Можно ли индукционную посуду использовать на газу

какая лучше подходит для индукционной и духовки

В современном мире большой выбор не только разных плит (газовых, стеклокерамических, индукционных), но и посуды для приготовления на этих плитах. Все чаще сегодня в ящике для посуды у хозяйки можно обнаружить посуду с керамическим покрытием или стеклянную. Какой выбор будет лучшим? И как правильно выбрать посуду, которая подходит именно Вашей плите?

Стеклянная посуда

Для того, чтобы совершить правильную и выгодную покупку, можно посмотреть рейтинг производителей в интернете и определиться с выбором.

Если Вы решили пополнить Ваш ящик для посуды стеклянным набором, то нужно соблюдать несколько простых правил, которые позволят продлить срок службы этого набора:

• Размер донышка Вашей кастрюли должен соответствовать диаметру конфорки;
• Не ставьте посуду на открытый огонь, применяйте специальный рассекатель пламени;
• Не грейте пустую посуду;
• Помешивайте блюдо во время приготовления, чтобы оно не подгорало к посуде;
• Не заливайте посуду холодной водой, если она еще не остыла;
• Используйте медленный огонь при приготовлении;
• Когда жарите, не накрывайте посуду крышкой.

Важно знать, что стеклянная посуда хуже пропускает тепло, а значит время приготовлению блюд может увеличиться.

Вот еще какая посуда для газовой плиты может использоваться:

• Посуда из нержавеющей стали;
• Алюминиевая посуда;
• Эмалированная сталь;
• Посуда с керамическим и тефлоновым покрытием.

Алюминиевая посуда

Какую использовать посуду для духовки газовой плиты

Сегодня можно приобрести стильный набор посуды для приготовления на газовой плите из самых разных материалов. Какой выбор будет лучшим?

Посуда для духовки

Для приготовления кулинарных изысков в духовке также можно использовать посуду из разных материалов:

• чугунная посуда;
• керамическая посуда;
• посуда из термостойкого стекла;
• жаропрочная сталь;
• силиконовые формы.

Каждый материал имеет свои достоинства и недостатки. Однако сложно выстроить систему рейтинга и выделить лучший вариант, так как каждый выбирает именно тот материал, с которым ему комфортно работать.

Посуда для газовой плиты

Если Вы приобрели набор посуды из стекла, то стоит знать, что стеклянная посуда для газовой плиты изготавливается из специального термостойкого стекла.  Жаропрочное стекло позволяет посуде выдерживать температурные режим от -40°C до +300°C, что дает возможность готовить в ней как в духовке, так и на огне газовой плиты. Выбрать такую посуду можно по отзывам в интернете, посмотрев рейтинг производителей, или же проконсультироваться со специалистом.

Посуда для индукнионной плиты

Можно ли использовать индукционную посуду на газовой плите

Для начала важно знать, что данный вид плиты разогревает посуду за счет образования магнитного поля между конфоркой и дном посуды. Даже если Вы подставите магнит к донышку кастрюли, он должен примагнититься, если эта специальная посуда для индукционной плиты. Теоретически больше ничего не отличает посуду для индукционных плит от других наборов. Поэтому использовать такую посуду можно и на других типах плит. Однако особое внимание стоит уделить газовым плитам.

Если Вы используете индукционную или стеклянную посуду, то приобретите подставки для посуды газовых плит. Купить подставки можно практически в любом магазине бытовой техники. Это небольшие металлические фигуры, которые размещаются на конфорке и немного сдерживают рассеянный огонь. Подставки помогают продлить срок службы Вашей посуды, из какого бы материала она не была изготовлена. При этом, даже если Вы используете подставки при приготовлении в стеклянной посуде, старайтесь соблюдать вышеописанные правила, которые помогут красивому набору надолго задержаться в Вашем ящике для посуды.

Таким образом, сегодня достаточно большой выбор посуды для разного типа плит из самых разных материалов.

Посуда для газовых и индукционных плит

Как выбрать посуду для плиты

Существуют разные виды варочных поверхностей, к каждой из которых выпускается своя посуда. Для индукционных, керамических и газовых плит подходят не все материалы, и с этим нужно считаться. «Правильная» посуда улучшает вкус блюд, сохраняя при готовке витамины и полезные вещества, что особенно важно, если вы готовите для детей. В вопросах выбора кастрюль и сковородок не бывает мелочей — важна и форма дна, и толщина стенок, и качество материала. Выбор посуды для плит — это искусство и наука, поскольку разобраться в ассортименте магазинов бытовой техники без специальных знаний невозможно. Сегодня мы поговорим о том, чем отличаются разные виды посуды, которые выпускаются для современных плит.

Посуда для газовых плит

Для газовой плиты хороша металлическая, чугунная, эмалированная и алюминиевая посуда. Особенность газовых плит заключается в том, что максимальное нагревание приходится на стенки посуды, поэтому старайтесь отрегулировать огонь таким образом, чтобы пламя грело только дно. В этом случае еда приготовится быстрее, а огонь не оставит следов на кастрюле или сковороде. Впрочем, сейчас выпускают стальные кастрюли с многослойным дном по типу сэндвича, которые быстрее нагреваются и не дают пище пригореть. Если вы используете обычную посуду, выбирайте сковороды и кастрюли с бороздками на дне, которые увеличивают площадь нагревания и ускоряют процесс приготовления еды. Точно такой же эффект имеют сковороды с кругом посередине, где аккумулируется тепло — нередко от круга отходят «лепестки» и «лучи».

Для газовых плит хороши и чугунные кастрюли с эмалированным покрытием, и кастрюли из прессованного пищевого алюминия, которые по теплопроводности нисколько не уступают чугуну, но при этом намного легче. Стеклянную и керамическую посуду можно использовать только вместе с рассекателем пламени.

Посуда для индукционных плит

В связи с особенностями индукционных плит готовить на них можно только в посуде, дно которой обладает магнитными свойствами, а проверить это просто — достаточно поднести к нему обычный магнит. К алюминию, стеклу, керамике и меди магнит не прилипнет, поэтому такая посуда непригодна для индукционной поверхности. Однако современные инженеры усовершенствовали и эти материалы, добавив в их состав ферромагнитные сплавы. На индукционных плитах удобно готовить в посуде из нержавеющей стали и чугуна, а от стекла придется отказаться, поскольку ему невозможно придать магнитные свойства. Дно посуды для индукционных плит с керамическим покрытием обычно толстое и ровное, без всевозможных выпуклостей и вогнутостей — это обеспечивает более плотное прилегание.  Еще один важный момент — посуда должна покрывать не менее 50 % поверхности конфорки для оптимального нагрева. В магазинах посуда для индукционных плит помечена особой маркировкой, поэтому совсем не обязательно ходить за покупками с магнитом.

Посуда для стеклокерамической электроплиты

На обычных электрических плитах, известных нам с советских времен, можно готовить еду в любой металлической посуде с толстым или тонким дном. Однако посуда, предназначенная для популярных сейчас стеклокерамических электроплит, производится в соответствии с определенными требованиями. Дно сковородок и кастрюль должно быть гладким, без неровностей, шероховатых мест и рельефных рисунков, которые препятствуют отдаче тепла и замедляют процесс приготовления любимых блюд. Диаметр посуды в идеале соответствует диаметру конфорок, иначе нагрев будет неравномерным со всеми вытекающими последствиями в виде задержки обеда или ужина. Лучшая посуда для стеклокерамики — нержавейка или эмалированная сталь с толстым трехслойным дном. Худшая посуда для электропанели — закаленное стекло и стеклокерамика, поскольку они слишком медленно нагреваются. Алюминий и медь лучше не использовать, так как они оставляют на красивой поверхности несмываемые пятна.

После того, как вы обзаведетесь новой кухонной утварью, следует позаботиться о правильном хранении кастрюль, сковородок и крышек от посуды. Очень удобны универсальные встроенные модули для кухонного гарнитура, эргономичные рейлинговые системы и специальные подставки для крышек. Бюджетный вариант хранения посуды — подвесные полки, стойки и крючки. Благодаря всем этим приспособлениям любую кухню можно сделать идеальной с точки зрения функциональности и уюта!

Какая посуда подходит для индукционных плит?

Почему не вся посуда подходит для индукционных плит?

Обратите внимание: для индукционных плит не подходит то, что полностью выполнено из алюминия, стекла и меди. … К слову, если поместить неподходящую посуду на конфорку индукционной плиты, она попросту не включится. Дно посуды должно быть толстым (не менее 2 мм) и идеально ровным, плотно прилегающим к поверхности плиты.

Какой значок должен быть на посуде для индукционных плит?

Маркировка. При покупке посуды для индукционных плит обратите внимание на специальный значок-пиктограмму. Если маркировка отсутствует, возьмите магнит (он обычно прилагается к индукционной плите) и поднесите ко дну посуды – если «прилипнет», значит, эту посуду индукционная плита «примет».

Какая сковорода подходит для индукционных плит?

Популярные производители сковород для индукционных плит

Так же на сегодняшний день все больше потребителей выбирают сковороды для индукционных плит следующих производителей: Staub, Swiss Diamond, AMT Gastroguss, Scanpan, De Buyer, Chasseur, Black Cube, BAF, Arcos.

Какой металл подходит для индукционных плит?

На индукционной плите можно использовать без ограничения любую посуду из углеродистой стали и чугуна, без покрытия либо с эмалевым покрытием.

Можно ли жарить на индукционной плите?

Готовить на индукционной плите можно только в посуде с ферромагнитным дном. … Проверить, подходит ли ваша сковорода или кастрюля для индукционной плиты, можно с помощью магнита: если он прилипнет ко дну, то её смело можно использовать. Если вы поставите на конфорку неподходящую ёмкость, плита просто не будет работать.

Можно ли использовать индукционную посуду на стеклокерамической плите?

Кстати проверить подходит ли Ваша посуда к индукционной плите очень просто, достаточно взять магнит и прислонить его к дну. Если магнит прилипнет, значит посуда подойдет к индукционной плите. Сковороды и кастрюли, обладающие индукционным дном, совместимы со всеми типами плит, включая индукционные.

Можно ли готовить на газовой плите в посуде для индукционных плит?

Какая нужна посуда для индукционной плиты … Посуда для индукционных плит сделана из металла (алюминиевая, чугунная, эмалированная, нержавеющая сталь), с днищем либо выполнена целиком из ферромагнитного сплава. Примечательно то, что эту посуду, можно использовать и на простых электрических (газовых) плитах.

Можно ли пользоваться посудой для индукционной плиты на газовой?

Дно посуды без неровностей, то есть плоское и ровное. … Это означает что такую посуду точно можно использовать и на газовой и на индукционной плите. Единственное что, возможно такая посуда на газовой плите будет дольше нагреваться, потому что дно посуды для индукционных плит изготавливается из более толстого металла.

Какие сковородки не подходят для индукционных плит?

Сковорода должна иметь специальное ферромагнитное дно или ферромагнитные прослойки, при этом, чем больше толщина дна, тем быстрее она нагревается. Не подходит для индукционных поверхностей стеклянная, латунная, медная и алюминиевая посуда (если она не имеет специального дна).

Что такое адаптер для индукционных плит?

Адаптер для индукционной плиты представляет собой диск толщиной 6 мм, состоящий из нескольких слоев. … По характеристикам адаптер выполнен как дно индукционной посуды с трехслойным дном, что обеспечивает генерацию тепла внутри адаптера и делает любую посуду пригодной для использования на индукционной плите.

Можно ли использовать чугунную сковородку на индукционной плите?

Если же говорить конкретно о чугунной посуде, то здесь все достаточно просто: чугунная посуда вполне подходит для использования с индукционной плитой, при условии того, что она ранее не использовалась с другими видами плит — газовыми или электрическими.

В чем преимущества индукционных плит?

Индукционная плита: плюсы и минусы

• Высокая скорость нагрева посуды и их содержимого. …
• Безопасность. …
• Простой уход. …
• Автоматическое выключение при отсутствии подходящей посуды. …
• Экономичность. …
• Множество функций и настроек. …
• Возможность объединения зон нагрева.

Можно ли использовать обычную посуду на индукционной плите?

Поэтому использовать можно сплавы, специальную посуду для индукционных плит с алюминием в составе, а также алюминиевую посуду с антипригарным покрытием. Следите за рекомендациями производителя: если производитель ставит соответствующую маркировку, то использовать посуду на индукционной плите действительно можно.

Что такое индукционное дно сковороды или кастрюли (посуды)

Если бы кухонным плитам и варочным поверхностям вручали награду в области продвинутых технологий и инноваций, то ее получила бы индукционная плита. Суть ее работы заключается в том, что она нагревает дно посуды, не нагреваясь при этом сама. Этот простой и понятный принцип основан на работе токов медной катушки в индукционной плите — они взаимодействуют именно с дном посуды, замыкая высокую температуру в его контуре. Безопасно и удобно? Однозначно, да! Подойдет ли такой плите любая посуда? Нет, ей нужна посуда с индукционным дном. Рассказываем, что это такое и как ее найти.

Особенности изделий с индукционным дном

На самом деле посуда с индукционным дном устроена очень просто — в ее дно встроен специальный ферромагнитный диск, который и будет взаимодействовать с токами катушек индукционной плиты. Чаще всего для изготовления такого диска используют сталь — она обладает отличными ферромагнитными свойствами.

Что это дает на практике? Когда вы ставите на индукционную плиту кастрюлю или сковороду, то разогреется именно дно посуды, но не рабочая поверхность — даже если вы случайно дотронетесь до включенной плиты рукой, то не обожжетесь. Еще один важный плюс — индукционная плита расходует меньше электроэнергии, т. к. использует ее только на нагрев дна кастрюли или сковороды. Никакого лишнего жара на кухне, никаких раскаленных конфорок — она работает только с дном посуды, помогая готовить быстрее и безопаснее.

Не у всякой посуды есть нужные ферромагнитные свойства. Для того, чтобы проверить, обладает ли ими алюминиевая сковорода или кастрюля из нержавейки, возьмите магнит и приложите его к дну посуды. Магнит прилип? Отлично, такую посуду можно использовать на индукционной плите. Магнит никак не реагирует? С такой посудой процесс нагрева просто не запустится. Что делать, если под рукой нет магнита или вы решили купить кастрюлю или сковороду в интернет-магазине? Просто найдите на дне посуды или в описании нужной модели маркировку «Induction» — такую, которой отмечены изделия FISSMAN. Эту посуду можно использовать абсолютно на любой плите, в том числе и на индукционной.

Готовьте с удовольствием, готовьте с FISSMAN !

Что лучше и экономичнее: газовая плита или индукционная

Несмотря на большое количество информации и огромный выбор моделей, потребители часто задаются вопросом, что лучше купить, газовую плиту или индукционную? На сегодняшний день самым популярным вариантом использования все еще считаются газовые модели. В действительности, готовка на такой кухонной технике оказывается экономичнее, поскольку газ – дешевый вид топлива и не предполагает оплаты больших счетов. Использование электрической плиты обойдется семейству гораздо дороже. Но относится ли это и к индукционному устройству? Стоит понимать, что для выбора оптимального варианта, какая плита лучше, необходимо обращать внимание на все достоинства и недостатки моделей, а не только учитывать стоимость обслуживания.

Особенности работы индукционных плит

Если про газовые модели все понятно, то относительно принципа работы индукционного оборудования у многих возникают вопросы. Почему для такой плиты нужна специальная посуда, долго ли на ней готовить, и чем она отличается от обычной электрической варочной панели? По сути, это электрическая плита со стеклокерамической варочной панелью. Но, в отличие от обычной электроплиты с такой же поверхностью, вместо привычных чугунных нагревательных элементов в виде спирали или гофрированной ленты в ней используются мощные катушки индуктивности.

Главное отличие – способ образования тепла. В обычных моделях электроплит сначала повышается температура ТЭН, потом нагревается поверхность (сама конфорка), затем посуда, и от посуды уже ее содержимое. В индукции ток возникает при высокочастотном магнитном поле (20-100 кГц): всю работу запускают медные индукционные катушки. Здесь минуется этап нагревания конфорки — взаимодействие происходит с дисками дна посуды. В результате они нагреваются до заданной пользователем температуры гораздо быстрее, при этом сама конфорка не становится горячей.

Поверхность такой плиты не нагревается более 50 градусов (от самой посуды), а полностью остывает менее чем за 10 минут, когда как для остывания газовых конфорок требуется около получаса.

Разумеется, стоимость подобного варианта кухонных плит оказывается выше, что вполне логично. Они нуждаются в высокой мощности, что происходит за счет использования электроэнергии. Подводя итог, можно выделить такие достоинства индукционного оборудования:

• нагрев посуды, а, соответственно, и ее содержимого происходит быстрее, чем на газу;
• на посуде, мебели и соседнем оборудовании не образуется нагар и копоть;
• уход за такой панелью очень простой;
• при готовке сама конфорка не нагревается, что исключает возможность обжечься;
• дает возможность точной установки режима нагрева.

Недостатки индукционных плит:

• высокая стоимость такого оборудования;
• для такой варочной панели необходима специальная посуда с утолщенным дном, которое магнитится;
• сама стеклокерамическая поверхность боится точечных ударов.

Плюсы и минусы газовых устройств

Не будем описывать принцип работы газовой плиты: он известен каждому. Стоит только учесть, что возможность использования таких устройств ограничена наличием газовой магистрали в доме. Подчеркнем основные моменты, почему эти плиты получили широкое распространение.

1. Они стоят гораздо дешевле. Даже самая последняя модель газовой плиты обойдется намного дешевле, чем новомодный индукционный вариант.
2. Экономия семейного бюджета при эксплуатации — это главное достоинство газовых приборов. Как и говорилось ранее, газ расходуется намного медленнее, чем электричество, и стоит дешевле. Поэтому, когда настанет пора оплачивать счет, этот плюс будет очевиден.
3. Подходит любая посуда. Нет необходимости ее менять при покупке новой плиты.

Говоря о видимых достоинствах газовой плиты, список оказывается не таким уж и длинным. Если говорить о минусах, то их число превышает плюсы.

1. Взрывоопасность. При несоблюдении мер безопасности или повреждении оборудования может быть утечка.
2. В случае перепланировки придется узаконивать ее в соответствующих органах.
3. Уход за плитой сложнее.
4. Если сравнивать КПД, то газовая плита с 50%, уступает индукции, у которой этот показатель стремится к 95%.
5. В случае отсутствия вытяжки, на соседнем оборудовании и предметах образуется налет копоти и нагар.

Сравнение по параметрам

Сложно сравнивать газовую и индукционную плиты, ведь они очень разные, и в разных обстоятельствах каждая из них имеет преимущества.

Экономичность

Газ сам стоит дешевле, расходуется экономно, да и газовые плиты обычно несколько дешевле. Кажется, выгода очевидна. Однако в новые дома, особенно в высотки, газ не заводится. Выход один – нужна электроплита. И здесь в лидеры выходит индукция с ее минимальным потреблением энергии. Причем можно сэкономить еще и на количестве конфорок, взяв себе всего две (мало кто готовит одновременно на большем числе конфорок).

Чтобы окончательно убедиться в выгоде того или иного варианта для разных ситуаций, можно провести простые расчеты. Чайник объемом 2 л закипает на газу примерно за 7-10 минут. Электроплитка справится с задачей минимум за 20 минут (а в среднем до получаса), израсходовав энергии 1,75 кВт/час. Индукция оказывается самой шустрой и кипятит 2 литра воды примерно за 5 минут, причем потребление электроэнергии в это время меньше 0,5 кВт/час. Получатся, в условиях отсутствия газа индукция экономнее примерно в 10 раз. Если в доме есть газ, то газовая плита все же дешевле.

Комфорт при эксплуатации

Преимущество индукции заключается в возможности устанавливать на нее автоматику, в то время как в газовой плите в лучшем случае может быть только газ-контроль, осуществляющий аварийное отключение подачи газа.

Газ-контроль

Производители современных электроплит активно используют датчики, программное управление, автоматические цепи. В результате на индукции можно устанавливать таймер или даже целую программу приготовления блюд. Для экономии и безопасности плита сама отключается, если датчики не «видят» на ней посуду, когда посуда слишком мала для большой конфорки, а также в случае очень долгой готовки. Например, если варить холодец 5 часов, плита думает, что хозяйка забыла ее выключить, и постепенно сама снижает мощность, а затем отключает конфорку полностью.

Безопасность

Индукционные плиты самые безопасные из всех видов плит. Здесь стоит множество датчиков, контролирующих параметры работы прибора. Если произошел перегрев (например, забыта пустая посуда на плите и перекалилась), разлив жидкости на конфорку, длительное приготовление – все эти ситуации контролируются автоматикой и ведут защитному отключению плиты. В случае газовой плиты, возможно отключение только при случайном исчезновении пламени при включенном газе.

Еще один плюс индукции – она не греется сама, а греет посуду. Температура поверхности не бывает такой, чтобы можно было получить серьезные ожоги, коснувшись ее.

Цены на плиты

Несмотря на то, что индукционные плиты в процессе эксплуатации очень экономичны, сами они стоят довольно дорого. Простенькая Hansa BHI64383030 стоит порядка 13 тысяч. Ее мощность всего 3,5 кВт, поэтому она подходит даже для дома без силового кабеля. В отличие от газовой плиты, которая может служить годами без необходимости в обслуживании (нужны только профилактические осмотры), индукция чаще выходит из строя и нуждается в сервисных осмотрах и ремонтах.

Вам может быть интересно: рейтинг лучших индукционных поверхностей 2020 года.

Менять ли газ на индукцию

Если в доме есть газ, большинство выбирает именно газовые плиты. Решить, менять ли газ на индукцию, сложно.

1. Вопрос цены. В доме, где есть газ, и сам носитель энергии, и плита, на нем работающая, стоят дешевле. Однако если учесть развитие отрасли получения электроэнергии и постоянное подорожание газа, скоро вопрос о выгоде станет не таким однозначным. При равной цене энергии индукционная плита станет экономичнее за счет своей высокой скорости нагрева.
2. Функциональность, удобство эксплуатации и безопасность лучше проработаны у индукционных плит. Хорошая газовая плита может иметь газ-контроль, электророзжиг и таймер (как будильник, без автоматического выключения).

Газ на данный момент – самый доступный источник энергии. И это главный аргумент при выборе газовой плиты. Те, кто ставит комфорт и безопасность выше экономического аспекта, выбирают индукцию. Учитывая все плюсы этой технологии, будущее за ней.

Что стоит знать об индукционной плите, чтобы не разочароваться в покупке

Индукционные плиты продолжают набирать популярность. В то время как у одних хозяек они занимают почетное место на кухне, другие скептически пожимают плечами и говорят о небезопасности их использования. Попробуем разобраться, на чьей стороне правда и стоит ли менять привычную электрическую или газовую плиту на новую индукционную.

Принцип работы

Основное отличие такой плиты от классической электрической или газовой — в принципе работы. С газовой плитой всё очевидно: горение газа вызывает пламя, которое нагревает посуду и еду в ней. Классическая электроплита работает за счёт выделения тепловой энергии при прохождении электротока через металлический нагревательный элемент.

На индукционной плите готовят благодаря индукционному току. Электрический ток при прохождении через витки медной катушки, расположенной под варочной поверхностью, преобразуется в переменное электромагнитное поле. Оно и создает вихревой индукционный ток, который приводит в движение электроны в дне посуды и нагревает его.

Особенности выбора посуды

Индукционная плита подразумевает использование специальной посуды. Это напрямую связано с принципом работы индукции: устройство плиты подобно трансформатору из уроков физики, только первичной обмоткой является катушка, а вторичной — посуда.

Готовить на индукционной плите можно только в посуде с ферромагнитным дном.

Производители маркируют её специальным знаком в виде спирали, и сегодня набор индукционной посуды можно приобрести практически в любом специализированном магазине.

Проверить, подходит ли ваша сковорода или кастрюля для индукционной плиты, можно с помощью магнита: если он прилипнет ко дну, то её смело можно использовать.

Если вы поставите на конфорку неподходящую ёмкость, плита просто не будет работать. Во время готовки нагревается только дно посуды и, соответственно, еда, находящаяся в ней, но не варочная поверхность. Поэтому, если на конфорку упадет кусочек еды, — ничего страшного. Белок не свернётся, лук не пригорит, а вам не придётся в мучениях соскребать угольки.

При выборе посуды обязательно стоит обратить внимание на её дно, которое должно быть ровным, без вмятин и выпуклостей. Производители рекомендуют подбирать посуду так, чтобы диаметр дна соответствовал диаметру конфорки: чем меньше будет кастрюля или сковородка, тем меньше будет мощность.

А что, если вы привыкли по утрам пить свежесваренный в турке кофе? Тогда вам придётся дополнительно приобрести специальный адаптер — металлический диск-переходник, который будет покрывать поверхность конфорки.

duhovka.vyborkuhni.ru

Такой диск позволяет готовить пищу в обычной посуде, не предназначенной для индукционных плит. Однако использовать его на постоянной основе едва ли удобно. Во-первых, производители адаптеров не рекомендуют включать плиту на максимальную мощность, что уже ограничивает вас в блюдах. Во-вторых, вам всё равно не хватит одного диска, чтобы одновременно готовить несколько блюд на разных конфорках. Целесообразно задуматься о его приобретении, если у вас действительно есть потребность в использовании мелкой посуды на малой или средней мощности. Например, для варки кофе или подогрева молока.

Экономичность

В индукции не расходуется энергия на нагрев соприкасающихся поверхностей и воздуха. Исключены потери тепла, потому что все силы брошены на нагревание еды.

Еда готовится быстрее: не нужно предварительно раскалять сковородку, процесс нагрева начинается моментально, а тепло распределяется строго по диаметру дна посуды, оптимизируя ^{потребление электроэнергии.}

С другой стороны, есть вероятность, что вам придётся заменить посуду на новую.

Разнообразие исполнений и функций

Как и классические плиты, индукционные выпускают в разных исполнениях:

• Полноразмерная — отдельно стоящая плита с духовым шкафом и конфорками.
• Варочная панель — встраиваемая панель, установить которую можно прямо в столешницу.
• Портативная — мобильная плитка с одной-двумя конфорками.
• Комбинированная — оборудована как индукционными, так и классическими конфорками.

Выбирайте любой вариант, в зависимости от вашей кухни.

Чтобы процесс готовки стал ещё проще и комфортнее, производители не скупятся и внедряют всё больше и больше дополнительных функций, некоторые из которых действительно могут оказаться полезны.

• Бустер (Booster или Power Boost) — функция перекидывания мощности с одной конфорки на другую. Вы просто заимствуете на время немного мощности у свободной конфорки, если приготовить блюдо нужно очень быстро. Ей оснащены почти все модели.
• Быстрый старт (Quick Start) — вы включаете плиту и она автоматически определяет, на какой конфорке есть посуда.
• Режим поддержания тепла — с включённой функцией вы можете оставить приготовленную еду на плите, и она не остынет.
• Таймер с автоматическим отключением и без него — вы устанавливаете время приготовления, по истечении которого прозвучит сигнал и конфорка либо выключится (автоматическое отключение), либо продолжит работать (без автоматического отключения).
• Защитное отключение — сработает, если на варочную поверхность попадёт жидкость: все конфорки автоматически выключатся.
• Регулировка мощности и температуры — вы создаёте оптимальные условия для приготовления конкретных блюд. Некоторые плиты предлагают выбор подходящего способа готовки, например жарки, варки или тушения.
• Пауза — если вам нужно отвлечься на короткое время, просто нажмите паузу и сделайте свои дела. При этом установленные ранее настройки не сбросятся.

Выбирая плиту, обращайте внимание на те функции, которые вам действительно необходимы. Чем больше предлагают вариаций, тем выше будет цена. Но станете ли вы пользоваться ими всеми на практике?

Безопасность

Принцип работы индукционной плиты вызывает недоверие и опасения у некоторых хозяек. Производители заверяют, что это безопасно и волноваться не о чем. Так ли это на самом деле?

Вадим Рукавицын

эколог-консультант

На тему безопасности индукционных плит были проведены различные исследования ^{, их результаты немного отличаются, но сходятся в том, что на расстоянии менее 30 см от плиты электромагнитное поле всё же превышает нормативы . Также если на панель поставить посуду меньшего диаметра, чем конфорка, или поставить её немного не ровно, то электромагнитное излучение станет сильнее, а радиус воздействия увеличится.}

Однако эксперт уточняет, что всё это имеет значение, если у плиты проводить более двух часов в день. В остальных случаях нормативы становятся менее строгими, что позволяет готовить без какого-либо вреда для здоровья.

Соблюдение инструкций и техники безопасности с любыми электрическими приборами крайне необходимо. Индукционная плита не исключение. Как говорилось ранее, необходимо уделять особое внимание диаметру посуды и типу её дна.

На еду электромагнитное поле от индукционной плиты влияние не оказывает, поскольку это излучение не ионизирующее и действует главным образом на посуду, разогревая её. Если же говорить о влиянии на организм, то оно сильно зависит от частоты излучения, его мощности и времени воздействия.

Вадим Рукавицын

эколог-консультант

Кроме того, людям с кардиостимуляторами особенно важно соблюдать правила безопасности. Рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начать пользоваться индукционной плитой.

Велика вероятность, что при приближении более чем на 0,5 метра к включённой плите кардиостимулятор может выйти из строя.

Вадим Рукавицын

эколог-консультант

Большинство бытовых приборов и гаджетов, которыми мы пользуемся ежедневно, так или иначе оказывают воздействие на наш организм. Чтобы обеспечить комфортное использование устройств, к которым мы так привыкли, важно соблюдать все требования безопасности, не пренебрегать инструкцией и чётко следовать всем предписаниям. Так вы в первую очередь обезопасите себя, и, конечно, продлите жизнь вашей техники.

Итоги

Преимущества

• Еда готовится быстрее.
• Оптимизируется расход электроэнергии.
• В арсенале имеются весьма полезные функции.
• Варочную поверхность легко мыть.
• Меньше шансов обжечься.

Недостатки

• Цена будет выше, чем на аналогичные плиты (газовые или электрические).
• Возможно, придётся заменить всю посуду для готовки.
• Также могут пригодится дополнительные адаптеры, чтобы использовать ёмкости с небольшим диаметром дна. Например, турку для кофе.
• Некоторые модели могут показаться шумными в сравнении с привычными классическими плитами.
• Строгие требования к эксплуатации из-за особенностей способа готовки.

Читайте также

Индукционная плита против газовой | Отличия и лучший выбор

Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Когда приходит время обновить кухню, включая посуду и варочные панели, вам придется выбирать между различными типами варочных панелей.

Если вы всегда хотели новую варочную панель или плиту, но вы разрываетесь между выбором того, что вам нужно, не смотрите дальше.

Прежде чем приобрести новую варочную панель, вы должны понять, что индукционная готовка - это третья и удивительная возможность по сравнению с электрическими и газовыми вариантами, которые у нас уже есть.

В этом посте мы сосредоточимся на индукционных и газовых варочных панелях и проверим их плюсы и минусы.

Традиционно многие люди предпочитают использовать газовые варочные панели, поскольку они более экономичны и надежны, чем электрические. Однако появление индукционных варочных панелей изменило все.

Несмотря на то, что он электрический, он намного умнее и эффективнее в плане энергопотребления. Индукционные варочные панели решают большинство проблем, связанных с обычными электрическими плитами, включая точность, скорость, потери тепла, а также безопасность.

В отличие от электрических и газовых варочных панелей, индукционные варочные панели передают энергию через варочную панель непосредственно на сковороду, вызывая ток, который выделяет тепло.

Однако в головах людей остается один вопрос: действительно ли индукционные варочные панели лучше газовых?

Это дискуссия, которая ведется уже некоторое время, поскольку обе эти варочные панели имеют свои преимущества. Однако окончательное решение сводится к личным предпочтениям.

Давайте посмотрим на лучшие варианты обоих в краткой справочной таблице и перейдем к различиям и подробным обзорам:

Читайте также: это обязательные наборы индукционной посуды, которые вам понадобятся

В этом посте мы рассмотрим:

Различия между индукционной и газовой варочными панелями

Методы нагрева

При включении газовая варочная панель немедленно выделяет лучистое тепло в виде пламени. Вы можете легко увеличить или уменьшить огонь, повернув циферблат, который, в свою очередь, уменьшает или усиливает пламя.

Большинство пользователей считают полезным визуальную помощь пламени в качестве индикатора уровня тепла. В дополнение к этому, ручные ручки удобны в использовании по сравнению с сенсорными элементами управления, которые поставляются с индукционными варочными панелями.

Индукционные варочные панели, с другой стороны, работают, превращая сковороду в нагревательный элемент.

Магнитные поля возбуждают молекулы, находящиеся на дне сковороды, что заставляет сковороду нагреваться, не нагревая поверхность варочной панели. Вы можете контролировать температуру в цифровом виде, выбирая различные уровни с помощью сенсорного управления.

Скорость

Большинство пользователей газовых варочных панелей утверждают, что они быстрые, мощные, отзывчивые и эффективные.

Вот почему эти варочные панели в основном используются на профессиональных кухнях, а также серьезными домашними поварами. Вам не нужно долго ждать, пока варочная панель нагреется. В тот момент, когда вы его включаете - все готово.

С другой стороны, индукционные варочные панели очень быстрые, что делает их экономичными и по времени. Они нагреваются и почти мгновенно остывают.

Посуда

Как подчеркивалось ранее, индукционное приготовление пищи работает за счет электромагнетизма, который создает магнитное поле между катушкой под стеклянной крышкой и утюгом в кастрюле.

Это означает, что вся посуда, используемая для индукционного приготовления, должна иметь основание из нержавеющей стали или железа. Поэтому, если вы хотите переключиться на индукционную готовку, вам может потребоваться приобрести новые сковороды и кастрюли.

С другой стороны, с газовыми варочными панелями вы можете использовать любую кухонную посуду по вашему выбору. Самые популярные материалы для кухонной посуды - хорошие варианты для использования на газовой плите.

Цена

Индукционная технология немного дороже - варочные панели дороже покупать и устанавливать по сравнению с газовыми варочными панелями. В дополнение к этому, использование индукционных варочных панелей также будет стоить вам значительных денег. Газовые варочные панели проще в установке и значительно дешевле.

Сохранность

Как правило, газовые варочные панели более безопасны, чем электрические, поскольку при выключении они быстрее восстанавливаются.

Однако, поскольку индукционные варочные панели нагревают сковороду, а не поверхность плиты, единственное тепло, которое остается на варочной панели, когда вы ее выключаете, - это тепло от сковороды, которое минимально.

Кроме того, с индукционными варочными панелями вы не будете иметь дело с открытым огнем, как в газовых плитах, что снижает вероятность получения травм или возникновения пожара. Это делает индукционные варочные панели намного безопаснее, чем газовые.

Энергоэффективность

Обычные газовые варочные панели выделяют больше тепла, чем индукционные, а это означает, что тратится больше энергии.

С другой стороны, индукционные варочные панели немедленно отводят тепло к сковороде, что означает, что тратится очень мало энергии, что делает их более энергоэффективными.

Читайте также: индукционные и электрические варочные панели

Почему вы должны выбрать индукционную варочную панель вместо газовой?

Индукционные варочные панели - один из лучших вариантов, особенно для тех, кто ищет инновационную и высокотехнологичную кухонную посуду.

Несмотря на то, что эти варочные панели могут быть немного дороже по сравнению с вашей обычной посудой, вы получите множество преимуществ, вложив средства в индукционную варочную панель.

Одно из преимуществ индукционной варочной панели - это освежающий дизайн и стиль, которые улучшат внешний вид вашей кухни. Вот некоторые из причин, по которым вам нужно выбрать индукционную плиту, а не газовую.

Скорость

Одна из главных вещей, которые люди принимают во внимание при покупке варочной панели, - это ее скорость. Индукционным варочным панелям требуется гораздо меньше времени для приготовления пищи, поскольку они нагреваются быстрее, чем газовые.

В отличие от газовых варочных панелей, индукционные варочные панели не нуждаются в каких-либо других средах для передачи тепла. Вместо этого они выделяют тепло непосредственно на противень.

Кроме того, эти варочные панели также генерируют электромагнитную активность, которая заставляет сковороды нагреваться быстрее. Поскольку сковороды нагреваются быстрее, время приготовления сокращается почти на 50%.

Энергоэффективность

Индукционные варочные панели более энергоэффективны по сравнению с газовыми варочными панелями, когда речь идет о процессе нагрева. Поскольку тепло вырабатывается внутри нагревательной посуды в процессе индукции, оно легко проникает в пищу.

Благодаря своей энергоэффективности индукционные варочные панели экономят много энергии, тем самым сокращая ваши счета за коммунальные услуги.

Кроме того, индукционные варочные панели не выделяют много тепла на кухне, а это значит, что вам не придется иметь дело с большим количеством тепла во время готовки.

Поскольку индукционное приготовление пищи не имеет потерь тепла, вероятность несчастных случаев значительно снижается.

Сохранность

Когда бы вы ни находились на кухне, всегда полезно сосредоточиться на плите, поскольку это одна из основных причин возгорания на кухне - из-за скопления жира.

Однако при индукционной варке нет открытого огня или утечки газа. Кроме того, прикосновение к плите руками не повредит вам, поскольку она не нагревается.

В тот момент, когда вы включаете индукционную варочную панель, энергия передается сковороде, которая нагревается быстрее, а также быстрее остывает, когда вы выключаете диск.

Лучший контроль тепла

Одна из основных причин, по которой многие люди предпочитают использовать индукционные варочные панели, заключается в том, что они позволяют лучше контролировать температуру, а это означает, что вы можете достичь желаемой температуры в кратчайшие сроки.

Большинство индукционных варочных панелей имеют дополнительные функции, такие как добавление температуры, точный контроль нагрева и повышенная производительность. Приготовление пищи на индукционной плите при низкой температуре вас не разочарует.

Уборка

Быстрое приготовление может быть отличным вариантом, так же как и легкая очистка. Индукционная плита приготовит ваш ужин быстрее и безопаснее. В дополнение к этому, очистка варочной панели - не такая уж сложная задача.

Пригорание предметов на варочной панели невозможно, так как она не нагревается. Это означает, что вам нужно только стереть пятна губкой, и все будет в порядке.

Причины выбрать газ вместо индукционных варочных панелей

Если вы любите готовить, то должны понимать преимущества газовых варочных панелей перед индукционными.

Газовые плиты - это одно из лучших вложений, которое вы можете сделать на своей кухне, а также эффективное средство для приготовления различных блюд.

Почему при всех преимуществах индукционных варочных панелей следует предпочесть газовую плиту индукционной плите?

Равномерное отопление

Для работы газовых варочных панелей используется пропан или природный газ. Когда они горят, эти варочные панели распространяют пламя безупречным кругом под сковородой или кастрюлей.

Это, в свою очередь, обеспечивает равномерное распределение тепла по кастрюле, что снижает вероятность пригорания или подгорания пищи.

Эксплуатационные расходы

Поскольку для работы варочным панелям GAT необходим пропан или природный газ, для работы им не нужно электричество. Кроме того, газа хватает на более длительный период времени, в зависимости от частоты использования печи.

Индукционные варочные панели, с другой стороны, работают от электричества, что увеличивает эксплуатационные расходы по сравнению с газовыми варочными панелями. Кроме того, срок службы газовой варочной панели почти вдвое больше, чем у индукционной.

Надежность

Для работы газовых варочных панелей требуется электричество, а это значит, что вы можете использовать их даже при отключенном электричестве. Это делает их более надежными, чем индукционные варочные панели. К тому же хорошая газовая варочная панель прослужит более 15 лет!

Гибкость

Одна из основных проблем с индукционными варочными панелями заключается в том, что вы должны использовать сковороды, совместимые с варочными панелями. Однако газовые плиты совместимы с любой посудой.

Вам не нужно будет вкладывать деньги в дополнительную посуду, если на кухне есть газовая плита.

Лучшие индукционные варочные панели

Лучшая в целом индукционная варочная панель: Frigidaire FGIC3066TB Галерея 30-дюймовая электрическая индукционная плита

(просмотреть больше изображений)

• Цена: $ 800 +
• Размер варочной панели: 30 ″ 
• Количество конфорок: 5
• Средняя стоимость эксплуатации в час: 0.1500
• Продолжительность жизни: 10.000 часы

Эта индукционная варочная панель Frigidaire Gallery - потрясающий 30-дюймовый вариант. Есть fнаши нагревательные элементы трех размеров с простым в использовании скользящим сенсорным управлением для превосходного контроля температуры.

Вы будете впечатлены отзывчивостью индукционных плит Frigidaire Gallery.

Его легко чистить и использовать, он быстро закипает. Однако у некоторых пользователей возникли проблемы с установкой, потому что она немного сложнее. Но с подрядчиком его можно смонтировать, и его хватит не менее чем на 10,000 XNUMX часов приготовления.

По сравнению с другими, tего варочная панель не имеет перемычки и имеет более обтекаемый вид из-за многочисленных кольцевых маркировок на ее нагревательных элементах.

Мостовая горелка соединяет два нагревательных элемента, образуя длинный овал, что позволяет легко готовить в очень больших кастрюлях и сковородках.

В нашем бюджетном выборе Ramblewood действительно есть эта функция, поэтому, если вы любите групповое приготовление и приготовление еды для большой семьи, это может быть то, что нужно рассмотреть. 

Эта варочная панель отлично подходит для кипячения воды для утреннего кофе или чая, поскольку она очень быстро нагревается, а также обеспечивает очень равномерный нагрев. 

Посмотрите, как быстро это работает, в этом тестовом видео от Гленна Велвета:

Еще одна интересная особенность - автоматическое определение размера кастрюли, которое может видеть окружность кастрюли или сковороды, а затем нагревать ее, не тратя энергию на нагрев большей части варочной панели, чем требуется, и направляет тепло только на дно сковороды.

Таким образом, это более энергоэффективная варочная панель по сравнению с варочной панелью, работающей на природном газе.

Еще одна энергоэффективная функция - функция подогрева, позволяющая разогревать пищу, не пережаривая ее. Использовать эту функцию просто, установив горелку в положение L (наименьшее значение). 

Когда вы начинаете готовить, вам, вероятно, понадобится простое управление, чтобы не беспокоиться о нажатии случайных кнопок. Сенсорные элементы управления в центре и на передней панели позволяют регулировать температуру и настройки.

На передней панели также есть специальные органы управления для каждой горелки, что позволяет вам устанавливать различные параметры нагрева для каждой горелки при одновременном использовании нескольких.

Хотя это может показаться здравым смыслом, эта функция доступна не на всех индукционных плитах, особенно на самых дешевых. 

Например, у бюджетной варочной панели Ramblewood все элементы управления расположены очень близко друг к другу, и когда вы пытаетесь включить одну из конфорок, она также может коснуться другой кнопки и включить другие, и это может раздражать.

Такое редко случается с Frigidaire.

Frigidaire Gallery FGIC3066TB может обеспечить мощность до 3,480 Вт, встроенный таймер и индикаторы нагрева поверхности. 

Все эти функции присутствуют в дорогих моделях GE, таких как JP3030, но они стоят намного дороже, так что это более выгодная покупка.

Вам не хватает настройки растапливания с Frigidaire, но, честно говоря, я не знаю, как часто вам нужно растапливать продукты, и если вы это сделаете, это займет несколько минут в микроволновой печи, и, возможно, вам не нужна эта опция. 

Проверьте последние цены здесь

Лучшая бюджетная индукционная варочная панель: Ramblewood 4 Burner 30 ″ Электрическая варочная панель

(просмотреть больше изображений)

• Цена: $ 338 +
• Размер варочной панели: 30 ″ 
• Количество нагревательных элементов: 4
• Средние эксплуатационные расходы в год: 0.1500
• Срок службы: 2500-10.000 часов

Некоторые утверждают, что индукционные варочные панели дороги и занимают много места на кухне. Однако это не означает, что вы не можете владеть индукционной плитой, если у вас небольшой бюджет и небольшая кухня. 

 Электрическая варочная панель Ramblewood 4 Burner 30 ″ является недорогой альтернативой варочной панели Frigidaire, и стоит она вдвое дешевле. 

В отличие от большинства недорогих и недорогих индукционных плит, индукционная плита Ramblewood станет прекрасным дополнением к вашим столешницам. 

По-настоящему хорошей варочной панелью делает то, что стеклянную поверхность очень легко чистить. Продукты не прилипают, их можно протирать влажной тканью или специальными чистящими средствами для варочной поверхности.

Одна из причин, по которой люди скептически относятся к покупке индукционных варочных панелей, заключается в том, что они думают, что они хрупкие и их сложно содержать в чистоте, но это определенно не так.

На самом деле, клиенты в восторге от того, насколько легко мыть эту посуду по сравнению с некоторыми известными брендами. 

Одна важная вещь, которую следует отметить в этой варочной панели, заключается в том, что она имеет очень мощный нагревательный элемент на 7200 Вт. Это означает, что он потребляет больше энергии, чем модель Frigidaire.

Однако есть вероятность, что вы не всегда хотите готовить на самом высоком уровне нагрева. Если вы хотите сэкономить на счетах за электроэнергию, вы можете использовать более низкие настройки нагрева. В конце концов, вы можете готовить супы, тушеные блюда, блюда из макарон и многое другое на слабом или среднем огне.

Это также безопасная для детей варочная панель, потому что она поставляется с замком для безопасности детей, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что дети прикоснутся к горячим поверхностям и получат травмы.

Также есть индикатор остаточного тепла, который является полезной функцией и для взрослых, потому что, если варочная панель не полностью остыла, вас об этом предупреждают. Эти две функции безопасности очень удобны и удивительны, потому что вы не ожидаете этого от более дешевой модели. 

По сравнению с варочными панелями Thermomate по аналогичной цене, эта Ramblewood попала в список, потому что ее проще установить и она отключается, когда вы этого хотите. Другим было трудно остыть, и некоторые клиенты заметили, что нагревательный элемент не выключается!

Ознакомьтесь с доступной для бюджета ценой здесь

Хотите приготовить теппаньяки на индукционной плите? Я рассмотрел лучшие грили и тарелки для теппаньяки для индукционных варочных панелей здесь

Фриджидэр vs Рэмблвуд

При сравнении этих двух индукционных варочных панелей самым важным отличием является цена. Frigidaire - один из ведущих производителей бытовой техники.

Поэтому их продукция немного дорогая, но она того стоит, потому что она долговечна и хорошо построена.

Эта варочная панель прослужит вам примерно 10.000 часов приготовления, и она сделана из более прочного стекла, которое менее склонно к растрескиванию. 

Ramblewood - дешевый и недорогой производитель, а его продукция производится в Китае. Однако они используют более дешевые первоклассные материалы, что позволяет им иметь более низкие цены.

Но то, что варочная панель стоит вдвое дешевле по сравнению с Frigidaire, не означает, что она вдвое хуже. Фактически, варочная панель такого же размера и имеет такое же количество нагревательных элементов (4).

Многие функции практически идентичны, поэтому, если вы хотите сэкономить или использовать эту варочную панель для сдачи в аренду, это выгодная покупка.

Оба эти устройства довольно просты в установке, и их сенсорные кнопки работают хорошо. Важно учитывать разницу в конструкции и расположении этих двух индукционных варочных панелей.

Схема Frigidaire немного лучше, потому что вы можете использовать сковородку, например, на двух левых конфорках, а затем вскипятить воду или приготовить другие продукты на оставшихся конфорках. Это делает варочную панель очень практичной. 

Дизайн Ramblewood тоже великолепен, но поскольку конфорки правого размера расположены немного близко друг к другу, вы не можете использовать действительно большие кастрюли или сковороды одновременно. 

Это зависит от того, как часто и сколько еды вы любите готовить. 

Рекомендуемая индукционная посуда

Если вы используете индукционную плиту, вам необходимо использовать подходящую посуду. Это означает, что ваши кастрюли и сковороды должны быть сделаны из материала на магнитной основе. Самые популярные виды - чугун и магнитная нержавеющая сталь.

Узнать подробности эти доступные наборы посуды, которые отлично подходят для индукции

Лучшие газовые варочные панели

Лучшая газовая варочная панель в целом: Frigidaire FGGC3047QS Gallery 30

(просмотреть больше изображений)

• Цена: $ 800 +
• Размер варочной панели: 30 ″ 
• Количество нагревательных элементов: 4
• Средняя стоимость эксплуатации в год: 8-10 центов
• Продолжительность жизни: 15 лет

Газовая варочная панель Frigidaire FGGC3047QS Gallery 30 - лучшая газовая варочная панель в целом. Это одна из газовых плит, в которой есть все необходимое для облегчения приготовления пищи.

Различия между этой газовой варочной панелью и другой сводятся к тому, насколько мощна каждая конфорка, насколько легко ее чистить и насколько долговечна плита.

Эта профессиональная 30-дюймовая газовая варочная панель от Frigidaire проверяет все эти условия. Последнее предприятие Frigidaire в области газовых плит представляет собой стильную варочную панель из нержавеющей стали с чугунными решетками. 

Также в комплект входит чугунная сковородка-компаньон, что делает ее привлекательным вариантом для любой кухни.

Frigidaire FGGC3047QS имеет размеры 30 дюймов x 21.8 дюйма x 5 дюймов в высоту и может поместиться в любом пространстве размером 30 дюймов. Когда вы посмотрите на эту варочную панель, вы поймете, что у нее 5 конфорок, и 4 из них герметичные.

Варочная панель оснащена чугунными решетками. Они позволяют легко перекладывать сковороды с одной конфорки на другую во время готовки. Варочная панель изготовлена ​​из чрезвычайно прочных чугунных решеток.

Это не только придает им красивый внешний вид, но и гарантирует их долговечность. 

Каждую решетку можно снять, подняв одну из трех ее секций. Они никоим образом не заблокированы, но опираются на вес чугуна, чтобы удерживать их на месте.

Герметичные конфорки излучают пламя через защитный колпачок, а не направляют пламя на посуду. Одним из преимуществ герметичных конфорок является то, что они облегчают мытье посуды и варочной панели.

Кроме того, горелки производят мощность приготовления от 450 до 18,000 3047 БТЕ. Если посмотреть на дизайн газовой варочной панели Frigidaire FGGC30QS Gallery XNUMX, то ее центральная горелка производит больше тепла.

Одна примечательная особенность газовой варочной панели Frigidaire FGGC3047QS Gallery 30 заключается в том, что панели управления расположены вверху, а не спереди.

Такая конструкция упрощает управление плитой, поскольку вам не нужно смотреть вниз, когда вы хотите повернуть ручку.

Органы управления очень просты в использовании и оснащены спортивным выступом посередине, что позволяет легко брать ручки даже в перчатках.

Самое удивительное в этой варочной панели то, что она совместима как с пропаном, так и с природным газом. Использовать несколько конфорок очень просто, и вам не будет тесно, если только вы не поставите большие сковороды на каждую конфорку.

Посмотрите здесь, на Amazon

Лучшая бюджетная газовая плита: горелки Empava 36 ″ 5 Италия Sabaf

(просмотреть больше изображений)

• Цена: $ 360 +
• Размер варочной панели: 36 ″ 
• Количество конфорок: 5
• Средняя стоимость эксплуатации в год: 8-10 центов
• Продолжительность жизни: 15 лет

Газовая варочная панель Empava 36 ″ из ​​нержавеющей стали - идеальная плита для любого, у кого ограниченный бюджет. Если вы хотите купить недорогую газовую варочную панель, то Empava 36 ″ из ​​нержавеющей стали - правильный выбор!

Он немного больше, чем Frigidaire, и дает вам больше места для приготовления пищи, что идеально, особенно если вы любите готовить порциями, готовить еду или готовить вкусные обеды из 3 блюд. 

Имея много места (5 конфорок), вы действительно можете одновременно выполнять несколько задач и готовить всевозможные блюда. Эта варочная панель работает на пропане ИЛИ природном газе, в зависимости от того, что у вас есть в доме.

В комплект входят два набора форсунок, чтобы вы могли адаптировать варочную панель в соответствии с вашим источником топлива. По умолчанию Empava 36 ″ из ​​нержавеющей стали предназначен для работы с природным газом, а это означает, что вам может потребоваться профессиональная помощь для настройки устройства для работы с пропаном.

Однако незначительным недостатком является то, что варочная панель не имеет сплошных решеток, а это означает, что перемещение кастрюль с одной конфорки на другую будет проблемой. Но решетки изготовлены из высококачественных материалов и их можно мыть в посудомоечной машине.

Регулирующие клапаны и горелки, помимо решеток, также изготовлены из высококачественных материалов и не изнашиваются даже при постоянной эксплуатации. Но самое интересное в этой варочной панели то, что ручки и решетку можно мыть в посудомоечной машине.

Это означает, что поддерживать чистоту варочной панели после каждого приема пищи не составит труда. Поскольку все 5 конфорок на этой варочной панели герметичны, это означает, что ваша плита всегда будет оставаться чистой, независимо от того, что вы готовите.

Empava 36 ″ из ​​нержавеющей стали поставляется с размерами 36.02 дюйма Д x 20.67 дюйма Ш x 2.1 дюйма. 

(просмотреть больше изображений)

Устройство имеет отделку из нержавеющей стали, которая не царапается по сравнению с другими газовыми варочными панелями. Ручки управления всегда кажутся прочными и очень отзывчивыми на каждый поворот.

Кнопки дают вам неограниченный контроль над горелками и имеют диапазон мощности от 4,000 до 12,000 БТЕ.

Это довольно мощная варочная панель, и некоторые клиенты утверждают, что высокий уровень нагрева чрезвычайно мощный, поэтому вам в основном понадобится только средний и низкий уровень кипения. 

Создатели этой варочной панели заботятся о вашей безопасности; поэтому они снабдили его датчиком безопасности с автоматическим отключением. Датчик предотвращает протекание газа, когда вы не используете устройство.

Это важная функция безопасности, которую вы редко встретите в любой газовой варочной панели.

Проверьте последние цены и наличие здесь

Ищете газовую плиту еще меньшего размера? Я рассмотрел лучшие газовые плиты с двумя конфорками здесь

Галерея Frigidaire против Empava

Основное различие между этими двумя газовыми варочными панелями - их размер. У Empava - 36 дюймов, у Frigidaire - всего 30 дюймов, и он может лучше вписаться в вашу кухню, поскольку 36-дюймовые модели встречаются реже.

Но, что касается конфорок, у них обоих по 5, так что вы можете приготовить много продуктов одновременно. У Empava средняя конфорка немного больше, что дает больше места для приготовления пищи. 

Хочу отметить разницу в сборке. Empava изготовлен из нержавеющей стали, но также имеет чугунные элементы, которые делают его хорошим распределителем тепла и более долговечным.

Но чугун немного сложнее чистить по сравнению с нержавеющей сталью. С другой стороны, Frigidaire полностью изготовлен из легко очищаемой нержавеющей стали. 

Обратной стороной варочной панели Frigidaire является то, что по сравнению с Empava ее сложнее установить. Кажется, есть проблема с анкерами, поэтому вам понадобятся дополнительные 3 дюйма с каждой стороны, чтобы эта варочная панель идеально вписалась в пространство.

Кажется, что Empava легче установить, а размеры правильные, поэтому вам не нужно врезаться в шкафы или кухонную мебель. 

Если вы любите готовить, но не хотите тратить слишком много денег на новую газовую плиту, Empava более чем подходит для среднего домохозяйства. Он работает очень хорошо, и этот недорогой вариант легко чистится, долговечен и быстро нагревается.

Но если вы предпочитаете долговечность и безопасность, присущие продуктам Frigidaire, вы будете рады узнать, что это не так дорого, как вы ожидали, и эта конкретная варочная панель является одним из продуктов с самым высоким рейтингом из года в год, так что это безопасно. ставка. 

Как чистить индукционные и газовые варочные панели

Уборка - это ежедневная рутинная работа, и если вы тратите много времени на приготовление пищи, вы знаете, что на то, чтобы ваши варочные панели стали чистыми и блестящими, может потребоваться время. Но давайте посмотрим, как нужно очистить газовую и индукционную варочную панель, и посмотрим, что проще.

Gas

Как правило, газовые варочные панели труднее чистить, потому что в них много металлических компонентов. Выбирая газовую плиту, выбирайте плиту со съемными горелками, которые можно мыть в посудомоечной машине, чтобы вы могли легко очистить ее.

Если его нельзя мыть в посудомоечной машине, вы все равно можете использовать чистящий раствор, чтобы протереть конфорки. Ручки управления горелкой можно чистить тканью и чистящей жидкостью.

индукционный

Стеклокерамическое покрытие очень легко очищается, потому что это гладкая поверхность. Вы можете просто протереть поверхность водой и чистой тканью. Керамический материал предотвращает падение пищи через решетки, поэтому любые пролитые продукты можно сразу вытереть.

Часто задаваемые вопросы - Индукционные и газовые варочные панели

Если вам интересно узнать больше о плюсах и минусах газовых и индукционных варочных панелей, продолжайте читать. Я отвечу на некоторые из наиболее распространенных вопросов и опасений, которые могут у вас возникнуть, чтобы помочь вам принять обоснованное решение.

Вот наш список часто задаваемых вопросов, на который вам будет удобно ответить!

Почему индукционная плита эффективнее газовой?

Несомненно, индукционная варочная панель более энергоэффективна, чем ваша газовая. Причина этого в том, что на индукционной плите пища готовится быстрее, чем на электрических и газовых плитах.

Например, пища, которую вы готовите на индукционной плите, получает около 90% тепла, выделяемого варочной панелью. С другой стороны, только около 45% производимого газа действительно попадает в пищу, чтобы помочь процессу приготовления. Итак, вы тратите много газа, а еда готовится медленнее.

Что лучше для окружающей среды: газовая плита или индукционная плита?

Преимущество индукционной плиты заключается в том, что она потребляет электричество и что электричество можно производить из возобновляемых источников энергии. Но газовая плита работает на природном газе в качестве источника энергии.

К сожалению, этот вид газа является ископаемым топливом, вызывающим загрязнение окружающей среды. Следовательно, индукционная плита лучше для окружающей среды. Кроме того, учтите, что индукционный концентратор более эффективен, потому что он использует почти все тепло, которое производит, и при этом очень мало тратит впустую.

В чем недостатки индукционного приготовления?

• Первый и наиболее очевидный недостаток индукционного приготовления - необходимость использования совместимой посуды. Вам необходимо использовать магнитную посуду, иначе индукционный процесс не сработает, и вы не сможете готовить!
• Индукция не работает с немагнитной посудой, такой как керамическая, стеклянная, алюминиевая и медная.  
• Вы не можете использовать вок с круглым дном. Вам понадобится вок с плоским дном или специальная индукционная плита, что требует дополнительных затрат.
• Еще один недостаток - цена, потому что индукционная плита дороже электрической или газовой. Если вы также покупаете новую посуду, это увеличит стоимость использования вашей новой индукционной плиты. 
• Срок службы индукционной варочной панели меньше, чем у газовой.
• Поскольку поверхность сделана из стекла, индукционная варочная панель склонна к царапинам и повреждениям и даже может треснуть или сломаться, поэтому вы должны использовать ее осторожно.
• Также нужно время, чтобы привыкнуть к сенсорному управлению и настройкам.

Как долго прослужат индукционные варочные панели по сравнению с газовыми?

Индукционные варочные панели на самом деле не предназначены для постоянного использования, и есть разница между бытовыми и коммерческими моделями.

Срок службы индукционной варочной панели измеряется часами, а не годами. Индукционные варочные панели, которые строятся для дома, рассчитаны на срок службы около 10,000 30,000 часов. Варочные панели промышленного уровня могут работать до XNUMX XNUMX часов.

Средний срок службы газовой варочной панели больше, чем у индукционной, и измеряется годами, а не часами. 

Срок службы большинства газовых варочных панелей составляет от 13 до 15 лет. 

Что быстрее - газ или индукция?

Если вы сравните три варочные панели: газовую, электрическую и индукционную, вы поймете, что индукционные плиты готовят пищу с максимальной скоростью. Например, для кипячения воды на индукционной плите требуется около 4 минут.

Электрическая катушка вернет вас на 7 минут. Газовая варочная панель является самой медленной, и на то, чтобы вскипятить кастрюлю с водой, требуется около 8 или более минут. Мы можем сделать вывод, что газ наименее эффективен, за ним следует электрическая катушка, а индукция - самая быстрая.

Стоят ли индукционные плиты своих денег?

Это зависит от того, что вы ищете. Учтите, что индукционная плита дороже газовой или электрической. Кроме того, ее долговечность и срок службы примерно вдвое меньше, чем у газовой плиты.

Итак, вам может быть лучше с газовой варочной панелью, если вы думаете о долгосрочных устройствах для приготовления пищи. И вы должны учитывать, что индукционные варочные панели склонны к поломке и растрескиванию, и их необходимо заменять, поскольку большинство из них не подлежит ремонту.

Но нет сомнений в том, что индукционные плиты намного более энергоэффективны, чем газовые. Эти индукционные варочные панели очень быстро нагреваются. Они обеспечивают мгновенный контроль над приготовлением, что, в свою очередь, снижает количество энергии, которую вы используете и тратите.

Итак, если вам нужна плита, которая быстро готовит пищу и так же быстро остывает, тогда индукция - ваш лучший вариант.

Используют ли профессиональные повара индукционные плиты?

Да, многие ведущие повара по всему миру - новички. Они с энтузиазмом относятся к приготовлению на индукционных плитах. Одним из основных преимуществ этого типа варочной поверхности является то, что повар может комбинировать конфорки и использовать их для равномерного нагрева большой посуды.

Они могут удвоить или утроить любой рецепт, готовя на объединенной конфорке вместо того, чтобы готовить одно и то же блюдо на двух или трех отдельных конфорках одновременно. Но одна из причин, по которой повара любят индукционную готовку, заключается в том, что она более энергоэффективна, чем газ.

Индукционная варочная панель имеет широкий диапазон нагрева и может готовить при определенной температуре, что дает повару полный контроль над процессом приготовления.

Они легко кипятятся и быстро меняют интенсивность нагрева, что отлично подходит для приготовления соусов и кондитерских изделий на профессиональной кухне.

Поэтому неудивительно, что повара любят готовить на индукционной плите. Они все чаще используют стеклокерамические индукционные варочные панели, чтобы сэкономить время и сохранить энергоэффективность ресторанов.

Как долго служат индукционные варочные панели?

В общем, срок службы индукционной варочной панели примерно вдвое меньше, чем у газовой или электрической. Коммерческие варочные панели прослужат в ресторане около 7-8 лет. Эти устройства для приготовления пищи рассчитаны на 30,000 XNUMX часов непрерывного приготовления.

Думайте об этом как о готовке по 10 часов в день в течение примерно 8 лет. Средняя продолжительность жизни индукционной варочной панели для дома составляет 8 лет. Итак, вам нужно подумать о своих финансах и о том, как часто вы хотите заменять варочную панель на кухне.

Как долго прослужит газовая плита?

Дольше всего длится газовая плита. Все зависит от содержания, ухода и бренда. Хорошие бренды делают очень прочные плиты, и если их правильно чистить, они прослужат 15-17 лет. Это довольно долгий срок службы по сравнению с индукцией.

Легко ли ломаются индукционные варочные панели?

Есть общая проблема с индукционными варочными панелями - они уязвимы для поломки. Они хрупкие, потому что имеют стеклокерамическую поверхность.

Его, очевидно, легко поцарапать, потрескать и сломать, если вы не будете осторожны при маневрировании тяжелыми горшками и понами. Стеклокерамика прочна, но далеко не так прочна, как металл газовых варочных панелей.

Но не волнуйтесь, индукционные концентраторы не непрочные. Стеклокерамические компоненты изготовлены из композитного материала, который не ломается при ежедневном износе при приготовлении пищи.

Вместо этого вы можете заметить растяжение от перетаскивания кастрюль и сковородок по этой поверхности.

Почему индукционные варочные панели такие дорогие?

На цену индукционной плиты влияет несколько факторов. Во-первых, рассмотрим мощность. Мощность 1800 Вт на одну плиту будет стоить больше, чем обычные 1300 Вт на мощность других варочных панелей.

Чем больше мощность у агрегата, тем он дороже. Во-вторых, это зависит от того, сколько конфорок у вашей варочной панели и от ее размера.

Варочная панель с 3 или 4 маленькими конфорками дешевле, чем варочная панель с одной гигантской конфоркой. Большая горелка может легко нагреть 10-дюймовую посуду, и она сделана из большого количества стеклокерамического композита, поэтому она дорогая.

В-третьих, вы платите за дополнительную безопасность. Индукционная варочная панель не нагревается вокруг нее и охлаждается сразу после ее выключения, поэтому она не представляет опасности для детей и не представляет опасности для здоровья.

Наконец, причина, по которой индукция стоит дорого, заключается в том, что она встраивается или устанавливается в кухонную мебель и столешницу. Значит, он требует установки, различных подключений и некоторых технических доработок. В конце концов, вы платите за удобство и простоту использования.

Можно ли отремонтировать индукционные варочные панели?

К сожалению, сломанные, треснувшие или разбитые индукционные плиты не подлежат ремонту.

Их необходимо заменить новыми варочными панелями.

Чтобы не сломать дорогую варочную панель, используйте кастрюлю и сковороды осторожно и осторожно во время готовки. Не допускайте царапин на стеклокерамической поверхности. Никогда не передвигайте посуду по варочной поверхности.

Если вы пролили горячие жидкости, особенно сладкие и липкие смеси, быстро очистите их, прежде чем они остынут. После охлаждения они прилипают к варочной панели, вызывая точечную коррозию и повреждения.

Почему так много людей до сих пор предпочитают газовые варочные панели?

Газовая плита, также известная как газовая плита, по-прежнему очень популярна в домашних хозяйствах по всему миру. Источником тепла для этих газовых варочных панелей являются различные горючие газы, такие как природный газ, пропан, бутан или сжиженный нефтяной газ.

Это зависит от того, в каком районе вы живете и какой наиболее доступный источник энергии. Почти все новые газовые варочные панели оснащены встроенной вытяжкой, которая помогает отводить пары и газы для вашей безопасности.

Печи такого типа просты в использовании, относительно недороги и служат много лет. Поэтому многие домохозяйства по-прежнему предпочитают газовые плиты индукционным плитам.

Индукция дешевле в эксплуатации, чем газ?

В целом, использование индукционных плит дешевле, потому что индукционные варочные панели потребляют электричество и быстро нагревают пищу, поэтому вы используете варочную панель меньше времени по сравнению с газом.

Варочные панели не потребляют много энергии и электричества, поскольку равномерно распределяют тепло по посуде. Но это также зависит от того, какие цены на газ в вашем районе.

Средняя стоимость эксплуатации индукционной варочной панели в час составляет: 0.1500.

Средняя стоимость эксплуатации газовой плиты в час составляет: 8-10 центов.

Подходит ли алюминий для индукционных варочных панелей?

Нет, алюминий не работает с индукционными варочными панелями, потому что это не магнитный металл. Для работы необходимо наличие магнитного покрытия.

Можете ли вы использовать Le Creuset для индукции?

Да, вы можете использовать наборы Le Creuset для индукционного приготовления. Эта посуда сделана из эмалированной керамики снаружи, но внутри сделана из чугуна, идеального материала для индукционного приготовления.

На веб-сайте Le Creuset указано, что вы можете использовать их наборы посуды на индукционных поверхностях.

Читайте также: Почему стоит покупать чугунную сковороду? Советы и лучшая покупка

Повара предпочитают газ или индукцию?

В прошлом газовые варочные панели были нормой, и, поскольку индукция не применялась, повара предпочитали ее. Однако в наши дни повара предпочитают использовать индукционные плиты. 

Причина в том, что он обеспечивает мгновенный контроль нагрева и равномерное приготовление пищи. Это также более безопасный вариант, особенно на загруженной кухне, где сразу готовится много еды.

У людей меньше шансов обжечься, и повар может мгновенно уменьшить или увеличить температуру одним нажатием кнопки. 

Другая основная причина, по которой повара выбирают индукцию, заключается в том, что эти стеклянные варочные панели на самом деле легко чистить. Поэтому на очистку варочной панели уходит меньше времени, чем на чистку газовой. 

Вредна ли индукционная плита для вашего здоровья?

Единственный отрицательный аргумент против этого метода приготовления пищи - индукционные плиты могут быть опасны, потому что они электрические. Они излучают электромагнитные поля (ЭМП). 

Насколько опасны эти ЭМП и насколько опасна индукционная плита? 

Мнения по этому поводу разделились. Некоторые говорят, что они могут быть опасны для вашего здоровья и могут вызывать различные состояния, включая головные боли, тошноту, злокачественные опухоли и даже мигрень. Они также могут быть безвредными и просто полезной частью современного мира.

ЭМП - основная причина, по которой люди думают, что приготовление пищи на индукционной плите вредно для здоровья, но на самом деле это не так. Индукционное приготовление пищи полностью безопасно. 

Никто не смог подтвердить результаты старого исследования, которое утверждало, что ЭМП вызывают рак и другие заболевания. Не существует убедительной причинно-следственной связи между более высоким уровнем заболеваемости раком у людей, живущих вблизи линий электропередач.

На самом деле нет бытовой техники, излучающей опасные уровни радиации, будь то неионизирующая или ионизирующая. Ученые сходятся во мнении, что существует отсутствие кумулятивного эффекта от неионизирующего излучения.

Это означает, что существует очень мало свидетельств того, что какой-либо бытовой прибор, даже ваша индукционная плита, может представлять опасность. 

Суть в том, что индукционные варочные панели безопасны, и вам не следует беспокоиться о том, что они навредят вашему здоровью. 

Итог

Это все, что вам нужно знать об индукционных и газовых варочных панелях. Как газовая, так и индукционная варочные панели являются хорошими вариантами, и выбор, который вы сделаете, будет делом ваших предпочтений.

Несмотря на то, что газовые варочные панели менее энергоэффективны, как индукционные, так и газовые варочные панели являются хорошим вложением средств. Оба они позволяют вам контролировать процесс приготовления, и вы можете сразу же запускать и останавливать его.

Однако перед тем, как выбрать идеальную варочную панель, вам нужно будет принять во внимание три вещи: стоимость, надежность и безопасность, поскольку это приведет вас к правильному решению.

Читать далее: Лучшая сковорода для керамической плиты [наш обзор]

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.

Блог - Советы экспертов - Интернет-магазин OrionAGD.pl

Можно ли использовать индукционные сковороды с газом?

Сковорода или кастрюля адаптирована к индукционной плите , мы можем смело использовать ее для газовой плиты. Здесь нет никаких противопоказаний. Однако стоит помнить, что более слабые могут легче сгореть. Если мы хотим сделать это по-другому, то есть использовать сковороду на газовой плите вместо индукционной, она может работать некорректно.Если у сковороды или кастрюли нет специального металлического дна, то сковорода будет холодной и на ней ничего готовить не будет.

Индукция - - это в основном электромагнетизм, который генерирует энергию с использованием магнитных волн. Наша индукционная плита имеет плоские катушки, которые генерируют быстро меняющееся магнитное поле. Поэтому для такой плиты мы должны использовать специальные кастрюли с металлическим дном , которые наводят вихревые токи и, как следствие, на них можно готовить.

Преимущество индукционной плиты в том, что она относительно прохладная на ощупь, поэтому защищает от ожогов и более безопасна. Однако нужно помнить, что обычные кастрюли, например эмалированные, могут не работать на индукционной плите. Мы всегда смотрим маркировку посуды на упаковке, там мы узнаем, действительно ли кастрюли и сковороды подходят для индукции.

Как отличить индукционную сковороду от газовой?

Чтобы отличить индукционную сковороду от газовой, достаточно обратить внимание на несколько факторов, а именно:

• Толщина и диаметр днища
• Индукционный символ внизу,
• Ферромагнитное дно,

Ферромагнитное дно что это?

Мы не хотим утомлять вас техническими характеристиками или научной тарабарщиной о том, что такое ферромагнитное дно индукционной сковороды или кастрюль.Однако стоит вспомнить фото ниже, на котором видно ферромагнитное дно одной из наших кастрюль.

Практически каждая сковорода или кастрюля, подходящая для индукционной плиты, будет иметь такое дно, поэтому об этом стоит помнить. Если же мы не уверены, подойдет ли он на нашу плиту, достаточно взять с собой магнит - если дно кастрюли или сковороды притягивается к магниту, значит, сосуд подходит для индукции.

Индукционное обозначение

Символ для индукционного нагрева , к сожалению, не всегда появляется на посуде, поэтому мы рекомендуем вышеуказанный метод при поиске подходящей сковороды и кастрюли. Однако, если вы найдете символ индукции, как на рисунке ниже, можно четко указать, что сковорода подходит для индукции.

Здесь есть и другие символы, которые обязательно вам понадобятся.

Толщина и диаметр индукционного днища

Размер имеет значение! А если серьезно, то все дело в том, что дно, адаптированное к индукции, имеет специальные зоны нагрева, а структура дна не намного толще, чем у посуды, адаптированной только к газовым плитам.Ниже мы представляем фото с таким днищем.

Производители согласны

Все больше и больше производителей посуды предлагают нам сковороды и блюда, подходящие для каждого типа плиты. Это хорошее решение, поэтому, если мы захотим сменить плиту или переехать в будущем, наши кастрюли и сковороды можно использовать.

Список кастрюль, подходящих для всех типов плит

Список горшков

.

Преимущества и недостатки индукционных плит

индукционные плиты в последнее время стали популярными. Чтобы уметь что-то готовить, для этого нужны , специальные кастрюли и сковороды . Индукционное оборудование довольно дорогое. Эти плиты оснащены алюминиевой пластиной, помещенной между двумя слоями стали, что позволяет более эффективно производить, распределять и поддерживать тепло. Пластины изготовлены из хромоникелевой нержавеющей стали, а их дно толстое, благодаря чему отлично распределяет тепло.Дно кастрюль тоже немного толще стандартного, что, конечно, не мешает даже нагреву, а также не повреждает и не сжигает кастрюлю. Энергия, накопленная специальным дном кастрюли, быстро распределяется по всей ее поверхности и удерживается, поэтому температура кастрюли дольше остается на высоком уровне.

Несколько слов об индукционных плитах plus

, у которых все больше и больше поклонников, которые ценят их уникальные преимущества.Однако, решившись на покупку такой кухни, следует также приобрести специальный набор индукционных плит . Это современное решение очень экономично, поскольку потребляет намного меньше энергии, чем традиционная кухня. Кроме того, при использовании индукционной технологии намного труднее сжечь, потому что тепло излучается внутри кастрюли, а не снаружи, а индукционная плита все еще холодная. По этой причине его намного легче содержать в чистоте. Более того, время приготовления сокращается до 30% по сравнению со временем, необходимым для приготовления блюда на газовой плите.Индукционные горшки также являются очень выгодным решением, главным образом потому, что они не пачкаются, не обжигаются или не обжигаются во время использования. К тому же они очень прочные и отлично смотрятся. Как видите, они найдут своих сторонников и среди людей, ищущих современную эстетичную кухонную технику, а также практичных людей, которые делают упор на простоту мытья и функциональность посуды. Это также хорошее решение для детей - даже если ребенок прикоснется к тарелке пальцем, он не обожгется.Еще одно преимущество индукционных плит в том, что их можно использовать не только на электромагнитных плитах, но и на обычных электроплитах.

Несколько отрицательных слов

Индукционная технология , несмотря на свои многочисленные преимущества, также имеет множество недостатков. Первое и самое ясное - это цена. Набор горшков может стоить от 1 до нескольких тысяч злотых. Столь большой ценовой диапазон связан с размером и маркой набора. С другой стороны, индукционная плита стоит не менее 2500 злотых.Приобретая более дешевый товар, следует учитывать его низкое качество и, как следствие, необходимость чаще нести расходы на ремонт. Следует помнить, что пластины этого типа генерируют сильное магнитное поле, и поэтому не должны использоваться людьми с кардиостимулятором. Это поле настолько интенсивное, что кредитная карта, помещенная рядом с тарелкой, может размагничиваться, что сделает ее бесполезной. Это правда, что производители обеспечивают полную безопасность создаваемого магнитного поля для пользователей, но многие люди, использующие индукционные плиты, принимают особые меры предосторожности.

.

ПРИ ЗАМЕНЕ ГАЗОВОЙ ПЛИТКИ НА ИНДУКЦИОННУЮ НУЖНО ЗАМЕНИТЬ ВСЕ КОРПУСЫ?

Для индукционных варочных панелей требуются кастрюли и сковороды из металла, называемого ферромагнетиком. Только он совместим с индукционной плитой. Другие горшки не будут нормально работать при индукции. Я слышал такие мнения, но после нескольких месяцев испытаний и наблюдений пришел к удивительным выводам / Не нужно избавляться от всех кастрюль и сковородок, которые раньше использовались на газовой плите.

Каковы характеристики кастрюль, адаптированных к индукционной плите? Прежде всего, дно должно быть идеально ровным, поэтому для начала следует избавиться от горшков, у которых дно стало даже немного выпуклым. Их внешний вид зависит только от дизайна и фантазии производителя. Они могут быть стеклянными, чугунными, эмалированными, покрытыми смолой или с необработанной, но элегантной стальной отделкой. Узкое дно и расширение кверху сокращают потребление энергии во время приготовления. Однако каждая кастрюля, кастрюля, чайник, кофеварка или сковорода должны иметь маркировку производителя, подтверждающую их пригодность для использования на индукционных плитах.

В первый раз, когда я попробовал индукцию, я перепробовал все кастрюли и сковороды, которые у меня были. Сковороды сразу оторвались. Раньше у меня были кастрюли, приспособленные к индукции. Я был удивлен, но глазурованная чугунная кастрюля работает и с индукционной плитой. Более того, чаша робота Kenwood тоже работает с индукцией - это случайное открытие, пользоваться ею не буду и больше ставить чашу на учет не буду.

Адаптеры для индукции - отличная идея. Они доступны в различных размерах, и вместо того, чтобы заменять все кастрюли, достаточно купить два или три переходника и использовать те, которые использовались на кухне до сих пор.Благодаря адаптеру я могу использовать скороварку, которая была у меня около двадцати лет, на индукционной плите. Также соковыжималка для взрослых спокойно продолжает делать соки благодаря переходнику.

Выбор кастрюль или переходника для старой зависит только от богатства кошелька, отношения к предыдущим кастрюлям и практического определения, могу ли я еще готовить для тех, которые у меня есть, или мне нужны новые.

Я писал про индукционную плиту ЗДЕСЬ. .

Индукционная плита - достоинства и недостатки. Как ухаживать за индукционными горшками?

Вы владелец индукционной плиты? А может вы собираетесь его покупать? Мы решили познакомить вас с преимуществами и недостатками индукционной плиты и некоторыми способами найти подходящую посуду для индукционной плиты.

Индукционная плита покорила кухни по всему миру. И любители кулинарии, и профессиональные повара начали использовать его в своих домах, поэтому он должен быть отличным. Но разве это для тебя?

Преимущества индукционной плиты

Индукционные варочные панели и плиты появились на рынке несколько лет назад, но их популярность возросла только недавно.Вот некоторые из основных преимуществ индукционной плиты:

• Быстрая регулировка температуры - это одна из основных причин выбора индукционной плиты. Быстро снижая и увеличивая температуру конфорки, вы сэкономите время и быстрее приготовите блюда.

• Без потерь тепла - благодаря проводимости тепла через магнитное поле кастрюли поглощают всю энергию, поэтому они не теряют тепло и очень быстро нагреваются.

• Безопасность - благодаря специальной маркировке, напримербуквой H (от англ. heat - горячий) можно быть уверенным, когда индукционная плита горячая, а после ее исчезновения можно, например, мыть плиту, не беспокоясь о ожогах.

• Здоровье - индукционные плиты используют магнитную энергию, что полностью исключило сжигание газа, которое могло бы представлять угрозу вашему здоровью.

Неисправности индукционной плиты

• Специальные индукционные кастрюли - для приготовления и жарки на индукционной плите вам потребуются специально приспособленные кастрюли и сковороды со специальной магнитной пластиной.

• Нет эффекта обугливания - некоторые повара считают обугливание и легкое горение, например, стейков преимуществом. К сожалению, из-за отсутствия пламени индукционная плита этого не позволяет.

Индукционная посуда - хитрости, которые нужно знать!

Прежде чем вы решите купить индукционную посуду, изучите несколько хитростей, которые помогут вам выбрать лучшую.

• Плоское дно - всегда выбирайте кастрюли с плоским дном, чтобы сковороды не вибрировали во время готовки и, следовательно, не шумели.Благодаря этому вы сможете приготовить любимые блюда в тишине и покое.

• Тяжелая крышка - хотя легкие крышки удобнее, для индукционных кастрюль всегда выбирают более тяжелые. При высокой мощности этой плиты легкие крышки будут подпрыгивать на кастрюлях во время готовки, создавая шум по всей кухне, а иногда они могут даже упасть и сломаться.

• Эргономичная ручка - ручки посуды, как и крышка, очень важны. Всегда выбирайте кастрюли и сковороды с аккуратно прикрепленными ручками правильной формы, которые обеспечат безопасность при переноске горячей пищи.

• Магнитный тест - вы в магазине и не уверены, что горшок подойдет для индукции? По возможности положите на его дно магнит (например, на холодильник). Если он не отвалится, значит, горшок идеально подойдет для индукции.

Как ухаживать за индукционной посудой?

Если вы начнете ухаживать за своими горшками с самого начала, вы будете наслаждаться ими долгие годы. Не забывайте всегда следовать рекомендациям производителя, которые вы найдете на упаковке продукта.Ниже приведены некоторые общие правила ухода за индукционными плитами:

• Сразу после покупки тщательно вымойте кастрюли и сковороды с помощью тонкой губки и средства для мытья посуды. После высыхания посуда готова к употреблению.

• Индукционная плита нагревается очень быстро и сильно, поэтому, чтобы не повредить дно кастрюль и сковородок, старайтесь использовать низкую или среднюю мощность нагрева.

• Никогда не оставляйте кастрюлю пустой на индукционной плите, так как отсутствие ингредиентов означает, что все тепло сосредоточено на сковороде и может повредить ее.

• Используйте теплую или теплую воду для быстрой очистки кастрюли. При использовании холодной воды нужно больше тереть покрытие, что со временем может его повредить.

• Никогда не используйте стальные мочалки и грубые губки для мытья индукционных кастрюль, так как они могут повредить покрытие посуды. Используйте мягкую нежную губку без шероховатой поверхности.

Благодаря индукционной плите можно быстро, безопасно и легко готовить блюда. Однако нужно помнить, что все начинается с правильного выбора индукционной варочной поверхности и кастрюль, предназначенных для нее.Выбрав подходящую посуду для индукционной плиты и соблюдая вышеупомянутые правила ухода, вы, несомненно, снова полюбите готовку.

.

Какие горшки купить для газовой плиты? Что будет лучшим?

Кастрюли, которые используются ежедневно, следует выбирать в зависимости от типа варочной поверхности. Какие кастрюли лучше всего подходят для газовой плиты?

Лучшие кастрюли для газовой плиты - какую купить?

Газовая плита отличается наибольшей универсальностью с точки зрения типа кастрюль, которые можно использовать. Чтобы убедиться, что данная кастрюля подходит для использования с газовой плитой, обратите внимание на маркировку производителя - вы найдете их как на внешней стороне дна кастрюли, так и на упаковке.Индукционные плиты не всегда подходят для использования на газовых плитах - также проверьте маркировку на дне плиты.

Воспользовавшись разнообразием выбора, предлагаемым газовой плитой, сосредоточьтесь на материалах, из которых изготовлена ​​кастрюля, и на качестве ее изготовления. Также следует учитывать цвет горшков. Благодаря широкому выбору цветовых вариантов мы можем подобрать горшки к декору кухни. Тип используемого покрытия и материал, из которого оно сделано, отвечают за цвет горшка.

Газовые плиты - на что обратить внимание?

Тип используемого материала зависит от цены продукта - фирменные горшки Zilner, горшки Gerlach или, например, горшки Florina, обычно изготавливаются из таких материалов, как нержавеющая сталь, титан или защищенный алюминий. Многие исследования показывают, что жарка, выпечка и приготовление пищи в алюминиевых горшках без покрытия оказывает негативное влияние на человеческий организм, поэтому пресловутый «чистый» алюминий обычно встречается в более дешевых наборах.С другой стороны, медные горшки имеют необычный внешний вид и уникальные свойства.

Медные горшки обладают рядом лечебных свойств. Медь обладает фунгицидными и бактерицидными свойствами, а также является металлом, который отлично проводит тепло, что, в свою очередь, снижает затраты энергии во время приготовления пищи. Решившись на покупку медных горшков, стоит выбрать посуду от ведущего производителя. Идеальное сочетание полезных для здоровья свойств меди, а также привлекательный внешний вид и качество изготовления гарантируются, например, горшками Tefal или Edenberg.

Набор горшков должен служить годами - поэтому горшки должны быть прочными и устойчивыми к повреждениям. Обратите внимание на качество исполнения конкретных элементов конструкции горшка - ручки и крышки должны быть прочно прикреплены к остальной конструкции. Измерительная чашка внутри кастрюли облегчает работу на кухне - она ​​оснащена, в частности, известными кастрюлями Ambition. Также обратите внимание на тип крышки кастрюли - крышки из закаленного стекла облегчают проверку условий приготовления.

Рекомендуемые модели горшков

Какая емкость и вид покрытия в горшках для газовой плиты?

Коррозия - вечный враг кухонной утвари. Нержавеющая сталь, которой часто покрывают кастрюли, защищает от повреждений водой. Кастрюли также имеют влагостойкие тефлоновые, графитовые, эмалевые покрытия и многое другое, например, керамическое покрытие. Еще одна функция покрытия кастрюли - равномерно нагреть все содержимое кастрюли, благодаря чему термическая обработка проходит правильно.

Помимо невысокой цены, еще одним несомненным преимуществом алюминиевых кастрюль является их очень быстрый нагрев - поэтому, если мы решим покупать этот тип кастрюль, выбирайте те, у которых внутренняя часть покрыта покрытием из другого материала, а не из алюминия. Покрытие не только защищает кастрюлю от коррозии, но и создает прослойку между содержимым кастрюли и ее алюминиевой частью, чтобы вредные соединения не попадали в готовую посуду. Кроме того, горшки с покрытием легко чистятся и не прилипают.

Выпечка, жарка ... высокая температура сковороды может вызвать прогиб дна. Поэтому выбирайте горшки с многослойным дном, устойчивым к деформации. Скороварку или пароварку следует оборудовать двойным дном, что обеспечивает еще лучшую устойчивость к высоким температурам и высокий комфорт использования в течение многих лет.

Стоит ли покупать комплект для газовой плиты?

Абсолютно да! Помимо самого аспекта «гармонизации» всего набора с точки зрения функциональности и назначения, обратим внимание на его привлекательный внешний вид.Плита, загроможденная кастрюлями разных видов и цветов, не выглядит эстетично - купив набор кастрюль, вы избежите ощущения беспорядка и беспорядка на кухне. Один комплект кастрюль функциональный - дополняет при приготовлении и визуально подбирается.

Горшки в одном наборе должны формировать слаженную команду. Приготовление пищи требует одновременного выполнения нескольких действий: мы готовим макароны в одной посуде, в другой готовим молоко, а в другой разогреваем рис... Покупая набор кастрюль, также обратите внимание на количество элементов и размеры всего набора, хорошо, если весь набор поместится в кухонных шкафах.

.

Что нужно знать об индукционных плитах?

Индукционные плиты становятся все более популярными бытовыми приборами. Они постепенно заменяют традиционные газо-электрические плиты, потому что они удобнее, безопаснее и легче чистятся. Однако нужно помнить, что они требуют определенных вложений. Что вам нужно знать об индукционных плитах , прежде чем покупать их?

---

Маркировка на индукционных плитах

Все индукционные кастрюли имеют специальную пиктограмму, обычно расположенную на дне или на упаковке.Этот символ обозначает катушки или катушки. При покупке обязательно обратите внимание, есть ли у выбранных горшков такая маркировка, иначе они будут бесполезны. Почему? Магнит , элемент, который притягивает кастрюлю к индукционной плите, является незаменимым элементом. По этой причине ферромагнитные металлы используются в производстве индукционных электролизеров.

Источник: garneczki.pl

---

Из чего сделаны индукционные горшки?

Индукционная плита содержит катушки, которые создают магнитное поле при контакте с посудой.Для выработки тепла дно кастрюли должно быть выполнено из ферромагнетика . Если у нас возникла проблема с идентификацией такого сосуда, достаточно приложить к его дну магнит. Если есть притяжение, мы должны убедиться, что дно ферромагнитное и подходит для использования с индукционной варочной панелью. Эти горшки обычно делают из стали или чугуна, а также из нержавеющей стали (Domotti, Ambition).

Диаметр дна кастрюли должен соответствовать диаметру конфорки конфорки.Если он меньше, плита не включится. Также важно, чтобы дно кастрюли было абсолютно плоским и не имело канавок для эффективной работы варочной панели. Индукционные кастрюли также можно использовать в стандартных электрических, газовых плитах и ​​духовках.

---

Техническое обслуживание

Индукционные горшки не только эстетичны (производители предлагают широкую цветовую гамму), но и долговечны. Их легко содержать в чистоте - они не пригорают и не пачкаются.Также стоит обратить внимание на ручки в индукционных кастрюлях. Производители предлагают варианты с токонепроводящими ручками, а также с возможностью их отсоединения. Выбирая кастрюли, убедитесь, что в их крышках есть выход для пара.

На кастрюлях экономить не стоит, ведь они должны служить нам годами и, главное, не разрушить индукционную плиту. Изделия неизвестного происхождения или сомнительного качества могут необратимо повредить верхнюю плиту. Большинство из них можно мыть в посудомоечной машине, так что это дополнительный бонус, позволяющий быстро очистить их от остатков обеда.

---

Противопоказания

Индукционная техника, несмотря на относительно высокую цену (около 2 500 злотых), пользуется большой популярностью. Практически в каждом новостройке нет газа, а большая часть оборудования - электрическая. Даже варочные панели - это уже норма, несмотря на их цену. Людям с кардиостимулятором следует избегать этого. Переменное магнитное поле опасно для людей с сердечными заболеваниями, поэтому о нем совершенно необходимо помнить.

.

индукционных горшков - что их отличает?

СОВЕТ

Автор : Томаш Обель

2017/12/01

Индукционные плиты получают все больше и больше поклонников - и это неудивительно, потому что они эффективны и удобны в использовании, что делает их лучше обычных электрических и традиционных газовых плит.Проблема только в том, что нужно приобретать специальные кастрюли и сковороды, адаптированные к этому типу плит. Чем эти блюда отличаются от других?

Как работает индукционная плита?

Индукционная плита должна быть подключена к розетке - и это все, что нужно делать с обычными электрическими плитами, потому что она работает по совершенно другому принципу. Под поверхностью варочной панели спрятаны катушки, создающие переменное магнитное поле. Он колеблется так быстро, что на дне кастрюли образуются вихревые токи, преобразующие электрическую энергию в тепло.

Только дно кастрюли действительно горячее, а тарелка разогревается кастрюлей , но она все равно намного холоднее, чем в традиционных электрических плитах. Также он очень быстро остывает. Что это означает? Во-первых, в этом случае значительно ниже риск ожога. О других преимуществах мы поговорим позже в этой статье.

Что такого особенного в индукционной посуде?

Индукционные варочные панели

, несомненно, имеют много преимуществ, но если вы решите установить одну из них, вы также должны вложить деньги в новый набор кастрюль, потому что в стандартной посуде вы ничего не приготовите. Нам нужны специальные кастрюли и сковороды, дно которых сделано из особого металла - ферромагнетика. Именно он под воздействием магнитного поля, создаваемого пластиной, начинает выделять тепло.

Обычную посуду из «обычных» материалов невозможно «нащупать» через варочную панель. Таким образом, не выделяется тепловая энергия, и приготовление пищи или жарка невозможны. Только ферромагнитный металл «обнаруживает» печь при соприкосновении с ее поверхностью.

В чем особенности таких горшков?

Дно индукционной посуды должно также совпадать с рабочей зоной на плите. Если он больше, духовой шкаф работать не будет. Идеальная посуда должна быть такого же диаметра или меньше, чем конфорка.

Само дно должно быть идеально ровным, без бороздок, чтобы точно прилегать к пластине, что также является условием его функционирования. Однако он не обязательно должен быть круглым - есть и сосуды с прямоугольным или квадратным дном, например, из коллекции Silit - Quadro Black. Некоторые горшки уже внизу и шире вверху, поэтому они потребляют меньше энергии и быстрее нагреваются.

Выбирая посуду для индукционной плиты, обратим внимание также на ручки типа .Лучшие из них сделаны из материалов, не проводящих тепло, что снижает риск ожогов и облегчает использование. В качестве примера можно привести изделия из коллекции Eva Solo, оснащенные деревянными ручками.

Хорошо бы, если бы на ненагревающейся ручке тоже была крышка . Также было бы полезно сделать отверстие, через которое будет выходить лишний пар. Стеклянные крышки наиболее практичны, так как позволяют контролировать процесс приготовления или жарки, не открывая сковороду.Именно этим комплектуются кастрюли линии Fissler - Paris.

Стекло, керамика или металл?

Для производства индукционных горшков используются разные материалы, самое главное, что дно реагирует на электромагнитное поле . Одним из часто используемых материалов является, например, нержавеющая сталь, которая очень элегантна и проста в уходе.Примеры посуды из этого материала - линии Alessi - Dressed и Alessi - Mami 3.0. Последние дополнительно покрыты черным покрытием из силиконовой смолы, предотвращающим прилипание пищи.

Посуда для индукционных конфорок также может быть эмалированной и даже керамической. Некоторые алюминиевые или медные, например, из коллекции Eva Trio - Dura Line, также подходят при условии, что у них ферромагнитное дно. Однако от большей части керамики можно сразу отказаться, а также от керамики из алюминия, меди и, конечно же, стекла.Среди горшков, работающих с магнитным полем, мы можем найти много привлекательных дизайнерских моделей, например, из коллекции Silit - Quadro Red.

Как их распознать?

Некоторые кастрюли, адаптированные к индукционным плитам, также могут быть успешно использованы для других типов плит. Все зависит от их низа и материала, из которого они сделаны. Примеры такой посуды - кастрюли и сковороды из коллекций Fissler - Luno и Eva Trio - White Line.Последние настолько универсальны, что их можно использовать даже в духовках.

Как узнать, что вы имеете дело с кастрюлями, пригодными для индукционного приготовления? Прежде всего, должен быть правильно промаркирован производителем . Для этого используется характерный символ катушки, который немного похож на шар или лабиринт. Вы должны искать его на упаковке, а часто и непосредственно на горшках.

Существует также «домашний» способ узнать, совместима ли посуда с индукционной плитой.Для этого понадобится обычный магнит, который нужно прижать ко дну. Если он привлечен, горшок хорош. В противном случае он не будет обнаружен магнитными датчиками пластины.

Почему стоит выбрать индукционную плиту?

Мы уже упоминали, что одним из преимуществ индукционных плит является снижение риска ожогов на плите, которая нагревается минимально и быстро остывает, поскольку тепло выделяется на дне кастрюли. Это огромный плюс, когда дома есть маленькие дети, которые от природы любят все трогать.Порадуют и любители кошек - животных, которые часто прыгают по кухонным столешницам и технике.

Этот метод производства энергии, необходимой для приготовления пищи, также является наиболее экономичным среди широко используемых сегодня. Индукционные плиты и адаптированные к ним наборы кастрюль действительно дороже традиционных, но их покупка быстро окупится в счетах за электроэнергию - тем более, что они значительно сокращают время приготовления.

Индукционные варочные панели отличаются современным дизайном и обладают множеством дополнительных функций. Кроме того, их легко чистить, потому что попадающие на них частицы пищи не пригорают. Горшки тоже не солят, что значительно продлевает их «жизнь».

Автор: Томаш Обель

Специалист в области дизайнерских новшеств и раритетов.Он следует тенденциям и исследует мир дизайна, ища простые ответы на сложные вопросы. Его очаровывают как современные формы, так и проверенные решения.

.

---

Смотрите также

• 
  Как положить плитку на пол самому
• 
  Ковер под компьютерное кресло
• 
  Мегаомметр для измерения сопротивления изоляции
• 
  Пристрой к даче
• 
  Интерьер контемпорари
• 
  Современные кухни 2021 дизайн в светлом тоне
• 
  Инструмент каменщика
• 
  Схема крепления металлочерепицы
• 
  Газовые шланги для газовых котлов
• 
  Как отмыть сковородку от жира
• 
  Какая бывает строительная техника