Когда подрезают малину

Обрезка малины весной, осенью. Когда лучше обрезать малину.

Чтобы получать каждый год обильный урожай этой замечательной ягоды необходимо правильно ухаживать за малиной. Одним из важных этапов ухода является обрезка. Обрезать малину необходима для того, чтобы не дать зарасти кустарнику. Поэтому обрезку малины нужно делать 2 раза в год – весной и осенью.

Обрезка малины весной

Обрезку малины начинаем делать ранней весной, когда сойдет снег, но земля еще не успеет прогреться.

Для традиционных (не ремонтантных) сортов при обрезке весной необходимо придерживаться таких правил:

1. Удаляются сухие, слабые и больные ветки, подмерзшие укорачиваются до здоровой почки.

2. Прореживаются однолетние побеги, оставляя 5-8 штук на 1 куст.

3. Даже самые сильные и здоровые растения нуждаются в обрезке верхушек, что пойдет им только на пользу. Укорачиваем все стебли на 20-30 см, это подстегнет растение к росту, а ягоды будут крупными и вкусными. Это не скажется на количестве собранного урожая.

Это позволяет посадкам малины получать доступ к свету, предотвращает появление болезней и вредителей, а укорачивание замедляет рост растений, направляя все высвободившиеся питательные вещества на развитие боковых почек.

Обрезка ремонтантных сортов отличается от обрезки традиционных сортов. Как это делать правильно можно прочитать в статье «Малина ремонтантная уход, обрезка, посадка.»

Как правильно обрезать малину осенью

Осенняя обрезка малины производится за 2-3 недели до наступления холодов. Перед процедурой внимательно осматривают кусты, определяя какие из побегов необходимо удалить, а какие оставить на следующий год.

Осенью следует убрать:

1. Старые отплодоносившие побеги, а вместе с ними все больные и пораженные вредителями ткани.

2. Молодые побеги, которые явно не переживут зиму.

3. Двухлетние побеги, которые плодоносили 2 года подряд. Они редко плодоносят, зато забирают полезные вещества у молодых побегов.

4. Все сломанные, плохо развитые и лишние побеги загущающие куст.

Вырезать их необходимо у самой земли, чтобы не оставалось даже пеньков. После обрезки малины осенью должно оставаться примерно 4-5 побегов на растение. В осенний период обрезается и ремонтантная малина.

Если не проводить ежегодную обрезку малины осенью и весной, то буквально за один год малинник превратится в непроходимые заросли.

Вы также можете ознакомиться с другими статьями на тему
«Посадка, обрезка и уход за малиной»:

Обрезка малины весной летом и осенью, как обрезать по Соболеву

Содержание:

Малина – это ягодный кустарник с хорошо развитой корневой системой и надземной частью, состоящей из однолетних и двухлетних побегов. Чтобы обеспечить стабильные урожаи, садоводу не обойтись без ухода за посадками, где обрезка малины, проводимая весной и осенью, один из важнейших приёмов.

Цели проведения обрезки малины

Цветочные почки, а затем и ягоды на большинстве разновидностей малины появляются на побегах второго года жизни. Исключение составляют ремонтантные сорта, у которых способность плодоносить появляется уже на первый год.

Но в любом случае после двухлетней вегетации побеги теряют силу и должны удаляться, чтобы дать возможность роста новым, отходящим от мощного корневища. Если не обрезать малину осенью, при благоприятном стечении обстоятельств от одного куста появляется до двух десятков отростков, серьёзно влияющих на густоту посадок:

чем гуще такие малиновые «заросли», тем более скудным становится урожай;
ягода обычной и ремонтантной малины теряет вкусовые качества и мельчает;
в изобилии размножаются насекомые-вредители;
заносятся всевозможные заболевания;
у новых побегов недостаёт сил созреть перед зимовкой, поэтому к весне они подмерзают или гибнут.

Как не жаль садоводу удалять мощные стебли, но правильно проведённая обрезка малины – это единственно верный путь к стабильному урожаю высококачественных ягод.

Обрезка малины весной и осенью преследует цель стимулировать рост новых сильных побегов, на которых будут заложены многочисленные цветочные почки. Вырезая старые и больные стебли, можно благотворно повлиять на здоровье всей плантации и держать посадки в отведённых им рамках.

Особенности обрезки весной

В марте или апреле, когда не началось массовое движение соков, побеги малины обрезают на 10–15 см до сильной почки. Эта весенняя обрезка позволяет замедлить вертикальное разрастание куста, заставить растение перенаправить питательные вещества к будущим ягодам. Одновременно удаляются или до здоровой почки укорачиваются подмёрзшие и сломанные за зиму побеги.

Чтобы не только ремонтантная малина, но и летние сорта давали ягоды в течение длительного времени, можно провести обрезку побегов на разной высоте, вплоть до 15 см от грунта. Причём чем ниже срез, тем позже куст будет плодоносить.

Когда в рост активно трогается молодая поросль, слабые отводки вырезаются под корень или вырубаются с помощью лопаты. Из отросших на 25–30 см побегов, отбирают самые сильные, а на остальные удаляют.

Если обрезка малины весной, а затем и летом, выполнена правильно, на метр гряды к зимовке должно остаться до 16 крепких молодых кустов.

Все применяемые к кустарникам летнего плодоношения меры, применимы и к ремонтантной малине, у которой основной урожай дают побеги-однолетки.

Особенности обрезки малины летом

Когда урожай собран, садоводу ничего не остаётся, как обрезать малину. Завершившие плодоношение побеги летних сортов удаляются до основания. При срезке необходимо постараться не оставить пеньков, на которых могут оставаться возбудители заболеваний малины, и гнездиться вредители.

Такая обрезка малины осенью тоже возможна. Но чем раньше будет выполнена летняя обрезка, тем:

больше питания достанется новым побегам, закладывающим плодовые почки;
лучшие условия будут обеспечены только формирующейся поросли.

Кроме этого, летом для обеспечения будущего урожая, нужно постоянно ограничивать разрастание малины внутри плантации и за её пределы. Для этого раз в две недели или чаще обрубают избыточные побеги. Если этим заниматься регулярно, поросль не успевает укореняться, что значительно упрощает работу.

Особенности осенней обрезки малины

Если давшие летом плоды двухлетние побеги не были удалены, нужно обрезать малину осенью.

Когда идёт осенняя обрезка малины, одновременно проводится работа по очищению ягодника от слабых, поражённых вредителями и сухих растений. Нельзя забывать, что правильно срезать их по уровню грунта, а после сжигать, чтобы не распространить вредоносных насекомых, споры и микроорганизмов.

Осенью, с сентября до конца октября, продолжается удаление молодой, не вызревшей к концу сезона поросли, плантация готовится к зиме.

Ремонтантная малина может приносить ягоды практически до снега. Но когда плодоношение завершено, однолетние побеги, давшие урожай, в ноябре без сожаления вырезаются. Если же обрезка ремонтантной малины не была проведена, её можно перенести на раннюю весну. В этом случае старые побеги важно вырезать в марте, до начала движения соков.

Обрезка малины по Соболеву

Ставший настоящим событием во времена Советского союза метод обрезки А.Г. Соболева доказывает свою состоятельность и сегодня. Как обрезать малину по Соболеву, чтобы получить пропагандируемый сторонниками технологии результат?

Суть метода – правильно в означенные сроки провести обрезку, строго следя, чтобы посадки не оказались загущены.

Первая обрезка верхушек побегов-однолеток проходит, когда они достигают высоты от 70 до 100 см. Это время, чаще всего, приходится на конец мая или первые дни июня. Побег обрезается на 10–15 см, что провоцирует развитие боковых побегов. Почки в пазухах листьев активизируются уже в течение несколько дней после обрезки, к концу лета превращаясь в полуметровые побеги.

Именно на них в следующем сезоне будет зреть урожай, поэтому крайне важно не опоздать с первой обрезкой по Соболеву. Иначе побеги не вызреют и зимой могут погибнуть.

Вторая обрезка, носящая решающее значение, приходится на весну следующего года. Когда кусты покрылись листвой, с боковых побегов удаляют верхушки длиной до 15 сантиметров. Этот приём подталкивает к развитию многочисленные почки в пазухах, а к периоду плодоношения растение покрывается несколькими десятками небольших веточек с завязью.

Правильно выполненная двойная обрезка малины по Соболеву позволяет:

пролонгировать сроки плодоношения обычных сортов по аналогии с ремонтантными;
увеличить количество образующихся на кусте цветочных почек;
повысить даваемый плантацией с июля по сентябрь урожай.

Обрезать малину осенью по этой технологии следует так же, как при использовании традиционного метода. Перед зимовкой малиннику необходима санитарная чистка, удаление больных и незрелых побегов.

При всей простоте обрезки по Соболеву метод позволит получать стабильно высокие урожаи только:

при правильном исполнении всей совокупности агротехнических приёмов, включая посадку, подкормку и полив;
при недопущении чрезмерной густоты посадок с помощью жёсткого ограничения количества боковых побегов.

Поскольку территория страны значительна, конкретные сроки для проведения того или иного агротехнического приёма может варьироваться. Не только в разных регионах, но и на соседних участках условия выращивания малины могут разниться, а значит, каждому садоводу придётся искать собственные пути к успеху, что возможно лишь на основе опыта и кропотливой работы.

Как обрезать малину осенью

Как обрезать малину осенью и для чего нужна осенняя обрезка?

Было бы ошибкой полагать, что в густых зарослях малины поспевает больше, чем на аккуратно обрезанных одиночных кустиках. Достаточно своими глазами увидеть заросший малинник, чтобы понять, что ягоды среди обильной зелени созревают хуже, к тому же их вкусовые качества и размеры оставляют желать лучшего. Малина хотя и способна быстро разрастаться подобно сорняку, хорошо плодоносить без должного ухода не будет.

Советы опытных садоводов — можно и нужно ли обрезать малину осенью?

Видеть на своем участке малиновые кусты, усыпанные крупными вкусными ягодами, хотелось бы каждому, но такого результата будет непросто добиться, не зная, как обрезать малину осенью. Ежегодная обрезка побегов в сочетании с надлежащим уходом за кустами обеспечит вам отличный урожай витаминной ягоды.

На фото куст малины

Но обрезка побегов проводится не только с целью прореживания загущенных кустов. У малины двухлетний цикл развития, и уже на третий год плоды заметно мельчают. Конечно, жаль вырезать «под ноль» побеги, которые отлично перезимовали и порадовали превосходным урожаем, однако это самый разумный выход. Видео про обрезку малины осенью

Если вы намерены и в следующем году собрать с куста крупные сочные ягоды, тогда отбросьте все сомнения и возьмите себе за правило специально отводить на обрезку время в конце сезона.

Подробная инструкция — как обрезать малину осенью?

Как определить, какие побеги следует вырезать? Если малина обычных сортов (не ремонтантная), тогда по осени следует удалить все отплодоносившие двухгодичные стебли, оставив крепкие однолетние побеги для качественного плодоношения в следующем году.

Обрезка ремонтантной малины имеет свои особенности, в зависимости от того, с какой целью ее выращивать: для получения двукратного урожая или однократного. В первом случае проводят такую же обрезку, как и у обычных сортов, а во втором — полностью вырезают все побеги, чтобы осенью собрать ягоды с однолетних стеблей.

На фото обрезка малины

Обрезка малиновых кустов проводится так:

сначала вырежьте под корень все поломанные стебли, засохшие, поврежденные болезнями и слабые однолетние ветви, напоминающие скорее траву;
точно так же удалите отслужившие свое двухлетние побеги;
если кусты слишком разрослись, проредите их, оставив около 8-10 наиболее крепких здоровых стеблей на 1 квадратный метр;
все срезанные ветви необходимо сразу же сжечь, так как в них могут находиться опасные вредителей;
после обрезки малину следует обкопать, уничтожив сорняки;
завершающим этапом будет подкормка удобрениями и обработка оставшихся стеблей железным купоросом.

Новые ветви у малины вырастают из корневища (подземной части), поэтому смело срезайте побеги вровень с землей. Никаких пеньков оставлять не нужно!

Фотография обрезки малины

Важные нюансы или как подрезать малину осенью?

Надо ли обрезать малину осенью или же следует заняться этой работой летом, как только плодоношение закончится? Чаще всего основная обрезка проводится в осеннюю пору, перед наступлением заморозков. Впрочем, некоторые садоводы приступают к данной процедуре сразу же после сбора последних ягодок (в августе), чтобы растение направило все силы на молодые побеги, которые отрастают как раз в это время.

Если на вашем участке растут не ремонтантные сорта, а обычные, глубокой осени дожидаться не стоит. Никаких преимуществ это не даст, зато вредителям и болезням будет предоставлено дополнительное время для размножения. Как только всю малину собрали, можно сразу заняться вырезкой ненужных ветвей. Видео про обрезку малины

Старайтесь оставлять столько же новых здоровых побегов, сколько вы вырезали старых — так вам удастся избежать загущения малинника. Как известно, чем шире пространство между кустами, тем лучше они проветриваются и получают больше солнечного света. Соответственно, и ягоды получаются вкуснее. Корневую поросль, появляющуюся между кустами, можно выкапывать с целью пересадки в другое место. Если же в размножении малины нет необходимости, поросль лучше выдергивать сразу же, как только вы ее заметите.

Если же у вас остались вопросы, как правильно обрезать малину осенью — видео поможет лучше представить себе эту процедуру. Посмотрите видеоролик, приложенный к статье, и попробуйте самостоятельно навести идеальный порядок в малиннике — ничего сложного в этом нет.

orchardo.ru

Как обрезать малину весной и осенью.

Лакомиться малиной любят как взрослые, так и маленькие дети. Из нее варят варенье и пекут пироги. Пожалуй, сложно найти садовый участок без малины. В начале летнего сезона, садоводы чаще волнуются о том, как правильно ухаживать за малиной и как правильно обрезать малину весной?

Чтобы верно произвести обрезку малины весной, разберёмся в нюансах этого растения. Итак, название малина обыкновенная, в просторечии малина, это листопадный полукустарник с одно- и двухлетними побегами, произрастающими из многолетнего корневища. Побеги иногда вырастают до уровня в 2,5 метра, в зависимости от сорта. Ягодный полукустарник не требует от хозяина сложного ухода, но очень любит, когда он уделяет ей внимание и знает основное правило успешного плодоношения – проводить регулярное прореживание и обрезать старые побеги. Учитывая это правило, садоводам гарантирован ежегодный обильный продолжительный урожай крупных ягод.

У многих в садах и на дачах помимо обычной малины растет и сорт ремонтантной малины, и вопрос, по каким правилам проводится обрезка ремонтантной малины весной, актуален для них.

Как обрезать малину весной.

Обрезка малины производится и осенью, и весной: сразу после плодоношения, под зиму удаляется надземная часть отплодоносивших побегов. Но наибольшая нагрузка по обрезке малины приходится на весну, когда побеги малины отбраковывают после зимы, прореживают и подрезают.

Когда обрезать малину весной.

Обратите внимание! Обрезка малины весной проводится после того, как сошел снег, но земля еще не прогрелась.

С чего начинается обрезка малины весной?

Прежде всего, внимательно рассмотрите побеги и определите, к какому сорту малины принадлежит побег: к ремонтантной или двулетней малине?

Как в этом разобраться? На концах ремонтантной малины остаются ягодки и засохшие листочки с прошлого года, а прошлогодние побеги двулетней малины более толстые и одревесневшие, чем молодые побеги. В первый год побег обычной двулетней малины интенсивно растет, набирается сил, утолщается, и в нем закладываются цветочные почки. На следующий год из этих почек появятся соцветия и сформируются ягодки. После плодоношения побег вырезают под корень, чтобы дать возможность вырасти молодому отростку.

Ремонтантная малина растет на побегах, выросших в течение лета, и обильно плодоносит до самой осени, ягоды поспевают уже во второй половине августа – сентябре. После созревания ягод побеги ремонтантной малины удаляются под корень, чтобы корневище малины успело накопить силы, а на следующий год начали интенсивно расти новые побеги. Хотя некоторые дачники практикуют получение с ремонтантной малины двойного урожая за сезон, оставляя зимовать часть побегов. Но, как правило, урожай ягод второго года не получается высоким.

Далее изучите «здоровье» побегов, произведите обрезку тех побегов, которые не перенесли морозов - их укоротите до уровня здоровой почки. А те, которые выглядят больными, сухими, ослабленными, обрежьте под корень.

Малина имеет разветвленную корневую систему, из придаточных корней развиваются дополнительные побеги и происходит быстрое загущение, что не идет на пользу основным побегам, поэтому прорежьте молодые побеги, оставьте между ними расстояние в 10-12 см. Прореживание даст больше доступа к свету.

Укоротите все стебли на 10 -15 см, до уровня 120-150 мм, тем самым простимулируете прирост боковых веточек, почек.

Обрезка кончиков веток малины

Это интересно! Чтобы продлить получение урожая на более продолжительный период, советуют использовать ступенчатый метод обрезки малины весной. Все побеги делят на три части. Первую часть укорачивают на 10-15 см, вторую часть наполовину длины стебля, а третью часть почти полностью, оставляя от земли небольшой пенек, до 10 см.

Инструмент для обрезки малины - это секатор, но так же вы можете пользоваться сучкорезом у которого более длинные ручки, и в некоторых случаях с ним удобнее работать в колючих зарослях.

Как производится обрезка ремонтантной малины весной?

Обрезка малины ремонтантной весной производится иначе, чем двулетней. Загодя, осенью (возможно так же делать это ранней весной), побеги ремонтантной малины обрезают полностью до уровня почвы, оставляя не больше 3 см, фактически срезая всю надземную часть растения и укрывают на зиму. Затем ранней весной, обычно в апреле, обрезают ремонтантную малину до уровня живой почки, если куст плохо перенес зиму.

Ремонтантная малина образует 5 - 7 побегов и прореживать ее не нужно, прищипки так же не нужны из - за того, что она невысокая. Как вывод она не нуждается в подвязке и образует компактный кустик, украшающий дачный участок. Еще одна особенность ремонтантного сорта малины - ее ягоды не бывают червивыми и значит куст не нуждается в обработке.

Подробнее о ремонтантной малине, как ее стоит обрезать и на что обратить внимание:

superda4nik.ru

Обрезка малины весной – допустимое вмешательство

Ягода-малина – такая разная, такая вкусная!

Считается, что малина – довольно неприхотливый обитатель садов, однако, как и всякому культурному растению, ей также требуется хотя бы минимальный уход и регулярная обрезка. Ситуацию несколько усложняет тот факт, что в садах на одном участке может встретиться как обычная двулетняя малина, так и ее ремонтантные "сородичи", а также промежуточные сорта, которые в подходящих погодных условиях могут демонстрировать ремонтантность либо плодоносить, как двулетники. Итак, как обрезать малину весной?

Как ухаживать за малиной весной

Рекомендуем ознакомиться

С обычной двулетней малиной все просто – на таких кустах плодоносят побеги прошлого года, однолетние же побеги не плодоносят вообще. На зиму верхушки однолетников, как и в случае с обрезкой винограда, обрезаются до одревесневшей части, поскольку они все равно вымерзнут. Давшие урожай побеги стоит вовсе удалить, чтобы они не забирали силы у "молодняка". Проводить эту операцию можно как ранней весной, так и осенью, в зависимости от условий вашего региона.

Ремонтантная малина от обычной отличается тем, что плодоносят именно однолетние побеги. Чтобы получать хорошие урожаи, поздней осенью или ранней весной их нужно удалять у самой земли. В малоснежных регионах побеги оставляют до весны для снегозадержания, однако если снега мало, а морозы большие, лучше вырезать малину осенью – малинник в таком случае можно легко накрыть утеплителем и защитить ее от вымерзания.

В южных регионах с ремонтантных сортов можно получить два урожая, если оставить нижнюю часть побега на следующий год.

Однако к такой стратегии обрезки следует относиться осторожно – летний урожай отнимает много сил у растений и осенние ягоды могут быть далекими от идеала. При этом и летние ягоды не смогут достичь той массы, которую обычно достигают сугубо осенние растения.

Существуют и промежуточные сорта, которые в годы с теплым летом и осенью могут дать урожай на концах однолетних побегов. Не следует путать их с ремонтантными и обрезать под землю – так вы можете лишить себя урожая в принципе! У таких сортов следует обрезать только те части однолетних побегов, на которых вызревали ягоды. Обрезку лучше проводить осенью.

Осенняя обрезка – резать или оставить?

За две-три недели до наступления морозов вы можете брать секатор и направляться в малинник. В случае с двулетними сортами старые побеги, отплодоносившие свое, можно оставить до весны, чтобы ветер не выдувал снег из участка. Это же касается и плохо развитых, сломанных либо загущающих куст побегов. Обрезка ремонтантной малины весной в таких случаях должна проходить сразу же после таяния снега, да и двулетние сорта не следует заставлять ждать. В первую очередь осенью удалить следует ветки, пораженные вредителями и болезнями – их нужно сразу же после обрезки вынести с участка и сжечь.

Осенью удаляются и молодые, еще не одревесневшие побеги – зимы им все равно не пережить. Удаление побегов в более поздние сроки, как и в случае с обрезкой деревьев зимой, также возможна, однако делать это стоит разве что в малоснежную зиму. Резать следует у самой земли, по возможности не оставляя даже пеньков. Малина растет очень быстро и без контроля способна захватить всю территорию сада. Поэтому, если малина начала занимать больше выделенного ей участка, следует вырубить острой штыковой лопатой лишнее.

Сделать это достаточно просто – на расстоянии 20 см от основного побега в землю по кругу втыкается острая лопата, после чего участок вне круга обкапывается, и все лишние растения удаляются. Оптимальным считается расстояние между кустами в пределах 60 см. На одном погонном метре малинника должно быть около десятка побегов. После обрезки следует провести опрыскивание кустов обеззараживающими составами.

Обрезка малины весной и летом – секрет хорошего урожая!

Обрезка осенью или весной – далеко не единственное мероприятие. Многие опытные садоводы в случае с двулетними сортами используют метод двойной обрезки. Первый раз растущие побеги прищипывают в начале июня или при достижении метровой высоты. Такое вмешательство вызывает бурное пробуждение боковых почек, которые к осени могут вырасти в 5-6 боковых приростов длиной до метра. Важно не запоздать с этим, иначе к зиме молодые ростки не успеют как следует вызреть.

Весной следующего года, помимо обрезки старых веток, нужно уделить внимание и этим приростам, укоротив их на 10-20 см, что значительно повысит урожайность. Следует также помнить, что малина не относится к растениям, которые способны запускать корни вглубь, питаясь лишь влагой и минералами, добытыми в поверхностной толще грунта. Поэтому когда обрезка останется позади, весной уход за малиной должен включать удобрение растений комплексными и азотосодержащими составами.

nasotke.ru

Обрезка кустов малины на зиму поможет получить отличный урожай ягод и избавит вас от поиска ягод среди высохших старых стеблей

Все знают такую очень вкусную и красивую ягоду, как малина. Но совсем немногие видели, как она растёт. И ещё меньше людей знают, как её выращивать, и что нужно делать, чтобы малина была не только вкусной, но и чтобы урожай малины был большой и здоровый. Малина растёт не на дереве,как облепиха; не на кустах, как смородина или крыжовник, и не у самой земли, как другие лесный ягоды, анпример, земляника или черника.

Она бывает лесная и садовая. Есть много сортов малины, выведенных людьми специально для увеличения размера ягод и улучшения вкуса. Вот о такой садовой малине, растущей в саду у каждого сельского жителя и, почти, на каждой даче и пойдёт речь в нашей статье. Малина любит уход как любое живое существо и растение. Чтобы она лучше плодоносила нужно не только подкармливать её, пропалывать, но и каждую осень делать обрезку стеблей.

Чтобы защитить растение от ненужного расхода питательных веществ, чтобы куст не становился излишне густым, каждую осень делается тщательная обрезка малины. Вырезаются и удаляются полностью совсем молодые ростки, проросшие уже к концу лета. Оставляем в кусте только наиболее мощные крепкие ростки, примерно, 5-10 штук.

Обрезка малины на зиму омолодит малинник

Многие думают, как обрезать кусты малины? Да просто. Ничего трудного в этом нет. Начинаем с самого простого. Берём обычный секатор, лучше небольшого размера, и отрезаем под корень старые одревесневшие стебли, которые уже отдали нам свои плоды и к весне просто засохнут. Оставляем молодые и крепкие, от которых следующим летом будем ждать урожай.

Правильная обрезка малины на зиму заключается в том, чтобы не удалить хорошие нужные молодые стебли и не оставить засыхать старые. Нужно внимательно осматривать их, тогда вы сможете отличить отплодоносившие.

Некоторые садоводы по незнанию иногда обрезают малину всю полностью под корень, так как думают, что многие сорта начинают плодоносить на первый год жизни. И, весной взошедшие ростки из спящих почек, дадут уже свой урожай. Но у малины двухгодичный цикл жизни. Урожай появляется на двухлетних стеблях.

Если у вас малина растёт давно, или вы купили участок с малинником, которому уже много лет, тогда вам легче просто проредить этот малинник, омолодить, довести его до приличного состояния.

Как правильно обрезать малину, чтобы урожай вас порадовал

Нужно просто надеть не очень новую одежду, которую будет не жалко порвать, запачкать, и, с секатором наготове, приступить к делу:

Первым делом вырезаем секатором уже отплодоносившие стебли под корень, они более толстые, одревесневшие, их не нужно жалеть.
Затем вырезаем мелкую поросль, появившуюся в конце лета . Эти стебли очень слабые, они уже не успеют вырасти и окрепнуть до начала холодов. Их тоже не жалеем и режем под корень.
Далее займёмся обрезкой корней, которые очень часто расползаются во всех направлениях и заполоняют малиной участок. Чтобы этого не произошло, за малиной необходимо следить, и каждый год обрезать корни, чтобы они не заполнили стеблями лишнюю территорию. Делаем это с помощью обычной штыковой лопаты, которую втыкаем в землю вокруг каждого куста малины по кругу на расстоянии не менее 30 см от куста. Этим мы отрезаем корни от корневища, в результате чего они погибнут после последующей перекопки почвы вокруг куста. Корни малины растут вглубь почвы, примерно, до 30 сантиметров.
На этом же отрезке (вокруг куста получается участок около квадратного метра) выбираем несколько стеблей, штук 5-10, более сильных и крепких, которые оставим для следующего плодоношения. После этого землю за кругом вскапываем, чтобы погибли лишние корни, вышедшие за нашу границу. Так же обрезаем и обкапываем все остальные кусты малины на глубину не меньше 30 см.
Если малинник старый, много лет растущий на одном месте, его можно омолодить ещё сильнее. Для этого нужно выкопать центр в старом кусте, вместе с корнями под ним. Этим ускоряем рост молодых побегов из оставшихся в почве корней. Их намного меньше повреждают вредители и болезни. Молодые стебли дают намного лучший урожай.
Весной нужно не забыть подкормить кусты малины. Можно разбросать по территории малинника перепревший навоз и торф, перегной или воспользоваться подкормками, продающиющимися в любом магазине товаров для дачи. Если есть свежий навоз, это можно сделать осенью. Малина, как и все растения, отзовётся на эти действия заметным увеличением урожая ягод.

Весной тоже придётся немного доделать обрезание малины. Тут уже обрезаем подмёрзшие, повреждённые или подсохшие стебли. Делаем обрезку, не забывая при этом, как правильно обрезать малину, т.е. нужно ещё обрезать верхушки стеблей до первой крупной здоровой почки, примерно, на 15-20 сантиметров.

Чтобы малина не разрасталась по всему участку и, чтобы вам пореже приходилось обрубать ей корни вокруг корневища, проще при посадке новых корней вдоль ряда свежепосаженной малины вкопать в землю остатки шифера или металла на глубину до 40 см, чтобы ограничить площадь её распостранения. А если это сделать с обоих сторон каждого ряда, то и горя знать не будете с этим.

Двойная обрезка малины для увеличения урожая

Кроме обычной обрезки, существует ещё обрезка малины двойная. Она так называется оттого, что можно молодые побеги, подросшие до 1 метра, прищипнуть. После прищипывания их рост вверх приостановится на 1,5-2 недели. После такой обрезки от каждой почки, из пазухи листьев, пойдут новые молодые побеги, то есть, кроме основной группы почек, получится дочерняя группа, более молодая. Она заметно увеличит урожай ягод на кусте.

Чтобы после этого избежать загущения малинника, расстояние между стеблями не должно быть меньше 30 сантиметров. Вторая обрезка делается следующей весной. При этом укорачиваем уже те побеги, которые выросли после нашей первой обрезки, т.е. из пазух листьев. Укорачиваем до первой крупной (хорошо развитой) почки.

Обрезка чёрной малины тоже необходима

Чтобы узнать, как обрезать малину на зиму, красную или чёрную, нужно почитать статью внимательно. Чёрная малина (ежевика) требует более осторожного обращения, её обрабатывать намного сложнее. Она имеет более частые и острые колючки. Чтобы не ободрать об неё руки и одежду, начать лучше с подвязывания стеблей к опорам, колышкам.

Весной, если мы рассаживаем молодые ростки ежевики, вначале нужно их обрезать до 20 см. Осенью обрезка чёрной малины состоит только из обрезания очень тонких верхушек. На второй год удаляем старые стволы полностью, а молодые остаются в центре каждого куста. Эта малина обновляется с внутренней части куста, а удаляем наружные устаревшие стебли. Это очень облегчает обрезку ежевики. Весной остаётся только вырезать молодую поросль у корней и обрезать лишние побеги.

Обрезка малины не только увеличивает урожай ягод, но и даёт вам возможность с пользой провести время на свежем воздухе. После такой работы, сжигая срезанные стебли, вы получите немного золы для удобрения грядок. Вот сколько плюсов от одной обрезки малины на зиму.

grounde.ru

Малина-двойная обрезка.

Двойная обрезка малины.

Первая обрезка малины.

Обрезают верхушки молодой лозы при условии достижения её 1-1.5м. На сильно высокорослых сортах ягоды, обрезку делают при длине 70-80см. Важно знать что именно обрезка а не прищепывание на 10-20см верхушек побегов малины, даёт нужный результат.

При обрезке верхней части побегов малины, пробуждаются спящие почки и в процессе дальнейшего роста растения (плодоносящей лозы малины), к осени из них появятся 3-6 побегов длиной 50см и более. Это отбирает силу роста малины и ухудшает качество урожая( мельчает ягода),теряют свою ростово- ягодную способность.

За сроками обрезки кустов малины: третья декада мая - первая неделя июня. Запоздалая обрезка растений может влиять на физиологическое наращивание побегов и плохо отразится на урожайной способности малины.

Вторая обрезка малины.

Сроки обрезки определены весной следуюшего года, когда после осенне-зимнего периода ягодные кусты малины полностью раскрылись из почек и распустились. Обрезать необходимо где-то на 10-15см верхнюю часть побегов , те что мы осенью обрезали,и из которых пошли развиватся новые молодые веточки малины (их и обрезаем).

Бытует мнение у сторонников применения двойной обрезки, что именно второй раз при обрезании малиновых насаждений, кустов считается основным агротехническим приёмом. При такой обрезке мы заставляем спящие и пазушные почки малиновых растений пойти в рост и тем самым вывести куст малины на более высокий этап плодоношения, прибавив к основным оставленным нами побегам ещё 10-20 высокоплодных малиновых лоз.

Проще говоря в результате второй обрезки увеличивается количество и обьём урожая ягоды в 2 раза, за счёт новых образовавшихся побегов , которые к концу лета - началу осени они приумножат и дадут на выросших веточках кустов хороший и большой урожай спелой ягоды.

При такой обрезке процесс плодоношения ягод длится достаточный промежуток времени 2-3 месяца и простые сорта малины превращаются в ремонтантные , наследуя и перенимая их свойства.

Недостатки двойной обрезки малины.

Есть и обратная сторона двойной обрезки, к недостаткам данного способа можно отнести: обростание и сильная загущённость кустов малины.В следствии чего получается что побеги непроветриваются и сильно затеняют друг друга, от чего появляются вредители и болезни , большая вероятность потерять урожай и растения.

Что нужно делать в такой не простой ситуации? Всё очень просто, необходимо увеличить растояние между рядами малины до 2-х метров, а в ряду между кустами до 1-1.5м, и оставить до 10 побегов на куст.

Замечено что при использовании двойной обрезки и при уменьшении количества плодоносящих побегов и стеблей замещения с 10 до 8, с 10 до 6, с 10 до 4 урожай малины постоянно увеличивается и растёт. Но проблема с загущенностью при уменьшении количества побегов так и не была решена, заростание и обростание всё по прежнему было актуально , и риск потерять урожай от болезней и вредителей был высок.Да и с такими "джунглями" тяжело и неудобно управлятся.

Из опыта западных практиков-садоводов есть решение и этой малиновой проблемы. Выход найден в "Раздельном выращивании малины".

Как обрезать малину обыкновенную?

Я вырезаю старую ит больную малину ближе к осени, а по весне подстригаю верхушки. Но мне сказали, что это неправильно.

Вообще-то, у малины отплодоносившие побеги рекомендуется вырезать сразу после сбора урожая. Одновременно желательно проводить и предварительную нормировку однолетних побегов, удаляя слабые, поломанные, чтобы ягодник не тратил на них питательные вещества и влагу.

Не стоит держать до осени и больные стебли, ведь они являются источником инфекции. Особое внимание следует уделять удалению ненужной поросли, на которую щедры многие сорта, ведь она порой истощает малинник больше, чем сорняки.

Ее желательно выдергивать или подрезать на глубине лопатой сразу после появления. Вырезать у поверхности почвы бесполезно, это способствует еще большему ее размножению.

Рано весной, когда станет видно, какие побеги хорошо перезимовали, следует выбрать лучшие, оставив их 4-5 на куст, если малина посажена кустовым способом, или 12-15 на 1 м ряда при выращивании рядами.

От всех лишних надлежит избавиться. В это же время нужно подстричь и подсохшие верхушки у побегов, оставленных на плодоношение. Срезать их следует до хорошо развитой почки, но желательно стараться не укорачивать чрезмерно (более 20-25 см).

Значительное укорачивание стеблей малины приведет к снижению урожайности, хотя величина ягод и их число на веточках могут увеличиться. Если стебель вообще не обрезать, то многие ягоды будут мелкими.

Есть и другой способ обрезки малины - по методу Соболева. Это двойная обрезка. Она заключается в том, что верхушка молодых однолетних побегов высокорослой малины прищипывается в конце июля сантиметров на 10. В результате из пазух верхних листьев появляются боковые веточки. Весной следующего года эти веточки нужно будет укоротить на 5-15 см, а верхушку центрального стебля уже не обрезать.

В итоге боковые побеги дадут 3-4 ответвления второго порядка и малина превратится в пышный куст. Конечно, по этому методу работы с обрезкой прибавляется, но, по свидетельству многих, урожайность увеличивается, а период плодоношения продлевается. Если будет желание, можете поэкспериментировать на нескольких кустах.

Рекламные объявления.

frukta.ru

Как обрезать малину осенью?

Как правильно обрезать малину осенью?

Многие слышали, что малину нужно обрезать. Но не все знают, как правильно это делать. Странно, но многие садоводы считают, что если у них в огороде будет расти много кустов малины, то они будут получать больше урожая.

Но данный факт полностью опровергается специалистами. Больше ягод дает правильно обрезанный осенью и ухоженный малинник, чем заросший.

Когда требуется обрезать малину?

Начинать нужно с осенней обрезки малины. Важно, после окончания сбора урожая, под корень обрезать все побеги двухлетней давности, которые в этом сезоне плодоносили. Помимо этого, необходимо осенью обрезать больные, слабые и однолетние побеги. А у тех кустов, которые сильно разрослись, нужно срезать лишние ветви. Но, при выполнении обрезки, главное не перестараться.

Чаще всего обрезку малины делают раз в год, благодаря чему она обновляется и в будущем может дать хороший урожай. Для того, чтобы не ошибиться, нужно помнить, что на каждом квадратном метре участке должно находиться около 10-15 стеблей малины. Можно обрезать малину еще и весной, где-то в апреле или даже в мае. Нужно срезать с верхушек стеблей примерно 10-15 сантиметров.

Если посмотреть на малинник со стороны, то легко можно увидеть большие кусты малины, имеющие большое количество зеленых стволов и сухих веток. Все эти побеги, выросшие этим летом, абсолютно не нужны основному кусту. Обрезку малины нужно начинать со старых и уже засохших стволов, которые нужно убрать под самый корень, а после этого обязательно сжечь, так как все эти сухие ветки являются рассадником разнообразных вредителей, от которых в дальнейшем могут пострадать и молодых побеги.

Во время осеннего процесса обрезки малины, каждому кусту нужно оставить лишь 4-5 хорошо развитых и толстых веточек этого года. Требуется только обрезать им макушку на 20-30 сантиметров. Все остальные побеги и отростки можно без сожаления срезать вслед за сухими ветвями. Ветви, которые останутся после обрезки, необходимо закрепить на опоре. Кусты малины должны располагаться на расстоянии 60 сантиметров друг от друга. Для того, чтобы получать крупные плоды малины, нужно ежегодно омолаживать кусты.

Обрезка ремонтантной малины

Ремонтантной малиной называют малину, которая адаптирована к произрастанию в средней полосе России. Ей не требуется особого ухода, и она способна давать хороший урожай, но ей требуется большое пространство для роста. Для правильной обрезки ремонтантной малины, нужно на каждом кустике оставить где-то по 3-4 стебля, а все остальные удалить. Такая малина должна обрезаться в первый и второй год.

Когда речь идет об однолетнем малиннике, то достаточно будет у кустов секатором прищипнуть лишь верхушки молодых побегов, у которых высота составляет не меньше 70-120 сантиметров. Обрезанная таким образом малина, расти в высоту больше не будет, но зато весной появится много крепких боковых побегов. А вот при обрезке ремонтантной малины, которая растет уже второй год, специалисты рекомендуют срезать надземную часть куста прямо под корень сразу после того, как завершилось плодоношение. После этого нужно все опавшие листья и обрезанные ветви сжечь, а почву взрыхлить. После того, как наступят теплые деньки, у ремонтантной малины вырастут новые побеги, которые летом порадуют вас крупными плодами в огромных количествах.

Можно сделать вывод, что малина только кажется неприхотливым растением, а на самом деле ей требуется довольно много внимания. Если сделать обрезку малины правильно, то положительный результат не заставит себя долго ждать. Малинник, за которым правильно и своевременно ухаживают, подарит большое количество сочных, ароматных и крупных плодов.

postroy-sam.com

Как обрезать малину осенью и для чего нужна осенняя обрезка?

Видеть на своем участке малиновые кусты, усыпанные крупными вкусными ягодами, хотелось бы каждому, но такого результата будет непросто добиться, не зная,как обрезать малину осенью. Ежегодная обрезка побегов в сочетании с надлежащим уходом за кустами обеспечит вам отличный урожай витаминной ягоды

Советы опытных садоводов — можно и нужно ли обрезать малину осенью?

Подробная инструкция — как обрезать малину осенью?

Обрезка малиновых кустов проводится так:

сначала вырежьте под корень все поломанные стебли, засохшие, поврежденные болезнями и слабые однолетние ветви, напоминающие скорее траву;
точно так же удалите отслужившие свое двухлетние побеги;
если кусты слишком разрослись, проредите их, оставив около 8-10 наиболее крепких здоровых стеблей на 1 квадратный метр;
все срезанные ветви необходимо сразу же сжечь, так как в них могут находиться опасные вредителей;
после обрезки малину следует обкопать, уничтожив сорняки;
завершающим этапом будет подкормка удобрениями и обработка оставшихся стеблей железным купоросом.

Важные нюансы или как подрезать малину осенью?

lili.at.ua

Как обрезать малину осенью: подготовка малины к зиме

17 октября 2021

Подготовка малины к зиме

Чтобы максимально подготовить растение к зиме, необходимо обеспечить его всеми полезными веществами, которые пригодятся ему в этот период. Сделать правильную обрезку, очень важно понимать, какая малина у вас растет, и как часто за сезон вы хотите собирать урожай. Не забудьте про мульчирование. А, теперь, обо всем подробней.

Выбор садового инструмента для правильной обрезки

Обрезают ремонтантную и обычную малину только хорошо заточенным секатором. Его лучше отдать на заточку перед активной работой, поскольку срез, который он оставит, должен быть ровным. Иначе может снизиться устойчивость к воздействию холода. Инструмент нужно использовать один во время всей подрезки, периодически обрабатывая режущие поверхности дезинфицирующим составом.

Технология правильной обрезки

Каждая отжившая ветка или побег обрезается под корень, чтобы избежать образования пеньков. Это предотвратит проникновение и размножение вредителей. Обрезке подлежат как однолетние стебли, так и двухлетние. Последние отличаются более темным внешним видом, более сухие на ощупь. Однолетние имеют зеленоватый окрас.

Алгоритм удаления отслуживших побегов следующий:
1. Сначала удаляют верхние части однолетних побегов, которые уже закончили плодоношение.
2. Затем избавляются тем же образом от отслуживших свой срок двухлетних побегов.
3. Далее, отделяются слабые побеги, шансы которых на успешную зимовку очень малы.

Весь процесс проводится в конце сентября – начале октября. В условиях более сурового климата – можно обрезать и раньше. Обрезанную ремонтантную малину мульчируют на зиму сухой соломой или другой мульчой.

Когда обрезка закончена

После обрезки отслуживших веток, нужно обильно полить кусты водой, чтобы напитавшимся корням хватило воды как можно больше. Делается это с учетом того, что ремонтантная малина потребляет в полтора раза больше влаги и питательных веществ по сравнению с обычными сортами. В случае осенней посадки ремонтантной малины необходимо хорошо подготовить почву и посадить за 3-4 недели до наступления морозов.

Хиты продаж в магазине

Технология выращивания ремонтантной малины как однолетней культуры

Способность давать урожай дважды в год не проходит бесследно для самого растения. Многие садоводы переходят на один урожай, который превосходит объем, который дает обычная малина, но позволяет сохранить силы растения для его восстановления. При использовании ремонтантной малины в качестве однолетнего растения возрастает устойчивость к различным заболеваниям, не требуется обработка химикатами.
Есть один существенный момент – при наступлении низких температур нужно удалить все побеги полностью. Отслужившие свое ветки лучше сжечь, прекратив таким образом распространение возможных вредителей и инфекций.

Плодоношение на прошлогодних побегах

Некоторые садоводы оставляют часть прошлогодних побегов, чтобы получить более ранний урожай. Важно не оставлять слишком много веток, достаточно 3-5 на куст. При этом количество однолетних также необходимо регулировать. Тоже не больше 5, тогда ягоды будут крупными.
На двухлетних побегах ягоды появятся летом, на однолетних в конце лета.

Заблаговременная подкормка

Чтобы максимально подготовить растение к зиме, необходимо обеспечить его всеми полезными веществами, которые пригодятся ему в этот период. Сделать это нужно еще летом. Следует быть острожным с азотными удобрениями, поскольку именно они могут негативно повлиять на способность стойко переносить морозы.

Конец августа – самое время для подкормки калийными и фосфорными удобрениями. Они помогут корневой системе подготовиться к холодам, запасти полезные вещества, которые пригодятся в следующем вегетационном периоде. Внесение подкормок заканчивают в сентябре – начале октября.

Посадка ремонтантной малины

Если вы реши расшить свой малинник, то стоит обратить внимание, она любит солнышко и хорошие дренированные почвы. Осень достаточно благоприятный для этого период. Подготовьте грядки, междурядья должны быть достаточно широкими, не менее 70-100 см. Удобно выращивать ремонтантную малину на шпалерах. Учтите этот момент.

Если вы недовольный нынешнем урожаем ремонтантной малины, то возможно ее стоит пересадить в более благоприятное место, чтобы уже в следующем сезоне получить максимум ягод.

Как видите, подготовка ремонтантной малины к зиме совсем не сложная. Достаточно внести необходимые подкормки в конце лета –начале осени, обрезать и замульчировать кусты.

Пользуются спросом после прочтения

Как правильно обрезать малину осенью и на какую высоту: видео

Осеняя обрезка малины после сбора урожая – важный этап ухода за плодовым кустарником. Малина неприхотлива, но, как и любая садовая культура нуждается во внимании и заботе. Как правильно обрезать малину осенью и подготовить растение к предстоящей зимовке? Ответ на этот вопрос зависит от различных факторов, которые нужно учитывать в процессе подготовительных к зиме работ.

Когда лучше обрезать малину: осенью или весной

Малину лучше обрезать осенью. Подрезку побегов осуществляют специальным инструментом – острым садовым секатором. Целью агротехнической процедуры является:

удаление засохших, отплодоносивших побегов, которые могут стать источником грибковых инфекций и вредителей;
прореживание малиновых зарослей, чтобы молодые побеги получали достаточное количество питательных веществ и солнечного света;
повышение урожайности на будущий год;
улучшение зимостойкости, снижение риска вымерзания в холодное время года.

Если вовремя не ликвидировать часть побегов, то на следующий год урожайность культуры снизится, ягоды будут не такими крупными и сладкими. Молодая поросль малины быстро разрастается. Один куст может по весне выпустить до 20 побегов, которые тянут из корней соки и уменьшают плодоношение.

Если пренебречь обрезкой, малинник быстро превратится в колючие заросли. В таких дебрях сложно собирать урожай. Отсутствие свободной циркуляции воздуха в густой поросли провоцирует размножение вредителей, появление плесени и грибковых болезней. Грамотно выполненное прореживание создает благоприятные условия для обильного плодоношения, делает растение более сильным и крепким.

Оптимальные сроки обрезки

Начинающие садоводы интересуются, в каком месяце лучше обрезать малину осенью? Выбирая время для ухода за малинником, следует учитывать климатические условия вашего региона. Идеальный вариант – за 3-4 недели до первых заморозков.

Рекомендуемые сроки:

средняя полоса России – вторая декада августа — до 20сентября;
Урал, Сибирь – середина августа — первая декада сентября;
Юг России – октябрь-начало ноября;
Беларусь – 2 декада сентября — середина октября.

Обычные, летние сорта плодоносят в середине лета на побегах прошлого года. В последнее время во многих садах высаживают ремонтантную малину, которая дает урожай несколько раз за сезон.

Вопрос о том, когда обрезать ремонтантную малину, поднимают многие садоводы — любители. Агрономы советуют проводить обрезку поздней осенью, чтобы обеспечить бурный рост однолетних побегов весной и собрать богатый урожай ягод летом.

Как правильно обрезать малину осенью

Работы по подготовке культуры к зимовке производятся с учетом того, какую малину обрезают осенью: обычную или ремонтантную. Фазы роста и плодоношения у обычных сортов малины занимают 2 года. В течение лета ягодный кустарник выгоняет много новых побегов.

Чтобы малинник хорошо перенес зимние морозы, а летом порадовал крупными, сочными ягодами, нужно правильно подготовить растение к зимовке. Задача садовода – удалить сухие, поврежденные, отплодоносившие побеги с одновременной ликвидацией лишней молодой поросли.

Этапы осенней обрезки

Подготовить садовый инструмент. Секатор, ножницы, пилу наточить, продезинфицировать хлоргексидином или спиртом.
Очистить малинник от сухих листьев, травы, прошлогодней мульчи.
Вырезать до основания отплодоносившие двухлетние побеги. От однолетних, зеленых веточек они отличаются темно-коричневым цветом и сухой, шершавой корой.
Обрезку необходимо производить под корень, вровень с землей. Если оставить пеньки, в них размножатся опасные вредители и грибки, способные нанести вред малиннику.
Следующий шаг – удаление сухих, слабых или поврежденных однолетних побегов, выросших за лето. Они не смогут выжить в суровых зимних условиях.
После обрезки на кустах должно остаться не более 7-10 однолетних побегов. Следите, чтобы ветки не перекрывали друг друга, располагаясь веером.
На завершающем этапе кустарник желательно опрыскать фунгицидными, инсектицидными препаратами для профилактики болезней.

Обрезают ли верхушки малины осенью, и на какую высоту? В среднем, каждый побег укорачивают на 25 см. Срез делают под углом, подрезая верхушку веточки на 1/3 длины.

Обязательно удалите все побеги, пораженные вредителями или болезнью. При обнаружении веток с коричневыми и черными пятнами, придется выкорчевать и сжечь весь куст. Такие серьезные меры защиты помогут предотвратить распространение опасного заболевания – пурпурной пятнистости.

Еще один неприятный вредитель – стеблевая галлица. На ветке можно обнаружить утолщение, в котором находятся личинки насекомого. В этом случае однолетние побеги спасают, обрезая побег ниже участка с утолщением, либо вырезают его до самого основания.

Когда обрезать ремонтантную малину

Ремонтантную малину обрезают позже, обычно глубокой осенью, после окончания плодоношения и сбрасывания листьев. Этот вид плодово-ягодного кустарника плодоносит на однолетних и двухлетних побегах, что позволяет снимать 2 урожая за сезон. Осенний уход за ремонтантным малинником выполняют двумя способами:

Полная обрезка

Рекомендуется для получения обильного урожая один раз за сезон. Крупные, сладкие ягоды созреют в конце лета – начале осени. Чтобы добиться желаемого результата, все побеги осенью необходимо вырезать под корень (вровень с землей), не оставляя пеньков.

Частичная обрезка

Позволяет снять два урожая за сезон, но ягоды будут не слишком крупными и сладкими. В этом случае под корень вырезают все отплодоносившие двухлетние веточки. На кустах оставляют не более 3-4 крепких, здоровых однолетних побега. Верхушки веток укорачивают на 15-20см.

После окончания работ весь растительный мусор нужно убрать и сжечь. Малинник в преддверии зимы рекомендуется подкормить фосфорно-калийными удобрениями или внести органические подкормки, почву — мульчировать.

Ну и для наглядности, посмотрите 3-х минутное видео о том, как обрезать малину осенью правильно:

инструкция для начинающих, правила, схемы, сроки

Весна — важный этап дачно-огородного сезона, когда для благополучия сада нужно выполнить много различных процедур по уходу деревьями и кустарниками. Многие плодово-ягодные кустарники нуждаются в ежегодной обрезки, и малина — не исключение. Регулярное и правильное выполнение процедуры по уходу позволяет регулярно собирать вкусный, сладкий, обильной урожай. Главное требование к весеннему мероприятию — соблюдение сроков и выполнение всех правил обрезки.

Когда обрезать малину весной в 2021 году

Что касается обрезки, то в этом вопросе время выполнения манипуляции играет важную роль. Если выполнить процедуру слишком поздно или рано, можно нанести существенный вред малиннику. Когда же лучше обрезать малину весной? Весеннюю обрезку проводят до начала сокодвижения и раскрытия почек (то есть до начала вегетации, когда кусты находятся в «спячке»). При этом в дневное время должна установиться стабильная положительная температура.

Условно можно выделить сроки весенней обрезки малины:

В Средней полосе (Подмосковье) — оптимально делать манипуляцию во второй половине апреля.
В Сибири, на Урале, в Ленинградской области — лучше не торопиться и сделать это в начале мая.
В Южных регионах — можно осуществлять процедуру уже в марте.

Важно! Некоторые выполняют мероприятие после начала вегетации, зачем это нужно будет рассказано чуть ниже в пункте про санитарную обрезку.

Также выбрать самые благоприятные дни для процедуры можно по Лунному календарю 2021 года:

в марте: 1, 2, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31 число;
в апреле: 1, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30,
в мае: 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30.

Зачем малине нужна обрезка?

Многие дачники задаются вопросом: когда лучше обрезать кусты — весной или осенью? Так вот, основная обрезка кустарника приходится на осеннее время после плодоношения. В весенний период осуществляется санитарная обрезка. Однако если осенью вы не осуществили процедуру, то основную обрезку нужно обязательно выполнить весной.

В глобальном смысле обрезку малины выполняют для увеличения качества и количества урожая, потому что процедура улучшает плодоношение.

Если говорить более конкретно, то обрезка малины выполняет следующие задачи:

Способствует нормальному проветриванию кустов и равномерному освещению солнцем всех побегов, благодаря этому снижается риск заболеваний.
Помогает добиться лучшего ветвления побегов (при соблюдении определенной технологии, но об этом более подробно ниже). Следовательно, можно получить больше ягод.
Санитарная обрезка, которая проводится весной, в целом помогает поддерживать здоровье и хорошее состояние малиновых кустов, что необходимо для хорошего плодоношения.
Помогает придать малиннику более красивый, опрятный и ухоженный вид. Благодаря этому, загущенные и неопрятные посадки не будут портить антураж вашего сада.

Таким образом, обрезка малины — важнейший элемент ухода за ягодным кустарником, без которого малинник за короткий промежуток разрастется и загустится, превращая огород в заросли. Также культура в буквальном смысле начнет «дичать», терять сортовые признаки, ягодки будут становиться все меньше.

Как правильно обрезать малину весной: схемы и правила

Схемы процедуры в весеннее время во многом зависит от того, проводили ли вы мероприятие осенью или нет. В любом случае осуществить санитарную обрезку нужно в обязательном порядке.

Важно не только правильно выполнить процедуру, но и подготовиться к главному действу:
Первым делом нужно подготовить инструменты. Удобно использовать секатор, но также подойдет и сучкорез. Любой инструмент должен быть острым, чистым, обеззараженным.
Подготовьте плотные, защитные перчатки. Как известно, этот ягодный кустарник колюч и важно защитить свои руки от проколов и царапин.
Также нужно своевременно подготовить участок: снять укрытие, если вы укрывали ее на зиму, убрать старую мульчу, убрать оставшиеся листья на земле.

Весенняя обрезка (если не проводилась осенняя процедура)

Как уже было отмечено выше, основная обрезка малины производится осенью. Если осенью вы не обрезали кустарник, то процедуру нужно в обязательно порядке выполнить весной.

В первую очередь нужно обрезать все старые двулетние побеги, которые плодоносили в прошлом сезоне.

Главная сложность весенний обрезки состоит как раз в том, что начинающим садоводам сложно определить, где старые (отплодоносившие) и где новые побеги (у которых плодоношение будет в этом году). Однако отличить их очень просто:

На старых побегах присутствует много боковых разветвлений, они сухие, хорошо ломаются (при этом если вы сломаете его, то услышите характерный хруст).
На новых побегах, которые нужно оставить, не имеется боковых разветвлений, они упругие, живые, на них имеется много зеленых почек.

Главное правило: обрезать старые побеги нужно под корень, не оставляя пеньков (то есть вровень с землей). Максимально допустимая высота пеньков — 5 см, но не более. На фото ниже проиллюстрирована схема:

Санитарная обрезка малины и прищипка весной

Обратите внимание! Все описанные ниже манипуляции нужно проводить в любом случае (не зависимо от того, проводили ли вы осеннюю обрезку или нет).
То есть весной проводится основная обрезка старых отплодоносивших побегов (если их не обрезали осенью), а также обязательная санитарная обрезка малины и прищипка.

Сначала следует хорошенько осмотреть все побеги, чтобы проанализировать состояние малинника после зимнего сезона.

Обратите внимание!Многие дачники проводят весеннюю санитарную обрезку после начала вегетации (то есть после начала сокодвижения, раскрытия почек и появления маленьких листочков).
Существенный плюс проведения процедуры в такие сроки: можно легко понять, какие побеги нужно обрезать.

Если вы обнаружили, что на верхушках некоторых побегов почки не набухли или не раскрылись, то это значит, что они не вызрели или вымерзли зимой. У таких голых побегов, у которых не набухли и не раскрылись почки, нужно обрезать верхушки до живых почек, которые уже набухли или раскрылись.

Также при санитарной обрезке малины весной нужно устранить все поврежденные, сухие, слабые, слишком тонкие побеги.

Следует подвести итог: при правильной весенней обрезке малины нужно оставить около пять или шесть сильных, крепких и здоровых однолетних побега на каждом кусте. Если кусты посажены в ряд, то 10 таких побега на один метр. Таким образом, процедура по уходу за ягодным кустарникам поможет избежать излишнего загущения, обеспечит хорошее освещение всех побегов и нормальное проветривание, которое снизит риск развития грибковых заболеваний.

Двойная обрезка малины (по Соболеву) для большого урожая: схема способа

Двойная обрезка малины (метод по Соболеву) проводится для повышения урожайности (то есть количества ягод). Процедура стимулирует образование дополнительных побегов, ветвление стебля, разрастание побега вширь, благодаря чему образуется больше ягод.

Важно! Двойная обрезка подходит только для обычной малины! Для ремонтантной малины она не проводится, потому что у нее нельзя обрезать однолетние приросты (на концах их побегов также закладывается урожай).

Двойная обрезка по Соболеву производится по следующей схеме:

Первый этап. В конце весны или начале лета, когда нулевые побеги вырастут до 70-100 сантиметров в высоту, следует укоротить их верхушки на 10-15 см. Данный этап необходим для стимулирования роста дополнительных побегов и ветвления, что позволит получить больше почек и ягод.
Второй этап. Ранней весной следующего года следует подрезать каждую верхушку на 10-15 сантиметров на образовавшихся (после первой обрезки) боковых побегов. Этап необходим для более сильного ветвления новых боковых побегов и получения большего количества ягод. (Также допускается выполнить этот шаг после плодоношения осенью, однако лучше сделать это ранней весной).

На этой схематической картинке представлен алгоритм выполнения метода по Соболеву:

Однако несмотря на значительное преимущество и пользу такого метода, у него есть определенные нюансы, которые важно сразу участь. Метод следует выполнять только в том случае, если кусты были посажены на более дальнем расстоянии друг от друга. Если же кусты посажены на стандартном расстоянии, то лучше не обрезать по Соболеву, потому что произойдет сильное загущение (кусты будут хуже освещаться, качество урожая упадет, вероятность возникновения вредителей и заболеваний возрастет). Если же вам этот метод очень прельстил, но ваши растения находятся слишком близко друг к другу, не расстраивайтесь! В будущем вы можете рассадить на достаточном удалении или проредить кустики, и выполнить мероприятие.

Обратите внимание! После двойной обрезки за кустарником потребуется более кропотливый уход, который подразумевает обильные поливы и регулярные подкормки. Поэтому если у вас нет возможности более качественно ухаживать за малинником, то лучше не производить обрезку по Соболеву.

Особенности и правила весенней обрезки ремонтантной малины

Ремонтантная малина отличается от обычной тем, что с нее можно собрать два урожая, а не один (плодоносит и летом, и осенью). Она может давать урожай как на побегах прошлого года, так и на молодых (нулевых) побегах (а обычные сорта могут это делать только на побегах прошлого года). Поэтому ремонтантную малину можно обрезать весной и осенью.

Внешние отличия малины ремонтантных сортов весной: на концах побега можно увидеть засохшие ягодки и цветки (их можно увидеть в случае, если не производилась осенняя обрезка). Помимо этого, у нее более толстые и светлые по цвету побеги.

Выделяются 2 способа обрезки ремонтантной малины (каждый из которых помогает добиться определенной цели):

Полная обрезка (оптимальна для северных регионов с холодным летом). Этот способ помогает добиться одного объемного плодоношения за сезон, то есть позволяет получить один большой урожай с крупными ягодами (как правило ягодки созревает в августе или сентябре). Все побеги вырезаются под корень, не оставляя пеньков (то есть на одном уровне с землей).
Частичная обрезка (больше подходит для южных регионов). Она позволяет увидеть плодоношение два раза за сезон, то есть после ее осуществления можно получить 2 небольших по объему урожая. Нужно ежегодно срезать под корень все побеги, которые отплодоносили, и сохранять однолетние побеги.

Таким образом, чтобы получить великолепный по количеству и вкусовым качествам ягодный урожай, нужно обеспечить полноценный уход кустарнику. Помимо вышеописанных манипуляций важно правильно и в нужные сроки выполнить подвязку побегов, подкормку, профилактическую обработку от вредителей и болезней.

Обратите внимание! Сразу после садового мероприятия нужно устранить все растительные остатки (стебли, верхушки, старые листья и т.д.). Самый эффективный способ — сжечь их. Дело в том, что на таких остатках могут находиться возбудители заболеваний или личинки вредителей. И если не устранить их, то возможно их распространение по всем ягодным посадкам, из-за чего может пострадать качество и количество урожая.

Когда обрезать малину: основные правила

Важнейший моментом ухода за малиной является её систематическая обрезка. Данные мероприятия начинают ещё на стадии саженцев. После посадки растения в землю, его нужно укоротить до 0,5 метра. В дальнейшем малину следует обрезать на протяжение всего сезона, применяя секатор.

Цель обрезки малины

Ремонтантный сорт малины готов порадовать дачника своими плодами начиная с первого года плодоношения. Остальные сорта обзаводятся почками и плодами только на второй год роста. Будучи задействованными в двухлетнем периоде вегетации, побеги должны быть удалены за ненадобностью, как слабые, и не пригодные к дальнейшему использованию. Вместо них, из мощного корня вырастут новые, молодые отростки, которые дадут хороший урожай.

Если с приходом осени не сделать обрезку, то обилие новых побегов может сильно загустить кустарник. В свою очередь, данное обстоятельство негативным образом отразится на здоровье растения и урожайности:

Густые кусты дают меньше ягод;
Плоды становятся мелкими и теряют свой прежний вкус;
Плохая вентиляция посадок способствует развитию грибковых заболеваний растения;
В плотных «зарослях» быстрее заводятся вредители;
Новые побеги не успевают окрепнуть к зиме, а потому есть большая вероятность гибели кустарника или побегов к весне.

Не стоит жалеть крепкие стебли, потому как их обрезка – это единственно верное решение в желании получать стабильный урожай качественных плодов. Весенняя и осенняя обрезки действую на куст как стимулятор роста новых побегов, обрастающих множеством почек. А удаление отживших своё и некачественных стеблей, способствует омоложению кустов. В итоге они реже болеют.

Обрезка весной

В конце марта – начале апреля, когда сок ещё не начал активное передвижение, малиновые побеги обрезаются на 11- 15 см. до сильных почек. Замедлив таким образом их вертикальный рост, куст направляет свою энергию к новым плодам. Ростки, которые были сломаны, обрезаются до здоровых почек. А те, что погибли после зимовки – удаляются полностью.

Для того, чтобы не только ремонтантный сорт, но и летний смогли дольше плодоносить, обрезку проводят на разной высоте. Допустимо срезание побегов на уровне 15 см. от почвы. При этом, чем ниже срезы, тем позже кусты начнут давать плоды.

В период активного роста молодой поросли, старые отводки необходимо вырезать под корешок или срубить при помощи лопаты. Побеги, которые успели отрасти на 25-30 см. осматривают и выделяют сильнейшие. Более слабые экземпляры удаляются. Если весенняя и летняя обрезка произведены с учётом всех правил, тогда метр гряды к зиме должен содержать не более 16 здоровых молоденьких кустов.

Правила летней обрезки малины

После сбора всего урожая, малиновые кустарники необходимо обрезать. Относившие плоды веточки летнего сорта малины, срезаются под основание. При этом важно проследить, чтобы не остались пеньки, ведь они могут стать мишенью болезней и вредителей. Можно произвести данные мероприятия и осенью, но летняя обрезка повлияет на растение лучше, потому что новые ростки, которые закладывают почки, получат больше питания.

Помимо этого, летом, для того, чтобы обеспечить будущий урожай, необходимо следить за разрастанием малиновых кустов внутри посадок и за их границами. С этой целью один раз в 10-14 дней удаляются лишние побеги. Такая техника предупредит укоренение поросли, чем упростит работу садовода.

Обрезка малинового куста осенью

Двухлетние побеги, которые давали урожай в летний период и не удалились сразу, можно обрезать осенью. В это время с кустов удаляют не только отжившие своё ветки, но и те, которые выглядят слабыми, сухими либо болеют. Важно обрезать их до уровня земли, а затем сразу же сжечь, для того, чтобы уничтожить инфекции, грибок и вредителя.

Также осенью срезают молоденькие ростки, не вызревшие к сентябрю-октябрю достаточно для того, чтобы пережить заморозки. В итоге насаждения будут пригодны для дальнейшей благополучной зимовки.

Ремонтантные сорта могут плодоносить до глубокой осени. Но, как только все ягоды с однолетних побегов будут собраны, их срезают. Те побеги, которые не успели обрезать в конце осени, удаляют с приходом весны. Предпочтительно успеть сделать это до начала апреля, пока сок не начал своё активное движение.

Важно: и весной и осенью, после обрезки кустов, их необходимо опрыскать специальными препаратами, защищающими растение от возможных заболеваний и вредоносных насекомых.

Обрезка малины по Соболеву

Техника обрезки малины по А. Г. Соболеву обрела популярность и доказала свою эффективность ещё во время существования СССР. И до сегодняшнего дня её успешно практикуют огородники всего мира. Метод заключается в том, чтобы обрезать куст в обозначенный для этого срок, чётко следуя главным правилам.

Верхушки однолетних побегов впервые укорачивают, когда их длина составляет от семидесяти до ста сантиметров. Зачастую это делают в мае-июне. Побег обрезают на десять – пятнадцать сантиметров, что способствует развитию боковых отростков. Почки, в пазухах листков, проявляют свою активность через пару дней после обрезки. И уже в конце лета они преобразуются в побеги, достигающие 0,5 м. длины. В будущем сезоне они дадут хороший урожай. Поэтому так важно успеть произвести обрезку в срок, чтобы все побеги успешно вызрели и не замёрзли зимой.

Вторую решающую обрезку делают весной, после зимовки. Как только кусты обрастут листьями, у боковых побегов удаляют около 15 см. верхушечной части. Данные манипуляции стимулируют массовое развитие почек расположенных в пазухах. И уже к старту созревания ягод куст покроется парой десятков веток с завязью.

Таким образом, обрезка по методу А. Г. Соболева позволяет:

Удвоить, а порою даже утроить итоговый урожай с малиновой плантации;
Продлить временной интервал плодоношения обычного сорта малины, аналогично ремонтантному сородичу;
Приумножить численность образованных на кустах цветочных почек.

Данная технология включает в себя также традиционную осеннюю обрезку. На зиму малинники очищают от больных, слабых и не вызревших побегов. Несмотря на простоту метода, обрезка по А. Г. Соболеву даст хороший результат только если:

Будут исполнены все правила обрезки, а также соблюдены агротехнические условия: выбора и посадки саженцев, полива, подкормки и т. д;
Вовремя срезать боковые побеги, загущающие кусты. Прореживающая обрезка способствует высокой урожайности и крепкому здоровью малины, защищая её от грибковых заболеваний и вредителей.

Все агротехнические мероприятия необходимо проводить с учётом климатической зоны посадки и погодных условий. Для каждого региона сроки могут разниться. А потому садовод должен ориентироваться на свой опыт и наблюдения.

когда и как правильно делать, советы новичкам

Малина ремонтантная – культура, часто вызывающая споры между садоводами южных регионов и остальной России. Яблоком раздора является метод обрезки. В теплом климате рецидивирующие сорта выращивают на два урожая и обрезают, как обычную малину. В средней полосе Сибири северные малинники осенью полностью скашиваются под один поздний, но обильный урожай.

Почему многолетнюю малину обрезают по-разному в разных регионах

Корректирующие сорта отличаются от обычных тем, что способны давать два урожая за сезон: первый - на одревесневших стеблях прошлого года, как малина обыкновенная, второй - на молодых зеленых побегах текущего года. Отсюда и функция обрезки. Урожай можно выращивать как обычные сорта, но получать два урожая за сезон, а также по однолетней технологии. В последнем случае удаляют все прошлогодние побеги и ждут одного урожая от молодых, которые за один сезон успевают вырасти на пустом месте, заложить цветочные почки, зацвести и сформировать завязи. Поэтому ягоды созревают в конце лета - осени

При ежегодном возделывании одревесневшие стебли прошлогодней малины отсутствуют, сбор обеспечивается молодыми зелеными побегами этого года

На большей части территории России, за исключением южных районах два растения не успевают созреть, другое попадает под заморозки. А первый летний урожай часто бывает скудным, так как куст вынужден выращивать ягоды на старых побегах и заготавливать новые. Логично предположить, что повторяющиеся сорта возникли в районах с продолжительным летним периодом. В условиях мягкого климата с большим количеством теплых и солнечных дней многолетняя малина полностью оправдывает свое предназначение – дважды за сезон хорошо цветет и плодоносит.

В большинстве регионов России второй урожай попадает под снег и морозы

Однако предприимчивые огородники в средней полосе и в северных регионах экспериментировали и открыли для себя преимущества выращивания таких сортов.Наконец, можно избавиться от старых побегов, сохранив таким образом силы куста и ускорив рост новых.. В результате отказа от первого урожая в августе созревает второй (при двух- год выращивания - в сентябре-октябре). Ягоды вырастают крупнее, их больше, чем при сборе со старых плодоножек. Кроме того, малина в конце сезона - диковинка и дефицит, что очень выгодно при реализации на рынке

Видео: особенности выращивания и обрезки повторной малины в зависимости от региона

Повторная сорта на отдельных участках в северных районах также прижились, но не стали основными.Практичные садоводы в начале лета собирают урожай с обычной малины, а в конце сезона – с повторной, выращенной по однолетней технологии. Таким образом, эта полезная ягода дополняет рацион все лето

Соболев Двойная обрезка и побегообразование на повторной малине не проводится даже на юге. У этих сортов уже длительный вегетационный период, а дополнительная прищипка и обрезка весной и летом дополнительно затормозит развитие кустов и задержит созревание урожая..

Обрезка повторной малины на два урожая

Схема обрезки на два урожая не отличается от классической для малины:

Летом, сразу после сбора первого урожая, обрезают все старые (одревесневшие) побеги близко к земля. В кустах должны оставаться только молодые, зеленые.
Осенью, после сбора ягод с молодых побегов, срезать верхнюю плодоносящую часть. Пригнуть к земле на зиму.
Эти укороченные побеги начнут расти весной, а летом вы соберете свой первый урожай.Из земли вырастет молодое потомство, а осенью вырастет второе. На этом круг замкнулся: летом снова удалить прошлогодние стебли и оставить новые с текущего года, которые останутся до зимы.

Двухлетнее выращивание: весной начинают отрастать прошлогодние одревесневшие побеги - летом плодоносят, одновременно отрастают молодые побеги - осенью оставляют только молодые побеги, дающие второй урожай, также переходят в зимние

Технология подходит для южных регионов: Кубань, Запорожье, Ростов, Ставрополь и др.Также можно попытаться получить два урожая в теплый период в средней полосе и даже в Ленинградской области с рискованными посевами, если соблюдать следующие правила:

Посадить повторную малину рано. Разместите их в самом солнечном месте.
Ранней весной посыпьте малину снегом с золой: она быстрее растает, земля прогреется, вегетационный период начнется раньше. Есть и минус – малина, зацветая раньше срока, может пострадать даже от сильных возвратных заморозков.Придется укрывать кусты агроволокном.
Во время созревания первого урожая не оставляйте созревшие ягоды долго висеть на ветках, собирайте их каждые 1-2 дня. Это будет стимулировать малину к более быстрой посадке следующего урожая
Обеспечьте хороший уход в течение всего сезона: полив, подкормки, мульчирование.
Осенью перед заморозками снова укрыть побеги с завязями агроволокном.

Видео: как укоротить побеги при двухлетнем выращивании

Обрезка повторной малины на одну культуру

Такую обрезку можно проводить во всех регионах, урожай будет один, но обильный и раньше по сравнению с двухлетним выращиванием.Технология особенно актуальна для жителей Северной, Средней, Дальневосточной и Сибирской зон, то есть в климатических зонах, где не успевает созреть второй урожай повторной малины. Метод предельно прост: каждую осень обрезают абсолютно все побеги на уровне земли, не оставляя пеньков. Можно отложить мероприятие до весны, тогда черешки зимой будут способствовать снегозадержанию, корни лучше перезимуют.

Выращивание по однолетней технологии: молодые побеги отрастают из земли весной (прошлогодние ушли), летом вегетируют, осенью собирают, зимой не остаются

Преимущества годового цикла:

Нет необходимости пригнуть и подвязать малину на зиму.
Весной и летом старых побегов нет, куст не тратит силы на их вегетацию и первый урожай.
Осенняя или ранневесенняя обрезка и прокаливание всей надземной части – эффективная борьба с грибами и паразитами, зимующими на старых побегах. Ваша малина не пострадает от вредителей.

Видео: скашивание всех побегов многолетней малины

При каждом способе выращивания многолетней малины формирующую обрезку следует проводить ежегодно.Каждый куст должен содержать максимум 10-12 побегов. Оставьте самые крепкие и развитые стебли. Срез тонкий, изогнутый, далеко отстающий от земли. В случае двухлетнего выращивания такое прореживание производят осенью или ранней весной, в случае с годовалыми – в июне, когда молодое потомство хорошо подросло и можно выбрать среди них лучшие.

Способ обрезки повторяющейся малины зависит от вашего выбора: выращивать кусты на два или один урожай. В южных регионах, конечно же, стоит использовать весь потенциал этой культуры, а значит, обрезать ее следует классическим способом, оставляя на зиму однолетние побеги.На остальной территории России повторные сорта выгоднее выращивать в дополнение к обычным, чтобы продлить сезон сбора урожая малины. Поэтому каждую осень скашиваем все побеги.

90 100.

Узнайте, как и когда срезать малину

Тонкий аромат малины, ее великолепный вкус - все мы знаем их с детства. Как их не любить? Этот кустарник радует нас своими плодами с начала лета и до осени. Помимо вкуса, ягоды малины обладают еще и полезными свойствами. Ведь в них содержатся такие витамины, как В1, В2, С, А. Кроме того, ягода богата клетчаткой, фолиевой кислотой и многими другими полезными для организма человека компонентами.А вот благополучие и урожайность малины целиком и полностью зависят от того, как с ней обращаться. Прежде всего, растение нужно периодически обрезать. Чтобы сделать все правильно, вам нужна информация. Так как и когда обрезать малину?

В нужное время

Зачем тебе срезать малину? Дело в том, что ее побеги, после того как отплодоносят, начинают отмирать. Здесь их тоже нужно обрезать под самый корень. Это делается для того, чтобы следующий урожай был не менее велик, чем предыдущий.Очень важно знать, как и когда срезать малину. Куст обычного сорта дает ягоды только на второй год после посадки. Поэтому в этот период необходимо его уменьшить. Малину обрезают несколько раз в год – весной, летом и ранней осенью.

Обрезать малину весной

Не знаете, как правильно обрезать малину весной? Не волнуйтесь, в этом нет ничего сложного! Для обрезки куста малины весной не нужны специальные навыки или инструменты – достаточно ножниц.Кусты обрабатывают в марте или апреле, так как это нужно сделать до того, как прогреется земля. За это время обрезают подмерзшие и поврежденные стебли, а также разветвленные зимние ветки. Здоровые побеги, у которых уже появились завязи, обрезают по первой почке. Это делается для того, чтобы свести к минимуму рост растения. В этом случае все питательные вещества, которые идут не так без обрезки, теперь попадают в одни и те же шишки.

Чтобы урожай малины оставался восхитительным в течение всего сезона, есть небольшая хитрость при обрезке растения.Это обрезка веток на разной высоте. Для этого нужно мысленно разделить малиновый куст на три примерно равные части. Один из них обрезан на пятнадцать сантиметров. Второй укорачивается на половину размера ветки. А в третьей части остаются только пятнадцатисантиметровые побеги. Теперь они будут поддаваться в таком порядке.

Обрезка малины летом

Если вы хотите сохранить богатый урожай в течение всего сезона, вам необходимо знать, чем и как обрезать малину летом.Куст исследуемого растения имеет много однолетних плодовых побегов, которые после появления ягод, как уже говорилось, уже не способны давать урожай. Но они не умирают, а растение тем временем продолжает тратить на них свои жизненные силы и энергию. Их нужно подстригать все лето. Отоподоносил побег - удалял его. Кроме старых стеблей можно также срезать молодые веточки. Куст должен иметь не более пяти сильных побегов, способных дать урожай. Остальное надо обрезать. Слабые и тонкие побеги обычно приходится полностью удалять топором под корень или выкапывать лопатой.

Как обрезать малину осенью?

Побеги растений осенью обрабатывают для тушения перед заморозками. Для этого при обрезке ножницами нужно срезать все старые и сухие стебли, а тонкие и слабые стебли удалить полностью. На зимовку остаются только молодые и крепкие побеги, способные пережить минусовые температуры. Эти стебли обрезают на десять-двадцать сантиметров, в зависимости от их высоты. Если это побеги малины, которым еще нет года, их не нужно скашивать осенью.Теперь у молодых растений только одна задача – укорениться, и черешки в ней совершенно не помешают.

Как и когда срезать повторяющуюся малину?

Эти разновидности незначительно отличаются от вида к виду. обыкновенная малина. Основное их отличие заключается в частоте выращивания. Сорт Renovation — в переводе с английского как «непрерывное плодоношение» или «сбор урожая осенью». Эти виды растений будут плодоносить без какой-либо особой обрезки. Но все-таки, как и когда обрезать повторяющуюся малину, помните, ведь в процессе есть свои тонкости.Ведь неправильный уход за этими сортами может стоить вам выращивания летом.

В отличие от обычной малины, повторяющиеся виды начинают плодоносить в первый год. Все побеги, дающие урожай в течение сезона, срезают под корень. Эту процедуру проводят в октябре или ноябре. Весной для этого сорта проводят санитарную обрезку, при которой обрезают только поврежденные во время зимовки побеги под первую почку. Остальные стебли не трогаем.Эту процедуру обычно проводят в апреле, так как к этому месяцу уже будут хорошо видны почки и можно будет легко различить здоровые ветки.

Август - время домашнего варенья

Июль и август - пик сезона фруктов и овощей. Так что давайте воспользуемся изобилием благ, которые предоставила природа, и приготовим различные консервы. Это время напряженной работы для тех, кто хочет наполнить свою кладовую деликатесами для домашнего варенья, такими как малина, мирабель, груша, слива, яблоки, помидоры. Август — месяц созревания патиссонов, кабачков и кабачков, а также время маринования и консервирования огурцов.В дополнение к регулярному употреблению этих овощей, он может заморозить их аромат в банках на зиму.

Переработка и консервирование фруктов и овощей связано с малой долговечностью некоторых видов сырья, иногда с их сезонным характером. Для сознательного потребителя фрукты, овощи и консервы из них являются источником ценных и необходимых ингредиентов. Из-за относительно короткого периода плодоношения в климатических условиях Польши и высокой чувствительности некоторых фруктов и овощей некоторые из них необходимо консервировать. Соки являются лучшим решением для свежих фруктов и овощей.

Потребление переработанных фруктов и овощей защищает организм человека от некоторых заболеваний. Однако важно помнить об их качестве, а также о степени их обработки и сохранения, поскольку в процессе переработки могут разрушаться ценные питательные вещества.

Некоторые примеры использования овощей и фруктов.

Малина

Это сочные и ароматные фрукты. В Польше они растут в лесах и садах.Самая ароматная малина – это дикая малина, в ней содержатся самые ценные для здоровья вещества.

Малиновое варенье

Ингредиенты:

1 кг свежесобранной малины

12,5 г сахара

0,5 л воды

Подготовка:

Вскипятите сахарную воду, часто помешивая. Образуется густой сироп.Во время приготовления снимите образовавшуюся пену. Выбранные ягоды малины бросайте по одной в горячий сироп. Доведите до кипения и сразу же оставьте на 24 часа. Затем варить варенье 45 минут. Всякий раз, когда на поверхности сиропа появляется пена, ее следует снимать. Все полученное варенье нужно разложить по банкам и закатать.

Мирабелки

Они часто ассоциируются с детством и поеданием фруктов с кустов вдоль дорог.Сегодня этот вкус ценится все больше и больше, и мирабели также можно найти в магазинах.
В случае с вареньем мирабель ключевым является фрукт, который должен быть мясистым и иметь интенсивный аромат.

Джем Мирабель

Ингредиенты:

2 кг мирабель

0,5 кг сахара (можно коричневого)

3 столовые ложки лимонного сока

стручок ванили

Подготовка:

Плоды должны быть вымыты, высушены и очищены от косточек.Удалите бобы из ванильного стручка - предварительно разрезав его пополам. Положите плоды мирабель в глубокую посуду, засыпьте сахаром и перемешайте. Отставить в темное прохладное место на 12 часов, чтобы мирабель пустила сок. Затем выложить мирабель на сковороду и обжарить на среднем огне. Всыпьте несколько стручков ванили. Когда фрукт начнет терять цвет и начнет густеть, добавьте лимонный сок. Полученное густое варенье разложите по ошпаренным банкам.

Готовое варенье хранить в прохладном месте в течение нескольких недель.Варенье также можно пастеризовать, если мы хотим оставить его подольше.

Груши

Варенье из груш обязательно должно быть в домашней кладовой. Не только потому, что они вкусные, но и потому, что очень полезны.

Маринованные груши

Ингредиенты:

1,5 кг груш

3 стакана воды

1 стакан уксуса

1 стакан сахара

корица и гвоздика для аромата

Подготовка:

Груши необходимо вымыть, очистить от кожуры, удалить семена и разрезать на четвертинки.Приготовьте маринад из воды, уксуса, сахара и специй на медленном огне и постепенно добавляйте в него фрукты. Варить около часа. Затем в горячем виде переложить в банки с начинкой, закрутить и перевернуть вверх дном.

Сливы

Наиболее популярны в Польше венгерские сливы. Немногие из нас знают о положительном влиянии сливы на наше здоровье.

Сливовый джем

Ингредиенты:

4 кг балки

тростниковый сахар

Подготовка:

Сливы необходимо промыть, разрезать и очистить от косточек.Положите фрукты в большую кастрюлю и сбрызните водой. Затем жарить около часа и отставить на ночь. На второй день жарить около 1 часа, время от времени помешивая, и отставить в сторону. На третий день жарить около 30 минут и помешивать. Когда масса загустеет, добавить сахар по вкусу. Обжарьте их еще 30 минут, а затем разложите по ошпаренным банкам.

Пастеризация занимает около 20 минут. В конце тушения можно добавить немного корицы или гвоздики – тогда они приобретут пикантный привкус.

Яблоки

Один из самых любимых фруктов в Польше.Варенье из яблок на зиму – отличный способ сохранить их неповторимый вкус в банке.

Яблочный мусс

Ингредиенты:

2 кг яблок различных сортов (кислые, сладкие)

вода

Подготовка:

Приготовьте подходящий горшок. На дно наливаем немного воды так, чтобы она покрывала дно примерно на 1,5 см. Ставим кастрюлю на самый маленький огонь и доводим воду до кипения.

Яблоки нужно вымыть, очистить от кожуры, вырезать и положить в кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды, чтобы они кипели. Перемешайте деревянной ложкой и готовьте мусс примерно 5-10 минут. Готовый мусс разложите по ошпаренным банкам. После включения поставьте его вверх дном, чтобы он остыл.

Помидоры

Томатное пюре

Ингредиенты:

5 кг помидоров

3 столовые ложки сахара

3 столовые ложки соли

Подготовка:

Помидоры вымойте и нарежьте кусочками.Положите их в кастрюлю и переварите. Протрите мякоть через сито, чтобы избавиться от кожицы и семян. Вернуть протертые помидоры в кастрюлю, довести до кипения, добавить соль и сахар. Разложите горячее пюре в предварительно вымытые и прокипяченные банки. Закройте крышкой и пастеризуйте около 25 минут при 90°С.

Патисон

Патиссоны маринованные

Ингредиенты для маринада:

Патисон 1 кг

1 шт. моркови

5 стаканов воды

1 стакан уксуса

1 луковица

0,5 головки чеснока

душистый перец

3 столовые ложки соли

лавровый лист по вкусу

горчица по вкусу

Подготовка:

Патисон вымыть, нарезать кубиками, добавить лук, нарезанный на кусочки, и морковь на мелкие кусочки.Разложите все по баночкам и в каждую насыпьте специи и чеснок. Приготовьте из ингредиентов рассол и разлейте его по банкам. Все пастеризовать около 15 минут.

Сквош

Салат из маринованных тыкв

Ингредиенты:

Два кабачка среднего размера

4-5 морковок

2 маленькие луковицы

2 красных перца

Декант для салата:

2 столовые ложки масла

0,5 стакана уксуса

1-2 столовые ложки соли

0,5 стакана сахара

Подготовка:

Нарежьте кубиками перец и лук.Кабачки и морковь натереть на крупной сетке. Разложите салат по банкам. В кастрюле довести до кипения все ингредиенты рассола и после закипания разлить по банкам. Отложите в сторону, чтобы остыть, а затем положите его в кастрюлю примерно на 20 минут.

Цуккини

Кабачки в соусе карри с горчицей

Ингредиенты:

Состав начинки:

7 стаканов воды

1 столовая ложка карри

1 столовая ложка горчицы

1 столовая ложка соли

1,5 стакана 10% уксуса

½ чайной ложки семян горчицы

1 зубчик чеснока

1 лавровый лист

Подготовка:

Смешайте ингредиенты для рассола и доведите до кипения, энергично помешивая.Варить около 4 минут. Вымытые и обсушенные кабачки нарезать ломтиками толщиной 1 см и плотно уложить в банки. Залейте банки горячим маринадом, закройте их и поставьте в разогретую до 120°С духовку на 20 минут.

Огурцы

Маринованные огурцы

Ингредиенты:

огурцы

чеснок

душистый перец

корень хрена

горчица

лавровый лист

Подготовка

Огурцы следует тщательно промыть под проточной водой, а затем поместить в миску с холодной водой, чтобы они оставались твердыми.Очистите хрен и нарежьте небольшими кусочками. Вскипятите в кастрюле достаточное количество воды (около 3 литров) и добавьте соль (около 2 столовых ложек на литр) и 1 столовую ложку сахара на литр.

В каждую банку на дно положить укроп, чеснок и хрен, а затем довольно плотно разложить огурцы. Сверху насыпьте 1,5 столовые ложки семян горчицы, несколько зерен перца, примерно 5 зерен душистого перца и 2 лавровых листа. Сцеженный огурец должен быть теплым, но не горячим. Поставьте плотно закрытые банки с рассолом на 3-4 дня, пока рассол не помутнеет и не появится пена.Плотно закрутить и убрать в кладовку.

Галина Шиманская

.90 000 BLW: Как кормить овощами и фруктами?

Первыми продуктами, которые подают малышу, являются овощи и фрукты. Родители часто задаются вопросом, как их подарить? Кусочки какого размера? Когда можно дать в сыром виде? С кожурой или без? Вопросы множатся - так что бегу с ответами :)

Форма и размер

Из этого поста вы уже знаете, что дети в возрасте 6-10 месяцев не могут достать еду из сжатого кулачка. Поэтому каждый продукт следует вводить таким образом, чтобы он выступал из ладошки.Вот конкретные примеры:

Морковь, петрушка, свекла, сельдерей, тыква, картофель, сладкий картофель, кабачки, огурцы и другие крупные овощи следует подавать в виде палочек длиной около 5 см и шириной около 1-2 см.

Разрежьте помидоры на половинки или четвертинки.
Нарежьте перец полосками.
Мы подаем овощи меньшего размера и их легко взять, например, стручковую фасоль или спаржу, так же, как и для себя (убираем только кончики).
Начнем с брокколи и цветной капусты. Нужно просто оставить более длинные ножки, чтобы ребенку было за что зацепиться.
Очень маленькие овощи (например, горох) подаются только после того, как малыш освоит захват пинцетом.

На скользком фрукте стоит оставить часть кожицы - так будет легче держать фрукт.
Плоды среднего размера (например, яблоки, груши, персики, нектарины, сливы) можно подавать целыми (надкушенными родителем) или разрезанными на половинки или четвертинки.Целые и скользкие плоды можно надрезать ножом в нескольких местах, чтобы ребенку было легче их держать.
Банан можно оставить частично в кожуре (как на картинке выше) или очистить от кожуры и разрезать вдоль.
Фрукты, такие как авокадо, дыня, манго, ананас, арбуз, нарежьте соломкой или более крупными клиновидными кусочками.
Мелкие фрукты (например, клубнику) следует подавать целиком, абрикосы и сливы лучше разделить на половинки.
Круглые фрукты (виноград, черника) следует разрезать вдоль, чтобы они не подавились.
Пока ребенок не ухватится за клещевой захват, мелкие фрукты (половинки черники, малины, земляники) можно подавать в кашах, блинах и кашах. Я тоже признаюсь, что отдал Антеку половинку черники с руки, потому что он их очень любит и требует :)
Для скользких фруктов в начале может пригодиться «зубчатый» нож, такой для резки картофеля фри (я купил его на Аллегро примерно за 15 злотых). Действительно, такой нарезанный фрукт или авокадо ребенку легче держать.

Наблюдение за ребенком даст вам ответ на вопрос, как давать отдельные продукты.И с каждой неделей малышу становится все лучше и лучше.

Сырые или приготовленные

В принципе, фрукты можно подавать в сыром виде. Мягкие овощи, которые мы обычно едим сырыми (например, помидоры, огурцы), также подаются свежими.

Твердые овощи, конечно, должны быть приготовлены. Можно запекать, жарить и варить. Выбирается :)

С кожей или без кожи

Многие с ужасом смотрят, когда я подаю Антек с персиками или помидорами.Задается классический вопрос: , ты не боишься, что он прилипнет к животу?

Хм... ну я не боюсь, потому что знаю, как выглядит желудок изнутри и нет права к нему приставать :)

Так что фрукты или овощи, например помидоры, можно подавать в их шкурах. Многие дети все равно выплевывают шкурки или просто находят свое место в подгузнике. Конечно, вы также можете удалить кожу, если хотите.

Наверное, это так, когда речь идет о фруктах и овощах. Также будет больше записей об остальных продуктах.Если у вас есть вопросы, пишите в комментариях!

.90 000 Хорошо, потому что дома - Стиль в INTERIA.PL

Мне пришлось приехать в Варшаву, в далеком 1983 году, посмотреть, как варится варенье. В Италии джемы конечно едят, но покупают. Исключение составляет томатный соус, который каждая итальянка делает сама по рецепту, передаваемому из поколения в поколение.

Раньше эти сладкие варенья фактически существовали только в британской половине моего сознания, ведь без апельсинового мармелада английского завтрака, конечно же, не бывает.Кузены и друзья с островов знали, что мой отец больше всего обрадуется банке британского апельсинового мармелада, выращенного недалеко от Севильи. Эти джемы отличаются друг от друга: апельсиновая корка бывает тонко нарезанной, средней или крупной. При более длительном обжаривании сироп становится темно-янтарным, а при более коротком - чуть-чуть соломенного цвета (также зависит от вида используемого сахара). Существует широкий спектр вкусов: от горьковатого до тонкого или очень сладкого. Бывают и добавки, чаще всего имбирь или различные спирты.И главное: производитель варенья - крупные бренды, такие как Harrods, Fortnum & Mason, Wilkin & Sons, счет Фрэнка Купера.

Только в Польше я познакомилась с богатством джемов, варенья, желе и сливового варенья. Помню свое удивление, когда увидела странные серебряные чашки в семейном доме моего будущего мужа. Ими оказались подставки для хрустальных стаканов, в которых подавался полдник. Кроме того, ели варенье - ложкой из хрустального блюдца. Варенья были, конечно, домашние: из вишни, смородины, малины, а лучше всего из сливы.Каждый плод слегка надрезали, аккуратно удаляли косточку, на его место клали очищенный миндаль, а затем весь плод обжаривали в прозрачном сиропе.

Изготовление джемов и варенья, естественно, сезонное занятие. Начинаем в конце мая с клубники, затем в июне появляется малина (не забываем про второй сбор этих фруктов в начале осени), в июле абрикосы и смородина, во второй половине августа Антоновка для фантастического киселя , потом сентябрь - груши, сливы и все, что душе угодно.

Рисунок

Я много лет борюсь с джемом и клубничным джемом. С малиной иначе, потому что несколько лет назад мне попался хороший рецепт. / 123RF / ПИКСЕЛЬ

Признаюсь, мое любимое варенье — малиновое, еще я люблю вишневое варенье и желе из красной смородины.Однако я уже много лет борюсь с джемом и клубничным джемом. Потому что либо через какое-то время они становятся серовато-коричневыми, либо слишком сладкими или безвкусными. Я пробовал добавлять стручки ванили, свежие листья мяты, лимонный сок, но без сенсационных результатов.

С малиной все иначе, потому что несколько лет назад мне попался хороший рецепт. Пропорции - килограмм малины, 75 граммов сахара. Выкладываю в жаропрочную посуду и ставлю в духовку при 120°С на 15-20 минут. Тем временем варю малину на медленном огне, а когда она пустит сок, добавляю сахар и продолжаю варить.Когда он растает, увеличиваю огонь и жарю фрукты около 10 минут. Малина сохраняет свой цвет и не слишком сладкая.

Отличный рецепт желе из смородины приводит Пеллегрино Артузи в книге «Итальянское искусство хорошей кулинарии»: «В этом фрукте содержится большое количество пектина. пропорция 8 граммов нежного белого сахара на 10 граммов сока. Не переварите его. Желе, которое образуется, когда сок остынет, идеально подходит для украшения сладких блюд и может быть полезным для выздоравливающих».

Об этих сладких деликатесах можно говорить бесконечно, особенно сейчас, когда тепло, все растет и цветет. Так что давайте собираться с силами и идеями для летнего и осеннего «похода», помня, что каждое лето мы накладываем в банки, столько тепла согреет нас зимой.

Тесса Каппони-Боравска
Историк, специалист по итальянской культуре и кухне

TWÓJ STYL 6/2019
См. также:

видео

Для видеопроигрывателя требуется, чтобы в браузере был включен JavaScript.

Катажина Буякевич о "Частной клинике" pomponik.tv

Все ли фрукты и овощи одинаково полезны? | Диета и упражнения 9000 1
Принято считать, что все овощи и фрукты играют очень важную роль в питании человека. Они являются очень хорошим источником витаминов и минералов, а также пищевых волокон. Фрукты и овощи чрезвычайно подщелачивают и являются практически основным источником калия, необходимого для работы сердца.

Рис. Pixabay.com
Влияние фруктов и овощей на здоровье можно, однако, оценить с разных точек зрения:

пищевая ценность

теплотворная способность

содержание простых сахаров

витаминов и минералов

усвояемость и содержание пищевых волокон

содержание примесей и т. д.

Пищевая ценность овощей и фруктов

Пищевая ценность овощей и фруктов оценивается на основе содержания в них растительного белка (включая отдельные незаменимые аминокислоты), углеводов, пищевых волокон, витаминов и минералов.

Сухие соевые бобы (34,3 г), красная чечевица (25,4 г), горох (23,8 г), белая фасоль (21,4 г), ростки сои (13,1 г), кормовые бобы (7,1 г) и зеленый горошек (6,7 г).Фрукты содержат значительно меньше растительного белка - в 100 г съедобного продукта больше всего белка содержится в: авокадо (2,0 г), малине (1,3 г), бананах (1,0 г), персиках (1,0 г), вишне (1,0 г). , смородина (1,0–1,3 г), чуть больше сухофруктов: бананы (3,8 г), инжир (3,6 г) и финики (2,0 г).

Калорийность овощей и фруктов

Ценность овощей как источника энергии очень низка, поэтому их особенно полезно есть для лечения или профилактики ожирения. Овощи можно разделить на три группы в зависимости от содержания в них углеводов и калорийности.

К первой группе относятся овощи с энергетической ценностью до 25 ккал на 100 г (можно есть без ограничений): мангольд, брокколи, лук репчатый, цикорий, грибы, кабачки, цветная капуста, кольраби, квашеная капуста, огурцы, перец , помидоры, ревень, репа, редис, салат, спаржа и шпинат.

Вторая группа – овощи с повышенным содержанием углеводов ; при их употреблении следует считать калории. А так кормовые бобы, брюква, брюссельская капуста, свекла, тыква, фасоль (стручки), зеленый горошек, капуста, красная и савойская капуста, морковь, петрушка, лук-порей, козлобородник и сельдерей содержат 25–50 ккал на 100 г.В рамках диеты на ужин можно съедать 1 большую или 2 маленькие картофелины (100 г равняются 60-87 ккал).

Наиболее калорийными являются: соевые бобы (100 г - 400 ккал), горох сушеный, фасоль, чечевица (100 г - 350 ккал), консервированный зеленый горошек и кукуруза (100 г - 70 ккал).

Содержание простых сахаров в овощах и фруктах

С другой стороны, из-за более высокого содержания простых сахаров потребление фруктов в этом случае следует иногда ограничивать до 1–2 штук в день (размером с большое яблоко).Неограниченное потребление фруктов, особенно людьми, находящимися на диете, может привести к отсутствию потери веса или даже к его увеличению. Это связано не только с более высокой калорийностью плодов (40–70 ккал/100 г, бананы до 95 ккал/100 г), но и с их большим потреблением. Фрукты следует употреблять в умеренных количествах каждый день (люди с нормальной массой тела ок. 300 г/сутки, дети могут есть их больше – ок. 500 г/сутки). Их также не следует заменять фруктовыми соками. Употребление фрукта дает ощущение сытости, в то время как употребление такого же количества сока (с аналогичной энергетической ценностью) не дает этого впечатления.

Потребление фруктов на 100 ккал в день составляет: половинка авокадо, 3 ломтика консервированного ананаса, 830 г арбуза, средний банан, 2 средних персика, 3 средних лимона, 1 стакан черники, 1 и 1/2 стакана вишни. , 1 крупный грейпфрут, 2 маленькие груши, 2 средних яблока, 2 киви, 1 стакан малины, 4 мандарина, 6 абрикосов, 2 маленьких апельсина, 2 стакана черной смородины, 2 и 1/2 стакана красной смородины, 3 стакана земляники, 10 слив, 20 клубник, 30 виноградин, 40 вишен или 1 стакан клюквы.

Гликемический индекс овощей и фруктов

Также следует учитывать гликемический индекс отдельных фруктов и есть только те, у которых ГИ <50, и избегать употребления избыточного количества сахара и сладких и жирных соусов с фруктовыми блюдами (желе, муссы, фруктовые салаты и т. д.).

Содержание витаминов и минералов

Фрукты и овощи часто употребляют, чтобы улучшить здоровье или восполнить необходимые в данный момент витамины и минералы. Именно поэтому стоит знать, в каких овощах и фруктах больше нужных веществ, а в каких меньше (некоторые люди в данный момент покажутся «более-менее здоровыми»).

Для практических целей овощи и фрукты делятся на 3 группы:

фрукты и овощи, являющиеся хорошим источником витамина С
фрукты и овощи, содержащие повышенное количество бета-каротина
прочие фрукты и овощи и картофель.

Овощи и фрукты, которые в первую очередь содержат витамин С , это овощи семейства крестоцветных (белая, свежая и квашеная капуста, итальянская, красная, брюссельская капуста, кольраби, цветная капуста), помидоры, хрен, петрушка, перец и шпинат, а также фрукты: смородина, малина , клубника, земляника, крыжовник, черника, земляника, апельсины, лимоны, киви и грейпфруты.

Фрукты и овощи, содержащие большее количество ß-каротина (провитамин А): петрушка, морковь, шпинат, мангольд, укроп, цикорий, салат, помидоры, тыква и абрикосы.

Другие овощи и фрукты и картофель содержат меньше витамина С и/или бета-каротина, но являются хорошими источниками минералов: лук, корни петрушки, свекла, огурцы, сельдерей, лук-порей, ревень, яблоки, груши, сливы, вишни, клюква, виноград и многое другое.

При оценке пищевой ценности группы овощей и фруктов помимо содержания в них питательных веществ следует учитывать их потребление.Например, в картофеле содержится меньше витамина С, чем в петрушке, салате или шпинате, но доля картофеля в рационе даже в несколько раз больше, чем петрушки. Поэтому они являются хорошим источником витамина С, если они правильно приготовлены (не замачиваются в воде после очистки, обдаются кипятком для приготовления пищи, не хранятся слишком долго в тепле).

Как видно из приведенного деления, яблоки - вопреки распространенному мнению - относятся к группе фруктов, содержащих небольшое количество витамина С.Однако они обладают высокой пищевой ценностью за счет содержания пектинов и минеральных веществ (пектины способствуют снижению уровня холестерина в крови). Столь же большое количество пектина содержится в свекле.

Усвояемость и пищевые волокна

Если вы думаете об увеличении количества пищевых волокон в своем рационе, вы должны есть сухие бобовые, брюссельскую капусту, белокочанную капусту, кольраби, брокколи, зеленый горошек, смородину, крыжовник, ежевику, малину, а также курагу и сливы.Кому-то это будут фрукты и овощи, приносящие облегчение в виде регулярной дефекации, а кому-то это может способствовать ощущению дискомфорта в животе из-за эффекта вздутия живота (они могут счесть это вредным для здоровья и исключить из рациона). рацион питания).

Говоря о полезных овощах, следует подчеркнуть, что они содержат калий, например, картофель, фасоль, помидоры и продукты из них (концентраты, соусы, соки), свекла, соя, кабачки, шпинат, чечевица. Польза для здоровья может быть уменьшена при использовании жирных соусов (майонеза, с большим количеством сливок и даже растительного или оливкового масла) к этим овощам — они добавляют лишние калории.

Овощи семейства крестоцветных — отличный источник витамина С как в свежем, так и в маринованном виде. Овощи этой группы содержат много фолиевой кислоты и других витаминов группы В, а также витамина Е, а среди минеральных веществ относительно большое количество серы, марганца, молибдена, йода, кобальта, селена и хрома; кроме того, кальций, железо, цинк и калий. В капусте также есть белки, такие как источник ценных аминокислот метионина и лизина. Он содержит глюкозу, фруктозу, сахарозу и довольно большое количество пищевых волокон.Так что кажется, что эти овощи вполне полезны для здоровья. С одной стороны, в капусте обнаружены вещества, которые, как считается, обладают защитным действием при раке, - изосульфоцианаты и изосульфоцианатгликозиды. С другой стороны, она также содержит вещества, оказывающие зобное действие (увеличение щитовидной железы): гойтрин и прогоитрин, в связи с чем блюда из капусты не рекомендуются больным, страдающим заболеваниями щитовидной железы, и людям, проживающим в т.н.йоддефицитные эндемичные районы в окружающей среде (вода, почва, растения).

Овощи и фрукты, важные для здоровья

Подводя итог, если бы вы перечислили овощи, важные для здоровья, вам нужно было бы различать:

помидоры
морковь
петрушка
сельдерей
хрен
крестоцветные овощи
салат
шпинат
лук
чеснок
или
и семена бобовых.

Среди фруктов упоминания заслуживают следующие:

земляника лесная
малина
черная смородина
черноплодная рябина
крыжовник
яблок
абрикосы
персики
черешня
лимоны
грейпфруты
и бананы.

Не забудьте семечки подсолнуха и тыквы. Они являются очень ценным источником незаменимых жирных кислот.Они также содержат много белка и пищевых волокон. Они являются хорошим источником витаминов А и Е (особенно семечки подсолнуха) и витаминов группы В, а также минералов: калия, фосфора, магния, железа и цинка (тыквенные семечки дополнительно содержат кальций и лецитин). Как хороший источник витаминов и минералов, они могут служить вашему здоровью. Однако они являются высококалорийным продуктом (100 г семечек подсолнуха — ок. 582 ккал, 100 г семян тыквы — ок. 559 ккал), поэтому добавлять их следует только в бутерброды, салаты и салаты.

Чтобы сохранить полезные свойства овощей и фруктов, необходимо соблюдать определенные правила:

овощи и фрукты должны быть свежими и хорошо вымытыми (не замачивать их в воде, так как они теряют витамин С), по возможности употреблять их в сыром виде (прежде всего есть сырые сезонные овощи и фрукты)
в связи с быстрой потерей витамина С измельчение овощей и фруктов следует производить непосредственно перед употреблением (сколько необходимо для одного приема пищи, не хранить готовые овощные и фруктовые блюда), а для очистки, нарезки использовать ножи и инструменты из нержавеющей стали или шлифовка
ненадолго отварить в небольшом количестве воды и употреблять сразу после приготовления, чтобы предотвратить дальнейшую потерю витамина С (избегайте хранения приготовленной пищи в горячем виде)
избегать доступа воздуха, света и тепла к очищенным и нарезанным овощам и фруктам (всегда накрывать и охлаждать их, но не замачивать в воде)
При покупке овощных консервов выбирайте те, которые не содержат соли.

Отдельным вопросом является отбор овощей и фруктов по содержанию тяжелых металлов, пестицидов (средства защиты растений, контроль их остаточного содержания в продуктах питания) и нитратов и нитритов (например, к овощам, богатым нитратами, относятся: салат, шпинат, редька, свекла, морковь; помидоры накапливают относительно мало нитратов). Так что выбирайте овощи и фрукты из безопасных культур.

.90 000 Кухонные вдохновения: домашняя настойка из малины

Настойка из малины – одна из самых вкусных домашних консервов. Он отвечает вкусам не только женщин, но и мужчин. Как насчет того, чтобы сделать это самому на этот раз? Мы гарантируем, что даже если вы не обладаете выдающимися кулинарными способностями, вы справитесь с этой задачей и порадуете своих близких выдающимся напитком. Ознакомьтесь с нашими идеями рецептов!

Почему мы делаем настойки?

Настойка представляет собой не что иное, как спиртовой экстракт фруктов.Он может быть приготовлен из различных ингредиентов - кисловатая настойка айвы, сладкая настойка грецкого ореха, сухая настойка черной смородины или королева сегодняшнего выпуска - настойка малины. Для улучшения вкуса можно добавить мед, сок лимона, засахаренную цедру апельсина или любимые травы – мяту, базилик.

Для сухой крепкой настойки содержание спирта не должно превышать 60%. На рынке также есть спиртовая настойка, которую можно просто полить свежими фруктами, не разбавляя водой.Спирт крепостью 70% извлечет из них больше вкуса и аромата, если только вы не добавите мед или сироп из сахара и воды, что ускорит экстракцию.

Настойки же здоровья. Употребление небольшого количества алкоголя, а, следовательно, и настоек, уменьшает спазмы артерий благодаря релаксации и снятию стресса. При употреблении настойки в небольших количествах также снижается риск атеросклероза, камней в желчном пузыре и диабета типа 2. Если вы хотите позаботиться о своем кровообращении, также стоит опробовать рецепт виноградного вина.

Как сделать настойку? - основные принципы

Самое главное правило в производстве настоек – правильный выбор фруктов. Используйте свежие, качественные, вымытые и сушеные фрукты. Если их тщательно не слить, а затем высушить, в настойке будет слишком много воды. Если на фрукте есть хоть маленькое пятнышко порчи, не используйте его, даже разрезав.

Косточковые плоды необходимо очистить от косточек, а крупные разрезать на более мелкие кусочки.

Настойки бывают трех видов. Они могут быть сухими, полусухими или сладкими, крепкими – до 70 % спирта, средними – 40-45 % или слабыми – около 25 % спирта.

Если в рецепте используется вода, не используйте дистиллированную воду. Не тянитесь к нему, потому что он не имеет биологической ценности. Лучшим раствором для приготовления настойки является родниковая или минеральная вода.

Для ясности, после процеживания сырье необходимо несколько раз пропустить через бумажные фильтры (например, для кофе). После каждого процеживания настойка должна «отдохнуть» несколько часов.

Для обогащения вкуса и аромата настойки могут быть добавлены и другие виды спирта, такие как вино, бренди, коньяк или ром, а также мед или тростниковый сахар.

Что вам понадобится?

Домашние настойки можно приготовить из фруктов, трав, цветов, например Настойка цветков бузины, корней или комбинации различных ингредиентов. Для их приготовления вам понадобится несколько элементов. В первую очередь стоунеры, если вы планируете работать с косточковыми, острый нож, банку, где будет созревать настойка, и целевые бутылки.

Традиционная малиновая настойка - Рецепт

Ингредиенты:

1 кг спелой малины без плодоножек

25 дкг сахара

1000 мл холодной кипяченой воды

1000 мл спирта

Малину очистить и положить в банку.Посыпать сахаром, оставить в теплом месте для выделения сока примерно на 12-24 часа. По истечении этого времени залейте фрукты и сахар приготовленным спиртовым раствором и оставьте в темном месте примерно на 6-8 недель. Затем настойку сцедить, отделить плоды и оставить в банке для первого осветления примерно на 2 недели. Затем разлить настойку через чистую марлю в бутылки. Стоит подождать несколько месяцев, чтобы настойка приобрела должные прозрачность и вкус.

Настойка лечебной малины с медом - Рецепт

Настойка малины , по мнению многих, лучшее средство от простуды.Его можно приготовить как на самом спирте, так и на смеси спирта и водки. Если вы чувствуете, что болезнь берет свое – горячий чай с малиновой настойкой творит чудеса!

S Компоненты:

2 кг малины

0,5 л спирта

0,5 л водки

3 стакана любого меда

Подготовить фрукты. Тщательно, но аккуратно промойте малину. Складываем их слоями в большую банку, добавляя мёд – один слой малины, один слой мёда.Когда плоды дадут сок, залейте их спиртом и оставьте на 14 дней. По истечении этого времени добавить в банку водку и снова поставить в темное место. Примерно через 4 недели процедите настойку малины через марлю или кофейный фильтр. Отложить еще на 2-3 месяца. По истечении этого времени вы можете разлить его в целевые бутылки.

Когда стоит тянуться за настойкой из малины?

В летний сезон вы можете насладиться плодами спелых, вкусных фруктов.Мы часто используем их для разного рода консервов, к которым охотно тянемся в осенне-зимний период, когда нам нужна инъекция витаминов. Одним из таких лакомств является вкуснейшая настойка из малины. Подавать его можно с десертами или в самом конце трапезы. Он также хорошо сочетается с зимним чаем. В сочетании с медом, лимоном и имбирем он борется с любыми признаками простуды... и более того, каков он на вкус!

Фруктовые настойки, особенно настойки из малины , , легко приготовить самостоятельно.Они не требуют точности в выборе и измерении ингредиентов. Когда вы усвоите основные правила, вы сможете экспериментировать с продуктами, пропорциями, получая все более интересные вкусы и ароматы. Если вы ищете дальнейших советов и вдохновения, зарегистрируйтесь на Westwing, где вас ждут специальные кампании и целый ряд идей для создания уникального дома.

Все до -70%
Узнайте сейчас! .
Смотрите также

Как быстро отодрать старые обои

Чем отчистить налет в унитазе

Cec 2019 ready

Наполнение гардеробной в прихожей готовые решения

Чем лучше крыть крышу в частном доме

Двигатель с двумя обмотками на 380

Щебень известняковый прочность

Паутина на орхидеи фаленопсис

Посадка картошки под солому

Декоративная штукатурка дома снаружи

Навес вокруг дома

Услуги

Вызов дизайнера:

Вызов замерщика:

Вызов специалиста on-line

Как сделать заказ ?

Продукция

Пошив штор на заказ
Японские шторы

Французские шторы

Римские шторы

Австрийские шторы

Шторы в гостиную

Шторы для дачи

Шторы для детской

Шторы для зала

Шторы для кабинета

Шторы для коттеджа

Шторы для кухни

Шторы для ресторана

Шторы для столовой

Шторы на завязках

Шторы на кулиске

Шторы на люверсах

Шторы на петлях

Эскизы штор

Карнизы для римских штор

Электрические карнизы

Ламбрекены для спальни

Покрывало на кровать

Ткани для шторы
Обивочная ткань

Портьеры на заказ

Клипсы магнитные

Cкатерть

Подушки

Статьи

Дизайн штор – основные моменты

Действующие акции

скидка для внимательных клиентов 7% от общей стоимости заказа.

Когда подрезают малину

Обрезка малины весной, осенью. Когда лучше обрезать малину.

Обрезка малины весной

Как правильно обрезать малину осенью

Обрезка малины весной летом и осенью, как обрезать по Соболеву

Цели проведения обрезки малины

Особенности обрезки весной

Особенности обрезки малины летом

Особенности осенней обрезки малины

Обрезка малины по Соболеву

Как обрезать малину осенью

Как обрезать малину осенью и для чего нужна осенняя обрезка?

Советы опытных садоводов — можно и нужно ли обрезать малину осенью?

Подробная инструкция — как обрезать малину осенью?

Важные нюансы или как подрезать малину осенью?

Как обрезать малину весной и осенью.

Как обрезать малину весной.

Как производится обрезка ремонтантной малины весной?

Обрезка малины весной – допустимое вмешательство

Ягода-малина – такая разная, такая вкусная!

Осенняя обрезка – резать или оставить?

Обрезка малины весной и летом – секрет хорошего урожая!

Обрезка кустов малины на зиму поможет получить отличный урожай ягод и избавит вас от поиска ягод среди высохших старых стеблей

Обрезка малины на зиму омолодит малинник

Как правильно обрезать малину, чтобы урожай вас порадовал

Двойная обрезка малины для увеличения урожая

Обрезка чёрной малины тоже необходима

Малина-двойная обрезка.

Двойная обрезка малины.

Первая обрезка малины.

Вторая обрезка малины.

Недостатки двойной обрезки малины.

Как обрезать малину обыкновенную?

Как обрезать малину осенью?

Как правильно обрезать малину осенью?

Когда требуется обрезать малину?

Обрезка ремонтантной малины

Как обрезать малину осенью и для чего нужна осенняя обрезка?

Советы опытных садоводов — можно и нужно ли обрезать малину осенью?

Подробная инструкция — как обрезать малину осенью?

Важные нюансы или как подрезать малину осенью?

Читайте также:

Как обрезать малину осенью: подготовка малины к зиме

Подготовка малины к зиме

Выбор садового инструмента для правильной обрезки

Технология правильной обрезки

Когда обрезка закончена

Технология выращивания ремонтантной малины как однолетней культуры

Плодоношение на прошлогодних побегах

Заблаговременная подкормка

Посадка ремонтантной малины

Как правильно обрезать малину осенью и на какую высоту: видео

Когда лучше обрезать малину: осенью или весной

Оптимальные сроки обрезки

Как правильно обрезать малину осенью

Этапы осенней обрезки

Когда обрезать ремонтантную малину

Полная обрезка

Частичная обрезка

инструкция для начинающих, правила, схемы, сроки

Когда обрезать малину весной в 2021 году

Зачем малине нужна обрезка?

Как правильно обрезать малину весной: схемы и правила

Весенняя обрезка (если не проводилась осенняя процедура)

Санитарная обрезка малины и прищипка весной

Двойная обрезка малины (по Соболеву) для большого урожая: схема способа

Особенности и правила весенней обрезки ремонтантной малины

Когда обрезать малину: основные правила

Цель обрезки малины

Обрезка весной

Правила летней обрезки малины

Обрезка малинового куста осенью

Обрезка малины по Соболеву

когда и как правильно делать, советы новичкам

Почему многолетнюю малину обрезают по-разному в разных регионах

Видео: особенности выращивания и обрезки повторной малины в зависимости от региона

Обрезка повторной малины на два урожая

Видео: как укоротить побеги при двухлетнем выращивании

Обрезка повторной малины на одну культуру

Видео: скашивание всех побегов многолетней малины