Сколько хранится перга пчелиная

Срок хранения перги пчелиной.

Хранение перги необходимо осуществлять так, чтобы не ухудшилось её качество. Чтобы все полезные вещества сохранились в неизменном виде. От условий хранения перги зависит её лечебный эффект. Несмотря на то, что перга стерильна, в ней содержится молочная кислота и натуральные антибиотические вещества, которые препятствуют размножению бактерий и грибков, всё равно желательно хранить её в прохладном месте, лучше даже в холодильнике, в ящике для овощей и фруктов и соблюдать срок хранения перги.

Условия хранения.

Перга пчелиная требует для своего хранения определённой температуры и влажности. Перга гигроскопична и желательно хранение перги в герметической, хорошо укупоренной таре, чтобы влага не воздействовала на пергу. Можно поместить пергу в бумажный пакет и положить этот пакет в ещё один пакет - целофановый. Перга приятна на вкус и её любят всякие жучки-вредители. Это тоже влияет на условия хранения перги. При длительном хранении периодически пергу надо просматривать. Не любит перга и соседства резких запахов, она их хорошо впитывает в себя. Прямой солнечный свет тоже влияет на срок хранения перги.

В промышленных масштабах,
чтобы перга хранилась дольше её обрабатывают гамма излучением. На полезные свойства перги это не влияет, благодаря этому она может храниться при комнатной температуре. Необходимо сухое место, без попадания воздуха и прямого солнечного света. Перга пчелиная срок хранения имеет 1 год. Пергу можно не извлекать из сотов, а употреблять жуя соты вместе с пергой. Это самый естественный способ применения перги, без вмешательства со стороны человека, но при хранении у такой перги есть недостатки. При повышенной влажности соты плесневеют, их могут съесть личинки восковой моли, да и жевать такие рамки не очень приятно, так как пчёлы пергу помещают в основоном в старые чёрные соты. Кроме воска и перги там попадается мерва-рубашки расплодных коконов. Перга извлечённая из сотов хранится гораздо лучше. Срок хранения перги влияет на содержание и качество её полезных веществ. Если перга пчелиная срок хранения имеет больше года, то она постепенно теряет свою биологическую активность и становится бесполезной.

На мелких пасеках,

обычно перга не подвергается никакой обработке и хранение перги необходимо проводить в холодном месте (холодильнике), также в закрытой упаковке, без попадания воздуха, посторонних запахов. Срок хранения перги 1 год.

Извлечение перги из сотов.

В улье пчелы хранят пергу в сотах, запечатанных сверху восковыми крышечками (забрусом). Для извлечения перги из сот в промышленных масштабах обычно используют специальные машины. Это целая технологическая цепочка, состоящая из сушилки перговых сотов, конструкции по извлечению перги и скарификатора-аппарата для царапания восковых крышечек и получению перги в гранулах. Сначала пергу в сотах высушивают до 10-15 % влаги, далее охлаждают до -1 градуса Цельсия. Загружают в специальный бункер, где перга в сотах измельчается, и получается воско-перговая смесь, которая затем просеивается через специальное решето и разделяется: по одному отводку идет перга в гранулах, по другому восковая масса, которая потом переплавляется в воск.
На небольших пасеках, где нет механизации процесса. Для извлечения перги используют такую же последовательность (сушка, заморозка, измельчение, просеивание) только при помощи бытового измельчителя и сита.

Существует способ получения перги без заморозки. После выкачки мёда, перговую рамку ставят обратно в улей для осушки пчелами, затем через 2-3 дня достают и в ручную происходит извлечение перги из сотов. Это довольно трудоемкий процесс, но зато сохраняется наибольшая биологическая активность продукта.

разновидности, полезные свойства, как принимать, срок хранения в домашних условиях

Добавить в избранное

Перга — один из полезнейших пчелиных продуктов, который народные целители часто применяют в своей практике. Однако по причине нарушения правил хранения этого чуда природы более 50% его полезных свойств теряется. О надлежащих сроках и условиях хранения, а также о том, как грамотно употреблять пергу, читайте в данной статье.

Знаете ли вы? За день пчела может исследовать территорию площадью более 12 гектаров. При этом она легко находит дорогу домой.

ПоказатьСкрыть

Польза и особенности перги

Перга представляет из себя уникальный продукт, создаваемый пчёлами. По сути, это остатки цветочной пыльцы, которую пчёлы трамбуют в соты. Насекомые запасаются пергой в качестве корма на зиму. Изготовить такой продукт иным способом, кроме как посредством пчёл, невозможно. У данного продукта пчеловодства много неофициальных (народных) названий, среди которых — пчелиный хлеб, хлебина, апипродукт (от латинского слова apis, «пчела»). Пчелиный хлеб — это абсолютно безвредный, натуральный анаболик. Он содержит обширную гамму органических веществ и моносахаридов. Помимо этого, в нём сконцентрировано огромное количество ферментов и продуктов молочнокислого брожения. Пчелиный хлеб обладает тонизирующим эффектом, укрепляет иммунитет, поэтому организм справляется с болезнями быстрее и эффективнее.

Он активизирует мозговую деятельность, помогает при плохой памяти. Применяется при гастрите, язве, гепатите, при различных аллергиях, проблемах с печенью, поджелудочной железой, сердцем, при нарушениях кровообращения (полезен при анемии), и даже гинекологических проблемах.

Знаете ли вы? Для выработки 1 килограмма готового мёда пчеле требуется примерно 8 миллионов цветов.

Разновидности пчелиной перги

Известно три разновидности хлебины, каждая из которых имеет свои плюсы и минусы:

В сотах (необработанная). Недостаток данной разновидности — высокий процент воска в составе. Сама перга составляет только половину продукта. Кроме того, такой вариант пчелиного хлеба отличается малым сроком годности, а из-за характерного затхлого аромата сложно понять, когда он плесневеет. Зато перга в сотах признана наиболее качественной из трёх видов.

В гранулах (очищенная от сот). Данный вид представлен в горошинах, имеющих форму призмы.
Измельчённая (в виде порошка или пасты). Консистенция данной перги сыпучая, с 30-процентной примесью мёда. Так что чистой хлебины здесь лишь третья часть. Продукт имеет форму шестигранных крупинок и отмечен преимущественно тёмным цветом.

Как хранить пчелиную пергу в домашних условиях

Соответственно виду хлебины, способы и условия хранения немного разнятся. Грамотно сберегаемое вещество окажет максимально активное действие на организм.

Важно! Объём тары должен подбираться из расчёта на один курс лечения. Не нужно весь имеющийся у вас продукт подвергать перемене условий.

Порошок и гранулы перги

Апипродукт в зёрнах или в виде порошка должен храниться в воздухонепроницаемой посуде из непрозрачного материала, где он будет недоступен для ультрафиолетовых лучей, высокой влажности и продуктов с резким запахом. Сушёные крупинки часто покрывают мёдом для придания более привлекательного внешнего вида. В таком виде продукт хранится до 12 месяцев. Если не соблюдены все правила (хлебину не досушили, или был использован незрелый мёд), продукт вскоре утратит свои полезные качества. Именно поэтому сразу после приобретения банку с пергой необходимо поместить в холодильную камеру. Кроме того, время от времени осматривайте её на предмет изменения внешних характеристик.

Важно! Если хлебина покрылась плесенью, её нельзя принимать. Кроме того, следите, чтобы в продукте не было лишней влаги.

Хранение в сотах с мёдом

Следующая технология наиболее приближена к естественным условиям. Куски сот укладывают в ёмкость из непрозрачного материала, а сверху всё заливают мёдом. Затем ёмкость хорошенько укупоривают и переносят в холодильную камеру. Даже в самых благоприятных условиях срок годности апипродукта в сотах обычно не превосходит 6 месяцев.

Перемолотые соты с мёдом

Соты с пчелиным хлебом сложно фасовать, поэтому пасечникам приходится их мельчить до состояния пасты, затем перемешивать с мёдом и реализовывать.

Такому продукту необходимо обеспечить следующие условия:

температуру до +12°С, но не меньше 0°С;
герметичность;
влажность не выше 15%.

Восковые соты

Соты желательно держать в рамках при температуре +5...+10°С. Главным их врагом является моль, поэтому требуется соблюдение следующих условий:

располагайте рамки в вертикальном положении;
обеспечьте свободную циркуляцию воздуха между рядами;
раз в месяц снижайте температуру до -1°С, чтобы уничтожить личинки моли.

Оптимальные условия хранения

Чтобы полезные компоненты гарантированно сохранились, следуйте рекомендациям опытных пчеловодов:

Обеспечьте сухой воздух в помещении, где хранится пыльца.
Содержаться хлебина должна в стеклянной банке или пластиковом контейнере. Тара должна быть маленького объёма, сухой и чистой, с плотно закрывающейся крышкой.
Допустимая температура хранения находится в пределах +0...+5°С.

Профессиональные пчеловоды научились хранить апипродукт в охлаждающих боксах, где есть возможность регулирования температуры. Когда вещества выходит слишком много и другого подходящего места нет, то в холодильнике можно выделить самую дальнюю от морозилки полку.

Что касается того, сколько хранится хлебина, то срок может быть разным. В среднем, при соблюдении всех условий, вещество сохраняется до года. Этот срок не должен быть превышен, чтобы продукт не утратил своих биологических возможностей.

Советы по применению

Пчелиный хлеб предпочтительно принимать на голодный желудок, запивая водой. Не смешивайте это вещество с другими пчелопродуктами. Позже можете выпить немного молока или съесть ложку мёда. Дозировка зависит от возрастной категории, веса тела и некоторых других факторов. Но при любых обстоятельствах дневная норма не должна превышать 1 ч. л. Чтобы не допустить гипервитаминоза, не принимайте пчелиный хлеб дольше месяца. Между курсами необходимо брать паузу, продолжительность которой не меньше 10 суток. Независимо от того, какую разновидность перги вы выберете, строго соблюдайте все условия её хранения. От этого зависит то, насколько долго уникальный продукт сохранит свои полезные свойства.

Как хранить пергу в домашних условиях, срок годности, правила

Если правильно хранить пергу, то можно обеспечить себя ценным продуктом круглый год. Заготовкой меда занимаются пчелы – всем известный факт. И большинство из нас думает, что собирают они его с цветущих деревьев и растений. Но это неправильное мнение. Оказывается, пчелы собирают нектар. Результат его переработки и есть мед — углеводный корм для них, любимое лакомство для нас.

Еще пчелы собирают пыльцу, мельчайший порошок, состоящий из крошечных пыльцевых зерен. В противоположность меду она состоит полностью из витаминов и аминокислот (белковых сочетаний). Как нектар, так и пыльца — нестабильные соединения и нуждаются в переработке.

Что такое пчелиная перга

Доставка пыльцы в улей пчелой интересен: оказывается, пчелка на задних лапках в виде шариков приносит ее в свой дом. Ее поэтому называют обножкой. Как хранить пергу точно знают пчелы. Они, добавляя свои ферменты, начинают утрамбовывать пыльцу в сотовые ячейки.

В сотах начинается брожение за счет ферментации. В результате получается перга или пчелиный хлеб, хлебина. Пчелиная семья питается ею всю зиму. В ульях она хранится целый год.

Основные виды перги

В сотах – в естественном виде, без дополнительной обработки;
перговая паста или молотая перга;
извлеченная перга из сотовых ячеек.

Как хранить пчелиную пергу и срок ее годности

Срок годности и способ хранения зависит от вида перги.

Как хранить пергу пчелиную в сотах

Хранение перги в сотах – не лучший вариант. Срок сохранения недолог. При повышении влажности она начинает быстро покрываться плесенью. В теплом месте хранения появляются личинки восковой моли, которые быстро уничтожат весь продукт.

Обычно пергой пчелы забивают старые соты. В них находятся «рубашки» коконов – мерва. Такие соты есть не очень вкусно, потому, что чувствуется присутствие воска и этой самой мервы. Но зато содержание перги в сотах, которые пчелы заполняют полностью, самое высокое — 50 и даже 60%.

Хранение смеси перги и меда

Перговая паста (молотая перга) производит уже человек самостоятельно. Делается такая паста просто: любым размельчителем перемалывается сотовая перга и добавляется 30% меда. Из-за наличия в такой пасте меда срок хранения хороший, до года.

Содержание перги не такое большое, как в сотах – всего от 30 до 40%. Если покупать такую смесь, то надо быть готовым к некоторым досадным моментам:

концентрация перги может быть небольшой;
неизвестный процентный состав массы;
внешний вид может оказаться нетоварным;
аллергикам не подойдет из-за наличия в пасте меда.

Хранение гранулированной перги

Извлекается непосредственно из сот. Гранулы представляют собой плотные призмы-шестигранники. Высушивается и очищается от мервы и воска пасечниками полностью. Гранулы остаются в неизменном составе. Качественная обработка сводит к нулю содержание посторонних примесей. За счет этого увеличивается срок хранения до 1,5 лет.

Заморозка перговых сот

Допускается в технологии, но ухудшает качество перги. Хотя пчелы после зимней заморозки охотно потребляют ее, без ущерба для себя.

Как выбрать пергу

Не менее важный вопрос после разрешения проблемы как сохранить пергу — правильный выбор. Ее качество будет зависеть от того, какие растения-пыльценосы опыляли пчелы.

Группы деления пчелиного хлеба

Монофлерная перга. Собрана только с цветущих подсолнухов, рапса, гречи. Особенность такой перги в одинаковости цвета обножки и перговой ячейки. Вкус ее может быть или чуть кислым, или немного горьковатым.
Полифлорная перга. Собрана с большого количества дикорастущих растений. За свой рабочий день пчела может собрать пыльцу с 5 цветов или растений. За сезон — с несчитанного количества. Вкус — приятное сочетание сладости и горьковатой кислинки. Такая перга не имеет ярко-выраженного приторного вкуса.
Вкус ее во многом будет зависеть от места сбора пыльцы. Перга перге рознь. Перга с подсолнухов сильно отличается от перги таежных растений.

Перговая гранула при извлечении тоже неоднородна и содержит несколько прослоек различной пыльцы.

По цвету различить пергу можно только в летний период. К моменту окончательного созревания, а это будет ближе к осени, она станет однотонной, без красивых разноцветных переливов.

Пыльца, взятая с разных цветочных и растительных видов, будет различаться по цветам, величине и форме, оттенкам и видам поверхностей.

Это интересно. Цвет пыльцы, а значит, и перги, бывает разнообразной: как привычно белой, так и неожиданно черной.

Например, пыльца будет:

белой у акации;
беловато-серой у малины;
светло-желтой у гречи;
желто-золотистой у подсолнухов;
желтой у яблонь;
с голубым оттенком у колокольчиков;
светло-зеленой у иван-чая;
красной у груш;
темно-коричневой у красного клевера.

В перге сохранность всех активных веществ отличная, особенно если хранить пергу правильно. А это гарантия ее высокого лечебного эффекта.

Применение перги

Перга из-за своих целительных свойств имеет большой спектр применения:

для восстановления микрофлоры слизистых кишечника и желудка;
для улучшения мозгового кровообращения;
для стабилизации иммунной системы;
для потенцирования (усиления) действий медикаментов. Если начать ее применять вместе с антибиотиком, то этот метод позволит снизить его дозу. Перга иногда может заменить его, поскольку сама имеет подобные свойства;
для стимуляции ускорения регенерации поврежденных тканей;
для восстановления тканей печени;
для стимуляции развития регенерирующих тканей;
для усиления образования лейкоцитов и эритроцитов. В связи с этим повысится уровень гемоглобина. Перга по эффективности превзошла все антианемические средства;
для нормализации работы нервной и эндокринной системы;
для активизации выделения инсулина поджелудочной железой при лечении всех типов сахарного диабета;
для разжижения крови и укрепления капилляров;
в реабилитационных центрах для онкологических больных. Кстати, почему-то такие центры неохотно покупают южную пергу (несмотря на невысокую оптовую цену). Считается, что в ней нет нужного лечебного эффекта.

Читайте: Особенности хранения суши в домашних условиях

Перга для детского питания и лечения

«Пчелиный хлеб» или пергу можно смело давать детям вместо витаминов. По своему химическому составу она превосходит Мультивиты и Мультитабсы в десятки раз;
для лечения аллергии у детей. Прием детьми такого продукта очень полезен. Благодаря своим уникальным свойствам «пчелиный хлеб» обогатит детский организм витаминами и минералами.

Как правильно употреблять пчелиную пергу

Замечательные свойства перги активно используют врачи для профилактики и иногда даже лечения многих болезней. Она прекрасно восстанавливает умственную и физическую работоспособность.

Ее часто применяют спортсмены для срочного физического восстановления в такой дозе:

от 1/3 до 1 чайной ложки 3 раза в день.

При затянувшейся или часто повторяющейся болезни:

по½ или 2/3 чайной ложка 2-3 раза в день. Продолжительность 2 или 3 недели.

Детям доза снижается до 1⁄4 или 1/3 чайной ложки 3 раза в день.

Все эффекты от применения перги делают ее незаменимой ничем на нашем столе. Хотя бы несколько раз в неделю хлебина должна входит в рацион – ибо это ценнейший по своим питательным, лечебным и профилактическим свойствам медовый продукт.

Перга пчелиная как хранить

У многих покупателей и пчеловодов возникает вопрос перга пчелиная как хранить в домашних условиях?

Перга обладает сложным и уникальным составом, который обладает сильными лечебными свойствами и поэтому перга широко используется для профилактики и лечения многих болезней. При этом главной задачей является как хранить пергу и как правильно принимать пергу. Рассмотрим как хранить пергу правильно.

Перга пчелиная хранение ее пчеловоды организуют несколькими способами, в зависимости от вида перги – соты с пергой, перга в гранулах, медоперговая смесь, как хранить пергу в домашних условиях зависит даже от того когда и как получают соты с пергой.

Интересно, что соты с пергой хранятся хорошо только в том случае, если перга в ячейках сотов залита сверху медом и ячейки запечатаны восковыми крышечками. Но такой способ хранения перги трудоемкий и пчеловоды редко им пользуются. Также соты с открытой пергой обильно засыпают сахарной пудрой, которая предохраняет пергу от плесневения и подсыхания. Но этот способ также применяется редко из-за дороговизны.

Чтобы пергу не повредила восковая моль или перговые клещи, периодически проводят профилактическую обработку сотов.

Если соты с пергой пчеловод получает после откачки меда, то в этом случае вопрос как хранить пергу решается следующим способом необходимо изначально обсушить соты от остатков меда. Рамки с пергой ставят на обсушку пчелам, после обсушки, когда пчелы берут все остатки меда, из рамок вырезают куски сотов с пергой – перговые вырезки.
В случае если пергу получают по специальной технологии ( так как это описано в статье) получают соты с пергой без меда и поэтому откачивать мед, а затем обсушивать соты не надо. В этом случае сразу нарезают перговые вырезки.
Как правило, заготовка перговых вырезок на пасеке производится в весенне-летний период. В это время у пчеловода много работы и ему некогда заниматься выбиванием перги из перговых вырезок, если только не нанимать дополнительно работников, поэтому необходимо сохранить перговые вырезки до зимы.
На следующем этапе возникает вопрос - как хранить пергу где хранить, как сохранить перговые вырезки от восковой моли и мышей на долгое время?

Перга пчелиная как хранить по традиционной технологии хранения перги в сотах

Традиционно хранят перговые вырезки в сухом помещении, при температурном режиме 8—10° C. В помещение не должны проникать посторонние запахи и грызуны, насекомые-вредители и пчёлы. Если нет возможности понизить температуру в помещении, то для предохранения перговых вырезок от повреждения восковой моли, в помещении ставят открытые емкости с уксусной кислотой 75%-ной концентрации. Количество кислоты берут из расчета 5-10 грамм кислоты на 1 кубометр помещения. (При работе с уксусной кислотой необходимо соблюдать меры предосторожности.)
Соты с пергой можно хранить в корпусах и ульях, снабженных доньями и крышками. В этом случае емкость с кислотой ставят под крышку, закрыв улей герметично.

Перга пчелиная как хранить по новой технологии хранения перги в сотах

В последнее время технология хранения перги в сотах сильно упростилась. Для хранения перговые вырезки помещают в чистые полиэтиленовые мешки, которые плотно завязываются и хранятся в подвале, омшанике, зимовнике. Хорошо подходят обычные мусорные мешки на 60 литров, в каждый как раз помещается дадановская рамка.
Полиэтиленовые мешки предотвращают поступление к перге посторонних запахов и влаги.
Борьба с мышами и прочими грызунами ведется традиционным способом (периодически раскладывают отравленную пшеницу). Для борьбы с восковой молью вполне хватает пониженных температур. При температуре до 10 градусов, восковая моль не размножается и за хранение перги можно не беспокоиться. Для предотвращения появления плесени, при хранении пергу в сотах следует подсушить до 14-15 % влажности.

Как выбрать пергу при покупке

Исходя из технологии получения перги, покупателям необходимо при покупке перги учесть сроки покупки перги, и выбрать хорошую качественную пергу.
Пергу лучше покупать летом, у пчеловода, тем самым избегая таких рисков как покупка старой, прошлогодней перги. В каком виде покупать пергу – пергу в сотах, пергу в гранулах, измельченную пергу или медоперговую пасту покупатель должен определить сам, исходя из своих предпочтений. Вполне приемлемый вариант купить сот с пергой, для хранения перги, пересыпать его сахарной пудрой и положить в холодильник в герметичной упаковке. По мере необходимости пергу извлекают из сотов, а остальная перга хранится дальше.

При покупке перги самое главное, на что следует обратить внимание – консистенция, цвет, вкус перги. Если взять гранулу перги и окажется что она очень мягкая, при сжатии пальцами легко деформируется, можете не сомневаться, перга в процессе хранения отсырела и к использованию непригодна. В отсыревшей перге начинает развиваться плесень, даже если и не видно налета. Если гранула перги как каменная и очень темная, то скорее всего ее сушили при повышенной температуре. Свежая перга может быть как камень или умеренно твердой, но цвет ее более светлый. У свежей перги цвет может быть коричневый или светлокоричневый с вкраплениями других цветов (красный, фиолетовый и т.д.), все зависит от цвета пыльцы обножки, которую пчелы собирали, у старой перги цвет более темный (как правило, темно коричневый). Считается, что светло желтый цвет перги может говорить о ее незрелости. У свежей перги вкус сладковато-кислый, иногда с горчинкой, старая перга на вкус как пыль с сохранением кислинки, но без сладости. Конечно, на вкус перги окажет влияние вкус пыльцы которую пчелы собирали, например с ивы пыльца сладкая, с крестоцветных с заметной горчинкой. Но если перга на вкус горькая это может также говорить, что перга в процессе хранения отсыревала или изначально была плохо высушена и в ней начались процессы плесневения.
Выбрав качественную пергу, покупателю необходимо озаботится условиями хранения перги пчелиной в домашних условиях - где хранить пергу и как хранить пергу.

Перга пчелиная как хранить перговую крошку

Перговая крошка, это нормальная перга у которой сохраняются все ценные свойства, но вместо гранул перга в очень мелкой фракции. Перговая крошка получается в процессе разрушения сотов, для получения гранул перги. Но так как перговая крошка имеет малопривлекательный вид в чистом виде ее продают редко.
Перга пчелиная как хранить в домашних условиях измельченную пергу консервируют аналогично тому, как консервируют пыльцу-обножку. Можно приготовить медоперговую пасту. Также в медоперговую пасту можно переработать кусочки сот с пергой, перемолов их на мясорубке и добавив зрелого меда.

Перга пчелиная как хранить пергу в гранулах

Хранение перги в гранулах аналогично хранению других сухих продуктов. Для этого необходимо сухое, проветриваемое помещение. Пергу в гранулах хранят в герметичных емкостях. Перга где хранить? Перга пчелиная хранение в домашних условиях категорически не рекомендуется в холодильнике, хранить пергу в открытой посуде - слишком высокая влажность приведет к заплесневению перги. В холодильнике необходимо хранить пергу в стеклянной или пластиковой плотно закрывающейся таре, но ни в коем случае не в морозилке или при околонулевых температурах, достаточно просто поставить банку с пергой в обычное отделение холодильника или полке в дверях холодильника.
Есть один нюанс, для получения перги в гранулах, некоторые пчеловоды замораживают соты с пергой, после заморозки соты крошатся очень просто и быстро, восковая крошка и кусочки коконов отделяется от перги легко. Однако пергу категорически нельзя замораживать, если ее планируется принимать для лечения. Аргументация к тому, что перга зимует в дупле диких пчел и они ее весной употребляют, некорректен. Пчелы греют свое жилище, да во всем улье зимой не - 30 С, но и не 0 С. Пчелы могут употреблять пергу после заморозки, это для них белковый корм, но для людей лучше подойдет перга, гранулы которой получены без заморозки сотов.

Срок годности перги пчелиной

Сколько хранится перга пчелиная? Срок хранения перги пчелиной зависит от условий хранения, от того зрелая перга была вынута из сотов или нет, срок хранения перги, если это хорошая зрелая перга и хранилась в сухом месте, достигает 17 лет, при этом она не теряла свои биологические качества. Но как правило, хранить пергу более одного года не стоит. Со временем перга темнеет, теряет вкус, вкус начинает напоминать пыль, ни сладости, ни горечи. Полезные свойства также со временем снижаются, особенно если хранение перги было неправильным.

Видео как хранить пергу

В. Свириденко

Перга пчелиная: как сушить пергу для хранения

AnyutaN - Янв 10th, 2017 Категории: Сушение

Широкое распространение в последнее время получил такой продукт пчеловодства, как перга. Другое название «пчелиный хлеб» перга получила из-за того, что именно ей пчелы могут питаться круглый год.

Ингредиенты: перга
Время для закладки: Весна, Лето, Осень

Получается перга из цветочной пыльцы, которая осталась неизрасходованной на расплод. Пчелы сначала плотно закладывают ее в кормовые соты, склеивая своей ферментированной слюной, а затем, чтобы обеспечить сохранность продукта, покрывают медом и заклеивают воском. Запечатанная пыльца в процессе сбраживания становится пергой.

Пчелиная хлебина нашла свое применение в медицине, пищевой и косметической промышленностях. Перга богата витаминами, аминокислотами и микроэлементами, что делает ее очень ценным продуктом для человека. В натуральном виде ее применяют в качестве общетонизирующего средства и для борьбы со многими недугами.

Вовремя и правильно собрать пергу – это только пол дела. Нужно еще сохранить пергу на длительное время, не растеряв все полезные вещества и уникальные целебные свойства.

О полезных свойствах перги и правилах ее приема расскажет видео от канала «Азария ПергаПлюс»

Когда заготавливают пергу

Существует несколько периодов, в которые изъять перговые соты из пчелиного улья можно без ущерба для семьи:

Весной. В этот период пчелы уже начинают активно добывать пыльцу, поэтому старые рамки можно забрать.
Летом удаляют соты, в которых ячейки полностью запечатаны воском.
Осенью перед зимовкой.

Перед дальнейшей заготовкой перговые соты не должны иметь признаков плесени, посторонних запахов и загрязнений.

Способы хранения

Опытные пчеловоды хранят пергу в домашних условиях тремя способами:

В сотах

Хранение в сотах наиболее ответственное дело, так как продукт следует защитить от доступа кислорода, а также обеспечить температурный режим в пределах +1..+5 Сº. Куски перги с сотами помещают в небольшие стеклянные банки и плотно закрывают крышками.

В виде пасты

Для того чтобы приготовить пасту из перги, ее измельчают на мясорубке и смешивают с небольшим количеством жидкого меда. Хранят заготовку в банках в холодильнике или при комнатной температуре.

В гранулированном виде

Гранулированный продукт получают, извлекая пергу из сот. Кусочки чистой хлебины, освобожденные от воска и других примесей, могут храниться гораздо дольше.

Перед отправлением на хранение пергу просушивают. Делать это можно, как естественным способом, так и при использовании нагревательных приборов.

Естественный способ подразумевает высушивание хлебины в сухом помещении при температуре +20…+25 Сº. Процесс этот довольно длительный и занимает несколько месяцев.

Если гранулы сушат в электрической сушилке для овощей и фруктов, то температура нагрева не должна превышать 40 градусов.

Готовность продукта определяют, сдавливая гранулу. Если она мнется как тугой пластилин, то сушку завершать рано, если крошится на кусочки – пересушена. Правильно высушенная перга оставляет после сжатия трещину.

Подробно о том, как сушить пергу в электросушилке, расскажет видео от канала «Белорусское Пчеловодство»

Срок хранения перги

Перга сохраняет свои полезные свойства в течение 1 года. Главное, при хранении перги в домашних условиях, соблюдение температурного режима, нужного уровня влажности и ограничение доступа к продукту кислорода и посторонних запахов.

Как правильно хранить пчелиную пергу в домашних условиях. Как хранить пергу в домашних условиях

О полезных свойствах перги и правилах ее приема расскажет видео от канала «Азария ПергаПлюс»

Существует несколько периодов, в которые изъять перговые соты из пчелиного улья можно без ущерба для семьи:

Весной. В этот период пчелы уже начинают активно добывать пыльцу, поэтому старые рамки можно забрать.
Летом удаляют соты, в которых ячейки полностью запечатаны воском.
Осенью перед зимовкой.

Способы хранения

Опытные пчеловоды хранят пергу в домашних условиях тремя способами:

В сотах

В виде пасты

В гранулированном виде

Подробно о том, как сушить пергу в электросушилке, расскажет видео от канала «Белорусское Пчеловодство»

Срок хранения перги

Перга, являющая собой не что иное, как переработанную пыльцу, при регулярном применении помогает организму восстановиться практически в любых ситуациях.

Но этот продукт достаточно прихотлив к условиям хранения, поэтому чтобы не потерять его биологической активности, нужно соблюдать все правила и знать, как хранить пергу в сотах, гранулах или в виде медовой смеси.

Условия хранения

Как правильно хранить пергу зависит от ее вида. Так, соты, содержащие этот продукт, рекомендуется держать в сухом помещении, в котором:

отсутствуют любые посторонние запахи;
поддерживается невысокий уровень влажности;
температура воздуха не превышает 5 °С.

Важно: при отсутствии подходящего по влажности помещения соты можно подвешивать к стеллажам или другим приспособлениям и засыпать их сахарной пудрой. Этот нехитрый продукт превосходно решает задачу регулирования уровня влажности.

Среди всех условий хранения перги, пожалуй, максимальное внимание уделяется температуре, поскольку снижение ее хотя бы на 1 °С приводит к разрушению витаминов и потере продуктом множества полезных свойств, особенно опасно для так называемой хлебины замораживание, хотя некоторые пчеловоды могут с этим поспорить. Наоборот же, высокая температура (более 8 °С) может стать причиной активизации личинок моли, которые очень любят полакомиться воском и продуктами пчеловодства. Оптимальной температурой для содержания пчелиного хлеба является 2–10 °С.

Совет: обычно не стоит хранить пергу в холодильнике или подвале, поскольку последствием этого может стать появление плесени. Но если холодильник способен постоянно поддерживать температуру на должном уровне, то все же содержание в нем пчелиного хлеба допускается.

Измельченную пергу чаще всего хранят в виде смеси с медом, количество которого обычно составляет примерно 30%. В таком виде перга намного дольше сохраняет свои полезные свойства, так как мед является превосходным консервантом. Микс этих двух продуктов пчеловодства считается крайне целебной. О его пользе, приготовлении и применении мы рассказали в статье:

Хранение дома молотой перги в чистом виде осуществляется путем закупоривания ее в чистую емкость, изготовленную из темного стекла. Ее помещают в сухое, прохладное (2–4 °С) место, недоступное для прямых солнечных лучей.

Хранение перги в виде гранул, представляющих собой максимально очищенный от воска, остатков личинок и прочих примесей продукт, осуществляется в темной, стеклянной посуде с приоткрытыми крышками или в холстяных мешочках. Причем такой высококачественный пчелиный хлеб не требует создания определенного температурного режима, поэтому его можно держать в обычных комнатных условиях.

Внимание! При хранении перги в домашних условиях нужно внимательно следить за тем, чтобы используемая тара была сухой изнутри.

Как извлечь пергу из сот

Пчеловоды для извлечения пчелиного хлеба используют специальное оборудование. Процесс получения перги представляет собой целую технологическую схему, включающую стадии сушки сотов и замораживания. Но поскольку подмораживание продукта крайне нежелательно, достать его можно и без этого, но такой процесс требует много времени и труда.

Чтобы достать пергу без заморозки, рамку после откачки меда ставят назад в улей. Здесь она осушается пчелами в течение пары дней, после чего хлебина готова к извлечению. Ее вручную выталкивают из каждой ячейки специальной шпилькой. Конечно, процесс того, как достают пергу из сот вручную, более трудоемок, но так продукт сохраняет максимальную ценность.

Срок хранения

Сколько хранится перга, напрямую зависит от условий, в которых она содержится, и ее состояния. Максимальную опасность для этого продукта пчеловодства представляет влажность, поэтому при высоких показателях таковой пчелиный хлеб приходит в полную негодность всего за несколько дней.

Минимальный срок хранения имеет перга в сотах. Именно она чаще других видов страдает от плесени и восковой моли. Чтобы обезопасить продукт от вредителей рекомендуется размещать в помещении приоткрытые емкости с концентрированной уксусной кислотой (около 75%).

Увеличить срок годности пчелиной перги можно путем разведения ее с медом. В таком случае она будет сохранять свои свойства в течение года. Более года хранить пчелиный хлеб в любом виде не имеет смысла, так как он теряет свою биологическую активность и становится бесполезным.

Все материалы на сайте сайт представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Аналогичны хранению меда. Чем ближе температура к нулю- тем лучше. Это не значит, что в тепле перга с медом испортится. Это значит, что с ростом температуры увеличивается скорость биохимических реакций и падает ценность перги. Оптимальное длительное хранение перги в домашних условиях- в холодильнике, подвале, без колебаний температур, под герметичной крышкой. А для повседневного пользования накладывайте в открытую вазочку, с расчетом на несколько дней.

Как хранить пергу в гранулах и в сотах.

Любые бытовые температуры сушеная перга и перга в сотах выдерживает без проблем. Тем не менее рекомендация та же, что и для перги с медом. Запасы хранить герметично в холоде, на несколько дней насыпать в чашку. Единственное чего нельзя- явная сырость длительное время. Перга плесневеет. Сильно сухо нежелательно уже едоку- пересушеная перга становится твердой, трудно грызть и не такая вкусная. Если все же перга пересохла- можно увеличить влажность в холодильнике, или любом другом сыром помещении. Перга очень гигроскопична и быстро набирает влагу из воздуха и становиться мягче.

Личинки восковой моли в перге.

По перге грануле иногда возникали проблемы с восковой молью. Это моя зона ответственности, я ее контролирую в меру сил, но иногда бывает. Сплетенные паутиной гранулы указывают на наличие личинок восковой моли. Ну и сами личинки или бабочки само собой. Если такое случится- сообщайте, я настаиваю на этом. Обычно вопрос решаю в пользу покупателя. Вам же, пока идет замена, можно выбрать червяков, спутаные комки перги и проморозить остальное. Вы не отравитесь- и личинки восковой моли, и продукты жизнедеятельности личинки восковой моли гораздо ценнее самой перги.

Несмотря на то, что я отправляю замену, ситуацию с засевом молью я не считаю серьезным недостатком в своей работе. Процесс переработки перги длительный по времени и разнесен пространственно. На любом этапе, от улья до упаковки, возможен засев, моли у нас хватает, это природный фактор. Засев (яйца) восковой моли очень устойчивый объект. Пока не началось развитие личинки, его не ликвидировать ни проморозкой, ни сушкой. Конечно я работаю над минимизацией риска, но гарантировать на 100% можно только убивая засев на стадии упаковки или прямо в упаковке. Например микроволновым излучением, потоком нейтронов, химией. Оно Вам надо?

Обновление 2014.

Осенью 2014 ввел новую технологию упаковки перги гранулы- карантин + вакуумная упаковка. В пакете под вакуумом конечно никто ни жить, ни развиваться не будет. Интересно что будет, когда пакет будет вскрыт. Будем наблюдать.

Обновление август 2015.

По истечении года испытаний вакуумной упаковки имею заявить: случаев буйства восковой моли на дому у покупателей не выявлено. Таким образом можно сказать, что проблема моли в перге снята.

Более того, с внедрением настоящего вакуума для сушки пчелопродукции (маточное молочко, трутневый гомогенат и пр.) провел жестокий эксперимент. Вакууммировал в течении пары часов живую колонию моли, с гарантированным обильным засевом. Результат через месяц- никакой жизни, полная стерильность.

Сейчас делаю так: в конце цикла переработки перга подвергается воздействию глубокого вакуума в камере, после чего немедленно запаковывается в вакуумные же пакеты.

Обновление ноябрь 2015.

Прислали фотку с личинкой в упаковке перги.

Этот случай в корне отличается от того, что было раньше. Эта личинка высушенная вакуумом. Т.е. не живая, и никакой колонии не создаст.

Такие случаи исключить полностью пока не удается. Главная задача- не допустить распространения живых форм восковой моли.

Личинки в упаковке полностью высушены, пустые внутри и легко ломаются. Никаких процессов, связанных с разложением плоти быть не должно.

Что делать в таких случаях. Можно выбросить личинку, как восковый мусор. Можно съесть. Можно сделать настойку , если повезло и личинок несколько:))

Срок хранения перги.

Исходя из того, что пчелы запасают пергу на год вперед, можно сказать, что срок годности перги один год. Однако в улье условия хранения перги не всегда хорошие. Когда пчелы работают, тут конечно условия хранения оптимальные. Но зимой пчелы сидят в клубе далеко от перги. Перга находится в зоне плюсовой температуры и 100% влажности. На перге висит конденсат. Нередко перга плесневеет в улье. Человек в состоянии обеспечить гораздо лучшие условия хранения. Думаю, что при нулевой температуре, в герметичной таре, срок годности перги может быть несколько лет. Вопрос только какой смысл в этом.

Если у Вас есть другие вопросы по хранению- задавайте, я вынесу сюда.

Условия хранения.

В промышленных масштабах,
чтобы перга хранилась дольше её обрабатывают гамма излучением. На полезные свойства перги это не влияет, благодаря этому она может храниться при комнатной температуре. Необходимо сухое место, без попадания воздуха и прямого солнечного света. Перга пчелиная срок хранения имеет 1 год. Пергу можно не извлекать из сотов, а употреблять жуя соты вместе с пергой. Это самый естественный способ применения перги, без вмешательства со стороны человека, но при хранении у такой перги есть недостатки. При повышенной влажности соты плесневеют, их могут съесть личинки восковой моли, да и жевать такие рамки не очень приятно, так как пчёлы пергу помещают в основоном в старые чёрные соты. Кроме воска и перги там попадается мерва-рубашки расплодных коконов. Перга извлечённая из сотов хранится гораздо лучше. Срок хранения перги влияет на содержание и качество её полезных веществ. Если перга пчелиная срок хранения имеет больше года, то она постепенно теряет свою биологическую активность и становится бесполезной.

На мелких пасеках,

Извлечение перги из сотов.

Правда ли, что свойства перги зависят от метода ее хранения?

Очень важным фактором условий хранения перги является температура.

Свойства пчелиной перги во многом зависят от правильного хранения. Насколько грамотно будет организован процесс хранения перги, тем больше будет ее эффективность. Наиболее распространенная перга – это гранулированная. Сейчас мы рассмотрим правила хранения именно для такого вида перги.

Обязательным условием хранения перги является тара. Для гранулированной перги рекомендуют использовать стеклянные или же алюминиевые сосуды. Стоит обратить внимание, что пергу, ни в коем случае, не утрамбовывают, а просто засыпают.

На качество и, конечно же, свойства перги влияет влажность. Поскольку этот продукт ничем не обрабатывают, дабы сохранить наибольшее количество полезных веществ, при высокой влажности возникает повышенная вероятность, что может появиться плесень. Как итог, перга будет испорчена. Учитывая выше сказанное, ее необходимо хранить в сухих помещениях, влажность в которых составляет 14-15%.

Очень важным фактором условий хранения перги является температура. Не стоит замораживать пчелиную пергу, так как это может привести к порче продукта и потере многих ценных веществ. При высоких температурах, а если еще прибавить высокую влажность, то в перге заводится перговый клещ, который делает ее не пригодной для употребления. Наиболее приемлемая температура хранения составляет 0°С, поскольку при такой температуре наименьший риск заражения плесенью и клещом. Максимальная температура правильного хранения перги - 12°С.

Наиболее эффективным способом хранения перги является ее смесь с медом. При таком способе пчелиную пергу необходимо смешать с натуральным медом в соотношении 1:1 или 1:2. Данную смесь разложить по стеклянным банкам с очень плотно закрытой крышкой и поставить в прохладное и сухое место.

Пчелиная перга часто встречается и в сотах. Как же хранить такую пергу, чтобы она не утратила свои свойства? Во-первых, влажность должна быть оптимальной, без перепадов. В помещении с повышенной влажностью очень быстро заведется плесень. А если там будет очень сухо, перга просто высохнет, что приведет к ее непригодности. Во-вторых, это температурный режим. Нельзя допускать высоких или же очень низких температур. Средняя температура хранения пчелиной перги в сотах составляет от +1 до +8 °С.

Придерживаясь всех правил хранения пчелиной перги, вы не только сохраните все полезные свойства, но и значительно увеличите ее срок пригодности.

Добыча и хранение меда - Pasieka24

Приобретение и хранение меда

Мед, производимый пчелами и накапливаемый в сотах, является продуктом, пригодным для непосредственного употребления в пищу. В Польше самый популярный мед получают из сот. Меньше интерес к секционному и сотовому меду, но и у такого продукта есть свои сторонники.

Сбор меда

Сбор меда производится, когда пчелы накопили зрелый мед в ульях.Такой мед не будет содержать микроорганизмов, снижающих его качество. Чаще всего мы собираем мед после окончания коммерческого использования. При продолжительных, обильных медовых потоках иногда можно проводить сбор меда.

В гнездах может не хватить места для сбора нектара, и может возникнуть опасение, что собранный мед кристаллизуется.

Собираем мед у пчелиной семьи, чтобы он не остался без припасов. Даже если польза продолжится, погода может измениться.Если бы вскоре после сбора меда произошло похолодание и выпали ливни, препятствующие сбору нектара, пчелиная семья подверглась бы голоданию.

фото: © Krzysztof Kozerski

Это замедлит его развитие или даже заставит пчел голодать. Чтобы этого не случилось, пчеловоду придется пополнить запасы, дав необходимое количество сиропа или теста.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Медовая зрелость

Мед, который мы собираемся получить, должен быть полностью спелым.Запечатанный мед определенно зрелый и не испортится после центрифугирования в сотах. Следует соблюдать осторожность при сборе меда из незапечатанных сот, особенно когда обильное выделение меда все еще продолжается.

Мед, который не был полностью сконцентрирован, или даже нектар, только что внесенный сборщиками, можно затем центрифугировать. Самый простой тест для определения правильной плотности меда без крышки - это встряхнуть соты, расположенные горизонтально над ульем.

Если мед тонкий, с соты будут падать капли. Тогда следует отложить сбор меда. Мы можем быть абсолютно уверены в том, что мед созрел, исследуя содержание воды в нем с помощью рефрактометра.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Техника для сбора меда

Соты собирают из ульев несколькими способами: встряхиванием и выметанием пчел из ульев, удалением пчел из меда с помощью приклада или репеллентов, сдува пчел с сот или позволяя им покинуть надставки. сняты с ульев.

Пчелы трясут и подметают

Этот метод применяется на небольших пасеках, где пчеловоду не важно рабочее время. Сбор меда лучше проводить в ясный день.

Снимаем крышу и крышку улья и с помощью небольшого потока дыма из пылесоса заставляем пчел держаться на сотах. Осторожно переместите стамеску одну из рамок и осторожно вытяните ее из надставки. Рамку держим за «усы» так, чтобы она висела на указательном и среднем пальцах.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Рамы после стряхивания и выметания с них пчел помещают в транспортный ящик, специальный кузов или надставку и отвозят в мастерскую или в машину. Вместо взятых рамок с медом в воротники кладем пустые соты, если они есть. Если нет, быстро вставьте их обратно в удлинители после центрифугирования.

Если льгота слабая или срок ее действия истек, мы делаем все быстро, чтобы предотвратить ограбление.При переносе сот с медом транспорт или корпус можно накрыть влажной тканью. Когда пчелы из других ульев начинают грабить обслуживаемую колонию, мы прекращаем сбор меда и продолжаем его только на следующий день.

Невыполнение этого требования может привести к полному разграблению и уничтожению семьи. Ограбление может распространиться на другие семьи, особенно на непрочные.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Потеряно

Разделитель - это устройство, которое позволяет пчелам проходить в одном направлении, но не препятствует их возвращению.Есть пружинный и канальный отсеки. В стенке источника Портера пчелы проходят, отгибая тонкие упругие жабры.

Вернуться по тому же пути невозможно - пчела не прогнет пластинку на другую сторону. Разделители каналов работают по принципу сужения коридора: пчелы входят в его более широкую часть и выходят из узкой. Правильно проделанные отверстия в складке мешают пчелам ориентироваться, поэтому они не могут вернуться в узкий канал.На рынке вы найдете подъезды с восемью или двумя каналами.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

При уборке меда стеблями в дневное время и на улице жарко, собранный мед будет теплым, и его можно будет центрифугировать, не нагревая. Также можно вечером надеть ботву, а ранним утром заменить надстройки на пустые (с пустыми дольками).

У пчел будет место для хранения нектара утром.Ночью мед в ошейниках, опущенных пчелами, остынет, и его придется нагреть перед центрифугированием.

Другие методы

Есть и другие способы сбора меда. Пчел можно проводить в верхних рамках с использованием репеллентов от насекомых, то есть репеллентов. Одно из таких веществ, которое десятилетиями использовалось в пчеловодстве, - это бензальдегид.

Водный раствор альдегида пропитывается мягким фибровым картоном и помещается на верхние планки рам в верхнем ящике.Примерно через дюжину минут пчелы покидают соты с медом. Пчеловоду достаточно собрать мед, отдельные рамки или целые ошейники сразу.

Репелленты редко используются на польских пасеках. Они могут накапливаться в воске и меде, что говорит о том, что такие методы в хозяйстве не внедряются.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Распечатка

Мед представляет собой перенасыщенный водный раствор сахаров и поглощает водяной пар, содержащийся в воздухе.Чтобы предотвратить это, зрелый мед, накопившийся в ячейках соты, покрывают тонким слоем воска. Защищенный таким образом мед может храниться долгие годы.

Пчеловод, собирая запечатанный мед, уверен, что он зрелый и в нем не разовьются никакие микроорганизмы. Чтобы получить мед из сот, необходимо сначала снять пломбу, то есть открыть крышку.

Самый распространенный метод - открыть мед с помощью вилочного устройства.После нанесения гипса на раму лотка для снятия укупорки отрежьте крышку, переместив устройство для снятия укупорки чуть ниже ее поверхности. Использование такого открывающего устройства позволяет очень точно открывать штукатурку, в том числе в ее углублениях и любых изгибах по краям.

Недостатком является то, что этот метод очень трудоемкий.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

рис.© Милан Мотыка

Обсуждаемые выше методы вскрытия крышки основаны на срезании крышки. Засклеп тоже можно оторвать. Рабочий элемент устройства для разрыва крышки представляет собой набор битеров или цепей, установленных на стержне, вращающемся с высокой скоростью вокруг своей оси.

Прошитая нашивка переключается между двумя из этих наборов. Концы цепочек или венчики отламывают колпачок, и ломтик готов к вращению. В зависимости от конструкции устройства штукатурка перемещается между битерами в горизонтальном или вертикальном положении.

Обработка пломб

Пчелы запечатывают мед воском, который производится постоянно, а не из старых сот. Это воск высочайшего качества, не содержащий примесей. Таким образом, колпачки являются очень ценным продуктом. Их лечение заключается в отделении как можно большего количества меда от воска.

Покрытия без меда представляют собой чистый воск, который можно плавить без потерь в паровой или солнечной плавильной печи.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Еще один способ, простой, но довольно примитивный, - растопить капающие крышки в сосуде, помещенном в емкость с горячей водой, на несколько часов. При высокой температуре воск тает и накапливается на поверхности меда.

После остывания соберите воск в виде диска. Под ним мед, который потерял большую часть своих диетических и лечебных свойств из-за высокой температуры.Из такого меда можно приготовить медовые консервы и выпечку или сделать из него мешок для кормления пчел.

Спин

Медогонки используются для извлечения меда из сот. Это устройства, в которых ломтики подвергаются вращательному движению. Медогонка состоит из круглого барабана, помещенного в роторный барабан, в который вставляются рамы, и привода, которым можно управлять вручную или электрически.

Рамки, размещенные в роторе, вращаются вместе с ним, и мед, благодаря центробежной силе, стекает на стенку барабана, стекает по ней на дно и выходит через сливной клапан.

Медогонки бывают трех видов: диагональные, кассетные и радиальные. В диагональной медогонке срез размещается так, чтобы его плоскость была параллельна стенке барабана медогонки. Поместив соты в ротор, сначала центрифугируйте мед с одной стороны соты.

Обороты небольшие, до 30% максимальной производительности медогонки, а на практике не более 60 оборотов в минуту. На более высокой скорости соты сломаются, потому что с другой стороны много меда.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

фото: © Krzysztof Kozerski

Все элементы медогонки, которые могут контактировать с медом, изготовлены из материалов, допущенных к контакту с пищевыми продуктами. Корпус и днище медогонки чаще всего изготавливают из кислотостойкой стали, крышки - из специального пластика, а элементы конструкции - из стали с порошковым покрытием или кислотостойкой.

Благодаря своему химическому составу мед легко вступает в реакцию с различными элементами, поэтому все устройства для его извлечения, обработки и хранения должны быть изготовлены из подходящих материалов.

Слив

Мед, центрифугированный в медогонке, содержит много мелких примесей. Они не повлияют отрицательно на его пищевую ценность и ценность для здоровья, но снизят его коммерческую привлекательность. Понятно, что потребитель хочет визуально чистый, однородный и прозрачный продукт.

Эти примеси представляют собой небольшие кусочки гребешков и заглушек, которые рассыпались во время распаковки и центрифугирования, а также частицы пыльцы, которыми мед загрязнен естественным образом.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Разъяснение

В процеженном меде еще остались очень мелкие примеси. В основном это пыльца. Они являются естественным компонентом меда, но, поскольку они легче меда, они всплывают на поверхность, создавая белую или кремовую пену, нежелательную для потребителей.

Таким образом, мед осветляют сразу после центрифугирования и процеживания.Для этого используются осветлители - высокие сосуды, в которых мед хранится не менее двух суток. За это время все мелкие примеси вытечь на поверхность меда.

Процесс осветления ускорится при более высокой температуре. Поэтому наиболее практичным является осветлитель с обогреваемой стенкой барабана. После осветления переливаем мед в торговую или складскую тару. Мы сливаем только полностью осветленный мед, что достигается за счет сливного клапана, расположенного над дном осветлителя.

Слить верхний слой меда, содержащего много легких примесей, отдельно. Мы можем использовать этот мед для кормления пчел. Мы не даем его пчелам напрямую, а в виде сытости, т.е. после растворения в воде в соотношении 1: 1, потому что пчелы растают в густом меде.

Стандартизация и розлив

При прямых продажах следует предлагать однородный по разнообразию продукт. Следовательно, партия меда данного сорта должна иметь одинаковые параметры.Поэтому перед разливом в коммерческую упаковку мед следует стандартизировать.

Он заключается в смешивании в однородную массу меда одного сорта, предназначенного для продажи одной коммерческой партией. Для этого используется стандартизатор - большая емкость с мешалкой. Стандартизатор можно нагревать, что облегчит и ускорит процесс смешивания.

Забеливатель или медовый насос также можно использовать для стандартизации. Перекачивая мед по несколько раз в одну емкость, мы тщательно его перемешиваем.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Хранение и уплотнение

Мед следует хранить в чистых и сухих емкостях из материалов, допущенных к контакту с пищевыми продуктами. Помещение, в котором хранятся емкости для меда, должно быть темным, прохладным и сухим, с температурой не выше 18 ° C и относительной влажностью воздуха 65-75%.Хранить можно только мед с содержанием воды менее 20%.

Замораживание меда при температуре ниже -18 ° C - редкий метод хранения меда. Тогда мед остается прозрачным, пока не тает.

За долгие годы хранения мед темнеет, а также теряет часть аромата из-за разложения летучих веществ. Поскольку мед впитывает воду из воздуха, упаковки необходимо плотно закрывать. При влажности воздуха в помещении более 80% в негерметичных сосудах верхний слой меда быстро разжижается и сбраживается.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Специальным устройством для загустения слишком жидкого меда является дегидратор. Он состоит из емкости определенной кубатуры, набора вращающихся пластин и вентилятора, выдувающего нагретый воздух. Перелейте мед в емкость, закройте крышку и начните сушку, задав соответствующие параметры на электронном контроллере.

Воздух с водяным паром выходит через вентиляционное отверстие, диаметр которого должен соответствовать скорости вращения вентилятора.

Кристаллизация меда

Во время хранения мед подвергается кристаллизации, то есть переходит из жидкого агрегатного состояния, известного как патока, в твердое состояние, то есть круп.

Кристаллизация - это процесс отделения кристаллов растворенного вещества от его перенасыщенного раствора, то есть раствора, в котором содержание растворенного вещества превышает концентрацию насыщения.Концентрация насыщения - это концентрация, при которой достигается равновесие между растворенным веществом и его твердой (кристаллической) формой, в результате чего кристаллы не растворяются, но и не растут.

Интенсивность процесса кристаллизации зависит от величины разницы между концентрацией данного раствора и его концентрацией насыщения (эта разница называется перенасыщением). Концентрация насыщения большинства химикатов зависит от температуры.

Кристаллизация во всем объеме раствора называется объемной кристаллизацией.Так происходит кристаллизация зрелого меда.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

фото: © Krzysztof Kozerski

Декристаллизация

Нагревание является фактором, который может предотвратить кристаллизацию или вызвать обратный процесс, то есть декристаллизацию (переход от крупа к патоку). С повышением температуры растворимость глюкозы в воде увеличивается, в результате чего кристаллы начинают терять.

Все сорта меда, в которых кристаллическая фаза образована глюкозой, при нагревании ведут себя одинаково. Кристаллическая фаза наиболее интенсивно превращается в жидкость при температуре 40-50 ° С, время декристаллизации зависит от кристаллической структуры крупа, поскольку крупнокристаллический мед растворяется намного медленнее, чем мелкокристаллический.

При температуре 50 ° C мед полностью декристаллизуется, в нем остаются только нерастворимые волокнистые кристаллы.Эти кристаллы будут действовать как затравки для перекристаллизации растворенного меда, поэтому их следует удалить.

Большинство из них всплывают на поверхность меда, образуя пену, которую необходимо собрать. Однако, если вы хотите удалить все кристаллы, растворенный мед необходимо профильтровать.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Мед мелкокристаллический и кремовый

Мед, который при хранении не подвергался никакой обработке, имеет наибольшую ценность для здоровья и питания.По своим свойствам он максимально приближен к свежему меду. К сожалению, рыночный интерес к меду крупа гораздо меньше, чем к жидкому меду.

Следовательно, необходимо постоянно информировать потребителей меда о том, что только кристаллизованный мед является действительно натуральным продуктом. Чтобы повысить привлекательность кристаллизованного меда, можно приготовить две формы: мелкокристаллический мед и сливочный мед маслянистой консистенции.

Мелкокристаллический мед получают путем внесения в свежий мед, профильтрованный через коническое сито, небольшое количество меда, образующего мелкие кристаллы во время кристаллизации.После смешивания этот инокулированный мед разливают по розничным упаковкам и помещают на хранение на несколько недель.

За это время мед будет кристаллизоваться, и полученный продукт будет иметь однородную мелкокристаллическую консистенцию по всей емкости.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Выцветание

На внешний вид кристаллизованного меда в прозрачных стеклянных банках отрицательно влияет наличие высолов, то есть светлых вертикальных полос.Причина их образования - уменьшение объема меда в процессе кристаллизации из-за поглощения молекул воды связями между молекулами сахара, образующими кристаллы.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Мед нарезанный и нарезанный

Производство сот с медом и соответствующей упаковки может стать значительной диверсификацией коммерческого предложения пасеки.Все большую популярность среди потребителей приобретают сельскохозяйственные продукты в малообработанном виде. Соты, которые являются натуральным продуктом пчелиной семьи, также воспринимаются таким образом, гарантируя получение натуральной, необработанной пищи.

Секционный мед - это мед, накопленный в герметичных ячейках только что построенных сот. Достигается двумя способами. По первому способу пчелы строят соты в специальных рамках разного размера, с которыми они выставляются на продажу.

Второй способ - заставить пчел строить односторонние соты в специальных пластиковых лотках.

Самый простой способ - первый, когда пчелы используют соты для создания сотовых рамок определенного размера - секций. Эти рамы изготавливаются из тонких реек, фанеры или пищевого пластика.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Второй метод - изготовление сот в специальных лотках.Это может происходить только в очень крепких семьях с большой пользой. Пчелы собирают соты в плоских пластиковых контейнерах, пригодных для пищевых продуктов.

К дну каждого лотка приклеен шланг. Подносы помещаются с обеих сторон в рамки, которые вставляются в мед. Пчелы покрывают лотки односторонним гипсом. После заполнения сот медом и его укупорки лотки готовы к сбору, затем закрываются плотными крышками и в таком виде предлагаются потребителю.

Производство сотового меда заключается в вырезании герметичных сотов, построенных без использования шланга. Ломтики кладут в банки и поливают медом. Предлагается такой продукт, как сотовый мед.

Секционный и сотовый мед не должен быстро кристаллизоваться, поэтому для его производства лучше всего использовать преимущества черной акации. Избегайте урожаев меда, которые создают очень компактный и твердый круп, например, из семян рапса и других крестоцветных.

Студия пчеловодства

Пчеловодческая лаборатория - это помещение, группа помещений или здание, в котором проводятся вспомогательные работы по содержанию пасеки и получают продукты пчеловодства (центрифугирование меда, плавление воска, сушка измельчителей пыльцы, очистка прополиса и др.).

На пасеке получают и упаковывают пищевые продукты животного происхождения, поэтому они должны соответствовать определенным ветеринарным, санитарным и гигиеническим требованиям. Это также относится к оборудованию, используемому для получения меда, которое должно быть изготовлено из материалов, допущенных к контакту с пищевыми продуктами.

Размер студии и других помещений зависит от размера пасеки, но санитарно-эпидемиологические требования одинаковы для всех пасек и должны соблюдаться всеми пчеловодами, продающими мед конечным потребителям.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Должно быть отдельное помещение для других задач пчеловодства, таких как плавление сот, очистка воска, подготовка рамок и другого оборудования, деятельность, связанная с воспитанием матерей и другие. На более крупных пасеках дополнительно оборудована небольшая столярная мастерская.

Эти помещения должны соответствовать тем же техническим и санитарным условиям, что и склад меда, с учетом обеспечения надлежащего солнечного освещения (соотношение площади окна к полу не менее 1: 8) и электрического освещения.

На каждой пасеке должно быть помещение для хранения засух, рам, туш, приставок, оборудования для выращивания матерей, ловцов и другого оборудования, составляющего мобильное оборудование пасеки. Также существует потребность в отдельном помещении, в котором хранится оборудование, обеспечивающее чистоту, порядок и надлежащий внешний вид рабочего места и пасеки.

Каждая пасека должна быть оборудована основным садовым инвентарем, в т.ч. грабли, грабли, лопата, американская вилка, пила «лисий хвост», секатор, коса или газонокосилка, а также оборудование для уборки двора (метла, лопата и т. д.)).

Лаборатория и складские помещения должны быть оборудованы противопожарным оборудованием, указанным в соответствующих правилах.

Продажа меда

Помимо любительских пасек, производящих мед, который пчеловод и его семья потребляют в домашних условиях, все основные производители поставляют на рынок продукты пчеловодства. Мед - продукт животного происхождения. Такие продукты, если они предназначены для продажи конечному потребителю, должны быть получены, упакованы, представлены и проданы при соблюдении определенных санитарных и гигиенических условий.

Такая продажа и условия ее проведения регулируются постановлением Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов от 30 сентября 2015 года.

фото: © Renata acek

Продажа

Это постановление разрешает прямую продажу необработанных продуктов пчеловодства, таких как: мед, пыльца, пчелиный гряд, маточное молочко, полученное с пасек, принадлежащих производителю. К продаже разрешено получателям:

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Если субъект, осуществляющий деятельность в области производства товаров животного происхождения, предназначенных для прямой продажи, намеревается продавать эти продукты в районе повята, отличного от повята, в котором осуществляется производство, оно сообщает об этом ветеринарному врачу. компетентный в отношении места продажи по данному факту, в течение 7 дней до начала этой продажи.

Регистрация пасеки и прямые продажи

Лица, намеревающиеся вести деятельность в области производства товаров животного происхождения, предназначенных для прямой продажи, должны уведомить повятского ветеринарного врача, компетентного в месте планируемого производства, об объеме и объеме производства, а также о типе продукции животного происхождения, которая будет производиться. на заводе, по крайней мере, за 30 дней до начала этой деятельности.

Пасека сначала регистрируется в уездной ветеринарной инспекции по эпизоотическим причинам. Эта регистрация используется для мониторинга и борьбы с болезнями пчел. Регистрация производится в повятовой инспекции, в которой находится пасека.

После этого фиксируются прямые продажи пищевых продуктов животного происхождения. Эта регистрация производится за 30 дней до начала продаж в инспекции по месту получения продуктов пчеловодства, то есть по месту нахождения лаборатории.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Идентификация продукции

Все продукты, размещенные на рынке, должны иметь соответствующую маркировку. Для этого используется этикетка. Вот данные, которые должны быть на этикетке упаковки меда:

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Минимальный размер букв на этикетке в зависимости от веса нетто товара:

Содержимое
г или мл

высота
букв в мм

до 50

50-200

200-1000

4 выше 4

Записи о продажах

Реализацией меда (и других необработанных продуктов пчеловодства) может заниматься любой пчеловод, зарегистрировавший прямые продажи.Во время продажи требуется строгий учет проданных товаров. Каждое проданное количество меда заносится в предназначенный для этого блокнот.

Регистрируются номер последующей записи (1, 2, 3, 4 и т. Д.), Дата продажи, количество проданного товара (кг) и его название (мед). Записную книжку нужно сохранить на следующий год.

Розничная торговля сельскохозяйственной продукцией

Пчеловоды-фермеры могут продавать мед через розничную торговлю сельскохозяйственной продукцией.Такой пчеловод ведет такие же учетные записи по продажам, что и по прямым продажам, но должен будет вести их в течение двух лет.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Одежда пчеловода

Пчелы защищают себя и свои продукты с помощью укусов. Во время укуса в кожу вводится крошечная капля пчелиного яда. У аллергиков он вызывает боль, отек кожи и серьезные аллергические осложнения.Поэтому пчеловод защищает себя от укусов соответствующей одеждой.

Если на улице тепло и пчелы нежные, просто наденьте белый лабораторный халат. Шапку с сеткой мы наденем только тогда, когда почувствуем угрозу со стороны пчел. Если нас больше беспокоят укусы, мы можем надеть блузку пчеловода с сетчатой шляпой или маской.

Наиболее эффективную защиту обеспечивает цельный комбинезон. Когда на улице жарко, мы можем надеть ее прямо на обнаженное тело, ведь одежда для профессиональных пчеловодов шьется из деликатных тканей очень высокого качества.

При более низких температурах наденьте что-нибудь снизу. Размер костюма тщательно подбирается и, чтобы он не был для нас тесным, стоит покупать костюм на номер больше.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Вращение и хранение рам на пасеке - Пасека 24

Вращение и хранение рам на пасеке

Каково же было мое удивление, когда во время разговора с пчеловодом с двадцатилетним стажем и пасекой на 20-30 ульев я услышал, что он осенью кладет полоски варроа в ульи, а весной вынимает их, и растапливает растения. кадры, когда они очень тяжелые и черные, так что свет сквозь него не проникает. Тему борьбы с варроа я затрону в другой статье, теперь хотелось бы заняться продажей змей и воска на пасеке.

Фиг. 1. фото. © Дариуш Карван

С химической точки зрения воск состоит в основном из углерода (76,3%), водорода (13,2%) и кислорода (7,5%), а также примерно 250 различных других химических веществ, включая сложные эфиры, жирные углеводороды и спирты. На наших пасеках мы получаем его в первую очередь путем плавления старых штукатурок, «языков» от диких построек, рабочих рам, покрытий после сбора меда.

Некоторые люди даже экранируют зимнюю крошку, которая содержит довольно большое количество воска хорошего качества.Формируем воск в кольца и продаем или меняем на узелок (фото №1). Некоторые пчеловоды завязывают узел для собственных нужд.

Тщательно приклеенная змея к новой рамке - незаменимый элемент нашего пчеловодства, но мы не задаемся вопросом, что происходит с новой рамой в течение всего сезона. Допустим, что вышеупомянутый каркас весной ставится в центре гнезда, тогда в пчелиной семье уже имеется большое количество восковых изделий.

При благоприятных внешних и внутренних условиях такой шланг очень быстро восстанавливается (вытягивается).Мать покраснеет примерно через 2-6 дней, в зависимости от силы семьи - вообще говоря. Полный цикл развития рабочих пчел длится 21 день, поэтому в течение летнего сезона в этой рамке можно вырастить около 6-8 поколений пчел.

После укуса каждой пчелы клетки каркаса очищаются рабочими пчелами, но определенная часть кустов и остатков пищи, а также пчелиные фекалии «вдавливаются» в стенки клеток. Поэтому красивый светлый кадр со временем становится темным и тяжелым (фото № 2) [...].

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Вращение рамок

Второй очень важный аспект, который я хотел бы сейчас обсудить, - это поворот рамок после зимы. Весной рамки, на которых перезимовали пчелы, необходимо вынуть из ульев и переплавить. На это есть несколько причин. Первый:

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Для нас, пчеловодов, мед, центрифугированный из таких сот, кристаллизуется намного раньше в контейнере или бочке. Это затрудняет розлив и продажу нашего меда напрямую. Прогревание меда нецелесообразно с точки зрения потребителя и количества макро- и микроэлементов, содержащихся в меде. Сливка меда лишь частично помогает успокоить мед. Все эти методы энергоемки, что увеличивает наши расходы на прибыль.

Некоторые пчеловоды, услышав, что для производства 1 кг воска требуется около 3,5 кг меда, думают, что это большая потеря.Нет ничего более плохого! Одна рамка Великопольского, вытянутая из обычной (тонкой) змеи, весит около 0,15-0,20 кг, поэтому 10 рамок составляют около 1,5-2 кг вытянутой змеи из одной семьи.

В наших климатических условиях с одного улья можно получить 2-3 кг воска без заметного изменения урожайности меда. В моей пчеловодческой практике от одной семьи в «нормальных» погодных условиях я получаю 10-15 кадров, убранных за сезон. Всегда плавлю рамки, на которых перезимовали пчелы!

Хранение рамок

Существуют разные методы хранения патчей.Поскольку у меня была стационарная пасека, я мог себе позволить построить специальные подсобные помещения.

На фото 3 показан мой способ хранения кадров. Перед отправкой рамок на склад каждая из них проверяется и классифицируется по следующей шкале: 1 - светлые соты для меда, 2 - перьевые соты, 3 - одиночные выдутые ломтики, 4 - несколько раз выдувные ломтики (примерно 3-4 раза). ), 5 - ломтики, частично оттянутые, 6 - снимаемые (растопленные) ломтики.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Вышеупомянутые дымоходы следует соединять сеткой только сверху и снизу для обеспечения движения воздуха и размещать, например, под навесом, стараясь не допустить попадания дождя или снега внутрь.

Дариуш Карван
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Производство меда: сколько меда можно получить с одного улья?

Роль пчел в мире неоценима - эти трудолюбивые насекомые опыляют до 80% растений! Как известно владельцам пасек, пчелы имеют еще больше преимуществ. Сколько меда из улья можно получить за год? Что еще стоит знать о производстве меда и как это делать?

Производство меда пчелами - что нужно знать о пчелах?

Жизненный цикл медоносной пчелы длится недолго, но он наполнен работой и бесконечными хлопотами по производству меда и многому другому.Так как же выглядит жизнь этих насекомых? Окукнувшись весной, пчела сразу же приступает к работе - первые три дня жизни уходит на то, чтобы устроить клетки так, чтобы пчела-мать смогла их окрасить.

В последующие дни она действует как кормушка - сначала ухаживает за старшими личинками, затем за молодыми. На девятый день жизни она становится котлом, затем превращает нектар в мед, а затем становится хранителем улья. Пройдя все эти этапы, она, наконец, готова собрать нектар и принести его в свой ухоженный дом - она может выполнять эту задачу ок.2 недели, затем погибает, в основном вне улья.

Пчелы, кусающие в августе или сентябре, более удачливы, потому что они необходимы для ухода за следующим поколением пчел, которые не появятся в улье до весны, поэтому их жизнь длится от шести до даже девяти месяцев. С другой стороны, пчела-мать живет в своем улье от трех до пяти лет.

Мудрый Санта покупает в EXPONDO! РОЖДЕСТВЕНСКАЯ РАСПРОДАЖА ТОЛЬКО ДО 12 ДЕКАБРЯ! Проверь сейчас!

Производство меда, то есть год в улье

Производство меда пчелами тесно связано с временами года.Зимой количество пчелиных семей уменьшается, так что запасов, хранящихся в улье, может хватить для выживания и поддержания соответствующей высокой температуры, обеспечивающей плодородие пчел и возможность размножения семьи весной. Когда дни становятся длиннее и доступ к пище становится легче, пчелиная матка начинает интенсивно краснеть, а рабочие уже работают над производством меда - в хорошую погоду первый сбор меда на пасеках может произойти в мае!

Всю весну и лето в улье собирают нектар и падь и перерабатывают их в мед.В то же время пчелиная мать заботится о непрерывности развития семьи. Первым признаком приближающейся зимы для пчел является сокращение дня, поэтому уже в начале июля материнские красные становятся менее обильными, но производство меда пчелами продолжается на протяжении всего цветения медоносов.

Типы пасек и количество меда с одного улья

Не знаете, как стать фермером и максимально эффективно использовать свою землю? Одним из способов заработка является создание пасеки, но прибыль, которую она принесет, во многом будет зависеть от того, какой тип пасеки вы выберете.

Стационарная пасека - хороший способ увеличить доход

Стационарные пасеки никогда не могут быть большими по очень простой причине. Пчелы летают примерно в 1,5 км от улья и используют ограниченное количество медоносов в этом районе. Это сопряжено с некоторым риском с точки зрения того, сколько меда можно получить из одного улья за сезон. Это потому, что если весной будут заморозки, которые уничтожат цветы, которые появляются, например, на деревьях акации, то весь сезон производства меда на территории, покрытой деревьями акации, может быть потерян.Однако стационарные пасеки часто выбирают люди, для которых производство меда пчелами является лишь дополнительным доходом, например, помимо выращивания фруктовых садов или содержания птицефабрики.

Передвижная пасека - производство меда как основной источник дохода

Количество меда с одного улья с передвижной пасеки намного больше, чем со стационарной пасеки. Передвижные ульи следует перевозить на другие территории в зависимости от времени цветения отдельных растений - рапса, акации, липы, гречихи или вереска.Правильно составив календарь, вы сможете производить различные виды меда за один сезон и получать в несколько раз больше меда по сравнению со стационарными пасеками.

Сколько литров меда в одном улье - урожайность

Трудно сказать, сколько меда можно получить с одного улья. Это зависит не только от вышеупомянутого типа пасеки, но и от погодных факторов, которые могут значительно снизить производство меда пчелами.Однако в среднем предполагается, что из одного улья можно получить около 25 кг меда в год. Следует помнить, что в случае переходных пасек и благоприятного года для пчеловодов это количество может легко увеличиться до 40-45 кг, а в худшие годы может упасть настолько, что будет сложно набрать 10-15 кг.

Инструменты, необходимые для производства меда

При подготовке к самостоятельной эксплуатации пасеки стоит вооружиться сельхозтехникой, необходимой для комфортной работы на производстве меда.

комбинезон со шляпой с сеткой,
пчелиное долото для снятия рамок или раскладывания тел,
пчелиная щетка для бережного подметания сот и ульев,
пылесос для дыма для успокоения пчел при удалении сот и других работ ulu,
медогонка для извлечения меда из сот,
сито для отделения от меда всех примесей и твердых частиц,
декантер с краном для удобного хранения и выдачи меда.

От чего зависит прибыльность пасеки?

Если вы хотите, чтобы пасека стала вашей жизнью, убедитесь, что вы можете обеспечить пчелам условия для эффективного производства меда:

близость растений, полезных для пчел,
расстояние пасеки от пчелиных ульев - чем они ближе, тем лучше, потому что, хотя пчела может черпать нектар с растений даже в 2 км от улья, она принесет больше проходит, если цветы в непосредственной близости,
меда и урожайность пыльцы отдельных растений - это стоит учитывать при оценке прибыли от пасеки.

Количество пчелиных семей, которые вы выберете, также определит ваш заработок. Чтобы зарабатывать на жизнь производством меда, у вас должно быть около 100-150 или более.

Производство меда как бизнес-метод - сводка

Теперь, когда вы знаете, сколько меда получают из одного улья и какие условия должны быть соблюдены, чтобы производство меда было максимально эффективным. Наибольший доход приносят перелетные пасеки не только потому, что пчелы способны производить на них большее количество меда, но и потому, что из ульев легче получать сортовой мед и многоцветковые города.Они, в свою очередь, имеют большую рыночную стоимость. Независимо от того, является ли ваша цель создать прибыльный бизнес или, скорее, заниматься производством меда хобби, однозначно стоит выбрать пасеку, пусть даже стационарную, потому что живущие на них пчелы необходимы для опыления растений, а значит, и для овощей, необходимых для выращивания. ежедневный рацион. или фрукты.

.90,000 Человечеству нужны пчелы, но пасеки не спасут мир

Это был не лучший год для пчел. Фактически, один из худших за последние десятилетия, о чем свидетельствуют данные из США. Опросы, проведенные Bee Informed Partnership среди 3347 местных пчеловодов, показывают, что с апреля 2020 года по апрель этого года потери на пасеках могут составить более 45%. населяющие их пчелиные семьи. За последние 15 лет с момента проведения исследования BIP только одно испытание показало худшие результаты.

- В предыдущих исследованиях можно было создать впечатление, что сельхозпроизводители больше всего терпят убытки зимой. Но в этом и в прошлом году это правило не действует: пчелы умирают независимо от сезона и погодных условий, - заключила Микайла Уилсон, исследователь из Университета Мэриленда. По ее мнению, количество ульев в США довольно стабильно, но пчеловодам нужно вложить гораздо больше работы (и денег) в разделение разводимых семей, чтобы иметь возможность поддерживать эти ульи в ужасных обстоятельствах.

«Каждый год цифры могут значительно отличаться, но мы обеспокоены тем, что нет никакой тенденции надеяться на выздоровление», - добавила Натали Штайнхаузер из BIP. - Мы также видим, что пчеловоды постепенно меняют свою оценку и восприятие рисков. Изначально уровень приемлемых потерь в течение года для них колебался в районе 15%. В этом году потери в 23% считались нормальными. - она добавила.

Действительно, за последние 20 лет - а может быть и дольше - много говорилось о проблемах примерно пятисот видов пчел, населяющих Землю.Их популяция систематически сокращается по разным - до сих пор не полностью определенным - причинам. Ученые уже идентифицировали местные болезни и вирусы, паразиты и грибки, которые уничтожают местные стаи в определенных местах.

Такие явления, как коллапс колонии, остаются загадкой: нарушение, мы бы сказали, «психическое». Все сводится к тому, что рабочие внезапно и коллективно покидают улей, оставляя в нем и мед, и королеву вместе с еще незрелым потомством.Также неясно, в какой степени химические вещества, широко используемые в сельском хозяйстве, являются причиной сокращения численности населения. Исследователи подчеркивают, что пестициды могут привести к гибели пчел, но только в случае прямого опрыскивания, например, пчелиной семьи или особей на опрыскиваемом поле.

Фраза, приписываемая Альберту Эйнштейну, гласит, что после смерти последней пчелы людям останется жить четыре года. Хотя лауреат Нобелевской премии никогда этого не говорил (и само заявление также преувеличено), исчезновение пчел может означать огромные изменения в нашей жизни.- Мы потеряем кофе, авокадо, лимоны, апельсины, - перечислил Сэмми Рэмси, популяризатор знаний об окружающей среде, известный в Атлантическом океане, в интервью американскому общественному радио NPR. «Медоносные пчелы приносят экономике США 18 миллиардов долларов в год, потому что именно столько следует оценивать их услуги по опылению», - добавил он.

На каждой крыше ул.

Поэтому неудивительно, что человек пошел на помощь маленьким, пользующимся всеобщей симпатией, созданиям.По инициативе Словении Организация Объединенных Наций объявила 20 мая Всемирным днем пчел. «Заведите пчелу», - призывал Гринпис на протяжении многих лет. Количество публикаций о пчелах и угрозах для них, доступных в Интернете, лишь отражает интерес пользователей Интернета к судьбе этого вида.

Отклик на тревогу поразителен. «Создание муниципальной пасеки в эстетической форме вместе с образовательной тропой, окружающей ее по аллеям, направлено на то, чтобы пробудить осведомленность жителей Живца и гостей парка о роли пчел, насекомых-опылителей и медоносных растений в нашем мире. повседневная жизнь », - написала мэрия в Живце, где в начале этой недели была открыта пасека с 20 ульями.

Климат.рп.пл

Это только начало длинного списка таких объектов, которые строятся сегодня, размером с Польшу. Только в последние месяцы ульи были размещены в Гданьском парке Рейгана, на крыше Galeria Rzeszów, на Старых прудах в Щецине и на крыше дома престарелых в Вавере под Варшавой. В Ченстохове ульи открывали с помощью насоса, сделанного из переработанных элементов, в т.ч. барабаны старых стиральных машин, о которых мы писали, в том числе на сайте "Rzeczpospolita".

Бизнес тоже вовлечен в ажиотаж. Достаточно посмотреть отчет Responsible Business Forum за 2020 год, чтобы найти информацию о пасеках, построенных Anpharm, BNP Paribas, Many Morning, Carrefour, PwC или польскими сырьевыми гигантами: PKN Orlen и PGNiG.

Таким образом, масштабный запуск впечатляет, трудно даже точно определить количество пчелиных семей, проживающих в Польше: оценки варьируются от 1,65 до 1,77 миллиона семей. Несомненно, пчелиных семей становится все больше и медоносная пчела может рассчитывать на исключительную поддержку человека.- Конечно, мы определенно имеем дело с определенной модой, - подтвердила в интервью Rzeczpospolita президент Kwietna Foundation Каролина Наврот. - Все больше и больше людей волнуют вопросы, связанные с охраной природы. Но обращать на них внимание недостаточно, потому что, помогая неправильно, можно больше навредить, чем помочь, - добавляет он.

Доминирование пасеки

Вот в чем проблема. После нескольких лет беспрецедентной мобилизации на благо пчел появились первые голоса критики - со стороны экспертов.«Все больше и больше исследований показывают, что разведение медоносных пчел может представлять угрозу для местных видов диких пчел», - написала в июне группа из 37 подписантов открытого письма властям Гданьска, которые объявили о создании новых пасек в городе. «Дикие пчелы, большинство из которых являются одиночными видами, проигрывают в борьбе за пищу с многотысячными пчелиными семьями и могут уступить место местам, где они содержатся в больших количествах», - говорится в письме.

Дополнительный риск создает селекция видов.Как отмечают ученые, виды, которые чаще всего разводятся в южной Европе, появляются на городских фермах, ранее иногда завозились в ульи на юге Польши, но не присутствуют естественным образом в других частях страны.

- Причастность сообществ жителей и муниципальных властей к строительству пасек не может быть прервана. Но нужно помнить, что медоносная пчела - это сельскохозяйственное животное, по сельскохозяйственной классификации она не отличается от цыплят или свиней, за исключением того, что речь идет о насекомых, - поясняет Каролина Наврот.- Медоносные пчелы - один из видов опылителей. Экосистеме нужны все эти виды, а не только один. «Заботясь о природе, мы должны заботиться обо всем в целом, но, обеспечивая комфорт медоносным пчелам, мы ставим их в привилегированное положение по сравнению с остальными опылителями», - отмечает он.

Значит ли это, что постройку пасеки с большими усилиями теперь нужно демонтировать? Однако ни в коем случае для стабилизации системы сейчас необходимо обеспечить соответствующую площадь зеленых насаждений. - За пасеками должно быть расширение таких пространств: леса, парки, кустарники, цветочные луга, газоны, о которых мы не будем заботиться так тщательно, как до сих пор, - перечисляет наш собеседник.Альтернативой пасекам могут стать также гостиницы для насекомых, которые также создаются в Польше, хотя, несомненно, реже, чем пчелиные фермы.

Шестое вымирание

Глава фонда также обращает внимание на явление, которое наверняка привлекло внимание всех нас, у кого есть возможность путешествовать только по Польше. - Раньше было невозможно проехать большее расстояние, несколько сотен километров, без постоянной очистки лобового стекла от врезавшихся в машину насекомых. Сегодня ездим в другие города на чистой машине, - говорит он.

Трудно найти более краткое изложение того, что происходит в природе. Ученые называют это «шестым вымиранием в истории Земли», и насекомые, вероятно, являются его величайшей, хотя и наименее зрелищной жертвой. Согласно данным, собранным исследователями из Немецкого центра комплексных исследований биоразнообразия в Лейпциге, с 1990 года мировая популяция насекомых сократилась на 25 процентов. Есть места, где вымирание насекомых приняло апокалиптические масштабы - например, в Пуэрто-Рико оно достигло 98%., за рекой Одра, в свою очередь, достигает 75 процентов.

Но даже специалисты признают, что мы не можем полностью осознавать масштабы явления. - Удивительно, я очень мало знаю о биоразнообразии в мировом масштабе. Только от 10 до 20 процентов из них описаны и названы. насекомые и другие беспозвоночные. А знания об уже названных включают в себя немного больше, чем простое описание их структуры, возможно, часть генетического кода и одно место, где данный организм существовал некоторое время назад, - резюмирует проф. Педро Кардосо из Хельсинкского университета.

Этот процесс нельзя считать естественным. Мы поражаем вселенную насекомых как напрямую - через пестициды, рост городских агломераций, поддержание зеленых зон или искусственное освещение во все большем количестве стран - так и косвенно, через изменение климата, в значительной степени вызванное деятельностью человека.

И последствия такого положения вещей бывает трудно количественно оценить ... и предсказать. Насекомые являются пищей друг для друга, а также для птиц, рептилий и мелких млекопитающих.- С каждым уничтоженным видом мы теряем не только очередной кусочек пазла живого мира, но и необходимую биомассу среди прочего. Чтобы накормить других животных в пищевой цепи, уникальные гены и вещества, которые однажды могут помочь в лечении болезней, а также другие функции экосистемы, от которых зависит человечество, отмечает проф. Кардосо.

Таким образом, любые усилия, такие как строительство укрытия для насекомых, и любой отказ от них - регулярная стрижка газона или оставление на площади груды сломанных веток - могут оказаться решающими.На глобальном уровне была запущена новая кампания за биоразнообразие и даже за возвращение к природе некоторых его территорий. В микромасштабе мы можем начать с демонстрации цветочного ящика, которому мы позволим функционировать свободно и без нашего вмешательства. В противном случае нас вскоре могут приговорить только к компании комаров и тараканов, которые, как мы знаем, переживут даже ядерный взрыв.

Отзыв для "Rzeczpospolita"

Мацей Бурштейн, член правления и директорразработка Formaster Group, владельца бренда Dafi

Климат.рп.пл

Необходимость заботы об окружающей среде с каждым годом становится все более очевидной. Сегодня экология - это не просто тренд, а стиль жизни многих людей. Минимизация вредного воздействия на нашу планету должна касаться всех сфер деятельности компании. Это также одна из основных целей предпринимателей, действующих в духе устойчивого развития.

В начале этого года мы начали работу над инновационным проектом, который в первую очередь обращает внимание на проблему глобальных угроз, возникающих во многом из-за вредной деятельности человека. Мы решили совместить приятное с полезным и создали экологическую фреску на одной из стен небоскреба, расположенного в центре Кельце - города, откуда берет свое начало бренд Dafi. Реализованный проект очищает воздух. Это связано с тем, что мы использовали экологические краски, которые производятся только из натуральных ингредиентов.Фреска обладает мощностью фильтрации воздуха, сопоставимой с 250 деревьями!

Проект представляет двух астронавтов, ищущих свое место на другой, новой и лучшей планете. Этот концепт является продолжением кампании бренда Cosmic Challenge с актером Томашем Котом. Мы хотели привлечь внимание к глобальным экологическим проблемам, которые с каждым годом усугубляются. Чтобы заинтересовать жителей нашего города и не только, мы выбрали необычный и более привлекательный путь.

Таким образом, мы хотим показать, что у нас нет планеты B, поэтому мы должны позаботиться о состоянии Земли для нас и для следующих поколений.Мы тем более гордимся тем, что наш оригинальный дизайн настенных росписей пользуется большой популярностью. Мы знаем, что этот тип инициатив важен, потому что в основном производственные компании оставляют наибольшее влияние на окружающую среду.

Поэтому ценно каждое действие проэкологических компаний, направленное на устранение ущерба, нанесенного природе, начало правильного управления природными ресурсами и внедрение современных экологически чистых технологий и проектов.Ведение бизнеса в гармонии с природой может быть основано на многих практиках, которые чрезвычайно легко реализовать даже в самой маленькой компании.

В Свентокшиском воеводстве все чаще поднимается тема устойчивого развития и экологических инициатив. Объем дополнительных мероприятий на благо планеты, проводимых нашей компанией, довольно широк, и они включают, среди прочего: создание двух пасек, на которых в настоящее время проживает около миллиона пчел, предоставление экоконтейнеров для помощи в надлежащая переработка или проект «Świętokrzyski Umbrella», созданный совместно с Ассоциацией охраны природы MOST ».

Пчелиное семейство - Бартник Бебжанский 9000 1
Пчелиное семейство

Биологический состав каждой пчелиной семьи иерархически постоянен. В его состав входят пчелиная матка, трутни и рабочие пчелы.

Хорошая пчелиная матка - это та, которая правильно сложена, весит около 200 мг и имеет хорошо сформированные ноги. Это позволяет ему ходить по краям ячеек, не перетаскивая брюшко по сотам. Хорошая мать дает поколение работников, которые гарантируют правильное развитие семьи, т.е.способен собирать большое количество нектара и пыльцы и хорошо переносить длительные зимовки.

Рабочие пчелы выполняют разные задачи. Лучшие работники - это те, кто естественным образом приобрел способность быстро переключаться с одного вида работы на другой. Это связано с получением большей урожайности и выживанием пчелиной семьи.

У дронов более конкретная задача - оплодотворить пчелиную матку. Таким образом, выращивание пчелиных маток должно предшествовать выращиванию трутней, которое длится дольше.

Таким образом, пчелиная семья представляет собой монолит, в котором особи тесно взаимодействуют друг с другом и, поддерживая постоянный ритм, естественным образом осуществляют свой жизненный цикл и развитие. Жизненный цикл пчелиной семьи постоянен и гарантирует ее выживание. Первые 21 день наиболее важны для выживания семьи, в течение которых пчела будет не только заботиться о новом поколении, но и выполнять соответствующие обязанности, необходимые в улье.

ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ ПЧЕЛИНОЙ СЕМЬИ

Жизнь пчелы начинается, когда матка краснеет клетку.Полученное яйцо не требует обработки в течение 3 дней. Через 3 дня образовавшуюся из яйца личинку начинают скармливать молоком. Период кормления личинок молоком длится 3 дня. В течение этих 3 дней медсестры посещают личинок около 1300 раз в день. Через 3 дня личинки делятся на рабочих, трутней и личинок будущих мам. Это деление важно, потому что личинки будущих мам следующие 8 дней кормятся только молоком, а личинок рабочих и трутней 3 дня (рабочие) и 11 дней (трутни) кормят медом и молочной пюре.После периода кормления личинки запечатываются в клетки с восковой крышкой, где проходят стадию созревания соответственно: мать 8 дней, рабочая 12 дней, трутень 14 дней. Все это время пчелы, ухаживающие за расплодом, стараются поддерживать постоянную температуру около 35 градусов и соответствующую влажность. Так начинается жизнь нового поколения рабочих, пчелиных маток и трутней.

ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ РАБОЧИХ ПЧЕЛ

По истечении этого срока пчела кусает себя и в течение первых 3 дней своей жизни действует как очиститель, подготавливая клетки к покраснению.4-дневная пчела уже может кормить более старых личинок. Примерно на 6 день пчела уже может кормить молодых личинок и мать на заре, так как ее молочные железы достигли максимальной активности. Примерно на 9-й день жизни пчела может производить воск. Это означает, что он может взять на себя новую функцию в улье, так называемую «Woszczarki», который восстанавливает пластыри и запечатывает клетки. По мере роста пчела обретает способность выполнять другие функции: превращать нектар в мед, испарять воду, поддерживать нужную температуру в гнезде.Конец стадии «улья» в жизни пчелы - это взять на себя роль хранителей, что становится возможным благодаря полностью развитому укусу и полному резервуару с ядом. Последний этап жизни пчелы - «собиратель». Этот период составляет примерно две недели. Рабочие приносят в улей нектар, вереск и воду при зобе, а также пыльцу и бальзамические вещества (для производства прополиса) в корзинах на третьей паре ног. Примерно через две недели пчела заканчивает свою жизнь, в основном вне улья. Однако это не меняет того факта, что он вылетает в последний полет с той же энергией, что и в первый.
.

Маточное молочко - портал DOZ.pl

Эта мысль встревожила знатоков природы. Как возможно, что одно и то же оплодотворенное яйцо через 21 день превратится в рабочую пчелу (самка, неспособная оплодотворять и откладывать яйца), а из другой - через 16 дней - большая, полностью развитая самка, способная оплодотворять и откладывать яйца. полученный.

Ответ на эти головоломки - маточное молочко, пища королевы-матери.Молодые рабочие пчелы выделяют в горловых железах студенистое вещество кремового цвета с терпким вкусом. Именно маточное молочко используется для кормления личинок рабочих пчел и трутней в течение первых 3 дней их жизни. А вот пчелиная матка кормилась всю жизнь. Маточное молочко позволяет производить пчел из тех же яиц - рабочих и матерей, что матка живет 4-6 лет, а рабочая - 30-35 дней.

Этот продукт известен в народной медицине очень давно.В настоящее время научные исследования позволяют согласиться с народными целителями относительно его замечательных свойств. Маточное молочко обеспечивает организм необходимыми соединениями, которых не хватает в повседневной пище. Повышает сопротивляемость различным инфекциям, повышает физическую и умственную работоспособность. Оказывает укрепляющее действие, снимает усталость, повышает работоспособность и вызывает прилив жизненных сил. Положительно действует при атеросклерозе, воспалении вен, остеопорозе, нарушениях коронарного кровообращения и повышении артериального давления.

Что содержит маточное молочко?

Химический состав маточного молочка, скармливаемого пчелиным маткам, очень богат. Он включает, среди прочего половые гормоны, что существенно влияет на скорость развития личинок, размер, плодовитость и продолжительность жизни. Обычно за одну колонию получают в сезон с мая по конец июля около 100 г маточного молочка. Маточное молочко напоминает молоко млекопитающих в виде густой пасты, цвет которой варьируется от светло-кремового до светло-желтого.Характеризуется терпким кисловатым вкусом и специфическим резким запахом, тяжелее воды, имеет кислую реакцию (pH в пределах 3,4 - 4,3). Хорошо растворяется в этиловом спирте, ацетоне и эфире.

Маточное молочко содержит в среднем около 65% воды, 12% белка, 12% сахара, 6% липидов, 5% органических кислот, гормонов, минералов и многих витаминов. По содержанию витаминов намного больше, чем в меде или пыльце. Белок маточного молочка состоит в основном из альбумина и глобулинов.Он содержит от 18 до 25 аминокислот, при этом около 10% аминокислот находится в свободном состоянии, хорошо усваиваемых человеком. По питательной ценности он уступает только протеину куриного яйца, значительно превосходя по питательной ценности протеин говяжьего и коровьего молока. В маточном молочке присутствует множество ферментов, включая протеазы, амилазу и инвертазу. Стоит отметить высокое содержание (2 - 12 мкг / г) нейрогормона - ацетилхолина и небольшое количество половых гормонов (эстрадиола, прогестерона и тестостерона).

В молоке более двадцати макро- и микроэлементов, в т.ч. медь, магний, калий, фосфор, железо, цинк, сера, марганец, никель, кобальт, кремний, хлор, висмут, мышьяк. Молоко - кладезь витаминов. Пантотеновая кислота, никотиновая кислота, витамин PP и инозитол присутствуют в больших количествах, тогда как витамины B1, B2, B6, C, биотин, фолиевая кислота и витамин B12 присутствуют в меньших количествах. Напротив, жирорастворимые витамины (A, D, E) присутствуют в следовых количествах.Кроме того, он обладает бактериостатическими и бактерицидными свойствами. Свежее молоко обладает бактериостатическим действием даже при разведении 1: 1000. Маточное молочко состоит из липидных веществ, включая насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, включая EFA, фосфолипиды, стерины и воски. Наиболее характерная группа - ненасыщенные карбоновые кислоты, основным представителем которых является 10-гидрокси-2-деценовая кислота. Его содержание среди жирных кислот может достигать 66%.Маточное молочко также содержит около 5% органических кислот, которые делают его кислым. Специфическими для этого продукта являются пировиноградная и молочная кислоты. Из редуцирующих сахаров в маточном молочке в основном входят глюкоза и фруктоза и, в меньшей степени, сложные сахара, такие как сахароза, мальтоза и гентиобиоза.

Сбор и хранение маточного молочка

Молоко получают из маточников в период с середины мая до конца июля.Пчеловоды используют различные методы мобилизации пчел для выращивания молодых пчелиных маток, чтобы увеличить производство маточного молочка в улье. 2-3-дневных личинок кормят настолько обильно, что они «плавают» в молоке. Таким образом пчелы кормят десяток или несколько десятков личинок. Из пяти таких ячеек собирается около одного грамма молока. Маточное молочко - нестабильный продукт, оно желтеет и быстро сохнет при хранении при температуре окружающей среды, а его биологическая активность снижается из-за разложения многих компонентов.Пчелы потребляют молоко регулярно, поэтому они не сохраняют его, как пчелы.

Свежее молоко чувствительно к свету и высоким температурам. В герметичной таре сохраняет свои свойства несколько дней при комнатной температуре. Хранить в холодильнике при температуре 0-5 ° C можно в течение одного года. Молоко можно консервировать спиртом. Чаще всего используется раствор 10% молока в 40% этиловом спирте. Создание такой смеси позволяет хранить готовый продукт в герметичном сосуде в темном месте в течение одного года.Альтернативой является консервированное маточное молочко с медом. Для приготовления смеси к жидкому меду добавляют молоко в количестве от 0,5% до 5%, тщательно и долго перемешивают. Самой эффективной смесью считался мед с добавлением 2% маточного молочка. В темном месте можно хранить год, а в холодильнике еще дольше. Адсорбция на порошковой лактозе дает хорошие результаты. Однако лучший способ консервации - сублимационная сушка, позволяющая хранить при температуре 0-15 ° C до 5 лет.

Лосьон Action

Одно из важнейших биологических свойств маточного молочка - усиление обменных процессов и обновление тканей. Этот продукт усиливает белковый обмен, увеличивает количество эритроцитов и уровень гемоглобина. Предполагается, что ионы железа и цинка, входящие в его состав, в значительной степени способствуют этому. В ходе исследований у испытуемых наблюдалось быстрое увеличение веса, повышение жизнеспособности, ускоренное половое созревание, повышение репродуктивной активности и продление жизни примерно на 30% по сравнению с контрольными группами.Исследования на животных показывают, что маточное молочко - это питательный продукт, который хорошо усваивается организмом. Эти значения обусловлены наличием таких соединений, как аминокислоты, сахара, витамины, биоэлементы, а также ферментов и свободных жирных кислот.

Исследования показали, что маточное молочко ускоряет восстановление мягких тканей, сокращая время заживления ран и ожогов. Он также влиял на обновление клеток, ответственных за заживление костной ткани, и предотвращал декальцификацию костей после тяжелых переломов.Это привело к тому, что переломы костей у экспериментальных кроликов зажили почти в 3 раза быстрее, чем у контрольных животных.

Маточное молочко также обладает антибактериальными свойствами. Свежий продукт оказывает бактериостатическое действие за счет подавления роста бактерий в концентрации 20 мг / мл, а в концентрации 100 мг / мл оказывает бактерицидное действие. Он действует как против золотистого стафилококка, сплит-пневмонии, сибирской язвы и туберкулеза, так и против кишечных палочек.

Было обнаружено, что он подавляет рост патогенных для человека дрожжей и плесени.Кроме того, известно, что он активен против вирусов гриппа, эпидемического паротита и герпеса, а также против простейших. 10-гидрокси-2-деценовая кислота и роялизин в основном ответственны за противомикробную активность.

Маточное молочко полезно для сердца и кровеносной системы. Эксперименты на животных показывают, что он ускоряет восстановление некротизированной ткани сердца после экспериментального инфаркта. Кроме того, он противодействует искусственно вызванным аритмиям в сердечной мышце.

Его действие на кровеносные сосуды двоякое. С одной стороны, он значительно снижает артериальное давление, что связано с наличием в нем ацетилхолина, а с другой - повышает его за счет увеличения секреции адреналина. Исходя из этого, можно предположить, что он обладает эффектом нормализации давления. Более того, у экспериментальных животных он оказывает сильное антиатеросклеротическое действие.

Часто подчеркивается значительное влияние маточного молочка на кроветворную систему.Особенно маленькие дозы этого продукта, до 10 мг в день, увеличивают объем эритроцитов и уровень содержащегося в них гемоглобина, а также железа в сыворотке крови.

Исследования на животных показывают, что при парентеральном введении маточное молочко стимулирует иммунную систему, тем самым повышая сопротивляемость организма инфекциям. Несмотря на это, было обнаружено, что при заболеваниях, вызванных аутоиммунной агрессией, то есть саморазрушением органов и тканей, он снижает выработку антител против собственных клеток.Исходя из этого, можно предположить, что он регулирует защитные силы организма.

Маточное молочко обладает свойствами, которые защищают от вредного ионизирующего излучения, что связано в основном с присутствием в нем 10-гидрокси-2-деценовой кислоты.

Фармакологические исследования показывают, что он благотворно влияет на центральную нервную систему. Повышает активность коры головного мозга. Это действие вызывается, среди прочего, гамма-аминомасляной кислотой, которая играет важную роль в проведении нервных импульсов.В результате молоко вызывает стимуляцию и состояние физического и умственного восстановления.

Другие свойства маточного молочка включают его антидиабетический эффект, предотвращение образования подагры и защиту ткани печени от отравления токсичными веществами.

Использование в медицине

Маточное молочко широко используется в дерматологии. Рекомендуется для лечения трудно заживающих ран, включая пролежни и ожоги, при себорее и себорейной экземе, импетиго рук и ног.Также рекомендуется для лечения себорейной и зубной алопеции. Хороший лечебный эффект достигается после употребления молока при воспалениях слизистой оболочки полости рта, горла, языка и десен, а также при герпесе.

Стимулируя центральную нервную систему, маточное молочко благотворно влияет на физическое и психическое состояние человека. Применяется в организме человека - оказывает укрепляющее действие, снимает усталость, повышает работоспособность и вызывает прилив жизненных сил.Улучшает самочувствие, концентрацию внимания и восстанавливает душевное равновесие. По этой причине их следует использовать при состояниях истощения, мышечной слабости и напряжения, при нервном истощении и бессоннице, а также для ускорения мыслительных процессов, а также при воспалении слухового нерва.

Повышает сопротивляемость организма инфекциям. Обладает иммунорегуляторным действием. Он значительно повышает сопротивляемость организма инфекциям, стимулируя выработку макрофагов и гамма-глобулина.Благодаря своим иммунологическим свойствам они используются при заболеваниях, вызванных аутоиммунной агрессией, таких как гломерулонефрит, атопическая (аллергическая) бронхиальная астма и ревматические заболевания.

Принимая во внимание его питательные свойства, маточное молочко назначают как при недоедании, особенно у детей грудного и раннего возраста, так и при расстройствах пищевого поведения и пищеварения у детей старшего возраста. Уже в короткие сроки вызывает повышение молочного аппетита, увеличение веса и нормализацию пищеварительной деятельности.Также было обнаружено, что маточное молочко во время повышенного метаболизма или недоедания у взрослых приводит к быстрому обновлению белков тела, увеличению веса и добавлению основных питательных веществ. По этой причине его используют в период выздоровления, после тяжелых и изнурительных заболеваний и операций.

У детей маточное молочко используется для лечения анемии, вызванной дефицитом железа.Увеличивает количество эритроцитов и содержание гемоглобина.

Маточное молочко используется при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, таких как: стенокардия, неврозы, постинфарктные состояния, артериальная гипертензия, церебральная эмболия, атеросклероз (расширяет сосуды, снижает кровяное давление, снижает уровень холестерина, повышает эластичность кровеносных сосудов). Благоприятные результаты достигаются при лечении воспалений вен и кровоизлияний сосудистого происхождения.

Маточное молочко, принимаемое внутрь, оказывает благотворное действие при ишемической болезни сердца, коронарном атеросклерозе и в реабилитационном периоде после инфаркта миокарда.Например, прием 100 мг маточного молочка в день устранил боль более чем у 70% пациентов с ишемической болезнью сердца всего за один месяц. Кроме того, было отмечено снижение уровня липидов и холестерина в сыворотке крови.

Хорошие результаты были получены с маточным молочком у пациентов с артериальной гипертензией и сердечной аритмией. Также успешно применяется при спазматических состояниях позвоночных артерий и церебральной эмболии.

Маточное молочко также используется для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и внутренних органов.Язвы двенадцатиперстной кишки особенно чувствительны к этому продукту. Он используется у пациентов с симптомами колита и при лечении различных воспалений желчного пузыря, поджелудочной железы и печени. Он защищает ткани печени от различных токсичных веществ. Он используется для лечения последствий алкоголизма и для предотвращения цирроза печени. Эффективно снижает уровень глюкозы в крови.

Также используется для лечения почечной и надпочечниковой недостаточности.Обладает мочегонным действием, что помогает при лечении ожирения. Он полезен при лечении недостаточности яичников и таких инфекционных заболеваний, как бруцеллез и грипп. Маточное молочко также оказалось полезным при лечении некоторых респираторных заболеваний. Молоко способствует обновлению слизистой оболочки бронхов и способствует лучшему проникновению лекарств в нижние дыхательные пути. Кроме того, он очень помогает в профилактике простудных заболеваний.

Маточное молочко успешно применяется при ревматических заболеваниях, в том числе ревматических заболеваниях, ревматоидном артрите позвоночника, остеоартрите, а также при невралгиях, мигрени и посттравматических болях.

Использование в косметике

Маточное молочко также широко используется в косметике. Благодаря свойствам обновления кожи, он является важным компонентом кремов, лосьонов, питательных и питательных лосьонов, предназначенных для сухой, нормальной и жирной кожи. Кремы и бальзамы с маточным молочком стимулируют клеточный метаболизм и нормализуют секрецию сальных желез. Молочко оказывает благотворное тонизирующее действие на кожу, а также улучшает ее увлажнение и эластичность.Его содержание в косметических препаратах колеблется от 0,5 до 10%.

Дозировка лосьона

Маточное молочко можно купить в аптеке, у травников и в магазинах здорового питания. Он выпускается в форме пастилок, капсул и сиропа. Препараты, содержащие маточное молочко, вводятся перорально, сублингвально (этот метод считается наиболее эффективным). Рекомендуемые дозы составляют от 50 до 300 мг для взрослого, половина дозы для детей. Используйте утром, за 1 час до завтрака или через 2-3 часа после ужина.

Чистое молоко лучше всего принимать сублингвально (подержать под языком несколько минут), предварительно прополоскав рот. Курс лечения должен длиться от 3-4 недель до двух месяцев и повторяться один или два раза в год. Рекомендуется проводить две процедуры в год с профилактической целью, поддерживая молоко цветочной пыльцой. Смесь меда и молока (2 грамма молока на 200 граммов меда). Используйте чайную ложку смеси два раза в день. Время: за час до еды и через 2-3 часа после ужина.Используйте консервированное молоко два раза в день по 15-20 капель на столовую ложку теплой воды, за час до еды и через 2-3 часа после обеда.

Азиатская смесь для улучшения потенции

~~Состав:~~

Мед 1000,0 9000 5

Маточное молочко 15,0

Цветочная пыльца 30,0

Имбирь 250,0 9000 5

Куркума 100,0

Кориандр 5,0

Все ингредиенты нужно постепенно добавлять в теплый мед, тщательно перемешивая.Закройте все в герметичном сосуде. Готовый продукт следует хранить в холодильнике. Используйте перорально трижды в день по столовой ложке смеси.

Публикация подготовлена на основе:

Киджак М.: Продукты пчеловодства и их использование в медицине и профилактике, http://www.apiterapia.biz
Калужный Э .: Пчелиная аптечка. Апихерба, Лешно 1992,
Кедзя Б., Холдерна-Кедзя Э .: Лечение продуктами пчеловодства, Варшава, 1994,
Кедзия Б., Hołderna-Kedzia E .: Натуральные лекарства из улья, Варшава 1991
Пасиорек А .: Маточное молочко, Давайте жить дольше, 11/1999
Сиуда М., Уайлд Дж., Братковски Дж.: Получение маточного молочка методом интенсификации пасеки, Biul. Наук, № 18, 2002 г.
Кендзи Б., Ходерна-Кендзи Э .: Состав, биологические и лечебные свойства маточного молочка, Пасека, № 4/2006
http://www.apiterapia.biz
http://apiterapia.rostowski.info

Пчела в ключевой роли | FUCHS OIL CORPORATION (PL) SP Z.O.O.

В последнее время на нашем заводе производится… мед! Готовимся ли мы покорить новую отрасль? Ничего из этого. Создание пасеки на территории - одно из наших действий, направленных на активную поддержку окружающей среды. Таким образом, мы хотели привлечь внимание к серьезной проблеме исчезновения пчел.

Мы хотим быть ECO

Экология занимает особое место среди ценностей нашей компании .И дело не только в красивых лозунгах. Хотя мы представляем отрасль, в которой используется сырье, полученное из окружающей среды, мы заботимся о том, чтобы наша деятельность не была обременительной для окружающей среды . В этом вопросе мы постоянно поднимаем планку: внедряем все больше современных технологий, соблюдаем жесткие стандарты. Мы меняемся, но также мы готовы участвовать в проектах, которые могут принести пользу местным сообществам и окружающей среде . Как глобальный бренд, мы также должны нести ответственность за судьбу нашей планеты, которая в значительной степени зависит от ... пчел.

Пчела играет ключевую роль

Пчелы, помимо меда и воска, прополиса или маточного молочка, должны выполнить еще одну миссию. Они отвечают за опыление цветов. Подсчитано, что таким образом они помогают семидесяти процентам растений. Благодаря им у нас есть овощи и фрукты, которые мы с удовольствием едим и которые являются пищей для многих видов животных. Эти маленькие насекомые производят до 90% того, что ест человек.

Представляете, что было бы, если бы пчелы внезапно кончились? Часто цитируемый в последнее время Альберт Эйнштейн утверждает, что человечеству осталось четыре года.Некоторые ученые говорят, что десять. Так или иначе, никто не сомневается, что это закончилось бы для нас огромной катастрофой.

Данные, которые должны волновать

К сожалению, этот сценарий становится все более реальным. В последние годы появилось много тревожных признаков. Пчеловоды сообщают о чрезвычайно быстром сокращении численности этих полезных насекомых. Явление массового вымирания пчел наблюдалось уже в первом десятилетии этого века в США. Позже аналогичная информация стала поступать лавинообразно из других частей мира.Проблема видна среди прочего в Китае и странах Евросоюза. Бьют тревогу и польские пчеловоды. В 2017 году количество местных пасек уменьшилось на 2/3!

Dangerous CCD

Пчелы страдают от ранее известных болезней, но есть и новые недуги. В последнее время синдром CCD стал самым громким. Это странное состояние, при котором рабочие пчелы убегают из ульев, оставляя там только матку и потомство. Причины этого не совсем ясны.Говорят, что насекомые по какой-то причине сбиваются с толку, что мешает им вернуться в улей. Факты таковы, что благодаря CCD на некоторых американских пасеках выжило только 10% населения.

Что вредит пчелам?

Все мы знаем, что это неправильно. Ученые сейчас пытаются объяснить, почему популяция пчел так быстро сокращается. На эту тему существует множество теорий. Чаще всего высокая смертность объясняется вредным воздействием пестицидов, которые часто используются в сельском хозяйстве.В список потенциальных виновников также входят: генетически модифицированные растения или волны, генерируемые сотовыми сетями. Монокультура сельскохозяйственных культур также не годится для пчел. В среднем рабочий ходит в места на расстоянии до 10 км от улья за нектаром. Если на этой территории преобладают поля, на которых выращивают только один вид сельскохозяйственных культур (например, рапс), его «диета» будет довольно скудной.

Что мы можем сделать?

Пчел заменить вряд ли возможно. Это правда, что в Китае есть районы, где полезных насекомых больше не видно и их роль взяли на себя сотрудники, но эффективность таких «опылителей» оставляет желать лучшего.Во всяком случае, удивляться нечему. Пчелы - это занятой вид, с которым не может сравниться даже самый целеустремленный человеческий персонал. Достаточно сказать, что для того, чтобы собрать килограмм меда, нужно посетить, например, 20 миллионов цветков клевера. Поэтому вместо того, чтобы искать план Б, который будет запущен, когда пчелы вымрут, почему бы не сосредоточиться на их защите? Не будем терять время зря!

Пчелы заходят в город

Есть и положительные признаки. В последнее время стало модно открывать новые пасеки.Интересно, что ульи часто появляются в городском пространстве. Абсурд? Ни в коем случае! Тот факт, что мы находимся в городе, не означает, что мы не можем помочь пчелам и немного подсластить себе жизнь. Более того: оказывается, мед с таких пасек иногда бывает полезнее деревенского. Это потому, что в городе не используются вредные пестициды.

Поддержим полезных насекомых!

Такие тенденции стоит продвигать. Создавая пасеку, мы хотели показать хороший пример другим учреждениям, работающим в нашей агломерации, потому что только совместными действиями мы можем переломить неблагоприятную тенденцию .

Силезское воеводство не является одним из гегемонов в области производства меда. С 474 тоннами мы далеки от лидера - Великопольского воеводства, где производится 2525 тонн этого натурального подсластителя. Однако мы можем попытаться изменить его небольшими шагами. Создание пасек чрезвычайно важно, если учесть быстрое сокращение количества пчелиных семей и то, сколько пчелы значат для нас

Смотрите также

Наш адрес:

г. С-Петербург
Комендантский пр. д. 4, корпус 2
Мебельный центр "Круиз"
E-mail: [email protected]

Dekor Lux - ателье по пошиву штор в Санкт-Петербурге

пошив дизайн штор на заказ, жалюзи, карнизы и аксессуары,покрывала,чехлы на стулья,римские шторы, японские,рулонные шторы.Шторы для спальни, кухни, детской, гостиной. Шторы в Санкт-Петербурге Стильно, Изящно, недорого!

Сколько хранится перга пчелиная

Срок хранения перги пчелиной.

Условия хранения.

На мелких пасеках,

Извлечение перги из сотов.

разновидности, полезные свойства, как принимать, срок хранения в домашних условиях

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Польза и особенности перги

Разновидности пчелиной перги

Как хранить пчелиную пергу в домашних условиях

Порошок и гранулы перги

Хранение в сотах с мёдом

Перемолотые соты с мёдом

Восковые соты

Оптимальные условия хранения

Советы по применению

Как хранить пергу в домашних условиях, срок годности, правила

Что такое пчелиная перга

Основные виды перги

Как хранить пчелиную пергу и срок ее годности

Как хранить пергу пчелиную в сотах

Хранение смеси перги и меда

Хранение гранулированной перги

Заморозка перговых сот

Как выбрать пергу

Группы деления пчелиного хлеба

Применение перги

Перга для детского питания и лечения

Как правильно употреблять пчелиную пергу

Перга пчелиная как хранить

Перга пчелиная как хранить по традиционной технологии хранения перги в сотах

Перга пчелиная как хранить по новой технологии хранения перги в сотах

Как выбрать пергу при покупке

Перга пчелиная как хранить перговую крошку

Перга пчелиная как хранить пергу в гранулах

Срок годности перги пчелиной

Перга пчелиная: как сушить пергу для хранения

Когда заготавливают пергу

Способы хранения

В сотах

В виде пасты

В гранулированном виде

Срок хранения перги

Как правильно хранить пчелиную пергу в домашних условиях. Как хранить пергу в домашних условиях

Способы хранения

В сотах

В виде пасты

В гранулированном виде

Срок хранения перги

Условия хранения

Как извлечь пергу из сот

Срок хранения

Как хранить пергу в гранулах и в сотах.

Личинки восковой моли в перге.

Срок хранения перги.

Условия хранения.

На мелких пасеках,

Извлечение перги из сотов.

Правда ли, что свойства перги зависят от метода ее хранения?

Добыча и хранение меда - Pasieka24

Приобретение и хранение меда

Сбор меда

Медовая зрелость

Техника для сбора меда

Пчелы трясут и подметают

Потеряно

Другие методы

Распечатка

Обработка пломб

Спин

Слив

Разъяснение

Стандартизация и розлив

Хранение и уплотнение

Кристаллизация меда

Декристаллизация

Мед мелкокристаллический и кремовый

Выцветание

Мед нарезанный и нарезанный

Студия пчеловодства

Продажа меда

Польза и особенности перги