Обрезать сливу осенью

как и когда правильнее проводить процедуру, схема обрезки, формирование

Слива относится к таким плодово-ягодным деревьям, которые нуждаются в регулярной обрезке. В противном случае количество урожая может значительно снизится, из дерева начнет выделяться камедь, а рост ветвей станет беспорядочным.

Когда следует обрезать сливу: советы новичкам

Слива нуждается в ежегодной, систематической обрезке, которая будет поддерживать здоровье и плодоношение дерева. Проводить такие работы необходимо по схеме – весной, летом и осенью.

Каждый период исключительно важен для сливы, обрезка выполняет определенные функции, которые поддерживают жизнеспособность сливы.

Весенний период считается самым благоприятным для проведения процедуры. Обычно, садоводы назначают такие работы на конец марта-начало апреля, когда температура воздуха будет уже теплой, а вегетативные процессы не успеют начаться.

Весной на сливе прекрасно видно молодые побеги, которые растут в неправильном направлении и старые ветки, на которых не стоит ждать плодоношения.

Летняя, проводимая в июне, является показательной в отношении веток, сильно загущающих крону, потому что их наилучшим образом можно заметить при наличии пышной листвы.

Осеннюю проводят в санитарных целях. Такие работы выполняют сразу после листопада.

Если сроки были пропущены, то лучше перенести обрезку на осень, потому что свежее место среза быстро подмерзает и на его месте образуется камедетечение и морозобоина.

Каждый период обладает своими преимуществами и недостатками, из-за чего для выполнения тех или иных работ подходит определенное время года.

Некоторые садоводы практикуют и зимнюю обрезку сливы, но данный вид работ относится к необычным и достаточно специфическим.

“Голова садовая” расскажет, как правильно обрезать сливу:

Весной: правильное формирование кроны

Первые три года жизни сливы весной необходимо формировать правильную форму его кроны, потому что именно от нее зависит качество и объем плодоношения. Если пропустить такую работу, то ветки станут расти беспорядочно и хаотично.

Обычно для слив выбирают крону, выполненную в виде яруса . То есть в качестве основы должны выступать 6-8 самых мощных и толстых веток, которые растут на расстоянии 15-20 сантиметров друг от друга.

Также они должны равномерно располагаться по всему стволу, а идеальный угол роста должен равняться 50 градусам.

Чтобы получить такую крону, на протяжении 3-х лет выполняют следующие действия:

1. 1. На первом году жизни сливы необходимо полностью удалить все боковые ветки, а центральный проводник обрезать до длины, равной 60-ти сантиметрам.
   2. На втором году центральный проводник укорачивают на 40-50 сантиметров, включая верхнюю почку, которая должна находиться над местом среза. Нижние боковые ветки подрезают практически полностью, оставляя лишь 7-ми сантиметровые пеньки. Остальные боковые побеги укорачивают на третью часть от общей длины.

Как только начнут намечаться основные, скелетные ветки, нужно тщательно следить за тем, чтобы угол их наклона от ствола находился в пределах 50-60 градусов. Неподходящие ветки должны подлежать полному удалению.

1. На третий год жизни необходимо выбрать 6-8 скелетных веток, все остальные побеги при этом удаляют. На оставшихся ветвях разрешено оставить не больше 4-х почек.

Схема весенней обрезки сливового дерева

Дальнейшая весенняя обрезка сливы будет заключаться в поддержке правильной формы кроны:

• удаляют все неправильно растущие ветви, которые растут внутрь кроны или располагаются под тупым углом;
• при наличии слишком пышной кроны, ее нужно будет проредить, удаляя при этом старые ветви, на которых уже не будут завязываться плоды;
• для того, чтобы помочь сливе сформировать новые плодовые веточки, необходимо укоротить вдвое все прошлогодние приросты;
• также весной дерево осматривают на наличие всевозможных повреждений, чаще всего на этом этапе удаляются поломанные или подмерзшие ветви, которые пострадали за зимний период.

Обязательному удалению подлежат те ветви , на которых птицы повредили почки.

Весеннюю процедуру проводят в безветренный тихий, ясный день, когда температура воздуха находится стабильно выше +10 градусов.

Весенние работы считаются самыми важными и необходимыми, потому что именно этот период является самым благоприятным и безопасным для здоровья дерева.

Летом

Летнюю подрезку сливы проводят в июне или июле. Данной процедуре подвергаются только молодые деревья, которые только формируют свою крону.

Для взрослых слив летняя подрезка может стать губительной и выполнять ее рекомендуется только в крайнем случае, например, при обнаружении заболевания.

В первый год жизни все ветви укорачивают до длины, равной 20 сантиметрам. Начиная со второго года, лишние ветви удаляются полностью.

В теплое время года существует огромный риск заражения инфекционными заболеваниями, поэтому проводя летнюю обрезку можно обезопасить дерево от подобных проблем.

Летом обрезку проводят в случае крайней необходимости, например, при обнаружении заболевания

Схема обрезки осенью

Осеннюю обрезку проводят после листопада, когда все вегетативные процессы заканчиваются и дерево находится в стадии покоя. Обычно, такие работы выполняют в середине сентября.

Новичкам стоит помнить, что нельзя откладывать эту процедуру в долгий ящик, потому что дерево должно успеть окрепнуть перед наступлением холодов. В регионах с суровыми зимами такую работу желательно перенести на весну.

Осенняя подрезка делится на три типа и зависит от возраста дерева:

• в первый год после посадки осенью центральный проводник сливы укорачивают на одну треть от общей длинны, а остальные ветви на две трети;
• регулирующая – выполняется для деревьев всех возрастов. В ходе нее разряжается крона, и удаляются все быстро растущие или неправильно растущие ветви;
• начиная с 4 года жизни дерева, каждые 4-5 лет проводят омолаживающую обрезку, в ходе которой удаляют все старые и ненужные ветви, на которых уже не происходит плодоношение.

Осеннюю обрезку проводят в сентябре, после листопада, до наступления холодов

После первого плодоношения осеннюю подрезку либо не выполняют вовсе, либо удаляют только самые проблемные ветви.

Также неотъемлемой частью осеннего ухода за деревом будет проведение санитарной обрезки, в ходе которой удаляются все больные и поврежденные ветви, которые могут спровоцировать гибель всего дерева.

Срезанные ветви при этом рекомендуется собрать и сжечь, что бы инфекция или прочие возбудители и насекомые не распространились по всему участку.

Необычные методы

К специфическим методам обрезки сливы, выполнение которых отличается от стандартных работ, относится зимняя обрезка и обработка старых деревьев.

Проведение зимней обрезки стремительно набирает популярность среди садоводов, живущих в южных регионах.

Выполнение таких работ заключается в том, что все весенние работы переносят на середину февраля, но при этом температура воздуха обязательно должна быть выше 10-12 градусов.

К достоинствам таких работ можно отнести то, что в это время на сливе точно отсутствуют почки, из-за чего дерево переживает меньший стресс. Также подмерзшие ветви легче поддаются спиливанию, и риск появления задеров древесины сводится к минимуму.

Выполнение зимней обрезки доступно только тем садоводам, которые проживают в теплых местностях с мягким климатом.

Выполнение зимней обрезки доступно только тем садоводам, которые проживают в теплых местностях с мягким климатом

Особое внимание стоит уделять обрезке старых деревьев, потому что они точно так же как и пожилые люди нуждаются в тщательном и деликатном уходе:

• такие работы выполняют ранней весной, поле того как растению исполнится 12-15 лет;
• обрезку обычно растягивают на 3-4 года, чтобы дерево смогло постепенно восстановиться;
• для улучшения плодоношения каждый год удаляют все сухие и больные побеги, излишне загущающие крону дерева и не дающие образованию новых ветвей;
• на протяжении всего омолаживающего периода постепенно удаляют все лишние каркасные ветви, чье количество в среднем не должно превышать 8-10 штук. При выполнении таких работ ветви подпиливают с двух сторон, чтобы избежать непредвиденного слома и сделать место среза более гладким и ровным.

Зима — время обрезать ветви деревьев:

Как ухаживать за деревом после?

Для того, чтобы слива как можно легче перенесла процедуру обрезки, для начала необходимо научиться делать правильные срезы, которые должны быть выполнены под углом, равным 45 градусам, а последняя почка должна находиться на расстоянии 5-10 сантиметров.

Все подобные работы должны выполняться только с использованием острых и продезинфицированных садовых инструментов, к которым относится нож, пила и сучкорез.

Для того, чтобы раны на дереве быстрее заросли и не подверглись различных заболеваниям, изначально их зачищают острым ножом и обрабатывают медным купоросом. После чего смазывают садовым варом, масляной краской или любыми другими регенерирующими средствами.

Для того чтобы дерево смогло быстрее восстановиться после весенней обрезки, его необходимо подкормить фосфорными, калийными или азотными удобрениями.

Обрезка сливы достаточно сложный процесс только на начальных этапах, пока происходит формирование кроны. В более поздние сроки все работы сводятся к регулярному удалению старых, поврежденных или неправильно растущих ветвей.

Обрезка сливы весной: схема, особенности

Сливы – вкусный и полезный фрукт. Ими можно лакомиться прямо с дерева, использовать для разнообразной консервации и приготовления компотов, печь вкуснейшие пироги со сливовой начинкой, засушивать их впрок. Поэтому почти в каждом саду есть это дерево. Но для того чтобы слива плодоносила, фрукты были сочными и вкусными, за деревом нужно правильно ухаживать. Обрезка сливы – один из самых важных моментов в этом процессе. Именно о ней и пойдет речь в статье.

Содержание:

1. Почему стоит проводить обрезку
2. Когда правильно обрезать сливу
3. Весенняя обрезка сливы
4. Как правильно обрабатывать раны на сливовом дереве после обрезки
5. Влияет ли сорт сливы на особенности обрезки
6. Что еще нужно знать про обрезку сливы
7. Как ухаживать за сливой весной, летом и осенью

 

Почему стоит проводить обрезку

• На самом деле отростки полезны для дерева. Молодые побеги способствуют его питанию, выбрасывание новых веток совершенно естественный процесс. Но если речь идет об урожае, о качестве и количестве плодов, то в этом случае лучше проводить обрезку ветвей. Тогда основная масса питательных веществ будет поступать именно в плоды, а не в побеги. Потому если есть стремление снимать каждый сезон богатый урожай фруктов, обрезку сливы весной нужно проводить по всем правилам ежегодно.

• Без подрезания ветвей дерево будет не только плохо плодоносить, но может и вовсе погибнуть. Рост и размер веток, их количество, угол по отношению к стволу следует тщательно контролировать, поскольку слива склонна к быстрому и сильному разрастанию.

Как это сделать по всем правилам, чтобы не навредить сливе?

Когда правильно обрезать сливу

• Каждый опытный садовод скажет, что проводить обрезку стоит весной, и только весной. Если обрезать побеги осенью, то срезы будут заживать медленно, в зимние морозы возможно подмерзание, дерево будет преждевременно иссыхаться и чаще болеть. Весной дереву будет легче оправиться после процедуры обрезания лишних побегов.
• Начинать формирование кроны сливового дерева нужно сразу же после высаживания саженца, так как слива достаточно быстро растет и дает первый урожай уже через пять-шесть лет. Следует дождаться теплой, устойчивой погоды – конца весны-начала лета, когда слива уже выкинет первые листочки, а ночные заморозки будут исключены. Раньше начинать обрезку не стоит, чтобы избежать риска заражения дерева и высыхания. Даже ночью температура не должна опускаться ниже нуля. Только тогда обрезка не травмирует растение, а даст ожидаемый результат.
• Некоторые садоводы практикуют ранее обрезание сливы, сразу после схода снега или даже зимой. Считается, что когда растение находится в состоянии зимнего покоя, ему легче перенести и залечить травмы после обрезки. Но такой прием целесообразен только в областях, где не бывает сильных ночных заморозков даже в конце зимы-начале весны.

Весенняя обрезка сливы

• Уход за саженцем нужно осуществлять сразу же после посадки. Оптимальный возраст для высаживания сливы – 2-3 года, но можно высаживать и однолетние саженцы. Однолетнее растение укорачивается  сверху острым ножом до расстояния не более 60 сантиметров над поверхностью земли. Почку, которая будет находиться сразу под срезом, нужно удалить.
• Корневая система достаточно сильная, поэтому после обрезки молодой сливы весной, саженец быстро укрепляется, хорошо принимается и быстро начинает выбрасывать молодые побеги. За первый сезон на нем должно появиться несколько побегов. Важно следить за порядком разрастания ветвей и их направлением. Если веточки растут неправильно, их придется удалить.
• На второй год срезают саженец на 40 сантиметров, также удаляя верхнюю под срезом почку. Тот же принцип касается и обрезания боковых направляющих веточек.
• Обрезка осуществляется по направлению к наружной почке. Надо обратить внимание на нижние побеги. Их нужно обязательно срезать, оставив не более 7 см. Эти ветки лишь вспомогательные, они служат для формирования ствола и плодоносить не будут. После второго периода вегетации сливы их рекомендуется убрать совсем.

• На третий год важно провести обрезку таким образом, чтобы сохранилось как можно больше боковых веточек. Основная задача – выбрать семь-восемь сильных и крепких веток, которые должны быть расположены равномерно и последовательно. Оставляют те из них, которые выросли не из соседних почек, а с промежутками в 10-15 сантиметров. Если ветки расходятся от ствола под углом менее, чем в 90 градусов, то расстояние между ними целесообразно увеличить до 25-35 сантиметров. Остальные следует удалить по тому же принципу, что и в предыдущем году – ориентируясь по направлению к наружной почке. Скелетные разветвления, которые расположены под острым углом к стволу, также следует удалить. Важно помнить, что на срезанном стволе и побегах всегда должно оставаться 3-4 здоровых почки.
• Далее смысл подрезки будет сводиться к тому, чтобы крона дерева не загущалась чрезмерно – это может стать причиной различных болезней дерева и снижения урожайности. Кроме того, нужно следить за тем, чтобы не образовывались развилки. Как правило, крону сливы формируют кустообразно или в виде ярусов. Размеры штамба – от 30 до 50 сантиметров. Если все сделано правильно, у вас получится в итоге 8 или 10 ветвей, которые будут равномерно расположены вокруг ствола.

Схема обрезки сливы весной

Как правильно обрабатывать раны на сливовом дереве после обрезки

• У сливы есть свои особенности. В частности, ее древесина склонна к быстрому иссушению. Нередко дерево страдает от такой болезни, как белая гниль – особенно подвержены заражению те экземпляры, которые пострадали от морозов. И хотя в основном слива хорошо переносит обрезку и быстро разрастается, обработать места срезов все равно нужно.
• Слива подвержена также камедетечению. Оно может возникать на стволе в местах повреждения коры, неважно, было оно произведено механическим способом в процессе обрезки, или грызунами. Дополнительными причинами могут стать глинистая, тяжелая и влажная почва, злоупотребление удобрением на основе навоза или, наоборот, недостатком питания на сухих почвах. Обо всех этих моментах следует помнить, формируя крону дерева.
• Для обрезки старой сливы весной нужно использовать только очень острый садовый инструмент – нож или пилу. Удалять побеги следует очень аккуратно, чтобы не наносить дереву излишние раны. А затем для обработки срезов используются нигроловая замазка, асфальтовый лак, петролатум. Можно приготовить садовый вар самостоятельно. Наносить эти средства нужно незамедлительно после обрезания.

Влияет ли сорт сливы на особенности обрезки

• Разные сорта сливы плодоносят на разных по расположению веточках, одни на коротких, боковых, другие – на удлиненных порослевых. В зависимости от этого следует проводить обрезку. Если слива плодоносит на коротеньких веточках, то обрезать ее рекомендуется так, чтобы образовывалась разряжено-ярусная форма кроны, так как такие сорта разрастаются в крупные экземпляры с сильной кроной, за которой нужно неусыпно следить. Это такие сорта, как, например, Зюзинская слива. В остальных же случаях крона может быть сформирована как кустообразно, так и разряженно-ярусно. Скороспелка красная, Искра – у этих сортов укорачиваются только те приросты, длина которых превышает полметра.
• Слива одного и того же сорта может размножаться порослью или быть привитой. Это тоже играет свою роль при обрезании. Ветки порослевого экземпляра разных возрастов обрезают по-разному. Ветки же одного возраста обрезаются одинаково как для порослевых, так и привитых растений.

Что еще нужно знать про обрезку сливы

• Один из немаловажных моментов в обрезании сливы – центр дерева должен всегда оставаться свободным. А боковые ветви должны быть в подчинении основным, ведущим.
• Не рекомендуется допускать большой рост дерева в высоту. Для этого время от времени проводят перевод на боковое разветвление – такой прием благоприятствует росту дерева вширь.
• Чтобы избежать оголения сливы, ей нужен тщательный и постоянный уход. С этой же целью проводится и обрезание сильного прироста на окончаниях скелетных ветвей. Прирост должен быть не менее 40-50 сантиметров. Важно также тщательно удалять больные, старые, сухие или обломанные ветки. Плодоносить они уже не будут, а вот забирать питательные соки и навредить могут. Оставлять их в саду после обрезки не рекомендуется, лучше сразу сжечь – это не даст распространяться болезням и снова заражать сливу или другие растения.

• Играет роль, конечно же, и расположение сливы в саду, для получения здорового дерева и обильного урожая. Слива плохо переносит холод и тень, ей необходимы тепло и свет. Поэтому выбирают южную и юго-западную часть сада, которая хорошо освещается. Лучше, если участок будет немного под наклоном. Что же касается грунта, то слива любит суглинок и чернозем. Ей обязательно нужны минеральные удобрения, но переусердствовать с ним нежелательно. Также надо избегать чрезмерного увлажнения почвы – близость грунтовых вод негативно сказывается на росте и здоровье дерева.
• Опытные садоводы рекомендуют высадить сразу несколько экземпляров разных сортов для лучшего опыления. Шансы на богатый и качественный урожай, таким образом, значительно возрастают. Но расстояние между каждым саженцем должно быть не менее 3 метров, иначе они будут мешать друг другу.

Обрезка сливы видео

Подводя итог, можно сказать, что обрезка молодого саженца сливы сразу после переноса в грунт сводится к формированию скелетных ветвей со здоровыми почками, затем, на уже плодоносящем деревце осуществляется минимальная подрезка, направленная на формирование кроны нужной густоты и конфигурации, удаление недееспособных побегов и почек.

Как ухаживать за сливой весной, летом и осенью

• Грамотная и своевременная обрезка сливы – еще не все, что нужно для отличного урожая. Нельзя забывать о подкормке дерева, защите от паразитов. Молодые саженцы в возрасте до трех лет практически не нуждаются в минеральных удобрениях – все, что надо, они возьмут из грунта. Но при этом нельзя забывать о достаточном увлажнении почвы, особенно в летнее время, в период жары и засухи. Чтобы корни лучше насыщались влагой, саженец окучивают и формируют вокруг него круговые валы. Это способствует более глубокому проникновению воды в грунт и задерживает ее испарение. Практикуется кроме того и метод мульчирования.

• Приствольные круги нужно не лениться своевременно рыхлить и удалять сорняки. Они  способны оттягивать большое количество влаги из почв, необходимой для быстрого развития сильной и здоровой корневой системы растения.
• Когда дерево войдет в стадию цветения – обычно это наступает в третий-четвертый вегетационный период, - можно начинать удобрять почву. Для обработки сливы весной подойдут азотистые составы, потом вводятся азотисто-калиевые. В первую осень после цветения хороший эффект дают органические удобрения – мочевина, навоз, перегной. При правильном подходе без злоупотребления все эти процедуры повышают в разы урожайность дерева и его сопротивляемость различным болезням.
• Важно: удобрение почвы, разрыхление, мульчирование и обработку самого дерева средствами от вредителей и паразитов в идеале проводить в пасмурные дни, при полном отсутствии ветра.

• Еще один аспект, о котором часто забывают начинающие садоводы: правильный сбор урожая. Дело в том, что когда растение стало взрослым и начало обильно плодоносить, этот период длится достаточно долго. В результате на ветвях скапливается очень много плодов, которые мешают друг другу вызревать. Сливы становятся мелкими, жесткими и кислыми. Чтобы избежать этого, нужно предпринимать простые шаги: своевременно снимать вызревшие сливы, постоянно просматривать ветви и удалять подпорченные или мелкие плоды, давая возможность крупным поспеть и набраться соков. Для предупреждения проседания и обламывания ветвей под тяжестью обильного урожая их подпирают специальными распорками из дерева.

Слива – привычное для нашего региона плодовое дерево, неплохо уживающееся в в климатических условиях средней полосы. Потому может показаться на первый взгляд, что и уход за сливой весной не доставит особенных хлопот. Однако это не так, опытный аграрник подтвердит, сколько усилий и внимания нужно отдавать саженцам, чтобы результат не разочаровал и через несколько лет можно было бы гордиться действительно богатым урожаем. Потому нельзя  пренебрегать советами и помощью специалистов и не лениться полноценно и регулярно ухаживать за своим садом.

видео, как правильно обрезать деревья осенью, весной и летом

Слива – распространенное дерево в наших садах. Но обычно садоводы не обращают внимания на неприхотливое растение. Это большая ошибка, так как слива нуждается в формировании и обрезке. Старые сухие ветки либо лишние ответвления только мешают плодоносным, да и с эстетической точки зрения это смотрится не очень хорошо.

Просто так взять и отрезать несколько неприглядных веток у дерева нельзя. Даже если они сухие, вы можете нарушить нормальное дозревание плодов своим вмешательством. Для того чтобы ничего не испортить, нужно разобраться, когда лучше делать обрезку слив.

Как обрезать сливу ранней весной

Лучшее время для этой садоводческой процедуры – весна. Делают ее после того, как отступили морозы, но до того, как начался активный рост листьев. Идеальный период – последняя декада марта – первая декада апреля.

Ветки обрезают для того, чтобы проредить крону, укоротить некоторые части либо срезать неплодоносные ветви.

Пока дерево молодое (до 5-7 лет), необходимо формировать разлогую крону. Выберите 5 толстых сильных веток. Они будут основными. Формирование кроны молодой сливы – это не только обрезка тонких веток, но и вмешательство рост тех, которые вы выбрали как основные. Они должны расти под углом примерно 45 градусов от ствола.

Пока дерево молодое, угол можно исправить с помощью натяжения веревками. Если он слишком большой, то нужно примотать эту ветку к соседней на некоторое время. Если же наоборот – растет слишком прямо, то нужно примотать один конец веревки к ветке, а второй – ко вбитому в землю колышку так, чтобы ветка была наклонена правильно.

Для того чтобы понять, как обрезать молодую сливу весной, нужно выбирать «скелетные» ветки, и сходя не только из того, насколько они крупные, но и из того, как они расположены. Лучше, если они будут смотреть в разные стороны по кругу. Если берете 6-8 веток, то тоже лучше выберите те, которые растут не в одном направлении. Во-первых, так между ними не будет «соперничества» за солнечные лучи, а во-вторых, плоды на «северной» ветке созреют на несколько дней позже, значит, вы сможете дольше лакомиться этими фруктами.

Также при обрезке саженца или молодой сливы можно формировать двух- или трехъярусную систему веток. В таком случае они тоже не должны находиться «строго» друг под другом.

Омолаживающая обрезка садовой сливы

Омолаживающая обрезка садовой сливы заключается в том, что весной обрезаются все основные ветки. К следующей весне на их месте прорастают новые, которые через несколько лет начнут активно плодоносить. Такая процедура необходима только в том случае, если ветви перестали давать плоды, и сливы растут только на верхних частях кроны.

   

Еще после того как совершили эту садоводческую процедуру, не забывайте, что дерево тоже живое, его «раны» нужно смазать специальным садовым раствором. Это очень важно именно при обрезке сливы ранней весной, так как начинаются процессы активного сокодвижения, и если вы, как следует, не позаботитесь о дереве, то оно может потерять очень много сока и питательных веществ.

Летняя обрезка саженца сливы для формирования разлогой кроны

Эту процедуру можно проводить и летом. Но уже не только с целью формирования разлогой кроны.

Летнюю (зеленую) обрезку сливы проводят с такими целями:

1. Если весной не получилось обрезать некоторые ветки из-за того, что они были переморожены.
2. Летом крона покрывается листьями. И садовод может отчетливо увидеть, если некоторые из них расположены слишком густо.
3. Если вы заметили, что какая-то из веток поражена болезнью (листья сохнут, чернеют, желтеют), то необходимо отпилить пораженный участок, чтобы болезнь не перешла дальше.

Деревьям сливы делают обрезку чаще всего в июне. Листья уже успели разрастись в полную силу (и показать, если они больные), но плоды только-только завязались. И у вас еще есть возможность немного проредить крону для того, чтобы все плодоносные ветви получали достаточно света, либо же – в случае с болезнью – спасти большую часть урожая.

Также необходимо подрезать ветки молодым деревьям. В первый и второй год после посадки обрезку и формирование кроны молодой сливы проводят весной и летом. В первый год некоторые ветки просто укорачивают на 10-20 см. После весенней процедуры лишние побеги не трогают. На второй год также укорачивают слишком длинные ветки, но еще и отрезают лишние побеги, которые выросли за несколько месяцев после весны. Для молодых саженцев в первые два года летнюю процедуру проводят в конце июня – начале июля.

Обрезка молодой и старой сливы осенью и уход при подготовке к зиме

Формирование кроны сливы осенью – очень обширный аспект для изучения. Осень – подготовка к зиме, и от того, как вы позаботитесь о своем садовом жителе, может напрямую зависеть урожай будущего года.

Во-первых, очень важно выбрать время. Для разных регионов период может различаться. Но ориентироваться нужно на листья. Когда ветви сбросят последние листки, вся древесная экосистема начнет готовиться к зиме, и процессы жизнеобеспечения замедлятся, тогда можно начинать обрезку деревьев молодой или старой сливы осенью.

   

В основном, этот процесс начинают в конце сентября – начале октября. Но если вы живете в относительно теплой местности, где деревья долго готовятся к зиме, то затягивать с этим не стоит. Важно провести все мероприятия до того, как ударят первые морозы. После будет тяжело пилить подмерзшие ветки. А еще дерево будет чувствовать себя некомфортно – вы его «разбудите», расшевелите вегетативные процессы, как следствие, оно хуже перезимует.

Для того чтобы понять, как правильно обрезать садовую сливу осенью, нужно очень внимательно рассмотреть «голый скелет».

Удалять стоит такие ветки:

• сухие;
• испорченные болезнью;
• пострадавшие из-за насекомых;
• поломанные из-за сильного ветра или большого количества урожая.

Если вам кажется, что верхушка у садовой красавицы слишком длинная, то можно подрезать и ее.

   

Также осенью при подготовке к зиме уход за сливой и ее обрезка предполагает укорачивание молодых побегов. В эту пору их длину уменьшают примерно на 30 %. Не рекомендуется перед морозами полностью срезать молодые ветки, так как в них очень активные процессы развития, а значит, когда вы полностью, под самый ствол, их срежете, то с первыми морозами пострадает то место ствола, на котором раньше рос молодой побег.

Для того чтобы лучше понять, как нужно ухаживать за деревом перед зимой, посмотрите видео: в нем обрезка сливы осенью показана очень детально, поэтому вы сможете получить наглядный пример, как лучше «подступиться» к своему садовому жителю:

Не стоит и напоминать о том, что перед холодами стоит особенно тщательно обрабатывать специальным заживляющим составом все срезы. Это же касается и небольших повреждений от птиц или животных. Особенно важно, это если у вас не морозостойкий сорт либо если вы проживаете в Сибири.

Говорить о том, какая обрезка дерева сливы – весной или осенью – лучше, можно, разобрав каждый конкретный случай. Старые деревья обычно облагораживают к зиме. Молодые экземпляры нечасто трогают перед наступлением холодов – для формирования кроны лучше выбирать весну или лето. Но в некоторых случаях, когда взрослый экземпляр пустил за лето слишком много новых побегов, их необходимо обрезать следующей весной, чтобы летом они не мешали плодоносящим ветвям.

Как правильно обрезать старую и молодую сливу осенью и зимой

Обрезка старой садовой сливы осенью обязательно проводится для того, чтобы корректировать ее рост. Первые 15-17 лет жизни необходимо просто прореживать крону, обеспечивая равномерный рост всех основных веток и столба. Когда садовая красавица станет выше, чем 2,5 м, нужно обрезать верхушку и верхние ветки. Если дерево станет слишком высоким, вкус плодов может испортиться – все микроэлементы растение будет тратить на то, чтобы поддерживать рост и развитие веток.

   

Если вы думаете, как обрезать старую садовую сливу осенью, если все ветки у нее плодоносящие, но крона становится слишком густой, то присмотритесь к ветвям с северной стороны. Обычно плоды на них меньше и кислее – такую ветку не жаль будет «принести в жертву» ради того, чтобы другим хватало солнца. Еще часто спиливают ветви, которые растут практически параллельно стволу.

Обрезка молодого дерева сливы осенью также может быть оправдана тем, что за лето некоторые ветви обломались или их поразило заболевание. В таком случае лучше «дать молодняку немного стресса» (заживлять раны перед самыми холодами – очень сложная задача для неокрепшего экземпляра). Но если вы заставите его зимовать с обломанной веткой либо болезнью, которая с началом оттепели распространится по всему дереву, вы загубите молодую сливу.

Для того чтобы понять, как правильно обрезать молодую сливу осенью, нужно вспомнить, насколько тяжело тонким веткам зимой без коры. Спиливайте очень острой пилой настолько аккуратно, чтобы не повредить здоровые части ветки.

Некоторые садоводы проводят мероприятия по облагораживанию своего сада также зимой. Не для всех деревьев допустимо такое, но слива достаточно неприхотлива, поэтому если знаете, что не будет возможности облагородить весной, то можно сделать это и в феврале.

Обрезку кроны и побегов сливы можно начинать только в том случае, если температура не ниже, чем -15 градусов. Дерево при такой температуре еще не проснулось, но мороз не настолько сильный, чтобы повлиять на развитие сливы.

Основной плюс в том, чтобы провести эту процедуру зимой в том, что на подмерзшей ветке тяжелее сделать лишние надрезы. Пилить древесину достаточно тяжело, но зато вы вряд ли «счешете» лишний кусок коры.

   

В этот период садовод может понять, как правильно обрезать старую садовую сливу: плохие ветки сразу видно – они отличаются по цвету и очень легко пилятся именно зимой, так как к ним почти не поступают микроэлементы.

Но все-таки если у вас есть возможность провести эту процедуру в положенный срок – не мучайте ни себя, ни дерево в холодное время года. К тому же, молодые экземпляры нельзя обрезать зимой – они еще не так морозостойки.

Обрезка колоновидных и желтых сортов сливы осенью

Обрезка колоновидной садовой сливы почему-то вызывает массу вопросов у садоводов, но напрасно. Благодаря тому, что дерево низкое, его ветви растут очень разлого, крона практически равномерно освещена. В основном у колоновидных отпиливают только сломанные или пораженные болезнью ветви. Это делают в любой период. Обрезку колоновидных сортов сливы осенью проводят только в том случае, если летом некоторые ветки не принесли плодов. В таком случае нужно смотреть: оказалась ли ветвь зараженной, или на нее просто падает слишком мало света из-за густой кроны. Осенью, когда ветвь голая, это можно отчетливо увидеть.

   

Вопросы у садоводов-любителей также вызывает обрезка желтых сортов сливы. И не зря, ведь для сортов карзинской сливы обрезка может привести к снижению урожайности. Сорта же уссурийской сливы, напротив, ничего не потеряют, если вы заходите омолодить их. Лучше производить спил ненужных веток у сортов желтых слив таким образом: слабые и зараженные ветки отрезают на первый год после того, как дерево снизило плодовитость, а на второй – укорачивают ствол и здоровые ветви. Осенью обрезку желтых сортов сливы делают не с целью омоложения, а только с целью подготовки к зиме – спил больных и сломанных частей.

Кустовая обрезка сливы: формирование растения кустом

Некоторые спиливают ветви и ствол сливы для того, чтобы сформировать низкорослый экземпляр с кустовидной кроной. Это делают, если место ветреное, или в случае, когда урожайность сорта невелика – тогда нужно замедлить рост, чтобы все «силы» шли на плоды.

   

Кустовая обрезка садовой сливы начинается с 1 года. Ствол растения отрезают так, чтобы остался всего метр. На второй год молодые отростки не спиливаются, а надрезаются так, чтобы сформировать шаровидную крону. На третий год «скелетные» ветки надпиливают так, чтобы их длина была около 30 см. Некоторые слабые ветви спиливают, а остальные оставляют размером 15 см.

Формирование молодой сливы кустом на этом заканчивается. Все последующие обрезки проводятся только для того, чтобы убрать больные или сломанные ветки.

Обрезка сливы осенью: назначение и специфические особенности

Обрезка сливы осенью проводится обязательно после сбора урожая, с середины сентября. В первые два-три года формируется скелетное разветвление кроны, ослабляются или удаляются лишние ветки, которые могут ее загустить. При этом укорачиваются однолетние приросты и срезаются верхушки наиболее сильных побегов, на которых есть шпоры с недоразвитыми почками и обязательно с подмерзшей древесиной, для того чтобы усилить ветвление.

Слива, посадка и уход, обрезка которой очень схожи с аналогичными процедурами для древовидной вишни, является листопадной косточковой культурой. Высота ее в некоторых регионах доходит до семи метров. Когда дерево входит в нормальный период плодоношения, то обрезка сливы осенью проводится для поддержания силы ее приростов. Кроме того, для нормального развития сильно прореживается крона, удаляются загущающие, а также переплетающиеся или затененные ветви, направляются в свободные места.

Обрезка старой сливы нужна также и для того, чтобы подготовить дерево к зимовке, поэтому она носит и санитарный характер. Удаляются сухие и поломанные ветки, зараженные болезнью или насекомыми. Вообще, некоторыми садоводами при выявлении опасного вредителя обрезка старого дерева проводится вне зависимости от сезона года. Делается это для того, чтобы избежать поражения соседних культур.

Некоторые сорта сливы, которые плодоносят на шпорцах - коротких веточках, например Зюзинская разновидность, очень быстро развиваются в крупные деревья, имеющие мощные ветви. Их правильнее обрезать по разряженно-ярусной системе с внушительными расстояниями между отростками, избегая у них острых углов отхождения от основного ствола.

Уже на четвертый год во время начального плодоношения и сильного роста, доходящего до семидесяти сантиметров, обрезка сливы осенью заключается в укорачивании однолетних приростов до четверти от их длины, чтобы усилить развитие шпорцев и ветвление. В противном случае нижняя часть кроны будет слаборазвитой. При этом и шпорцы, оставаясь слабенькими, быстро вымирают, а это влияет на урожайность.

Обрезка сливы осенью делается исходя из того, какую форму кроны нужно получить: кустовидную, пирамидальную для карликовых или пальметовых сортов, а также для высокорослых деревьев. Большое внимание во время этого процесса должно быть уделено уменьшению риска поражения белой гнилью и камедетечением. Поэтому срезы на сливе нужно делать очень аккуратно, чтобы случайно не навредить древесине, используя острый нож, пилу или секатор. После этого «рана» покрывается садовым варом. При этом больные, засохшие и поломанные ветви нужно сжигать.

Те сорта этой культуры, которые плодоносят на своих удлиненных приростах из боковых почек, такие как Искра, Скороспелка, Память Тимирязева и т.д., нужно формовать как по кустовидной, так и по ярусной системам с обязательным прореживанием. В этом случае обрезка сливы осенью проводится в зависимости от возраста ветвей, поэтому и подрезание нужно делать по-разному. Побеги-одногодки укорачиваются по единому принципу.

Правильная и грамотная обрезка сливы осенью способствует хорошему урожаю, тем более что из всех представителей косточковых это фруктовое дерево легче всего переносить данный процесс.

Как осуществляется обрезка сливы осенью и весной?

Каждый садовод, занимающийся выращиванием плодовых деревьев, хочет получить достойный урожай плодов. Практически в каждом саду есть сливовые деревья. Чтобы получить высокие урожаи за ними нужно грамотно ухаживать. Обрезка сливы – один из самых важных этапов выращивания этой культуры, причем проводится эта процедура по такому же принципу, как и обрезка вишни.

При естественном росте сливовые деревья склоны к образованию большого количества веток, которые сильно загущают крону, обламываются и повреждаются морозом. В результате этого урожайность деревьев резко снижается. Поэтому формировочная и санитарная обрезка являются неотъемлемой частью ухода не только у сливы, но и у вишни, яблонь и других плодовых деревьев, особенно в первые годы жизни.

[contents]

Обрезка сливы весной

Весна – наилучшее время для обрезки сливы. Эту процедуру проводят до начала распускания вегетативных почек. Обрезка сливы весной имеет свои преимущества.

• Во-первых, такая операция стимулирует растение к образованию новых побегов и закладки большего количества цветочных бутонов.
• Ну, а во-вторых, это повышает урожайность и качества плодов.

Особенно важна обрезка сливы на первом году жизни. После посадки осенью однолетним саженцам необходима опора, которую подбирают под рост растения.

Первое формирование кроны у молодых деревьев проводится в середине марта. Как раз к этому времени на побегах начинают набухать почки.

Сначала производится очистка штамба от боковых побегов на высоте 50 см от уровня земли. Все остальные ветви оставляют для создания скелета дерева и укорачивают наполовину длины. Кроме этого обрезают верхушку главного ствола, оставляя 1,5 его высоты от земли.

Весенняя обрезка взрослых деревьев происходит в два этапа:

• Прореживание – удаление лишних веток, которые растут вверх и внутрь кроны.
• Укорачивание прошлогодних приростов, что стимулирует формирование новых побегов.

Зеленые операции проводятся с использованием острого секатора. Все места срезов обрабатывают садовым варом или другими специальными веществами. Обычно для растений возрастом до 5 лет садоводы формируют разрежено-ярусную форму кроны. На проводнике оставляют 6-7 боковых ветвей, расположенных под углом 50 градусов от ствола. Угол наклона выравнивают с помощью веревок.

Схема такой формировки заключается в создании компактной кроны с ветвями, направленными в разные стороны на расстоянии 20 см друг от друга.

Летняя обрезка слив

Обрезка сливы летом проводится в июле месяце. Ее целью является правильное формирование кроны.

• Первая операция проводится для молодых саженцев в год их посадки. Боковые побеги укорачивают на 20 см, чтобы стимулировать рост новых ветвей. Главный ствол при этом остается не затронутым.
• На следующий год проводится повторная обрезка слив по такому же принципу, как и в первый год выращивания. Дополнительно к этому проводят обрезку всех лишних побегов.
• Преимущество летней обрезки заключается в том, что в этот период можно заметить поврежденные морозом ветви, которые не были замечены в процессе стрижки ранней весной. К тому же обросшую листьями крону в летний период легче формировать и прореживать.
• Плановая летняя обрезка проводится в июне. Что же касается санитарных мероприятий, то их можно проводить в любом теплом месяце. Санитарная стрижка необходима в целях защиты растений от повреждения болезнями и вредителями, а также во избежание их распространения на здоровые экземпляры.

Обрезка сливовых деревьев осенью

Обрезка сливы осенью по значимости занимает второе место после весенней обрезки. Операции по обрезанию сливовых деревьев проводятся в середине осени, когда у растений заканчивается листопад и период вегетации. Сентябрь – идеальное время для проведения таких манипуляций. К концу осени раны на срезах успевают зажить, и деревья полностью подготовлены к зимовке. Поэтому временить с осенней обрезкой крайне нежелательно.

Существует определенная схема обрезки слив осенью:

• Удаление всех сухих, обломанных и пораженных болезнями и вредителями ветвей.
• Укорачивание верхушки ствола, в случае, если она слишком высокая.
• Обрезка быстро растущих ветвей и побегов конкурентов, которые загущают крону. Их срезают на треть всей длины.

Осенняя обрезка молодых саженцев проводится следующим образом: сначала укорачивают основной ствол на 1/3 длины, затем все крайние побеги на две трети длины.

Деревья двухлетнего возраста обрезают в марте месяце, чтобы места срезов легко и быстро затянулись.

Продолжительность ежегодной обрезки старой сливы, так же, как и вишни, составляет около 15 лет. Поддержание равномерного роста боковых побегов и основного ствола осуществляется до момента достижения деревом 3-метровой высоты. После чего производится стрижка проводника и боковых веток.
Данная манипуляция приостанавливает рост дерева и в дальнейшем садоводу следует обеспечить кроне равномерное и хорошее солнечное освещение. После того, как рост старых деревьев приостановлен, им проводят операцию по омоложению, которая предполагает удаление всех старых и поврежденных ветвей. Омолаживающая обрезка кроны у старой сливы или вишни значительно повышает урожайность.

Зеленую операцию по омоложению кроны старых сливовых деревьев делают в несколько заходов, разбивая на 2-3 года. В противном случае дерево получит многочисленные раны и может погибнуть. Обрезке подлежат все деревья, у которых есть крепкий и здоровый штамб.

Регулирующая обрезка кроны проводится для всех деревьев, независимо от их возраста. Она осуществляется с целью прореживания кроны, поэтому срезке подлежат все сильно разросшиеся ветви и побеги. Стоит помнить, что осенняя обрезка сливы, вишни и других плодовых деревьев актуальна в регионах с теплым климатом. В центральных и северных районах это мероприятие переносят на весну. В целях гигиены и защиты растений от распространения вредоносных насекомых и болезней, срезанные ветви и побеги сжигают.

Зимняя обрезка слив

Последнее время становится очень популярным обрезание сливовых деревьев зимой. Это обусловлено тем, что слива относится к косточковым культурам, поэтому процесс вегетации у нее начинается раньше, чем у других плодовых деревьев. В связи с этим очень часто многие садоводы, особенно не опытные, упускают этот момент, перед началом периода вегетации, когда можно провести плановую обрезку.

Зимостойкость сливы и вишни намного выше, чем у других растений этого рода. Тем не менее, несмотря на высокую морозостойкость, это растение любит тепло. Обрезка сливы и вишни зимой проводится в середине февраля, когда температура воздуха подымается до 15 градусов.

Зимняя обрезка слив имеет множество преимуществ:

• В этот период года у оголенной кроны лучший обзор для того, чтобы провести правильную обрезку.
• Все поврежденные морозом ветви спиливают, при этом риск загибания древесины и коры практически равен нулю.

Грамотная и правильная обрезка в зимний период существенно снижает вероятность различных повреждений в местах срезов и спилов.

Некоторые рекомендации по проведению зеленых операций:

• Весна – наилучшая пора, чтобы провести обрезку сливы или вишни. При осенней обрезке повышается риск усыхания деревьев.
• Правильное формирование кроны у молодых саженцев предполагает закладку главных веток с минимальной обрезкой.
• Для слабо ветвящихся сортов целесообразно проводить стрижку побегов длиной не более чем на 50 см, у сильно ветвящихся растений – до 60 см.
• Плодоносящие деревья обрезают способом на боковую ветку на высоте от 2 до 3 метров.
• Формирование чашевидной кроны у этого дерева считается самым оптимальным вариантом.

Последнее время большой популярностью у садоводов стал пользоваться сорт сливы колоновидной. Это небольшой высоты деревце со слабо развитой кроной, которое практически не имеет ветвей. Поэтому колоновидная слива не нуждается в ежегодной обрезке, а значит, уход за ней очень простой.

Кроме того, это обильно плодоносящая культура, которая отличается высокой урожайностью и ранними сроками созревания плодов.

Этот сорт сливы – простая природная мутация, которую заметил человек и успешно размножил. Уход за этой культурой такой же, как и за другими сортами. Несмотря на то, что колоновидная слива имеет достаточно прочную древесину, в период плодоношения ей требуется опора. Уже на второй год после посадки это небольшое деревце может порадовать своими вкусными и сочными плодами.

Как правильно обрезать сливу весной

Обрезка сливы весной или как увеличить урожайность?

Обрезка сливы весной и осенью: основные нюансы

​Похожие статьи​

​Для этого удаляются только сухие и больные ветви, молодую поросль не трогают.​

​если дерево обрезают впервые, то рекомендуется укоротить его по высоте примерно на 1/3;​

Молодая слива – правила обрезки для достижения результата

​. Эти работы проводятся на молодых деревьях. Они носят не только формирующий, но и санитарный характер.​​Весной, как считают опытные садоводы, наступает самая благоприятная пора для обрезки сливы.​​Удалите на кольцо очень сильные побеги.​

​Обрежьте все растущие от ствола сливового саженца боковые побеги до 20 см.​

• ​Весенняя обрезка сливы предпочтительнее еще и тем, что дерево расходует силы на образование новых сильных приростов, закладку большего числа цветковых почек. Плоды полученные со сформированного дерева будут крупнее и качественнее, чем с запущенного.​
• ​Вместе с этим обязательно внесите в почву минеральные либо органические удобрения. ​

​Сорта сливовых деревьев, которые плодоносят на коротких плодовых ветках, чаще всего представляют собой крупные деревья. Их нужно формировать по определенной системе: между ветвями оставляют достаточно большое расстояние, а также следят за их подчинением всем "проводникам" – веткам, которые несут разветвления. Сорта, у которых плодоносят боковые почки (​

​Если вы уже не первый год заботитесь о состоянии своего сада, то обязательно увидите, что обрезка вишни и слив достаточно похожа. Так, сначала мы формируем крону первые несколько лет, обрезая скелетные ветви, после этого еще 2-3 года укорачиваем молодые побеги, придавая им нужное направление роста, а также избавляемся от ветвей, на которых формируются недееспособные почки.​

​Во время обрезки нужно учитывать два самых главным момента. Прежде всего, форму роста дерева, которую вы хотели бы видеть. И второе – возможность снижения риска заражения различными болезнями, к самым известным из которых можно отнести камедетечение и белую гниль. Чтобы дерево не заболело, удаление ветвей необходимо проводить либо ранней весной до распускания листьев, либо в начале июня.​​Это позволяет дереву, отлично плодоносить даже в преклонном возрасте.​​все быстрорастущие побеги укорачивают на 2/3;​​Летняя обрезка начинает проводиться с момента посадки саженца. В первый год подрезают все ветки примерно на 20 сантиметров. В последующие годы процедура повторяется, только все лишние побеги удаляются до основания.​

• ​Делать это рекомендуется в конце марта или начале апреля​

​С помощью толстого шпагата отогните все мощные ветки, прикрепив их за середину к основанию ствола.​

Плодоносящая слива: обрезка и уход

​Боковые же побеги, появившиеся на преждевременных ветках, следует обрезать до 15 см на почку, ориентированную вниз.​

​Помните! Все срезы на сливе нужно замазывать садовым варом или специальной домашней замазкой.​​Для получения хорошего урожая лучше всего выбрать несколько сортов сливы для посадки на участке​​Память Тимирязева, Искра​

​На фото - слива​

​Но здесь нужно следить за тем, чтобы температура не опускалась ниже +5 °C – это может пагубно повлиять на "раны", которые получает любое дерево во время формирования.​

​Омолаживающую обрезку опытные садоводы планируют на начало весны. Вначале удаляются лишние каркасные ветви. Так как они обычно отличаются большим диаметром по сравнению с остальными, то подрезают их обычно с двух сторон. Это делается для того, чтобы спил был ровным.​​у запущенных или старых деревьев удаляются все сухие и больные ветки;​​Обрезка сливы в это время года имеет свои преимущества. Например, глядя на покрытую листвой крону, легко визуально определить, загущена она или нет. Это позволяет не только спланировать схему работ, но и оценить степень их необходимости.​​. В это время года обычно уже нет сильных ночных заморозков, но ещё не происходит движение сока у деревьев.​

Грамотная посадка как залог получения богатого урожая

​С третьего года обрезка сливы упрощается.​

​Центральный проводник не трогайте.​​Обрезать саженцы сливы сразу при посадке не рекомендуют. Весной посадите однолетний саженец с боковыми побегами. Подвяжите его к высокой опоре (опору устанавливают при посадке саженца). А начальную обрезку отложите до марта месяца.​​. Это приведет к качественному опылению, опытные садоводы также советуют выбирать деревья и по срокам созревания. Размещение саженцев сливы носит индивидуальный характер, однако нужно помнить, что минимальное расстояние между ними должно составлять три метра.​

nasotke.ru

Обрезка сливы

​), формируются путем придания формы благодаря улучшению кустовидной системы. Она позволяет оставлять небольшое расстояние между скелетными ветвями.​

Почему важна обрезка сливы?

​Фото желтой сливы после обрезки, pitomnic.com​

Весенняя обрезка сливы

​Для проведения работ нужно взять пилу с мелкими зубчиками или остро наточенный нож – такие инструменты причинят сливе минимальный вред. А после осуществления работ больные ветви обязательно сжигаем, чтобы не дать болезням распространяться дальше, места среза замазываем садовым варом. Старайтесь проводить работы в теплое время года, поскольку обрезка зимой может проводиться только с морозостойкими сортами.​

Обрезка молодой сливы

​Если пилить толькос одной стороны, то ветка может обломиться под собственным весом. Известно, что спиленные ветви легче воспринимаются деревом, чем сломанные. Такая мера предосторожности весьма актуальна при работе со старыми деревьями. Все спилы в обязательном порядке обрабатываются садовым варом.​

Омолаживающая обрезка сливы

​крона растения максимально прореживается.​

womanadvice.ru

Когда нужно обрезать сливу

​Если ветки деревьев поражены болезнью, то в тёплое время года инфекция может распространиться на другие растения.​

​Происходит обрезка сливы весной по следующей схеме:​

​Продолжайте обрезать серией зигзагов центральный проводник, пока он не достигнет в высоту 2,5 м. После этого прекратите его дальнейший рост, удаляя полностью каждый год новый прирост и все перекрещивающиеся и сломанные боковые ветки.​

​ На рисунке показано как провести легкую летнюю обрезку сливы в 1 год.​

Обрезка сливы в первый год

Посадка саженца

​Как только почки на вашем сливовом саженце начали просыпаться, (этот период приходится примерно на середину марта) начинайте обрезку:​

Обрезка саженца сливы в марте

​Задача каждого садовода получить летом обильный урожай из красивых плодов, обладающих прекрасными вкусовыми свойствами. Но нельзя ждать результат бездействуя, важно приложить определенные усилия. Если на вашем участке растет слива, то стоит позаботиться о ее правильном формировании. Рассмотрим особенности обрезки сливы в разные периоды ее роста.​

• ​Помните, что такие сорта требуют к себе внимания. Например, укорачивать нужно только те побеги, длина которых превышает 60-70 см. При этом необходимо минимизировать весь процесс, то есть стараться обрезать верхушки с почками, которые не дадут прироста. Как можно чаще и раньше начинайте проводить подрезку на многолетней древесине, поскольку данные сорта характеризуются быстрым оголением веток.​
• ​На фото - цветение сливы, xn----7sbbebkjcb4at6ah5bdexx.xn--p1ai​
• ​Если не проводить обрезку, что делают многие начинающие садоводы, ​

​Вскоре на местах спилов начнут появляться молодые побеги. Для того чтобы не перегружать дерево, рекомендуется оставить два или три самых крепких, а остальные обрезать в середине лета.​

Июль – летняя обрезка сливы первого года

​Таким образом слива избавится от всех больных или повреждённых веток. Ведь в зимнюю стужу именно повреждённые или надломленные ветви наиболее восприимчивы к морозам. Если обрезка сливы осенью не производилась, то весной, вместо цветущего дерева, можно увидеть чахлый кустарник.​

​Поэтому подрезая ветви именно в это время года, вы выполняете и профилактические действия, нацеленные на здоровье всего приусадебного участка.​

• ​Полностью удаляют все неправильно растущие ветви. Ранней весной это делать наиболее удобно, ведь крона дерева ещё не покрыта листвой, поэтому сразу видно, какую ветку нужно удалять.​
• ​В июле обрежьте боковые побеги до 20 см и удалите перекрещивающиеся.​
• ​Второй год не менее важен для формирования кроны сливы. Как только позволит время и погода приходите в сад и осмотрите свои сливы.​

​очистите ствол (штамб) от боковых веток на высоту около 45-50 см от уровня почвы.​

Обрезка сливы на второй год

​Обрезка сливы нацелена в первую очередь на выращивание здорового, плодоносящего дерева. Для сливы, как и для других косточковых, характерно активное образование побегов, которые нецелесообразно загущают крону и образуют ветки-конкуренты. В итоге дерево становится непропорциональным, что грозит не просто снижением урожая, а разломом его ствола. Распространенное мнение о том, что обрезка сливы может навредить дереву из-за выделения камеди поврежденными ветками, можно отнести к мифам. Во-первых, если за сливовым деревом не ухаживать, рано или поздно камедь все равно начнет проступать, а во-вторых, если знать, как правильно обрезать сливу, проблем не возникнет. Для этого необходимо обзавестись хорошим секатором и садовым варом для обработки срезов.​

Весенняя обрезка сливы в марте

• ​На фото - не правильно обрезанная слива, mygarden-nick.blogspot.com​

​Фото правильно обрезанной сливы, super-dacha.com​

​вы через пару лет обнаружите сломанные ветви, множество развилок, волчки, загущающие кроны​

Обрезка сливы в июле

​Стоит учитывать тот факт, что омолаживающую обрезку обычно разбивают на несколько этапов и проводят в течение 3—4 лет. Если всё сделать в один сезон, старое растение может просто не перенести стресса и окончательно зачахнет. Правильно проведённое мероприятие, поможет дереву плодоносить ещё несколько лет.​

• ​Все удалённые осенью ветки рекомендуется сжигать.​
• ​Осенью, обрезание сливы проводится для того, чтобы дерево лучше подготовилось к зиме.​
• ​Если растение имеет пышную крону, имеет смысл её проредить.​

Обрезка сливы на третий и последующие годы

​Основная забота в обрезке сливы - формирование верхушки. Радикально обрезайте или полностью удаляйте все неправильно растущие побеги дерева. Слива должна иметь форму пирамиды с широким основанием.​

• ​С пробуждением почек укоротите центральный проводник на две трети. Обрезайте на почку, противоположную прошлогодней обрезке. Это необходимо для сохранения прямого роста проводника.​

• ​остальные ветки сохраните для образования скелета дерева, обрезав их лишь наполовину.​

​Поскольку обрезка сливы осенью может спровоцировать иссушение дерева повреждение морозами участков возле среза, практикуется в основном весенняя обрезка. Ежегодная обрезка сливы весной заключается в двух шагах – укорачивании и прореживании ветвей. В плане прореживания удаляется вся лишняя поросль, и особое внимание уделяется побегам, растущим внутрь, их необходимо отсекать в первую очередь. Поскольку слива плодоносит на многочисленных приростах прошлого года, их можно укоротить, чтобы дерево не разрасталось высоко и чтобы на следующий сезон появилось больше плодовых веток. Обычно отсекается половина-треть ветки. Впрочем, как интенсивно обрезать сливу весной зависит от характера ее роста. Если крона активно загущается, уделите внимание ее прореживанию, если же ветки оголяются, займитесь их укорачиванием.​

smoldacha.ru

Цели обрезки

​Фото сливы, farmerportal.ru​​Фото запущенной сливы, magnolia-sad.com​

​. Нельзя не отметить и спад урожайности – все это говорит о том, что проведение обрезки является важной частью ухода за садом. При этом дерево нужно начать формировать еще в самом начале, как только вы приобрели саженец.​

​Когда слива начинает первый раз плодоносить, обрезку делать не рекомендуется. В крайнем случае, можно ограничиться минимальным и выборочным укорачиванием проблемных веток.​

Особенности весенней обрезки сливы

​Обрезка старой сливы, это весьма ответственное мероприятие. Сливовые деревья рекомендуется обрезать на протяжении 15 лет.​​Делается это обычно вначале или середине сентября​​Укорачивают все прошлогодние приросты. Это делается для того, чтобы на их месте в следующем году росли новые плодоносные ветви.​

​Образуя хаотичное переплетение ветвей, слива становится чувствительна к холодам.​

• ​Не жалейте,что вы срезаете слишком много. Такая обрезка не даст дереву быстро набрать высоту.​
• ​центральный проводник у сливы нужно обрезать на хорошую почку примерно в 1,5 м от уровня почвы.​
• ​Первая обрезка молодой сливы проводится уже при посадке деревца. Оставляют один основной побег, который возьмет на себя роль ствола. Боковые ветки, растущие на расстоянии менее 40 см от поверхности почвы, и ветки, которые растут под острым углом, удаляют полностью. Остальные ветви подрезают на треть или половину, чтобы сформировался скелет. Оптимально создать разреженно-ярусную форму кроны с высотой штамба около 40 см, с тремя ветвями на первом ярусе, двумя на втором и далее с одиночными ветками на каждом ярусе. Через год весной подрезают ствол над хорошей почкой и снова укорачивают на треть боковые ветки, ориентируясь на то, чтобы верхняя почка дала побег не внутрь кроны, а наружу. Побеги, выросшие ниже ветвей, которые обозначены как скелетные, также удаляются «на кольцо». От прикорневых побегов также крайне важно избавляться, чтобы они не ослабляли сливу и не стали источником заражения дерева.​

​На фото - обрезка сливы весной, ginkgo.ru​

​Как ухаживать за сливой весной​

Особенности летней обрезки сливы

​А все благодаря тому, что его корни достаточно сильные и быстро восстанавливают силы – за счет этого саженцы уже в первый год после посадки начинают вытягиваться вверх. Если обеспечить ему надлежащий уход, дерево начнет быстро развиваться и хорошо плодоносить:​​Лучшим вариантом при формировании кроны у слив, является чашеобразная форма. Это положительно сказывается на плодоносности дерева. Чтобы добиться такой кроны, рекомендуется оставить три основных ветви, которые будут расположены относительно ствола под углом в 120 градусов. Расстояние между ними, должно быть, не менее 50 сантиметров.​

​Процедура проводится до тех пор, пока дерево не достигнет максимально возможной для своей породы высоты.​

​. Таким образом у дерева будет достаточно времени, чтобы подготовиться к зимним холодам.​

​Для проведения работ, обычно используют садовую ножовку или секатор. Все срезы, необходимо обработать садовым варом. Это поможет дереву более комфортно перенести вмешательство и не заболеть.​​На ветвях может образоваться наледь, что в конечном итоге сломает ветки.​

Особенности осенней обрезки сливы

​Помните! С невысоких деревьев убирать урожай легче.​​На рисунке показано как нужно выполнить обрезку веток саженца сливы.​​Если ослабился прирост кроны, ветви начали оголяться, а плоды стали терять свои качества, необходима омолаживающая обрезка сливы. Чтобы полностью восстановить сливу понадобится не один год стараний. В первую очередь дерево интенсивно прореживают, оставляя только здоровые ветки. На следующем этапе обрезка старой сливы сводится к замене основных скелетных ветвей на их боковые разветвления. Центральную стволовую ветвь также обрезают над молодым побегом. В годы омолаживающей обрезки сливе понадобятся подкормки, поддерживающие ее силы, обеспечивающие здоровье и рост.​

​На фото - урожай слив, homester.com.ua​

​Рекомендуем ознакомиться​

• ​Первые несколько лет нужно проводить отбор скелетных веток, на седьмом году жизни вырезаются "проводники".​
• ​Если вы проживаете в регионе с суровыми зимними условиями, то осеннюю обрезку сливы лучше не проводить. В этом случае рекомендуется перенести все мероприятия на весну.​
• ​Обычно это около 2,5-3 метров. После этого укорачивают ствол и каркасные ветви, которые служат основанием для кроны.​
• ​Перед зимним периодом правильная обрезка заключается в основном в формировании кроны. Это делается для того, чтобы слишком длинные ветки не ломались под воздействием мороза и сильного ветра.​

​Формирование кроны у сливы выглядит следующим образом. В качестве каркаса, рекомендуется оставить 5-6 наиболее крепких ветвей. Их идеальное расположение, должно заключаться в правильном наклоне относительно ствола. Оптимальный угол наклона должен быть порядка 50 градусов. Ветви должны произрастать в разные стороны, а расстояние между ними варьироваться в пределах двадцати сантиметров.​

​Кроме того, образуя различные ответвления, растение сильно загущает свою крону. То есть, образуется тень, которая не только мешает нормальному формированию плодов, но и не даёт расти новым плодоносным веткам. Со временем дерево чахнет и может даже погибнуть. Ни о каком урожае речь соответственно не идёт.​

Как правильно обрезать старую сливу

​Не стоит забывать об обрезке сливы и летом.​​Многие начинающие дачники считают важным купить и посадить саженец, ну или обрезать его немножко во время посадки, но это большая ошибка. Лето - не время сидеть сложа руки! ​​Обрезку сливы желательно проводить весной. Обрезанные ветки лучше всего заживают в первой половине лета. Если же проводить выпиливание веток сливы в середине лета или осенью, то дерево уйдет в зиму с "открытой" раной. А в следующем сезоне в месте среза может начаться камедетечение или образоваться морозобоина.​

​Фото урожая сливы, frsad.ru​​Запомните: когда сливовое дерево вступит в период плодоношения, обрезка должна принять регулярный характер. В этот период она необходима для поддержки прироста побегов. В любом случае, вам нужно обращать внимание на их состояние: старые и больные удаляются, а при слабом приросте скелетные ветки подрезаются. Если прирост составляет 15-20 см, а также сопровождается омертвением коры, обязательно проведите омолаживающие процедуры, для чего нужно подрезаются скелетные ветви выше уровня разветвления.​​После этого вам нужно просто следить за формированием кроны, обрезая ветви, отходящие от основного ствола под острым углом, а также поддерживая "лидерство" центральных веток по сравнению с разветвлениями.​

​Следуя этим нехитрым рекомендациям, вы можете быть уверены в здоровье и плодоносности своих сливовых деревьев. Плоды этой культуры с давних времён считаются целебными. Поэтому ухаживая за своим садом, вы заботитесь не только о здоровье растений, но и о своём собственном.​

​Старые деревья, как и пожилые люди, нуждаются в особом уходе. Для ухода за старой сливой используют в основном омолаживающую схему обрезки.​

​Схема проведения процедуры, выглядит так:​

​Летом сливу обрезают в июне или в июле​

Советы начинающим садоводам

1. ​Регулярная и правильная обрезка дерева, нацелена в основном на формирование кроны. Проводить это мероприятие рекомендуется с момента посадки саженца и на протяжении всей жизни растения. Таким образом, вы сможете получитьправильно растущие ветви. Это не только облегчит сбор урожая, но и придаст вашему саду эстетичный и ухоженный вид.​
2. ​В июле на сливе обрежьте приросты продолжения веток до 20 см, а боковые побеги - до 15 см, как и раньше, на ориентированную вниз почку.​
3. ​В первое лето, ближе к концу июля, нужно провести еще одну обрезку: ​

​Если зима выдалась морозной, то весеннюю обрезку можно слегка сдвинуть на пару недель,так вы точно будете знать какие ветки на вашем сливовом дереве подмерзли.​

fermerznaet.com

​Но не только формирование и обрезка старой сливы необходимы для нормального развития дерева, многое зависит от посадки. Например, сливы лучше всего размещать на маленьких склонах или неровностях на западной или юго-западной стороне – там, где почва значительно лучше прогревается, поскольку это растение нуждается в тепле. Сливы также предпочитают серные лесные, суглинистые или черноземные почвы. Сажая дерево на окультуренном участке, обязательно перекопайте его на глубину до 1,5 метров в радиусе до 1-2 метров от будущего места посадки.​

Обрезка сливы

Слива - это любимое лакомство многих россиян. Однако, чтобы иметь возможность беспрепятственно наслаждаться знакомым всем с детства кисло-сладким вкусом, необходимо потрудиться: слива требует особого ухода.

Обрезка молодой сливы

Многих интересует вопрос: надо ли вообще заниматься обрезкой сливы? Разумеется. Ведь если слива растет, как ей вздумается, халатный садовод спустя некоторое время непременно обнаружит развилки, сломанные ветви, морозобоины в местах отхождения ветвей, волчки, которые загущают крону. Оголение ветвей начинается слишком рано, восстановление плодовых ветвей прекращается. Всего этого можно избежать, если формировать дерево обрезкой.

Более того, сливу необходимо начинать подрезать еще на стадии саженцев. Корни сливы выносливы, они довольно быстро восстанавливаются и уже в первый год саженцы вытягиваются вверх.

При надлежащем уходе слива развивается активно и довольно рано начинает плодоносить. Отбор скелетных веток, как правило, завершают через пять лет с момента посадки, а еще спустя два-три года уже можно вырезать проводник (обычно на высоте двух метров над боковой веткой), если к тому моменту он не отклонился. Далее следует лишь следить, чтобы крона не загустилась и не образовывались развилки. С этой целью нужно вырезать ветви, которые отходят под острым углом, а также поддержать главенство основных ветвей по сравнению с боковыми разветвлениями.

Сливу обрезают исключительно весной. Если сделать это осенью, древесина иссушится, а прилегающие к срезам части дерева могут подмерзнуть.

Если вы – заядлый садовод, вы непременно найдете сходство между обрезкой сливы и обрезкой вишни древовидной: пару лет с момента посадки формируют крону, манипулируя скелетными разветвлениями, ослабляют или удаляют скелетные ветви, способные «испортить» крону, загустив ее. Если требуется дать ветви определенное направление роста, можно укоротить приросты. Кроме того, избавляются от верхушек побегов, на которых сформировались недоразвитые почки. Благодаря этому, ветвление усиливается.

Обрезка плодоносящей сливы

После вступления дерева сливы в период полного плодоношения, процесс обрезки должен носить регулярный характер. Обрезка требуется, чтобы поддерживать приросты побегов сливы, их силу. Пока силен прирост основных, скелетных веток, как правило, сливу обрезают с целью прореживания кроны, удаляя загущающие, сухие и трущиеся ветви. Если же прирост слабый, стоит подрезать скелетные ветви до уровня двухлетней древесины. А если прирост на концах основных ветвей составляет не больше 15 см, и это сопровождается отмиранием плодовых веток, необходимо провести омолаживание, подрезая скелетные ветви выше уровня боковых разветвлений в тех местах, где прирост ранее составлял до 50 см и наблюдалось ветвление.

Те сорта, которые плодоносят, как правило, на шпорцах (шпорцы – короткие плодовые веточки), становятся более крупными деревьями с мощными ветками. Примером сливы такого сорта является Зюзинская. Эти сливы рекомендуется формировать по системе, именуемой разрежено-ярусной, при этом стоит оставить расстояние между ветками побольше, а также следить за подчинением веток проводнику, а разветвлений, соответственно – ветвям, которые их несут.

Сортам, у которых плодоносящими, в основном, являются боковые почки на приростах, такие как Искра, Скороспелка красная, Память Тимирязева, придают форму с помощью улучшенной кустовидной, а также разреженно-ярусной системы. Последняя позволяет оставлять расстояние между двумя скелетными ветвями меньшим.  Эти сорта требуют особого подхода: укорачивают только приросты свыше 70 см. При этом само укорачивание нужно стремиться минимизировать, то есть обрезать только верхушку с неразвитыми почками, если нет других причин для укорачивания этой ветки. У этих сортов, чтобы поддержать оптимальный рост, необходимо как можно раньше осуществлять подрезку на многолетнюю древесину, и делать это стоит как можно чаще. Это связано с тем, что рост у них слабеет гораздо быстрее и, вслед за этим, ветви начинают оголяться.

Соблюдая все вышеперечисленные правила ухода за сливами, вы можете получить урожай, достойный терпеливого садовода! А если возникнут трудности, мы поможем!

Сливы - плоды осени / Овощи и фрукты / Здоровье семьи

Сливы были известны уже в Древней Греции и Риме - изначально их завозили из Сирии, и только позже их выращивание началось в Римской империи. В настоящее время эти плоды выращивают практически на всех широтах, а именно два вида — сливу европейскую и сливу японскую. Почему стоит есть их как в сыром, так и в сушеном виде?

Сливы от запоров

В 100 г сырых слив содержится всего 45 ккал и 1,4 г клетчатки.В свою очередь, в той же порции сухофруктов содержится более 11 г этого полезного для здоровья вещества, так что в ситуации, когда у нас есть проблемы с регулярной дефекацией, давайте потянемся к нему. Достаточно съесть несколько штук, желательно перед сном. Однако они достаточно калорийны – в 100 г около 350 ккал. Вы можете есть их часто, но руководствуйтесь здравым смыслом. При покупке проверяйте состав чернослива — избегайте тех, в которые добавлено пальмовое масло.

Для цвета лица и плодородия

Сливы, особенно чернослив, являются ценным источником витамина А, который увлажняет кожу и делает ее упругой.Кроме того, он задерживает процессы старения кожи. Плоды фиалки также содержат витамин Е, известный как витамин молодости и плодородия. В них тоже содержится витамин С, хотя и не в таком большом количестве, как в лимоне, яблоках или черной смородине.

Богат минералами

Эти сочные плоды также содержат калия и фосфора. Первый необходим для правильного функционирования скелетных мышц и сердца. Его недостаток вызывает тремор и мышечные сокращения, и даже опасные для здоровья аритмии.Последний же отвечает за правильное состояние костной системы и здоровые зубы, поэтому его нельзя отсутствовать в рационе детей и подростков.

Не только сырые и сушеные

Маринованные сливы – прекрасное дополнение к мясным и овощным котлетам, жареному мясу и мясным нарезкам. Также они прекрасно сочетаются с селедкой в ​​уксусе. Их приготовление не представляет сложности.

Рецепт маринованных слив

• 1 кг твердых, но спелых слив
• 200 мл винного или спиртового уксуса
• 500 мл воды
• 150-200 г сахара
• несколько гвоздик, палочка корицы (по желанию)

Сливы вымыть и обсушить бумажным полотенцем.Можно разрезать их пополам и удалить из них косточки, но это не обязательно. Вскипятить воду, уксус, сахар и добавки , затем охладить . Уложите плоды в ошпаренные банки, залейте остывшим рассолом и переверните. Банки поставить в кастрюлю, выстланную полотенцем или марлей, залить холодной водой до высоты. Варите около 30 минут, затем выньте их из воды и накройте крышкой до остывания. Маринование должно продолжаться не менее двух недель.

Сливы на кухне

Свежие сливы подходят для дрожжевого и песочного теста, крамблей, вареников и конечно же варенья.В свою очередь добавляйте чернослив в запеченную свиную корейку, соусы, рагу, квашеную капусту с грибами, селедку и пикантный компот из сухофруктов, который стоит пить не только в канун Рождества.

Для варенья, такого как сливовое варенье, джемы, компоты, они хорошо подойдут, в том числе Венгерские сливы с кисло-сладким вкусом, сладкие и желтые мирабели, зеленые листья с мягкой, ароматной, слегка желеобразной мякотью и опаловые сливы с желтой и твердой серединкой.

Суска Сехлонска

На малопольском диалекте «suska» означает сушеный, а термин «sechlońska» происходит от деревни Сечна в Малопольском воеводстве, которая славится своей традицией сушки слив.Сушеные и копченые плоды отличаются мясистой серединкой и сладким вкусом с неповторимым дымным и дымным акцентом . Suska sechlońska является сельскохозяйственным продуктом со знаком Европейского Союза - Защищенные географические указания. В этот список также входят, в том числе Груецкие яблоки, кашубская земляника, калишские блуждания или мед - драхим и курпье.

Катажина Хроминьская

.

слив - так пахнет осень

Сладкое варенье, ароматное дрожжевое тесто, легкая кислинка, домашний компот заставят даже самую темную осень окраситься в теплые тона. Сливы - хорошее средство от осенних печалей - надо признаться, мы полюбили эти фрукты... как сливу в компоте!

У осени есть свои плюсы, и сливы — хороший повод полюбить ее. Свежие и сушеные сливы - каждый вариант вкусен и полезен!

СЛИВЫ - КАКИЕ СОРТА САМЫЕ СКОРОСТНЫЕ?

Разные сорта, цвета, размеры, вкусы и области применения - сортов слив много, и каждый из них заслуживает внимания.Самым популярным является Венгерская слива ярко-фиолетового цвета и овальной формы. Венгерки очень универсальны, идеально подходят для фруктовых консервов, настоек, вин, а также для копчения и сушки. Если вы хотите приготовить традиционное сладкое сливовое варенье , лучше всего подойдут очень спелые венгерские сливы.

Зеленые сливы имеют округлую форму, нежный вкус и пурпурный цвет с красными нотками.Эти плоды подходят для варенья и компотов, а также для заморозки. Сливы Stanley крупные, сладкие и сочные, подходят для консервирования и приготовления сухофруктов. Среди пурпурных плодов выделяются мирабели — маленькие, круглые, золотистого цвета и со сладким и сочным вкусом . Из мирабелей готовят вкуснейшие мармелады, варенья, джемы и ликеры.

Сезон сливы - круглый год в Chili24!

Ренклода, Персиковая слива, Любисток, Блюфр - есть из чего выбрать, так что следите за вкусом и ищите любимый сорт сейчас, осенью, когда они самые вкусные !

МЕЛКИЕ ФРУКТЫ, ДРАГОЦЕННЫЕ СВОЙСТВА

Сливы могут выглядеть не впечатляюще, но обязательно покорят своим вкусом и ароматом .Под кожурой сливы скрывается не только вкусный плод, но и множество ценных ценностей.

Слива наиболее известна своим действием на пищеварительную систему . Сливы богаты пектином , пищевыми волокнами, которые регулируют пищеварение и помогают предотвратить запоры . Пектин в сочетании с другими ингредиентами способствует очищению желудочно-кишечного тракта и удалению жира и холестерина. Лучшими для пищеварительной системы будут сливы венгерские и тепличные , также стоит потянуться за сухофруктами.Сливы также хороши для аппетита.

Еще одна суперсила слив — защита от свободных радикалов — они содержат витамины А и С и витамин Е, который редко встречается в плодах . Сливы улучшают настроение и одновременно благотворно влияют на нервную систему. Так работает набор витаминов группы В . Это еще не конец! В сливах мы находим полифенолы и минералов, таких как магний, фосфор, кальций, калий и железо.

Сладкое сливовое варенье - сладкое и вкусное от природы!

СЛИВЫ - СУШЕНЫЕ ИЛИ СВЕЖИЕ?

Сушеные сливы относятся к популярным сухофруктам и орехам. Как они по сравнению со свежими? Сливы низкокалорийны , хотя это значение зависит от вида. Свежие фрукты содержат около 50 калорий на 100 граммов, так что очень мало. Наоборот, чернослив – 100 грамм более 350 калорий.

Стоит ли тогда есть сухофрукты? Конечно! Чернослив – концентрированный источник витаминов и минералов. В них примерно в 4 раза больше клетчатки, чем в свежих фруктах, а также они намного лучше по содержанию витамина А. Большое количество фосфора и железа в черносливе особенно ценно для веганов и вегетарианцев . Исследования также показали, что чернослив может действовать как пребиотик, поддерживая развитие здоровой микрофлоры кишечника .

Сливы стоит есть вне зависимости от их формы. Давайте осенью наслаждаться вкусом сочных, свежих фруктов, а также круглый год использовать ценных свойства чернослива.Они калорийны, но обладают целым рядом полезных для здоровья свойств, а при умеренном употреблении они являются здоровой заменой сладким закускам и естественной поддержкой при похудении . Подробнее о пользе сухофруктов можно прочитать в нашем блоге.

Чернослив, сладкая и натуральная закуска.

СЛИВА ПОД ОСОБЫМ НАБЛЮДЕНИЕМ

Слива как национальное достояние? Suska sechlońska имеет защищенное географическое указание Европейского Союза.Это уникальный сорт чернослива, который производится по традиционному рецепту исключительно в районе Высповых Бескидов . На местном диалекте «суска» означает «слива», а «сехлоньска» происходит от названия города Сечна. Suska sechlońska имеет очень темный цвет, мясистую мякоть и сладкий вкус с отчетливой копченой ноткой древесины бука.

Suszona śliwka szydłowska также имеет охраняемое географическое указание ЕС.Сливка Шидловска – это сокровище Шидлова , который также называют Столицей Сливки . Шидловские сливы коптятся по проверенному, уникальному рецепту «вяления на палочках».

ИЗ ЧЕГО ПРОИСХОДИТ СЛИВА?

Что сделать из слив? Есть много идей. Конечно варенья фруктовые - джемы, мармелады, повидло и компоты. Из слив получается вкуснейшая , сладкая начинка для вареников и вареников . Свежий фрукт прекрасно дополняется осенней выпечкой , особенно хрустящей корочкой и дрожжевым пирогом.Известные ликеры, такие как сливовица и тарнювка, также изготавливаются на основе слив.

Неповторимый вкус и аромат слив проявляются и в сухих рецептах. Сливы в соусе или маринаде к мясу придают изысканный характер. Самым известным сочетанием является свиная корейка со сливами, а в традиционной польской кухне сливовая начинка использовалась в качестве начинки для домашней птицы и диких птиц. Мясо свинины хорошо сочетается с черносливом, сухофруктами, орехами и специями. Слива попадает не только в компот, но и в домашнюю тушенку - сладкий сухофрукт уравновешивает кисловатый вкус капусты.

СЕКРЕТ УСПЕШНЫХ СЛИВОВЫХ ТАРЕЛОК

Как сварить сливовое варенье? Рецепт не сложный, но на приготовление идеального варенья уходит времени. Лучше всего для варенья подойдут очень-очень спелые фрукты, также понадобится сахар и хорошая кастрюля. Положите вымытые сливы без косточек в кастрюлю и засыпьте сахаром, подождите несколько минут, пока сахар соединится с фруктовым соком, а затем терпеливо нагревайте на слабом огне , пока вода не испарится из слив и сливы не загустеют.Когда плоды начнут давать сок, содержимое кастрюли (или сковороды) можно время от времени помешивать деревянной ложкой.

Варенье из сливы - вкус и аромат осени в банке.

Домашнее варенье хорошо сочетается со свежим хлебом, горячим чаем, домашней выпечкой и десертами. В конце жарки в джем можно добавить специи, немного рома или шоколада, чтобы обогатить вкус и аромат варенья.

СЛИВА НА РОЖДЕСТВО

Запах сливы идеально вписывается в теплую атмосферу Рождества .Сливовый джем отлично подходит для прослойки Рождественских имбирных пряников или добавляется непосредственно в тесто, даже перед выпечкой. Сливовый соус или начинка обогатят вкус рождественских рыбных и рождественских мясных блюд.

Чернослив можно добавлять в рагу и другие капустные фарши, например, для начинки вареников или дрожжевых щей. Рождественская классика – это, конечно же, сушеный компот , который обязательно поможет, когда праздничные блюда слишком привкус.Оленина и сливы составят исключительно вкусный дуэт в домашнем паштете. А когда закончится идея для подарка - самое время для шоколадных слив!

Артикул:

• Дорота Валковяк-Томчак, Роза Беганьска-Марецик, Юлита Регула, Антиоксидантная активность отдельных сортов сливы (Prunus domestica), выращенной в Польше , 2007,
• Изабела Гжесяк, Сливы, пищевая ценность и целебные свойства свежих и сушеных слив , 2014,
• Рената Голдис, Сливы – полезные для здоровья свойства и пищевая ценность , 2020,
• красный.Катажина Яснос, Слива! Ассоциация сливовой тропы , 2015,
• Ankawell.blogspot.com, Suska sechlonska , 2017,
• Aniagotuje.pl, Сливовый джем , 2019,
• Akademiasmaku.pl, Ешь сливу! Чем ценны сливы? ,
• Polskasmakuje.pl, Сливка Шидловска .

.

слив - символ польской осени

23 сентября — не только первый день астрономической осени. В этот день отмечает свой праздник и слива, ставшая символом наступающего нового сезона. Воспользуемся вкусными дарами осени и пригласим на кухню чернослив, желательно из ассортимента HELIO Natura.

Чтобы в полной мере ощутить неповторимые ароматы осенних сокровищ, стоит потянуться за черносливом, который подарит нам сладкие мгновения наслаждения за чашечкой согревающего чая.Они не только являются отличной альтернативой сладостям, но и отлично работают на нашей кухне! Из чернослива можно приготовить вкусные джемы, различные десерты, коктейли, компоты, вкуснейшие сливовые соусы или ароматную выпечку с начинкой из чернослива. Эти замечательные, осенние дары природы обогатят вкус практически любого блюда, но стоит оценить и их пользу для здоровья, ведь в черносливе содержится масса ценных, важных для нашего организма ингредиентов.

Особенно рекомендуются несульфированные, 100% натуральные продукты – их можно найти в линейке сухофруктов и орехов HELIO Natura без консервантов.Чернослив HELIO Natura не содержит характерных для данной группы продуктов сорбиновой кислоты (Е200) и ее солей (Е202, Е203), а также диоксида серы (Е220). В результате они имеют естественно неповторимый вкус, естественно темный цвет и в то же время естественно полезны.

Сушеные сливы известны своими свойствами, поддерживающими правильную работу кишечника, и отличаются высоким содержанием клетчатки, благодаря которой плод очень благотворно влияет на пищеварительную систему.Сливы HELIO Natura не только прекрасно улучшают обмен веществ, но и являются источником ценных витаминов А и В6, помогающих в правильном функционировании иммунной системы, а также рибофлавина (В2) и меди — компонентов, необходимых для защиты клеток от окислительного стресса. . Кроме того, чернослив HELIO Natura поможет нам обеспечить нормальное артериальное давление, поскольку содержит калий и в то же время характеризуется низким содержанием натрия.

источник: newseria.pl

.90 000 сокровищ осени - повар со вкусом

Тыквы и сливы, созревающие в последних лучах солнца, — плоды осени, которые скрасят первые серые, дождливые и холодные дни. Лакомиться ими стоит не только всю осень, но и заготавливать домашние консервы на зиму.

Осенние сливы

Богатство слив, пожалуй, одно из самых больших достоинств осени. Фиолетовые - венгерские и многие другие сорта слив - это кладезь витаминов и микроэлементов, поддерживающих здоровье и красоту.Эти невзрачные осенние плоды невозможно переоценить, в них содержится витаминов А, С, Е, В6, полифенолов, калия, кальция, железа, фосфора, магния и клетчатки. Несколько фруктов в день улучшат состояние кожи, особенно при куперозе. Употребление фиолетовых фруктов также помогает бороться с плохим холестерином и успокаивает нервную систему благодаря содержанию магния и витамина B6 .

В конце лета и осенью лучше всего перекусывать сливами, но в осеннее меню стоит включить сливовые деликатесы.На вершине этого списка, конечно же, пельмени со сливами - для кого-то в качестве обеденного блюда, для тех, кто не признает сладких обедов, это идеальное предложение для ужина или полдника. С маслом и панировочными сухарями или со сладкими сливками это блюдо также любят дети.

Слегка сладковатый вкус слив предлагает интересные возможности сочетания фруктов с мясом. Самая популярная в польской кухне свиная корейка со сливами .В блюде обычно используется чернослива , но осенью мясо можно фаршировать свежими сливами без косточек. Оригинальный вкус утиной грудки в сливовом соусе с картофельными кнедликами, клецками или силезскими кнедликами или тушеной печени с яблоком, сливами и майораном удовлетворит многих гурманов.

Сливы, конечно же, являются дополнением к разнообразным тортам, которым придают характер сезонные фрукты. На осень в сладкое меню должны входить сливовый дрожжевой пирог , сливовый крамбл , ореховый пирог со сливами, сливовый брауни или традиционная форма - конечно со сливами.

Сочность слив нужно сохранить на долгие месяцы, заготовив варенье на зиму. Самым популярным среди них является домашнее варенье из сливы - прекрасное дополнение к хлебу, пирожным и блинчикам. Варенье из слив в уксусе хорошо сочетается с мясными блюдами.

Королева Осени - Тыква

До недавнего времени она в основном ассоциировалась с Хэллоуином и сладким детским супом, но сегодня тыква разочаровалась. Благодаря ему осенние сезонные овощи приобретают золотистый цвет, тем более, что нежный вкус тыквы предлагает различные возможности ее использования в рецептах, как сладких, так и соленых.Что сделать из тыквы, кроме украшений на Хэллоуин, конечно?

Любителям сладкой тыквы: сладкий тыквенно-молочный суп с картофельным пюре и щепоткой корицы развеет ассоциации с этим блюдом. Тыквенный пирог с апельсиновой цедрой - вкусное и ароматное дополнение к послеобеденному кофе, особенно в дождливый, пасмурный день - благодаря тыквенному пирогу он имеет красивый золотистый цвет. Тыквенный торт с клюквой и орехами — осенняя версия популярного торта.

Тыква запеченная с мёдом и орехами – закуска, которая понравится любителям полезных сладостей.

Блюдо, покорившее многих гурманов, — кулинарные изыски осени, а именно тыквенный крем-суп . В зависимости от добавок он кардинально меняет свой вкус: слегка восточный с кокосовым молоком и имбирем, прекрасно сочетается с жареными тыквенными семечками, жареным куриным филе, нарезанным кубиками, или чипсами из капусты. Приготовленный на основе бульона с морковью, печеным перцем и бататом, он хорошо сочетается с толченым сыром фета и измельченными грецкими орехами.

Тыква также интересное дополнение к начинке для пельменей в сопровождении красной чечевицы понравится не только любителям постной кухни.

Осень – прекрасное время для кулинарных экспериментов. И тыкву, и сливы можно приготовить разными способами – как сладкими, так и сухими. Об этом стоит помнить при покупках и добавлять в корзину несколько дополнительных товаров, из которых можно наколдовать настоящие деликатесы. Сейчас идеальное время!

.

Сливы - самые ценные плоды осени... - Мама, добрый совет

Свежие сливы для здоровья

Когда нужно собирать сливы? Как хранить сливы? Пищевая ценность свежих слив. Полезные свойства свежих слив. В каких сливах больше всего калорий и сахара? Как есть сливы, чтобы избежать болей в животе? P противопоказания к употреблению свежих слив.
Рецепты: настой семян сливы при запорах; салат со сливами и яблоками для укрепления после болезни; острый сливовый суп для улучшения пищеварения...

Когда собирать сливы?
Плоды сливы созревают в разное время, поэтому их урожай растянут.Сливы следует собирать только в сухую погоду, а не после дождя или росы. Сливы собирают за 4-5 дней до их полного созревания. Не стоит ждать, пока сливы размягчатся или сами упадут с дерева! Через 5-7 дней хранения плоды приобретают цвет, вкус и аромат.

Как хранить сливы?
Мягкие сливы нужно съесть в тот же день . Сладкие сорта с тонкой кожицей и сливы, собранные без плодоножки, не годятся для хранения.Из всех сортов слив венгерские самые лучшие. Плоды с толстой кожицей, естественно, имеют более длительный срок хранения.

Дома спелые сливы быстро перевернутся . Их можно хранить в пакете с дырками в ящике холодильника не дольше нескольких дней, а незрелые сливы — до 3 недель.
Для ускорения созревания сливы раскладывают на солнечном подоконнике или помещают в бумажный пакет на 3 дня. Если фрукты и овощи, вырабатывающие этилен (например, яблоки, бананы, зеленые овощи), находятся рядом со сливами, они ускоряют их перегрев.
Раньше сливы хранили в прохладном погребе, свободно укладывая в один слой, обкладывая сухими и чистыми листьями груши (для предотвращения гниения) или сухими листьями папоротника.

Полезный совет: плоды должны быть здоровыми, спелыми, однородного цвета, без пятен, вмятин, трещин, следов поражения насекомыми. Они могут быть мягкими, но не морщинистыми. Их восковой налет выполняет защитную функцию и придает сливе аромат.
Свежие сливы также можно раскладывать в банки, замораживать, сушить, мариновать...

Пищевая ценность свежих слив

Существует множество сортов слив, различающихся по форме, размеру, цвету, витаминному и минеральному составу. Стоит знать, что чем старше сливовое дерево, тем богаче вкус, аромат и больше полезных свойств имеет плод.
Слива состоит примерно на 80% из воды. Пищевая ценность плодов варьируется в зависимости от сорта, но все они богаты сахарами (в основном глюкозой и фруктозой). Сливы тепличных содержат больше всего сахара.
Свежие сливы некалорийны, В 10 граммах спелых слив содержится около 49 ккал, а в сушеных - 241-291 ккал (в зависимости от способа сушки).
Сливы в основном содержат бор, кремний, фолиевую кислоту, органические кислоты, кумарин, пектины и ценную клетчатку. Кроме того, калий, фосфор, натрий, кальций, медь, каротин, витамин В, витамин С. Желтые сорта слив содержат больше всего каротина. Сливы с очень темной кожицей имеют более высокую концентрацию витамина В2.

В лечебных целях используют как свежие, так и сушеные сливы, листья, цветки и кору сливы, а также липкий сок янтарного цвета, вытекающий из-под коры.

Полезные свойства свежих слив

Сливы улучшают настроение! Регулярное, но умеренное употребление слив поможет вам чувствовать себя хорошо.Людям, склонным к легкому беспокойству, рекомендуется съедать по 20 г свежих фруктов каждый день в течение 2 недель.

Клетчатка в сливах улучшает пищеварение . Органические кислоты стимулируют выработку желудочного сока, повышают аппетит, влияют на выработку желчи и улучшают работу печени.

Сливы обладают легким слабительным действием , поэтому их применяют при хронических запорах и «ленивом» кишечнике со слабой перистальтикой.Именно кожура этих сладких плодов содержит вещества, стимулирующие работу кишечника. Варенье из сливы также обладает легким слабительным и мочегонным действием. Поэтому его часто применяют при запорах, изжоге и других расстройствах пищеварения.

При запорах полезен настой свежих косточек сливы . Сливовые косточки заливают кипятком, оставляют на 2 часа. Для улучшения работы кишечника пейте по стакану настоя сливы два раза в день перед едой.

Сливы богаты пектиновыми веществами, которые связывают токсины, соли тяжелых металлов и радионуклиды и способствуют их быстрому выведению из организма. Курильщики также должны регулярно употреблять сливы. Наиболее целебными свойствами обладают сливы с темно-синей кожицей.

Сливы применяют при гастрите гастрите, вызванном употреблением слишком большого количества острой пищи, алкоголя и аспирина.

Сливы рекомендуются людям, ослабленным болезнями и истощенным физическим трудом.

Регулярное употребление сливы положительно влияет на систему кровообращения , укрепляет сердечную мышцу, стенки сосудов, повышает их эластичность. Соединения кумарина в сливах снижают вероятность образования тромбов.

Поскольку они действуют как диуретики, выводят избыток воды, солей и уменьшают усвоение организмом холестерина, их рекомендуют пациентам, страдающим гипертонией и атеросклерозом.

Вещества сливы расслабляют гладкую мускулатуру внутренних органов. Сливы следует есть зрелым девушкам и женщинам в период менопаузы для укрепления костей и профилактики рака.

Людям с кровоточивостью десен рекомендуется съедать 10-15 граммов спелых слив в день.

Регулярно употребляемые в пищу сливы чрезвычайно привлекают внимание людей, проводящих много времени за компьютером.

Сколько свежих слив можно съедать в день, чтобы избежать проблем с пищеварением? Как есть сливы и в какое время?

Оптимальная порция для взрослого человека 5-6 плодов . Большие количества слив вызывают метеоризм, диарею, повышают уровень кислоты в желудке и вызывают изжогу.

Не следует есть сливы перед сном , не позднее, чем за 3 часа до ночного отдыха, чтобы не перегружать кишечник.

Сливы нельзя есть сразу после еды, так как они быстро ферментируются в пищеварительной системе.Лучше всего употреблять их до или между приемами пищи.

Сливы необходимо тщательно мыть перед употреблением , так как их кожура всегда покрыта натуральными дрожжами, затем просушить. Свежие сливы не запивают сырой водой, содой или молоком, чтобы не вызвать боли в желудке.

Незрелые сливы обладают сильным слабительным действием! Они также вредны, потому что содержат синильную кислоту.

Комментарии и противопоказания к употреблению свежих слив

Терпкие сливы, растущие на диких деревьях раздражают желудок и кишечник, могут вызвать диарею.

Сливы, употребляемые в больших количествах перегружают желудок, вызывая газообразование и дискомфорт у здорового человека.

Людям с сахарным диабетом рекомендуется есть свежие сливы только в минимальных количествах, т.е. 2-3 шт, чтобы не повышать уровень глюкозы в крови. Наиболее предпочтительны кислые сорта. Компоты из слив и варенье из слив не рекомендуются людям с нарушением обмена веществ и ожирением.

Так же для страдающих подагрой и ревматизмом - сливы обладают мочегонным действием, выводят из организма много воды, а при таких заболеваниях противопоказаны.

Следует избегать употребления слив (особенно кислых сортов) при проблемах с пищеварительной системой : изжога, метеоризм, диарея, острый гастрит, повышенная кислотность желудочного сока.

При легкой стадии панкреатита можно съесть 2-3 сливы, но обязательно без кожуры, желательно после еды.

У людей с аллергией на на плоды семейства Rosaceae (персики, абрикосы, нектарины, вишни) и на пыльцу березы после употребления в пищу слив может возникнуть аллергическая реакция, которая проявляется преимущественно расстройством пищеварения.Аллергены содержатся в основном в кожуре, поэтому детям и аллергикам лучше всего давать очищенные или протертые сливы.

Сливы легко вызывают диарею и метеоризм у детей , поэтому до 3 лет рекомендуется исключить из рациона свежие сливы (как в сыром, так и в вареном виде). Детям постарше можно давать компот из желтой сливы, после 5 лет вводят компот из всех сортов сливы.
Введение свежих слив в рацион ребенка следует начинать с фруктов с желтой и красной кожурой. Детям до 12 лет следует ограничить потребление сырых слив, так как они часто вызывают боли в желудке и кишечнике.

В первые недели грудного вскармливания лучше воздержаться от употребления чернослива , так как он может вызвать диарею и колики у младенцев.

Салат с сливкой и яблоками для укрепления после болезни
Ингредиенты:
10 грамм яблок
10 Граммов слив
Яичный желток
TASPOON из FINE SUGALK
.Яблоки очистите от кожуры, удалите гнезда и сложите сливы. Нарезать кусочками и сложить в миску. Свежий желток взбить с сахаром до легкой пены и залить им салат.

Острый сливовый суп с вином для расщепления
Ингредиенты:
1 кг спелой сливы
1/2 чайная ложка наземной корицы
2 Свежая Милота *
100 Ml Dry Wine 7777779.PANLAN 9002.PANLAN 9002.PARILLAN .PANLAON 7779.PANLAN .PARILLAN .PARILLAN 7779.PANLAN .
2 столовые ложки сахара
вода
Для гренок:
пшеничная булочка
сливочное масло
Очень спелые сливы вымыть, растолочь и нарезать.В кастрюлю налейте воду так, чтобы она их только покрывала. Добавьте корицу и измельченную гвоздику и готовьте под крышкой 20 минут. Часто помешивайте, чтобы они не подгорели. Вскипятить, слегка остудить, протереть через сито, добавить стакан столового вина и сахар, подогреть. Тем временем подготовьте гренки. Нарежьте булочку и обжарьте ее на сливочном масле до золотистого цвета. Подавать суп с тостами. Острый сливовый суп с вином не только согреет в холодные дни, но и улучшит пищеварение, укрепит организм.
* Гвоздику можно заменить на кардамон или анис.

Статьи по теме:

Сливовый сок.

Сливы без сахара закладываем в банки на зиму.

Пресервы домашние диетические без сахара: легкие консервы из слив без сахара в банках на зиму.

.

Сладкий вкус осени - Блог о еде SGGW

Конец лета и начало осени – время, когда в супермаркетах и ​​на рынках царят сливы – синие, фиолетовые, красные, зеленые, желтые, поменьше или покрупнее. Выбор действительно большой. Сезон этих фруктов длится с конца июля по октябрь. В этот период их стоит использовать на кухне: сливы можно добавлять в вторые блюда, десерты, а также использовать для приготовления варенья на зиму.

Сливы были с нами с давних времен.Их ввели в культуру сирийцы и персы, а в Европе — греки и римляне. Оттуда они быстро распространились по всему континенту. В 19 веке чернослив использовали как лекарство от зубной боли. В народной медицине они прославились как обезвоживающее средство, их применяли при заболеваниях почек, ревматизме, а также как слабительное.

Сливы относятся к виду Prunus , семейству розоцветных ( Rosaceae ). Они богаты витаминами (А, Е, С, К, витамины группы В), микроэлементами (калий, магний, медь, марганец), а также фенольными соединениями, благодаря которым характеризуются высокой антиоксидантной активностью.Они содержат больше антиоксидантов, чем виноград, апельсины, яблоки, черника или клубника. Употребление в пищу сливы в свежем или сушеном виде оказывает оздоравливающее действие: положительно влияет на обмен липидов и сахаров, улучшает пищеварение и перистальтику кишечника. Благодаря свойствам, улучшающим работу пищеварительной системы, употребление слив рекомендуется для профилактики запоров, а значит, снижает риск заболевания раком толстой кишки. Свежие сливы имеют в зависимости от сорта от 40 до 100 ккал в 100 г с.м.

В Польше сливы в основном используются для переработки. Лучшими сортами для консервирования являются Стэнли и Венгерка, которые также используются для сушки. Чернослив является богатым источником пищевых волокон. Более того, несмотря на испарение большого количества воды, они все равно являются хорошим источником витаминов и минералов. Однако в таком виде они однозначно калорийнее, ведь содержат целых 250 ккал в 100 г.

Сливы стоит есть в любом виде: свежие, сушеные и в виде варенья.Они благотворно влияют на регуляцию дефекации, метаболизм глюкозы, предотвращают ишемическую болезнь сердца и рак, снижают уровень холестерина ЛПНП. Их можно добавлять в пикантные блюда, делать из них десерты, а также алкоголь – настойки и сливы.

1. Валковяк-Томчак, Д.О.Р.О.Т.А., Беганска-Маречик, Р., и Регула, Дж. (2007). Антиоксидантная активность отдельных сортов сливы [Prunus domestica], выращиваемых в стране. Качество пищевых технологий, 14 (6).
2. Каяно С., Кикузаки Х., Фукуцака Н., Митани Т., Накатани Н.: Антиоксидантная активность компонентов чернослива (Prunus domestica L.) и новый синергист. Дж. Агрик. Пищевая химия, 2002, 50, 3708-3712.
3. Леонг Л.П., Шуй Г.: Исследование антиоксидантной способности фруктов на рынках Сингапура. Пищевая хим., 2002, 76, 69-75.
4. Лукас Э., Хаммонд Л., Мокану В., Аркуитт А., Тролингер А., Халил Д., Смит Б., Сунг Д., Дагги Б., Арджманди Б.: Ежедневное потребление чернослива в постменопаузе у женщин не вызывает нежелательных изменений функции кишечника.J. Appl Res., 2004, 1 (4), 37-43.
5. Tinker LF., Davis PA., Schneeman BO .: Клетчатка чернослива или пектин по сравнению с целлюлозой снижает уровень липидов в плазме и печени у крыс с гиперлипидемией, вызванной диетой. Дж. Нутр., 1994, 124, 31-40.
6. Тинкер Л.Ф., Шнееман Б.О., Дэвис П.А., Галлахер Д.Д., Вагонер К.Р.: Потребление чернослива в качестве источника пищевых волокон у мужчин с легкой гиперхолестеринемией. Являюсь. Дж. Клин. Нутр., 1991, 53, 1259-1265.

.90 000 слив отмечают свой праздник! | Блог Rembowscy

23 сентября — это не только первый день осени, но и праздник очень популярного в Польше фрукта — сливы. Сложно представить запеченную свиную корейку, дрожжевой пирог или оладьи без варенья.

Сливовый налобный фонарь

Польша занимает шестнадцатое место в мире среди крупнейших производителей слив . Ежегодно производство превышает 113 тысяч тонн фруктов.Больше этих плодов собирают, в том числе, в Украине, Франции и Италии. Лидирующее место занимает Китай – это более 5 млн тонн в год. Однако следует помнить, что многие сорта этого дерева культивируются по всему миру и в Азии в основном это группа японских слив, в Польше это европейские сливы.

Вариации для сорта

В нашей стране охотнее всего едят обычных венгерских . Этот сорт родом из Ближнего Востока и появился в Европе в семнадцатом веке.Своим названием мы обязаны венграм, которые привезли эти фрукты в Польшу. Характерная темно-фиолетовая кожица, сочная оранжевая мякоть и небольшая косточка — эти плоды созревают на рубеже лета и осени, и чем дольше они остаются на дереве, тем ароматнее и сочнее они становятся. Менее популярен, но ничуть не хуже , европейский . Французский зеленый лист ulena имеет желтую кожицу и созревает раньше, чем зеленый лист, в то время как итальянский зеленый лист зеленый дает немного меньшие плоды, чем улена.Не позволяйте зеленому цвету обмануть вас — эта слива созрела и готова к употреблению. В местном овощном магазине вы также найдете иерусалимскую сливу , довольно большую и напоминающую яблоко желто-розового цвета.

Сливовая ярмарка

Плоды почти всех сливовых деревьев созрели и готовы к сбору в середине сентября . Недаром и не случайно их праздник приходится на год 23 сентября года. Именно в этот день садоводы и производители сливового варенья принимают активное участие в праздновании этого праздника.Есть ярмарки, где эти фрукты выступают в роли звезд. Праздник украсят приготовление венгерского варенья по традиционным рецептам, дегустация местных продуктов, выпечка тортов, творческие конкурсы для детей или конкурсы на лучший сливовый дрожжевой пирог. Это прекрасная возможность попробовать и другие традиционные продукты, приготовленные в Польше по старинным рецептам. Однако следует помнить, что праздновать можно и дома. Запеченная свиная корейка со сливой, оладьи с вареньем, запеченный пирог вместе? Это идеальный способ провести день с семьей за вкусной едой.

Как слива в компоте

Ты говоришь слива, ты думаешь варенье? Это очень хорошая зацепка, но не единственная. Вместо того чтобы покупать подслащенный фруктовый йогурт, добавьте нарезанные сливы в простой йогурт. Сухофрукты прекрасно подходят к жареному и тушеному мясу – как в качестве начинки для свиной корейки, так и в качестве дополнения к тушеной говядине. Слива станет отличной основой для мясного соуса - сухофрукты сварить, смешать, добавить специи, воду, масло и соус готов! Вы доставите своим домочадцам огромное удовольствие, приготовив вкуснейший дрожжевой пирог с черносливом и крамблом.Этот изящный плод также подходит для приготовления настойки, широко известной как сливовица, и для компота.

Как видите, слива найдет применение практически везде. Не забывайте об этом на своей кухне – в нашем магазине вы можете найти вкуснейшие джемы, джемы и джемы без добавления сахара. Подготовьтесь к 23 сентября и сделайте поставки сливы !

.

---

Смотрите также

• 
  Песок для стяжки
• 
  Какой высоты должен быть мангал для шашлыка из металла
• 
  Как правильно заклеить лодку пвх
• 
  Мауэрлат размер
• 
  Кровля из оцинкованной стали
• 
  Как устроен датчик движения
• 
  Отопление частного дома конвекторами
• 
  Сварочная дуга представляет собой
• 
  Отцвела орхидея что делать с побегом на котором были цветы
• 
  Как сделать проводку в квартире своими руками
• 
  Какой глубины должен быть мангал для шашлыка из металла