Салон штор в Санкт-Петербурге
Какая на вкус ежевика
Ежевика - описание продукта на Gastronom.ru
Описание продукта
Ежевика (или ежевика сизая, Rubus caesius) - близкая родственница малины, морошки, костяники и княженики: с точки зрения науки все виды этих растений относятся к одному и тому же роду - Rubus. Ягоды ежевики кисловато-сладкие, тёмного с сизым оттенком цвета. Её вкус нам напоминает о лесе - даже несмотря на то, что российские садоводы давным-давно выращивают ежевику на своих участках.
При исследовании найденных на территории современной Дании и отлично сохранившихся останков «харольдской женщины», жившей в железном веке, было установлено, что ежевика являлась частью ее рациона.
Более 370 сортов ежевики произрастает в Северном полушарии от Балкан до Скандинавии, а также в Северной и Южной Америке, куда ее семена были завезены переселенцами из Старого Света. Многие столетия жители деревень использовали колючий кустарник ежевики для создания живых изгородей. Сами ягоды давно уже выращиваются в садах по всему миру в тех же регионах, где растет дикая ежевика. В США ежевику растят в промышленных масштабах и экспортируют сотнями тонн.
Ягоды ежевики – природный «аспирин», они обладают выраженным жаропонижающим действием. Ежевика содержит большое количество биофлавоноидов, которые действуют как антиоксиданты. Ежевика полезна при простуде, болезнях кишечника и пищеварительной системы.
Листья ежевики заваривают как травяной чай. У листьев, цветов и корней этого растения есть лечебные свойства: они обладают вяжущим, ранозаживляющим , кровоочистительным действием (их принимают в виде настоек, отваров, а также в свежем и сушёном виде).
Виды и сорта
Помимо широко распространённой сизой ежевики, в России растут ещё несколько диких растений рода Rubus, которые также принято именовать ежевикой (по вкусу и внешнему виду их ягоды действительно похожи). Это ежевика кавказская (Rubus caucasicus), ежевика кровавая (Rubus sanguineus), ежевика длинноплодная (Rubus dolichocarpus). Особый вид ежевики - куманика, она же ежевика несская (Rubus nessensis): её тёмно-малиновые или чёрные ягоды гораздо слаще других видов ежевики.
Как готовить
Ягоды ежевики обычно используют для приготовления десертов, соусов, джемов, киселей, компотов, мармелада, сиропа, сока, цукатов. Кроме того, из ежевики получается отличное желе, для которого требуется совсем немного желатина: сок ягод, немного проваренный с сахаром, отлично застывает сам по себе.
Для приготовления большинства лакомств из ежевики ягоду лучше протереть через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек, или же, используя очень мощный блендер, измельчить в однородную массу, в которой косточки уже не будут ощущаться. Из такой смолотой блендером массы после добавления сахара и кукурузного крахмала получается очень вкусная начинка для пирогов – только бортики у них должны быть довольно высокими, а само тесто плотным, чтобы начинка не вытекала и не пригорала во время выпекания.
Из ежевики можно приготовить соус к мясным блюдам или добавить ягоды к мясу во время приготовления рагу или жаркого. Ежевика очень подходит к жареным утиным грудкам или целой запеченной птице.
С этими ягодами удачно сочетаются такие специи, как бадьян, гвоздика, корица и душистый перец, а кроме того, пряные овощи – лук-шалот, крымский лук, чеснок и свежий имбирь.
Во многих балканских странах из дикой ежевики делают отличное домашнее вино – полусухое, с ярким ягодным ароматом. На его основе получаются очень вкусные летние крюшоны. Для этого в вино нужно добавить льда, немного (примерно 15% от общего объема) газированной воды, а также свежих ягод и фруктов, нарезанных кусочками; количество и соотношение определяйте по собственному вкусу. Ежевичный сок, вино и сами ягоды хорошо сочетаются с арбузом. Во Франции весьма популярен ежевичный ликер, который, точно так же как черносмородиновый, добавляют в белое вино или шампанское, чтобы получить коктейли «Кир» или «Кир рояль». Интересно, что ежевичный сок в сочетании с кислотами становится красным, а с щелочами – синим.
Ягоды ежевики можно засушить, при этом они не потеряют своих вкусовых качеств в течение длительного времени. Листья ежевики заваривают как травяной чай.
Сезон
Импортная ежевика продаётся в московских супермаркетах почти весь год. Круглогодично доступны засушенные ягоды и листья. Сбор свежих ягод в средней полосе России - июнь и июль.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Жидкость Joyetech Ежевика - архив
Обращаем ваше внимание, что информация о наличии товара в магазинах носит исключительно справочный характер и обновляется один раз в сутки. Рекомендуем Вам перед поездкой в магазин уточнять наличие по телефону.
30 мл, 2 мг30 мл, 2 мг
30 мл, 4 мг30 мл, 4 мг
30 мл, 9 мг30 мл, 9 мг
30 мл, 14 мг30 мл, 14 мг
100 мл, 0мг100 мл, 0мг
30 мл, 6 мг30 мл, 6 мг
30 мл, 0 мг30 мл, 0 мг
Москва, Санкт-Петербург, Абакан, Адлер, Альметьевск, Ангарск, Архангельск, Астрахань, Балаково, Балашиха, Барнаул, Белгород, Бийск, Благовещенск, Братск, Брянск, Владивосток, Владикавказ, Владимир, Волгоград, Волжский, Вологда, Воронеж, Гатчина, Грозный, Дзержинск, Дмитров, Долгопрудный, Домодедово, Дубна, Егорьевск, Екатеринбург, Железнодорожный, Жуковский, Иваново, Ижевск, Иркутск, Йошкар-Ола, Казань, Калининград, Калуга, Кемерово, Киров, Ковров, Коломна, Королев, Кострома, Котельники, Краснодар, Красноярск, Курган, Курск, Липецк, Лобня, Люберцы, Магадан, Магнитогорск, Майкоп, Махачкала, Миасс, Мурманск, Мытищи, Набережные Челны, Нальчик, Наро-Фоминск, Находка, Нефтеюганск, Нижневартовск, Нижнекамск, Нижний Новгород, Нижний Тагил, Новокузнецк, Новороссийск, Новосибирск, Новочеркасск, Норильск, Обнинск, Одинцово, Омск, Орел, Оренбург, Орехово-Зуево, Орск, Павловский Посад, Пенза, Пермь, Петрозаводск, Подольск, Псков, Пушкино, Пятигорск, Раменское, Реутов, Ростов-на-Дону, Рязань, Салехард, Самара, Саранск, Саратов, Сергиев Посад, Серпухов, Смоленск, Солнечногорск, Сочи, Ставрополь, Старый Оскол, Стерлитамак, Сургут, Сызрань, Сыктывкар, Таганрог, Тамбов, Тверь, Тольятти, Томск, Тула, Тюмень, Улан-Удэ, Ульяновск, Уфа, Хабаровск, Ханты-Мансийск, Химки, Чебоксары, Челябинск, Череповец, Чехов, Чита, Щелково, Электросталь, Элиста, Энгельс, Южно-Сахалинск, Якутск, Ярославль.
Напитки безалкогольные негазированные, газированные в ассортименте: со вкусами колы, арбуза, клубники, черники, винограда, персика, вишни, черники, ежевики, апельсина, ананаса, малины, банана, яблока, м | 2202100000 |
Горький шоколад 57 % какао с кусочками апельсина и миндаля "Dark chocolate with orange & almonds", молочный шоколад с лесными орехами "Milk chocolate with hazelnuts", горький шоколад с кусочками ежевики и вкусом имбиря | 1806321000 |
Сахарные сиропы со вкусами: маракуйи, клубники, ананаса, лимона, ежевики, шелковицы, апельсина, винограда. сливы, персика, груши, дыни, манго, яблока, киви, блю кюрасао, граната, кумквата, личи, йогурта, вишни, малины, чер | 2106905900 |
Изделия кондитерские сахаристые: жевательная резинка дражированная и недражированная с фруктовыми и ягодными вкусами – клубники, ежевики, фруктового микса, малины, вишни, лимона, апельсина, красной смородины, банана, арбуз | 1704109009 |
Джемы, желе фруктовое, мармелады с добавлением сахара, со вкусами: клубники, винограда, персика, манго, киви, мангостина, папайи, вишни, черники, ежевики, яблока, абрикоса, сливы, черешни, граната, апельсина, колы, спрайта | 2007 |
Карамель, со вкусами: ананаса, банана, персика, лимона, грейпфрута, груши, яблока, черники, ежевики, киви, кокоса, малины, манго, апельсина, смородины, сливы, клубники, винограда, вишни, колы, мятным, освежающим, молочным, | 1704907500 |
Мармелад жевательный, со вкусами: ананаса, банана, персика, лимона, грейпфрута, груши, яблока, черники, ежевики, киви, кокоса, малины, манго, апельсина, смородины, сливы, клубники, винограда, вишни, тоффи, сливочно-фруктов | 1704906500 |
Напитки безалкогольные "жидкая конфета" со вкусами: клубники, винограда, персика, манго, вишни, черники, ежевики, яблока, апельсина, колы, лимона, лайма, арбуза, дыни, ананаса, малины, банана, груши, кокоса, тутти-фрутти ( | 2202100000 |
Напитки сухие растворимые для приготовления безалкогольных напитков без вкуса и со вкусами: яблоко, апельсин, малина, лимон, цитрусовый микс, шоколад, белый шоколад, ваниль, банан, печенье, ежевика, клубника, киви, карамел | 210690980 |
Продукты из кукурузы. Попкорн: сладкий, соленый, карамельный, шоколадный, сырный, ореховый, фруктовый микс, со вкусом вишни, клубники, малины, винограда, ежевики, банана, апельсина, зелёного яблока, Пина-колады (баунти), л | 1005900000 |
КАРАМЕЛЬ ЛЕДЕНЦОВАЯ "Мульти-Бронх": со вкусом меда с лимоном, со вкусом эвкалипта с ментолом, со вкусом шалфея с лаймом, со вкусом пихты с ментолом, со вкусом клюквы с ежевикой, со вкусом имбиря с лимоном, со вкусом молока | 1704907100 |
Сахарные сиропы жидкие со вкусами: маракуйи, клубники, ананаса, лимона, ежевики, шелковицы, апельсина, винограда. сливы, персика, груши, дыни, манго, яблока, киви, блю кюрасао, граната, кумквата, личи, йогурта, вишни, мали | 2106905900 |
Изделия сахаристые кондитерские с маркировками «VK», «ВК», «Amos» со вкусами: клубники, винограда, персика, манго, вишни, черники, ежевики, яблока, апельсина, колы, лимона, лайма, арбуза, дыни, ананаса, малины, банана, | 2007999708 |
Сухие завтраки торговой марки «VITALIA Nikola Ltd» – мюсли в ассортименте: мюсли с бананом и шоколадом, мюсли с ежевикой и малиной, мюсли с орехом и яблоком, мюсли со вкусом ягод и белого шоколада, упакованные в пакеты из | 1904201000 |
Карамель со вкусами: ананаса, банана, персика, лимона, грейпфрута, груши, яблока, черники, ежевики, киви, кокоса, малины, манго, апельсина, смородины, сливы, клубники, клубники со сливками, винограда, вишни, колы, мятным, | 1704907500 |
Мармелад "Jellopy", "Jellopy SOUR BELT CANDY" со вкусами: тутти фрутти (Tutti Frutti), кола (Cola), яблоко (Apple), арбуз (Watermelon), клубника (Strawberry), ежевика (Blackberry), ягодный вкус (Vimto), "Jellopy SOUR WAND | 1704906500 |
Изделия сахаристые кондитерские: жевательный мармелад «Чупа Чупс» «Мармеладная пицца» со вкусами банана, клубники, яблока, малины, ежевики, апельсина; жевательный мармелад «Фрут-телла»: «Тролли» со вкусами клубники, яблока | 1704906500 |
Сахар- песок со вкусами фруктов и ягод: абрикоса, алычи, ананаса, апельсина, арбуза, банана, барбариса, бергамота, боярышника, брусники, бузины, ванили, винограда, вишни, граната, грейпфрута, груши, дыни, ежевики, жимолост | 1701 |
НАПИТКИ С СОКОМ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НЕГАЗИРОВАННЫЕ: ВКУС АНАНАСА, ВКУС АПЕЛЬСИНА, ВКУС АБРИКОСА, ВКУС АРБУЗА, ВКУС БАНАНА, ВКУС БРУСНИКИ, ВКУС ВИНОГРАДА, ВКУС ВИШНИ, ВКУС ГРУШИ, ВКУС ГРЕЙПФРУТА, ВКУС ДЫНИ, ВКУС ЕЖЕВИКИ, ВКУС ЗЕ | 2202100000 |
Изделия кондитерские сахаристые торговой марки «Мелада», «Melada» со вкусами клубники, винограда, персика, манго, мангостина, вишни, черники, ежевики, манго, папайи, яблока, апельсина, колы, лимона, лайма, арбуза, дыни, ан | 1704906100 |
Молочная продукция с маркировкой "Красный Луч": Йогурты с массовой долей жира 2,5 %, 3,2 %, 3,5 %, в том числе со вкусами: персика, клубники, вишни, черники, лесных ягод, злаков, ежевики. Упаковка: картонные пакеты, полист | 0403109100 |
Напитки сокосодержащие: Со вкусами: черная смородина, малина, лесная земляника, черника, ежевика, голубика, клюква, брусника, черноплодная рябина, красная смородина, вишня, черешня, красный виноград, белый виноград, виногр | 2202901009 |
Изделия кондитерские сахаристые: Жевательная резинка со вкусами: апельсина, вишни, банана, лимона, ананаса, яблока, персика, клубники, колы, арбуза, малины, тутти-фрутти, ежевики, мороженного, лакрицы, жевательной резинки, | 1704109009 |
«Вата сахарная» со вкусами: ванили, ежевики, клубники, мяты, апельсина, банана, вишни, яблока, винограда, лимона, арбуза, пина-колада, бабл-гам. | 1704909900 |
Изделия сахаристые кондитерские со вкусами: клубники, винограда, персика, манго, киви, мангостина, папайи, вишни, черники, ежевики, яблока, абрикоса, сливы, черешни, граната, апельсина, колы, спрайта, фанты, лимона, лайма | 1704 |
Вкус и польза осенних ягод
Когда сезон сладких летних ягод завершен, самое время вспомнить о плодах, сбор которых начинается в конце лета и осенью. Многие из них содержат множество полезных веществ и обеспечивают организм витаминами еще долгое время после урожайного лета.
Купить ягоды можно в специальном разделе нашего интернет-магазина.
Оранжевые или красные ягоды облепихи обладают плотной мякотью, покрытой тонкой кожицей, со специфическим вкусом: он скорее кисло-горький и оставляет длительное послевкусие. Некоторые сорта, чаще красноплодные, содержат в аромате нотку винограда, улучшающую вкус ягод. В разных регионах сбор облепихи начинается с конца августа, а заканчивается иногда уже зимой. Морозы повышают сахаристость ягод и делают их сладкими.
Польза облепихи
Растение с давних времен известно как средство, помогающее быстро восстановить силы и вылечить раны. В современной медицине облепиховое масло применяется для восстановления мягких тканей, поддержания здоровья печени, лечения кожных и гинекологических заболеваний. Используется оно и в косметологии для ухода за кожей и ногтями. Такими полезными ягоды делают входящие в их состав органические каротиноиды, ненасыщенные жирные кислоты, витамины К, С и группы В.
Способы употребления облепихи
В блюдах облепиха хорошо сочетается с фруктами, орехами и пряностями. Можно приготовить варенье с добавлением грецких орехов, имбиря, бадьяна; пюре и сладкие соусы с ананасами, грушами и цитрусовыми; острые пряные соусы к мясу и рыбе с карри, паприкой и корицей.
Прекрасный вариант десерта — фруктовый салат из осенних фруктов с добавлением облепихи или заправки из облепихового масла. Масло подойдет и к овощным салатам, в том числе с соевым соусом и лимонным соком. Вкусны ягоды и в различных напитках: киселях, компотах и сбитнях, также из них готовят ароматные вина, настойки и ликеры.
Вкус ярко-красных ягод, которые дает вечнозеленый кустарничек брусники, можно описать как сладковатый с кислинкой и легкой терпкостью. Созревают ягоды в различных регионах с середины августа до середины ноября, но для употребления в свежем виде лучше собирать их до первых сильных заморозков. При воздействии мороза ягоды становятся слишком мягкими и повреждаются при сборе, в это время их обычно собирают для дальнейшего приготовления соков, морсов и варенья.
Польза брусники
Брусника содержит:
- множество витаминов: А, С, Е, РР, группы В
- калий
- марганец
- железо
- органические кислоты, например, бензойную, обладающую мощными антимикробными и антигрибковыми свойствами.
Свежие плоды и сок из них эффективно применяются при авитаминозах, простудных заболеваниях, неврозах и анемии, очень полезны они при беременности.
Способы употребления брусники
Из плодов получается множество различных заготовок: их можно перетереть с сахаром, сварить варенье или джем. При этом очень вкусным будет сочетание с яблоками или грушами. Готовятся из ягод и традиционные национальные блюда. Например, квашеная и моченая брусника в рассоле со специями (они хорошо подойдут к мясным блюдам), а также знаменитый шведский брусничный джем.
Классическим соусом для блюд из дичи считается брусника, отваренная с тимьяном, гвоздикой и корицей. Очень вкусны и алкогольные напитки из этой ароматной ягоды: домашние вина, настойки и наливки, подающиеся в качестве аперитива или с десертами.
Единственная дикорастущая ягода, имеющая промышленное значение. Ее окультуривание началось еще в XIX в., различные ее виды выращивают на плантациях в США, Канаде и России. Кислые ягоды со свежим ароматом обычно начинают собирать в сентябре, когда для долгого хранения ее можно просто залить холодной водой. Клюква, собранная с наступлением первых морозов, обладает более мягким вкусом, для хранения требует заморозки. Наиболее сладкой ягоды становятся к весне после зимования под снегом. Хотя к этому времени количество полезных веществ в них снижается, а хранению они не подлежат.
Польза клюквы
Из витаминов в клюкве больше всего витамина С, богата она и минеральными веществами, органическими кислотами, придающими плодам насыщенный кислый вкус, пектинами и клетчаткой, антиоксидантами. Напитки из этой ягоды часто применяются при лечении простудных и вирусных заболеваний. Полезна она и для нормализации уровня холестерина, здоровья желудочно-кишечного тракта, снятия воспалений, повышения тонуса организма. Вещества, входящие в состав клюквы, участвуют в расщеплении жиров, поэтому ее стоит включить в диетическое питание для снижения веса.
Способы употребления клюквы
Ягода широко использовалась в традиционной русской кухне. Из ее сока готовили различные напитки, а оставшуюся мякоть сушили в печи и использовали для заваривания в качестве чая. Из клюквы готовят варенье, желе и муссы, добавляют ее в мороженое, начинку для пирогов.
Вкус ягод хорошо дополняет различные соленья и салаты, а в виде соусов подчеркивает вкус говядины, ягнятины и дичи. Очень популярна клюква в американской кухне: в США клюквенный соус подается к запеченной индейке на День благодарения, а в качестве снэка распространена сушеные подслащенные ягоды.
Отличается огромным содержанием витамина Р, применяется в лечебной практике. Для мясистых ягод черноплодной рябины, или аронии, характерен кисловато-сладкий, терпкий и очень вяжущий вкус. Созревать они начинают в конце августа, а к сбору обычно приступают в сентябре, когда ягоды становятся менее вязкими, а сладость их повышается. Рябина, собранная в это время, хорошо подходит для длительного хранения и приготовления настоек. Полностью же ее созревание происходит к середине октября. Иименно в это время появляются ягоды, пригодные для употребления в свежем виде, приготовления варенья, соков и вин.
Польза черноплодной рябины
Арония — рекордсмен по содержанию калия и йода. В ней также много фтора, бора, молибдена, витаминов С, К, Е, Р, группы В. Употребление ягод в пищу эффективно для укрепления сосудов и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, налаживания работы щитовидной железы, замедления старения организма, поддержания баланса сахара в крови, улучшения пищеварения.
Способы употребления черноплодной рябины
Самое распространенное блюдо из черноплодной рябины — варенье. Существует множество вариантов его приготовления, в том числе с добавлением яблок, груш слив и орехов. Из свежих или замороженных ягод готовят напитки, в том числе алкогольные — с медом, лимонной цедрой и гвоздикой. Хорошо подходит рябина и для добавления в молочные коктейли. Можно использовать аронию как начинку для пирогов, например, с яблоками, изюмом или творогом.
Прекрасно получаются из этой терпкой ягоды пряные соусы. Существуют разные их варианты, например, средиземноморский — с лимоном, базиликом и чесноком, или французский вариант — с кориандром, розмарином, чесноком и крупной морской солью. Такой соус особенно хорош при запекании с нежирной бараниной.
Строго говоря, плоды шиповника — это не ягоды, а орешки. Они покрыты мясистым околоплодником, который при созревании становится мягким, сочным и приобретает слегка сладкий освежающий вкус.
Плоды знамениты высоким содержанием витамина С: его в них в 40 раз больше, чем в лимоне. Из некоторых видов шиповника производят лекарственные препараты аскорбиновой кислоты. Часто в аптеках можно найти и сироп шиповника. Его рекомендуют применять для профилактики дефицита витаминов С и Р, укрепления иммунной системы, повышения аппетита, а также как желчегонное средство.
Получают из плодов шиповника и масло, богатое жирными кислотами и обладающее мощными регенерирующими свойствами. В медицине его применяют для лечения ран и ожогов, а в косметологии — для поддержания здоровья и упругости кожи.
Способы употребления шиповника
Плоды часто включают в состав травяных чаев, из них готовят компоты, джемы, мармелад, вина. Используются они и в национальных кухнях, например, в английской, где производится родомел — особый традиционный вид медовухи на шиповнике. В шведской кухне существует рецепт сладкого десертного супа из сушеных плодов шиповника, сахара и картофельного крахмала, подающегося с молоком, кремом, мороженым или маленькими миндальными печеньями.
Можно использовать плоды и как основу для соусов с добавлением сахара, цедры и специй — гвоздики и корицы. Такие подливы подойдут к мясу, макаронам и блюдам из круп. Мукой из сушеных плодов шиповника можно обогащать хлеб и другую выпечку. Она стимулирует процесс брожения теста, насыщает его полезными веществами и придает приятный фруктовый привкус.
Плоды с нежным кисловатым вкусом с терпкими тонами. У разных сортов встречается сладковатый или солоноватый привкус. Собирают барбарис обычно в середине осени, после первых заморозков, снижающих терпкость ягод.
Польза барбариса
Растение было знакомо еще в Древней Индии, Древней Греции и Риме в качестве средства, очищающего кровь и продлевающего молодость. В плодах содержится:
- огромное количество аскорбиновой и яблочной кислот;
- витамина С;
- витамин К;
- каротиноиды;
- антиоксиданты;
- пектиновые и дубильные вещества.
Барбарис обладает антисептическими и жаропонижающими свойствами, помогает бороться с паразитическими и кожными заболеваниями, нормализуют кровяное давление, работу почек и пищеварительной системы.
Способы употребления барбариса
Плоды барбариса хороши для приготовления десертов и напитков: варенья, желе, пастилы, цукатов, конфет, компота, кваса, ликеров. В молотом виде сушеные ягоды используют как приправу для мяса, блюд из риса и бобовых культур, например, для плова и супов.
Барбарис отлично подходит для шашлычного маринада, подчеркивает вкус овощей в холодных и горячих салатах с картофелем, грибами, чесноком и репчатым луком. Применяется в кулинарии и соленый барбарис, получаемый путем выдерживания в растворе соли. Такую закуску можно подать к мясу или использовать для украшения салатов.
Необходимо помнить, что в пищу следует использовать только полностью созревшие ягоды барбариса: в недоспелом виде они содержат токсичные вещества и очень ядовиты.
Некоторые виды боярышника культивируются в странах Средиземноморья с античных времен. Ягоды начинают созревать примерно в конце сентября. Собрать их необходимо до первых заморозков: поврежденные холодной температурой плоды непригодны для хранения.
Польза боярышника
Ягоды традиционно использовались в народной медицине как вяжущее средство при расстройствах пищеварения и инфекционных болезнях. Официальная медицина рекомендует их как лекарство при сердечно-сосудистых заболеваниях для улучшения кровообращения, укрепления капилляров, повышения сердечного тонуса, устранения невротических состояний.
Сладковатые мучнистые плоды боярышника содержат:
- флавоноиды — природные антиоксиданты;
- витамины А, С, К и группы В;
- магний;
- калий.
Способы употребления боярышника
Свежие ягоды используют для приготовления варенья, компотов, пастилы, соусов к блинчикам и сырникам. Пюре из боярышника хорошо добавлять в заваренный чай, в кисели при их приготовлении. Подходят плоды и для заготовок, их можно засахарить или засушить. В сушеном виде боярышник можно настаивать как чай, добавлять в молотом виде в муку или тесто при выпечке хлеба и булочек.
Плоды ежевики полностью созревают обычно к концу лета, а собирают их вплоть до заморозков. Ежевика отличается тонким кисло-сладким вкусом со смолистыми нотами, терпким ароматом. Близкий родственник малины, но по содержанию биологически полезных веществ ягоды ежевики значительно превосходят малину. Наиболее полезна дикая ежевика, в природе ее чаще всего можно встретить на лесных полянах, в низинах ручьев и рек.
Польза ежевики
Ягоды содержат:
- органические кислоты в больших количествах;
- широкий спектр микроэлементов и витаминов, особенно витамина P, усиливающего действие витамина С и повышающего устойчивость капилляров;
- адсорбенты, выводящие из организма вредные вещества.
Ежевика обладает вяжущими и потогонными свойствами, жаропонижающим эффектом.
Способы употребления ежевики
В кулинарии применяются свежие, сушеные и замороженные плоды. Их тонкий вкус поможет придать изысканность любым десертам и фруктовым салатам. Используйте ежевику в качестве начинки для пирогов, добавляйте ее в пудинги, сливочные кремы и мороженое. В компотах, вареньях и других заготовках вкус ягод хорошо подчеркивает цедра апельсина и лимона, бадьян, гвоздика и корица.
Получаются из ежевики и отличные соусы к мясу, особенно хорошо подходят они к утке. Во многих странах из ягоды делают домашние полусухие вина и сладкие ликеры.
Ягоды калины обладают довольно специфическим вкусом, кислым с горечью. Но при заморозке вкус обычно смягчается, становится сладким с незначительной горчинкой, поэтому собирать плоды лучше после первых заморозков.
Польза калины
Растение отличается богатым составом витаминов, каротиноидов, органических кислот. Особенно много в калине витамина С — вдвое больше, чем в лимонах. В сочетании с железом оба вещества усваиваются очень эффективно.
Ягоды оказывают на организм общее оздоравливающее действие, помогают повысить иммунитет, вывести из организма излишки жидкости, сохранить эластичность сосудов. Обладают ягоды и мягким успокаивающим эффектом, снимают нервную возбудимость и спазмы мускулатуры, улучшают сон. В народной медицине калину используют для лечения простудных заболеваний, особенно эффективна она в сочетании с медом.
Способы употребления калины
На Руси калину с древних времен использовали для приготовления пирогов и ватрушек, делали из нее варенье, кисели и квас, добавляли в квашеную капусту. Для долгого хранения плоды сушат, замораживают, перетирают с сахаром или медом, готовят сироп. Очень вкусны они в компотах, морсах и чае. Можно приготовить различные соусы из калины: как пряные, подходящие к мясным блюдам, например, с чесноком, укропом и перцем чили, так и сладкие — для блинов или оладий.
Кизил в виде кустарника или небольшого дерева в дикой природе растет в основном на Кавказе, но культивируется и в средней полосе России. Ягоды отличаются кисло-сладким вяжущим вкусом с терпкими нотами и приятным характерным ароматом. Созревают они обычно с конца августа до конца октября.
Польза кизила
По содержанию витамина С плоды кизила превосходят лимон и крыжовник. Много в них и железа, витамина Р, фитонцидов, органических кислот. Кизил обладает тонизирующим, противовоспалительным и бактерицидным действием, употребление его в пищу нормализует артериальное давление и укрепляет стенки сосудов, улучшает аппетит и балансирует обмен веществ. Очень полезно это растение при сахарном диабете. Оно налаживает работу поджелудочной железы и улучшает переваривание пищи.
Способы употребления кизила
В кулинарии кизил используется с давних времен: известно, что в Древней Греции и Риме его плоды солили так же, как маслины. Из ягод кизила получаются вкусные компот, джемы и пастила, соусы к мясу, птице и рыбе с добавлением трав и специй, например, аджика и ткемали. Плоды также добавляют в плов, а для хранения сушат или перетирают с сахаром.
Костяника
Костянику иногда называют северным гранатом: ее сочная кисло-сладкая мякоть по вкусу отдаленно напоминает гранат. Поспевают маленькие ярко-красные ягоды обычно в сентябре.
Польза костяники
В составе ягод много витаминов С и Е, флавоноидов, пектина, йода, железа и антиоксидантов. Костяника обладает противовоспалительными свойствами, помогает вывести излишки воды из организма ускоряет метаболизм, улучшает работу мозга и нервной системы. Существуют народные рецепты ягодных настоев для лечения ссадин, ожогов и заболеваний кожи.
Способы употребления костяники
В регионах сбора ягоды употребляются в пищу в основном в свежем виде с добавлением меда, сливок, сметаны, сахара. Подходят они и для приготовления варенья, джемов и мармелада, различных напитков. Используются в кулинарии даже косточки костяники: их высушивают, перемалывают и используют как приправу для горячих блюд и выпечки. Для хранения ягоды можно засушить или заморозить.
Морошка — близкий родственник малины и костяники. Она растет в северных регионах и встречается даже за полярным кругом. Созревают ягоды к августу, становясь из неспелых красных ярко-желтыми. Вкус у них очень нежный, сладковато-пряный с кислинкой и горчинкой.
Польза морошки
В народной медицине морошку применяют в виде отвара, настоя и чая при простудных заболеваниях, нарушениях обмена веществ, как общеукрепляющее средство, повышающее иммунитет. У северных народов ягоды традиционно использовались для лечения цинги, вызванной дефицитом витамина С, которым богато растение. Много в нем и витаминов А, Е, РР, органических кислот, каротиноидов, минеральных веществ. Сильные антимикробные свойства морошки подавляют рост патогенных организмов в желудочно-кишечном тракте и эффективны против некоторых паразитов.
Способы употребления морошки
В России ягоду традиционно подавали к царскому столу в свежем и моченом виде. Ценится она и в кухне скандинавских народов. Ее терпкий вкус хорошо сочетается со сладкими продуктами: шоколадом, взбитыми сливками, йогуртом, мороженым. С ними ягоды можно есть в свежем виде или приготовить на их основе мусс. В Сибири с морошкой готовят традиционные праздничные открытые пироги.
Праздничное блюдо из морошки существует и в Норвегии. На Рождество здесь готовят крем из морошки — десерт из ягод со взбитыми сливками и сахаром, подают его обычно с печеньем. В Швеции популярен особый вид кислого варенья из этой ягоды. Добавляют ее и в блюда из грибов и острого сыра. А гордостью Финляндии является ликер «Лапония», готовящийся с 1867 года.
В свежем виде нежные плоды хранятся очень недолго, поэтому в регионах сбора часто используются для заготовок. Из морошки делают варенье с сахаром или медом, компоты, мармелад.
BCAA порошок 4:1:1 (Вкус Ежевика)
1.1. ПРОДАВЕЦ обязуется передать в собственность ПОКУПАТЕЛЮ, а ПОКУПАТЕЛЬ обязуется оплатить и принять заказанные в интернет-магазине WWW. WWW.ПРОТЕИН-ЧЕЛЯБИНСК.РФ товары (далее ТОВАР).
1.2. Администрация сайта Интернет-магазина имеет право вносить изменения в Оферту без уведомления Покупателя.
Статья 2. Момент заключения договора.
2.1. Текст данного Договора является публичной офертой (в соответствии со статьей 435 и частью 2 статьи 437 Гражданского кодекса РФ).
2.2. Факт оформления ЗАКАЗА ТОВАРА у ПРОДАВЦА как самостоятельно, так и через оператора, является безоговорочным принятием данного Договора, и ПОКУПАТЕЛЬ рассматривается как лицо, вступившее с ООО «ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН» в договорные отношения.
2.3. Оформление ЗАКАЗА ТОВАРА и расчета осуществляется путем заказа ПОКУПАТЕЛЕМ в интернет-магазине WWW.ПРОТЕИН-ЧЕЛЯБИНСК.РФ
2.4. ЗАКАЗ считается принятым и согласованным после ОБЯЗАТЕЛЬНОГО подтверждения ПРОДАВЦОМ о наличии ТОВАРА. В случае отсутствия подтверждения позиций ЗАКАЗА ПРОДАВЦОМ, ЗАКАЗ аннулируется в части на отсутствующие позиции ЗАКАЗА.
2.5. Не подтвержденные ПРОДАВЦОМ ЗАКАЗЫ в работу не принимаются.
Уведомление о наличии или отсутствии осуществляется по средствам электронного письма на адрес указанный ПОКУПАТЕЛЕМ, либо на телефон указанный ПОКУПАТЕЛЕМ при оформлении ЗАКАЗА.
Статья 3. Характеристики ТОВАРА.
3.1. В связи с разными техническими характеристиками мониторов цвет ТОВАРА может отличаться от представленного на сайте.
3.2. Внешний вид ТОВАРА могут отличаться от описанных на сайте.
Статья 4. Цена ТОВАРА.
4.1. Цены в интернет-магазине указаны в валюте страны покупателя за единицу ТОВАРА.
4.2. Тарифы на оказание услуг по доставке, разгрузке, подъеме и сборке ТОВАРА указаны в интернет-магазине на каждый ТОВАР в зависимости от его характеристики.
4.3. Общая сумма ЗАКАЗА, которая в некоторых случаях (по желанию покупателя) может включать платную доставку и сборку ТОВАРА, указывается в разделе «Корзина» в строке «Итого».
4.4. В случае ЗАКАЗА ТОВАРА, который отсутствует у ПРОДАВЦА, ЗАКАЗ аннулируется. Оплате и передаче ПОКУПАТЕЛЮ не подлежит.
4.5. В случае изменения цены ТОВАРА в период с момента оформления ЗАКАЗА на сайте и до его фактической передачи ПОКУПАТЕЛЮ, то ПРОДАВЕЦ обязуется продать ТОВАР по цене, указанной на сайте.
В случае передачи ТОВАРА ПОКУПАТЕЛЮ в срок более 3 рабочий дней, ПОКУПАТЕЛЬ обязуется оплатить ТОВАР по цене указанной на день передачи ТОВАРА.
Статья 5. Оплата ТОВАРА.
5.1. При наличной форме оплаты ПОКУПАТЕЛЬ обязан уплатить ПРОДАВЦУ цену ТОВАРА в момент его передачи, а ПРОДАВЕЦ обязан предоставить ПОКУПАТЕЛЮ кассовый или товарный чек, или иной документ, подтверждающий оплату ТОВАРА.
5.2. При безналичной форме оплаты обязанность ПОКУПАТЕЛЯ по уплате цены ТОВАРА считается исполненной с момента зачисления соответствующих денежных средств в размере 100% (ста процентов) предоплаты на расчетный счет ПРОДАВЦА по реквизитам, указанным в п. 13 (Реквизиты магазина) настоящего ДОГОВОРА.
5.3. При безналичной форме оплаты просрочка уплаты ПОКУПАТЕЛЕМ цены ТОВАРА на срок свыше 5 (пяти) дней является существенным нарушением настоящего договора. В этом случае ПРОДАВЕЦ вправе в одностороннем порядке отказаться от исполнения настоящего договора, уведомив об этом ПОКУПАТЕЛЯ.
5.4. ТОВАРЫ поставляются ПОКУПАТЕЛЮ по ценам, наименованию, в количестве, соответствующем счету, оплаченному ПОКУПАТЕЛЕМ.
Статья 6. Доставка ТОВАРА.
6.1. Доставка ТОВАРА ПОКУПАТЕЛЮ осуществляется адресу и в сроки, согласованные ПОКУПАТЕЛЕМ и менеджером ПРОДАВЦА при оформлении ЗАКАЗА, либо ПОКУПАТЕЛЬ самостоятельно забирает товар со склада ПРОДАВЦА по адресу, указанному в п. 13 (Реквизиты магазина) настоящего ДОГОВОРА.
6.2. Точная стоимость доставки ТОВАРА определяется менеджером ПРОДАВЦА при оформлении заказа и не может быть изменена после согласования ПОКУПАТЕЛЕМ.
6.3. Неявка ПОКУПАТЕЛЯ или не совершение иных необходимых действий для принятия ТОВАРА (более чем 3 рабочих дня) могут рассматриваться ПРОДАВЦОМ в качестве отказа ПОКУПАТЕЛЯ от исполнения ДОГОВОРА.
Статья 7. Гарантии на товар.
7.1. На всю продукцию, продающуюся в Интернет-магазине WWW.ПРОТЕИН-ЧЕЛЯБИНСК.РФ, имеются все необходимые сертификаты качества и санитарно-гигиенические заключения.
7.2. Гарантийный срок эксплуатации на ТОВАР устанавливает производитель. Срок гарантии указывается в гарантийном талоне.
Статья 8. Права и обязанности сторон.
8.1. ПРОДАВЕЦ обязуется:
8.1.1. Не разглашать любую частную информацию ПОКУПАТЕЛЯ и не предоставлять доступ к этой информации третьим лицам, за исключением случаев, предусмотренных Российским законодательством.
8.1.2. Предоставить ПОКУПАТЕЛЮ возможность получения бесплатных телефонных консультаций по телефонам, указанным на сайте магазина (WWW.ПРОТЕИН-ЧЕЛЯБИНСК.РФ). Объем консультаций ограничивается конкретными вопросами, связанными с выполнениями ЗАКАЗА.
8.1.3. ПРОДАВЕЦ оставляет за собой право изменять настоящий ДОГОВОР в одностороннем порядке до момента его заключения.
8.2. ПОКУПАТЕЛЬ обязуется:
8.2.1. До момента заключения ДОГОВОРА ознакомиться с содержанием договора-оферты, условиями оплаты и доставки на сайте магазина (WWW.ПРОТЕИН-ЧЕЛЯБИНСК.РФ).
8.2.2. Предоставлять достоверную информацию о себе (ФИО, контактные телефоны, адрес электронной почты) и обязательные реквизиты для доставки ТОВАРА.
8.2.3. Принять и оплатить ТОВАР в указанные в настоящем ДОГОВОРЕ сроки.
Статья 9. Ответственность сторон и разрешение споров.
9.1. Стороны несут ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение настоящего ДОГОВОРА в порядке, предусмотренном настоящим ДОГОВОРОМ и действующим законодательством РФ.
9.2. Продавец не несет ответственности за доставку ЗАКАЗА, если ПОКУПАТЕЛЕМ указан неправильный адрес доставки.
9.3. ПРОДАВЕЦ не несет ответственности, если ожидания ПОКУПАТЕЛЯ о потребительских свойствах ТОВАРА оказались не оправданны.
9.4. ПРОДАВЕЦ не несет ответственности за частичное или полное неисполнение обязательств по доставке ТОВАРА, если они являются следствием форс-мажорных обстоятельств.
9.5. ПОКУПАТЕЛЬ, оформляя ЗАКАЗ, несет ответственность за достоверность предоставляемой информации о себе, а также подтверждает, что с условиями настоящего ДОГОВОРА ознакомлен и согласен.
9.6. Все споры и разногласия, возникающие при исполнении СТОРОНАМИ обязательств по настоящему Договору, решаются путем переговоров. В случае невозможности их устранения, СТОРОНЫ имеют право обратиться за судебной защитой своих интересов.
Статья 10. Возврат и обмен товара.
10.1. Требование ПОКУПАТЕЛЯ об обмене либо о возврате ТОВАРА подлежит удовлетворению, если ТОВАР не был в употреблении, сохранены его потребительские свойства, сохранена и не нарушена упаковка, сохранены документы, подтверждающие факт покупки этого ТОВАРА в интернет-магазине WWW.ПРОТЕИН-ЧЕЛЯБИНСК.РФ.
10.2. Срок такого требования составляет 14 (четырнадцать) дней с момента передачи ТОВАРА ПОКУПАТЕЛЮ.
10.3. ПОКУПАТЕЛЬ компенсирует ПРОДАВЦУ необходимые транспортные расходы, понесенные в связи с организацией обмена или возврата ТОВАРА.
Статья 11. Форс-мажорные обстоятельства.
11.1. Стороны освобождаются от ответственности за неисполнение или ненадлежащее исполнение обязательств по Договору на время действия непреодолимой силы. Под непреодолимой силой понимаются чрезвычайные и непреодолимые при данных условиях обстоятельства, препятствующие исполнению своих обязательств СТОРОНАМИ по настоящему Договору. К ним относятся стихийные явления (землетрясения, наводнения и т. п.), обстоятельства общественной жизни (военные действия, чрезвычайные положения, крупнейшие забастовки, эпидемии и т. п.), запретительные меры государственных органов (запрещение перевозок, валютные ограничения, международные санкции запрета на торговлю и т. п.). В течение этого времени СТОРОНЫ не имеют взаимных претензий, и каждая из СТОРОН принимает на себя свой риск последствия форс-мажорных обстоятельств.
Статья 12. Срок действия договора.
12.1. Настоящий ДОГОВОР вступает в силу с момента обращения к ИП Сальников Виталий Валерьевич и оформления ЗАКАЗА, и заканчивается при полном исполнении обязательств СТОРОНАМИ.
Ежевика
Ежевика - это просто отменное лакомство. Но кусты ежевики усеяны шипами, которые делают заросль труднопроходимой. Будьте осмотрительны, внимательны - и наградой Вам станут душистые, сочные, исключительно вкусные ягоды. Внешне ягода ежевики похожа на малину, только значительно крупнее и цветом более темная. Окраска очень насыщенная, интенсивная и густая.
На вкус ежевика кисло-сладкая, обладает душистым ароматом. Собирают ежевику по утрам, в солнечные часы. Ягода эта очень нежная, и, к сожалению, быстро портится. Поэтому ее едят сразу же в свежем виде или пускают на переработку. Только в охлажденном состоянии ежевика может достаточно долго храниться.
Полезные свойства
Помимо ярких вкусовых качеств ягоды ежевики обладают множеством полезных и целебных свойств. Ягоды оказывают противовоспалительное, противоотечное действие, укрепляют стенки кровеносных сосудов и усиливают действие витамина С. Кроме того, ежевика содержит: Витамин A (РЭ), Витамин B1 (тиамин), Витамин B2 (рибофлавин), Витамин E, Витамин PP, а также Кальций, Магний, Натрий, Калий, Фосфор и Железо. Ягоды ежевики утоляют жажду и благоприятно воздействуют на деятельность желудочно-кишечного тракта. Благодаря сильно выраженному жаропонижающему действию, ежевика используется при острых респираторных заболеваниях, пневмонии.
Использование в кулинарии
Из протертой ежевики делают начинку для пирогов и тортов. Можно приготовить соус к мясным блюдам или добавить к мясу во время приготовления рагу или жаркого.
Ежевика отличный природный краситель, так что если вы хотите чтобы десерт (крем, мусс, суфле и др.) приобрел красивый фиолетовый оттенок, добавьте в него немного ежевичного пюре.
Покупка
Интернет - магазин Высокий Вкус работает только с проверенными производителями ягод, фруктов и овощей, которые поставляют продукцию высокого качества, заготовленную и переработанную по уникальным технологиям, исключающим использование консервантов и красителей.
К продаже предлагается:
Blue Raspberry - что это за вкус?
Наверняка вы не раз видели на банках спортивного питания, да и не только, таинственное название вкуса Blue Raspberry. В переводе с английского Blue Raspberry, буквально, означает blue - голубая, raspberry - малина, получается голубая малина. Наши продавцы, недолго думая, как только не называют этот вкус и малина, и ежевика, и даже черника! Однако малина это - raspberry, ежевика - blackberry, а черника - blueberry. На самом деле, Blue Raspberry - это название ароматизатора, вкус которого основан на вкусе голубой малины. Вот, например, на Best BCAA изображена эта малина.
Эта голубая малина называется Rubus leucodermis и произрастает она в США, плоды по мере созревания становятся красными, потом голубыми и даже доходят до черного цвета! Но основной цвет этой малины это голубой или синий, поэтому называют ее Blue Raspberry - голубая (синяя) малина. Ниже вы видите созревание этой малины, часть плодов не спелых еще красные и созревшие плоды - синие. И собранная, созревшая малина - синего цвета.
Вы скажите, да это ежевика! Но нет! К удивлению, существует еще и черная малина, которая называется Rubus occidentalis, это собрат голубой малины, но ее плоды при полном созревании становятся черными, поэтому еще ее называют Black Raspberry - черная малина. Вот так она выглядит.
Но сейчас то вы точно скажите: «Ну это же по-любому ежевика». Но нет, вот как выглядит ежевика.
Теперь мы разобрались, что Blue Raspberry это не ежевика, не малина, не черника, а это голубая малина. В идеале, вкус продуктов должен иметь вкус этой малины. Но все производители получают этот вкус по-разному, поэтому Blue Raspberry считается не вкусом, а ароматизатором, так как частенько его получают, используя вкус малины и синий краситель. Если на этикетке написано натуральные ароматизаторы, то в составе будет именно голубая малина, если искусственные, то, скорее всего, крашеная малина. Но в любом случае, Blue Raspberry это максимально приближенный к малине вкус.
Теперь вы в курсе, что такое Blue Raspberry, поэтому выбирайте магазины спортивного питания, которые правильно указывают вкусы продуктов, а не вводят своих покупателей в заблуждение, не разобравшись с вопросом!
Читайте нашу другую, не менее интересную статью "Как накачаться и остаться в живых".
Ежевика - свойства, рецепты сока, настойки и варенья
- Тот, кто ничего не меняет в своей жизни, часто не совсем внимателен к себе, и часто только внешне заботится о своем комфорте, а на самом деле не заботится о своих различных нуждах, а заботится об одном - безопасности и стабильности. И иногда безопасности недостаточно, чтобы быть счастливым и реализованным, - объясняет Катажина Куцевич, психолог и психотерапевт.
Хотя и говорят, что единственная уверенность в жизни — это перемены, мы их очень боимся, почему?
Катажина Куцевич: Изменение вырывает нас из зоны комфорта, то есть из зоны безопасных ритуалов, которые мы выполняем автоматически.Человеку нравятся автоматические действия, они дают ему чувство безопасности.
Это может быть, например, утренний туалет. В полусне идем в ванную, чистим зубы и рот, особо думать не приходится. Однако, когда в этом ритуале вдруг нужно что-то изменить, он может вывести нас из равновесия, нарушить гармонию и раздражать.
Чем старше мы становимся, тем больше нам нравятся и ценятся наши ритуалы. Потому что за ними следует предсказуемость, чувство контроля над собственной жизнью. А новые вещи заставляют нас учиться, требуют времени, чтобы привыкнуть к чему-то новому, изменить то, что было сделано без нашего ведома.
Иногда мы остаемся на одном месте несколько лет из-за страха, который определяет нашу жизнь. Мы не решаем сменить работу или прекратить отношения, в которых мы несчастливы. Ба – проблема оказывается, например, в изменении цвета или длины волос. Мы разочарованы тем, что не можем позволить себе перемены. С чего начать, как выстроить свою готовность меняться?
В первую очередь стоит смириться с тем, что перемены могут быть трудными и не корить себя за то, что двигаться могут все, а садимся только мы.
Далее неплохо спланировать, как будут проходить изменения. Разбейте смену на этапы: подготовка-начало-действия-поддержание.
Подготовка — это фаза, на которой мы тщательно прорисовываем все, включая цель, которую хотим достичь. Потом начинания, т.е. первые шаги в изменении - они нас обычно пугают. Например, отправить свое первое резюме. Это может быть страшно, но помните - это только этап, он пройдет. Затем идет действие, т.е. после первых страхов, первых шагов мы обычно начинаем смелее.И, наконец, поддержание изменения, т. е. забота о том, чтобы не вернуться к старым привычкам или ритуалам, которые нам не служат.
Может быть, я расскажу вам о своем сегодняшнем дне. Я говорил со своим дантистом, который сказал мне, что это то, что она говорит пациентам. Сначала смиритесь с тем, что вам нужно лечить зубы, потом приходите и привыкаете к кабинету, лечите небольшую полость, а потом садитесь за лечение каналов. И, наконец, постарайтесь лучше ухаживать за этими зубами. Стоит потратить время на внедрение изменений в своем собственном темпе.Не больше, не быстро, не в темпе друга или коллеги.
Не бывает ли так, что мы часто решаем на кажущиеся изменения, но все равно остаемся в том, что было? Позволит ли так называемое отсечение от того, что было, двигаться вперед?
К сожалению, мы часто останавливаем изменение на этапе планирования. Итак, мы собираемся, собираем знания, становимся экспертами в собственных изменениях, а затем оцепеневаем. Или следуя какому-то плану Б, т.е. только частичному или очень явному изменению.
Например, кто-то захотел сменить профессию, а в результате переставил стол и все. Это тоже что-то, но это было не то, что мы имели в виду.
Я думаю, это потому, что первые шаги к изменению очень сложны, и потому, что мы, наконец, делаем изменения, но потом каким-то образом снова возвращаемся к старым привычкам. Это то, что имеют те люди, которые подошли к изменению поверхностно, как к задаче.
Между тем, на мой взгляд, изменение, чтобы быть постоянным, должно быть внутренним изменением, изменением всего нашего отношения к ситуации, всего нашего взгляда на дело.Если я не пойму, что сладкое мне вредно, но перестану их есть, лишь бы похудеть, то рано или поздно вернусь к ним. Я не вернусь, если изменю свои убеждения о здоровье, сладости и себе.
Что нам дают перемены, чему они нас учат о нас самих, почему они так важны в нашей жизни?
Изменения необходимы, потому что они подразумевают заботу и внимание к нашим потребностям. А потребности меняются с возрастом, с новыми вызовами, с новыми людьми вокруг нас.
Человек, который ничего не меняет, часто не очень внимателен к себе, и часто только внешне заботится о своем комфорте, а на самом деле вообще не заботится о своих различных нуждах, а заботится об одном - о безопасности и стабильности. И иногда безопасности недостаточно, чтобы быть счастливым и реализованным. Иногда приходится выйти за его пределы, почувствовать определенное напряжение и дискомфорт, связанные с переменой, чтобы иметь возможность жить полной жизнью.
О ПОДЕЛИТЬСЯ
Дважды в неделю мы будем публиковать для вас испытания в нашем профиле Facebook.Каждая из них ведет нас к нашей цели. Пусть каждый следующий день будет лучше, полнее, полон положительной энергии и бодрости. Ваше мужество! Потому что вы смелы - пора вспомнить об этом и взять дело в свои руки.
Выполняйте задания и пишите в комментариях к постам, как вы справились! Уникальные призы ждут победителей кампании.
Нам будет очень приятно, если вы будете с нами чаще, больше и с позитивной энергетикой. Будем онлайн вместе.
Играем уже четыре недели! Работать.
.Чудесная ежевика - здоровье и красота из леса
Ежевика бывает разных сортов, с таким же количеством названий, но все они такие же вкусные и полезные. Стоит соблазниться и сорвать хотя бы несколько фруктов во время прогулки по лесу. ФотоАгнешка МаевскаяПротивораковое, похудение, укрепление костной системы, сердца и крови – вот лишь некоторые из замечательных свойств ежевики. Этот фрукт также является феноменальным эликсиром для сохранения молодости. Проверьте, что еще.
В нашей серии "Природа для здоровья и красоты" мы показываем, как "обычная" еда может очень хорошо сказаться на нашем самочувствии, исцелить недуги и улучшить внешний вид, что рядом - на полянке, в лесу или в рыночном прилавке.Недавно мы писали о малине, в сегодняшнем выпуске мы рассмотрим ежевику.
Впечатляющие ингредиенты
Ежевика наиболее богата витамином С, но в состав также входят витамины А, Р, К, В1, В2, РР и минералы, такие как: кальций, магний, железо, марганец, натрий, калий (и др.), а также фолиевую кислоту, клетчатку, яблочную и салициловую кислоты. Листья, которые также используются в фитотерапии, содержат дубильные вещества, кислоты (яблочную, лимонную, янтарную, аскорбиновую), флавоноиды и соли.
Смузи из ежевики имеет интенсивный вкус, аромат и цвет. Сторонники ежевичной диеты пьют ее каждый день для очищения от шлаков и восстановления гармонии организма. ФотоАгнешка Маевская Ежевика на службе красотыМы часто не осознаем, что продукты, которые ежедневно есть на нашей тарелке, могут действовать как косметика. Это касается и ежевики.
- Для производства косметики требуются продукты с высоким содержанием питательных веществ, и ежевика именно такая, - говорит Ивона Марзейон из Центра здоровья и красоты Body Mind в Гданьске.- Обладают оздоровительным эффектом, а также увлажняют, омолаживают, успокаивают и противовоспалительны. Я рекомендую косметику с экстрактом ежевики женщинам, которые борются с проблемой сухости и купероза кожи.
Ежевика в диетическом питании, а также маски, приготовленные на их основе, улучшают тонус кожи, ее упругость, снимают признаки усталости. Они регулируют секрецию кожного сала и обладают противовоспалительными свойствами. Они укрепляют и улучшают работу естественного защитного барьера кожи.
Маска из ежевики для всех типов кожи
Ложка измельченных ягод ежевики с чайной ложкой меда и сливок – все, что нам нужно для домашней маски. Нанесите на лицо примерно на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Увлажняет, подтягивает, выравнивает и улучшает цвет. Борется с признаками старения и питает кожу, которая становится гладкой и эластичной. Отлично подойдет обладательницам сухой, сосудистой, склонной к акне кожи и с признаками фотостарения.
Горсть листьев ежевики (сушеных или свежих) прокипятить в двух стаканах воды на слабом огне в течение 10 минут и дать остыть.Процедить и вылить в ванну или использовать как обычный тоник.
Регулярные ванны в отваре листьев ежевики помогают при воспалении кожи, псориазе, лишае, кожном зуде, угревой сыпи и угревой сыпи. Они также успокаивают и увлажняют сухую и огрубевшую кожу, делая ее гладкой и эластичной. Отвар также можно использовать в качестве тонизирующего средства для жирной, угревой и проблемной кожи. Обладает вяжущими, противовоспалительными свойствами и регулирует секрецию кожного сала.
Ежевика – плоды комплексного действия.Они не только увлажняют, улучшают тонус и предотвращают старение кожи, но и уплотняют и укрепляют сосуды, стимулируют выработку коллагена и эластина, а также защищают ее от вредного УФ-излучения, а полоскание горла ежевикой – эффективный домашний способ избавиться неприятного запаха изо рта.
Чай из листьев ежевики (настой) регулирует эндокринную систему, снижает уровень глюкозы в крови и уменьшает неприятные симптомы менопаузы, такие как приливы.Он также показан при катаре верхних дыхательных путей. фото Агнешки Маевской В прошлом году польским ученым удалось получить экстракт семян ежевики. Производится холодным, поэтому не теряет своих чрезвычайно ценных свойств. Экстракты ежевики (полученные различными способами) становятся все более и более доступными в магазинах.На их основе можно приготовить собственный крем или добавить их в уже готовую косметику для усиления эффекта.Хотя ежевика очень редко вызывает аллергию, перед использованием домашней косметики стоит сделать тест на аллергию.
Ура!
- Ежевика является очень сильным антиоксидантом, то есть натуральным веществом, которое защищает от рака и замедляет процесс старения организма, - говорит Малгожата Сонгин , диетолог Центра здоровья и красоты Body Mind.- Ежевика является одним из основных компонентов противораковой диеты. Они ускоряют обмен веществ, поддерживают работу кровеносной системы, благотворно влияют на работу пищеварительного тракта. Они богаты витамином С и больше всего витамина Е среди всех фруктов, а сок ежевики отлично подходит для прыщей, пятен и лишая.
Антоцианы ежевики активизируют и укрепляют иммунную систему, эффективно борются с бактериями и грибками, поэтому ежевичный сок и варенье рекомендуются во время болезни - так же, как и малиновый сок. При простудных и лихорадочных состояниях сок ежевики является натуральным лекарственным средством, действует как потогонное и отхаркивающее, а также жаропонижающее средство и может применяться даже у детей (сами ежевики следует включать в детский рацион - они регулируют пищеварение, успокаивают и укрепить молодой организм). Ежевичный сок также помогает при тошноте, диарее, изжоге, снимает боль при воспалении кишечника и снижает уровень кислоты в желудке .
Цветы ежевики также используются в медицине. Настой в сочетании с листьями снижает артериальное давление и рекомендуется при атеросклерозе.Отвар цветков и листьев эффективно уменьшает диарею и оказывает успокаивающее действие на желудок. фото Агнешки Маевской Фрукты в сокеЭтот рецепт идеален для тех, кто не может решить, варить сироп или варенье. В них содержатся целые плоды, которые можно добавлять в десерты, каши, йогурты, блинчики, а также ценный сок.
Положите в кастрюлю килограмм промытой ежевики. Каждый слой слегка вымесить и посыпать небольшим количеством сахара (например, тростникового). Накрываем хлопчатобумажной тканью и оставляем на всю ночь. На следующий день подогрейте содержимое, а после закипания разлейте по предварительно ошпаренным банкам и поставьте вверх дном. Так как мы хотим сохранить весь фрукт, мы не смешиваем его или смешиваем очень осторожно. Если хотим получить только сок, процеживаем содержимое кастрюли через марлю или мелкое сито.
Это один из самых простых рецептов, потому что существует множество способов приготовления варенья из ежевики. Иногда я также обращаюсь к рецепту без сахара, который может быть решением, например, для людей, страдающих диабетом.
Существует много сортов ежевики, но все они имеют схожие свойства.Листья ежевики, чрезвычайно ценные в фитотерапии, также имеют множество применений для здоровья. Как листья малины, с которыми их иногда путают, особенно ранней весной. Для сравнения листья ежевики (в центре и сзади, засохшие слева) и малины (справа). У малины тоже почти нет колючек, которыми усыпан ее черный друг. фото Агнешки Маевской Сок ежевики без сахараВ кастрюлю положить килограмм тщательно промытой ежевики и нагревать до выделения сока.Затем добавьте щепотку лимонной кислоты. Мы смешиваем. Горячий сок протирают через сито и разливают по предварительно ошпаренным банкам.
После вскрытия хранить в холодильнике и употребить в течение 3-4 дней, поэтому стоит делать порции меньшего размера, которые мы успеем использовать за эти несколько дней.
В лечении многих недугов могут помочь не только плоды, но и листья.
- Как травник, я бы больше сосредоточился на другой части этого растения, а именно на его листьях.Мало кто знает, что на польских столах в старину листья ежевики смешивали с листьями чабреца, чабреца, листьями земляники и зверобоя, заменяя таким настоем чай. Этот настой оказался отличным средством от расстройства желудка, среди прочего, говорит Daniel Bąkowski , продавец в магазине здоровой пищи Zielono Mi из Гданьска. - Водные экстракты листьев ежевики снижают уровень глюкозы в крови, оказывают вяжущее действие на слизистые оболочки и подавляют гастроэнтерит. Они также обладают рядом свойств.Они обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами и препятствуют кровотечению. В девятнадцатом веке отвар листьев ежевики использовали для лечения катара, желудка и кишечника. Его также рекомендовали при осиплости голоса, кашле и язвенной болезни, аппендиците, обильных менструальных кровотечениях и белых выделениях. Рекомендую настой и отвар для компрессов при импетиго, мокнущих экземах, язвах и для полоскания рта при мукозитах и молочнице.
Ежевика появляется с середины августа в зависимости от погоды и плодоносит даже до октября. Листья следует собирать до того, как растение зацветет, но они легко доступны круглый год в магазинах трав и диетических продуктов. Оба сырья сушат в сухом, проветриваемом помещении, при температуре не выше 35°С.
.ежевика без шипов | Блог и руководство по садоводству Sadowniczy.pl
Ежевика без шипов - любимец дачников.
Вы узнаете, чем характеризуется бесшипная ежевика и чем она завоевала сердца садоводов и огородников.
Откуда взялась бесшипная ежевика?
Ежевика бесшипная — гибрид дикой ежевики, произрастающей в Европе, Азии и Северной Америке . Для него характерны гладкие побеги и низкая требовательность к почве, поэтому это очень изящный кустарник для выращивания.Отсутствие колючек на побегах облегчает сбор плодов.
Ежевика без шипов - вкус и здоровье.
Ежевика без шипов имеет специфический кисло-сладкий и слегка терпкий вкус. Благодаря этим свойствам его охотно используют для вин и варенья. Бесшипная ежевика также является источником витаминов С и Е . Кроме того, он содержит калия, железо, кальций и магния. Соки ежевики часто используют при простудных заболеваниях и желудочно-кишечных заболеваниях.
Что нужно знать о бесшипной ежевике?
Куст ежевики бесшипной требует довольно много места из-за сильного роста как вверх (иногда до 2,5 метров), так и в стороны. Выбирая место для этого кустарника, позаботьтесь о большом количестве солнца и безветренном месте. Из-за сильного роста побегов, которые достаточно вялые, следует использовать опоры. Вы также можете снимать ежевику без шипов через заборы, фермы и перголы. Бесшипная ежевика лучше всего растет на слабокислой и перегнойной почве.Как чрезмерное высыхание, так и чрезмерное увлажнение не оказывают положительного влияния на развитие этого кустарника. Если вы решили иметь в своем саду более одного куста, сажайте кусты на расстоянии не менее двух метров друг от друга. Ежевику можно сажать весной и осенью из контейнеров в течение всего сезона. Если вы сажаете кустарники осенью, не забудьте сделать вокруг саженца холмики из сосновой коры или опилок. Так как ежевика не очень устойчива к сильным морозам, позаботьтесь о ее защите на зиму.
Дьявол кроется в деталях.
Не только почва и положение определяют обилие урожая, но и обрезка побегов. В конце лета, после плодоношения, обрезают побеги, на которых ранее были плоды. Больные, слабые и увядшие побеги также следует удалять. Оставшиеся, здоровые побеги поместите на землю и защитите от вымерзания. Мы можем сделать это, формируя насыпи или укрывая соломой, хвойными ветками или листьями. Следующую стрижку проведите весной. Выберите самые сильные побеги куста и вырежьте остальные. Хорошо не допускать слишком сильного загущения молодых побегов, так как это значительно снижает плодовитость растения.
Если вы любите ежевику, но до сих пор вас отталкивало утомительное собирание плодов среди колючих побегов, то бесшипная ежевика – лучшее решение для вас. Помимо вкусовых качеств и пользы для здоровья, его можно использовать как украшение вашего сада, натянув на заборы или решетки.
.Ежевика - выращивание, свойства, похудение, применение
Ежевика - выращивание
Ежевику можно собирать в лесу, также она растет на пустырях и валах. Однако выращивать их в саду стоит, даже нескольких кустов достаточно, чтобы семья съела полезное лакомство или заготовила фруктовые консервы на зиму. Для удобства лучше сажать бесшипные сорта. Ежевика садовая имеет более крупные плоды, чем дикие.
Ежевика не требует особых требований к почве.Сажать их следует с интервалом 1,5 – 2 м. Им нужны опоры, потому что их побеги вырастают до 2-3 метров. Они могут расти где угодно и хорошо переносят кратковременные засухи. Чтобы они обильнее плодоносили, весной подсыпьте немного минеральных удобрений. Плоды собирают постепенно, потому что они не все созревают одновременно.
После сбора урожая приходится обрезать побеги, на которых были плоды, так как они уже не пригодятся (растение плодоносит на двухлетних побегах). Слишком густой куст необходимо проредить, также срезав с корней другие побеги и отпрыски.Тогда урожай в следующем сезоне будет обильным.
См. также : Черная смородина – питательные и целебные свойства
Свойства ежевики
Плоды ежевики являются богатым источником витаминов группы В, витаминов С, А, Е и К, а также минералов: кальция, железа, калия, магния, фосфора и натрия. Они обладают сильными антиоксидантными свойствами, что делает их рекомендованными для профилактики рака.
Кроме того, свежие фрукты и соки:
- снизить риск дегенерации желтого пятна (заболевание глаз),
- укрепить кости,
- облегчить симптомы предменструального напряжения и менопаузы,
- регулировать уровень сахара в крови,
- задерживают старение кожи.
Читайте также : Рябина красная - возникновение, свойства, применение
Ежевика и похудение
Как известно, в диетах для похудения следует ограничить употребление фруктов из-за высокого содержания в них сахара. Однако на ежевику этот запрет не распространяется. В 100 граммах всего 43 калории. Кроме того, в них содержится много клетчатки, которая, наполняя желудок, надолго дает чувство сытости и регулирует процесс пищеварения.Так что люди, которые заботятся о своем весе, должны есть ежевику.
Листья ежевики – применение
Листья также используются в медицинских целях. Их можно собирать в течение всего сезона. Настои свежих и сушеных листьев применяют при таких недугах, как:
- заболевания органов пищеварения, вызванные бактериальными и грибковыми инфекциями и мукозитом,
- диарея
- гнойное воспаление кожи (настой применяют для полоскания пораженных участков).
Лист ежевики для приготовления органического чая - ознакомьтесь с предложением.
При хронической диарее стоит выбрать диагностику язвенного колита – тест можно купить уже сейчас через Медонет Маркет.
Заготовки из ежевики
Вкус и аромат ежевики можно сохранить на зиму, сделав варенье. Сок очень полезен, его стоит пить в сезон гриппа , чтобы защитить себя от простуды или поддержать действие лекарств из аптеки.
Варенье и варенье легко приготовить. Пряный желе из ежевики очень вкусен как самостоятельный десерт или дополнение к белому мясу. Ценителям легких спиртных напитков стоит порекомендовать настойку ежевики .
См. также
- Трава, которая поможет, когда волосы выпадают горстями. Эффект через месяц
- Эти фрукты увлажняют организм лучше воды и утоляют жажду
- Это одна из самых полезных круп в мире.В Польше он не популярен.
Контент от medonet.pl предназначен для улучшения, а не замены контакта между Пользователем Веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на halodoctor.pl, где вы получите онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома.
.Ежевика — питательные свойства и польза для здоровья
Ежевика — замечательные ягоды, которые можно найти во многих местах по всему миру. Они отличаются прекрасными питательными свойствами, благодаря чему их часто рекомендуют в качестве идеального дополнения к ежедневному рациону. Благодаря богатству ценных активных соединений они очень положительно влияют на защиту организма от многих недугов и даже серьезных заболеваний.
Ежевика относится к семейству розовых Rosaceae , тесно связанному с малиной .Плоды ежевики темно-фиолетового цвета, с гладкой и нежной кожицей. Они состоят из множества более мелких элементов, содержащих семена, которые вместе образуют единое целое. Во-первых, их очень легко есть, ведь фрукт не нужно очищать от кожуры. Кроме того, сладкий и сочный вкус ежевики делает ее отличным перекусом. Неудивительно, что многие люди любят этот фрукт. Однако у них есть немало удивительных свойств, о которых вы наверняка не знали.
Ежевика - прекрасный подарок природы
Многие древние культуры в той или иной степени знали о пользе ежевики.Известно, что греки использовали эти плоды для лечения подагры. С другой стороны, римляне использовали листья ежевики для приготовления чая, который, как они утверждали, лечил многие болезни.
Плоды ежевики также вошли в историю фольклора, где они использовались в качестве символов различных верований. Христианские источники сообщают, что ежевика использовалась как символ пренебрежения или невежества. В средневековой литературе писатели утверждали, что корона Христа была сделана из куста ежевики, а густой сок ежевики символизировал кровь Спасителя.Другие народные предания связывают это растение с дурными предзнаменованиями, поспешностью, а иногда даже со смертью.
Важным фактом является то, что ежевика бывает разных скрещенных сортов. Вот почему невозможно объяснить первоначальную таксономию фруктов. Сложность нынешних видов ежевики означает, что невозможно идентифицировать оригинал. Тем не менее, все сорта обладают схожими питательными свойствами.
Ежевика – питательные свойства
Ежевика как пищевой продукт с высоким содержанием антиоксидантов занимает высокое место в списке ORAC.Список активных соединений, содержащихся в них, настолько велик, что трудно запомнить даже половину. Кроме того, ежевика является одним из самых вкусных и универсальных продуктов для дегустации. Ягоды часто считаются особенно полезными, независимо от того, откуда они берутся и как их едят.
100 г фруктов дают около 43 ккал энергии, а также обеспечивают:
- Углеводы 10 г (в целом),
- Клетчатка — 5 г,
- Сахара — 4,9 г,
- Белки — 9,403,
- жир - 0,5 г,
- калий - 162 мг,
- кальций - 29 мг,
- магний - 20 мг,
- натрий - 1 мг,
- железо - 0,6 мг,
- витамин A - 214 IU ,
- Аскорбиновая кислота - 21 мг.
Как и черника, порция этих нежных ягод содержит не менее одной трети рекомендуемой суточной нормы четырех важных питательных веществ. Было обнаружено, что ежевика способна противостоять практически всем проблемам со здоровьем и эстетике, от преждевременного старения кожи до агрессивного рака. У них богатая история, а преимущества, которые они приносят, можно использовать практически в любом блюде.
Ежевика - Полезные свойства
Ежевика содержит много ценных питательных веществ, благодаря которым она может положительно влиять на многие важные функции организма.Как и другие ягоды, они содержат значительное количество антиоксидантных соединений. Благодаря им они могут снизить риск развития многих серьезных заболеваний и недугов. Итак, давайте познакомимся с их наиболее важными свойствами для здоровья.
-
Помогает предотвратить и замедлить развитие опухолевых заболеваний
Одним из наиболее изученных преимуществ плодов ежевики является его противораковый потенциал благодаря высокому содержанию ценных антиоксидантов.Ежевика в основном содержит полифенолы, класс антиоксидантов, известных своей способностью бороться с раком. Один из них, т. е. антоцианин, отличается особой концентрацией. Антоцианин считается основным оружием ежевики, которое можно использовать для борьбы с раком.
Результаты испытаний показывают, что свежая ежевика предотвращает развитие рака легких. Антоцианы ежевики блокируют высокий уровень окислительного стресса, вызывающего размножение раковых клеток.Цианидин-3-глюкозид, который представляет собой специфический антоцианин, обнаруженный в плодах ежевики, показал свою эффективность по крайней мере в одном исследовании для лечения рака легких. Он работает, подавляя рост раковых клеток в легких.
Также известно, что ежевика может помочь предотвратить определенные мутации, которые приводят к раку. Однако стоит помнить, что причины развития рака сложны и могут быть разными у каждого пациента. Однако мутации в ДНК и здоровых клетках, по-видимому, являются наиболее вероятной причиной, приводящей к развитию многих неопластических заболеваний.Вот почему употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, таких как ежевика, может помочь предотвратить возникновение этих мутаций.
В исследовании 2016 года изучалось влияние шести различных сортов черники, включая ежевику, на развитие рака ротовой полости, рака молочной железы, а также рака толстой кишки и рака предстательной железы. Каждый из сортов ягод в той или иной степени подавлял заболевание, что вселяло надежду исследователям и увеличивало желание проводить дальнейшие исследования в этой области.
Витамин К, присутствующий в ежевике, также может быть фактором ее противораковых свойств.Одна порция фруктов содержит более трети рекомендуемой суточной дозы этого соединения. Витамин К может, прежде всего, играть важную роль в профилактике и борьбе с раком предстательной железы, толстой кишки, а также желудка, носа, рта и печени.
-
Улучшение и поддержание жизненно важных функций мозга
Огромное количество питательных веществ ежевики делает ее заслуживающим внимания пищевым продуктом, который также может поддерживать психическое здоровье.Были проведены первоначальные исследования, посвященные моторным навыкам и краткосрочной памяти. Из этого исследования следует, что ежевика обладает огромным потенциалом для повышения эффективности работы мозга. Как и другие ягоды семейства ягод, ежевика в первую очередь богата антиоксидантами. Это свойство делает их одним из лучших диетических компонентов, поддерживающих нервную систему. Некоторые отчеты показывают, что регулярное употребление ежевики вносит наибольший вклад в улучшение кратковременной памяти.
Ежевика содержит значительное количество марганца, необходимого для правильного функционирования мозга. Значительное количество этого элемента находится в синапсах головного мозга, а его дефицит может привести к таким заболеваниям, как эпилепсия.
Вероятнее всего, ежевика и извлеченные из нее активные соединения обладают способностью защищать клетки головного мозга от дегенерации. Опять же, это свойство объясняется прежде всего повышенной концентрацией полифенолов в крови.Интересно, что одно исследование показало, что культивируемые плоды могут оказывать гораздо меньшее влияние на поддержание здоровья, чем дикие разновидности растения.
-
Они уменьшают воспаление, борются с инфекциями и повышают сопротивляемость организма
Из-за высокого содержания антиоксидантов ежевика должна быть одним из основных продуктов, которые вы регулярно употребляете. Конечно, это относится к фруктам, собранным в сезон, желательно диким. Они могут эффективно защищать организм от окислительного стресса, а также от хронического воспаления, вызывающего большое количество заболеваний.
Эти фрукты обеспечивают естественную защиту организма . против повреждающего клетки действия организма. Диета важна для предотвращения этих проблем. К сожалению, популярный в западном мире образ жизни часто не дает положительного эффекта и чаще всего способствует возникновению воспалений. Ежевика естественным образом уравновешивает присутствие основных диетических ингредиентов, предотвращая возникающие аномалии здоровья.
Питательные вещества, содержащиеся в ежевике, предотвращаютв. язва желудка. В одном из исследований, в котором пациенты получали эллагитанин, извлеченный из плодов, наблюдалось снижение этого типа недомоганий на 88%. Окислительный стресс и воспаление слизистой оболочки желудка частично ответственны за образование язв в желудке.
Здоровая пища с натуральными антиоксидантами борется с воспалением. Более того, они также помогают ограничить ущерб, вызванный окислительным стрессом в организме. Это повреждение возникает при избытке свободных радикалов в организме в результате метаболических процессов и воздействия солнца.Также важно есть продукты с высокой степенью обработки, а также стимуляторы и лекарства. С окислительным стрессом можно бороться с помощью антиоксидантов, таких как содержащиеся в ежевике, клюкве , малине и чернике . В результате замедляется процесс старения кожи и предотвращается развитие многих серьезных заболеваний.
Ежевика также обладает антимикробными свойствами, которые обеспечивают дополнительную защиту от инфекций в организме. Они могут помочь уменьшить инфекции полости рта, положительно влияя на инфицированные клетки.Это свойство делает ежевику потенциальным естественным средством для лечения инфекций.
-
Регуляция менструальных процессов
При болезненных проблемах, связанных с ПМС, ей следует ввести в рацион больше ежевики. Наличие витамина К во фруктах помогает регулировать функции гормонов и, таким образом, помогает уменьшить болезненные спазмы. Как витамин свертывания крови, он также может помочь при чрезмерном кровотечении и облегчить боль во время болезненных менструальных циклов.
Еще один способ облегчить психические и физические симптомы ПМС — есть продукты, богатые кальцием и марганцем. Плоды ежевики входят в состав этого вида питания.
-
Обеспечивают правильное функционирование сердечно-сосудистой системы
Содержащийся в ежевике витамин К очень важен для здоровья сердечно-сосудистой системы. Он служит, среди прочего, для предотвращения затвердения артерий, в основном путем переноса кальция из артерий и предотвращения его там накопления, что может привести к серьезным заболеваниям.
Употребление в пищу здоровых продуктов, содержащих хорошо усваиваемый витамин К, также связано с поддержанием здорового уровня артериального давления. Кроме того, ежевика защищает кровеносную систему от дегенерации, уменьшая воспаление в клетках. Более того, регулярное употребление этих фруктов также снижает риск сердечного приступа .
Содержащиеся в ежевике антоцианы обладают защитным действием против эндотелиальной дисфункции и сердечной недостаточности.Эндотелиальная дисфункция описывается как состояние, при котором кровеносные сосуды вокруг сердца постоянно сокращаются, а затем расширяются. Это связано с различными формами сердечных заболеваний и связано с высоким риском сердечной недостаточности и сердечного приступа.
Однако один уникальный антоцианин — Цианидин 3-О-глюкозид — может оказать большую помощь в защите кровеносных сосудов. Более того, это может значительно снизить частоту возникновения этой дисфункции и уменьшить или даже остановить возникновение сопутствующих сердечно-сосудистых заболеваний.
-
Сохраняет кожу здоровой
Польза ежевики для здоровья распространяется на всю кожу. Экстракт фруктов может защитить его, среди прочего против повреждения ультрафиолетовым излучением, в основном за счет присутствия антоцианов. Он также защищает от повреждения присутствующие в коже кератиноциты, образующие защитный слой. Под внешним слоем кожи кератиноциты размножаются, чтобы пополнить клетки эпидермиса.
Витамин С, содержащийся в ежевике, помогает сохранить здоровье и силу кожи.Он способствует выработке коллагена, уменьшает сухость и даже предотвращает преждевременное старение кожи.
Однако здоровье кожи заключается не только в предотвращении морщин. Питательные вещества, содержащиеся в ежевике, также обладают противовирусными свойствами, которые защищают кожу от инфекций. В частности, он защищает от вирусов, ответственных за возникновение герпеса.
Как выбирать и хранить ежевику?
Ежевика — очень нежный фрукт, с которым нужно обращаться правильно.Благодаря этому они дольше останутся свежими, обеспечат нам больше питательных свойств и будут намного вкуснее. Вот несколько советов о том, как их покупать и хранить.
Советы по покупке ежевики
При покупке ежевики всегда помните о следующем:
- Выбирайте умеренно твердые, пухлые, сухие ягоды однородного темно-фиолетового цвета.
- Плоды должны быть ароматными и не содержать родительской смеси.
- Если у них есть плодоножки, значит, плод был сорван слишком рано. Они не успели увидеть куст.
- Избегайте ежевики с подозрительными пятнами, цветом или оттенком.
- Пятна и помятости на упаковке свидетельствуют о том, что плод плохо хранится, он крошится и мнется.
- Попробуйте купить местную ежевику - она, скорее всего, будет слаще и вкуснее той, что выращена и привезена издалека.
- Будьте осторожны с плесенью, так как при неправильном хранении она может появиться довольно быстро.По этой причине заплесневелая ежевика никогда не должна находиться рядом со здоровыми плодами.
Советы по хранению свежей ежевики
Ежевика довольно быстро начинает гнить. Они могут стать мягкими, кашеобразными и заплесневелыми всего за день. Вот несколько советов по правильному хранению фруктов:
- Будьте осторожны с ежевикой.
- Съешьте их как можно скорее.
- Никогда не мойте и не сушите фрукты, если только вы не собираетесь их есть сразу.
- Вымытую ежевику необходимо немедленно остудить.
- Немедленно ешьте мягкие и перезрелые фрукты.
- Любые сломанные или заплесневелые ягоды ежевики следует немедленно выбросить.
- Оставшуюся ежевику следует обсушить на бумажном полотенце. Поместите их в контейнер или на плоский поднос. Лучше всего накрыть их бумажным полотенцем, а затем завернуть в пищевую пленку.
- Свежую ежевику можно есть чаще всего в течение 2 дней. Однако вы можете заморозить их и наслаждаться их вкусом круглый год.
Заморозка и длительное хранение ежевики
- Можно купить замороженную ежевику, но помните, что эти фрукты могут содержать подсластители.
- Фрукты нужно равномерно разложить на противне, затем поместить все в морозильную камеру и дождаться застывания.
- На следующем этапе фрукты следует поместить в контейнер или пакет, специально предназначенный для заморозки.
- Все это дело нужно плотно закрыть, удалив лишний воздух из салона, чтобы он оставался свежим в течение полугода.
- В качестве альтернативы ежевику можно сначала заморозить на бумаге для выпечки, а затем положить в полиэтиленовые пакеты. Плотно закройте и храните в морозильной камере.
- Вы также можете заморозить фрукты в сочетании с сахаром. Просто смешайте ¾ стакана сахара с литром ежевики или сахарного сиропа.
Чтобы использовать замороженную ежевику, достаньте ее из морозильной камеры за 1–2 часа до подачи на стол. Плоды вкуснее всего при комнатной температуре.
Советы по приготовлению и употреблению ежевики
В сезон очень легко найти ежевику в натуральном сыром виде.Затем вы сможете приготовить множество вкусных блюд, сиропов и десертов, что даст вам возможность насладиться вкусом этих вкусных фруктов. Вот несколько советов по приготовлению и употреблению ежевики.
- Ежевику посыпать медом или сахаром, затем гонять в сыром виде.
- Комбинируйте разные виды лесных ягод и наслаждайтесь вкусом вкусного фруктового салата.
- Измельченную ежевику можно процедить через марлю или мелкое сито, чтобы удалить семена. Полученный сок можно смешать с водой или подсластителем.Его также можно сохранить или заморозить для последующего использования.
- Приготовленный сок может быть одним из ингредиентов вкусных коктейлей.
- Используйте цельные ягоды ежевики и сахар для приготовления джемов, варенья или желе.
- Сироп из ежевики можно использовать в качестве начинки для мороженого или блинов. При подаче такой десерт стоит посыпать жареным миндалем или фундуком . Его также можно использовать в качестве ингредиента в напитке, чтобы придать ему более характерный вкус.
- Горсть ежевики можно добавить в яблочную крошку, чтобы получился вкусный осенний пудинг. Вы также можете смешать эти замечательные лесные плоды с яблоками и добавить их в печенье, торты или другую выпечку.
- Используйте ежевику в качестве приправы к мясу и морепродуктам.
- Алкогольный напиток из ежевики любим многими. Для приготовления настойки вымачивайте ежевику с сахаром и 80-100 граммами водки около двух недель. Затем в напиток добавляют еще водки для усиления напитка.
- Смешайте ежевику, клубнику, киви и яблоко, чтобы приготовить вкусную фруктовую сальсу, которая отлично сочетается с картофелем фри и чипсами.
- Листья ежевики используются для приготовления освежающего чая или лечебного напитка. Настой горьковатый на вкус, поэтому вам нужно добавить мед или другой подсластитель, чтобы сделать его вкус лучше.
Ежевика и похудение
Ежевика содержит значительное количество воды и считается малокалорийной. по этой причине их часто рекомендуют в качестве пищевого продукта, способствующего процессам похудения.именно поэтому их относят к низкокалорийным фруктам, их можно смело включать в диетическое меню. В 100 граммах фруктов всего около 43 ккал, а также около 5 г клетчатки. Кроме того, питательные вещества, содержащиеся в плодах, поддерживают пищеварительные процессы, выводят токсины и уменьшают воспаление в организме. по этой причине ягоды, в том числе ежевика, часто рекомендуются в диетах для похудения. Их можно найти во многих рецептах здоровых смузи и смузи.
Возможные побочные эффекты и меры предосторожности
Танины , присутствующие в ежевике , не достигают высоких концентраций, поэтому их можно безопасно употреблять даже в больших количествах.С другой стороны, дубильных веществ, содержащихся в корнях и листьях, которые иногда используются в настоях, много. Есть некоторые свидетельства того, что большое количество дубильных веществ может увеличить размер неопластических опухолей. По этой причине людям, борющимся с раком, следует избегать употребления чая из корня ежевики или листьев ежевики.
Пациенты, предрасположенные к камням в почках, также должны ограничить потребление ежевики. Все потому, что оксалаты , содержащиеся в ежевике , могут усиливать образование камней в почках.
Некоторые люди могут заметить легкую аллергическую реакцию после употребления ежевики. Это может вызвать отек и зуд рук и рта. В таких случаях употребление этих фруктов следует прекратить.
Несколько заключительных слов
- Ежевика бывает разных сортов и видов по всему миру, поэтому никто не может определить первоначальный сорт.
- Ежевика содержит длинный список питательных веществ, многие из которых содержатся в значительных количествах.К ним относятся клетчатка, витамин К, витамин С и марганец. Именно благодаря им плоды приносят так много пользы для здоровья.
- Многие исследования подтверждают, что ежевика и извлеченные из нее соединения являются мощными средствами в борьбе с раком. Это лишь одно из многочисленных преимуществ для здоровья от употребления этих фруктов.
- Многие преимущества ежевики для здоровья связаны с ее высоким антиоксидантным потенциалом благодаря высокому содержанию полифенолов.
- Ежевика полезна для мозга, поскольку позволяет ему работать намного эффективнее. Более того, эти фрукты еще и защищают мозг от повреждений.
- Ежевика — это противовоспалительный, антиоксидантный и антибактериальный продукт, который борется со многими распространенными заболеваниями и состояниями здоровья.
- Употребление ежевики во время менструального цикла может уменьшить симптомы ПМС и свести к минимуму спазмы.
- Активные соединения ежевики также помогают сердцу нормально функционировать и поддерживать здоровье кожи.
- Важно покупать только органические и органически выращенные фрукты, что позволяет нам получать лучшие питательные вещества.
Мы надеемся, что эта статья оказалась для вас полезной и позволит вам максимально использовать вкус и пользу для здоровья этого замечательного фрукта в вашем ежедневном рационе.
Источники
Сайт Сокровищницы Природы использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые научные исследования, чтобы подкреплять содержание наших статей фактами.Ознакомьтесь с нашей редакционной политикой , чтобы узнать больше о том, как мы проверяем информацию и обеспечиваем точность, надежность и достоверность нашего контента.
Ежевика, сырая. (2016). ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show?n1=%7BQv=1%7D&fgcd=&man=&lfacet=&count=&max=25&sort=f&qlookup=&offset=50&format=Full&new=&rptfrm=nl&ndbutrient=390=3&rptfrm=nl&ndbutrient =190=2&rptfrm=nl&ndbutrient=090=2 = & subset = 0 & totCount = 298 & Measureby = m
Гликемический индекс и диабет.(2014). Diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html
Gonzalez OA, et al. (2013). Антибактериальные эффекты экстракта ежевики нацелены на пародонтопатогены. DOI: dx.doi.org/10.1111%2Fj.1600-0765.2012.01506.x
Хигдон Дж. (2010). Марганец. lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/marganese
Хигдон Дж. (2014). Витамин К. lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-K
Персонал клиники Майо. (2015). Пищевые волокна: необходимы для здорового питания.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983
Miller MG, et al. (2012). Ягоды усиливают полезную передачу сигналов в головном мозге. DOI: doi.org/10.1021/jf2036033
Threapleton DE, et al. (2013). Потребление пищевых волокон и риск сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ. DOI: doi.org/10.1136/bmj.f6879
Витамин C: Информационный бюллетень для медицинских работников [Информационный бюллетень]. (2016). ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/
Аналог
.СО ВКУСОМ. Лесные сокровища - ежевика »
Ежевика, также известная как колючка или колючий чертополох, является одним из древнейших фруктов на земле, поскольку были найдены его окаменелости с доисторических времен. Его происхождение восходит даже к греческой мифологии. Говорят, что кусты ежевики были созданы из капель крови титанов, сыновей богини земли Геи и бога неба Урана. Капли падали на землю во время битвы с Зевсом в борьбе за власть на Земле. Титаны проиграли бой и были переведены в Тартат
Хотя ежевика всегда была известна в Европе, ее культивируют только сегодня.Они всегда были доступны в лесах, но из-за шипов выращивать и собирать их было слишком обременительно. Однако можно было выращивать ежевику без шипов, что побуждало производителей выращивать ее в больших масштабах. Ежевике также приписывали магическую силу. По-видимому, веточки ежевики обладали целебными свойствами, расколдовывали людей и сельскохозяйственных животных, позволяли им читать будущее и находить призраков, а по количеству плодов на кустах делали вывод, будет ли зима холодной или мягкой. Помимо сверхъестественных свойств, он также обладает природными и полезными для здоровья свойствами.Они, как и их сестры малина, богаты витамином С, поэтому стоит запастись заготовками из них на зиму, чтобы укрепить устойчивость к инфекциям. Кроме того, ежевика является источником витаминов группы В (В6, тиамина, рибофлавина и фолиевой кислоты) и витаминов Е, А и К. Также они содержат много калия, благодаря которому наша нервная система и мышцы работают правильно, и помогает в вывод лишней воды из организма. Ежевика также является союзником нашей красоты. Благодаря содержащимся в них антоцианам и антиоксидантам они замедляют процессы старения, участвуют в выработке коллагена, что делает кожу более гладкой и упругой на долгое время, а благодаря своим противовирусным свойствам оказывают успокаивающее действие при вирусе герпеса половых губ. бьет нас.Благодаря витамину К, отвечающему за свертываемость крови, они помогают останавливать обильные кровотечения и снимать боли при обильных менструальных циклах. Ежевика также помогает поддерживать надлежащий уровень сахара в крови, регулирует кровяное давление, ускоряет обмен веществ и предотвращает запоры (сок ежевики с дистиллированной водой является известным слабительным средством). Листья ежевики заваривают как травы и пьют для лечения насморка, боли в горле, гортани и во рту.
Согласно последним исследованиям, экстракт ежевики предотвращает рост раковых клеток. Благодаря содержащимся в нем антоцианам тормозит развитие и распространение болезни, особенно в случае рака пищевода, толстой кишки и печени. Конечно, помимо чудесных свойств ежевики, они просто очень вкусные. Когда их едят в сыром виде, они дают вам чувство сытости. Их сок сильно окрашивает кожу и одежду, поэтому не рекомендую надевать любимую кофточку при общении с ежевикой. Однако, несмотря на смерть и укусы, я призываю вас есть ежевику на здоровье, давайте использовать богатство, которое дает нам лето.Употребление в пищу свежих фруктов, не содержащих пестицидов, летом даст нам здоровье в холодное время года и избавит от необходимости принимать фармацевтические препараты. Организм, насыщенный витаминами и минералами, имеет больше сил для защиты от болезней и стрессов. Наша народная медицина издавна использует чудесные свойства плодов и листьев ежевики.
Джем из ежевики
● 1 кг ежевики
● 1 кг сахара
● 1,5 стакана воды
Для варенья лучше всего подходит ежевика из известного источника, желательно из собственного урожая.Однако, если они куплены, их следует промыть и высушить. Выбираем самые крупные и красивые плоды, а самые мелкие подойдут для варенья. Сварить сироп из сахара и воды. Даем немного закипеть, снимаем пену. Аккуратно высыпьте ежевику в кипящий сироп, доведите до кипения и дайте остыть. Через несколько часов снова ставим их на слабый огонь и жарим, пока плоды не станут стекловидными. Горячие консервы разложить по ошпаренным банкам, закрутить и поставить вверх дном.
Джем из ежевики
● 1 кг ежевики
● 3 стакана сахара
Ежевику пересыпать в толстодонную кастрюлю, слегка придавить деревянной ложкой, чтобы выделился сок.Затем добавить сахар, перемешать и жарить на медленном огне, пока варенье не загустеет и не станет стекловидным. Разложить горячее варенье в предварительно ошпаренные банки, закрутить и перевернуть вверх дном.
Оригинальный ежевичный сироп
● 1 кг ежевики
● 1 кг сахара
Ежевику посыпать сахаром на 3 часа, когда они будут отобраны, промыты и обсушены. Затем пропариваем фрукты. Мы можем сделать это в соковыжималке или в сменном устройстве, состоящем из большой кастрюли и меньшей каменной кастрюли.Поместите каменный горшок в большой горшок. Налейте воду в большую кастрюлю так, чтобы она доходила до середины каменного горшка. Оставьте каменный горшок пустым. Сверху на большую кастрюлю положите марлю или ткань, которую плотно обвяжите вокруг края кастрюли веревкой, чтобы марля не прилипла к внутренней части после высыпания фруктов, смешанных с сахаром. Накройте большую кастрюлю крышкой. Нагрейте большую кастрюлю, тогда сок потечет в каменную кастрюлю. Горячий сироп разлить по ошпаренным бутылкам и закрыть.Остатки марлевых плодов можно натереть и добавить в варенье.
Классический Blackberry Bancake Ежевику отсортируйте, быстро промойте и откиньте на сито.Масло растереть с сахаром, ванильным сахаром и яичными желтками. К масляному крему добавить немного смешанной муки с разрыхлителем, молоко и натереть на терке. В и без того гладкое тесто добавить крутой яичный белок и аккуратно перемешать ложкой. У меня тесто лучше всего растет в одноразовых алюминиевых тарелках, которые я смазываю растительным маслом и посыпаю панировочными сухарями. Тесто разлить по формочкам, посыпать ежевикой и поставить в не слишком горячую духовку, чтобы оно немного поднялось, затем выпекать в разогретой до 175-180˚С духовке.Через 40 минут проверьте палочкой, пропекся ли он. После извлечения посыпать сахарной пудрой. Важно не вынимать тесто сразу, а только открывать дверцу духовки, чтобы оно медленно остыло. Дж.В. Ежевика является близким родственником малины. Цветет весной, а в августе на кустах появляются сладкие, черные, слегка обмороженные плоды. Ежевика используется в домашней выпечке и джемах. Сублимированная ежевика – прекрасная замена свежим фруктам, особенно зимой, когда доступ к ним ограничен. Лиофильная сушка — это метод сушки, который позволяет зафиксировать продукты, не влияя на их свойства.Он заключается в обезвоживании веществ путем их замораживания (-50°С) и последующей сублимации полученных кристаллов льда. Процесс сублимации основан на том, что в вакууме лед превращается непосредственно в пар, а это значит, что вода замерзает быстро и контролируемо. Последний этап – сушка при 40-50°С. Плоды отличаются высокой сохранностью вкуса, аромата и пищевой ценности – выше, чем при обычной сушке. Сублимированные фрукты хрустящие, с интенсивным вкусом и ароматом.Благодаря этому способу сушки плоды сохраняют свои ингредиенты и питательные свойства. Сублимированные фрукты — идеальный перекус в течение дня. Плод также можно использовать в качестве добавки для обогащения десертов, тортов, йогуртов и напитков. Они стали очень популярны благодаря домашнему шоколаду, в котором являются красивым и вкусным украшением. 100% сублимированная ежевика, целая Энергетическая ценность: 1330 кДж / 318 ккал Жир: 3,9 г Углеводы: 81,0 г Клетчатка: 42,0 г Белок: 11,0 г Соль: 0,02 г Продукт не содержит ГМО, не содержит аллергенных веществ, не содержит консервантов. Сублимированные продукты очень гигроскопичны. После вскрытия упаковки с лиофилизатом для дальнейшего хранения оставшегося в упаковке продукта ее следует плотно закрыть, предохранив от попадания воздуха и влаги. 20 г Все растительное сырье, крупы, мука, травы, чаи, сухофрукты и овощи, которые мы предлагаем в нашем магазине здорового питания, упакованы в качественную упаковку дой-пак, которая: Продукт может содержать аллергены, т.е. глютен, арахис и другие орехи, кунжут, сою. Некоторые продукты, естественно, не содержат глютена, но мы не можем на 100% гарантировать, что они полностью свободны от аллергенов, несмотря на все усилия по упаковке продуктов, содержащих аллергены, на нашем заводе.
● ½ кг ежевики
● 2,5 очки муки
● ½ 80007 ● ½ 80007 ● ½,1
● ¾ Стакан сахара
● Половина коробки
растительных яиц
● полстакана молока
● две чайные ложки разрыхлителя
● ванильный сахар
● растительное масло и булочка
● сахарная пудра 4
Комментарии
. Ежевика лиофилизированная, целая 20 г - сублимированные плоды Ежевика
Что такое процесс сублимационной сушки?
Какой вкус у сублимированных фруктов?
Как есть сублимированные фрукты?
Ингредиенты
Пищевая ценность на 100 г
- из них насыщенные жирные кислоты: <0,1 г
- включая простые сахара: 39,0 г
Дополнительная информация
Вес нетто
Удобная и прочная упаковка
Аллергены