Гриб галерина окаймленная

Что за гриб галерина окаймленная и как отличить ее от опенка? | Природа | Общество

В лесах Подмосковья стал часто попадаться ядовитый гриб, который ранее особо не встречался в регионе: галерина окаймленная. Она как две капли воды похожа на съедобный летний опенок.

Галерина окаймленная Фото: wikipedia.org

Что это за гриб?

Галерина окаймленная (Galerina marginata) считается древесным ядовитым грибом семейства строфариевых. Гриб имеет колокольчатую шляпку 0,5-3 см в диаметре с завернутым внутрь краем. Растет он преимущественно в хвойных лесах, на древесине, на пнях, у основания стволов, на выступающих корнях, также может встретиться на насыщенной гниющей древесиной почве и среди мхов.

«Галерина окаймленная — гриб, который и раньше у нас был и рос, но только в Подмосковье находилась северная граница его ареала. Раньше он был в угнетенном состоянии, а в последние годы в связи с потеплением климата его ареал сместился несколько севернее, и теперь он стал хорошо расти и здесь», — говорит сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова Максим Дьяков.

Как отличить галерину окаймленную от летнего опенка?

В отличие от летних опят галерина окаймленная растет одиноко, если она и образует группы, то все грибы растут по отдельности, а классический летний опенок плодоносит большими сростками, да и шляпка у него крупнее: до 6 см в диаметре. Опенок имеет более светлые пластинки, толстую мякоть, чешуйчатую шляпку, ножку. Он весь покрыт хлопьями и чешуйками, в то время как у галерины окаймленной шляпка гладкая.

«Гриб очень похож на летний опенок. Отличия есть: более куполообразная шляпка, немного другой оттенок, но все эти признаки плавающие. Поэтому хотелось бы порекомендовать грибникам воздержаться от увлечения летними опятами. Галерина окаймленная содержит высокую концентрацию амонита, токсина бледной поганки», — предупреждает Дьяков.

Чем опасна галерина окаймленная?

Употребление этого гриба может привести к повреждению печени с сильной рвотой, диареей, ознобом. Без оказания своевременной медицинской помощи отравление может закончиться летальным исходом. Летальная доза амонита составляет 0,1 мг/кг человеческого веса.

По утверждению грибника и миколога Михаила Вишневского , употребление 10 средних размеров грибов галерины окаймленной, содержащих ядовитые алкалоиды аманитины в концентрации 250 мкг на 1 г свежего плодового тела, может убить ребенка весом около 20 кг.

Смотрите также:

Ядовитый гриб галерина окаймленная. Отличительные признаки

Опытные грибники обходят далеко стороной появляющийся в наших лесах к концу лета гриб под названием "галерина окаймленная", относящийся к разряду ядовитых.

Общее описание

Галерины – это небольшие по размеру почвенные и древесные сапрофиты семейства Cortinariaceae. Основные признаки – желтовато-бурые шляпки с приросшими пластинками и коричневого цвета споровый порошок. Определение видовой принадлежности порой затруднительно, т. к. эти признаки не настолько очевидны. Всего насчитывается до нескольких сотен видов галерин. В разных источниках эти данные отличаются, поэтому о точном количестве говорить сложно. Существенные коррективы внесены в результате проводимых в настоящее время генетических исследований принадлежащих к этому роду грибов. Среди них крайне ядовитой считается галерина окаймленная, фото которой и описание представлены в этой статье.

Внешний вид

Маленькая шляпка диаметром не более 4 см имеет на стадии роста коническую форму, а в зрелости становится выпукло-распростертой, порой даже плоской. В центре обычно остается небольшой бугорок. Края шляпки слаборубчатые, слегка просвечивающие. При высокой влажности матовая гладкая поверхность ее покрывается липковатой слизью. Частые пластинки у молодого гриба могут быть закрыты белой волокнистой пленкой.

Цвет шляпки во многом зависит от влажности. В сырую погоду она имеет довольно яркую рыжую, коричневатую или желто-бурую окраску. Сквозь более светлые, почти полупрозрачные края просматриваются полоски пластинок. В сухой период галерина окаймленная приобретает более тусклый бледно-желтый цвет.

Цилиндрическая тонкая ножка этого гриба толщиной от 0,1 до 0,5 см может иметь высоту до 5–7 см. Верхняя часть ее более светлая, имеет белое напыление, а нижняя - темнее, со временем становится практически коричневой. На ножке расположено кожистое, слегка приподнятое кольцо, которое исчезает с возрастом. Споры представляют собой мелкий коричнево-ржавый порошок.

Места обитания

Гриб галерина окаймленная распространен почти повсеместно, чаще всего встречается в Европе, на Кавказе и в Средней Азии, в Северной Америке, в России и даже в Австралии.

Обитает в основном на болотистых и лесных участках. Растет, как правило, на перегнившей древесине хвойных или лиственных пород, возле стволов, на пнях, изредка встречается и на покрытой мхом почве. Питательные вещества гриб получает через распад органического вещества. Растворение полисахаридов происходит благодаря секретируемым ферментам большинства основных классов.

Обычно появляется галерина окаймленная уже в июне, но массовый выход этих грибов происходит с августа до октября, а при продолжительной теплой осени можно встретить их и в ноябре. Растут чаще всего одиночно. Плодоношение обычно наступает в сентябре и продолжается до ноября.

Микроскопия

Очень изменчивым видом является галерина окаймленная. Фото, сделанные при помощи микроскопа, подтверждают тот факт, что наиболее многообразны споры этого гриба. Встречаются варианты и с приросшим периспорием, и с почти полностью свободным, с выраженной в разной степени порой или с ее отсутствием.

Споры миндалевидные, морщинистые, размером 7–10х5.5–7 мкм. Плевроцистиды имеют веретеновидную форму, шейка их на вершине слегка закруглена.

Токсичность

Галерина окаймленная – очень ядовитый гриб, содержащий такие же токсины, какие включает в себя бледная поганка. Токсичность его известна уже более 100 лет, начиная с 1912 года, когда в США был зарегистрирован первый смертоносный случай. Затем сообщения об отравлениях галериной со смертельным исходом появлялись неоднократно. Только в период с 1978 г. по 1995 г. было зафиксировано 11 случаев серьезного отравления, 5 из которых закончились смертью. Остальные шестеро пациентов в штатах Мичиган, Канзас и Огайо успешно прошли курс терапии.

Признаки отравления проявляются не сразу, а спустя сутки после употребления грибов в пищу. Первыми симптомами являются рвота, понос, обильное мочеотделение и озноб. Через 3 дня эти симптомы затухают, наступает период кажущегося улучшения состояния. Но вскоре появляются признаки желтухи, и человек умирает в результате нарушенной функции печени. Часто принимаемая за другой гриб, попадает в пищу галерина окаймленная. Как отличить ее, чтобы не стать очередной жертвой, можно узнать из этой статьи.

Ядовитость гриба обусловлена наличием в нем токсинов альфа- и бета-амантинов. Это бициклические пептиды, очень ядовитые, но медленнодействующие. В свежем виде содержание аматоксинов составляет 78–270 мкг на 1 грамм плодового тела, что намного выше, чем в бледной поганке, произрастающей на территории Европы. Такая концентрация способна убить ребенка весом в 20 кг при употреблении десятка грибов среднего размера.

Галерина окаймленная — как отличить от опят

Наибольшее сходство ядовитая галерина имеет с летним опенком. Именно с ним чаще всего путают ее начинающие грибники. Чтобы избежать недоразумений, следует знать особенности внешнего вида каждого из этих грибов и проявлять максимальную бдительность при их сборе. Никогда не следует искать опята в хвойном лесу – они там не растут, а вот для галерины это излюбленное место обитания. Она растет обычно одиночно или небольшими скоплениями. Опята, как правило, располагаются большими группами. К тому же они имеют на ножке ярко выраженное кольцо, которое отсутствует у ядовитого гриба.

При малейших сомнениях в отношении найденных грибов лучше оставить их в лесу и не подвергать себя смертельному риску.

внешний вид и отличие от опят, симптомы отравления

В природе существуют съедобные, несъедобные (условно съедобные), а также ядовитые грибы. К последним и относится галерина окаймлённая (Galerina marginata). Она принадлежит к семейству строфариевых, классу агарикомицетов. Это очень опасный гриб, употребление его в пищу может привести к летальному исходу. Опасность галерины состоит ещё и в том, что она очень похожа на съедобного и любимого многими опёнка летнего.

Внешний вид ядовитого гриба

Шляпка галерины может быть от жёлтого до бурого цвета. Диаметр её не превышает 5 см. Пока галерина молодая, шляпка имеет форму, похожую на колокольчик, края которого загнуты. Чем старше она становится, тем больше её шляпка раскрывается, становясь практически плоской, но маленький бугорок на верхушке не пропадает.

По краям шляпка просвечивает и через неё видны узкие и частые пластинки, которые прирастают к ножке. Их цвет меняется с возрастом гриба. Сначала они светло-жёлтые, а после созревания спор становятся коричневыми. В молодом возрасте у гриба пластинки закрывает светлая плёнка, со временем она разрывается и остаётся на ножке в виде кольца.

Ножка у галерины полая, волокнистая, длинная, но тонкая. Её диаметр составляет всего 0,5 см, а длина доходит до 5 см. Её основание немного толще верхней части. Именно в верхней части у гриба находится кольцо, которое, согласно некоторым источникам, навсегда остаётся у галерины. Другие же утверждают, что оно у старых грибов пропадает. Над этим кольцом на ножке присутствует светлый мучнистый налёт, а в нижней своей части ножка имеет такой же цвет, что и шляпка.

Мякоть у гриба желтоватая, с характерным мучнистым запахом.

Где и когда встречается

Растёт гриб галерина с середины июня по октябрь практически везде. Её легко можно встретить в Европе, на Кавказе, в Средней Азии, Северной Америке, России и в Австралии.

Больше всего она любит хвойные леса, а также смешанные, но с преобладанием хвойных пород. Предпочитает расти во мху, на хвойных деревьях, а также на их пеньках. Чаще всего этот ядовитый гриб растёт по одной, реже — по несколько штук в одном месте.

Отличие галерины от опят

Это очень опасный гриб, который знают далеко не все.

Есть несколько характерных признаков, запомнив которые грибники не будут путаться в том, как отличить галерину окаймленную от опят:

Галерина меньше опят, края её шляпки подвёрнуты вниз.
Этот ядовитый гриб любит хвойные леса, а опята, наоборот, предпочитают лиственные и смешанные.
Ножка внизу у ядовитого двойника волокнистая, а у опёнка — чешуйчатая.
У мякоти ядовитого гриба ощущается мучнистый запах, а опята обладают древесным ароматом.
Галерина растёт очень небольшими группами, грибы могут расти очень близко друг к другу, но ножками они не срастаются. А вот опята чаще всего растут большими кучками, причём у корня они срастаются друг с другом.

Все эти отличительные черты так незначительны, что не бросаются в глаза. Только очень опытный грибник сможет не принести домой по ошибке вместо опёнка его ядовитого двойника.

Общие меры безопасности

Чтобы максимально обезопасить себя и свою семью от отравления, необходимо соблюдать ещё и определённые правила.

К ним можно отнести:

Не пытаться искать опят в ельнике, т. к. там чаще всего растет галерина окаймлённая, а опята любят лиственные и смешанные.
Старые опята лучше оставить в лесу и не трогать. Это объясняется тем, что именно старые грибы больше всего похожи на галерину. У молодых опят отличий от ядовитого двойника гораздо больше.
Не стоит собирать грибы с пней, а также со мха, вокруг которого заметна еловая древесина. Дело в том, что на одном и том же пеньке можно встретить абсолютно разные виды опят, и никто не может утверждать, что там не растёт и галерина.

Этим правилам совсем несложно следовать. Но они могут спасти жизнь не одному грибнику.

Симптомы отравления и первая помощь

В галерине окаймлённой содержатся те же токсины, что и в бледной поганке. Это очень ядовитый гриб. Яд начинает оказывать своё губительное действие только через 10−14 часов после попадания в организм.

Первыми клиническими признаками отравления являются: сильная рвота, понос, частое мочеиспускание, причём мочи выделяется очень много, понижение температуры тела, судороги.

Человека мучает жажда. Через три дня мучений больному становится лучше, но через короткое время его состояние сильно ухудшается. У него появляются симптомы желтухи, и если не оказать помощь, то велика вероятность летального исхода из-за патологических изменений в печени.

При появлении первых симптомов отравления необходимо сразу же вызвать скорую помощь. До приезда врачей больному промывают желудок, укладывают в постель. К рукам и ногам лучше всего приложить тёплые грелки. Пострадавшему дают тёплую воду. Если же он очень слаб, тогда ему можно сделать крепкий чай.

Если помощь больному оказали в течение суток после отравления, то это очень хорошо, и прогноз будет благоприятным.

При походе в лес за грибами необходимо следовать определённым правилам, которые могут хоть немного обезопасить любителя «тихой охоты». Но если всё-таки отравления избежать не удалось, то необходимо немедленно оказать помощь и вызвать скорую. В этом случае последствия отравления галериной окаймлённой окажутся не такими серьёзным и опасными.

Галерина окаймлённая (Galerina marginata)

Биологическая систематика

Царство: Грибы (Fungi)
Отдел: Базидиомицеты (Basidiomycota)
Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
Порядок: Агариковые (Agaricales)
Семейство: Гименогастровые (Hymenogastraceae)
Род: Галерина (Galerina)
Вид: Галерина окаймлённая (Galerina marginata)

Описание
Шляпка небольшого диаметра (1,5-4 см), коричневого или жёлто-коричневого цвета. У молодых грибов она выпуклая, иногда коническая формы, со временем становится более плоской. Шляпка хорошо реагирует на влажность, изменяя порой свою форму и цвет.

Пластинки коричневые (чаще у старых экземпляров) или кремового оттенка, расположены со средней частотой. У очень молодых грибов они скрыты под плотной белой плёнкой.

Ножка тонкая, полая, с коричневатым (иногда беловатым) кольцом. Длина её 2-5 см, а ширина всего 0,1-0,5 см. Цвет ножки светло-коричневый с сероватым оттенком, ближе к корню более тёмный, по всей длине обычно присутствует мучнистый белый налёт.

Мякоть тонкая, бледно-коричневая, либо почти белая. Не имеет отчётливого запаха, хотя существуют утверждения, что она обладает слабым мучнистым ароматом.
Споры 7-11×5-7 мкм, миндалевидные. Споровый порошок цвета ржавчины.

Где и в какое время растёт?
Появляется на сухих деревьях, пнях, предпочитает хорошо прогнившую древесину. Нередко растёт на перегное находящемся слегка под землёй. Сезон плодоношения начинается с середины июня и продолжается до октября. Произрастает гриб группами, реже по одиночке.

Сходство
Имеет очень высокую степень сходства со съедобным летним опёнком (Kuehneromyces mutabilis), который редко растёт на хвойной древесине, чаще предпочитая берёзы, а также обладает приятным и достаточно сильным грибным запахом. Неопытные грибники, поздней осенью, могут спутать галерину окаймлённую и со съедобным опёнком зимним (Flammulina velutipes), но сходство у этих грибов минимальное, достаточно взглянуть на их фото.

Съедобность
Гриб смертельно ядовит! Галерина окаймлённая содержит аматоксины, аналогичные тем, что содержатся в бледной поганке. Симптомы отравления проявляются только через 6-30 часов, после употребления грибов в пищу. У человека начинается сильная рвота, диарея с примесью крови, боли в мышцах. В конечном итоге может развиться токсический гепатит, так как аматоксины воздействуют в первую очередь на печень, разрушая её клетки. Предположительная смертельная доза — около 20-30 небольших грибов.

Примечания

Опасность этого гриба состоит ещё в том, что информация в различных литературных изданиях советских времён отсутствует почти полностью. В западных же источниках встречаются очень противоречивые сведения о её ядовитости. Это может ввести некоторых людей в заблуждение, поэтому просто навсегда запомните — гриб очень ядовит!
В современном понятии о галерине окаймлённой объединены 5 видов грибов (1.G. marginata, 2.G. autumnalis, 3.G. oregonensis, 4.G. unicolor, 5.G. venenata). Ранее считалось, что последние четыре вида являются самостоятельными, так как отличаются средой обитания и структурой шляпки, но на основе генетического анализа было выяснено, что это один и тот же гриб, который в итоге получил название Galerina marginata.

Arktiset Aromit ry

Дикорастущие грибы, распространённые на территории Финляндии, включают в себя и ядовитые разновидности - в числе последних около 50 биологических видов, по крайней мере пять из которых относятся к категории смертельно ядовитых. Поэтому крайне важно собирать для употребления в пищу только те грибы, которые вы точно можете опознать как съедобные. Наиболее ядовитые из распространённых грибов - мухомор вонючий, мухомор красный, паутинник красивейший, свинушка тонкая и галерина окаймлённая.

Всегда смотрите на мицелий («корни» грибов) при сборе - форма основания гриба является одним из его важнейших морфологических признаков. Так, например, утолщающееся основание в форме луковицы, скрытое под землёй, является одним из типичнейших признаков cемейства Аманитовые.

Мухомор вонючий

(Amanita virosa) +++

Этот гриб среднего размера полностью белого цвета. Его форма при прорастании напоминает яйцо, что делает его похожим на ряд съедобных грибов семейства Шампиньоновые. Шляпка взрослого гриба плоская; у старых грибов может слегка желтеть середина. Пластинки гриба чисто белые. Ножка длинная; ближе к шляпке имеется широкое провисающее кольцо. Мухоморы вонючие растут как поодиночке, так и группами, и встречаются в пустошных лесах с преобладанием хвойных. Они очень распространены в южной и центральной Финляндии. Гриб смертельно ядовит - его токсины поражают печень и почки. Поэтому рекомендуется избегать при сборе всех грибов белого цвета.

Мухомор красный

(Amanita muscaria) ++

Шляпка этого гриба красная. У молодых грибов шляпка шарообразная, позже она становится плоской. На поверхности шляпки присутствуют белые пятна - тем не менее, встречаются отдельные грибы без пятен. Пластинки желтовато-белые. Мякоть гриба белого цвета. Ножка белая, имеет провисающее кольцо с неровной кромкой, и похожее на луковицу утолщение у основания. Мухомор красный встречается на всей территории Финляндии. Несмотря на привлекательную внешность, этот гриб ядовит - он содержит токсины, поражающие, в частности, нервную систему.

Паутинник красивейший

(Cortinarius rubellus) +++

Паутинник красивейший - гриб среднего размера, целиком коричневый с матовой поверхностью. Шляпка молодых грибов конической формы; с возрастом она становится плоской. Цвет гриба светло-коричневый. Посередине имеется характерный бугорок. Пластинки редкие, коричневого цвета. Ножка длинная, тонкая, в желтоватых пятнах. Паутинник красивейший растёт во мшистых хвойных лесах - в частности, в центре и на юге Финляндии. Гриб смертельно ядовит, поэтому рекомендуется избегать при сборе грибов с коричневыми пластинками.

Свинушка тонкая

(Paxillus involutus) ++

Свинушка тонкая обладает плоской слабовыпуклой шляпкой с характерным завернутым войлочным краем, которая с возрастом приобретает коническую форму. Цвет шляпки оливково-бурый. Пластинки нисходящие, складчатые, цветом от желтовато-бурого до ржаво-бурого. Они легко отделяются от шляпки, при надавливании темнеют. Ножка того же оттенка, что и шляпка, часто с утончающимся основанием. Свинушка тонкая растёт в разных условиях и встречается на всей территории Финляндии.

Галерина окаймлённая

(Galerina marginata) ++

Галерина окаймлённая растёт как поодиночке, так и небольшими группами, на пнях и валежнике хвойных (реже лиственных) пород деревьев. Этот гриб встречается на всей территории Финляндии. Шляпка тонкая, светло-коричневая, диаметром до нескольких сантиметров. Ножка тонкая; у шляпки имеется узкое кольцо, ниже которого растут белые волокна. Пластинки светло-коричневые. Галерина окаймлённая напоминает опёнок летний, который растёт большими группами на берёзовых пнях. Если вы не уверены, что собираемые вами грибы съедобны, избегайте грибов, растущих на древесных пнях.

К числу смертельно ядовитых грибов, растущих в Финляндии, также относится Бледная поганка (Amanita phalloides). Помимо этого, следует отметить Строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta) - он ядовит, если его не отварить в кипящей воде в течение 5 минут дважды (1 часть грибов на 3 части воды) и не слить воду, в которой варились грибы.

Токсичность грибов всегда зависит от биологического вида, к которому они принадлежат. Поэтому вам следует точно знать, какие из растущих в Финляндии грибов съедобны. Помните, что грибы, растущие в Финляндии, могут принадлежать к другим биологическим видам, нежели похожие на них грибы, растущие в других странах!

Галерина окаймлённая - это... Что такое Галерина окаймлённая?

? Галерина окаймлённая

Научная классификация

Латинское название
Galerina marginata (Batsch) Kühner
Синонимы
Agaricus autumnalis Peck Agaricus marginatus Batsch Agaricus unicolor Vahl Galerina autumnalis (Peck) A.H.Sm. & Singer Galerina unicolor (Vahl) Singer Galerina oregonensis A.H.Sm. Galerina venenata (Vahl) Singer Pholiota discolor Peck Pholiota marginata (Batsch) Quél.

Галерина окаймлённая (лат. Galerina marginata) — вид ядовитых грибов в семействе Гименогастровых порядка Агариковых. До 2001 года грибы G. autumnalis, G. oregonensis, G. unicolor и G. venenata считались отдельными видами по различиям в среде обитания и вязкости шляпки, но филогенетический анализ показал, что они все являются одним и тем же видом.

Плодовое тело имеет коричневую или жёлто-коричневую шляпку, линяющую при сушке. Гимениальная пластинка коричневата и оставляет ржавый споровый порошок. Как правило, на ножках молодых экземпляров видно чётко определённое мембранное кольцо, но это часто исчезает с возрастом. В старых плодовых телах шляпки площе, а пластинки и ножки коричневее. Для грибников этот вид является классическим примером «маленького коричневого гриба» — всеобъемлющей категории, включающей все маленькие, трудно определяемые коричневатые грибы, которые легко принимаются за несколько видов cъедобных грибов.

Галерина окаймлённая широко распространена в Северном полушарии, включая Европу, Северную Америку и Азию, а также была найдена в Австралии. Является дереворазрушающим грибом, растущим преимущественно на распадающейся хвойной древесине. Чрезвычайно ядовитая, она содержит те же смертельные аматоксины, находящиеся в бледной поганке (Amanita phalloides). Глотание токсичного количества вызывает тяжелые повреждения печени со рвотой, поносом, гипотермией и возможной смертью при отсутствии быстрого лечения. В течение последнего столетия грибам, теперь сгруппированным под видом G. marginata приписывается примерно десять отравлений.

Таксономия

То, что сейчас признаётся одним морфологически переменным таксоном, названным «Галерина окаймлённая» (Galerina marginata), раньше разделялось на пять различных видов. В 2001 году норвежский миколог Гро Гульден с коллегами опубликовали исследование, в котором сравнивались последовательности региона внутреннего транскрибируемого спейсера (ITS) рибосомной ДНК в разных североамериканских и европейских экземплярах секции Naucoriopsis. Результаты показали, что нет генетических различий между Г. окаймлённой и Г. осенней (G. autumnalis), Г. орегонской (G. oregonensis), Г. одноцветной (G. unicolor) и Г. ядовитой (G. venenata). Они пришли к выводу, что все пять представляют один и тот же вид, и все бывшие названия теперь считаются синонимами^[1]. Самыми старыми из этих названий являются Шампиньон окаймлённый (Agaricus marginatus), описанный Аугустом Бачем в 1789 году^[2], и Шампиньон одноцветный (Agaricus unicolor), описанный Мартином Валем в 1792 году^[3]. Шампиньон осенний (Agaricus autumnalis) был описан Чарльзом Хортоном Пеком в 1873 году, а затем в 1962 году был перемещён в род Галерина А. Х. Смитом и Рольфом Зингером в их монографии по этому роду. В той же публикации они также представили две разновидности Г. осенней — robusta и angusticystis^[4]. Также в этой монографии был впервые описан другой синонимический вид, Г. орегонская. Галерина ядовитая была впервые выявлена в качестве вида Смитом в 1953 году^[5]. Так как название Agaricus marginatus (Шампиньон окаймлённый) является самым старым законно опубликованным названием, оно имеет приоритет в соответствии с правилами ботанической номенклатуры^[6].

Остроконечные цистиды характерны для видов Галерины в секции Naucoriopsis.

На основе последовательностей рибосомной ДНК и анализа полиморфизма длин рестрикционных фрагментов другой вид Galerina pseudomycenopsis, проанализированный в исследовании Гульдена 2001 года, тоже нельзя было отличить от Г. окаймлённой. Однако, из-за различий в экологии, цвете плодового тела и размере спор в сочетании с недостаточной выборки, авторы решили сохранить G. pseudomycenopsis в качестве отдельного вида^[1]. В исследовании 2005 года вновь не удалось разделить два вида с использованием молекулярных методов, но утверждалось, что несовместимости в экспериментах по спариванию показывают, что виды различны^[7].

В четвёртом издании (1986) всеобъемлющей классификации порядка Агариковых Зингер назвал Г. окаймлённую типовым видом секции Naucoriopsis, впервые определенной в 1935 году французским микологом Робертом Кюнером^[8]. Секция включает маленькие грибы с коричневыми спорами, с шляпочными краями, первоначально изогнутыми внутрь, с плодовыми телами, напоминающими роды Чешуйчатка или Наукория^[9], и с тонкостенными плевроцистидами, кончики которых тупы или остры и вершины которых не закруглены. В этой секции G. autumnalis и G. oregonensis находятся в линии Autumnalis, в то время как G. unicolor, Г. окаймлённая, G. venenata находятся в линии Marginata. Виды Autumnalis характеризуются наличием вязкой или скользкой шляпочной поверхности, в то время как виды Marginata не имеют желатиновой шляпки. Поверхность последних влажна, блестяща как жир или во влажном состоянии матова^[10]. Однако, как объясняет Гульден, эта особенность сильно варьирует: «Вязкость является крайне сложно оцениваемым признаком, поскольку во время своего развития она меняется с возрастом плодового тела и с погодными условиями. Различные степени вязкости часто описываются по-разному и применяются непоследовательно разными людьми, применяющими такие термины, как похотливый, жирный, жирно-блестящий, липкий, вязкий, клеевый или (отчасти) слизистый»^[1].

Описание

Каймы молодых плодовых тел свернуты внутрь. Вид пластинок и ножек

Диаметр шляпки достигает размер от 1,7 до 4 см. Шляпка начинается выпуклой, и иногда конической, с каймами, изогнутыми внутрь против пластинок. По мере того, как шляпка растёт и расширяется, она становится более уплощенной, и иногда в середине появляется маленькая выпуклость (umbo), которая может заметно выступать от шляпочной поверхности^[11].

В основаниях пяти таксонов, теперь сгруппированных под видом Г. окаймлённая, текстура поверхности показывает значительную разновидность. Смит и Зингер дают следующие описания текстуры поверхности: «вязкая» (Г. осенняя)^[4], «сияющая и от вязкой до скользкой в влажном состоянии» (Г. орегонская)^[12], «сияющая, от скользкой до слегка вязкой (частицы грязи прилипают к поверхности) или просто влажная, с жирным видом, хотя и не отчетливо вязкая» (Г. одноцветная)^[13], и «влажная, но не вязкая» (Г. окаймлённая)^[14]. Поверхность шляпки остается гладкой и меняет цвет с влажностью (гигрофаническая). Шляпка бледно- или темно-охренного или рыжего цвета над диском и желто-охренного цвета на кайме (по крайней мере, когда гриб молод), но в сухом состоянии выцветает и становится тусклой и желтовато-коричневой или темнее. В влажном состоянии, шляпка становится полупрозрачной, так что очертания пластинок видны как полосатости. Мякоть имеет цвет от бледно-коричневато-охренного до почти белого, и является тонкой и гибкой, с запахом и вкусом, напоминающие муку^[14].

Ареал

Галерина окаймлённая является редуцентом (сапробом)^[6], получая питательные вещества через разрушение органического вещества. Имеет большинство основных классов секретируемых ферментов, растворяющих полисахариды клеточных стенок растений, и поэтому была использована в качестве типовым редуцентом в недавних исследованиях эктомикоризных грибов^[15]^[16]. Как правило, растёт на дереве или возле дерева хвойных растений, хотя иногда также находится на лиственных деревьях^[17]^[1]. Плодовые тела могут расти уединённо, но в большей мере растут в группах, и появляются летом или осенью. Иногда могут расти на подземной древесине и таким образом кажется, что растут на почве^[18].

Галерина окаймлённая широко распространена в северном полушарии: в Северной Америке, Европе, Японии, Иране^[19], континентальной Азии и на Кавказе^[14]^[20]^[21]. В Северной Америке была найдена на севере даже в бореальных лесах Канады^[22] и в субарктических и арктических местах в Лабрадоре^[23] и на юге до Халиска в Мексике^[24]. Также находится в Австралии^[25].

Токсичность

Плодовые тела содержат смертельные аматоксины

Общая химическая структура аматоксинов

Галерина окаймлённая содержит аматоксины. Эти токсины принадлежат к семейству бициклических производных октапептидов, состоящих из кольца аминокислота, соединённого атома серы и характеризующихся различиями в своих боковых группах. Эти соединения ответственны более чем за 90 % смертельных отравлений грибами у человека.

Примечания

↑ ¹ ² ³ ⁴ Gulden G., Dunham S., Stockman J. DNA studies in the Galerina marginata complex // Mycological Research. — 2001. — Vol. 105. — P. 432—40. — DOI:10.1017/S0953756201003707
↑ Batsch A. J. G. K. Elenchus fungorum: Continuatio secunda (Запись грибов: Второе издание). — Halle, 1789. — P. 65.
↑ Vahl M. Flora Danica. — 1792. — Vol. 6. — P. 7.
↑ ¹ ² Smith and Singer, 1964, P. 246—50.
↑ Smith A. H. New species of Galerina from North America // Mycologia. — 1953. — Vol. 45. — P. 892—925. JSTOR 4547771
↑ ¹ ² Galerina marginata ("Galerina autumnalis"). MushroomExpert.Com. Архивировано из первоисточника 27 июля 2012. Проверено 1 марта 2010.
↑ Gulden G., Stensrud Ø., Shalchian-Tabrizi K. и Kauserud H. Galerina Earle: a polyphyletic genus in the consortium of dark-spored agarics // Mycologia. — 2005. — Vol. 97. — P. 823—37. — DOI:10.3852/mycologia.97.4.823 — PMID 16457352.
↑ Kühner R. Le Genre Galera (Fr.) Quélet (фр.) // Encyclopédie Mycologique. — 1935. — Т. 7. — P. 1—240.
↑ Smith and Singer, 1964, p. 235.
↑ Singer R. The Agaricales in Modern Taxonomy. — 4th ed. — Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1986. — P. 673—74. — ISBN 3-87429-254-1
↑ Bresinsky A, Besl H. A Colour Atlas of Poisonous Fungi: a Handbook for Pharmacists, Doctors, and Biologists. — London: Manson Publishing Ltd, 1989. — P. 37—39. — ISBN 0-7234-1576-5
↑ Smith and Singer, 1964, P. 250—51.
↑ Smith and Singer, 1964, P. 256—59.
↑ ¹ ² ³ Smith and Singer, 1964, P. 259—62.
↑ Nagendran S., Hallen-Adams H. E., Paper J. M., Aslam N., Walton J. D. Reduced genomic potential for secreted plant cell-wall-degrading enzymes in the ectomycorrhizal fungus Amanita bisporigera, based on the secretome of Trichoderma reesei // Fungal Genetics and Biology. — 2009. — Vol. 46. — P. 427—35. — DOI:10.1016/j.fgb.2009.02.001 — PMID 19373972.
↑ Baldrian P. Ectomycorrhizal fungi and their enzymes in soils: is there enough evidence for their role as facultative soil saprotrophs? // Oecologia. — 2009. — Vol. 161. — P. 657—60. — DOI:10.1007/s00442-009-1433-7 — PMID 19685081.
↑ Enjalbert F, Cassacas G, Rapior S, Renault C, Chaumont J-P. Amatoxins in wood-rotting Galerina marginata // Mycologia. — 2004. — Vol. 96. — P. 720—29. — DOI:10.2307/3762106
↑ Ammirati J. F., McKenny M., Stuntz D. E. The New Savory Wild Mushroom. — University of Washington Press, 1987. — P. 122, 128—29. — ISBN 0-295-96480-4
↑ Asef Shayan M. R. قارچهای سمی ایران (Qarch-ha-ye Sammi-ye Iran, Ядовитые грибы Ирана). — 2010. — P. 214. — ISBN 978-964-2725-29-8
↑ Gulden G, Vesterholt J. The genera Galerina and Phaeogalera (Basidiomycetes, Agaricales) on the Faroe Islands // Nordic Journal of Botany. — 1999. — Vol. 19. — P. 685—706. — DOI:10.1111/j.1756-1051.1999.tb00679.x
↑ Imazeki R., Otani Y., Hongo T. 日本のきのこ (Nihon no kinoko, Грибы Японии). — Tokyo, Japan: Yamakey, 1987. — ISBN 4-635-09020-5
↑ Bossenmaier E. F. Mushrooms of the Boreal Forest. — University Extension Press, University of Saskatchewan, 1997. — P. 12. — ISBN 0-88880-355-9
↑ Noordeloos ME, Gulden G. Studies in the genus Galerina from the Shefferville area on the Quebec-Labrador peninsula, Canada // Persoonia. — 1992. — Vol. 14. — P. 625—39.
↑ Vargas O. Observations on some little known macrofungi from Jalisco (Mexico) // Mycotaxon. — 1993. — Vol. 49. — P. 437—47.
↑ Midgley D. J., Saleeba J. A., Stewart M. I., Simpson A. E., McGee P. A. Molecular diversity of soil basidiomycete communities in northern-central New South Wales, Australia // Mycological Research. — 2007. — Vol. 111. — P. 370—78. — DOI:10.1016/j.mycres.2007.01.011 — PMID 17360169.

Литература

В Подмосковье найден опасный двойник опенка - галерина окаймленная

+ A -

Ученые в недоумении: как редкий гриб мог оказаться в наших широтах

Воздержаться от сбора летних опят настоятельно рекомендуют грибникам микологи. Специалисты обнаружили в лесах Подмосковья ядовитый гриб, как две капли воды похожий на своего съедобного брата.

Как сообщили «МК» на факультете биологии МГУ, гриб под названием галерина окаймленная никогда ранее не встречался в столичном регионе. До сей поры его изредка находили только на Северном Кавказе. Почему этот ядовитый организм расширил свой ареал, у ученых нет ни малейшего предположения. Возможно, это связано с погодными особенностями нынешнего лета. Дожди в августе были настолько редкими и слабыми, что почва в подмосковных лесах успевала пропитаться влагой лишь на несколько миллиметров. Это вредно даже для съедобных даров леса, потому что солнечный свет способствует накоплению в грибах токсинов. Самые обычные подосиновики и подберезовики безопасно собирать только там, где вода могла просочиться в землю не менее, чем на 5 см, так как влага нейтрализует яд.

По утверждению ученых, не всякий специалист сможет отличить летний опенок от коварной галерины, которую можно сравнить по токсичности с бледной поганкой. Принято считать, что ядовитый переселенец с Северного Кавказа любит расти на остатках хвойной древесины, а по внешнему виду от летнего опенка его отличает волокнистая, а не чешуйчатая поверхность ножки ниже кольца. Однако даже бывалым грибникам не стоит вдаваться в эти тонкости — лучше обходить летние опята стороной. И отдавая предпочтение хорошо знакомым «проверенным» видам грибов, жителям столичного региона нельзя забывать про меры предосторожности после «тихой охоты». Обрабатывать свежесобранные грибы необходимо уже в первые часы после возвращения из леса, так как грибная мякоть, подобно сырому мясу, начинает очень быстро разлагаться при плюсовой температуре, и чтобы остановить рост гнилостных бактерий, необходимо как можно быстрее почистить и сварить (засушить, посолить) лесной урожай.

Грибы-двойники

Съедобные / Несъедобные / Отличия

Толстый мухомор / Красный мухомор / Мякоть толстого светлее, чем у красного

Цезарский гриб / Бледная поганка / У цезарского желтоватая шляпка

Молодой шампиньон / Бледная поганка / У шампиньона выделяется корчичневатой окраской снизу, под шляпкой

Опубликован в газете "Московский комсомолец" №26899 от 31 августа 2015

Заголовок в газете: В Подмосковье занесло опасного двойника опенка