Рассекатель пламени

Рассекатель пламени для газовой плиты: конфорки и крышки

Наличие в доме газовой плиты значительно снижает расходы на электроэнергию. Многие хозяйки до сих пор предпочитают пользоваться именно газовыми, а не электрическими моделями. Это не удивительно, ведь они обладают множеством преимуществ, среди которых более низкая цена, простота в эксплуатации и уходе, отсутствие в необходимости ожидать пока нагреется или остынет конфорка. Современные модели, работающие от газа, имеют большой набор полезных функций, а также дополнительных приспособлений, среди которых можно выделить рассекатель для газовой плиты.

Это приспособление распределяет поток газа на отдельные маленькие огоньки, что позволяет посуде нагреваться быстро и равномерно, обеспечивая качественное приготовление блюда.

Сверху на рассекателе имеется крышка в виде металлической пластины. Она закрывает рассекатель, чтобы газ мог распределяться равномернее.

Основные задачи рассекателя

Рассекатель защищает посуду от соприкосновения с открытым огнем газовой конфорки. Он выглядит как металлический однослойный или двухслойный диск с маленькими отверстиями по периметру. К его функциям относится равномерное распределение газа, что влечет за собой более эффективное его использование. Самый лучший материал для рассекателя – нержавеющая сталь. Металл черного цвета быстро теряет свой первоначальный вид, покрывается ржавчиной и пятнами от сока овощей и другой пищи.

Преимущества рассекателя:

• Не позволяет ручкам посуды перегреваться в процессе готовки (особенно актуально это для маленьких кастрюль и ковшей).
• Благодаря рассекателю можно использовать посуду из керамики и стекла.
• Даже небольшие емкости будут устойчиво держаться на конфорке и не перевернутся от сильного пламени, а, значит, не зальют огонь содержимым.
• Блюдо в процессе готовки будет равномерно нагреваться, что сделает его идеально прожаренным или проваренным.
• Вне зависимости от материала посуды, молоко и каша не пригорят ко дну кастрюли в процессе варки и кипячения.
• За счет рассекателя мощность пламени будет существенно ниже по отношению к посуде небольшого размера.
• Рассекатель позволяет блюдам настаиваться даже после выключения газа, благодаря замедленным изменениям потока тепла.
• Готовка на маленьком огне проходит безопаснее. Такой режим подойдет для варки джемов, варенья и т.д.

Жиклер, рассекатель и крышка

Жиклер

Жиклер является важной деталью любой газовой плиты. Он представляет собой болтик небольшого размера, с помощью которого осуществляется подача газа в конфорку. Газ соединяется с воздухом, и при сгорании эта субстанция образует пламя.
У жиклеров в центре имеется отверстие разного диаметра. От его размера зависит мощность конфорки. Узнать величину отверстия можно, найдя цифровые обозначения на торце детали. Для газа в баллонах нужны жиклеры с меньшим диаметром, чем для магистрального газопровода. Причем любая плита может быть переведена с одного газа на другой, путем замены жиклеров.
Если жиклер установлен неправильно, то это может привести к печальным последствиям. Плита начнет коптить или сломается, не исключением может стать и взрыв. Замену детали лучше доверить специалисту, особенно когда нет собственного опыта в данной работе.

Если пренебречь заменой, и оставить в плите жиклер, предназначенный для магистрального газа, а использовать при этом баллонный, то газ пойдет через большое отверстие слишком сильной струей. В итоге он будет не полностью выгорать, образуя пламя оранжевого цвета и характерный запах в помещении. Это может привести к взрыву.
Если все-таки замену жиклера решено выполнить самостоятельно, без участия специалистов, то, прежде всего, следует ознакомиться с инструкцией, прилагаемой к деталям, а также специальным ключом, который идет в комплекте.

Рассекатель

Рассекатель играет важную роль в конструкции конфорки для газовой плиты. Он имеет различную форму, чаще всего бывает круглый, зубчатый. Обычно у всех моделей плит или варочных поверхностей имеются свои детали, это касается и рассекателей. Фирмы-производители присваивают каждому своему изделию специальный код, по которому можно с легкостью подобрать тот или иной предмет.

Использование неподходящих для своей модели плиты деталей может привести к ее поломке, или даже взрыву. В некоторых случаях изделие просто не подойдет по размеру или форме. Поэтому приобретать запасные детали лучше одной фирмы с варочной поверхностью, тогда можно быть уверенным в качественном функционировании всех ее составляющих. А в случае поломки, можно рассчитывать на гарантийный ремонт или замену.

Крышка

Крышка для рассекателя выглядит как плоский круглый металлический диск с загнутыми вниз краями и накладывается сверху. Она необходима для правильного распределения газа. Рассекатель и крышка специально сделаны разъемными, чтобы не ухудшать эксплуатационную функциональность изделий. Пластина легко надевается и снимается если есть необходимость почистить рассекатель и конфорку.

Благодаря пламярассекателю в виде плоской тарелки с мелкими дырочками можно жарить блины и не бояться, что в середине они подгорят, а по краям не пропекутся. Некоторые продукты легко готовить прямо на самом рассекателе без использования посуды, например: болгарский или острый перец, мясо в фольге с овощами и т.д.

Выбор и изготовление своими руками

При покупке пламярассекателя прежде всего следует обращать внимание на материал. Он может быть стальным черным или нержавеющим. Они оба считаются долговечными, но второй сможет прослужить дольше и при этом сохранит свой внешний вид, что нельзя сказать о черном. Со временем его поверхность может покрыться пятнами ржавчины или окислиться.
Рассекатель для плиты можно сделать самостоятельно. Это не так трудно, как кажется на первый взгляд. Для изготовления потребуется лист стали 2 мм, с множеством маленьких отверстий. Жестяную крышку брать не следует, так как она быстро перегорит. Из листа вырезается круглая деталь нужного диаметра и в ней просверливаются дырки.

Как пользоваться?

Рассекатель для плиты заводского производства обычно состоит из двух пластин: нижней и верхней. Пластина снизу является опорной, а сверху – регулировочной. Обе они имеют отверстия для распределения пламени, а верхняя, еще и ручку для более простого ее перемещения.

На опорный диск устанавливается регулировочный и конструкция помещается сверху на решетку газовой плиты. После чего включается горелка и устанавливается минимальный уровень пламени. Для равномерного приготовления блюда можно в процессе готовки поворачивать ручку верхней пластины рассекателя, тем самым открывая или закрывая отверстия. Имеющийся зазор между нижней и верхней пластинами позволяет значительно снизить тепловое воздействие от дисков рассекателя на посуду.
Чтобы плита нормально функционировала и была удобна в эксплуатации, следует позаботиться о выборе для нее дополнительных деталей той же фирмы. К ним относится рассекатель для газовой плиты. На первый взгляд может показаться, что деталь не имеет особого значения, но это не так!

Рассекатели выполняют важную функцию – равномерно распределяют поток газа, а, значит, и пламени из горелки. Благодаря этому пища будет идеально приготовлена, не подгорит и не останется сырой.

%d1%80%d0%b0%d1%81%d1%81%d0%b5%d0%ba%d0%b0%d1%82%d0%b5%d0%bb%d1%8c%20%d0%bf%d0%bb%d0%b0%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d0%b8 — со всех языков на все языки

Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────Айнский языкАканАлбанскийАлтайскийАрабскийАрагонскийАрмянскийАрумынскийАстурийскийАфрикаансБагобоБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийБурятскийВаллийскийВарайскийВенгерскийВепсскийВерхнелужицкийВьетнамскийГаитянскийГреческийГрузинскийГуараниГэльскийДатскийДолганскийДревнерусский языкИвритИдишИнгушскийИндонезийскийИнупиакИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКиргизскийКитайскийКлингонскийКомиКомиКорейскийКриКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛюксембургскийМайяМакедонскийМалайскийМаньчжурскийМаориМарийскийМикенскийМокшанскийМонгольскийНауатльНемецкийНидерландскийНогайскийНорвежскийОрокскийОсетинскийОсманскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийРумынский, МолдавскийСанскритСеверносаамскийСербскийСефардскийСилезскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТатарскийТвиТибетскийТофаларскийТувинскийТурецкийТуркменскийУдмурдскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧеркесскийЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШайенскогоШведскийШорскийШумерскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЮпийскийЯкутскийЯпонский

 

Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────АймараАйнский языкАлбанскийАлтайскийАрабскийАрмянскийАфрикаансБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийВенгерскийВепсскийВодскийВьетнамскийГаитянскийГалисийскийГреческийГрузинскийДатскийДревнерусский языкИвритИдишИжорскийИнгушскийИндонезийскийИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКитайскийКлингонскийКорейскийКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛожбанМайяМакедонскийМалайскийМальтийскийМаориМарийскийМокшанскийМонгольскийНемецкийНидерландскийНорвежскийОсетинскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийПуштуРумынский, МолдавскийСербскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТамильскийТатарскийТурецкийТуркменскийУдмурдскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧаморроЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШведскийШорскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЯкутскийЯпонский

Рассекатель для газовой плиты: назначение, устройство

Рассекатель для газовой плиты используют с целью улучшения работы горелок: он разделяет поток газа на небольшие участки-огоньки для быстрого и равномерного разогрева посуды. Сверху эта деталь прикрывается металлической крышечкой в виде пластины.

Назначение

Основной его задачей является защита посуды от открытого огня. Это не только продлевает срок службы кухонной утвари, но и позволяет готовить значительно быстрее. Внешне рассекатель пламени напоминает круг с множеством небольших отверстий.

При выборе рассекателя лучше остановиться на модели из нержавеющей стали. Существуют также металлические варианты, но они быстро портятся и теряют свои рабочие качества.

Эта, на первый взгляд, незначительная деталь играет важную роль:

1. Ручки кухонной посуды остаются холодными.
2. Только благодаря наличию рассекателя, на плиту можно ставить стеклянную или керамическую посуду.
3. Является своеобразной подставкой, которая не дает посуде опрокинуться и залить газ.
4. Блюда готовятся быстро и равномерно.
5. Защищает посуду от пригорания.
6. Дает возможность использовать тару с небольшим дном.
7. Так как конструкция рассекателя предусматривает сохранение тепла, приготовленные блюда могут «доходить» на выключенной плите.
8. Позволяет регулировать режимы горения.

Что такое жиклер

Эта необходимая деталь представляет собой небольшой болт с отверстием. С его помощью газ поступает в конфорку и соединяется с воздухом, в результате чего и образуется пламя. Что же еще необходимо знать о жиклере?

1. Газ из баллона или газопровода требует установки разных жиклеров. Если решили перейти с баллона на стационарный газ, то менять плиту не обязательно. Достаточно просто заменить эту небольшую деталь.
2. Неправильная установка жиклера чревата опасными последствиями. Самое меньшее – это испорченная техника, самое большее – взрыв. Поэтому его установку и ремонт необходимо доверять только профессионалам.
3. Если сменив магистральный газ на баллонный, вы забудете заменить жиклер, газ из него будет идти большой струей, что тоже может вызвать врыв.
4. Если вы хотите произвести замену самостоятельно, внимательно изучите приложенную к жиклеру инструкцию с подробным описанием процесса.

От величины отверстия жиклера зависит рабочая мощность горелки. Цифровые значения обычно прописываются на торце детали.

Замена рассекателя

Без этой детали плита не сможет работать корректно, хотя последствия от испортившегося рассекателя не так страшны, как от плохого жиклера. Для замены детали необходимо знать следующее.

1. Рассекатели бывают разной формы, но чаще всего встречаются круглые.
2. Для каждой модели плиты подходит свой рассекатель. Использовать деталь от Индезит на плите Бош не рекомендуется.
3. Чтобы облегчить покупателям выбор, производители ставят на детали специальные маркировки.

Как правило, неродные рассекатели могут просто не подойти по размеру или форме, но если вы ухитритесь запихнуть деталь, к примеру, от Индезит в Бош, то это может привести к поломке всей плиты, и тогда понадобится ее ремонт.

Рассекатель для газовой плиты Indesit и Ariston D 85 032226

Крышка рассекателя

Это завершающая деталь газовой конфорки, которая выглядит как круг с опущенными краями. Она используется для распределения газового потока в стороны. Обладает съемным механизмом, что облегчает чистку рассекателя и конфорки.

При выборе материала лучше остановиться на нержавейке. Несмотря на то, что черный металл не уступает в долговечности, он быстро теряет внешний вид и легко пачкается.

Устройство детали

Заводские детали выпускаются из двух составляющих: верхней и нижней пластины. Верхняя служит для регулировки, а нижняя – для опоры. Каждая пластина оснащена отверстиями, через которые и выходит пламя. Процесс работы выглядит так:

1. На нижний диск устанавливается регулировочный.
2. Обе детали помещаются на решетку плиты.
3. Далее включается газ на минимальную мощность.
4. При повороте рукоятки отверстия в рассекателе могут открываться и закрываться, тем самым регулируя поток пламени.
5. Небольшая воздушная подушка позволяет защитить посуду от воздействия газа.

Рассекатель для газовой плиты можно изготовить своими руками, вырезав лист из 2-х миллиметровой стали с мелкими отверстиями. Однако насколько хорош он будет в эксплуатации – вопрос открытый.

Чистка

Если ваш рассеиватель засорился, его необходимо прочистить. Засоры приводят к некачественной работе плиты и недопеканию продуктов:

1. Снимите конфорки.
2. Рассоедините все элементы.
3. Возьмите тонкий металлический прут и очистите отверстия от загрязнения.
4. Сделайте раствор моющего средства и поместите в него детали примерно на час.
5. При помощи губки очистите остальной мусор.
6. Возьмите зубную щетку и прочистите все каналы.
7. Ополосните детали под теплой водой.
8. Просушите и произведите сбор в обратном порядке.

Чтобы не повредить детали, не следует использовать металлические губки, щетки или скребки.

Чаще всего мы и не замечаем важность такой детали, как рассекатель. А между тем он выполняет множество важных функций – регулирует пламя из конфорки плиты, сберегает посуду, позволяет равномерно готовить блюда.

что такое рассеиватель пламени? Зачем нужен пламярассекатель для горелки?

Наличие бытовой техники в квартире – залог комфортной жизни и удобства приготовления пищи. Современные производители выпускают огромное количество домашних устройств, без которых уже сложно представить быт человека. Уже многие десятки лет наибольшим спросом пользуются газовые плиты, которые с успехом заменили каменные печи и даже электрические плитки. Для быстрого приготовления еды в любой посуде производители разработали специальные рассекатели для газовых плит.

Устройство

Пламярассекатель – незаменимое устройство, которое создает наиболее комфортные условия для приготовления пищи. Основная задача рассекателя для газовой плиты – равномерное рассеивание большого потока пламени.

Материал изготовления – углеродистая сталь, нержавеющий металл. Устройства из углеродистой стали имеют короткий срок эксплуатации и подвержены коррозии при контакте с водой. Нержавеющие пламярассекатели более устойчивы к негативному воздействию внешних факторов и имеют длительный период эксплуатации.

На период эксплуатации бытовых рассекателей оказывают влияние следующие факторы:

• качество металлического листа;
• толщина материала;
• способ изготовления;
• наличие минеральных волокон.

Назначение рассеивателя пламени

Рассеиватели пламени уже многие годы являются востребованными и популярными устройствами, которые выполняют следующие функции:

• защита фарфоровой, керамической и глиняной посуды от разрушительного влияния огня;
• увеличение эффективности использования газа;
• препятствие нагреванию ручек посуды;
• создание идеальных условий для жарки и тушения;
• регулировка потока подаваемого тепла;
• длительное сохранение тепла после отключения газа;
• возможность использовать эмалированную посуду на индукционных поверхностях плит;
• сохранение привлекательного внешнего вида посуды;
• приспособление больших конфорок под емкости, которые имеют небольшой диаметр дна;
• увеличение устойчивости любого вида емкостей;
• равномерное распределение тепловых потоков;
• предупреждение подгорания и приставания еды ко дну емкости с небольшой толщиной дна;
• возможность запекать овощи как на гриле;
• самостоятельное разогревание еды, завернутой в фольгу;
• стерилизация стеклянных банок.

Данный прибор нужен не только для решения бытовых задач, но и промышленных.

Виды

Специалисты выделяют три вида рассеивателя пламени:

• жиклер;
• рассекатель;
• крышка.

Жиклер – неотъемлемая часть газовой плиты, которая имеет форму болта с отверстиями разной величины и выполняет функцию подачи газа в конфорку. Мощность плиты зависит от диаметра отверстий на поверхности жиклера. Для природного и баллонного газа надо устанавливать специальные жиклеры. Игнорирование данного правила приведет к появлению копоти и гари, а также может вызвать взрыв горючего вещества.

На рабочей поверхности всех газовых плит установлены специальные рассекатели, которые имеют разную форму и диаметр. Наиболее распространенными являются устройства круглой формы и зубчатые. Производитель самостоятельно выбирает тип рассекателя для выпускаемых моделей газовой техники.

При замене устройства надо учитывает его код и модель плиты. Изделия другой марки могут не просто не подойти, но и спровоцировать возникновение серьезных поломок прибора.

Съемный рассекатель – накладная крышка, которая имеет форму металлического диска с закругленными краями. Основная особенность – возможность разделения дисков для удаления различных загрязнений.

На полках специализированных магазинов можно увидеть несколько видов съемных устройств для газовых плит.

• Двупластинчатые – простой прибор, который состоит из нижней опорной пластины и верхней регулировочной. Обе пластины имеют функцию распределения огня благодаря специальным отверстиям. Воздух, находящийся между пластинами, препятствует пригоранию устройства.
• Двусторонние с перфорированной сеткой на одной стороне – усовершенствованный прибор, который имеет отверстия только на нижней стороне. Верхняя часть может быть полностью ровной или иметь волнистые выемки. Данная конструкция равномерно распределяет тепловую энергию и увеличивает расстояние между огнем и посудой.
• Сетчатые – прибор, поверхность которого состоит из мелкой сетки.
• С центральным отверстием – уникальная разработка, центральное отверстие которой не пропускает пламя, а увеличивает количество тепла в центре.

Производители выпускают рассекатели двух форм:

• квадратные;
• круглые.

Выбор размера устройства зависит от диаметра конфорки и емкости для приготовления еды. Данный показатель находится в диапазоне от 200 мм до 300 мм. Нежелательно приобретать рассекатель меньшего диаметра, чем дно кастрюли.

Для емкостей с большим объемом надо выбирать прочные устройства, которые не подвержены прогибанию и механическим деформациям. Многие приборы дополнены специальными металлическими ручками, которые бывают стационарными или съемными. Наличие на ручке специальной ненагревающейся накладки предотвратит появление термических ожогов.

Как пользоваться?

Эксплуатация съемного рассеивателя пламени не вызовет сложностей даже у начинающих хозяек. Перед использованием нового прибора его надо прокалить на небольшом пламени в течение нескольких минут. Данная манипуляция даст возможность удалить заводскую смазку и предупредить распространение неприятного запаха во время приготовления еды.

Установку устройства надо осуществлять только на выключенную конфорку. Наилучший уровень используемого огня – маленький и средний. Сильное пламя может испортить не только рассекатель, но и поверхность кастрюли.

Запрещается снимать емкости с плиты с помощью ручки данного устройства, которая легко может деформироваться. Для изменения потока пламени и диаметра отверстий во время приготовления еды надо осторожно вращать ручку верхней пластины.

Продлить срок эксплуатации газового оборудования поможет соблюдение простых правил:

• регулярно удалять с поверхности варочной панели остатки пищи и различный мусор;
• не оставлять без присмотра бытовую технику во время ее эксплуатации;
• своевременно осуществлять смазку комплектующих деталей;
• проводить ремонт при первых признаках поломки.

Замена

При возникновении необходимости ремонта газовой плиты или замены ее комплектующих деталей надо обязательно обратиться к специалистам, которые быстро и качественно выполнят все необходимые работы. Устранить небольшие неполадки можно и самостоятельно. Для выполнения данной манипуляции надо внимательно изучить инструкцию прибора, а также желательно иметь необходимый объем профессиональных навыков и комплект специальных инструментов.

Замена жиклера – наиболее сложная работа, которую стоит доверить специалисту. Установку нового устройства надо осуществлять, если происходит замена способа поступления газа или его поломки.

В случае обнаружения неисправности в работе одной из форсунок, специалисты рекомендуют провести полную замену всех жиклеров газовой плиты. Полный набор форсунок, соответствующий модели печки, можно приобрести в специализированных магазинах.

Перечень необходимых инструментов:

• крестовая отвертка;
• рожковые отвертки;
• набор накидных ключей – для жиклера, для гайки конфорок, наконечник для духовки.

Процесс замены жиклеров на варочной панели состоит из следующих этапов:

• демонтаж решетки;
• удаление рассекателей и конфорок из гнезд;
• откручивание болтов конфорочной панели и ее демонтаж;
• визуальный осмотр траверса, сопла и жиклера;
• сжатие фиксатора для освобождения наконечника;
• отсоединение жиклера от кольца крепления;
• установка нового устройства.

Обязательное условие качественного монтажа – наличие на трубе уплотнительного кольца. Уплотнение резьбы форсунки и смазывания кольца проводится только по необходимости.

Заменить форсунку в духовом шкафу можно выполнив следующие манипуляции:

• открытие нижнего технического ящика;
• демонтаж пола духовки;
• откручивание винтов горелки;
• визуальный осмотр форсунки, которая расположена с левой стороны;
• демонтаж левой крышки основного корпуса плиты;
• снятие корпуса сопла;
• установка нового устройства.

В случае если форсунка сильно прикипела к трубе, надо ее смазать специальным составом и только через несколько минут приступать к ее демонтажу. Категорически запрещается применять физическую силу, которая может привести к деформации комплектующих деталей и срыву резьбы. При покупке новых рассекателей для замены старых надо внимательно смотреть на точное соответствие их размеров и моделей.

Чистка

В процессе длительной эксплуатации газовой печки может произойти засорение форсунки моющими средствами, остатками пищи и продуктами горения. Восстановить подачу газа можно без привлечения опытных специалистов. Для самостоятельного решения проблемы надо проткнуть отверстия жиклера тонкой деревянной палочкой. Убедившись в том, что все отверстия очищены, необходимо вернуть на место снятый рассекатель. Перед выполнением работ по очистке газового оборудования надо обязательно перекрыть подачу газа и убедиться, что данные манипуляции не нанесут вред здоровью.

Для улучшения подачи газа в духовом шкафу в большинстве случаев надо провести только продувку и прочистку жиклера. Для удаления жира и нагара с рассекателей надо снять их с плиты и вымыть в большом количестве теплой воды с моющим средством. Опытные хозяйки рекомендуют использовать не только готовые чистящие химические составы, но и альтернативные способы удаления загрязнений.

Наиболее популярными подручными средствами являются следующие вещества:

• хозяйственное мыло;
• лимонная кислота;
• уксус;
• раствор аммиака;
• пищевая сода.

Данные средства не только помогут быстро и легко удалить остатки жира и нагар, но и значительно уменьшат расходы семейного бюджета, а в случае их попадания на продукты питания, кожный покров или в пищевые емкости не вызовут аллергическую реакцию и отравление.

Категорически запрещается использовать железные мочалки и ершики, которые могут повредить металлическую поверхность и оставить на ней глубокие царапины. Наиболее подходящими средствами для удаления грязи являются зубная щетка, губка для мытья посуды и ватные палочки. При наличии застарелых и глубоких загрязнений надо предварительно замочить приборы в горячей воде с нашатырным спиртом и уксусом.

Производители бытовой техники изготавливают огромное количество приборов, которые значительно упрощают процесс ведения домашнего хозяйства. Приготовление пищи является не только творческим процессом, но и трудоемким, который требует умения, опыта и внимания. Уже многие годы незаменимой частью газовой плиты является рассекатель, который помогает оптимизировать тепловой поток и облегчить процесс создания кулинарных шедевров. Для продления эксплуатационного периода данного прибора надо не только приобретать качественные устройства, но и осуществлять его своевременный ремонт и чистку.

При возникновении серьезных неполадок опытные хозяйки рекомендуют обратиться к специалистам газового хозяйства.

О том, как почистить горелки и рассекатели газовой плиты, смотрите в следующем видео.

Пожарный извещатель - Изобретения на Tech.Money.pl

(57) Предметом изобретения является датчик пламени, работающий под воздействием мерцания инфракрасного излучения с частотой от 3 до 30 Гц, который используется для автоматического предупреждения об опасности возгорания. Детектор имеет постоянную времени (S) и делитель напряжения, который емкостно связан с усилителем (W), который состоит из резистора (R ₁ ) и фотодиода (D). Датчик отличается тем, что ключ (К), управляемый генератором (G), подключен параллельно с постоянной времени (S) и пороговой системой (P).

Код заявки:	A1
Номер заявки:	315929
Дата уведомления:	1996-09-03
Код защиты:	B1
Юридический номер:	180694
Классификация МПК:	G08B17 / 12
Дата публикации БУП:	1998-03-16

человек Тип лица Имя Город Адрес Страна (72) Twrca Kozieja Leon Bydgoszcz PL (72) Twrca Козовский Янв Быдгощ PL (73) Участник / Уполномоченное лицо Zakład Urzdze Dosimetycznych "POLON-ALFA" Sp.z o.o. Быдгощ PL Классификация Тип классификации Символ Издание (51) MKP G08B17 / 12 7 Публикации Тип Дата публикации Номер БУП 16-03-1998 06/1998 WUP 30-03-2001 03/2001 Решения Дата Тип решения 09-03-2001 Решение о прекращении действия применимого права

.

Omega духовка инструкция по эксплуатации OBO696XB

Omega печь OBO696XB

Руководство пользователя
OVEN OMEGA
OBO696XB
1

Благодарим вас за покупку устройства Omega
. Адаптированное к современной эстетике и образу жизни занятых людей, ваше новое устройство Omega будет приветствоваться дополнение к вашей занятой семье. Модель
Omega разработана для клиентов, ориентированных на стиль, которые ищут баланс между великолепной формой и продуманной функциональностью.Это означает сочетание элегантности, шика, утонченного дизайна и простой функциональности одновременно. Мы получаем от лучших. Лучшее исполнение. Лучшее нововведение. От ведущих мировых дизайнерских домов.
Все вместе в одном устройстве, обеспечивающем баланс, основанный на дизайне.
Найдите время, чтобы прочитать приведенные ниже инструкции по эксплуатации, чтобы ознакомиться с требованиями к установке, эксплуатации и техническому обслуживанию для обеспечения оптимальной производительности.
Дополнительная информация
Для получения важной информации о вашем устройстве Omega, такой как регистрация гарантии, инструкции, функции и характеристики, посетите omegaappliances.com.au (если вы находитесь в Австралии) и omegaappliances.co.nz (если вы находитесь в Новой Зеландии) или свяжитесь с нашей командой обслуживания клиентов по указанному ниже адресу электронной почты или телефонным номерам.
Регистрация гарантии
Для вашего спокойствия вы можете зарегистрировать свою гарантию на omegaappliances.com.au. Более подробную информацию о гарантии можно найти в конце этого руководства.
Спросите цитату
Наша служба поддержки клиентов готова помочь с любыми вопросами или проблемами, которые могут у вас возникнуть. Они на связи с понедельника по пятницу с 8.30: 5.00 до XNUMX: XNUMX, и, конечно же, вы всегда можете отправить электронное письмо в любое удобное для вас время. Электронная почта: [защищенный адрес электронной почты] Телефон: 1300 739 033 Чтобы оставаться в курсе и находить простые и легкие рецепты, подпишитесь на нас в наших социальных сетях: facebook.com/omegaappliances instagram.com/omegaappliances_aus

ПРОЧИТАЙТЕ ИНСТРУКЦИИ ПЕРЕД УСТАНОВКОЙ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ УСТРОЙСТВ.Важно сохранить эти инструкции, документ, подтверждающий покупку, и другие важные документы, относящиеся к этому продукту, для использования в будущем. Производитель не несет ответственности за материальный или личный ущерб, вызванный неправильной установкой или неправильным использованием устройства. В связи с постоянным развитием продукта Omega оставляет за собой право изменять технические характеристики и конструкцию без предварительного уведомления.
Содержание [показать]
Важные предупреждения по технике безопасности …………………………………………………………………………………………………………… …………………….. 1 Описание устройства ……………………………………………………………………………………………………………………… …… ……………… 2 Электрические соединения ………………………………………………………………………………………………… ………… …………………. 2 Руководство по установке …………………………………………………………………………………………………………………………… …… .. 3-5 Руководство пользователя ………………………………………………………………………………………………………… … ………………. 6-13 Принадлежности ………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………. 14 Замена лампы в духовке ……………………………………………………………………………………………………………………… … …… 15 Очистка ……………………………………………………………………………………………………………………… … ……………… ………………… 16 Устранение неисправностей ………………………………………………………………………………………… ……………… ………………………………….. 16 Стандартные условия гарантии на продукцию для Австралии и Новой Зеландии ………………………………… 17
Информация об утилизации
· Большинство упаковочных материалов подлежат вторичной переработке. Утилизируйте эти материалы в местном центре переработки или поместите их в соответствующие контейнеры для сбора.
· Если вы хотите утилизировать этот продукт, обратитесь в местные органы власти и узнайте, как правильно утилизировать.

Важные предупреждения по технике безопасности

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Перед извлечением содержимого этой коробки внимательно прочтите инструкции по сборке и меры предосторожности в этом буклете..

1.

Это устройство не предназначено для использования людьми (включая детей) с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями.

способностями или недостатком опыта или знаний, если они не находятся под присмотром или инструкциями

относительно использования устройство лицом, ответственным за их безопасность. Дети

должны находиться под присмотром и следить за тем, чтобы они не играли с устройством.

2.

При определенных обстоятельствах электрическое оборудование может быть опасным.

3.

Не кладите тяжелые предметы внутрь или на эти устройства, не используйте их для хранения, а также не позволяйте детям играть или раскачиваться на них

Двери. Эти приборы предназначены исключительно для приготовления пищи.

4.

Этот прибор предназначен только для домашнего использования и для приготовления домашних пищевых продуктов. Использование

в качестве коммерческого устройства приведет к аннулированию гарантии. Его не следует использовать в морской среде или на открытом воздухе.

5.

Печи поставляются с комплектом кабелей для однофазного подключения. Это мощное устройство, и

должен быть установлен уполномоченным лицом.

6.

Если шнур питания поврежден во время или после установки, он должен быть заменен производителем

, его сервисным центром или лицом аналогичной квалификации, чтобы избежать опасности.

7.

Обеспечьте доступ к электрическим соединениям после установки.Устройство должно быть электрически изолировано

перед выполнением любого технического обслуживания, которое включает замену всех ламп.

8.

Электрическое подключение должно выполняться в соответствии с местными правилами и положениями по электромонтажу. Не отключайте

от сети мокрыми руками или босиком и не вынимайте шнур питания из розетки с чрезмерным усилием.

9.

Всегда беритесь за дверцу духовки в центре ручки, так как области по краю дверцы могут быть горячими из-за утечки горячего воздуха

.

10. Убедитесь, что кухня хорошо вентилируется или что при приготовлении пищи с помощью этого прибора работает механическая вентиляция.

11. Не храните и не используйте горючие материалы или аэрозоли рядом с духовкой. Предметы из алюминия, пластика или пластиковой пленки

также следует держать подальше от устройства, поскольку они могут прилипнуть к поверхности.

12. Никогда не накрывайте дно духовки алюминиевой фольгой, так как нагревание может поставить под угрозу приготовление пищи

духовки и даже повредить эмаль.

13. ВНИМАНИЕ - Духовой шкаф нагревается во время и сразу после использования. Не прикасайтесь к каким-либо частям

в это время, так как они могут быть горячими и вызвать ожоги. Не прикасайтесь к нагревательным элементам внутри духовки, чтобы избежать ожогов

. Детей следует держать подальше. По возможности используйте термостойкие рукавицы

и кухонную утварь в духовке и вне ее.

14.Приступать к чистке устройства можно только после того, как он остынет (желательно слегка теплый). Файл

Устройство должно быть отключено от электрической розетки или выключено с помощью разъединителя перед запуском

любого процесса очистки. Не используйте пар или другое оборудование для очистки под высоким давлением для:

очистки устройства. Следуйте инструкциям по очистке духовки, если таковые имеются.

15.Вымойте все аксессуары в горячей мыльной воде или в посудомоечной машине и высушите бумажным полотенцем или тканью. Если вы используете духовку

в течение длительного времени, может образоваться конденсат. Вытрите насухо мягкой сухой тканью.

16. Когда прибор не используется, ручки должны быть в положении «ВЫКЛ».

17. Если этот прибор установлен в доме на колесах, его НЕ следует использовать в качестве обогревателя.

18. Не модифицируйте это устройство.

19. Не используйте грубые абразивные чистящие средства или острые металлические скребки для очистки стекла дверцы духовки, так как они могут поцарапать поверхность

, что может привести к поломке стекла. Протрите стеклянную дверцу теплой влажной тканью и вытрите насухо мягкой тканью

.

20. Все кожухи и материалы, используемые в установке, должны выдерживать минимальную температуру на 50 ° C

выше температуры окружающей среды в помещении, в котором она находится во время использования.Определенные типы кухонной мебели из винила или ламината

особенно чувствительны к тепловому повреждению или обесцвечиванию при температурах, выходящих за рамки нормативов

, указанных выше. Ответственность за любой ущерб, вызванный установкой устройства без соблюдения установленных выше температурных ограничений

, несет владелец.

21. Это устройство должно быть правильно установлено квалифицированным персоналом в строгом соответствии с инструкциями производителя

.Пожалуйста, смотрите соответствующий раздел этой брошюры относительно установки.

22. Устройство должно быть установлено и введено в эксплуатацию уполномоченным техником в условиях, предписанных производителем

производителем в данном руководстве. Производитель не несет ответственности за любые повреждения, которые могут возникнуть:

из-за неправильной установки.

23. Значения, указанные в печатных документах, указанных на продукте, являются значениями, полученными в лабораторных условиях

в соответствии с соответствующими стандартами.Эти значения могут отличаться в зависимости от условий использования и условий продукта

.

1

Сведения об устройстве

Электрические характеристики Размеры

Модель Рабочий объем Номинальная мощность Номинальная мощность

OBO696XB 220-240 В ~ 50 Гц 2400-2800 Вт

ДЛИНА (мм) 595

ШИРИНА (

мм) 575 мм 575 мм

Электрические соединения

ТРЕБОВАНИЯ МЕСТНЫХ ОРГАНОВ
Установка может выполняться только уполномоченным электриком и в соответствии с инструкциями, предоставленными производителем.Неправильная установка может привести к травмам и ущербу, за которые производитель не несет ответственности.
ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ ЛИЦЕНЗИОННОГО ЭЛЕКТРИКА
Духовка должна быть подключена к источнику питания 220–240 В, 50 Гц. Он заземлен через проводник. Перед подключением к источнику питания необходимо проверить устройство (отметка на паспортной табличке устройства) на соответствие имеющемуся сетевому напряжению, а сетевая проводка должна соответствовать номинальной мощности печи (также указывается на паспортной табличке устройства). .Внутри силовой цепи необходимо установить выключатель с зазором контактов не менее 3 мм.
Коммутируемая розетка должна быть подключена к соответствующей заземляющей проводке в соответствии с применимыми правилами техники безопасности.
Он не должен быть выше устройства и не более 1,25 м от него. Шнур питания не должен касаться горячих поверхностей и должен располагаться так, чтобы его температура не превышала 75 ° C по всей его длине.
Сетевая розетка должна быть всегда легко доступна после установки прибора.
ВНИМАНИЕ: Никогда не используйте адаптеры, редукторы или несколько розеток для подключения к источнику питания, так как они могут перегреться и загореться.
Клеммная колодка питания расположена на задней стороне печи, и доступ к клеммам можно получить, открыв крышку клеммной колодки. Примечание. Крышку клемм нельзя открывать, когда к устройству все еще подключено питание, и ни в коем случае неуполномоченным лицом.
Электробезопасность этого прибора может быть гарантирована только в том случае, если духовка правильно и эффективно заземлена.Производитель снимает с себя всякую ответственность за ущерб, возникший в результате ненадлежащего заземления установки.
Использование переходников, нескольких розеток и / или удлинителей не допускается.

2

Руководство по установке

Соседняя мебель должна выдерживать минимальное повышение температуры на 50 ° C выше температуры окружающей среды в помещении, в котором она находится, во время использования. Перед проведением любых работ по настройке или техническому обслуживанию устройства необходимо отключить электропитание устройства.

Подготовка к установке и использованию

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Это оборудование должно быть установлено уполномоченным сервисным техником или квалифицированным техником в соответствии с инструкциями в этом руководстве и в соответствии с местными нормативными актами.

·

Неправильная установка может привести к повреждению и повреждению, за которые производитель не несет ответственности

, и гарантия не действует.

Перед установкой убедитесь, что местные условия распределения (размер и частота

) и исправления

устройств совместимы.Нормативные условия для этой машины указаны на этикетке

.

Соблюдайте законы, постановления, директивы и стандарты, действующие в стране использования

(правила техники безопасности, надлежащая переработка в соответствии с правилами и т. Д.).

Инструкция для установщика

После снятия упаковочного материала с устройства и принадлежностей убедитесь, что

устройство не повреждено. Если вы подозреваете какое-либо повреждение, не используйте его и немедленно вызовите авторизованного специалиста по обслуживанию

или квалифицированного специалиста.

·

Убедитесь, что поблизости нет легковоспламеняющихся или горючих материалов, таких как:

занавески, масло, ткани и т. Д., Которые могут загореться.

·

Столешница и мебель, окружающая прибор, должны быть изготовлены из материалов, устойчивых к температурам

выше 50 ° C.

·

Запрещается устанавливать прибор непосредственно над посудомоечной машиной, холодильником, морозильной камерой, стиральной машиной

машиной или сушилкой для белья.

3

Руководство по установке

Агрегаты поставляются с монтажными наборами и могут быть установлены на столешнице соответствующих размеров.Ниже приведены размеры для установки варочной панели и духового шкафа.

A (мм) B (мм) C (мм) D (мм) E (мм)

557 мин. / Макс. F (мм) 560/580

550 мин. G (мм)

555

595 мин. Высота / I (мм)

600/590

575 мин. Дж / К (мм)

5/10

574

После выполнения электрических подключений поместите духовку в шкаф, толкнув ее вперед. Откройте дверцу духовки и вставьте 2 винта в отверстия на раме духовки.Пока рамка изделия касается деревянной поверхности шкафа, затяните винты.
4

Руководство по установке

Электрическое подключение и безопасность

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Электрическое подключение этого устройства должно выполняться уполномоченным сервисным техником или квалифицированным электриком в соответствии с инструкциями в этом руководстве и в соответствии с применимыми местными правилами. нормативные документы. ВНИМАНИЕ: ДАННЫЙ ПРИБОР ДОЛЖЕН БЫТЬ ЗАЗЕМЛЕН.

Перед подключением устройства к источнику питания необходимо проверить номинал устройства

(NSamp на паспортной табличке устройства) на соответствие доступному напряжению сети

, а сетевые кабели должны поддерживать питание устройства

(также указано на паспортной табличке).

При установке обязательно используйте изолированные кабели. Неправильное подключение может повредить прибор

. Если шнур питания поврежден и его необходимо заменить, это должно выполняться квалифицированным персоналом.

Не используйте переходники, несколько розеток и / или удлинители.

·

Держите шнур питания вдали от горячих частей устройства, его нельзя перегибать или сдавливать.

.В противном случае можно повредить провод, что приведет к короткому замыканию.

·

Если устройство не подключено к сети через вилку, для соблюдения правил техники безопасности необходимо использовать выключатель с отключением всех полюсов (с расстоянием между контактами не менее

3 мм).

Устройство рассчитано на питание 220-240 В ~ и 380-415 В 3N ~. Если ваша поставка

отличается, обратитесь в авторизованный сервисный центр или к квалифицированному электрику.

Кабель питания (H05VV-F) должен быть достаточно длинным для подключения к блоку, даже если блок

находится перед шкафом.

Убедитесь, что все соединения надежно затянуты.

синий

Коричневый

Желтый + зеленый

5

Руководство по эксплуатации
Вид изнутри

1. Панель управления 2. Дверца духовки 3. Ручка 4. Элемент гриля

5.Лампа для духовки 6. Проволочная решетка 7. Мелкий противень со вставкой для гриля 8. Глубокий противень 80 мм

При первом запуске духового шкафа из изоляционных материалов и нагревательных элементов будет ощущаться запах. По этой причине перед использованием духовки оставьте ее пустой при максимальной температуре на 45 минут. При этом нужно хорошенько проветрить место, где установлена ​​духовка. Чтобы готовить в духовке, вы должны отрегулировать функции духового шкафа и температуру, а также запрограммировать таймер духовки, если он доступен.В противном случае духовка работать не будет.
Отключайте устройство, когда оно не используется.
Защитите свое устройство от непогоды. Не оставляйте его под воздействием солнца, дождя, снега, пыли и т. Д.

6

Руководство пользователя

Органы управления ПРОВЕРКА ФУНКЦИЙ ДУХОВКИ Ручка функций духового шкафа используется для выбора различных функций. Все подробно объяснено. Чтобы выбрать функцию, поверните ручку на желаемую функцию духового шкафа, затем установите температуру с помощью термостата.УПРАВЛЕНИЕ ТЕРМОСТАТОМ ДУХОВКИ Ручка термостата духовки используется для выбора желаемой температуры приготовления. Когда температура внутри духовки достигает установленного значения, термостат отключает цепь и лампа термостата гаснет. Когда температура упадет ниже установленного значения, термостат снова включится рядом с лампой термостата. Это нормальное явление в процессе приготовления, особенно при открытой дверце.

Переключатель функций

Управление термостатом

7

Руководство пользователя
Во время предварительного нагрева духового шкафа охлаждающий вентилятор в верхней части духовки будет работать для охлаждения дверцы духовки и кухонного шкафа и уменьшения конденсации в духовке.В этом случае теплый воздух будет немного выходить через верхнюю часть закрытой дверцы духовки. Это не утечка тепла из рабочей камеры. Функции духового шкафа
Функция размораживания Функцию размораживания можно запустить, поместив замороженные продукты в духовку и установив ручку управления функциями в указанное положение. Эта функция не позволяет готовить / запекать пищу; помогает только разморозить его за короткое время. Поместите продукты для размораживания на решетку, которая будет размещена под ней на центральной опоре (Рисунок 13).Чтобы собрать воду, которая скапливается в результате таяния льда, поставьте противень на нижнюю полку. Эта функция идеально подходит для завершения процесса размораживания замороженных продуктов, которые были в холодильнике накануне вечером и которые могут не разморозиться полностью. Функция принудительной вентиляции Эта функция принудительной вентиляции использует турбонагреватель (расположенный в задней части духовки) для равномерного отвода тепла в духовке. Эта функция подходит для приготовления нескольких блюд на разных полках духового шкафа.Установите ручку управления функциями так, чтобы она указывала на символ функции принудительного вентилятора. Установите ручку термостата духовки на температуру, рекомендованную на столе для приготовления выпечки, которую вы хотите выполнить. Рекомендуется предварительно разогреть духовку около 10 минут. Поместите продукты в подходящую емкость, затем поставьте в духовку и готовьте необходимое время. Если вы собираетесь готовить на двух противнях одновременно, регулируя температуру приготовления, выберите самую низкую температуру среди уровней, подходящих для выбранных продуктов, в соответствии с таблицей.Для приготовления на двух противнях требуется дополнительное время по сравнению с приготовлением на одном противне. Обычно еда на каждом противне не заканчивается в одно и то же время, поэтому может потребоваться вынуть поддон с приготовленными продуктами из духовки и продолжить операцию приготовления на оставшемся противне. После завершения приготовления выключите функцию духовки и ручку регулировки температуры и отмените программу таймера, если она используется. Выньте приготовленную пищу из духовки и поместите ее на безопасную термостойкую поверхность.Так как духовка горячая, будьте осторожны с ней и не подпускайте детей к охлаждающей духовке.
8

Руководство пользователя
Функции духовки
Традиционное приготовление Эта функция, традиционное приготовление, позволяет равномерно излучать тепло от нижнего и верхнего элементов к духовке, обеспечивая равномерное приготовление продуктов с обеих сторон. Отрегулируйте функциональную лампу так, чтобы она указывала на традиционный символ функции готовки. Установите ручку термостата духовки на температуру, рекомендованную на столе для приготовления пищи, которую вы хотите выполнить.Рекомендуется предварительно разогреть духовку около 10 минут. Поместите продукты в подходящую емкость, затем поместите их в духовку и готовьте в течение рекомендованного времени. Эта функция предпочтительна для приготовления тортов (кексов, других тортов и бисквитов), печенья, печенья, макаронных изделий (например, лазаньи), запеканок и сочных блюд, жаркого и жареных чипсов. По окончании приготовления выключите духовой шкаф и ручку регулировки температуры и отмените программу таймера, если она используется.Выньте приготовленную пищу из духовки и поместите ее на безопасную термостойкую поверхность. Поскольку духовка горячая, будьте осторожны и не подпускайте детей к охлаждающей духовке.
Функция поддержки вентилятора Это функция, при которой воздух от верхнего и нижнего нагревательных элементов распределяется в духовку с помощью двигателя вентилятора и лопастей. Установите ручку управления функциями на символ функции поддержки вентилятора и установите таймер духовки на рекомендуемое время приготовления.Установите ручку термостата на требуемую температуру на столе для приготовления пищи для функции поддержки вентилятора и предварительно разогрейте духовку в течение 10 минут. Эта комбинация функций, основанная на традиционной функции выпечки, увеличивает эффективность теплового излучения нагревательных элементов за счет принудительной циркуляции тепла в духовке. Это помогает предотвратить пригорание пищи на поверхности, позволяя теплу проникать в пищу. Продукты, выпеченные с использованием этой функции, например тесто, часто становятся коричневыми быстрее, чем конвекция.После завершения приготовления выключите функцию духовки и ручку регулировки температуры и отмените программу таймера, если она используется. Выньте приготовленную пищу из духовки и поместите ее на безопасную термостойкую поверхность. Поскольку духовка горячая, будьте осторожны и не подпускайте детей к охлаждающей духовке.
Функция гриля Эта функция используется для приготовления на гриле. Поверните ручку управления функциями на символ среднего гриля и установите таймер духовки на рекомендуемое время приготовления.Установите ручку термостата духовки на желаемую температуру. Разогрев 10 минут, поставьте блюдо в духовку. Для приготовления на гриле поместите продукты на решетку для гриля и поставьте их на противень. Поставьте противень на одну из верхних полок. Поместив решетку на прилагаемый противень, вы соберете все капли маринада, жира или масла, капающие с продуктов. При приготовлении на гриле дверца духовки должна быть закрыта. Этой функцией работают центральные элементы / змеевики гриля.Этот режим идеально подходит для поджаривания хлеба, плавления сыра и плавления пищи на сыре или для отделки блюда, чтобы оно слегка подрумянилось на поверхности. Также используется для хлеба с травами и чесноком. После завершения приготовления выключите функцию духовки и ручку регулировки температуры и отмените программу таймера, если она используется. Выньте приготовленную пищу из духовки и поместите ее на безопасную термостойкую поверхность. Так как духовка горячая, будьте осторожны с ней и не подпускайте детей к охлаждающей духовке.
9

Руководство пользователя
Функции духовки Функция макси-гриля Эта функция используется для более быстрого приготовления на гриле и гриля большого количества продуктов. Поверните ручку функций так, чтобы она указывала на символ Maxi-Grill. Установите ручку термостата духовки на желаемую температуру. Через 10 минут разогрева поставьте блюдо в духовку. Для приготовления на гриле поместите продукты на решетку для гриля и сядьте на противень. Поставьте противень на одну из верхних полок. Поместив решетку на прилагаемый противень для духовки, вы соберете все капли маринада, жира или масла, капающие с продуктов.При приготовлении на гриле дверца духовки должна быть закрыта. В этой функции работают все нагревательные элементы / змеевики гриля. Более высокая температура и функция гриля идеально подходят для запекания и подрумянивания мяса (например, баранины или свиных отбивных и отбивных), курицы и морепродуктов (например, рыбного филе, отбивных, тунца или стейков атлантического лосося). Этот режим также подходит для подрумянивания крошки фруктов или блюд с крошкой. По окончании приготовления выключите духовой шкаф и ручку регулировки температуры и отмените программу таймера, если она используется.Выньте приготовленную пищу из духовки и поместите ее на безопасную термостойкую поверхность. Поскольку духовка горячая, будьте осторожны и не подпускайте детей к охлаждающей духовке.
ЭКОНОМИЯ ЭНЕРГИИ Выбирайте посуду подходящего размера. Использование крышки сокращает время приготовления. Сведите к минимуму количество жидкости или жира, чтобы сократить время приготовления. Во время выпекания не открывайте часто дверцу духовки.
10

Инструкции по эксплуатации

Описание функций

Автоматическое приготовление

Ручное приготовление

Блокировка клавиш

Таймер

Функция режима Таймер уменьшения

Увеличение счетчика

:

Регулировка таймера

Таймер

регулировки перед использованием духовки.При первом подключении духовки к источнику питания на дисплее будут мигать символы «A» и «00:00» или «12:00».
1. Нажмите кнопку «РЕЖИМ» на 2 секунды, чтобы выключить блокировку клавиатуры. Точка в центре экрана начнет мигать.
2. Установите время, когда точка мигает, используя кнопки «+» и «-». 3. После установки времени не нажимайте никаких кнопок, через несколько секунд точка перестанет мигать
и время будет сохранено.
Блокировка клавиш
Блокировка клавиш активируется автоматически через 7 секунд неиспользования таймера.Символ "" появится и останется гореть. Чтобы разблокировать кнопки таймера, нажмите и удерживайте кнопку «РЕЖИМ» в течение 2 секунд. Затем вы можете выполнить желаемую операцию.
Регулировка времени звукового оповещения
Время звукового оповещения можно установить в диапазоне от «00:00» до «23:59». Время звукового предупреждения предназначено только для предупреждения. Духовка не запускается с этой функцией.
1. Нажмите «РЕЖИМ». Символ «» замигает и отобразится «00:00».2. Выберите желаемый период времени с помощью кнопок «+» и «-», пока «» мигает. 3. Символ «» останется гореть, время будет сохранено и будет установлен сигнал тревоги.
Когда таймер достигнет нуля, раздастся звуковой сигнал и на дисплее замигает «». Нажмите любую кнопку, чтобы отключить звуковое предупреждение. Нажмите «MODE» на 2 секунды. Символ «» исчезнет, ​​и отобразятся часы.

11

Руководство пользователя
Полуавтоматическая регулировка времени (период приготовления) Эта функция помогает вам готовить в течение определенного времени.Можно установить временной диапазон от 0 до 10 часов. Подготовить еду к приготовлению и поставить в духовку.
1. Выберите желаемую функцию приготовления и температуру с помощью регуляторов.
2. Нажимайте кнопку «MODE», пока на экране дисплея не появится «dur». Символ «А» начнет мигать.
3. Выберите необходимое время приготовления с помощью кнопок «+» и «-».
4. Текущее время снова появится на экране, а символы «A» и «» будут продолжать гореть.
Когда таймер достигнет нуля, духовка выключится и раздастся звуковой сигнал.Символ «А» начнет мигать. Поверните обе ручки в положение «0» и нажмите любую кнопку на часах, чтобы выключить звуковой сигнал. Нажмите «MODE» на 2 секунды, символ «A» исчезнет, ​​и таймер вернется в ручной режим. Полуавтоматическая регулировка времени (время окончания) Эта функция автоматически запускает духовку, и приготовление завершается в установленное время. Вы можете установить время окончания на 10 часов позже текущего времени дня. Подготовить еду к приготовлению и поставить в духовку.
1. Выберите желаемую функцию приготовления и температуру с помощью регуляторов.
2. Нажимайте кнопку «MODE», пока на экране дисплея не появится символ «конец». «A» и текущее время будут мигать.
3. С помощью кнопок «+» и «-» установите желаемое время окончания.
4. Текущее время снова появится на экране, а символы «A» и «» будут продолжать гореть.
Когда таймер достигнет нуля, духовка выключится и раздастся звуковой сигнал. Символ «А» начнет мигать.Поверните обе ручки в положение «0» и нажмите любую кнопку на часах, чтобы выключить звук. Нажмите «MODE» на 2 секунды, символ «A» исчезнет, ​​и таймер вернется в ручной режим.
12

Руководство пользователя
Полностью автоматическое программирование Эта функция используется для начала приготовления через заданное время и в течение заданного времени. Вы можете установить время до 23 часов 59 минут после текущего времени дня. Подготовить еду к приготовлению и поставить в духовку.
1.Выберите желаемую функцию приготовления и температуру с помощью регуляторов. 2. Нажимайте кнопку «MODE» несколько раз, пока на дисплее не отобразится «dur». Символ "A" будет
Flash.
3. Выберите необходимое время приготовления с помощью кнопок «+» и «-».
4. Несколько раз нажмите кнопку «РЕЖИМ», пока на экране не появится символ «конец». Время и символы «А» начнут мигать.
5. Выберите желаемое время окончания с помощью кнопок «+» и «-». Символ "" исчезнет. Добавьте время приготовления к текущему времени дня.После этого вы можете установить время до 23 часов 59 минут.
6. Текущее время снова появится на экране, а символы «A» и будут гореть.
Время работы будет рассчитано, и духовой шкаф запустится автоматически. На экране снова появится символ «», и приготовление завершится в установленное время окончания. Когда таймер достигнет нуля, духовка выключится, раздастся звуковой сигнал и замигает символ «А». Поверните обе ручки в положение «0» и нажмите любую клавишу, чтобы отключить звук.Символ исчезнет, ​​и таймер вернется в ручной режим. Нажмите «MODE» на 2 секунды, символ «A» исчезнет, ​​и таймер вернется в ручной режим. Регулировка звука Чтобы отрегулировать громкость звукового предупреждения при отображении текущего времени, нажмите клавиши «+» и «-», и точка в центре экрана будет мигать. Нажмите «MODE», чтобы отобразить текущий звуковой сигнал. После этого каждый раз при нажатии кнопки «-» будет звучать другой звуковой сигнал.Есть три различных типа звуковых сигналов. Выберите нужный звук и не нажимайте никаких других кнопок. Через некоторое время выбранный звук будет сохранен.
13

Принадлежности

Проволочная сетка Проволочная сетка используется для жарки на гриле или для размещения на ней различной посуды. Чтобы правильно разместить проволочную сетку в углублении, поместите ее на любую стойку и полностью отодвиньте.
Глубокий противень Глубокий противень используется для приготовления тушеного мяса. Чтобы правильно разместить глубокий лоток в полости, поместите его на любую решетку и задвиньте до упора.
Мелкий противень Мелкий противень лучше всего подходит для выпечки пирогов. Поместите противень в любую решетку и надавите на него до упора, чтобы убедиться, что он встал правильно.

Вы можете использовать стеклянную посуду, формы для выпечки и специальные противни, подходящие для использования в духовке (доступны в магазинах посуды). Обратите внимание на информацию, предоставленную поставщиком относительно использования этой посуды. Для эмалевых емкостей следует использовать следующую информацию.
Если форма для запекания не полностью покрывает противень, если продукты извлекаются из морозильной камеры или если противень используется для сбора пищевых соков, капающих во время работы гриля, на поверхности гриля может наблюдаться деформация. со временем из-за высоких температур, возникающих во время операций по приготовлению / выпечке. Это нормальное физическое состояние, возникающее при передаче тепла. Не оставляйте стеклянный поднос или емкость в холодной среде сразу после приготовления в них.Не кладите их на холодные и влажные поверхности. Положите их на сухую ткань или деревянную доску, чтобы они медленно охлаждались, иначе стеклянный поднос или емкость могут разбиться. Если вы собираетесь использовать большой решетчатый гриль / решетку, поместите противень в одну из нижних решеток, чтобы собрать жир или масло. Чтобы облегчить очистку, налейте в этот лоток немного воды. При приготовлении на гриле используйте решетку в одном из верхних положений.
Каждая проволочная сетка имеет встроенную функцию безопасности, которая помогает свести к минимуму их случайное полное выдергивание.Она представляет собой «ступеньку», частично расположенную на тыльной стороне аксессуара. Чтобы поместить их в духовку, частично задвиньте решетку или противень в духовку до тех пор, пока ступенька не «щелкнет», затем наклоните часть над ступенькой и вставьте ее до упора. Для удаления повторите операцию в обратном порядке.

Решетка EasyFix

Перед первым использованием тщательно очистите аксессуары теплой водой с моющим средством и мягкой чистой тканью.

Поместите принадлежность в духовку в правильное положение.

·

Между кожухом вентилятора и аксессуарами должно быть расстояние не менее 1 см.

·

Будьте осторожны при извлечении посуды и / или принадлежностей из духовки. Горячие блюда или аксессуары могут вызвать ожоги

.

·

Принадлежности могут деформироваться из-за нагрева. Когда они остынут,

восстановят свой первоначальный вид и качество изготовления.

Лотки и проволочные сетки можно установить на любой уровень от 1 до 8.

Телескопические направляющие можно установить на уровнях T1, T2, T3, 4, 5, 6, 7, 8.

Уровень 3 рекомендуется для приготовления на одном уровне.

Уровень T2 рекомендуется для приготовления на одном уровне с телескопическими направляющими.

Уровни 2 и 4 рекомендуются для приготовления на двух уровнях

.

Уровни T1 и T3 рекомендуются для двухуровневого приготовления пищи

с телескопическими направляющими.

**** Аксессуары могут отличаться в зависимости от приобретенной модели.

14

Замена духовки Лампы

·

Сначала отключите прибор от розетки или выключите его после отключения от сети

.

·

Отвинтите стеклянную крышку, прикрепленную к лампам за ручку; наоборот.

Отвинтите лампу и замените ее другой высокотемпературной лампой со следующей

Характеристики:

Введите температуру объема Номинальная мощность Номинальная мощность Номинальная температура

E14 220-240 В 25 Вт 300 °

Установите стеклянную крышку снова включите и снова подключите устройство к источнику питания

ПРИМЕЧАНИЕ: В случае возникновения каких-либо трудностей, пожалуйста, обратитесь в ближайший центр послепродажного обслуживания.

15

Очистка

ПРИМЕЧАНИЕ. Выполняйте очистку и техническое обслуживание только при холодной духовке. Перед началом любого процесса очистки отключите прибор от электрической розетки или выключите изолирующий выключатель.
Очистка внешней поверхности духовки
Перед очисткой духовки убедитесь, что все элементы управления выключены и прибор остыл. Отключите устройство.Не используйте чистящие средства с частицами, которые могут поцарапать эмаль и окрашенные части духовки. Используйте крем или жидкие очищающие средства, не содержащие частиц. Поскольку эти чистящие средства могут повредить поверхности, не используйте резкие кремы, чистящие порошки, грубую проволочную мочалку или твердые инструменты. Если во время чистки на поверхность духового шкафа пролилась излишняя жидкость, немедленно очистите ее, чтобы не повредить эмаль или металлическую поверхность.Не используйте пароочистители для чистки духовки.
Чистка внутренней части духовки
Обязательно отключите духовку от сети перед чисткой. Для достижения наилучших результатов очищайте духовку изнутри, когда она немного теплая (духовка не должна работать). Снимите внутренние проволочные полки, отцепив их по бокам (их можно мыть в мыльной воде, но не в посудомоечной машине). Протирайте духовку влажной мягкой тканью (например, кухонной тканью). После каждого использования ополаскивайте теплой мыльной водой, затем промывайте ткань теплой водой, затем снова протирайте духовку, а затем протирайте ее сухой тканью.Для полного процесса очистки используйте сухие и порошковые чистящие средства для духовок, как указано в инструкции к чистящим средствам для духовок. Установите проволочные полки на место.
Поиск и устранение неисправностей

Если духовка не работает:

·

Духовка может быть отключена от сети или выключена от источника питания.

Перегорел предохранитель в доме или отключено электричество.

Таймер (если есть) может быть установлен неправильно.

Если духовка не нагревается:

Тепло может быть установлено неправильно при установленной температуре духовки.

Если внутреннее освещение ламп не горит:

Лампы неисправны. Если они неисправны, вы можете заменить их, следуя инструкциям

настоящего руководства.

Приготовление (если нижняя верхняя часть готовится неравномерно):

·

Контролируйте расположение полок, время приготовления и температуру нагрева в соответствии с инструкциями.

Одиночный ожог при первом использовании:

Это защитный эффект удаления масла, которого следует ожидать при первом использовании.

Вентилятор духового шкафа продолжает работать, даже если ручки выключены:

Охлаждающий вентилятор включился для охлаждения регулятора, это нормально и может оставаться включенным в течение некоторого времени

.

Часы на дисплее мигают

·

Сбой или прерывание питания

В случае возникновения дополнительных проблем с продуктом, пожалуйста, обратитесь в авторизованный сервисный центр.

16

Положения о гарантии на продукцию в Австралии и Новой Зеландии, касающиеся стандартных условий гарантии

Покупатели из Австралии
На наши товары распространяются гарантии, которые не могут быть исключены в соответствии с Законом о защите прав потребителей Австралии. Вы имеете право на замену или возмещение в случае серьезной поломки, а также на компенсацию любых других разумно предсказуемых убытков или повреждений. Вы также имеете право на ремонт или замену товара, если товар ненадлежащего качества и неисправность не указывает на серьезный дефект.
Покупатели из Новой Зеландии
Ничто в этом документе никоим образом не должно толковаться как исключающее или ограничивающее ваши права в соответствии с Законом о потребительских гарантиях 1993 года.
Наша гарантия
На этот продукт также распространяется гарантия производителя, указанная в этом документе (Наша гарантия). Наша гарантия составляет двадцать четыре (24) месяца с даты покупки, а для холодильного оборудования - еще тридцать шесть (36) месяцев после первых двадцати четырех (24) месяцев в закрытой системе (только ЧАСТИ) Компрессор и конденсатор и Т. Д.Затраты на оплату труда по замене этих деталей оплачиваются заказчиком. Это дополняет (и не исключает, ограничивает или изменяет) какие-либо права или средства правовой защиты, которые вы, возможно, уже имеете в соответствии с Законом Австралии о защите прав потребителей или Законом Новой Зеландии о гарантиях потребителей 1993 года в отношении данного продукта. Наша гарантия (в соответствии с условиями ниже) распространяется на бесплатный ремонт любых дефектов, возникших из-за дефектных материалов или компонентов или дефектного изготовления.Продукт будет отремонтирован или заменен в варианте Omega, и все сборка, разборка, удаление автомобиля, транспортные расходы и страхование оплачиваются заказчиком. Наша гарантия действует при следующих условиях:
1. Покупатель свяжется с Omega перед любым ремонтом продукта.
2. Покупатель внимательно следит за всеми инструкциями, прилагаемыми к продукту, и соблюдает все применимые электрические и сантехнические нормы в его состоянии при установке продукта.
3. Покупатель тщательно соблюдает инструкции, содержащиеся в руководстве пользователя, в отношении правильного использования и ухода за изделием и не использует продукт в иных целях, кроме ДОМАШНЕГО использования, для которого он был разработан. Если машина используется в коммерческих целях или в аренде, наша гарантия ограничивается двенадцатью (12) месяцами гарантии, покрывающей все детали, с тремя (3) ежемесячными затратами на оплату труда на обслуживание или ремонт.
Зона обслуживания
Предоставление услуг по нашей Гарантии ограничено границами / территорией ближайшего сервисного центра.Наша гарантия не распространяется на дорожные расходы, связанные с услугами за пределами зоны обслуживания

, и услуга будет включать коммерческие расходы, которые оплачивает заказчик, в зависимости от количества километров, пройденных за пределами зоны обслуживания. Эти расходы будут сообщены вам для утверждения до обработки вашего иска. Микроволновые печи необходимо вернуть в ближайший авторизованный сервисный центр для ремонта, поскольку они портативны и находятся в хорошем рабочем состоянии.
На что распространяется наша гарантия
В течение гарантийного периода компания Omega или ее авторизованный сервисный центр без дополнительной оплаты, если устройство легко доступно без специального оборудования и в соответствии с условиями настоящей гарантии, отремонтируют или заменит любые детали, которые сочтут неисправными. ..
На что не распространяется наша гарантия
1. Установленные продукты повреждены, неполные или не соответствуют действующим нормам по электричеству и сантехнике в их состоянии.
2. Обычный износ, такой как очистка, световые шарики, фильтры и т. Д. 3. Отказ из-за скачков напряжения и грозы. 4. Нашествие насекомых или паразитов. 5. Несанкционированный ремонт или использование неоригинальных запчастей Omega. 6. Любые поломки, вызванные использованием
не в соответствии с инструкциями и инструкциями по сборке, прилагаемыми к продукту.7. Неправильное использование или злоупотребление, включая ненадлежащее техническое обслуживание или сервис. 8. Устраните засоры в насосах и шлангах. 9. Повреждения, возникшие во время доставки или сборки. 10. Претензии к покрытию поверхности продукта из-за пролития жидкости или твердого вещества, случайного повреждения или повреждения, вызванного чистящими средствами, не рекомендованными Omega.
Как воспользоваться нашей гарантией
Регистрация гарантии не требуется, но для спокойствия вы можете зарегистрировать свою гарантию на веб-сайте omegaappliances.com.au. Чтобы подать претензию по гарантии, свяжитесь с Omega Australia или New Zealand, используя контактную информацию, указанную ниже. Если вы обращаетесь в Omega по поводу гарантийных претензий и запросов на запасные части, убедитесь, что у вас есть следующая информация:
1. Название продукта / номер модели 2. Серийный номер (а) 3. Дата покупки (указанная в счете или чек покупки) 4. Покупка у 5. Регистрационный номер гарантии (если зарегистрирован)

Свяжитесь с нами Австралия
Omega является подразделением Shriro Australia Pty Ltd Телефон: 1300 739 033 Электронная почта: [адрес электронной почты защищен]

сообщить об этом объявлении

Связаться с нами Новый Зеландия Omega является подразделением корпорации Monaco Corporation (член Shriro) Телефон: 09 415 6000 Электронная почта: [электронная почта защищена]
17

90 630 Документы / ресурсы

Ссылки

Связанные руководства / ресурсы

.

Гхи сало или домашнее сало - простой рецепт приготовления сала в домашних условиях. Гхи сало или домашнее сало

Кому не нравится хрустящий картофель, обжаренный в ароматном сале? Попробуйте этот простой рецепт домашнего топленого масла. Домашнее сало получается не только ароматным и вкусным, но и очень долго хранится.

Рецепт сала прост.

Для начала, сало, из которого мы будем его нагревать, нужно промыть и поместить в холодную воду на 6 часов.

Затем воду следует слить, а бекон снова залить свежей холодной водой и отставить еще на 6 часов.

Затем нарезать малосоленый бекон кубиками, как для жарки.

Сало лучше всего нагревать в эмалированной посуде, всегда с толстым дном. А так нам нужно налить в посуду небольшое количество воды, чтобы сало растопило (как говорится - на пальце).

Затем на сковороду нужно выложить нарезанный бекон, но не сразу, а по частям. Положив в кастрюлю первую порцию сала, убавьте огонь до минимума и нагрейте сало, постоянно помешивая (желательно кулинарной деревянной лопаткой).Очень хорошо будет поставить на конфорку рассекатель пламени, тогда сало будет греться равномерно.

Разогревая сковороду, добавьте новые порции сала. Таким образом мы нагреваем сало до тех пор, пока весь жир не растает.

А пока тает сало, мы можем подготовить банки для упаковки и дальнейшего хранения. Для этого необходимо поставить банки в холодную духовку (оптимальный объем от 500 до 800 грамм). Включаем духовку и нагреваем банки, чтобы они не разбились, когда мы заворачиваем в них горячее сало.

Готовый топленый жир разлить по банкам, процеживая через несколько слоев марли. Затем поставьте растопленное сало в теплое место и снова процедите через марлю (свежее), оставив на дне банки осадок.

Это домашнее сало обычно хранят в прохладном, сухом и темном месте (идеальный подвал).

Топленое масло можно использовать в различных жарках или просто смазать им хлеб и посыпать крупными кристаллами соли.

Оригинальный рецепт приготовления вкусного и ароматного домашнего лукового сала смотрите в видео на канале Juicy Cake Channel. Получается так вкусно, что пальчики оближешь.

О соленом сале знают все. Конечно, рецепт такого сала обязательно появится в моем блоге. Но сегодня я хочу поговорить о топленом сале или сале.

Чем этот товар интересен для любителей кустарников, выживальщиков, туристов и т. Д.?

Во-первых, сало само по себе калорийное и вкусное блюдо.
902 калории на 100 грамм продукта.
Можно смешать со специями и сделать такую ​​пасту.

Во-вторых, это обычный кулинарный ингредиент. Вы можете жарить пищу на сале, использовать его вместо масла для теста и т. Д.

В-третьих, сало является частью любого типа пропитки.
Например, им можно заменить олифу в рецепте универсальной восковой пропитки.

В-четвертых, топленое масло входит в состав разнообразной домашней косметики.
Например, различные домашние кремы.
Чистое сало можно использовать как самостоятельную мазь от простуды и растрескивания.

В-пятых, поскольку животный жир не полимеризуется, в отличие от растительного жира, сало можно использовать для смазки движущихся частей.
Например, скрипящие петли. Я также получил совет по смазке дисковых пил по металлу и резьбонарезного инструмента.

Напоследок хочу обратить ваше внимание на использование топленого жира в народной медицине, напримерДля лечения суставов.

Закончим с теорией и перейдем к способу приготовления сала.

Нам нужно сало, это сало. Некоторые источники рекомендуют использовать внутренний жир, но от него слишком пахнет.

Я только что купил сало на рынке.

Сначала промойте бекон в воде с небольшим количеством уксуса.

Затем срежьте кожицу и нарежьте ее небольшими кубиками.

Я кладу кубики в чугунную сковороду и ставлю на слабый огонь.

Жир начнет таять, брызгать брызгами и приятно пахнуть.
Ждем, пока сало растворится и содержащаяся в нем вода испарится. Это можно понять по тому, что кубики бекона станут прозрачными.

Опять же, все нужно делать на медленном огне, постоянно помешивая. В противном случае может сгореть сам жир.
Обратите внимание, что температура горячего жира будет около 180 градусов. Не обжечься.

Тщательно процедите растопленное сало в чистую сухую банку.

Так выглядит хорошее прозрачное несгоревшее сало.

Кстати, оставленные на сковороде прозрачные кусочки бекона - это поножи, которые тоже можно есть. Например, я люблю омлет и шкварки.

Вот такой рецепт универсального жира. Я рекомендую вам попробовать.

А пока все. Спасибо за Ваше внимание!

Сало свиное - это перегретое внутреннее сало и сало, т.е.подкожно-жировая клетчатка. В течение долгого времени свиной жир, наряду с другими животными жирами, подвергался критике со стороны ученых и врачей за повышение риска сердечно-сосудистых заболеваний, высокого уровня холестерина и других заболеваний. Сегодня жир реабилитирован и вновь вошел в кулинарную практику. Однако купить животный жир в магазине по-прежнему проблематично. Самостоятельно его растопить в домашних условиях намного проще. В этой статье рассказывается, как растопить свиной жир.

Чем полезен свиной жир

Отказ от употребления свиного жира в течение многих лет объясняется риском высокого холестерина, основной причины сердечно-сосудистых заболеваний. Он был классифицирован как один из самых вредных для здоровья жиров, и все наше внимание было уделено растительным маслам. Многие исследования показывают, что от них больше вреда, чем пользы.

Животные жиры состоят из насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот.Большинство мононенасыщенных жирных кислот - это олеиновая кислота, содержащаяся в оливковом масле. Благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты это масло считается одним из самых полезных для здоровья растительных масел.

Насыщенные жиры также важны для человеческого организма. Они нужны нам для усвоения жирорастворимых витаминов и некоторых других питательных веществ. Например, если вы пьете обезжиренное молоко, обогащенное витамином D, это не принесет пользы, поскольку для его усвоения необходимы насыщенные жиры.А если этого недостаточно, никакие витамины не усваиваются.

Кроме того, свиной жир богат витаминами А, Е и жирными кислотами Омега-3. Мало того, этот жир помогает усвоению и усвоению этих важных питательных веществ и витаминов.

Низкий уровень полиненасыщенных жирных кислот в жире спины приводит к тому, что жир медленно окисляется, он не прогоркает, т.е. может храниться долгое время.

Свиной жир имеет высокую температуру копчения, т. Е.его можно нагревать до более высоких температур, не опасаясь выделения канцерогенов. Он подходит для жарки при высоких температурах, которых не обеспечивают многие растительные масла.

Какое сало выбрать

Свиной сало не такого качества. Для разных нужд нужно брать другое сало, чтобы растопить жир.

Во-первых, качество жира зависит от того, чем и как кормили свинью.

Во-вторых, какую часть свиной туши вы будете использовать для разогрева жира.

Чтобы легче было понять, какой жир лучше и какие кулинарные потребности, с какой долей жира его растопить, обратите внимание на эти советы.

Сало или бекон. Это подкожный жир, который обычно солят. Но это также можно рассматривать как перегрев. Его продают на рынке или в художественном магазине. Бекон отлично подходит для жарки и тушения.

Живот или брюшной жир. Мягкое слоистое сало с мясом. Эта часть в основном используется для бекона.Этот жир подходит для жарки.

Внутренний жир или внутренний жир. Это жир, содержащийся во внутренних органах свиньи. Режется послойно, мягкий. Это чистейший жир. После плавления жир будет иметь белый цвет, практически без запаха и вкуса.

Топленый жир из такого сала высоко ценится пекарями. Его добавляют в тесто, коржи намазывают до ароматной красивой корочки. Он всегда остается мягким.

Как растопить сало в домашних условиях

Технология приготовления и плавления сала одинакова независимо от того, из какой части туши оно получено.

Растопить жир можно на плите, духовке, мультиварке. Есть два разных способа получить ожирение.

Мокрый способ. Нарезанный жир переложить в кастрюлю с небольшим количеством воды. Включите плиту и доведите до кипения. Уменьшите до кипения воды и растворите жир до растворения в воде. Остудить и перелить в банку. Этот метод подходит как для внутреннего таяния жира, так и для растапливания сала.

Сухой метод. Таким способом жир можно растворить на плите, духовке, мультиварке, сковороде.Разогрейте посуду, в которой вы будете разогревать жир, и положить в нее рубленый жир. Этим методом можно растопить как внутренний жир, так и сало. Растапливая жир этим методом на плите или в мультиварке, время от времени помешивайте его деревянной лопаткой.

Как растопить сало в жир

Для начала нужно нарезать небольшими кубиками размером не более 1х1 см. Вот они

Чем мельче нарезано сало, тем быстрее оно тает и тем более готовый жир.Можно перекрутить на мясорубке.

Положите нарезанный бекон в кастрюлю. Добавьте воды. На 1,5-2,0 кг сала примерно 200-300 грамм воды.

Накрыть крышкой и поставить на плиту. Как только сковорода хорошо разогреется и сверху появятся первые пузырьки, убавьте огонь. Жир следует растопить при минимально возможной температуре. Жир, полученный при высоких температурах, плавится быстрее, но оказывается более темным и даже коричневым.

Примерно раз в полчаса осторожно перемешивайте жир деревянной лопаткой.Весь процесс растапливания такого количества сала может занять от 4 до 5 часов.

Растопленный жир процедить через сито, чтобы отделить шкварки, и разлить по чистым сухим банкам. Как только он остынет до комнатной температуры, уберите в холодильник.

Как растопить сало в духовке

Лучший способ растопить жир в духовке - это приготовить его, положить в кастрюлю и заняться своими делами, когда жир растает.

Приготовление жира такое же, как и на плите.Сначала мелко нарежьте кусочки сала или внутреннего жира. Чем меньше, тем лучше. Его можно перекрутить на мясорубке.

Положите все в кастрюлю, которую можно ставить в духовку. В чугуне хорошо плавиться.

Разогрейте духовку примерно до 105-110 градусов. Поставьте кастрюлю в духовку. Время таяния зависит от количества сала. Чем больше жира, тем дольше жир будет таять. Можно аккуратно снять сковороду и размешать. Только очень осторожно, чтобы не обжечь руки жиром.

Отделить топленый жир от шкварок и разлить по стеклянным банкам.

Как сжечь внутренний свиной жир

Внутренний жир мягкий и слоистый. Почти все тает.

Нарезать жир небольшими кусочками. Выложить в кастрюлю.

Добавьте примерно 500–100 мл воды, в зависимости от количества жира. Не нужно наливать много воды. Оказывается, он имеет более мягкую консистенцию по сравнению с плавящимся жиром сала.

Поставить на плиту на слабом огне.Примерно через час проверьте сковороду и перемешайте. Очень важно предотвратить сжигание жира с самого начала.

При плавлении образует поножи, которые постепенно оседают на дно.

Растопленный жир процедить через сито или марлю и разлить по банкам.

Независимо от того, из чего тает жир, самое главное - на начальном этапе тщательно регулировать температуру. Если плита очень горячая, жир может загореться.

Пока не появится первый растопленный жир, вы должны следить за этим процессом и перемешивать жир с течением времени.

Растопив некоторое количество жира, в нем отваривают оставшиеся кусочки, выделяя жир.

Периодически перемешивайте. Так все кусочки бекона растают более равномерно.

Нет необходимости растапливать жир, пока шкварки не станут хрустящими. Они должны оставаться мягкими и легкими. Затем их можно жарить отдельно, и они станут тяжелее подрумяниться и станут хрустящими. Их можно использовать для тушения картофеля или других блюд. Обжаренные шкварки можно посыпать, например, картофельным салатом.

Правильно растопленный жир в стеклянной банке должен быть бледно-желтым. После застывания он станет белым.

Перед тем, как разливать его по банкам, остудите жир, чтобы банки не лопнули и ваши усилия не потрачены зря.

Хранить жир в прохладном месте. Можно заморозить.

Свиной жир в таких условиях хранится долго, более года.

Как использовать бекон

Свиной жир можно использовать так же, как и растительное масло.В нем можно жарить мясо, овощи и рагу. Сделайте тесто для бекона. Только для запекания лучше брать только внутренний жир, желательно в области почек.

В последнее время разразилась мода на все натуральное, навязывая свои правила. И часто под его влиянием приходится не только изобретать что-то новое, но и обращаться к источникам. Взять, к примеру, запеченное сало - незаменимый предмет домашнего обихода, который был известен нашим предкам много веков назад.

Сегодня брикетированное сало можно купить в любом супермаркете.Вы также можете приготовить его самостоятельно - лично проверьте качество сырья и проследите за соблюдением технологии от и до, и даже сэкономите. Чтобы результат вознаградил усилия, сначала исследуем материал. Итак, давайте рассмотрим все тонкости: как называется топленое масло, как его готовят и с чем? Кроме того, мы узнаем, как его можно использовать в хозяйстве.

Что такое топленое сало

Топленый жир широко используется в домашнем хозяйстве. Его очень легко приготовить самостоятельно, и он хорошо держится довольно долго.При нагревании сало полностью меняет свою структуру, переходя из твердого в жидкое. Позже, остывая, снова загустевает. Причем для процесса не требуется даже слишком низких температур - достаточно комнатной.

Выбор сырья и подготовка к нагреванию

Свиная тушка состоит из нескольких больших слоев жира. По структуре они мягче жира, их легче разрезать на части и даже измельчить вручную. Большинство этих слоев находится в брюшной полости и груди животного, под кожей и внутри полостей.При нарезке их просто срезают слоями. Подходит для сбора и обычного жира, особенно тонкого и мягкого, с живота. Желательно, чтобы он не содержал прослоек мяса.

Еще одна часть туши, которую можно нагревать, - это брыжейка - жирная сетка, поддерживающая внутренние органы животного. Он подходит не только для освещения, но и для приготовления различных блюд. Его фаршируют печенью, кровью, мясным фаршем или другой начинкой, а затем запекают в духовке.Но если по каким-то причинам это невозможно (например, при разрезании повреждается сетка), из нее можно сделать чудесное сало. Рецепт приготовления топленого жира брыжейки и жировой прослойки практически идентичен.

При покупке сырья для домашнего сала мы руководствуемся теми же мерами предосторожности, что и при выборе любого мяса и субпродуктов: здоровый внешний вид, приятный запах, целостность внешнего вида. Очень хорошо, если есть провайдер, которому вы доверяете.

Приготовление сала

Для приготовления домашнего топленого свиного сала тщательно промойте слои, дайте им немного подсохнуть и, если возможно, удалите излишки воды бумажными полотенцами.

Топленое сало удобно готовить на широкой чугунной сковороде. Хорошо прогреваем и загружаем нашу вещь. Процесс нагрева регулируется плавно, чтобы жир не пригорал и не разбрызгивался. Перемешайте деревянной лопаткой, равномерно распределяя кусочки по сковороде, чтобы они равномерно нагрелись.

Кипятится все больше и больше прозрачного жира, а куски потемнели и уменьшились в объеме? Отлично, значит, все идет как надо. Переходим к следующему этапу.

Поставьте на стол чистые и высушенные стеклянные банки. На горлышко посуды прикрепляем марлю в 3-4 слоя. Это можно сделать ластиком. Залить горячее домашнее сало половником или большой ложкой. Ткань отфильтрует нерасплавленные кусочки, не давая им попасть в банку.Остудить при комнатной температуре, накрыть кусочками чистой ткани. Когда он остынет, накройте его обычными, а при необходимости банки горячего сала можно сразу закатать металлическими крышками.

Домашнее хранение

Разлитое по банкам топленое сало прекрасно хранится в холодильнике или погребе. Более того, он сам по себе является консервантом. Например, многие хозяйки умеют готовить свиную печень, когда приготовленные для варки внутренности перекручивают на мясорубке или мелко нарезают, кладут в чистые банки, заливают горячим салом и закатывают.Хранить такие заготовки можно несколько месяцев.

Топленое масло также можно заморозить в морозильной камере. Если позволяет место, конечно. Особой надобности в этом нет, отлично хранится даже при плюсовой температуре.

Используйте для приготовления различных блюд

Есть много способов использовать сало в кулинарии. Чаще всего при жарке овощи или масло заменяют свиным жиром. готовим жарку для первых блюд, голубцы, котлеты, тефтели.

Сало часто используют в выпечке. Заменив немного масла топленым беконом, тесто станет гладким и мягким. Это тесто хорошо липнет и держит форму. Также из домашнего сала можно приготовить паштет из рыбы и печени. Рецепт почти такой же, как классический (со сливочным маслом). Если только он не выиграет значительно с точки зрения стоимости.

Туристы тоже высоко оценили данный товар. Сало растворить в домашних условиях, в раскаленный жир добавить измельченную зелень, соль, специи, отжать несколько зубчиков чеснока.Возьмите такую ​​заготовку с собой в путешествие, и она станет настоящим спасением! Стоит добавить в казан для каши несколько ложек - и волшебный аромат разнесется по лесу. И не только в кашах. Ароматное домашнее сало оживит любой походный рецепт, будь то кулеш, уха или простой суп с лапшой быстрого приготовления.

вне кухни

Кто сказал, что сало можно использовать только на кухне? У него гораздо больше применений.

Каждый, кто был в армии, знает, что обувь можно смазывать.Кожа быстрее изнашивается, не пропускает влагу и тускло сияет. Сало также широко используется в народной медицине и домашней косметологии в качестве основы для мазей, средств для растирания и кремов. Также подходит для смазки скрипящих дверных петель.

В общем, попробуйте приготовить домашнее сало самостоятельно и этот рецепт обязательно займет достойное место в вашей кулинарной копилке.

.

Как запекать в стеклянных горшочках с крышкой. Основные правила использования стекла в духовке

Это казалось секретом. Ну, бросили ингредиенты, поставили на огонь - и дали готовиться. Нет. Стеклянный вариант посуды - это не то же самое, что металлическая сковорода, сковорода и бутербродница. Вы должны с этим справиться.

Стеклянная тара в последнее время не пользуется популярностью. В чем их секрет? За приготовлением можно следить, не нарушая целостности Куша: так все видно.С помощью этого программного обеспечения для стола, которое вы приготовили, вы можете подавать вкусные блюда. Выглядит аппетитно, особенно если блюдо состоит из слоев.

Ну, посуда все хорошая. Но при его приготовлении нужно соблюдать несколько правил.

Стекло не перегревать

Стеклянная посуда не переносит температуры выше ее застывания. Если он загорится над этой отметкой, обозначающей характеристики, стекло треснет. А все, что было внутри, понимаете, нужно выбросить: мельчайшие осколки стекла опасны не только для здоровья, но и для жизни.

Стекло круглой формы

Если вы готовили на газовой плите, то дно сковороды должно быть одновременно. В овальной форме не получится и перепад температур для дна стакана будет разрушен. Это не котелок более частого вмешательства в приготовление, и он будет не вкуснее, чем неравномерный нагрев в центре и по краям.

Наоборот: там, где нагрев слабее, не запускать полностью. Правда, теперь проблема решается с помощью поверхностей нагрева.Тепло там, где есть прикосновение к еде. Такая овальная, квадратная форма - не проблема. Как и микроволновые печи, в Суднесе успешно готовят стеклянные печи.

Приятно смазать днище и края маслом изнутри

Или любой другой жир, который предпочитает использовать хозяйка. Так блюдо не испортится. Предполагается, что вы не будете его перемешивать, иначе полностью уйдете самостоятельно.

Если нет особого увлечения маслом, хоть немного воды.После этого еда не будет прилипать к стенкам. Соответственно, вам не придется забирать остатки.

Поместите еду в стеклянную кастрюлю, так же нужно с умом

Кусочки, для приготовления которых требуется больше времени, складываются в стопку. Источники тепла для плитки и духовок обычно находятся внизу или вверху. Даже если волны будут действовать со всех сторон, агент будет менее доступен. Чем ближе к верху, тем быстрее складываются продукты.

Не кладите продукты в разогретую посуду из морозильной камеры

Температура - не только стекло.Это сломается от такого пренебрежения. При варке нужно также долить холодную воду. Лучше разогреться, а потом делать выпады. А потом я стоял со стаканом и постоянно помешивал.

Стеклянная посуда недавно ворвалась в современную кухню и заняла в ней свою нишу. Выбирают за стильный внешний вид, удобство использования, возможность наблюдать за процессом приготовления. Современные изделия из стекла имеют термостойкий состав, что позволяет использовать его при производстве изделий в режиме до 300 0 С.

Обладая множеством плюсов в кулинарии, выпечка из жаропрочного стекла нашла широкое применение на кухне.

Первая использованная стеклянная тара, найденная в микроволновой печи. А затем постепенно распространился оттуда на все кухонное пространство. Такая популярность стекла для запекания объясняется рядом преимуществ перед другой посудой:

• Прозрачная оболочка посуды позволяет полностью контролировать процесс приготовления, все продукты и процессы находятся под наблюдением.

• Низкая теплопроводность пищевых продуктов позволяет долго сохранять продукты горячими.Соответственно, половину готовой каши можно озвучить без какого-либо дополнительного источника тепла.
• Стекло абсолютно нейтрально по отношению к продуктам и не влияет на их вкусовые качества. Последующее длительное хранение в стеклянной таре не отражается на внешнем виде и вкусовых качествах продукции.
• Стеклянная посуда выдерживает не только высокотемпературный режим обработки. Устойчивость к низким температурам позволяет использовать его хранение в холодильнике.
• Высокое эстетическое качество посуды позволяет использовать стакан не только для приготовления в духовке, но и управлять столом, подавая продукты на стол.
• Стекло для выпечки, несмотря на свой нежный вид, отличается высокой прочностью. Хорошая переносимость абразивных чистящих инструментов, отсутствие повреждений от агрессивных агентов, способствует долгому сроку службы.
• В посуде легко готовить, в ней не пригорают продукты.

Дефекты стекла печи 9000 9

Помимо перечисленного количества преимуществ, стекло для латунного шкафа имеет множество недостатков:

• Стекло, даже жаропрочное, остается стеклом, поэтому при приготовлении продуктов стоит избегать ударов и механических воздействий.
• Основной недостаток жаропрочной посуды для запекания связан с низкой теплопроводностью и возможностью разрушения при резких перепадах температур. Поэтому хозяин требует особого и нежного отношения к стеклу.

Особенности ухода

Чтобы посуда из стекла долго находилась на кухне и использовалась в приготовлении пищи, необходимо при эксплуатации соблюдать следующие правила:

• Нагревать и охлаждать продукты необходимо постепенно, при этом необходимо избегать температурных перепадов.
• Не использовать стеклянную посуду для прямого нагрева на огне. Низкая теплопроводность и перепады температур могут привести к нарушению целостности, посуда просто лопнет.

Распространенной причиной повреждения стекла является разница температур во время работы изделия. Во избежание резких перепадов температуры при эксплуатации необходимы следующие правила:

• достать стеклянную посуду из духовки и использовать только сухие подушечки;
• горячее стекло нельзя класть на холодные и влажные поверхности;
№
• нельзя класть холодные продукты в духовку, нагретую до высоких температур;
• в нагретом, термостойком виде не выгорит в холодной воде и не укладывается при низкой температуре;
• нагрейте духовку вместе с термостойким стеклом постепенно, избегая резких перепадов температуры.

При использовании посуды из жаропрочного стекла для запекания необходимо обеспечить достаточное количество влаги для приготовления пищи. Поскольку нельзя добавлять холодную воду, будьте осторожны с ее количеством заранее и в начале приготовления.

Как мыть стекло духовки

При удалении мусора из стакана для готовки соблюдайте следующие правила:

• Не используйте особо агрессивные абразивные материалы, которые могут вызвать появление стекла или привести к его разрушению.
• В случае сильного загрязнения попробуйте погрузить стекло в теплую воду.
• Посуду можно мыть обычными моющими средствами и мыть в посудомоечной машине.

Как выбрать термостойкую посуду?

Для того, чтобы купить стекло на продажу в торговой сети, печи запекания давно и на практике отвечают всем требованиям к термостойкому стеклу, если обратить внимание на следующие особенности:

• Поверхность изделия и его стенки не должны иметь видимых включений посторонних предметов, пузырьков воздуха.Не покупайте мутное стекло.
• Поставки стекла для жаропрочных материалов должны подтверждаться наличием штампов на поверхности. При его отсутствии необходимо потребовать подтверждающий документ.
• Чтобы сэкономить семейный бюджет при покупке формы для выпечки, убедитесь, что размер ее крышки позволяет использовать ее как меньшую посуду.

Соблюдение перечисленных требований и рекомендаций поможет выбрать качественную термостойкую посуду для запекания и долгое время использовать ее для приготовления пищи.Выбирая термостойкое стекло, обратите особое внимание на соблюдение правил эксплуатации и не допускайте перепадов температуры при готовке.

В последнее время большой популярностью стало пользоваться стекло с высокой термостойкостью. В магазинах без труда можно найти штанги, кастрюли, различные формы для приготовления посуды из стекла. С помощью такой посуды современные хозяйки создают посуду не только в духовке или микроволновке, но и на газовых и электрических плитах.

Стеклянная посуда на кухне и ее преимущества

Одним из главных преимуществ стекла является его экологичность.В отличие от металлической посуды не ржавеет, на ней нет жировых отложений, к тому же не впитывает различные неприятные запахи. Кроме того, благодаря прозрачности можно держать процесс готовки под контролем и не допустить его пригорания.

Для приготовления вам потребуются: - стакан; - рассекатель пламени; - моющее средство; - подсолнечное масло.

Стеклянная посуда довольно хрупкая и требует особого тиража. Ни в коем случае нельзя ронять его на пол, бить и ставить тяжелые предметы, так как он может не выдержать и разбиться.В случае, если на посуде появились сколы и трещины, дальнейшие работы рекомендуется прекратить.

Из-за своих химических свойств стекло имеет плохую теплопроводность, поэтому приготовление блюд на газовой или электрической горелке требует использования круглого шасси. Кроме того, когда вы используете газовую горелку, вам понадобится дополнительный разделитель пламени, чтобы ваша посуда была в безопасности.

Не рекомендуется использовать стеклянную посуду округлой и прямоугольной формы для приготовления пищи на газовой или электрической горелке, так как она будет нагреваться неравномерно.В результате материал может покрыться трещинами и стать непригодным для приготовления. Лучше всего такую ​​посуду использовать для приготовления блюд в латунном шкафу или в микроволновой печи по особым рецептам.

Перед тем, как поставить посуду в латунную или микроволновую печь или поставить на газовую горелку, необходимо убедиться, что ее поверхность высохла.

Стекло можно мыть в посудомоечной машине или вручную. Ни в коем случае нельзя удалять пригоревшие куски пищи ножами или скребками, посуду лучше всего замочить в воде с мягким моющим средством, а затем тщательно промыть.

Секреты приготовления еды в стеклянной посуде

Запрещается наливать холодную воду или замороженные продукты в подогретую стеклянную посуду, иначе она может разбиться из-за разницы температур. Если вы хотите добавить в блюдо немного жидкости, рекомендуется делать это в несколько этапов, вливая жидкость в центр блюда. После окончания варки посуду рекомендуется поставить на вареную подставку.

Чтобы блюдо не пригорело во время приготовления или на электроплите, необходимо налить на дно блюда подсолнечное масло.Блюдо следует готовить на медленном огне, а если используется электрическая плита, то мощности хватит. В этом случае пищу необходимо перемешивать, особенно если она густая.

Огромное количество рецептов приготовления из стекла можно найти в книжных магазинах и в Интернете. Чаще всего с помощью такой посуды она готовит блюда из мяса и картофеля, а хозяйка предпочитает использовать духовку.

Особенности использования и ухода за стеклом для духовки, советы по выбору

На современной кухне можно встретить кухонную утварь из различных материалов: металла, пластика, керамики... и конечно не последнее место занимает стекло для духовки. Трудно было представить, что запеченное мясо, овощи или рыбу можно продезинфицировать в стекле. А сегодня это обычное дело.

Специальное термостойкое стекло для духовки выдерживает нагрев до 300 градусов. Но чем она привлекательна по сравнению с обычной более традиционной посудой? Рассмотрим, почему хозяйки отдают предпочтение стеклу для печей. А также узнайте об особенностях выбора и ухода за ней.

Характеристики посуды для духовки

Подобные блюда приобретают все большую популярность как у профессиональных поваров, так и у обычных хозяйок.

Преимущества термостойкости

Сначала для приготовления пищи в микроволновой печи чаще использовались жаропрочные стеклянные горшки, но теперь такая посуда лучше запекается в духовке. Имеет свои достоинства:

• Форма прозрачная. Благодаря этому свойству повар всегда может увидеть, на каком этапе приготовления находится продукт, и проследить полный цикл всего процесса приготовления.
• Толстые стеклянные стенки сохраняют горячую посуду из-за плохой теплопроводности материала.
• Химическая пассивность термостойкого стекла внутри позволяет приготовленной в нем пище полностью сохранить весь свой аромат и не навредить вашему здоровью. Это потому, что стекло не вступает в реакцию с пищей.
• Хранение. В блюде можно не только готовить еду, но и оставлять приготовленную пищу на хранение. Специализированное закаленное стекло легко выдерживает как высокие, так и низкие температуры. Но стоит напомнить о резких каплях и ставить в холодильник только охлажденное блюдо.
• Эстетика. В стойке из термостойкого стекла хозяйки смело могут поставить блюдо на стол, и это будет красиво смотреться.
• Этой посуде присуща долговечность. Стекло не остается в масштабе. Этот материал не повреждается под воздействием агрессивных чистящих средств и не подвержен коррозии. Созданные с соблюдением определенных правил, такие сковороды и предметы старины способны слушать более десяти лет.

Кроме того, следует отметить, что ухаживать за виндовсудой довольно просто, а еда практически не курит.Что делает такую ​​кухонную утварь особенно привлекательной для хозяев.

Есть ли у плиты недостатки для духовки?

Конечно иметь. Ведь идеальных блюд просто не существует. Стекло хоть и закаленное, но не переносит перепадов температур. Их нельзя ставить на теплый противень, чтобы выкладывать холодные продукты или полировать прохладные жидкости в процессе приготовления. От таких действий, скорее всего, выйдет из строя стекло. Учтите, что стекло - довольно хрупкий материал.Стаканы для духовки, хотя и сделаны из ударопрочного материала, требуют осторожного обращения. Его нельзя заранее ронять, бить и ставить тяжелые предметы.

Такое качество, как низкая теплопроводность стекла, во многих случаях считается дефектом посуды. Стеклянный противень для выпечки устойчив к неравномерному нагреву. Поэтому продукты нужно обжечь равномерно и не подгореть, требуется больше масла или воды (в зависимости от рецепта). По этой же причине термостойкое стекловолокно плохо подходит для приготовления пищи на открытом огне (газе).

Правильный уход - обязательство по долговечности стекла

Окна духовки прослужат долго, если хозяйка правильно ими пользуется и ухаживает за ними. Необходимо соблюдать некоторые правила:

• Нагревать и остывать противни нужно постепенно;
• внешняя поверхность всегда должна оставаться сухой, а внутри формы необходимо обеспечить достаточное количество жидкости или масла;
• в разогретом виде нельзя наливать холодные жидкости и класть холодные продукты, на нем может лопнуть;
• рекомендуется вынимать стекло вне духовки только сухими палочками;
№
• категорически запрещается ставить горячую термостойкую посуду на холодную или влажную поверхность;
• при чистке не нужно использовать абразивные препараты или стекло с ножевым скриптом;
Стаканы формы
• следует ставить в холодную или слегка теплую духовку, они должны одновременно нагреваться, нельзя ставить стакан в горячую духовку.

Такие формы намного легче очищать, противопоставляя их другим материалам. Стекло можно мыть вручную или помещать в посудомоечную машину. Если загрязнение сильное, проколите форму воды и отойдите на некоторое время, затем тщательно промойте мягкую губку.

Нуреси набор посуды для духовки

Выбирая термостойкое стекло, при форме духовки следует обращать внимание на ее поверхность. У качественной продукции не должно быть видимых дефектов: корпуса, пузырьков воздуха, царапин, шероховатостей и неровностей.Само стекло должно быть однородным, прозрачным, без облаков, хорошо чувствует свет.

Для термостойкого стекла это должен быть признак его термостойкости. Если специального значка нет, чаша не подходит для приготовления. Практичным покупателям стоит выбирать формы с плоскими крышками и ручками по бокам. При покупке такой кастрюли хозяйке достанется сразу две миски: стандартного размера и меньшей глубины.

Сложно представить, но посуду из нежного стекла можно использовать для запекания мяса и овощей в духовке.Специальное термостойкое стекло легко выдерживает нагрев до 300 С.

Стеклянная жаропрочная посуда имеет большую длину и удобна в использовании. Изначально его использовали для приготовления блюд в микроволновой печи. Тогда она завоевала признание профессиональных поваров и популярность у хозяек как лучшее умение готовить мясо, рыбу и овощи в духовке.

Прозрачные стенки стеклянных кастрюль и форм для выпечки позволяют видеть весь процесс приготовления.Посуда имеет очень привлекательный внешний вид, поэтому вы можете ставить приготовленные блюда на стол прямо в ней, не меняя его. Стекло Tolstone, а также длительное сохранение тепла, что тоже хорошо для горячей еды.

Стеклянная посуда может использоваться для непосредственного приготовления, а также в ней можно хранить готовые блюда, в том числе в холодильнике. Специально закаленное стекло легко выдерживает как высокие, так и низкие температуры.

Стекло нагревательное стекло, как и керамическое, химически пассивное, не вступает в реакцию с пищей, которая для него приготовлена.Хорошо сохраняет вкусовые качества продуктов.

Несомненным плюсом жаропрочной посуды является то, что еда практически никогда не пригорает. Это также просто, можно даже сказать, с другой посудой это проще. При сильном загрязнении не рекомендуется использовать абразивы, порошки, металлические щетки. Лучше залить водой, подержать немного времени и промыть мягкой губкой.

Стекло материал хрупкий, изделия из него могут разбиться при падении с высоты на твердую поверхность, но в целом жаропрочная посуда достаточно ударопрочная.

Недостатки жаропрочной посуды связаны с тем, что она плохо переносит резкие перепады температур. Нагрев и охлаждение должны быть постепенными, это продлится долго. Нельзя наливать холодную воду в разогретую кастрюлю. Не рекомендую удалять форму влажных пятен. Ни в коем случае нельзя ставить горячую стеклянную посуду на холод, а тем более на влажную поверхность.

Некоторые виды посуды можно использовать для приготовления на плите, но стекло нагревается медленно, его теплопроводность невысока, поэтому неравномерный прогрев может привести к тому, что сковорода сломается.Под него нужно поставить специальный пламегаситель.

.90,000 мини пайка, сборка и кузнечное дело, отопление, дизельная кровельная горелка для крыши

Большой популярностью пользуются портативные газовые горелки как в быту, так и при профессиональном ремонте. Сфера их использования очень широка, существует несколько разновидностей. Улучшите горелку под текущие задачи и научитесь правильно ею пользоваться, изучив эту статью.

Основные разновидности горелки переносной

Газовые форсунки

для баллонов с цанговым присоединением следует отнести к отдельному классу инструмента.Они используются в условиях пожарной безопасности на объектах, где не работает тяжелая строительная техника и риск повреждения самой горелки минимален.

Горелки отличаются прежде всего температурой и формой пламени. Самые простые устройства имеют температуру горения близкую к минимальной, всего 700-1000 ° С. Воздух в горелку поступает естественным образом, поэтому он всегда укорачивается. В то же время более дорогие изделия имеют особую форму каналов с пневмоприводом, из-за чего увеличивается поток воздуха и температура горения повышается до 1200 ° C.

Даже горячее пламя принимает эжекторные горелки, в которых воздух поступает в топку за счет вакуума, сила струи прямо пропорциональна рабочему давлению газа. Это позволяет поднять температуру до 1500-1600 ° C и относительно плавно регулировать ее в зависимости от длины пламени простым поворотом крана. В горелке может гореть несколько пожаров, такой инструмент не предназначен для совместной работы, но обширные участки значительно прогреваются.

Самая высокая температура сгорания горелок составляет 2000-2400 ° C и достигается за счет концентрации впрыскиваемого воздуха в очаге сгорания и использования специального газа: метилацетиленовой суспензии (MAPP). В пламенной горелке образуется высокотемпературный конус, сопоставимый по подаче и температуре с газо-кислородной сваркой, но не способный к автогенной резке.

Опция, для всех типов горелок, наличие гибкой или вращающейся трубки, пьезороза и высокочувствительного регулирующего клапана.Благодаря широкому диапазону температур существует широкий выбор энергетических горелок и соответствующий расход газа.

Горелки туристические.

Горелки

низкотемпературные решат поистине широкий круг задач и подходят как для домашнего использования, так и для профессионального проектирования. Такие паяльные лампы чаще всего заменяют электрические парикмахерские там, где есть только автономная работа.

Главный недостаток горелки без инжектора - малая устойчивость пламени, что особенно заметно при крутых поворотах и ​​наклонах.На горелках более дорогого класса со специальным редуктором и отопительным контуром образование сжиженного газа не оказывает существенного влияния.

Для пайки такие горелки обычно не используют. Их основное предназначение - дрова RISI и углеродные материалы или утепление, которое позволяет использовать открытый огонь. Также незаменим такой инструмент для размораживания труб, прогрева автомобильных двигателей или распаковки отвалов на упаковке, запекания краски для снятия и других сложных работ.

Паяльные лампы с увеличением

Элегантные паяльные лампы имеют более подробное устройство и назначение. Это неизменные помощники многих дизайнеров и мастеров по обработке цветных металлов. Благодаря высокой температуре и регулировке пламени горелки идеально подходят для пайки и закалки металлов или других видов термообработки, где требуется высокая точность температуры и четко выраженный конус.

В зависимости от области применения размер горелок и форсунок может значительно различаться.Миниатюра используется для пайки ювелирных изделий и мелкого металла, несмотря на отсутствие подачи чистого кислорода, они справляются даже с филигранной работой. Горелки средней мощности имеют толщину конуса от 3 до 9 мм и лучше всего подходят для электрической пайки соединительных кабельных муфт, медных и алюминиевых труб.

Горелки большего размера благодаря своей высокой мощности рациональны для использования в таких отраслях, как художественная ковка, тонкая гибка или штамповка металла. Именно эти инструменты домашние мастера используют в качестве основы для домашних газовых шкур и стартовых плит.

Для эжекционных горелок концепция нестабильного пламени является чисто образной, и хотя возможны периодические газовые пожары, температура в активной зоне остается относительно стабильной. Контур газовой защиты больше используется для повышения эффективности горелки, более быстрого доступа к рабочей мощности и точного контроля температуры.

Горелки газовые высокотемпературные

Невозможно добраться до горелки, которая обычно использует газ Mapp вместо пропан-бутановой смеси.Температура горения пламени в них составляет 2200-2400 ° С, при этом основная энергия сосредоточена в конусе, который достаточно устойчив и имеет четкую границу.

Использование таких горелок для нагрева, ковки и гибки высокоуглеродистых сталей и сыпучих деталей. Высокая температура также позволяет металлу затвердеть и лучше отделиться.

В плане пайки и сварки газовая горелка Mapp отлично справилась с нержавеющей сталью, при этом даже тонкие детали не перегреваются.Еще одним преимуществом газа MAPP является его низкая температура кипения, поэтому его можно использовать при температурах до -20 ° C, даже в горелках без нагревательного контура.

Выбрать оптимальный вариант

Выбирая газовую горелку для разных задач, обращайте внимание на отдельные нюансы. Для туристических целей хорошо подходят простейшие конфорки-конфорки. При возгорании огня или разогретой пищи даже дешевые китайские продукты будут обрабатывать, ломать или терять их абсолютно не жаль.

Для бытовых целей и мелкого ремонта инструменты любительской серии лучше не приобретать. Чуть более дорогие полупрофессиональные конфорки имеют более продуманную конструкцию и лишены таких неочевидных недостатков, как, например, плавление пластикового маффина или пьезожига. Еще один аргумент против среднего ценового диапазона - практически повсеместное отсутствие нормального регулирующего клапана, что может быть важным.

Если горелка выбрана для небольших работ, пайки или сварки, особое внимание следует уделить эргономике и балансировке.Благодаря таким работам горелка часто включается и выключается, поэтому форма корпуса и расположение органов управления должны позволять одной рукой создавать розжиг и точную регулировку.

При выборе мощности следует руководствоваться толщиной и материалом обрабатываемых деталей. Горелок на 500-700 Вт хватит для прижигания краски или пайки медных проводов. Трубы из цветных металлов и стальные изделия толщиной до 3 мм, колоссально нагреваются от пламени мощностью около 1200-1500 Вт.Горелки площадью 2-3 кВт используются для замены и гнутья арматуры толщиной до 14 мм. Есть еще одна особенность: пламя мощных качественных горелок можно приспособить для работы на более тонких участках, но массивная часть не будет работать как горелка малой мощности.

© При использовании материалов сайта (цитата, изображения) указание источника обязательно.

Цель данной статьи - определить, как делается газовая горелка своими руками. Газовые горелки малого бизнеса, индивидуальные технические работы и в повседневной жизни очень широко используются для самоклеящихся, механических черных и кровельных, ювелирных изделий, для запуска газового отопительного оборудования и получения различных потребностей пламени выше 1500 градусов.

С технологической точки зрения газовое пламя хорошо, потому что оно обладает высокой восстанавливающей способностью (очищает металлическую поверхность от примесей и восстанавливает ее, окислившуюся до чистого металла), не проявляя при этом какой-либо другой заметной химической активности.

В теплотехнике - высокоэнергетический газ, относительно недорогое и чистое топливо; 1 ГДж Стоимость ГДж тепла, как правило, дешевле любого другого энергоносителя, а затравка газовых отопительных приборов и отложение сажи в них минимальны или отсутствуют.

Но в то же время повторяем главную истину: не шутите с газом. Газовая горелка не так уж и сложна, но как добиться своей экономии и безопасности - об этом и пойдет дальше. Примеры правильного технического исполнения и производители.

Выбрать газ

Своими руками делает исключительно газовую горелку на пропане, бутане или пропан-бутановой смеси, te. по газообразным предельным углеводородам и атмосферному воздуху. При использовании 100% изобутана (см. Ниже) можно достичь температуры пламени до 2000 градусов.

Ацетилен Позволяет получить температуру пламени до 3000 градусов, но из-за своей опасности, дороговизны карбида кальция и потребности в чистом кислороде в качестве окислителя практически недоступен при сварочных работах. Получить чистый водород в домашних условиях можно; Водородное пламя от горелки с более высокой (см. Ниже) дает температуру до 2500 градусов. Но сырье для производства водорода дорогое и опасное (один из ингредиентов - сильная кислота), но главное - водород, запаха и вкуса мы не чувствуем, нет смысла добавлять запах меркаптана. потому что водород на порядок довольно распределен, и добавление его к воздуху всего в 4% уже дает взрывоопасный ростовой газ, и его можно воспламенить просто на свету.

Метан Не используется в бытовых газовых горелках; К тому же он очень ядовит. Что касается дымов ЛВЗ, пиролизных газов и биогаза, то при сжигании в газовых горелках они дают очень чистое пламя с температурой ниже 1100 градусов. Средней котельной и ниже средней по летучести (от бензина до мазута) сжигают в специальных жидкостных горелках, например, в горелках на дизельном топливе; Спирты - в маломощных пожарных устройствах, а эфиры совсем не обременяют себя малой энергией, но очень опасны.

Как добиться безопасности

Чтобы газовая горелка была безопасной в эксплуатации и не горела на пустом топливе, примите золотое правило: никакого масштабирования и общих изменений чертежей прототипов!

Это то, что есть у Т. Наз. Reynolds Realds, показывающий, например, взаимосвязь между скоростью потока, плотностью, вязкостью текущей среды и характерным размером области, в которой она движется. Диаметр участка трубы. Согласно RE, можно оценить наличие турбулентности в потоке и ее характер.Например, если труба не круглая и оба ее характерных размера больше некоторого критического значения, виды будут иметь порядок 2ND и выше. Физически освещенные стенки «трубки» могут не быть, например, в морских течениях, но многие их «уловки» объясняются именно прохождением RE через критические значения.

Примечание: В случае с газами значение числа Рейнольдса, при котором ламинарный поток переходит в турбулентный, снова> 2000 (в системе СИ).

Не все бытовые газовые горелки точно рассчитаны по законам газовой динамики. Но если произвольно изменить размер деталей удачной конструкции, то топливо или всасываемый воздух могут играть за границы, примыкающие к защищенному авторским правом продукту, и горелка будет в лучшем случае горящей и прожорливой, а вполне возможной и опасной.

Диаметр форсунки

Определяющим параметром качества газовой горелки является диаметр поперечного сечения топливной форсунки (газовая форсунка, форсунки, зиблер - синонимы).Для пропан-бутановых горелок на нормальную температуру (1000-1300 градусов) это может быть примерно так:

• На тепловую мощность до 100 Вт - 0,15-0,2 мм.
• Мощность 100-300 Вт - 0,25-0,35 мм.
• Мощность 300-500 Вт - 0,35-0,45 мм.
• Мощность 500-1000 Вт - 0,45-0,6 мм.
• Мощность 1-3 кВт - 0,6-0,7 мм.
• Мощность 3-7 кВт - 0,7-0,9 мм.
• Вт мощностью 7-10 кВт - 0,9-1,1 мм.

В высокотемпературных горелках форсунки имеют более узкую форму, 0,06-0,15 мм.Отличным материалом для инъектора послужит медицинский шприц или сегмент капельной иглы; Для этого можно подобрать сопло любого из заданных диаметров. Иглы хуже прокачивают шары, они не жаропрочные. Они используются больше как воздуховоды в Microgorellas под присмотром, см. Ниже. В зажиме (капсуле) инжектора он заделывается твердым припоем или клеем с термостойким клеем (холодная сварка).

Мощность

Изготовление газовой горелки мощностью более 10 кВт любыми способами.Почему? Предположим, КПД горелки составляет 95%; Для любительского проекта это очень хороший показатель. Если мощность горелки 1 кВт, то 50 Вт будет автоспуском горелки. Около 50 Вт Паяльник может сгореть, но опасности несчастного случая нет. Но если сделать конфорку на 20 кВт, то совпадет, будет 1 кВт, они уже оставлены без присмотра или электрические. Опасность усугубляется тем, что ее проявление, как числа Ранольдса, порог - либо просто горячее, либо вспыхивающее, тающее, взрывающееся.Поэтому на чертежи самодельной горелки лучше 7-8 кВт не смотреть.

Примечание: Доступны промышленные газовые горелки мощностью до многих МВт, но точное профилирование газового баллона достигается, что невозможно в домашних условиях; Один пример показан ниже.

Фитинги

Третьим фактором, определяющим безопасность горелки, является ее коэффициент усиления и порядок ее использования. В целом схема такая:

1. Горелка ни в коем случае не должна гасить регулирующим клапаном, подача топлива прекращается клапаном на баллоне;
2. Для горелок мощностью до 500-700 Вт и высокой температуры (с узкой форсункой, исключающей переход газового потока на критическое значение), работающих на пропане или изобутане из баллона до 5 литров от температуры наружного воздуха до 30 градусов допускается совмещение регулирующей и запорной арматуры в одном - штатно на баллоне;
3. В горелках мощностью более 3 кВт (с широкой форсункой) или от баллона более 5 литров вероятность «пробуксовки» РЭ для 2000 года очень велика.Поэтому в таких коптильных помещениях между запорной и регулирующей арматурой также необходим редуктор, поддерживающий давление в подающем газопроводе в определенных пределах.

Что делать?

Горелки газовые маломощные для бытового и малого частного производства по эксплуатационным показателям относятся к засекреченной трассе. дорога:

• Высокотемпературный - Для точной сварки и сварки ювелирных изделий и стекла. КПД не важен, вы должны достичь максимальной температуры пламени для этого топлива.
• Технологические - слесарные и кузнечные работы. Температура пламени вполне желательна не ниже 1200 градусов, и при соблюдении этого условия горелка доводится до максимального КПД.
• Отопление и кровля - Добейтесь максимальной производительности. Температура пламени обычно до 1100 градусов и меньше.

Что касается способа сжигания топлива, то газовая горелка может быть выполнена по одной из трасс. Диаграммы:

1. Свободная атмосфера.
2. Атмосферный разряд.
3. С наложением.

Атмосфера

В открытых курилках для газовых котлов с медленно действующей атмосферой; Воздушный поток оборудован свободной конвекцией. Такие горелки неэкономичны, пламя красное, горит, танцует и звенит. Интерес, представленный в первую очередь, как и любую другую горелку, можно перевести в медленный атмосферный режим с избытком газа или недостатком воздуха.Именно в этом случае горелки воспламеняются с минимальной подачей топлива и еще меньшим расходом воздуха. Во-вторых, свободный поток вторичного воздуха может быть очень полезен в T. Naz. Годичные горелки для отопления, т.к. значительно упрощают их конструкцию, это не в ущерб безопасности, см. Далее. 90 121

Выбрасывание

В дутьевых горелках минимум 40% воздуха, необходимого для горения, регулируется потоком газа из форсунки. Конструктивно эжекторные горелки просты и позволяют получить пламя с температурой до 1500 градусов с КПД более 95%, поэтому используются чаще всего, но модуляции сделать нельзя, см. Ниже.По использованию воздуха эжекционные горелки делятся на:

• Single Mounted - Весь необходимый воздух сразу всасывается. Благодаря правильно профилированному газовому каналу мощностью более 10 кВт он показывает КПД более 99%. Не повторяйте своими руками.
• Двухконтурный - примерно 50% воздуха подключается к форсунке, остальное - к камере сгорания и / или горелке. Допускается пламя при 1300-1500 градусах или CPV выше 95% и пламя при 1200 градусах.Используется любым способом из вышеперечисленного. Конструктивно достаточно сложный, но повторяющийся.
• С одной стороны, это часто относится к двустороннему первичному воздуху, подходящему для форсунки, а вторичный воздух свободно входит в ограниченный объем (например, печь-печь), в который затоптывается топливо. Всего один бесхозный (см. Ниже), но конструктивно простой, поэтому широко применяется для временного ввода в эксплуатацию отопительных печей и газовых котлов.
90 142

Под присмотром

В горелках с улучшенным воздухом, как первичным, так и вторичным, подаваемым в зону горения топлива.Простейший микрогорелок с наложенными дефектами на рабочем столе, работы по украшениям и стеклу можно производить самостоятельно (см. Ниже), но для изготовления нагревательной горелки требуется комплексная производственная база. Но именно горелки с Суперимпоссами позволяют реализовать все возможности управления режимом горения; По условиям использования делятся на:

1. Режим запаха;
2. двойной режим;
3. Модулированный.

Контроллинг

В горелках с одним хладагентом режим сжигания топлива определяется раз и навсегда конструктивно (например,В промышленных горелках для печей отжига) либо устанавливается вручную, для чего горелка должна либо рассчитаться, либо прервать технологический цикл своим использованием. Дуплексные горелки работают, как правило, на полной или половинной мощности. Переход из режима в режим осуществляется во время работы или использования. Дуплекс состоит из отопления (зима - весна / осень) или кровельных горелок.

В модулируемых горелках топливо и воздух плавно и непрерывно регулируются автоматикой, которая работает по комплексу параметров критического источника.Например, для отопительной горелки - в соотношении комнатной температуры, внешней и теплоносителя в обратной. Выходной параметр может быть один (минимальный расход газа, максимальная температура пламени) или может быть несколько, например, температура пламени в верхнем пределе минимизирует расход топлива, а при ее падении температура оптимизируется для этого техпроцесса. .

Примеры конструкций.

Двигаясь дальше по конструкции газовых горелок, давайте продолжим путь увеличения мощности, что позволит вам лучше понять материал.И с самого начала познакомимся с таким важным обстоятельством, как подготовка.

Mini с канистрой

В качестве мини-газовой горелки размещается одна загрузка для работы рабочего стола с выемкой для заправки зажигалок, хорошо известной: 2 иглы вставлены друг в друга, поз. А на картинке:



Препарат - с аквариумным компрессором. Поскольку без сопротивления опрыскивателю под водой он дает отчетливо пульсирующую струю, вам понадобится ресивер на 5 литров стержней.Сода недоступна в таком виде, что приемник пробки необходимо дополнительно герметизировать сырой резиной, силиконом или прямым пластиком. Если взять аквариумный компрессор на 600 литров и больше, а топливо - 100% изобутан (такие бидоны дороже обычных), можно получить пламя более 1500 градусов.

Трогательная перепалка после повторения этого проекта, во-первых, регулирования подачи газа. С воздухом проблем нет - его канал установлен через регулятор компрессора регулятора.А вот регулировать шланг газа от шланга очень грустно, да и регулятор от капельки быстро выйдет из строя, с ним тоже одноразовый. Во-вторых, горелка, испаряющаяся вместе с канистрой - чтобы ее вентиль открылся, нужно прижать узел заправки

Это поможет вам сначала устранить проблемы с узлами, показанные в POS. B; Сделайте это той же парой игл. Сначала нужно подобрать трубку в гильзе, с небольшим усилием подогнать к плоскости банки, а затем, также с небольшим усилием, подсоединить ее к игле канюли; Может, немного поерзал.Но гильза не должна висеть на креплении или в канюле отдельно.

Затем установите зажим в канистру с помощью регулировочного винта (поз. B), вставьте баллончик, наденьте регулятор на патрон. B и заверните винт до получения желаемой подачи газа. Регулировка очень точная, буквально микроскопическая. 90 121

Горелки для пайки

Самый простой способ сделать паяльную горелку примерно 0,5–1 кВт при наличии в наличии газового клапана: Серия TEXYGEN VK, из старого автогена (застрял баллончик с ацетиленом) и т. Д.Один вариант паяльной горелки с основанием газового клапана показан на фиг.



Его особенность - минимальное количество точных деталей, при этом можно выбрать готовые и достаточно широкие возможности регулировки пламени перемещением форсунок 11. Материал деталей 7-12 - достаточно жаропрочная сталь; В этом случае подойдет относительно недорогой ST45, потому что температура пламени из-за полного отсутствия профилирования газового канала и окна эжектора (чего нет в наличии) не будет превышать 800-900 градусов.Кроме того, из-за того, что эта горелка одинарная, она довольно накаляется.

Двухконтурный

Двойная газовая паяльная горелка намного экономичнее и позволяет получить пламя до 1200-1300 градусов. Примеры таких конструкций с компрессией в 5-литровом цилиндре приведены на фиг.

Горелка слева исправна. 1 кВт, поэтому он состоит всего из 3 частей, не считая газового баллона и рукояток, так что отдельный клапан для регулирования пламени не требуется.При желании можно сделать сменные крышки форсунок для меньшей мощности; Расход топлива при малой мощности при этом заметно снизится. Простота конструкции в данном случае достигается за счет использования схемы с неполным разделением воздушных контуров: весь воздух засасывается через отверстия в кожухе, а часть его попадает в поток горючего газа через отверстие диаметром 12 мм в колодке.

Неполное разделение воздушных контуров не позволяет добиться мощности более 1,2-1,3 кВт: Re в камере сгорания прыгает «выше крыши», что начинает гореть хлопок до взрыва, при попытке установить пламя дает мне газ.Поэтому без опыта инжектор в этой горелке лучше поставить 0,3-0,4 мм.

Горелка с полным разделением воздушных контуров, чертежи которой приведены на рис. Развивающая мощность до нескольких кВт. Поэтому в его армировании помимо отсечки на баллоне и регулирующий клапан. Вместе со скользящим первичным эжектором он позволяет в достаточно широких пределах регулировать температуру пламени, выдерживая ее минимум при этой мощности. Практически поместив пламя желаемой силы, переместите первичный эжектор одновременно с узкой голубой струей (очень горячей) или широкой желтоватой (не такой горячей) струей.

Для уголков и кузниц

Горелка с двойным сцеплением и полным разделением контуров подходит для кузнечных работ. Например, как построить 10-15 минут из горного материала горы, описанной выше, смотрите в видео:

Видео: Газовая гора за 10 минут

Кузнечная газовая горелка, специально предназначенная для верха, также может быть построена по полной двухтрубной схеме, см. Далее. ролик.

Видео: Горная газовая горелка своими руками

И напоследок, что мини газовая горелка может лечить и небольшая верхняя гранула; О том, как их разрешить, см .:

Видео: Мини-гора Сделай сам дома

За хорошую работу

Здесь на рис.Чертовы блин газовой горелки со встроенным регулирующим клапаном, особенно точный и ответственный. Его особенность - массивная камера сгорания с ребрами охлаждения. За счет этого, во-первых, снижается тепловая деформация деталей горелки. Во-вторых, случайные скачки газа и воздуха практически не влияют на температуру в камере сгорания. В итоге установленному пламени очень долго радует.



Высокотемпературный

Наконец, мы рассматриваем горелку, предназначенную для получения максимально возможного пламени - 100% изобутан без повторного попадания в эту горелку дает пламя более 1500 градусов - режет стальные листы, шумы за мини-неделю, любые ножки для ювелирных изделий и смягчает любое силикатное стекло, кроме кварц.Хороший инжектор для этой горелки получается от иглы от инсулинового шприца.



Отопление

Если вы планируете перевести старую плиту или котел с угля на газ, то у вас нет другого выхода, кроме как купить модулирующую горелку с присмотром поз. 1 на рис. В противном случае любая экономия на домашних продуктах скоро будет съедена из-за перерасхода топлива.



В случае, если для обогрева требуется мощность более 12-15 кВт, и, кроме того, есть человек, готовый и способный взять на себя обязанности по вытяжке, который регулирует подачу газа в соответствии с внешними температурами Для котла, схема устройства которого положительна, будет двухдверная атмосферная горелка.2. Ну в этом качестве получилось. Саратовские горелочные, пос. 3; Они выпускаются для широкого диапазона мощностей, давно и успешно применяются в теплотехнике.

Если нужно оставить газ на какое-то время, например, до конца отопительного сезона, а потом восстановить реконструкцию системы отопления или работать на природном газе, например, летом и и и и и и с половиной -Газовая горелка для вечеринок может быть изготовлена ​​своими руками. Печи. Схема его устройства и работы приведена на поз.4. Необходимое условие - печка на отопительном приборе должна быть в замешательстве: если пустить вторичный воздух в зазор между газовой плитой и корпусом горелки, то расход топлива значительно возрастет. Чертеж газовой горелки полутретьей награды духовки мощностью до 10-12 кВт Дан на поз. печь; Продолговатые отверстия для забора первичного воздуха должны быть снаружи!

Навес

Газовая горелка для кровельных работ из современных импортных материалов (кровельный светильник) обязательно выполняется дуплексом: половина мощности нагревает поверхность основания, а покрытие полностью нагревается при повороте валика.Выпуск недопустим, поэтому тратить время на настройку горелки (что возможно только после ее остывания) нельзя.

Крышная газовая горелка промышленного производства показана слева на фиг. Это двусторонняя система с неполным разделением контуров. В этом случае такое решение приемлемо, потому что горелка работает на полную мощность нормально. 20% времени технологического цикла и выполняется обученным персоналом извне.

Самый сложный узел потолочного фонаря трудно воспроизвести в клапане переключения энергии.Тем не менее, без него можно сделать в цене небольшое увеличение расхода топлива. Если вы вагонный мастер и ведете кровельные работы серийно, то снижение рентабельности по этой причине не будет заметно.

Технически это решение реализовано в горелке с соединенными парами воздушных контуров, см. Справа на фиг. Переход из режима в режим осуществляется либо установкой / снятием корпуса внутренних цепей, либо просто перемещением лампы по высоте, так как режим работы такой горелки сильно зависит от сжатия выдоха.Для утепления поверхности цоколя лампа принадлежит ему, тогда из сопла пойдет мощная широкая струя не чрезмерно горячих газов. А для наплавки ближе подход к лампе: по кровельному материалу разливается широкое «чертово» пламя.

Наконец

В этой статье рассматриваются только некоторые примеры газовых горелок. Общее количество их проектов только в «домашнем» диапазоне мощностей до 15-20 кВт исчисляется сотнями, если не тысячами.Но будем надеяться, что некоторые из описанных здесь будут вам полезны.

Нынешнее поколение «левшей» редко пользуется паяльной лампой, предпочитая промышленный электрический фен или газовую горелку, которые намного проще и безопаснее в использовании. Но еще 40-50 лет назад паяльная лампа была практически в домашней мастерской любого слесаря ​​или автолюбителя, так как это был единственный инструмент, который мог нагреть различные материалы до нужной температуры.

В сопле бензина горит паяльная лампа, выделяя довольно большую струю открытого пламени.

Но все же не стоит передавать паяльную лампу в ямах в наш век научно-технического прогресса. Например, газовая горелка в сильный мороз практически невозможна. С промышленным феном дело обстоит не лучше: он должен делать свою работу постоянным источником электричества. А у старой паяльной лампы все эти трудности устранены.

См. Также

- Пошаговая инструкция.

Что такое логсик и как им пользоваться -

Принцип горения в паяльной лампе

Паяльная лампа - это нагревательный прибор, работающий на жидком топливе.Его особенность в том, что в рабочем инструменте горелка паров топлива, заряженная в топливной лампе, горит сама, а не сама. При работе в горелке на высокой скорости поток таких паров всасывает воздух вокруг горелки, обеспечивая, таким образом, достаточное количество кислорода.

Это самообслуживание очень важно, потому что для полного сжигания 1 кг жидкого топлива на углеводородной основе необходимо определенное количество кислорода. В этом случае будет достигнуто полное сгорание, после которого от вкуса останется только углекислый газ и вода.

Но если просто заморозить жидкое топливо, такое как бензин, в открытой емкости, оно не сгорит полностью. Это означает оранжево-красное пламя таких горящих костров в дополнение к справедливому распределению сажи. Но если в такой концентрации воздух искусственно нагреть, то пламя почти без посадки станет оранжево-красным до синего, а его температура значительно повысится. Причина этих изменений будет в кислороде воздуха.

Это принцип искусственного обогащения пламени воздухом, заимствованный у газовых ламп (так называемых хорьковских), основан на работе лампового паяльника.К тому же такая подача воздуха регулируется самопроизвольно: топливо попадает в горелку, и чем больше его поступает, тем мощнее будет жиклер и, соответственно, больше будет всасываться воздуха.

Иногда струя притягивает слишком много воздуха, и кислород не успевает полностью сгореть. При этом заметно снижается температура горения, так как лишний воздух, проходя через горелку, охлаждает ее. Однако это происходит только при использовании некачественного топлива.Из-за нормального наполнения горелки паром топлива к ней не может притягиваться дополнительный воздух по чисто физическим причинам.

Вернуться в категорию

Лампа топливная

Универсальность паяльной лампы заключается в том, что она может работать практически на любом легковоспламеняющемся жидком топливе: спирте, керосине, бензине, дизельном топливе, масле. Но это не значит, что в каждую паяльную лампу можно залить все.

Топливо должно быть качественным.Кроме того, следует помнить, что неправильный вид топлива быстро разобьет форсунку с испарением. В настоящее время существует три типа паяльных ламп:

• керосин;
Бензин
• ;
• алкоголь.

Принцип паяльной лампы сохранен в работе газовой горелки, поэтому некоторые специализированные источники также относят к паяльным лампам, выделяя это отдельным, четвертым, видом.

Заливать в лампу другой вид топлива, не соответствующий ее конструкции, это категорически запрещено правилами техники безопасности.И это правило нужно неукоснительно соблюдать. Ведь керосин, залитый бензином «Припой», сделает инструмент похожим на медовый костер. Обнаружить горелку не успеет полностью испариться, поэтому будет не пар, а сам керосин. Такой инструмент нормально работать не будет.

Еще опаснее для керосиновой паяльной лампы переливать бензин. Бензин испаряется намного быстрее, чем керосин, и давление его паров в горелке осядет в 6 раз больше. Когда вы попытаетесь зажечь пар, он взорвется, превратив полезный инструмент в опасную бомбу.Поэтому при использовании керосиновой паяльной лампы необходимо заправлять ее только чистым керосином, без каких-либо примесей, без использования керосиновых смесей с бензином или другим топливом.

Такая же ситуация и с бензиновым фонариком. Его нужно только залить чистым бензином. При этом октановое число бензина для работы инструмента практически не влияет: ни на скорость зажигания, ни на время горения, ни на температуру пламени. Но при выборе марки бензина не следует забывать, что у низкооктановых марок различных присадок и примесей намного меньше, поэтому форсунка при эксплуатации будет загрязнена.

Спиртовые паяльные лампы имеют соответственно небольшой объем емкости (всего 200-300 мл), ее горение очень ограничено по времени, поэтому сегодня мастера предпочитают использовать газовые горелки.

Температура огня заставляет в новом свете видеть обычные вещи - вспыхивающую белую спичку, голубое свечение газовой горелки на кухне, оранжево-красные языки над горящим деревом. Человек не обращает внимания на огонь, пока не обожжет кончики пальцев.Или картошку на сковороде не жжет. Или он не обожжет подошвы от высыхания над костью.

Когда проходят первая боль, страх и разочарование, наступает время философских размышлений. О природе, цветовом решении, температуре огня.

Свет как спичка

Кратко о структуре спички. Он состоит из палки и головы. Палочки изготовлены из дерева, картона и ватных связок, пропитанных парафином. Для дерева выбирают мягкие породы - тополь, сосну, осину. Сырье для палочек называется спичечной соломкой.Чтобы не было соломинок, палочки пропитывают фосфорной кислотой. Русская осина соломка стелющиеся растения.

Спичка простая по форме, но сложная по химическому составу. Темно-коричневая спичечная головка содержит семь компонентов: окислители - соль Бертолете и дихромат калия; Стеклянная пыль, свинец, свинец, сера, утечки цинка.



Головка спички с пламенем трения, нагревающаяся до полутора тысяч градусов. Горючий порог, в градусах Цельсия:

• тополь - 468;
• осина - 612;
сосна
• - 624.

Температура горящей спички - поэтому эпидемия белой серы на голове сменяется желто-оранжевым тусклым языком.

Если вы внимательно посмотрите на горящую спичку, появятся три зоны пламени. Нижний - холодный синий. В среднем на полторы теплее. Верхний - горячая зона.

Артистизм огня

При слове «огонь» вспыхивают не менее яркие ностальгические воспоминания: дым костра, создающий обстановку доверия; Ультрамариновые красные и желтые огни, летящие в небо; Значения языков от синего до рубиново-красного; Угольки для охлаждающих шлангов, в которых запекается новаторский картофель.

Изменение колокола горящего дерева сообщает о колебаниях температуры огня в огне. Гонка на деревьях (затемнение) начинается со 150 °. Плавание (дымность) происходит в диапазоне 250-300 °. При таком же потреблении кислорода качается при высоких температурах. Соответственно и степень возгорания будет разной. Береза ​​горит при 800 градусах, ольха - 522 градуса, ясень и бук - 1040 градусах.



Но цвет огня также определяется химическим составом горящего вещества.Желтый и оранжевый - это натриевые соли. В химический состав целлюлозы входят соли натрия и калия, которые придают горящему углю дерева красный оттенок. Романтический огонь в дровах возникает из-за недостатка кислорода, но вместо CO 2 - попутный газ.

Энтузиасты научных экспериментов измеряют температуру пламени в огне с помощью прибора, называемого пирометром. Изготовлены пирометры трех типов: оптические, радиационные и спектральные. Это бесконтактные устройства, обеспечивающие мощность теплового излучения.

Изучаем пожар на собственной кухне

Кухонные газовые плиты работают на двух видах топлива:

1. Основной газ - метан.
2. Смесь баллонов и газгольдеров сжиженная пропан-бутановая.

Химический состав топлива определяет температуру газовой плиты. При сжигании метана в верхней точке образуется пожар с температурой 900 градусов.

При сжигании сжиженной смеси выделяется тепло до 1950 °.

Внимательный наблюдатель отметил неравномерную окраску газовой горелки.Внутри горелки есть разделение на три зоны:

• Темный участок рядом с горелкой: нет горения из-за недостатка кислорода и температура зоны 350 °.
• Яркая зона в центре фонаря: горящий газ нагревается до 700 °, но топливо сгорает не полностью из-за недостатка окислителя.
• Полупрозрачная верхняя часть: достигает температуры 900 °, газ полностью сгорает.

Цифры приведены для метана.

Правила безопасности при пожаре

Получение спичек, топки, проветривание помещения. Обеспечьте подачу кислорода к топливу.

Не пытайтесь ремонтировать газовое оборудование самостоятельно. Газ не терпит дилетантов.



Хозяйка отмечает, что конфорки светятся синим цветом, но иногда огонь становится оранжевым. Это не глобальное изменение температуры. Изменение цвета связано с изменением состава топлива. Чистый метан светится без цвета и запаха.В целях безопасности в бытовой газ его добавляют к сере, которая при горении окрашивает газ в голубые тона и сообщает характерный запах продуктов сгорания.

Появление в огне оранжевых и желтых оттенков Konfork сообщает о необходимости профилактических манипуляций с плитой. Мастера очистят оборудование, удалят пыль и копоть, которые горят и меняют известный цвет огня.

Иногда огонь в горелке становится красным. Это сигнал об опасном содержании окиси углерода в потоке кислорода к топливу настолько мало, что печка даже ругается.Кюретка газовая без вкуса и запаха, и человек, находящийся рядом с источником вредного вещества, слишком поздно заметит отравленное. Поэтому красный цвет газа требует немедленного подключения мастеров для профилактики и настройки оборудования.

Для мягкой кровли оптимальными гидро- и теплоизоляционными материалами являются те, которые крепятся с помощью кровельных горелок. Это трудоемкая и сложная работа, которая также выполняется на высоте. Результатом качественного монтажа станет долгий срок службы кровли.Поэтому для работы было выбрано только качественное оборудование. В статье рассмотрим существующие виды и преимущества различных кровельных горелок.

Какая горелка для крыши

Это специальное оборудование для обогрева перекрытия кровли. Кроме того, с помощью горелки просушите поверхность, нагрейте заготовки для строительных работ, выжигайте строительную краску и используйте все работы там, где это требуется, для нагрева элементов или поверхностей.



Горелка газовая для кровли состоит из:

• металлическое стекло из жаропрочного материала;
• шланг подачи газа;
• форсунки для розжига горелки с ветрозащитой.

Горелка кровельная представляет собой мобильную конструкцию с удобными ручками для переноски. Он имеет небольшой вес, до 1,5 кг, оборудован удобной для работы деревянной или пластиковой ручкой длиной до 1 м.

В качестве газа чаще всего используется пропан. Он попадает в корпус через газовый шланг. Отрегулируйте его подачу и длину пламени с помощью специального клапана на горелке. Для экономии отработанного газа кровельные горелки оснащаются редуктором, контролирующим расход топлива.

Обеспечивает систему атмосферного воздуха во всех конструкциях газовых горелок.Это обязательная функция, но есть и дополнительные, что делает работу более комфортной. Прежде всего, возможность настройки режимов работы. Например, когда прерывание является прерыванием, активируется режим ожидания и топливо экономится. Каждая газовая горелка загорается обычными спичками или зажигалками.

Менее популярны, но также используются для крышных горелок, работающих на дизельном топливе.

Использование газовых горелок

Они используются в большинстве строительных и промышленных секторов.



Конструкция газовых горелок зависит от вида топлива, на котором они работают. Но в целом они идентичны. Горелка, состоящая из корпуса, рычага регулировки пламени подачи топлива соединяется с газовым баллоном через редуктор. Некоторые производители комплектуют конструкцию газовых горелок дополнительным ветрозащитным пламенем и пьезорезигом.

Типы газовых горелок

Горелки ручные предназначены для укладки кровли из битумных материалов.Наиболее распространены пропановые горелки для кровли рычажной конструкции. Они удобны в работе - длина пламени легко регулируется простым нажатием на рычажный механизм, что позволяет экономно использовать газ.



При работе газовая горелка потребляет смесь пропана и воздуха или с добавлением технического кислорода. Газовые горелки - самые безопасные. Они обеспечивают достаточную температуру кровли, нагрев металлических деталей, отжиг краски и пайки кабелей.



Газовые горелки клапанного типа

отличаются простотой использования, малым весом и простотой ремонта. Создавая пламя большой мощности, можно производить работы даже в ветреную погоду. 90 121

Существуют также ацетиленовые горелки, работающие на ацетилено-кислородной смеси. Чаще всего их используют для сварки. Они организованы таким образом, что кислород для впрыска ацетиленовых горелок необходим не только для поддержания горения, но и для подачи ацетилена.

Кроме того, горелки различаются по функционалу и имеют разные сокращения:

ГВт 500.

Применение для кровельных работ. Он способен создать температуру нагрева до трехсот градусов, чего достаточно для сжигания всех битумных материалов;

ГВт 850.



Более усовершенствованная модель. Имеет клапан для точного регулирования подачи технического газа из баллона. А благодаря рычагу длина пламени легко регулируется во время работы.Его мощности хватает на плавление металлопластиковых труб и огнеупорных кабелей.

ГВт 3.



Работает на пропане. Используется для нагрева и сварки металла и ручной пайки. Размер стакана в диаметре 5 см. 90 121

ГГС1-1.7.



Самая универсальная и популярная горелка. Нагревает поверхность до четырехсот градусов. Применяется при укладке мягких кровельных материалов, дорожных работах и ​​гидроизоляции.Мощность 115 кВт при расходе топлива 9 кг / ч.

ГГС1-1.0.



Необходим для работы в ограниченном пространстве и на крышах с большим уклоном. Это хорошая замена обычной паяльной лампе. Для небольших размеров (длина 50 см) он более мощный, безопасный, экономичный и простой в использовании. Его мощность 40 кВт, расход газа 3 кг / ч.

ГГС1-0.5.



Используется для тонких кровельных, паяльных и сварочных кабелей.Благодаря экономному расходу топлива может работать с пятицилиндровым газовым баллоном. Мощность 10 кВт, расход 0,7 кг / ч.

GS2-1.5.

Оборудован двумя параллельными слотами, что обеспечивает высокую производительность. Мощность 179 кВт при расходе топлива 14 кг / ч.

ГГС4-1.0.



Или роликовый. Он имеет 4 Rasbes, которые одновременно обеспечивают изоляцию шириной 1 метр и позволяют работать без остановки. На тросах есть специальные крючки для рубероида, с их помощью всю работу по его укладке может сделать один человек.Мощность 120 кВт, расход - 12 кг / ч. 9000 3

Горелки газовые применяются при всех видах строительных и ремонтных работ и могут нагревать поверхность до 400 градусов. В частности: горелка инжекторная ГГ-2, горелка газовая ГГК-1, горелка ГДГ-1, пропановая горелка ГСП-3, пропановая горелка ГВК-1-П, горелка ГСП-4 и другие.

Цена газовых горелок для кровли существенно различается и зависит от множества факторов: от производительности, дополнительных функций, до возможности работы с любым топливом, а также от фирмы производителя.Стоит отметить, что они недорогие и доступны большинству потребителей.



Что нужно знать при работе с газовой горелкой для мягкой кровли?

Рассмотрим на примере кровельных работ на перекрытии Рубероид:

• изначально очищается вся поверхность - удаляется не только крупный мусор, но и мелкая пыль;
№
• для разметки листы резины разламывают на крыше с нахлестом 10 см после ее скручивания, а края всех листов закрепляют газовой горелкой на основании крыши;



• при работе резиновый валик катится постепенно, отскакивает и плотно прижимает поверхность крыши.Любые складки или пузыри, образовавшиеся под материалом, необходимо немедленно удалить. При работе на плоских крышах это делается с помощью ручного валика;
• последний этап работы с газовой горелкой нагреет все швы рубероида. Нагрев, плавление, приклеивание плотно к нижнему листу. Дополнительно швы усилены ручным катком.



Когда качественная газовая горелка используется для работы с регулируемым топливом, она может зачерпнуть до 600 м кровельного материала.

Важно! Использовать для мягкой кровли газовую горелку, допускается при температуре не ниже 15 градусов. Если вы хотите работать при более низкой температуре, вам понадобится горелка на жидком топливе.

Безопасность при работе с газовой горелкой

• Требуется для выполнения кровельных работ в специальной одежде и обуви с нескользящей подошвой;
• пользоваться системой безопасности;
• перед использованием газовую горелку внимательно осматривают.Необходимо следить за тем, чтобы все элементы конструкции были в хорошем состоянии;
• при работе горелки на крыше не должно быть второго газового баллона. Также есть возможность проверить герметичность штуцера шланга с коробкой передач и цилиндром;
• вставка горелки, ни в коем случае не может находиться перед форсункой;
• отрегулировать высоту пламени необходимо, чтобы не навредить воздушному шару, змее или людям;
• нагрев рубероида не может производиться от возгорания;
• следует оплавлять только низ листа, не размягкая всю толщину материала;
• поставив горелку на пропан, сначала нужно открыть вентиль до пола вращения и дать ему очиститься в течение нескольких секунд.И только после этого можно регулировать смесь и высоту пламени;
• с газовой горелкой запрещается покидать рабочую зону или лазать по лесу;
• опустите горелку, сначала включите подачу газа, затем опустите рычаг блокировки;
• Если горелка перегревается или работает обратный ход, работа немедленно прекращается, подается газ и горелка помещается для охлаждения в емкость с холодной водой.

Купите готовую горелку или сами?

Стоит сразу сказать, что купить готовую горелку будет намного проще и безопаснее, чем купить ее самому.Но если есть уверенность в своих силах и любите все делать своими руками, то можно попробовать.

Газовая горелка

представляет собой комплексное устройство, предназначенное для ознакомления с необходимыми навыками и строгим соблюдением набора правил. Но все же профессионалам лучше отказаться от одной и той же части работы. В первую очередь, это касается системы подачи и резервуара для хранения газа.



При изготовлении фонаря использован металлический стержень и разделитель.Прикрепите их к ручке из жаропрочного дерева.

Шланг подачи газа заимствуется у газовой сварочной установки или снимается отдельно от латуни.

Несмотря на то, что внешне кровельная горелка, собранная своими руками, существенно отличается от магазинных аналогов своими основными функциями, с которыми она справится.

Но при работе с ним придется обращать особое внимание на малейшие утечки газа или другие аномальные неисправности. И даже при незначительной проблеме работу следует немедленно прекратить.

Горелка на крыше дизельная

Эти кровельные горелки работают на жидком топливе. Они особенно актуальны для работы в условиях высоких минусовых температур, в этом случае они оснащены встроенным подогревом топлива. Они полностью автоматизированы и способны работать с топливом различного качества. Крышные дизельные горелки оснащены системой нагнетания воздуха под высоким давлением, которая обеспечивает стабильный и безопасный подход и снижает образование сажи.

Горелки на жидком топливе конструктивно отличаются от газовых аналогов.В дизельном топливе он попадает в камеру под высоким давлением, что приводит к разбрызгиванию жидкости. А уже распыленные мельчайшие частицы воспламеняются на выходе из сопла, создавая пламя. Таким образом, горелка соединена с компрессором и топливным баком маслостойкими шлангами.



Горелка кровельная на жидком топливе предназначена для работы в следующих условиях:

90 127 90 128 при температуре окружающей среды от - 25 до + 40 градусов;
• при атмосферном давлении - 101 кПа;
• при необходимости температура пламени до 600-800 градусов.

В данном случае пример расхода дизельного топлива 10 л / 100 м2 площади.

Порядок работы с дизельной крышной горелкой:

• проверить исправность всех элементов конструкции;
• Включает компрессор для подачи воздуха к форсунке. Затем, открыв топливный кран, чтобы вывести специальную балку, поджигаю ее до форсунки. После кражи топлива с помощью дизельной аккумуляторной батареи отрегулируйте уровень пламени.

.

арабских лавашей. Арабский лаваш

Теперь, когда печенье готово, можно приступать к выпечке. Я запекаю в специальной кастрюле, о чем уже не раз упоминала.
Состоит из 2-х больших «ковшей» с ручками, похожих на наши чудо-печи. Разница только в том, что в чудо-печке спираль закрыта в верхней крышке, то есть ее не видно, а в моей кастрюле спираль открыта - это видно на фото.

«Секрет» того, как получить пустой карман внутри торта, - это способ выпечки.
Дело в том, что лаваш нужно поставить на горячую поверхность и выпекать при очень высокой температуре, тесто поднимется не равномерно, как в духовке, а «лопнет», образовав внутри пустой карман. Например, здесь лаваш выпекают в специальных духовках, расположенных возле огня, то есть при очень высокой температуре.
Еще один «секрет» в том, что лаваш нужно ставить на той же стороне, что и в расстойной. Для этого приподнимите край полотенца и переверните лаваш на руку, вот так.

Это значит, что выпивший оказывается в ладони вверх ногами. Теперь снимаем лаваш прямо на горячую поверхность плиты и оказывается, что он находится в «правильном» положении, то есть. он лежит на «дне» с той же стороны, что и на шахматной доске.
При выпекании лаваша я сначала кладу тесто на крышку, когда оно начинает немного набухать, проталкиваю и кладу на крышку еще один лаваш, потом вынимаю первый лаваш (просто нижний противень крутил за ручку - лаваш падает на стол), а второй лаваш выдавливаю в крышку. посередине, третий кладу снизу на крышку и т. д.

Это те питы, которые вы получаете.

Я очень люблю цельнозерновые отруби Pitas, да, они у меня есть.

Я делаю точно такое же тесто для цельнозерновых косточек. Но так как цельнозерновая мука впитывает больше воды, то я немного размягчаю тесто, при поднятии оно становится гуще.
Если у вас его нет, это не значит, что вы не можете печь напиваться. Главное условие выпечки лаваша - высокая температура.
Питту можно запекать на сковороде и подрумянивать только в духовке.Для этого хорошенько прогрейте духовку, поставьте сковороду на огонь (неплохо бы поставить на конфорку рассекатель пламени, но это необязательно). НЕ СМАЗАТЬ МАСЛОМ! Как только сковорода хорошо разогреется (а разогревать ее не нужно!), Выложить на нее лаваш, когда лаваш набухнет, поставить в духовку. Это занимает буквально несколько минут. Нельзя долго держать в духовке в пьяном виде, иначе превратятся в сухарики, так как тесто тонкое и сразу выпекается.
Пытался испечь лаваш только на сковороде, без духовки, и получилось. Цвет у нее, конечно, не такой ровный, как из духовки, но выпекла она чудесно. Нагрейте сковороду, затем установите умеренный огонь, чтобы лаваш не пригорел. Выложите лаваш на раскаленную сковороду, когда он начнет набухать, переверните лопаткой на другую сторону - в духовку даже не ставила, просто обжарила на сковороде с двух сторон и все. Не нужно ждать, пока лаваш набухнет, просто переверните его через 2-3 минуты, и он будет продолжать набухать.Сковорода у меня обычная, но лаваш ставлю сверху крышкой и ставлю на огонь.

Сковорода самая обычная, я снял с кастрюли выпуклую крышку.

Девочки также пекли лаваш на сковороде со стеклянной крышкой - лаваш клали в горячую сковороду, накрывали крышкой, через 2 минуты лаваш переворачивали, и он разбух. В общем, попробуйте, и у вас обязательно все получится!
Ямки не могут надуваться, если температура недостаточно высока или если тесто было механически повреждено (например,разрывание днища).

Приготовьте основную пищу перед тем, как напиваться дома. В глубокую миску налейте воду комнатной температуры. Добавьте соль и сахарную пудру. Перемешайте до полного растворения.

Просейте пшеничную муку в другую миску с высокими бортиками ... Добавьте сухие дрожжи. Вооружитесь ручным венчиком и перемешайте, чтобы дрожжи равномерно распределились в муке.

Влить жидкость в мучную смесь.

Начните замешивать ложкой до образования густого теста.Продолжайте месить на пыльной доске до образования мягкого теста.

Положите тесто обратно в миску. Влить оливковое масло. Мешайте, пока масло не впитается в тесто.

Накрыть тканью и поставить в теплое место примерно на 40-60 минут. Если в комнате будет очень тепло, тесто поднимется быстрее.

Взбейте оставшееся тесто. При необходимости всыпать немного муки. Разделить на 8 частей. Сформируйте каждую деталь в шар.Накройте заготовки полотенцем и работайте с каждой отдельно.

Раскатать в круглый пласт высотой 5-7 мм.

Сначала включите духовку. Застелить противень пергаментной бумагой и отправить в духовку разогреваться. Установите температуру 260-270 градусов. Раскатанные кусочки выложить прямо в духовку на разогретом противне.

Выпекать хлебное тесто 5-7 минут. Пита должна оставаться белой.

Фигурки готовы.Подавать горячим без чего-либо или чего-либо еще. Абсолютно любую начинку из лаваша приготовить несложно. Приятного аппетита!

Египет, расположенный на перекрестке Африки и Азии, может предложить много вкусного и оригинального. Египетская кухня вобрала в себя блюда других восточных стран, египетские повара адаптировали рецепты турецкой, ливанской, сирийской и греческой кухни ... Простые национальные блюда готовятся из большого количества свежих и спелых фруктов и овощей, приправленных небольшим количеством специй. , хотя египетские блюда редко бывают острыми.

Каждый прием пищи сопровождается хлебом, который называется айш. Традиционный хлеб «Айш балади» (хлеб балади) - круглое и ароматное тесто из непросеянной муки, завернутое в молотую пшеницу. Разделить пополам, как греческий лаваш ...

Тесто фило (5 листов)
Масло (для выкладывания на листы фило) - 35 г
Яичный желток (сливки) -1 шт.
Сахар (сливки 50 г + сироп: стакан сахара 250 мл)
Мука (сливки) - 10 г
Ванилин (сливки 1 г + сироп 1 г) - 2 г
Молоко (сливки) - 135 мл
Вода (сироп) - 180 мл
Лимон (сироп, 4-5 капель)
Кардамон (сироп, 3 коробки )

Я приготовил только четверть порции, поэтому количество упомянутых продуктов невелико, на самом деле рецепт содержит все...

Pełne Medames / Египетская кухня

Одно из популярных блюд в Египте, Фул Медамес, состоит из бобов, подаваемых с маслом, чесноком и лимонным соком ... Слово «Медамес» имеет коптское происхождение и означает «похороненный». Имеется в виду способ приготовления блюда: в горшке, закопанном в раскаленные угли или песок. Full Medames можно подавать со многими начинками, такими как масло, томатный соус, тахини или яйцо.Однако наиболее традиционный метод - есть его просто с солью, с буханкой египетского хлеба. В настоящее время это национальное египетское блюдо экспортируется во многие страны Ближнего Востока, такие как Сирия, Ливан, Саудовская Аравия и Судан.

Ингредиенты (на 4/6 порций)
Сушеные и очищенные бобы ...

Овощные фаршированные египетские махши

M ”ahshi - одно из самых популярных блюд в Египте. Фаршируются все виды овощей: мелкие баклажаны, кабачки, помидоры, картофель, перец, виноградные листья, капуста, даже лук.Это очень кропотливая работа, она требует много времени, но результат того стоит!

Рис (начинка) - 350 г
Лук репчатый (начинка; крупный) - 1 шт.
Зелень (начинка; укроп + петрушка + кориандр) - 6 пучков.
Помидор (начинка) - 1,5 кг
Мята (начинка; порошок) - 1 чайная ложка
Соль для вкуса)
Черный перец (начинка) - 1 чайная ложка.
Перец сладкий (начинка; порошок) - 1 ч.
Перец чили (начинка; порошок) - 0,5 чайной ложки
Кориандр (начинка; порошок) - 1 чайная ложка
Растительное масло (начинка) - 50 мл
Чеснок - 3 зуб.
Виноградный лист - 250 г
Баклажан (длина 7-12 см) - 15 ...

Sweet Gullesh / Египетская кухня

Египетская сладость: ароматная, хрустящая и сочная одновременно; напоминает пахлаву, но без орехов; со сливками. Вкусное угощение для влюбленных с восточными сладостями и сладостями. Готовится очень легко и быстро.

Тесто фило (5 листов)
Масло (для намазывания на листы фило) - 35 г
Яичный желток (сливки) - 1 шт.
Сахар (сливки 50 г + сироп: стакан сахара 250 мл)
Мука (сливки) - 10 г
Ванилин (сливки 1 г + сироп 1 г) - 2 г
Молоко (сливки) - 135 мл
Вода (сироп) - 180 мл
Лимон (сироп, 4-5 капель)
Кардамон (сироп, 3 коробки )

Я приготовил только четверть порции, поэтому количество упомянутых продуктов на самом деле невелико...

Мумбар. Египетская кухня

Чаще всего мумбар - это такие колбаски с начинкой из риса. Но иногда с фаршем.

Для приготовления риса для начинки.
Промойте 3 чашки риса. Обжарить лук на растительном масле (3 штуки). Там через чеснок добавляем к луку чеснок (не экономьте). Обжарить все до румяной корочки. Разотрите помидор в блендере и добавьте его в лук. Можно мне еще несколько ложек? томатная паста Добавить.Немного не. И кладем рис. Соль, перец и кориандр. Режем туда пучок петрушки, укропа и кориандра. Перемешать, выключить огонь. Эти. не варите рис!
Обычно все махши в Египте фаршируются этим рисом. И мумбар - это тоже разновидность махши.

Пластиковой бутылкой отрезать горлышко (7-10 сантиметров). Кишечник ... 9000 4

Казармы / Египетская кухня

90 160

Кошари считается классическим обеденным блюдом бедных египтян - это не очень знакомое европейцам сочетание макарон, бобовых и риса.Лакомство может быть как невероятно острым, так и не очень острым, поэтому попросите повара приготовить его по своему вкусу (кстати, это касается практически всех египетских блюд).

Для одной порции кошари смешайте 30 г вареного риса, 10 г готовой чечевицы, 10 г жареной лапши, 10 г вареного нута и приготовленную пасту из тубетти (маленькие кружки). Затем залейте все это зеленым соусом (5 г тмина, 2 столовые ложки), оливковым маслом и зеленым чили) и 1-2 столовыми ложками.ложки томатного соуса из тушеных, очищенных от кожуры помидоров. Все перемешать, выложить на тарелку и обильно посыпать измельченным луком и картофелем фри.

Напишите это на стене, чтобы не потерять рецепт!

Полный / Египетская кухня

Ful - густое пюре из коричневых бобов, которое обычно добавляют в напитки или добавляют в египетские кушари - рисовую лапшу, нут, жареный лук и томатный соус

фасоли
лук
томатный сок
помидоры
специи
винный уксус

Замочить фасоль на ночь, затем довести до кипения и процедить.Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Добавьте фасоль и тушите несколько минут под крышкой на слабом огне (часто встряхивая сковороду). Помидоры залить кипятком, очистить от кожуры и нарезать дольками. Влить томатный сок, добавить специи, через время помидоры посолить, все тушить до готовности. Измельчите в блендере, добавив воду, оставшуюся после варки фасоли. Заправить уксусом или лимонным соком, дать настояться, служить холодным гарниром на столе.

Египетское национальное блюдо Махши

Нам понадобится:
1 стакан риса
2 штуки лука
7-8 столовых ложек растительного масла
2-3 столовые ложки томатной пасты
1 пучок кориандра и столько же петрушки
0,5 чайной ложки молотого тмина
1 чайная ложка сухой мяты
Соль, черный и красный перец по вкусу
1 кубик магги
Виноградные листья.Из этой порции у меня получилось 72 штуки.

Я сделал виноград и капусту, дамы, предупреждаю, что капуста немного сложная, как моя - немного сложная.

Капусту готовим как голубь, виноградные листья, если свежие, заливаем горячей водой, я использую консервированные.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук мелко нарезать кубиками и обжарить на масле до темно-коричневого цвета, затем положить ...

Голубцы египетские (махши кромб)

Махши, пожалуй, самое популярное блюдо в Египте, в основном махши очень разные.Для начинки используют кабачки, баклажаны, капусту, виноградные листья, перец, картофель.Как правило, египтяне готовят огромную кастрюлю махши. Что ж, их едят очень быстро.Классическая начинка - рис с томатным соусом. Еще добавляю чечевицу и овощи.

Соль по вкусу
Черный перец - по вкусу
Кориандр - 1 чайная ложка
Тмин - 1 чайная ложка
Растительное масло - 2-3 столовые ложки. л.
Томатная паста - 2 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка, кориандр по вкусу) - пучок
Помидор - 4-5 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Лук репчатый - 1 шт.
Капуста (кочан) - 1 шт.
Рис - 1/2 стопки.
Чечевица - 1/2 стакана
Морковь - 2 шт.
Зелень (укроп, петрушка ...

Египетский стейк

Состав:
говяжий фарш 500 г
куриное филе 500 г
грибов около 300 г
сыр 200 - 300 г.
яйцо 1 шт.
помидор 1 шт.
овощи.
Масло для жарки, я использовала оливковое масло
соль, специи по вкусу
панировочные сухари

Способ приготовления:
Натереть сыр на терке и разделить его на две половинки.Половину выложить в фарш, добавить яйцо, соль, специи и все хорошо перемешать.
Нарезать грибы ломтиками и обжарить на раскаленном масле. Овощи мелко нарезать, помидор нарезать кружочками.
Куриное филе разделить на 4 части и слегка срезать.
Разделить фарш на 4 части и замесить тесто. Выкладываем их на смазанный маслом противень.
Сверху выложить грибы, зелень, помидоры и накрыть куриным филе.
Посыпать панировочными сухарями, сыром и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут
В качестве гарнира у нас есть рис, украшенный помидорами и веточками укропа.
вкусно

Каша египетская "Белая" молочная

Пшеничную крупу сортируем, промываем и замачиваем в воде (на завтрак я вымачивала на ночь). Варить в подсоленной воде до готовности. Мы его напрягаем.

Затем в кастрюлю наливаем молоко, кладем нашу крупу. Добавить масло, сахар, ванилин и дать немного вспотеть. Завтрак готов.
Примечания. Готовил «детскую» версию. После приготовления хлопья измельчали ​​в блендере перед тем, как перелить молоко.Овсянка в этом случае получается гуще.
© KotSilva

Махши по-египетски

Махши - овощи с начинкой из риса (кабачки, баклажаны, перец, помидоры, капуста и виноградные листья). Берем круглый рис. Кабачки, баклажаны (белые и синие) - мелкие, но пухлые, поэтому их удобно убирать изнутри. У каждой хозяйки свои пропорции. Опишу принцип.
Жарить в каше. масло, лук, 3 штуки. Потом добавляю чеснок, тоже не экономлю.Затем помидоры с помощью блендера или томатной пасты. Все сочетается друг с другом. Потом рис, полтора-два стакана, бульонный кубик, соль (чтобы было ощутимо, потом овощи уберут при варке), черный перец, кориандр (сам доливаю воды и немного кипячу, но по правилам не надо). В завершение добавляю зелень: укроп, петрушку, кориандр ...

Куртка Belle Roses: египетская мясная куртка

В Египте, как и во многих других странах Ближнего Востока, существует множество видов свитеров - горячего блюда из мясного фарша с различными добавками.Жакет из розовых роз («Жакет с рисом») - одно из самых любимых и традиционных блюд Египта.

Фарш (у меня говядина) - 500 г
Рис (фарш) - 160 г
Укроп (фарш) - 10 ст. л.
Белый лук (фарш 1шт + соус 1шт) - 2шт
Мята (фарш) - 1 ст. л.
Черный перец (по вкусу)
Соль по вкусу)
Помидор (соус) - 5 штук
Петрушка (соус; по вкусу)
Вода (соус; по вкусу)
Растительное масло (для жарки) - 3 ст.л.

Особенность этого блюда в том, что рис измельчается максимально мелко: в муку. Заточил специальной насадкой (для измельчения специй) и просеял ...

Чечевичный суп с чесноком / египетская кухня

Чечевица (красная) - 400 г
Бульон (куриный) - 2 л
Лук (средний) - 3 штуки
Помидор - 2 штуки
Чеснок - 4 зубца.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Соль - 1 чайная ложка
Черный перец - 1/2 чайной ложки
Тмин (молотый) - 2 чайные ложки

2 луковицы нарезать четвертинками, третью нарезать кубиками.
Очистите помидоры и разрежьте их на четвертинки.
Чеснок очистить и крупно нарезать.
Положить в бульон помидоры, дольки лука, чеснок и варить около 45 минут.
Добавьте чечевицу за 10 минут до окончания приготовления.
Растворите 1/2 столовой ложки в кастрюле. ложки сливочного масла и обжарить мелко нарезанный лук.
Измельчите суп погружным блендером.
Разогреть, приправить солью, перцем и тмином. Непосредственно перед подачей заправьте суп оставшимся сливочным маслом и посыпьте обжаренным луком.
© Пышка-Чудышка

Кушари / Египетская кухня

Я думаю, что примерно половина людей (россиян), которые могут себе это позволить, были в Египте.А вы наверняка знаете такое известное блюдо, как КУШАРИ! Его продают на оживленных улицах почти везде и всегда во всех уличных кафе и закусочных. Дешево, вкусно, сытно ...

Вот его состав:
1 - макароны
2 - жареный лук
3 - рис с коричневой лапшой
4 - томатный соус (готовят всегда и во всем такой аромат на улице, что никакие вы не можете устоять, чтобы не купить этот кушари. поесть дома.)
5 - коричневая чечевица и хумус (бобовые)

Ну, я думаю эти...

Египетская слоенка Fytyr

Безумно вкусно, нет слов, чтобы описать эту восточную сладость!

Состав:

Для теста:
1 стакан молока;
200 г сливочного масла;
3,5 стакана муки;
1 яйцо;
1/2 ч. Л. Сухих дрожжей;
щепотка соли.

Для крема «Магалябия»:
2 стакана молока;
2 стакана сахарной пудры;
3 ст. л. крахмал;
1 яйцо;
1 пакетик ванильного сахара;

1 яичный желток для чистки.

Приготовление:
Для приготовления теста растворить дрожжи и соль в теплом молоке. Добавить взбитое яйцо и муку, замесить до однородного теста.
Тесто разделить на 2 части. Каждую часть выложить слоем и смазать топленым маслом.
Раскатайте тесто в рулет и скатайте его улиткой. Таким образом, у нас получается 2 улитки. Заворачиваем ...

Пита с теплым салатом. Египетская кухня.

Ингредиенты
говядина
грибы
авокадо
кабачки
болгарский перец
лаваш
помидоры черри
соль
оливковое масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Положить лаваш на решетку и поставить в духовку.

Разрезать грибы на четыре части. Нарезать перец и кабачки. Очистите авокадо и нарежьте кубиками. В раскаленную сковороду добавить оливковое масло, положить кабачки и перец, обжарить несколько минут. Добавьте грибы, немного сахара, соль и черный перец. Положите авокадо в самый конец.

Разрезать говядину. Обжарить на сковороде на оливковом масле. Аккуратно нарезать ростбиф и добавить к овощам. Помидоры черри разрезать на три части и смазать мясом. Добавьте соль и сахар.Смешиваем.

Достаньте лаваш из духовки. Отрежьте у лаваша верхнюю часть и откройте его. В получившийся «кармашек» выложите готовый теплый салат.

Кибризли (миндальный торт) Египетская кухня

Хочу предложить вам рецепт очень вкусного миндального торта: vkusno :: vkusno :: vkusno: хотя рецепт взят из книги по египетской кухне, этот торт тоже очень популярен в Марокко.
150 г манной крупы
180 г сахара
150 г молотого миндаля
8 г разрыхлителя
5 яиц
1 лимон
щепотка соли
2-3 ст.кунжут
4-5 столовых ложек меда
220 мл воды
масло для форм
Приготовление:
Отделите белки от желчи. Взбить яичные белки со щепоткой соли до твердого состояния. Отдельно взбить желтки с сахаром, добавить к ним манку, миндаль, разрыхлитель, цедру лимона и воду, хорошо перемешать. В полученную смесь добавить взбитые белки и аккуратно перемешать, чтобы белковая масса не капала.
Смажьте форму хорошо маслом (брал круглую ...

Приготовив тахини-кунжутную пасту, я вошел во вкус и занялся другими популярными восточными блюдами... Следующим в очереди был выпит оригинальный торт, напоминающий надувную подушку. Внутри такие коржи пустые, как карман, поэтому их очень удобно разрезать и класть внутрь.

Питу даже используют вместо ложки, например, для поедания хумуса, о чем пойдет речь в следующем рецепте ... Есть особая технология выпечки, но любовь к этим необычным печеньям подтолкнула хозяек к созданию рецепта обычная духовка. По вкусу продукты похожи на традиционные ближневосточные.

Состав: 1 ст. вода, 2,5 ст. мука, 1 ч. соль, 1 ч. сахар, 2 ст. оливковое масло, 0,5 пачки сухих дрожжей.

Сахар и соль растворить в стакане теплой воды.

Я смешал муку с дрожжами и жидкостью.

Вот такое красивое пористое поднялось тесто.

Прежде чем продолжить с ним работу, разогрейте духовку и очень сильно - до максимума. У меня максимум 270 градусов.
Снова замесите тесто, разделите его на 8.

Сформируйте из теста шарики и раскатайте их в тесто.Печенье не должно быть толстым - толщиной 5-7 мм и диаметром около 15 см.

Поставьте противень в духовку, чтобы он разогрелся, выложите на него лепешки с промежутком между ними и поставьте в духовку (помните, она очень горячая!). Через пять минут лепешки набухнут, как воздушные шары. Подрумянивать их не нужно, чтобы они не стали коричневыми.

Выложите коржи на полотенце, но не кладите их друг на друга, накройте другим полотенцем.

Традиционно лаваш подают теплым, но, как выяснилось, очень вкусно в холодном виде.Вы уже знаете, что положить в лаваш-карман? Здесь, не глядя на Восток, можно разжечь бешеную фантазию: салаты, паштеты, различные миксы, например, шаурма, а может отбивная с добавками, как в гамбургере ... можно много думать о вещах в целом.

Кстати, если вы испекли много коржей, можно снова перенимать народный способ хранения лаваша: завернуть в фольгу - и в морозилку.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Alimero.

Пита - традиционный арабский хлеб.Ямки бывают овальной и круглой формы, разного диаметра - от 15 см до полуметра. Карманные торты распространены во всем мире - особенно их любят в Турции, Греции и Израиле. Если лаваш разрезать на бок, в хлебе образуется пустая полость, которую можно заполнить по вкусу - овощи, мясо, соус ...
Пита выпекается из пресного дрожжевого теста в очень горячей духовке на листе фольги уложили прямо на решетку, чтобы тесто под действием выходящего пара вздулось, а после остывания выпало, и питт можно было легко разделить на половинки или сделать в кармане.В духовке его нужно запекать при очень высокой температуре, накрыть фольгой, иначе лаваш просто не набухнет (((Питу можно есть и в горячем, и в холодном виде. Но в горячей духовке он разогревается элементарно в фольге, дать остыть, а потом заморозить прямо в фольге. А если нужно взять стопку печенья, разморозить и нагреть в духовке до 150 градусов в течение 15 минут. Можно хранить бутерброд недолго, завернув его в кулинарии. бумагу, затем положите в пакет.Держите его свежим.

Состав:
Продукты:
вода - 1 стакан;
мука -2 - 2,5 стакана;
быстрые дрожжи - 1 пакетик;
сахар, соль - по 1 чайной ложке;
растительное масло - 2 столовые ложки

Теги продуктов: Горячее блюдо, Холодное блюдо, На завтрак, На ужин, На ужин, Разные вкусы, Запеченное в духовке.

1 Растворите соль, сахар и дрожжи в теплой воде. 2 Добавьте масло и муку и замесите до однородной массы.3 Нарежьте тесто на кусочки размером с кулак. Делаем колобки. 4 Сформируйте из теста шарики - слегка растяните тесто в руке и скатайте его в шар, закрывая его основу. 5 Сверните шарики в лепешки. 6 Раскатайте коржи в кружочки диаметром 15-20 см. Готовые кружочки выложите на полотенце, накройте тканью и оставьте на 20-30 минут. 7 Так как у нас нет тандыра, но мы хотим, чтобы лаваш набухал, то можем сделать - поставить сильный огонь на очень сухую сковороду, разогреть сильнее и выложить тесто.Как только лаваш начнет набухать, БЫСТРО перенесите его в разогретую до 250 градусов духовку. Но очень важно ставить лаваш в духовку с той же стороны, что и лаваш на сковороде, то есть не переворачивать его. Держим лаваш в духовке максимум несколько минут, чтобы верх стал слегка золотистым. 8 Тогда такой же карман будет ... 9 Да и сама выпивка будет очень вкусно смотреться! Приятного аппетита! .

Пшеничная каша, как правильно приготовить рассыпчатую кашу: 5 способов приготовления

Казалось бы, варить такую ​​пшеницу и любую кашу: - залить водой и вскипятить. Но нет! Не всегда получается рассыпчатая и вкусная пшеничная каша. У каждой хозяйки есть свой секретный рецепт и способ приготовления пшеничной крупы, выработанный годами и передаваемый из поколения в поколение.

Способ приготовления также зависит от самого зерна, от фракции помола. Пшеничная крупа может быть: - крупного помола (Полтава), используемая в основном для варки круп; - цельнозерновые рафинированные - для супов и, в редких случаях, для каш; - крупы мелкого помола (Артек), из них готовят тефтели, запеканки, молочные и жидкие крупы.

Перед приготовлением каши крупы (особенно крупного помола) необходимо промыть или рассортировать, или вы можете это сделать. Это делается для удаления чешуи, камешков, отрубей и прочего. При закипании крупы на поверхности воды образуется пена, которую необходимо удалить, и в ней могут скапливаться различные мелкие примеси.

И так начинаем варить пшеничную кашу 5 способами, попутно выясним, какой из них лучше.

Пшеничная каша: классический рецепт хрустящей каши

Нам понадобится:

• Крупа пшеничная грубая (Полтавская) - 1 стакан
• масло сливочное - 100-150 г
• соль для вкуса
• вода - 3 стакана

Приготовление: первый метод

1.Перебрав лепестки, засыпаем в казане (кастрюле с толстым дном).

Залить 2 стаканами воды, посолить, перемешать и варить на среднем огне.

Когда вода закипит, снова перемешайте, уменьшите огонь и готовьте (не перемешивая) под крышкой, пока вода не закипит. На поверхности каши образуются небольшие кратеры.

2. Залейте 1 стаканом горячей воды, перемешайте и тушите, продолжая помешивать, пока вся вода не испарится.

После того, как воронки образовались, мы определяем, что если они не вспениваются, вода испарилась.

Любой с делителем пламени очень удобно использовать на этом этапе.

3. Выключить огонь, залить сливочным маслом (не мешать) и накрыть крышкой, дать настояться еще 20 минут.

Обычное практическое правило при приготовлении любой овсянки:

Все, каша пшеничная рассыпчатая готова, наслаждайтесь!

Но это еще не все, есть еще способы варить кашу пшеничную и следующий -

Приготовление: второй способ

1.Обжарить хлопья на сухой сковороде 3-5 минут

2. В кастрюле или казане налить 3 стакана воды и довести до кипения. После закипания воды добавить сливочное масло, посолить по вкусу.

3. Положить хлопья в кипящую воду, перемешать, когда закипит, убавить огонь и варить, пока вода не закипит. Время от времени помешивайте. Выключите его и дайте набухнуть еще 20 минут.

Приготовление: третий способ

Этот способ приготовления даже проще второго.

1.Влейте крупу в подсоленный кипяток, перемешайте, убавьте огонь и варите под крышкой около 20 минут. Размешать.

2. Когда вода испарится, добавьте масло, перемешайте, выключите огонь и оставьте еще на 20 минут. Каша готова.

Приготовление: Метод 4

Этот метод в основном подходит для очень толстых злаков или цельных очищенных зерен пшеницы.

1. Крупу или зерна предварительно отсортировать, промыть и залить водой. Оставить набухать (не менее 1 часа) на 3-4 часа.

2. Затем слить воду и отправить в кипящую подсоленную воду, соотношение воды к крупе 1: 1, добавить масло. Перемешать, варить 20 минут, убавить огонь, после приготовления поставить на пламегаситель. И как всегда после этого - стоим еще минут 20.

Приготовление: 5 способ

Метод подходит для приготовления пшеничной крупы «Артек». А чтобы получить рассыпчатую кашу, есть маленький секрет, который мы узнаем во время приготовления.

1.Лепестки промыть и залить холодной водой из расчета 1 стакан крупы на 3 стакана воды. Посолить и перемешать.

2. А теперь внимание секретный ингредиент: 3 столовые ложки молока. Молочный жир обволакивает зерна каши, что делает ее хрупкой. Добавить в воду, перемешать и варить.

3. После того, как вода закипит, кипятите ее ровно 15 минут. После этого кашу нужно снять с плиты, накрыть полотенцем и подушкой или чем-нибудь теплым. Выдержать 20-30 минут.

4. Добавить масло, перемешать и приятного аппетита!

Примечание. Пшеничную крупу следует отбирать в соответствии с датой производства, указанной на упаковке, а не датой упаковки.Срок хранения круп 12-14 месяцев.

Так какой способ приготовления пшеничной крупы вам понравился больше всего?

Давайте поговорим, напишем в комментариях.

.

---

Смотрите также

• 
  Обозначения на автоматических выключателях
• 
  Виды дизайна квартиры интерьера
• 
  Украшение окон
• 
  Чем почистить ковер в домашних
• 
  Как убрать шерсть с одежды без ролика
• 
  Смеситель для ванны встраиваемый в стену
• 
  Мебель для барби из картона
• 
  Жидкие гвозди для плинтуса
• 
  Как выращивать лаванду
• 
  Щеколда для ворот
• 
  Колобок перец