Как вырастить капусту

Как выращивать капусту: советы, рекомендации, опыт

Этот овощ присутствует на нашем столе и в будние, и в праздничные дни. А сколько вкуснейших блюд можно из нее приготовить, всех не перечислишь. К тому же капуста еще богата полезными микроэлементами. И неважно, какая это будет капуста — белокочанная, краснокочанная, цветная, савойская, пекинская. Каждый вид имеет отличительные внешние признаки, вкусовые качества и, конечно, разную агротехнику выращивания.

 Выращивание всех разновидностей капусты, в том числе белокочанной, требует богатой перегноем средней или тяжелой суглинистой земли. При возделывании на бедных песчаных почвах, рассаду обязательно мульчируют внушительным слоем торфа или перегноя. Но не всегда удается получить на своем огороде хороший урожай капусты. Дело в том, что не все знают, как выращивать капусту правильно. У одних чахнет только что высаженная рассада, у других полчища вредителей съедают молоденькие кочаны. Все потому, что за капустой нужно ухаживать, защищать ее и лелеять.

Подготавливаем почву на участке

Прежде всего, соблюдайте севооборот. Никогда не высаживайте капусту на одном и том же месте, возвращайте капусту на участок земли через каждые  четыре года. Лучшими предшественниками являются помидоры, огурцы, корнеплоды, картофель, бобовые культуры. Не высаживайте капусту после представителей семейства крестоцветных — редиса, репы, горчицы, редьки. Это связано с накоплением болезней капусты в почве и истощенным запасом микро- и макроэлементов. При выращивании капусты на одном месте, каждый год количество и качество урожая будет неуклонно уменьшаться. 

Если на выбранном участке кислая почва, это можно узнать по растущим на нем кислице, полевом хвоще, щавельке малом, то нужно провести известкование. В зависимости от кислотности почвы на грядку вносят известь или доломитовую муку в объемах от двух до десяти килограмм на квадратный метр. Органические удобрения лучше вносить при осенней глубокой обработке почвы, понадобится от сорока до ста килограммов перепревшего навоза или компоста на десять квадратных метров. Не отчаивайтесь, если забыли сделать это осенью. Органику можно внести и весной под перепашку или перекопку земли. 

Выращиваем собственную рассаду

Многие дачники, знающие как выращивать капусту из семян самостоятельно, избавляют себя денежных трат на рыночную рассаду. Капуста выдерживает заморозки до -3 градусов,  поэтому весьма актуален способ посева семян сразу в открытый грунт, как только позволят температурные условия. Для получения ранних урожаев все-таки следует высевать капусту в парнички или в емкости с землей, которые будут стоять в крытом помещении. Сначала семена нужно продезинфицировать, подержав их с полчаса в растворе марганцовки. Для лучшей всхожести посевной материал прогревают в горячей воде температурой до 40 градусов, затем выдерживают три-четыре минуты в холодильнике и высевают.

Как только появились всходы, снижаем температуру воздуха с 20 градусов до 6-8, иначе рассада вытянется и «ляжет». Капуста — светолюбивое растение, поэтому обеспечьте ей достаточное освещение и доступ свежего воздуха. После появления первого настоящего листа окружающую температуру поднимают до 12-15 градусов и раз в неделю проливают слаборазведенным марганцовокислым калием. Через 10-14 дней после всходов, сеянцы капусты пикируют, укорачивая корни на треть и заглубляя в землю при посадке до семядольных листьев. Перед пикировкой растения обильно поливают и пересаживают с комом «грязи». Совет: чтобы на капусту не напала кила, посыпьте сверху землю золой, перемешанной с угольной пылью. От черной ножки капусту убережет хорошее проветривание и незагущенная посадка.

Растим головастую капусту

Знаете, как выращивать капусту, чтобы головки были плотными, упругими и чистыми? Правильно, за ней нужно ухаживать и своевременно подкармливать. Закаленную рассаду капусты высаживают в открытую землю в конце апреля. Первое время, пока рассада не принялась, ее защищают от солнца и при сухой погоде ежедневно поливают по 2-2,5 литра под каждое растение. Больше всего капусте нужна влага в период активного нарастания розеточных листьев и формировании кочана. В жаркую погоду в одну лунку выливают до 10 литров воды.

Крупные крепкие кочаны можно получить только при регулярном рыхлении и подкормках. Поэтому после полива, как только верхний слой немного подсохнет, на дистанции 5-6 см от стебля рыхлят почву. Чтобы стимулировать рост дополнительных корней, за сезон проводят два-три окучивания. Первый раз окучиваем капусту через двадцать дней после высадки рассады на грядку, последующие — в интервале десять–пятнадцать дней между собой.

Когда рассада капусты укоренится, делаем первую подкормку раствором органических удобрений (разводите коровяк, куриный помет в соотношении 1:10, чтобы не обжечь корни). В одну лунку по 1-1,5 литра раствора. Второй раз подкармливают растения через 12-18 дней после первой. Используют такой же состав удобрений, плюс добавляют на каждое ведро по столовой ложке комплексного удобрения с макроэлементами. В почву можно внести древесную золу, примерно по 30 грамм на растение.

Третья подкормка проводится через 20-25 дней после второй. В этот раз на ведро разведенного коровяка или куриного помета добавляют по столовой ложке суперфосфата, сульфата калия. Еще одну подкормку, четвертую, дают только позднеспелой белокочанной капусте. Ее подкармливают в конце августа раствором минеральных удобрений — на ведро воды по столовой ложке суперфосфата, сульфата калия. Подкормки вносят даже в дождливые дни, ведь для поглощения питательных веществ почва должна быть увлажненной.

Пекинка, или савойская?

Заядлые огородники очень уж любят разнообразить свои грядки посадками савойской капусты. Ее гофрированные листья плетут собственные кружевные узоры и смотрятся эффектно. Савойская капуста нежнее и слаще белокочанной, особенно полезна детям и пожилым людям из-за богатого содержания минеральных солей. Большие зеленовато-голубые листья являются ценным диетическим продуктом, к тому же, чрезвычайно вкусным.

Продолговатые кочанчики «пекинки» прекрасно заменяют листья салата, за что ее и называют салатной капустой. Мясистые сочные листья китайской капусты богаты минеральными элементами и аскорбиновой кислотой. Капуста обладает лечебными свойствами и особенно полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Значительное содержание лизина отлично очищает кровь и повышает иммунитет. Многие интересуются, как выращивать капусту два раза за сезон. Это вполне реально, причем капуста, посаженная второй раз в конце июля, дает лучший урожай. 

Нежные головки цветной капусты содержат множество полезных элементов, превосходящие по своему составу другие виды капусты. Цветная капуста — отличное диетическое блюдо, подходит для детского питания. В народной медицине применяется для укрепления костей, сосудов, иммунной системы и регулирования кроветворения. Цветная капуста капризна в выращивании, требует особой агротехники.

 

Нашу статью посетители находят по следующим запросам:

Выращивание капусты

Как правильно выращивать капусту в огороде

выращивание и уход в открытом грунте, посадка, сбор урожая, болезни и вредители

Содержание:

1. Особенности культуры
2. Выращивание капусты из семян
3. Посадка капусты в открытый грунт
4. Уход за капустой
5. Болезни и вредители
6. Уборка и хранение капусты
7. Популярные виды и сорта капусты

Белокочанную красавицу-капусту выращивают в открытом грунте с давних времен. Агротехника культуры сложна, однако правильное исполнение всех ее этапов обеспечивает отличный урожай. Как вырастить капусту крупной на зависть всем соседям? Читайте в нашей статье!

Особенности культуры

Капуста — устойчивое к холоду, светолюбивое растение, нуждающееся в большом количестве влаги. Особенность культуры в неприхотливости к составу почвы, однако она нуждается в регулярных комплексных подкормках питательными веществами. Хорошего урожая не добиться без удобрений, содержащих азот, фосфор и калий.

Выращивание капусты из семян

Посев семян и правильное выращивание рассады — залог сильных и здоровых растений. Разберемся, как правильно сажать капусту.

Посев

Посев семян начинается с калибровки — отбраковки маленьких и слабых семян. Для этого все семена помещают в слегка подсоленную воду на 15–20 минут. Всплывшие семена выбрасывают. Оставшиеся опускают в 1%-ый раствор перманганата калия, чтобы обеззаразить. После этого семена выкладывают на влажную салфетку, опрыскивают любым стимулятором роста и оставляют набухать на три-четыре дня. Также на этом этапе рекомендуется убирать семена на ночь в холодильник. Эта процедура называется закаливанием и помогает растениям стать сильнее.

Выращивание рассады капусты

Высаживают семена капусты во влажный, но не мокрый грунт на глубину 2–3 см. В дальнейшем регулярно поливают почву, не допуская переувлажнения и пересыхания. Самое главное на этой стадии — поддерживать температурный режим и следить за длительностью светового дня.

Оптимальная температура:

• для сеянцев — +20 °С;
• для всходов в первую неделю — +10 °С днем, +8 °С ночью;
• для ростков — до +17 °С днем, +10 °С ночью

Пикировка рассады

Как вырастить хорошую капусту в открытом грунте? Запомните маленький, но важный секрет: корневая система капусты очень не любит, когда ее беспокоят. Чем раньше произойдет пикировка ростков, тем лучше они приживутся при высадке. Лучшее время — сразу после появления двух настоящих листов.

Посадка капусты в открытый грунт

Подготовьте рассаду к суровым дачным условиям: подкормите удобрениями и за пару недель отправьте горшки на балкон, чтобы молодая поросль привыкла к перепадам температуры и не капризничала на грядках.

В какое время сажать

Срок посадки капусты зависит от ее сорта. Раннюю капусту высаживают с конца апреля до майских праздников, поздние сорта — с начала мая до конца второй декады. Чем раньше высадить растения, тем быстрее начнут расти листья и тем более мощной будет корневая система. В средней полосе, в том числе в Подмосковье, сроки посадки капусты приходятся на начало мая, после устойчивого потепления.

Подходящая почва

Растение прекрасно растет везде, кроме глинистых и торфяных почв. Капуста очень любит «вкусно покушать», поэтому заранее подготовьте для нее грядки на солнечной стороне. Кислую почву обязательно нужно подщелочить известью. Внесите на каждый квадратный метр грядки по 6–7 кг перегноя, суперфосфаты и хлористый калий (по 1–2 ст. ложки).

Правила посадки

Чтобы рассчитать необходимое количество места для растений и понять, на каком расстоянии сажать капусту, используйте следующие схемы:

• раннеспелые сорта высаживают в открытый грунт на расстоянии 30х30 см;
• среднеспелые сажают по схеме 45х45 см;
• поздние сорта разрастаются сильнее и требуют минимального расстояния 60х60 см между растениями.

Начинающим садоводам пригодится инструкция, поясняющая, как сажать капусту шаг за шагом:

1. Подготовьте лунки и обильно пролейте водой.
2. Положите в каждую ямку горстку золы.
3. Достаньте рассаду с комом земли и поместите ее в грунт, засыпав под первые листики.
4. Если погода ясная, накройте растения колпаками, чтобы защитить их от солнечных лучей на пару дней.

Уход за капустой

Посадить капусту на даче несложно, а вот получить хороший урожай — задачка не из простых. Грамотное выращивание и уход в открытом грунте за молодыми растениями обеспечат вам крепкие и вкусные кочаны капусты к осени.

Полив

Выращивание капусты любой разновидности в открытом грунте, будь то белокочанная, брюссельская или кольраби, неразрывно связано с регулярным обильным поливом. Воду капуста любит теплую, поэтому никогда не используйте центральное водоснабжение для полива: низкие температуры губительны для растений. Поливайте капусту из черпачка или ведра, так как вода из шланга подается под большим давлением и может навредить корневой системе.

Чтобы поливать капусту реже, пойдите на хитрость: замульчируйте почву на грядках соломой или сеном. Это избавит вас от регулярного ухода за капустой — прополки и рыхления почвы. Когда кочаны начнут зреть, сократите полив, иначе они могут сильно растрескаться.

Подкормка

Подкормка также важна при выращивании капусты в открытом грунте. Когда растение активно развивается, оно поглощает питательные вещества, как губка.

Обязательно с момента посадки и до образования кочанов раз в полторы-две недели капусту подкармливают калием в дозировке 10 г на 1 м2. С той же регулярностью используют комплексные удобрения.

Обработка капусты

Капуста притягивает насекомых и вредителей, как магнит. Поэтому уход за капустой обязательно включает в себя профилактические обработки грядок с растениями.

Защитные мероприятия проводят по следующей схеме:

1. Ранней весной капусту опрыскивают от крестоцветных блошек и капустной мухи. Первая обработка проводится после высадки, вторая — через неделю.
2. В начале лета защищать капусту нужно от блошек, капустных мух и тли. Опрыскивания проводятся раз в две недели.

Болезни и вредители

Выращивание капусты в открытом грунте всегда связано с опасностью болезней и вредителей. Чтобы уберечь от них растения, следует придерживаться технологии выращивания капусты — правильного полива, подкормки, достаточного количества места и света. Это повышают устойчивость растения и помогает ему легче справляться с этими напастями.

Самые распространенные болезни капусты — бактериоз, серая и белая гниль, черная ножка, фомоз.

От болезней лучше уберечь, чем лечить. Закаливайте семена и рассаду и не сажайте капусту на одном месте чаще, чем раз в 3 года.

Больше всего капусту любят поесть: клопы, тля, капустные мухи и блошки, листоеды, скрытнохоботники. От них избавят инсектициды и тщательная обрезка и уничтожение всех пораженных листьев.

Уборка и хранение капусты

Убирают капусту, когда кочаны становятся тугими и упругими на ощупь. Раннюю капусту убирают без кочерыжек, чтобы вырастить из них второй урожай. Позднюю выдергивают целиком.

Хранят кочаны при температуре до -1 °С, не снимая покрывных верхних листов, на деревянных полках. Лучше всего раскладывать капусту рядом друг с другом, а не складировать кучей.

Популярные виды и сорта капусты

При выборе сорта для выращивания капусты рекомендуем обратить внимание на следующие виды:

• раннеспелые: «Казачок», «Трансфер», «Стахановка».
• среднеспелые: «Белоруссия», «Надежда», «Слава».
• поздние: «Амагер», «Крюмон», «Экстра».

С чистого листа. Как вырастить здоровую и вкусную капусту | Огород | Дача

В конце июля дачники приступят к сбору урожая ранних сортов белокочанной капусты. А вот среднепозд­ние и поздние сорта – лучшие для засолки или длительного хранения – всё ещё сидят на грядках.

Как спасти от бабочек?

Летом частые гости в огороде одни из самых красивых в мире насекомых – бабочки. Есть среди них обворожительная «невеста» с белоснежными крыльями, на которых выделяются контрастом два тёмных круглых пятнышка. Или наведается к капусте тёмная бабочка, крылья у которой – с замысловатым узором.

Но огородника эта красота не радует, он-то понимает, что прилетели к нему не долгожданные помощники – опылители многих культур, а отъявленные губители урожая. Это опасные насекомые-вредители – капуст­ная белянка и совка – решили вывести на его грядках своё потомство. Вот уж кого-кого, а «детей» этих бабочек точно находят в капусте! Из отложенных яиц вылупляются прожорливые ложногусеницы. У белянки они выгрызают маленькие дырочки на наружных листьях кочана, скелетируя их и оставляя только жилки, а у совки – большие отверстия по самым краям.

Народных способов борьбы с непрошеными гостями великое множество. Например, раствор зелёного мыла, который распыляют по листьям из пульверизатора, чтобы уничтожить личинки, а потом смывают водой. Или другой приём – опудривание золой междурядий. Некоторые стараются собрать ложногусениц вручную, чтобы не использовать химические вещества.

«Для профилактики борьбы, когда нет сильной заражённости вредителями, вполне можно применять эти средства для отпугивания бабочек – от запаха неприятных веществ они улетают, – рассказывает Людмила Бондарева, завлабораторией селекции и семеноводства капустных культур ФНЦО, доктор с.-х. наук. – Однако при массовом заселении капусты вредителем народные методы уже не помогут, необходимо пользоваться инсектицидами».

Для поздних сортов капусты такая обработка не страшна, кочаны снимают в сентябре-октябре, за это время химический препарат справится с вредителем, после чего распадётся на безвредные составляющие.

Гниёт на корню

Кроме бабочек к капусте всё время стремится подобраться не менее опасный враг – микроскопический гриб, вызывающий болезнь, называемую килой. Попадает он на грядку через заражённую рассаду, подземных насекомых, воду.

Болезнь действует избирательно, поражает корневую систему растения, на ней образуются наросты диаметром до 10 см. Капуста прекращает получать нормальное питание и останавливается в росте, а позже в подземной части начинается гниение, которое переходит на кочан.

Профилактические меры предупреждения килы – известкование кислых почв, использование севооборота. Считается, что любое растение семейства кресто­цветные (капуста, редис, редька, корневой хрен и другие) можно возвращать на прежнее место раз в 7 лет, иначе от килы не избавиться.

«Появились новые сорта капусты, имеющие устойчивость к киле, но в то же время любая генетика имеет свой ресурс, – комментирует Людмила Бондарева. – Это значит, что по другим качественным показателям сорт проигрывает. Например, у него будет ниже продуктивность или лёжкость».

Вкусная, аж сладкая

Нынешний сезон для капусты сложился вполне удачно – много тепла и солнечного света получает красавица, сидя на грядке. Но в то же время при редких осадках она испытывает дефицит влаги. К слову сказать, на 92% состоит она из воды, и потому отращивать новые листья и увеличивать массу крепкого кочана капуста не сможет без поступления нужного количества влаги.

Больше всего культуре нравится обильное дождевание. Вечером, когда солнечные лучи уже не страшны возникновением ожогов, проводите такой полив, чтобы влага из шланга в виде рассеянных капель попадала сверху на растение.

Хороши в июле и подкормки. В макроэлементах культура уже не нуждается, а вот микроэлементы в хелатной форме – самое необходимое угощение. Водорастворимые подкормки по листьям моментально оказывают положительный эффект. Секрет кроется в легкодоступности – растения моментально их впитывают листвой.

Как самому вырастить рассаду и получить пудовую капусту

Как самому вырастить рассаду и получить пудовую капусту

Капуста с незапамятных времен была любимым овощем крестьян, и все-таки и до сих пор они не научились разводить ее как следует. Во многих местах мне приходилось видеть как крестьяне, не имея своей капусты, покупают ее на базарах, тратят последние гроши на такой овощ, который каждый сам может вырастить.

Приходилось видеть крестьян на выставках, где они с изумлением осматривали капусту, выставленную профессионалами-огородниками. И каких только бывало разговоров не наслушаешься на этих выставках.

– Смотри, смотри, ребята, капуста-то, 63 фунта (более 25 кг), {1} один кочан вытянул! Вот это капуста! Так разве мы можем вырастить у себя такую? Нет, братцы, тут дело неспроста тут слово надо знать!

Нет, товарищи, не слово тут надо знать, а дело! И если ты узнаешь дело – и у тебя на огороде получится пудовая (16 кг) капуста и про тебя станут говорить, что и ты слово знаешь!

Почему у крестьян не родится хорошая капуста?

Много причин этому. А как вникнуть в дело по-настоящему, – окажется, что дело нехитрое. Прежде всего на крестьянских огородах обычно капуста сплошь болеет килой. Я знаю деревни, где совсем бросили сажать капусту: все равно ничего не получалось. А между тем даже на таких зараженных огородах можно получить отличную капусту!

Крестьяне не умеют выращивать рассаду – это вторая причина почему у них не бывает хорошей рассады. Не умеют выращивать, а главное – не меняют земли в рассадниках.

Земля эта давно уже заражена всякой нечистью, в ней развелось много вредных насекомых, – ясно, что и рассада в такой земле получается плохая, зараженная. Землю в рассадниках надо менять, по возможности, каждый год, а, в крайнем случае, раз в два года. Тогда и рассада получится крепкая, здоровая.

Беда и в том, что крестьяне слишком поздно высевают рассаду. Они верят глупым поповским выдумкам и все свои работы приурочивают к дням святых. Рассаду, по их мнению, надо высевать на Егория (23 апреля по старому счету) [1] . А на самом деле рассаду надо сеять в самом начале апреля. Чтобы получить хорошую капусту, ей надо расти больше 5 месяцев. Если же мы посеем рассаду в конце апреля, на Егория, капусте уже не хватит времени: начнутся морозы. Вот почему и надо сеять капусту в самом начале апреля, а то даже и в конце марта по новому времени.

Крестьяне насыпают землю в рассадники всегда слишком жирную. В такой земле хорошей рассады не вырастить.

И ухаживать за капустой крестьяне не умеют. Если же все сделать так, как будет описано в этой книжке, – можно вырастить отличную капусту, и не только вполне хватит капусты для себя, но и на продажу останется. И капуста получится на славу, именно – пудовая!

Устройство рассадника

Лучше всего устроить рассадник на столбах, как показано на рисунке. Такой рассадник хорош тем, что ни собака, ни скотина рассады не достанут, а ведь в деревнях весной скотина бродит везде. На низких рассадниках на грядах на капустную рассаду часто нападает блоха, мошка, – а уже на высоких рассадниках и блошке не достать капусты! И работать на таких рассадниках очень удобно!

Я делаю такие рассадники вышиной до 2 аршин (около 1,5 м), шириной также около 2-х аршин, а в длину – смотря по тому, сколько потребуется рассады. А если в хозяйстве найдутся какие-нибудь рамы, можно и рассадники устраивать таких размеров, чтобы удобно было покрыть рамами.

Рис. 1. Рассадник на столбах

Чтобы правильно рассчитать какой величины надо построить рассадник, надо знать сколько потребуется рассады. На погонной сажени (чуть более 2 м) такого двухаршинного рассадника поместится около 1000 штук пикированной рассады и до 1500 штук непикированной. Что такое пикированная рассада – дальше будет подробно объяснено.

Место для такого рассадника надо выбрать самое теплое, защищенное от холодных ветров. Такое место найдется где-нибудь около забора с южной его стороны, за деревьями, за стеной дома и т. п. На таком месте колышками разбивают место будущего рассадника намечают места столбов. Чтобы столбы прочнее держались в земле надо ямы рыть самые узкие, и руками выгребать оттуда землю. Поставленные в такие маленькие ямы столбы отлично держатся, если их забутить еще камнями. В вышину столбы делаются около 2 аршин (около 1,5 м), не считая полуаршина (35 см), который пойдет в землю. Столбы мы делаем обыкновенно из комлей толстых жердей.

Как часто ставить столбы зависит от того, из какого материала мы устроим насадку на них для постановки рассадного ящика. Для небольшого домашнего рассадника достаточно поставить 4 столба и на них укрепить насадку.

Насадку надо устраивать из такого леса, чтобы под тяжестью земли, насыпанной в ящик, насадка не гнулась.

Ящик для рассадника делается вершков 7 или 8 вышины (36 см). Вершка на 3 (чуть более 13 см) насыпается земли, да для роста рассады надо оставить вершка 4 или 5 (порядка 20 см). Для защиты растений от заморозков, если на рассадник не накладываются рамы, можно класть поперек жерди, доски, а на них – рогожи, мешки, половики и т. п. материал.

Если же рассадник устроен для рам, надо к краям досок ящика приладить закрайки, которые предохранили бы рамы от падения.

Простейший холодный рассадник

Таким рассадником является обыкновенная гряда. Их необходимо устраивать в самом защищенном месте огорода, около защитных приспособлений с севера. Но если и с северо-востока или с востока имеется защита в виде леса или строений, то гряду для выращивания рассады надо устроить подальше от такого защитного приспособления, чтобы ни один луч утреннего солнца не пропал даром.

Такие гряды перекапываются с осени на полную глубину. Если есть возможность, к этим грядам следует примешивать торфяную или так называемую сухопутно-болотистую землю, чтобы получать рассаду с более мочковатыми корнями.

Для этого хорошо выветрившуюся торфяную землю рассыпают по поверхности перекопанных уже гряд, слоем до вершка толщины. При весенней обработке почвы землю эту смешивают с самым верхним слоем. Для защиты растений от заморозков на таких грядах устанавливают бездонные ящики со стенками, вышиной около 5–6 вершков (порядка 25 см).

Лучше всего пользоваться для защиты рассады от заморозков парниковыми рамами, но обычно на таких грядах выращивается рассада только в то время, когда погода уже потеплеет. Тогда защищать растения придется только в случае холодной ночи или если ожидается заморозок. И защищают также при помощи мешков, половиков и т. п. И чтобы эти покрышки не провисали, также сначала кладут поперек ящика обрезки жердей и досок, а на жерди или доски уже кладут мешки, половики, рогожи и т. п.

Чтобы избежать заражения таких рассадников килой, или чтобы уменьшить количество вредителей из числа насекомых, надо ежегодно устраивать гряды на разных местах. На старое место рассадники надо возвращать не раньше, как года через четыре. И надежнее гряды, служившие раньше рассадниками, сильно известковать, внося на квадратную сажень (4,5 кв. м) фунта два (800 г) извести.

Земля для таких гряд должна быть не переудобренная и не слишком перемолотая обработкой, т. е., по возможности, свежая. Если приходится пользоваться старопахотной землей, полезно ежегодно примешивать хотя бы небольшое количество свежей дерновой земли. На погонную сажень (чуть более 2 м) рассадника например, пуда 2–3 (32–48 кг) слегка влажной дерновой земли. Особенно полезно примешивать торфяную землю.

Но такие простейшие рассадники, хотя и дешевы, и сделать их нетрудно, все-таки неудобны. На низких грядах растения могут быть повреждены и скотом, и собаками, и различными насекомыми. Кроме того, такие рассадники всегда бывают холодны, потому что в начале апреля нижние слои земли бывают еще очень холодны, слишком влажны. И, конечно, на таких рассадниках растения развиваются медленнее.

Рассадники для получения пудовой капусты

Чтобы получить самые крупные кочны капусты приходится брать поздние сорта. А такие сорта для полного своего развития требуют, по крайней мере, 6 месяцев роста. Чтобы дать им столько времени, приходится рассаду выращивать пораньше, с половины марта. В это время бывают еще большие заморозки, и в холодных рассадниках в это время рассады не вырастить.

Проще всего теплый рассадник устроить в виде паровой гряды. Вырывается канава глубиной вершков 8-12 (36–54 см) шириной сообразно с теми рамами, которыми мы будем защищать растения от заморозков. А длина рассадника делается сообразно с количеством потребной для нас рассады.

Над этой канавой устанавливается бездонный ящик с приспособлением для накладывания рам. Яму эту набивают свежим, не перегорелым навозом до самого верха. Набивать надо так: если навоз сильно соломистый, то его хорошенько уплотняют ногами. Набивают канаву навозом до самого верха, потому что когда навоз разгорится, он даст сильную осадку.

Если же навоз мало соломистый, почти один кал, – набивать надо порыхлее, потому что такой навоз и сам по себе бывает слишком плотный.

Для таких рассадников отлично можно пользоваться сухим листом. Лист перебивают пополам с конским навозом и набивают в канаву. Или же набивают слоями: вниз – слой листа на него слой навоза опять слой листа, слой навоза и т. д. При набивке рассадника листом надо набивать как можно плотнее, потому что лист дает большую осадку. Кроме того, если лист суховатый, его надо хорошенько смочить: сухой лист слишком долго не загорится в рассаднике.

Набивая рассадник, надо стараться в средину класть навоз горячий, согревшийся до набивки, в кучах. Тогда и весь остальной навоз, и в нижнем и в верхнем слое, быстрее согреется, и рассадник начнет действовать.

Какую землю насыпать в рассадники?

Лучше всего для рассадников свежая, дерновая перегнойно-суглинистая земля. Заготовляют такую землю на плодородных лугах, где встречается много клевера и других, так называемых, сладких трав. Дерн нарезается тонкими пластами, вершка 2–2? (9-11 см) толщины, и складывается штабелем, травой вниз. Приблизительно через год дерн этот перепреет, и вот такая земля является лучшей для насыпки в рассадники.

Если земля слишком плотная, глинистая, то, укладывая штабель дерна, следует его переслоить сухим листом или торфом. Тогда все эти материалы перепреют, смешаются, и земля получится отличная.

Торфяную землю, во всяком случае, следует прибавлять к дерновой, при насыпке ее в рассадники. От примеси торфяной земли растения развивают мочковатые, сильные корни. Рассада с такими корнями отлично приживается на новом месте, почти не требуя поливки. Для огородника это обстоятельство, конечно, является очень выгодным: меньше расходов на поливку и на подсадку взамен погибших растений.

Если есть время, дерновую землю готовят так. Сложив штабель дерна на следующий год его перелопачивают, то есть перекладывают с места на место. Делается это затем, чтобы весь дерн разложился более равномерно. При перелопачивании бока и верх штабеля кладут в середину будущего штабеля, а средина попадает на края и наверх. Тогда все части перепревают возможно лучше.

Если нельзя заготовить свежей дерновой земли, можно брать и старую полевую или огородную землю, но только не свежеудобренную и обязательно с такого участка, на котором не выращивали капусты, репы, брюквы и других подобных растений.

Нельзя брать эту землю потому, что она может быть заражена килой. Вот почему и считается особенно надежным брать для рассадников свежую дерновую землю. Лучше всего брать землю для рассадников с дальнего поля, из-под картофеля, после каких-нибудь хлебов.

Если такая земля окажется слишком тощей, ее следует удобрить, но только не навозом и не перегноем. Если в земле, насыпанной в рассадники, будет много неперегнивших веществ, рассада может заболеть черной ножкой, может усилиться заболевание килой. Поэтому землю, предназначенную для рассадников, надежнее удобрять минеральными туками, тем более что их и потребуется очень мало. На квадратную сажень (4,5 кв. м) рассадника вполне достаточно положить ? фунта (300 г) суперфосфата ? фунта (200 г) 40-процентной калийной соли. А азотистое удобрение – селитру, следует дать в виде жидкого удобрения, когда рассада даст первый настоящий лист. Как дается жидкое удобрение – далее будет подробно объяснено.

Лучше всего заготовлять землю для рассадников заблаговременно. И тогда, если земля окажется слабоватой, можно штабель сложенного дерна пролить насквозь ночным золотом или навозной жижей. Тогда в течение года дерн совершенно перепреет, навозная жижа, или ночное золото разложится, и получится отличная, сильная земля. В такой земле рассада будет отлично развиваться и больных растений не будет, особенно, если принять заблаговременно меры против заболеваний.

Чтобы предупредить заболевание рассады можно воспользоваться негашеной известью или, в крайнем случае, золой. На квадратную сажень (4,5 кв. м) рассадника, когда будет уже насыпана земля, посыпают фунта 2–3 (0,8–1,2 кг) извести, истолченной в порошок. Затем эту известь осторожно смешивают с самым верхним слоем насыпанной в рассадник земли. Глубоко смешивать известь с землей не следует: при поливках или во время дождя известь сама легко пройдет в нижний слой, растворенная водой.

Вот если так приготовить землю для рассадника можно – быть уверенным, что рассада получится сильная, здоровая.

Крестьяне очень часто пользуются для рассадников землей, совершенно неподходящей для выращивания рассады. Они находят в лесу большие заброшенные муравейники и эту землю переносят в рассадники. Если такую землю примешивать к свежей дерновой, чрезмерно глинистой, получится хорошая земля для рассадников. Но если насыпать только такой земли, – она слишком рыхла, а потому в ней не получить хорошей рассады.

Как я сказал, очень полезно, даже необходимо, примешивать к земле для рассадника торф. Торфяную землю можно брать или прямо на высохших болотистых участках, или на местах канав, вырытых для осушения болотистых торфяных участков, или же заготовляют такую землю прямо на торфяниках.

На высохших, выветрившихся участках торфяная земля имеет вид черной, бархатистой земли. Если такую землю взять слоем не толще 3 вершков (13 см), ее можно сразу брать в дело. Точно так же можно сразу брать в дело и землю с канав, но только верхний слой. А свежую торфяную землю надежнее заготовлять небольшими, высокими кучами с осени, чтобы с таких куч хорошенько стекла вода и кучи промерзли и выветрились бы.

Примешивать такую землю к земле рассадников надо приблизительно в такой пропорции: на 3 или 4 части дерновой или огородной земли брать 1 часть торфяной.

В такой смешанной земле у рассады развиваются такие сильные корни, что можно прямо вырывать растение из рассадника, и все же на корнях останется достаточное количество земли. Такая рассада быстро и хорошо приживается, и пропавших растений почти не бывает.

Когда сеять рассаду

Я уже указывал, что очень крупная ошибка крестьян при выращивании капусты заключается в том, что они слишком поздно сеют рассаду. Раз навсегда надо запомнить, что ни в каком случае никакие сельскохозяйственные работы нельзя приурочивать к дням святых. Рассаду старые, темные люди советуют сеять на Егория [2] . Прежде всего, даже на севере и то на Егория рассаду сеять поздно: рассаде нужно дать росту не менее 5, а то и 6 недель. Стало быть, по старому счету рассада, посеянная на Егория, поспеет только к началу июня. Хороший огородник в это время давно уже и высадил и окучил рассаду, собирается уже второй раз окучивать. У него, конечно, капуста успеет вырасти и дать хорошие кочны.

Наконец, подумать надо и о том, что нельзя устанавливать одинаковых сроков для Ленинградской губернии, для Саратовской, для Киевской. На севере еще снег лежит, а на юге уже давным-давно деревья распустились.

Надо помнить, что рассада должна в рассаднике пробыть до 6 недель. Стало быть, надо сообразить, когда можно будет высадить рассаду в грунт, а от этого времени отсчитать 6 недель.

В Северо-Западной области, например, высаживать в грунт рассаду можно около 20 мая по новому счету. Конечно, в раннюю весну рассаду можно высадить раньше в позднюю – позже, но всегда надо рассчитывать на раннюю весну. Так рассчитывать надо потому, что в холодную весну и рассада в рассаднике будет расти медленнее и ко времени высадки только-только будет готова!

Стало быть, сеять рассаду в северо-западных губерниях надо в начале апреля. А по старому счету это выйдет около 20 марта, т. е. на целый месяц раньше, чем обычно сеют крестьяне. И чем южнее, чем теплее климат, тем раньше надо сеять рассаду. Рассчитать же время посева совсем нетрудно: надо отсчитать 6 недель от того времени, когда можно высаживать рассаду в грунт.

А как же быть, если теплого рассадника нет? Во-первых, мы уже видели, что устроить теплый рассадник совсем просто. Во-вторых, в крайнем случае, можно даже и без теплого рассадника обойтись. Надо заготовить ящики шириной вершков 6 (27 см), глубиной около 3 вершков (14 см), а длиной около аршина (71 см) или немного меньше, чтобы можно было такой ящик поставить к окну.

Около начала апреля в этот ящик высевают семена капусты, хорошо поливают и ставят ящик на печку или около печки, где потеплее. Как только семена проклюнутся, а это бывает обыкновенно на третий или четвертый день, если семена взяты свежие, – ящик надо перенести поближе к окну. Хорошо, если бы окно было обращено на юг, – там сеянчики капусты будут особенно хорошо развиваться.

Около окна ящик с сеянцами капусты может пробыть около недели. Но надо смотреть, чтобы сеянцы не тянулись, – иначе и рассада получится неважная. Стало быть, около 10 дней, а то и больше можно ящики с рассадой капусты продержать в избе и никакого рассадника пока не понадобится. В это время, по новому счету, будет уже почти половина апреля, и можно обойтись без теплого рассадника.

Но все же, если хотят вырастить пудовую капусту, теплый рассадник необходим: в таком рассаднике рассада развивается гораздо сильнее. А для получения пудовой капусты необходимо вырастить сильную рассаду – это надо иметь все время в виду.

Как сеять рассаду?

Лучше всего посев семян капусты производить рядами. Можно сеять и разбросным севом, но во много раз выгоднее и удобнее сев рядовой. Бороздки для посева рассады проводятся на вершок (4,5 см) одна от другой, если будут рассаду пикировать. А если рассада останется не пикированной, то бороздки проводятся на расстоянии от 1? до 2 вершков (9 см) одна от другой.

Глубина бороздок – ? вершка (1,1 см), чтобы только можно было покрыть высеянные семена землей. Семена высевать надо пореже, так чтобы зерно от зерна ложилось приблизительно на полвершка (2,2 см). Сделать такой посев нехитро, рука быстро привыкнет правильно высевать. Крестьяне и особенно крестьянки привыкли высевать семена капусты ртом, «плевать рассаду». Такой посев никогда не даст хороших ровных всходов; а при рядовом посеве после первого прореживания, сеянцы капусты получаются на совершенно правильных расстояниях во все стороны.

Посев в ящики можно производить и разбросным севом, но не особенно густо. В ящиках сеянцы пробудут недолго, – здесь и разбросный сев не помешает делу. При разбросном севе семена прикрывают тонким слоем мелко просеянной земли, а при рядовом бороздки только слегка прикрываются землей, и поверхность почвы в рассаднике заравнивается.

Я, обычно, сею сухими семенами, а огородники-промышленники, дорожащие каждым лишним днем, намачивают семена. Если семян высевается немного, их высыпают в плошку с теплой водой. На следующий день воду сливают, а семена на 1–2 часа откидываются на решето или на сито, если решето слишком редкое, чтобы семена немного подсохли. Такие подсохшие семена смешивают с сухим песком и высевают. Песку брать надо две доли на одну долю семян.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Как вырастить капусту из семян

Во все времена недостатка в почитателях капусты не было, ни в Древнем Риме, где культуре придавалось огромное значение, поскольку её считали целебным лекарством, ни на Руси. По сей день на столах украинцев капуста занимает почетное место, став обязательной овощной культурой, выращиваемой на каждом огороде.

Аграрии выделяют целые поля под выращивание капусты белокочанной, хотя не только она культивируется на просторах Украины. Сегодня среди самых затребованных разновидностей капусты – цветная, краснокочанная, пекинская, а также хорошо растет капуста брокколи и савойская.

Безусловно, одна из широко выращиваемых – белокочанная капуста, которая с лучшей стороны зарекомендовала себя на наших землях. Давно любимы в народе такие сорта, как «Лангедейкер», «Каменная голова», «Московская поздняя», «Амагер», «Июньская». Однако не уступают им, а иногда в чем-то превосходят, новые гибриды F1 с улучшенными качествами и стойкостью к погодным колебаниям «Агрессор», «Бригадир», «Казачок», «Адаптор» и многие другие.

Капуста на приусадебном участке – это просто

Вопрос, как выращивать капусту правильно не без веских оснований задают многие из огородников, поскольку культура бесспорно урожайная, но это во многом зависит от некоторых факторов. К примеру, начинающие огородники немного сомневаются в своих силах, и напрасно. Ясно одно – белокочанная капуста может культивироваться с большим успехом, потому что существует большой опыт выращивания в климатических условиях Украины.

Во-первых, почва плодородная и хорошо освещенный участок – это уже половина успеха. Во-вторых, при посадке капусты немалое значение имеют предшествующие культуры. Что может выращиваться до капусты, так это бобовые, картофель, морковь, чеснок или лук, а также огурцы. Ни в коем случае не начинайте сажать капусту после крестоцветных, она будет перенимать их болезни, что негативно скажется на урожае. Капустную грядку на том же месте можно разбить только через три года, не ранее.

Подготовка почвы для растения начинается с осени, когда в неё вносят органические удобрения. Весной добавите немного минералов, например взятых из древесной золы, или воспользуетесь калийной солью, аммиачной селитрой, суперфосфатом, и можно приступать к посадке любимой культуры.

Рекомендуемые сроки посадки ранних сортов на рассаду – под конец февраля. Если Вы хотите культивировать капусту средних и поздних сроков созревания, то начните сажать семена с первых чисел апреля.

Как подготовить семена?

Начать рекомендуется с заготовки семян, и если Вы их не купили, то стоит внимательно отнестись к выбору продавца. Когда сорта выбраны, а семена капусты приобретены, подготовка их к посадке начинается с обработки в растворе марганца. Сделать замачивание семян капусты нужно, чтобы имеющиеся на семечках возбудители болезней были нейтрализованы. Однако после процедуры следует хорошо промыть семена, чтобы остатки перманганата калия не препятствовали дальнейшему процессу развития культуры.

Посадка капусты в грунт на огород для всех сортов и видов может проводиться сразу после замачивания, но лучше дать семенам проклюнуться в увлажнённой ткани. Пусть при комнатной температуре во влажной среде семечки пробудут около суток, дольше не надо.

Дальнейшие действия связаны с высаживанием семян в мини лунки, которые должны быть совсем мелкие, семена заглубляются на 1-2 см в почву, а для эффективности всхожести создаются условия парника либо под пленкой, либо под баночками.

При выращивании капусты в открытом грунте из семян после появления всходов нужно полить культуру тем же слабо-розовым раствором перманганата калия, после чего оставить до образования первого листика. Далее рассаду прореживают, но оставляют под укрытием до тех пор, пока растения не достигнут его высоты.

Выращивание рассады

Точно такой же ход действий для подготовки семян при рассадном методе разведения, когда сажать капусту нужно сначала в ящики в домашних условиях либо в теплице. Только после сева ёмкости с грунтом сразу же направляются на окно, где температура не превышает +20 ^оС. Появившиеся всходы, которые не заставят себя долго ждать, требуют снижения температуры, поэтому ящики с ними необходимо отправить в помещение с более прохладной температурой (+10 ^оС) на 3-4 дня, а потом вернуть прежний температурный режим. В случае с капустой противопоказано держать рассаду в комнате, где тепло, так как она вытянется. Полив нужен сдержанный, ибо много влаги провоцирует болезнь чёрную ножку, которая очень опасна для всходов.

На рассаду капусту в стадии развития первого листа нужно пикировать, если не использовали индивидуальные горшочки. Схема: 5х5 см. Пересаживать нужно аккуратно, не травмируя корни, обеспечивая сеянцы влажностью воздуха и достаточным количеством земли. Внести первую подкормку можно с наращиванием второго листа. В возрасте 5 листов рассаду отправляют на закалку. Производится она за две недели до перевалки в грунт. Для этого обеспечивают доступ яркого света, пониженных температур и активного проветривания. На этапе от 5 до 7 настоящих листочков рассаду пересаживают на постоянное место роста.

Для удобства выращивания капустных головок можно использовать мульчу, она спасёт от частых прополок бурьяна. На листьях могут появляться вредители, о чем свидетельствуют дырочки. Обработка пеплом поможет справиться с проблемой.

При поливе не забывайте, что на первых порах поливать нужно чаще, примерно по 2 л воды на каждое не так давно высаженное растение. Взрослые растения поливают обильнее, на один куст уходит от 10 л воды. Корку после подсыхания земли нужно обязательно разрыхлить, какую бы капусту Вы не выращивали, белокочанную (позднюю, раннюю), пекинскую, брокколи и т.д.

Научившись, как сажать капусту семенами, получив собственную рассаду, Вы более не захотите покупать её на рынке, где практически нет никаких гарантий. Самостоятельно можно вырастить хороший урожай из сортов или гибридов, надо лишь купить семена капусты, что вовсе не дорого, и запастись терпением.

Секрет выращивания капусты в открытом грунте: брокколи, кольраби, белокочанной и савойской капусты

Выращивание ранней белокочанной капусты в открытом грунте

Рассаду сортов ранней белокочанной капусты в условиях Подмосковья в благоприятные годы начинают высаживать в открытый грунт на легких почвах со второй декады апреля, на тяжелых почвах — в начале мая. Готовность кочанов к срезке массой 300 г наступает в третьей декаде июня. При благоприятных погодных условиях и достаточном снабжении растений элементами питания и водой масса кочана через неделю удваивается и к концу второй недели снова удваивается.

Белокочанная капуста — растение холодостойкое, лучше всего растет при 15-17°C, выносит весенние заморозки при посадке закаленной рассадой до -8°С. Капуста — растение, требовательное к свету (не выносит затенения) и к влаге (но не выносит избытка ее), поэтому в условиях избыточного увлажнения капусту выращивают в открытом грунте на грядах или гребнях. Наибольшая потребность во влаге в период формирования кочана.

Ранние сорта капусты более требовательны к плодородию почвы. Это обусловливается не только коротким периодом вегетации, но и большей густотой стояния растений: рассаду высаживают в открытый грунт на расстояния 60 см между рядами и 30 см между растениями. Среди скороспелых сортов рекомендуем Заполярье, Золотой гектар, Золотоворотская, Июньская, Казачок, Сюрприз, Трансфер.

От обеспечения растений азотом зависит рост листьев и размер кочана. Особенно нуждается капуста в азоте до начала завязывания кочана, но при достаточном снабжении растений фосфором и калием. С начала формирования кочана возрастает потребность растений в калии, особенно на песчаных почвах, где калий вымывается из почвы. Вот почему эффективна в этот период калийная подкормка растений.

Под раннюю капусту нет необходимости внесения органических удобрений, высокий урожай ее можно получить и по одним минеральным удобрениям с последующими подкормками растений. Поэтому на фоне обычной подкормки грунта полным минеральным удобрением через неделю после посадки рассады растения следует подкормить раствором мочевины (три столовых ложки на ведро воды на 10 растений), в начале формирования кочана — нитрофоской в такой же дозе, но на пять растений, а для песчаного грунта через неделю калимагом в таком же количестве.

При подкормке растений органическими удобрениями раствор их приготовляют за сутки до подкормки: птичий помет засыпают в кадку до половины, заливают водой и несколько раз в течение суток размешивают для получения однородной жидкости, без комьев, иначе возможны ожоги растений. Перед внесением удобрений в открытый грунт полученную болтушку разбавляют водой в 10 раз. Приготовленную таким же образом болтушку из коровяка разбавляют водой в 5 раз. Навозную жижу сразу разбавляют водой в 4 раза.

После каждого полива или дождя почву рыхлят: первый раз на 10-12 см, а в дальнейшем глубину обработки уменьшают. Это вызвано тем, что корневая система белокочанной капусты через три недели после высадки рассады в открытый грунт полностью перекрывает междурядья. Чтобы выращивать раннюю здоровую белокочанную капусту, необходимо также окучивание растений, но только влажной почвой, совмещая окучивание с рыхлением дна борозды.

Следует отметить, что белокочанная капуста хотя и холодостойкое растение, но рассаду лучше высаживать при прогревании почвы до 6-8°C и поливать ее при посадке водой комнатной температуры и следующий полив давать дня через три-четыре, так как при повышенной влажности почвы корневая система развивается хуже вследствие уменьшения поступления в растения элементов питания.

При рыхлении грунта и окучивании белокочанной капусты следите, чтобы не была засыпана верхушечная почка, иначе кочан не образуется.

После срезки кочана возможно образование нового кочана из пазушной почки, оставлять их нужно не более двух.

Как вырастить раннюю брокколи в открытом грунте

По питательности и вкусовым достоинствам брокколи превосходит цветную капусту, в ней больше белков, углеводов, минеральных солей и витаминов, в том числе каротина, которого в цветной капусте нет. Брокколи вчетверо беднее цветной капусты пуринами, поэтому ее рекомендуют при заболевании подагрой.

Выращивание ранней брокколи близко к агротехнике цветной капусты, но для получения основной головки рассаду брокколи высаживают несколько гуще, чем цветную капусту — на расстоянии 20-25 см между растениями. Брокколи можно также выращивать посевом семян в открытый грунт.

Брокколи лучше растет при затенении кулисами или плодовыми деревьями с 12 до 16 ч, а также при увлажнении почвы при поливах на глубину до 40 см.

После срезки основной головки развиваются боковые побеги брокколи, которые можно снимать через 15-20 дней. Затенения головок этой капусты не требуется.

Выращивание савойской капусты. Ранние сорта капусты

Савойская капуста та же кочанная капуста, но отличается от белокочанной рыхлым кочаном, который слагается из гофрированных листьев. Она представляет не меньшую ценность, чем цветная капуста, по содержанию белков, витаминов, кроме того, в ней содержатся особые вещества, стимулирующие рост молодого организма.

Выращивают раннюю савойскую капусту также как и белокочанную капусту. Рассаду савойской капусты высаживают в открытый грунт.

Скороспелые сорта Юбилейная 2170 и Венская ранняя 1346 поспевают раньше, чем скороспелые сорта белокочанной капусты, формируя кочаны массой до 1 кг.

Сорта ранней кольраби. Выращивание в открытом грунте

Из всех разновидностей капусты кольраби самая ранняя. В пищу используют разросшийся утолщенный стеблеплод, формирующийся на поверхности земли. Стеблеплод кольраби настолько богат аскорбиновой кислотой, что кольраби называют северным апельсином. Калий, магний и железо входят в состав его минеральных солей.

В пищу употребляют непереросшие стеблеплоды, неодревесневшие: наиболее нежные они диаметром до 7 см, максимальный диаметр стеблеплодов 10 см.

Капусту кольраби выращивают как рассадным способом, так и посевом семян в открытый грунт. Всходы могут выдерживать кратковременные заморозки до -6°C. При температуре 18-20°C всходы появляются через три-четыре дня. Наиболее благоприятная температура для выращивания ранней капусты кольраби в открытом грунте днем 15-18°C, ночью 8-10°C.

 

Горшечную рассаду 40—45-дневного возраста, выращенную в таких же условиях, что и рассада ранней белокочанной капусты, высаживают одновременно с ней. Чтобы удлинить период пользования стеблеплодами, семена кольраби следует высевать одновременно с посадкой рассады в грунт на глубину до 1 см с обязательным мульчированием почвы перегноем или торфом.

При любом способе выращивания (в теплице или в открытом грунте) кольраби лучше размещать двухстрочными лентами с расстояниями между ними 50 см, между рядами — 20 см, между растениями — 10 см. Такое загущение рассчитано на то, что при достижении диаметра стеблеплода 5 см раннюю капусту кольраби можно прореживать через одну для использования в пищу, оставшаяся капуста будет расти до увеличения корнеплода до 10 см.

Если капусту кольраби выращивают после огурцов или лука, органические удобрения можно не вносить, а при перекопке грунта внести удобрительную овощную смесь или нитрофоску в обычной дозе, а затем подкормить растения первый раз мочевиной, а в начале формирования стеблеплодов — калийной селитрой. В отличие от кочанных капуст, кольраби не окучивают. Поливы усиливают в период образования стеблеплодов.

Скороспелый сорт кольраби — Венская белая 1350, поспевающий через 65—75 дней после всхода.

Выращиваем раннюю зелень: пекинскую листовую капусту

Пекинская листовая капуста – незаменима для получения ранней зелени. Это быстро растущее неприхотливое растение. Выращивают пекинскую капусту посевом семян круглый год.

Пекинская капуста отечественного сорта Хибинская с курчавыми листьями образует небольшой рыхлый кочан. Семена капусты прорастают при температуре 5°C. Оптимальная температура для ее роста 18-22°C при достаточной влажности почвы. Всходы сначала нужно прореживать на 8-10 см, затем через одно растение для использования в пищу.

При длинном дне пекинская капуста стрелкуется, но листья не теряют своей нежности даже при цветении. Их можно использовать в пищу через три-четыре недели после всходов при высоте растения 8-10 см. При срезке листьев новые быстро отрастают.

 

 

Выращивание цветной капусты и уход за ней

Эффективные средства обработки капусты от вредителей

Выращивание озимого чеснока в открытом грунте

Скороспелые помидоры (томаты). Посадка и уход в теплице и в открытом грунте

Выращивание ранних огурцов в открытом грунте

Как вырастить ранние баклажаны и перец

Как вырастить раннюю морковь на даче

Технология выращивания редиса в теплице и в открытом грунте

Как выращивать капусту в открытом грунте. Как выращивать рассаду капусты в домашних условиях. Лучшие сорта капусты для открытого грунта

Одним из популярных продуктов древних египтян считалась именно капуста. Да-да, еще более 4 000 лет назад этот овощ употребляли в пищу. Ее появление на отечественных просторах связано с периодом Киевской Руси, тогда культура была завезена купцами их Западной Европы. Полностью основались в быту плоды в 18 веке, их активно использовали в заготовках на зиму, разнообразных солениях и блюдах.  Начиная с 19 века опытные специалисты называли более двух десятков разновидностей огородного растения. Сегодня о том, как выращивать капусту в открытом грунте говорят многие дачники и огородники, ведь без ее плодов трудно представить приготовление самых популярных блюд, а в свежем виде культура имеет массу полезных свойств. Подробнее о способах посадки культуры на грядке, лучших сортах, а также особенностях технологического процесса, далее.

Оглавление:

1. Способы выращивания капусты в открытом грунте. Как определиться с сортом овощной культуры
2. Особенности выращивания пекинской капусты в домашних условиях
3. Как вырастить брюссельскую капусту из семян в открытом грунте
4. Цветная капуста на домашнем огороде
5. Высев семян и пикирование брокколи своими руками

Способы выращивания капусты в открытом грунте. Как определиться с сортом овощной культуры

Дачники выращивают овощи на своих участках с разной целью, кто-то просто привык заготавливать овощи самостоятельно, чтобы сэкономить в дальнейшем на покупках в магазине и лакомится экологически чистыми продуктами, кто-то производит огромное количество урожая и зарабатывает на этом, а кто-то просто экспериментирует с рассадой, культурами. Однако какой бы план не был разработан хозяином, ему следует разбираться в посевной технологии, знать тонкости ухода за различными видами капусты, а их немало. На домашней грядке могут быть выращены из семян или рассады не только плоды всеми известной белокочанной культуры, приобретя качественный семенной материал самостоятельно можно вывести:

• пекинскую;
• брюсельскую;
• цветную;
• листовую;
• китайскую;
• краснокочанную культуру.

Одним из главных стартовых секретов остается именно подбор посевного ресурса, который предлагают приобрести самые разнообразные торговые точки. Выбирая сорт растения, важно определиться со сроками получения желаемых плодов. Так если огородник заинтересован в употреблении растения в свежем виде, то ему рекомендуют покупать семена раннеспелых овощей.  Людям, которым интересно как вырастить белокочанную капусту в открытом грунте, плоды которой будут длительное время храниться в подвале следует обратить внимание н семена среднеспелых и поздних сортов. Стоит отметить, что для консервирования, хозяйки чаще всего используют именно среднеспелые виды.

К подготовке огородного участка для капустных сортов необходимо приступать еще с осени, лучше вывезти на место будущего урожая приемлемое количество перегноя. Это сырье послужит не только хорошим удобрением, но и по весне будет лучше сохранять влагу грунта, что очень важно для растений. Если для дачника, приоритетным остается безрассадный способ посадки, то ему следует позаботится о приобретении суперфосфата, который рекомендуют перемешивать с семенами, которые после внесения в землю требуют дополнительного мульчирования опилками. Высаживать семена на грядку необходимо в весенний период, когда почва немного и прогрелась, но при этом не утратила естественную влагу от бывалого снега и весенних дождей.

Для хозяев, которые планируют получить урожай с помощью рассадного способа, оптимальные сроки посадки семян зависит от выбранного сорта - так раннеспелые виды, которые можно выселять на открытый грунт спустя 45-50 дней, сеют в марте, до 20 числа, средние в течении месяца, начиная с 25 марта. Для поздней рассады приоритетным остается апрель месяц, от начала, до третьей декады. Продолжая речь о белокачанной капусте нужно отметить ряд наименований, которые обрели свою популярность среди потребителей, за счет отличных вкусовых качеств, хорошей урожайности и длительному хранению:

• раннеспелые - Трансфер F1, Подарок, Июньская, Стряпуха, Зефир;
• среднеспелые - Мегатон, Купчиха, Слава, Зося F1;
• поздние - Агрессор, Амагер, Галакси, Русская зима, Сахарная голова.

Капуста — это овощ, который требует после посадки большого количества влаги, к тому же нуждается в глинистой почве. Однако после высадки семян и орошения грунта не стоит допускать того, чтобы земля бралась корочкой, это затруднит появление растений и скажется на их дальнейшем росте. Именно с этой целью часто применяют опилки, а дополнительное использование золы является методом противостояния многим заболеваниям, которым легко поддается овощ. Поэтому для открытых территорию рекомендуют подбирать устойчивые, малоприхотливые гибриды.

Особенности выращивания пекинской капусты в домашних условиях

Одним из нетипичных растений для русско-украинских земель считается пекинская капуста, которая плотно вошла в привычное меню, используется во многих салатах и приготовлении мясного варева. Однако невзирая на территориальную непригодность, многих садоводов интересует вопрос, как выращивать пекинскую капусту в открытом грунте, в чем особенности такой техники?

Азиатская красавица - именно так еще называют данную культуру, которая считается очень влаголюбивой, но при этом устойчива к температурным режимам 15- 22 градусов, и достаточно быстро приносит плоды, при правильном подходе к посеву и уходу. Для посадки на обычной, домашней грядке советуют выбирать голландские сорта, которые менее прихотливы. Хозяевам следует помнить, что это растение не нуждается в огромном количестве света, поэтому выбирая сроки посадки, нужно отталкиваться от длительности светового дня. Для того, чтобы получать урожай без излишней цветучести культуры и образования стрелок нужно заняться высадкой или в апреле, или в июле, ближе к началу августа.

Конечно же в зависимости от сорта, период плодоношения растения может быть откорректирован, затянут на более поздние сроки, однако в целом пекинка считается раннеспелым овощем. Разведение в открытом грунте требует особого внимания к виду, кроме обеспечения достаточным количеством влаги, садоводам нужно регулярно взрыхлять почву, нейтрализовать сорняки и внимательно следить за растением, которое зачастую страдает от крестоцветной блошки и слизней. В мерах предосторожности высадку обрабатывают специальными средствами, а также стараются не садить на грядках, где ранее выращивали редис. Лучшими спутниками по огороду для “азиатки” являются томаты и огурцы.

Как вырастить брюссельскую капусту из семян в открытом грунте

О том, как вырастить брюссельскую капусту в открытом грунте говорят на многих садоводческих форумах, так как плоды нашли по всему миру свою вкусовую аудиторию. На восточноевропейских просторах данная разновидность не получила посевной популярности из-за несоответствия климатических условий, поэтому на прилавках чаще представлен привозной ассортимент из Западной Европы, Америки, Канады, где урожаи характеризуются производственными масштабами.

Выращивать растение рекомендовано рассадным способом, основная трудность которого заключается в соблюдении правильного температурного режима. Подробнее об этом этапе, а также об уходе за рассадой, пикировке и высадке на грядку, смотрите таблицу.

Особенности выращивания брюссельской капусты
Рассада	Период посадки семенного материала в общий лоток или отдельные емкости - середина марта - начало апреля. Не взирая на свое климатическое происхождение растение требует соблюдения сравнительно низкого температурного режима, который трудно откорректировать в жилом помещении. Оптимально, чтобы в ночное время господствовало 6- 8 градусов, днем эти показатели были на отметке 16-18 градусов. Поэтому для выращивания сеянцев лучше использовать балкон или отапливаемую теплицу. Влажность воздуха в помещении должна быть в пределах 70 %. Множеством нюансов сопровождается именно подготовка семян к посеву: зернышки прогревают в теплой воде, 50 градусов; на несколько секунд окунают в холодную воду; более 10 часов выдерживают в растворе с микрочастицами, после тщательно промывают; сутки выдерживают в холодильнике; просушивают, до тех пор, пока перестают сырье прилипать к пальцам; высаживают. Зернышка следует раскладывать далеко друг от друга, не менее 3- 4 см, если речь идет о едином лотке для рассады.
Пикировка	Процесс начинают только после образования на растении семядольных листьев. Перед извлечением хорошо поливают, если есть нужда укорачивают центральный корешок. После пересаживания проводят несколько стадий удобрения селитрой аммиачной, суперфосфатом. После каждой такой процедуры необходимо полить почву водой комнатной температуры. За несколько дней до высадки на грядку брюссельскую разновидность закаляют, перемещением на несколько часов в более прохладные помещения.
Высадка в открытый грунт	Оптимально пересаживать культуру после появления на ней 4-5 листов, лучше если постоянной почвой для этого прослужит территория, где ранее выращивали картофель, огурцы. Не рекомендуют высаживать рассаду на местах получения урожая редиса, дайкона, свеклы. Этот процесс следует отлаживать к позднему вечеру и планируя его, перестать поливать растения в емкостях.
Уход	Данный вид, как и обычный белокочанный предшественник требует хорошего полива, регулярного взрыхления почвы, обработки от тли и других заболеваний.  В зависимости от типа грунта корректируется подход у внесения удобрений, для не плодовитых участков дополнительная подкормка обязательна.

Дабы исключить угрозу нападения насекомых огородникам рекомендуют обращать внимание севообороту, а также готовить грунт под посадку еще с осени, перекапывая глубоко участок, очищать территорию от остатков растений, при необходимости обрабатывать химикатами.

Цветная капуста на домашнем огороде

Вопрос о том, как вырастить цветную капусту в открытом грунте часто интересует не только садоводов, жаждущих экспериментов, а и хозяек, у которых поднимаются маленькие детки. Это связано с тем, что именно этот продукт часто используют в качестве первого прикорма, за счет гипоаллергенности плодов. Практикуется множество рецептов выпекания, замораживания, соления, тушения культуры, которую в домашних условиях вывести можно как рассадным, так и без рассадного метода. Покупая гибриды, высадку на грядку можно сделать в начале мая, глубина посева должна быть около двух сантиметров.

Если владелец отдал предпочтение выведению рассады, то ему следует не упустить факт, связан с слабой корневой системой растения. Поэтому садить семена нужно в грунт, предварительно расформированный на квадраты, чтобы дать корневищу полноценно разрастить. После получения готовой рассады и ее перемещения на грядку первые несколько дней культуры можно накрывать пленкой, это способствует скорейшей адаптации. Как и другие виды, цветная капуста требует качественного полива и при появлении головок, искусственного затенения от чрезмерного солнечного света.

Высев семян и пикирование брокколи своими руками

Разобраться в том, как вырастить капусту брокколи в открытом грунте, видов которой на сегодняшний день насчитывается более 37, помогут следующие пункты:

1. Выбор сорта требует климатического регулирования.

2. Перед посадкой семена нужно разбудить, погрузив на некоторое время в теплую воду, а затем в холодную. Рекомендуют ускорить сроки прорастания с помощью применения стимуляторов.

3. Почва для данной разновидности должна иметь рыхлую структуру, влажность воздуха колебаться возле отметки 80 - 85 градусов.

4. Разрыхляя почву, инструмент не нужно слишком заглублять, чтобы не повредить целостность корневища.

5. Перед высадкой возраст рассады должен составлять не менее 45-50 дней.

6. Если на территории ожидаются заморозки стоит накрыть культуры обрезанными бутылками на ночь.

Таким образом, можно сказать, что современные информационные ресурсы дают много методик того, как вырастить хорошую капусту в открытом грунте. Главным для всех разновидностей остается грамотная организация полива и выбор оптимального места на огороде, с соблюдением севооборота. Дополнительно к тебе смотрите видеоматериал:

Овощи Brassica - выращивание на участке

Крестоцветные овощи представляют собой очень ценную группу овощей. В нашем рационе они являются источником многих ценных питательных веществ, оставаясь при этом низкокалорийными. Крестоцветные овощи включают, среди прочего. цветная капуста, брокколи, репа, брюква и различные виды капусты. В природе это двулетники, но для листьев и корней мы выращиваем их как однолетники. Посмотрите, как выглядит выращивание крестоцветных овощей . и какие сорта брокколи, цветной и белокочанной капусты выбрать для участка.

Овощи Brassica - выращивание капусты на участке

Выращивание капустных овощей

На дачных и приусадебных участках чаще всего выращивают крестоцветные овощи - кочанную и цветную капусту. В домашнем огороде должна быть и брокколи, известная своими противораковыми свойствами.

Для выращивания крестоцветных следует выбирать солнечное место с плодородной, легко прогреваемой почвой. Как правило, крестоцветные нуждаются в большом количестве азота, но их нельзя сажать в свежеудобренную почву, так как это вызывает чрезмерное разрастание, делая растения более мягкими и более восприимчивыми к болезням.

В большинстве случаев крестоцветные высевают в рассаду или укрытия ранней весной и затем переносят на грядки. В любительском выращивании садоводы часто проращивают растения в домах на подоконниках.

Овощи Brassica можно сажать в уплотненную почву, не перекапывая после предыдущих культур. Из-за риска передачи болезней и вредителей капусте ее нельзя сажать сразу после ранее выращенных капустных и зеленых репок (интервал между посевами крестоцветных на одном участке должен быть не менее 4 лет).После посадки растения мульчируют. Требуют регулярного полива, особенно в сухую погоду. В период роста можем поставлять азотные удобрения.

Ниже представлены самых популярных крестоцветных овощей , пригодных для любительского огородничества.

Выращивание овощей из рассады
Выращивание овощей из рассады, хотя и является более трудоемким, имеет много преимуществ по сравнению с посевом овощей прямо в грунт. У некоторых видов выращивание овощей из рассады даже необходимо, если мы хотим получить полезные, вкусные и полностью спелые овощи.Посмотрите, какие виды овощей стоит выращивать из рассады и как выглядят разные этапы ухода за рассадой овощей Подробнее...

Овощи семейства крестоцветных - брокколи

Брокколи – это крестоцветный овощ , богатый витаминами (витамин С, А, витамины группы В, РР) и минеральными солями (кальций, фосфор и железо). Благодаря содержанию сульфорафана обладает противораковыми свойствами. Выращивание брокколи лучше проводить на среднетяжелых почвах, предварительно обильно заправленных компостом.Любит влажность и много солнца.

Этот крестоцветный овощ выращивается исключительно из клещевины , произведенной на заводе по выращиванию проростков. Рассаду можно высаживать с начала апреля.

Овощи семейства крестоцветных – брокколи 9000 3

Сорт брокколи "Себастьян" идеально подходит для весеннего выращивания. Этот сорт завязывает розы через 30-40 дней после посадки рассады. Розы выпуклые, темно-зеленого цвета, с гладкой и твердой поверхностью. Рекомендуемое расстояние 30 х 30 см.

В конце июня можем подготовить рассаду сорта брокколи "Цезарь" .Высаживаем в открытый грунт в конце июля. Рекомендуемое расстояние 50 х 50 см. Урожай можно будет собирать с сентября по октябрь. Этот сорт дает крупные строго зеленые розы с фиолетовым оттенком. Цветоносы быстро не развиваются.

Брокколи - свойства, сорта, выращивание на приусадебном участке
Брокколи чрезвычайно полезна для здоровья (славится своими противораковыми свойствами), поэтому стоит ввести их в свой рацион. Узнайте больше о питательных и полезных свойствах брокколи, о том, как выглядит выращивание брокколи на приусадебном участке, и выберите лучшие сорта брокколи, рекомендованные огородникам.Подробнее...

Крестоцветные овощи - Цветная капуста

Цветная капуста довольно тесно связана с брокколи. Им требуются плодородные и гумусные почвы, богатые питательными веществами. Семена высевают под укрытие ранней весной. Их можно подкормить азотными удобрениями или жидкими органическими удобрениями. Цветная капуста в период роста требует постоянного водоснабжения.

Овощи семейства крестоцветных – цветная капуста 9000 3

Среди ранних сортов цветной капусты стоит обратить внимание на сорт «Пионер», отличающийся устойчивостью к засухе и низким температурам.Образует белые, выпуклые, лаконичные розы, хорошо покрытые листьями. Сеем под укрытие с февраля по март. Переезжаем на постоянное место в апреле. Рекомендуемое расстояние 50 х 50 см. Урожай можно будет собирать с июня по июль.

Чуть позже (до апреля) мы можем посеять под укрытие цветную капусту сорта "Робер" , которая очень плодородна и хорошего качества. Мы перемещаем поле с апреля на август. Рекомендуемое расстояние 50 х 50 см. В зависимости от времени посадки, урожай будет возможен даже до конца октября.

Овощи семейства крестоцветных – окрашенные разновидности цветной капусты

Для тех, кому надоело выращивать цветную капусту обыкновенную , рекомендуем менее известные цветные сорта, выведенные зарубежными селекционерами. Помимо интересного внешнего вида, эти растения также обладают привлекательным вкусом и богаты питательными веществами. Примером такого оригинального сорта является "Романеско" цветная капуста зеленая . Среднеранний сорт для выращивания в открытом грунте, особенно полезен для осенней уборки. Он создает конические желто-зеленые розы с розами в форме башенки.Семена высевают весной под укрытие (в апреле или мае). Высаживайте рассаду в грунт в июне, либо в начале июля на расстоянии 40х50 см друг от друга. Требует плодородной и влажной почвы.

Цветная капуста - пищевая ценность, выращивание в огороде, сорта
Пищевая ценность цветной капусты и ее неповторимый вкус делают достойным того, чтобы включить этот овощ в свой рацион и попробовать вырастить его на своем огородном участке. Посмотрите, какие требования к цветной капусте необходимо соблюдать для здорового роста и хорошего урожая, и какие сорта цветной капусты самые лучшие! Более...

Крестоцветные овощи - Капуста

В любительских посевах наиболее распространена капуста белокочанная или краснокочанная . Оба сорта требуют не слишком тяжелой и хорошо удобренной почвы, а также обильного водоснабжения. Как правило, капусту высевают в теплицу или осмотр в начале марта. Переносим рассаду на грядки примерно через 6 недель. Лучше всего растет на полях, которые в прошлом году были засажены фасолью или горохом.

Одним из самых ранних сортов белокочанной капусты является «Дитмарская ранняя GOF» .Сеять под укрытия можем уже в феврале, а на грядки высаживать в первой половине апреля. Рекомендуемое расстояние 50 х 40 см. От посева до сбора урожая проходит всего 65-75 дней. Создает среднюю, компактную, низкую голову. Считается очень вкусным.

К сожалению, ранний сорт капусты не может храниться очень долго (до 6 недель). Мы можем хранить поздние сорта дольше, и они также лучше подходят для засолки.

Овощи семейства крестоцветных - капуста кочанная 9000 3

Среди поздних сортов, которые мы сеем в апреле и перемещаем на грядки с мая по июнь, стоит обратить внимание на сорт капусты «Амагер ПОЛ» .Этот сорт может расти до 145 дней. Сбор урожая возможен с октября по ноябрь. Он создает большие, компактные, сферические головки, идеально подходящие для заквашивания и хранения в течение зимы.

Другим поздним сортом капусты , , является «Каменная голова ЗИФ» с периодом вегетации от 150 до 160 дней. Он очень урожайный, устойчивый в хранении, а также отлично подходит для заквашивания.

Соление капусты в домашних условиях. Как засолить капусту в банках?
Засолка капусты в банках — это проверенный способ приготовления домашнего силоса, который не занимает много места и не требует использования бочки для засолки.Такой домашний силос будет намного полезнее, чем купленный в магазине. Посмотрите, как засолить капусту в банках, чтобы получить от нее максимум вкуса. Подробнее...

На участках также можно успешно выращивать сорта краснокочанной капусты. Например, краснокочанная капуста «Кода» — ранний сорт, выращиваемый для летнего урожая. Высеваем с марта по апрель, пикируем в грядки с мая по июнь на расстоянии 50 х 50 см. Сбор урожая будет возможен через 3 месяца (с августа по октябрь).Он образует темно-красные сферические головки среднего размера, расположенные на низкой головке. Он предназначен для непосредственного употребления.

Это, конечно же, одни из самых популярных крестоцветных овощей, выращенных на участках. Если нам наскучит их вкус, стоит попробовать другие крестоцветные, например, брюссельскую капусту, капусту или кольраби.

Читайте также:

Как спланировать огород
Правильная планировка огорода влияет на качество и размер урожая и на возможность ухода за таким огородом.Каждый огород должен быть тщательно спланирован с точки зрения положения, сложившегося в данном районе микроклимата, количества и размеров грядок или удаленности от улицы. Посмотрите, как спланировать огород, чтобы овощи росли вкусными и полезными, а их выращивание не было проблемой. Подробнее...

Салат цикорий - выращивание, выгонка, блюда из цикория
Салат цикорий, как и салат, является листовым овощем. Однако цикорий гораздо богаче питательными веществами, чем более популярный салат, а его корни подходят для зимнего вождения.Благодаря этому цикорий является прекрасным дополнением к рациону в период, когда нам не хватает витаминов из свежих овощей. Посмотрите, как выглядит выращивание цикория, выгонка цикория зимой и проверьте вкус салата и других блюд из цикория! Подробнее...

Какие овощи сажать рядом - таблица
То, какие овощи сажать рядом, влияет на их рост и качество урожая. Отдельные овощи, посаженные рядом, могут оказывать положительное или отрицательное влияние друг на друга. Посмотрите, какие овощи сажать рядом, чтобы получить здоровый и высокий урожай.Вот несколько полезных советов и таблица овощей, которые можно сажать рядом. Подробнее...

Подготовлено на основе: Мой Огруд , Дельта, Варшава, 1993, стр. 380-385; Б. Фронщак, Овощи для ранних овощей , Дзилковец, № 2/2004, стр. 50 - 51. pixabay.com

.

Крестоцветные овощи в саду. Когда их сеять, как выращивать и ухаживать за ними

Мы консультируем о требованиях к крестоцветным овощам, когда их сеять и сажать и как их выращивать, чтобы получить хороший урожай.

Выращивание крестоцветных овощей в нашем климате не представляет особой сложности, если обеспечить им подходящие условия для роста и развития. Капуста (Brassica) — род, относящийся к семейству крестоцветных, насчитывающий более 3000 видов.В Польше, однако, они имеют полезное значение, но их всего около 9-10, но традиция их употребления в пищу очень давняя. Неудивительно, ведь это очень полезные и вкусные растения, которые можно приготовить разными способами.

Советуем: Как вырастить китайскую капусту на огороде

К самым популярным крестоцветным овощам относятся савойская, белокочанная и краснокочанная капуста, а также брюссельская капуста, листовая капуста, кольраби, брокколи и цветная капуста. Также стоит обратить внимание на пекинскую капусту, которую с успехом можно выращивать на наших огородах – кроме очень популярной пекинской капусты, пак-чой (бок-чой) также вкусна и проста в выращивании.

Температура для овощей семейства крестоцветных

Большинство капустных в нашем климате выращивают из рассады, хотя они мало чувствительны к весенним заморозкам. Перепады температуры в несколько градусов в целом им не вредят, за исключением чуть более чувствительных брокколи
и цветной капусты. Эти два овоща не любят ни чрезмерного холода (несколько дней заморозки повреждают розы осенью, весной вызывают быстрое прорастание цветоноса), ни высоких температур (быстро зарастают).Большинство кочанов капусты лучше всего формируются при 16-21°С.

Как и когда сеять крестоцветные на рассаду

В зависимости от вида и сорта мы можем начать подготовку рассады в конце января-февраля, имея в виду, что рассада будет готова примерно через 2 месяца после посева. Наиболее ранние сорта высевают в ящики, поддерживая постоянную влажность и температуру на уровне около 17-20°С в фазе всходов, снижая примерно до 13-16°С после появления всходов и даже до 10°С в фазу прорастания. конец производства.

Познакомьтесь: пак-чой и секреты его выращивания

После закаливания рассады можно высаживать на длительный срок (с середины апреля до середины мая). Рассаду поздних сортов готовим в марте-апреле, посевом семян на грядку. В большинстве случаев целесообразно стегать молодые растения, что поможет им создать более крепкую и лучше развитую корневую систему. Также следует помнить об обработке семян препаратами от болезней и вредителей перед посевом, ведь у этой группы растений очень много врагов.

Прочие требования к выращиванию

К сожалению, остальные требования крестоцветных уже несколько выше, чем в отношении к температуре. Они абсолютно ожидают солнечных или очень ярких мест. Они не переносят тени, потому что тогда плохо спариваются головы, вытягиваются и чаще болеют.

Капуста также имеет достаточно высокие требования к влажности , особенно в период завязывания кочанов. Иногда необходимо дополнительно поливать молодые саженцы.В дальнейшем воды требуется чуть меньше, так как ее избыток может иногда вызывать трещины в зрелых кочанах.

Узнайте больше: Как вырастить успешную цветную капусту

Что касается типа почвы, то к крестоцветным почва не предъявляет особо высоких требований, пока это плодородная и обильная почва , ведь эти овощи очень «прожорливы». Кислую почву им тоже нельзя, так как они способствуют возникновению некоторых заболеваний. Капусту лучше всего выращивать в первый-второй год после внесения навоза, дополнительно подкармливая весной смесями минеральных удобрений.У них высокий спрос как на калий и фосфор, так и на азот. Поэтому эти удобрения следует высевать до высадки рассады, но разделив дозу последних на 2-3 части, которые будут даваться в период вегетации.

Обработки, болезни и вредители

Обработки по уходу не очень трудоемки, т.к. сорняки могут мешать росту растений, в основном на первой стадии развития, затем отрастающие листья часто заглушают их сами собой. Однако может возникнуть необходимость в опрыскивании препаратами против болезней и вредителей, так как культурам могут угрожать в том числе и другие.среди прочих: гнили (черная, сухая, творожная), мучнистая роса, серая гниль, гниль рассады, сифилис капусты и белая гниль, белокрылка, тля, моль, сорняки и нематоды.

По этой причине абсолютно необходимо севооборот без посадки крестоцветных растений друг за другом даже в течение 4-5 лет, так как в земле могут сохраниться вредители или возбудители болезней.

Вот несколько советов: Как вырастить брокколи в саду

Самые популярные виды крестоцветных

Наиболее популярными крестоцветными овощами для выращивания являются следующие:

• Белокочанная капуста — овощ достаточно устойчивый к низким температурам, но требующий много влаги и света.Также хорошо растет на торфяных почвах. Прекрасно хранится зимой, как в прохладных погребах, так и в насыпях.
• Краснокочанная капуста – чуть менее популярна, но более питательна, чем белокочанная капуста. Также она более требовательна к плодородию почвы, а из-за своей окраски нуждается в более высокой дозе калийных удобрений.
• Капуста савойская – имеет более морщинистые листья, чем у предыдущего вида и большую зеленую массу, поэтому еще и более ценна.Лучше переносит низкие температуры. К сожалению, хранится она намного хуже, чем обе предыдущие капусты.
• Брюссельская капуста - благодаря своей пищевой ценности она является одним из самых ценных овощей семейства крестоцветных. В нем много витаминов, белков и минеральных солей. Ожидает более низких температур при закладке кочанов, чем предыдущий вид, и гораздо лучше переносит морозы. Убирать кочаны рекомендуется после осенних заморозков, когда в них повышается сахаристость и они становятся более ломкими, к сожалению, в это время они теряют немного вит.C. Высаживают в грунт очень поздно (даже в июне), поэтому на участке возможен предшественник. Этот овощ особенно не переносит затенения и недостатка воды в субстрате. Также не любит торфяные почвы, потому что кочаны тогда становятся рыхлыми. Несмотря на высокие потребности в питательных веществах, с азотом не следует переусердствовать, так как он вызывает расслабление голов. Идеально подходит для заморозки.
• Цветная капуста — один из самых сложных овощей при выращивании крестоцветных, так как имеет довольно специфические температурные требования и высокие требования к влажности.Он также требует исключительно плодородной и хорошо вспаханной почвы и не любит легкую или слишком тяжелую почву. Он хорошо замораживается, но плохо хранится в свежем виде.

.

Как и когда сажать капусту? Мы отвечаем!

Бжехва немного ошиблась в стихотворении "На стаганье" - "Что, капуста?! В голове пусто?!" - ну не так уж и пусто! Это отличный источник многих витаминов, минеральных солей, фитонцидов и даже изотиоцианатов с антиканцерогенными свойствами.

На прилавке можно найти много капусты: кочанной, итальянской, брюссельской, пекинской или даже не очень популярной китайской. Они не только полезны, но и очень вкусны. Так что осталось их посадить в саду - только когда и как?

Должность и требования

При выборе капусты для ранней уборки самое главное обеспечить правильную температуру - большинство из них чувствительны к морозам около -5°С, или длительным холодам 3-5°С, им требуется мин.5°С (оптимально 15-20°С).

К почве тоже очень требовательна, она должна быть плодородной, гумусной, с рН 6,5-7, влажной, но весной быстро высыхающей. Наиболее подходящей будет глинистая, черноземная, черноземная, иловая, лёссовая или супесчаная почва.

Важно! Мы не выращиваем капусту на одном месте минимум 4 года!

Посадка

Если мы уже вырастили или купили рассаду капусты, пора ее сажать. Эту операцию можно выполнить вручную сеялкой или шпателем или механически, не забывая правильно и деликатно размещать корни и прижимать их почвой.Рассаду следует высаживать во влажном месте, в пасмурную погоду, желательно после дождя. В солнечную погоду лучше выбирать дневные или вечерние часы.

Белокочанная, красная и итальянская капуста

Посадка белокочанной капусты:

Вариации	Дата посева	Расстояние
Ранний	Первая половина апреля	40-50 х 35-40 см
Средне-ранний	май	50-62,5 х 50 см
Средний поздний и поздний	Середина мая-середина июня	62,5–67,5 x 50–60 см
Зимняя обработка	Конец сентября-начало октября

Мы обычно сажаем краснокочанную и итальянскую капусту на расстоянии 40-50 х 50 см, их выращивание аналогично выращиванию белокочанной капусты.

Листовая капуста - капуста

Кале

устойчив к низким температурам, выдерживает понижения до -13°С, может даже в полевых условиях впадать в спячку. Высаживаем обычно через 4 недели, в зависимости от срока посева, с середины апреля до середины сентября, когда образуются 3-4 настоящих листа. Низкорослые сорта лучше всего растут на расстоянии 40-50 х 40 см, а более высокие 50-60 х 50 см.

читать дальше... .90 000 Выращивание ранней капусты

Опубликовано: 4 апреля 2014 г. . Категория: Плодоовощная продукция

В нашей стране очень популярно выращивание ранних овощей. Это связано с тем, что выход на рынок с первыми овощами в сезоне гарантирует очень привлекательные цены.Это хорошо видно на примере молодой капусты.

Выращивание ранней капусты, несмотря на трудоемкость, заманчиво, так как может принести высокую прибыль. Поэтому фермеры стараются выйти на рынок с товаром как можно раньше и продать его по более высокой цене. Для этого выращивание нужно начинать рано. Посев семян на рассаду иногда начинают даже около 20 января. Конечно, не везде можно начинать так рано — для этого необходим мягкий микроклимат. Выбор сорта также важен при выращивании рассады.Каждая из семенных компаний предлагает семена ранних сортов капусты. Также есть мнения, что столь ранний посев – это большой риск, так как в случае затяжной зимы высадка рассады в грунт затянется и рассада состарится.

Климатические и почвенные требования

Капуста – растение прохладного и влажного климата. Лучшая температура для роста растений
15-20°С. Для выращивания также требуется много воды и влажного воздуха. После посадки и хорошо приживутся в почве, растения не тревожат заморозки до -5°С.Несмотря на низкую потребность в тепле, капуста чувствительна к длительным периодам холодной погоды. Легкие почвы хороши для его выращивания. Капуста также ненавидит засоренную почву, так как она замедляет ее развитие.

Положение и оплодотворение

Капуста любит навоз, который вносят осенью. Однако следует знать, что его нельзя сажать из года в год на одно и то же место и нельзя возвращать на одно и то же место раньше, чем через 4 года. После уборки ранней капусты мы можем использовать промежуточные культуры, такие как столовая свекла или салат.Кроме навоза, который вносят осенью в дозе 30-40 кг на 10 м ² участка, следует вносить минеральные удобрения, например известково-аммиачную селитру в дозе 200-300 г, на ранне- и среднеспелые. ранняя капуста, высеваемая за несколько дней до посадки. Кроме известково-аммиачной селитры используем по 200-300 г суперфосфата и 40% калийной соли на 10 м ² участка. В период роста капусту следует засеять аммиачной селитрой в количестве 200 г на 10 м ² делянки.

Выращивание и сбор урожая

Семена высевают в конце января и в первой половине февраля.Как известно, раннюю капусту мы выращиваем из рассады, которую подготавливаем в инспекции (накрытой или в теплице) при температуре 1-15°С. На это уходит 7-8 недель, а затем его высаживают на поле или участок в конце марта-середине апреля. 100 саженцев достаточно для засадки 10 м ² участков на расстоянии 40х40 см.

Семена среднеранней капусты

высевают в конце марта-начале апреля, а рассаду высаживают в грунт во второй половине мая. Примерно через 10 дней после вылова в грунт рассаду следует высадить селитрой и повторить эту обработку 3-4 раза с интервалом примерно в 2 недели.При засухе не забывайте поливать растения – желательно утром или вечером.

Капусту раннюю и среднераннюю собираем постепенно по мере затвердевания кочанов. Ранний сбор урожая проводят в середине июня и начале июля. Среднеранний в июле и августе.

Тадеуш Ласки - Радомский филиал

ОПр. ОБЪЯВЛЕНИЕ.

.

Белокочанная капуста - Овощные растения - Энциклопедия растений

Белокочанная капуста, от латинского Brassica oleracea вар. capitata , относится к семейству капустных. Происходит из Средиземноморья и Азии. Его охотно выращивают в большинстве стран мира.

Что касается размеров белокочанной капусты, то все зависит от ее сорта.Ранние имеют меньшие головки с более рыхлой структурой, а более поздние более крупные и определенно более компактные. Наружные листья овоща можно найти в цвете морозно-зеленого, тогда как кочан имеет белый оттенок.

Белокочанная капуста очень хорошо адаптировалась к польским климатическим условиям. Его выращивание, безусловно, легко. Важно помнить, что нельзя выращивать этот овощ на одном и том же месте несколько раз подряд. Лучше всего подождать четыре года, прежде чем решиться на повторное выращивание белокочанной капусты на том же месте.Для выращивания стоит использовать некислую почву, богатую минералами. Капусту сажают рассадой, которую можно заготовить самостоятельно или купить готовую в магазине.

Семена капусты белокочанной прорастают при температуре от 5 до 10°С. Место, где мы посадили капусту, следует взрыхлить и удалить сорняки. Нельзя забывать обильно поливать растение. Собираем капусту только тогда, когда кочаны достигнут размеров, характерных для данного сорта. В случае с ранним сортом следует помнить, что его нельзя слишком долго держать в земле, потому что растение может растрескаться.Мы собираем этот сорт с начала июня до середины июля.

Белокочанная капуста в своем составе содержит много витамина С, витаминов группы В, а также Е, Н, К, У. Также овощ ценится за противовирусные и бактерицидные свойства. Капуста в основном используется в пищу. Его также можно есть людям с проблемами печени. Он низкокалорийный – в 100 г овощей всего 40 ккал, поэтому он входит в состав многих диет для похудения. Также принято пить капустный сок, который повышает иммунитет, снимает ревматические боли и способствует заживлению язвы желудка.

.

Китайская капуста - как выращивать в горшках

Этот овощ легче выращивать в горшке, чем в земле. Капуста Пекинес растет очень быстро. Сеять можно весной и в конце лета.

Китайская капуста в горшочке.

Китайская капуста имеет съедобные листья. Они подходят и для салатов. различные горячие блюда. Несмотря на то, что это популярный овощ, его редко выращивают в сады. Большинство из нас покупает их в магазине.Почему?

В первую очередь пекинская капуста – это лакомый кусочек для вредителей, особенно наземных блох. Кроме того, это овощ, который нужно систематически поливать. На более длительное высыхание реагирует увяданием. Многие люди также имеют проблемы, когда сеять Китайская капуста. Информация по этому поводу может быть противоречивой в путеводителях.

У меня тоже когда-то была проблема с выращиванием пекинской капусты. Вт на самом деле это был провал из-за земляных блох. Однако оказалось, что Китайскую капусту легко выращивать, но в горшках.Только в контейнерах блохи обычно отсутствуют. С поливом тоже меньше проблем. Я рекомендую.

1. Солнце или полутень

Самая пышная пекинская капуста растет в солнечные места. Однако в очень жаркие дни он также быстро высыхает. субстрат в горшках. Поэтому стоит его слегка затенить, например поставить рядом горшок с цветком и т. д.

2. Насколько большой горшок

Китайская капуста с мелкими корнями. Его корневая система, v по сравнению с весом листьев он невелик.Теоретически не нуждается в большом горшке, но при этом почва всегда должна быть легкой влажный. По этой причине маленькие горшки не годятся, потому что субстрат слишком быстро сохнет.

Горшок для выращивания пекинской капусты должен иметь не менее 10 литров Использую кастрюли из мусорного ведра. В этом Высаживаю в контейнер по 5-6 семян. Когда они растут, я вытаскиваю их, чтобы съесть останется один кусок. Китайская капуста — крупный овощ.

Как сделать горшок из мусорного бака ЧИТАЙТЕ ЗДЕСЬ

3.Земля

Китайская капуста любит плодородную почву с высоким содержанием гумуса. Лучше всего компост. Если грунт из садового магазина, то с какой-нибудь примесью гранулированный компост или гранулированный навоз (1-2 горсти на 10 литров субстрата).

4. Дата посева

Пекинскую капусту можно высевать в горшки весной или под конец лета. Не нужно подготавливать рассаду (это хлопотно, т.к. Китайская капуста не любит пересадки). Оно посеяно и оно прорастает.

Китайская капуста цветет в середине июня. Становится тогда неприятный. Поэтому посев нужно производить так, чтобы он уже вырос до после цветения или после цветения. Вам также необходимо выращивать в горшках избегайте фиников с самой высокой температурой (потому что трудно поддерживать почву влажной).

Вывод: пекинская капуста лучше всех посев в горшки в месяцах:

• апрель
• июль - последние дни
• август - первая половина этого месяца

Семена пекинской капусты

высевают на глубину 1 см.Есть хорошо, как маковое зернышко.

Вазоны размещают сразу на балконе и террасе. Саженцы выдерживает морозы до минус 5 градусов по Цельсию.

Китайская капуста зацветает в середине июня. В июле семена можно собрать и снова посеять.

5 Полив

Китайская капуста любит умеренный, систематический полив. Основание всегда должно быть слегка влажным.

6. Внесение удобрений

Нет необходимости.

Китайская капуста, выращенная в горшке.

Стоит знать

• На рубеже 19 и 20 веков пекинская капуста была выбрана как овощ будущего в Польше. Однако популярности пришлось ждать долго. В магазины появились только в 1980-х годах.
• Один или несколько сортов китайской яровой капусты стоит оставить семена. Созревают в июле. Их еще можно посеять в том же год или оставить еще на год.

Читайте также: Овощи будущего - список 1900 и Овощи на балконе - что выращивать

.

Выращивание капусты - Полевые овощи 9000 1

Польша относится к группе стран, где белокочанная капуста выращивается на больших площадях. В 2015 году посевные площади составили почти 23 тысячи. га, а урожай составил 1,1 млн тонн. Его производству благоприятствуют климатические условия, а также особенности земель, присутствующих в нашей стране. Благодаря этому выращивание капусты в Польше развивается очень динамично.

Соответствующая позиция

Капуста лучше всего растет на солнечных, плодородных и хорошо структурированных местах.Рекомендуются комплексы супесчаных почв, лёссовых почв, черноземов и приречных болот. Оптимальный рН почвы находится в пределах 6,5 - 7,2, хотя для трековых почв он может быть несколько ниже. Белокочанную капусту нельзя сажать одну за другой, стоит использовать 5-6-летний севооборот. Хорошими предшественниками являются пшеница и овес, картофель и гречиха. Негативное влияние оказывает более раннее выращивание рапса, горчицы, шпината, фасоли или свеклы.

Подготовка агрегата

При подготовке поля к посеву стоит удобрить его навозом крупного рогатого скота в дозе 40-50 т/га, но в связи с его недоступностью можно использовать и предшественники.При планировании выращивания капусты самых ранних сортов все агротехнические мероприятия следует проводить до конца года. При использовании минеральных удобрений рекомендуются обычные садовые удобрения, например Yara MilaComplex. В более поздних посадках можно использовать сельскохозяйственные удобрения, при условии, что до этого применялись органические удобрения, обогащающие субстрат гуминовыми кислотами и широким спектром микроэлементов, необходимых для гармоничного роста растений. Их дозировка должна основываться на программе внесения удобрений, основанной на химическом анализе почвы.Очень важно перед посадкой капусты прополоть насаждения. Это можно сделать с помощью механического возделывания, хотя нежелательная растительность очень эффективно удаляется химическими препаратами, такими как Reglone 200 SL, который недавно получил регистрацию для использования при выращивании капусты.

Варианты на выбор

Определяется несколькими факторами. Наиболее важным является рынок, но также стоит учитывать соответствующее распределение работ в сезон или условия, сложившиеся в хозяйстве.Специфика отдельных сортов капусты означает, что овощи можно продавать в свежем виде или на переработку. Одни из них хорошо хранятся, долго сохраняя товарные качества, другие дают хороший урожай на легких почвах, где выращивание этого вида не очень удачно. Существуют также сорта, частично устойчивые к сифилису капусты. Только в ассортименте сортов от Syngenta можно выделить очень ранний 'Mirror F1' или 'Kevin F1' с периодом вегетации 50-55 дней и выносливостью густоты 50-60 тысяч.с гектара, а также сорта «Зиелонор F1» или «Килазол F1», поздние, пригодные для продажи в свежем виде, но также долго хранящиеся. Последний из названных сортов также сифилитический, поэтому его можно выращивать на зараженных участках.

Выращивание ранней капусты в Ленчицком районе

Посадка и уход

Сеялки

используются для посадки капусты, что сокращает объем работы и ускоряет весь процесс. Однако самые ранние сорта высаживают в туннели из фольги, и, хотя это небольшие конструкции, иногда это делается вручную.В настоящее время все чаще встречается посадка капусты из рассады, подготовленной профессиональными, узкоспециализированными организациями, такими как, например, Красонь или Т. Муларски. Такой саженец уже закален и отличается отменным здоровьем, его покупка экономит массу труда, связанного с его собственной подготовкой, что также возможно и до сих пор практикуется в некоторых хозяйствах. Плотность посадки диктуется особенностями возделываемого сорта.

Орошение капусты способствует получению высоких урожаев

Сбор кочанной капусты

Ручной сбор урожая все еще очень распространен в Польше.С одной стороны, небольшие масштабы производства, осуществляемого большинством хозяйств, а с другой — высокие затраты на покупку комбайна, приводят к тому, что к срезке привлекаются наемные рабочие, что, в свою очередь, удорожает производство овощей. Все чаще огородники признают эту зависимость и решают механизировать сбор урожая. Самые простые решения заключаются в ручной резке, но механизации транспортировки головок к прицепу с помощью ленточных конвейеров. Такие машины предлагает, например, компания Kruszec.Конвейер обслуживает от 4 до 8 человек. В самом маленьком варианте 3 человека нарезают каустику и кладут ее на кормушку, а 1 на прицепе ее подбирает и укладывает в ящики для поддонов. Более прогрессивным решением является использование комбайна с режущим блоком. Например, компания «Наджбар» предлагает огородникам модель комбайна МК 1000Е концерна «Аса Лифт», с помощью которого за один день можно убирать даже капусту с площади до 1,2 га.

Уборка капусты обычно производится вручную

Хранение

Чтобы хранящаяся капуста как можно дольше оставалась качественной, она должна храниться в соответствующих условиях.Лучше всего, если температура будет 0°С, относительная влажность воздуха 90-95% и атмосфера в хранилище 5% СО2 и 2,5-5% О2. В таких условиях сорта, предназначенные для длительного хранения, сохраняют товарный вид даже до 8 месяцев. Благодаря максимально эффективному использованию площади складского помещения кочанную капусту хранят в штабелированных ящиках и размещают таким образом, чтобы обеспечить эффективную циркуляцию газов.

Капуста в холодильных камерах может храниться несколько месяцев

.

---

Смотрите также

• 
  Чем разбавить масляные краски
• 
  Панно из спилов
• 
  Интерьер гостиной минимализм
• 
  Душевое ограждение из стекла для ванной
• 
  Как сделать банкетку своими руками в домашних условиях
• 
  Доска имитация бруса для внутренней отделки
• 
  Светодиодные светильники как работают
• 
  Размер крестиков для напольной плитки
• 
  Краска с магнитным эффектом
• 
  Небольшой диван в гостиную
• 
  Стеклянная ванна