Яблоня конфетное дерево

Спелый плод приходит в разное время, с конца июля до середины августа . Но оптимальное время для срывания яблок – август.

Характеристики дерева "Конфетка"

Быстрорастущие деревья очень высокие, что следует учитывать при их посадке в саду.Однако при правильно сформированной кроне высокое дерево не затруднит сбор спелых плодов. Таким образом, своевременно внесенные садоводами обычно формируют округлую крону у сорта 'Кэнди'.

Из-за большого роста деревьев крона очень мощная с крупными раскидистыми ветвями. При этом дерево отличается толстой лиственницей.

Стоит отметить, что молодое дерево начинает плодоносить в возрасте 4-5 лет. Но. Большое значение имеет корень, на который вы посадили дерево.Если корень не очень высокий, урожай, вероятно, можно будет собрать уже на второй год после прививки скрепок в старый пень.

Также интересно почитать о сорте "Медуница"

Функции побега

Побеги, образующиеся на черенках или пращепе, средней толщины, слегка изогнутые и направленные вниз.

Листья образующиеся на побегах, очень плотные по структуре, кожистые. Их цвет темно-зеленый. Соцветия некрупные, с бело-розовыми цветками.

Положительные черты сорта

На самом деле достоинств у этого сорта множество. В частности, дерево очень устойчиво к низким температурам , что позволяет ему хорошо расти в районах, граничащих с северным регионом.

Даже если дерево страдает от мороза, его способность к регенерации просто поразительна, так как дерево продолжает цвести и плодоносить, продолжая свой рост.

Урожайность сорта тоже достаточно высокая и позволяет снимать до 50 кг спелых плодов с одного дерева в пятилетнем возрасте.Кроме того, при низких температурах срок хранения плодов может составлять до двух месяцев. Особым преимуществом является то, что даже созревшие плоды не опадают сами по себе. Таким образом предотвращается загнивание плодов, вызванное взаимодействием с почвой и травой.

Плюс неприхотлив в уходе (если исключить необходимость постоянно обрезать ветки и формировать крону).

Также важно отметить высокую устойчивость к парше . Хотя плоды более склонны к поражению этим грибковым заболеванием, в целом устойчивость можно назвать выше средней.

Недостатки сорта

Яблоня "Конфетка" в промышленных садах практически не встречается. Причина этого сложность формирования кроны и необходимость посадки деревьев на большом расстоянии друг от друга, что связано с их ростом.

Также фрукты плохо транспортабельны , а короткий срок хранения и необходимость в холодильнике для фруктов делает практически невозможной их продажу.

Посадка саженцев: необходимая инструкция

Так как яблони не являются привередливыми к видам деревьями, то больших различий между посадками других насаждений нет.Важно то, что яму для рассады готовят даже за полгода, а то и за год до непосредственной посадки. Для этого в почву вносят удобрения в виде органических веществ (торф, перегной) или искусственных удобрений (суперфосфат, азот, нитраты).

Высадка в грунт Рассада возможна как весной, так и осенью . Осенью важно правильно подобрать время, чтобы после посадки саженец не успел начать активный рост.

Площадь посадки

Сорт "Кэнди" очень требователен к хорошему солнечному свету. В темных местах дерево будет очень плохо расти. Этот фактор необходимо учитывать при обустройстве грядки, создавая между саженцами большие промежутки, чтобы они не мешали друг другу.

Требования к почве

Candy лучше всего подходит и дает хороший урожай на плодородной и влажной почве. Дерево также любит почву с хорошим дренажем .

Подземные воды очень опасны для деревьев. Поэтому, если они подходят близко к поверхности, нужно очень тщательно выбирать место для яблочной «конфетки», посадив дерево или горку, или выкопав возле канавку, которая будет отводить «лишнюю» воду.

Правильный уход за деревом как секрет отличного урожая

Так как яблоня является садовым деревом репродуктивного происхождения, она практически не может расти без ухода. Правильный и своевременный уход за деревом повысит урожайность и качество плодов.

Полив и обрезка яблони

Основные моменты на яблоне : полив и обрезка . Полив Дерево нуждается обильно , особенно в жаркое время года. Не забывайте, что наличие высокого уровня грунтовых вод может повредить корни, поэтому переносить полив нельзя.

Обрезание яблоня "Конфетка" особенно полезна для сбора т.к. дерево очень чувствительно к ней.Таким образом можно положительно повлиять не только на урожайность, но и на качество плодов. Особенно важно обрезать старые деревья, чтобы сконцентрировать плодоношение на небольшом количестве ветвей и побегов.

Удобрение почвы

Среди удобрений наиболее полезными для яблони являются суперфосфаты, перегной и зола. Удобрение Почва вокруг дерева происходит не чаще одного раза в год (если почва совсем не плодородная, то нужно делать это чаще).

Помимо удобрений, почва рекомендуется постоянно копать для увеличения скорости доставки кислорода к корням яблони.Особенно важно сделать это перед зимой , потому что при большом количестве снега почва без перекопки может сильно загустеть и вызвать корневую гниль.

Защита от болезней, болезней и вредителей

Для предотвращения поражения дерева паршой дерево следует опрыскивать специальным раствором в период распускания бутонов. Кроме того, с нижней части ствола старых деревьев рекомендуется полностью удалять кору, в которой могут храниться болезненные вирусы. На зиму на ствол важно побелить , а срезанные и срезанные ветки – специальную замазку, которая предотвратит попадание инфекции в крону.

Есть яблочная корка "Конфета" очень любят кролики и мыши, так что зимой ствол и нижние ветки рекомендуется закрепить ели. Такая мера также повысит зимостойкость дерева.

Подготовка к зиме

Несмотря на то, что дерево очень устойчиво к низким температурам, не лишним будет его лишний раз утеплить.Пригодится для укрытия ствола дерева перед наступлением зимних морозов листьями или торфом . Если снега много — его тоже можно подвернуть к стволу, чтобы не промерзла почва, а также его корни.

Что такое шпорцевая яблоня

С таким количеством доступных сортов, покупка яблока может быть запутанной. Добавьте такие термины, как цилиндрический подшипник, подшипник наконечника и частичный подшипник наконечника, и это может еще больше запутать. Эти три термина просто описывают, где на ветвях дерева растет плод. Наиболее часто продаваемые яблони являются плодами шпорца. Так что же такое яблочная шпора? Читай дальше, чтобы узнать больше.

Цилиндрический подшипник Информация Apple

На шпорцах яблони плод растет на небольших колючих побегах (называемых шпорцами), которые растут равномерно вдоль основных ветвей.Большинство яблонь со шпорцами плодоносят на второй-третий год. Бутоны развиваются с середины лета до поздней осени, затем цветут и плодоносят на следующий год.

Шпоры большинства яблонь плотные и компактные. Их легко выращивать рядами из-за их компактной формы и обилия плодов по всему растению.

Некоторые распространенные разновидности шпорцев яблони:

• Хрустящие конфеты
• Красный вкусный
• Голден Делишес
• Винный сок
• Дастер
• Болдуин
• Начальник
• Фудзи
• Джонатан
• Мед
• Джонаголд
• Зестар

Обрезка побегов яблони

Итак, вы можете думать о том, какое значение имеет место, где плод растет на дереве, если вы получаете плод.Однако обрезка яблок со шпорами отличается от обрезки яблок с кончиками или частичными кончиками.

Яблони со шпорами можно обрезать сильнее и чаще, потому что они дают больше плодов в целом растении. Шпорцевые яблони следует обрезать на зиму. Удаляйте отмершие, больные и поврежденные ветки. Вы также можете обрезать ветки, чтобы придать им форму. Не обрезайте все плодовые почки, которые легко идентифицировать.

Вы поможете в развитии сайта, поделившись сайтом с друзьями

сортов яблок по степени зрелости. Название летних сортов. Озимые сорта яблони, краткое описание, плодоношение: видео

Антоновка

Старо-среднерусский сорт. Вероятно, спонтанный гибрид сорта с местной дикой лесной яблоней

Кожица слегка жирная, блестящая, с характерным сильным ароматом. Основной цвет зеленовато-желтый, при хранении соломенно-желтый. Отсутствие окраски покрытия, иногда слегка розового или кирпично-красного цвета, а также в виде золотистого загара.Подкожные точки многочисленные, крупные, белые, хорошо заметные.

Мякоть слегка желтоватая, сочная, средней плотности, зернистая. Вкус хороший, с избытком кислоты и специфическим ароматом.

Смел

Плоды крупные, приплюснутые, округлые, с гладкой поверхностью. Кожица тонкая, гладкая, покрыта тонким слоем воскового налета.

Основная окраска светло-зеленая, со светло-алым или темно-карминовым румянцем с густыми полосами и штрихами, покрывающими почти весь плод.

Кремовая, сочная, кисло-сладкая мякоть. Вкус хороший или средний. Аромат слабый.

Бреберн - Бреберн

Мякоть твердая, хрустящая, сочная, сладкая и ароматная. Яблоки с оранжево-красной полосатой кожурой.

Braeburn подходит для закусок и тортов или яблочного пюре.

Яблоки Бребурн собирают в сентябре и начале октября.

В продаже с октября по июль.

Fuji

Большое красное яблоко с зелеными оттенками вокруг.

Сорт Фудзи имеет японское происхождение. Яблоки Фуджи также очень популярны в России благодаря своей супер сладкой, сочной мякоти.

Яблоки Fuji лучше всего есть сырыми или в соку. Яблоки Фуджи удобны еще и тем, что их можно хранить до 4 месяцев даже в обычных условиях.

Гала-Гала

Ярко-красные яблоки с золотыми полосками.

Очень сладкие и ароматные яблоки.

Ешьте их сырыми, лучше всего для фруктовых салатов и закусок.

Хранятся очень долго.

Голден Делишес - Голден Делишес

Спелое яблоко Голден Делишес действительно золотистого цвета.

Вкус сладкий, мякоть мягкая, желтовато-белая, темнеет не дольше других яблок.

Одним из преимуществ этого сорта яблок является стабильность при хранении. Яблоки Golden Delicious используются как в качестве десерта, так и для приготовления пищи.

Гренни Смит - Гренни Смит

Гренни Смит — популярный сорт яблок, выведенный в 1868 году в Австралии.Название сорта переводится как «Гренни Смит» в честь Анны Марии Смит. Похищенная селекцией Мария Смит скрестила дикую яблоню, привезенную из Франции, с местной австралийской яблоней.

Яблоки Гренни Смит имеют интенсивный светло-зеленый цвет, плотную кожуру, очень кисло-свежий вкус и плотную мякоть.

Твердые кислые яблоки в первую очередь подходят для салатов и тортов, сохраняют форму при запекании и не осыпаются.

McIntosh - Macintosh

Macintosh (реже - Macintosh) - популярный в Северной Америке сорт яблок, названный в честь его создателя Джона Макинтоша.

В России этот сорт также известен как Осенняя Красная, Осенняя Прекрасная, Осенняя Хорошовка.

Яблоки среднего размера. Бледная зелено-желтая кожа, почти сплошь покрытая темно-красным, размытым полосатым румянцем и светлыми точками под кожей.

Мякоть белая, сочная, хрустящая, мелкозернистая, кисло-сладкая, с сильным приятным ароматом, отличного вкуса.

Мой Макинтош растет и на Украине, и на Кубани, но редко встречается на рынках и в магазинах.Его кожа слишком нежная и не переносит дальние перевозки.

Яблоня, пожалуй, самое распространенное плодовое дерево в наших садах. Культивируется с незапамятных времен. И именно его хотят посадить в первую очередь на своем участке практически все начинающие садоводы. Сегодняшние сорта яблок удивительны. Их действительно много: как древних, давно известных, так и новых, выведенных или привезенных в нашу страну совсем недавно.

Как выбрать именно ту яблоню, которая будет богатой на урожай, неприхотливой, устойчивой к болезням и плоды которой понравятся садоводу и членам его семьи? Ниже представлены сорта яблони для средней полосы России, фото, их особенности, достоинства и недостатки. Это поможет вам сделать выбор.

Итак, первое, что нужно сказать, это деревья:

• летние - созревают рано, примерно с июля. Их плоды не мягкие, их необходимо съесть или переработать в течение 2-3 недель.
• осень - мы предлагаем собирать урожай ранней осенью. Как правило, они хранятся до середины зимы;
• зимняя или поздняя - полностью созревает поздней осенью. Они самые легкие, хранятся буквально до начала лета.

Интересно, что зимние и осенние сорта яблони вызревают дольше.

Яблони летние сорта фото с названием и описанием, уход

Фрукты летние разнообразные. Среди них можно найти разнообразные вкусовые качества с особенностями строения.

Белая начинка

Широко известный и очень популярный сорт. Вы можете насладиться им в начале июля. Высота взрослого дерева 3-5 м, плоды округлые, зеленоватые, при полном созревании становятся почти белыми. Мякоть ароматная, слегка рыхлая и грубая. Умеренно кислый. Очень важно собрать урожай без перезревания, так как в этом случае он теряет свои качества. Собранный плод довольно быстро портится, поэтому его следует использовать сразу.Белая начинка зимостойка, плодоносить сеянец начинает на 5-й год.

Мельба

Сорт канадских яблок, созревающих в конце лета. Они средние, часто крупные, округлые и удлиненные. Цвет их желтоватый, наполовину украшен нарядным красным полосатым румянцем. Плоть Мелби белоснежная. Невероятно вкусный, кисло-сладкий, с ощутимым сладким запахом. Плодоносит в 4-летнем возрасте. Что касается зимостойкости.

Mantet

Она тоже приехала к нам из Канады.Плоды округло-продолговатые, окрашены в светлый цвет с красными точками на основном зеленоватом фоне. Они довольно крупные, приятные, почти бескислотные, густые, сочные, слегка кремовые. Мантет хранится недолго, всего 2-3 недели. Плодоносить начинает довольно рано, уже 4-5 осени. Устойчив к серьезным заболеваниям, но очень сильных морозов не переносит.

Грушувка Москва

Древний, но распространенный в наше время сорт. Он созревает в августе, его нужно будет употребить и употребить в течение 2-4 недель.Плоды средние, мелкие, шаровидные, слегка приплюснутые. Их основная окраска бледно-зеленая, покрытая розовым румянцем из пятен и полос. Мякоть груши рыхлая и нежная, сочная, более кислая, с приятным запахом. Дерево высокое, обильное, быстро начинает давать обильные урожаи. Зимостойкость Грушувки не доставит вам беспокойства даже в самый холодный год.

конфеты

Сорт сладких яблок, о чем красноречиво говорит название. К тому же он красивый, желтый, с красноватым или даже коричневым румянцем.Округлой формы, белого цвета внутри, сочные и нежные. Созревают к середине августа. Срок годности ограничен 2-3 неделями. Их плохо транспортируют. Деревья сорта Конфеты позволят насладиться плодами в возрасте 4-5 лет, они неприхотливы в уходе, устойчивы к болезням, морозостойки.

Осенние сорта яблонь фото с описанием, уход

Осенние плоды лучше всего подходят для консервации.

Duster

Канадский сорт, среднего размера, плоды желто-зеленые, покрытые почти лиловыми полосами на красном фоне.Центр белый, часто с характерными красноватыми прожилками, приятно пряный. Отличный коммерческий сорт. Сильнорослое и ветвистое дерево. Уборка – с сентября их можно есть до середины зимы. Недостатком является низкая морозостойкость и подверженность заболеваниям.

Штрайфлинг

Разнообразный фольклорный подбор из стран Балтии. Это крупные желто-зеленые плоды, покрытые оранжево-коричневыми полосами. Внутри они бледно-желтоватые, сочные. Он немного похож на малину, такой же кисло-сладкий.Урожай можно собирать с начала осени, хранить в прохладном месте примерно до декабря. Штрейфлинг морозостоек, но плодоносит не раньше 8-9 осени.

Слава победителям

Гибрид Макинтоша и Белой начинки. Созревает в начале осени, сохраняя качества — до середины зимы. Он довольно крупный, продолговатый, зеленого цвета, с эффектным красным румянцем. Разновидность – заметные точки на кожице. Мякоть Glory для победителей кремовая, пахнет изумительно. Они портативны.Яблоня этого сорта сильнорослая и со временем увеличивается в размерах. При особо благоприятных условиях буквально 2, но обычно 4-5 осеней могут плодоносить. Урожайный сорт, устойчивый к морозам, но минус в том, что плохо переносит засуху.

корица полосатая

Известный, даже старинный сорт, созревающий в основном в сентябре. Зелено-желтого цвета, с покровом из отчетливых полос на красноватом фоне. Мякоть желтоватая, местами с красными прожилками, нежная, десертная, с явно заметными нотками корицы.Мы гарантируем, что плоды этого сорта останутся на месте до января. Начинает рожать с 8-9 осени, урожайность умеренная. Зимостойкость Cinnamon Striped, пожалуй, лучшая из других сортов яблони, произрастающих в средней полосе.

Жигулевское

Сорт обычный. Плоды полосатые. В разрезе - кремовый, нежный, грубоватый оттенок. Он умеренно кислый. Созревает в конце августа-начале сентября, хорош до декабря. Саженец даст первый урожай через 5 лет.Плодоносит обильно, почти каждый год. Устойчива к болезням деревьев, но сильных морозов эта яблоня боится.

Озимые сорта яблони с описанием, уход

Зимние яблоки отличаются прочной структурой, благодаря чему хорошо сохраняются.

Антоновка

Старый, любимый зимний сорт яблок. Его яблоки имеют красивый желто-золотистый цвет и неповторимый узнаваемый аромат. Внутри такое яблоко белоснежное, хрустящее, с легкой кислинкой. Крепкое, гармоничное дерево с густой листвой.Плодоносить начинает только в 7-летнем возрасте. Морозов не боится даже самая молодая рассада Антоновки. В целом сорт неприхотлив, устойчив к болезням.

Джонатан

Сорт популярен и имеет много преимуществ. Выпущен в США. Плоды его среднего и крупного размера, окрашены в желто-зеленый цвет, покрыты темно-красным румянцем, иногда «ржавым» с сеточкой. Их мякоть твердая, хрустящая, кремовая, сочная и десертная. Урожайность яблонь сорта Джонатан очень высокая с 5-летнего возраста, при хорошей почве и правильном уходе.Они созревают в октябре и успешно хранятся до апреля. Восприимчивость к болезням и зимостойкость средние.

Пепин шафрановый

Зимний сорт яблок национальной селекции. У него круглые плоды, желто-зеленые с чудесным красным румянцем и густым кремовым центром. Вкус у них безупречный, виноградно-сладкий, интересно пряный, с ни с чем не сравнимым ароматом. Они созревают в октябре и прекрасно лежат до марта-апреля, не теряя качества. Дерево обильно плодоносит с 5-7 лет, но требует регулярной обрезки.В слишком холодные зимы имеет свойство подмерзать, но потом хорошо регенерирует.

Golden Delicious

Готов к сбору урожая в сентябре и хорошо хранится до марта. Плоды средние, часто крупные, шаровидные, слегка удлиненно-конические. Зрелые имеют желто-золотистый цвет кожуры. Внутри они толстые и невероятно сочные и сливочные. Они становятся намного мягче после того, как полежат. Вкус Golden Delicious сладкий и приятный. Этот сорт американского происхождения. Регулярное плодоношение этой яблони наступает с 7-летнего возраста.Морозостойкость у него хорошая, но засухоустойчивость невыносима.

Welsey

Этот зимний сорт яблок также выращивают в США. Плод некрупный, шаровидный, сильно сплюснутый, желто-золотистого цвета с красной полосатой крышкой. Внутри они белые, кисловатые, с нежным, приятным ароматом. Интересно, что их вкус может меняться из года в год. Яблони сорта Уэлси созревают ранней осенью и хранятся на специально оборудованном складе до февраля. Сеянцы начинают давать урожай с 4-5 лет.Их довольно много. Зимостойкость нормальная, хорошо устойчив к болезням.

Sinap Orłowski

Поет в сентябре, прекрасно сохраняется до мая. Плод довольно крупный, продолговатый, золотистый, с нежным и тонким румянцем, кисловатый. Деревья плодоносят регулярно с 4-5 осени, почти ежегодно.

Сорта карликовых яблонь, фото

Карликовые яблони растут там, где площадь, предназначенная для сада, небольшая. Карликовая яблоня получается путем пересадки подходящего сорта на специальный субстрат.Дерево вырастает всего на 2-4 м, компактно. Ждать плодов можно на 3-4 год. При этом собирать их очень удобно, благодаря невысокому росту.

Балл:

Представленные сорта яблок с фото пользуются большой популярностью благодаря своим качествам. При обустройстве и планировании сада стоит сделать выбор в пользу нескольких видов. Летние, осенние и зимние сорта яблонь, посаженные вместе для средней полосы России, предоставят вам возможность практически наслаждаться этими плодами круглый год, с июля по май.Вышеперечисленные сорта яблонь с описанием и фото помогут вам спланировать посадку красивого, продуктивного сада.

Популярные у наших бабушек и дедушек сорта яблок постепенно уходят в прошлое. Сейчас редко встретишь Грушовку Московскую, Коробовку, Апорт, Боровинку, Китайку Золотую в начале садов, да и Антоновка постепенно сдает свои позиции. Несмотря на приятный вкус и другие достоинства, эти сорта во многом уступают тем, которые были выведены в последние несколько лет.

Сорта, с которыми пора прощаться

Ежегодно в Госреестр вносятся новые сорта яблони с улучшенными показателями урожайности, зимостойкости и устойчивости к наиболее распространенным заболеваниям. Одни из популярных в настоящее время сортов яблони полностью устойчивы к парше, другие ценятся за отличную стойкость и долговечность, третьи привлекают красотой, внешним видом и прекрасным десертным вкусом.

Вовсе не обязательно сажать в своем саду только саженцы тех сортов, которые хорошо прижились двадцать-тридцать лет назад.Попробуйте заменить их новыми сортами, которые уже полюбились домашним садоводам. Вряд ли такой выбор вас разочарует!

Видео о сортах яблони

Как бороться с разными сортами из года в год, переживать как деревья переживут зиму и безуспешно пытаться увеличить урожай, не лучше ли не избавляться от старых сортов? Рассмотрим, от каких яблонь можно без сожаления отказаться.

Например, у старого сорта полосатые коричные яблоки хоть и вкусные, но выглядят не очень привлекательно и урожайность недостаточно высока.Яблони сорта осенние полоски вырастают слишком большими, поздно плодоносят и плохо переносят засуху. Вместо этих сортов лучше посадить полосатый сорт Орловское с аппетитными, вкусными яблоками и хорошими урожаями, или Коричное Новое – скороплодный, урожайный и устойчивый к парше сорт.

Канадский Квинти не отличается морозостойкостью и устойчивостью к парше

Квинти и Оперение - летние сорта яблони, также малопригодные для выращивания.Квинти канадская не морозостойка и устойчива к парше, Папировка плодоносит не каждый год, к тому же яблоки очень кислые, перезревшие яблоки теряют вкусовые качества и плохо переносят транспортировку. Садоводы предпочитали эти сорта с вкусными плодами. А новые сорта Раннее Алоэ и Орлинка не только высокоплодородны и быстрорастущи, но и превосходят Мельбу по морозостойкости.

Можно попрощаться с северным синапсом , дающим не очень вкусные плоды, с пепиновым шафраном , склонным к частому поражению паршой, а также с сортом памяти Мичурина , с которого сложно получить хороший урожай . Антоновка обыкновенная при всех своих положительных качествах разочаровывает садоводов неравномерным плодоношением, коротким сроком хранения яблок и появлением «дубения» на плодах при хранении. По вкусовым качествам плодов Антоновка не имеет аналогов, но по урожайности и срокам созревания может быть заменена среди таких сортов, как Легенда, Корица Новая, Брусничная, Марат Бусурин.

Сорт яблони "Антоновка обыкновенная"

Лучшие сорта яблони, выращиваемые в последние годы

Благодаря усилиям селекционеров выявлены гены устойчивости к наиболее опасным заболеваниям и гены карликовости - чего не хватало в винтажный сорт яблонь.Так, на сегодняшний день в мире насчитывается более 150 сортов, устойчивых к парше, а значит, не требующих обработки фунгицидами.

Среди новых сортов яблони Лучшей урожайностью отличаются между собой: Либерти, Голден Устойчивый, Баритон, Энтерпрайз, Лигол, Краса Свердловская, Лавли Ред, Грин Блюз, Аскольд, Вильямс Прайд, Чемпион, Капитал Ред, Радость, Снегирь. Большинство вышеперечисленных сортов уже получили широкое распространение за рубежом, а в нашей стране только набирают популярность.

Видео о раннелетних сортах яблони

Предлагаем вашему вниманию краткую характеристику уже завоевавшего любовь садоводов России сорта яблони:

• Сорт яблони Медуница стал настоящей находкой для любителей сладких яблок с медовый вкус. Их вкус наиболее ярко выражен прямо из ветки, плоды можно хранить в холодильнике до января. Яблони начинают плодоносить на четвертый год, урожай обильный и регулярный, но с возрастом становится периодическим.Сорт Медуница устойчив к гнилям и парше.
• Сорт яблок Легенда имеет сладкий, карамельный вкус. Довольно крупные конические плоды темно-красного цвета имеют привлекательный внешний вид, товарное состояние и одинаковый размер. При правильном уходе урожайность яблок очень высокая, плодоношение ежегодное. Зимостойкость и устойчивость к болезням примерно такие же, как у лучших традиционных сортов.
• Летний сорт Манте ценится за скороспелость, зимостойкость и хорошую (хотя и периодическую) урожайность.Яблоки начинают созревать в конце июля, есть их рекомендуется в течение месяца. Мякоть плода очень сочная, ароматная, нежная, сладковатая с кислинкой. К милдью сорт Манте неустойчив, но устойчив к парше.
• Плод сорта Орлик, зимнего сорта яблони, созревающего до середины сентября, может храниться до марта (фото можно увидеть во вкладке статьи). Желтый плод, покрытый сплошным красным румянцем, имеет гармоничный кисло-сладкий десертный вкус и яркий аромат.Зимостойкость яблони достаточная, устойчивость к парше средняя.

Зима — самое подходящее время, чтобы спокойно спланировать посадку на следующий курортный сезон. И если вы планируете запустить один или несколько на своем сайте следующей весной, и когда вы не можете выбрать подходящий сорт, эта статья для вас.

Любители освежающих кислых яблок не найдут здесь ничего интересного. Но те, кто любит тающие во рту медовые фрукты, наверняка смогут сделать выбор.В свой обзор я включила 9 самых сладких сортов — как старые добрые «бабушкины» яблоки родом из детства, так и новые, современные.

"Мёдунка"

Сорт "Медуника". Фото с сайта sadpolyanka.ru

Дерево вырастает крупным, с редкой пирамидальной кроной.Яблони дадут первый мед уже в 4-летнем возрасте. Плоды средние, массой 110-140 г, с желтой кожицей и красивым алым пятнистым румянцем, особенно ярким на солнце. Округлые яблоки «Мудунка» отличаются мелкозернистой, сочной, кремовой мякотью и восхитительным ароматом.

Отличный морозостойкий сорт, хорошо переносит холодные зимы. Высокая урожайность и устойчивость к парше – еще две важные черты в пользу этого сорта.

"Конфета"

Сорт "Конфеты". Фото с сайта allgardening.ru

Крона раскидистая, мощная. «Конфетка» вырастает до 4-5 м в высоту. Плод округлой формы весит в среднем 100-130 г, имеет нежную кожицу, насыщенно-желтый цвет с красивой оранжево-красной розой. По сладости этот сорт может составить конкуренцию «Медунице»: у яблок плотная сочная мякоть с медовым привкусом и карамельным привкусом. Но хранятся они всего 2-3 недели.

Урожайность 'Конфеты' не очень высокая, но вы не пострадаете от периодичности плодоношения: яблоки у вас будут каждый год. В сезон дождей дерево может поражаться паршой, но этот недостаток с лихвой компенсируется хорошей морозостойкостью и восхитительным сладким вкусом.

"Золотой Пышный"

Рейтинг "Золотая вкуснятина".Фото с сайта semenauspeha.ru

Дерево средней силы роста с широкой густой кроной. Он порадует вас своим первым урожаем уже в 2-3-летнем возрасте. Яблоки с узнаваемой золотистой, слегка шероховатой кожицей со слегка отчетливым розоватым румянцем округло-конической формы. Мякоть светло-желтая. Яблоки можно хранить до апреля при соблюдении всех условий хранения.

Сорт хорошо переносит заморозки, отличается завидной урожайностью и отличным качеством плодов.Но у него есть и недостатки. К ним относятся плохая засухоустойчивость, нерегулярное плодоношение. На родине в США сорт «Голден Делишес» считается официальным символом штата Вирджиния.

Белорусская сладость

Сорт "Белорусская сладость".Фото с сайта nizovo-sad.ru

Округлые яблоки массой 150-200 г, при созревании сначала желтые, а затем облитые сплошным красным румянцем. Красивая, белая мякоть. Хороший сорт, благодаря высокой морозостойкости и продуктивности. Дерево генетически устойчиво к парше. Каждый год приносит плоды. Собранный вовремя урожай с дерева прекрасно сохраняется до февраля.

"Орловим"

Сорт "Орловим" За 2 недели до созревания. Фото

Посадив несколько лет назад этот сорт на дачном участке, продолжаю восхищаться его достоинствами. «Орловим» не поражается болезнями, плодоносит ежегодно и обильно. Проблем при обрезке не доставляет – его ветки отходят от шнура почти под прямым углом, красивая, естественно сформированная крона.

Яблоки слегка приплюснутые, массой 150-170 г. Кожица бледно-желтая с обильным размытым акварельным румянцем с розово-красными тонами. Под эффектной оболочкой скрывается не менее внушительное содержимое: мякоть кремовая, сочная, с бесподобным вкусом и приятным карамельным ароматом.

Сорт целесообразно сажать в пищу, так как плоды не подходят для длительного хранения. Как и другие летние сорта, Яблка Орловим пролежит не более месяца.

"Рождественский"

"Рождественская" вариация. Фото

Средняя масса яблока 140-180 г, но у моего дерева часто созревают более значительные экземпляры (массой 230-250 г). Яблоки отличаются зеленовато-желтым цветом кожицы, а в стадии зрелости приобретают ярко-красный, почти сплошной румянец.Мякоть плотная, сочная, белоснежная – отлично смотрится на контрасте с красной кожицей.

Дерево порадует вас первыми яблоками в 3 года и будет давать урожай каждый год. И название этого сорта не случайно: эти вкуснейшие сладкие яблоки могут пролежать в овощехранилище до середины зимы.

"Пепин Шафран"

Обязательно стоит обратить внимание на старый зимний сорт "Пепин Шафран" , выведенный Иваном Владимировичем Мичуриным. Он до сих пор не теряет своей актуальности и часто встречается в любительских садах.

Сорт «Пепин Шафран». Фото с сайта romashkino.ru

Первого урожая придется ждать довольно долго, так как в плодоношение вступают только 4-5-летние деревья. А вот долгожданные яблоки вас не разочаруют: они некрупные (80-140 г), но ароматные, сочные и с десертным привкусом. Оторвать невозможно! Кожица у них желто-зеленая, покрытая темно-красным румянцем, а мякоть кремовая.

Урожай "шафран пепиновый" в первой половине октября, яблоки уже созревают на складе.Именно здесь они получают свою известность благодаря своим пряным ароматам и становятся медом. При правильных условиях урожай отлично сохраняется до апреля.

Сорт отличается высокой урожайностью, отличным качеством и хорошей стойкостью плодов. Периодичностью плодоношения не страдает, но в суровые зимы сильно вымерзает, а дождливым летом быстро поражается паршой.

"Рижский голубь"

особенно сладкие и вкусные плоды Созревающим ранней осенью отличается латвийский сорт "Рижский голубь" .Красивые зеленовато-белые яблоки с тончайшей кожицей достигают веса 110-130 г. На бочках может появиться нежный розоватый румянец. Спелые плоды полупрозрачные, как будто наполнены соком. Вкус яблок приятный, кисло-сладкий. Отличаются хорошей сохранностью: продержатся до декабря при любых условиях хранения.

Сорт "Рижский голубь". Фото с сайта moysadovnik.ru

Само дерево среднерослое, с раскидистой кроной. Сорт склонен к периодичности плодоношения, и первого урожая придется подождать (первые яблоки получают на 4-й год).Но зимостойкость у него хорошая, поэтому его выращивают и в России. паршой и плодовой гнилью не поражается.

"Блаженство"

Название сорта говорит само за себя. 'Блаженство' . Дерево этого сорта среднерослое, имеет широкую, овальную, густую крону, начинает плодоносить в 4-5-летнем возрасте.

Сорт "Блисс". Фото с сайта mctula.ru

Яблоки, созревающие ранней осенью, массой 120-160 г. Они почти идеально круглой формы и так и хочется их в вазе, да на столе.Кожура плода зеленовато-желтая, но скрыта под обильным акварельно-розовым румянцем, которым покрыты спелые яблоки. На мякоти могут быть розоватые пятна. Сочные, сладкие, пахнут малиной – это уникальные яблоки сорта «Восторг».

Лежат без проблем до декабря. Высокоурожайный, морозостойкий сорт, устойчивый ко всем распространенным болезням яблони. Недостатком является сильная загущенность кроны, поэтому за деревом необходимо регулярно ухаживать и подрезать, иначе урожай растает прямо на глазах.

Яблоки вышеописанных сортов заслуживают самых высоких похвал и вкусовых характеристик и всегда становятся главным десертом на любом столе.

Яблони – самые распространенные плодовые деревья в садах и на дачах. Их вкусные и полезные плоды при употреблении в свежем виде перерабатываются или долго хранятся. Многих любителей садоводства интересует, какие бывают сорта яблок и когда лучше сажать тот или иной вид. Во всем многообразии сортов можно запутаться.

Популярные летние сорта

Характерной особенностью плодов, созревающих летом, является короткий срок хранения. Такие деревья начинают плодоносить в июле. Урожай рекомендуется обрабатывать и перерабатывать через несколько недель, так как яблоки быстро портятся. По структурным характеристикам и вкусовым качествам выделяют несколько популярных видов.

Важной особенностью при посадке всех летних яблонь является их защита от опыления. Запрещено сажать этот вид растения рядом с осенним сортом.Если размеры и планировка участка не позволяют сгруппировать все деревья в зависимости от сезонности, можно объединить летние и зимние экземпляры.

Популярные сорта:

Не забывайте, что летние яблони плохо переносят зимние морозы, поэтому требуют тщательного ухода. дать общие рекомендации в данном случае невозможно, так как все зависит от климатических особенностей каждой местности.

Осенние сорта яблок

Плоды, созревающие осенью, идеально подходят для хранения.Опытные садоводы рекомендуют собирать яблоки слегка недозрелыми, чтобы лучше сохранить свойства при длительном хранении. Важным преимуществом всех сортов является высокое содержание витаминов и хорошая морозоустойчивость.

Выращивание небольших японских деревьев бонсай

Большинство людей стараются высаживать на своих участках разные сезоны, поэтому важно знать, какие сорта яблок бывают осенью.

Большой урожай яблони во многом зависит от хорошего ухода.Не забывайте, что корневая система настолько глубокая, что растения требуют обильного полива. Кроме того, следует знать лучшие удобрения, которые подходят для осенних плодовых деревьев. Наиболее распространены:

Перед посадкой рассады следует узнать тип почвы. осенние деревья предпочитают влажную почву и большое количество чернозема. Ради них избегайте чрезмерного полива.

Популярные зимние развлечения

Домашнее клеймо зимних сортов яблони отличается отличным сроком хранения.Соответствующие условия могут обеспечить сохранение вкуса и полезных качеств до весны или лета. В садоводческих кругах этот вид яблонь принято называть элитным. Сад. Большинство сортов имеют отменный вкус и множество полезных компонентов. Длительное созревание без спешки позволяет плодам накопить достаточное количество витаминов, поэтому самыми полезными считаются зимние яблоки.

Плюмерия: описание и выращивание цветка в домашних условиях

.

Зеленое волшебное дерево

Зеленое волшебное дерево

Милые мои дети,
было время на свете,
что елок не было вообще,
ни одной, а дятел рвал перья
от безысходности, и белочка плакала,
какой у него хвост как дымящийся камин.
[...]
И действительно: когда приближалось Рождество,
ничего нигде не тонуло,
это было очень неприятное зрелище;
и никто не думал о зеленой свече,
и было темно, пожалуйста, как в бочке,
потому что нигде не было светящихся елок.

Константин Ильдефонс Галчинский

В эту прекрасную предрождественскую пору мы вместе с поэтом можем спросить себя: Кто изобрел елки? Размещение внутри хвойного дерева, украшенного различными орнаментами, сейчас является обычной практикой не только в Польше. Довольно молодой обычай, когда речь идет о стоячем дереве, но древний по своей вере и символическому содержанию – как висящая дома зеленая ветка. Катажина Смык очень подробно пишет об этих проблемах в книге «Рождественская елка в польской культуре.Символика дерева и орнаменты». Это указывает на два источника происхождения рождественской елки: христианский и гораздо более ранний - мифический, магический. Эти две точки зрения пересекаются и дополняют друг друга. Благодаря этому мы каждый год радуемся наряженной елке: пихте, ели или сосне.

Дохристианский

Принесение веточек вечнозеленого дерева, символизирующих жизнь и бессмертие, здоровье и жизненную силу в дохристианские времена, обычно происходило в день зимнего солнцестояния в храм или домой.Истоки этого обычая можно найти в Древней Греции, где ветки лавра или оливы увешивались прядями белой шерсти, красными лентами, блюдами с медом, вином и маслом, а также яблоками, инжиром и небольшим хлебом. Такое дерево приносили в дома и храмы во время новогодних праздников. Считалось, что с ним входят богатство, счастье, радость и покой. Так что это была одна из форм призыва плодородия и распространения благословения.

Кристиан

Второй источник елочных обычаев этнографы усматривают в христианской традиции, связанной с Сочельником.Сохранился церковный приказ девятнадцатого века, рекомендовавший в память о прародителях — Адаме и Еве — стараться «украшать комнаты зеленым деревом, то есть живым деревом, или хотя бы веточкой» на Рождество. . В 1905 г. С. Эштрайхер указал в качестве прототипа рождественской елки различные «адамовы деревья», выросшие на могиле его праотца. Они были вестью о кресте Христовом и своего рода материалом, из которого он будет сделан. Рождественской елкой называли райское дерево, на которое вешали цветы, плоды яблони и грецкого ореха, а также вафли, которые, по мнению Марии Марчиняк, должны были символизировать милости, данные Христом.Были также сделаны ссылки на цитату из самой Библии, в которой зеленые деревья упоминаются, среди прочего, в этом контексте: Слава Ливана придет к тебе, ель, самшит и сосна вместе, чтобы украсить место святости Моей (Исайя 60:12).

Происхождение кастома

Обычай наряжать наряженную елку на Рождество пришел в Польшу прямо из Германии. Как пишет К. Смык в своей монографии: г. Это было время разделов, в 1795-1807 гг.В Польше первые рождественские елки были украшены в домах евангелической буржуазии немецкого происхождения. Первоначально этот обычай был принят в среде польского среднего класса и в богатых усадьбах, где рождественская елка была обычным украшением интерьера в середине девятнадцатого века в Померании, Вармии, Мазурии и Силезии. В деревнях этого района елка получила широкое распространение относительно рано – на рубеже 19 и 20 веков В городах центральной, восточной и южной Польши елку часто носили только в начале 20 век.В сельскую местность этого региона он попал после 1914 года, а распространился только после Второй мировой войны.

Родиной описанного выше дерева является Эльзас, расположенный на немецко-французской границе. Еще в 1509 году немецкий художник Лукас Кранах Старший изобразил на одной из своих картин рождественскую елку, украшенную свечами и звездами. Еще одна работа 1621 года из церкви Нойштифт в Тироле. В то время, вероятно, возникла легенда, что именно Мартин Лютер первым украсил рождественскую елку для своей семьи.В свою очередь, самое древнее зафиксированное упоминание об украшении елки к Рождеству восходит к эльзасским хроникам от 1600 г., тогда как у немцев этот обычай стал популярен только в 18 в. В Европе и Северной Америке он стал более известен после свадьбы англичан Королева Виктория с немецким принцем Альбертом Саксен-Кобург-Гота (1840 г.), потому что тогда наступило время «моды на немецкое». Стоит добавить, что до появления стоячей елки во Франции, Швейцарии и Англии в период Рождества к потолку подвешивали небольшое зеленое хвойное дерево, украшенное фруктами и цветной бумагой, а в Германии устанавливали маленькие украшенные елки. на фермах.

До

На основании значения, придаваемого рождественской елке в польской культуре, можно назвать три рождественских украшения, которые считаются предшественниками рождественской елки. Это podłaźniczka, миры и пауки.

Рождественской елке в том виде, в каком мы ее знаем, предшествовала издавна практикуемая в славянском регионе практика украшать дома во время праздников зелеными ветками хвойных деревьев. Их прикрепили к потолку в комнате и украсили фруктами и традиционными украшениями. Часто это были верхушки деревьев или небольшие деревья, свисавшие вершиной вниз или (реже) вверх.Такой тростник появился на юге Польши, от Тешинской Силезии, Подгалья, Погуже, Земия-Сондецкой, Краковской, до окрестностей Жешува, Ярослава, Сандомира и Люблина, носивший названия podłaników или podłaźniczka, джут, метелка или - тогда использовавшийся для опишите саму елку - божий саженец. Тадеуш Северин - автор фундаментального труда по этому обычаю - пишет, что сельское население придавало большое значение кормушке, потому что она защищала дом и его обитателей от злых сил. Его форма и название не играли большой роли.Нужно было выполнить только одно условие - быть хвойным деревом.

Стоит упомянуть слова Францишека Котулы: Над столом, скамьей или возвышением, у среднего портье висел "мир" или "паук" [украшения из вафли и соломы]. [...] Со временем его сменил куст, позже названный деревом, и, наконец, новогодняя елка. [...] Еще до ужина крестьянин приносил в комнату сноп зерна. Это был «дедушка» или «подлазник», часто в противоположном углу помещалась «женщина» — пучок травы [освященный в Богоматери Трав].

Пауки и миры были как самостоятельными украшениями помещения во время Свадебного обряда, так и украшениями, висящими на подиадниках, а затем стоячими елочками. Таким образом, рождественская елка является примером обычая, который одновременно вытесняет и поглощает предыдущие способы украшения комнаты к Рождеству. Это макрознак - все в нем имеет свое значение, и само вечнозеленое дерево, и украшения: огоньки, миры, безделушки, пауки, цепи, колокольчики; элементы, напоминающие растения, животных и людей; яблоки, орехи и сладости.

В воспоминаниях

Наконец, стоит процитировать несколько выдержек из интервью с жителями Туши и Грохов близ Мелца об обычае украшения рождественской елки в 20 веке, эти материалы находятся в Научном архиве МКЛ в Колбушовой:

В моем старом доме было мало места. Елку подвешивали к потолку, чтобы ее можно было перевернуть. Так было и в 1960-х годах. Елку взяли из леса, там выбрали. Папа всегда привозил. Одевались накануне, потому что в сочельник уже готовили... (МКЛ - АЕ 704/4)

Отец вместе с нами наряжал елку, а мама пекла печенье, которое глазировала. Сначала делали цепочки, собирали фантики, потом развешивали конфеты. Моя старшая сестра покупала такие длинные сосульки. Веточки украшали ватой под снег. Свечи помещали в лягушек, прикрепленных к веткам. А шарики на нашу елку давно были такие розовые, разделенные на 4 части, с 1938 года. Я знаю, потому что они были куплены через год после свадьбы моих родителей. (МКЛ - АЕ 704/2)

Собеседники обычно вспоминали Рождество из своего детства и юности, так что чаще всего это были годы с 1950-х по 1980-е, тогда они сообщали, как они проводят сегодня Святки и как теперь наряжают елку. Вот что сказал житель Тарнобжега:

В канун Рождества сестры наряжали елку, обычно елку (хвоя с нее так быстро не опадала). Были пузыри стеклянные, цветные, свечи только в качестве декора, чтобы не загорелись, волосы ангела и всегда печёные печеньки.Папа втыкал маленькие гвозди в орехи и заворачивал их в серебро, конфеты представляли собой длинные сосульки, а орехи и гриль (по вкусу похожие на ириски) в красивую бумагу, чтобы они красиво смотрелись на елке. После разборки елки конфеты честно поделили на четверых (столько было братьев и сестер), это было угощение! Там висели яблоки, которые папа хранил в сене в корзине на чердаке. Были украшения ручной работы, звезды, цепочки - разноцветные папиросные бумаги сочетались с соломинкой.Мои внучки тоже в этом году (2017) привезли самодельные цепочки. Сейчас елку обычно наряжает муж, она искусственная, потому что традиционно обозначает Сретенную Богоматерь, и у батарей она не выживет, слишком тепло. Теперь мы не вешаем яблоки, пряники или конфеты. Но наша елка традиционная, красочная, а не только желтая, синяя или одного цвета. Потому что это настоящая елка, разноцветная, потому что на елке висит все! (МКЛ - АЕ 701/4)

Юстина Непокой-Гил

Редактирование текста: Agata Front, Grzegorz Wójcicki

Рис.Архив МКЛ

Литература:

С. Эстрейхер, К истории рождественской елки (сада) , [в:] "Луд", т. 11, Краков 1905.
К.И. Gałczyński, Кто изобрел елки , [in:] Кто изобрел елки. Антология стихов для детей , избранное В. Кобылецка и Э. Пшадка, Варшава, 1986.
В. Клингер, Ежегодные народные праздники и греко-римские традиции , Краков, 1931.
Ф. Котула, Против чар , Варшава, 1989.
М. Марчиняк, Ладонь бьет... , [в:] Наша Европа. Этнография - Этнология - Антропология культуры , т. 6, Щецин, 2017.
К. Смык, Рождественская елка в польской культуре. Символика дерева и украшения , Краков 2009.
Т. Северин, Подлазники. Народное искусствоведение , Краков 1932.

Интервью из Научного архива МКЛ: МКЛ
- АЕ 704/2; NC: 420/2, Grochowe, ZD, 2017 г.
MKL - AE 704/4; NC: 420/4, Тушима, КГ, 2017 г.
МКЛ - АЕ 701/4; НК; 417/4, Тарнобжег, Мэриленд, 2017

.

Мед из цветков яблони - вкус весны в баночке

Яблоня неразрывно связана с пейзажем польской деревни. Его можно встретить как в садах, так и в диком виде на полях и лугах. Казалось бы, она всегда была с нами, а в Польшу попала, благодаря ордену цистерцианцев, только в 12 веке. В мире насчитывается около 8000 его разновидностей, и хотя яблочный плод является одним из самых распространенных, мед, получаемый из его цветков, встречается крайне редко.

Цветы яблони и трудолюбивые каменщики

Первые цветки яблони появляются ранней весной вместе с листовыми почками. Они имеют размер от 3 до 4 см и белого цвета с розовым оттенком, который со временем постепенно тускнеет. Они имеют пять лепестков и растут в соцветиях по 4-6 цветков.

Опыляются пчелами, бабочками, мухами и другими насекомыми. Подсчитано, что во всем мире насчитывается примерно 20000 видов пчел ^[1] , но только небольшая часть из них опыляет яблони . Нектар цветов яблони состоит в основном из монодисахаридов, жирных кислот, белков, липидов, фенолов, алкалоидов и летучих органических соединений. Но нравится ли это пчелам? Ну не совсем.

Чтобы получить чистый, высококачественный яблоневый мед , пчеловоды удаляют другие виды флоры, такие как клевер, гречиха и одуванчик, которые являются более привлекательной альтернативой для пчел.

Исключение составляют чрезвычайно нежные и относительно простые в разведении красные пчелы-каменщики и именно они чаще всего используются для производства яблоневого цветочного меда .Это очень действенные и, прежде всего, действенные «опылители», деятельность которых совпадает с периодом цветения деревьев.

Мед из цветков яблони - несравненный аромат и вкус

Мед из цветков яблони – один из первых видов меда, производимого весной. В отличие от более темных сортов, таких как гречишный, вересковый или манука-мёд, яблочный мёд имеет светло-янтарный цвет . Отличается приятным свежим ароматом , а также смелыми фруктовыми нотками, особенно легким, но заметным ароматом яблока , который порадует многих ценителей.

Яблочный мед не отличается особой сладостью, но из-за высокого содержания глюкозы, как и большинство весенних медов, довольно быстро кристаллизуется.

В случае с яблонями ценны не только плоды. Не менее привлекательны цветы, из которых делают мед

Богатый состав весеннего меда и его применение

Мед из цветков яблони , помимо сахаров, витаминов (в частности, витаминов С и В) и минералов, таких как калий, магний, кальций, фосфор, железо и цинк, является богатым источником ценных ферментов и антиоксидантов.До него стоит дотянуться как во время осеннего, так и зимнего солнцестояния, а также в случае проблем со сном или упадка сил.

Яблочный вкус этого сорта меда придаст характер нашей выпечке и десертам . Это также идеальное дополнение к коктейлям, утренним мюслям, мюслям, йогуртам или сырам. Кроме того, его фруктовый аромат прекрасно сочетается с сухими блюдами.

Яблоневый мед также является отличным косметическим средством. Идеально подходит в качестве основы для домашних масок, скрабов или кремов.

[1] Пчелы мира. Чарльз Д. Миченер, отдел энтомологии, музей естественной истории Канзасского университета, центр исследований биоразнообразия и программа энтомологии, факультет экологии и эволюционной биологии, университет Канзаса,

.

Вы курите в камине? Береги ароматную растопку

Прочитать отрывок из книги "Как разжечь огонь, или О дровах, растопке и огне":

Не все дрова приятно пахнут при горении, но есть несколько пород, которые выделяют струйки приятного ароматного дыма из открытого камина. Большая часть дыма появится в начале вашего вечера у камина, прежде чем огонь достигнет температуры, при которой он полностью сгорит, поэтому потратьте большую часть этого времени на то, чтобы положить ароматные трески и поленья.Когда огонь хорошо разожжен, осторожно используйте кочергу, чтобы отделить одно полено от остальных и дать ему медленно тлеть в течение нескольких минут, не вызывая пламени, а затем задвиньте его обратно в сердце огня.

Остается вопрос: какое дерево приятно пахнет? Многое зависит от индивидуальных предпочтений — что пахнет у одного, у кого-то может раздражать почти как выхлопные газы, — но большинство людей сходятся во мнении, что древесина фруктовых деревьев, таких как яблоня, вишня, груша, инжир и слива, источает нежный, слегка сладковатый аромат. аромат .Мягкая древесина хвойных пород, таких как сосна и ель, дает приятный смолистый дым, а различные виды орехов, таких как лещина и грецкий орех, привносят в помещение дубовые, осенние нотки.

Некоторые твердые породы дерева — дуб, вяз, ясень и бук — при горении издают знакомый запах костров, но звездами вечера станут кедр, гикори и миндаль. Эти три вида древесины, которые нечасто встречаются на складах топлива, производят фантастический для органов чувств дым.Другими очень ароматными видами древесины, которые также редко распиливают на бревна, но которые можно найти в виде садовых обрезков и веток, являются эвкалипт, олива, лавр и кипарис.

Картина

древесина плодовых деревьев, таких как яблоня, вишня, груша, инжир и слива, источает нежный, слегка сладковатый аромат / 123RF / ПИКСЕЛЬ

Мало что напоминает о Рождестве больше, чем запах ели.Сосновые шишки – древесные, приятные на ощупь ароматические карманы – как нельзя лучше вызывают эту ассоциацию, а еще они являются отличной растопкой, дающей ароматный огонь.

Несмотря на ассоциации с Рождеством, сосновые шишки на самом деле падают большую часть года - в зависимости от типа дерева, погоды и того, мужского или женского пола шишка. Пожалуй, самое благодатное время — осень, когда стоит выйти нарвать сосновую шишку и наполнить как можно больше корзин, а затем поставить их возле камина для просушки собранного урожая.

Сосновые шишки отлично подходят для освещения по двум причинам: во-первых, они имеют тонкие деревянные чешуйки, которые помогают добиться достаточно низкого уровня влажности, а затем отлично справляются с огнем; во-вторых, их удивительно липкая смола очень легко воспламеняется. Как и любое сосновое топливо, шишки могут оставлять остатки креозота внутри дымохода, но в том количестве, которое вы используете, его вредность будет минимальной или даже незаметной, если вы будете следовать рекомендации чистить дымоход два раза в год.

Картина

Сосновые шишки — отличная растопка / 123RF / ПИКСЕЛЬ

Для получения наибольшей полноты сгорания необходимо следить за тем, чтобы шишки были очень хорошо просушены – тогда у них чешуя будет раскрыта как можно шире.Некоторые даже сушат урожай в слаботемпературной духовке — достаточно тридцати минут — и добавляют в каждую шишку несколько капель хвойного масла для более сильного аромата. Используйте буквально горсть сосновых шишек на каждое сжигание в камине.

В идее сжигания пучков трав (также называемых травяными благовониями или травяным печеньем) нет ничего нового. На протяжении тысячелетий люди использовали ароматный дым, чтобы благословлять, очищать и лечить — религиозные церемонии и священные места сопровождаются запахом жженой травы, смолы и коры.В Средние века травы сушили и связывали так, чтобы их можно было в любой момент бросить в открытый огонь и они благоухали в воздухе или защищали от болезней.

Лучшее время для подготовки травяных букетов – после окончания летнего цветения и необходимости обрезки всех ароматных древесных побегов. Начните задолго до первых заморозков — это не только даст растению время для регенерации, но и позволит вам собрать прекрасную корзину травяных пучков, готовую к началу каминного сезона.

Вам понадобится стружка примерно 15 сантиметров. Для этого подойдет любая ароматная трава – чем древеснее, тем лучше, ведь при сушке она не пострадает. Розмарин, лавр, лаванда, эвкалипт, тимьян, лимонная вербена, шалфей - есть целая аптека трав, которую можно попробовать. Свяжите горсть побегов натуральной бечевкой или рафией и поэкспериментируйте с различными комбинациями трав, чтобы создать разные ароматы.

№

Эти ароматные букеты, терпеливо ожидающие в корзине, наполнят вашу гостиную тонким ароматом.и когда вы бросите несколько веточек в огонь в самом начале или в конце тлеющих углей, вы будете вознаграждены тонким пятном дыма ладана.

Цедра цитрусовых и специи обогащают ароматный огонь оттенком глинтвейна. Поскольку они обычно тоньше и крупнее трав, их нужно завернуть в газету; Упаковка в большие конфеты работает хорошо, потому что форма также облегчает поджигание с одного конца.

Свежие специи стоят дорого, поэтому рекомендуется повторно использовать ароматизаторы, которые уже послужили своей цели в рецепте.Ванильные палочки, из которых были соскоблины семена, все еще имеют сладкий аромат, как и кора корицы, предварительно прокипяченная кора, гвоздика ветчины или лавровый лист, извлеченные из бульона. Просто высушите их и добавьте в смесь.

Картина

Используйте кору корицы для ароматной растопки / 123RF / ПИКСЕЛЬ

Точно так же цитрусовая кожура стоит слишком дорого, чтобы ее сжечь, но вы можете легко высушить свою собственную, если у вас есть теплое, проветриваемое место.Положите его на тарелку рядом с плитой, возле котла или на батарею, и через несколько дней он будет сухим. Цедра мандарина, апельсина, лимона и клементина блестяще разожгут огонь и наполнят ваши ароматные посылки настоящей силой.

Для изготовления пакетов:

Возьмите разворот большой газеты и согните его по сгибу. Используйте только черно-белые страницы (цветные чернила и глянцевая бумага могут выделять вредные пары).

На один конец листа положите горсть сушеных цитрусовых корок и специй: гвоздику, палочки корицы, звездочки аниса, семена кардамона, тмин, семена кориандра, использованные палочки ванили, кофейную гущу, семена фенхеля.Сделайте свою собственную смесь, но всегда добавляйте большое количество кожицы, так как эта растопка очень хорошо горит.

Сверните газету и закрутите оба конца, чтобы придать ей форму леденца – это предотвратит рассыпание специй. Использовать как растопку.

Готовые разжигатели огня обычно делают свою работу, но не очень помогают, когда вы хотите ароматный огонь. В лучшем случае они не имеют запаха; в худшем случае они оставляют раздражающий запах ископаемого топлива и придают еде неприятный привкус при приготовлении на костре на открытом воздухе.

Если вы хотите комфорта, но не хотите отказываться от аромата, тогда обратите внимание на широкий выбор натуральных средств для розжига на рынке, готовых разжечь огонь и наполненных чудесно ароматными травами, специями и цитрусовыми цедрами.

Некоторые из них основаны на парафине, но обычно содержат пчелиный или соевый воск, который при сжигании выделяет меньше загрязняющих веществ. Их часто приправляют эфирными маслами, такими как апельсин или корица, и приправляют древесными нотами, такими как кора корицы и звездчатый анис.

Картина

Эфирное масло также будет отличным дополнением к растопке. / 123RF / ПИКСЕЛЬ

Еще одно экологическое предложение – сосновые шишки, покрытые воском. Воск также является хорошим носителем для других легковоспламеняющихся ингредиентов, таких как сосновые иглы и древесная стружка.Можно смешать их с воском и положить в старые картонные коробки для яиц, а потом просто оторвать кусочек и бросить в камин.

Менее известное средство для растопки — треск сосны Монтесумы. Сосна Монтесума — быстрорастущее дерево, произрастающее в Центральной Америке, которое майя традиционно использовали для разведения огня. Этот вид относится к семейству хвойных и характеризуется высоким содержанием смолы, благодаря чему быстро схватывается, обеспечивая идеальную среду для разжигания огня.Сосна Монтесума также характеризуется интенсивным ароматом, а при поджигании она источает восхитительный аромат сосны, идеально подходящий для любителей ароматного дыма.

Прежде чем мы подробнее остановимся на теме духов и ароматического огня, стоит предупредить, что эфирные масла легко воспламеняются, поэтому не рекомендуется выливать их прямо на угли или пламя. Даже не держите бутылку близко к огню.

Воспламеняемость в сочетании с интенсивным запахом делает их привлекательными, особенно если добавить их в восковую растопку или оставить несколько капель этого отличительного аромата, чтобы они впитали сосновые шишки или другую растопку.В качестве дополнительного преимущества вы превратите свою корзину с сосновыми шишками в большое попурри, источающее приятный аромат, даже когда огонь не горит.

Одни ароматы действуют лучше других - запах розового масла, например, присущий летним дням, может показаться нелепым в погожий зимний вечер, поэтому выбирайте масла, в которых сохранились смолистые, чувственные ароматы древесных куч и трав. , или те, которые напоминают о зимних каникулах и воспоминаниях:

- сандаловое дерево - сладкий, теплый, интенсивный, мужественный и древесный
- кипарис - чистый, свежий, травяной, слегка вечнозеленый
- кедр - нежный, древесный, немного похожий на карандашную стружку
- смола олибана - сладкий и пряный, медовый, слегка фруктовый
- мирра - дымный, сладкий, землистый, некоторые говорят лакричный
- хвойный - свежий, лесной, как Рождество в бутылках
- корица - теплый, домашний, пряный, запах сладких булочек с изюмом
- эвкалиптовый - крепкий, камфорный, напоминает согревающая противокашлевая мазь.

Отрывок из книги Салли Култхард "Как разжечь огонь, или о дровах, растопке и огне". Издательство «Знак Горизонт». Премьера: 20 июня 2018 г.

Картина

Как разжечь костер, т.е. о дровах, растопке и огне / пресс-материалы

.

---

Смотрите также

• 
  Быстрая штукатурка стен своими руками
• 
  Стеллаж гравитационный
• 
  Пустотелый кирпич это
• 
  Верховодка это
• 
  Как высаживать малину
• 
  Кухня белая классика
• 
  Как обшивать вагонкой
• 
  Арка в комнату
• 
  Декоративные полки на кухню
• 
  Бур из диска циркулярной пилы
• 
  Что такое хамам и для чего