Полки в погребе для хранения банок своими руками

Как сделать своими руками стеллажи для подвала или погреба и что для этого нужно?

Для сохранения свежести и полезных свойств овощей необходимо соблюдение условий их хранения в погребе, а также специально оборудованные места. Стеллажи для погреба позволяют рационально разделить пространство в подвале и обеспечивают удобство хранения овощей и банок. Их изготовление является необходимым условием при обустройстве погреба.

Как сделать полки в погребе или подвале для хранения банок?

Изготовление стеллажей для погреба своими руками достаточно распространено, ввиду своей дешевизны, быстроты изготовления и практичности. Это дает возможность изготовить конструкцию в соответствии с размерами конкретного помещения.

• Для определения параметров стеллажа нужно учитывать объем банок, которые там будут находиться в дальнейшем. Касаемо длины полок, она не должна превышать 70 см. Это необходимо для обеспечения их прочности и исключения вероятности прогиба.
• В первую очередь изготавливается опорная часть стеллажа. В качестве материала можно использовать древесину, металл, пластик и даже камень.
• Механизм изготовления подразумевает проделывание отверстий в вертикальных частях для присоединения к ним горизонтальных, по принципу сбора пазла.

Принцип размещения

1. Наиболее выигрышным считается размещение стеллажа в погребе с правой стороны от входа. Это объясняется тем, что с левой стороны зачастую размещают овощи, которые хранятся в ящиках либо непосредственно на полу.
2. В помещении, длина которого превышает два метра, конструкцию целесообразно разместить с обеих сторон и с торца. Для удобства перемещения в погребе рекомендуется оставлять между полками проход.
3. В большинстве случаев стеллажи размещают вдоль стен подвала, их высота соответствует высоте потолков в помещении. Целесообразно в погребах с высокими потолками установить лестницу для удобства пользования стеллажами.

Фото

Далее на фото вы сможете увидеть, как выглядят различные стеллажи в подвале и погребе, сделанные своими руками.

Пластиковые полочки

Пластиковые стеллажи выделяются своей доступностью, малым весом и простотой в монтаже. Для его сборки не требуется никаких специальных навыков и умений. Прочность конструкции довольно-таки высока, однако для хранения тяжелых предметов она не предназначена. Значительным плюсом выступает устойчивость пластика к негативному влиянию микроорганизмов и в том числе грибка. Это позволяет хранить овощи в безопасных для здоровья условиях.

Необходимые инструменты, материалы

• Монтаж пластиковых полок не требует использования определенных инструментов. Стеллаж собирается по принципу конструктора.
• В качестве каркаса можно использовать пластиковые трубы. В роли соединительных элементов в такой конструкции выступают фитинги.
• В виде полок в пластиковом стеллаже выступают обыкновенные подоконники из полимерного материала.
• Для соединения стеллажей между собой можно применить сварку.

Схема или чертеж

При изготовлении пластикового стеллажа целесообразно предварительно нарисовать его эскиз. Схема включает в себя прорисовку всех элементов конструкции, в том числе вертикальных и горизонтальных стоек. Их размеры устанавливаются исходя из размеров помещения. Количество полок напрямую зависит от высоты потолка в погребе. Между полками необходимо учитывать расстояние, которое должно превышать высоту банки.

Важно! Длина полок должна соответствовать длине горизонтальных элементов в конструкции стеллажа.

Пошаговая инструкция

Изготовление полимерного стеллажа происходит следующим образом:

1. В первую очередь необходимо измерить высоту и ширину погреба, определиться с количеством секций в будущем стеллаже.
2. Далее, для вертикальных стоек вырезать отрезки пластиковых труб по высоте помещения, для горизонтальных – по ширине стеллажа.
3. Соединить вертикальные и горизонтальные стойки с помощью специальных фитингов.
4. Из пластиковых подоконников вырезать полки соответствующей длины.
5. Поместить полки на горизонтальные стойки.

Применение каменных и кирпичных стоек на основе металлических держателей

Использование в изготовлении стеллажей каменных или кирпичных стоек является достаточно практичным решением. Это обусловлено:

• натуральностью материалов;
• надежностью конструкции, так как такие стойки выступают основой для полок;
• способностью удерживать достаточно большой вес.

Полки для подобных конструкций целесообразно изготавливать из металла либо древесины. В состав такого стеллажа в обязательном порядке входят металлические крепления для удержания полок. В случае, если такие крепления не подвергались специальной обработке, необходимо покрыть их поверхность грунтовкой или краской.

Пошаговое изготовление

Алгоритм изготовления стеллажа с каменными и кирпичными стойками, например, в подвале гаража, следующий:

1. В первую очередь необходимо замесить бетонный раствор.
2. Далее, выложить на него камень или кирпич.
3. Дождаться полного высыхания раствора.
4. Установить на стойки металлические держатели с использованием саморезов.
5. Прикрепить с их помощью к конструкции полки.

Стеллаж, изготовленный из металла имеет небольшие размеры и относительно малый вес. Его важным достоинством считается продолжительное время эксплуатации, которое можно дополнительно повысить сделав оцинковку металла. Это повысит устойчивость металлической конструкции к разрушению.

Важно! Монтировать стеллаж возможно из металлического уголка. Наиболее удобная ширина уголка – 5 см.

1. Изготовление стального стеллажа необходимо начинать со снятия размеров и производства заготовок. Стойки стеллажа могут быть как до самого потолка, так и до крайней полки.
2. Далее необходимо присоединить поперечные рамы, на которые в дальнейшем крепятся непосредственно сами полки. Важно чтобы полки, расположенные друг напротив друга, были на одном уровне.

Материалы, инструменты, чертежи

• Для точности расчетов при изготовлении стеллажа, целесообразно предварительно подготовить чертеж конструкции. Это необходимо для подсчета количества идентичных деталей и для удобства проведения расчетов.
• В качестве материалов могут выступать как металлические трубы, арматуры, так и уголки.
• Для соединения рам между собой необходимо применение сварки. Однако, если навыков работы со сваркой не имеется, возможно использовать перфорированный уголок. Для его соединения с полкой достаточно будет использовать отвертку или шуруповерт.
• Также, при монтаже конструкции можно применять деревянные бруски, которые крепятся с помощью болтов. Для создания отверстий для подобной конструкции необходимо использовать дрель.

Мебель из дерева

Использование древесины в изготовлении стеллажей для погреба достаточно распространено. Это объясняется тем, что с данным материалом несложно работать, имеется возможность изготовления полок абсолютно любых размеров, в конструкцию имеется возможность включить ящики для овощей. Также к плюсам деревянный стеллажей относится их практичность, прочность и долговечность.

Внимание! Эксплуатация деревянных конструкций требует определенного ухода. Их нужно окрашивать раз в два года, предварительно отшлифовать и удалить старый слой красителя.

Процесс изготовления деревянного стеллажа включает в себя использование следующих инструментов:

• Перфоратора и шуруповерта. В качестве альтернативы подойдет дрель.
• Строительного уровня для правильного изготовления и монтажа элементов.
• Саморезов, для соединения частей конструкции.
• Дюбелей для крепления стеллажа к полу и стене.

Для начала необходимо подготовить одинаковые планки, которые будут выступать в качестве опор. Для полок можно использовать доски либо листы фанеры. В качестве креплений для полок подойдут металлические уголки. Их также можно использовать для присоединения к стене погреба.

После сборки конструкции, поверхность древесины необходимо обработать наждачной бумагой и покрыть лаком или краской.

Особенности

Деревянные стеллажи в основном не имеют задней стенки и располагаются вплотную к стене. Их высота соответствует высоте погреба. Конструкция деревянных стеллажей позволяет использовать как открытые полки, так и закрытые.

Для декорирования стоек используется резьба по дереву. Сохранить конструкцию поможет покрытие поверхности красителем. Это предупреждает набухание и деформацию древесины. Сборка стеллажа производится до окрашивания.

В качестве материала для полок подойдет фанера или листы из древесной стружки.

Конструкции из бетона

Бетон является наиболее прочным материалом. Он в полной мере обеспечивает прочность и надежность конструкции на десятки лет. Бетонные полки способны выдержать любые нагрузки.

Однако изготовление таких стеллажей достаточно трудоемкий и затратный процесс. Также, он требует определенных навыков и знаний в работе с бетонным раствором. Но результат однозначно того стоит.

Как соорудить?

В монтаже бетонного стеллажа применяется металлическая арматура, доски, сетка для армирования и непосредственно цементный раствор.

Порядок создания конструкции следующий:

1. Для придания надежности стеллажу, в стены погреба монтируется арматура с промежутками в 50 см друг от друга.
2. Из досок изготавливается специальная конструкция для дальнейшего заливания бетонного раствора. В ней устанавливается армирующая сетка.
3. В подготовленную опалубку заливается бетонная смесь.
4. После затвердевания, делается демонтаж опалубки, а готовые полки устанавливаются на металлическую арматуру.

Общие советы профессионала

Для продолжительного использования стеллажей в погребе необходимо постоянно поддерживать влажность помещения на должном уровне. Это важно для предотвращения коррозии и других нежелательных явлений. Полки необходимо регулярно проветривать и просушивать при теплых погодных условиях.

• Если в помещении повышенная влажность, стены необходимо пару раз в год обрабатывать раствором извести.
• При изготовлении металлических полок, их целесообразно покрыть пленкой, для предупреждения появления ржавчины.
• Рассчитывать толщину полок нужно исходя из веса предметов, которые будут на них находиться.
• Конструкция стеллажа должна быть разборной. Это необходимо для возможности вынести его на улицу.
• Прежде, чем начинать монтаж стеллажа, рекомендуется сделать его чертеж.

Изготовление стеллажей для погреба или подвала достаточно простой и не затратный процесс. Главное условие, которое нужно соблюдать при монтаже – устойчивость конструкции. Это необходимо для удобства и безопасности при эксплуатации. При изготовлении стеллажа можно использовать как один вид материалов, так и комбинировать несколько.

Видео по теме

Предлагаем посмотреть видео о том, как своими руками сделать стеллажи для погреба:

Страница не найдена – Сделаем мебель сами

Полки и стеллажи

Полки являются простыми изобретениями, способными компактно разместить различные вещи и декоры в определенном порядке.

Полки и стеллажи

С приходом весны, начинается дачный сезон, время подготовки рассады для последующего высаживания в грунт.

Полки и стеллажи

Полка под ТВ из гипсокартонных плит – оригинальная идея для создания интерьера. Это решение

Полки и стеллажи

Балконный стеллаж – рациональное решение для хранения многих предметов домашнего обихода. Это могут быть

Страница не найдена – Сделаем мебель сами

Полки и стеллажи

Полки являются простыми изобретениями, способными компактно разместить различные вещи и декоры в определенном порядке.

Полки и стеллажи

С приходом весны, начинается дачный сезон, время подготовки рассады для последующего высаживания в грунт.

Полки и стеллажи

Полка под ТВ из гипсокартонных плит – оригинальная идея для создания интерьера. Это решение

Полки и стеллажи

Балконный стеллаж – рациональное решение для хранения многих предметов домашнего обихода. Это могут быть

как сделать стеллажи для хранения банок в подвале своими руками? Металлические, деревянные и другие варианты

В грамотно обустроенном погребе обязательно найдется место удобным стеллажам. На них можно хранить заготовки в банках или ящики со свежесобранными овощами и фруктами. Прочные и удобные полки для погреба можно как купить, так и сделать своими руками.

Особенности

Вне зависимости от размеров подвального помещения, стеллажи, которые в нем располагаются, должны соответствовать главным требованиям и быть:

• вместительными;
• надежными и устойчивыми;
• защищенными от негативного воздействия окружающей среды.

Очень важно при обустройстве погреба правильно продумать его планировку. В этом случае хозяева смогут разместить там всю необходимую продукцию и сохранить достаточно места для свободного передвижения между полками. Расстояние между полками определяется в зависимости от предпочтений хозяев.

Как правило, для хранения овощей выделяются отдельные стеллажи. Остальные же предназначены для банок с консервацией. Первые должны быть более просторными, чтобы там можно было спокойно разместить тару в виде деревянных ящиков. Вторые же могут быть узкими и располагаться прямо у стенки. В круглом погребе стеллажи можно использовать для деления пространства на две основные зоны.

Какими бывают?

Существует несколько основных типов стеллажей, которые используют в погребах.

Сборные

Такие конструкции собираются из отдельных деталей. Главное их преимущество заключается в том, что монтаж не занимает много времени. Минус – в том, что они не выдерживают большой вес. Делают такие стеллажи из пластика, фанеры или древесины, однако самый популярный вариант – металл.

Состоят сборные стеллажи из:

• полок;
• столбиков;
• планок для поддержки полок;
• специальных опор.

Такая конструкция – это отличный вариант для тех, кто хранит в своих подвалах небольшое количество запасов и не хочет тратить время на монтаж полок.

Разборные

Такие модели очень похожи на предыдущие. Они удобны тем, что их в любой момент можно быстро разобрать и заново собрать, установив в другом месте. С такими полками легко проводить уборку в погребе и дезинфекцию помещения.

Делают подобные конструкции из разных материалов. Но самый популярный вариант – пластиковые стеллажи. В домашних условиях полки мастерят даже из пластиковых подоконников или уголков. Если говорить о готовых изделиях, продаются они в разобранном виде, но собрать конструкцию можно очень быстро. Хотя многие недооценивают изделия из пластика, разборные полки для погреба из этого материала получаются довольно прочными.

Радиусные

Такие стеллажи могут быть полукруглыми или закругленными. Располагаются они чаще всего в углу. Это удобно, поскольку остается больше свободного места для перемещения и хранения ящиков с овощами.

Монолитные

Подобные стеллажи отличаются прочностью и надежностью. В отличие от сборных и разборных конструкций, эти устанавливаются в погребе надолго. Делают их из кирпича или древесины. Они выдерживают большой вес и подходят для хранения тяжелых банок и ящиков.

Для максимального удобства лучше всего при оформлении погреба сочетать несколько видов таких стеллажей, которые можно расположить в разных зонах. Чаще всего устанавливают их в хорошо оборудованном бетонном помещении.

Материалы

При создании стеллажей для погреба используются разные материалы. Мастера, которые предпочитают делать все своими руками, могут сконструировать их из полипропиленовых труб, плоского шифера или досок.

По материалам самыми популярными являются 3 вида стеллажей.

Металлические

Самыми надежными считаются изделия из металлопрофиля. Единственный его минус – он подвержен коррозии. Но тут стоит обратить внимание на то, что эта проблема становится актуальной только спустя много лет.

Поэтому стеллажи из металла можно спокойно устанавливать в своем подвале, рассчитывая на то, что ремонт не придется делать 10-20 лет. Для продления срока эксплуатации материал можно дополнительно обработать специальными средствами.

Деревянные

Помимо изделий из металла и профильной трубы, популярны и стеллажи из дерева. Плюсом этого материала является то, что древесина недорогая и очень проста в обработке. Но при этом стоит помнить, что дерево может быстро прийти в негодность в условиях повышенной влажности. Поэтому материал также надо обрабатывать и при монтаже полок, и после. Специалисты рекомендуют повторять эту процедуру регулярно, весной или летом. Деревянные конструкции пригодятся и винном погребке, и в подвале, где хранятся запасы на зиму.

Но не только доски можно использовать для строительства таких стеллажей. Очень часто их делают из фанеры или ДСП. Это еще более доступный и удобный в работе вариант. Но стоит помнить, что в отличие от прочных деревянных конструкций, изделия из ДСП не способны выдерживать большой вес. Они подходят для хранения легких банок или бутылок объемом до 1 литра.

Пластиковые

Конструкции из пластика очень легко сконструировать. Но несмотря на то, что пластиковые стеллажи легко мыть, они все равно остаются уязвимыми к повышенной влажности и резким перепадам температур. Поэтому раз в несколько лет такие модели приходится заменять.

Как сделать?

Поскольку стеллажи для погреба довольно легко сделать своими руками, многие хозяева предпочитают именно мастерить их, а не покупать.

Деревянный стеллаж считается наиболее простым в изготовлении.

Поэтому он лучше всего подходит тем, кто впервые делает что-то своими руками. Для того чтобы смастерить простой стеллаж, понадобятся такие инструменты:

• рулетка и угольник;
• ножовка;
• шуроповерт и крепежи;
• карандаш.

Также потребуются доски и простые деревянные брусья.

Делается стеллаж в несколько этапов.

1. Первым делом создаются чертежи. Они помогут определиться с размерами конструкции. Когда план готов, можно приступать к сооружению поперечных рам. Для этого надо использовать 2 деревянные стойки. Их размер зависит от того, насколько высокой должна получиться конструкция. Как правило, их делают не слишком большими, чтобы до верхней полки можно было легко дотянуться рукой.
2. На стойках нужно сделать насечки, определяя место, где в будущем будут располагаться полочки.
3. После этого следует подготовить доски и брусья двух видов. Первые подбираются под длину будущих полок. Вторые должны быть равны ширине используемых досок.
4. Далее надо сделать отметки под брусья и пропилить в стойках гнезда нужного размера.
5. В эти гнезда и вставляются длинные брусья. Сверху располагаются доски. Все фиксируется при помощи шуроповерта. Поперечные брусья крепятся в последнюю очередь.

Конструкция получается прочной и надежной.

Как продлить срок службы

Чтобы собранные или построенные своими руками полки прослужили не один год, им нужно обеспечить хороший уход. Так, после установки стеллажи рекомендуется обрабатывать специальными растворами, которые будут защищать любой материал от повышенной влажности.

Медный купорос

Раствор медного купороса является одним из самых эффективных продуктов, которые используют для обработки поверхностей в подвалах и погребах. Вещество стоит недорого. Готовится раствор очень просто. Кристаллы голубого цвета надо просто развести в воде, следуя инструкциям на упаковке.

После этого его можно использовать для обработки стен, металлических или деревянных полок. Если есть возможность, стеллажи надо обрабатывать на свежем воздухе. В случае, если такой возможности нет, дезинфекцию стоит проводить, используя средства индивидуальной защиты.

Обрабатывать поверхности в сыром помещении следует ежегодно. Обычно занимаются этим ближе к концу лета, перед сбором урожая.

Антисептики

Часто для обработки используются и специальные антисептические составы, которые можно купить в специализированных магазинах. Ими можно обработать как все помещение, так и отдельные зоны или стеллажи.

Особенность антисептиков заключается в том, что при работе с ними надо обязательно читать инструкцию и обращать внимание на детали. В некоторых случаях перед работой поверхности надо увлажнять, в других, наоборот, хорошо подсушивать. Если следовать этим простым правилам, то и в маленьком, и в большом погребе можно поддерживать порядок.

Пропитки

Эти составы проникают вглубь материала и лучше всего подходят для борьбы с грибком и плесенью. Если человек планирует построить стеллажи своими руками, то именно их стоит использовать для обработки новых этажерок.

Существует большое количество пропиток, которые подходят для разных материалов. Так, можно найти средства для защиты стеллажей из:

• древесины;
• кирпича;
• бетона;
• металла.

Все они работают эффективно и позволяют забыть о таких проблемах, как появление плесени или грибка. Проводить обработку такими пропитками рекомендуется не единожды, а через определенный срок. Все зависит от материала.

Но не только обработка стеллажей помогает поддерживать в подполье чистоту и сохранять всю продукцию в хорошем состоянии. Для того чтобы полки дольше оставались надежными и прочными, стоит придерживаться ряда правил.

• Сделать качественную систему вентиляции. Если в подвале хороший воздухообмен, там будет снижен риск появления грибка и признаков гниения. Если позволяет расположение погреба, его нужно регулярно проветривать в теплое время года. В летний период рекомендуется также максимально освободить пространство от старых запасов. Делается это не только для того, чтобы освободить пространство под картофель и прочие заготовки. В таких условиях полки лучше просохнут, лишняя влага выветрится, а грибок и плесень погибнут. К осени в подвал можно будет спокойно заносить новый урожай.
• Деревянные стеллажи следует регулярно проверять. Как только на них появляются следы гнили, их надо сразу же обрабатывать. При этом дезинфицировать необходимо не только отдельный участок, но и всю полку. После использования антисептика стеллаж надо хорошо просушить и только после этого возвращать заготовки на свое законное место.
• Не стоит сильно загружать полки. При обустройстве погреба надо рассчитать расположение и размеры стеллажей так, чтобы там расположить всю продукцию, даже если год выдастся необычайно урожайным.
• Чтобы избежать появления ржавчины на банках, стальные полки следует дополнительно защищать. Использовать можно самоклейку или обычную пленку.

Следуя этим простым советам, можно всегда поддерживать чистоту в подвальном помещении и не беспокоиться о состоянии стеллажей, которым точно не повредит ни плесень, ни ржавчина.

Подробнее о стеллажах в погребе смотрите в видео ниже.

Как сделать полки в погребе для банок

Благополучно сохранить весь собранный урожай поможет грамотная организация внутреннего пространства погреба или подвального помещения. Можно существенно улучшить условия содержания и обеспечить удобный доступ к заготовкам, если правильно расположить полки в подвале, предназначенные для размещения банок, а также короба для хранения овощей. Стеллажи для погреба имеются в продаже в готовом виде, но многие предпочитают изготавливать их самостоятельно, т. к. при этом учитываются все индивидуальные особенности хранилища и личные предпочтения.



Блок: 1/5 | Кол-во символов: 549
Источник: https://ZakromaDoma.ru/obustrojstvo/stellazhi-dlya-pogreba.html

Подготовительный этап работы

Прежде чем заняться сооружением полок в погребе, необходимо исследовать само помещение, проверить его на влажность и насколько хорошо оно проветривается.

Чтобы продукты не загнивали и не портились в погребе не должно быть очень влажно.

И хотя в подземных помещениях трудно поддерживать нормальную влажность воздуха, с хорошей системой вентиляции хорошую «атмосферу» можно и нужно поддерживать.

Признаки плохо вентилируемого погреба:

• Тяжелый влажный воздух, здесь трудно дышать;
• Плесень и грибок на стенах;
• Неприятный характерный запах плесени (даже если визуально на стенах ее не видно).

Что делать: летом проветрить и просушить помещение и обработать стены гашеной известью. На следующий сезон хватит.

И второй вариант в течение года проветривать помещение как можно чаще и периодически перебирать хранимые овощи и фрукты.

Смотрим видео по теме:

Перед тем как начать сооружать нужную конструкцию тоже желательно проветрить помещение и обработать гашеной известью, если необходимо.

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 1012
Источник: http://domunit.ru/iz-chego-sdelat-polki-v-pogrebe.html

Принцип размещения стеллажей в погребе

Погреба и подвалы чаще всего представляют собой комнаты квадратной или прямоугольной формы. Такая конфигурация считается оптимальной, т. к. позволяет размещать стеллажи, полки, ящики, подставки и настилы максимально компактно. Достаточно редко встречаются просторные подвалы, оснащенные внутренними перегородками, поэтому стандартно стеллажи располагают вдоль стен, при этом оставляют проход не менее 0,9-1 м. В большом погребе становится возможным разместить стеллаж посередине, надежно закрепив его к потолку и полу.

Сначала нужно определиться с тем, что и где будет храниться. Высота и длина стеллажа напрямую зависит от габаритов помещения, потому как почти всегда стараются сделать конструкцию полностью во всю стену. Размеры полок для банок с соленьями, вареньем, компотами и другими заготовками определяются габаритами самих банок.

Высоту полок нужно делать такую, чтобы оставалось пространство для манипуляций. Считается, что для комфортного расположения банок объемом 3 л достаточно высоты в 35-40 см, 2 л — 30 см, а литровая банка уместится в 25 см. Полка для банок должна изготавливаться с запасом, чтобы продукция не стояла совсем впритык. Ширина полки зависит от количества банок, которые на нее планируется ставить. Также ширину можно рассчитать с учетом размещения рассыпного урожая в ящиках (яблоки, груши, лук, чеснок и пр.).

Оптимальным считается обустройство полок отдельными секциями, длина которых не превышает 0,6-0,7 м, иначе они будут прогибаться под тяжестью заготовленной продукции. Количество опор рассчитывается исходя из метража подвального помещения. Слишком большая секция обязательно должна оборудоваться дополнительными опорами. Стеллажные конструкции можно изготовить и разборными. Такие полки в случае необходимости можно будет достать из погреба для просушивания и обработки (дезинфекции, покраски, пропитки и пр.).

Помимо полок в подвале своими руками обустраиваются винные хранилища, а также закрома для овощей и фруктов, размер которых рассчитывается исходя из личных нужд.

Необходимо учитывать, что некоторая продукция, например яблоки, должна содержаться отдельно от других культур.

Их рекомендуется размещать в отдельных помещениях или огораживать. Самостоятельное изготовление полок и стеллажей не составит особого труда, если соблюдать принципы размещения продукции и несложные особенности технологии.



Блок: 2/5 | Кол-во символов: 2386
Источник: https://ZakromaDoma.ru/obustrojstvo/stellazhi-dlya-pogreba.html

Варианты полок для погреба

Самый популярный материал для изготовления стеллажей – дерево. Толстые бруски позволят без проблем соорудить крепкий стеллаж, на котором удобно разместятся все банки. К плюсам этого материала относятся доступность и дешевизна. Работать с таким материалом довольно просто, достаточно иметь лишь базовые знания. Минус таких стеллажей – недолговечность. Из-за воздействия на стеллажи влаги, они очень быстро портятся и требуют регулярного ремонта.

Стеллажи из стального уголка более долговечны и надежны. Однако этот материал подвергается коррозии, что нельзя не учитывать при выборе материала для полок. При изготовлении стеллажей из стальных уголков, возможно, придется воспользоваться сваркой, а это не всегда доступно. То же касается и стальных полок.



Стеллаж с каркасом из металла и деревянными полками.

Полки из многослойной клееной фанеры или ДСП. Такие полки подойдут для размещения небольших банок. Кадка с квашеными помидорами прогнет полку, а может, даже переломит. Этот материал тоже боится влаги и не отличается длительным сроком службы.

Полки из бетона позиционируются как наиболее прочные и долговечные. Такие полки прослужат вашему дому не одно поколение. Изготовление таких полок потребует много времени и физических затрат. Но результат того стоит.

Еще один доступный материал – пластик. Полки из него невосприимчивы к микроклимату помещения, но имеют свой минус – они не выдерживают больших нагрузок.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 1437
Источник: https://PodvalDoma.ru/obustrojstvo/polki-v-pogrebe.html

Разные материалы для изготовления полок в подвале


Первое место по популярности занимает древесина, именно из этого материала чаще всего изготавливают полки для погребов. Плюсы дерева очевидны:

• доступность;
• невысокая стоимость;
• простота в работе.

Из древесины различной толщины и размера можно построить как небольшие стеллажи, так и массивные капитальные полки во всю стену. Работать с деревом очень просто, для этого не понадобятся специальные навыки и дорогие инструменты – все, что нужно, найдется в кладовке каждого хозяина.



Минусы у полок из дерева тоже есть:

• доска должна быть достаточно толстой, иначе полка прогнется под весом банок с консервацией – стоит такой стройматериал не очень дешево;
• древесина быстро портится в условиях повышенной влажности – на полках может появиться плесень, грибок, различные насекомые-вредители.

Внимание! Деревянные стеллажи рекомендуется каждое лето выносить из подвала для проветривания и просушки, поэтому такие полки лучше делать из разборных секций.

Второй по популярности материал для стеллажей в подвале – металлический уголок. Обычно используют профиль с полкой 5 см, прочности такого уголка как раз достаточно для того, чтобы выдержать вес банок с заготовками, сама же конструкция при этом будет достаточно легкой.

Выбирая в качестве материала для полок металл, стоит помнить о его подверженности коррозии. Повышенная влажность наблюдается даже в подвале с очень эффективной вентиляцией, поэтому металлические полки и стеллажи, рано или поздно, начинают ржаветь.



Второй нюанс, который должны учитывать домашние умельцы, – это то, что придется пользоваться сварочным аппаратом. Соединять металлические детали полок можно и болтовыми соединениями, тогда понадобится хорошая дрель.

Важно! Совсем не обязательно делать весь стеллаж из металла. Стальными могут быть только направляющие конструкции, тогда как сами полки можно выполнить из дерева, толстой фанеры или пластика (в некоторых подвалах можно встретить полки даже из асбоцементных плит).

Для банок небольшого размера или для маленьких ящичков с овощами и фруктами вполне подойдут полки из многослойной фанеры. Можно использовать также клееную фанеру, ДСП или ламинированный листовой материал, но необходимо помнить, что такая древесина не отличается высокой прочностью. А еще, такие полки очень боятся влаги, которой в обычном погребе предостаточно.



Лучше стеллажи и полки из фанеры или МДФ делать небольшими и устанавливать их в сухих кладовках, гаражах и в отапливаемых подсобных помещениях.

Самыми долговечными и прочными, наверное, являются стеллажи из бетона. Запаса их прочности с лихвой хватит на несколько поколений, такие полки с легкостью выдержат не только трехлитровые банки, но и кадки с квашеной капустой или мочеными яблоками. Соорудить литые стеллажи и полки из бетонного раствора достаточно сложно: это трудоемкий и длительный процесс, да и денег потребуется немало. Зато результат будет радовать десятки лет.



Современная альтернатива перечисленным материалам – пластик. Он недорогой, доступный, может иметь массу конфигураций и размеров. Стеллажи из пластика не реагируют на повышенную влажность, они долговечные и могут быть очень красивыми. Минусом пластика считается его невысокая прочность: пол литровые и литровые баночки такие полки выдержат, а для больших нагрузок они не предназначены.



Совет! Если нет возможности соорудить стеллажи из других материалов, стоит обратить внимание на пластик. Такие полки сможет собрать даже ребенок или женщина, ведь для этого не понадобятся даже инструменты и крепеж.

Особенности изготовления полок из дерева


Очень часто подвальные полки делаются из древесины: это просто и экономично. Чтобы стеллаж был функциональным и служил как можно дольше, следует придерживаться таких правил изготовления:

• деревянные полки в погребе лучше собирать небольшими секциями, которые смогут пройти в дверной проем. Это нужно для того, чтобы в летнее время была возможность проветривания подвального оборудования – древесина сильно напитывается влагой, заражается грибком и паразитами. Благодаря секционности, конструкцию можно собрать на улице, а затем уже смонтировать готовый стеллаж внутри подвала.
• Ширина деревянных полок должна соответствовать нескольким рядам самых крупных банок, которые планируется на них ставить. Не стоит делать слишком узкие полки, между банками с консервацией должен оставаться зазор.
• Расстояние между соседними полками (по вертикали) должно на 7-10 см превышать высоту бутылей, чтобы удобно было доставать и ставить банки на стеллаж.
• Под большой тяжестью дерево может прогнуться, поэтому длина каждой полки должна быть не больше 0,7 м. Если расстояние между стойками стеллажа больше, необходимы дополнительные упоры или перекладины.
  
• Собирая стеллаж, не стоит устанавливать его вплотную к стене. Иначе влага из стен будет разрушать оборудование подвала. И, вообще, нужно оставлять удобные зазоры, через которые можно будет почистить стены от грибка, например, побелить или подмести пол подвала.
• Вертикальные стойки для деревянного стеллажа нужно делать из бруса, сечение которого не меньше 10х10 см.
• В высоту стеллаж с полками должен примерно соответствовать высоте самого подвала. Даже если полки располагаются не по всей высоте стоек, сами опоры рекомендуется делать как можно выше – так стеллаж будет прочнее.
• На вертикальных опорах делают отметки в тех точках, где будут располагаться полки для банок. Сами перекладины необходимо устанавливать на бруски, прибитые к стойкам. От размеров опорного бруска во многом зависит «грузоподъемность» будущей полки.
• В стойках рекомендуется сделать пазы для установки опорных брусков – так полки будут прочнее.
• Ввиду подверженности древесины гниению нужно обрабатывать стеллажи и полки антисептиками, пропитывать олифой, использовать другие влагоотталкивающие средства и препараты от насекомых.
• Каждый год деревянные полки нужно проветривать, просушивать на солнце и заново обрабатывать.



Внимание! Любые краски, антисептики и другие средства, которыми обрабатываются стеллажи в подвале, должны предназначаться для жилых помещений. Ведь в погребах хранятся продукты, здесь должны использоваться только нетоксичные безопасные средства.

Как сделать стеллаж из металла


Для подвального оборудования можно использовать как профилированный металл (уголок, трубу и прочее), так и современные перфорированные материалы. Такие конструкции имеют небольшой вес, поэтому полки очень мобильные, их легко собирать на месте или снаружи, можно разбирать или менять конфигурацию стеллажей в любое время.



Особенности изготовления металлических стеллажей и полок следующие:

• чтобы избежать коррозии, все металлические детали стеллажа необходимо обрабатывать красками для металла или другими специальными средствами.
• Обычно стальные детали скрепляют с помощью сварки, но вполне можно использовать резьбовый крепеж (болты, гайки, саморезы, шурупы). В этом случае рекомендуется использовать уплотнители из деревянных брусков, устанавливаемые в точках соединения деталей.
• Перед работой нужно начертить будущий стеллаж на бумаге, где указать все размеры и отметить одинаковые детали – их вырезают в первую очередь.
• Оптимальные размеры металлического стеллажа с полками составляют 2х1,5х0,4 м, но каждый хозяин может корректировать габариты полок в соответствии с размерами и особенностями своего погреба.
  
• Резать металл следует на абсолютно ровной поверхности, иначе срезы будут кривыми – детали стеллажа не соединятся между собой.
• Перед тем как брать в руки сварку или шуруповерт, нужно выполнить «примерочную сборку» полок, то есть, сложить опорные детали конструкции на земле и проверить, чтобы они стыковались без зазоров и нахлестов. Если есть погрешности, металл подрезают в нужный размер.
• Стеллажи из металла достаточно легкие, поэтому высока вероятность опрокидывания полок. Чтобы этого не произошло, нужно фиксировать оборудование с полками к стене погреба. Для этого удобно использовать кронштейны или хомуты.
• Полки в металлической раме могут быть из любого материала (дерево, плоский шифер, фанера, ДСП, пластик и прочее). Если полки изготовлены из листового металла, их рекомендуется застелить полиэтиленом или другим влагоотталкивающим материалом. Это не спасет полки от ржавчины, но не допустит загрязнения банок, которые достаточно трудно отмыть от ржавых пятен.



Совет! Стеллаж с полками будет еще устойчивее, если места его соединений со стеной дополнительно замазать цементом.

Бетонные полки в подвале


Срок службы полки, сделанной из бетона, составляет больше пятидесяти лет. Строить такое оборудование нужно основательно, ведь тяжелые стеллажи невозможно передвинуть, разобрать или демонтировать. Поэтому все этапы изготовления полок следует тщательно продумать, вымерять все размеры, набросать эскиз, закупить необходимые материалы, такие как:

• прутья из металла;
• сетка для армирования;
• цемент;
• песок;
• деревянные доски;
• листы фанеры или шифер для изготовления опалубки.



Внимание! Из-за своей тяжести бетонный стеллаж должен иметь отдельный фундамент. Если этого не сделать, бетон треснет, оборудование просядет в грунт и разрушится.

Делать полки из бетона нужно в несколько этапов, например, как указано ниже:

1. Сначала закрепить на стене арматуру. Для этого в точках расположения будущих полок (согласно чертежу) вбить металлические пруты – они послужат опорой для полок с банками. Оптимальное расстояние между прутами – 0,4-0,5 м.
2. Теперь нужно заняться формами для полок. К листу фанеры прибивают две доски, делая своеобразные борта. На дно этой конструкции настилается армирующая сетка, затем наливается цементный раствор. При теплой погоде и отсутствии осадков цемент застынет через 2-3 дня. Опалубку снимают и получают готовую полку из бетона.
3. Теперь полку укладывают на металлические штыри, вбитые в стену. Так делают с каждой полкой подвального оборудования.



Важно! Чтобы арматура надолго оставалась прочной, ее следует обработать краской или другим антикоррозионным средством.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 9902
Источник: https://2proraba.com/malye-postrojki/xozpostrojki/kak-sdelat-polki-v-pogrebe-dlya-banok.html

Выбираем материал для полок

Полки в погребе – спасение хозяек, которые каждый год закручивают сотни банок огурцов, помидор, варят варенья и компоты.

Дома хранить все это богатство просто нереально, а вот на удобных полочках в погребе – в самый раз. Вопрос из чего их сделать в погребе — совсем несложный.

Соорудить стеллажи в погребе можно из следующих материалов:

• Древесина: деревянные бруски и доски – не самый долговечный вариант, но самый простой, не требует специальных инструментов;
• Металл, сталь – с ними работа сложнее, но такие элементы прочнее и более долговечны;
• Пластик – долговечный, но хрупкий;
• Бетон – крепкий, прослужит долгие годы.

Блок: 3/8 | Кол-во символов: 649
Источник: http://domunit.ru/iz-chego-sdelat-polki-v-pogrebe.html

Деревянные полки и стеллажи

Дерево – один из самых простых в обработке материалов, но, к сожалению, портится оно тоже просто и быстро.

Высокая влажность – главный враг древесины, под воздействием сырого воздуха структура дерева портится, расширяется, соответственно, изделие деформируется.

А так как в погребе влажность очень высокая, то процесс гниения происходит еще быстрее. Но у деревянных полок есть ряд преимуществ:

Легкая обработка и установка стеллажей. Требуется минимальный набор инструментов и минимальные навыки. С сооружением стеллажа из дерева справится и новичок.

Дешевизна материала и его доступность.

Прочность. Деревянная конструкция может выдержать значительную нагрузку, естественно при соблюдении пропорций.

Деревянные полочки легко снять и вынести из погреба для просушки.

Основное правило при работе с деревом: соблюдение пропорций. Высота стеллажей может варьироваться, но обычно их делают до потолка.

Опоры можно сделать из деревянных брусков толщиной в 10 см или из металлических реек, тогда получится уже сборная конструкция.

Плюс её в том, что если деревянные элементы испортились, то их можно заменить на новые, не разбирая все сооружение.

Ширина поверхностей не должна превышать 70 см., если больше, то возможен прогиб и деформация конструкции.

Стеллажи из дерева прослужат дольше, если периодически их пропитывать олифой и другими составами, позволяющими сохранить структура материала как можно дольше.

Блок: 4/8 | Кол-во символов: 1434
Источник: http://domunit.ru/iz-chego-sdelat-polki-v-pogrebe.html

Как продлить срок службы полок в погребе?

Чтобы установленные стеллажи в подвале служили как можно более продолжительное время, следует соблюдать ряд нехитрых правил:

1. Необходимо обеспечить хорошую работу приточно-вытяжной естественной вентиляции, которая непосредственно влияет на поддержание температуры и влажности в подвальном помещении.
2. Подвал, подполье или погреб нужно каждое лето, когда запасов минимальное количество, проветривать и хорошо просушивать. Для этого помещение оставляют открытым в течение 10-14 дней.
3. По возможности все полки и стеллажи выносят на улицу, моют с мылом, затем оставляют на просушку.
4. Металлические полки очищают от ржавчины, затем красят.
5. Во избежание появления на банках ржавого налета полки из металла советуют застилать картоном или пленкой. Одновременно такая защита предупредит появление ржавчины.
6. Деревянные полки, прежде чем обработать, чтобы не гнили, нужно хорошо очистить от грязи и очагов плесени. Только затем их дезинфицируют и покрывают специальными антисептическими составами. Перед установкой их нужно пропитать олифой.
7. Если в помещении чересчур влажно, то советуют несколько раз за сезон белить стены известкой.
8. Необходимо равномерно размещать припасы на полках стеллажей, чтобы избежать перегрузок и возможных обрушений.

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 1274
Источник: https://ZakromaDoma.ru/obustrojstvo/stellazhi-dlya-pogreba.html

Заключение

Для устройства стеллажей можно применять любые материалы. Работа по сооружению таких объектов достаточно проста, и для ее выполнения не нужно обладать специальными знаниями и умениями. Можно использовать различные подручные средства и комбинировать материалы.

В целях обеспечения безопасности важно помнить, что конструкция обязательно должна быть устойчивой и этому следует уделить особое внимание. Стеллажи для хранения банок прослужат много лет, если обеспечить в подвальном помещении соответствующий микроклимат и осуществлять правильный уход за сооруженными конструкциями.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 591
Источник: https://ZakromaDoma.ru/obustrojstvo/stellazhi-dlya-pogreba.html

Из пластика

Пластик — материал, который не боится коррозии или деформации вследствие повышенной влажности. Он легкий и относительно прочный.

Но его минус заключается в том, что большую нагрузку он вряд ли выдержит, поэтому трехлитровые банки с огурцами на пластик лучше не ставить.

Система конструкции стеллажа с пластиковыми деталями аналогична двум предыдущим. В качестве основы можно использовать металлические уголки, на которые будут укладываться полки.

Дополнительно к стене их крепить не надо, поскольку на таких поверхностях хранятся только не очень тяжелые предметы, вероятность обрушения минимальна.

Блок: 6/8 | Кол-во символов: 610
Источник: http://domunit.ru/iz-chego-sdelat-polki-v-pogrebe.html

Организация пространства на стеллажах

Чтобы продукты хранились дольше, и погребом было удобно пользоваться, нужно правильно организовать пространство.

Половину помещения могут занимать стеллажи, на которых стоят банки, а половину овощи и фрукты, которые не требуют специальных емкостей для хранения.

С правой стороны от входа лучше устанавливать полки, а левую часть отводить под такие овощи фрукты.

Стеллажи в погребе рекомендуется делать до потолка, чтобы уместить как можно больше необходимых продуктов.

Ширина рабочей поверхности полки, а также расстояние между верхней и нижней должны варьироваться.

На более широкие и высокие лучше ставить 2-х или 3-х литровые банки, соответственно банки меньшего объема требуют более узких и низких полок.

Самые широкие поверхности должны находиться снизу, узкие — сверху. Длина полок на стеллажах тоже может варьироваться, и если таких конструкций несколько, то их нужно чередовать – широкая/узкая и т.д.

Это правило касается всех видов полок и из дерева, и из бетона, и из металла. С пластиком сложнее, потому что он менее прочный, и его лучше добавлять в комбинированные конструкции.

Еще видео:

Правильная организация пространства и правильные полки позволят вместить в погреб больше заготовленной продукции и поможет надолго сохранить запасы.

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 1310
Источник: http://domunit.ru/iz-chego-sdelat-polki-v-pogrebe.html

Кол-во блоков: 14 | Общее кол-во символов: 23581
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
1. https://PodvalDoma.ru/obustrojstvo/polki-v-pogrebe.html: использовано 1 блоков из 7, кол-во символов 1437 (6%)
2. http://domunit.ru/iz-chego-sdelat-polki-v-pogrebe.html: использовано 6 блоков из 8, кол-во символов 5765 (24%)
3. https://2proraba.com/malye-postrojki/xozpostrojki/kak-sdelat-polki-v-pogrebe-dlya-banok.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 11579 (49%)
4. https://ZakromaDoma.ru/obustrojstvo/stellazhi-dlya-pogreba.html: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 4800 (20%)

Источник: m-strana.ru


пошаговая инструкция. Особенности конструкции данного строения

Kак построить погреб своими руками: пошаговая инструкция, видео обзор. Погреб – важный элемент любого загородного участка, он незаменим для хранения овощей, фруктов и консервации. В статье содержится информация о том, как построить погреб на даче своими руками: пошаговое описание поможет учесть массу нюансов, начиная от правильного выбора места и заканчивая монтажом гидроизоляции и электропроводки. Внешнее обустройство постройки также имеет большое значение, а сооружение стеллажей и ящиков поможет эффективно использовать пространство.

Процесс возведения стен погреба из красного кирпича

Разновидности и особенности погребов

Не стоит путать погреб и подвал. Сооружение своими руками погреба на даче может свестись к простому выкапыванию ямы и минимальному ее обустройству. Выбор типа конструкции зависит от многих параметров, например, от ее целевого назначения, от климатических условий региона, финансовых возможностей и пр. Также при выборе типа и материалов для постройки погреба на даче своими руками нужно учитывать место его расположения.

Отдельно стоящую постройку возвести проще, чем, например, осуществить строительство погреба под домом, однако такой вариант потребует большего количества материалов, а значит и финансов. Сделать хранилище под жилым домом или хозяйственной постройкой обойдется дешевле, однако этот вариант ограничен в пространстве.




Обустройство погреба позволит долгое время сохранять консервацию и другие продукты

Одним из самых популярных вариантов является погреб-ледник. Он отлично справляется с функцией долгосрочного хранения продуктов даже в жаркое время года и особенно востребован в южных регионах. Построить такой тип погреба в частном доме своими руками довольно сложно и дорого, но результат отличается высокими эксплуатационными характеристиками, долговечностью и надежностью.

Еще один хороший вариант данной постройки – это хранилище из двух секций. Как правило, такой тип используется тогда, когда нужно избежать перемешивания запахов различных овощей и фруктов, которые одновременно хранятся в погребе. Для постройки такого хранилища нужно меньше материалов, чем для ледника.

Отдельный тип погреба – винный. Он используется для хранения продуктов виноделия, имеет свои особенности конструкции и нюансы, которые нужно учитывать, чтобы осуществить правильную постройку погреба. Как правило, в таком хранилище можно хранить не только вино, но и различную консервацию.




Винный погреб имеет конструктивные особенности, которые обязательно должны учитываться еще на этапе планирования постройки

Нюансы обустройства погреба своими руками при высоком уровне грунтовых вод

При выборе места под хранилище очень важно учесть такие факторы, как общая влажность грунта и уровень грунтовых вод. Чем он ниже, тем проще будет строить конструкцию, а также реже понадобится ремонт. Если речь идет об отдельно стоящем сооружении, то стоит выбрать самое высокое место на вашем участке. Определять уровень грунтовых вод лучше всего тогда, когда он максимален, то есть весной или осенью. Если на участке есть колодец или скважина, то определить максимальную отметку можно по ним, в противном случае придется бурить скважину отдельно.

Несколько сложнее будет осуществляться постройка погреба, если близко грунтовые воды. Как сделать это максимально эффективно? В первую очередь, необходимо большое внимание уделить гидроизоляции сооружения. Также при повышенной влажности грунта для лучшей гидроизоляции погреба от грунтовых вод стоит использовать строительные материалы, характеризующиеся повышенной устойчивостью к воде. В таком случае не следует использовать дерево или фанеру, а лучше отдать предпочтение бетону и кирпичу.




Схема устройства отдельно расположенного погреба: 1 - фундамент; 2 - ступени; 3 - защитное ограждение; 4 - стены; 5 - потолочный свод; 6 - вентиляция; 7 - гидроизоляция; 8 - насыпной грунт

Полезный совет! Проверить уровень грунтовых вод можно и по народным приметам. Для этого нужно оставить на месте строительства кусок шерсти и куриное яйцо, а сверху их накрыть глиняным горшком. Если утром и на шерсти, и на яйце будет роса, то грунтовые воды близко, а если только на шерсти – далеко.

Рекомендации по строительству погреба своими руками: как сделать максимально эффективно

Вне зависимости от того, какой тип конструкции вы выбрали или какие материалы собираетесь использовать, существует ряд общих рекомендаций, которых стоит придерживаться при пошаговом строительстве погреба своими руками:

• если вы собираетесь использовать деревянные элементы, то их необходимо предварительно обработать специальной пропиткой, чтобы защитить от пагубного воздействия влаги;
• строительство погреба лучше всего начинать летом, тогда уровень грунтовых вод находится на нижней отметке. В таком случае грунт будет наиболее сухим, а риск затопления конструкции – минимальным;
• для обеспечения эффективного хранения продуктов очень важно продумать систему вентиляции;
• если вы хотите, чтобы конструкция поддерживала нужную температуру, то рекомендуется при строительстве погреба своими руками сделать две двери, разделенные тамбуром;




Чтобы построить действительно хороший погреб, нужно тщательно изучить особенности материалов и типы конструкций

• особое внимание также нужно уделить теплоизоляции, тогда будет обеспечена оптимальная температура в погребе в любое время года;
• выбор инструментов и материалов для строительства является очень важным, поэтому заранее стоит ознакомиться с преимуществами и недостатками различных типов. Саму стройку нужно осуществлять в четко рекомендуемом порядке.

Особенности использования различных материалов

Чаще всего при постройке используются такие материалы, как кирпич или бетонные блоки. Они лучше всего переносят повышенную влажность и низкие температуры, а также характеризуются долговечностью, надежностью и относительно невысокой стоимостью. При строительстве своими руками погреба из кирпича стоит учитывать особенности эксплуатационных характеристик каждой из разновидностей данного материала:

• шлакоблок или вспененный кирпич отличается повышенной хрупкостью, поэтому данные разновидности не рекомендуется применять при строительстве подземного хранилища;
• силикатный кирпич более прочный, но очень плохо реагирует на повышенную влажность. Это значит, что постройка из него не сможет похвастаться длительным сроком эксплуатации;




Идеальным материалом для возведения стен погреба является красный кирпич

• красный кирпич является идеальным вариантом для погреба в частном доме. Как сделать постройку из этого материала максимально эффективной, можно узнать из многочисленных пошаговых инструкций от специалистов.

Если же вы решили использовать при постройке бетонные блоки, то вам определенно понадобится специализированная строительная техника, так как они характеризуются большим весом. Погреб из них прослужит долго и хорошо сохранит температуру.

Также при строительстве погреба в доме своими руками можно использовать кирпич, уже бывший в употреблении, если это позволяет его состояние. А в том случае, если вы собираетесь просто обшить земляную яму деревянными досками, их необходимо тщательно обработать антисептиками для предотвращения гниения.

Обратите внимание! Использование бетонных плит, армированных металлом, тоже возможно. Но в таком случае поддерживать нужную температуру будет достаточно сложно, поэтому данный материал не стоит использовать для постройки, в которой вы собираетесь хранить продукты.




Схема устройства полузаглубленного погреба из кирпича

Погреб на даче своими руками: пошаговое руководство для строительства

Четкое соблюдение последовательности действий является залогом правильного погреба. Как сделать постройку максимально эффективной, потратив на это минимум времени и усилий? Для этого монтажные работы нужно выполнять в определенном порядке.

Обустройство ямы

С выбранного участка снимается дерн, после чего земля разравнивается и выполняется разметка. На многих фото погреба своими руками видно, что для обустройства котлована часто используется специализированная строительная техника, но если нет такой возможности, то можно использовать лопаты и заступы. Преимущество работы ручным инструментом состоит в том, что это позволяет сохранить структуру грунта. Если земля на выбранном участке рыхлая, то стены ямы должны идти под уклоном, чтобы избежать осыпания.




Строительство погреба своими руками. Шаг 1: выкапывание ямы

Габариты погреба зависят исключительно от ваших потребностей, но помните, что размер ямы должен быть на 0,5 м больше, чем размер самой конструкции. В процессе того, как вы строите погреб своими руками, выкопанную плодородную землю можно распределить по дачному участку. Ровность дна после окончания работ нужно замерить уровнем и подправить, если это необходимо.

Возведение фундамента

Хотя без этого этапа можно и обойтись (просто засыпав дно котлована щебнем или залив битумом) обустройство фундамента позволит повысить уровень гидроизоляции погреба от грунтовых вод. Как сделать фундамент максимально эффективным, но не особо дорогим? Для этого можно использовать армирующий каркас, поверх которого заливается бетонная смесь. Рекомендуемая высота фундамента составляет около 40 см. Монтаж фундамента является обязательным условием при строительстве погреба на даче своими руками, если грунтовые воды близко. Как сделать фундамент правильно – подскажут тематические видео в интернете.




Строительство погреба своими руками. Шаг 2: обустройство фундамента

Возведение стен

Если вы используете для строительства погреба под домом своими руками кирпич, то вам понадобится ряд специализированных инструментов. К ним относится мастерок, строительный шнур, молоток каменщика, строительный уровень и ведро для раствора. Для большей эффективности работ следует воспользоваться помощью еще одного человека.

В качестве соединяющего кирпичи раствора можно использовать смесь глины с песком или же цемент. При строительстве подземного или наземного погреба своими руками кладку следует начинать с углов, а первый ряд укладывается без использования раствора, чтобы точнее спланировать положение стены. Кирпичи следующих рядов в раствор нужно утапливать до того момента, пока толщина шва не станет равна примерно 12 мм.




Строительство погреба своими руками. Шаг 3: возведение стен

Полезный совет! Обязательно используйте при укладке стен строительный уровень и отвес. При помощи первого проверяется, насколько ровно уложен кирпич, а при помощи второго – правильность углов.

Монтаж перекрытия погреба своими руками

При строительстве потолка лучше всего использовать деревянные доски. Если сооружение строится под домом, то в качестве перекрытия можно использовать балки, а потолок наземного погреба на даче своими руками пошагово делается из плит ПКЖ или шифера. При этом поверхность может быть плоской или двускатной.

Теплоизоляция потолка делается по тому же принципу, что и теплоизоляция обычной кровли – промежуток между деревянными балками и кровельным материалом заполняется слоем теплоизоляции.




Строительство погреба своими руками. Шаг 4: монтаж перекрытия

Виды и особенности монтажа пола в погребе

Существует множество различных вариантов обустройства пола в погребе, какой лучше – зависит от ваших предпочтений, целевого назначения постройки, особенностей грунта и других факторов. Следует также заранее ознакомиться со спецификой каждого способа, это поможет быстро и качественно построить погреб своими руками. Как видео, так и фотоинструкции смогут значительно облегчить процесс монтажа.

Земляной пол – самый простой и дешевый вариант. Существует заблуждение, что правильный пол в погребе должен быть только земляным, однако это не так. Даже хорошо уплотненный грунт не защитит помещение от сырости и плесени.

Если вы все-таки решили сделать в погребе грунтовый пол, то основание необходимо тщательно выровнять и утрамбовать, после чего засыпается слой гравия толщиной примерно в 10 см. Преимущество такого варианта – нулевая стоимость монтажа, а вот недостатков гораздо больше. К ним относится высокий риск затопления помещения и высокая вероятность того, что металлические элементы будут ржаветь, а деревянные – гнить.




Погреб с насыпным песчаным полом

Бетонный пол – хороший вариант защитить помещение от высоко расположенных грунтовых вод. Бетонная стяжка может выступать не только в качестве напольного покрытия, но и в качестве основания для монтажа других материалов.

Для строительства бетонного пола очень важно выровнять поверхность, после чего монтируется подушка из щебня и песка толщиной в 15-20 см. Песок необходимо тщательно увлажнить и утрамбовать, а сверху залить битумом. Для того чтобы бетонное основание было максимально прочным, сверху на слой битума можно установить металлическую решетку. После этого можно приступать к заливке бетона.

Слой гидроизоляции вы можете монтировать как на песчаную подушку, так и поверх бетона. Во втором случае сверху необходимо залить еще один бетонный слой.

Пол из глины – надежный, но очень трудоемкий в плане монтажа вариант. Требует большого количества высококачественного материала, поэтому используется достаточно редко. Глина считается одним из самых экологичных материалов. Укладывается она на основание из щебня толщиной в 10-15 см, которое можно пропитать битумом. Под глину стоит монтировать слой гидроизоляции из рубероида или другого материала, а трещины, которые могут образоваться после высыхания, заделываются глиняно-известковой смесью.




Пол в погребе, построенном собственноручно, обустроен из бетона

Кирпичное покрытие – прочное, долговечное и отличающееся привлекательностью внешнего вида. К тому же материал является достаточно дешевым и простым в монтаже. Кирпичный пол укладывается на подушку из мелкого щебня или гравия, сверху заливается раствор из глины. Кирпичи слегка утапливаются в раствор вплотную друг к другу. Также в швы между кирпичами можно забивать при помощи жесткой щетки цементный раствор.

Деревянный пол – используется в наземных вариантах погреба или там, где грунтовые воды расположены очень глубоко. Перед монтажом дерево необходимо обрабатывать специальными пропитками для продления срока службы. Деревянные доски монтируются сверху на лаги из бруса, которые, в свою очередь, укладываются на основание из щебня и глины. Прикручивать доски лучше всего при помощи саморезов, но можно и просто прибить гвоздями.

Обратите внимание! Для каждого из материалов вам понадобится отдельный набор инструментов, приобретением которого лучше озаботиться заранее.




Пример устройства вентиляции: 1 - для погреба под домом; 2 - для отдельно стоящего погреба

Проектирование и монтаж системы вентиляции погреба

Если вы строите наземное сооружение, то приток воздуха в погреб может осуществляться естественным путем через небольшие отверстия. Для подземной конструкции вентиляция должна быть приточно-вытяжной. Выход вытяжной трубы должен быть расположен возле потолка, а всасывающей – возле пола. На многих фото погреба на даче своими руками видно, что выходные отверстия вентиляции оборудуются специальными шторками, это позволяет точнее контролировать температуру в помещении.

Монтаж лестницы и дверей

Если погреб строится под домом или при необходимости сэкономить место, стоит делать практически вертикальную лестницу в погреб своими руками. Как сделать ее максимально безопасной для спуска? Рекомендуется использовать поручни. Фото лестницы в погреб своими руками показывают, то она может быть построена из деревянных досок, закрепленных прямо в земле, а также из кирпича или других материалов.

Двери монтируются в наземных вариантах конструкции, в остальных случаях используется люк. Сделать люк в погребе своими руками достаточно просто.




В погребе оборудована лестница из металла

Изготовление люка

Если погреб расположен под домом или хозяйственной постройкой, то в качестве входной перегородки используется люк. Вы можете купить люк для погреба, а можете сделать его своими руками. Второй вариант позволит получить конструкцию, в точности соответствующую вашим потребностям. Самостоятельный монтаж люка включает в себя следующие этапы:

• выбирается место для будущего входа. Очень важно, чтобы доступ к нему был максимально простым и не загромождался полками, ящиками и другими предметами;
• определяются габариты люка. Тут все зависит от ваших потребностей, но его параметры не должны быть меньше чем 75х75 см. Для того чтобы помещение было герметичным, боковые грани люка необходимо обшивать уплотнителем;
• изготавливается крышка люка в погреб. Как сделать ее легкой и прочной? Для этого лучше всего использовать пропитанные олифой деревянные доски. Они соединяются между собой рейками, а с одной стороны крышки прибивается лист фанеры. Если речь идет о погребе в жилом доме, то сверху крышку люка можно обшить тем же напольным покрытием, что и пол вокруг нее. Стоит учитывать, что если планируется обустройство люка для погреба под плитку, его конструкция должна быть выполнена из достаточно прочных материалов, способных выдержать весь керамики. Если же вы предпочитаете использовать сталь, то для крышки понадобится лист толщиной не менее 3 мм, который приваривается на металлическую раму;




Схема устройства люка для погреба

• прикрепляется ручка. Лучшим вариантом станет специальная скрытая или откидная конструкция. Если погреб находится в нежилом помещении или есть необходимость сэкономить, то можно использовать обычную дверную ручку;
• прикручиваются петли. Это могут быть обычные дверные петли или автомобильные с пружинами. Последний вариант позволит легче открывать крышку и фиксировать ее в любом положении.

Ответов на вопрос о том, как сделать люк в погребе своими руками, существует множество, поэтому стоит выбирать вариант, наиболее подходящий в вашем конкретном случае.

Проводка и освещение

Ввиду того, что конструкция погреба предусматривает повышенную влажность, проводка в нем обязательно должна быть надежно изолированной. Оптимальным вариантом для проводки являются медные провода с двойным слоем изоляции. Лампочки стоит размещать в самых сухих местах и дополнительно оборудовать защитными колпаками. Категорически запрещается делать розетки при постройке погреба. Как правильно сделать проводку максимально безопасной можно посмотреть на обучающих видео от специалистов.




Лампочки в погребе необходимо размещать в сухих местах и обязательно оборудовать колпаками

Монтаж гидроизоляции в погребе

Как уже было сказано, изоляция от влаги является очень важным моментом при строительстве погреба на даче своими руками. Как сделать гидроизоляцию наиболее эффективной – существует масса вариантов, а выбор оптимального из них зависит от уровня влажности грунта и конструктивных особенностей постройки.

Гидроизоляция может быть внешней или внутренней. Внешняя делается еще на этапе строительства, при этом стены снаружи обшиваются изолирующими материалами, а также монтируются водостоки, дренажные колодцы и другие конструкции. Внутренняя изоляция делается уже после того, как погреб построен. В таком случае перед использованием изоляционных материалов следует осуществить отвод грунтовых вод, иначе работы будут неэффективными.

Типы материалов, использующихся для внутренней гидроизоляции

Если вы сделали погреб на даче своими руками из водонепроницаемого бетона, то вам вряд ли понадобиться дополнительная обшивка изоляционным материалом. А вот для конструкции из кирпича можно использовать следующие варианты гидроизоляции:

• мастика или битум – используются в тех случаях, когда уровень грунтовых вод находится ниже уровня пола. Раствор разогревается и тонким слоем наносится на стены, в результате чего образуется надежная водонепроницаемая пленка;




Гидроизоляционный материал мембранного типа

• проникающая гидроизоляция – наиболее дорогостоящий, но и самый эффективный вариант. Он хорош тем, что повышает не только уровень устойчивости стен к влаге, но и их морозостойкость. Также проникающая гидроизоляция надежно заделывает все трещины и микропоры, характеризуется длительным сроком службы и быстро монтируется;
• полимерный раствор на базе цемента – является одним из самых надежных и простых в нанесении материалов для гидроизоляции. Он плотно прилегает к стенам и надежно защищает их от механических повреждений;
• влагоизоляция мембранного типа – состоит из различных полимеров, среди которых большой популярностью пользуется жидкая резина на основе битума.

Обратите внимание! Очень важно наличие эффективной вентиляции для надежной гидроизоляции погреба на даче своими руками. Как построить систему вентиляции так, чтобы в хранилище не конденсировалась лишняя влага? Для этого лучше всего подходит монтаж приточно-вытяжной системы.




Схема устройства тепло- и гидроизоляции погреба

Порядок монтажа гидроизоляции

На многочисленных фото погреба в частном доме видно, что гидроизоляция может быть скрыта под декоративными настенными панелями. Это не является обязательным условием, а влияет только на внешний вид стен. Нюансы монтажа гидроизоляционного слоя зависят от типа выбранного материала.

Гидроизоляцию с использованием битума или мастики для стен погреба под домом сделать своими руками, как правило, не составит особого труда. Для этого стены нужно предварительно оштукатурить, а саму гидроизоляцию лучше всего наносить в два слоя. Перед окончательным высыханием покрытия его рекомендуется посыпать мелким сухим песком.

Перед монтажом проникающей влагоизоляции, поверхность стен необходимо тщательно очистить от грязи и пыли, после чего смочить водой. После нанесения слоя изоляции в течение нескольких дней его также необходимо постоянно увлажнять. Бетонные стены перед монтажом проникающей гидроизоляции обрабатываются металлической щеткой.




Один из самых эффективных вариантов защиты от влаги - проникающая гидроизоляция

Для нанесения жидкой резины, стены необходимо обязательно выровнять и очистить. После этого поверхность грунтуется и на нее при помощи кисти, шпателя или валика наносится гидроизоляционный материал. Отделочные материалы можно монтировать прямо на слой жидкой резины после ее высыхания. На фото винных погребов, к примеру, видно, что стены обшиты деревянными панелями.

Цементно-полимерная смесь наносится на хорошо увлажненные стены при помощи зубчатого шпателя или кисти. Лучше всего делать это в несколько слоев.

Монтаж полок в погребе своими руками: фото и инструкция

Полки и стеллажи – неотъемлемые элементы любого погреба и подвала. Существует несколько видов стеллажей для погреба, купить которые можно в специализированных магазинах, однако гораздо проще и экономнее сделать их своими руками. Самыми популярными вариантами являются следующие:

• стеллажи из дерева – один из самых распространенных ответов на вопрос, из чего сделать полку в погребе. Материал отличается экологичностью и простотой в работе, а для стеллажей лучше всего использовать брус сечением 100х100 мм и доски толщиной 3-4 см. Схема монтажа очень простая – из бруса делаются стойки, в которых пропиливаются гнезда для фиксации полок. Для того чтобы полки из дерева прослужили дольше, их пропитывают специальными составами;




Монтажные размеры деревянного стеллажа для погреба

• бетонные стеллажи – хороший вариант, если вы хотите знать, как сделать полки в погребе максимально долговечными и устойчивыми к влажности. Для создания бетонных полок можно использовать плиты из армированного бетона или ниши в стенах, которые заливаются бетонной стяжкой;
• полки из стального уголка – используются в помещениях с низким уровнем влажности, иначе конструкции очень быстро могут начать ржаветь. Для того чтобы сделать полку в погребе для банок, как правило, используется сварочный аппарат, но можно обойтись и простыми саморезами. Сначала из металлических реек изготавливаются рамы, затем к ним крепятся полки;
• пластиковые стеллажи – один из самых экономных и простых вариантов, который отличается привлекательностью внешнего вида и устойчивостью к влаге. Однако пластик довольно плохо переносит низкую температуру, поэтому не может похвастаться долговечностью.

Полезный совет! Задаваясь вопросом о том, как сделать полку в погреб своими руками, и какой материал для этого выбрать, учитывайте уровень влажности в помещении, а также средний вес банок и ящиков, которые будут храниться на стеллажах. Бетон отлично выдерживает даже очень большую нагрузку, а вот пластик не может этим похвастаться.




Вдоль стен погреба обустроены полки из дерева

Из этих же материалов можно сделать в погреб ящики для картошки. Как правило, они оборудуются съемными крышками, которые устанавливаются при необходимости. Независимо от того, какой материал вы выберете, в теплое время года полки и ящики рекомендуется выносить для просушки на улицу. Это позволит избежать возникновения плесени и размножения болезнетворных микроорганизмов.

Когда строительство и внутреннее обустройство погреба будет завершено, можно задуматься о внешней отделке наземного сооружения. Ее вариант зависит исключительно от ваших предпочтений – можно просто насыпать земляной холм, а можно украсить его дерном или декоративной травой, превратив в элемент ландшафтного дизайна. Используйте в процессе строительства погреба своими руками видео- и фотоинструкции, которые помогут учесть все нюансы и обустроить практичное и функциональное помещение.

Погреб на даче сложно заменить холодильником: только специальное помещение вместит овощные запасы и десятки баночек с салатами, вареньями и соленьями, которые с любовью приготовили рачительные хозяйки. Один из популярных вариантов – не использовать подвал жилого здания, а построить погреб своими руками неподалеку от дома, сделав оригинальную внешнюю отделку и оборудовав по своему вкусу внутреннюю часть.

Следует отличать два понятия – погреб и подвал. Помещение, которое находится в доме под первым этажом, то есть ниже уровня земли, обычно называют подвалом. Площадь его чаще всего равна площади дома, поэтому он с легкостью вмещает несколько хозяйственных блоков. Там могут располагаться кладовые (в том числе и погреб), бойлерная, прачечная, а при продуманной теплоизоляции – дополнительная комната или бассейн. Распространенный вариант – просторный гараж, объединенный с мастерской.

Погреб имеет более конкретное назначение – он служит только для хранения продуктов: сезонного дачного урожая или консервированных запасов. Помещения оборудованы большим количеством удобных полок, стеллажей, подставок, а также вентиляционной системой и спланированной теплоизоляцией, создающий наиболее подходящий режим для хранения свежих овощей. Для некоторых продуктов предусмотрен ледник (природный морозильник). Погреб может располагаться как в подвале жилого дома, так и на отдельной территории, в землянке или надземном строении. Возвести погреб на даче своими руками не сложнее, чем построить беседку или баню.

Отдельно стоящий погреб – возможность украсить приусадебную территорию оригинальным строением самой невероятной конструкции, отражающей стилевую направленность всего участка



Каменная кладка, необычная форма, тяжелые двери с железными петлями и засовами – и перед нами не простой деревенский погреб, а фрагмент старинного замка

Самостоятельное строительство полузаглубленного погреба

Самый распространенный вариант дачного погреба – полузаглубленный. Он дает возможность одновременно убить двух зайцев: украсить территорию оригинальной постройкой и создать оптимальные условия для хранения овощей и фруктов.

Особенности конструкции данного строения

Все строение делится на две разные по размерам части, одна из которых находится над землей, вторая – полностью в земле. Заглубление нижней части во многом зависит от уровня грунтовых вод. Если он позволяет, то глубина хранилища достигает 2,3-2,5 м. Высота верхней части зависит от назначения. Если это просто декоративный тамбур, то он невелик по площади и ограничивается высотой входной двери, равной росту человека. Если надземная часть играет роль летней кухни, столовой или гостевого домика, то высота потолков может равняться 2,5 м.

Желание построить полузаглубленный погреб как правило возникает тогда, когда подвал дома не предназначен для хранения продуктов, к тому же есть необходимость в возведении дополнительной постройки, например, летней кухни. Безусловно, нужен подробный план работы и схема будущего строения. Для стен погреба можно использовать любые материалы, так как его строительство аналогично возведению обычного дома с подвальным помещением. Как правило, применяют кирпич, бетон, камень, а для надземной части отлично подходит дерево.



Прекрасный образец полузаглубленного дачного погреба: небольшой каменный тамбур с деревянной крышей возвышается над землей, а хранилище находится под землей



Полузаглубленный погреб: а – вид сверху; б – в разрезе; 1 – теплоизоляционный слой; 2 – финишная побелка; 3 – верхний слой – плитка; 4 – битумная обмазка; 5 – фиксация глиняным замком; 6 – основание

Пол в подземной части заливают бетоном, иногда останавливаются на утрамбованной глине. Для перекрытий идеально подходят деревянные балки. Все части строения: стены, пол, перекрытия – покрывают теплоизоляцией из подручных материалов, например, глиняной смазки. Идеальный вариант – использование современной гидроизоляции: минваты, битумных и полимерных покрытий.

Соединяет оба яруса удобный люк, размеры которого определяются с учетом переносимой тары – мешков, ящиков, ведер, банок.



Лестница, ведущая в погреб, обычно выглядит как обыкновенная стремянка. Если наземное помещение дополнительно не отапливается, верхняя часть оборудуется люком

Общие правила строительства независимого погреба:

• Строительство ведется в теплое время года.
• Для возведения погреба идеально подходит возвышенность.
• Обязательное условие – оборудование помещений погреба вентиляцией.
• Деревянные детали дополнительно обрабатываются антисептиком.
• Входная дверь располагается с северной стороны.

Подземная часть – погреб

Для начала необходимо вырыть котлован, который на полметра в каждую сторону больше погреба. Запасные 50 см пригодятся, когда потребуется сделать гидроизоляцию стен или провести коммуникации. Стены выкладывают из кирпича, бетонных блоков или камней. Если в ход идут деревянные бревна или брус, то каждую деталь следует обработать специальными средством от гнили и плесени. Часто делают монолитное бетонное строение в виде цоколя: подготавливают опалубку, сооружают из арматуры некое подобие сетки и заливают его бетонным раствором. Для защиты углов и стыков используют рубероид. После демонтажа опалубки стены с обеих сторон штукатурят цементным раствором.

Есть решение как не ждать длительного высыхания бетона. Вместо монолитной заливки можно использовать асбестоцементные листы, зафиксированные на деревянной обрешетке. С внешней стороны установленную конструкцию следует покрыть битумной мастикой.



Штукатурка для гидроизоляции стены с внешней стороны отличается от обычной: в ее состав входит битумная масса, которая является отличным водоотталкивающим материалом

Защитой от грунтовых вод, способных не только увеличить влажность внутри помещения, но и разрушить стены, служит дренажный слой. Он может сообщаться с водосборным колодцем, вырытым вблизи погреба. В качестве дренажного материала используют гравий, кирпичный бой, камень небольшой фракции, щебень.



Если погреб строится на косогоре или в траншее, обязательно нужно позаботиться об отводе воды, вырыв выше по склону небольшие канавки

Основание строения защищают влагонепроницаемой подушкой: высыпают слой битого кирпича или щебня, утрамбовывают его и заливают разогретым битумом.

Монтаж вентиляции

Чтобы в подземном помещении не скапливались опасные газы и не появлялась лишняя влага от конденсата, необходимо устроить вентиляцию – примитивную систему, состоящую всего из одной трубы. Подойдет недорогая оцинкованная труба диаметром 10-15 см. Один ее конец выходит в помещение, где хранятся овощи, второй – на улицу. Более совершенное решение подразумевает наличие двух труб: одна, находящаяся под потолком, предназначена для вытяжки, вторая, над полом, – для свежего воздуха.

Надземное сооружение – погребница

Надземная часть сооружается в последнюю очередь, когда полностью завершены работы по оборудованию погреба, сделан глиняный замок и обратная засыпка. Она должна быть шире нижней части, чтобы с верхней стороны защитить подполье от низких температур, дождей и таяния снега.

Вариантов строительства погребницы несколько – от миниатюрного тамбура до просторного помещения. Если ее основное назначение состоит в защите люка, ведущего под землю, то достаточно сделать хорошую гидроизоляцию и плотно прилегающую дверь. Если планируется сделать полноценное помещение, подходящее для частого пребывания, например, летнюю кухню, то к благоустройству придется отнестись более серьезно. Особое внимание нужно уделить обустройству кровли, теплоизоляции и облицовке стен. Заключительный этап строительства погреба касается внутренней отделки.



Погребница, находящаяся частично или полностью под землей, естественным образом сохраняет температуру, оптимальную для хранения свежего урожая и консервов



Внутренняя отделка погреба включает не только настил пола и облицовку или штукатурку стен, но и установку стеллажей, коробов и ящиков для хранения урожая

Дизайн надземной части

Существует множество идей по строительству погребницы. Иногда ее сложно отличить от обыкновенной беседки или летней кухни: неподалеку от дома стоит аккуратный домик с окошечками, и никто не скажет, что под ним находится объемный подвал с десятком стеллажей.



Часто для строительства погреба используют не подвал дома, а просторное подземное помещение под летней кухней – удобно и практично

Многие строения иначе, как погреб, и не назовешь. Весь их внешний вид говорит о том, что за дверью скрываются богатые продовольственные запасы на зиму, а возможно, и винные погреба. Такие постройки отличаются оригинальным дизайном: нарочито грубоватой каменной кладкой, необычной конфигурацией крыши, мощными дубовыми дверями.



Погреб, окруженный со всех сторон землей, легче всего построить на территории, которую пересекает небольшой овраг, канава или искусственно вырытая траншея

Земляные погреба с так называемой обваловкой определить легче всего: со всех сторон они окружены земляной насыпью, покрытой дерном или цветником.

Сохранить свежие овощи до нового урожая - основная задача каждого владельца дачного участка. В этом помогут погреба для хранения овощей, которые отличаются от обычных подвалов тем, что в них необходимо создать оптимальный микроклимат, чтобы продукты оставались свежими и не подвергались гниению. Кроме того, урожай нужно защитить от грызунов и болезней, которые могут начать развиваться при повышенной температуре или влажности.

Из этой статьи вы узнаете, как построить погреб для хранения овощей своими руками и как обустроить овощехранилище внутри. Кроме того, в статье будут приведены примеры обустройства ящиков и контейнеров для хранения овощей, а фото и видео помогут правильно обустроить погреб под домом.

Погреб для хранения овощей: как построить и обустроить

Существует несколько видов погребов для хранения овощей. Самыми популярными считаются подземный, наземный и полузаглубленный.

Если вы планируете обустроить помещение под жилым домом или гаражом, вам подойдет подземная конструкция. Наземные и полузаглубленные, как правило, являются отдельными постройками и возводятся в том случае, если грунтовые воды на участке расположены слишком близко к поверхности.

Оценка местности и состава грунта

Перед строительством погреба на участке необходимо объективно оценить особенности участка, состав грунта и уровень залегания грунтовых вод, так как от этого будет зависеть не только тип хранилища, но и особенности его строительства.

Оценка уровня грунтовых вод - одно из важнейших условий строительства. Если подземные потоки расположены рядом с поверхностью, сильно углублять погреб не рекомендуется, так как весной помещение будет подтапливаться водой. В данном случае лучше отдать предпочтение наземному хранилищу.

Примечание: При близком расположении грунтовых вод строить погреб лучше на естественной возвышенности, или небольшом холмике, насыпанном вручную. Это защитит овощи и заготовки от влаги.

Если грунтовые воды находятся низко, подвал можно сделать и под домом или гаражом. Но в этом случае нужно обязательно оценить состав грунта. От этого будет зависеть, какие гидроизоляционные материалы и утеплители придется применять для создания оптимального микроклимата в хранилище. Лучшим считается глинистый грунт, который обладает высокой плотностью и не пропускает влагу внутрь хранилища. Если на вашем участке песчаная почва, яму, вырытую под подвал, нужно дополнительно уплотнить, а лучше всего - забетонировать.

Выбор оптимальных материалов

Выбор материалов для строительства в первую очередь относится к покрытию пола и стен ямы. Самый простой способ - забетонировать подвал, но существуют и другие варианты, которые не требуют покупки дополнительных материалов (рисунок 1).


Рисунок 1. Обзор популярных материалов для строительства погреба

В первую очередь погреб можно сделать земляным. Но такая конструкция подходит только для участков с плотным грунтом. В данном случае на участке просто вырывают яму, но стены делают под небольшим уклоном, чтобы предотвратить осыпание грунта. Пол тщательно утрамбовывают, добавляя примерно 10-15 см битого кирпича или мелкого щебня. Потолок укрепляют подпорками и покрывают глиняной смесью.

Примечание: Земляной вариант лучше всего подходит для хранения картофеля. В таком подвале создается оптимальный для клубней микроклимат, и они практически не увядают в течение зимы.

Если вы располагаете финансовыми ресурсами, внутреннее пространство можно выложить камнем или кирпичом. Такая конструкция является более долговечной, чем земляной или бетонный погреб, а также позволяет легко создавать подходящий для свежих овощей микроклимат. Однако строительство такого подвала требует определенных навыков по укладке камня или кирпича.

Технологии и нюансы строительства

Строительство подвала своими руками проводится по определенной технологии. Во-первых, нужно правильно выбрать участок. Вне зависимости от типа погреба, для него больше всего подходит сухой участок на небольшом возвышении. Так вам будет проще защитить внутреннее пространство помещения от влаги и сэкономить на гидроизоляции помещения (рисунок 2).

Если погреб будет находиться под домом, старайтесь строить его на участке, где грунтовые воды залегают не более, чем в полуметре от основания подвала. Если подходящего участка не нашлось, и строить хранилище приходится в низменном месте, пол хранилища дополнительно уплотняют с помощью прослойки из песка и гравия.

Примечание: Оптимальная форма подвала - квадратная и прямоугольная. В таком помещении удобнее всего размещать полки, стеллажи и контейнеры.

Часто погреб представляет собой отдельное строение, состоящее из двух частей: заглубленного в землю хранилища и погребницы - небольшого домика, который выполняет защитную функцию. Ее также можно использовать для хранения инструментов и инвентаря.


Рисунок 2. Схема строительства подвала для овощей своими руками

Чтобы погреб был надежным, и овощи в нем долго сохранялись свежими, необходимо учитывать такие особенности строительства хранилища:

• Стены лучше делать из прочного материала: дерева, кирпича или бетона;
• Дверь делают с северной стороны, чтобы ограничить приток свежего воздуха летом;
• Стены утепляют сразу же после строительства, а крышу покрывают материалом, плохо пропускающим тепло.

После выбора места для строительства, приступают к рытью котлована. Лучше заранее определиться, какое количество продуктов будет храниться в помещении, и рассчитать его площадь так, чтобы внутри свободно помещались все овощи и заготовки на стеллажах и полках, а также оставалось свободное пространство для проходов.

Готовый котлован необходимо уплотнить, выложив слой жирной глины на пол и утрамбовав его. Глину укладывают отдельными слоями, и каждый из них уплотняют. Такие же манипуляции следует провести и со стенами котлована. Сверху пол и стены покрывают деревянными досками или тонким слоем бетона.

Над котлованом делают перекрытие из деревянных досок или брусьев. Сверху укладывают слой теплоизоляции (глину, керамзит или плотный грунт), а также обустраивают утепленный люк. Кроме того, внутри необходимо обустроить приточную вентиляцию, проделав в одно из стен отверстие на уровне земли.

Обустройство погреба для хранения овощей

После того, как котлован будет вырыт и уплотнен, необходимо приступить к внутреннему обустройству подвала и обшивке наружных стен и крыши.

Обустройство погреба включает обшивку наружных и внутренних стен для теплоизоляции и защиты от влаги. Для наружного утепления можно использовать обычный пенопласт или рубероид, но сверху такой утеплитель нужно обязательно обшивать фанерой или листами ДВП.

Кроме того, гидроизоляцию и утепление нужно сделать и внутри помещения. Также необходимо предусмотреть стеллажи для хранения заготовкой, ящики, контейнеры и отсеки для свежих овощей.

Чем обшить

Внутри стены погреба нужно обязательно утеплить, чтобы внутри поддерживалась оптимальная температура. Как уже говорилось выше, наружное утепление можно сделать пенопластом или минеральной ватой. Однако следует учитывать, что пенопласт легко повреждается грызунами, поэтому материал нужно обязательно обработать специальными пропитками и прикрыть снаружи листами фанера или ДВП (рисунок 3).


Рисунок 3. Способы наружной и внутренней обшивки

Кроме того, наружное и внутреннее утепление стен проводится только по предварительно подготовленной поверхности. Для этого нужно выровнять их поверхность, зашпаклевать и побелить стены гашеной известью для защиты от грибка.

В некоторых случаях утепления стен недостаточно для поддержания оптимальной температуры. В данном случае нужно дополнительно утеплить пол: сделать бетонную стяжку, уложить поверх нее плотную полиэтиленовую пленку, установить лаги, а в пространство между ними выложить утеплитель. Сверху пол зашивают досками и покрывают их масляной пропиткой и краской.

Контейнеры и ящики для хранения овощей

Для хранения овощей можно купить готовые ящики, но, если у вас есть доски и брусья, вы сможете сделать их своими руками (рисунок 4).

Примечание: Желательно делать контейнеры и ящики из планок, расположенных на небольшом расстоянии друг от друга. Это обеспечит необходимую циркуляцию воздуха и не допустит преждевременного гниения продуктов.

Размещение ящиков и контейнеров в подвале нужно заранее спланировать, чтобы можно было точно рассчитать их размеры и расположение.

Если вы планируете размещать контейнеры друг над другом, старайтесь, чтобы нижняя полка находилась на расстоянии 10 и более сантиметров от пола. Так вы сможете легко убирать в помещении, не передвигая ящики.


Рисунок 4. Виды ящиков для хранения овощей

Располагая ящики друг над другом, укладывайте между ними деревянные брусья, которые будут создавать свободное пространство для циркуляции воздуха. При напольном хранении овощей делают разделительные перегородки из досок. Это условие особенно актуально, если в одном погребе будут храниться и фрукты, и овощи. Разделительная перегородка не даст запахам разных овощей смешиваться, а продукты будут медленнее портиться.

Желательно обустроить отдельные подвалы для овощей и фруктов, но, если это невозможно, их можно разместить в одном хранилище, но на максимально возможном расстоянии друг от друга.

Автор видео расскажет больше полезной информации о внутреннем обустройстве погреба для хранения овощей.

Оптимальная температура в погребе для хранения овощей

Оптимальной температурой для хранения овощей считается ноль градусов, но при закладке продуктов в подвал нужно учитывать, что каждому виду овощей и фруктов требуются свои температурно-влажностные условия (таблица 1).

Примечание: Традиционно считается, что при нулевой температуре влажность должна сохраняться на уровне 70-95%. Если температура будет ниже, овощи могут подмерзнуть, а если выше - начнут гнить.


Таблица 1. Оптимальная температура хранения различных овощей в подвале

Если вы планируете использовать одно помещение для хранения всего урожая, обязательно обустройте систему приточно-вытяжной вентиляции и проведите утепление стен и пола. Это поможет создать оптимальный микроклимат и не допустить развития бактерий, провоцирующих гниль.

Картофель и морковь

Перед закладкой этих овощей на хранение, нужно внимательно осмотреть урожай и удалить все поврежденные и подгнившие плоды. Если этого не сделать, в процессе хранения пораженные экземпляры будут вызывать порчу остальных.

Для длительного хранения картофеля нужно сделать следующее (рисунок 5):

• Убрать остатки земли и просушить клубни в темном прохладном помещении;
• Температуру поддерживают на уровне +2+4 градуса при относительной влажности не более 90%;
• Все клубни сортируют на крупные и мелкие и высыпают в отдельные ящики или корзины с отверстиями, расположенными на некотором расстоянии от пола. Нельзя допускать, чтобы ящики или сам картофель соприкасались с полом или стенами. Это ухудшит циркуляцию воздуха и сократит продолжительность хранения.

Рисунок 5. Способы хранения картофеля и моркови в погребе

Морковь можно хранить несколькими способами, но в первую очередь у нее обрезают ботву, а сами корнеплоды слегка подсушивают. В дальнейшем морковь можно послойно выложить в ящики, пересыпая каждый слой песком или хвойными опилками. Также можно хранить морковь в открытых полиэтиленовых мешках. Но, если у вас немного урожая, каждую морковь можно обмакнуть в глиняный раствор и дать ему подсохнуть.

Свекла и капуста

Чтобы свекла дольше сохранялась, с нее также нужно срезать ботву и подержать несколько часов на открытом воздухе, чтобы корнеплоды обсохли (рисунок 6).

Примечание: Главное условие для успешного хранения свеклы - прохлада, поэтому в подвале нужно обязательно обустроить вентиляцию и регулярно контролировать уровень влажности.

Для хранения свеклы лучше всего подходят деревянные ящики с промежутками между планками. Но их следует устанавливать не на пол, а на небольшое деревянное возвышение на расстоянии 15-20 см от пола и стен.


Рисунок 6. Варианты хранения капусты и свеклы в подвале

Сохранить капусту в обычном погребе достаточно сложно, так как для этого овоща требуется сравнительно высокая влажность - 90-98%. Лучше всего сразу после сбора урожая подвесить кочаны за корень на сквозняке, чтобы они подсохли. Когда наступят заморозки, капусту можно перенести в подвал, но хранить лучше в таком же подвешенном состоянии.

Лук и чеснок закладывают на хранение в высушенном состоянии. Их можно сплести в косы и развесить по стенам. Но можно поступить и по-другому: обрезать ботву, поместить головки в старый чулок и подвесить к стене (рисунок 7).


Рисунок 7. Способы хранения лука и чеснока

Опускать лук и чеснок в подземное хранилище нельзя, так как повышенная температура помещения вызовет быстрое гниение овощей.

Особенности хранения различных овощей в подвале показаны в видео.

Дезинфекция погреба для хранения овощей

Перед закладкой овощей на хранение, подвал нужно обязательно осмотреть, чтобы вовремя принять меры по устранению грибков, плесени или признаков бактериального поражения (рисунок 8).

Примечание: Если проигнорировать дезинфекцию, в хранилище начнут активно развиваться грибки, которые приведут к быстрой порче урожая в условиях повышенной влажности.

Первым этапом дезинфекции является обработка стен медным купоросом. Далее нужно убрать все остатки плесени шпателем или скребком, повторно зашпаклевать стены и покрасить их.

Также необходимо осмотреть подвал на наличие повреждений грызунами. Щели в стенах и полу нужно заделать стекловатой и бетоном, а по всей площади хранилища разложить отраву для мышей и крыс или установить специальные ловушки.

Чем обработать погреб для хранения овощей

Подземное хранилище для овощей нужно ежегодно обрабатывать против бактерий и грибков. Если не проводить эти мероприятия, стены будут покрываться плесенью, а урожай гнить.

Существует несколько способов обработки погреба, предназначенного для хранения овощей. Для этого можно использовать как специальные химикаты, так и народные средства, имеющиеся под рукой.

Специальные средства

Существуют специальные химические средства, которые помогут быстро устранить грибок и предотвратить распространение грызунов. К примеру, чтобы не допустить повреждения овощей грызунами, проводят окуривание помещения серными шашками.

Примечание: Для обработки среднестатистического погреба достаточно двух серных шашек, которые устанавливают на металлической поверхности, поджигают и оставляют в закрытом помещении на сутки. После этого помещение нужно тщательно проветрить для устранения неприятного запаха.

Дезинфекция касается не только стен и пола помещения, но и стеллажей и ящиков. Если они сделаны из дерева, их нужно вынести на солнце, просушить и обработать специальными антисептиками.


Рисунок 8. Способы дезинфекции погреба: гашеной известью, медным купоросом и серными шашками

Стены хранилища моют 10-процентным раствором медного купороса. Он позволяет избавиться от всех признаков грибка и плесени. Но после такой обработки все поверхности нужно обязательно побелить гашеной известью.

Народные средства

Самый простой способ дезинфекции стен погреба - побелить их раствором гашеной извести. Предварительно все поверхности очищают от пыли и мусора, а потом покрывают толстым слоем извести. В качестве дополнительного обеззараживающего компонента в ведро с известью можно добавить немного медного купороса или марганцовки. Также можно обрабатывать участки, сильно поврежденные грибком, раствором соды и уксуса.

Основное назначение погреба – хранение консервации, овощей и фруктов. Но не каждый погреб может гарантированно сохранять годность продуктов. Поэтому постройке своего подпола стоит уделить особое внимание. Главное решить, для каких целей он необходим.

В погребе с температурой от -7 градусов около одного года можно хранить различные продукты. Поэтому многие хозяйки ценят и используют такие помещения для длительного хранения овощей и фруктов. Ведь его основное преимущество перед холодильником – вместительность.



Такое строительство – серьёзный шаг, поэтому в работе необходимо опираться на схемы и чертежи погребов. Чтобы понять какой вариант больше всего подходит, можно посмотреть фото погреба. В интернете находится множество вариантов. На картинке будет готовый макет постройки, остаётся только соответствовать.



Что важно при строительстве?

При строительстве погреба своими руками стоит придерживаться следующих рекомендаций:

• применение материалов из дерева требует предварительной обработки специальными средствами. Эта процедура защищает помещение от влаги;
• лето – идеальное время для установки погреба, так как грунтовые воды находятся на низком уровне;
• желательно сразу оборудовать систему вентиляции;
• лучше всего соорудить две двери внутри хранилища. Это позволит сохранить правильный температурный режим;
• для оптимальной температуры рекомендуется обеспечить теплоизоляцию;
• заранее подумать обо всём оборудовании, чтобы потом не задерживать строительные работы из-за их отсутствия.






Инструкция как сделать погреб

Место

Необходимо выбрать место для будущего погреба. Лучше всего подходят сухие возвышенные места, в дальнейшем не придётся устанавливать гидроизоляцию. В таком случае нет риска попадания влаги. Выбор глубины зависит от желания хозяина, примерно на 2-3 метра.



Следует обеспечить определённое расстояние между основанием погреба и грунтовыми водами (50 см), иначе может случиться затопление.





Материал

К строительству погреба следует отнестись ответственно, учитывая все нюансы, в противном случае неприятности неизбежны. Ещё одним главным пунктом считается выбор материала для строительства.



Природный камень, древесина, красный кирпич и другие подходят для таких целей. Необходима обшивка деревом при постройке земляного погреба. Металлические конструкции лучше избегать, так как они привередливы к климатическим условиям.



Вентиляция

Такой элемент необходим для того, чтобы бороться с влагой и скоплением газов. Чаще всего используют трубу, которая соединяет внутреннюю часть и поверхность погреба. Но можно устанавливать две трубы, которые будут выполнять функцию вытяжки.






Преимущества

Погреб под домом, построенный своими руками имеет немало достоинств:

• экономия участка;
• удобство в использовании. Особенно в зимнее время, можно быстро спуститься и также быстро подняться;
• гидроизоляция и устройство подземного дренажа помогают забыть о сырости;



Характеристика наземного погреба

При стройке наземного погреба важно учесть уровень почвы. Подобное помещение строится на поверхности земли, в отличие от подземных конструкций. Наземный погреб занимает меньше места, не затапливается, функционирует круглый год, имеет внушительный размер и очень удобен в применении.



Однако такая пристройка требует гидротехнических работ. Хранилище нуждается в уходе: периодической уборке, дезинфекции.



Наземный погреб бывает трёх видов: наземный, полузаглублённый, заглублённый. Такие помещения можно построить своими руками, используя кирпичи, брёвна или бетон.






Особенности строительства винного погреба

Винные напитки нуждаются в особом хранении, ведь это влияет на их вкусовые характеристики. Постройка винного погреба очень популярна.



В таком помещении важно обеспечить систему термоизоляции. Закрыто-пористые материалы идеальны для строения винного погреба. Они отвечают за поддержание температуры.



Входная дверь должна быть хорошо уплотнена. Обильное проникновение воздуха негативно скажется на качестве вина. Для пола подойдут любые материалы, лишь бы от них не исходили вредные химические элементы.



Бутылки с напитком хранятся в горизонтальном положении и передвигать их не рекомендуется. Всё необходимое оборудование должно быть хорошего качества с использованием натуральных материалов.



Строительство должно проходить с соблюдением всех необходимых инструкций, чтобы избежать дополнительных работ и порчи продукта.



Фото погреба своими руками











































































из дерева и металла, хозяйственные и для книг. Деревянный стеллаж своими руками Модульный стеллаж своими руками

Стеллажи играют большую роль в нашей жизни, они нужны везде – в доме, на балконе, в гараже, в теплице, в подвале. Их используют для хранения коллекций, банок, коробок, книг, инструментов, запчастей, ненужных вещей, которые выбросить жалко. Красивый стеллаж украсит спальню, детскую, гостиную, а стеллажная перегородка с живыми горшечными цветами оригинально зонирует комнату.

Иными словами, область применения стеллажей очень широка. В статье мы расскажем, как собрать стеллаж своими руками, какие инструменты и материалы применить для этого. Приведем примеры изготовления оригинальных и недорогих бюджетных полочных конструкций из подручных материалов.


Материалы для изготовления стеллажей

Сделать стеллаж можно из различных материалов:

• Дерева.
• Металла (см. ).
• Пластика.

Но если из первых двух видов при достаточной, тщательной обработке стеллаж получается аккуратным и оригинальным, то работать с пластиком довольно сложно. Бывает проблематично сделать качественную обработку срезов, точность и прочность соединений, непросто спрятать заусеницы, выщерблены и другие дефекты, возникающие при резке или сверлении материала. Поэтому обычно пластик применяют в комбинации с деревом или металлом.



Но можно комбинировать не только пластик, оригинально смотрятся стеллажи из кованного металла или гнутой проволоки с полочками из фанеры, ДСП или МДФ. А также деревянные стеллажи с отделкой из художественного литья или дверцами из цветного стекла.

Производители предлагают огромный выбор стеллажей из различных материалов, с широкой гаммой оттенков, множеством разнообразных моделей – от самых простых форм до креативных и фантазийных. Но если вы решили сделать стеллаж из подручных материалов своими руками, то мы постараемся помочь вам в этом.

Подготовительные мероприятия

Перед тем, как построить стеллаж своими руками, необходимо сделать следующее:

• Выбрать место , где он будет стоять.
• Замерить длину , ширину и высоту свободного пространства.
• Придумать форму стеллажа и зарисовать ее. Если это гараж, балкон или кладовка, то необязательно особо изощряться, стеллаж можно сделать обычной формы, стандартных размеров, все зависит от возможностей помещения. Из экономии пространства его лучше сделать до потолка.

Для жилых помещений форма стеллажа может быть различной, все зависит от вашей фантазии и умения.



• Определиться с предметами , которые будут размещены на полках, от этого зависят их размеры.

Если вы решили сделать стеллаж для банок своими руками, то здесь будет достаточно ширины полки в 25–30 см, для более габаритных предметов размер увеличивается в соответствии с их объемом.

Длина полок также рассчитывается, исходя из веса хранимых вещей: под легкие предметы подойдут полочки до 150 см, а под тяжелые изделия (например, книги), то во избежание прогиба рекомендуется делать длину не более 90 см. Под металлические инструменты лучше использовать стальные каркасы.

• Выбрать и подготовить материал, из которого будет делаться стеллаж . Деревянные каркасы должны выполняться из сухих, строганных досок и брусков правильных геометрических и линейных размеров (см. ). Для полочек можно взять фанеру, доски, пластик, стекло, ламинированную ДСП или МДФ-панели, но дома эти материалы сложно качественно и точно порезать в размер, лучше обратиться к специалисту.
• Подготовить инструменты и крепежи, необходимые для работы. Вам понадобятся: электролобзик или ножовка, шуруповерт, дюбеля или саморезы, рулетка, уровень.

Важно! Материал подготавливается с учетом условий эксплуатации: для влажных помещений (ванная комната, погреб, балкон и прочее) деревянные детали рекомендуется покрыть антисептическими и водоотталкивающими составами, а металл – антикоррозийным средством.

Технология изготовления деревянного стеллажа



Для того, чтобы вы смогли быстро собрать стеллажи для дома своими руками, мы расскажем об основных этапах работы.

Итак, начнем:

1. Разметка места установки.

Для начала надо определиться какого вида будет стеллаж. Если отдельно стоящий, тогда он собирается в любом месте, а если пристенный, то бруски каркаса можно прикрепить непосредственно к стене.

В этом случае необходимо позаботиться о внешнем виде поверхности стены за стеллажом, так как задняя стенка будет отсутствовать. Если планируется стеллаж во всю стену, тогда деревянный каркас рекомендуется прикрепить к полу или потолку.

1. Сборка каркаса.

Для основы используют бруски квадратного или прямоугольного сечения, толщина зависит от высоты стеллажа, количества полок и веса вещей, которые предполагается хранить. Обычно берут сухие строганные бруски 50 х 50 мм, 60 х 60 мм, 50 х 60 мм.

Сначала собирают нижнее основание по габаритам стеллажа, к нему вертикально крепят брус на предполагаемую высоту по углам, периметру и середине, если планируется промежуточная стенка. Стойки соединяют верхней обвязкой из того же бруска.

Важно! Если стеллаж длинный и высокий, то вертикальные стойки не всегда могут обеспечить необходимую жесткость конструкции. Здесь уместны будут несколько диагональных распорок по торцам и задней стенке, которые ставят между стойками заподлицо с брусками каркаса.



Стойки тщательно вымеряют по вертикали и крепят при помощи саморезов к нижней и верхней обвязке, углы усиливают мебельными уголками. На вертикалях вымеряют места нахождения полок и устанавливают дополнительные горизонтальные связи, на которых будут лежать полочки.

1. Устройство коробки, установка полок.

Готовый каркас обшивают облицовочными декоративными плитами по бокам, снизу и сверху, которые крепят саморезами или мебельными шурупами. Места соединения закрывают клипсами в тон.

Для наружных стенок используют ламинированную ДСП, МДФ-панели, оргстекло, «финскую» фанеру, строганные доски, низ и верх можно покрыть материалом попроще.

При необходимости устанавливают заднюю стенку, она придаст дополнительную жесткость всей конструкции (это актуально для отдельно стоящих стеллажей, закрепленные на стене конструкции в ней не нуждаются). Для тыльной стороны применяют обычную ДВП.

Полки устанавливают по уровню на заранее прикрепленные горизонтальные бруски и фиксируют саморезами, которые берут немного длиннее, чем толщина полки.

Торцы полок из ДСП или МДФ отделывают меламиновой лентой в тон, наклеивая ее на поверхность при помощи горячего утюга. Декоративные стеллажи своими руками можно частично или полностью закрыть дверцами, установить несколько ящичков, украсить фасад резьбой, оригинальной фурнитурой, скрытой подсветкой.

Обшивку тоже можно подобрать в одном стилистическом решении с интерьером в помещении.

Металлические или комбинированные стеллажи



Если у вас есть возможность и навыки работы со сваркой, то в гараж, теплицу или на балкон можно сделать стеллаж из металла. Кроме того, последнее время металлический стеллаж стал незаменимым предметом интерьера в различных стилях, таких как лофт, хай-тек, модерн.

Подходящий материал всегда можно найти в гараже или купить по доступной цене. Каркас делают в основном из уголка, сечение которого выбирают, исходя из массы предполагаемого груза.

Для более легких конструкций применяют перфорированный оцинкованный профиль, работать с которым гораздо проще и удобней. Инструкция по сборке стеллажей из профиля доступна в понимании самому не осведомленному в этой области человеку. Технология изготовления конструкции из металла схожа со сборкой деревянного стеллажа, только вместо саморезов используется сварка или болтовые соединения.

Полки для тяжелых вещей делают из листового металла или досок толщиной 40–50 мм. Мастера художественной ковки и сварки заполняют боковые стенки стеллажей ажурными узорами из проволоки или полосы, но если нет такой возможности, то торцы можно закрыть теми же ДСП или МДФ, вагонкой, строганной доской.

Стеллаж из уголка своими руками обойдется на порядок дешевле заказанного или купленного в готовом виде. Кроме того, если проявить фантазию, то можно получить оригинальное дизайнерское изделие, способное стать предметом гордости автора.

Оригинальные стеллажи и этажерки – новое применение старым вещам



Рачительный и творческий хозяин не будет выбрасывать вещи, пришедшие в негодность, если из них еще что-то можно сделать. Это касается старых шкафов, стульев, деревянной тары, старых стремянок и прочего.

Приложив немного сил и воображения из старых вещей можно сделать новые необычные предметы интерьера, которые украсят и неузнаваемо преобразят комнату, дачу или двор. Поскольку мы говорим о стеллажах и этажерках, то предлагаем вам подборку фото, на которых умельцы нашли применение вроде бы уже вышедшим из употребления предметам и материалам.

Оригинальные стеллажи своими руками можно сделать из совершенно необычных вещей:

1. Оказывается, из кирпича строят не только здания, печи и камины, оригинально и необычно выглядит пристенный стеллаж для книг. Кирпич, бывший в употреблении, смотрится даже интересней нового, хотя, как говорится, это на любителя.

Главное, здесь необходимо строго выдержать вертикальность конструкции и положить кирпич на качественную смесь, иначе, если такой стеллаж завалится, то принесет не мало проблем. В данном случае для устойчивости его лучше прикрепить к стене при помощи арматуры, забуренной в стену и заложенной другим концом в кладку.



1. Старые ящики из-под фруктов могут необыкновенно преобразить комнату и даже зонировать пространство, отделив спальную зону от столовой. Просветы между рейками не заслоняют свет, высота, ширина и расположение ящиков стеллажа при этом может быть различной.

Правда, довольно проблематично качественно отшлифовать ящики, чтобы не было заусениц и опасности получить занозу. Белый цвет в данном случае скрывает довольно непритязательный вид материала, хотя окрасить стеллаж можно в любой цвет, сделать его однотонным или разноцветным.

Конечно, тонкие рейки не выдержат большой нагрузки, но для мелочей и легких предметов декора такой стеллаж подходит отлично.



1. Пластиковой или картонной трубе из-под линолеума или другого рулонного материала тоже можно найти применение. Порезав трубу на отрезки одинаковой длины и сложив их в определенном порядке, получаем необычный стеллаж в виде пчелиных сот.

Объем каждой ячейки невелик, но для обуви, игрушек, бутылок и других небольших вещей подойдет идеально. Соединять трубы лучше качественным клеем, промазывая их по всей длине, и в нескольких местах прикрепить к стене, поскольку такой предмет интерьера имеет малый вес и может опрокинуться при неосторожном обращении.



1. Однотипные стеклянные бутылки и несколько строганных досок – вот еще одна дизайнерская идея для стеллажа. На фото обычные бутылки, но можно выбрать интересные модели с фигурными формами или необычным окрасом.

Да и расположить их можно более оригинально, асимметрично, разноуровнево, простора для фантазии хватает. Такие коллекционные стеллажи своими руками хороши тем, что делаются они в единственном экземпляре, имеют креативный вид и говорят об индивидуальности и отличном вкусе хозяина.

Полки в данном случае соединяются способом просверливания отверстий, в которые вставляются горлышки нижестоящей бутылки, кроме того поперечная планка между досками крепится к обеим полкам саморезами, придавая стеллажу определенную жесткость.



1. Представленный ниже стеллаж вроде ничего особенного не представляет, кроме интересного дизайна полочек в форме изломанных геометрических фигур. Уникален он тем, что сделан из поддонов (паллетов), разобранных на отдельные доски.

Цена такого предмета мебели мизерна, поскольку поддоны можно найти на любом складе или купить за символическую плату, а результат налицо! Яркий стеллаж в детской комнате будет главным предметом интерьера, украсит и оживит любое помещение и прослужит не один год.

Доски для поддонов делают из твердых сортов дерева, сушат и обрабатывают антисептиками, это практически готовый мебельный материал. Достаточно только тщательно отшлифовать их, чтобы ребенок не пострадал от заноз и заусениц, нарезать по размеру, собрать на саморезы и покрасить яркими красками. Все, оригинальный стеллаж для игрушек готов!



1. Не только материал поддонов идет на изготовление мебели, но не остаются в стороне и сами поддоны. Из них для дачи делают различные стеллажи и этажерки для рассады, цветов, мелких предметов обихода. При размещении на улице не обязательно тщательно обрабатывать поверхности, нарочито грубые доски отлично вписываются в ландшафт.

Для изготовления стеллажа достаточно несколько сколоченных друг с другом поддонов, которые наполняют грунтов и всаживают рассаду.



В заключение можно сказать, что, приложив немного старания и включив фантазию, можно создать своими руками настоящие шедевры из старых вещей. Мы рассказали о том, как и какие стеллажи можно сделать для своего дома. Видео в этой статье наглядно расскажет, как собрать полочный стеллаж самостоятельно.

В малогабаритных квартирах очень часто возникает проблема отсутствия места для хранения тех или иных предметов. Если в большой жилой площади можно обустроить кладовку или же шкаф, то маленькая квартира такую возможность исключает. Самым простым решением станет установка деревянного стеллажа.

Но он станет полезен не только в квартире, а также на балконе, где часто очень много всего хранится и в гараже, где принадлежности для авто и инструменты обязательно должны быть разложены по местам, чтобы не тратить время на постоянный их поиск. Очень интересно можно вписать стеллажную конструкцию для зонирования пространства, например, в квартире-студии.

Несмотря на то что выполнение стеллажа под силу даже новичку, все же есть некоторые нюансы, соблюдение которых поможет создать качественный предмет мебели при минимуме затрат.



Разновидности деревянных стеллажей

Деревянный стеллаж - это конструкция, состоящая из нескольких полочек, закрепленных на опорной доске. Их количество зависит только от желания и возможностей хозяина. Деревянные стеллажи сборной конструкции прекрасно впишутся в любой интерьер и помогут хранить различные предметы, например, книги, посуду, сувениры и прочее.



Функционал тех помещений, где можно разместить этот предмет мебели, отличается большим разнообразием

Очень удобно устанавливать стеллажи в детской, где благодаря наличию свободного места и открытости полок ребенок сможет разместить все свои игрушки и доставать их без участия взрослых.



В кабинете конструкция будет выполнять роль не только места для хранения документов, но и станет прекрасным декоративным элементом рабочего места.



Для кухни стеллаж просто необходим. Там может храниться посуда, а также аккуратно расставленные емкости с сыпучими продуктами.



На балконе стеллаж из дерева используют для размещения рассады или комнатных растений в теплое время года. Всем известно, что в основном растения нуждаются в небольшом подогреве. Сейчас можно приобрести специальные предметы мебели с подогревом полок, но и самостоятельно изготовленные также могут выполнять такую функцию, если каждую полку застелить пенопластом. Этот материал накапливает в себе тепло и передает его растениям.



В зависимости от конструкции также может быть выбран подходящий вариант:




Оригинальные стеллажи

Таким предметам мебели стоит уделить отдельное внимание, так как создаются они в соответствии с индивидуальным проектом, который подходит для определенного интерьера. Обыкновенные грубые конструкции из дерева своими руками подойдут только для балконов или гаражей, а вот для украшения жилого пространства лучше использовать что-то более оригинальное. Например, представленный на фото стеллаж с бутылками в виде стоек идеально впишется в гостиную или кухню. На нем, несмотря на внешнюю неустойчивость, могут храниться книги и даже коллекционные бутылки с вином.



Интересно в интерьере, особенно морского стиля выглядят веревочные конструкции деревянных стеллажей для дома, которые крепятся на стену при помощи массивных крючков. На таких стеллажах, конечно же, хранить что-то тяжелое вряд ли удастся, а вот небольшие сувениры или рамки с фото - вполне. Исполнить такую конструкцию очень просто, достаточно иметь толстую веревку и несколько обрезков дерева. Полки также могут быть изготовлены из остатков ламината.



Для интерьера в современном стиле подходят конструкции с использованием металла. Одной из таких является конструкция стеллажа со множеством полок в хаотичном порядке, которые связаны между собой металлическими трубками. Благодаря тому, что металлические элементы создают жесткость, можно отказаться от задней стенки.



Если планируется создание стеллажа в частном доме, то оформить его можно в пространстве под лестницей, как показано на фото.



Самостоятельное изготовления стеллажа

Выполнить деревянный стеллаж своими руками довольно просто, если заранее изучить все нюансы работы и основательно к ней подготовиться.

Разработка проекта

Создание проекта будущей конструкции - очень важный этап, который ни в коем случае не должен быть упущен. В первую очередь производятся замеры того места, где планируется расположить стеллаж. Если стеллаж будет предназначаться не для декоративной цели, а использоваться только в соответствии с функцией хранения, то имеет смысл выполнять его в простой форме. Для этого измеряется высота стены, у которой мебель будет расположена и высчитывается тот показатель, который устроит хозяина.

Важно! В гараже стеллаж лучше всего выполнить на всю высоту стены.

Особого внимания заслуживают параметры полок для конструкции как в длину, так и в ширину. Для хранения легких предметов, например, сувениров и игрушек идеально подойдут длинные полки в 1, 5 метра, а вот банки с заготовками и книги требуют более коротких - около 90 см, чтобы не возникало прогиба. Насчет ширины, то для хранения книг и банок, а также выращивания рассады будут пригодны полки с показателем ширины 25 - 40 см, а для инструментов или более габаритных предметов устраиваются такие, которые будут соответствовать их размерам.



Вообще, размеры полок полностью зависят от того, что будет размещено на стеллаже, поэтому для начала следует прикинуть примерное расположение предметов и добавить к вычисленным цифрам 10 - 15 см на то, чтобы была возможность без труда поставить и достать предмет.

Необходимый инструментарий

Профессионалы советуют для самостоятельного изготовления стеллажной конструкции использовать только крепкую и цельную древесину. Это может быть сосна, красное дерево или дуб. Материалы из прессованных опилок для монтажа не подойдут, так как достаточно недолговечны.

Важно! Влажность древесины для стеллажа не должна превышать 12 %.

Заранее доски пропитываются антисептическими пропитками и оставляются на несколько дней, чтобы раствор впитался.

Кроме досок, также для изготовления стеллажа потребуются:

• Уголки из металла
• Держатели для полок
• Бруски для набивания их в нижнюю часть полки
• Ножки для мебели или колесики
• Саморезы
• Клей столярного типа
• Лак или другой лакокрасочный материал, которым будет проводиться финишная обработка
• Электролобзик и шлифовальная машинка
• Молоток
• Дрель с соответствующим набором сверел
• Рулетка, уровень и карандаш



Алгоритм изготовления деревянного стеллажа

Для начала подготавливаются все необходимые для сборки стеллажа детали.

Стеллажи сборные деревянные изготавливаются, начиная снизу. Для нижней полки должна быть выбрана самая толстая доска, в которую свободно сможет войти саморез в 3 см. Параметры полки выбираются в зависимости от проекта, в котором описаны все размеры будущей конструкции. Также если длина полки большая, то в ее нижней части лучше смонтировать поперечные бруски для придания жесткости.

Следующим этапом идет монтаж боковых стенок. Для них может использоваться не цельная древесина, а толстая фанера. Из нее вырезаются необходимых размеров боковые стенки, с их внутренней стороны отмечается местоположение будущих полок. При этом стоит помнить, что наиболее часто используется высота полок в конструкции, которая равна 42 и 21 см. Эти показатели можно чередовать, чтобы получить аккуратный и функциональный стеллаж.



Вырезание полок из дерева. Их размер должен соответствовать стеллажу и быть таким, чтобы хозяин имел возможность поставить и снять полку без ограничений.

Важно! Толщина полок должна быть не менее 2,5 см, но для придания прочности они могут быть снизу снабжены поперечными брусками.

Следующий шаг необязателен и выполняется только на усмотрение мастера. Если стена, у которой будет стоять конструкция стеллажа, полностью устраивает хозяина, то заднюю стенку к нему можно не монтировать. Если же заднюю стенку принято монтировать, то вырезается она по размерам стеллажа из фанеры и прибивается к нему небольшими гвоздиками.

Все детали подготовлены, теперь можно приступать к сборке всей конструкции:

1. К нижней полке, которая является основанием, прикручивается на саморезы задняя стенка. Если ее нет, то можно сразу крепить боковые.
2. Но перед монтажом боковых стенок нужно в местах, которые отмечены для полок установить держатели, которые могут быть металлическими или же пластиковыми.
3. После боковые стенки прикрепляются к основанию саморезами. Если необходимо, то может использоваться металлический уголок.
4. Также полки могут держаться не на специальных элементах, а прикрепляться непосредственно к боковым стенкам. Для этого полка удерживается уже внутри стеллажа помощником, а второй мастер вкручивает саморезы с наружной стороны. Для увеличения прочности полки могут поддерживаться металлическими уголками.

Совет! На всех этапах сборки стеллажа обязательно использование строительного уровня, который исключит любые перекосы.

Для создания качественной конструкции стеллажа есть несколько советов, которые необязательны к исполнению, но очень желательны:

• Основная конструкция стеллажа может заканчиваться верхней крышкой. Это очень удобно за счет того, что стеллаж станет крепче, а на верхнюю полку не будет попадать пыль.
• Для дополнительной прочности отверстия после сверления промазываются столярным клеем.
• Если вместо обычных ножек использовать колесики, то стеллаж можно будет передвигать. Также установка этих элементов поможет предотвратить перекос конструкции при больших нагрузках.
• Если для изготовления стеллажа были использованы ДСП или МДФ, то их торцы обрабатываются меламиновой пленкой, которая легко наклеивается с помощью утюга. Такая полоска укладывается на обработанный наждачной бумагой торец и обрабатывается раскаленным утюгом. Таким образом, торец закроется и приобретет эстетичный внешний вид.
• Для большей декоративности, стеллаж может быть дополнен дверцами или другими элементами, которые его только украсят.



Заключение

Стеллаж для квартиры станет очень функциональным дополнением, на котором можно разместить памятные вещи или другие предметы. Есть возможность изготовить этот предмет мебели самостоятельно, что позволит сэкономить и получить именно такую конструкцию, которая необходима. Сделать это несложно, достаточно только прочесть данную статью, в которой приведена подробная инструкция по монтажу.

Сделать стеллаж из деревянного бруса легко и приятно. Для этого необходимо:

• рисуем простейший чертёж и делаем расчёт материала;
• приобрести брус размером пятьдесят на пятьдесят миллиметров;
• приобрести доски для полок или фанеру;
• приобрести длинные мебельные саморезы;
• так же Вам понадобится пропитка для дерева типа Пинотекс, либо олифа, морилка и лак;
• можно сразу распилить по размерам;
• размерами стеллажа будет необходимая высота, ширина и глубина;
• так же сразу можно и ошкурить брус, так будет проще потом;
• теперь пилим применяя стусло, брус, можно пилить и торцевой пилой, а так же любой электрической ручной или стационарной пилой;
• Теперь, когда детали готовы, осуществляем сборку;
• сначала собираем два кольца-прямоугольника из бруса и связываем их сверху и снизу;
• далее делаем поперечины;
• теперь укладываем полки, полки так же можно нарезать из бруса, и для экономии материала укладывать брус можно с интервалами, в виде решетки;
• всё надежно крепим на клей для дерева и саморезы;
• дополнительно шлифуем мелкой наждачной бумагой;
• и покрываем финишным покрытием.



Можно использовать брус 50х50 мм. Из него можно изготовить опоры. Их может быть четыре, шесть или восемь. Это уже на усмотрение хозяина. Из этого же бруса изготавливаем поперечные планки, на которые потом будем крепить полки. Лучше всего для бруса такого размера, использовать уголки, которые крепить следует снизу планки. Не будет лишним, если насквозь еще засверлить длинный саморез для стяжки на каждую поперечную планку. Опоры между собой тоже можно крепить темже брусом, также на уголки.

Стеллаж для книг из досок своими руками

Когда каркас готов, на него стелим полки из досок (толщина может быть 25, 30, 40 мм) и садим на саморезы. Стеллаж из бруса готов.


Еще вопросы по вашей теме:

Оставить комментарий

Словарь строителя:: Вопросы по ремонту:: Калькуляторы:: Спецтехника:: Разное

2006 — 2017 © пользовательское соглашение:: связь с администрацией сайта [email protected]

Как сделать стеллаж своими руками: варианты и схемы

Все, что хорошо сложено, никогда не теряется и быстро находится. К этой народной мудрости можно добавить, что правильное хранение вещей экономит место и украшает интерьер.

Все эти доводы – отличный повод для того, чтобы сделать самодельный стеллаж и дать решительный бой домашнему хаосу и беспорядку. Его конструкция настолько простая, что не станет камнем преткновения для новичка. Парочка вертикальных рам-стоек с поперечинами, полки из досок, фанеры или ДСП – вот и все элементы стандартной стеллажной системы.

Поскольку мест для установки стеллажей (в доме, подвале, веранде, гараже) найдется немало, то и вариантов их конструкций разработано множество.

В нашем обзоре мы рассмотрим самые интересные из них и дадим практические советы о том, как быстро и с минимальными затратами изготовить подобное сооружение.

Оригинальные варианты стеллажных конструкций

Тот, кто полагает, что стеллаж – грубая рама с полками, глубоко ошибается. Действительно, для подвала и гаража можно особо не фантазировать. Прочность, долговечность и функциональность – вот главный лозунг для этих помещений.

Для домашнего интерьера, напротив, хочется сделать нечто особенное и нетривиальное. Поэтому мастера-самодельщики не жалеют времени и сил, чтобы поразить наше воображение. Пара дубовых досок и несколько стеклянных бутылок – вот и все, что нужно для создания оригинальной конструкции.



Фото №1 Стеллаж из бутылок и досок

Несмотря на простоту, прочность такого стеллажа достаточно высокая. На ней можно хранить не только книги, но и использовать для раскладки коллекции вин.

Тот, кто имел дело с высокими полочными конструкциями, знает, что без хорошей лестницы добраться до их верхнего яруса невозможно. А почему бы не использовать полки в качестве ступенек – подумал находчивый человек и создал вот такую оригинальную систему.



Фото №2 Стеллаж-лестница

Классический каркасный стеллаж опирается на пол, а для установки веревочного нужно только два крюка в стене. Конечно, тяжелые банки с консервацией на нем хранить не получится, зато для книг, фотографий и сувениров он прекрасно подойдет.



Фото №3 Подвесной веревочный стеллаж

Сделать стеллаж своими руками так, чтобы окружающие оценили вашу творческую натуру можно, используя стальные водопроводные трубы и фитинги.

Как правильно и легко своими руками сделать деревянный стеллаж?

Такая конструкция идеально смотрится в интерьере, выдержанном в индустриальном стиле. Кроме этого, она вполне уместна и в обычной квартире.

Обратите внимание на оригинальный способ монтажа полок. Они насаживаются на стойки по принципу детской «пирамидки» ярус за ярусом.



Фото №4 Стеллаж из водопроводных труб

Задних опорных стоек у этого стеллажа нет. Высокая жесткость стальной трубы, усиленной тройниками, позволяет отказаться от них. Такую конструкцию можно разместить где угодно: в квартире, на веранде, в мансарде или погребе.

Если в вашем доме есть лестница, ведущая на второй этаж. то свободное пространство под ней можно приспособить под стеллаж. Получится функционально и красиво, как на фото № 5.



Фото №5 Стеллаж под лестницей

Изучив оригинальные варианты самоделок, рассмотрим последовательность проектирования и сборки деревянных и металлических стеллажей.

Проектируем стеллаж самостоятельно

Перед началом этой работы очень желательно попробовать себя в роли инженера-конструктора. Любой металлический или деревянный стеллаж состоит из несущей рамы и полок. Главные параметры, которые должен учесть рабочий чертеж, - размеры предметов, которые будут храниться на полках и их общий вес. Выбор материала будет зависеть от величины нагрузки и от уровня влажности в помещении.

Дерево хорошо держит достаточно большой вес. К сожалению, противостоять сырости даже при условии антисептической обработки этот материал долго не может. Поэтому для сухих помещений нашим выбором будет древесина, а для влажных (гараж, подвал, балкон) лучше использовать металл.



Фото №6 Металлический стеллаж – лучшее решение для гаража и подвала

Перед тем, как начертить схему стеллажа, нужно обмерить предметы, которые будут на нем храниться и не забыть оставить между ними зазоры (5-10 см), необходимые для установки и снятия с полок.

Второй шаг – рациональное распределение нагрузки. Классический принцип - раскладка на нижних полках самых тяжелых и громоздких грузов. На центральном ярусе ставят предметы средней массы и размера. Верхние уровни отводят для объемных, но легких вещей (ящиков с одеждой, коробок).

Если на стеллаже будет размещены книги или домашняя консервация, то его стойки не следует раздвигать слишком широко. 50-60 см – оптимальный шаг деревянных рам такой конструкции. Для металлического уголка 50х50 мм это расстояние можно увеличить до 80-100 см (схема №1).



Такие же габариты нужно соблюсти, делая эскиз стеллажной конструкции, предназначенной для хранения большого количества инструментов.

Комплект колес для автомобиля можно просто сложить «горкой» под нижней полкой стеллажа.

Фото №7 Колеса под стеллажом – компактно и просто

Если же покрышек с дисками у вас много, то лучше всего сделать для них специальную стеллажную конструкцию без полок. Два горизонтальных уголка связывающих между собой рамы-стойки надежно зафиксируют колеса от падения (схема №2).



Общую длину такого стеллажа выбирают, исходя из ширины одной покрышки, умноженной на их общее количество плюс по 6-8 см с каждой стороны для удобства доступа.

Сборка деревянного и металлического стеллажей

Оптимальный материал для деревянной стеллажной конструкции - строганные бруски сечением 5х5 см и плита OSB .



Алгоритм изготовления такого стеллажа состоит из следующих операций:

1. Нарезаем брусок для стоек и поперечин по размерам чертежа.
2. Уложив стойки на ровную горизонтальную поверхность, соединяем их с поперечинами (используем молоток и гвозди или же шуруповерт и саморезы).
3. Фиксируем полученные опорные рамы к стенам помещения через металлические пластины.
4. Нарезаем полки из плиты OSB.
5. Монтируем полки в каркас и фиксируем их саморезами.



Фото №8 Опорные рамы стеллажа (молоток – хорошо, а шуруповерт – лучше!)

Самый простой вариант сборки боковин стеллажа вы видите на фото №8. Отметим сразу, что гвоздевое соединение не самое надежное, поскольку не так прочно держит древесину, как саморезы или конфирматы.

Фото №9 Небольшой деревянный стеллаж-стойка, состоящий из двух боковин

Более эстетично выглядит рама стеллажа, у которой поперечины стоят заподлицо со стойками, как на монтажной схеме № 3.



Если шаг опорных рам невелик (50-60 см), то можно обойтись без установки продольного бруска. Его полноценно заменит плита ОСП толщиной 18-20 мм. На небольшом пролете жесткости у нее хватит для того, чтобы выдержать большой вес без прогиба.

Если же вы купили тонкую плиту или трехслойную фанеру, то продольный брусок на каждом ярусе стеллажа установить придется. Он свяжет рамы и будет служить боковой опорой для полок. Для повышения пространственной жесткости такой конструкции на ее задней стенке можно закрепить несколько диагональных стяжек из брусков.

Если у вас есть сварочный аппарат, то сделать стеллаж из металлического профиля, будет проще, чем деревянный. Если же сварки нет, то придется взять электродрель, сверла по металлу, запастись болтами и гайками.



Последовательность изготовления металлического стеллажа из уголка или профильной трубы принципиально не отличается от монтажа деревянного каркаса. Здесь также сначала изготавливают рамы, которые затем выравнивают по уровню в вертикальной плоскости и фиксируют к стене. При использовании для полок толстой плиты ДСП или доски толщиной 30-40 мм стеллаж можно не связывать продольным профилем.

В этом случае полки опираются непосредственно на поперечины рам и крепятся к ним саморезами по металлу.

Если конструкция будет нести серьезную нагрузку, то продольный пояс жесткости под полки не будет лишним.

Отметим, что работать с профильной трубой удобнее и проще, чем с уголком. Учтите это при покупке металла. Оптимальный по цене и прочности размер сечения для квадратного трубчатого профиля – 25х25 мм, стенка 2 мм. Уголок лучше купить равнополочный размером 40х40 мм.



Облегченный вариант конструкции можно изготовить, используя опорные кронштейны из металла. Их крепят дюбелями к стене, а сверху ставят полки из доски или плиты ОСП.

Такое решение позволяет сэкономить место под стеллажом для установки крупногабаритных предметов.

http://greensector.ru

Как сделать стеллаж своими руками – оригинальный и стильный вариант

Новые веяния в отделке квартир и внутреннем дизайне не оставили равнодушными и производителей мебели. Иногда их «изделия» напоминают кошмарный сон спятившего импрессиониста, но временами попадаются и пристойные задумки. К одной из них я бы отнёс идею так называемого «наборного» стеллажа. И сегодня хочу рассмотреть вопрос: Как сделать стеллаж своими руками.



Сегодня я расскажу, как сделать такой оригинальный и стильный стеллаж

На фотографии видно, что он выглядит немного несимметричным. На самом деле для его изготовления необходимы детали всего двух размеров, и только от их компоновки зависит конечный вид стеллажа.

Детали для стеллажа

Изготавливая подобный стеллаж своими руками, нужно сначала решить одну дилемму, причём выбор чисто индивидуален: Стильно или дёшево?

Утолщённые детали создадут ощущение массивности, монументальности конструкции. Такой стеллаж выглядит дорого, но и оправдывает это впечатление – на него уйдёт в два раза больше материалов, времени и усилий. Здесь я расскажу, как изготовить стеллаж из одной толщины материала, но попутно объясню и процесс «удорожания».

Детали из ламинированного ДСП толщиной 16 мм:

• 1200х350 мм – 6 шт. Горизонтальные плоскости.
• 320х320 мм – 15 шт. Вертикальные плоскости.

Для приготовления «стильного» варианта следует умножить количество деталей на два – вольному воля.

Данный стеллаж стоит на двух горизонтальных брусках в цвет ЛДСП, но их с успехом заменят любые мебельные ножки, выбранные в магазине специальной фурнитуры.

Фурнитура и крепеж для стеллажа

Если вы не ограничитесь оригинальным экземпляром или изготовление стеллажей дает вам средства к существованию – имеет смысл затариваться не в магазине, а на оптовом складе мебельной фурнитуры. Основным крепежом для сборки мебели я считаю конфирматы 5х70 мм, которые покупаю сразу коробками по тысяче штук и экономлю на этом впятеро против розничной цены.

Кроме конфирматов и уже упомянутых мною ножек, для работы понадобится меламиновая кромка с клеевой основой. Это ещё один камень преткновения для желающих сделать стеллаж из двойного ДСП. Дело в том, что вертикальные плоскости будут видны с обеих сторон, и составные детали лучше всего скреплять между собой скобами с рабочих торцов и этой самой кромкой – с оклеенных. То есть кромку придётся приобретать не стандартную (22 мм), а широкую, сорокамиллиметровую.

Подготовка деталей стеллажа

Нет смысла распиливать ламинированное ДСП в домашних условиях, если только в вашем чулане не припасена профессиональная циркулярная пила с хорошим диском. Я советую доверить эту операцию специалистам, которых можно найти либо в фирмах, изготавливающих мебель на заказ, либо в супермаркетах, торгующих стройматериалами.

Зато, делая стеллажи своими руками, поклеить кромку вы вполне можете и дома, воспользовавшись для разогрева клеевой основы обычным утюгом, регулятор которого нужно установить примерно на три четверти максимальной мощности.

Кромка прикладывается к торцу детали, разогревается и прижимается сухой тряпкой.

Стеллажи из дерева своими руками

Необходимо провести тряпкой несколько раз, чтобы быть уверенным в хорошем прилегании краёв пластика – это самое уязвимое место. Торчащие излишки кромки обрежьте тупым (ради безопасности ламинатного покрытия) ножом и обработайте грани мелкозернистой наждачной бумагой. Не сильно усердствуйте со шлифовкой, иначе рискуете сделать фаску, которая на мебели из ДСП вовсе ни к чему.

Сборка стеллажа

Описывая предварительную подготовку, я уже упомянул, что в качестве стяжек предпочитаю конфирматы. Обосную свой выбор: никаких хитростей в предварительной подготовке. Запомните всего две основных операции и «золотой ключик» ваш:

1. В плоскость сверлим сквозные отверстия диаметром 8 миллиметров.
2. В торец деталей – диаметром 5 мм и на глубину примерно 60 мм.

Продающиеся вместе с конфирматами ручные ключи почти всегда одноразовые и быстро выходят из строя, поэтому рекомендую купить шестигранную биту для шуруповёрта.

Как сделать стеллажи оригинальными и неповторимыми? Я отвечу просто: Располагайте вертикальные плоскости «как Бог на душу положит»! Главное, чтобы совпадали отверстия под крепежи, и сам стеллаж был устойчив чисто конструктивно.

При ширине в 1200 миллиметров и двойной толщине ЛДСП вы можете даже сделать так называемый «ход конём» – поэтажно группировать вертикали в левой и правой частях стеллажа. Простора для фантазии должно хватить.

Если же вы намерены изготовить несколько одинаковых конструкций – не расползайтесь мыслями по древу и сэкономьте своё время. Я сделал из одной горизонтали двухсторонний шаблон и просто переворачивал его, чтобы добиться видимости асимметричности.

На самом деле подобная «простая» мебель действительно напоминает элементарный «забор», когда видишь её на чертеже. Однако на вопрос «как самому сделать стеллаж?» многие профессионалы могут прочесть лекцию длиной отсюда и до Китая – потому что вариантов бесчисленное множество. Стоит понять принцип изготовления – и вы придумаете свой, оригинальный, ни на что не похожий проект!

Удачи вам.

Стеллажи для автокрепежа

Наша компания представляет стеллажи для автокрепежа . Если Вы захотели открыть автомагазин или СТО, то обязательно рано или поздно приобретёте такой стеллаж.

Наши стеллажи поставляются из класса усиленных, поэтому позволяется складывать в них тяжёлые детали. Каждый ящик может быть разделён специальными перегородками, если это необходимо. Мы предоставляем стеллажи для автокрепежа по доступным ценам.

Кассетницы и стеллажи для автокрепежа

(перегородки входят в комплект — по 1 шт. на каждую ячейку)

Преимущества нашего товара:

• удобство,
• простота обслуживания,
• адаптация под детали разных размеров.

Кстати, такой аксессуар для автокрепежа, как кассетницы, можно использовать и в обычном гараже, как шкафчик для хранения мелких вещей, болтов, гаек, саморезов, заклёпок и прочего. Шкафы для автокрепежа имеют красивый внешний вид и оформят любое СТО или автомагазин.

Как сделать удобные полки и стеллажи для гаража своими руками из дерева и металла

Они могут устанавливаться как внутри, так и снаружи помещения. Пластик, из которого изготовлены эти шкафы, очень прочный. Наш магазин может также выслать отдельную выдвижную коробку для деталей, если по каким-либо причинам Ваша сломалась. Рекомендуется подписывать на ящиках названия тех деталей, которые хранятся в нём, это значительно облегчит работу. У нас в ассортименте шкафы на 60 ячеек и на 48 ячеек.

К каждой кассетнице прилагается лист с самоклеящимися этикетками.

Уважаемые покупатели! У нас вы можете заказать ящики для крепежа.

Ящики изготовлены из плотного качественного пластика. Ящик можно разделить на несколько секций прозрычными перегородками.

Доступные для заказа размеры (ДхШхВ, см):

• 30х11,7х9 см — делится на 4 секции;
• 30х23,4х9 см — делится на 4 секции;
• 40х11,7х9 см — делится на 6 секций;
• 40х23,4х9 см — делится на 6 секций;

Цены и условия поставки уточняйте по телефонам.

В разделе стенды для автокрепежа Вы найдёте информацию о том, как можно наглядно представить автокрепеж в своём магазине или автосервисе.

КАК СОБРАТЬ СТЕЛЛАЖ

Быстро-сборные металлические стеллажи могут быть собраны без использования специальных инструментов и помощи специалистов. В комплектацию стеллажных полок и стоек включены все необходимые крепежные элементы. Отличное качество фурнитуры и продуманная конструкция, позволяет быстро и без проблем осуществить процесс сборки и разборки конструкции.

Хотите собрать стеллаж сами? Мы поможем Вам разобраться по шагам…

Приступаем к сборке стеллажа.

ШАГ №1

1. На каждую стойку прикручиваем по одному подпятнику двумя болтами с гайками, не забывая о шайбах.

2. Определяем места установки верхней и нижней полок, отсчитывая по отверстиям или отмечая места установки маркером. В местах установок верхней и нижней полок установить уголки, прикрутив их одним болтом через нижнее отверстие уголка.

В результате у Вас получится так


3. Подготовить так все стойки

ШАГ №2

1.Две стойки уложить параллельно, и к ним, к местам усиления уголками прикрепить нижнюю и верхнюю полки.

2. На установленные полки, сверху положить стойки и аналогичным образом закрепить их.

У Вас должно получиться вот так:



ШАГ №3

1. Произвести установку всех промежуточных полок в необходимом количестве.

2. Стеллаж установить в вертикальное положение и проверить правильность геометрии конструкции (отсутствие перекосов и т.п.).

3. Произвести окончательную дозатяжку всех болтовых соединений.



ШАГ №4

Если необходимо установить глухие стенки, то выполняем следующий шаг:

Как сделать полки в кладовку своими руками?

Ослабить болтовые соединения до появления зазора между стойками и полками.

2. Вставить в образовавшийся зазор одну из сторон стенки.

3. Немного изогнув стенку (в пределах упругих деформаций), вставить в зазор противоположную стенку.

4. Затянуть болтовые соединения.

Аналогичную операцию проводим с остальными стенками, если это необходимо.

Сборка стеллажей углом

1. Для установки угловых полок. необходимо удалить крепеж с торцевых сторон обеих секций, если он был уже установлен.

2. В местах крепления угловых полок, установить усиливающие уголки, закрепив их одним нижним болтом (на обеих секциях).

3. Прикрепить угловые полки к обеим секциям через уголки.

4. Прикрепить к угловым полкам стойку, предварительно собранную с уголками и подпятником.



Установка дополнительных элементов

Дополнительно на стеллаж можно установить:

1. Ограничительные планки (крепятся к стойкам двумя болтами)

2. Поперечные разделители (просто надеваются на полку сверху)

3. Продольные разделители (крепятся к стойкам четырьмя болтами)

Иногда возникает необходимость разместить на малом пространстве большое количество однотипных вещей. Самое простое решение - изготовить стеллаж из дерева своими руками. На нем свободно разместиться необходимая утварь, поделки, книги и домашняя винотека. Чтобы его сделать не надо обладать особыми навыками. Достаточно найти инструменты, материалы и потратить немного свободного времени.

Предварительные работы

Стеллаж из дерева представляет довольно вместительную конструкцию, которая состоит из некоторого количества полок (ячеек) соединённых вместе и стоящих на стойках, подставке или прямо на полу. Число ярусов зависит от высоты помещения и предпочтений владельца.

Стеллажи бывают:

• стационарные;
• передвижные (на колесиках).

Основные этапы изготовления:

1. Предварительный этап. Разработка чертежа.
2. Основные работы. Подбор материалов и инструментов. Сборка стеллажа.
3. Заключительный этап. Окраска, оклейка и т. д.

От первого этапа зависит дальнейшая судьба стеллажа. Неправильный выбор материала или плана может свести усилия «на нет». Чтобы выполнить чертёж, необходимо измерить место дислокации конструкции, если предполагается стационарный вариант.

При изготовлении стеллажа для инструментов, продуктовых заготовок или предметов домашнего обихода лучше предпочесть простые прямые формы. Для этого определяют высоту конструкции и ширину полок, которые часто делают до потолка.

Для установки мелких аксессуаров можно изготовить пролёты длиной до 1,5м, а для тяжёлых вещей (книг, банок с соленьями или вареньями) рекомендуется 90 см и менее. Это предотвратит деформацию полок (прогиб). Для вин лучше сделать отдельные ячейки.

• Ширина стеллажа зависит от свободной площади.
• Обычная длина не более 1,5 м, но если имеются 40–50 мм доски ─ её увеличивают до 2-2,5 м.
• Глубина полок зависит от предметов, которые на них будут расположены. Например, для одежды оптимальная величина 50–60 см, а для отвёрток и пассатижей нужно не более 5 см. На одном стеллаже могут быть полки разной глубины.
• Примерная высота ярусов 25-60 см. Если нужно хранить крупногабаритные вещи, например, покрышки от грузовика ─ размеры рекомендуется пересмотреть.

Желательно использовать натуральные доски (дуб, бук, сосна, красное дерево). Их следует обработать специальными составами и антисептиками и дать отлежаться несколько дней. Не рекомендуется применять материал, изготовленный из опилок или стружки (ДСП, например). Он быстро разрушается.

При разработке чертежа не следует забывать о свободном пространстве по горизонтали (между двумя предметами) и по вертикали (зазор от края самой высокой вещи до верхнего яруса). Минимальное расстояние должно составлять 3 см.

Надо правильно размещать аксессуары, чтобы нагрузка на середину полок была небольшой. Внизу рекомендуется укладывать громоздкие и тяжёлые предметы, а наверху более лёгкие.

Стеллаж из дерева для книг своими руками

Сначала желательно подобрать чертёж будущей конструкции в глобальной сети, специальных изданиях или разработать свой оригинальный вариант. Классические стеллажи с основанием и без него выглядят так.

Необходимые инструменты и материалы:

• доски толщиной 2–4 см;
• рейки 4×4 и более;
• держатели, деревянные бруски, металлические уголки, на которых будут опираться полки;
• фанера для стенок;
• саморезы, шурупы;
• столярный клей;
• лак, кисть;
• электролобзик, шлифмашина, электродрель;
• отвёртка, молоток;
• карандаш и рулетка для разметки.

Пошаговая инструкция

После разработки чертежа и покупки всего необходимого приступают к изготовлению деталей. К процессу надо подойти ответственно.

Последовательность операций:




Многие люди делают стеллаж открытым с тыльной стороны. В этом случае необходимо привинтить все полки к боковинам, а наверху и внизу укрепить специальные уголки, которые не дадут конструкции перекоситься.

Винный стеллаж

Главная составляющая винотеки - не просто набор полок или шкаф, куда складируют бутылки. Это специальная мебель, которая должна обеспечить наилучшие условия для сохранности и созревания алкогольных напитков.

Инструменты и материалы:

• доски, фанера, бруски, рейки;
• проволока;
• металлические стержни;
• саморезы, гвозди, шурупы;
• пила, электролобзик;
• дрель с простыми свёрлами и цилиндрическим;
• отвёртка, молоток.

Вертикальный вариант

Обычный стеллаж можно изготовить разными методами. Он состоит из отсеков, в каждом из которых умещается одна бутылка. Многие люди делают конструкцию в виде шкафа, используя доски для вертикальных стоек и горизонтальных полок.




Выполнить такой вариант можно по-другому. Это существенно уменьшает затраты.




Как сделать:




Их минимальный размер вычисляют следующим образом. Расстояние между каждыми двумя вертикалями (лесенками) должно равняться диаметру бутыли плюс 5 см. Эту величину умножают на количество проёмов. К полученным цифрам прибавляют произведение числа вертикалей на ширину бруса.

Выбран брус 5×5 см, количество стоек 15, проёмов 14, расстояние между ними 10 см.

Тогда получим: 5×15+10×14=75+140=215 см.

Горизонтальный вариант

Стеллаж другого типа выполняется из досок и брусьев. Он во многом похож на вертикальный вариант.




Стойки выполнены из досок. Они соединены горизонтальными конструкциями, напоминающими лестницы. Каждый такой элемент изготовлен из двух продольных брусьев, на которых укреплены поперечные рейки, расстояние между которыми чуть меньше диаметра обычного сосуда с алкоголем.

Этот вариант более универсален, так как даже на одном ярусе свободно размещаются разнокалиберные бутыли. Увеличение ширины поперечных реек и расстояния между полками, позволит уложить сосуды больших размеров.




Диагональный вариант

Этот вид размещения вин практикуется повсеместно. Его может выполнить любой человек. Для этого достаточно иметь какую-нибудь деревянную коробку или сбить её самому.

При самостоятельном изготовлении необходимо:




Для инструментов

Существует много конструкций стеллажей для хранения разнообразного инструмента. Есть классические и оригинальные варианты. Их можно сделать своими руками.




Необходимые приспособления и материалы:

• фанера, брусья, рейки, доски;
• саморезы, гвозди, шурупы;
• молоток, отвёртка;
• электролобзик, пила.

Чтобы собрать самый лёгкий вариант достаточно:




Если стена легко сверлится, то возможен и такой вариант.




Здесь ярусы стеллажа привинчены прямо к стене. Для этого в ней просверливают отверстия, в которых утоплены дюбеля. К полкам привинчены уголки, с помощью которых они крепятся на стену.

Заключительный этап - отделка. Эту операцию можно провести разными способами. Например, окрасить стеллаж, ошкурить, а затем покрыть олифой или лаком, оклеить бумагой или другим подходящим материалом.

Стеллаж позволяет удобно разместить различные вещи, используя свободное пространство максимально рационально. Его можно установить в гараже, на балконе, в кладовой, личной библиотеке, кабинете и других комнатах. Разобраться в том, как сделать стеллаж своими руками, совсем несложно. Для этого не нужны дорогостоящие материалы и труднодоступные инструменты. Работа выполняется очень быстро, а полученный результат будет долгие годы радовать вас своим качеством.

Виды саморезов для изготовления стеллажей.

Выбор конструкции и размеров

Перед тем как сделать стеллаж, необходимо выбрать наиболее подходящую конструкцию и определить необходимые размеры. Консольный стеллаж отлично подойдет для кладовой и кухни. Множество открытых и весьма удобных полок дает максимальную полноту обзора. Нужные предметы будет очень просто доставать и класть обратно. Для гаража или балкона вы можете изготовить стеллаж из недорогого металлического профиля.

Если же вы хотите получить оригинальное дополнение к интерьеру, попробуйте изготовить стеллаж вращающейся конструкции. Он может представлять собой небольшую настольную модель или полноценный вращающийся шкаф.

Перед тем как начинать делать , необходимо выбрать подходящие размеры. Если вы будете выполнять всю работу самостоятельно, то полки лучше всего сделать из МДФ или ДСП. Подойдет и фанера. Используйте доски толщиной 18-20 см. Подойдет материал, оставшийся от предыдущих строительных работ. Если позволяет бюджет и есть станок для распила, лучше всего изготовить стеллаж из прочного натурального дерева.

Ширину полок подбирайте с учетом того, что вы будете на них хранить.

Рисунок 1. Чертеж стеллажа.

Какого-либо универсального решения здесь нет. Для хранения банок и различных книг будет достаточно изготовить стеллаж с полками шириной 25-40 см. Если вы делаете полки под различные инструменты, учитывайте их габариты.

Подходящая длина полок также определяется с учетом того, что именно на них будет храниться. Если вы собираетесь изготовить стеллаж для хранения различных статуэток, игрушек и прочей сувенирной продукции, то полки могут иметь длину и более полутора метров. В том же случае если на его полках будут храниться различные толстые и тяжелые книги, их длину рекомендуется уменьшить до 80-100 см, иначе они будут прогибаться.

Крепежные элементы тоже подбираются с учетом нагрузок. Легкий и простой декоративный стеллаж можно собрать с помощью саморезов.Если конструкция будет крепиться к бетонной стене, используйте саморезы длиной от 89 мм. Если же стена кирпичная, будет достаточно крепежа длиной 52 мм. Для сборки и крепления гаражных стеллажей и шкафов для книг могут понадобиться крюки и анкера. Конечный выбор зависит от того, сколько будет весить стеллаж с хранимыми в нем предметами. Вы можете изготовить стеллаж, ориентируясь на следующий чертеж (рис. 1). При необходимости меняйте количество и размеры полок под свои нужды.

Вернуться к оглавлению

Пошаговая инструкция по сборке

Такая конструкция выглядит следующим образом – рис. 2. Для того чтобы изготовить стеллаж, вам понадобятся следующие материалы и инструменты:

• рейка 183х3,8х1,9 см – 10 штук, для изготовления перекладин и планок;
• рейка 20,3х3,8х1,9 см – 3 штуки, для стоек;
• брус 39х8,9х3,8 см для подпорки;
• полки – 18,3х30,5х1,9 см;
• шурупы;
• дюбели;
• шуруповерт или отвертка;
• дрель.

Сначала нужно подготовить разметку. Начертите на стене линию. Она должна иметь 183 см в длину и проходить на высоте 39 см от пола. Нарисуйте над ней еще 4 аналогичные линии с шагом в 41 см.

В случае если стены в комнате отделаны гипсокартонном, нужно будет найти стоевой профиль. К нему будет крепиться готовая конструкция. Профиль можно найти с помощью магнита. Отметьте места пересечений стенового профиля и будущих полок. Нарежьте 5 перекладин и 5 планок.

Рисунок 2. Схема устройства стеллажа на металлической основе.

Прикрепите каждую планку на предназначенное место к средней стойке, которую вы нашли под гипсокартоном. В местах пересечения планок и стоек сделайте отверстия. Через эти отверстия закрепите планки к стойкам. Так же закрепите 4 оставшиеся крепежные планки.

Вырежьте подпорку и 3 стойки. Для подпорки используйте брус размерами 39х10х5 см. В дальнейшем она будет демонтирована. Для того чтобы выполнить консольный монтаж полок, необходимо произвести простой расчет. Рассчитать длину косой рейки, за счет которой будет удерживаться нависающий край полки, можно по следующей формуле: a²=b²+c². В данном случае за а принята длина рейки, b – ширина полки, c – это высота между отдельными полками. В рассматриваемом примере длина косой рейки составляет 51,1 см. Вы можете увидеть это на следующем рис. 3.

Закрепите рейку к опорной стойке и перекладине, удерживающей внешний край полки. Крепить нужно под углом в 45°. Для соединения используйте саморезы. Чтобы соединение было более прочным, смажьте детали клеем.

Закрепите полку с помощью саморезов подходящей длины и клея. В том случае если вы используете доску, необходимо подготовить отверстия немного меньшего диаметра, иначе полотно может расколоться. Сделайте то же самое для всех оставшихся полок.

Вы можете прикреплять к стойкам уже готовые консоли в форме треугольников, выпиленных из доски. Также крепление может быть выполнено так, чтобы полка свободно ложилась в получившееся треугольное отверстие.

Поделитесь статьей с друзьями:

Похожие статьи

Как выбрать лучший металлический стеллаж для подвала?

Полки в цокольном этаже обязательны для любого жилого, коммерческого или промышленного здания. Люди, планирующие купить новые стеллажи для хранения, чаще всего выбирают прочные металлические варианты, отличающиеся значительной устойчивостью к неблагоприятным условиям, царящим под землей. В чем будут преимущества металлических полок, сколько мы за них заплатим и что нужно помнить перед тем, как сделать окончательный выбор?

Полки в подвале удобны для расстановки банок и бутылок.

Преимущества металлических стеллажей для подвала

Если вы ищете прочный и функциональный стеллаж для подвала, вам стоит обратить внимание на модели из металла. Такие предметы, как Metalkas Mega Strong-1, отличаются внушительной грузоподъемностью, благодаря которой мы сможем безопасно хранить предметы значительного веса и габаритов. Металлические полки в цоколе – в отличие от деревянных вариантов – чрезвычайно устойчивы к неблагоприятным условиям, легко выдерживают воздействие влаги и низких температур.Они также не проявляют чувствительности к механическим повреждениям или химическим веществам, а их поверхность легко очищается, что обеспечивает беспроблемную очистку.

В продаже имеется множество моделей различных размеров и грузоподъемности, которые мы можем легко приспособить к нашим собственным потребностям и будущему использованию. Их компактные размеры означают, что они не занимают много места, позволяя максимально использовать полезную площадь помещения. Такую полку для консервов для подвала тоже можно прикрутить к стене — ведь в ней есть соответствующие отверстия, благодаря которым мы можем прикрепить ее к стене, еще больше повысив безопасность повседневного использования.




На что следует обратить внимание при выборе цокольного стеллажа?

Хотя решение о выборе новой полки для подвала может показаться простым, его следует тщательно обдумать. В подземных этажах распространенной проблемой является влага, которая может негативно сказаться на старых или плохо закрепленных полках, а также моделях из дерева. Разместив в подвале новый и бережно сохраненный стеллаж Металкас Топ 220 кг, мы можем быть уверены, что он надолго сохранит свои свойства, позволяющие безопасно хранить вещи.

Что еще нужно помнить перед покупкой? В подвальном помещении идеально подойдут модели высотой до потолка, ведь они предоставят нам большое место для хранения. Также следует отрегулировать грузоподъемность стеллажей в соответствии с запланированным назначением. Если мы намерены хранить на полках довольно легкие вещи, наши потребности прекрасно удовлетворят пластиковые полки для подвала, например, модели из серии Bayersystem Smartplast или Basic Plast Plus. Однако, если мы хотим держать в подвале тяжелые банки с вареньем, инструменты или ведра с краской, выбираем модель Металкас ТГАМА с большей грузоподъемностью.

Деревянные полки для подвала - будут ли они лучше металлических?

Каждая полка в подвале должна быть прочной, прочной, устойчивой к влаге и повреждениям. Таким условиям отвечают металлические модели известных производителей, таких как Metalkas Stabil или Stocker.

Некоторые люди также рассматривают возможность использования полок из дерева. Однако это не очень хорошее решение. Деревянные полки часто портятся во влажных помещениях, теряя прочность и несущую способность.Кроме того, их пористая структура облегчает впитывание грязи и затрудняет уход за ними. Цена также важна; Деревянные модели обычно намного дороже дешевого цокольного книжного шкафа из металла.

Подвальные стеллажи - новые или бывшие в употреблении?

В поисках экономии при обустройстве подвала мы часто рассматриваем покупку б/у оборудования. Хотя некоторые бывшие в употреблении предметы могут эффективно служить нам в течение длительного времени, особенно в случае с подвальными полками, мы должны выбирать новые предметы.Полки, неправильно использовавшиеся предыдущими владельцами или находящиеся в неудовлетворительном состоянии, могут иметь ухудшенную несущую способность и долговечность, что вынуждает нас в короткие сроки купить еще один стеллаж. Важен и их эстетический вид – любые сколы, царапины или вмятины могут произвести негативное впечатление на людей, которые любят чистоту и порядок. Чтобы избежать таких неудобств, лучше поставить новый металлический стеллаж для подвала.

Полки помогают эффективно использовать пространство в подвале

Сколько стоит металлический стеллаж для подвала?

Сколько мы заплатим за покупку подвальной полки из металла? Его цена будет зависеть как от грузоподъемности, габаритов, так и от дополнительных удобств.Простую стойку, такую ​​как Metalkas STABIL 50 кг, можно купить менее чем за 100 злотых. Модели с максимальной грузоподъемностью будут стоить нам от 170 до даже 1700 злотых. Мы также можем пойти на компромисс, выбрав модель Metalkas ATLAS-2 грузоподъемностью 200 кг, за которую мы заплатим около 120 злотых.

Стеллаж для погреба является неотъемлемым элементом каждого погреба. Предназначенный для хранения пресервов, бытовой и строительной химии и других предметов, он должен быть максимально прочным, легко моющимся и устойчивым к износу.При поиске наилучшего решения следует остановить свой выбор на металлических полках. Благодаря высокой грузоподъемности и прочной конструкции они позволят нам безопасно хранить всевозможные банки, ящики, ведра или инструменты, являясь прочным, безопасным и функциональным оборудованием в нашем подвале.

.

Где хранить зимние запасы 9000 1

Когда-то подвал, а теперь?

Домашнее варенье напоминает вкус сочных летних фруктов и овощей. Приготовленные по проверенным рецептам, они особенно ценятся зимой. Однако их хранение может быть проблематичным, если у нас нет подвала. Мы советуем, какие другие места в нашем доме будут работать так же хорошо.

Низкая температура и отсутствие света

Условия в подвале идеально подходят для создания собственной домашней кладовой.Низкая температура и мало света дольше сохраняют продукты свежими. Однако это не означает, что мы не можем хранить банки на кухне или в любой другой комнате квартиры. Благодаря этому нам будет легче контролировать свежесть пресервов, так как они всегда будут под рукой. Помните, что температура в обозначенном нами месте должна быть положительной, желательно ниже 10 градусов тепла. Варенье, повидло и варенье можно хранить в чуть более теплых условиях. Также следует позаботиться о циркуляции воздуха, чтобы предотвратить распространение бактерий и плесени.Дополнительное затенение сохранит питательную ценность и цвет джемов и соусов.

Низкая температура в погребе и мало света дольше сохраняют свежесть продуктов

Кухонные шкафы

Чтобы обеспечить нашим зимним запасам идеальные условия на кухне, выбирайте шкафчики подальше от духовки и плиты, а также солнечные места. Лучшие из них будут со стороны окна, так как они гарантируют более низкую температуру зимой.Убедимся, что их конструкция обеспечивает постоянную подачу воздуха. Отличное решение – ажурная дверь с небольшим просветом, которая предотвратит попадание слишком большого количества света. Также следует позаботиться о безупречной чистоте внутренней части шкафа, а также освободить его от других продуктов. Благодаря этому мы будем уверены, что там не развились никакие бактерии.

Чтобы обеспечить нашему зимнему запасу идеальные условия на кухне, выбирайте шкафчики подальше от духовки и плиты

В шкафу, под кроватью, на балконе

Банки с вареньем можно хранить где угодно, но не забывайте соблюдать необходимые условия.Верхние полки в шкафу или свободное пространство под кроватью часто остаются неиспользованными. Достаточно поставить туда дополнительные контейнеры, благодаря которым мы сможем легко дотянуться до выбранных продуктов. Также стоит подумать о создании небольшого подсобного помещения или кладовой, например, в нише под лестницей или в редко используемой комнате. Дополнительные полки и системы хранения помогут организовать пространство. Кроме того, мы можем приспособить их к размеру комнаты и нашим собственным потребностям.Помните, что прекрасным местом осенью и ранней весной также является балкон. Деревянные ящики для пресервов будут не только их защитой, но и интересным элементом декора.

Что нужно помнить:

1 Хранить консервы в проветриваемых, прохладных и тенистых местах

2 Заготовки на кухне лучше всего разместить в пустом шкафчике под окном

3 Коробки, ящики и контейнеры облегчают нам хранение и одновременно поддержание порядка

.

Домашняя кладовая для варенья - Блог об интерьере - источник вдохновения в дизайне интерьера

На вашей кухне не хватает места для хранения? Кладовая — даже небольшого размера — поможет вам решить эту проблему. Она должна быть оформлена с идеей, согласно ее назначению. Какую мебель для кладовки выбрать, чтобы ею было удобно пользоваться? Этот и еще один вопрос вы найдете в сегодняшней статье в блоге. Сердечно приглашаем всех, кто не может спать по ночам, с темой обустройства домашней кладовки!



В этой статье вы узнаете, среди прочего:

• как обустроить кладовую, чтобы было вместительно и удобно пользоваться,
• какие должны быть размеры кладовой,
• о чем следует помнить, чтобы правильно обустроить маленькую кладовку,
• где должна располагаться кладовая относительно всей кухни.

Как обустроить домашнюю кладовую - прием

У многих кладовая ассоциируется с погребом, доверху набитым бабушкиным вареньем. Как правило, это место для хранения , баночек, в которых закрыты ароматы лета, т.е. варенья, варенья, компоты и маринады.

Теперь вы также можете использовать кладовую для хранения муки, сахара, макарон, специй и даже фруктов и овощей. Такой уголок отлично подойдет для менее необходимой кухонной утвари и аксессуаров.

Кладовая, оборудованная подходящей по назначению мебелью, позволит вам «облегчить» кухню. А это значит:

• улучшение внешнего вида и функциональности,
• легче содержать в чистоте и порядке,
• Возможность накапливать больше инвентаря,
• возможность отказа от отдельных модулей (например, подвесных шкафов)

Вы задаетесь вопросом, является ли кухня, совмещенная с гостиной, выгодным решением? Сомнения развеет наша статья: «Открытая или закрытая кухня? Пора познакомиться с их достоинствами и недостатками!».

Домашняя кладовая - расположение. Полки или закрытые буфеты? Какая мебель будет лучшей?

Выбор мебели для кладовой зависит от ее формы и размера. Расположение и способ его использования одинаково важны.

Организовать такое хранилище можно в подвале, гараже или тамбуре дома. В таких помещениях, как правило, прохладно и темно, так что еда дольше остается свежей.

Если вы предпочитаете, чтобы все необходимое было под рукой – устройте кладовку в комнате, примыкающей к кухне, или организуйте такую ​​кладовку внутри нее. Можно выделить для этой цели постоянное углубление или укромный уголок. Земля, которая находится вдали от источников тепла и имеет хорошую вентиляцию.

Стойка консервации для подвала должна быть изготовлена ​​из материала, устойчивого к влаге и низким температурам, например из правильно закрепленного металла или дерева.Что касается конструкции – она должна быть прочной, а также гарантировать легкий доступ к консервам на полках.

Когда кладовая является частью кухни или примыкает к ней, постарайтесь, чтобы шкафы и полки для банок были надежными, но и радовали глаз, стилистически сочетаясь с остальной частью квартиры.

Модульная мебель для домашней кладовой

Если вы планируете устроить кладовку на участке, отделенном от кухни - позаботьтесь о том, чтобы она была правильно обустроена.Здесь лучше всего подойдут высокие шкафы, состоящие из запирающихся шкафов.

Открытые полки для банок эффективны, когда кладовая закрыта раздвижной дверью. Если она расположена на плане кухни и хорошо видна посещающим вас людям, будет лучше, если ее содержимое будет скрыто от их взора.

Модульные кухни представляют собой сложные системы, состоящие из множества различных элементов. Вы можете свободно расположить их друг с другом, чтобы максимально использовать пространство кладовой.

Среди них вы найдете модули, отличающиеся способом открывания и закрывания. В случае со зданиями до потолка это большой плюс. Передние части верхних из кладовых шкафов должны быть наклонены, чтобы свести к минимуму риск удара головой о различных предметах во время приготовления пищи.

Выдвижные полки очень практичны для удобного доступа к их содержимому. Аналогично работают внутренние ящики, спрятанные за одним общим фасадом.Благодаря им интерьер кладовой будет иметь более однородный, минималистичный вид, который не будет перегружать кухонное обустройство.

Family Line, линия модульной мебели Sole – мебель с вневременным внешним видом и хорошо организованным интерьером

Модульная мебель из нашего предложения может быть оснащена различными аксессуарами, повышающими ее функциональность. Среди них вы найдете:

• поперечные перегородки ящиков,
• грузовые корзины,
• Вставки для кухонной утвари и аксессуаров.

Более подробную информацию о возможностях модульных кухонь BRW можно найти в каталоге.

Идея для кладовой - Стеллажи для кладовой по размеру

Кладовая в нише? Почему нет! Во многих кухнях есть закоулки, которые «напрашиваются» устроить в них такой тайник. Их сложно выгодно расположить, используя готовую мебель. Лучшее решение в такой ситуации – изготовление мебели для кладовки на заказ.

В этом случае кухни на заказ гарантируют идеальное соответствие не только условиям в помещении, но и вашим потребностям. Благодаря изготовленной на заказ мебели можно оптимально заполнить пространство ниши, даже если оно маленькое или неправильной формы.

Здесь вы можете скачать каталог кухонь BRW из коллекции 2020 года.

Мебель на заказ Senso Kitchens, 84th Board Street в интерьере со сложным уклоном

Полки для консервов должны быть неглубокими .Такая конструкция значительно снизит их вместимость, но это можно исправить, увеличив их длину. В идеале их следует повесить на уровне глаз.

Правильная конструкция и расположение полок для банок позволяют хорошо выставить пресервы. Благодаря этому вы быстро узнаете о содержимом банок, не передвигая их и не снимая с полки.

Домашняя кладовая понравится всем членам семьи

В кладовой также будет использоваться открытая полка для консервов.Выбирайте тщательно обработанную модель, устойчивую к большим нагрузкам. Хорошо, если он будет прикреплен к стене. Такая процедура сведет к минимуму риск опрокидывания мебели из-за веса размещенных на ней предметов.

Верхние части этой полки можно использовать для продуктов, к которым вы часто будете тянуться. Ниже вы можете разместить более крупные предметы, чтобы иметь возможность безопасно их достать. Под ними может быть оборудование, которое вы редко используете, например.мясорубка, тостер и др. 9000 7

Вы также можете использовать кладовую для хранения посуды, кастрюль и сковородок. Если оставить их на улице, они могут запылиться, что будет не очень практично. Поэтому убедитесь, что среди кладовой есть несколько запирающихся шкафов.

Аксессуары, повышающие удобство использования полок для консервов

Комфорт – приоритет при обустройстве домашней кладовой. Его обеспечит добротная мебель с практичной конструкцией.Его можно дополнительно поднять с различными аксессуарами для хранения, такими как корзины, ящики и контейнеры.

Деревенская корзина поможет рассортировать разные продукты, в том числе и продукты питания

Фрукты и овощи будут прекрасно смотреться в плетеных или соломенных корзинах. Вы также можете поместить их в деревянные ящики. Они привнесут в вашу кладовку теплую, немного деревенскую атмосферу.

Контейнеры из стекла или пластика облегчат хранение сыпучих грузов.Таким образом, они будут защищены не только от случайного проливания, но и от влаги и случайного загрязнения.

Пластиковые ящики - с крышками или без - можно использовать для группировки разных видов продуктов, поэтому каждый из них будет иметь постоянное место и всегда будет под рукой.

Если в вашей кладовой есть дверь, повесьте на дверь различные мелкие предметы. Планируете хранить в нем копчености или зелень? Установите в нем вешалки, на которые вы сможете их повесить.

Как обустроить кладовую – резюме

Домашняя кладовая - идеальное место для хранения сухих продуктов, всевозможных консервов, заготовленных на зиму, а также запасов продуктов и специй. При обустройстве кладовой стоит помнить, прежде всего, о назначении этого небольшого помещения. Обустроить домашнюю кладовку зачастую непросто, ведь на сравнительно небольшой площади приходится «распихивать» продукты в больших количествах.Чтобы сделать это без проблем, и сделать кладовку на кухне удобной в повседневном использовании, нужно грамотно оформить это помещение.

Если в вашем подвале чрезмерно сыро и сыро, в кладовой будет правильный микроклимат для хранения продуктов. Хранить продукты и кухонную утварь будет несложно. Кладовая в доме может быть отдельным помещением – желательно с северной стороны дома, например рядом с гаражом, что обеспечит отдельный вентиляционный канал, а также достаточную вентиляцию, избавляющую от затхлого запаха.Если вы планируете собственную кладовую в отдельном помещении с раздвижными дверями, то позаботьтесь о специфике дизайна дома, избегая размещения кладовой там, где мог бы попадать солнечный свет.

Чтобы обустроить небольшую кладовку, особое внимание уделите ее оборудованию. Позаботьтесь об открытых полках для хранения продуктов, глубоких пластиковых ящиках (оснащенных системой бесшумного закрывания), дополнительном освещении и обустройстве пола кладовой (там можно использовать картонные коробки, например, для хранения продуктов).храните редко используемую кухонную утварь). Современная кладовая в северной части дома является необходимым местом во многих польских домах.

.

Как лучше хранить консервы? - Deccoria.pl

Позаботьтесь обо всем
Прежде чем мы разложим варенье по банкам и найдем для него правильное место, нужно помнить несколько важных деталей. Во-первых, всегда держите банки и бутылки в чистоте . Как только вы поместите в них свои консервы, не жалейте сил, чтобы плотно их затянуть.Благодаря этому наши консервы останутся свежими.

Зарегистрируйтесь прямо сейчас! | Добавьте галерею!

Нажмите, чтобы увидеть больше фотографий!

Чтобы упорядочить банки, рекомендуется пометить их . Это можно сделать с помощью обычного пластыря или бумажного скотча. Информация о том, что находится в данной банке и о дате ее приготовления, значительно облегчит нам жизнь, особенно по прошествии длительного времени.

Зарегистрируйтесь прямо сейчас! | Добавьте галерею!

Нажмите здесь, чтобы увидеть больше идей для консервирования!

Если вы любите заниматься творчеством и у вас есть свободное время, вы также можете позаботиться об эстетическом виде своих консервов.Вместо простых ленточных этикеток их можно сделать более декоративными, купив готовые этикетки или создав их самостоятельно. Также было бы неплохо использовать орехи разных цветов, в зависимости от категории. Вы также можете украсить крышки банок кусочком ткани и завязать их ниткой или лентой.

Зарегистрируйтесь прямо сейчас! | Добавьте галерею!


Нажмите здесь, чтобы увидеть больше идей для консервирования!

Когда у нас нет подвала
Консервы лучше хранить в погребе.Это идеальное место из-за низкой температуры и ограниченного доступа света. Однако не у всех есть такое место. Именно поэтому стоит найти отдельное место для кладовки. Даже если это всего лишь шкаф на кухне, давайте проследим, чтобы он не стоял на солнечном месте или возле духовки. В этом случае будем следовать правилу: чем круче, тем лучше для нашего консервирует.

Зарегистрируйтесь прямо сейчас! | Добавьте галерею!



У каждого из нас он есть в подвале.Секреты малинового сока! Нажмите!

Здесь решающее значение будет иметь хорошая пространственная организация. В таких местах обычные полки в виде книжного шкафа – лучшее решение. Разложим на них консервы по категориям. Благодаря этому мы избежим беспорядка и легко достигнем того, чего хотим в данный момент.

Агнешка Сенк Deccoria.pl


Смотрите первый номер нашего бесплатного кулинарного журнала! Нажмите!

Посмотрите самые красивые украшения для банок.Нажмите!



.

Мой маленький погребок можно полностью перевернуть

В детстве я не думал, откуда у нас то или это. Меня интересовало, купили ли меня в магазине, когда меня отправили в тот магазин. Я ненавидел ходить по магазинам. Я стеснялся и боялся, что не справлюсь с этим огромным испытанием ... Потом я даже стал замечать, что моя мама иногда варит банки в суповой кастрюле и удивлялся, почему??? Можно купить огурцы, джемы... Они даже лучше, потому что огурцы более соленые (нужно только как-то определить слоеные, противные и слишком соленые - даже у подростка есть определенные ограничения в солении... ;-)) и варенья послаще :-) Когда я переселилась на свою, то уже позаботилась о своем здоровье и начала сражаться с огромными кастрюлями, полными банок, маринадов, и опять баночек... ужасная работа ! Вы знаете, сколько килограммов огурцов мне пришлось перемыть? Печь!!! В первый год, на следующий год, опытным путем (предыдущие огурцы исчезли в мгновение ока, правда: ПРОШЛИ!) купила 2 по 5 кг. Так и пошло... Сейчас играю с (эволюция подхода к приготовлению пищи - единственная эволюция, которую я вижу своими глазами ;-)) с десятками килограммов различных овощей и фруктов.Ищу, что еще может заглушить ... В подвале начинаются проблемы со свободным местом. Хотя она не жалуется. Хуже с дочкой, которая недавно ударилась головой о потолок, поставил слишком низко (полки тоже под лестницей...)...
У вас это тоже есть? Кулинарная и перерабатывающая эволюция тоже застала вас в своих лапах? Семья (не считая некоторых мест расстановки банок и постоянного переноса баночек снизу вверх-вниз) довольна, гости тоже, и я думаю больше всех :-) Люблю вид полных полок .
Может быть, это тщеславие, что я такой предусмотрительный, а может быть, это просто радость сделать что-то хорошее, нужное, сделать других счастливыми и приятными? :-)
Каждый год придумываю новые консервы и способы приготовления.
Не все из них соответствуют нашим потребностям и остаются дольше. А иногда сама готовка настолько крутая, что меня понесет и я СЛИШКОМ МНОГО наделаю, а потом еще и на следующий год останется. Это оказалось чистым благословением прошлой зимой...Ну а в прошлом году огурцы оказались плохо хранятся долго и многие открытые банки отправились в... мусорку... процессоры . Оставшиеся с двухлетней давности огурцы спасли ситуацию, когда мне понадобилась определенность. Вот тогда я так любила мариновать, что каждую неделю приносила с рынка пакет огурцов :-)
Очень кстати оказался способ делать описания на баночках.Хотя из-за влажности они плохо держатся. К счастью, бродячие мыши не любят такую ​​бумагу (рулонные ценники) и не очень привязываются к тем, что отваливаются. Так что можно дополнить их нужной баночкой даже через год :-D

Вот и снова делаю огурцы. Ведь что еще делать с большими (читай: литровыми ;-)) банками??? Компоты не любим, предпочитаем пить воду (да-да, она у нас тоже есть ;-)). А я делаю варенье с минимальным количеством соли, без сахара,


Я быстро перерабатываю, не пастеризую, поэтому открытые банки желательно есть 1-2 раза.Даже суперхолодильник не сделает ничего против законов природы… Иногда это хлопотно, но на самом деле спасительно, поэтому я не буду жаловаться, я просто по-другому организую свою работу. Это один из многих уроков, которые у меня остались после детства - вулканами не победишь, надо использовать хорошую почву, которая остается после них, и научиться вовремя убегать на ранее выбранные позиции ;-)

Огурцы маринованные

огурцы свежие, очень крепкие, здоровые, без пятен и повреждений!
(4 пол-литровые банки на 1 кг мелких огурцов)

веточки укропа с уже созревшими семенами (1 на пол-литровую банку)

свежий, полезный чеснок (1 зубчик на пол-литровую банку)

хрен свежий (три стружки на пол-литровую банку)

вишня, дуб, черная смородина или виноградные листья (у меня очень старый сорт, который помнит мою бабушку, так что он идеален) или хрен (2 на пол-литровую банку)

перец черный (3 зерна на пол-литровую банку)

душистый перец (1 шарик на пол-литровую банку)

горчица (ок.10 зерен на пол-литровую банку

соль (1 - 2 столовые ложки на 1 л засолки)

большая кастрюля для пропаривания банок и сито для фритюра или экологически чистых моющих средств для посудомоечных машин
идеально чистые хлопчатобумажные салфетки

Переложите огурцы в большую миску или ванну, залейте холодной водой. Я добавляю еще два брызга очищающего средства EM Refresh, чтобы удалить пестициды. Немного постучать и оставить на полчаса-4 часа). Если они свежесорванные, замачивать не нужно. Если у них за спиной более длинный транспорт, лучше подержать его некоторое время в холодной воде.Но не дольше этих двух часов, потому что ЭМ начнут заготавливать силос в чаше ;-) Но достаточно и холодной воды.

Вымойте банки и тщательно прокипятите их в большой кастрюле. Сейчас мою в посудомойке с использованием эко моющих средств (действительно эко!). Раньше я кипятила воду в большой кастрюле (10-15 л) и ставила первую банку с левой стороны кастрюли лежа. Второй когда ставил тоже на левый бок, первый скатился на правый... Третий был аналогичен... Когда места не было, вынул крайний правый (первый) длинной колбаской вилкой, протерла ее прокипяченной и выглаженной тряпкой, а на вторую тряпку отложила дно.Я играл в эти головоломки со всеми необходимыми раундами баночек. По крайней мере, мне было не скучно ;-) Наконец, я выложила все шляпки в ситечко и положила их в кастрюлю на 5 минут. Я вынул его, вытер и снова положил вверх дном на тряпку рядом с банками.

Тщательно моем огурцы в воде, в которой они замачивались (я это делаю новенькой губкой).

В банки выложите порции трав и специй (особенно красиво играют зёрна... у каждой порции своя мелодия, как у колокольчиков....обожаю этот момент...дочь специально ждет этого момента :-D).

Уложите огурцы плотно, но не раздавливайте их. Они не должны вытекать при травлении, когда немного уменьшают свой объем/твердость.

В оставшейся кастрюле вскипятить пресную воду с солью из расчета 1 – 2 столовые ложки соли на 1 л воды в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. В начале лучше 2 столовые ложки и запишите выбранное количество, чтобы в следующий раз информация была под рукой ;-)

Огурцы можно залить горячим рассолом (если не уверены, что чистота овощей на высоте) или охладить, но тогда придется следить за температурным режимом хранения (максимум 10 градусов), чтобы силос не превратиться в грибоводство... На всякий случай использую воронку... Важно, чтобы все компоненты силоса были покрыты жидкостью. У меня неплохо получается, но без преувеличения. Возможно, вам потребуется долить воду...



Я свои держу в прохладном погребе при температуре около 15 градусов, поэтому поливаю острым соусом. Но есть регулярно, уже остыв.

Отставить в темное место с температурой около 20⁰С. Ставлю на пол рядом с радиатором (когда не работает, конечно!).



Смотрю каждый день, не пролился ли и как скисает, т.е. цвет и мутность рассола.Обычно на второй день становится немного пасмурно, а на третий день становится ненастным. Может оказаться, что нужно долить кипяченой воды, чтобы все огурцы оказались под поверхностью!

Когда суматоха прекратится, по возможности долейте воду, поставьте ее в место для хранения. Я не пастеризую свой силос. Соблюдаю режим гигиены и плесень не появляется.

.

Как устроить дома кладовку? Практические советы

До появления в домах холодильников продукты хранились в кладовой. Раньше это была самая крутая комната, отделенная от всего дома, или специально построенное небольшое здание с отдельным входом. О кладовой забыли на несколько десятков лет, но сегодня, обладая фантазией и широким набором готовых решений, люди возвращаются к обустройству комнат для припасов в домах. Что нужно помнить, чтобы хорошо обустроить кладовую?

Каким условиям должна соответствовать кладовая?

Сегодня термин кладовая понимается очень широко, часто обозначая даже несколько полок для хранения консервов на кухне.Между тем, настоящей кладовой будет специально отведенное для этого помещение в доме.

Не может быть в каждом интерьере, потому что нужны оптимальные условия для правильного хранения продуктов . Бакалея, свежие фрукты и овощи, мясо, яйца и молоко – все портится и гниет от переносимых по воздуху микробов. Поэтому необходимо ограничить размножение бактерий и плесени, как на самих продуктах, так и внутри помещения.

Главное – поддерживать чистоту и оптимальные условия, то есть условия, которые не будут способствовать росту вредных микроорганизмов.

Расположение кладовой

Чтобы создать и поддерживать в кладовой наиболее подходящие условия, необходимо правильно расположить ее по всему дому или квартире. Удобный микроклимат, т.е. температуру в пределах 10-15 градусов Цельсия и влажность воздуха на уровне около 60% обеспечит помещение, расположенное у северной стены здания, без окон и отопления , с эффективная система вентиляции .

Температура и влажность в кладовой

Слишком высокая температура внутри будет, во-первых, сушить воздух и способствовать размножению бактерий, а во-вторых, ускорит порчу продуктов. Так мы избегаем систем отопления в кладовой.

Хорошо бы кладовая не граничила с хорошо отапливаемым помещением. Не менее важно поддерживать надлежащую влажность, потому что слишком сухой воздух будет вытягивать воду из фруктов, овощей и других продуктов.

С другой стороны, слишком душная и влажная аура будет благоприятствовать размножению насекомых в сыпучих продуктах, таких как крупа, рис или плесень на летнем урожае.

Циркуляция воздуха

Правильная циркуляция воздуха и вентиляция играют здесь решающую роль. В кладовой эффективная и действенная система вентиляции является основой . Воздухообмен приводит к тому, что теплые массы, наполненные микроорганизмами и загрязняющими веществами, по вентиляционным каналам выходят наружу здания, а внутрь попадают прохладные и чистые.

Как правило, в кладовой не должно быть окна, так как через него проходит слишком много света, а это приводит к нагреванию воздуха и пищи. В то же время это затрудняет круглосуточное поддержание постоянной температуры. Если он есть, было бы неплохо накрыть его солнцезащитной тканью или фольгой и вставить сетку или решетку с очень мелкими ячейками. Это даст возможность проветривать помещение, при этом защитив его от насекомых или грызунов.

При отсутствии окон необходимо использовать соответствующую систему вентиляции с воздуховодами и вентиляционными отверстиями. Такие выходы также следует закрепить сеткой.

Размер комнаты

Размер кладовой комнаты должен соответствовать потребностям и возможностям самого дома. Форма должна быть максимально правильной и не слишком узкой для удобного перехода между полками.

Оборудование для кладовой

Для оборудования кладовой стоит использовать открытые полки из ламелей, которые обеспечат хорошую вентиляцию размещенным на них свежим продуктам, и классические полные полки для банок с вареньем и другой тары.

Чтобы в полной мере использовать функциональность кладовой, все полки вешают на стены или размещают в высоких погребах. Мебель должна быть изготовлена ​​из материалов, устойчивых к влагопоглощению и легко чистящихся – хорошо защищенного дерева или пластика . При использовании стальных стеллажей стоит помнить о защите металла от ржавчины.

Важно обращать внимание на тип продуктов, хранящихся на стальных стеллажах, так как металл вступает в реакцию с кислыми продуктами, выделяя вредные вещества.Поэтому давайте ставить на них закрытые банки или керамическую посуду, а не сушеные или свежие фрукты и овощи.

Кроме того, для хранения продуктов можно использовать плетеные корзины, каменные и керамические горшки, стеклянные банки.

При отделке интерьера стоит помнить об использовании материалов, которые легко моются – это может быть керамическая или каменная плитка. Кроме того, изделия из натурального камня придадут помещению прохладу.

В старых домашних способах хранения пищевых продуктов использовались опилки лиственных пород без запаха, пробковые опилки, просеянный и высушенный молотый торф, древесный уголь, молотый гипс или промытый и прокаленный песок .Одним из этих материалов заполняли дно керамического сосуда, затем свежие, сырые, здоровые и неподбитые фрукты или овощи свободно укладывали и накрывали другим слоем материала, следя за тем, чтобы они не соприкасались друг с другом в слое с продукты. Эти методы можно использовать и сегодня, потому что они хорошо работают.

Освещение для кладовой

Освещение – очень важный элемент кладовой. Он не должен быть слишком резким, интенсивным и очень белым. Стоит добиться деликатного освещения, даже точечных светильников, направленных на конкретные шкафы.Потолочное крепление также подойдет. Вы должны не забывать выключать свет после выхода из помещения не только из экономических соображений, но и для того, чтобы как можно дольше сохранить качество пресервов. Воздействие света вызывает окисление и потемнение консервов в прозрачных банках.

Преимущества собственной кладовой

В прошлом кладовые были полны домашнего варенья, солений, самостоятельной сухофруктов, овощей, грибов и зелени, запасов муки, сахара и овощей.Современность принесла консерванты, а с ними и круглогодичный доступ к различным продуктам. Интерес к самостоятельному приготовлению банок на какое-то время упал, но сегодня мы заново ценим и пробуем домашнюю, самостоятельно приготовленную и полезную еду . Кладовая непременно пригодится для хранения таких продуктов.

У этого есть много преимуществ:

• храня продукты в кладовке, вы экономите место на кухне;
• хорошее место для складирования;
• можно приготовить собственные консервы и хранить их;
• доступ к домашним и полезным продуктам, сушеным овощам, грибам и зелени;
• достаточно нескольких навесных полок и книжного шкафа, чтобы устроить кладовку;
• поможет вам поддерживать порядок в доме.

Где можно организовать кладовую?

Независимо от размера дома или квартиры, можно так функционально обустроить пространство, чтобы найти хотя бы несколько полок для кладовой. В небольшой квартире можно использовать разного рода ниши на кухне или в зале, отдельный шкаф или несколько полок в стоячем книжном шкафу. В доме для этой цели может быть выделена отдельная комната или отдельное пространство на кухне, в гараже, холле или подвале.



рис.Центр города, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

На небольшой площади можно организовать кладовую:

• на нескольких закрытых полках в кухонном шкафу;
• в нише на кухне или в зале;
• в темном подвале.

В доме можно организовать кладовую:

• в отдельной комнате;
• в гараже;
• в темном подвале;
• на нескольких шкафах на кухне.

Самое главное обустроить кладовку так, чтобы все было под рукой и на виду.Беспорядок и общий хаос в банках, корзинах и контейнерах не сослужат вам добрую службу. Неопрятность приведет к пищевым отходам. Важно регулярно проверять контейнеры на наличие признаков плесени, паразитов и порчи. Все испорченные продукты следует выбросить, чтобы они не заразили других.

При организации кладовой следует помнить о регулярной уборке помещения. Гигиеническая чистота и порядок помогают дольше сохранить продукты свежими и в хорошем состоянии.

.

Процесс пастеризации, или как консервировать пресервы - Świat AGD

Наше варенье, домашнее томатное пюре, бигос, соки или маринованные грибы можно успешно хранить в банках. Для того чтобы их можно было безопасно оставить вне холодильника, необходимо провести процесс пастеризации. Это лучший и самый популярный домашний способ сохранить и защитить ваши консервы от порчи. Пастеризация дает возможность длительного хранения готовых блюд или полуфабрикатов, которые мы можем использовать для составления фруктовых и овощных блюд вне сезона их возникновения.

1. Что такое пастеризация

Влажная пастеризация, т.е. консервирование банок в горшке

Сухая пастеризация или как пастеризовать банки в духовке

2. Как долго пастеризовать пресервы

Как отрегулировать время для разных видов консервов

3. Как пастеризовать сок

4. Тиндализация – безопасное консервирование мяса

Тиндализация шаг за шагом

5. Банки для консервирования с крышкой

6. Стерилизация – пропаривание банок для консервирования

Приготовление на пару в кастрюле

Шпарка в печи

Микроволновая печь

Приготовление на пару в посудомоечной машине

Ополаскивание спиртом

7. Успешная пастеризация – о чем следует помнить

1.Что такое пастеризация

Заготавливая полезные запасы на зиму, мы обычно закрываем домашнюю консервацию в банки, чтобы она как можно дольше сохраняла свои вкусовые и ценные качества. Если мы хотим получить желаемый эффект, мы должны помнить основные принципы пастеризации, которые достаточно просты. Мы можем сделать все действия сами, но с должным вниманием и максимальной осторожностью. Прежде всего, мы должны зарезервировать достаточно времени, проявить немного терпения и позаботиться обо всех необходимых принадлежностях для пастеризации.

Процесс пастеризации заключается в нагревании пищи, закрытой в герметичных стеклянных сосудах, которая нагревается до соответствующей температуры. Его задача – уничтожать патогенные микроорганизмы и подавлять их размножение. Правильно проведенная пастеризация не влияет на вкус и пищевую ценность пресервов. Пастеризацию можно проводить двумя способами – влажным и сухим. Оба метода одинаково эффективны, поэтому мы можем использовать тот, который нам удобнее.

Влажная пастеризация, т.е. консервирование банок в горшке

Традиционным и до сих пор наиболее распространенным методом пастеризации пресервов является влажная пастеризация, т.е. варка закрытых банок с их содержимым. Для влажной пастеризации выбирайте достаточно большую кастрюлю, чтобы поставленные в нее банки не касались друг друга или ее стенок. Мы можем использовать большую кастрюлю из нержавеющей стали, но подойдет и недорогая эмалированная кастрюля.




За исключением стенок кастрюли, банки не должны касаться непосредственно дна кастрюли, которое нагревается быстрее всего и может привести к неравномерному нагреву банки. В этом случае банки могут разбиться и все усилия пропадут даром. Можно найти горшки со специальной вставкой, отделяющей банки от дна, но для этого достаточно хлопчатобумажной ткани, положенной на дно, которая также изолирует банки и сведет к минимуму риск их поломки.

Когда все банки поместим в кастрюлю, заливаем их водой температуры близкой к температуре варенья до ¾ высоты банок. Всегда заливайте холодные банки холодной водой и медленно нагревайте их на самом маленьком огне. Время пастеризации может варьироваться, но не менее 20 минут, считая с момента закипания воды. Как долго нужно пастеризовать банки? Это зависит от их размера и вида консервов. Самое короткое время будет пастеризация компотов или соков, чуть дольше густых супов, а больше всего времени будет пастеризация свеклы, огурцов или других растворов, состоящих из более крупных и твердых ингредиентов.Чтобы содержимое банок не переварилось и не потеряло свою ценность и вкус, их нельзя слишком долго кипятить. Переверните баночки вверх дном, накройте тканью и подождите, пока они не остынут. Не переворачивайте банки, просто накройте их и дайте им остыть. Правильно выполненная пастеризация в кастрюле безопасна и гарантирует, что варенье не испортится и сохранится в течение многих сезонов.

Сухая пастеризация, или как пастеризовать банки в духовке

Еще один способ легкого ухода за домашней консервацией – сухая пастеризация в духовке.Закрытые банки с вареньем поставить на противень, застеленный хлопчатобумажной тканью или марлей, таким образом, чтобы они не касались стенок духовки и не касались друг друга. Мы также можем поставить банку на противень, наполненный водой. В этом случае это должен быть противень поглубже и шириной в несколько сантиметров, чтобы он мог вместить достаточное количество воды.




Как и при горшечной пастеризации, горячие банки поставьте в разогретую духовку, а холодные – в холодную, чтобы они медленно нагревались вместе со всей печью.Программа духовки устанавливается на 130°С и пастеризуется от 30 до 40 минут. Помните, что не следует слишком увеличивать это время, потому что варенье может потерять свои свойства. Время пастеризации всегда отсчитывается с момента достижения печью необходимой температуры. В нужный момент выключаем духовку, но оставляем банки внутри медленно остывать. Вынув баночки с твист-офф, переверните их вверх дном, проверив таким образом, чтобы они были плотно закрыты. Пастеризовать банки в духовке просто и удобно.Таким образом, мы можем продлить свежесть любого вида консервов. Мы можем одинаково успешно пастеризовать банки в электрической и газовой духовке, а также в духовке с горячим воздухом.

2. Сколько времени пастеризовать пресервы

Время пастеризации пресервов всегда должно соответствовать содержимому и размеру банок. Мы подбираем его индивидуально, учитывая вид продуктов питания, их консистенцию и размер кусочков отдельных ингредиентов.Надо помнить, что консервы, закрытые в больших банках, нагреваются дольше, чем маленькие банки с небольшим содержимым. Пастеризация жидких препаратов, таких как соки или сиропы, должна быть немного короче, чем пастеризация повидла из сливы или повидла густой однородной консистенции. Аналогично овощные консервы консистенции сметаны пастеризуют меньше, чем кусочки овощей в рассоле, а пастеризация томатов в виде томатного пюре может занимать меньше времени, чем пастеризация целых или крупных кусков маринованной свеклы.

Поскольку универсального времени пастеризации не существует, мы должны учитывать все зависимости. Однако помните, что пастеризация не может быть слишком короткой или слишком долгой. Слишком короткая пастеризация недостаточно защитит ступки от порчи, а слишком длительное нагревание может привести к перевариванию ингредиентов и потере ценных питательных веществ.

Как отрегулировать время для различных видов консервов


Очень сладкие продукты, такие как варенье, джемы, фрукты в маринаде, сиропы и густые соки, а также кислые маринады, такие как грибы в уксусе, не требуют пастеризации.Достаточно тщательно простерилизовать банки и законсервировать под крышкой.

Слабокислые консервы, т. е. силос, мягкие маринады с низким содержанием уксуса, а также несладкие фруктовые консервы или фруктовые консервы с небольшим содержанием сахара пастеризуют в кастрюле в течение около 20 минут в небольших банках, а в больших банках не менее 30 минут . Исключение составляют кетчуп и томатное пюре домашнего приготовления, которые благодаря своей полужидкой и однородной консистенции можно пастеризовать в течение более короткого времени, т.е. около 15 минут. Однако пастеризация в духовке слабокислых пресервов должна длиться от 30 до 40 минут при температуре 100-130°С по программе вверх-вниз.

Кислые продукты, т.е. овощные и фруктовые маринады, такие как маринованные перцы и огурцы, а также груши и сливы в уксусе, можно пастеризовать немного короче. В кастрюле от 10 до 15 минут и в духовке от 15 до 20 минут при температуре 120-130°С, используя программу вверх и вниз.

Овощные консервы без уксуса, содержащие кусочки овощей, таких как свекла, морковь, лук, спаржа или кабачки, лучше всего пастеризовать дважды. Первый раз на 40 минут, а через 24 часа еще раз на 30 минут.С другой стороны, натертые овощи в виде салата следует однократно пастеризовать в течение 15-20 минут. Двукратная пастеризация овощей в духовке должна проходить по 40 минут при 120-130°С, а овощные салаты пастеризовать в духовке только один раз по 30 минут при 120°С по программе вверх-вниз.

Овощные супы, , которые обычно жидкие и содержат небольшие кусочки овощей, обычно укупоривают в большие банки. При этом процесс пастеризации в кастрюле должен длиться не менее 30 минут.Если вы выбрали сухую пастеризацию в духовке, установите температуру 150 °C, нагревайте вверх-вниз и пастеризуйте в течение 60 минут.

Мясные изделия , такие как гуляш, паштет или мясное рагу, требуют трехкратной пастеризации, т.е. тиндализации. Пастеризация мясных продуктов однородной консистенции, например паштетов, мокрым способом, т. е. в котле, должна продолжаться не менее 50, 50 и 30 минут в трех суточных циклах. Готовые изделия с твердой консистенцией, такие как котлеты или жаркое, или содержащие куски мяса с большей твердостью, такие как рагу, пастеризуют в кастрюле дольше.Весь цикл составляет 60, 55, 30 минут с дневным интервалом. Пастеризация мяса в духовке также должна проходить трижды при температуре 130°С и каждый раз длиться 60 минут по программе вверх-вниз.

Грибные препараты без уксуса , т.е. грибы, сваренные или тушеные в собственном соусе, как и мясо, пастеризовать три раза в сутки. Грибы следует пастеризовать в кастрюле три раза по 30 минут, и в духовке три раза по 40 минут при 130°С по программе вверх-вниз.Пастеризацию пресервов с грибами и мясом следует проводить так же, как и пастеризацию пресервов с мясом.

3. Как пастеризовать сок

Сок пастеризуется аналогично другим ступкам. Мы можем выбрать как влажную пастеризацию, так и сухую пастеризацию в духовке. Как и другие консервы, соки можно укупорить в откручивающиеся баночки или банки, но гораздо удобнее будет хранить их в бутылочке, из которой сок легче переливать в целевой сосуд.Мы можем использовать стеклянные бутылки интересной формы, закрывающиеся герметичным зажимом, или бутылки с цветными крышками, предназначенные специально для хранения домашних соков или напитков.




Пастеризация сока в бутылках с металлическими крышками аналогична пастеризации твист-офф банок. Заварные бутылки наполнить жидкостью, поставить их в духовку или высокую кастрюлю с водой до уровня закрытого в бутылках сока или компота и пастеризовать по методике.Более прозрачные жидкости нагреваются довольно быстро и равномерно, поэтому достаточно минимального времени пастеризации, адаптированного только к размеру бутылок. Как и в случае с охлаждающими банками, ставьте их вверх дном, с той разницей, что они должны быть хорошо защищены от падения.

Пастеризация сока в закупоренных бутылях аналогична. Разливаем сок по ошпаренным бутылкам, но в этом случае почти до самого конца. Затем прижмите пробку и закрепите ее металлической проволокой, чтобы она не выталкивалась под действием температуры, увеличивающей объем жидкости.При правильном нажатии на пробку из флакона должно выйти несколько капель жидкости. Поставьте плотно закрытые бутылки в духовку или высокую кастрюлю с водой, доходящей до уровня жидкости, и пастеризуйте до тех пор, пока этого требует выбранный метод пастеризации. Вынув его, протрите бутылки и снова нажмите на пробки.

После охлаждения пастеризованные соки следует хранить в прохладном месте, защищенном от солнечных лучей, благодаря чему они сохранят все свои достоинства, вкус и цвет.

4.Тиндализация – безопасное консервирование мяса

Один процесс пастеризации не всегда подходит для сохранения всех консервов. Некоторые ингредиенты и типы строительных растворов требуют повторной пастеризации. При закрытии банок с низким содержанием сахара или уксуса, особенно мясных блюд, их следует подвергать процессу тиндализации, т. е. пастеризации два или три раза в сутки. Термин «тиндализация» происходит от имени ирландского ученого Джона Тиндалла, который, в частности, занимался физической химией и бактериологией.Тиндализация позволяет убить не только вегетативные формы микроорганизмов, уничтожаемые при первой пастеризации, но и их споровые формы, развивающиеся под действием теплового импульса.

Тиндализация шаг за шагом

Первым этапом тиндализации является базовая пастеризация закрытых банок для консервации. Продолжительность первой пастеризации должна быть не менее 45 минут. На этом этапе мы уничтожаем большую часть бактерий, которые портят пищу.Осуществляем этот процесс в соответствии с выбранным методом, после чего оставляем банки на 24 часа.

Во второй попытке, через 24 часа после первой пастеризации, повторяем весь процесс. На этот раз пастеризация также должна занять не менее 45 минут. Это поможет уничтожить бактерии, пережившие первую пастеризацию или развившиеся из спор при воздействии тепла. Затем откладываем консервы на следующие 24 часа.

Третий и последний этап тиндализации — заключительная, несколько более короткая пастеризация, предназначенная для полного уничтожения спор.На этот раз достаточно 30 минут, чтобы консервация стала полностью стерильной.

Тиндализация энергозатратна, требует дополнительных работ и занимает в три раза больше времени, но во много раз продлевает срок хранения консервов. Консервированные таким образом варенья можно хранить в темном прохладном месте до нескольких лет, не опасаясь потерять вкусовые качества.

5. Консервация банок с крышкой

Препараты с очень высоким содержанием сахара и острые маринады с повышенной концентрацией 2-3% уксуса не требуют высокотемпературной пастеризации.Достаточно консервации под одеялом. Если вы хотите использовать этот метод, банки следует заваривать очень осторожно. Когда они еще горячие, в них тоже кладем горячие варенья и тщательно их закрываем. Переверните нагретые банки вверх дном, чтобы проверить, плотно ли они закрыты. Все это дело укутывают толстым одеялом или стеганым одеялом и оставляют до полного остывания. Когда банки остынут, проверьте, чтобы крышки были вогнутыми, а в банках — чтобы обод и стеклянная крышка хорошо прилегали к резиновой прокладке.Это признак того, что банки плотно закрыты и их можно безопасно хранить в погребе, кладовой или другом прохладном месте.

Хранить банки под одеялом очень удобно и экономно. Таким способом также можно успешно сохранять очень сладкие джемы, варенья, сиропы и соки с высоким содержанием сахара.

6. Стерилизация - пропаривание банок для консервирования

Для эффективной защиты ступок от быстрой порчи, а также для правильного проведения процесса пастеризации, перед помещением пресервов в стеклянную посуду их следует тщательно промыть и простерилизовать.Стерильность посуды – первое и очень важное условие успешного сохранения пресервов. Пропаривание банок в кипятке, в духовке, микроволновой печи или посудомоечной машине – гарантия 100% гигиены.

Приготовление на пару в кастрюле

Если мы выбираем популярные стеклянные банки твист-офф, закрывающиеся навинчивающейся металлической крышкой, мы должны стерилизовать не только стеклянный сосуд, но и его пробку.Для этого банки и крышки, подлежащие стерилизации, тщательно вымойте и поместите в кастрюлю с кипящей водой на 10 минут. Их следует располагать так, чтобы они не касались друг друга стенами. Также можно положить их в прохладную кастрюлю и залить холодной водой, вскипятить и оставить в горячей воде на 10 минут. Мы также можем заваривать банки век, закрытые стеклянной крышкой с металлическими зажимами и уплотненные отдельной резиновой прокладкой. Чтобы прокладка прослужила нам много раз, вместо того, чтобы ошпаривать ее горячей водой, можно хорошенько протереть ее спиртом.




№

Если вы хотите достать из воды ошпаренные, еще горячие банки, вам понадобится очень практичный захват для банок, благодаря которому вы сможете поймать горячую посуду без риска случайных ожогов.




Приготовление на пару в духовке

Для запекания в духовке достаточно плоского противня, на который ставим тщательно вымытые и просушенные банки. Из-за высокой температуры и возможности повреждения банки твист-офф вставляются без металлических колпачков, а банки век вставляются вместе со стеклянной крышкой, но без резиновых прокладок.Все уплотнения и металлические колпачки можно отдельно ошпарить кипятком или протереть спиртом. Открытые банки и стеклянные крышки поставить в холодную духовку, разогреть ее до 100°С и настаивать 20-30 минут. Не ставьте холодные или мокрые банки в горячую духовку, так как при быстром нагревании стекло может треснуть. По этой же причине нельзя сразу вынимать из духовки теплые банки. Оставьте их внутри со слегка приоткрытой дверцей, дождитесь полного остывания.

Микроволновая печь

При стерилизации посуды в микроволновой печи процедура немного отличается от процедуры стерилизации в духовке. Промытые банки поставить в печь, налив в них небольшое количество воды. Выставляем самую большую мощность и прогреваем их две минуты. Металлические крышки и резиновые уплотнители из-за высокой температуры обвариваются отдельно в кастрюле кипятком или протираются спиртом. Этот способ пропаривания банок немного менее экономичен, так как мощность микроволн обычно невелика, но с несколькими маленькими баночками весь процесс занимает всего несколько минут.

Приготовление на пару в посудомоечной машине

Готовить на пару в посудомоечной машине очень удобно. Мы можем вставить как стеклянные банки, так и металлические крышки. Однако не забудьте разместить их отдельно и установить программу на 75°C. Для ошпаривания в посудомоечной машине не добавляйте никаких моющих средств, а после извлечения сосуда ополосните его горячей водой из чайника.

Промывка спиртом

Спирт, используемый для стерилизации банок, должен содержать 70% спирта.Это немного более дорогой, но полезный метод, так как мы можем применить его даже в последнюю минуту, непосредственно перед нанесением горячего продукта. Просто протрите внутреннюю часть чистых крышек ватным диском, смоченным в спирте, а ранее вымытые банки полностью ополосните спиртом. Подготовленные таким образом банки можно наполнить вареньем, а перед закрытием раны следует тщательно протереть оставшимся спиртом, чтобы удалить грязь, которая может открыть крышку.

7. Успешная пастеризация – о чем следует помнить

Чтобы процесс пастеризации прошел успешно, мы должны обратить пристальное внимание на несколько важных деталей.

В первую очередь, выбирая банки для раствора, убедитесь, что они не имеют сколов. Любые сколы или неровности предотвратят прилипание крышки или прокладки к краю банки, что приведет к распечатыванию, доступу воздуха и порче раствора.

У банок твист-офф также проверяем состояние крышек, а у банок - состояние резиновых уплотнителей и стеклянных крышек. Крышки не должны иметь вмятин, а уплотнения не должны быть хрупкими. Крышка, которая использовалась хоть раз, может незаметно деформироваться и, следовательно, дать течь. Если мы хотим быть уверены, что варенье будет герметичным, мы должны каждый раз приобретать новые крышки. Стоит приобрести больше, чтобы иметь их под рукой на случай, если вам понадобится повторить неудачную пастеризацию.

Резиновое уплотнение кувшина Weck не должно иметь трещин. Если вы хотите использовать его повторно, лучше мыть их в холодной воде и протирать спиртом, а не ошпаривать при высокой температуре.

Грязь в банке, вызванная нанесением раствора, также может вызвать утечку. Поэтому перед тем, как надеть крышку, тщательно протрите ее тряпкой, смоченной в кипятке или спирте. Если вы хотите избежать грязи, которая может возникнуть при наполнении банок, стоит вооружиться практичной широкой воронкой для наполнения банок.

№

При нанесении пресервов на банку оставляйте 2-3 см свободного места от ее верхнего края. Это место для воздуха, который после остывания уменьшит свой объем и удержит гайку под давлением.

Герметичность консервов первый раз проверяют переворачиванием горячих банок вверх дном, а второй раз - после их остывания. Когда банки холодные, крышка должна быть вогнутой. Это признак того, что варенье плотное и пастеризация прошла успешно. Для того чтобы готовые пресервы как можно дольше сохраняли свой вкус, ценные качества и цвет, мы храним их в прохладном месте, защищенном от света.

Пастеризация — сложный процесс для пациента. Не пугайтесь нескольких неудачных попыток. Тренировки делают совершенным, а консервированные домашней пастеризацией консервы разнообразят меню на многие сезоны и навевают воспоминания о жарком лете. Давайте воспользуемся возможностями пастеризации и сохраним наши любимые вкусы.


.

---

Смотрите также

• 
  Примеры ремонта
• 
  Все о натяжных потолках
• 
  Чем помыть внутри холодильник
• 
  Как выбрать снегоуборщик бензиновый для дома
• 
  Чем очистить белую подошву
• 
  Как правильно замерить окна для замены на пластиковые
• 
  Как правильно обрезать яблоню
• 
  Царство томатов
• 
  Культиватор бензиновый маленький
• 
  Богатырь яблоня описание
• 
  Деление хосты осенью