Срок хранения перги

Срок хранения перги пчелиной.

Хранение перги необходимо осуществлять так, чтобы не ухудшилось её качество. Чтобы все полезные вещества сохранились в неизменном виде. От условий хранения перги зависит её лечебный эффект.  Несмотря на то, что перга стерильна, в ней содержится молочная кислота и натуральные антибиотические вещества, которые препятствуют размножению бактерий и грибков,  всё равно желательно хранить её в прохладном месте, лучше даже в холодильнике, в ящике для овощей и фруктов и соблюдать срок хранения перги.
 

Условия хранения.

Перга пчелиная требует для своего хранения определённой температуры и влажности. Перга  гигроскопична и желательно хранение перги в герметической, хорошо укупоренной таре, чтобы влага не воздействовала на пергу. Можно поместить пергу в бумажный пакет и положить этот пакет в ещё один пакет - целофановый. Перга приятна на вкус и её любят всякие жучки-вредители. Это тоже влияет на условия хранения перги. При длительном хранении периодически пергу надо просматривать. Не любит перга и соседства резких запахов, она их хорошо впитывает в себя. Прямой солнечный свет тоже влияет на срок хранения перги. 

                       

В промышленных масштабах,

чтобы перга хранилась дольше её обрабатывают гамма излучением. На полезные свойства перги это не влияет, благодаря этому она может храниться при комнатной температуре. Необходимо сухое место, без попадания воздуха и прямого солнечного света. Перга пчелиная срок хранения имеет 1 год. Пергу можно не извлекать из сотов, а употреблять жуя соты вместе с пергой. Это самый естественный способ применения перги, без вмешательства со стороны человека, но при хранении у такой перги  есть недостатки. При повышенной влажности соты плесневеют, их могут съесть личинки восковой моли, да и жевать такие рамки не очень приятно, так как пчёлы пергу помещают в основоном в старые чёрные соты. Кроме воска и перги там попадается мерва-рубашки расплодных коконов. Перга извлечённая из сотов хранится гораздо лучше. Срок хранения перги влияет на содержание и качество её полезных веществ. Если перга пчелиная  срок хранения имеет больше года, то  она постепенно теряет свою биологическую активность и становится бесполезной. 
 

На мелких пасеках,

обычно перга не подвергается никакой обработке и хранение перги необходимо проводить в холодном месте (холодильнике), также в закрытой упаковке, без попадания воздуха, посторонних запахов. Срок хранения перги 1 год.

                       

 

Извлечение перги из сотов.

В улье пчелы хранят пергу в сотах, запечатанных сверху восковыми крышечками (забрусом). Для извлечения перги из сот в промышленных масштабах обычно используют специальные машины. Это целая технологическая цепочка, состоящая из сушилки перговых сотов, конструкции по извлечению перги и скарификатора-аппарата для царапания восковых крышечек и получению перги в гранулах. Сначала пергу в сотах высушивают до 10-15 % влаги, далее охлаждают до -1 градуса Цельсия. Загружают в специальный бункер, где перга в сотах измельчается, и получается воско-перговая смесь, которая затем просеивается через специальное решето и разделяется: по одному отводку идет перга в гранулах, по другому восковая масса, которая потом переплавляется в воск. 
На небольших пасеках, где нет механизации процесса. Для извлечения перги используют такую же последовательность (сушка, заморозка, измельчение, просеивание) только при помощи бытового измельчителя и сита. 

Существует способ получения перги без заморозки. После выкачки мёда, перговую рамку ставят обратно в улей для осушки пчелами, затем через 2-3 дня достают и в ручную происходит извлечение перги из сотов. Это довольно трудоемкий процесс, но зато сохраняется наибольшая биологическая активность продукта.

 

 

разновидности, полезные свойства, как принимать, срок хранения в домашних условиях

Добавить в избранное

Перга — один из полезнейших пчелиных продуктов, который народные целители часто применяют в своей практике. Однако по причине нарушения правил хранения этого чуда природы более 50% его полезных свойств теряется. О надлежащих сроках и условиях хранения, а также о том, как грамотно употреблять пергу, читайте в данной статье.

Знаете ли вы? За день пчела может исследовать территорию площадью более 12 гектаров. При этом она легко находит дорогу домой.

ПоказатьСкрыть

Польза и особенности перги

Перга представляет из себя уникальный продукт, создаваемый пчёлами. По сути, это остатки цветочной пыльцы, которую пчёлы трамбуют в соты. Насекомые запасаются пергой в качестве корма на зиму. Изготовить такой продукт иным способом, кроме как посредством пчёл, невозможно. У данного продукта пчеловодства много неофициальных (народных) названий, среди которых — пчелиный хлеб, хлебина, апипродукт (от латинского слова apis, «пчела»). Пчелиный хлеб — это абсолютно безвредный, натуральный анаболик. Он содержит обширную гамму органических веществ и моносахаридов. Помимо этого, в нём сконцентрировано огромное количество ферментов и продуктов молочнокислого брожения. Пчелиный хлеб обладает тонизирующим эффектом, укрепляет иммунитет, поэтому организм справляется с болезнями быстрее и эффективнее.

Он активизирует мозговую деятельность, помогает при плохой памяти. Применяется при гастрите, язве, гепатите, при различных аллергиях, проблемах с печенью, поджелудочной железой, сердцем, при нарушениях кровообращения (полезен при анемии), и даже гинекологических проблемах.

Знаете ли вы? Для выработки 1 килограмма готового мёда пчеле требуется примерно 8 миллионов цветов.

Разновидности пчелиной перги

Известно три разновидности хлебины, каждая из которых имеет свои плюсы и минусы:

1. В сотах (необработанная). Недостаток данной разновидности — высокий процент воска в составе. Сама перга составляет только половину продукта. Кроме того, такой вариант пчелиного хлеба отличается малым сроком годности, а из-за характерного затхлого аромата сложно понять, когда он плесневеет. Зато перга в сотах признана наиболее качественной из трёх видов.
2. В гранулах (очищенная от сот). Данный вид представлен в горошинах, имеющих форму призмы.
3. Измельчённая (в виде порошка или пасты). Консистенция данной перги сыпучая, с 30-процентной примесью мёда. Так что чистой хлебины здесь лишь третья часть. Продукт имеет форму шестигранных крупинок и отмечен преимущественно тёмным цветом.

Как хранить пчелиную пергу в домашних условиях

Соответственно виду хлебины, способы и условия хранения немного разнятся. Грамотно сберегаемое вещество окажет максимально активное действие на организм.

Важно! Объём тары должен подбираться из расчёта на один курс лечения. Не нужно весь имеющийся у вас продукт подвергать перемене условий.

Порошок и гранулы перги

Апипродукт в зёрнах или в виде порошка должен храниться в воздухонепроницаемой посуде из непрозрачного материала, где он будет недоступен для ультрафиолетовых лучей, высокой влажности и продуктов с резким запахом. Сушёные крупинки часто покрывают мёдом для придания более привлекательного внешнего вида. В таком виде продукт хранится до 12 месяцев. Если не соблюдены все правила (хлебину не досушили, или был использован незрелый мёд), продукт вскоре утратит свои полезные качества. Именно поэтому сразу после приобретения банку с пергой необходимо поместить в холодильную камеру. Кроме того, время от времени осматривайте её на предмет изменения внешних характеристик.

Важно! Если хлебина покрылась плесенью, её нельзя принимать. Кроме того, следите, чтобы в продукте не было лишней влаги.

Хранение в сотах с мёдом

Следующая технология наиболее приближена к естественным условиям. Куски сот укладывают в ёмкость из непрозрачного материала, а сверху всё заливают мёдом. Затем ёмкость хорошенько укупоривают и переносят в холодильную камеру. Даже в самых благоприятных условиях срок годности апипродукта в сотах обычно не превосходит 6 месяцев.

Перемолотые соты с мёдом

Соты с пчелиным хлебом сложно фасовать, поэтому пасечникам приходится их мельчить до состояния пасты, затем перемешивать с мёдом и реализовывать.

Такому продукту необходимо обеспечить следующие условия:

• температуру до +12°С, но не меньше 0°С;
• герметичность;
• влажность не выше 15%.

Восковые соты

Соты желательно держать в рамках при температуре +5...+10°С. Главным их врагом является моль, поэтому требуется соблюдение следующих условий:

• располагайте рамки в вертикальном положении;
• обеспечьте свободную циркуляцию воздуха между рядами;
• раз в месяц снижайте температуру до -1°С, чтобы уничтожить личинки моли.

Оптимальные условия хранения

Чтобы полезные компоненты гарантированно сохранились, следуйте рекомендациям опытных пчеловодов:

1. Обеспечьте сухой воздух в помещении, где хранится пыльца.
2. Содержаться хлебина должна в стеклянной банке или пластиковом контейнере. Тара должна быть маленького объёма, сухой и чистой, с плотно закрывающейся крышкой.
3. Допустимая температура хранения находится в пределах +0...+5°С.

Профессиональные пчеловоды научились хранить апипродукт в охлаждающих боксах, где есть возможность регулирования температуры. Когда вещества выходит слишком много и другого подходящего места нет, то в холодильнике можно выделить самую дальнюю от морозилки полку.

Что касается того, сколько хранится хлебина, то срок может быть разным. В среднем, при соблюдении всех условий, вещество сохраняется до года. Этот срок не должен быть превышен, чтобы продукт не утратил своих биологических возможностей.

Советы по применению

Пчелиный хлеб предпочтительно принимать на голодный желудок, запивая водой. Не смешивайте это вещество с другими пчелопродуктами. Позже можете выпить немного молока или съесть ложку мёда. Дозировка зависит от возрастной категории, веса тела и некоторых других факторов. Но при любых обстоятельствах дневная норма не должна превышать 1 ч. л. Чтобы не допустить гипервитаминоза, не принимайте пчелиный хлеб дольше месяца. Между курсами необходимо брать паузу, продолжительность которой не меньше 10 суток. Независимо от того, какую разновидность перги вы выберете, строго соблюдайте все условия её хранения. От этого зависит то, насколько долго уникальный продукт сохранит свои полезные свойства.

Как хранить пергу в домашних условиях, срок годности, правила

Если правильно хранить пергу, то можно обеспечить себя ценным продуктом круглый год. Заготовкой меда занимаются пчелы – всем известный факт. И большинство из нас думает, что собирают они его с цветущих деревьев и растений. Но это неправильное мнение. Оказывается, пчелы собирают нектар. Результат его переработки и есть мед — углеводный корм для них, любимое лакомство для нас.

Еще пчелы собирают пыльцу, мельчайший порошок, состоящий из крошечных пыльцевых зерен. В противоположность меду она состоит полностью из витаминов и аминокислот (белковых сочетаний). Как нектар, так и пыльца — нестабильные соединения и нуждаются в переработке.

Что такое пчелиная перга

Доставка пыльцы в улей пчелой интересен: оказывается, пчелка на задних лапках в виде шариков приносит ее в свой дом. Ее поэтому называют обножкой. Как хранить пергу точно знают пчелы. Они, добавляя свои ферменты, начинают утрамбовывать пыльцу в сотовые ячейки.

В сотах начинается брожение за счет ферментации. В результате получается перга или пчелиный хлеб, хлебина. Пчелиная семья питается ею всю зиму. В ульях она хранится целый год.

Основные виды перги

• В сотах – в естественном виде, без дополнительной обработки;
• перговая паста или молотая перга;
• извлеченная перга из сотовых ячеек.

Как хранить пчелиную пергу и срок ее годности

Срок годности и способ хранения зависит от вида перги.

Как хранить пергу пчелиную в сотах

Хранение перги в сотах – не лучший вариант. Срок сохранения недолог. При повышении влажности она начинает быстро покрываться плесенью. В теплом месте хранения появляются личинки восковой моли, которые быстро уничтожат весь продукт.

Обычно пергой пчелы забивают старые соты. В них находятся «рубашки» коконов – мерва. Такие соты есть не очень вкусно, потому, что чувствуется присутствие воска и этой самой мервы. Но зато содержание перги в сотах, которые пчелы заполняют полностью, самое высокое — 50 и даже 60%.

Хранение смеси перги и меда

Перговая паста (молотая перга) производит уже человек самостоятельно. Делается такая паста просто: любым размельчителем перемалывается сотовая перга и добавляется 30% меда. Из-за наличия в такой пасте меда срок хранения хороший, до года.

Содержание перги не такое большое, как в сотах – всего от 30 до 40%. Если покупать такую смесь, то надо быть готовым к некоторым досадным моментам:

• концентрация перги может быть небольшой;
• неизвестный процентный состав массы;
• внешний вид может оказаться нетоварным;
• аллергикам не подойдет из-за наличия в пасте меда.

Хранение гранулированной перги

Извлекается непосредственно из сот. Гранулы представляют собой плотные призмы-шестигранники. Высушивается и очищается от мервы и воска пасечниками полностью. Гранулы остаются в неизменном составе. Качественная обработка сводит к нулю содержание посторонних примесей. За счет этого увеличивается срок хранения до 1,5 лет.

Заморозка перговых сот

Допускается в технологии, но ухудшает качество перги.  Хотя пчелы после зимней заморозки охотно потребляют ее, без ущерба для себя.

Как выбрать пергу

Не менее важный вопрос после разрешения проблемы как сохранить пергу — правильный выбор. Ее качество будет зависеть от того, какие растения-пыльценосы опыляли пчелы.

Группы деления пчелиного хлеба

1. Монофлерная перга. Собрана только с цветущих подсолнухов, рапса, гречи. Особенность такой перги в одинаковости цвета обножки и перговой ячейки. Вкус ее может быть или чуть кислым, или немного горьковатым.
2. Полифлорная перга. Собрана с большого количества дикорастущих растений. За свой рабочий день пчела может собрать пыльцу с 5 цветов или растений. За сезон — с несчитанного количества. Вкус — приятное сочетание сладости и горьковатой кислинки. Такая перга не имеет ярко-выраженного приторного вкуса.
3. Вкус ее во многом будет зависеть от места сбора пыльцы. Перга перге рознь. Перга с подсолнухов сильно отличается от перги таежных растений.

Перговая гранула при извлечении тоже неоднородна и содержит несколько прослоек различной пыльцы.

По цвету различить пергу можно только в летний период. К моменту окончательного созревания, а это будет ближе к осени, она станет однотонной, без красивых разноцветных переливов.

Пыльца, взятая с разных цветочных и растительных видов, будет различаться по цветам, величине и форме, оттенкам и видам поверхностей.

Это интересно. Цвет пыльцы, а значит, и перги, бывает разнообразной: как привычно белой, так и  неожиданно черной.

Например, пыльца будет:

•         белой у акации;
•         беловато-серой у малины;
•         светло-желтой у гречи;
•         желто-золотистой у подсолнухов;
•         желтой у яблонь;
•         с голубым оттенком у колокольчиков;
•         светло-зеленой у иван-чая;
•         красной у груш;
•         темно-коричневой у красного клевера.

В перге сохранность всех активных веществ отличная, особенно если хранить пергу правильно. А это гарантия ее высокого лечебного эффекта.

Применение перги

Перга из-за своих целительных свойств имеет большой спектр применения:

•         для восстановления микрофлоры слизистых кишечника и желудка;
•         для улучшения мозгового кровообращения;
•         для стабилизации иммунной системы;
•         для потенцирования (усиления) действий медикаментов. Если начать ее применять вместе с антибиотиком, то этот метод позволит снизить его дозу. Перга иногда может заменить его, поскольку сама имеет подобные свойства;
•         для стимуляции ускорения регенерации поврежденных тканей;
•         для восстановления тканей печени;
•         для стимуляции развития регенерирующих тканей;
•         для усиления образования лейкоцитов и эритроцитов. В связи с этим повысится уровень гемоглобина. Перга по эффективности превзошла все антианемические средства;
•         для нормализации работы нервной и эндокринной системы;
•         для активизации выделения инсулина поджелудочной железой при лечении всех типов сахарного диабета;
•         для разжижения крови и укрепления капилляров;
•         в реабилитационных центрах для онкологических больных. Кстати, почему-то такие центры неохотно покупают южную пергу (несмотря на невысокую оптовую цену). Считается, что в ней нет нужного лечебного эффекта.

Читайте: Особенности хранения суши в домашних условиях

Перга для детского питания и лечения

•         «Пчелиный хлеб» или пергу можно смело давать детям вместо витаминов. По своему химическому составу она превосходит Мультивиты и Мультитабсы в десятки раз;
•         для лечения аллергии у детей. Прием детьми такого продукта очень полезен. Благодаря своим уникальным свойствам «пчелиный хлеб» обогатит детский организм витаминами и минералами.

Как правильно употреблять пчелиную пергу

Замечательные свойства перги активно используют врачи для профилактики и иногда даже лечения многих болезней. Она прекрасно восстанавливает умственную и физическую работоспособность.

Ее часто применяют спортсмены для срочного физического восстановления в такой дозе:

•         от 1/3 до 1 чайной ложки 3 раза в день.

При затянувшейся или часто повторяющейся болезни:

•         по½ или 2/3 чайной ложка 2-3 раза в день. Продолжительность 2 или 3 недели.

Детям доза снижается до 1⁄4 или 1/3 чайной ложки 3 раза в день.

Все эффекты от применения перги делают ее незаменимой ничем на нашем столе. Хотя бы несколько раз в неделю хлебина должна входит в рацион – ибо это ценнейший по своим питательным, лечебным и профилактическим свойствам медовый продукт.

Перга пчелиная как хранить

У многих покупателей и пчеловодов возникает вопрос перга пчелиная как хранить в домашних условиях?

Перга обладает сложным и уникальным составом, который обладает сильными лечебными свойствами и поэтому перга широко используется для профилактики и лечения многих болезней. При этом главной задачей является как хранить пергу и как правильно принимать пергу. Рассмотрим как хранить пергу правильно.

Перга пчелиная хранение ее пчеловоды организуют несколькими способами, в зависимости от вида перги – соты с пергой, перга в гранулах, медоперговая смесь, как хранить пергу в домашних условиях зависит даже от того когда и как получают соты с пергой.

Интересно, что соты с пергой хранятся хорошо только в том случае, если перга в ячейках сотов залита сверху медом и ячейки запечатаны восковыми крышечками. Но такой способ хранения перги трудоемкий и пчеловоды редко им пользуются. Также соты с открытой пергой обильно засыпают сахарной пудрой, которая предохраняет пергу от плесневения и подсыхания. Но этот способ также применяется редко из-за дороговизны.

Чтобы пергу не повредила восковая моль или перговые клещи, периодически проводят профилактическую обработку сотов.

Если соты с пергой пчеловод получает после откачки меда, то в этом случае вопрос как хранить пергу решается следующим способом необходимо изначально обсушить соты от остатков меда. Рамки с пергой ставят на обсушку пчелам, после обсушки, когда пчелы берут все остатки меда, из рамок вырезают куски сотов с пергой – перговые вырезки.
В случае если пергу получают по специальной технологии ( так как это описано в статье) получают соты с пергой без меда и поэтому откачивать мед, а затем обсушивать соты не надо. В этом случае сразу нарезают перговые вырезки.
Как правило, заготовка перговых вырезок на пасеке производится в весенне-летний период. В это время у пчеловода много работы и ему некогда заниматься выбиванием перги из перговых вырезок, если только не нанимать дополнительно работников, поэтому необходимо сохранить перговые вырезки до зимы.
На следующем этапе возникает вопрос - как хранить пергу где хранить, как сохранить перговые вырезки от восковой моли и мышей на долгое время?

Перга пчелиная как хранить по традиционной технологии хранения перги в сотах

Традиционно хранят перговые вырезки в сухом помещении, при температурном режиме 8—10° C. В помещение не должны проникать посторонние запахи и грызуны, насекомые-вредители и пчёлы. Если нет возможности понизить температуру в помещении, то для предохранения перговых вырезок от повреждения восковой моли, в помещении ставят открытые емкости с уксусной кислотой 75%-ной концентрации. Количество кислоты берут из расчета 5-10 грамм кислоты на 1 кубометр помещения. (При работе с уксусной кислотой необходимо соблюдать меры предосторожности.)
Соты с пергой можно хранить в корпусах и ульях, снабженных доньями и крышками. В этом случае емкость с кислотой ставят под крышку, закрыв улей герметично.

 

Перга пчелиная как хранить по новой технологии хранения перги в сотах

В последнее время технология хранения перги в сотах сильно упростилась. Для хранения перговые вырезки помещают в чистые полиэтиленовые мешки, которые плотно завязываются и хранятся в подвале, омшанике, зимовнике. Хорошо подходят обычные мусорные мешки на 60 литров, в каждый как раз помещается дадановская рамка.
Полиэтиленовые мешки предотвращают поступление к перге посторонних запахов и влаги.
Борьба с мышами и прочими грызунами ведется традиционным способом (периодически раскладывают отравленную пшеницу). Для борьбы с восковой молью вполне хватает пониженных температур. При температуре до 10 градусов, восковая моль не размножается и за хранение перги можно не беспокоиться. Для предотвращения появления плесени, при хранении пергу в сотах следует подсушить до 14-15 % влажности.

 

Как выбрать пергу при покупке

Исходя из технологии получения перги, покупателям необходимо при покупке перги учесть сроки покупки перги, и выбрать хорошую качественную пергу.
Пергу лучше покупать летом, у пчеловода, тем самым избегая таких рисков как покупка старой, прошлогодней перги. В каком виде покупать пергу – пергу в сотах, пергу в гранулах, измельченную пергу или медоперговую пасту покупатель должен определить сам, исходя из своих предпочтений. Вполне приемлемый вариант купить сот с пергой, для хранения перги, пересыпать его сахарной пудрой и положить в холодильник в герметичной упаковке. По мере необходимости пергу извлекают из сотов, а остальная перга хранится дальше.

При покупке перги самое главное, на что следует обратить внимание – консистенция, цвет, вкус перги. Если взять гранулу перги и окажется что она очень мягкая, при сжатии пальцами легко деформируется, можете не сомневаться, перга в процессе хранения отсырела и к использованию непригодна. В отсыревшей перге начинает развиваться плесень, даже если и не видно налета. Если гранула перги как каменная и очень темная, то скорее всего ее сушили при повышенной температуре. Свежая перга может быть как камень или умеренно твердой, но цвет ее более светлый. У свежей перги цвет может быть коричневый или светлокоричневый с вкраплениями других цветов (красный, фиолетовый и т.д.), все зависит от цвета пыльцы обножки, которую пчелы собирали, у старой перги цвет более темный (как правило, темно коричневый). Считается, что светло желтый цвет перги может говорить о ее незрелости. У свежей перги вкус сладковато-кислый, иногда с горчинкой, старая перга на вкус как пыль с сохранением кислинки, но без сладости. Конечно, на вкус перги окажет влияние вкус пыльцы которую пчелы собирали, например с ивы пыльца сладкая, с крестоцветных с заметной горчинкой. Но если перга на вкус горькая это может также говорить, что перга в процессе хранения отсыревала или изначально была плохо высушена и в ней начались процессы плесневения.
Выбрав качественную пергу, покупателю необходимо озаботится условиями хранения перги пчелиной в домашних условиях - где хранить пергу и как хранить пергу.

Перга пчелиная как хранить перговую крошку

Перговая крошка, это нормальная перга у которой сохраняются все ценные свойства, но вместо гранул перга в очень мелкой фракции. Перговая крошка получается в процессе разрушения сотов, для получения гранул перги. Но так как перговая крошка имеет малопривлекательный вид в чистом виде ее продают редко.
Перга пчелиная как хранить в домашних условиях измельченную пергу консервируют аналогично тому, как консервируют пыльцу-обножку. Можно приготовить медоперговую пасту. Также в медоперговую пасту можно переработать кусочки сот с пергой, перемолов их на мясорубке и добавив зрелого меда.

Перга пчелиная как хранить пергу в гранулах

Хранение перги в гранулах аналогично хранению других сухих продуктов. Для этого необходимо сухое, проветриваемое помещение. Пергу в гранулах хранят в герметичных емкостях. Перга где хранить? Перга пчелиная хранение в домашних условиях категорически не рекомендуется в холодильнике, хранить пергу в открытой посуде - слишком высокая влажность приведет к заплесневению перги. В холодильнике необходимо хранить пергу в стеклянной или пластиковой плотно закрывающейся таре, но ни в коем случае не в морозилке или при околонулевых температурах, достаточно просто поставить банку с пергой в обычное отделение холодильника или полке в дверях холодильника.
Есть один нюанс, для получения перги в гранулах, некоторые пчеловоды замораживают соты с пергой, после заморозки соты крошатся очень просто и быстро, восковая крошка и кусочки коконов отделяется от перги легко. Однако пергу категорически нельзя замораживать, если ее планируется принимать для лечения. Аргументация к тому, что перга зимует в дупле диких пчел и они ее весной употребляют, некорректен. Пчелы греют свое жилище, да во всем улье зимой не - 30 С, но и не 0 С. Пчелы могут употреблять пергу после заморозки, это для них белковый корм, но для людей лучше подойдет перга, гранулы которой получены без заморозки сотов.

Срок годности перги пчелиной

Сколько хранится перга пчелиная? Срок хранения перги пчелиной зависит от условий хранения, от того зрелая перга была вынута из сотов или нет, срок хранения перги, если это хорошая зрелая перга и хранилась в сухом месте, достигает 17 лет, при этом она не теряла свои биологические качества. Но как правило, хранить пергу более одного года не стоит. Со временем перга темнеет, теряет вкус, вкус начинает напоминать пыль, ни сладости, ни горечи. Полезные свойства также со временем снижаются, особенно если хранение перги было неправильным.

Видео как хранить пергу

 

В. Свириденко

 

способы хранения в домашних условиях – как сушить пергу для хранения. Хранение перги в домашних условиях

, пыльца и пчелиный хлеб (перга) – все они насыщены целебными ферментами маленьких тружениц и в комплексе со своими природными качествами издавна используются человеком в профилактических и лечебных целях. Особенной ценностью обладает перга – уникальный корм для расплода , приготовленный пчелами с добавлением активных веществ из своих желез и меда.

Утрамбованная в соты цветочная пыльца в процессе укладки скрепляется слюной насекомых – именно тогда в нее попадают ценные ферменты из организма пчел . Когда сот почти полный, сверху оставляется немного места – примерно 1/5. Оно заполняется медом. В соте пыльца начинает прорастать, выделяя молочную кислоту – прекрасный консервант, который вместе с медом после запечатывания воском в сотах способен хранить пчелиный хлеб до весны.

В процессе приготовления перга, помимо уже имеющегося набора ценных составляющих, обогащается витамином Е, который еще называют «витамином молодости». В пчелином хлебе содержатся почти все витамины, многие незаменимые аминокислоты, жирные аминокислоты (в т. ч. Омега-3), микро и макроэлементы. Благодаря этому перга используется для лечения и профилактики заболеваний, в косметических целях, в качестве энергетика для спортсменов.

Важно! Одно из наиболее ценных свойств пчелиного хлеба – его усвоение человеческим организмом на 100%. Однако свойства пчелиного продукта могут изменяться в зависимости от условий хранения. А поскольку вместе с этим происходит изменение качеств не в лучшую сторону, хранение перги должно происходить в оптимальных условиях. Различают несколько товарных видов перги: в сотах, молотая, сушеная.

Сохранность пчелиного хлеба в сотах может быть востребована с двоякой целью:

• Заготовка для использования в качестве лечебного сырья;
• Запас корма для пчел на весенний период;

И в том, и в другом случае пчеловод должен соблюсти ряд требований, чтобы все полезные компоненты перги остались в неизменном виде:

• Влажность. Излишняя влажность вредит любому продукту, особенно производимому пчелами. Даже в улье влажность способна нанести больше вреда, чем, например, понижение t. Поэтому для хранения перги необходима влажность не более 30%. При повышении этого показателя существует риск развития плесени, а в слишком сухом помещении перга подсыхает и теряет часть своих целебных качеств;
• Температура. Показатели температурного режима не менее важны для соблюдения: t должна быть не выше +8°С, а лучше – от +1 до +5°С. Понижение до отрицательных значений приводит к промерзанию пчелиного хлеба и, соответственно, разрушению некоторых полезных веществ. В слишком теплом помещении существует риск поражения молью – и не только восковой, но и обычной, в результате чего продукт становится непригоден к употреблению;
• Освещенность. Воздействие света, причем не только солнечного, губительно сказывается на многих веществах, в том числе и входящих в состав пчелиного хлеба.

Важно! Чаще всего рамки с пергой хранят в специально оборудованных помещениях в подвешенном состоянии или залитыми медом (либо засыпанными сахарной пудрой). Такая «консервация» предохраняет от разрушающего действия кислорода. Для защиты от восковой моли расставляют емкости с 75% уксусной эссенцией. И хотя некоторые считают, что перга в сотах имеет неэстетичный вид, тем не менее именно этот продукт является самым натуральным, хотя и хранится лишь до следующего урожая.

Повысить биологическую ценность продукта и одновременно создать оптимальные условия для хранения позволяет перемалывание перговых сот на мясорубке и добавление к ним меда – примерно 25-30%.

Хранят такой продукт в таре из темного стекла плотно укупоренным. Условия температурного режима остаются прежними – в сухом и прохладном помещении, желательно без доступа света. Сохранение всех качественных показателей увеличивает срок годности перги пчелиной в этом случае до года. В холодильнике при обычном температурном режиме перговая паста может храниться только в плотно укупоренной таре, т. к. показатели влажности холодильной камеры выше, чем требуется для хранения пчелиного хлеба.

Важно! Хотя сохранность молотой перги с добавлением меда высокая, недостатками такого способа являются: возможность аллергических реакций из-за содержания меда (сама перга – низкоаллергенный продукт), низкое содержание конкретно перги, а также ее неизвестная концентрация.

Существует еще один способ подготовки пчелиного хлеба к употреблению: в виде извлеченных из сот и высушенных гранул. Он наиболее трудоемкий, поэтому стоит такая перга дороже всего. Однако обладает одним несомненным преимуществом – возможностью точной дозировки средства при приеме. А поскольку перга имеет высокие показатели биогенной активности, то вопрос правильного приема с точным соблюдением доз выдвигается на первое место:

• Сухие гранулы небольшого размера (до 1,5 см) тщательно очищают от воска и мервы и подсушивают;
• Высушенный продукт хранят в стеклянной таре в открытом виде или с покрытием холщовой тканью в 1-2 слоя;
• Влажность не должна превышать 25%, а показатель 10% – оптимальный. Эти условия должны соблюдаться, поскольку даже в подсушенном продукте присутствует определенный % влажности.

Требования к температурному режиму не такие строгие, т. к. почти полное отсутствие влаги делает продукт наиболее устойчивым. Даже в жарких условиях перга лишь слегка подсохнет и потеряет в весе. Однако все ценные компоненты в сухом веществе сохранятся.

Важно! Гранулированная перга – наиболее удобный, безопасный, хотя и более дорогой вид пчелиного хлеба. Но даже в таком состоянии и при соблюдении всех требований хранить пчелиный хлеб рекомендуется не больше года.

Чтобы получить максимальную пользу от приема ценного пчелопродукта, необходимо тщательно соблюдать рекомендованные дозы, а также изучить возможные противопоказания. Их у пчелиного хлеба совсем немного, поскольку он является самым низкоаллергенным среди всех продуктов пчеловодства . И даже используется для лечения аллергий.

Главное противопоказание – индивидуальная непереносимость. Поэтому прием начинают с минимальной дозы, внимательно отслеживая реакцию организма. При некоторых патологиях (онкология, миома матки, повышенная тревожность, базедова болезнь) принимать пчелиный хлеб рекомендуется только после консультации врача. Стандартная схема приема:

• Средние дозы при лечении – по 1 ч. л. незадолго до или после (в зависимости от показаний) еды. Курс лечения – 1 месяц, затем месячный перерыв и повтор – при необходимости. Если вы не уверены в правильности своих действий, нанесите визит апитерапевту;
• С целью профилактики прием осуществляют в половинных дозах, а его длительность составляет по 15 дней в весенний и осенний периоды. Некоторые дополнительно проводят профилактику еще и зимой;
• Детям дают пчелиный хлеб в сильно уменьшенных дозах – 0,25 от взрослой нормы, а по поводу возрастных рамок проводят обязательную врачебную консультацию;
• Порцию перги рассасывают во рту, ничем не запивая, а после приема ничего не пьют и не едят еще 30 мин.

При соблюдении всех условий срок хранения перги пчелиной не превышает 12 мес. И хотя храниться она может и дольше, лечебные свойства такого продукта подвергаются сомнению, а эффект от приема – минимален.

Перга, или пчелиный хлеб, считается ценнейшим продуктом пчеловодства, именно им насекомые питаются круглогодично. Состав имеет ряд полезных свойств, которые благотворно сказываются на здоровье человека. Однако, чтобы извлечь пользу от перги, необходимо хранить её правильно. На процедуре сказывается температурный режим, влажность и выбранная упаковка. Связанные с процессом хлопоты окупают себя в несколько раз, помогая людям подправить здоровье.

Перга: особенности и свойства

1. Как было упомянуто ранее, продукт именуют «хлебом», именно его пчёлы кушают круглогодично. Если говорить о способе выхода перги, её получают на основе остатков пыльцы, которую не израсходовали на опыление соцветий.
2. Умные пчёлы отправляют пыльцу в отсеки сот, склеивают частичкой собственной слюны. Затем насекомые выкладывают мёд и помещают сверху восковую оболочку.
3. Благодаря ферментации пыльца начинает бродить. Выделяется молочная кислота, состав внутри кормовых сот превращается в гранулированные комочки - пергу.
4. Пчелиный хлеб славится полезными свойствами. В его состав входят минералы всех групп, аминокислоты, витамины. Насекомые употребляют пергу в процессе зимовки и ранней весной. В это время медоносы ещё не цветут.
5. Человек может извлечь максимум полезных качеств из употребления перги. Состав снижает холестерин и выводит глюкозу на нормальный уровень. В результате люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом могут вести полноценное существование.
6. Если постоянно употреблять пергу в целях профилактики, она устраняет малокровие и улучшает циркуляцию. Пчелиный хлеб лечит анемию, предотвращает развитие камней в почках.
7. Благодаря стимуляции желчных протоков и поджелудочной железы нормализуется работа кишечника. Если у вас имеются болезни пищеварительной системы, пергу необходимо включить в ежедневный рацион.
8. Перга восстанавливает организм после операции, стабилизирует психоэмоциональный фон, борется с умственной и физической усталостью. Частое и порционное употребление продукта приводит к поднятию боевого духа и устранению бессонницы.

Хлеб для пчёл сохраняет полезные качества на протяжении 12-14 месяцев при условии соблюдения уровня влажности, показателей температуры, корректно подобранной посуды. В большинстве случаев по истечении заданного срока состав пропадает.

1. Уровень влажности. Повышенная влажность считается сильнейшим врагом, поэтому нельзя допускать подобных последствий. Если показатель будет слишком высоким, пчелиный хлеб покроется плесенью. Также это способствует развитию моли и других насекомых. Убедитесь, что вы отправляете контейнер с пергой в помещение с сухим циркулирующим воздухом. Идеальным вариантом станет кладовая в квартире или доме, находящаяся вдали от бытовых приборов и отопительных радиаторов. Не пользуйтесь подвалом, погребом, некорректно застеклённой лоджией и балконом.
2. Температурный режим. После выбора сухого и проветриваемого помещения позаботьтесь о показателях температуры в отведённом месте. Оптимальной считается отметка 0-6 градусов, в некоторых случаях можно выбирать место с большим значением. Пергу не всегда хранят в холодильнике, поскольку там температура часто колеблется и опускается ниже 0. Вы можете отправить состав в холод, но тогда нужно выбирать нижние контейнеры для овощей. Держите пергу вдали от морозилки.
3. Правильная посуда. Чтобы сохранить пергу дома, используйте тару из стекла. Объём посуды не должен быть выше 0,5 л. Нельзя выкладывать продукт в слишком большую ёмкость, иначе он отсыреет и заплесневеет за неделю. Стоит упомянуть, что пчелиная хлебина выкладывается исключительно в сухую и стерильную тару. Важно также обеспечить герметичную укупорку, которая перекроет доступ кислороду. Допускается использование пластиковых контейнеров (не прозрачных), они должны обладать крышкой.

Как хранить пергу в форме пасты

1. Вариант хранения предполагает смешивание мёда с пчелиным хлебом, в конечном итоге получается паста. Чтобы приступить к приготовлению, пропустите пергу через мясорубку или блендер, влейте мёд в количестве 35-40% от общего объёма.
2. Данный состав считается наиболее пригодным для хранения в домашних условиях. Теперь густую пасту нужно выложить в простерилизованную тару (контейнеры или банки), затем плотно закрыть и отправить в холодильник.
3. Придерживайтесь нижней полки. Можно поместить пасту на основе перги и мёда в кухонный шкаф, главное, чтобы он находился подальше от радиаторов отопления и плиты.
4. Состав прекрасно сохраняет свои свойства, обладает приятным вкусом. Ведь не всем по душе употреблять горьковатую гранулированную пергу или продукт в сотах с остатками воска.

1. Чтобы сохранить пчелиный хлеб в гранулированной форме, необходимо вырезать кусочки из сот острым ножом. После проведённых мероприятий вы получите тёмные округлые кусочки-стекляшки.
2. Из-за того что гранулированная перга не покрывается воском, полезные свойства дольше сохраняются. К тому же, после употребления на зубах отсутствует неприятный налёт.
3. Прежде чем фасовать гранулированную хлебину, её нужно разложить на подносе, выстеленном пергаментной бумагой. Далее состав просушивается до тех пор, пока при пересыпании не начнёт издаваться сухой стук пластмассы.
4. В такой форме хранить пергу просто. Её необходимо выложить в герметичный сухой контейнер с тёмными стенками или банку из стекла. Последняя тара оборачивается тёмным пакетом для предотвращения попадания ультрафиолета.
5. Вы также можете расфасовать пергу по вакуумным пакетам, которые продаются в хозяйственном магазине. Нередко хозяйки используют полотняные мешочки, которые можно сшить из старой хлопковой или льняной простыни.
6. Хранится гранулированная перга в прохладном сухом месте, но не в холодильнике. Оптимальным вариантом считается квартирная кладовка или прихожая.

Как хранить пергу в сотах

1. Благодаря восковой оболочке и медовой основе перга не обветривается, надолго сохраняя полезные свойства. При употреблении продукт откусывают и разжёвывают совместно с сотами.
2. Поскольку соты сложно поддаются сохранности, их необходимо разрезать квадратами и выложить в банки. После этого в ёмкость заливается мёд, он должен покрыть пчелиный хлеб целиком.
3. В подобной форме состав хранится на нижней полке холодильника. Если соты с окантовками, их нужно поместить в контейнер и поставить в прохладное место. Сюда же устанавливается миска с раствором уксуса (концентрация 9%).

Важно запасать свежую пергу, которую собрали не позднее 1 недели назад. Если не придерживаться правил сохранности, продукт придёт в негодность за 2-3 суток. Испортить пчелиный хлеб может посторонняя зловония либо наличие других ароматов, доступ воздуха, неправильный температурный режим или его колебания, повышенная влажность.

Видео: полезные свойства перги

• 1. Сроки хранения
• 2. Гранулы или порошок
• 3. Гранулы, залитые медом
• 4. Перговые соты с медом
• 4.1. Перемолотые перговые соты с медом
• 5. Условия хранения

Хранение перги актуальный вопрос не только для тех, кто использует ее в домашних условиях для приготовления целебных составов и лечения, но и для самих пчеловодов. Пчелиный хлеб имеет сложный состав, насыщенный ферментами и органическими кислотами. От того, как хранить пергу во многом зависит, длительность естественной активности комплекса соединений, входящих в ее состав.

Срок хранения определяется формой выпуска перги в продажу. Наиболее часто ее можно встретить:

• в сухом виде: гранулы или порошок;
• в гранулах, которые залиты медом;
• в виде перемолотых сот с медом;
• кусками сот, залитыми медом.

Пчелиная перга в любом виде очень чувствительно относится к температурному режиму, воздействию ультрафиолета, влажности воздуха, герметичности тары – она прекрасно сорбирует посторонние запахи. Чтобы она не потеряла полезные свойства, ей необходимо обеспечить максимально комфортные условия.

Сроки хранения

В естественных условиях семьи пчел заготавливают пергу весь сезон и хранят до начала нового сезона медосбора и цветения пыльценосов для питания расплода.

В герметично запечатанных воском сотах, в стерильной среде, обеспеченной медом, хранение возможно не меньше года. При этом немаловажную роль играет температура, отсутствие прямого света и доступа воздуха, влажность.

Гранулы или порошок

Наиболее удобно принимать пергу в сухом виде. Часто ее продают в гранулах: небольших шестиугольных цилиндрах, извлеченных из сот и тщательно просушенных. Кроме того, для большего удобства просушенные гранулы измельчают до состояния порошка и в таком виде фасуют совсем малыми дозами.

Порошок или гранулы необходимо хранить в непрозрачной герметичной посуде с возможностью полной изоляции от таких внешних факторов:

1. Повышенной влажности. Длительное соприкосновение с воздухом, имеющим влажность более 15%, провоцирует увеличение активности бактерий и, как следствие, перга может заплесневеть и начать разлагаться, ведь в составе много белка.
2. Ультрафиолета. Все продукты пчеловодства имеют особенность – при длительном воздействии солнечного света они теряют все полезные свойства.
3. Продуктов, имеющих сильный аромат. В сухом виде она очень быстро сорбирует запахи из внешней среды.

Сушка перги

Гранулы, залитые медом

Для привлекательности, предварительно подсушенные гранулы, заливают медом и в таком виде продают.

Такое средство в домашних условиях не стоит хранить больше года, при условии, что качество составных частей было соответствующим: если мед был незрелым или перга не досушена, состав быстро потеряет полезные свойства и забродит в течение двух-трех месяцев. Поэтому сразу после приобретения ей лучше выделить постоянное место в холодильнике и периодически проверять, не изменился ли внешний вид перги.

Перговые соты с медом

Наиболее естественный способ хранения. В таком виде все действующие вещества и активные соединения законсервированы природными компонентами: воском и медом.

Именно так витаминный комплекс и минеральный состав может сохраниться до двух с половиной лет. Безусловно, активность ферментов и органических кислот снизится за это время до минимального уровня, однако остальные свойства останутся.

Для этого куски сот:

• помещают в небольшую по объему посуду с темными непрозрачными стенками;
• заливают медом;
• тщательно укупоривают до максимальной герметичности;
• помещают в холодильник.

Объем посуды необходимо подбирать так, чтобы использовать столько, сколько требуется для одного курса лечения. Не целесообразно подвергать весь объем перги постоянной смене условий и нарушению герметичности. После использования одной баночки, можно будет открыть вторую и так далее.

Перемолотые перговые соты с медом

Соты с пергой достаточно тяжело фасовать, они имеют хрупкую структуру и поэтому их нечасто можно встретить в продаже. Чаще всего соты перемалывают до состояния пасты, смешивают с медом и в таком виде продают.

Дома это средство первой необходимости: она поможет при ангине, стоматите, механических повреждениях кожи. Чтобы использовать биологический потенциал не меньше года, ее нужно правильно хранить. Это обеспечит:

1. Герметичная посуда – одно из основных условий, если будет свободный доступ воздуха, в пасте начнутся процессы окисления.
2. Соблюдение режима влажности. При увеличении свыше 15% масса может забродить, заплесневеть.
3. Температурный режим – не более 12 градусов, но и не ниже 0 градусов. Повышение спровоцирует рост и размножение бактерий.

Условия хранения

Если резюмировать, то, в каком бы виде ни была приобретена перга, для ее хранения достаточно соблюдать несколько общих практически для всех продуктов пчеловодства рекомендаций, а именно:

1. Герметичность упаковки. В естественных условиях пчелы не допускают соприкосновения воздушных масс с пчелиным хлебом. В домашних условиях необходимо позаботиться о возможности закрыть емкость плотно прилегающей крышкой.
2. Температурный режим. Для всех форм перги, кроме сухой, температура должна соблюдаться в пределах от 0 до 12 градусов. В этом плане лучше всего подходит холодильник или сухой погреб.
3. Влажность воздуха. Особенно требовательна сухая перга в гранулах или порошке: при влажности свыше 15% целебное средство слеживается, плесневеет и в итоге становится не приемлемой для использования.
4. Темное помещение или непрозрачная посуда: если не предотвратить воздействие ультрафиолета на пергу, все полезные свойства исчезнут.
5. Хранение небольшими порциями. Чтобы не испортить средство, купленное в большом количестве, его лучше поделить на части и использовать по необходимости.

Концентрированный источник витаминов и гарантия высокого иммунитета в зимнюю пору пчелиный хлеб заслуживает на то, чтобы приложить немного усилий и, задавшись вопросом, как хранить пергу, делать это правильно.

После того как пчела обработала своей слюной цветочную пыльцу, она превращается в полезнейший продукт под названием перга. Как правильно принимать пергу и какие болезни она может вылечить, попробуем разобраться.

Перга и ее полезность

О полезности этого продукта пчеловодства для человека давно ходят легенды.
Перга пчелиная (другое название пчелиный хлеб)является более целебным продуктом, чем пыльца, так как содержит больше биологически активных веществ. Установлено, что она является природным антибиотиком, превосходящим мед и пыльцу в несколько раз, а ее питательная ценность в 3 раза превышает ценность пыльцы.

Этот продукт богат белком, углеводами, микро- и макроэлементами, гормонами, аминокислотами и жирными кислотами. По составу в природе не существует заменителей перги.

Благодаря такому составу пчелиную пергу используют для врачевания многих заболеваний поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы, печени, органов ЖКТ, простудных...

0 0

Хранение перги в домашних условиях, сбережение их качеств и полезных свойств зависит от многих факторов. Именно поэтому очень часто начинающие пчеловоды и те, кто ее приобретает, задаются вопросом, как хранить пергу дома. Ведь этот уникальный продукт невероятно чувствителен к перепадам температур, чрезмерной влажности и окружающей его среде. Все эти составляющие могут не только пагубно повлиять на его качество, но и лишить всех полезных свойств. Мы расскажем вам, как этого избежать и сколько у него срок годности.

Срок годности

От того, какие условия хранения вы обеспечите пчелиному хлебу, ее срок годности может немного меняться. Важное значение имеет качество и состояние пчелиного продукта. Ориентировочный срок хранения при оптимальных условиях около 9-12 месяцев.

0 0

Продукты пчеловодства издревле высоко ценились людьми везде, где было возможно бортничество. Не уменьшилось их значение и сегодня. Это не случайно, ведь производимые пчелами продукты приносят ни с чем несравнимую пользу для здоровья, избавляют от многих болезней, омолаживают и снижают негативное воздействие внешних факторов на организм. Одним из полезнейших продуктов является пчелиная перга, заготавливаемая насекомыми на зиму как кормовой ресурс. Она представляет собой собранную пчелами пыльцу, которую они обработали своей слюной, поместили в соты, залили медом и запечатали забрусом. Не имея контакта с воздухом, пыльца постепенно начинает бродить, и в итоге процесса образуется перга. Ее состав в результате химических реакций становится намного богаче, чем у исходного сырья, и потому данный продукт можно назвать уникальным биологическим препаратом с множеством лечебных свойств. В таком состоянии перга хранится на протяжении всего холодного периода года, обеспечивая улей питанием....

0 0

Срок хранения перги может изменяться с учетом условий хранения.

Велико значение и состояния самой перги, ее концентрации, наличия полезных веществ, и устойчивости перед внешними раздражителями.

Наибольшим раздражителем является влажность, которую перга переносит крайне плохо.

Хранение перги

Влажность

При чрезмерной влажности пчелиная перга полностью утрачивает свои свойства и становится непригодной всего за пару дней. Увеличить срок хранения и каким-то образом предохранить пергу от воздействия влажности некоторые пасечники предпочитают, разводя ее с медом.

Правильная тара для хранения

Не следует забывать и о правильной таре, ведь максимально хорошо перга сохраняется в стеклянных банках или иных стеклянных емкостях. Можно воспользоваться и алюминиевой тарой, важно чтобы продукт не спрессовывался. Емкость обязательно должна быть внутри сухой, там ни в коем случае не должна развиваться плесень. Оптимальное значение влажности –...

0 0

Хотите напишу, что сказано об этом в умной книжке: "Для использования пыльцы с лечебной целью необходимо организовать отбор обножек от пчелиных семей строго по видовому составу, отдельно ее консервировать

ИМХО, не очень умная это книжка! Сортировать обножки строго по видовому составу - полнейший бред. Или есть достоверные данные, что скажем пыльца малины лечит исключительно простуду, а пыльца клёна - косоглазие? В какой-то степени отдельные обножки могут иметь однородный по этому признаку состав. Но говорить о том, что вообще возможно сортировать все принесённые за день в улей обножки - по меньшей мере глупо, это просто нереально! Тогда и пергу нельзя считать лекарственной, в одной ячейке может находится но двух десятков разных обножек, спрессованных в один бутерброд.

Написал, а потом посмотрел, когда же был написан цитируемый мной пост. Аж в 2003 году! Как это он мне до сих пор не попался на зубок?!...

0 0

ПЕРГА

Что такое перга Перга, называемая в старину «пчелиным хлебом» или «хлебиной», образуется из пыльцевой обножки (собранных пчелами зерен пыльцы), которую пчелы приносят в улей в специальных корзиночках на задних лапках, а затем утрамбовывают в соты и запечатывают сверху медом.Законсервированная таким образом и лишенная доступа воздуха пыльцевая обножка под воздействием повышенной влажности и температуры проращивается, а затем при участии меда и ферментов пчелиных глоточных желез подвергается молочнокислому брожению, в результате чего и получается перга, являющаяся по сути ценным белковым кормом для пчелиных личинок (молочнокислая ферментация перги полностью заканчивается через 15 дней).Накапливающаяся в перге во время брожения молочная кислота благодаря своему бактерицидному действию способствует стерилизации перги в сотах и соответственно обеспечивает ее длительный срок хранения.

Состав и лечебно-профилактическое действие перги Так как биохимический состав...

0 0

Отличающиеся по общему химическому составу и главным своим качествам продукты пчеловодства, человек научился принимать на благо своему здоровью сотни лет назад. Гораздо позже стала использоваться перга – продукт, получаемый из обработанной особым образом пыльцы растений. Лечебные свойства перги достаточно разнообразны, что позволяет это средство использовать для лечения самых разных заболеваний. Но, чтобы ощутить результативность от подобного курса терапии необходимо знать, как принимать пчелиную пергу. Необходимо учитывать во время домашнего использования этого продукта пчеловодства важные рекомендации от специалистов.

Для чего необходимо принимать пчелиную пергу

Чтобы знать, чем объясняются лечебные свойства и как принимать в лечебных целях продукт пчеловодства, необходимо понимать, какие вещества являются основными в этом средстве и как каждое из них воздействует на организм. Перга получается как результат особой переработки пыльцы от разных растений. Пчелы...

0 0

Пыльца и перга. Способы хранения.

Уже через два-три месяца с начала хранения, у цветочной пыльцы частично исчезают ее ценные свойства, утрачивается значительный процент витаминных свойств и ферментов.

Увеличению термина хранения пыльцы способствует ее смешивание с медом либо сахарной пудрой в пропорции 1:1 - 1:2. Хранить такую смесь желательно в банках темного цвета, плотно закрытых, в темном прохладном месте. Но даже такая мера сохраняет целебные свойства цветочной пыльцы всего до 12 месяцев.

В перге лучше, чем в пыльце происходит сбережение ценных веществ, в этой связи результат от ее употребления является эффективней. Хранение перги, смешанной с медом в пропорции 1:1, аналогично хранению цветочной пыльцы.

Рецепты лечения пергой

Все знают о целебной силе прополиса и мёда, и очень немногие слышали о перге. Перга – ценнейший продукт растений и пчел. Так что использование пчелиного хлеба для лечения дает удивительный эффект уже через несколько дней. У...

0 0

10

Пчелиная перга в сотах – это универсальный эликсир вечной молодости, крепкого здоровья, великолепного настроения. Высокие лечебные способности ее обусловлены особой уникальной ферментацией нектара, пыльцы, прополиса, меда, комплексно запечатанных пчелами, на время хранения. В составе ее огромное количество аминокислот, белков, минеральных элементов, ароматических эфиров, регулирующих рост и здоровую деятельность клеток.

Перга в сотах меда стерильно чиста, богата легкоусвояемыми углеводами, природными поливитаминами, питающими жизненно важные органы. Высокая пищевая ценность ее не имеет аналогов даже в мире природы.

Пчелиный питательный хлеб, как называют продукт пчеловоды, самое надежное профилактическое средство против появления многочисленных разнообразных заболеваний. Применение перги совместно с медовыми сотами при процессе лечения восстанавливает работоспособность организма за кратчайшие сроки.

0 0

Перга, являющая собой не что иное, как переработанную пыльцу, при регулярном применении помогает организму восстановиться практически в любых ситуациях.

Но этот продукт достаточно прихотлив к условиям хранения, поэтому чтобы не потерять его биологической активности, нужно соблюдать все правила и знать, как хранить пергу в сотах, гранулах или в виде медовой смеси.

Условия хранения

Как правильно хранить пергу зависит от ее вида. Так, соты, содержащие этот продукт, рекомендуется держать в сухом помещении, в котором:

• отсутствуют любые посторонние запахи;
• поддерживается невысокий уровень влажности;
• температура воздуха не превышает 5 °С.

Важно: при отсутствии подходящего по влажности помещения соты можно подвешивать к стеллажам или другим приспособлениям и засыпать их сахарной пудрой. Этот нехитрый продукт превосходно решает задачу регулирования уровня влажности.

Среди всех условий хранения перги, пожалуй, максимальное внимание уделяется температуре, поскольку снижение ее хотя бы на 1 °С приводит к разрушению витаминов и потере продуктом множества полезных свойств, особенно опасно для так называемой хлебины замораживание, хотя некоторые пчеловоды могут с этим поспорить. Наоборот же, высокая температура (более 8 °С) может стать причиной активизации личинок моли, которые очень любят полакомиться воском и продуктами пчеловодства. Оптимальной температурой для содержания пчелиного хлеба является 2–10 °С.

Совет: обычно не стоит хранить пергу в холодильнике или подвале, поскольку последствием этого может стать появление плесени. Но если холодильник способен постоянно поддерживать температуру на должном уровне, то все же содержание в нем пчелиного хлеба допускается.

Измельченную пергу чаще всего хранят в виде смеси с медом, количество которого обычно составляет примерно 30%. В таком виде перга намного дольше сохраняет свои полезные свойства, так как мед является превосходным консервантом. Микс этих двух продуктов пчеловодства считается крайне целебной. О его пользе, приготовлении и применении мы рассказали в статье:

Хранение дома молотой перги в чистом виде осуществляется путем закупоривания ее в чистую емкость, изготовленную из темного стекла. Ее помещают в сухое, прохладное (2–4 °С) место, недоступное для прямых солнечных лучей.

Хранение перги в виде гранул, представляющих собой максимально очищенный от воска, остатков личинок и прочих примесей продукт, осуществляется в темной, стеклянной посуде с приоткрытыми крышками или в холстяных мешочках. Причем такой высококачественный пчелиный хлеб не требует создания определенного температурного режима, поэтому его можно держать в обычных комнатных условиях.

Внимание! При хранении перги в домашних условиях нужно внимательно следить за тем, чтобы используемая тара была сухой изнутри.

Как извлечь пергу из сот

Пчеловоды для извлечения пчелиного хлеба используют специальное оборудование. Процесс получения перги представляет собой целую технологическую схему, включающую стадии сушки сотов и замораживания. Но поскольку подмораживание продукта крайне нежелательно, достать его можно и без этого, но такой процесс требует много времени и труда.

Чтобы достать пергу без заморозки, рамку после откачки меда ставят назад в улей. Здесь она осушается пчелами в течение пары дней, после чего хлебина готова к извлечению. Ее вручную выталкивают из каждой ячейки специальной шпилькой. Конечно, процесс того, как достают пергу из сот вручную, более трудоемок, но так продукт сохраняет максимальную ценность.

Срок хранения

Сколько хранится перга, напрямую зависит от условий, в которых она содержится, и ее состояния. Максимальную опасность для этого продукта пчеловодства представляет влажность, поэтому при высоких показателях таковой пчелиный хлеб приходит в полную негодность всего за несколько дней.

Минимальный срок хранения имеет перга в сотах. Именно она чаще других видов страдает от плесени и восковой моли. Чтобы обезопасить продукт от вредителей рекомендуется размещать в помещении приоткрытые емкости с концентрированной уксусной кислотой (около 75%).

Увеличить срок годности пчелиной перги можно путем разведения ее с медом. В таком случае она будет сохранять свои свойства в течение года. Более года хранить пчелиный хлеб в любом виде не имеет смысла, так как он теряет свою биологическую активность и становится бесполезным.

Все материалы на сайте сайт представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Узнаем как хранить пергу в домашних условиях? Температура и сроки хранения

Лето является тем периодом года, когда пасечникам приходится собирать мед. И у них, как и у пчел, практически нет времени для отдыха. С каждым новым днем вес улья становится все больше и больше, увеличиваясь на 2-3 кг в сутки. Естественно, подобные показатели просто не могут не радовать пчеловодов.

Но есть место и для трудностей. Ведь каждый специалист в этой сфере знает, как же сложно сохранить результаты работы пчел. Полезные свойства добытых продуктов способны улетучиться достаточно быстро. И если мед не отличается особой привередливостью, то вопрос о том, как хранить пергу в домашних условиях, является актуальным. К поиску ответа следует подойти ответственно. И именно об этом и пойдет речь в обзоре.

Что собой представляет продукт?

Перга является удивительным и одновременно с этим очень полезным продуктом. Производится она на пасеке и представляет собой ту часть цветочной пыльцы, которая не была израсходована. Пчелы смачивают ее, используя для этих целей ферменты слюнных желез, заталкивают в ячейки сот. Сверху перга прикрыта медом и воском.

Благодаря подобной укладке внутри сот начинается брожение. За счет этого процесса пыльца постепенно трансформируется в пергу.

Польза продукта

Данный продукт довольно часто называется "пчелиным хлебом". Связано это с тем, что именно им пчелы питаются практически круглый год. Но пользу способна принести и человеку перга пчелиная.

Полезные свойства данного продукта способствуют уменьшению уровня плохого холестерина, положительно сказываются на работе органов ЖКТ. Просто нельзя не отметить, что благодаря перге происходит очистка желудочных протоков, улучшение деятельности поджелудочной железы и активация регенерационных процессов в печени.

Перга пчелиная, полезные свойства которой были признаны многими специалистами, помогает улучшать состояние нервной системе. Ее стоит употреблять, если в жизни часто приходится сталкиваться со стрессовыми ситуациями.

Помочь "пчелиный хлеб" способен и тем, кто перенес операцию или часто подвергает свой организм чрезмерным физическим нагрузкам. Но если пренебрежительно отнестись к вопросу хранения продукции, все полезные свойства с витаминами просто испарятся.

Период хранения

Как правильно хранить пергу? Сроки во многом будут зависеть от консистенции продукта. Но и условия хранения способны сыграть значительную роль. В законсервированном состоянии в пчелином улье продукт может находиться примерно год, не теряя при этом полезных свойств. Это возможно благодаря процессу, который был описан выше. Другими словами, к законсервированной перге просто не поступает кислород.

Условия хранения

Во время извлечения продукта можно потерять абсолютно все полезные свойства уже через пару дней. Причина этого кроется в высокой чувствительности перги к температуре, которая в идеале должна варьироваться в пределах от 0 до 12 градусов. Многое будет зависеть от выбранного способа хранения.

Подобный режим выдержать очень и очень непросто. Однако, отвечая на вопрос о том, как хранить пергу в домашних условиях, не стоит забывать и о влажности. Если "пчелиный хлеб" пролежит хотя бы пару суток в сыром месте, то к употреблению он будет уже непригоден. И все же, как обеспечить сохранность продукта?

От влаги пергу можно защитить с помощью герметичной посуды. Именно она предотвратит появление плесени. Выбор сделать лучше в пользу банок из темного стекла. Также можно воспользоваться контейнерами. Только надо учитывать, что пластик не должен просвечивать.

Не рекомендуется брать слишком объемную емкость. Лучше распределить пергу по нескольким тарам, чем рисковать, упаковывая продукт в один большой контейнер.

Соблюдение температурного режима

С температурой все обстоит намного сложнее. Если нет в наличии специального оборудования, то обеспечить требуемый диапазон непросто. Некоторые специалисты научились использовать в данных целях холодильник, в котором можно регулировать уровень температуры. Если нет других вариантов, то и данный способ подойдет. Однако стоит подстраховаться, замерить уровень температуры на каждой полке перед размещением контейнера с продуктом.

Отвечая на вопрос, где и как хранить пергу, следует отметить, что подвал для этих целей не является оптимальным вариантом. Причина этого кроется в большом уровне влажности. Это приведет к тому, что "пчелиный хлеб" просто испортится уже через несколько дней. Кроме того, если помещение не отапливается, продукцию легко пересушить.

Разные способы хранения

Как хранить пергу в домашних условиях? Как уже было сказано выше, требуется соблюдать некоторые условия. По этой причине хранить пергу в условиях дома очень и очень тяжело. Подобное обстоятельство приводит к тому, что пчеловоды вынуждены экспериментировать, выискивать наилучший способ сохранения полезных свойств и витаминов. Следует выделить некоторые основные методы.

Хранение в сотах

В сотах находится самая натуральная разновидность перги. По этой причине такой продукт сохранить труднее всего. Потребуется расположить соты в сухом, темном месте подальше от продуктов, распространяющих острый, резкий запах. Температура при этом должна варьироваться в диапазоне от 1 до 5 градусов.

Если соты были заполнены не полностью, следует залить их, используя мед. С помощью этого приема можно обезопасить пергу от воздействия со стороны кислорода. От вредителей "пчелиный хлеб" удастся защитить, поместив в одно помещение с этим продуктом емкости, наполненные 75 % раствором уксуса. Теперь вы знаете, как хранить рамки с пергой.

Гранулы

Сохранить продукт можно в виде гранул. Для этого потребуется очистить пергу от воска и подсушить. Полученный в результате подобных действий пчелиный хлеб надо поместить в непрозрачную банку. Для подобных целей можно воспользоваться и холщовым мешком.

В гранулированном виде перга менее привередлива к температурным условиям. Однако с влажностью все обстоит не так хорошо. По этой причине помещать гранулированную пергу в холодильник не стоит, так как начнет образовываться плесень.

В молотом состоянии

Как хранить пергу в домашних условиях? Продлить долговечность продукта можно, если "пчелиный хлеб" перемолоть и смешать с медом. При этом надо придерживаться пропорции 3 к 1. В таком виде "пчелиный хлеб" стоит поместить в банку из темного стекла. Хранить емкость с пергой лучше всего в сухом и прохладном помещении. Следует поддерживать температуру в границах от 1 до 4 градусов.

Заключение

Вопрос, как хранить пергу с медом, может вызвать некоторые затруднения. И, вне зависимости от выбранного способа, необходимо понимать, что все вышеописанные условия должны быть соблюдены. Именно от этого будет зависеть, сохранятся полезные свойства, минералы и витамины, или же нет.

Лучше всего для хранения перги приобрести мини-холодильник. С помощью него можно спокойно контролировать температурный режим на определенном уровне. Но как правильно хранить пергу, если такого устройства нет в наличии? Этот вопрос не вызовет сложностей, если учесть все описанные выше рекомендации.

Перга пчелиная: как сушить пергу для хранения

AnyutaN - Янв 10th, 2017 Категории: Сушение

Широкое распространение в последнее время получил такой продукт пчеловодства, как перга. Другое название «пчелиный хлеб» перга получила из-за того, что именно ей пчелы могут питаться круглый год.

Ингредиенты: перга
Время для закладки: Весна, Лето, Осень

Получается перга из цветочной пыльцы, которая осталась неизрасходованной на расплод. Пчелы сначала плотно закладывают ее в кормовые соты, склеивая своей ферментированной слюной, а затем, чтобы обеспечить сохранность продукта, покрывают медом и заклеивают воском. Запечатанная пыльца в процессе сбраживания становится пергой.

Пчелиная хлебина нашла свое применение в медицине, пищевой и косметической промышленностях. Перга богата витаминами, аминокислотами и микроэлементами, что делает ее очень ценным продуктом для человека. В натуральном виде ее применяют в качестве общетонизирующего средства и для борьбы со многими недугами.

Вовремя и правильно собрать пергу – это только пол дела. Нужно еще сохранить  пергу на длительное время, не растеряв все полезные вещества и уникальные целебные свойства.

О полезных свойствах перги и правилах ее приема расскажет видео от канала «Азария ПергаПлюс»

Когда заготавливают пергу

Существует несколько периодов, в которые изъять перговые соты из пчелиного улья можно без ущерба для семьи:

• Весной. В этот период пчелы уже начинают активно добывать пыльцу, поэтому старые рамки можно забрать.
• Летом удаляют соты, в которых ячейки полностью запечатаны воском.
• Осенью перед зимовкой.

Перед дальнейшей заготовкой перговые соты не должны иметь признаков плесени, посторонних запахов и загрязнений.

Способы хранения

Опытные пчеловоды хранят пергу в домашних условиях тремя способами:

В сотах

Хранение в сотах наиболее ответственное дело, так как продукт следует защитить от доступа кислорода, а также обеспечить температурный режим в пределах +1..+5 Сº. Куски перги с сотами помещают в небольшие стеклянные банки и плотно закрывают крышками.

В виде пасты

Для того чтобы приготовить пасту из перги, ее измельчают на мясорубке и смешивают с небольшим количеством жидкого меда. Хранят заготовку в банках в холодильнике или при комнатной температуре.

В гранулированном виде

Гранулированный продукт получают, извлекая пергу из сот. Кусочки чистой хлебины, освобожденные от воска и других примесей, могут храниться гораздо дольше.

Перед отправлением на хранение пергу просушивают. Делать это можно, как естественным способом, так и при использовании нагревательных приборов.

Естественный способ подразумевает высушивание хлебины в сухом помещении при температуре +20…+25 Сº. Процесс этот довольно длительный и занимает несколько месяцев.

Если гранулы сушат в электрической сушилке для овощей и фруктов, то температура нагрева не должна превышать 40 градусов.

Готовность продукта определяют, сдавливая гранулу. Если она мнется как тугой пластилин, то сушку завершать рано, если крошится на кусочки – пересушена. Правильно высушенная перга оставляет после сжатия трещину.

Подробно о том, как сушить пергу в электросушилке, расскажет видео от канала «Белорусское Пчеловодство»

Срок хранения перги

Перга сохраняет свои полезные свойства в течение 1 года. Главное, при хранении перги в домашних условиях, соблюдение температурного режима, нужного уровня влажности и ограничение доступа к продукту кислорода и посторонних запахов.

Tweet

Пчелиная перга: как сушить пергу для хранения

В последнее время широкое распространение получил такой продукт пчеловодства, как перга. Перга получила другое название «пчелиный хлеб» из-за того, что пчелы могут питаться им круглый год.

Состав: пчелиный хлеб
Время закладки: Весна, Лето, Осень

Оказывается, пыльца осталась неиспользованной для расплода. Сначала пчелы плотно укладывают его в ломтики корма, склеивая забродившей слюной, а затем для сохранности продукта покрывают медом и запечатывают воском.Запечатанная пыльца становится пчелиным хлебом во время брожения.

Пчелиный хлеб используется в медицине, пищевой и косметической промышленности. Перга богата витаминами, аминокислотами и микроэлементами, что делает ее очень ценным продуктом для человека. В натуральном виде он используется как общеукрепляющее средство и борется со многими недугами.

Своевременное и правильное свертывание перги - только половина дела. Также необходимо долго хранить пчелиный хлеб, не теряя всех полезных веществ и уникальных целебных свойств..

Ролик с канала Azaria PergaPlus расскажет о полезных свойствах перги и правилах ее приема

• Весной. В этот период пчелы уже начинают активно выделять пыльцу, поэтому старые рамки можно снимать.
• Летом удаляют соты, в которых ячейки полностью запечатаны воском.
• Осенью перед зимовкой.

Соты не должны иметь следов плесени, запаха или загрязнения до дальнейшей уборки..

Способы хранения

Опытные пчеловоды хранят пчелиный хлеб дома тремя способами:

В сотах

Хранение в сотах - самое ответственное дело, ведь продукт необходимо защищать от кислорода, а также обеспечивать температурный режим в пределах +1 .. + 5 Сº. Кусочки пчелиного хлеба в сотах помещают в небольшие стеклянные баночки и плотно закрывают крышками.

Паста

Для приготовления пасты из пергамента ее измельчают на мясорубке и смешивают с небольшим количеством жидкого меда.Храните изделие в банках в холодильнике или при комнатной температуре.

Зерновой

Зерновой продукт получают путем удаления перги из сот. Кусочки чистого хлеба, не содержащие воска и других примесей, можно хранить намного дольше.

Перед отправкой на хранение пчелиный хлеб сушат. Это можно сделать как естественным путем, так и с использованием нагревательных приборов

Натуральный способ заключается в сушке хлеба в сухом помещении при температуре +20... + 25 ° C.Этот процесс довольно длительный и занимает несколько месяцев

При сушке гранул в электрической сушилке для овощей и фруктов температура нагрева не должна превышать 40 градусов.

Готовность продукта определяется методом экструзии гранул. Если он мнется, как плотный пластилин, досушите досрочно, если рассыпается на куски - пересушен. Правильно высушенный пчелиный хлеб при выжимании оставляет трещину.

Видео с канала Белорусское Пчеловодство расскажет подробнее о сушке перги в электросушилке

Срок годности пчелиного хлеба

Перга сохраняет свои полезные свойства в течение 1 года.Главное, чтобы при хранении перги в домашних условиях соблюдали температурный режим, желаемый уровень влажности и ограничивали доступ к продукту кислорода и посторонних запахов.

.

8. Работа с продуктами пчеловодства - Pasieka24

Современное пчеловодство. Том I: Организация пасеки, продукты пчеловодства.

8. Обработка продуктов пчеловодства

Вопрос управления продуктами пчеловодства выходит за рамки надлежащего управления пчеловодством. Однако, имея дело с продукцией пасеки, каждый пчеловод обычно принимает участие в ее размещении на рынке. Поэтому очень важно знать, как с ними обращаться.

Надлежащее хранение, упаковка и товарный вид продуктов пчеловодства влияют на экономический эффект от содержания пасеки в той же степени, что и экономическая деятельность, определяющая объем производства. Продукция пчеловодства - это в основном продукты питания.

Требования к ним такие же, как ...

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Надлежащее качество меда, определяемое как ценность меда для здоровья, определяется не только его физическими и химическими свойствами.На это также могут повлиять условия, связанные с его приобретением, хранением, транспортировкой и прямой продажей.

Типы питательных веществ, используемых при кормлении пчел (сироп, инверт, жмых), лекарства и способы их введения пчелам, а также общие условия, преобладающие на пасеке и внутри улья, также важны.

Мед

Мед - основная пища пчелиной семьи, собираемая пчелами для того, чтобы пережить периоды текущего дефицита питательных веществ (зима, засушливые периоды), является наиболее важным продуктом пасеки.

Обязательные правовые нормы (Постановление министра сельского хозяйства и развития сельских районов от 3 октября 2003 г.) определяют мед как ...

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Такое определение не позволяет называть медоподобные продукты пищевой промышленности, широко известные как искусственный мед. Разделение меда на типы и подробные физико-химические требования указаны в Постановлении министра сельского хозяйства и развития села от 3 октября 2003 года.Журнал законов 181, поз. 1773 г. о подробных требованиях к товарному качеству меда.

Мед делится на разновидности. Существуют следующие разновидности нектарного меда:

• мед, известный как растение с преобладающим процентным содержанием пыльцы,
• Мед многоцветковый, полученный из многих растений.

Есть два вида меда пади:

• Мед падевый,
• падевый мед.

Из вышеизложенного следует, что разновидностей нектарного меда может быть столько же, сколько разновидностей медоносных растений, при условии, что в таком меде будет преобладать пыльца конкретного растения.

С другой стороны, мед из определенных областей, например, из леса, луга или определенного географического региона, не может быть выделен как вид. Также нет различия между падевым медом и названием растения, с которого собирают падевый мед, например, пихты, ели или дуба.

Критические моменты в процессе производства меда

В благоприятных условиях Польши пчелы, собирающие нектар и падь, очень редко производят мед, не отвечающий вышеуказанным требованиям качества. Физические свойства меда, его химический состав и то, как с ним обращаются пчелы, являются достаточными «гарантиями» для поддержания качества зрелого меда, произведенного на надлежащем уровне.

Собранный нектар и выпавшие пчелы подвергают пчелам процесс сгущения за счет испарения из него воды и добавления в нее ферментов, содержащихся в слюне, которая является секретом горловых желез рабочих пчел.

Мед с содержанием воды менее 20% пчелы закрывают восковой герметичной пломбой. Спелый, запечатанный мед обычно содержит 16-17% воды. Бывает, что пчелы запечатывают мед с содержанием воды более 19%.

Итак, если мед не соответствует требованиям товарного качества, это ...

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Поэтому бороться с варроа следует препаратами, разрешенными к применению, используя их в сроки, указанные производителем, и не превышая рекомендуемых доз.Запрещается использовать неразрешенные лекарственные препараты и препараты домашнего приготовления.

Следует помнить, что в Польше разрешены только препараты для борьбы с варроа. Не предполагается бороться с другими болезнями пчел с помощью лекарственных препаратов. Недопустимо использование антибиотиков и сульфаниламидов для борьбы с болезнями пчел.

Созревший мед при заливке образует «конус».

Гребни, содержащие запасы искусственных питательных веществ, используемых для кормления пчел, необходимо центрифугировать отдельно.Полученный таким образом продукт можно повторно использовать для подкормки и кормления колоний при условии, что ...

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Достаточно, чтобы один ряд ячеек в нижней части соты содержал тонкую точку, чтобы увеличить общее содержание воды в собранном меде до 5%. Однако нет необходимости проверять содержание воды в запечатанном меде рефрактометром, потому что медоносные пчелы, которые встречаются слишком редко, не запечатываются.

После сбора из улья соты переносятся (в транспорте или ракушках) в мастерскую и открываются. Второй критический момент касается прядения меда. Во время центрифугирования убедитесь, что мед не загрязнен жиром из медогонки, шелушащимся лаком и другими внешними загрязнениями.

После центрифугирования мед нужно процедить через двойные сита, а затем перелить в чистые контейнеры, пригодные для пищевых продуктов.Помещение, в котором хранятся емкости для меда, должно быть темным, прохладным и сухим, с температурой не выше 18 ° C и относительной влажностью воздуха 65-75%.

Также дальнейшее обращение с медом требует соблюдения надлежащих санитарных условий для пищевых продуктов. Если мед разливается в розничные упаковки (фасуется), розлив должен происходить в приспособленном для этого помещении, где не производятся никакие другие работы.

Упаковка для меда обязательна...

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

На этикетке должна быть указана как минимум следующая информация:

• название блюда (мед),
• использовать по дате,
• идентификационные данные: производителя пищевого продукта или представляющего продукт питания в стране и стране, где он был произведен,
• чистый контент,
• условий хранения,
• Идентификация партии продукции (указанное количество меда, произведенного, обработанного или упакованного практически в одинаковых условиях).

Мед к месту розничной продажи доставляется в автомобиле, соответствующем требованиям транспортного средства, приспособленного для перевозки пищевых продуктов. Кроме того, комната или другое место, где продается мед, должны соответствовать требованиям к местам (комнатам), где продается еда, и должны быть оборудованы соответствующими установками.

В связи с увеличением содержания HMF в меде при хранении, мед должен быть предназначен для употребления в течение трех лет с момента его сбора.

Мед кристаллический

Кристаллизация - это процесс отделения кристаллов растворенного вещества от его перенасыщенного раствора, то есть раствора, в котором содержание растворенного вещества превышает концентрацию насыщения.

Концентрация насыщения - это концентрация, при которой достигается равновесие между растворенным веществом и его твердой (кристаллической) формой, в результате чего кристаллы не растворяются, но и не растут.

Сила процесса кристаллизации зависит от...

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Образовавшиеся вокруг них кристаллические ядра начинают расти за счет глюкозы (или мелецитозы) из перенасыщенного раствора, и это вторая стадия кристаллизации. По мере роста кристаллы соединяются друг с другом сращениями, перемычками, а также оседают друг на друге.

В то же время они производят новые последовательные кристаллы из выпадающих кристаллов (вторичное зародышеобразование).Третий период - медленная кристаллизация, которая длится до тех пор, пока в меде не установится равновесие между твердой и жидкой фазами. На этом этапе создается характеристика данного сорта меда.

Мед кристаллизуется быстрее всего при 10-18 ° C. Кристаллизация происходит намного медленнее при температуре ниже 10 ° C и полностью замедляется при температуре ниже 0 ° C. Это связано с увеличением вязкости раствора при низкой температуре, что затрудняет перенос глюкозы из раствора в кристаллы.

Выше температуры 18 ° C скорость кристаллизации снижается, поскольку растворимость глюкозы в воде увеличивается с повышением температуры, и, таким образом, пересыщение раствора уменьшается.При температуре выше 25 ° C процесс кристаллизации практически всегда прекращается.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Мед, предназначенный для употребления в пищу, нельзя нагревать до температуры выше 45 ° C. Время нагрева также важно для качества меда.

Это не может быть слишком долгим, потому что хранение меда при температуре выше 40 ° C в течение многих дней вызывает такие же неблагоприятные изменения его качества, как нагрев его до высокой температуры.Поэтому мед следует нагревать только до тех пор, пока он не станет жидким.

В результате длительного повышения температуры меда выше 48-50 ° C содержание в нем HMF увеличивается. Биологическая активность меда снижается из-за инактивации его ферментов. Нагретый мед часто сохраняет свои органолептические свойства, но по биологической активности его следует считать пекарским (промышленным) медом.

Чтобы мед долго оставался жидким, его нужно процедить через мелкое коническое сито.Таким образом будут отделены небольшие примеси, которые могут составлять зародыши кристаллизации.

Готово ...

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Оборудование для декристаллизации меда должно обеспечивать постоянную контролируемую температуру. На маленькой пасеке это может быть любительская водяная баня, заключающаяся в помещении емкости с медом в более крупную емкость с водой, которая нагревается.

Температуру ванны можно контролировать, периодически проверяя ее термометром. На крупных пасеках водяные бани с регулируемой температурой используются для больших контейнеров или бочек. Для декристаллизации существуют также камеры декристаллизации, напоминающие большие шкафы или даже комнаты, в которых мед в бочках или меньших емкостях нагревается теплым воздухом.

Еще одно практичное устройство - это электрический декристаллизатор в виде электронагревателя, который помещается в сосуд с кристаллизованным медом.

Однако наибольшую ценность для здоровья и питания имеет мед, который ...

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Крем-мед, имеющий консистенцию мягкого сливочного масла, получают путем многократного перемешивания профильтрованного меда с прививкой. Мед следует часто перемешивать, желательно несколько раз в день, пока он полностью не кристаллизуется. Это может занять от нескольких до нескольких недель, в зависимости от сорта меда.

Для смешивания пчеловоды чаще всего используют различные миксеры собственной разработки, но в последнее время производители пчеловодческого оборудования начинают выводить на рынок профессиональные медосмесители-забеливатели.

Из-за высокого сопротивления, создаваемого кристаллизацией меда во время смешивания, двигатель, приводящий в движение мешалку, должен иметь большую мощность. Для смешивания кристаллизующегося меда в 20-литровом контейнере его мощность должна быть не менее 1 кВт.

Крем-мед имеет очень нежный вкус, благодаря его консистенции легко извлекается из упаковки и намазывается.После намазывания не стекает с хлеба, даже после того, как он перевернул кусок хлеба. Однако примерно через год он начинает кристаллизоваться и приобретает форму твердой мелкокристаллической крошки.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Этот мед следует разрыхлить, перемешав перед тем, как налить. Точно так же, прежде чем заливать кристаллизованный мед, растворите его только до полужидкой консистенции, слегка нагревая.Таким образом можно избежать не только образования высолов в банках, но и потери свойств меда из-за чрезмерного и длительного нагрева.

Пыльца

Способы получения пыльцы в виде пыльцы и перьев описаны в отдельной главе. Однако неправильное обращение с пыльцой после того, как она была собрана у пчел, может запустить процессы, в которых высокопитательный продукт становится не только непригодным для употребления, но также опасным или даже очень ядовитым для потребителя.

Поэтому при сборе, хранении и продаже пыльцы следует обращать внимание на многие очень важные моменты. При работе с пыльцой в виде подстилки следует руководствоваться польским стандартом PN-R-78893 «Детергенты для пыльцы», в котором обсуждаются требования к качеству этого продукта, предназначенного для употребления в качестве питательного вещества или используемого в качестве пищевой добавки.

Благодаря богатому химическому составу пыльца может быть отличным субстратом для развития различных микроорганизмов.Также он может подвергаться нападению вредителей. Пыльцевые зерна не создают никаких механизмов, которые позволяли бы хранить их в течение длительного времени.

В этом отношении пыльца как продукт менее эффективна по сравнению, например, с медом, который сам по себе обладает механизмами предотвращения порчи. Мед - это резервный продукт пчел, производимый с расчетом на его хранение в течение многих месяцев.

С другой стороны, пыльцевые зерна, как мужские репродуктивные клетки растений, должны участвовать в процессе передачи генетического материала данного вида, продолжающемся до нескольких часов, поэтому они защищены только от механических повреждений.

Пчелиный продукт, сделанный пчелами для хранения, - это пчелиный продукт, но он тоже из-за большого количества питательных веществ особенно подвержен порче. Что касается пчелиного хобота, подробных правил, определяющих условия, при которых они должны быть получены и храниться, не разработано.

Поэтому вам следует следовать ...

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Хранение пыльцы

Пыльцевые лагеря содержат много питательных и биологически активных веществ, на срок службы которых влияют температура, свет, влажность и поступление кислорода.Также они являются прекрасной средой для развития многих микроорганизмов и вредителей. Поэтому сразу после сбора урожая полевые листья следует консервировать путем сушки или замораживания.

Наиболее распространенными вредителями пыльцы являются ...

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Пьерцга очень редко заражается вредителями, если находится в улье с сильной пчелиной семьей.Хлеб, хранящийся ломтиками вне ульев на складах различного типа, находится под наибольшей угрозой.

Другими вредителями, обнаруживаемыми как в ульях, так и в собранной пыльце, являются жуки. Самый крупный вредитель этого семейства - ...

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Маточное молочко

Единственным доступным нормативным документом, определяющим требования к качеству и составу молока, является Промышленный стандарт на маточное молочко от 1979 г. (БН-78 / 9161-03).Согласно этому стандарту, основные тесты молока включают органолептическую оценку и рефрактометрическое определение содержания воды. Органолептическая оценка охватывает цвет, вкус, запах и консистенцию молока.

Молоко собирают из маточников с помощью специального отсасывающего устройства после предварительного удаления материнских личинок. Полученное молоко помещают в стерильные герметично закрытые емкости небольшой вместимости (около 30 г), предназначенные для хранения только этого продукта.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Помимо чистящих средств, он должен быть снабжен средствами для каждой дезинфекции оборудования (желательно небольшим количеством чистого спирта). Принимать молоко следует на гладкой стерильной поверхности, желательно на столе, накрытом стеклянной тарелкой.

Лицо, добывающее молоко, должно быть в лабораторной одежде (белый халат, обувь, головной убор), предназначенной только для этой работы.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Соты и воск

Соты используются для выращивания расплода и хранения меда и перьев. По мере укусов следующих поколений пчел пятно «стареет», что отражается в его потемнении и уменьшении света в ячейке, потому что после каждой разводимой пчелы в ячейке остается нить и немного фекалий.

Пчелы, выращиваемые в маленьких ячейках с несколькими красными сотами, меньше по размеру, что неблагоприятно ...

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Уход за штукатуркой на каждой пасеке должен быть направлен на замену как можно большего количества штукатурок новыми в каждом сезоне. Соты, на которых перезимовали пчелы, нужно обязательно убрать.На рационально управляемой пасеке это не проблема, потому что нормально развивающаяся семья способна перестроить до 20 соток гнезд.

Это правда, что цена на воск не очень привлекательна, и его производство, с учетом затрат, понесенных на его производство и приобретение, иногда бывает нерентабельным, тем не менее, преимущества обращения с молодыми гребнями говорят в пользу обновления как можно большего количества из них каждый раз. год.

Рамы с плавящимися ломтиками хранятся...

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Эта температура убивает все формы спаривания, включая яйца, в течение 2 дней. Некоторые пчеловоды используют травы, чтобы отпугнуть ульи от хранения сот. Хорошие эффекты дает вставка веточек пижмы в туловища или надставки с хранящимися дольками.

Распространенные вредители, особенно во влажных складах, - это мучной и сухой клещи.Кроме того, высокая влажность вызывает рост плесени, в том числе мицелия Betsia alvei, который вызывает так называемый улей грибок, поражающий срезы и мицелий.

Лучший способ защитить соты от развития моли, микозов и микозов - это хранить их ...

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Ломтики также можно хранить в герметичных пластиковых пакетах или барабанах с добавлением небольшого количества ледяной или технической уксусной кислоты.После хранения пластыри перед помещением в ульи следует проветрить. Этот способ хранения более трудоемок и подходит только для небольших пасек.

Плавка воска

Воск плавится с помощью плавильных печей, нагревателей и солнечных плавильных печей. Наилучшие результаты дает экстракция воска органическими растворителями, но для этого необходимо специализированное промышленное оборудование.

Наиболее распространены различные плавильни-прессы, в которых предварительно замешанные ломтики обрабатываются высокой температурой.Под его воздействием воск плавится и стекает в сосуд. Во время плавки высушенный материал систематически прессуют.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Другой тип плавильного аппарата - это тот, в котором ушная сера кипятится в воде в течение определенного периода времени. Затем часть воска стекает на поверхность кипящей воды, а остальная часть получается путем отжима кипяченого воска в прессе.Трудоемкость этих методов варьируется и зависит от технологического совершенства используемого оборудования.

Немного трудоемкий метод плавления воска в электрической плите. Ушную серу, измельченную на кусочки в несколько сантиметров, помещают на сетку, подвешенную внутри плиты. Под сеткой находится плоский сосуд (чаша) с водой, в которую будет стекать растопленный воск.

Судно плавает в воде, которой пароход заполнен примерно на 1/10 своего объема. Во время варки в закрытой плите температура достигает даже 105-110 ° С, при этом большая часть воска тает.После того, как одна партия растворилась в сите, больше нельзя наносить воск, поскольку на гребнях остается все больше и больше воска.

Плавка (кипячение) должна продолжаться ...

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Осветляем воск, долго сохраняя его в жидком состоянии. Тогда примеси тяжелее воска упадут на дно, а более легкие всплывут на поверхность.Для осветления воска можно использовать сосуды различных размеров. Наиболее подходящими являются сосуды, расширяющиеся вверх.

В такой сосуд через мелкое сито наливают кипящую смесь воска и воды, с поверхности которой при варке собиралась накипь. Емкость следует накрыть изоляционным материалом со всех сторон и оставить примерно на 2 дня для осветления.

По истечении этого времени получается осветленный воск в форме диска, с которого еще нужно соскребать загрязнения.Использование расширяющихся кверху сосудов для осветления облегчает удаление воскового диска. Если воск темный, его следует очистить еще раз.

Эмульгированный воск (губчатый, содержащий воду в виде эмульсии) не подлежит продаже. Часть воды (эмульсии) можно удалить из такого воска ... 9000 3

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Нос

Большая часть воска используется для производства шлангов.В настоящее время узел изготавливается на гравированных валках. Другой метод, изготовление змей с помощью пресса, очень трудоемок, но иногда используется пчеловодами, которые производят небольшое количество змей из собственного воска.

Нос в оправе.

Пчеловод уверен, что используемый им шланг не содержит агентов, используемых для борьбы с варроозом, спорами болезней пчел, и не содержит посторонних веществ.

Шланг должен быть только из воска...

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Случайную фальсификацию змеи парафином можно первоначально диагностировать с помощью органолептического метода, заключающегося в интенсивном разминании (разминании) кусочка воска в пальцах. Если в воск добавить парафин, он станет белым.

С другой стороны, причиной изгиба (завивки, «занавеси») шланга, вставляемого в рамки после вставки их в ульи, чаще всего является высокое содержание прополиса в воске.Прополис имеет более низкую температуру плавления, чем воск, отсюда и быстрое изменение формы такого шланга с повышением температуры.

Причиной провисания шланга может быть также его примесь другими веществами, например, вышеупомянутым парафином.

Воск, используемый для изготовления змей, не должен содержать спор бактерий, вызывающих гниль, гниль, и спор грибковых заболеваний. Поэтому все основные производители шлангов дезинфицируют воск, повышая его температуру до 120 ° C как минимум на 30 минут.

Однако споры гнильца могут быть заразными даже после такой дезинфекции (они на 100% погибают при 140–170 ° C через 2 часа), поэтому воск из семейств гнилостных и гнилостных следует переработать в свечи.

В последние годы наличие в шланге химических соединений, которые являются активными веществами препаратов, используемых для борьбы с варроа, стало большой проблемой. Поскольку они являются жирорастворимыми веществами, они легко проникают через пятна во время воздействия лекарств в ульях и остаются в воске.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

Очевидно, воск, предположительно содержащий большое количество акарицидов, не должен использоваться в производстве косметических средств или лекарств для людей.

Определенную угрозу качеству змей представляет присутствие в воске репеллентов, которые представляют собой репелленты от насекомых, используемые для удаления пчел с ошейников во время сбора меда.Наиболее часто используемым химическим веществом для этого является бензальдегид, который очень легко проникает в воск и остается в нем долгое время.

Восковая трубка, содержащая много бензальдегида, неохотно перестраивается пчелами, и в крайних случаях ее можно прогрызть и вынуть из улья. Большое скопление репеллентов в сотах может произойти, особенно когда одни и те же соты используются для приема меда в течение нескольких сезонов.

[...] - часть контента скрыта, полностью доступна только зарегистрированным электронным подписчикам

---

---

.

полезных свойств, способ приема, противопоказания продукта пчеловодства

Одним из уникальных и очень полезных продуктов пчеловодства, тщательно приготовленных из пчелиной пыльцы, является перга. О пользе этого продукта в народной медицине известно много веков, давайте разберемся, что такое пчелиный хлеб, какими полезными свойствами он обладает и как правильно его принимать.

Перга пчелиная: описание

Перга (пчелиный хлеб) - пыльца пчелиного растения, собранная и помещается в соты улья после обработки медово-ферментным составом.Там под действием бактерий и различных ферментов пыльца сохраняется в анаэробных условиях. В готовом виде это плотная шестиугольная призма.

Знаете ли вы? Вкус пчелиного хлеба зависит от растений, с которых была собрана пыльца, и представляет собой совокупность сладких, кислых и даже слегка горьких оттенков.

Целебные свойства Продукт был известен также языческим предкам славян, индийским йогам, тибетским ламам. и даже египетские фараоны. Это означает, что его использовали еще до того, как современные ученые признали пчелиный хлеб.. Сегодня этот уникальный продукт производства пчел не только едят в свежем виде, но и запивают чаем. Кроме того, на его основе созданы омолаживающие и противовоспалительные маски для лица и волос.

Химический состав

Состав перги довольно большой, его еще называют натуральным поливитамином. Он содержит витамины B, C, A, E, D, K, а также минеральные соли и органические кислоты. Благодаря наличию в нем меда углеводов в 2,5 раза больше, чем в пыльце.

Самый известный и широко используемый продукт пчеловодства - мед. - акация, лайм, гречка, рапс, фацелия, тыква, кориандр - каждый по-своему полезен и обладает своими уникальными целебными свойствами.

Как продукт влияет на организм человека

Использование перьев положительно влияет на внешний вид: улучшается состояние кожи, уменьшается количество морщин, исчезают прыщи, увеличивается регенерация кожи. Доказано, что этот продукт пчеловодства помогает излечить довольно большое количество проблем в организме..

Преимущества

Благодаря антимикробным свойствам пчелиный хлеб в несколько раз полезнее других продуктов пчеловодства. Правильное применение окажет на организм следующие полезные свойства:

• повышение иммунитета. Продукт полезен при простудных заболеваниях;
• омоложение тела. Подобные процессы происходят из-за тонизирующих свойств препарата;
• улучшить мозговое кровообращение. Что важно для пожилых людей, перенесших инсульт или другую черепно-мозговую травму;
• улучшенный обмен веществ. Натуральный пробиотик, влияющий на состояние микрофлоры кишечника;
• Повышение половой активности и потенции у мужчин -
• Помощь при родах, устранение отравлений. Быстрое восстановление после родов и повышенной лактации.

Подмор и пыльца также обладают разными лечебными свойствами., маточное молочко, воск, пчелиный яд, прополис, забрус, мерва

Можно ли принимать пчелиный хлеб детям и беременным

Благодаря всем доступным функциям этот продукт может использоваться детьми с раннего возраста. Благодаря особому способу создания, он не является сильным аллергеном, как другие продукты пчеловодства. Однако его следует использовать с умом, избегая передозировки. Также этот продукт не причинит вреда беременным. По мнению экспертов по изучению перги, его можно использовать для повышения уровня гемоглобина, защиты плода от риска выкидыша, улучшения состояния нервной системы, лечения бессонницы и подготовки организма к будущим стрессам.

Лечение: дозировка при различных недугах

Как и любой другой лекарственный препарат, пчелиный хлеб имеет свои собственные дозировки, которые различаются для взрослых и детей. Кроме того, необходимо учитывать общее состояние организма, цель употребления, возраст и даже вес человека.

Для обработки пергой просто раствориться под язык , не смывая. Рекомендуется делать это дважды в день до еды. Средняя доза для взрослого - 20 г в сутки. Лечение ежемесячное, затем сделать перерыв до 2 месяцев и повторить еще раз.В среднем в год проводится 3 курса.

Однако в каждом отдельном случае лучше проконсультироваться с врачом, который подберет подходящую дозу в зависимости от заболевания. Запрещено заниматься самолечением детям. Чаще всего назначают дозу 1/3 или 1/4 чайной ложки.

Важно! Увеличение дозы не допускается. Лучшего терапевтического эффекта вы не получите, но проблемы вполне возможны. Кроме того, перги не следует нагревать, что приведет к потере всех полезных свойств продукта..

Поддержка иммунитета

Для повышения иммунитета пчелиный хлеб комбинируют с другими продуктами, созданными пчелами. Приготовлена ​​смесь из 2 г маточного молочка, 400 г меда и 30 г пергамента.

Полученный продукт хранить в темной таре в холодильнике. Принимать 1 чайную ложку натощак. 30 дней без перерыва. Такое лечение особенно актуально весной и осенью, когда иммунитет наиболее слаб.

Для повышения иммунитета используют также кизил, эхинацею, железо крымское, пекинскую капусту, тыкву, ежевику, юкку, сафлор, морозник, лавровый лист, алоэ, календула.

Лечение болезней сердца

Перге помогает растворять зубной налет, образовавшийся на стенках кровеносных сосудов, и укрепляет естественные защитные силы организма. Кроме того, подобное лечение рекомендуется при гипертонии, гипотонии, сердечной недостаточности, после инсультов и сердечных приступов.

Пчелиный хлеб может менять свое действие в зависимости от времени употребления: до или после еды. В первом случае принимаются пациенты с артериальной гипертензией, во втором - пациенты с артериальной гипотонией.Доза одной дозы - 1 г. Рекомендуется применять препарат несколько раз в день ..

Пчелиный хлеб против аллергии

Хотя аллергики не любят продукты пчеловодства, это не касается пергамента. Поскольку это наименее аллергенный продукт, многие люди при таком диагнозе интересуются правильным употреблением перги.

Детям с 3-х лет назначают дозу менее грамма в сутки. У взрослых доза увеличивается как минимум вдвое. Однако лучше подбирать дозу с помощью врача..

Заболевания желудочно-кишечного тракта

Небольшое количество перги при ежедневном употреблении стимулирует работу кишечника. На основе этого лекарственного средства создано множество препаратов для лечения желудочно-кишечного тракта.

Употребление всего 10 г в день насытит организм полезными минералами, аминокислотами, витаминами, органическими веществами и простыми сахарами. Надо затянуть в рот, ничего не пить. Это следует делать за 15 минут до еды.

При желудочно-кишечных заболеваниях: пион, мята, ива, махровый лист, вобль, каланхоэ, белая акация, жимолость, липа, молочай, кизильник, миндаль, морошка, орегано, момордика, кабачки. , крапива.

Исцеление репродуктивной системы

Установив колоссальную пользу пчелиного хлеба для лечения мужских проблем, многих интересует, как правильно использовать перга для восстановления здоровья. Было показано, что регулярное употребление увеличивает приток крови к гениталиям, увеличивает количество сперматозоидов и активирует их.

Пчелиный хлеб помогает избавиться от проблем с простатой. Для профилактики достаточно использовать 8 г средства два раза в день.Для лечения имеющихся заболеваний дозу увеличивают вдвое.

Важно! Особенность приема в том, что его важно растворить во рту, не проглатывая. Хотя проглатывание не вредно, это приведет только к ненужной трате лекарств.

Использование в косметологии

Перге часто используется в косметике, он способен восстанавливать волосы и кожу. Для восстановления волос промойте этим средством. Раствор готовится из 1 ст. л. пюре из перги и стакан теплой кипяченой воды.Ингредиенты тщательно перемешивают и наносят на голову. Смыть через несколько минут.

Можно сделать маску из пергамента для лица и прикрыть ее. Использование такого состава сделает кожу красивой, бархатистой, гладкой и сияющей.

Возьмите 30 г перги для маски, мед и покройте ее. Все перемешать и взять по 1 ч. получившийся состав, который разводится теплой водой. Маска наносится на лицо и зону декольте. Держат такое средство 30 минут, затем смывают теплой водой и наносят любимый крем.

Магазинная косметика содержит множество химических компонентов, которые не всегда положительно влияют на здоровье. Их можно заменить, используя лечебные свойства растений, например черемухи, примулы, ананаса, имбиря, брокколи, амаранта, абрикоса, монарда, грецкого ореха, вишни, туи, розмарина, кардамона, принцессы, алычи, настурции, бергамота, кервеля. , портулак, мускус. съедобный.

Противопоказания к применению

Пчелиный хлеб положительно влияет на состояние организма и редко может вызывать аллергию.Тем не менее полностью исключить негативный эффект нельзя, он может случиться:

• при индивидуальной непереносимости продукта.
• онкология.
• гипертиреоз.

Знаете ли вы? Вегетарианцы и те, кто соблюдает церковный пост, найдут пергамент, чтобы восполнить дефицит белка в продуктах животного происхождения.

Условия хранения

Срок годности перги в среднем составляет около года.Чтобы товар не испортился раньше, важно не нарушать правила хранения. Чтобы продлить этот срок, рекомендуется консервировать пчелиный мед. В этом случае сладкий нектар должен составлять около 30%. Подобная смесь таких лекарственных средств очень полезна для организма.

Также можно хранить перги в чистом виде, это самый удобный способ. Перед наполнением банок или другой подобранной тары желательно немного просохнуть. В таком виде он менее чувствителен к перепадам температуры и влажности.. Категорически запрещено хранить гранулированный пчелиный хлеб в герметично закрытой таре.

Как видно из вышесказанного, пчелиный хлеб - идеальный продукт не только для восстановления иммунитета, но и для решения косметических проблем. Самое главное следить за дозировкой, тогда все будет идеально ..

.

✅ Масла холодного отжима с присадками 🌾 Sklep Naturalnie Podlasie

Почему стоит использовать масла холодного отжима?

Растительные масла - очень ценный компонент нашего рациона. Потребляемые в повседневной еде, они обеспечивают организм необходимыми питательными веществами для его правильного функционирования и развития.

Масло холодного отжима - это масло, которое было получено в процессе прессования с помощью пресса семян при низкой температуре, не превышающей 40 градусов Цельсия..Такой способ производства делает его самым ценным для нашего организма. Кстати, мы получаем масло с характерной нотой запаха и вкуса, которые обычно довольно интенсивные.

Отсутствие процесса очистки означает, что масла холодного отжима имеют гораздо более короткий срок хранения, чем рафинированные масла. Однако они намного полезнее и, безусловно, вкуснее их. Это отличный и богатый источник ценных питательных веществ . В них содержится витаминов, минералов и, прежде всего, ненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов, необходимых организму.

Процесс холодного отжима означает, что нерафинированных масел не теряют витамин Е, , который имеет решающее значение для правильного функционирования нашего организма, и в то же время является естественным консервантом для масла .

Стоит иметь общее представление о свойствах различных масел холодного отжима. Каждому из них свойственен индивидуальный состав и действие. Большинство из них богаты ненасыщенными жирными кислотами омега-3, омега-6 и даже омега-9.

Какое масло самое полезное - на что следует обращать внимание при выборе масел?

Дело в том, что нет единого, самого полезного масла. Лучшее решение - чередовать несколько видов , чтобы организм мог получать разные питательные вещества в нужных количествах. Однако при выборе и использовании масла холодного отжима вы должны помнить о соотношении омега-3 и омега-6 жирных кислот. Каждое масло содержит разные ненасыщенные кислоты и в разных количествах. Оптимальное соотношение омега-3 и омега-6 для здоровья составляет около 1: 5,, в то время как мы обычно потребляем гораздо больше омега-6 жирных кислот.

Поэтому мы должны выбирать масла, близкие к идеальному соотношению, или масла с преобладанием омега-3 жирных кислот. Почти льняного масла и конопляного масла имеют идеальные пропорции, а содержит много омега-3 жирных кислот рапсового масла. Наиболее богатые витамином E - это масло лесного ореха, а также оливковое масло.

Познакомьтесь с самыми полезными маслами холодного отжима

Масло семян черного тмина

Масло черного тмина, называемое «золотом фараонов», ценилось за его свойства еще в Древнем Египте.85% масла - ненасыщенные жирные кислоты! Предназначен для аллергиков. , потому что он содержит тимохинон, который снижает секрецию гистамина, ответственного за формирование аллергической реакции.

Повышает иммунитет и содержит много витамина Е. Также обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами . Обладает дополнительным диастолическим эффектом , мягко снимая симптомы синдрома раздраженного кишечника.

Льняное масло

Это почти идеальное соотношение омега-3 (55%), омега-6 (20%) и омега-9 (20%). имеет очень приятный вкус. Богат витамином E и клетчаткой. Улучшает пищеварение, регулируя работу пищеварительной системы, и повышает иммунитет организма. Он также обладает регенерирующими, успокаивающими и противовоспалительными свойствами . Регулярное употребление льняного масла плавает на уровне холестерина - оно снижает уровень ЛПНП (так называемый плохой холестерин) при одновременном повышении уровня ЛПВП или «хорошего холестерина».

Масло тыквенных семечек

Жирные кислоты в масле тыквенных семечек в основном представляют собой омега-6 и содержат следовые количества омега-3 .Таким образом, хорошо сочетается с льняным маслом , которое, в свою очередь, очень богато жирными кислотами омега-3. Это делает их идеальным дуэтом! Содержит витамины A, E и D, а также витамины группы B

Благодаря своим оздоровительным свойствам масло семян тыквы используется как эффективное средство в борьбе с желудочно-кишечными паразитами. Поддерживает лечение предстательной железы и воспаления мочевыводящих путей.

Это любимый за его ореховый, богатый и глубокий вкус .Прекрасно сочетается с ломтиком свежего хлеба.

Конопляное масло

В нем почти идеально сбалансированных пропорций кислот омега-3 и омега-6 в соотношении 1: 3. Это богатый источник витамина Е, хлорофилла и белка . Однако он содержит небольшое количество витаминов группы B и витамина K1. Он ценится за его противовоспалительные и успокаивающие свойства . способствует правильному свертыванию крови. Регулярное употребление также облегчает симптомы ПМС и менструальные спазмы.

Масло расторопши

Отличная натуральная добавка , поддерживающая функционирование и заживление печени и почек . Масло является богатым источником силимарина, который защищает клетки от вредного воздействия токсинов, таких как алкоголь или наркотики, и оказывает благотворное влияние на регенерацию и очищение печени. Обладает способностью снимать воспаление кожи или горла, гортани и десен

Масло примулы вечерней

Масло очень ценится женщинами, так как эффективно успокаивает недуги, связанные с менструацией, регулирует ее цикл, помогает при проблемах с менопаузой и повышает уровень гормонов фертильности.

Снижает уровень плохого холестерина и предотвращает его накопление. Кислоты, содержащиеся в масле , обладают лечебным действием при заболеваниях суставов. Примула вечерняя улучшает работу мозга благодаря кислотам DHA, которые входят в состав клеток мозга. А его высокий уровень отвечает за хорошее настроение, работоспособность мышления и память.

Рисовое масло

В масле камелины более 90% жиров составляют ненасыщенных жирных кислот , с жирными кислотами Омега-3 и Омега-6 в очень хороших пропорциях 4: 1 .

Сразу после льняного масла, имеет самое высокое содержание кислот Омега-3 (30-40%). Это богатый источник витамина Е - его в три раза больше, чем подсолнечное масло

.

Bee Bee - Что это такое? Как использовать Bee Bee?

Каждый из нас хотя бы раз в жизни пробовал мед. Многие используют его как домашнее средство для повышения иммунитета осенью и зимой, как добавку к чаю и различным смесям. Иногда мы также слышим о препаратах пчелиной пыльцы, но пчелиная пыльца кажется гораздо более загадочной. Что такое хлеб? Какая польза для нашего здоровья? А как это применить?

Что такое хлеб?

Пчелы - это основной корм, который пчелы производят в улье.Он сделан из смеси цветочной пыльцы, собранной рабочими пчелами, со слюной и медом. Образованные таким образом комочки пыльцы переносятся пчелами в улей, затем упаковываются в кусочки, где они ферментируются в присутствии молочнокислых бактерий, образуя пчелиный ложе. Пчеловоды собирают пчел прямо из улья - разумеется, они не могут взять слишком много, потому что именно этим пчелы питаются. На пасеке получают меньше перги, чем пыльцы, что делает ее более дорогим товаром.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Мед манука - каковы его свойства?

Как выглядит и на что похожа пчелиная пчела?

Хлеб имеет форму темно-коричневых комков неправильной формы.Он не такой сферический, как пыльца, и имеет гораздо более твердую консистенцию. Часто указывается менее приятный вкус, который описывается как более смолистый, кислый - его можно немного замаскировать, используя, например, пчелиный мед.

Состав пчелиных ульев

Пчела иногда считается одним из самых ценных продуктов питания. В его состав входят как основные питательные вещества - углеводы, жиры и белки, так и витамины и минералы.

Состав пыльцы и перьев немного отличается. Это связано с процессом ферментации, который происходит при производстве перги. Затем белки, содержащиеся в пыльце, расщепляются на аминокислоты - и такие более мелкие молекулы лучше усваиваются нашим организмом. Пьерцга также богаче сахарами и молочной кислотой. Кроме того, пчелы обогащают ягоды своей слюной, пищеварительными ферментами, медом и другими веществами. Pierzga содержит много экзогенных аминокислот, то есть тех, которые необходимо принимать с пищей, потому что наш организм не может производить их самостоятельно.Особенно важны те, которые содержат серу, поскольку они необходимы для поддержания надлежащего состояния кожи, волос и ногтей. В пергаменте есть как ненасыщенные, так и насыщенные жиры. Здесь следует упомянуть незаменимые ненасыщенные жирные кислоты - линолевую, гамма-линоленовую или арахидовую - незаменимые ненасыщенные жирные кислоты, а также небольшое количество фитостеринов. Мы также можем найти в нем углеводы и нуклеиновые кислоты. Перга, как и пыльца, является богатым источником витаминов А и Е, которые также необходимы нашей коже и волосам.Дополнительно он содержит витамин С и большую часть витаминов группы В - пантотеновую кислоту, фолиевую кислоту, биотин, витамин. В1, В2, В3. Среди биоэлементов можно упомянуть основные минералы, такие как магний и кальций, натрий и калий, а также микроэлементы: медь, селен, цинк, кремний, хром и марганец.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Мед, чай, пузыри ... или домашние средства от кашля

Свойства и применение перьев

Богатство питательных веществ делает пчелу отличным средством для питания и укрепления организма в целом.Хорошо действует как натуральное средство «для кожи, волос и ногтей», в период выздоровления, при проблемах с аппетитом, а также у физически активных людей.

Все эти действия обусловлены только высоким содержанием полезных веществ в пергах. Несмотря на то, что иногда говорят о его иммуностимулирующих и даже противораковых свойствах, а также о поддержке лечения заболеваний печени и сердечно-сосудистых заболеваний, пока что нужно держаться от них на соответствующем расстоянии. При любом заболевании такой продукт не заменит лекарств.Тем не менее, стоит отметить, что здоровое питание и снабжение организма всеми необходимыми соединениями неоценимы в ходе любой терапии.

Где купить перги?

Пчелиный лист лучше всего покупать у проверенного пчеловода. Мы также можем найти его в магазинах здорового питания. А в аптеках можно приобрести перги в виде гранул (Pierzga granulate, Pierzga Miodziar, Pierzga Dutkowiak, Pierzga Pszczela Suszak).
А наличие вышеперечисленных продуктов в аптеках вашего региона вы можете проверить на сайте WhoMaLek.pl.

Как использовать пчелиную пчелу?

Как и пыльцу, лучше всего использовать молотый пчелиный хлеб (например, в кофемолке) или замочить его в воде, чтобы он набух - это повысит биодоступность его ценных ингредиентов.
И как включить его в свой ежедневный рацион? Вы можете добавлять его в воду и напитки, йогурт, блюда на завтрак и принимать по чайной ложке (отдельно или в сочетании с медом).Также можно купить готовые продукты, например, пчелиный мед или мед с добавлением перьев и пыльцы.

Нет строго определенного количества перги, которое следует есть, однако традиционно чайная ложка употребляется ежедневно для взрослых и пол чайной ложки для детей. Как всегда, используя натуральные продукты, будьте умеренными и руководствуйтесь здравым смыслом. Не следует использовать перья и пыльцу постоянно - примерно через две недели следует сделать перерыв.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Липа - целебные свойства цветка липы

На что следует обратить внимание при использовании пчелиного хлеба?

Из-за высокого риска возникновения аллергии лучше всего вводить продукты пчеловодства в рацион постепенно, наблюдая за реакцией организма.Хлеб не рекомендуется детям младшего возраста. В возрасте от 3 до 4 лет вы можете начать с небольшого количества, постепенно увеличивая его и соблюдая перерывы в использовании.

---

Все содержимое Веб-сайта, включая статьи на медицинские темы, предназначено только для информационных целей. Мы прилагаем все усилия, чтобы информация, содержащаяся в ней, была точной, правдивой и полной, однако мы не несем ответственности за результаты действий, предпринятых на ее основе, в частности, эта информация ни в коем случае не может заменить визит к врачу. .

.

РЖАНЫЙ ХЛЕБ ЭКО НА СУРДОИДЕ 600Г БИО-ЭКО

ЕКО ржаной хлеб из непросеянной муки на закваске выпекается в дровяной печи. Зерно поступает с органических ферм.

Хлеб упакован в запечатанный бумажный пакет с наклейкой. Датой минимального срока годности является номер партии.

Использовать

Для непосредственного употребления в соответствии с индивидуальными предпочтениями.

Состав

Мука ржаная сорт 1850 ЭКО 66%, вода, соль.

Пищевая ценность в 100 г продукта

Энергетическая ценность	1177 кДж / 277 ккал
Жиры, включая насыщенные жиры	1,74 г / 1,25 г
Углеводы, включая сахара	60,92 г / 0 г
Белок	6,25 г
Соль	1,67 г

Содержание нетто

600 г

Склад

Хранить при температуре 18-20ºC и относительной влажности воздуха до 75%.

Страна происхождения

Польша

Производитель

Экологический P.P.H.U. «БИО-ЭКО»

Мариан Войтович

Тулковице 57

38-124 Wiśniowa

Обработка заказа и дата отгрузки

Производство хлеба происходит каждый понедельник. На следующий день, вторник, упаковывают и отправляют свежий ароматный хлеб.

Заказы, размещенные до 12.00 понедельника, будут обработаны в следующий вторник.
Заказы, размещенные в понедельник после 12:00 и во вторник, будут отправлены в следующий вторник.

Полезные советы

1. Хлеб BIO-ECO хранится в морозильной камере, после разморозки сохраняет свежесть, поэтому рекомендуем заказывать запас хлеба на всю неделю.

2. Каждый вторник мы доставляем свежие экологически чистые овощи с фермы Подкарпатья. Также рекомендуем заказывать БИО овощи, товар отправляем в тот же день.

Информация

В связи с тем, что хлеб не содержит консервантов, мы рекомендуем вам выбрать способ доставки курьером InPost - доставка в течение 24 часов.
Если выбран другой вид доставки, ответственность за срок хранения хлеба несет получатель.

Срок годности - 6 дней с даты изготовления - изготовление происходит каждый понедельник, кроме праздничных дней.

.90 000

Хлеб из полбы выпекается по заказу заказчика из польских продуктов в дровяной печи. Хлеб тщательно упаковывается.

Состав
Мука из цельнозерновой полбы 80%, вода, закваска ржаная 20%, соль.
Содержит глютен.

Пищевая ценность в 100 г продукта
Энергетическая ценность 1413 кДж / 335 ккал
Жиры, включаянасыщенные жиры 2,4 г / 0,4 г
Углеводы, включая сахара 60 г / 5,9 г
Белок 13 г
Соль 0,5 г
Клетчатка 11 г
Ниацин 5,7 мг
Магний 126 мг

Чистая масса
400 г

Хранение
Хранить в сухом и прохладном месте.

Страна происхождения
Польша

Производитель
Zakład Przetwórczo-Handlowy "BASZPOL" Sp. z o.o.
Grzegorzówka 6, 36-025 Dylągówka

Дата обработки заказа и отгрузки
Производство хлеба происходит каждый понедельник.На следующий день, вторник, упаковывают и отправляют свежий ароматный хлеб.
Заказы, размещенные до 15:30 понедельника, будут обработаны в следующий вторник.
Заказы, размещенные в понедельник после 15:30 и во вторник, будут отправлены в следующий вторник.

Полезные советы
1. Хлеб Baszpol хранится в морозильной камере, после размораживания он сохраняет свежесть, поэтому рекомендуем заказывать запас хлеба на всю неделю.
2. Каждый вторник мы доставляем свежие экологически чистые овощи с фермы Подкарпатья.Также рекомендуем заказывать БИО овощи, товар отправляем в тот же день.

Информация
В связи с тем, что хлеб не содержит консервантов, мы рекомендуем вам выбрать способ доставки курьером InPost - доставка в течение 24 часов.
Если выбран другой вид доставки, ответственность за срок хранения хлеба несет получатель.

Срок годности хлеба - 6 дней с даты производства - производство происходит каждый понедельник, кроме праздничных дней.

.

---

Смотрите также

• 
  Пластиковые двери на балкон
• 
  Плинтус для линолеума размеры
• 
  Лодка из пенопласта
• 
  Как крепить микроволновку на кронштейн
• 
  Серп это
• 
  Как сделать персиковый цвет из колера
• 
  Озимый лук посадка осенью как правильно
• 
  Ступени из лиственницы
• 
  Трехходовой кран для отопления с терморегулятором
• 
  Осушитель воздуха это
• 
  На каком расстоянии от лэп можно строить