Какого цвета утка

лучшие виды домашних уток для разведения, разновидности птиц серого цвета с названиями и описанием

Утки – довольно популярные птицы в домашнем хозяйстве. Они характеризуются неприхотливостью в уходе и высокой продуктивностью, поэтому все чаще фермеры обращают на них внимание.

Виды

Птиц выращивают для получения мясной и яичной продукции с хорошими вкусовыми качествами. Все породы уток разделяют на несколько видов:

мясные;
яично-мясные;
яичные;
декоративные.

Каждый подвид имеет свои характеристики и отличительные свойства. Разновидностям, относящимся к первому виду, свойственный быстрый набор веса (300-400 г ежедневно), а их мясо относится к разряду диетических продуктов, поскольку содержит большое количество ценных элементов, необходимых человеческому организму.

Мясо-яичное направление считают самым выгодным и рентабельным, так как птицы этого вида характеризуются высокой продуктивностью мяса, а яйценоскость у них выше среднего. Утки яичного вида отличаются небольшим количеством мясной продукции, но способны нести по 3-4 яйца в сутки. Декоративные породы разводят исключительно как украшение.

Самки всех пород могут самостоятельно высиживать утят, хотя утки мясных видов часто выделяются отсутствием материнского инстинкта. Для выращивания в домашних условиях больше подходят мясные и мясо-яичные породы.

Обзор популярных пород

Разновидностей уток довольно много. Мясные виды представлены довольно большим количеством пород. На забой берут птиц от 3 до 5 месяцев, в этот период мясо наиболее нежное и обладает высокой пищевой ценностью.

Пекинская

Породу считают лучшей среди домашних видов. Хотя она выведена довольно давно, но своей популярности не теряет, помимо этого, благодаря ей выведены многие разновидности домашних уток. Птица обладает крупным телосложением и немного приподнятым туловищем. Грудь и спина широкие. Голова средняя с выступающим лбом и крепким клювом, шея длинная.

Лапы не слишком большие, широко расположены, крылья сильные. Перья чаще всего белого окраса, хотя бывают и кремовые. От морозов защищает значительная жировая прослойка под кожей. В год самка откладывает около 100 яиц. Весят пекинские утки примерно 3-4 кг.

На забой берут молодняк возрастом 60-70 дней, пока они не начали линять, поскольку после линьки качество мясной продукции ухудшается и значительно увеличиваются расходы кормов. Эта разновидность уток характеризуется очень хорошим метаболизмом, в связи с этим они чрезвычайно быстро растут. Мясо отличается нежным, сочным вкусом, хотя довольно жирное. К характеристикам можно добавить, что утки пекинской породы обладают хорошим аппетитом, довольно шумные и активные, обладают высокой устойчивостью к заболеваниям и морозам.

Мускусная или индоутка

Берет начало с Южной Америки, где ее разводили еще несколько веков назад. Свое название птица приобрела из-за своеобразного запаха. Утки обладают крепким телосложением с хорошо развитыми мускулами. Грудина широкая, хорошо округленная, спинка прямая. Имеют индоутки сильные крылья, которые вплотную притиснуты к корпусу и короткие лапы.

Голова небольшая, вытянутой формы с крупными глазами и нешироким клювом красного цвета, на конце крючковидным. На верхней части головы расположены яркие наросты небольших форм, похожие на бородавки, и хохолок из удлиненных перьев. Оперение довольно густое, белого, черного, коричневого и серого окраса. Весят мускусные утки в среднем 5-6 кг. На мясо, которое отличается питательными свойствами, берут молодых особей до наступления линьки.

Мясная продукция содержит мало жира и отличается диетическими свойствами. Яйценоскость составляет до 100 яиц. Индоутки-самки – отличные наседки, их часто используют в качестве подсадных для высиживания яиц других пернатых. Характерная особенность птиц – они не издают пронзительных звуков, очень спокойные, мало употребляют корма и вполне могут существовать без водоемов. Они также стойкие к разным заболеваниям, но не приспособлены к морозам, относятся к теплолюбивым.

Мулард

Порода – гибридный вид мускусной утки с другими разновидностями, чаще с пекинской. Отличаются тем, что не дают потомства, их яйца чистые. Свою популярность завоевали благодаря наличию лучших качеств своих родителей. Птицам свойственны крупное туловище, широкая грудь и прямая спина. Шея длинная, голова небольшая со светлым удлиненным клювом, у основания расположены черные точки.

Конечности приземистые, мощные. Расцветка белая и черная. Взрослые утки в весе могут достигать 7 кг. Мясо хорошего качества и вкуса, нежирное.

Голубой фаворит

Сравнительно новая порода, которая выведена путем гибридизации нескольких разновидностей уток. В результате скрещивания получилась довольно выносливая, быстрорастущая и обладающая разнообразной цветовой палитрой порода (невзирая на название).

Окрас перьев преимущественно имеет голубоватый или пепельно-серый оттенок, хотя бывают утки черной и даже коричневой окраски. Телосложение мощное, корпус несколько удлиненный, грудина не слишком объемная. Шея имеет среднюю длину, голова небольшая, с длинным крепким клювом.

Лапы короткие, мощные, желтого цвета. Самки совершенно не приспособлены к высиживанию яиц. Весят взрослые особи 5-6 кг, их мясо очень питательное, содержит мало жира. За год утка производит около 120 яиц.

Серая украинская

Одна из самых распространенных и популярных пород мясного типа. Птица прекрасно адаптируется к холоду, непривередлива в пище, быстро наращивает массу и обладает хорошей яйценоскостью. Туловище у птиц крепкое, мускулистое, немного удлиненное, лапы приземистые. Грудка слегка округленная, крылья крепкие, прижатые к телу. Оперение довольно густое, разнообразное, похожее на цветовую гаму диких уток.

Окрас у самцов и самок отличается. Селезень имеет изумрудную голову, с белым кольцом на шее, грудку темно-коричневую и белое брюшко. Окончание спины и хвост черной окраски. Самки же отличаются кремовым оттенком, перья обладают небольшими вкраплениями коричневого цвета и голубоватыми полосками. Бывают разновидности соломенного или белого окраса.

Не могут обходиться без водоемов, живут на вольном выгуле. Украинская порода отличается крепким здоровьем, утки практически не болеют. Могут добывать пропитание самостоятельно, едят траву, ряску. Вес составляет 3-4 кг, яиц дают 100-120 в год.

Московская белая

Выведена от скрещивания пекинской утки с породой хаки-кемпбелл. Довольно распространенная разновидность благодаря скороспелости, быстрому набору веса и хорошей яйценоскости. Отличается московская разновидность морозостойкостью и малой требовательностью в пище. Среди других уток белого окраса этих легко отличить по розовато-красному клюву и розовым лапам. Во всем остальном московские белые похожи с пекинскими.

Весят взрослые особи 3,5-4,5 кг, их мясо нежное, не слишком жирное. Одна самка производит около 130 довольно крупных яиц за год.

Черная белогрудая

Разновидность является гибридом сразу нескольких пород. Птицы быстро растут, характеризуются жирной мясной продукцией и достаточным количеством яиц. Утки обладают довольно крупными размерами, окраска преимущественно черная с белой грудкой и верхней частью брюха, в оперении самцов присутствует малахитовый окрас. У них перья на верхней части шеи с синевато-фиолетовым отблеском. Голова небольшая с вогнутым клювом темного тона.

Туловище вертикальное, немного продолговатое, грудь глубокая. Лапы короткие, черного цвета. В весе утки могут достигать 4 кг, их мясо довольно нежное, с небольшой долей жира. Самки откладывают примерно 130 яиц. Отличительная черта этой породы – всеядность.

Агидель

Сравнительно новая порода, которая успела себя зарекомендовать с лучшей стороны. Независимо от условий содержания птицы очень быстро набирают массу, отличаются быстрой приспособленностью к разному климату и устойчивостью к болезням. Туловище удлиненной формы, массивное, перьевой покров белого цвета, клюв выделяется ярко-оранжевым окрасом. Порода довольно продуктивная как в плане мясной (до 3 кг), так и яичной продукции (около 200 штук в год).

Хохлатая

Принадлежит к европейским породам. Представители этого вида имеют декоративный внешний вид, их голову украшает необычный хохолок из перьев. Тело средних размеров с крепкой конституцией, грудка немного выпуклая, спина ровная. Окраска преимущественно белых, кремовых и сероватых тонов, перья плотные, густо расположенные. Весят утки около 5 кг, в год самки откладывают 100-110 яиц.

Шведская голубая

Характеризуется стойкостью к морозам и хорошими показателями продуктивности. Птицы довольно крупные, с широкой спинкой, длинными крыльями и лапами оранжевого цвета. Голова овальной формы с приплюснутым клювом. Оперение имеет несколько цветов: белый, серый и красный. Вес взрослой птицы – 3,5-4 кг, за год могут давать 120 яиц.

Руанская

Порода относится к французским кроссам и отличается крепким телосложением. По окрасу похожи на диких уток. Обладают клювом зеленого тона и оранжевыми лапами. Мясо руанских уток очень нежное.

Утки темп

Отличаются нетребовательностью в уходе и морозостойкостью. Они вполне могут обходиться без водоемов и практически не болеют. Окрас у птиц белый, клюв и конечности оранжевые. Селезни отличаются большими размерами, нежели самки. Птицы растут довольно быстро, в среднем весят 3-4 кг. Мясо имеет приятный вкус и высокую пищевую ценность. Самка приносит около 100 яиц в год.

Утка медео

Выведена от представителей пекинской породы, поэтому обладает ее улучшенными показателями. Окрас птицы очень похож на родительский: тело белого цвета, лапы имеют красновато-оранжевую окраску, а клюв оранжево-желтый. В содержании и уходе утки неприхотливы, могут размещаться на сравнительно небольших площадях. Вес составляет около 4-5 кг, яйценоскость в год составляет примерно 140 яиц.

Мясо-яичный вид также представлен множеством пород, которые считают универсальными в плане продуктивности.

Башкирская

Порода одна из самых популярных. Она характеризуется быстрым ростом, крепким иммунитетом и нетребовательностью в уходе. Отличается башкирская утка широким клювом, немного прогнутым, и головой приплюснутой формы. Конституция птицы крепкая, спинка ровная и широкая. Грудка объемная, шея короткая.

Лапы мощные, широко посаженные. Птицы бывают коричневато-зеленого окраса или черные с белой грудкой. Мясная продукция отличается нежным вкусом и отсутствием характерного привкуса. Башкирские утки довольно быстро набирают массу при наличии водоема, хорошо себя чувствуют при низких температурах воздуха и практически не болеют. Как видно из названия, вывели породу в Башкортостане при селекционных работах по усовершенствованию производительности пекинской утки.

Выведенные случайно птицы показали довольно высокие показатели мясной и яичной продукции и их определили в отдельную породу. Весят взрослые пернатые до 4 кг, одна самка способна давать до 250 яиц. Разведение не требует затрат и особого ухода.

Каюга

Порода по описанию внешнего вида вполне может конкурировать с декоративными видами уток. Название разновидность птиц получила от своего места обитания – одноименного озера в Нью-Йорке. Отличаются они окрасом перьевого покрова – он полностью черный с красивым зеленоватым отливом, головка окрашена более интенсивно. Утки обладают крупным телосложением, туловище чуть вытянутое. Спина и грудка широкие, шея длинная.

Клюв и короткие лапы также имеют черный окрас. Представители породы характеризуются мирным нравом, довольно послушные. Вес лучше набирают на вольном выгуле, достигают 4 кг. Яиц утка может отложить до 150 штук, они бывают черного или серого цвета. Самки сами высиживают птенцов и тщательно за ними ухаживают. Порода относится к морозостойким.

Саксонская утка

Обладает разноцветным оперением и плотной конституцией. Костяк крепкий, посадка тела чуть наклонная. Окрас оперения в самок преимущественно желто-зеленый, а селезни имеют иссиня-черную головку, шею и горло, грудка у них рыжевато-красная. Между головой и шеей находится белый воротничок. Брюшко у самцов серое, а крылья имеют металлический отлив. Весят взрослые особи в среднем 3-3,5 кг, а выход яичной продукции составляет 150-200 штук в год. Мясо отличается очень нежными вкусовыми свойствами.

Хаки Кемпбелл

Характеризуется быстрой приспособленностью к абсолютно разным условиям пребывания, причем это не влияет на качество яйценоскости. Корпус птицы обтекаемый, с некрупным костяком. Головка небольших размеров, конечности имеют темно-оранжевый цвет. Утки могут обладать как классическим окрасом, хаки, так и темным, белым или даже пестрым. Этой разновидности птиц подходит вольный выгул, они любят пастбища и водоемы.

Вес взрослой утки составляет около 2,5-3,5 кг, мясо нежное и содержит мало жира. Яйценоскость довольно высокая, примерно 200 яиц.

Черри-велли

Порода в качестве своих прародителей имеет пекинских уток. Большую популярность утки завоевали благодаря своей высокой продуктивности, отличаются они высокой яйценоскостью (самки) и довольно быстрым набором массы (селезни). Тело у птиц массивное, с удлиненным, немного вертикальным туловищем и широкой, выпуклой грудью. Лапы короткие, красновато-оранжевые, клюв желтый с оранжевым оттенком. Цвет оперения как у пекинок – белый, хотя птенцы рождаются желтыми.

Средний вес особи примерно 3,5 кг, взрослые селезни могут иметь и 5 кг. Мясо обладает высокими пищевыми характеристиками и по ценности приближено к красному. Самка дает до 150 яиц в год.

Стар 53

Довольно популярная порода уток. Благодаря быстрому обмену веществ они набирают вес стремительными темпами. Комплектация птиц довольно мощная, с сильной грудью и спиной. Перья имеют белый окрас. Порода отличается высокой продуктивностью, особенно ценится грудка, которая может весить треть всей массы птицы, и печень фуа-гра.

Мясо относят к диетическому, поскольку оно не содержит жира. Вес уток составляет около 4,5 кг, дают они около 120 яиц в год.

Орпингтон

Уток данной породы еще называют палевыми. Перьевая расцветка может иметь разные оттенки: белые, сероватые, кремовые и черные. На голове оперение темно-серого цвета, остальные части тела окрашены в кремовые оттенки. Размер селезней гораздо крупнее самок. Конституция у птиц крепкая, с хорошо развитым легким костяком.

Голова средняя, с крепким желтым клювом, спина широкая, а грудка округлая. Лапы у представителей разновидности орпингтон мощные и приземистые. Средний вес уток – 4 кг, яйценоскость – около 150 яиц за год.

Зеркальные утки

Обладают крепкой конституцией и довольно широким корпусом. Голова средних размеров, на ней выделяется мощный темно-серый клюв. Селезни имеют оперение на голове и шее сине-зеленого цвета, остальное тело покрыто светло-коричневыми перьями. Самки преимущественно коричневатые. Весят птицы 3-4 кг, самка приносит около 150 яиц.

Иногда во дворах можно встретить представителей диких уток. Их содержат преимущественно как декоративных птиц, по размеру и весу они гораздо меньше своих домашних сородичей, их мясо не отличается особыми вкусовыми качествами, хотя содержит много ценных питательных веществ. Они служат прекрасным украшением водоемов на участке. Дикие разновидности нетребовательны в уходе и отличаются спокойным нравом. Все, что им нужно – пространство, водоем, достаточное количество корма и дополнительное утепление помещения зимой.

Чтобы птицы не улетели, им подрезают крылья. Дикие утки, благодаря дружелюбному характеру, хорошо уживаются с другими птицами. Наиболее распространенными видами диких уток, которые подходят для выращивания в домашних условиях, являются несколько разновидностей.

Кряква

Самая популярная дикая утка, подходящая для домашнего разведения. Оперение самцов и самок очень сильно отличается. Уточки имеют перьевой покров разных коричневых оттенков, это помогает легкой маскировке в камышах и кустарниках. Брюшко окрашено в более интенсивный цвет, клюв блестящего оливкового или темно-серого тона, лапы оранжевого или красного окраса. Оперение у селезней гораздо ярче, головка и шея имеют насыщенную темно-изумрудную окраску, на шее присутствует широкий белый воротничок.

Грудь довольно широкая, каштанового цвета, остальные части светло-серые. И селезни, и самки имеют характерные зеркальца фиолетового тона на внешней стороне крыльев. Их хорошо видно во время полета.

Красноголовый нырок

Характеризуется небольшими размерами, телосложение плотное, шея короткая. Отличительная особенность утки – ее лапы: когда птица стоит, она сильно отставляет их назад, и создается впечатление, что она наклоняется. Голова красноватого оттенка довольно крупная, клюв также внушительных размеров, немного расширен в верхней части. Перьевой покров имеет свойственные нечеткие узоры сероватого тона. Во время брачного периода окрас самцов меняется на более яркий.

Гоголь

Вид, который трудно спутать с другими. Окрас перьев преимущественно черно-белый. Селезень имеет голову темно-зеленого цвета с изумрудным отблеском, снизу под глазами насыщенного желтого цвета расположено пятно овальной формы или в виде полумесяца. Самки имеют голову коричневого окраса, а тело серое. Вес у птиц составляет 1-1,3 кг.

Шилохвость

Имеет оригинальный хвост с несколькими длинными перьями, напоминающими шило. Из-за этой особенности утка и получила свое название. Конституция аккуратная, легкая, стройное туловище имеет небольшие размеры, хвост и крылья заостренные. В окрасе самок преобладают серо-коричневые тона, селезни, же помимо этих цветов, имеют на перьях вкрапления черного и белого тона. Крыла птиц имеют зеркало яркого фиолетового цвета с легким бронзовым отливом.

Савка

Обладает плотным телосложением, короткой шеей и большой головой. Самцы имеют темную шапочку на голове, оперение на шее также темного цвета. На спинке и боках перья рыжевато-серые с черными вкраплениями, на грудке и внизу шеи рыже-коричневые, а на брюшке светло-желтые. Клюв у птицы необычного серо-голубого окраса, имеет широкий нарост у основания. Лапы красные с перепонками черного цвета.

Самка имеет бурую головку и белую шею, от клюва к затылку идет светлая полоска с бурыми точечками. Оперение на спинке светло-коричневое с узором из черных полос и серых пятен. Конечности уточки синевато-серые, а клюв темного тона.

Мандаринка

Впечатляет своим эффектным окрасом, особенно самцы. Они имеют грудь фиолетового тона, живот белого окраса и черную верхнюю часть хвоста. Голова, спинка и шея украшены перьями ярких цветов: зеленого, красного, оранжевого и синего. Клюв утки алый, а лапы желтые. На голове расположен хохолок и бакенбарды из длинных перьев.

Самка владеет более скромным оперением: спина коричневатая с рябью, головка серого цвета и белое брюшко. Хохолок небольших размеров украшает головку.

Каролинская утка

Отличается разным окрасом самцов и самок. Селезни имеют яркое оперение с необычным фиолетовым и зеленым отливом. Голова украшена белым хохолком с полосками. В окрасе самок преобладают коричневые оттенки с небольшим добавлением серого цвета и белыми вкраплениями.

Огарь

Или красная утка обладает очень красивыми перьями оранжево-коричневого цвета. На голове они значительно светлее, у самок почти белые. Лапы, клюв, хвост и маховые перья черного цвета. Эта порода отличается довольно крупными размерами, как для декоративных птиц. Во время брачного периода на шее селезней образовывается темная полоска.

Гривистые утки

Имеют отличительные зеркала белого цвета на серых крыльях и черную окантовку. Селезни отличаются головой темного коричневого цвета и пестрой грудкой, а глаза самки внизу и вверху подчеркнуты белыми полосками.

Рыжая свистящая утка

Или древесная выделяется необычным цветом перьев. Взрослые особи обладают красновато-коричневыми перьями, на спинке они более темного цвета. Головка имеет оранжевое оперение, горлышко – белое, с черными черточками, живот насыщенного бежево-оранжевого тона. Низ и подхвостье белые, по бокам перья такого же цвета. Хвост темный, серовато-голубой клюв имеет черную вставку, вокруг глаз расположены сине-серые кольца, лапы серого цвета. Оперение самки такое же, только более тусклое.

Пеганка

Имеет в качестве основного цвета белый, но окрас селезня выделяется более яркими цветами. Голова у него глубокого черного цвета с зеленым отливом, грудка и лопатки рыже-каштановые. Середина брюшка имеет темные полоски, шея белого цвета, а лапы розовые. На крыльях находятся ярко-зеленые зеркальца. Клюв у селезней красный, с небольшим наростом у надклювья. Самки отличаются оперением более светлых тонов, утолщение у них отсутствует, но клюв имеет белое окаймление.

Изумрудная утка

Им свойственно необычное оперение, оно имеет черный цвет, с эффектным изумрудным отблеском, который особенно отчетлив на голове и шее. Птицы имеют средние размеры туловища и головы, шея у них коротковатая. Клюв черного оттенка, довольно крупный.

Какого цвета бывают?

Такие птицы, как утки, отличаются довольно широкой цветовой гаммой. У домашних пород палитра более приглушенных тонов, в основном это белый, серый, коричневый, черный с добавлением разных оттенков. Декоративные утки имеют оперение самых разных тонов, здесь природа разыгралась по полной. Дикие утки отличаются более яркими расцветками перьев. Помимо указанных цветов, они бывают оранжевые, красные, синие с разными отливами, особенно красиво выглядит изумрудный отблеск на перьевом покрытии птиц.

Как выбрать?

При выборе птицы в первую очередь стоит учитывать ее предназначение, то есть что от нее нужно – мясо или яйца. Утки мясных пород способны давать достаточное количество мясной продукции отменного качества, яйценоскость же у них не слишком высокая. Универсальные мясо-яичные породы дают меньше мяса, но количество яичной продукции у них больше.

Декоративные разновидности не отличаются продуктивностью, их разводят для украшения участка.

К какому бы виду ни принадлежала птица, она должна быть абсолютно здорова:

клюв без повреждений;
перья плотные, целые;
лапы ровные.

О том, как выбрать уток, смотрите в видео ниже.

описание и характеристики продуктивности породы

Экзотические черные утки из США – обладатели примечательной декоративной внешности. Они завсегдатаи различных сельскохозяйственных выставок. Однако разводят их еще и в сугубо утилитарных целях. Утка Каюга – прекрасно несется и хорошо растет. Мясо отличается деликатесным вкусом.

Содержание:

Происхождение

Американская утка Каюга получила свое название от озера Cayuga (Нью-Йорк), откуда и произошла порода. Считается, что именно в этом месте остались на зимовку несколько особей диких чернетей. Местные фермеры обрезали им крылья и начали разводить. В результате скрещиваний с местными одомашненными утками появилась новая порода птиц.

Первые упоминания о Каюгах встречаются еще в 1809 г. Однако в качестве самостоятельной породы черные Каюги были заявлены только в 1874 г. когда и началась целенаправленная работа по селекции внутри популяции уток по показателям веса и внешнего вида.

Описание и характеристики продуктивности породы

Каюги имеют сплошной черный окрас тела, а том числе: лап, клюва и оперения. Причем перья у уток очень глянцевые с сильным металлическим отливом зеленого цвета. Наиболее интенсивный, изумрудный оттенок концентрируется в верхней части тела. У самцов более насыщенный и яркий. На некоторых участках тела уток Каюга возможны иссиня-черные перья. На груди допустима светлая рябь.

Кроме примечательного оперения у уток Каюга есть другие отличительные черты. Стандарт описания породы указывает на то, что это крупные птицы, с явно мясной конституцией тела. У них длинное, широкое, горизонтально поставленное туловище с изящной маленькой головой, имеющей удлиненную форму. Коричневые глаза. Высокий лоб с постепенным переходом в плоский и широкий клюв. У селезней он может быть оливково-зеленым, у уток Каюга – черно-синим.

Шея короткая, изогнутая, плавно переходящая в спину с небольшой выпуклостью в районе плеч. Крылья длинные, плотно прилегающие к корпусу. Грудь развитая, глубокая, достаточно широкая. Бедра толстые и короткие.

Несмотря на мясо-яичную продуктивность, уток Каюга чаще всего заводят исключительно с декоративной целью. И действительно, черные, с зелеными глянцевыми переливами птицы могут украсить любой двор.

Мясо отличается деликатесными характеристиками и минимальным удельным весом жира. Однако после обработки и ощипывания тушка Каюги имеет непривлекательный вид: на ней остаются темные пеньки от перьев. В качестве товарной продукции спроса не имеют.

Взрослый селезень Каюги достигает 4 кг, а самочки набирают до 3,5 кг. При целенаправленном откорме молодняка забой рекомендуется осуществлять до наступления 2-х месячного возраста, иначе потом начинается линька, которая осложняет процесс ощипывания.

Утки используются, в том числе, и для получения яичной продукции для личного потребления. Яиц хватает не только на еду, но и на воспроизводство стада и получения ремонтного молодняка в дальнейшем.

В год одна утка Cayuga несет 100–150 яиц со средним весом 80–100 г. Сначала они появляются очень темные, почти черные. Однако уже на втором десятке утки начинают нести белесые яйца с зеленоватым оттенком.

Содержание и кормление

Утки Каюга – неприхотливые и очень нетребовательные к кормам птицы. Содержать их лучше при наличии вольного выгула, с возможностью самостоятельно пастись на траве.

Для уток обязательно потребуется вода. Если поблизости есть водоем, необходимо огородить часть, предназначенную для плавания Каюги, сеткой. Для этого ее устанавливают на 0,7 м в глубину и на 0,5 м в высоту от уровня воды. Если водоем отсутствует, рекомендуется вкопать в грунт глубокое корыто или достаточно большой таз, чтобы Каюги имели возможность поплавать.

Уток можно оставить на выпасе. Летом достаточно соорудить временный навес рядом с водой, под которым утки будут прятаться от непогоды и зноя. Каюги едят не только траву, они активно ищут и поедают насекомых, червяков, моллюсков.

Зимой Каюги должны содержаться в капитальном птичнике, температура в котором будет поддерживаться на постоянном уровне: не ниже +5°С. Несмотря на то, что утки нетребовательны к условиям содержания и хорошо переносят колебания температуры, в том числе, и легкие заморозки, хорошие условия обеспечат высокую продуктивность и отменное здоровье декоративным птицам.

При устройстве птичника для уток Каюга рекомендуется обратить внимание на наличие вентиляции и покрытие пола: как правило, его выстилают опилками, рубленой соломой или сеном. Уткам потребуются гнезда, кормушки и поилки.

Даже при наличии птичника, ограничивать уток Каюга в движении нельзя: их нужно выпускать на огороженный участок двора. При этом если выпал снег, то на территории выгула разбрасывают солому или сено, чтобы предотвратить переохлаждение лап.

Учитывая, что Каюги прекрасно фуражируют, на кормлении основного стада можно сэкономить. Однако полностью отказываться от концентрированных кормов нельзя. Питание уток должно быть сбалансированным и полноценным. В рацион необходимо вводить комбикорма, зерно или зерносмеси хорошего качества. Важно позаботиться о минеральных добавках, источнике животного белка в рационе, витаминах. Только так можно получить тушку Каюги обычных для породы размеров.

Как правило, Каюги хорошо нагуливают вес на зеленой траве, при незначительном количестве концентрированных кормов. Однако это не значит, что их нельзя целенаправленно откармливать за короткие сроки.

Для откорма рекомендуется ограничить уток Каюга в движении и кормить до 4-х раз в день в течение 2-х недель перед намеченной датой забоя. Для этого используют высокопитательные влажные мешанки или комбикорма.

Разведение

Утки Каюги разводятся в себе. Инкубационные яйца или молодняк рекомендуется приобретать в сертифицированных хозяйствах. Иначе велик риск купить помесную птицу, которая в последующих поколениях будет давать расщепление признаков.

Стандартная семья уток предполагает наличие одного селезня на 6–7 самок. Каюги показывают хорошую оплодотворенность яиц. Для сохранения стада рекомендуется регулярно обновлять генофонд, избегая близкородственного скрещивания.

В среднем одна утка способна принести около 150 яиц в год. При закладке в инкубатор молодняк можно вывести неоднократно. Для инкубации необходимо выбирать не черные яйца, которые несут молодые Каюги, а белесые с зеленоватым оттенком от зрелых птиц.

Утки способны самостоятельно высидеть до 15 утят за один раз. Проявляют сильный материнский инстинкт при воспитании потомства.

Срок высиживания или инкубации составляет 26–28 дней. Яйца у уток Каюга рекомендуется собирать не более двух недель и хранить их при температуре до +15°С. В инкубатор их закладывают после того, как они нагрелись естественным образом до комнатной температуры.

Вывод молодняка Каюги может затянуться до 35 дней. Сразу после наклева утятам дают обсохнуть и отправляют в брудер или оставляют вместе с наседкой, которая прекрасно о них позаботится.

Очень необычные и, вдобавок ко всему, самостоятельные утки станут украшением приусадебного участка. При минимальном уходе и достаточно экономном откорме, они способны обеспечить вкусными яйцами и мясом, сопоставимым по вкусу с их дикими собратьями.

Что еще почитать

Сайт о вкусной и здоровой пище

Большинство статей по кулинарии либо точно отражают затронутый предмет, либо с ошибками. А тут попался на глазаматериал с сайта vkusno365.ru, в котором вроде все верно… Но вот тут, к примеру, то ли скороговоркой автор писал, то ли редактор сократил – чуть непонятно. А там все понятно, но обязательно должны быть оговорки или дополнения.

Решил статью опубликовать в том виде в каком прочел, но сделать к ней небольшие комментарии.

Утка – центр праздничного застолья. Ведь что может быть прекраснее ароматной, долгожданной птицы, которую прямо из духовки подали гостям? Не важно по какому именно рецепту вы приготовили утку — с черносливом, апельсинами или квашеной капустой, - она должна быть с хрустящей корочкой и сочным мясом. Мы составили список ошибок, которые мешают добиться идеального результата.

Ошибка 1: чтобы получилась румяная корочка, нужно натереть птицу маслом

Это отличный совет, если вы готовите курицу или индейку. Однако водоплавающим птицам он не подходит — у гуся и утки такая толстая кожица, что масла и высокой температуры духовки не будет достаточно, кожица не успеет подсушиться. Можно, конечно, подержать утку пару часов, но тогда вы безнадежно пересушите мясо.

Есть надежный и верный способ: выньте утку из пакета, выложите на блюдо и прямо так поставьте в холодильник на сутки. За это время кожица стянется и подсохнет, а ваша утка будет напоминать мумию в египетском зале Пушкинского музея. Именно это вам и нужно. Слегка обезвоженная кожица утки покроется такой хрустящей глянцевой корочкой, что будет отражать лампочки новогодней елки.

Примечания: Очень правильная рекомендация. Утку (или гуся), если они заморожены, необходимо полностью разморозить, вымыть изнутри и снаружи, тщательно обсушить (промокнуть салфеткой или использовать другой способ, например, поток чуть теплого воздуха). И поставить в холодильник.

Иногда птицу так выдерживают даже не сутки, а двое или трое.

Теперь о том, что касается натирания поверхности маслом. Это делается не только и не столько для создания румяной корочки. Масло помогает равномернее натереть поверхность утки специями и солью, «приклеивает» их, способствуют проникновению внутрь.

После выдерживания в холодильнике, а порой и при комнатной температуре – ничего страшного, кожица действительно становится суше, но остается очень жирной. А мясо при этом довольно постное. Чтобы устранить несоответствие тонким ножом делается множество проколов вплоть до костей. Сквозь эти проколы жир в небольших количествах проникнет и в мясо. Некоторые проколы можно сделать чуть шире и нашпиговать их теми же или другими специями.

Ошибка 2: положить начинку в живот

Да, наши бабушки делали это, но современная кулинарная наука энтузиазма бабушек не разделяет. Ведь что происходит, когда вы набиваете начинкой брюхо птицы? Температура начинает воздействовать на птицу снаружи, через кожицу и верхние ткани, постепенно пробираясь вовнутрь. Представьте себе жарку котлет: первыми подрумяниваются края, а центр готовится в последнюю очередь. В духовке до начинки утки тепловая волна доберется очень не скоро, первые сорок минут начинка будет томиться в ожидании, впитывая в себя сок еще не готовой птицы.

Дальше события могут развиваться по двум сценариям: вы-таки приготовите начинку, безнадежно пересушив мясо. Края высохнут под долгим воздействием жара духовки. Или вы достанете птицу, когда мясо еще будет сочным, а начинка — полусырой. Именно сырая начинка чаще всего приводит к пищевым отравлениям, ведь капуста или сухофрукты успеют пропитаться соками сырого мяса.

Так что же делать? Отказаться от начинения брюха. Выложите начинку на дно формы или противня, в котором вы готовите птицу. Начинка сразу же начнет готовиться под воздействием жара духовки, она точно также пропитается соками и ароматами птицы, а блюдо приготовится равномернее и быстрее. Ведь в пустой живот проберется горячий воздух и утка будет готовиться сразу с двух сторон: изнутри и снаружи.

Если вы волнуетесь, что начинка слишком долго пробудет в духовке, то выложите ее на противень через полчаса после того, как начнете готовить птицу.

Примечания: Уже второй раз прозвучала обеспокоенность тем что птица окажется пересушенной, но не пропеченной до конца.

Меж тем проблема решается просто.

При температуре 180-220 градусов для запекания любой птицы (да и любых больших кусков мяса) требуется примерно 1 час на каждый килограмм веса утки или гуся. Плюс-минус 10-20 иногда 30 минут.

При этом готовность все равно необходимо проверять, точное время зависит слишком от многих факторов: породы птицы, возраста, режима кормления, особенностей вашей духовки…

Чтобы не пересушить мясо или птицу достаточно поставить в духовой шкаф миску с водой. Или запекать на решетке, расположенной над противнем с водой. Жир будет стекать в противень. А в воду можно добавить ароматизатор – немного (!) белого вина, пару чайных ложек винного или яблочного уксуса, полстакана осветленного яблочного сока.

А еще правильнее уменьшить температурный режим и увеличить время приготовления.

Теперь о том, что касается начинок.

При температуре 140-160 градусов время приготовления утки весом 1,5 кг увеличится до 3-4 часов. Тут уж тепло точно доберется до внутренностей и даже до того, чем их нафаршировали.

А водяной пар и периодическое поливание утки выделившимися жиром и соками не дадут ей пересохнуть.

Так что и утка пропечется нормально, и начинка будет готова. Тем более что для начинки почти всегда берутся готовые продукты: каша, отварной картофель или пюре, тушеная капуста (квашенную капусту также лучше заранее чуть протушить). Или продукты, которые можно есть сырыми или полусырыми – фрукты, овощи, сухофрукты, лук и т. п.

А сейчас представим, что будет если начинку, которая уже и не начинка, просто выложить на дно противня или тем более на дно формы (утятницы, например). Она очень скоро окажется в большом – очень большом – количестве вытопленного жира. Та же капуста впитает его сверх всякой меры и «обезжирить» ее будет непросто. Впрочем, это дело вкуса, я сам ничего не имею против риса приготовленного прямо в утятнице.

Боитесь что такая начинка, точнее такой гарнир «переварится»? Вынуть ее через полчаса после начала приготовления и пусть стоит еще час-два? Да зачем? Чтобы подогревать? Тогда проще приготовить гарнир отдельно.

Кстати, есть варианты, попутного приготовления гарнира на противне рядом с запекаемой птицей, если утка запекается на противне. Это запекание половинок картофелин, четвертинок яблок и прочих фруктов и овощей. Нижняя их часть зажариться в жире, образовав красивую и вкусную корочку, верхняя просто запечется. Но закладывать их правильнее не в начале, а ближе к готовности утки, за время достаточное для приготовления овощей.

Ошибка 3: приготовить гарнир отдельно

Давайте начнем с зоологии: что такое утка и чем, допустим, она отличается от курицы? Утка плавает в воде, причем не только в августе, когда пруд прогревается до 20 градусов. Она плещется в водоеме промозглым ноябрем и плавает в проруби даже зимой. Не замерзнуть и не утонуть ей помогает большое количество жира, на него приходится до 30 % веса утки. Вы наверняка замечали, что из магазина приносите увесистую птицу, а из духовки достаете поджарую уточку, словно она всю жизнь посвятила детоксу?

Это в духовке вытапливается жир, он собирается на дне противня ароматнейшим смальцем. Собственно, этот жир, смалец и есть самое восхитительное в утке. Когда вы кладете на дно противня квашеную капусту, картошку или другой гарнир, он пропитывается восхитительным жиром. Вкусная, правильная утка — это утка с гарниром. Признаюсь, я начинаю цеплять вилкой картошку с противня сразу, как только достаю утку из духовки.

Вы наверняка замечали, что из магазина приносите увесистую птицу, а из духовки достаете поджарую уточку, словно она всю жизнь посвятила детоксу?

Если у вас осталось хоть немного жира на противне, не выливайте ни в коем случае. Соберите жир в контейнер и заморозьте. Если есть время, можете процедить смалец с помощью бумажного полотенца, но это не обязательно — в морозилке он расслоится на белый жир и все остальное, при готовке просто используйте только белую часть. Со смальцем можно потушить квашеную или свежую, приготовить потрясающие драники, сделать картофельную галету или просто запечь картошку. В прошлом январе я каждый день готовила со смальцем что-то новое, выкладывала в фейсбуке, а потом эстафету подхватила Елена. Если после всего сказанного вам не понадобится смалец, то оставьте объявление в кулинарной помощи — мы приедем и заберем. В Европе смалец продается в гастрономических магазинах и стоит немыслимых денег.

Примечания: Про совместное приготовление гарнира сказано чуть выше. А вот что касается жира, то это действительно весьма ценный и вкусный продукт. Даже если это жир, стекавший сквозь решетку на противень и смешанный с водой, воду легко выпарить.

Перед тем как поставить его на хранение необходимо кое-что сделать.

Во-первых, проварить жир в отдельной посуде, до полного выпаривания влаги, которая присутствует в любом случае, скажем, как часть соков из самой утки.

Во-вторых, тщательно процедить.

Ошибка 4: полагаться на время готовки, указанное в рецепте

Время, указанное в рецепте, всегда приблизительное. Один из главных кулинарных авторов и ученых Гарольд МакГи не устает подчеркивать это в своих книгах. Утки бывают разных размеров, аккуратные уточки в 2 кг и дородные мадам 4 кг весу. Каждая духовка нагревает в меру своих возможностей, несмотря на то, что в современных духовках можно выставлять точную температуру. На западе продвинутые кулинары калибруют духовки, есть специальные тесты, позволяющие замерять отклонения.

Самое простое - купить кухонный термометр. Это действительно полезная и нужная инвестиция, так вы никогда не пересушите мясо и не подадите птицу полусырой. Нужно воткнуть термометр утке в самую упитанную часть ноги, не касаясь до кости, и посмотреть на цифры. Если термометр показывает 82 градуса, значит утка готова и ее пора ставить на стол.

Только не спешите сразу разделывать, дайте утке 15 минут отдохнуть, чтобы перераспределись соки — вот тогда она будет сочной и нежной.

Если же вы решите запечь утку за час-два до застолья, то закройте ее фольгой и оставьте в духовке в режиме подогрев.

Примечания: А вот здесь вопросов или дополнений нет.

Правда, я лично не знаю насколько ценен кулинарный термометр на обычной кухне, тем более что существуют очень простые способы проверить готовность и без него.

Автор статьи: Анна Людковская, vkusno365.ru

Комментарии: Владимир Кузьмин

какого цвета бывают, как выглядят?

Среди большого разнообразия домашних птиц выделяется своим необычным и красивым видом индоутка (мускусная утка).

Данная птица широко распространена среди заводчиков. Фермеры ценят ее за неприхотливость в содержании, за вкусное мясо и яйца.

Существует много разных пород индоуток, название видов меняется в зависимости от окраса. Рассмотрим какого цвета они бывают, и как выглядят.

Породы домашнего типа

Белая

Фото:

Окрас соответствует ее названию. Цвет клюва колеблется от бледно-розового до насыщенного розового.

Лапки желтого цвета. Серо-голубые глаза. Масса в среднем составляет 3,5-4 кг, средняя годовая яйценоскость – 90-95 яиц. Имеет хорошие мясные качества

Черно-белая

Имеет ярко-черное оперение с блестящими изумрудными перьями на спине и темно фиолетовыми по бокам тела.От головы до груди виднеются белые перышки. Лапки желтого цвета с черными отметинами.

Клюв от темно красного на конце резко переходит в черный цвет. Коричневые глаза. Средняя масса – 3,6-4,1 кг, яйценоскость – 95-102 яйца.

Коричнево-белая

Описание: имеет коричневый окрас перьев с малахитовым отливом, от головы до грудной клетки покрыто белым цветом.

Клюв красного цвета. Глаза и лапки в тон основной коричневой окраске. Живая масса – 3,7-4,3 кг, яйценоскость – 80-87 яиц.

Черная

Туловище черной породы индоуток блестяще-черное, с фиолетовыми переливами, кончики крыльев и спина – с зелеными, цвет пуха — серый. Лапки и клюв черного цвета. Средняя масса – 3-3,5 кг, яйценоскость – 85-90 яиц.

Голубая

Цвет перьевой основы соответствует названию, Лапки и клюв серовато-черного цвета, глаза темные. Довольно крупная порода среди индоуток, живая масса доходит до 5-5,5 кг. Яйценоскость – 84-90 яиц.

Белые с «рисунком»

Основой окраски перьев является белый цвет, но поверх них отчетливо виднеется черный отлив. Имеют разноцветный клюв: начало и конец – черного цвета, середина – ярко красная.

Лапки желтого цвета, но в некоторых случаях встречаются особи с черными отметинами поверх желтизны. Темных оттенков глаза. Средняя масса – 3,2-3,7 кг, яйценоскость – 72-93.

Красная

Перьевой окрас шоколадного цвета, с кое-где встречающимися белыми перьями в области крыльев. Клюв ярко-красного цвета, лапки и глаза – коричневого.

Она является лучшей породой для разведения среди индоуток и имеет ряд преимуществ над другими: очень крупных размеров – средняя масса селезней составляет 5,9-6,8 кг, самок – 3,9-4,5 кг.

Спокойные, тихие птицы, хорошо развита выносливость; намного проще в отношении содержания и кормления по сравнению с другими представителями; высокая яйценоскость – 110-125 яиц в год; самки превосходные наседки – способны высиживать не только свои яйца, но и яйца других самок, а также других видов птиц.

Практически не способны летать, при этом довольно легко поддаются процедуре подрезания крыльев.

Породы дикого типа

Дикая голубая

Наравне с голубой окраской виднеются отдельные черные перья. Цвет клюва от черного в начале переходит к ярко-голубому с красным оттенком в конце, лапки черного цвета, коричневые глаза. Живая масса- 3,1-3,8 кг, яйценоскость – 85-90 яиц.

Дикая черная

Название говорит за себя, эти птицы черного цвета, но с изумрудным и фиолетовым отливом. Крылья, особенно концы, белых тонов, клюв – коричневый. Лапки черного цвета с желтыми пальцами. Глаза коричневого оттенка. Средняя живая масса примерно 3,7-4 кг, яйценоскость – 87-102.

Утка мулард

Мулард — была выведена путем скрещивания самцов мускусных уток и самок пекинской утки. Она крупные, скороспелые, чисто мясного направления, печень селезней используется для изготовления фуа-гра, при интенсивном откорме масса печени составляет 480-560 грамм.

Довольно спокойная птица, чистоплотная, неприхотлива в кормлении. Муларды не встречаются в дикой природе. Они, как и большинство гибридов, не способны давать потомство, снесенные яйца являются не оплодотворенными.

Птенцы рождаются маленькими и неуклюжими, до месяца медленно набирают вес, но во взрослом возрасте масса самцов достигает 7-7,2 кг. Яйцекладка начинается довольно поздно – 6-7 месяцев.

Масса яйца – 78-91 грамм. Мясная продукция от этих уток высокого качества. Диетическое мясо с приятным вкусом, процент жира круглогодично – 3% в расчете на всю массу.

На забой обычно эту птицу отправляют в возрасте 7-10 недель. Внешний вид, в большей части, муларды переняли у пекинских уток. Основной цвет оперения – белый, голова, хвост и крылья имеют черноватые отметены, лапки желто-оранжевого цвета, клев – бледно-розового.

На носовых пазухах можно наблюдать небольшие, красные нарасти – характерный признак индоуток. Глаза темного цвета. Более однотонное оперение является признаком чистопородных особей.

Эти птицы очень теплолюбивы, при этом имеют неплохой иммунитет. Из-за давления массы тела на конечности ведут малоподвижный образ жизни.

Разница между дикими и домашними индоутками

Всем известные домашние мускусные утки были выведены древними ацтеками из диких видов индоуток. Между одомашненными и дикими птицами существуют весомые отличия:

При домашнем содержании дикие индоутки набирают вес значительно быстрее, чем домашние виды этих пернатых.
Дикие мускусные утки более выносливы и терпимы к холоду, чем их домашние сородичи. Хотя стоит отметить, и те, и другие птицы не любят водоемов с холодной водой, предпочитают поплескаться в теплой воде.
У домашней индоутки в кладке на 4-5 яиц меньше, чем в кладке мускусной красавицы дикой породы.

В любом случае представительницы, как диких видов уток, так и домашних гарантировано принесут пользу владельцам.

Что еще?

Индоутки довольно своеобразные по своему внешнему виду и нраву птицы. В последнее время стало очень популярно разводить их в домашнем подворье.

Это связано со многими факторами, например:

птицы спокойного нрава, не создают шума, т.к. они не крякают;
не прихотливы в отношении содержания и ухода за ними;
всеядны – готовы поедать практически любой корм;
скороспелые животные — в среднем за 2 месяца способны набрать от 2,5-4 кг;
высокого качества мясная продукция.

Яйца, пригодные для употребления в пищу, яйценосность за год от 55-105 яиц. Классификацию мускусных уток условно можно разделить на две группы: дикого и одомашненного типа.

Отличие между собой осуществляется за счет разнообразия перьевого окраса, цвета клюва и лап.

Кроме того, отличие между дикими и одомашненными видами определяется следующими показателями:

живая масса – дикие утки набирают вес быстрее, в отличие от домашних;
разное количество яиц в кладке: у диких – 7-11 яиц, у домашних – 9-15;
крупноплодность – масса диких особей: самец – 2,7-3,2 кг, самка – 1,2-1,5 кг;
масса домашних индоуток – самец – 5,2-6,2 кг, самка – 2,2-3,4 кг.

Кряква - описание, встречаемость и фото. Птица кряква интересные факты

На самом деле, все известные нам утки думают только половиной своего мозга. В зависимости от времени суток работает левая и правая стороны. От чего это происходит? Каждый хочет когда-нибудь отдохнуть, и утки выработали такую систему, что одновременно они могут отдыхать и следить за своей безопасностью и безопасностью стада.

кряква (самец) в парке Саски в Варшаве, фото: Кацпер Ковальчик

Несколько слов об утке крякве...
Брачный период кряквы
Утиный питомник
Мэр!
Домашняя кряква
Утка кряква для вас!

Несколько слов о крякве...

Кряква, несомненно, самый многочисленный представитель семейства утиных. Встретить ее можно практически по всему миру. Конечно, естественный ареал ограничен северным полушарием, но из-за деятельности человека крякву можно наблюдать и в Австралии или Новой Зеландии.

В период спаривания и размножения очень легко отличить самца от самки. Во-первых, как и в случае с утками, у самца оперение гораздо более контрастное. Голова зеленая с контрастным желтым клювом, переливающимся фиолетовым или темно-синим на солнце. Четко отделен от остального тела белым воротником. Зоб и грудь коричневые, а живот белый. На крупе у самца два черных локона. Верх тела серый, как и остальные стороны.

В полете особей обоего пола крылья отличаются характерным бело-окаймленным голубым зеркалом, которое, как и голова, блестит на солнце.У самки оперение гораздо более приглушенное, чем у самца, потому что оно все черно-бурое с оранжевым клювом, на котором иногда имеется черное пятно. Вес этого вида может варьироваться от 700 до 1600 грамм из-за разницы в размерах между самцом и самкой. Первый намного крупнее самки, в чем можно убедиться при наблюдении за видом. Длина тела также очень различна и колеблется в пределах 50 - 65 см. Кормовая база кряквы — это все, что вы можете съесть. проф. Ян Соколовский писал в «Atlas Ptaków Polski», что эти утки могут съесть даже мышь, если им удастся ее поймать.Однако чаще всего в их клювах можно обнаружить остатки некоторых растений, которые он приобретает характерным образом. Плавая на воде, он внезапно тонет из ниоткуда, но только на полпути, голова и шея находятся под водой, а хвост вместе с крупом и ногами над поверхностью воды. В настоящее время только в США орнитологи зафиксировали присутствие почти 20 миллионов особей этого вида.

Самка кряквы, Щитницкий парк во Вроцлаве, фото: Кацпер Ковальчик

Брачный период кряквы

Самцы уже в ноябре окрашиваются в оперение.Раньше они напоминали самку, с одним небольшим отличием. Их клювы остаются желтыми. W, и напрасно искать конкретную зеленую, темно-синюю или фиолетовую мерцающую головку в толпе множества уток. Помимо того, что таких особей нет, так еще и перьев везде много. За периодом линьки следует брачный период. Затем самцы преследуют самок. Вы можете увидеть все табу, следующие за женщиной.

Судьба вашей кряквы непроста, и вам предстоит выбрать племенного кобеля. Между селезнями нередки драки, во время которых самцы очень интенсивно крякают.Преследуемые люди не сдаются очень легко. Половое влечение у них в этот период настолько сильное, что они способны вступать в половую связь и с представителями других видов, причем это не обязательно должны быть особи рода Anas . Выяснилось, что кряква может давать межвидовые гибриды с другими 20 видами.

Возвращаясь к уткам-кряквам: те, у кого была возможность спариваться с самцами своего вида, смогут стать счастливыми отцами. Однако следует отметить, что селезни вряд ли будут моногамными.Если они могут, они оплодотворяют как можно больше самок в этом районе. Все это для того, чтобы генетический материал сильно рекомбинировался, что в свою очередь должно дать более сильное потомство. Интересно, что все это поведение происходит зимой, когда на самом деле другие элементы природы спят. Уже в декабре можно было наблюдать парные кряквы. Однако, как правило, спаривание происходит с конца декабря до середины декабря. Затем наступает время заводить гнездо. У уток с этим проблем нет.Благодаря своему космополитическому нраву они гнездятся повсюду. Они могут строить скворечники низко на земле среди травы, а также высоко в дуплах. Известны также случаи, когда кряква устроила гнездо в горшке, а в крупных городах можно встретить птиц, решивших размножаться на зеленых полосах, разделяющих проезжие части. Время насиживания составляет около 28 дней, и самка обычно откладывает 8-12 яиц, при этом при повторных выводках скорость яйцекладки значительно ниже.Птенцы способны плавать сразу после вылупления, но полной летучести достигают через 8 недель, а половой зрелости достигают на первом году жизни.

Утиный питомник

Маленькие утки кряквы напоминают желто-коричневые пуховые шарики, которые неуклюже катятся к водоему за своей матерью. Все это происходит, когда вы входите в воду совершенно другой вид. Цыплята чувствуют себя так же, как в воде, и это даже буквально. Конечно, игры с птицами находятся под пристальным вниманием птиц. мама. Необычная родительская любовь крякв уже может проявиться, когда она высиживает яйца.А именно, один человек может свернуть в до 12 яиц в их гнезде, при этом орнитологи находили гнезда, в упразднений которых было гораздо больше. Как выяснилось? ну это что одной самке яйца подложили другие. Они вошли в гнездо и сложились яйца, как они были бы дома. Позже была замечена группа из 30 птенцов. бодро следуя за одной уткой. В дополнение к усыновлению яиц, кроссворды матери также принимают вылупившихся цыплят. Самки как-то не очень обратите внимание на то, происходит ли рассматриваемый цыпленок из другого гнезда.После они просто воспитывают их, как своих. Многие смотрели, когда из двух лидеров из-за матери вдруг родилось 15 юношей. Однако следует помнить, что z только небольшой процент выводка выживает такой выводок. Этот вид принял количественную стратегию, т.е. большой выводок, для которого как-то заботится там. Птицы считаются с одним из своих детенышей он попадает либо в когти какого-нибудь ястреба, либо в коготь кошки, либо челюсти щуки.

Купание кряквы в Щитницком парке во Вроцлаве, фото.Кацпер Ковальчик

Мэр!

С 1990 года сельсовет является исполнительным органом вспомогательной единицы коммуны – сельского совета. Сельский администратор избирается сельским собранием. Деятельность сельсовета поддерживается сельским советом - так можно прочитать о сельсовете в Википедии. Однако у кряквы есть и свои деревенские лидеры. Кто глава деревни в случае с утками? Это необычно оперенная кряква. Чаще всего такие особи возникают в результате скрещивания дикой формы с различными формами домашней утки, являющейся предшественницей кряквы.Более того, лидеры деревень плодовиты, а это значит, что они могут передавать свои гены. Встречаются кремовые, блеклые, коричневатые, черные, темно-синие и даже все белые особи, больше всего напоминающие домашних уток. Однако их общей чертой являются, прежде всего, завитки и желтый клюв, а также пропорции тела у селезней. А откуда взялось название? Деревенский администратор в данной деревне единственный, только он выполняет эту функцию и больше никто в данной деревне не имеет никаких полномочий. Обманывать нечего, но сельский администратор — человек, выделяющийся из общества.То же самое и с утками. Среди толпы одинаковых особей время от времени попадается тот, кто утка, но какая неизвестна. Только наметанный глаз опытного наблюдателя позволяет отнести такую утку к надлежащему таксону.

Домашняя кряква

Первая кряква была одомашнена около 2500 г. до н.э. в Китае. Позже процесс одомашнивания в Европе и Северной Африке происходил самостоятельно. В Америке, напротив, до того, как европейцы достигли этого континента, был одомашнен другой вид - американская ондатра.В чем причина? Вкусное мясо, достаточно много жировых отложений или перьев, которые шли на производство подстилки. По сей день за тысячи лет выведено множество пород и сортов, в которых, конечно же, упор делается на различные ценности полезности. Самой известной, а также самой распространенной среди заводчиков является утка по-пекински. Само название говорит о его происхождении. Они были завезены в Европу лишь в девятнадцатом веке и с тех пор формировались, в частности,Английский и немецкий тип. Отличается от американского типа более вертикальным положением тела. Оперение все белое или слегка кремовое, а кожа желтая. Вес этой утки в среднем составляет 3 – 3,5 кг. Производители относят Пекин к типу универсального назначения. Еще одна порода, которая была выведена во Франции, – руанская. Отличается высокими мясными свойствами, ведь вес этого сорта находится в пределах 4,5 – 5 кг. Окраска оперения напоминает утку кряквы, но встречаются и другие цветовые формы.Эйлсбери, с другой стороны, является породой, выведенной в Англии, и вы можете встретить ее там чаще всего. Утки были названы в честь города в округе Букингем, откуда родом эти утки. Окрас белый с розовым клювом и оранжевыми лапками, что отличает ее от других уток. В 19 веке сельское хозяйство Эйлсбери рухнуло. Чтобы хотя бы сохранить ценность этого сорта, его скрестили с популярным пекинским. В настоящее время ситуация все еще не очень хорошая, и на самом деле этих уток можно найти в природоохранных хозяйствах.В результате скрещивания кряквы с орпингтонской и индийской уткой была создана порода Хаки-Кэмпбелл. Среди заводчиков описывается как типично несущая, поскольку ежегодно может откладывать 240-280 яиц весом 70 г. Как следует из названия, окраска оперения коричневая у типа хаки с более темным пятном у самцов, особенно на шее , при этом ноги у селезней оранжевые, а у уток серые. , клюв оливковый. У них стройная маленькая голова, тонкая шея, довольно длинные ноги, гармоничное и нежное строение тела.Силуэт более прямой. Это лишь некоторые из действительно многих пород, разновидностей и цветовых форм, которые мы смогли вывести за эти годы, и они предназначены только для удовлетворения некоторых наших потребностей.

селезень за кормом в Щитницком парке во Вроцлаве, октябрь 2013 г., фото Кацпера Ковальчика

С уткой кряквой!

Практически каждый раз, выходя на местность, где есть водоем, будь то озеро, пруд, река или заливные луга, невозможно не встретить крякву.Зимой, когда я брожу по Неру или Одеру, я вижу этих птиц, собирающихся на берегах этих рек. Несмотря на пестрое оперение, это касается и самцов, они умеют очень хорошо маскироваться. Много раз случалось, что утки могли взлететь в последний момент. Если бы они все время молчали и ничего не делали во многих ситуациях, я бы не знал об их существовании в данном месте. Однако у меня кроссворды очень хорошо ассоциируются с самым интересным периодом года - ранней весной. Тогда не слишком тепло и не слишком холодно, но преобладают зима и весна, но это, конечно, не типичная зима.На лугах еще желтеют травы, везде много грязи, а также воды после оттепели. Начинается великая миграция птиц. Хотя многие из них решают остаться, зимой кочуют с места на место в поисках пищи, но с приходом потепления возвращаются на свои территории. В утином мире движение огромно. Недавно я был на реке Нер и шел от Поддембиц до Феликсова. На этом маршруте есть один участок, где можно встретить много крякв, но, как показало время, не только.Сейчас, в зимний период, там было всего 300-400 особей. Когда кончается февраль и начинается март, их число на этом маленьком отрезке в 300-500 м достигает даже 1500! Удивительное зрелище, когда так много птиц взлетают на такое короткое расстояние. Много раз так наз. В «утином супе», основным ингредиентом которого является утка кряква, есть свои курьезы. В начале этого года я имел удовольствие наблюдать за мандаринами - стадом из 2 самцов и 6 самок.Впрочем, мандарины могут порадовать глаз, но тут у меня есть сомнения, являются ли они поводом для удовлетворения. Гораздо больше радости доставляет вид красиво оперенного самца груши, который впечатляет своей коричневой головой и, прежде всего, длинными и вертикальными рубками. Кроме того, вы можете найти swishlets все чаще и чаще. В такой утятиной стае, когда светит солнце, нам в глаза будет лезть их ржаво-рыжая голова с кремовым пятном между глазами и клювом. В долине Неру, на территории Natura 2000, мне даже довелось встретить морскую утку, которая во внутренних районах доставляет настоящее удовольствие орнитологам, потому что это типичная морская утка.На самом деле на Балтийском море его не встретить не сложно, а тут такое наблюдение - это что-то. Я ожидал, что этот вид будет гораздо больше в Езёрском, который больше похож на море, но этот мергель выбрал заводи в долине реки Нер. Никто не знает, что двигало ею, но сколько поездок побывало в этом районе, чтобы увидеть ее, не сосчитать.

Ekologia.pl (Кацпер Ковальчик)

Библиография

Анджей Крушевич; «Птицы Польши», т.II»; Мультико Варшава 2008;
Эвальд Сасимовский; «Очерк подробного животноводства»; Университет сельского хозяйства в Люблине 1970;
"Вольер. Водоплавающие птицы»; Эд. Загрода 2007;
Ева Дзяла-Щепанчик, Малгожата Пьерко; «Сравнительное изучение биометрических признаков кряквы (Anas platyrhynchos) и ее одомашненной формы (Anas platyrhynchos f. Domestica)»; Научные анналы Польского общества животноводства, т. 6 (2010 г.), № 4;
Юлиуш Ксенжкевич; «Кряква — Anas platyrhynchos L., значит лопата»; Зоотехнические новости, Р. XLIV (2006), 1: 25-30;

Кряква - описание, встречаемость и фото. Птица кряква интересные факты