Как кипятить вещи

Дезинфекция белья в домашних условиях

К сожалению, простуда или приступ гриппа – это то, с чем многие из нас сталкиваются, по крайней мере, раз в год. Кроме того, никто не застрахован от заражения кожной инфекцией, грибком или лишаем, поэтому знание дезинфекции белья и одежды может помочь предотвратить распространение болезней. Лечение и профилактика этих заболеваний также требуют полной дезинфекции всей одежды, полотенец и постельного белья больного, а также мягкой мебели и ковровых покрытий и, в случае, если в семье есть дети – мягких игрушек.

При дезинфекции белья после болезни, стирайте на максимальной подходящей для конкретного вида ткани температуре и обязательно сверяясь с информацией по уходу на ярлыке изделия при добавлении отбеливателя. Также важно обработать дезинфицирующими средствами и паром мебель, домашний текстиль и мягкие игрушки.

Выбираем средства для дезинфекции белья

Самый простой способ борьбы с болезнетворными микроорганизмами – это дезинфекция белья в стиральной машине. Для этого белье нужно постирать при максимально высокой температуре, подходящей для данного типа текстиля

(обязательно сверяйтесь с ярлыком на изделии, чтобы избежать усадки и обесцвечивания ткани). В остальном процесс дезинфекции белья в домашних условиях довольно прост. Выберите из различных натуральных и химических средств наиболее подходящее, учитывая тип ткани и возможное наличие аллергий в семье.

• Дезинфекцию постельного белья при грибке, например, белого, из хлопковой ткани, можно проводить с помощью при температуре 95 градусов с добавлением отбеливателя или даже прокипятить.

• Для более нежных тканей стоит выбрать щадящий температурный режим.

• Для цветного белья нужно воспользоваться специальным средством, которое не допустит обесцвечивания ткани.

• Деликатную одежду можно замочить в холодной воде с добавлением отбеливателя на 15 минут, а потом тщательно прополоскать. Гелевые хлорсодержащие средства типа Domestos можно использовать в качестве отбеливателя с дезинфицирующим свойством, но только в разбавленном виде и замачивать только в пластиковой емкости. Не забывайте ознакомиться с ярлычком одежды, чтобы случайно не испортить Вашу вещь.

• Также из натуральных методов дезинфекции можно применять замачивание белья в перекиси водорода или буре, однако нужно с большой осторожностью замачивать темные и цветные ткани, поскольку высок риск обесцвечивания.

По возможности следует придерживаться температуры, рекомендованной на этикетке моющего средства, так как многие средства наиболее эффективны при определенной температуре.

Дезинфекция белья в домашних условиях: альтернативные методы

Мини-опрос

Появились ли за время режима самоизоляции новые типы зягрязнений/пятен на Вашей одежде?

Да, пришлось столкнуться с новыми типами пятен

0%

Новых типов пятен было немного

0%

Нет, новых типов пятен не было

0%

0 Голос (-ов)

После того, как белье, постельные и банные принадлежности больного постираны и обработаны отбеливателем или другим средством для дезинфекции белья, необходимо провести ряд дополнительных мер для обеззараживания:

1. Одежду, банные принадлежности и постельное белье прогладить утюгом с паром, с наружной и изнаночной стороны, уделяя особое внимание швам (перед этим обязательно стоит свериться с ярлыком на одежде, чтобы не сжечь ткань).

2. Также необходимо провести дезинфекцию ковровых покрытий и обивки мебели, обработав их 3-7% раствором уксуса из пульверизатора и дополнительно – отпаривателем.

3. Мягкие игрушки нужно постирать, если они небольшого размера, с помощью Domestos, либо также обработать уксусом и отпаривателем.

4. Вместо уксуса можно использовать специализированные антибактериальные спреи для мебели и текстиля, продающиеся в магазинах бытовой химии.

5. Постельные принадлежности – подушки, одеяла и матрасы – можно оставить на день на солнце или морозе, а также проветрить и обработать из дезинфицирующим средством из пульверизатора.

Кроме тщательной дезинфекции белья, заболевшего члена семьи, не стоит пренебрегать и обеззараживанием одежды остальных домашних – ведь даже присев на диван, которого касался больной, можно перенести микробы на собственную одежду и также заразиться. Также необходимо произвести уборку всей квартиры, поскольку вредоносные микробы размножаются в благоприятных условиях, создаваемых скапливающейся на поверхностях пылью. Дезинфекция белья в стиральной машине и регулярная уборка квартиры и вещей всех членов семьи поможет избежать развития эпидемии в доме.

• Для дезинфекции белья его нужно постирать с отбеливателем.

• При аллергических реакциях можно использовать экстракт косточек грейпфрута и эфирные масла с обеззараживающим эффектом.

• Постиранную одежду нужно прогладить с обоих сторон с паром.

• Мебель обработать антибактериальным аэрозолем или раствором уксуса.

• Уделить внимание домашнему текстилю и ковровым покрытиям, обработав их отпаривателем.

Совсем недавно все хорошие хозяйки это умели делать

Сделала публикацию на Zen и мне намекнули, что это было не недавно, а давно ;)

В моем детстве это делали все окружающие мамы и бабушки. Допускаю, что Москва тогда была настолько деревней, что на 30 лет отставала от остальной России. Хотя верится с трудом. Итак, поехали:

КИПЯТИТЬ БЕЛЬЕ

Постельное белье и праздничные скатерти были белого цвета и из натуральных материалов. Чтобы оно оставалось белым, белое кипятили с мылом и содой. А зимой в конце стирки в белье добавляли соль, чтобы оно не замерзало во время сушки на улице.

ПОДСИНИВАТЬ

До появления оптических отбеливателей (они входят в состав стиральных порошков "для белого") , после стирки белого белья добавляли синьку. Она придавала голубоватый оттенок белью из хлопка и льна.

ПОДКРАХМАЛИВАТЬ

Чтобы воротнички, кружева, тюль и скатерти держали форму, после стирки их опускали в подготовленный раствор крахмала. Только после этого вещи отжимали и сушили.

Подкрахмаливание перестало быть популярным с появлением самых разных тканей и фасонов, но не исчезло совсем. Сейчас не нужно кипятить раствор, достаточно воспользоваться средством-подкрахмаливателем перед глажкой.

ШТОПАТЬ

Чаще всего штопке подвергались шерстяные носки, но иногда можно было увидеть штопку на рукавах в районе локтя и коленях брюк. Почти в каждом доме был либо деревянный шар либо гриб, который помогал держать ткань в процессе работы.

СТАВИТЬ ЗАПЛАТЫ НА ОДЕЖДУ

То дефицит, то нехватка денег, то просто жаль выбрасывать вещь, потому что еще есть дача и гараж. Да и детские вещи часто "обновлялись" с помощью заплат. А если заплаты были из старых сумок или кожаных перчаток - они даже шик придавали вещи.

Сейчас, кстати, тоже не обязательно выбрасывать удобную вещь, если "прорехи" делают ее нефункциональной. В продаже есть термо-заплатки для разных тканей. Отрезал нужный размер, прогладил - и пользуйся дальше.

ДЕЛАТЬ ТВОРОГ ИЗ МОЛОКА

Этим навыком владели не только жители деревни, но и горожанки. До появления "ультрапаков" молоко хранилось несколько дней, а потом скисало. Впрочем, творог делали не только для того, чтобы молоко не пропало - домашний творог был вкуснее магазинного. Истекающим сывороткой кульком из марли в моем детстве никого нельзя было удивить.

УВЕЛИЧИВАТЬ РАЗМЕР ДЕТСКОЙ ОДЕЖДЫ

Когда вещи становились малы (в первую очередь демисезонные и зимние), рачительные хозяйки не бежали покупать новые. К курткам и брюкам пришивали манжеты от носков или довязывали рукава "резиночкой".

ОСТАНОВИТЬ СТРЕЛКУ НА КАПРОНОВЫХ КОЛГОТКАХ

Колготки долго были не самым доступным товаром, поэтому когда на них появлялись стрелки, их стремились быстро остановить, а потом заштопать.

Пока писала, вспомнила фильм "Самая обаятельная и привлекательная" и резинку, вымоченную в керосине. А стирка целлофановых пакетов, многократно высмеянная, должна была радовать экологов. Ведь чем меньше пакетов вы генерим - тем лучше для природы.

Ну и добавлю такие "постыдные факты". Бабушка хорошо шила и вязала, но детские платья чаще всего шились из подпорченных взрослых. Помню, как она сшила прекраснейшее платье из крепдешина от маминой юбки.... а оно стало расползаться примерно везде.

Свитера распускались, носки перевязывались, а выгоревшие платья перекрашивались. В какой-то момент я даже раздавала нитки от старых вещей, скрученные в б/у клубочки.

Как отбелить белье в домашних условиях эффективно

Белые вещи со временем могут утратить ослепительность. Но есть способы, как отбелить застиранное, пожелтевшее белье в домашних условиях эффективно. Применяя их, светлое белье на долгое время сохранится в идеальном состоянии. Как отбелить бельё в домашних условиях эффективно? Есть 10 проверенных хозяйками средств. Но сначала поговорим о бытовых отбеливателях: какими они бывают, слабые и сильные отбеливатели.

Химические отбеливатели

Промышленность выпускает все новые разновидности отбеливающего средства для вещей. Основные группы предлагаемых торговлей средств:

• оптические;
• на основе хлорсодержащих соединений;
• кислородсодержащие.

Оптические

Особенность этих средств состоит в способности отражать свет специальными частицами. При этом достигается эффект отбеливания. Большинство стиральных порошков имеют светоотражающие частички, придающие вещам белизну. Но они не способны отстирать сильно загрязненные вещи. Стирая такими порошками можно заметить, что цветное белье полиняло.

Хлорсодержащие

Зачастую вещи отбеливают белизной — средством на основе хлорного раствора. Его популярность высока благодаря небольшой стоимости. Недостаток этого средства для белья заключается в агрессивном воздействии на структуру ткани. Через несколько стирок с таким отбеливателем в ткани могут появиться просветы и дыры.

Чтобы снизить износ ткани при желании отбелить белизной или другими средствами с хлором, следует растворить 1-2 столовых ложки агрессивного средства в воде перед погружением белья.

Хлорсодержащие отбеливатели не годятся для изделий из шерсти, деликатных, и шёлковых вещей.

Кроме этого, они пригодны только для стирки руками, потому что способны повредить агрегаты в стиральной машине. Также они обладают едким запахом.

Кислородсодержащие

Это новое поколение отбеливателей. Они способны деликатно вернуть белизну даже без кипячения, пригодны для тканей из любого состава. Выпускается два вида отбеливателей, содержащих кислород: в сыпучем виде или в виде раствора.

Их щадящая формула позволяет использовать отбеливатели, как добавку при стирке в машинах, не требуя предварительного замачивания. Бельё, которое пожелтело — приобретёт белизну, а цветные вещи восстановят свой оттенок. Стоимость средств для отбеливания с содержанием кислорода значительно выше хлорсодержащих.

Помощь народных средств в отбеливании

Женщины издавна пользовались народными средствами для стирки белых вещей. Некоторые способы довольно эффективны для того, чтобы вернуть вещам белизну. Например, отдельные пятна с одежды можно удалить, если смочить их водой, сверху насыпать толстый слой соды, а затем залить уксусом. Через две минуты пятно исчезнет.

Средство Белизна

Перед тем как отбелить постельное белье в домашних условиях с использованием белизны следует позаботиться о безопасности. Даже небольшая капля может безнадежно испортить ковер, штору, полотенце или одежду. Хранить ее следует с наглухо закрытой крышкой в недоступном месте, чтобы дети до нее не дотянулись.

Агрессивность белизны не дает возможности применять ее для деликатных тканей, таких как шелк или шерсть. Большое содержание хлора позволяет отбеливать скатерти, кухонные полотенца, постель. Работать с белизной следует в резиновых перчатках.

Оптимальный раствор: 1 ст. л. белизны на 3 л воды. После смешивания, в таз опускается отбеливаемая вещь, а через 20 минут ее можно вынимать и тщательно прополоскать проточной водой. Не рекомендуется оставлять вещи в этой агрессивной жидкости более указанного времени, чтобы не допустить деформирование ткани.

Для сильно загрязненных вещей можно совмещать кипячение с отбеливателем. В таз с водой добавляется белизна и моющее средство. После смешивания в нее помещается белье и кипятится на протяжении 1 часа. Затем белье тщательно ополаскивается водой.

Пищевая сода

Справиться с утратившими белизну вещами можно в домашних условиях без кипячения. Сода не только способна отбелить белое белье, но и помогает длительное время сохранять структуру ткани без изменения. На 1 л воды добавляется 1 ст. л. пищевой соды и 0,5 ст. л. нашатыря. В раствор из соды и нашатырного спирта помещается белье на 3 часа.

Этим способом с использованием пищевой соды восстанавливайте белый цвет детским вещам. Сода безопасна для кожи ребенка и не провоцирует аллергию. Для некоторых видов загрязнений требуется кипячение в этом растворе на протяжении получаса. Результат от такого способа не хуже чем у химических отбеливателей. К тому же вещи не портятся.

Перекись водорода

Это доступный способ, не нарушающий структуру деликатной ткани, в том числе шерсти и шелка. Перед тем как отбелить белье с помощью перекиси водорода, необходимо приобрести флакон 3% раствора. На 10 л кипятка добавляется 2 ст. л. перекиси и 2 ст. л. нашатыря. Белье помещается в горячий раствор на полчаса, а затем стирается обычным способом.

Этим методом с помощью нашатырного спирта и перекиси отбеливаются вещи, которые от времени посерели, а также следы от пота, дезодоранта или подсолнечного масла.

Места загрязнения блузок, футболок и рубашек в области подмышек отбеливаются нанесением на эти места перекиси на 5-10 минут. Затем одежду следует отстирать руками или в машине. Если пятна глубоко въелись в ткань, следует несколько раз использовать перекись водорода и нашатырный спирт.

Горчичный порошок

Справиться с возвращением белого цвета одежде можно с помощью горчицы. Необходимо растворить в горячей воде несколько ложек горчичного порошка и погрузить вещи в таз с горчицей. Через несколько часов выстирать с добавлением порошка.

Борная кислота

Для такого отбеливающего раствора следует всыпать в 1 л теплой воды 2 ч. л. борной кислоты. Замочить в таком растворе вещи на 2 часа, затем простирать с порошком. Борную кислоту также добавляют при стирке в машине автомат или в кипячёную воду при отбеливании на плите.

Растительное масло

Сильно загрязненные кухонные полотенца отстирывают с помощью растительного масла. Их помещают в воду с отбеливателем, стиральным порошком и растительным маслом. Ингредиенты засыпаются в кипчёную воду и туда же помещаются полотенца. После остывания жидкости полотенца тщательно прополаскивают.
Также можно приготовить состав с растительным маслом, состоящий из 3 ст. л. стирального порошка, 3 ст. л. масла и столько же любого вида отбеливателя. Оставить полотенца в тазу на ночь, а утром стирать в машинке.

Аспирин (ацетилсалициловая кислота)

Отстирать загрязнения на белых вещах можно с помощью аспирина. Если водой с растворенным аспирином смочить желтые пятна на одежде в области подмышек и оставить на 1,5 часа, а затем простирать порошком, то пятна исчезнут.

Стирка с яичной скорлупой

Для осветления вещей, которые приобрели со временем серый оттенок можно добавить в стиральную машину-автомат мешочек с порошком, получившимся от измельчения яичной скорлупы. На одну стирку достаточно 100 г. скорлупы. Если постирать белье с этим средством, оно восстановит свою белизну.

Кипячение

Конечно, можно время от времени застирывать хлопковые и льняные вещи. Но рано или поздно вам придётся их отбелить кипячением, с добавлением моющего средства.

Металлическая емкость с водой помещается на горячую плиту, после закипания воды и растворения в ней хозяйственного мыла — прогревается на максимальной температуре в течение 40-60 мин. Пятна и загрязненные места на одежде предварительно намыливаются. Мыло натереть на тёрке. Для увеличения эффекта от процедуры, в воду добавляется 1 ст. л. нашатыря. Чтобы отбеливание проводилось равномерно, бельё следует перемешивать деревянной палкой.

Если учесть, что химических составляющих практически нет, этот метод отбеливания можно применять для детей и тех, кто страдает аллергией.

Если пятна на белье сложные и не могут вывестись обычным кипячением, применяется другой способ. Этим методом также пользуются при отбеливании полинявшего белья для постели, которое от времени приобрело сероватый или желтоватый оттенок.

Хлорная известь

Чтобы избавиться от желтизны белья нужно 15 г. хлорной извести поместить в 1 л тёплой воды. Через некоторое время вода приобретет прозрачность, а затем ее можно вливать в воду с бельем. Прокипятить белье следует не более 0,5 часа. В конце процедуры прокипяченные вещи подлежат тщательному ополаскиванию. Однако, часто пользоваться таким способом не рекомендуется. Агрессивный состав может ослабить нити переплетений и вещь порвется.

Отбеливание нижнего белья

Нательное белье со временем теряет свою белоснежность. Кружевное белье кипятить противопоказано. Кроме этого, стирки кружевного белья должны проводиться только ручным способом, чтобы увеличить их срок службы. Чем отбелить кружева? Способы отбеливания зависят от ткани белья.

1. Отбелить кружевное нижнее белье можно, если добавлять в воду при каждой стирке по 2 чайной ложки поваренной соли и пищевой соды. Можно также воспользоваться щавелевой кислотой
2. Утратившему свою белизну нижнему белью вернуть первоначальный вид поможет кислородный отбеливатель. Белье замачивается в воде средней температуры с кислородсодержащим средством, а затем выстирывается руками. Чтобы не нарушить структуру тканей, лучше их не выкручивать, а лишь слегка отжать.
3. Отбелить белое нижнее белье из хлопка можно кипячением. Этим вещам подойдет способ с использованием хозяйственного мыла и соды. Достаточно прокипятить в таком средстве около 30 минут. Чтобы облегчить процедуру, можно применить другой способ. Следует замочить комплекты в воде, с добавлением в нее по 1 ст. л. нашатыря и 0,5 ст. л. скипидара на каждый литр используемой воды. Белье должно находиться в нем примерно 10 часов. Затем его стирают принятым способом.
4. Для синтетического нижнего белья, утратившего свою белоснежность кипячение противопоказано, а также ему не подходят многие из отбеливающих средств. Синтетику отбеливают перекисью, добавленную к теплой воде. Перед тем как отбелить нижнее белье в домашних условиях его необходимо постирать, а только затем поместить в готовый раствор. Чтобы нижнее белье не желтело, не рекомендуется его сушить на горячих радиаторах.

Причины, из-за которых исчезает белизна вещей

Если вместе с белыми вещами стирать цветные, то это придаст желтизны белым. Поэтому есть правило: рекомендуется сортировать вещи перед стиркой. Негативно сказываются на состояние белых вещей большое количество стирок. Утрачивается не только белоснежность, но и портится структура ткани. Некоторые порошки вступают в реакцию с содержащейся в воде солью, что придает вещам неприглядный оттенок серого. Бельё и полотенца после таких стирок становятся грязно-серого цвета.

Кроме этого, посереет или покроется жёлтыми пятнами одежда, продолжительное время хранившаяся в грязном виде. В случае если белье влажное, то в дополнение к пятнам присоединятся плесневые грибки.

Меры предосторожности при отбеливании

• Большинство тканей портится от агрессивных отбеливающих средств. Поэтому не стоит на длительное время замачивать них вещи, а также превышать допустимую норму препаратов.
• Если на вещах имеются пятна ржавчины, то при использовании химических отбеливателей, ржавчина может переместиться на все белье, что еще больше испортит ее вид.
• Вещи с металлической фурнитурой не должны замачиваться в воде высокой температуры. Достаточно 40 градусов.
• Отбеливание белья необходимо проводить в пластиковых тазах. Сколы на эмалированной посуде могут вступить в нежелательную реакцию со средствами для отбеливания.
• Белизной и другими хлорсодержащими отбеливателями следует пользовать лишь в крайнем случае, чтобы не подвергать ткань негативного воздействию этого вещества.
• Перед тем как отбелить белье в домашних условиях, ознакомьтесь с ярлыками на вещах. Если на них имеется значок в виде треугольника, перечеркнутый двумя линиями, то такую процедуру проводить нельзя.

На видео: как вернуть белизну белым вещам.

Как вернуть белизну застиранным вещам! Как отбелить белые вещи.

Watch this video on YouTube

когда необходимо, лучшие рецепты для белого и детского белья

В последнее время вещи стираются в стиральной машине, но такой способ не гарантирует качественное отстирывание пятен. Также ткань может поблёкнуть и даже посереть. В этом случае на помощь приходит кипячение. Важно уметь правильно кипятить бельё.

Когда и зачем нужно кипятить белье?

Сейчас существует большое количество стиральных порошков, в том числе и для стирки детских вещей. Несмотря на это, педиатры настоятельно советуют кипятить пеленки младенца в возрасте до года. Детская одежда после вываривания будет экологически чистая. Кипятить бельё советуют и людям с сильной аллергией на компоненты стирального порошка.

Такой способ как вываривание поможет удалить пятна, глубоко въевшиеся в одежду, кухонные или постельные принадлежности. Средство эффективно справляется со следами жира, пищи, крови и множеством других пятен.

Кипячение вернёт изделиям первозданную чистоту, а после добавления отбеливателя, соды или других веществ одежда станет кристально белой.

Чем пользуются при кипячении белья

В современных стиралках есть функция кипячения. Но подобная стирка осуществляется при температуре 90 градусов.

При отсутствии этого режима в стиральной машине хозяйки используют нехитрые приспособления:

1. Кастрюля или ведро большого объёма. Не следует кипятить в цинковых или алюминиевых ёмкостях, так как в процессе вываривания металлы окисляются. Именно из-за этого вещи становятся ржаво-грязного оттенка. Лучше использовать для этих целей ёмкости из нержавейки. Подойдут также эмалированные вёдра или тазы. До кипячения ёмкости осматривают, чтобы убедиться в отсутствии повреждений, сколов и ржавчины.
2. Деревянные щипцы. Подобный инструмент незаменим для поворачивания одежды в момент вываривания. При их отсутствии можно воспользоваться длинной палкой. Предварительно её зачищают и обдают кипятком. Некоторые хозяйки используют скалку, толкушку, поварёшку или даже большую ложку.
3. Моющие средства. Для кипячения белья можно воспользоваться различными моющими веществами. Чаще всего добавляют предварительно натёртое хозяйственное мыло. Отличный результат гарантирован при добавлении обычного или детского порошка, а также соли. При отбеливании вещей используют белизну или отбеливатель. В качестве компонента он может иметь водород, хлор или быть без них. Многие хозяйки в процессе отбеливания используют перекись водорода.

При вываривании белья в домашних условиях хозяйки осуществляют дезинфекцию и смягчение тканей.

Различные способы кипячения

Способов кипячения имеется большое количество. Одни из них помогают выстирать и продезинфицировать одежду малышей, другие используются для отстирывания белых и/или цветных вещей, а третьи избавляют от въевшихся пятен на застиранных полотенцах.

При вываривании цветной и детской одежды не следует добавлять отбеливатель. Агрессивные средства просто незаменимы при стирке полотенец. Более подробно о каждом способе будет рассказано ниже.

Особенности кипячения белого белья

При вываривании белого белья необходимо использовать хлорсодержащие отбеливатели. Они воздействуют на структуру волокон, поэтому часто их применять нельзя, чтобы не снизить прочность тканей.

Самые действенные способы:

1. Налить в ёмкость 10 литров воды, добавить по полстакана стирального порошка и отбеливателя. Тщательно размешать. Затем в раствор положить майки, блузки белого цвета. Поставить ёмкость на огонь, довести до кипения. Прокипятить в течение 30-40 минут, тщательно помешивая при этом.
2. Чтобы вывести с одежды кофейные и фруктовые пятна, их вываривают в воде, предварительно замачивают в воде, куда добавляют стакан стирального порошка и перекись водорода. Для освежения тканей следует прокипятить изделия без добавления порошка. Время кипячения не должно превышать 20 минут.
3. Чтобы ткани стали мягкими и белыми, при вываривании добавляют небольшое количеств «Белизны» и 2-5 ложки соли. Вываривание длится час.

Способы кипячения для вещей любого цвета

Для цветной одежды запрещено применение отбеливающих средств. Время кипячения не должно превышать 25-30 минут, чтобы не полиняли ткани.

Методы вываривания:

1. Натереть хозяйственное мыло на тёрке, добавить в воду и размешать. В раствор добавить несколько ложек соды, чтобы жёсткая вода стала мягкой. Затем необходимо прокипятить изделия. Использование мыла поможет устранить следы потоотделения. Способ подходит для кипячения светлых джинсовых вещей.
2. До вываривания добавить соль и соде в равных частях. Затем раствор довести до кипения. Вываривать в течение получаса.

Кипячение детского белья

При приготовлении раствора используют детское мыло или специальный порошок. Показал отличный результат при вываривании детских вещей стиральный порошок «Ушастый нянь». Но можно использовать любой для детей, так как среди его компонентов нет вредных и вызывающих аллергию веществ.

Грязную одежду следует намочить, затем всю её поверхность натереть детским мылом. После этого вещи кладут в ёмкость с водой, доводят до кипения и варят 20 минут. При сильном загрязнении процесс стирки может затянуться до 45 минут.

Как кипятить белье: пошаговый процесс

До кипячения вещи следует встряхнуть, затем постирать или замочить на 2-3 часа.

После этого:

1. Натереть на тёрке хозяйственное мыло или добавить другое моющее средство. В приготовленный раствор опустить одежду, чтобы вода ее покрыла.
2. Поставить ёмкость на огонь. Когда раствор закипит, пламя уменьшить.
3. В процессе вываривания бельё равномерно мешать. Это поможет сделать процесс равномерным.
4. Кипятить цветное белье в течение 30 минут. Белые вещи варить от 30 минут до часа. При сильных загрязнениях время увеличивается до 2 часов.
5. Выключить огонь, дождаться остывания воды, чтобы кипятком не обвариться.
6. Отжать изделия, прополоскать в холодной воде.

Сушить лучше проваренные изделия лучше на улице, чтобы они стали необычайно свежими.

Заключение

Процесс вываривания вещей несложен. Благодаря этому отстирываются сложные пятна, белье дезинфицируется и приобретает ни с чем несравнимый запах свежести.

Узнаем как кипятить белье по старинке?

Несмотря на то что ручная стирка практически сошла на нет, уступив место стиральной машине, некоторые вещи даже автоматическим способом и при помощи многообещающих порошков не обретают первоначальной свежести. Особенно это касается предметов белых и светлых тонов. Среди них полотенца, рубашки, носки. Они со временем приобретают серый оттенок. Есть ли способ придать не новым уже вещам первоначальную белизну и как кипятить белье дома?

Бабушкин рецепт белизны

В жизни так случается: как бы не стремился вперед технический прогресс, какие бы отбеливающие средства не предлагала современная промышленность, а старые бабушкины методы никогда не канут в Лету. Например, о том, как кипятить белье, наши бабули знали прекрасно. Можете ли вы похвастать такими же белоснежного цвета скатертями и кухонными полотенцами? Имеются в виду не только что купленные в магазине, а видавшие виды текстильные изделия.

Итак, вспомним наших предков - умные были люди! Некоторые читательницы наверняка припомнят, что в их доме имелась огромная кастрюля, гордо именуемая вываркой. Если хотите знать, как кипятить белье по бабушкиному рецепту, подготовьте следующее:

• воду;
• соду;
• мыло;
• выварку.

Из расчета, что на каждый 1 литр воды расход мыла и соды составляет 20-25 грамм, заготавливаем раствор: 6 литров на 1 килограмм грязных вещей. Раствор должен быть именно подготовленным: в него укладываются вещи, затем кастрюлю можно ставить на огонь. Если белье уложить после закипания воды, то грязь не отстирается, а может впитаться в изделия намертво.

Как только вода закипит, огонь можно уменьшить, а содержимое бака несколько раз перемешать специальной деревянной палкой. После завершения процесса вещи тщательно прополоскать в большом объеме чистой воды.

Время кипячения

Теперь самое главное: сколько времени кипятить белье на небольшом огне? Конечно, все зависит от степени загрязнения вещей. Обычно их вываривают не более двух часов, после чего бак можно поставить в ванную комнату на какое-то время, чтобы вода остыла и стала теплой.

Затем все содержимое бака достать. Некоторые пятна, которые не отошли во время кипячения, следует простирать вручную. Теперь в большом тазу или ванной простирать еще раз все и хорошенько прополоскать. Вывесить на балкон выжатые вещи, чтобы от взаимодействия со свежим воздухом они приобрели приятный запах чистоты.

Может возникнуть вопрос о том, как правильно кипятить белье малышей. Врачи утверждают: несмотря на современные порошки с отдушками и безопасными для детей веществами, лучшего способа, чем кипятить пеленки и распашонки, не существует. Единственная разница - это время: для детских вещей достаточно всего 20-30 минут кипячения.

Бабушкин рецепт вываривания предметов одежды и текстиля обязательно пригодится в жизни, особенно тем, кто страдает аллергией на химические элементы, содержащиеся в порошках. Способ этот под силу любой хозяйке, которая теперь точно знает, как кипятить белье, чтобы оно долго радовало своей белизной и чистотой.

Белые вещи вновь белые и сияющие – проверенные способы

Каждый человек имеет в своем гардеробе белые вещи. Это могут быть постельные или банные изделия, нижнее белье либо рубашки. Но в результате частых стирок они теряют свой изначальный внешний вид, желтеют или становятся грязно-серыми. Но вещи можно легко отбелить, используя подручные средства, которые есть в доме каждой хозяйки.

Сода

Данное средство считается безопасным и натуральным, поэтому его можно применять и не бояться за гардероб. К соде можно добавить нашатырный спирт (2-3 ложки). В получившемся растворе на 2-3 часа замачивают белые вещи, после чего их нужно хорошенько прополоснуть и уже постирать обычным способом. В случае наличия желтых пятен на вещах можно их прокипятить в таком растворе. Следует помнить: кипятить можно исключительно вещи, сделанные из хлопка, льна.

Перекись водорода+нашатырный спирт

Для получения нужного средства стоит смешать в одной емкости 5 л воды, 1 ст.л. нашатыря и 2 ст.л. перекиси. После раствор нагревается до 70 градусов и туда бросаются вещи. Они должны замачиваться на протяжении 3 часов. После этого их следует ополоснуть. Подобным методом пользуются, когда нужно восстановить белоснежный цвет белой рубашке, гардинам, тюлю, кружевному белью. Если одежда изготовлена из шелка либо шерсти, тогда температура раствора должна быть 30 °С.

Аспирин

Это настоящий клад в борьбе с желтизной и серостью на вещах. Если в доме нет отбеливателя, можно воспользоваться обычной таблеткой. Используем 5 таблеток препарата и растворяем их в 7 л воды. В раствор опускаем белые вещи из гардероба, лучше всего оставить их там на целую ночь. После они вынимаются и стираются в стиралке либо вручную, как всегда. Чтобы результат был более эффективным, можно бросить в барабан дополнительно несколько таблеток.

Горчичный порошок

Он точно присутствует на кухне каждой хозяйки. Особо актуален, если на блузке или рубашке есть желтые пятна пота. В использовании никаких сложностей нет. В горячей воде растворяется порошок, после чего в него опускают вещи. Оставляют их там на несколько часов, после чего их можно вынимать, но обязательно тщательно прополоснуть. После такой процедуры ткань будет отличаться белоснежным и чистым видом.

Если нет возможности приобрести в данный момент отбеливатель, интернет-магазин тканей предлагает вернуть белизну своим любимым вещам, применяя обычные и простые методы и приспособления.

ИП Истомин Андрей Николаевич

ИНН: 503408821299

ОГРНИП: 313503414000043

Адрес: ул. Касаткина 1А

На правах рекламы

Как отбелить белые вещи от желтизны быстро в домашних условиях содой, перекисью

Быстро отбелить любую вещь можно самостоятельно, не прибегая к услугам прачечных. Например при помощи поваренной соли. Замочите постиранное белье в соляном растворе(2 ст.л. на 1л.) на 30-40 минут, а затем тщательно прополощите. Это поможет отбелить вещи, посеревшие от частых стирок.

Как отбелить белые вещи в домашних условиях: кипячение

Кипячение – это традиционный способ, с помощью которого можно отбелить покрасившуюся ткань за считанные часы. Но этот метод имеет свои ограничения – кипятить можно только хлопковые и льняные вещи, другую ткань он просто испортит. Зато кипячение отлично сказывается на постельном белье, отбеливает трусы и носки, а также детские пеленки.

Как вернуть белизну вещам - существует несколько способов

Возьмите емкость из нержавейки – это обязательное условие, потому что посуда из другого материала может оставлять на вещах пятна. Чтобы отбелить 1 кг одежды, вам понадобится 10 л теплой воды. Замочите вещи в емкости, где растворены 2 ст.л. обычной пищевой соды, а также 50 г хозяйственного мыла. Спустя 3 часа в емкость добавьте 3-4 ст.л. нашатырного спирта и еще 50 г мыльной стружки, поставьте вещи на конфорку, подождите, пока вода закипит, а затем сделайте огонь меньше.

Не погружайте вещи сразу в кипящую воду, иначе покрасившиеся участки такими и останутся – пятна просто впечатаются в них. Процесс кипячения длится полтора часа. После этого дождитесь, пока вода остынет, прополоскайте одежду и развесьте ее для просушки.

Полинявшую вещь с помощью кипячения отбеливать не стоит – это приведет к более быстрому ее износу и истончению.

Существует много способов, которые избавляют вещи от желтизны и не требуют кипячения. Каждый из них подходит для конкретного типа тканей, поэтому выбрать универсальный метод для этих целей невозможно.

Как отбеливать вещи без кипячения

Чтобы выбрать оптимальный способ отбеливания, нужно опеределить тип ткани, на которой появились помутнения.

• перекись водорода – хлопковые и шерстяные ткани;
• ацетилсалициловая кислота – хлопковые, шерстяные, льняные, синтетические ткани;
• сода – хлопковые и синтетические ткани;
• отбеливатели – ткани, указанные на упаковке производителем.

Теперь рассмотрим подробнее каждый метод отбеливания. Они все безопасны, не требуют больших финансовых вложений, специализированных навыков и умений.

Как отбелить вещи аспирином

Ацетилсалициловая кислота, которая является главным компонентом аспирина, отлично проникает внутрь вещей, удаляя частички моющих средств и возвращая белизну всем посеревшим участкам. Измельчите 5 таблеток и растворите в 2 л теплой воды, поместите в нее одежду на 8-12 часов.

По истечении этого времени можно постирать вещи обычным способом – мылом или в машинке, а затем – просушить их. Аспирин – хорошее средство не только для отбеливания, но и для профилактики появления серости.

Отбеливание содой

Сода имеется в арсенале хозяек как пищевой продукт, но она отлично помогает вернуть презентабельный внешний вид полинявшим и потускневшим вещам, и при этом не портит их. На 10 л теплой воды вам понадобится 6 ст. л. порошка соды и 1 ст. л. нашатырного спирта. В емкость поместите одежду и оставьте на 5-7 часов.

По истечении этого времени вещи нужно постирать в машинке и просушить обычным способом – если вы все сделали правильно, они будут сиять белизной.

Отбеливание перекисью водорода

Перекись водорода используется, если загрязнения достаточно сильные. Вам понадобится 1 ст.л. перекиси на 3 л воды. В ней нужно замочить вещи на час, а затем прополоскать их и высушить обычным способом.

Если вам нужно отбелить не всю вещь, а только один участок или небольшое пятнышко, раствор перекиси можно нанести на него на 5-7 минут, а затем постирать одежду обычным хозяйственным мылом. Не выдерживайте дольше 7 минут – это может испортить ткань.

Отбеливание лимоном

Сок лимона – эффективное средство против желтых и серых пятен. Он достаточно жестко влияет на ткань, поэтому применять его рекомендуется только в отношении хлопковых вещей. Другие ткани под его воздействием могут испортиться.

На 10 л теплой воды вам понадобится 10 ст.л. лимонной кислоты или сок из 2 свежих лимонов. Одежду нужно замочить примерно на 6-7 часов, после этого выполоскать чистой водой и тщательно высушить. Порошок использовать не нужно.

Отбеливание горчичным порошком

Обычная горчица часто используется как эффективное средство против жировых пятен на любых поверхностях, а горчичный порошок помогает устранить их с хлопковых тканей. Его лучше использовать в отношении кухонных полотенец и скатертей – обычную одежду порошок может повредить.

На 5 л теплой воды вам понадобится 1 пакетик горчичного порошка – тщательно размешайте его и поместите вещи на 4 часа. После этого тщательно выполоскайте ткани, чтобы не осталось следов порошка – это очень важно, так как в противном случае они останутся и после сушки. Затем постирайте вещи в стиральной машинке обычным способом и высушите их.

Отбеливание марганцовкой

Марганцовка может возвратить синтетическим блузам и вещам из деликатной ткани первоначальный блеск и белизну. Это очень мягкое средство, оно воздействует на ткани максимально мягко. Но есть один недостаток – марганцовка не способна бороться с застаревшими пятнами и помутнениями.

 

Отбеливание в домашних условиях может быть эффективным

На 10 л теплой воды вам понадобится стружка половины куска детского мыла и 4 кристалла марганцовки. Одежду нужно замочить на 7 часов, после этого тщательно выполоскать чистой водой и высушить обычным способом.

Какие отбеливатели можно использовать

Не только домашние средства помогают отбелить вещи. Есть дешевые отбеливатели на основе химических компонентов, которые устраняют пятна от пота, крови, жира, земли, травы, и при этом не портят ткань. К таким отбеливателям относят:

• «Белизна» - традиционное средство, известное еще со времен Советского Союза. Оно имеет достаточно ядреный запах и не подходит для деликатных тканей, а в остальном очень практично.
• Хлорсодержащие отбеливатели – подходят для любых типов тканей, но стоят очень дорого. Их нужно немалое количество, чтобы отбелить всего одну вещь.
• Оптические средства – дорогие отбеливатели, после применения которых вещи выглядят чрезмерно белыми. В их составе есть компоненты, которые не устраняются при выполаскивании, а затем – отражают свет, чем и объясняется такая кристальная белизна.

Оптические отбеливатели рекомендуется использовать только в особых случаях, например, когда предстоит выход в свет, и одежда должна выглядеть идеально. В остальных случаях лучше ограничиться отбеливателями других типов.

Как предотвратить желтые пятна от пота у подмышек и в других местах

Слишком частое применение отбеливателей – домашних и химических – приводит к преждевременному износу одежды. Она выцветает, тускнеет и теряет вид. Поэтому не желательно прибегать к отбеливанию часто. Лучше соблюдать правила профилактики налета на одежде:

• Белые вещи стирайте сразу после загрязнения, даже если машинка еще не достаточно загружена.
• Не стирайте совместно цветные и белые вещи.
• Примерно раз на 3-4 стирки в порошок всыпайте 1 ст.л. соли или пищевой соды. Можно также воспользоваться химическим отбеливателем.
• Уделяйте особое внимание полосканию вещей. Плохое выполаскивание приводит к тому, что в ткани остаются моющие средства, а это способствует появлению налета.
• Хлопковые и льняные ткани можно стирать вместе, но нельзя соединять с шерстью и синтетикой.
• Обычную одежду нужно стирать отдельно от нижнего и постельного белья, а также бытовых тряпок.
• Стирайте одежду при температуре, которая указана на бирке.
• После стирки тщательно просушивайте вещи. Ни в коем случае не складывайте их во влажном состоянии – они из-за этого темнеют.
• Если у вас есть возможность, сушите вещи на балконе – от солнечного света они не потускнеют.

Элементарные правила профилактики сэкономят ваше время, а также деньги на отбеливатели, и поспособствуют тому, что одежда будет выглядеть как новая очень долго.

Отбелить вещи практически из любых тканей можно как домашними, так и магазинными средствами. Следите, чтобы тип отбеливателя соответствовал виду ткани и устранял загрязнения определенной природы появления.

Видео

Читайте далее: как отстирать ручку с одежды

3 июня 2019 19:09 | Отредактировано: 6 апреля 2022 14:27

Как приготовить на пару, чтобы было вкусно - 7 хитростей и хитростей

Пароварка у нас уже около десяти лет. Это огромный комбайн Tefal, который вмещает так много еды, что вы можете легко приготовить ужин для четырех взрослых. У меня было несколько подходов к нему, и каждый раз он заканчивался в меру хорошо. Пока, наконец, я не пришел к нескольким патентам, которые делают еду вкусной, и здесь у меня есть ручки.

Недавно я был на семинаре, организованном по случаю шестидесятилетия бренда Tefal .Кстати, я выяснил, что Tefal регистрирует в среднем восемьдесят патентов в год. Хороший результат. Итак, нас разделили на несколько групп, каждая получила разные приспособления и рецепты. Я нашел отпариватель, нам помог Гжесик Лапановский, но на этот раз это был не мой 10-летний комбайн, а Vitacuisine Compact , к которому второй пункт из списка ниже не относится, потому что он сконструирован в таких таким образом, чтобы ароматы не проникали друг в друга. Умная. Поэтому, когда Tefal попросил меня написать текст, но дал полную свободу выбора темы, я знал, что это будет именно так.

Мальчик, я действительно боролся и почти всегда пропускал округлость масла в этой еде. Но я ела во имя здоровья и похудения. Всего несколько лет назад я серьезно сосредоточилась на приготовлении пищи на пару, а сегодня нет ничего лучше, когда хочется есть что-нибудь полегче или возвращается тема диеты. И возвращается постоянно. Весна – это время, когда я естественным образом отказываюсь от животных жиров. Я хочу хрустящие овощи, нежную, сочную рыбу или белое мясо.Приготовление на пару имеет много преимуществ, например, то, что вам не нужно стоять у кастрюль, потому что все делается само. Ниже представлены мои патенты, чтобы сделать его не только полезным и легким, но и вкусным.

1. Любите специи

Это абсолютно необходимо. Если мы решаем приготовить на пару, это также обезжирено. Как известно, жир является отличным носителем вкуса. Если вы отказываетесь от него, вам придется искать в другом месте. Рыбе нравится азиатский климат, но мы также не брезгуем гарам масала или другими смесями, которые в изобилии привозим из путешествий.Не помешает приправить мясо и рыбу за несколько часов до приготовления и дать аромату специй пройти.

2. Свежие травы — ваш союзник

Самое классное, что теперь мы можем получать свежую зелень круглый год. А впереди лето, так что выбор будет еще больше. Если у вашей пароварки несколько сегментов, на нижний можно положить пучок зелени, тогда все, что вы готовите, будет пахнуть ими, но можно и ограничиться пучком кориандра под филе трески.Травы действительно делают свое дело.

3. Уловить аромат рыбы в ... рыбе

Проще всего это сделать, завернув филе или целую рыбу со специями или травами в бигуди из пергаментной бумаги. Так же он будет вариться, но так же будет тушиться в собственном соусе. Это очень хороший способ, к тому же блюдо отлично смотрится на тарелке.

4. Маринады

Здесь они особенно пригодятся. Я часто мариную мясо или рыбу в холодильнике на ночь, а на следующий день готовлю ужин самостоятельно.Кроме того, у него много вкуса.

5. Водный трюк

В воду, которую вы наливаете, можно также добавить травы, лавровый лист, имбирь, слегка измельченный можжевельник, лемонграсс, немного рыбного соуса или несколько зубчиков чеснока. Это один из самых простых патентов, и я знаю, что многие люди не подумали бы об этом.

6. Организуйте своей головой

Если у вашей пароварки несколько ярусов, стоит запомнить порядок укладки продуктов. Если вы не хотите, чтобы рыба приготовилась раньше, чем овощи, положите ее сверху.Мне сложно указать время приготовления отдельных продуктов, но общий совет таков: верхний уровень готовится медленнее всего, а чем ближе к источнику тепла, т.е. чем ниже, тем быстрее идет приготовление.

7. Бульон

Я уже писала однажды, что всегда стоит иметь его в холодильнике. А вы знаете, что его можно использовать вместо воды? Совет: при приготовлении рыбы или мидий можно превратить бульон в белое вино.

Магда

.

Приготовление на пару - преимущества. Что можно приготовить на пару?

Что такое приготовление на пару?

Приготовление на пару – это способ приготовления пищи, заключающийся в кипячении воды, которая испаряется с образованием пара; это пар, который передает тепло пище, готовя ее. В отличие от приготовления пищи в воде, при приготовлении на пару пища отделена от кипящей воды, но вступает в непосредственный контакт с горячим паром.

См. также: Как избежать обезвоживания и гипергидратации? Сколько воды нужно выпивать в день?

Приготовление на пару против классической готовки

При приготовлении овощей лучше использовать пар, чем просто готовить, потому что продукты остаются отделенными от горячей воды, что позволяет сохранить больше питательных веществ в процессе приготовления.Водяной пар также разрушает клеточные структуры некоторых овощей и может увеличить количество определенных питательных веществ, доступных в этих овощах. Приготовление на пару — это щадящий процесс, поэтому он идеально подходит для приготовления молодой моркови, стручковой фасоли, нарезанных кубиками кабачков и нежных овощей.

№

Классическое приготовление блюд в воде подходит для более твердых овощей, таких как кукуруза в початках, картофель и свекла. Во время приготовления некоторые питательные вещества вымываются из овощей в кипящую воду.Чем дольше варить, тем больше шансов. При приготовлении супа или рагу это может не быть проблемой, так как жидкость потребляется как часть блюда. Однако при приготовлении овощей, предназначенных в качестве гарнира, закуски или еды, их приготовление приведет к тому, что в овощах будет немного меньше питательных веществ. Переваривание путем кипячения также приводит к потере цвета и вкуса.

См. также: Суповая диета – правила, виды, эффективность, эффекты

Польза от парения

Приготовление на пару сохраняет витамины

Приготовление на пару — один из лучших способов приготовления, позволяющий сохранить продукты в целости.Водорастворимые питательные вещества, такие как витамин С и фолиевая кислота (витамин В), содержащиеся в больших количествах во многих овощах, разрушаются под воздействием тепла и воды.

Приготовление на пару отделяет овощи от горячей воды, поэтому они сохраняют больше витаминов, особенно по сравнению с другими способами приготовления, такими как обычное приготовление, когда эти витамины попадают в кипящую воду, а затем попадают в раковину, а не в наш организм.Это хорошая новость, потому что витамин С и фолиевая кислота не дают ей чувствовать себя такой усталой и важны для поддержания нашей иммунной системы в отличном состоянии.

См. также: Факты и мнения о витаминах

Пропаривание и антиоксиданты

Приготовление на пару разрушает клетки пищи, например, овощей, что может увеличить количество некоторых антиоксидантов и облегчить их усвоение и использование нашим организмом.Многие исследования показывают, что приготовление на пару особенно хорошо сохраняет антиоксиданты, такие как флавоноиды, антоцианы и глюкозинолаты — в отличие от приготовления пищи, здесь нет кипяченой воды, в которую можно слить, и эти ингредиенты с меньшей вероятностью будут повреждены при нагревании.

Это также очень важно, поскольку антиоксиданты помогают удалять вредные вещества, называемые свободными радикалами, из нашего организма, прежде чем они смогут повредить клетки, что со временем может привести к проблемам со здоровьем.

Приготовление на пару и здоровое питание

Помимо того, что пища сохраняет витамины и антиоксиданты, приготовление на пару дает и другие преимущества, помогающие нам питаться более здоровой пищей. Во-первых, это обезжиренный способ приготовления пищи, и это отличная новость для нашей талии. Столовая ложка масла содержит около 407 кДж/100 ккал и 11 г жира. Нам достаточно каждый день отказываться от такой ложки, и за год мы удалим из своего рациона более 4 литров масла.Таким образом, мы экономим много калорий и потенциально можем сбросить целых 5 кг!

Также, в отличие от других способов приготовления, в блюда, приготовленные на пару, редко добавляют соль. Это отличная новость для нашего здоровья, потому что регулярное употребление слишком большого количества соли связано с высоким кровяным давлением, что подвергает нас риску сердечных приступов и инсультов.

См. также: Как начать худеть: шесть практических правил

Пропаривание и вкус блюд

Этот метод приготовления помогает пище сохранить свой цвет, форму и текстуру, потому что пища не вступает в прямой контакт с горячей водой или сильным жаром.Приготовление на пару сохраняет пищу влажной и не впитывает воду. Например, брокколи прибавляет около 12 процентов. по сравнению с водой, поглощаемой при обычном приготовлении пищи, но только на 4 процента. при отпаривании. Проще говоря, приготовленные на пару овощи с меньшей вероятностью станут мягкими и мягкими, а вместо этого останутся хрустящими и свежими. Неудивительно, что одно небольшое исследование показало, что девять из 10 человек предпочитают овощи на пару, даже если обычно готовят их дома.

Кроме того, приготовление на пару означает, что такие продукты, как рыба, курица и мясо, не высыхают, не затвердевают и не сжимаются, как в случае запекания, гриля и жарки, происходящих при очень высоких температурах. Приготовление на пару продуктов, богатых белком, означает, что они остаются влажными, нежными и аппетитными.

См. также: Девять ошибок при приготовлении мяса.

Пропаривание и вкус блюд

Помещение овощей в горячую воду «ослабляет» их вкус.Напротив, приготовление на пару помогает зафиксировать вкус, поскольку помогает сохранить питательные вещества. Приготовление на пару также является отличным способом приготовления блюд, которые насыщают их разными вкусами без необходимости соли. Стоит добавить некоторые из этих натуральных усилителей вкуса в блюда, приготовленные на пару, чтобы получить новый вкус.

1. Свежие травы, такие как тимьян, розмарин, эстрагон, базилик, кориандр, петрушка, шалфей и укроп.
2. Лимон, лайм, дольки апельсина или посыпать приготовленное на пару блюдо цедрой цитрусовых.
3. Нарезанный лук и крупно нарезанный зеленый лук.
4. Ломтики чеснока, чили, имбирь или лемонграсс.
5. Ароматизированные масла, такие как кунжутное, ореховое или фундуковое масло, а также масла с травами, перцем чили или чесноком — добавьте немного масла в пищу перед тем, как положить ее в пароварку.

См. также: Что никогда не съест диетолог? Список худших продуктов

Приготовление на пару быстро и легко

Приготовление на пару — один из самых простых способов приготовления. После того, как еда приготовлена, вы просто кладете ее в прибор и позволяете пару действовать до подачи готового блюда. Это действительно так просто! Нет необходимости переворачивать продукты, чтобы они готовились равномерно.Также нет необходимости проверять, чтобы ничего не накладывалось и не подгорало. Это делает приготовление на пару отличным методом приготовления пищи, если у вас нет опыта на кухне, вы не любите готовить, у вас мало времени или вы часто вынуждены делать много дел одновременно во время приготовления еды (например, помогать с домашним заданием или опорожнение посудомоечной машины).

Приготовление на пару означает, что не требуются усилия или дополнительная посуда, что сокращает количество мытья посуды, экономя время и помогая сократить количество используемой воды, что является хорошей новостью для защитников окружающей среды.

Какие продукты можно готовить на пару?

Приготовление на пару идеально подходит для продуктов, требующих увлажнения, а также для продуктов, которые должны быть мягкими и нежными, а не хрустящими или карамелизированными.

Овощи: например, картофель, хорошо приготовленный на пару, если он правильно приготовлен. Свекла, брокколи и цветная капуста могут размокнуть при варке на медленном огне, поэтому приготовление на пару является для них отличным методом лечения.Кроме того, приготовление на пару может быть хорошим первым шагом к новому способу приготовления определенных овощей; например, приготовление брокколи на пару перед добавлением к жареному блюду обеспечит приятную текстуру. А приготовление картофеля на пару перед нарезкой и обжариванием на сковороде значительно сократит время его приготовления на гриле.

Мясо и птица: Многие готовят пищу на пару, потому что для приготовления пищи не требуется добавлять в нее жир или масло.Хотя большую часть мяса или свинины лучше подрумянивать и подрумянивать, богатые белком продукты, такие как пельмени, готовятся очень хорошо.

Яйца, сваренные вкрутую: Существуют специальные электроприборы для приготовления яиц на пару до желаемой степени готовности, но вы также можете приготовить яйца, сваренные вкрутую, на обычной плите.

Суфле, кремы и пирожные: Некоторые виды печенья, кремов и суфле необходимо готовить на пару, чтобы придать десерту мягкую и очень влажную текстуру.

Рыба и моллюски: Морепродукты очень хорошо подходят для приготовления на пару. Жидкость для приготовления пищи (обычно бульон или вино для придания аромата блюду) вместе с ароматными травами осторожно кипятят, образуя ароматный пар. Влажная среда внутри пароварки помогает сохранить рыбу мягкой и сочной. Ракообразных можно приготовить и без бульона.

Рис: Вскипятить небольшое количество воды и приготовить рис на пару легко на плите, хотя рекомендуется использовать рисоварку, поскольку она надежна и работает без помощи рук.

Как париться без отпаривателя?

Если у вас нет паровой корзины, вместо нее можно использовать силиконовый или металлический дуршлаг. В качестве альтернативы вы можете раздавить 3 шарика одинакового размера из алюминиевой фольги, положить их на дно большой кастрюли и положить сверху термостойкую тарелку.

Крупные изделия можно готовить на пару в духовке на противне, наполненном водой.Также есть возможность приготовления на пару в микроволновке. Это отличная пароварка, поскольку она нагревает жидкости в нашей еде. Просто положите продукты в подходящую для микроволновой печи посуду, сбрызните ее водой и накройте фольгой с несколькими отверстиями. Приготовленные продукты готовим за несколько минут, и будем вознаграждены идеально приготовленной едой. Или, если вы часто используете этот метод, подумайте о приобретении паровой корзины, совместимой с микроволновой печью.

Смотрите также: Пароварка – какую выбрать?

Содержание веб-сайта medonet.pl предназначено для улучшения, а не замены контакта между Пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом.Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на сайт halodoctor.pl, где вы получите онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома .

.

Приготовление на пару – самый здоровый способ приготовления пищи

Если вы заинтересованы в здоровом питании, я уверен, вы задавались вопросом, как лучше всего готовить блюда. На кухне у нас есть большой выбор методов термической обработки, от жарки, варки и приготовления на пару до подачи сырых блюд. Более того, обжаривая блюдо на разном количестве жира, мы получим и другие эффекты. Точно так же в случае приготовления пищи и выпечки каждый из этих методов делится на множество других, например,бланширование, пастеризация, тушение, стерилизация, обжаривание, приготовление на гриле, запекание в рукаве, фольге или пергаменте. Выбор широк, а термическая обработка влияет не только на вкус блюда, но и на наше здоровье. В этой статье я хочу описать один из тех продуктов, который многие из нас упускают из виду на кухне, несмотря на то, что он является одним из самых полезных. Сама я полюбила приготовление на пару только с тех пор, как начала пользоваться пароваркой Electrolux. В этой статье вы узнаете, как готовить на пару и о преимуществах выбора этого способа приготовления.

Состав:
Что такое приготовление на пару
Каковы преимущества приготовления на пару
Приготовление на пару – какой прибор выбрать?
Приготовление на пару в сравнении с варкой
Приготовление на пару в сравнении с жаркой и запеканием
Приготовление на пару – рекомендуемые рецепты
Что можно (и нельзя) готовить на пару

Что дымится

Целью приготовления пищи является увеличение биодоступности питательных веществ, в основном белков и углеводов.Некоторые продукты необходимо нагревать перед употреблением, чтобы они были усвояемыми (например, крахмал в картофеле и зерновых продуктах) или для удаления антипитательных веществ, например, ингибиторов протеиназ в семенах бобовых. Приготовление также помогает снизить концентрацию гойтрогенов в бобовых и крестоцветных овощах, что является важной информацией для людей, борющихся с заболеваниями щитовидной железы. В случае с белком благодаря денатурации при нагревании повышается его усвояемость, что облегчает доступ пищеварительных ферментов к пептидным связям.К сожалению, этот эффект можно устранить неферментативным подрумяниванием или чрезмерной сушкой при запекании, жарке, гриле. Это означает, что чем менее сочное и более подгоревшее мясо - тем ниже его усвояемость [1,2].

С другой стороны, пропаривание является одним из методов термической обработки, заключающимся в нагревании продукта паром при температуре около 100 градусов С. При пропаривании продукт помещается в среду водяного пара и таким образом нагревается на определенный период времени.Наиболее часто для этой цели используются:

• кастрюли со специальными вставками для приготовления на пару,
• бамбуковые корзины,
• специальные паровые печи.

Каковы преимущества приготовления на пару

Среди различных способов термической обработки значительное место занимает пропаривание, поскольку оно позволяет сохранить в продукте наибольшее количество витаминов. Многие витамины чувствительны к теплу и в сочетании с высокой растворимостью в воде их потери при термической обработке могут быть очень большими.Влияние различных обработок на витамины и ингредиенты я опишу в следующих разделах, здесь лишь кратко упомяну о преимуществах пропаривания.

Помимо значительно меньшей потери витаминов, приготовление на пару имеет и другие преимущества:

• сохраняет цвет овощей - при варке на пару овощи не теряют свой цвет, как при варке в воде, где потери натуральных красителей достаточно велики. Это позволяет сохранить яркие цвета овощей и, таким образом, способствует привлекательности блюда [3].
• сохраняет сочность блюд - благодаря приготовлению в среде пара приготовленные продукты не могут пересыхать, как в случае запекания или жарки. Такой продукт сохраняет высокое содержание воды, что влияет не только на его вкусовые качества, но и на его усвояемость [4].
• позволяет улучшить вкус - благодаря сохранению в продукте витаминов и питательных веществ, приготовление на пару «выявляет» вкус продукта. Во многих исследованиях приготовленные на пару овощи были более вкусными, чем, например, приготовленные на пару овощи.кипятят в воде, где многие ингредиенты переходят в раствор [3]. Более приятные вкусовые качества также означают меньшее количество приправ, что может быть отличным способом уменьшить количество соли в вашем рационе, особенно для людей с высоким кровяным давлением.
• быстрый - приготовление на пару быстрый и удобный способ. Если учесть использование пароварки, которую можно дополнительно выставить на конкретное время, и блюдо будет готовиться, пока мы занимаемся чем-то другим – это идеальное решение.Приготовление на пару также требует меньше усилий, потому что продукт точно не подгорит. Конечно, мы не хотим пережаривать пищу, поэтому совсем забыть об этом нельзя, но этот способ дает немного больше гибкости, чем, например, жарка, требующая от нас большого внимания.
• делает пищу более усвояемой - приготовление пищи повышает усвояемость пищи, особенно белков и углеводов, содержащихся в них. Он также влияет на превращение нерастворимых фракций клетчатки в водорастворимые, что облегчает переваривание продуктов с высоким содержанием клетчатки.Это будет особенно полезно для людей, придерживающихся легкоусвояемой диеты, например, страдающих СРК, то есть синдромом раздраженного кишечника [5].

Приготовление на пару - какие устройства выбрать?

Рынок пароварки в Польше действительно огромен. Одним из лучших и удобных устройств является паровая печь. В последние годы паровые печи стали привлекать внимание не только поваров, но и любителей здорового стиля, ведь готовить полезные и вкусные блюда благодаря использованию пара становится намного проще.Как работают паровые печи? Это довольно просто. Большинство паровых духовок содержат встроенный парогенератор, который превращает воду в пар, вводя его в полость духовки через специальную насадку. Это означает, что влажность поддерживается на оптимальном уровне, что снижает потребность в добавлении жира и специй. Приготовление на пару — более здоровая альтернатива запеканию или жарке в масле. Сохраняется естественная текстура, цвет и вкус пищи, а также больше питательных веществ и витаминов.Это также быстрее, значительно сокращая время приготовления, особенно при приготовлении большого количества блюд. Самое главное, влажность не дает еде пересыхать, поэтому конечный результат получается вкуснее. В пароварке можно приготовить практически все: от овощей, мяса, рыбы, риса, макарон, хлеба и пельменей до десертов, таких как пудинги, суфле и крем-брюле.

Для меня одна из самых полезных функций паровой печи — регенерация хлеба. С одной стороны, я не очень люблю черствый хлеб, с другой стороны, я максимально избегаю выбрасывания пищи, поэтому ем хлеб двух-трехдневной давности чаще всего без особого энтузиазма.Вода, содержащаяся в хлебе, имеет большое значение в процессе черствения хлеба. Залежь хлеба обычно определяют как совокупность сложных изменений (без участия микроорганизмов), возникающих после выпечки и приводящих к потере свежести и ухудшению качества выпеченного изделия. Таким образом, окрашивание является признаком старения хлеба, что ограничивает его пригодность для употребления в пищу. Частично это может быть связано с миграцией влаги из мякиша в кожуру в результате изменений в коллоидных системах.Функция регенерации хлеба в паровой печи с использованием пара работает отлично и уже через несколько минут хлеб такой же свежий, как когда его достали из духовки в пекарне.

Пароварка, конечно, куда более универсальное устройство: в ней можно и печь традиционным способом, и тушить, и разогревать, и размораживать. Новая технология значительно упрощает приготовление вкусных блюд простым способом. Функция Steamify регулирует необходимое количество пара и остальные рабочие параметры в соответствии с температурой выпечки для достижения наилучшего результата.

Приготовление на пару по сравнению с кипячением

Приготовление пищи обычно рекомендуется, когда речь идет о здоровье. Хотя для здоровья рекомендуются как вода, так и приготовление на пару, разница между этими методами заключается в потере витаминов и других питательных веществ.

Ингредиенты, которые особенно подвержены потерям при термической обработке:

• Витамин С - все исследования ясно показывают, что витамин С является одним из ингредиентов, особенно чувствительных к температуре.Независимо от способа обработки, при нагреве избежать потерь невозможно, но при пропаривании они оказываются наименьшими [6]. Кроме того, на его потери влияет добавление соли во время приготовления пищи (чем больше добавлено натрия, тем больше потеря витамина С). Стоит учитывать время приготовления, ведь чем дольше нагревание, тем больше потеря витамина С [7]. В этом случае сработает устройство, сокращающее время приготовления, например, пароварка.
• Фолаты – это группа водорастворимых соединений.Фолаты важны для всех нас, но их соответствующий уровень особенно важен для развивающегося плода, а это значит, что беременным женщинам и тем, кто планирует беременность, следует обратить внимание на содержание фолиевой кислоты. Как и витамин С, фолаты не устойчивы к высоким температурам, а значит, их потери при термической обработке будут высокими. Как и в случае с витамином С, потери фолиевой кислоты при обработке паром будут минимальными. При этом содержание фолиевой кислоты в продуктах, приготовленных на пару, сравнимо с сырыми продуктами, хотя здесь также важно время приготовления.Чем короче время приготовления, тем ниже потери минералов [6].
• Витамины гр. B - обнаруживают аналогичную связь с витамином С и фолатами. На их содержание влияют: способ термической обработки, время приготовления, рН среды. Тиамин и рибофлавин легко разлагаются как в кислой, так и в щелочной среде, но ниацин устойчив к температуре во всем диапазоне рН. Из-за этой стойкости содержание ниацина в продукте должно быть высоким после термической обработки, к сожалению, он легко вымывается в водной среде, что делает пропаривание гораздо лучшим выбором для продуктов, содержащих его, чем кипячение в воде [8,2].
• Антиоксиданты и полифенолы - кулинарные процессы изменяют содержание биоактивных соединений в продуктах питания и их антиоксидантную активность. В случае полифенолов влияние температуры неясно. В одних продуктах нагревание увеличивает антиоксидантный потенциал продукта, в других может снижать его. Однако по большинству исследований можно сделать вывод, что в случае полифенолов и антиоксидантов пропаривание позволяет снизить их потери или увеличить их, т.е. стимулирует антиоксидантный потенциал блюд по сравнению с другими способами термической обработки [9].

Приготовление на пару в сравнении с жаркой и запеканием

Высокая температура и длительное время нагрева пищевых продуктов способствуют образованию, например,

• Ароматические амины (АА) и гетероциклические ароматические амины (ГАА),
• полициклические ароматические углеводороды (ПАУ),
• Летучие органические соединения (ЛОС),
• формальдегид и ацетальдегид.

Количество и тип образующихся вредных веществ в основном зависят от:

• температура
• продолжительность тепловых процессов.

Чем дольше длится процесс и чем выше используется температура, тем вреднее он будет.
Негативным эффектом жарки является проникновение в пищу продуктов распада жиров, особенно акролеина, который относится к канцерогенам 1 категории, то есть с доказанным канцерогенным действием [10]. Температура кипения воды, а значит, и температура водяного пара равна 100 градусам Цельсия. Это означает, что большая часть описанных реакций не будет происходить при пропаривании.Это делает этот метод намного безопаснее и полезнее, чем жарка.

При жарке и выпечке образуются соединения Майяра, т.е. соединения сахаров и белков. Они придают блюду золотистый цвет и специфический вкус и аромат, который хочется многим из нас. Это особенность, которая удерживает многих людей от приготовления на пару, так как кажется, что пища не будет хрустящей. В то время как традиционное приготовление на пару на самом деле дает совершенно другие сенсорные ощущения, чем жарка или запекание, использование паровой печи может помочь объединить оба метода в один.Использование пара в пароварке позволяет совмещать традиционную выпечку с выпечкой на пару, благодаря чему блюда сохраняют сочность, свойственную приготовлению на пару, и в то же время мы можем слегка пропечь их, не меняя устройство и не допуская негатива. изменения, которые обычно происходят во время запекания или жарки.

Приготовление на пару - Рекомендуемые рецепты

Лосось на пару

Рецепт на 2 порции

Ингредиенты: 90 138

• Филе лосося 200 г
• Сливочное масло 5 г
• Лимонный сок
• Чеснок 1 зубчик
• Красный лук 0.5 шт
• Соль, перец
• Брокколи 0,5 шт
• Перец 1 шт
• Петрушка

Метод приготовления:

1. Вымойте и нарежьте филе лосося.
2. Лосось натереть сливочным маслом и выдавленным чесноком, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.
3. Нарезать кубиками перец, нарезать лук, приправить солью и перцем.
№
4. Запекайте овощи и лосося в пароварке прибл.20 - 30 минут
5. После запекания подавайте лосося теплым с овощами и петрушкой.

Шакшука в томатах на пару

Рецепт на 1 порцию

Ингредиенты:

• 2 яйца
• Лук репчатый 0,5 шт
• Перец 1 шт
• Чеснок 1 зубчик
• Петрушка
• Нарезанные помидоры
• Орегано
• Оливковое масло 5 г
• Соль, перец
• Цельнозерновой хлеб 1 ломтик
• Руккола 20 г / горсть

Метод приготовления:

1. Смажьте форму для запекания оливковым маслом.
2. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле до мягкости, добавить нарезанную паприку.
3. Добавить чеснок, специи и помидоры.
4. Выложите их в форму, разбейте яйца и поставьте в разогретую духовку.
5. Украсьте готовое блюдо рукколой. Подаем с хлебом.

Фриттата с брокколи, паприкой и козьим сыром

Рецепт на 2 порции

Ингредиенты:

• Яйца 4 шт.
• Соль, перец
• Брокколи 0,5 шт
• Перец красный 0,5 шт
• Оливковое масло 5 г
• Мягкий козий сыр 1 столовая ложка
• Петрушка
• Цельнозерновой хлеб 1 ломтик

Метод приготовления:

1. В миске взбить яйца с солью и перцем.
2. В сковороде разогреть немного оливкового масла, добавить нарезанную паприку.
3. Добавьте яйца, измельченный козий сыр и брокколи.
4. Выложить массу в форму и поставить в пароварку до тех пор, пока яйца не будут разрезаны (примерно 10-15 минут).
5. Готовые фриттаты посыпьте рубленой петрушкой и подавайте с хлебом.

Что можно (и нельзя) отпаривать

Приготовление на пару — настолько нейтральный метод приготовления пищи, что можно приготовить практически все — от мяса и рыбы до большинства овощей и фруктов и крахмалистых продуктов, таких как картофель и рис.Важна только хорошая идея и творческий подход, а если вам нужно вдохновение, обращайтесь ко мне!

Резюме

Если вы до сих пор отказывались от приготовления на пару на своей кухне, пора открыть для себя его заново. Продукты, приготовленные на пару, не только полезнее и богаче витаминами, но и имеют лучший цвет, внешний вид и зачастую вкус. В настоящее время, когда у нас есть доступ к новейшим устройствам, которые позволяют нам готовить здоровую пищу, использование методов, которые явно вредят нам, таких как жарка в большом количестве жира, приготовление на гриле или запекание при высоких температурах, кажется совершенно ненужным.Начните с маленьких шагов, запланируйте один ужин на пару в неделю, простота исполнения и вкус заставят вас хотеть готовить по-новому.

Каталожные номера:

1. Борух М., Крул Б., Процессы пищевых технологий, Издательство Лодзинского технического университета, Лодзь, 1993, стр. 42-43
2. Gawęcki J., Питание человека. Основы науки о питании, PWN, Варшава, 2012, стр. 387-400
3. М., Нарвойш А. и др., Влияние метода термической обработки на цвет и органолептические характеристики отдельных овощей, НАУЧНЫЕ СТАТЬИ ВРОЦЛАВСКОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА, 2016, 461: 97-104
4. Раковска Р., Садовска А. и др., Влияние термической обработки на изменение пищевой ценности мяса, Postępy Techiestaw food, 2013 (2): 113-117
5. Элкнер К., Влияние метода термической обработки на физико-химические свойства пищевых волокон в моркови и свекле, ACTA AGROBOTANICA, 2001, 2 (54): 151-159
6. Ружанска Д., Регульска-Илов Б., Илов Р., Влияние кулинарных процессов на содержание отдельных витаминов в пищевой части I. Витамин С и фолаты, BROMAT. ХИМ. ТОКСИКОЛ. - XLVI, 2013, 3, с.241 - 249
7. Han J-S., Kozukue N. et al., Распределение аскорбиновой кислоты в клубнях картофеля, а также в продуктах из картофеля домашнего и промышленного производства. Дж. Агрик. Пищевая хим., 2004; 52: 6516-6521.
8. Ружанска Д., Регульска-Илов Б., Илов Р., Влияние кулинарных процессов на содержание отдельных витаминов в продуктах питания, часть II. Тиамин, рибофлавин, ниацин, БРОМАТ. ХИМ. ТОКСИКОЛ. - XLVI, 2013, 3, с. 250 - 257
9. Ружанска Д., Регульска-Илов Б., Илов Р., Влияние отдельных кулинарных процессов на антиоксидантный потенциал и содержание полифенолов в пище, Probl Hig Epidemiol 2014, 95 (2): 215-222
10. Ковальска Ю., Вредные химические вещества на предприятиях общественного питания, Охрана труда, 2009 (5): 14-16

.

Приготовление на пару - полное руководство от Tadar.pl

Приготовление на пару – преимущества

Некоторые люди задаются вопросом, поможет ли приготовление на пару похудеть и сколько веса они смогут сбросить, употребляя в пищу блюда, приготовленные таким образом. Похудение основано на дефиците калорий (мы едим меньше, чем нам нужно для поддержания текущего веса), а в процессе приготовления на пару не используются очень калорийные масла для жарки. Тем не менее, скорость похудения – дело каждого индивидуальное.Это связано с рядом факторов, таких как:. начальный вес, дополнительная активность, тип работы, дополнительные физические нагрузки в течение дня, регулярное питье воды и т. д. Некоторые люди будут терять вес (особенно тучные люди в начале своего приключения с похудением) на целых 1 кг в неделю, а другие 1 кг в месяц.

Польза приготовления на пару очевидна для тех, кто на диете. Однако такой способ приготовления еды сработает не только в домах людей, пытающихся похудеть. Парение в первую очередь полезно для здоровья.Рыба, приготовленная на пару, более сочная и ее невозможно поджечь, а овощи, приготовленные на пару, сохраняют больше ценных микроэлементов, которые при традиционной варке выделяют их в воду.

При приготовлении на пару также стоит ограничить соль, которая в избытке вредна для здоровья. Соль содержится во многих готовых продуктах (например, мясном ассорти), поэтому стоит ограничить ее потребление до минимума. Это не означает, однако, что вы не должны солить свои блюда вообще - соль, а точнее йод, который в ней содержится, необходим человеку для функционирования, но согласно исследованиям, проведенным Институтом пищевых продуктов и питания в Варшаве , Поляки в 2013 году потребляли 10,3 грамма соли в день.Это слишком много. Помните: соль содержится в большинстве готовых продуктов, которые вы едите! Вместо того, чтобы солить картошку или овощи, используйте травы.

Преимущества пропаривания видны невооруженным глазом. Это легкий способ приготовления пищи, поэтому он хорошо подойдет для диет. Однако это еще и способ очень быстрого и ароматного приготовления. На самом деле, большинство продуктов можно приготовить за полчаса, поэтому, если у вас нет времени на изысканные блюда, приготовление на пару может стать для вас идеальным способом приготовления.

Полезно ли приготовление на пару?

Вы уже знаете секреты приготовления на пару. Это здорово? Конечно. Многие диетологи сочтут это одним из самых здоровых способов приготовления пищи. Почему парение полезно? В первую очередь потому, что при приготовлении не приходится использовать жиры, а потому блюда получаются очень легкими. Приготовление на пару рекомендуется людям на легкой диете, например, после пищевого отравления.Но это не все. Вы также можете спросить себя, теряют ли овощи, приготовленные на пару, свои витамины. Ну нет! В отличие от кипячения в воде, приготовление на пару совершенно безопасно для таких витаминов, как витамин С. Он не вымывается из пищевых продуктов на протяжении всего процесса. Так еда становится не только вкуснее, но и на самом деле полезнее.

Вы уже знаете, какая посуда для приготовления на пару продается в магазинах, в чем ее преимущества и недостатки. Вы также знаете, какие овощи на пару можно приготовить, а что можно приготовить в пароварке.Мы надеемся, что чтение нашего руководства также позволило вам узнать, как готовить на пару в кастрюле и сколько времени занимает приготовление отдельных ингредиентов, а статья побудила вас начать свое приключение с приготовления блюд на пару. Это очень полезное решение, которое поможет вам правильно питаться и обеспечить организм как можно большим количеством ценных микроэлементов.

Что готовить на пару?

Для приготовления на пару можно использовать множество продуктов, а не только те, которые действительно подходят для поставленной задачи.Креативность на кухне – очень важное качество. Тем не менее, самыми простыми приборами, которые позволят вам готовить на пару, являются отпариватель и пароварка. Разнообразие моделей означает, что каждый найдет лучшее устройство, которое удовлетворит его потребности. Однако перед покупкой следует взвесить все за и против: оба этих устройства имеют свои плюсы и минусы использования, которые следует учитывать при покупке.

Насколько сложным может быть приготовление на пару? Как лучше всего это сделать? Конечно, многое зависит от того, какое у вас место и как часто вы готовите такое блюдо.Если вы часто паритесь — например, из-за выбранной вами диеты — покупка пароварки — лучший выбор для вас. Это идеальное оборудование для таких задач, в основном из-за того, что его работа предельно проста, а настройка устройства не должна вызывать затруднений. Пароварка работает на нескольких уровнях, что позволяет вам готовить разнообразные блюда интуитивно понятным способом. Впрочем, об этом мы расскажем чуть позже.

Блюда, приготовленные на пару, особенно популярны на диетах, но также царят на тарелках людей, которые просто хотят питаться правильно.Блюда, приготовленные на пару, такие же вкусные и ароматные, как и блюда, приготовленные традиционным способом – жареные или приготовленные обычным способом. Вам просто нужно помнить о подходящем времени приготовления, а также о правилах приправы отдельных ингредиентов для создания вкусных, полезных и низкокалорийных блюд.

Читайте также:

Какую пароварку выбрать? С чем готовить на пару, если хочешь похудеть? Каковы преимущества и недостатки этих устройств? Как еще подготовиться к запариванию? Какой горшок поможет в этом?

Приборы для приготовления пищи на пару

Как организовать быстрое и удобное парение дома? Устройства для приготовления пищи на пару окажутся чрезвычайно полезными, хотя и не будут незаменимыми.Если вы когда-либо готовили только на пару, вы можете воспользоваться проверенными наборами кастрюль. Пригодится для этого и дуршлаг, желательно металлический. Достаточно налить в кастрюлю воду, вскипятить ее, выложить на ситечко овощи или белок, а затем накрыть ситечко крышкой. Через несколько минут еда должна быть готова. И этого достаточно, чтобы укротить парение. Какое еще оборудование будет полезно для этого? В настоящее время на рынке также есть картриджи, которые заменяют сетчатый фильтр и могут использоваться только для этой задачи.Вы также кладете их в кастрюлю с водой, чтобы содержимое не покрывало еду, а затем используете силу пара, чтобы приготовить вкусную еду. Какая паровая печь будет лучше? Выбор не так очевиден. Многое зависит от ваших предпочтений. Одного горшка может быть достаточно для вас. Однако, если вы чаще тянетесь к такой посуде, лучше приобрести дополнительные аксессуары, например, пароварку или пароварку.

Читайте также:

Приготовление на пару в кастрюле

Пароварка на сегодняшний день является самой популярной пароваркой для приготовления пищи на пару.В магазинах вы найдете различные виды кастрюль, предназначенных для разных типов плит. Есть кастрюли для приготовления на пару:

• для индукционной плиты,
• для газовой плиты,
• для электрической плиты.

Какой паровой горшок выбрать? Вы можете выбрать универсальную кастрюлю, подходящую для всех варочных поверхностей, но вы должны помнить, что в случае с газовой плитой лучше купить приличную кастрюлю с толстым дном. Универсальная кастрюля может довольно быстро сгореть.

Пароварка состоит из нескольких частей: в нижнюю часть наливается вода и ставится на плиту. Затем кладете на него сито и накрываете крышкой. Некоторые кастрюли имеют несколько вставок с ситечком, поэтому вы легко сможете готовить несколько ингредиентов одновременно. Если вы готовите блюда из нескольких ингредиентов на несколько персон, вам стоит задуматься о покупке кастрюли Senso — вставки имеют большую поверхность, а сама посуда состоит из нескольких элементов, благодаря чему вы без труда сможете разместить все продукты.Кастрюли для варки на пару — это чрезвычайно удобные кухонные принадлежности, которые интуитивно понятны. Для них не нужно дополнительное место на кухне. Вы также можете использовать их вне дома, на газовой плите. Для людей, которые много путешествуют и любят готовить на лоне природы, это, безусловно, большой плюс.

Приготовление в пароварке

Многие задаются вопросом, как готовить в пароварке. Некоторые из них думают, что это намного сложнее, чем готовить в кастрюле, но нет ничего более неправильного.Пароварки работают так же, как и пароварки, за исключением того, что вы подключаете их к сети, а не ставите на электрическую плиту.

Как приготовить в пароварке? То же, что и в горшке, с той разницей, что эти устройства очень часто оснащаются, в числе прочего, с таймерами или даже специальными программами, которые позволят вам не беспокоиться о времени приготовления отдельных блюд. Некоторые из них также имеют автоматическое отключение, чтобы ваши блюда не переварились.Минусом пароварки является, конечно же, потребление электроэнергии, но если вы не хотите следить за временем приготовления различных ингредиентов или предпочитаете обезопасить себя выключателем, пароварка станет отличным решением. Эта паровая машина дороже, чем кастрюля, но и намного более совершенна.

Пароварка позволяет без особых проблем приготовить блюда из нескольких ингредиентов на пару. Можно добавить в него этажи, следя за тем, чтобы все ингредиенты были готовы одновременно.Эксплуатация действительно не проблематична, хотя нужно чувствовать и узнавать, сколько времени нужно каждому изделию. Ведь семгу вы будете готовить в другое время, а морковь в другое время.

Готовить на пару так же просто, как приправлять пищу. Только не забудьте ограничить употребление соли и вредных для здоровья готовых смесей специй в пользу свежих или сушеных трав. Если вы готовите несколько ингредиентов в одной кастрюле или пароварке, мы рекомендуем приправить овощи после приготовления.Если вы готовите мясо и овощи, положите овощи на верхнее сито, чтобы вода с мясными приправами не капала на продукты.

Что можно парить?

На пару можно приготовить практически все — это настоящее волшебство кухни такого типа. Какие овощи готовить на пару? Здесь нет серьезных ограничений. Прекрасно подойдет как приготовленная на пару брокколи или брюссельская капуста, так и картофель, морковь или горох. Не рекомендуется готовить таким образом салаты, которые после извлечения из пароварки невкусны, и томаты.

Какое мясо готовить на пару? Здесь особенно вкусны нежные сорта мяса, особенно курица и индейка. Тем не менее, вы также можете приготовить утку таким образом, хотя для этого вам потребуется много чувства. Тефтели на пару также могут быть приготовлены из свиного или говяжьего мяса и даже кусочков говядины и телятины. Помните, однако, что вкус такого мяса будет совершенно не похож на запеченный или жареный.

Какую рыбу готовить на пару? Все, что может поместиться в устройстве. Рыба очень вкусна в приготовленном на пару виде.Лосось, дорада, треска – их можно приготовить целиком или в виде филе. Выбор за вами. Благодаря тому, что мякоть рыбы нежная, она прекрасно подходит для приготовления на пару. Конечно, таким способом можно приготовить и рис или кашу – в самый раз для основного блюда.

Как готовить на пару?

Как отпаривать без отпаривателя? Вы уже это знаете - все, что вам нужно, это кастрюля и вставка или сито. Однако это не так удобно, когда вы хотите приготовить ужин из нескольких ингредиентов.Таким образом можно приготовить овощные или рыбные или дрожжевые пельмени. Используйте пароварку, если вы предпочитаете лучше контролировать процесс и не хотите слишком часто следить за своей едой. Как уже упоминалось, приготовление на пару простое, хотя и требует соблюдения нескольких правил. Прежде всего, не забывайте солить овощи после их приготовления на пару, а не до. Овощи выделяют сок под воздействием соли, но вы не хотите от него избавляться, потому что он насыщен ароматом.

Как приправить блюда, приготовленные на пару?

Как приправить овощи на пару? Как мы сказали - желательно после всего процесса.Это, однако, в основном относится к соли. Все травы могут оказаться в пароварке или кастрюле раньше, чтобы они повлияли на вкус продуктов при термической обработке. Как приправить овощи на пару? С вашими любимыми специями, свежими или сушеными травами. Если вы используете готовые смеси, обязательно помните, что они могут содержать соль. В этом случае не добавляйте их к овощам перед приготовлением, а только после.

Воспользуйтесь преимуществами специй, полных трав! В зависимости от вида овощей можно использовать немного соли и перца, а также прованские травы, розмарин, орегано, базилик, чабер, чеснок, перец чили – здесь ограничений нет.

Если вам интересно, как приготовить рыбу на пару, в случае с филе просто натрите мясо смесью специй (например, лимонным перцем, розмарином, солью, сбрызните лимонным соком и добавьте орегано или тимьян) и положите на сито. . Время приготовления отдельных продуктов зависит от того, готовятся они целиком (например, целая рыба с кожей) или нет (филе). Ниже представлена ​​простая таблица, которая поможет вам раскрыть весь аромат и вкус основных продуктов, приготовленных на пару.

Время приготовления на пару

Сколько готовить на пару овощи или мясо? Все зависит от продукта.Сколько брокколи и сколько спаржи? Приведенная ниже таблица ответит на этот вопрос.

Мясо:

• филе индейки: 25 минут
• филе индейки: 35-40 минут
• рыбное филе (замороженное): 20 минут
• рыбное филе (свежее) 10-15 минут
• куриная грудка (целиком): 20 минут
• куриная грудка (нарезанная): 15 минут
• рыба целиком: 25 минут
• свинина (кусочки): 25 минут
• говядина (кусочки): 30 минут

Вес данного мяса: 500 г

Овощи:

• брокколи (400 г): 20 минут
• кабачки (кусочки, 600 г): 15 минут
• цветная капуста (кусочки, 1 штука): 20 минут
• морковь (нарезанная, 500 г): 15 минут
• лук-порей (свежий, кусочками, 500 г): 30 минут
• спаржа (пучок): 10 минут
• свежий картофель (нарезанный 600 г): 30 минут

Рис:

• басмати (150 г, 300 мл воды): 30-35 минут
• белый (150 г, 300 мл воды): 30 минут
• длиннозернистый белый (150 г, 300 мл воды): 30-35 минут
• коричневый (150 г, 300 мл воды): 30-35 минут

Помните, что готовить на пару можно все: включая макароны, крупы или яйца.В этом способе приготовления практически нет ограничений.

Рецепты приготовления на пару

Ужин, приготовленный на пару, не должен занимать больше времени, чем традиционный ужин. Наоборот, в некоторых случаях время приготовления на пару значительно сокращается (например, при приготовлении рыбного филе).

• Лосось на пару в лимонном маринаде (смесь лимонного перца, лимонного сока, орегано, розмарина, немного соли, воды и оливкового масла) с салатом из свежих помидоров и зеленых огурцов;
• мясо (птица) на пару с салатом из целого тертого яблока и моркови с вареным картофелем в мундире;
• овощи на пару (напр.спаржа) с жареным яйцом и салатом.

Паровые рецепты обычно не слишком сложны. Зачастую достаточно подготовить продукт, приправить его и правильно приготовить. Однако есть несколько рецептов, которые стоит запомнить.

Один из них - рецепт дрожжевых вареников, также известных как вареники или вареники. Как их сделать? Это очень просто. Приготовьте дрожжевое тесто так же, как для пиццы. Вы делаете их из 500 граммов муки, 20 граммов дрожжей и примерно 100 миллилитров воды, а также немного сахара и соли.Сделайте закваску из воды, сахара и дрожжей, оставьте на 15 минут, затем добавьте в муку со щепоткой соли. Месить до тех пор, пока тесто не будет выходить из рук. Дайте тесту подняться в течение часа. За это время можно сделать начинку или соус. Пароварки подают вместо картофеля или вареников к мясу и соусам. Их также можно есть фаршированными мясом, грибами или чечевицей. Когда тесто будет готово, скатайте небольшие шарики (около 5 см в диаметре) и положите их в пароварку или кастрюлю. Не кладите их рядом друг с другом, так как тесто поднимется и слипнется.Парить их 20 минут. Подавать горячими, так как в это время

самые вкусные .90 000 Здоровая диета - приготовление на пару. Что нужно знать о парении?

Если вы любите натуральное и здоровое питание, вам понравится приготовление на пару! Хорошо приправленные и приготовленные таким образом блюда, несомненно, испортят ваши вкусовые рецепторы. Продолжайте читать, и вы быстро станете мастером парохода.

Пропаривание - что это такое?

Приготовление на пару — один из способов приготовления .Тогда пища не вступает в непосредственный контакт с кипящей водой, но перестает быть сырой благодаря действию пара, циркулирующего в сосуде. Это оказывает большое влияние на его структуру и вкус, позволяя сохранить высокое содержание ценных питательных веществ.

Благодаря приготовлению на пару в пище сохраняется много витаминов и питательных веществ

Преимущества приготовления на пару

Приготовление на пару имеет много преимуществ. блюда, приготовленные таким образом, сохраняют больше питательных веществ , т.е.то есть:

• витамины - особенно водорастворимые (например, витамин С и витамины группы В). При традиционной варке эти соединения попадают в воду, в которой варятся овощи, а при сливе безвозвратно теряются,
• антиоксиданты - такие как флавоноиды, антоцианы, глюкозинолаты. Водяной пар повреждает клеточные стенки в овощах, благодаря чему, с одной стороны, эти вещества не попадают в отвар (как в случае с витаминами), а с другой стороны, становятся более доступными для наших клеток.

Кроме того, овощи на пару сохраняют их форму, цвет и твердость , а мясо не высыхает и не твердеет . А вкус блюд? Многие люди, хоть раз попробовавшие еду, приготовленную таким способом, уже не хотят возвращаться к традиционному приготовлению! Для того, чтобы еда была вкусной, практически нет необходимости использовать соль (максимум в минимальном количестве) - это большое преимущество, особенно для людей, борющихся с гипертонией.Свежих или сушеных трав, цитрусового сока или небольшого количества оливкового масла достаточно, чтобы приготовить вкусное блюдо на пару.

A Уменьшает ли вес отпаривание ? Не само по себе, но это, безусловно, значительно облегчает задачу. Для того, чтобы похудеть, вы должны обеспечить свой организм меньшим количеством калорий, чем суточная потребность – то есть оставаться на так называемом дефицит калорий. При приготовлении на пару вы почти не используете жиры, поэтому вся ваша еда менее жирная .Замена жареного картофеля фри картофелем на пару, безусловно, поможет вам в борьбе за стройную фигуру.

Пароварка или пароварка?

И отпариватель, и отпариватель работают по одному и тому же принципу . Вся система состоит из нескольких уровней — резервуара для воды, одного или нескольких сетчатых фильтров и крышки. В сосуд на самое дно наливаешь воду, которая превращается в пар и циркулирует между ингредиентами на верхних этажах.

Какая разница? Пароварка — это специальный прибор для приготовления пищи на пару, требующий подключения к электросети . Для многих людей использование пароварки является удобным способом приготовления еды, ведь многие устройства этого типа имеют дополнительные функции: например, таймеры , датчики температуры или системы легкого долива воды . Если вы часто пользуетесь паром на кухне, подумайте о его покупке. Однако, если вы не знаете, понравится ли вам , приготовленный на пару, , даже простое сито будет хорошим началом.

Приготовление на пару без отпаривателя

Готовить на пару без отпаривателя очень просто. Какие есть другие варианты? Ниже вы найдете их список — мы составили его от самых простых до самых технологичных методов.

Для того, чтобы приготовить на пару, нам не нужна специальная кастрюля - все, что вам нужно, это металлическое ситечко.

• Приготовление на пару в кастрюле - Вы можете купить посуду, специально предназначенную для этой цели... но это не обязательно.Чтобы приготовить здоровую и вкусную еду на пару, вам понадобится только силиконовая или металлическая вставка (или ситечко) , плотная крышка и обычная кастрюля . Готовить на пару без пароварки действительно просто и приятно, а приготовленная таким образом пища сравнима по качеству.
• Приготовление на пару в скороварке - Скороварки (т.е. скороварки) часто поставляются с подставкой для пароварки. Перед приготовлением еды ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации прибора, ведь в таких условиях ингредиенты будут готовы быстрее - если не уделить время, овощи превратятся в неаппетитную кашу.
• Приготовление на пару в микроволновой печи — На рынке можно найти посуду, предназначенную для приготовления пищи на пару в микроволновой печи. Вы, вероятно, не приготовите таким образом обед для всей семьи, но вы быстро сделаете небольшой порцией или дополнением к своему обеду.
• Приготовление на пару в духовке — Это сложный вариант, так как вам понадобится паровая печь. Лучшие модели позволяют готовить мясо на пару , а затем также подрумянивать кожу - все за один цикл.Этот метод поднимает качество блюда на высший уровень. Вы, конечно, можете использовать набор противней в духовом шкафу , но эффект точно не будет таким впечатляющим, как в паровой печи.

Смотрите также: Мы выбираем печь! Рейтинг встраиваемых духовок 2021 90 113 9000 5

Вы знакомы с устройствами, позволяющими пропаривать . Теперь настал черед следующего вопроса: чем именно можно запарить ?

Какую еду будем готовить на пару?

Наиболее важными характеристиками приготовленных на пару ингредиентов являются их мягкость и сочность.Поэтому такой способ приготовления блюд прекрасно подойдет для любого блюда, которое не должно карамелизоваться или хрустеть. Поэтому запомните несколько основных правил.

• Время приготовления отсчитывается с момента закипания воды в емкости.
• Готовьте пищу на малой мощности конфорки , чтобы вода не слишком интенсивно булькала и не соприкасалась с ингредиентами.
• Соль добавить только в конце приготовления на пару .
• Свежие и сушеные травы, ароматный бульон и даже вино, добавленные в емкость с водой, значительно обогатят вкус .
• Если вы готовите несколько ингредиентов одновременно , поместите те, которые должны готовиться дольше всего, на дно.

Овощи 90 153

Вы будете готовить на пару большинство овощей . Время приготовления зависит от типа, размера кусочков (если они нарезаны) и от того, свежие они или замороженные. Корень (напр.картофель, морковь или сельдерей) и Brassica (брокколи, цветная капуста) нужно около 15-20 минут. Нежные овощи (кабачки, свежая спаржа, фасоль) можно приготовить за 10-15 минут, а листовой шпинат будет готов через 5 минут. Чтобы проверить готовность овощей , просто проткните их вилкой.

Что касается помидоров , то их приготовление на пару не лучший способ. Тем не менее, вы можете использовать его, чтобы быстро сжечь их и легко снять кожу с !

Большинство овощей можно готовить на пару

Мясо

Приготовление на пару гарантирует вкусное, мягкое и сочное мясо .Лучше всего для этого подходят нежирные, нежные куски типа , такие как филе и вырезка. Мясо и рыбу следует приправлять как минимум за несколько часов до приготовления; однако лучше мариновать их на ночь в холодильнике. Кроме того, не забудьте использовать размороженного мяса и рыбы в пароварке.

Рис и крупы

Для для пропаривания риса или каши положите на сито хлопчатобумажную ткань или перфорированную бумагу для выпечки - это предотвратит попадание мелких зерен внутрь .Весь процесс займет примерно 30-35 минут.

Прочие ингредиенты

Это, конечно, не все блюда, которые вы приготовите на пару.. Таким образом можно приготовить яйца вкрутую (и даже омлет!), суфле, кремы, пирожные или пудинги и быстро разогреть ранее приготовленные блюда . В сети вы найдете множество рецептов интересных и вкусных блюд на пару.

Приготовление на пару набирает все больше поклонников - и это хорошо, потому что это один из из самых здоровых способов приготовления пищи! Он не требует ни специальных навыков, ни необычных ингредиентов, поэтому действительно стоит попробовать на своей кухне .

.

Приготовление овощей – все, что нужно знать об этом • Кухня Lidl

Как готовить, не теряя витаминов?

Приготовление – это процесс, при котором происходят отчетливые изменения текстуры, консистенции и вкуса овощей и фруктов. Вареные продукты легко усваиваются и лучше усваиваются, клетчатка размягчается, а ткани продуктов становятся более рыхлыми. К сожалению, приготовление пищи также приводит к потере некоторой питательной ценности. Однако есть несколько способов уменьшить потерю витаминов:

- Овощи, приготовленные без кожуры (например,картофель в мундире) содержат больше витаминов, так как они обычно находятся непосредственно под кожурой. Однако перед приготовлением их следует тщательно промыть.

- Продукты, приготовленные крупными кусками, теряют меньше витаминов, чем продукты, нарезанные мелкими кубиками. Овощи лучше нарезать после варки.

- Быстро отварите овощи, чтобы они были al dente - слишком долгое приготовление также снижает количество питательных веществ.

- Большинство промытых витаминов попадает в воду для приготовления пищи.Вместо того, чтобы выливать его, стоит сварить из него суп.

О чем еще стоит помнить?

В дополнение к заботе о ваших витаминах, есть несколько важных моментов, о которых следует помнить при приготовлении пищи.

- В кипящую подсоленную воду положить овощи (кроме бобовых и свеклы).

- При приготовлении разных овощей сначала кладите в кастрюлю самые твердые. Те, которые требуют более короткого времени приготовления, добавляются в конце.

- К зеленым овощам стоит добавить немного молока, чтобы нейтрализовать неблагоприятные свойства щавелевой кислоты.

- К окрашенным каротином овощам, таким как морковь или тыква, следует добавить немного сливочного масла или другого жира - это лучше растворит каротин, цвет будет более интенсивным и повысится усвояемость овощей.

- Вишни, малину, черную смородину и клубнику нельзя готовить в алюминиевых или жестяных кастрюлях, так как плоды изменят цвет.

.

ᐅ Как приготовить в пароварке? Как это использовать?

Возможно, вы собираетесь купить пароварку, а может она у вас уже есть и вы хотите научиться правильно в ней готовить. В обоих случаях необходимо знать некоторые важные правила использования электропароварки , тем более что инструкции к этим устройствам не всегда ясны и исчерпывающие.

Сам электроприбор должен быть проще и удобнее в использовании, но что плохого в том, чтобы потратить несколько минут на полезное чтение? Вы ничего не напортачите, а накормите себя вкусным, ароматным блюдом, богатым ценными минералами.

Приготовление в электропароварке - самая важная информация вкратце

Рекомендую прочитать полностью, а для ленивых я подготовил короткую шпаргалку с самой важной информацией - в виде вопросов и ответов.

• Как разместить продукты в пароварке? Неплотно, т.е. через разумные промежутки времени, чтобы обеспечить надлежащую циркуляцию пара и равномерное приготовление пищи.
• Как нарезать ингредиенты для пароварки? Для мелких и одинаковых деталей.Однако мелкие можно приготовить целиком.
• Куда положить мясо в пароварку? Как можно ниже, чтобы быстрее готовилось и не заливало своими соками нижние этажи.
• Нужно ли резать картофель? Да, если они достаточно большие. Затем вы нарезаете их ломтиками или кубиками одинакового размера. Если картофель мелкий, сварите его целиком.
• Сколько воды нужно налить в отпариватель? В соответствии с рекомендациями производителя, но обычно до максимальной отметки.Ни в коем случае не превышайте этот показатель.
• Можно ли добавить в воду специи? № Вопреки тому, что вы прочтете во множестве других руководств по этому вопросу, не делайте этого. Место специй, трав или других ароматизаторов – на блюде или в специальной емкости, которая иногда присоединяется к пароварке.
• Можно ли поднимать крышку во время приготовления? Только для смешивания длительно приготовленных или более крупных продуктов (кухонная утварь с длинными ручками) при необходимости.Если нет причин открывать крышку, то и не надо. В противном случае вы задержите и помешаете процессу пропаривания.
• Где я могу найти информацию о точном времени приготовления? В инструкции по эксплуатации отпаривателя. Иногда производители включают обширные таблицы со временем приготовления и весом продуктов (а иногда даже с рекомендациями по их нарезке). Альтернативой являются специальные программы приготовления на пару или специальные режимы приема пищи, но не все оборудование предлагает их.
• Почему ты не сделал в статье расписание приготовления пищи, мужик?! Потому что это невозможно.Мне нужно было бы узнать модель вашей пароварки, и даже увидеть точное блюдо, т.е. знать его состав, размер ингредиентов, расположение в камере, а также спросить вас о ваших кулинарных предпочтениях. Поэтому я отказался от указания широких диапазонов времени приготовления для отдельных продуктов, так как в данном случае это не имело бы особого смысла. Тем не менее, я включил несколько довольно универсальных советов для нескольких видов пищи.

Как подготовить отпариватель к работе?

Прежде чем мы перейдем к практическим советам по приготовлению пищи в пароварке, давайте соблюдать некоторые правила, в основном безопасность, и как подготовить прибор к использованию.

Некоторые из них сильно влияют на постобработку пищи, поэтому не пропустите этот раздел. Кроме того, это не так уж и долго.

• Перед первым использованием вымойте контейнеры и корзины . Речь идет обо всех его частях, которые будут соприкасаться с пищей.
• Пароварка должна находиться вдали от источника тепла , т.е. от работающей духовки или плиты, а также от источника воды.
• Столешница должна быть сухой, плоской, ровной и твердой .Вы должны гарантировать стабильность устройства.
• Шнур питания не должен свисать со столешницы. Я знаю, что это банальный совет, но иногда мы не обращаем внимания на такие вещи в спешке, и увеличиваем риск случайного падения устройства.
• Напряжение сети должно соответствовать указанному на устройстве. Розетка также должна быть заземлена . Советую не использовать удлинитель.
• Всегда сначала заливайте воду в электрический испаритель, так как работа всухую приведет к отказу из-за перегрева.
• Помните, что пароварка иногда производит довольно много пара. Всегда лучше подальше от стены и кухонной мебели (т.к. предполагаю, что парение будет происходить на кухне). В общем, расположение очень важно, так как вы не должны перемещать отпариватель во время его работы. Расположите его так, чтобы он был безопасным и его не нужно было перемещать. Я рекомендую не менее 10 см расстояния от других бытовых приборов, мебели или стен.
• Если что-то повреждено - кабель, один из контейнеров - оборудование не запускать.Произошел ремонт в сервисе или замена контейнера.

Довольно простые и логичные советы, но они гарантируют правильную работу и минимизируют риск выхода из строя или повреждения оборудования.

Использование парохода и его конструкция

Я должен вам об этом сказать. Работа электропароварки тесно связана с ее конструкцией.

Да, оборудование этого типа не сильно дифференцировано, но проверьте рейтинга пароходов . Иногда встречаются модели с более горизонтальной структурой, с расположенными рядом камерами.Зачем такая процедура? Чтобы иметь возможность управлять отдельно каждой камерой . И очень точным образом.

Это упрощает приготовление самых разных ингредиентов в блюде, для которого требуется разное время приготовления на пару, за один раз. В целом, вы распределите между ними мощность и установите соответствующее время приготовления. Их запахи также не смешиваются благодаря такому строению устройства.

Многоэтажные модели, разновидность паровых градирен , в свою очередь, позволяют размещать на одном этаже более крупные продукты питания целиком, напр.рыбы. Некоторые из них также оснащены режимами полного приема пищи с контролем времени для каждого этажа, хотя, на мой взгляд, они работают не так хорошо, как в предыдущем типе.

Важнейшие принципы приготовления пищи в пароварке

Все сводится к нескольким важнейшим советам, применимым к подавляющему большинству устройств. Нужно знать определенные правила приготовления в электропароварке, ведь с ними вы создадите идеальное блюдо. Итак, как пользоваться отпаривателем?

Информация о пищевых продуктах

• Кусочки пищи, напр.компиляция мяса, картофеля и овощей, должна быть аналогичного размера для приготовления в аналогичное время. Поэтому их обычно приходится разбивать на более мелкие части.
• Разделение ингредиентов на более мелкие порции обеспечивает оптимальную циркуляцию пара внутри контейнера . Раздавите их, удалите лишние части (например, листья овощей, кости из мяса) и разложите их свободно, так, чтобы промежутки между ними были свободны . Если вы насильно засунете массу продуктов в одну камеру, пища не будет приготовлена ​​равномерно.
• Если у вас есть несколько разных ингредиентов разной толщины в одной камере, поместите более тонкие ингредиенты на более толстые.
• Как быть с продуктами, которые нужно помещать в рабочую камеру/контейнер целиком? Это, например, питательная рыба. Здесь тоже совет, чтобы ничего не раздавливалось. Рекомендуется сохранять расстояние до стенок контейнера .
• Чем больше продукты или порции, которые вы готовите, тем ниже вы ставите . , если вы используете вертикальный пароварку. Она будет готова раньше. В таких ситуациях некоторые производители рекомендуют удалять дно корзин выше, чтобы создать одну большую корзину.
• Если вы готовите большое количество продуктов одновременно, возможно, иногда целесообразно их смешивать. Делайте это достаточно быстро, чтобы температура не упала. Используйте для этого подходящие кухонные принадлежности и будьте осторожны с горячим паром. Прихватка для духовки пригодится.
• При многоэтажной застройке соков некоторых пищевых продуктов (например, птицы, рыбы, яиц) могут протекать на нижние этажи. Чтобы этого не произошло, размещайте их как можно ниже. Капающая вода с таких продуктов может испортить вкус, например, овощей.А если они будут основным ингредиентом ваших блюд, то узнайте тоже, как приправить овощи на пару, чтобы они были вкуснее .
• Не готовьте замороженное мясо или морепродукты в пароварке, их необходимо тщательно разморозить перед .
• Соль — надежный помощник при правильном приготовлении пищи в пароварке. Если вы хотите посолить свое блюдо, сделайте это , когда лежит на тарелке перед вами. Тем не менее, я настоятельно рекомендую вам использовать специи и травы вместо соли.

Перед покупкой отпаривателя? Обязательно прочтите:

Советы по эксплуатации пароварки

• Корпус камер всегда прозрачен, поэтому следить за состоянием приготовленной пищи легко. Я упоминаю об этом, потому что не следует открывать слишком часто, поднимая крышку . Это приводит к потере пара и, следовательно, к более длительному процессу пропаривания. Ведь температура внутри сразу же упадет. После этого вы потеряете контроль над тем, сколько времени осталось на приготовление еды.Это, пожалуй, самый простой способ прервать процесс приготовления с помощью пароварки, если хотите.
• Пища не должна соприкасаться с водой, но большинство хороших пароварок имеют в основании резервуары для воды, настолько искусно сконструированные, что такого риска вообще нет (по сравнению с паровыми кастрюлями). В руководстве обычно есть информация о максимальном уровне воды , который вам нужно залить, и придерживайтесь его каждый раз. Иногда производители также четко указывают, на сколько минут варки хватит воды в баке.Это пригодится в следующем пункте.
• Если вы знаете, что процесс приготовления будет достаточно долгим, то проверьте количество свежей воды в баке . Он не может отсутствовать. А если уровень слишком низкий и вы решили, что пора долить жидкость, долейте жидкость с температурой, аналогичной температуре в бачке, которая обычно просто горячая. Но не всегда! Такая информация должна быть включена в рецепт, который вы применяете на практике, потому что для приготовления некоторых блюд в течение длительного времени требуется добавление холодной воды.В любом случае ваш отпариватель должен быть оснащен индикатором чистой воды и специальной воронкой , которая используется для ее доливки.
• Вода должна быть свежей, чистой и желательно фильтрованной. Никогда ничего не добавляйте к этому , хотя в основном все другие руководства говорят, что это разрешено. Это приведет к более быстрому образованию известкового налета и осадка на нагревателе, а иногда и к нарушению всего процесса. Кстати, узнайте, как почистить и удалить накипь пароварку , ведь рано или поздно она вас все равно ждет.Любые специи, травы и другие вещества, придающие вкус или аромат блюду, кладите в специальное ведерко, если оно предусмотрено, или непосредственно на готовящуюся пищу.
• Что касается поддона для капель, то его наличие всегда необходимо при приготовлении пищи на пару. Не кладите специи прямо на него. Их место в специальном контейнере , и вы можете положить его на лоток.
• Здравствуйте! Вы имеете дело с электроприбором! А если электроника, шансы на хорошие функции хорошие, верно? Я не знаю, какую конкретно модель вы используете или собираетесь купить, но некоторые из них имеют электронное управление с довольно обширной панелью.
  А то они скорее всего предлагают программы посвященные данному виду еды . Например, для мяса, рыбы, супов, замороженных продуктов, овощей, десертов, яиц и т. д. Не бойтесь их использовать. Вам не нужно обращать больше внимания на состояние блюда, хотя контролировать его всегда полезно.
• И последнее, но не менее важное: при открывании крышки следите за горячим паром. Впервые в жизни я узнала о его силе на собственной шкуре, когда открыла контейнер с едой из микроволновки... А в пароварке можно получить еще больше горячего пара.Также всегда можно дождаться, когда конденсат с крышки стечет на дно устройства, так как он тоже может случайно обжечь вас .

Время приготовления, порционирование и рекомендации

В своих руководствах я всегда стараюсь удовлетворить 100 процентов знаний читателей. Так что я подозреваю, что вы тоже пришли сюда, желая узнать некоторые подробности.

У вас в голове есть блюдо, которое вы хотите идеально приготовить с помощью пароварки .Однако вы не знаете, как нарезать ингредиенты, сколько положить в емкость и сколько варить в пароварке.

Я должен вас немного побеспокоить - все зависит от многих факторов .

Немаловажную роль играет мощность аппарата, его дизайн, размер продуктов, расстояние между ними в камере и даже ваши вкусовые и кулинарные предпочтения. Так что сложно найти универсальный совет.

Могу упрямо посоветовать готовить целую куриную грудку до 350 г 20 минут, но это не всегда будет оптимальное время, т.к. я не знаю мощность, вместительность и КПД вашего пароварки .Ведь их очень много на рынке, и спецификация устройства — лишь один из факторов, имеющих здесь значение.

Я не хочу, чтобы ваше блюдо было пережаренным, кашицеобразным или имело другую неприемлемую консистенцию.

Однако я знаю несколько довольно универсальных рекомендаций, которые могут вам помочь:

• Идеальное мясо на пару должно быть мягким и с небольшим количеством жира .
• Овощи или другие ингредиенты, которые вы собираетесь нарезать, нарежьте так, чтобы их кусочки были равны как можно ближе друг к другу.
• Филе свинины нарезать тонкими (1 см) ломтиками.
• Картофель следует нарезать ломтиками или кубиками, если они не мелкие - тогда их можно варить целиком. Дополнительную информацию об этом можно найти здесь: Как приготовить картофель на пару?
• Капуста краснокочанная или зеленая, кабачок, лук-порей - рекомендую нарезать ломтиками.
• Грибы, стручковая фасоль, банан - приготовить целиком.
• Яблоки - обязательно четвертинками.
• Брокколи, цветная капуста - разделены на мелкие цветки.
• Затем шпинат переворачивают в середине приготовления.
• Рис должен быть помещен в специальный контейнер для сыпучих или жидких продуктов. Некоторые люди используют хитрость, выстилая камеру фольгой, пергаментом или марлей. Более подробную информацию можно найти в руководстве по , как приготовить рис в пароварке .

Большинство обычных пищевых продуктов не требуют специальной обработки.Так что в основном речь идет о разумном порционировании и размещении в камере, о котором вы уже знаете из предыдущего раздела.

И самое главное здесь чтобы сбалансировать вес продукта и вместимость пароварки до приготовления .

Производители некоторых отпаривателей настолько любезны, что в своих руководствах пользователя содержат довольно обширные таблицы для этой основной информации. Также предупреждают, что все еще зависит от размера порции, расстояния между ними или ваших предпочтений.Это подтверждает мою теорию о том, что дело сугубо индивидуально.

Если вы собираетесь использовать готовые рецепты, также примите во внимание их рекомендации. Прежде всего, однако, вы должны следовать правилам, которые я упомянул, и советам из руководства по эксплуатации отпаривателя , если вы найдете там более конкретные.

Как и во всем в жизни, здесь важен опыт. Вы, вероятно, не пропустите метод проб и ошибок. Однако с приведенными выше советами и информацией таких ошибок будет намного меньше! 😉

Резюме

Правила правильного использования отпаривателя достаточно просты, даже очевидны.Проблемы возникают при приготовлении более сложных блюд из нескольких ингредиентов.

Особенно, если в инструкции по эксплуатации нет таблиц с советами и рекомендациями, а прибор не предлагает программ приготовления.

Однако я твердо верю, что с моим гидом многие вещи стали легче понимать или реально делать.

На самом деле, не является какой-то более сложной техникой приготовления , по крайней мере, по сравнению с более традиционными.Поджечь что-то не получится, да и пережарить тоже не так-то просто.

Так что я не удивлен, что приготовление на пару становится все более популярным в Польше. Относительно легко, быстро и удивительно полезно - преимуществ у парения достаточно много.

Оценить публикацию

[Голосов: 13 Среднее: 4.9]

.

---

Смотрите также

• 
  Керамогранит плитка для пола
• 
  Как выкрутить слизанный саморез
• 
  Что за фирма tcl
• 
  Кованые красивые ворота
• 
  Туи для живой изгороди быстрорастущие
• 
  Фонтанчик для дома
• 
  Usb камера для смартфона
• 
  На каком расстоянии сажать туи смарагд
• 
  Эксплуатационная документация это
• 
  Дверной проем оформление
• 
  Сплит система схема