Что делать с яблоками падалицей рецепты

Рецепты из яблок падалицы на зиму. Что можно сделать из яблок на зиму

В мире существует огромное количество сортов яблок, но одним из самых любимых является, безусловно, антоновка. Их нежный и тонкий аромат нельзя спутать ни с чем. Главным достоинством этих яблок является сохранение всех вкусовых качеств и запаха при различных видах заготовок. Именно поэтому хозяйки так любят готовить из них на зиму компоты, заквашивать их и, конечно же, варить варенье. Мы подобрали для вас множество простых и очень вкусных рецептов заготовок на зиму из антоновки.

Консервированные яблоки

Для этой заготовки нам потребуются стеклянные емкости объемом 3 л. Их необходимо тщательнейшим образом промыть и простерилизовать. После этого можно приступать к подготовке сырья. Яблоки перебираем, моем. Качественно удаляем сердцевину, а потом нарезаем равными дольками.

Полученные кусочки перекладываем в банки по самое горлышко, после чего готовим сладкий сироп. На одну банку потребуется стакан сахара-песка и 1,5 воды. Горячим сиропом заливают яблоки. Как только емкости остынут, их необходимо прокипятить, после чего закупорить. Перевернуть дном к верху. Накрываем плотной тканью либо одеялом и даем постоять сутки. После этого переносим в подвал или иное прохладное место для хранения.

Варенье дольками из антоновки

Не менее вкусным получается и варенье из антоновки.

Для того чтобы его приготовить, необходимо взять такие ингредиенты:

• яблоки - 1 кг;
• сахар-песок - 1 кг;
• очищенная вода - 1 л;
• соль - пару больших ложек.

Приготовление:

Яблоки промываем. Снимаем кожицу. Благодаря этому варенье получится более нежным. Также обязательно вырезаем сердцевину. После этого фрукты нарезаем небольшими дольками. Подготовленные таким образом плоды кладут в соленую воду на полчаса. Подобный прием поможет сохранить красивый цвет фруктов. Благодаря такой предварительной обработке яблоки не потемнеют. После подобной манипуляции яблоки следует тщательно промыть под проточной водой.

Затем необходимо взять емкость, в которой будет вариться десерт. Фрукты равномерно выкладывают слоями. Каждый из них пересыпают сахаром. Массу оставляют настояться до тех пор, пока плоды не выработают сок. Как только это произошло, можно ставить яблоки на огонь. Как только десерт закипит, его необходимо выключить и оставить настаиваться на 6 часов, после чего манипуляции повторяют еще 3 раза. После этого варенье готово и его можно закрывать на зиму.

Классическое повидло из антоновки

Если домочадцы любят сладкие пирожки и пироги, можно приготовить из антоновки повидло. Оно станет отличной начинкой для выпечки.

Для классического рецепта нам потребуются такие ингредиенты:

• вода - 300 мл;
• антоновка - 4 кг;
• сахар-песок - 1,5 кг.

Приготовление:

Яблоки моем, удаляем середину и нарезаем фрукты так, чтобы у нас получилось 8 равных долек. Полученные дольки перекладываем в отдельную емкость и заливаем водой. Массу ставим на небольшой огонь и доводим до мягкой консистенции. В среднем, для этого потребуется около получаса. Полученный состав остужаем, а после этого перетираем сквозь сито или дуршлаг.

Для того чтобы яблочная масса приобрела густое состояние, необходимо ввести сахар, а после поставить массу на огонь и варить до необходимой густоты. Чем дольше будет готовиться повидло, тем гуще оно будет. В среднем, нам потребуется около 1,5 часа.

Остывшее варенье разливаем по предварительно подготовленным банкам, а затем закупориваем крышками. Вкусное, ароматное, полезное повидло из антоновки на зиму готово. Его можно использовать в качестве вкуснейшей начинки для блинов, пирожков, пирогов. Можно и просто подавать его к чаю.

Безусловно, натуральные яблоки лучше потреблять в свежем виде, но если нет погреба, где можно их сохранить до весны, на помощь хозяйкам приходят различные вкусные заготовки из яблок на зиму. Эту подборку рецептов я посвящаю всем сладкоежкам, потому как большинство представленных рецептов заготовок содержат сахар.

Варенье, повидло, пюре, кетчуп, компот… и это далеко не все, что можно приготовить из яблок.

Для заготовок лучше всего использовать летние (Белый налив, Антоновка, Слава победителю), или осенние сорта яблок (Макинтош, Спартак, Пепинка), которые полностью поспели и впитали в себя все летнее солнышко.

Но если таких купить не получится, ничего страшного не произойдет и заготовки из зимних сортов яблок также получатся вкусными.

Дорогие друзья, если у вас есть свои любимые и проверенные рецепты заготовок из яблок, делитесь, пожалуйста, в комментариях. Также вы можете сфотографировать свои заготовки из яблок на зиму и прикрепить фото к форме с комментариями.

Варенье из яблок и слив

В меру желированное, живописно рубиновое, с деликатной кислинкой. Варенье ассорти из яблок и слив может стать универсальной добавкой для бисквитов, рогаликов, сыров, творога и блинов. Вы заинтригованы? Тогда добро пожаловать ко мне на кухню, где я во всех подробностях расскажу как сварить варенье из яблок и сливы. Рецепт с фото .

Яблочное варенье дольками «Янтарное»

Яблочное варенье дольками по этому рецепту получается не только аппетитным, но и очень ярким. Дольки яблок приобретают янтарный оттенок, благодаря особому способу приготовления. Такое янтарное варенье из яблок украсит любое семейное чаепитие, а также может послужить отличным сладким подарком на новогодние и рождественские праздники. Рецепт с фото смотрите .

Заготовка из яблок для пирогов

Заготовка начинки для пирогов из яблок на зиму позволяет очень сэкономить время при приготовлении выпечки: все, что вам нужно – побеспокоиться о тесте, а яблоки уже готовы – и почищены, и порезаны! Если я вас заинтересовала, то с удовольствием приглашаю к себе на кухню – я покажу, как делать заготовку яблок на зиму для пирогов. Рецепт с фото сотрите .

Варенье из яблок и черноплодной рябины

Сладкое, с легкой кислинкой и характерным привкусом черноплодной рябины (аронии) варенье – настоящая находка в зимний период, когда наше тело как никогда нуждается в мощной поддержке витаминами и микроэлементами. Благодаря черноплодной рябине, это варенье получается мега-целебным, имеет насыщенный цвет и отлично подходит для домашнего чаепития. Как готовить, смотрите .

Компот из яблок на зиму с шиповником и лимоном (рецепт без стерилизации)

Кто сказал, что сезон заготовок – это лето и начало осени? Даже в октябре-ноябре можно заняться домашним консервированием и делать это вполне успешно. Я, например, в это время закрываю очень вкусный и полезный компот из яблок и шиповника. Рецепт его очень простой, а компот всегда пользуется большой популярностью в зимнее время года. Рецепт смотрите .

Яблоки в виноградном сиропе

На первый взгляд десерты из яблок: варенья, джемы, повидло могут показаться слишком простыми и не очень интересными. Но вот этот рецепт раз и навсегда покорил мое сердце. И хоть ингредиенты для него опять же необходимы самые банальные – яблоки и виноград, необычное приготовление с лихвой это окупает. Как приготовить яблоки в виноградном сиропе, смотрим .

Если вам нравятся классические и проверенные заготовки из яблок на зиму, то вым 100% понравится этот рецепт! Как приготовить повидло из яблок на зиму «Советское» (рецепт с пошаговыми фото), я писала .

Варенье из яблок дольками с лимоном

Рецепт варенья из яблок дольками с лимоном, вы можете посмотреть .

Яблочное повидло на зиму с шоколадом «Мечта сладкоежки»

Рецепт яблочного повидла на зиму с Шоколадом «Мечта сладкоежки», вы можете посмотреть .

Компот из яблок на зиму с апельсином (без стерилизации)

Очень вкусный компот на зиму получается из яблок – в меру сладкий, он нравится обычно и взрослым, и детям. Я тоже его часто готовлю, но у меня есть один «секрет» - в компанию к яблокам я добавляю несколько кружков апельсина. Казалось бы, это такая мелочь, но именно благодаря ей привычный вкус яблочного компота начинает играть новыми красками. Рецепт с фото .

Яблочное варенье с корицей «Рождественское»

Как приготовить яблочное варенье с корицей «Рождественское», вы можете посмотреть .

Яблочное варенье с апельсином «Оранжевое настроение»

С рецептом яблочного варенья с апельсином «Оранжевое настроение», вы можете ознакомиться .

Грушево-яблочное повидло с апельсином «Фруктовый микс»

Яблочный Спас – позади. Можно и о заготовках яблок на зиму подумать. Тем более, что утешает не только их разносортие величайшее. Ведь можно приготовить массу всяких вкусностей, как бы ни говорили, что это сложно и не очень вкусно получается. Просто надо знать секреты!

У горожан не всегда есть возможность хранить дома свежие фрукты. А потому большинство стремится консервировать, используя разные подходы. Ведь о пользе яблочек много сказано и написано.

Даже малыши знают, что яблочко полезно. Увы, не всегда радуются его появлению. А все из-за неудачного первого знакомства с этими полезнейшими плодами из всех существующих. То ли кислое яблочко на зубок попалось. То ли компотик получился терпкий. Или загустевшее. Но ситуацию еще можно исправить, сварив вкусные компоты, пюре, желе, варенья и прочие вкусности на зиму.

Идеальный вариант – замороженные яблочки. Первое и, наверное, самое главное – это то, что в таком виде сохраняется больше всех витаминов и пр. Второе, это очень просто делается. Перебранные, вымытые и вытертые полотенцем нарезаются на нужного формата кусочки (тонкие, четвертинки и пр.), укладываются в пакетик (затем выпустим воздух) или контейнер и отправляются в морозилку. Благо, современные холодильники снабжены вместительными холодильными камерами с сухой заморозкой. Зимой эту нарезку останется лишь разморозить при комнатной температуре и употреблять так, как хочется. Варим муссы, компоты, делаем сиропы, соусы, печем пироги, булки, запеканки, пюре и массу других вкусностей.

Как сушить яблоки в домашних условиях – делаем сушеные заготовки правильно

Они тоже максимально сохраняют полезность и вкус при таком виде заготовки. Обычно дл этих целей выбирают кислые и кисло-сладкие яблоки типа антоновки, боровинки, алеси и пр. Не поленитесь нарезать 10 кг плодов (где бы вы их хранили в таком количестве!), и вы получите чуть более килограмма в сушеном виде. Если даже у вас нет дачи (а на даче сушится все под навесом в проветриваемом месте), не беда – яблочки можно заготовить в духовке или спецсушилке. Переберем плоды, вымоем их, очистим от семян и сердцевинок. Режем и кружочками, и дольками толщиной в 1 см. Нож берите из нержавейки, так не очень сильно окислятся плоды. Да, их можно отбланшировать в солевом растворе, но это еще один процесс. Выложив одним слоем яблочки, подвялим их в духовке (нагретой до 50 град.) при открытой двери. Постоянно перемешиваем. Через час духовку нагреем до 70 град. А в конце – до 80. То есть на работу потратится 5-6 часов. Правильный вид – как у яблок на этом фото. А хранить сушеные лучше в стеклянных банках, не более года.

Как сварить компот из яблок на зиму – лучшие рецепты яблочного компота

Если места в холодильнике маловато, давайте варить из яблочек! Ароматные и полезные, зимой они станут спасением.

Рецепт 1 . Сначала сварим сироп – сахар кладем по вкусу, в зависимости от сорта и от того, какие компоты вам больше по душе. Очищенные от семян плоды разрежем на несколько частей – формат на ваше усмотрение. Отправим их в простерилизованные стеклянные банки и сразу же зальем кипящим сиропом. Накроем банки крышками и простерилизуем их: поллитровые — 10 мин., трехлитровые — 25 мин. Надо помнить, что время стерилизации более спелых плодов сокращается.

Рецепт 2 . Нагреем 3 литра воды, положим сахар (по вкусу) и подогреем. А пока обработаем яблочки – очищенные разрежем на половинки. Опустим их в кастрюлю. Как только кожица пожелтеет, вынем яблоки и отправим по банкам. Затем зальем кипящей водой с сахаром доверху. Закатав, поставив банки вверх дном.

Варим варенье из яблок Пятиминутка – рецепт быстрого приготовления на зиму

• Яблоки – 1 кг.
• Сахар – 300 гр.

Засыплем кусочки (1,5-2 см) без сердцевины и семечек сахаром и отставим – в течение часа они пустят сок, если мы будем регулярно все перемешивать. После появления сока отправим кастрюлю на плиту. Варим при слабом огне до кипения, не давая подгореть яблокам, а потом на маленьком огоньке доводим до готовности 5 минут. Следим за тем, чтобы яблочки равномерно кипели. Сложим в кипящем виде в подготовленные банки и, закатав крышками, отправим на хранение.

Рецепт повидла из яблок в домашних условиях на зиму

Намазанное на булку, в пироге или булке, оно будет всегда уместно! Просто достаточно приложить немного терпения и зимой у вас всегда будет аромат яблок!

Повидло с сахаром . Очищенные от сердцевины и семечек яблоки (1-1.5 кг.) отправим в кастрюлю. Залив их водой (чтобы только покрыла), будем греть, пока не станут мягкими. Нам надо их пропустить через сито еще горячими.

Протираем через сито яблоки

Затем, смешав эту массу с сахаром (800-900 гр.), варим, без конца помешивая и не допуская пригорания! Варим, пока повидло не станет плотным. Закрываем в банки или в другую посуду, выложив ее пергаментом. Корка, появившаяся на повидле, не даст ему испортиться. Но на кислые яблоки не забудем положить больше сахара.

Повидло без сахара . Действия аналогичны. Точно так нарежем яблоки (1 кг.) на кусочки, залив водой (200 гр.), проварим четверть часа, все время помешивая. После тоже протрем с помощью сита и полученную массу отварим, чтобы хорошо загустела. Разложим повидло в горячем виде в чистые банки и будем пастеризовать, прикрыв их стерильными крышками, по 15 минут – поллитровые, по 20 – литровые и по полчаса — трехлитровые.

Желе яблочное на зиму для всей семьи!

Чтобы желе чем-то отличалось от, скажем, пюре, добавим в него лимон (половинку без цедры). Ну, а пока чищенные плоды нарежем, и потомим в воде, доложив в нее штук 10 гвоздичин. Варим до мягкого состояния, затем так же протрем через сито. В нагретое пюре положим сахар (400 гр. на 600 гр. готовой массы), мякоть лимона с соком и пусть варится, пока сахар не растворится. Варим на большом огне. Все время размешиваем. Вот так выглядит готовое желе – оно не тянется а ложкой. Остывшую массу разложим по стерильным банкам.

Рецепт приготовления яблок в сахаре на зиму

Кисло-сладкие плоды промоем и очистим (кожицу можно не снимать со спелых нежных плодов). Нарежем на ломтики (2 см толщиной), отправим по банкам и, пересыпав сахаром, прикроем крышками. Масса стерилизуется в кастрюле с кипящей водой: четверть часа – поллитровые банки, 20-25 мин. – литровые. А потом закатываем крышками. Сколько сахара класть? Зависит от объема банки: 200 гр. пойдет на поллитровую (можно и 400, если кислые яблоки) и до 400 — на литровую. Кстати, яблочки можно закрывать и без сахара – только заливать их трижды кипятком в бутыльке, а потом закручивать.

Делаем пюре яблочное на зиму – рецепт приготовления пюре из яблок

Это можно делать из кислых сортов. Варим кусочки на пару, пока не размягчатся. Протрем хорошенько, положим сахар по вкусу (примерно граммов сто на литровую банку массы). Подогреем массу до кипения и разложим сразу же в банки. Пропастеризуем минут 10-12 в кипящей воде. Можно добавить в пюре тыкву, цедру цитрусовых и пр.

Aджика - это очень ароматная, жгучая приправа, которая без перца не готовится. Но одним из моих любимых рецептов был и остается рцепт приготовления аджики с яблоками, которую я готовлю на зиму.

Изумительно красивое и вкусное яблочное варенье из долек с добавлением соды готовится просто. Чуточку терпения и у вас на столе - прекрасное лакомство к чаю или начинка для выпечки!

Варенье из яблок "Белый налив" дольками

Самый ранний и чудесный сорт яблок - "Белый налив" отлично подойдет для приготовления прекрасного сладкого варенья. Поскольку яблоки сами по себе сладкие, сахара потребуется не слишком много.

Аджика с яблоками - острая заготовка, которая улучшит любое мясное, рыбное, а также вегетарианское блюдо. Приготовленная по данному рецепту аджика получается очень вкусной и красивого рыжего цвета.

Вяленые яблоки можно кушать сами по себе (вкусны до невозможности!) или использовать для приготовления домашней выпечки, десертов, напитков. Не знаете, как приготовить вяленые яблоки? Я расскажу!

Ароматные, сочные, хрустящие маринованные яблоки хороши и как самостоятельная закуска, и в качестве гарнира к всевозможным блюдам из мяса. А еще их можно фаршировать и запекать!

Если вы не знаете, как консервировать яблоки, я вам расскажу! Тем более, что рецепт очень простой — никакой стерилизации-пастеризации, все быстро и без лишних хлопот!

Повидло из яблок выходит нежным и ароматным. Готовлю его с кусочками яблок. Конечно, с повидлом придется повозиться, но, поверьте, оно того стоит! Хранить повидло можно при комнатной температуре.

Пирожки с яблоками - классика! Тесто для них можно использовать любое, а вот начинка для пирожков из яблок должна быть только самой вкусной! Приготовить такую начинку можно несколькими способами.

Смоква из яблок - вкусное, полезное лакомство, которое хорошо хранится в картонных коробках или закрытых банках. Смокву из яблок можно вырезать в виде фигурок и использовать для украшения выпечки.

Повидло из дыни и яблок, приготовленное по традиционному рецепту, - самое любимое в нашей семье. В таком повидле содержится много витаминов, аромат и вкус - чудесные, а со свежей булочкой - чудо!

Удивительно вкусное, сладкое, с натуральным ароматом и цветом, яблочное варенье пятиминутка в домашних условиях хорошо подходит как для начинки в любую выпечку, так и к блинам или кашам. Пробуйте:)

В сезон богатого урожая на яблоки и груши советую, помимо привычных рецептов консервации, приготовить повидло. При этом, соединить оба фрукта и вспомнить чудесный вкус из детства.

Помните детские пюре? Особенно из яблок! Я всегда пыталась хоть немножко "стырить" у маленькой сестрички. Вкуснятина! А сдоба с пюре? Пальчики оближешь! Предлагаю приготовить пюре из яблок на зиму.

Мой любимый консервируемый сок на зиму - яблочный. Свежий, с кислинкой, богатый витаминами, ярко-золотистого цвета. Кстати, он показан тем, кто жалуется на проблемы с желудком и желает сбросить вес.

Варенье из яблок с апельсинами получается вкусным и прозрачно-янтарным. Когда в сезон яблок ломаешь голову, что с ними делать, апельсин приходит на помощь. Рекомендую это оригинальное варенье!

Варенье из антоновки - самое ароматное яблочное варенье. Эти яблоки совсем не десертные, они немного кисловаты, но варенье из них получается отменное. Моя бабуля часто варила это варенье. Рекомендую!

Среди десятков рецептов варенья из яблок хочу представить свой - с корицей и ванилью. Его можно использовать и как десерт к чаю, и как начинку для пирога. Рецепт - простой, правда, "продолжительный".

Яблочное желе, приготовленное в домашних условиях - это и вкусное и полезное блюдо, которое отличается превосходными вкусовыми качествами. По секрету скажу, такое желе намного вкусней магазинного!

Наверняка, вы любите покупные пироги с яблочным повидлом как раз из-за повидла - густого, ароматного. Приготовить повидло просто, для этого понадобятся яблоки сладких сортов желтого или зеленого цвета.

Яблоки доступны круглый год, но это не повод отказываться от самого вкусного конфитюра, который можно приготовить дома. Берите яблоки любых сортов, и смело приступайте к созданию сладкого шедевра.

Сегодня мы с вами познакомимся с болгарской кухней. Предлагаю вам простой рецепт приготовления маринованных яблок на зиму, который придется по вкусу всем любителям домашних заготовок.

Хотите приготовить особенное варенье? Приготовьте яблочное варенье без воды с добавлением имбиря и лимона. Уверяю вас, вкус этого чудного варенья вас поразит. Проверено на собственном опыте!

Отличный рецепт приготовления вкуснейшего варенья из яблок. Кроме приятнейшего вкуса, это варенье выглядит потрясающе. Цельные дольки яблок так и просятся немедленно быть скушанными!

Невероятно вкусное и ароматное, красивое, янтарного цвета яблочное варенье. Рецепт приготовления - предельно простой и понятный, осталось дело за малым - пойти на кухню и приготовить это чудо!

В холодную зимнюю пору нет ничего лучше чашечки горячего чаю и ароматного варенья к нему. Это варенье варится на основе сахарного сиропа, получаются красивые, прозрачные яблочные дольки.

Варенье из яблок "Белый налив"

Ездил в село и привез 2 килограмма яблок "Белый налив", сразу же родилась идея сварить вкусное и ароматное варенье. Кроме яблок, я использовал апельсины, что придало особую пикантность варенью.

Это варенье имеет красивый янтарный цвет и непревзойденный аромат. Варенье с цельными яблочками вкусно кушать не только с чаем, оно с легкостью подойдет, как начинка для выпечки любой сложности.

Каким вкусным бывает варенье, когда зимним вечером откроешь баночку сладенького к чаю... Душистое, прозрачное так и манит съесть побольше. Сейчас я вам расскажу, как приготовить яблочное варенье.

Вы когда-нибудь готовили варенье в хлебопечке? Настоятельно рекомендую попробовать, возможно такой способ придется вам по душе и заменит традиционную варку на плите в кастрюле.

Варенье из яблок "Апорт"

Я очень люблю яблоки сорта "Апорт", так вот пришла мне в голову идея сварить из них вкусное и ароматное варенье. Получилось очень даже хорошо, теперь всем рекомендую. Попробуйте и вы!

Это быстрое варенье понравится тем, кто умеет ценить свое время. Результат вас удивит и непременно порадует. При всей своей быстроте получается очень вкусно. Заварите чаю и наслаждайтесь вареньем!

Наша пища должна быть не только вкусной, но и эстетически красивой. Такой тезис вполне можно применит к варенью из яблок дольками. Получается невероятно красиво и вкусно, кроме того оно прозрачное!

Яблочное варенье пробовали все, это действительно вкусно! Предлагаю попробовать изменить традиционный рецепт посредством добавления в него еще одного ингредиента - ароматных мандаринов!

Если вам никогда не доводилось готовить варенье прямо в духовке, обязательно попробуйте этот способ! Подойдет абсолютно любой сорт и вид яблок - кислые, сладкие, желтые, красные. Как ни крути, вкусно!

Зимние сорта яблок - это сорта, урожай которых, обычно собирают во второй половите осени, ближе к зиме. Если у вас такие яблоки - этот рецепт для вас. Хотя, при желании, подойдут и другие сорта.

Малиновое варенье всегда было моим любимым. Чтобы как-то разнообразить его вкус, попробовал рецепт приготовления варенья из малины и яблок.

Предлагаю простой и быстрый рецепт приготовления варенья из яблок и черной смородины. Варенье получается густым и вкусным.

Антоновка - настоящее сокровище с точки зрения содержания в ней макро- и микронутриентов. Конечно, летом и осенью она незаменимы в качестве дополнения к обычному рациону или основного ингредиента для монодиеты.

Тому, кто заботится о своём здоровье, просто необходимы антоновские яблоки, ведь они не только малокалорийны.

В антоновке содержатся:

• аскорбиновая кислота, помогающая противостоять инфекциям и усилить иммунитет;
• железо, помогающий в профилактике анемии и за счёт поддержания уровня железа в крови обеспечивает насыщение органов кислородом;
• калий, способствующий освобождению организма от токсинов и шлаков;
• кальций, способствующий прочности костей и белизне зубов;
• клетчатка, обеспечивающая нормальное пищеварение;
• магний, благодаря которому лучше усваивается глюкоза и вырабатывается энергия, нормализуется состояние сосудов и мышц, улучшается синтез белков и обновление костной ткани;
• медь, нормализующая синтез ферментов и белков;
• ниацин, без которого невозможно здоровье кожных покровов;
• пантотеновая кислота, нормализующая липидный обмен и макронутриентов, чем поддерживает окислительно-восстановительные процессы организма;
• пектин, способствующий нормализации пищеварения и водного обмена, снижению уровня холестерина;
• пиридоксин, помогающий профилактике нервных и кожных заболеваний, препятствующий старению и повышающий работоспособность;
• рибофлавин, улучшающий состояние кожи, волос и ногтей за счёт усиленного питания их кислородом;
• тиамин, являющийся природным энергетиком, предотвращающий раздражительность и упадок сил;
• токоферол, отвечающий за циркуляцию и свёртываемость крови, заживление и регенерацию тканей и снижение кровяного давления;
• филлохинон, улучшающий состояние кровеносной системы и регенерацию костных тканей рост;
• фолиевая кислота, отвечающая за кроветворение и правильный обмен веществ;
• фосфор, поддерживающий состояние и обновление костной системы.

Свойства варенья из антоновки

В варенье из антоновки сохраняется вся польза этих яблок, только витамин C теряется во время термообработки.

Оно обеспечивает свертываемость крови, нормализует функционирование органов пищеварения, защищает от инфекции, успокаивает и улучшает обмен веществ, а также способствует восстановлению и омоложению организма.

Антоновка позволяет создать из наиболее распространённого сорта яблок настоящее деликатесное лакомство .

Поскольку у самих яблок приятных кисло-сладкий вкус, с ними можно прекрасно сочетать другие кислые фрукты и ягоды. Кроме того, к антоновке очень хорошо добавлять мускатный орех, кардамон, корица и ваниль.

За счёт высокого содержания пектина в процессе варки готовый продукт получается золотистым, солнечным.

Чтобы варение шло наилучшим способом яблоки, нарезайте равными кусочками в виде кубиков, четвертинок или долек, а если использовать специальный фигурный нож, то из них для варенья вы можете вырезать небольшие шарики. Используя овощной нож, вы можете нарезать яблоки длинными тонкими полосками или натереть их с помощью мандолины.

Чтобы кусочки яблок сохранили при варении свою целостность, выбирайте несколько недозрелые яблоки .

Чтобы ваши подготовленные яблочные кусочки не окислились, положите их в слегка присоленную холодную воду, а сверху положите крышку. Этим вы предотвратите доступ воздуха и потемнение нарезанного продукта. Перед непосредственно варением, промойте яблочные ломтики холодной водой.

Для варения используйте посуду с неокисляющим покрытием, например, эмалированную. Но самой лучшей посудой варения являются изготовленные из меди тазы и сотейники. За счёт большого диаметра и малой высоты ингредиенты прогреваются и равномерно, обеспечивая получение качественного, полезного и красивого продукта.

Чтобы сделать заготовку на зиму, готовое варенье разлейте горячим по банкам и герметично укупорьте. Чтобы сохранить витаминную ценность варенья из антоновки, храните его в прохладном тёмном месте .

Рецепты приготовления варенья из яблок Антоновка

Основы приготовления варенья из антоновки

Если вам не важен внешний вид готового продукта, а ваши яблоки более, чем спелые, натрите их или нарежьте с помощью мандолины и пересыпьте сахаром из расчёта один к одному. Когда яблоки дадут сок, уваривайте яблочную массу на малом огне, время от времени убирая пену. Когда яблоки полностью уварятся, до краёв заполните готовым повидлом герметично закрывающиеся банки, заранее стерилизованные. Затем заверните или закатайте крышки и, поставив дном вверх, оставьте остывать.

Если варение яблок происходит в сиропе, то в зависимости от количества используемой воды вы получите более или менее густое варенье с золотистыми ломтиками яблок. Для приготовления сиропа обычно берут равные объёмы воды и сахара и доводят раствор до кипения. Поместив в него ингредиенты, доводят смесь до кипения и дают полностью остыть.

Затем снова доводят до кипения и снова ждут полного остывания. Процедуру повторяют от пяти до десяти раз. При этом сладкую массу нельзя перемешивать, а появляющуюся пену следует снимать очень осторожно и только сверху. Чтобы разлить варенье из антоновки по ёмкостям для хранения, его снова доводят до кипения.

Важно, чтобы кипение было очень медленным, а варенье не разбрызгивалось.

Можно не готовить отдельный сироп. Варение антоновки в собственном соку за счёт высокого содержания в ней природного пектина даст вам плотное, напоминающее по консистенции мармелад варенье. Нарежьте яблоки по выбранному способу и щедро пересыпьте их сахаром. Затяните пищевой плёнкой и дождитесь появления сока.

Антоновка позволяет экспериментировать с составом, поэтому при варении вы можете смело добавлять в неё пряности и специи , дополняя состав другими фруктами, ягодами и некоторыми овощами.

Янтарное лимонно-яблочное варенье

Подготовьте килограмм антоновки зелёного цвета, килограмм сахара и два небольших лимона.

Вымыв яблоки и вырезав сердцевины, нарежьте примерно одинаковыми дольками. Переложите дольки в сотейник или таз, густо пересыпая сахаром. Когда яблоки дадут сок, поставьте сотейник на небольшой огонь и нагревайте, не давая закипеть до полного растворения сахара. Уберите с огня примерно на полчаса.

Поставив снова на огонь, доведите до слабого кипения . Продолжайте варение минут двадцать.

В это время подготовьте лимоны. Ошпарив их кипятком и осторожно удаляя семечки, нарежьте дольками или полукружьями. Добавьте лимонные дольки к яблокам и томите ещё полчаса.

Для хранения осторожно, стараясь не повредить, разложите яблочно-лимонные дольки и доверху долейте получившимся густым сиропом.

Готовность сиропа определяйте по скорости застывания капли на холодной поверхности.

Ванильно-коричное варенье из антоновки словно из печи

Варение антоновки можно провести в мультиварке, духовке и даже в аэрогриле. Если вы используете мультиварку, варите непосредственно в мультичаше. Для варки в аэрогриле используйте чугунные эмалированные или обливные керамические горшочки.

Подготовьте килограмм слегка недозрелой антоновки и по чайной ложке молотой корицы и ванильного сахара .

Вы можете взять палочку корицы и половину ванильного стручка.

Смешайте триста грамм сахарной пудры (или песка) с порошком корицы и ванильным сахаром и этой смесью пересыпьте мелко нарезанные кубиками яблоки, укладывая их в ёмкость для приготовления. Накройте крышкой и дайте отстояться часа два или три.

Готовьте варенье при температуре 250 градусов в течение пятнадцати минут.

Варенье из антоновки и грецких орехов в сиропе из аронии черноплодной

Для этого необычного варенья вам нужно приготовить:

• Один лимон;
• Орехов грецких ½ килограмма;
• Сахара полтора килограмма;
• Яблок Антоновка - ½ килограмма;
• Ягоды черноплодки - 1 килограмм.

Черноплодку переберите, вымойте, залейте кипятком и дайте настояться под крышкой не меньше восьми часов.

В стакане полученного настоя разведите, добавляя понемногу, весь сахар и сварите сироп. Не убирая с огня, добавьте слегка обсушенные ягоды и очищенные и нарезанные орехи и яблоки .

Доведите до кипения и варите на небольшом огне минут десять, снимая пенку. Дайте полностью остыть, прикрыв полотенцем.

Снова доведите до кипения и, проварив десять минуть, уберите с огня и, накрыв полотенцем, дайте остыть.

Повторите так ещё дважды.

При окончательном варении добавьте лимон, нарезанный тонкими полосками, или лимонный сок. Проварив минут десять, разложите по банкам для хранения и плотно укупорьте.

Рекомендуем также

Что делать с недозрелыми яблоками: рецепты и советы

Яблоко – один из полезных и популярных фруктов, в котором сохраняются полезные и целебные свойства на протяжении полугода. Фруктовые деревья можно встретить на каждом дачном участке.

Многие сталкивались с такой проблемой, как в середине лета опадают недозревшие яблоки. В чем причина?

Это может быть биологический процесс, избыток или недостаток влаги, неправильный уход, плохое питание.

Что же делать с недозрелыми, неспелыми зелеными плодами? Вариантов много. Можно приготовить сок, конфитюр, сделать варенье и много другое.

Польза и вред неспелых опавших яблок

Яблоко – плод здоровья, существует мнение, что фрукт способен заменить любого доктора.

Это все благодаря тому, что недозрелое яблоко содержит витамины, микроэлементы (марганец, калий и т.д.), а самое главное оно является источником легкоусвояемого железа.

Клетчатка, которая входит в состав фрукта усваивается долго, поэтому чувство голода не ощущается долго. Целебная сила недозрелых яблок:

1. Укрепляют иммунитет, так как яблоки богаты антиоксидантами. Эти вещества не дают клеткам организма перерождаться в онкологические новообразования.
2. Яблоки способны снизить уровень сахара в крови.
3. Регулярное употребление яблок, снижает уровень заболевания сердечными недугами на 20%.
4. Яблоки – это замечательная профилактика анемии.
5. Фрукт оказывает благоприятный эффект на кожу.
6. Присутствие яблок в ежедневном рационе – не будет запоров.
7. Нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.
8. Выводится ненужная жидкость, то есть оказывают мочегонный эффект.
9. Повышается гемоглобин.
10. Снижается уровень нервного возбуждения организма.

Недозрелые яблоки содержат витамины, микроэлементы, являются источником легкоусвояемого железа

Польза яблок очевидна. Стоит заметить, что фрукт используют даже в диетическом питании. Есть такие несколько дневные диеты, суть которых заключается в том, что кушать можно только свежие яблоки.

Благодаря таким разгрузочным дням, очищается организм без вреда для здоровья.

Несмотря на полезные свойства яблок, они могут нанести и вред организму. Это касается того, что сейчас очень сложно приобрести экологически чистые яблоки. Ведь в основном они обработаны химическими средствами, чтобы дольше иметь привлекательный вид.

Но навредить могут не только обработанные фрукты, но и даже чистые яблоки:

1. Аллергические реакции.
2. Повышенное газообразование в кишечнике.
3. Незрелые яблоки негативно влияют на зубную эмаль, поэтому после употребления яблок обязательно прополощите рот водой.
4. Категорически запрещено употреблять фрукт на обостренной стадии язвенной болезни желудочно-кишечного тракта.
5. Синильная кислота, которая содержится в косточках плода может нанести вред организму.

Применение зеленых плодов: что можно из них сделать?

Недозрелые яблоки можно применить для приготовления разнообразных блюд. Стоит заметить, что с недозрелого плода получаются прекрасные напитки, яблочный уксус и много простых блюд.

Недозрелые яблоки рекомендуется смешивать с другими фруктами либо ягодами. Это способствует улучшению вкуса и насыщению питательными веществами, ведь сок из недозрелого фрукта кисловат.

Приготовим следующие блюда на основе недозрелых яблок.

Желе

Для приготовления понадобится сок яблок и сахар. Пропорцию использовать 1:1. Варить яблочный сок с сахаром на протяжении нескольких минут, разлить по формочкам, плотно закрыть.

Из незрелых яблок можно приготовить желе и конфитюр

Конфитюр

Для приготовления понадобятся яблоки и сахар. Фрукт вымыть, нарезать мелкими ломтиками и залить небольшим количеством воды. Варить примерно 30 минут, потом добавить сахар по вкусу. Полученный конфитюр остудить и разложить в стерилизованные банки.

Чтобы конфитюр не покрылся плесенью, нельзя его закрывать, если он не остыл. Для закрытия банки используйте только пластмассовую крышку, на дно которой положите пергаментную бумагу.

Стружки яблочные

Идеально подходят для начинки пирогов и пирожков. Яблоки очистить, натереть на крупную терку. Банки хорошо вымыть, натертые яблоки утрамбовать в банки.

На пол литровую банку положить 50 грамм сахара. Стерилизовать банки с яблоками 20 минут.

Вас могут заинтересовать следующие статьи:

Медово-яблочный чай

Для приготовления понадобится кожура, которую необходимо немного подрумянить в духовке. На 1 литр воды понадобится примерно 200 грамм кожуры.

Соединить ингредиенты, довести их до кипения, настаивать отвар 20 минут, добавить мед.

Делаем уксус

Яблоки вымыть, очистить от сердцевидки, поместить в емкость. Фрукты залить водой, на 1 литр воды добавить 30 грамм сахара.

Обвязать горлышко емкости салфеткой. Яблоки будут бродить, как только процесс остановится, процедить.

Хранить уксус в закрытом виде. Уксус домашнего приготовления богат полезными веществами, поэтому его можно использовать в кулинарии и народной медицине.

Из неспелых яблок можно приготовить уксус, использовать в кулинарии и народной медицине

Сушим

Плоды вымыть, нарезать на тонкие дольки и выложить одним слоем. Сушить необходимо только в полутени. Для сушки рекомендуется использовать электросушку, яблоки в ней высохнут за несколько часов.

Из сушки можно варить компоты с добавлением других фруктов.

Печем в микроволновке

Яблоки вымыть, вырезать сердцевину. Вовнутрь положить ложку меда, можно мед перемешать с орехами. Яблоки сложить в большую емкость и поместить в микроволновку.

Выпекать фрукт на протяжении 15 минут. Запекать недозрелые яблоки можно и в духовке, принцип такой же.

Сок из недозрелых яблочек

Перегоните яблоки на сок, это самое оптимально решение. Чтобы убрать кисловатый вкус недозрелого плода добавьте больше сахара.

Варенье

Сварите варенье, которое можно будет использовать для приготовления пирожков и открытых пирогов.

Из зеленых неспелых яблок можно сварить варенье

Используем для цукатов

Цукаты из яблок – это хорошая альтернатива конфетам. Для приготовления понадобится яблоки 1 кг, сахар примерно 1,5 кг, вода 2 стакана.

Яблоки вымыть, порезать на дольки, если яблоки мелкие их можно готовить целиком. В кипящую воду опустите яблоки на 5 минут, вынуть и быстро опустить в холодную воду. В воду, в которой варились яблоки добавить сахар, сварить сироп.

Остывшие яблоки залить горячим сиропом. Через 8 часов сироп слить, закипятить и опять залить плоды. Процедуру повторять несколько раз, до того момента пока яблоки не станут прозрачными.

Потом яблоки достать и выложить на пергаментный лист, подсушить фрукты в духовке. Высушенные цукаты пересыпать сахарной пудрой.

Хранить в закрытой таре в темном месте. Оставшийся сироп идеально подойдет для пропитки выпечки, поэтому законсервируйте его в стерильные банки.

Как видите, недозрелые яблоки тоже полезны. Их можно использовать для приготовления разнообразных блюд.

Если увидели опавшие летом яблоки, не стоит расстраиваться, запасите фрукт на зиму.

8 рецептов в домашних условиях

Что нужно знать

Изготовление вина из яблок – это очень мудрое решение, особенно, если урожай превысил все ваши ожидания. Главное, не доводить ситуацию до абсурда. В частности, на просторах интернета вы можете наткнуться на сомнительного рода советы, как приготовить вино из сушеных яблок.

На самом же деле, вам будет рассказано, как делать дрожжевую бражку из разбавленной водою яблочной трухи. На наш взгляд, вы выиграете гораздо больше, если не поддадитесь на подобные провокации, а используете имеющиеся сухофрукты для приготовления душистого и вкусного узвара.

Но, для полноты картины, Взболтай все же предлагает ознакомится и с этим рецептом.

Ещё из яблок готовят: настойки и наливки, ликер, сидр, самогон, брагу

Как сделать вино из яблок: вопрос сырья

Наиболее сложным и ответственным моментом в нашем случае является вопрос подбора виноматериала и определения количества сахара. В принципе, для наших целей подойдут все известные категории яблочных сортов: кислые, кисло-сладкие, сладкие и горькие (они же – терпкие). Однако, здесь имеются свои тонкости и предпочтения. Так, для получения легкого столового напитка желательно использовать кисло-сладкие плоды осеннего созревания. Если же речь идет о крепких столовых, десертных и ликерных винах, следует сделать акцент на кислых и кисло-сладких зимних сортах; например, поставить вино из яблок сорта Антоновка.

Однако, высшим пилотажем в яблочном виноделии является смешивание различных сортов. При этом, для облегчения задачи, можно воспользоваться классическими пропорциями, проверенными веками:

1. 37,5% сладких, 37,5% горьких, 25% кислых;

2. 40% сладких, 40% горьких, 20% кислых;

3. 25% сладких, 25% горьких, 50% кислых;

4. 25% сладких, 75% горьких;

5. 66% сладких, 34% горьких;

6. 66% умеренно горьких, 34% сладких.

При подготовке сырья также следует учитывать степень созревания плодов. Так, если речь идет о летних сортах, то их можно пускать в дело непосредственно после сбора урожая. Осенние сорта необходимо 4-7 дней подержать в темном месте для полного созревания. Зимним же яблокам для достижения окончательной спелости необходимо 3-4 недели отдохнуть в сухом погребе.

Не менее важным вопросом является пропорциональный расчет сахара и яблочного сока. Зависит он как от уровня кислотности плодов, так и от разновидности напитка, планируемой на выходе. Опытные эксперты в вопросах садового виноделия рекомендуют придерживаться следующих соотношений:

1. Легкие столовые вина – 150-200 г сахара на 1 л сока;

2. Крепкие столовые вина – 200-250 г сахара на 1 л сока;

3. Десертные вина – 300-350 г сахара на 1 л сока;

4. Ликерные вина – 400 г сахара на 1 л сока.

Если же ваш урожай состоит преимущественно из сладких фруктов, то во избежание перебора по сахаристости (а она, как известно, не должна превышать 20%), необходимо повысить кислотность будущего вина, добавив в него 10-20% тернового или рябинового сока.

Базовый рецепт яблочного вина

1. Яблоки тщательно протереть, но ни в коем случае не мыть (без сохранения живущих на кожуре диких дрожжей все ваши усилия будут обречены на провал).

2. Затем, избавить фрукты от сердцевины, черенков, семечек, гнили, червоточин, плесени и пораженных болезнями участков.

3. С помощью блендера или мясорубки получить кашеобразную массу. Выжать из нее сок, используя обычную марлю или специальный пресс. Полученный результат отправить в стеклянную либо эмалированную емкость с широким горлышком.

4. Емкость с будущим суслом на 3 дня оставить в темном теплом месте, накрыв ее марлей. При этом, не забывать 3-4 раза в день перемешивать содержимое посудины деревянной лопаткой. По истечении указанного срока, удалить дуршлагом образовавшуюся из мякоти шапку, оставив на поверхности лишь небольшой слой мезги, чья толщина не должна превышать 0,5 см. Если же к указанному времени активное брожение не началось, можно добавить в субстанцию немного сахара (не более 20% от общего количества) для активизации дрожжей и продлить процесс предварительного брожения еще на пару дней.

5. Подготовленный таким образом сок соединить с общей массой сахара (выбрать пропорцию), размешав его до полного растворения.

6. Получившееся сусло перелить в сухую стеклянную емкость, наполнив ее максимум на 4/5, и оставить на 30-45 дней в теплом темном месте под гидрозатвором.

7. По окончании брожения, дать суслу с недельку устояться, после чего снять его с осадка и перелить в чистую сухую стеклянную посудину для дальнейшего созревания.

8. Внимание! Если брожение не завершится через 55 дней после начала процесса, жидкость следует аккуратно слить с осадка и переместить в чистый сосуд, накрыв его крышкой с гидрозатвором. В противном случае, вы рискуете получить непригодный к употреблению горький напиток.

9. Перед отправкой на выдержку, молодое вино можно подсластить, добавив в него энное количество сахара. В этом случае, напиток необходимо еще несколько дней подержать для очистки совести под гидрозатвором. Также существует и другая возможность: добавить 5-15% хорошей водки либо сорокаградусного водно-спиртового раствора, получив тем самым крепленое вино из яблок.

Прежде, чем герметично закупорить емкость с отправляемым на созревание напитком, убедитесь, что она полна под завязку. Данная предосторожность необходима для того, чтобы вино не закисло от соприкосновения с воздухом. Иначе вам придется скрипя сердцем переработать его в яблочный уксус. Срок выдержки напитка колеблется от 2-х до 4-х месяцев, но будет лучше, если вы дотерпите до полугода. Созревание вина происходит в прохладном темном помещении при температуре 8-15°C. После чего, напиток при необходимости еще раз снимается с осадка, бутылируется и употребляется.

Вино из замороженных яблок

В принципе, при необходимости, из замороженных яблок можно приготовить вполне сносный напиток. Однако, следует иметь в виду, что в следствие заморозки, плоды будут менее сочными, а кроме того, они утратят столь ценные в данном случае дикие дрожжи. В связи с этим, в базовый рецепт придется внести некоторые изменения.

Во-первых: яблочный сок, а точнее – яблочное пюре, полученное из размороженных яблок, нужно будет разбавить водой в пропорции 1:1.

Во-вторых: на стадии предварительного брожения добавить в сусло горсть немытого изюма (по 200 г на 1 л жидкости).

И в-третьих: снизить количество добавляемого сахара до 100-150 г на 1 л сусла.

Яблочное вино из варенья

Если заготовленное на зиму яблочное варенье засахарилось или забродило (но только не прокисло) и жаба давит его выбрасывать, попробуйте превратить его в вино.

Метод приготовления

1. Разбавьте варенье подогретой до температуры 20-25°C водой в пропорции 1:1.

2. Далее, в случае засахарившегося продукта, добавьте немытый изюм из расчета 15-20 г на 1 л субстанции; в случае же забродившего варианта, положите вместо изюма сахарный песок в пропорции 150-200 г на 1 л сусла.

3. Емкость с получившейся субстанцией накройте крышкой с гидрозатвором, после чего следуйте базовому рецепту. При этом, особое внимание уделите снятию вина с осадка, по необходимости заменив его полноценной фильтрацией.

Ну, и, само собой, не ждите сногсшибательного результата. Напиток у вас получится, скажем прямо, на любителя.

Простой рецепт вина из яблок

Ингредиенты

1. Яблоки – 1 кг

2. Сахар – 700 г

3. Вода – 2 л

4. Корица – 1 ст. л.

Метод приготовления

1. Яблоки вымыть, порезать на мелкие дольки и ссыпать в емкость, добавить воду и корицу и варить до размягчения массы.

2. Затем массу протереть через сито и оставить на брожение.

3. После брожения процедить и добавить сахар, дать вину отстояться и снова процедить.

4. Готовое домашнее вино разлить по бутылкам и убрать на хранение в прохладное место.

Вино из яблок c грушей

Ингредиенты

1. Яблочный сок – 10 л

2. Грушевый сок – 1,5-2 стакана

3. Сахар – 2 кг

Метод приготовления

1. Смесь кислых и сладких яблок (выбрать пропорцию) измельчить, выдержать 2 суток, отжать сок.

2. К яблочному соку добавить грушевый сок и сахар.

3. Готовое сусло поставить на брожение.

4. После брожения процедить и добавить сахар, дать вину отстояться и снова процедить.

5. Разлить по бутылкам и выдержать минимум месяц.

Вино из яблок с рябиновым соком для лучшего осветлениям

Пропорция: на 9 частей яблочного 1 часть рябинового сока.

Ингредиенты

1. Яблочный сок – 6,3 л

2. Рябиновый сок – 0,7 л

3. Сахар – 2,5 кг сахар

4. Вода – 1,5 л

Метод приготовления

1. Для получения сусла надо взять яблочный (лучше из поздних сортов яблок) и рябиновый соки, добавить сахар и воду.

2. После тщательного перемешивания соков с водой и растворения сахара сусло разлить в бутыли и поставить на брожение.

3. Брожение продолжается 7-10 дней. В результате получается вино крепостью 5-11 градусов.

Если есть желание сделать вино крепче (градусов 16), вино нужно спиртовать. На 10 л вина взять 0,5 л спирта или 1 л водки, равномерно распределить по бутылям, тщательно перемешать до получения однородной крепости вина. Выдержать вино 5 суток. После этого профильтровать и разлить в бутылки.

Альтернативный рецепт яблочного вина

Ингредиенты

1. Яблоки – 1 кг

2. Сахар – 1,5 кг

3. Вода – 4,5 л

4. Корица – 1 ст. л.

5. Дрожжи – 20 г

6. Лимон – 2 шт.

Метод приготовления

1. Яблоки вымыть и нарезать на мелкие дольки, залить кипятком и поставить массу под пресс.

2. Под прессом выдерживать 4 дня, затем процедить и добавить сок из лимонов, корицу и дрожжи.

3. Емкость поставить в темное место для брожения. Когда процесс брожения закончится, массу перемешать и отстоять 2-3 дня.

4. Затем опять процедить и перелить в бочонок. В нем домашнее вино выдерживают полгода, а потом разливают по бутылкам и ставят на хранение в прохладное место.

Вино из сушеных яблок

Ингредиенты

1. Сушеные яблоки кислых и сладких сортов – 1 кг

2. Сахар – 100 г

3. Вода – 1,73 л

4. Дрожжи (желательно винные) – 1 ч. л.

5. Спирт 70% – 500 мл

Метод приготовления

1. Взять сушеные яблоки сладких и кислых сортов, положить в деревянную или эмалированную посуду, залить горячей водой 80–90 °С и настаивать в течение суток (на 1 кг яблок брать 800 мл воды).

2. Затем яблоки отпрессовать, полученную жидкость перелить в бутыль, добавить 10%-ный сахарный сироп (для 1 л сиропа брать 930 мл воды и 100 г сахара) и дрожжи, закрыть бутыль бродильной пробкой и оставить для брожения.

3. Через 5–6 дней сусло можно спиртовать, добавив 500 мл спирта 70° на 1 л.

4. Смесь перелить в чистую бутыль, закрыть и дать настояться 3–5 дней.

5. Затем вино аккуратно снять с осадка и оставить для созревания в плотно закрытом сосуде на 6–8 месяцев. При этом сделать одно или два переливания с помощью трубки (в зависимости от количества осадка).

6. Готовое вино повторно снять с осадка, разлить в бутылки, укупорить и хранить в прохладном месте.

Таблица для составления 100 литров сусла для приготовления 80 литров (120 бут.) яблочного вина

НУЖНО СОКА, ПРОЧИХ МАТЕРИАЛОВ	СИДР	СТОЛОВЫЕ ВИНА			СЛАДКИЕ ВИНА
		1	2	3	4	5
1. ИЗ ЯБЛОК ЛЕСНЫХ И НЕЗРЕЛОЙ ПАДАЛИЦЫ (КИСЛОТНОСТЬ 1,5%; САХАРИСТОСТЬ 6,0%)
Сока (литров)	40,0	46,7	53,3	80,0	66,67	78,0
Воды (литров)	53,04	46,6	35,75	1,9	12,0	0
Сахара (кг)	11,6	11,2	18,3	30,2	35,5	51,3
Нужно фруктов (кг)	53,3	62,0	71,0	107,0	89,0	104,0
2. ИЗ ЯБЛОК КИСЛО—СЛАДКИХ ХОЗЯЙСТВЕННЫХ СОРТОВ (КИСЛОТНОСТЬ 0,9%; САХАРИСТОСТЬ 10%)
Сока (литров)	66,7	78,0	88,8	84,0	81,0	64,0
Воды (литров)	29,0	18,3	5,6	0	0	0
Сахара (кг)	7,3	6,2	12,6	26,6	31,4	59,4
Кислоты виннокаменной (г)	0	0	0	412	233	752
Кислоты дубильной (г)	0	0	0	32	38	172
Нужно яблок (кг)	89	104	118	112	108	85
3. ИЗ ЯБЛОК КИСЛО—СЛАДКИХ ХОРОШИХ СОРТОВ (КИСЛОТНОСТЬ 0,7%; САХАРИСТОСТЬ 15%)
Сока (литров)	85,5	92,8	95,0	86,0	84,0	66,0
Воды (литров)	14,4	7,15	0	0	0	0
сахара (кг)	0,125	0,80	7,25	22,1	26,9	56,1
Кислоты внннокаменной (г)	0	0	150	484	296	804
Кислоты дубильной (г)	0	0	105	114	116	234
Нужно яблок (кг)	114	124	127	115	112	88
4. ИЗ СМЕСИ ЯБЛОК КИСЛЫХ, СЛАДКИХ И ТЕРПКИХ
1 ч сока кислых яблок (л) (кисл. 1,2 %. сах. 6,0 %)	16,26	16,26	15,30	14,03	13,55	10,7
4 ч. сока сладких яблок (л) (кисл. 0,2 %. сах. 20 %)	65,04	65,04	61,2	56,12	54,2	42,9
1 ч. сока терпких яблок (л) (кисл. 2,0 %, сах. 18,0 %)	16,26	16,26	15,30	14,03	13,55	10,7
Сахара (кг)	3,94	3,94	12,05	26,33	31,12	59,37
Кислоты виннокаменной (г)	0	0	0	444	263	776
Кислоты дубильной (г)	0	56	200	200	200	300

Актуальность: 05.08.2021

Метки: Вино и вермуты, Рецепты вина

Пять необычных рецептов из осенних яблок / Рецепты / Корзинка

Сезон яблок радует. Но когда все рецепты штруделей, шарлоток и пирогов испробованы, а яблок, выросших в саду, меньше не становится – пришло время пробовать необычные сочетания. Обозреватель РИАМО собрала пять оригинальных, но простых рецептов из осенних яблок.

5 рецептов вкусной выпечки с яблоками>>

Золотое варенье из яблок с апельсинами

Замечательный осенний рецепт, в котором сочетается яблочный аромат и легкая цитрусовая горчинка. Варенье получается золотистого цвета. Готовится из любого кисло-сладкого сорта яблок – антоновки, грушевки, белого налива или мелбы.

Потребуются: 900 г сахара, 2 кг яблок вышеназванных сортов, пара крупных сочных апельсинов.

Единственный нюанс – нужна медная или нержавеющая посуда. К эмалированной варенье прилипнет.

Яблоки промываем, удаляем косточки, нарезаем кубиками. Из цитрусовых удалим косточки и перетрем кусочки в блендере или мясорубке. Смешаем фрукты с сахаром и проварим на медленном огне 50-60 минут, постоянно помешивая. При таком способе яблоки станут прозрачными, их тонкий аромат смешается с апельсиновой ноткой и выйдет чудесный микс для зимних вечеров. Попробуйте варенье в качестве начинки для пирогов и штруделей – получится необычайно и достойно праздничного стола.

Эксперт рассказал, вредно ли есть червивые яблоки>>

Яблочное пюре со сгущенкой

Дети обожают этот десерт, в котором яблочная кислинка удачно сочетается с нежным сгущенным молоком. Готовьте пюре побольше – его съедят за один присест.

Потребуются: 2 кг антоновки, жигулевки, белого налива и любого другого ароматного кисло-сладкого сорта, банка сгущенного молока и полстакана сахара.

Очистим яблоки от кожуры, уберем сердцевину, нарежем некрупными кубиками. Смешаем с сахаром и сгущенкой, варим на медленном огне 60-80 минут. Когда яблоки станут мягкими, пропитаются соком, можно с помощью блендера превратить их в пюре. Останется разложить яблоки по баночкам, и… спрятать от детей на время. Ему надо неделю настояться, чтобы аромат раскрылся, а вкус стал еще лучше. Заготовка идеально сочетается с домашними вафлями, блинчиками, овсяной кашей и мягким творогом.

8 необычных рецептов варенья из летних ягод>>

Варенье из райских яблок

Это трехсуточное варенье примечательно своим исключительно нежным вкусом. Прозрачные яблочки, пропитанные сахарным сиропом, можно есть сами по себе, украшать домашние пирожные и торты.  Сиропом поливать вафли и скучные молочные каши, придавая необычный вкус.

Потребуется: 1 кг ранеток, 1300 гр сахарного песка, 200 мл чистой кипяченой воды.

Яблоки переберем и промоем водой, а затем аккуратно проколем каждое в трех местах острой зубочисткой. Сахар зальем водой и сварим сироп – он готов, когда сахар полностью растворился. Горячим сиропом зальем ранетки и поставим кастрюлю на плиту. Они должны провариться после кипения сиропа 5-6 минут. Оставим варенье на сутки – яблоки полностью пропитаются сиропом и пустят немного сока. Повторяем цикл варки через день. На третий день разливаем варенье по банкам и закрываем крышками. Для пикантности можно добавить щепотку ванили или корицы. Лакомство заиграет новыми нотами и восхитит оригинальностью.

Как законсервировать крыжовник: 5 рецептов>>

Яблочная аджика

© flickr.com,  Marco Verch Professional Photographer and Speaker

У хорошей хозяйки рука не поднимется выбросить упавшие яблоки или, падалицу. Немного фантазии и неказистые плоды превращаются в интересный соус. Он прекрасно подходит к мясным и рыбным блюдам.

Потребуется: 2 кг яблок для приготовления пюре. Желательно найти сорт с кислинкой, но и красные сладкие яблоки подойдут. Сахар по вкусу, 100 мл воды, 200 гр мясистых болгарских перцев, пучок кинзы или петрушки, соль по вкусу, один острый перец и 100 гр чеснока.

Яблоки разделим на дольки, очистив от плодоножки, и сварим из них пюре. Идеальный вариант – потушить в мультиварке. В готовое горячее пюре режем перец, зелень, добавляем чеснок и провариваем все вместе на медленном огне 10-20 минут до мягкости овощей. Осталось разложить соус-аджику по банкам и закрыть. Но не забудьте оставить себе баночку на ужин под сочную курочку или запеченную рыбу.

5 рецептов витаминного фреша>>

Яблочный самбук

Напоследок рецепт, который станет новым открытием. Это необычный яблочный самбук – стильный, легкий, лакомый десерт, достойный любых праздников.

Потребуется: 1 кг яблок, 150 гр. сахара, 4 белка, пакетик желатина (10 гр).

Заранее подготовленные яблоки выкладываем на противень с высокими бортиками для запекания, на дно наливаем пару столовых ложек воды, сверху укрываем фольгой. Отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах. Яблоки должны стать мягкими. Пока яблоки запекаются, заливаем желатин водой, даем набухнуть, нагреваем, но помним, что до кипения доводить не нужно. Яблоки вынимаем из духовки, даем остыть немного и пюрируем при помощи блендера, можно протереть через сито. Добавляем сахар по вкусу, ванилин на кончике ножа и взбиваем венчиком. Отделяем белки от желтков и добавляем в яблочное пюре. Взбиваем еще 5 минут, масса должна побелеть и увеличиться в объеме. Следом вливаем тонкой струйкой желатиновый раствор, взбиваем еще пару минут. Раскладываем почти готовый самбук по креманкам и убираем в холодильник до застывания. При подаче можно украсить листиком мяты.

Как хранить яблоки в домашних условиях Без погреба, но правильно

Свежие сочные фрукты из своего сада или хотя бы купленные в сезон на ближайшем рынке хочется сохранить до зимы, а то и до первых весенних месяцев. Как правильно хранить яблоки, если нет подвала или погреба? Что можно придумать горожанам? В секретах и способах хранения урожая разбираемся в этой публикации.

1. Собрать урожай правильно

Фрукты в принципе принято собирать в сухую тихую погоду, а для хранения особенно. Так называемую падалицу брать не стоит — плоды должны быть аккуратно, по одному сняты с дерева и бережно уложены в корзину или ящик. Часто рекомендуют собирать плоды в перчатках, чтобы не повредить их натуральную защиту — тончайшую пленку естественного воскового налета.

Другая важная рекомендация — срывать плоды, достигшие правильной, «съемной спелости». У зимних сортов «съемная» и «потребительская» спелость разнесены по времени. Разобраться в этих терминах нетрудно: в первом случае фрукты можно собирать для дальнейшего хранения, а во втором — для еды. Ну а переспевшие видно невооруженным глазом.

Определить, что урожай уже достаточно созрел для хранения, можно с помощью семечек — они должны быть зрелые, привычного темного цвета. На этой стадии с дерева обычно начинают падать самые первые яблочки, однако основная часть урожая уверенно держится на плодоножках. Сбор начинают с самых нижних веток, постепенно поднимаясь к верхушке яблони.

Кстати о плодоножках — у предназначенных для хранения плодов они должны быть целые. В некоторых случаях черенки слегка обрезают, особенно если урожай отправляется в ящики слоями, но делать это следует очень аккуратно.

2. Отправить плоды на «карантин»

После сбора урожая советуют подождать с упаковкой фруктов для хранения около трех-четырех недель. На этой стадии плоды уложены свободными рядами, в один слой. Задача «карантина» — удостовериться, что ни один из них не содержит скрытых дефектов.

Хранят самые качественные, неповрежденные экземпляры. Фрукты, у которых замечен даже самый несущественный изъян, лучше отправить на стол или использовать в заготовки.

3. Подготовить тару и фрукты

Мыть или протирать плоды перед хранением не рекомендуется — опять-таки чтобы не повредить их естественную защиту в виде воскового налета или случайно не оставить царапину на кожице плода. Некоторые садоводы используют для предварительной обработки бактерицидную лампу.

Собранный и прошедший «карантин» урожай аккуратно помещают в корзины или деревянные ящички, картонные коробки. Плоды укладывают плодоножками вверх. Важное уточнение: тара для хранения должна быть прочной, сухой и очень чистой.

Если урожай не превысил все мыслимые и немыслимые объемы, можно для лучшего хранения обернуть каждый плод кулинарной бумагой или бумажной салфеткой. Кстати, старые газеты для этой цели не годятся из-за риска «пропитать» фрукты типографской краской. Еще один вариант: сделать перегородки из надрезанных полосок картона. Индивидуальная упаковка помогает сохранить фрукты от порчи в случаях, если одно из них все-таки загниет. Здесь очень важно регулярно проводить ревизию и при необходимости выбрасывать подпорченные плоды.

Для хранения плодов слоями используют сухой песок и древесную золу, луковую шелуху, сухие листья — например, облетевшую листву березы, дуба или клена. С помощью этих материалов обеспечивается нужная дистанция между плодами. Рекомендуется укладывать плоды не более чем в три слоя.

4. Выбрать температурный режим

Оптимальной температурой для длительного хранения сочных плодов считается –1..+1 градуса Цельсия. Рекомендуемая влажность должна составлять от 85 до 95 процентов — в сухом воздухе они станут дряблыми. Для корректировки влажности можно разместить рядом с фруктами емкости с водой.

Способность яблок к хранению называют лежкостью, она зависит от сорта, размеров плодов и погоды лета, предшествовавшего сбору урожая. Например, плоды, которым пришлось зреть жарким или очень дождливым летом, могут храниться хуже.

Идеальное помещения для хранения — подвал или погреб, а в городской квартире проще всего отправить урожай на утепленный балкон. Альтернативные варианты для домашних условий — прохладные кладовка либо подоконник (для верности можно постоянно держать открытой форточку). Поскольку оставленные на хранение плоды не очень хорошо переносят перепады температур, можно озаботиться покупкой или изготовлением термобокса. Во втором случае надо просто оклеить деревянный ящик или картонную коробку пенопластом.

Встречаются и другие рекомендации по хранению фруктов в квартире — например, фасовать по 3-4 килограмма в полиэтиленовые пакеты, проделывать в них несколько небольших вентиляционных отверстий, а затем отправлять на утепленный балкон.

Небольшую часть урожая можно поместить в холодильник, в отсек для свежих фруктов и овощей.

5. Хранить отдельно

Некоторые фрукты и овощи, как известно, выделяют этилен, регулирующий дозревание плодов. Такой «гормон роста» содержат не только яблоки, но груши, помидоры, перцы. Урожай яблок рекомендуют держать в отдельном помещении или на отдельном подоконнике. По этой же причине лучше сортировать плоды по размеру, чтобы избежать соседства более зрелых больших и только дозревающих средних. Разные сорта также хранятся порознь.

Что можно сделать?

Вспомнить, какими особенностями отличаются разные сорта яблок, с помощью тематического гида Food.ru, а затем освежить в памяти различные рецепты заготовок — от пастилы и компота до печеных или моченых плодов.Еще один популярный способ хранения — сушка. Полученный продукт можно использовать для компота, а можно приготовить полноценный десерт — пломбир с сушеными яблоками.

Читайте также, что ещё приготовить из фруктов:

Яблочный спас: рецепты звезд и советы агрономов

В этом году подмосковные дачники могут отмечать Яблочный Спас весь остаток лета, а не только 19 августа. Яблони в садовых некоммерческих товариществах (СНТ) и деревнях буквально усыпаны румяными плодами. Почему урожай этого года такой богатый, нам рассказали агрономы. Как его хранить, поведали садоводы. А что лучше приготовить из яблок, поделились звезды.

Стоит проехаться сейчас по подмосковным городам и весям, как можно увидеть деревья, усыпанные яблоками, и траву, застеленную червивыми плодами. От этих мест, где яблоки явно залежались, исходит устойчивый запах сидра. Избытки урожая подмосковные власти призывают садоводов по возможности передавать на фермы, в коровники, зоопарки, питомники диких животных, например Приокско-Террасный, где обитают зубры. А всех тех, у кого нет своего сада, фермеры настойчиво зовут на сбор урожая в традиционные яблочные места Подмосковья, доступные для любого желающего: поселок Измайлово Ленинского городского округа и ступинский поселок Михнево.

— В этом году действительно наблюдается яблочная катастрофа, — отмечает главный садовод страны редактор газеты «Ваши 6 соток» Андрей Туманов. — У меня самого порой возникает шальная мысль начать их закапывать, но я сдерживаюсь, и то, что не успеваю переработать в сок, варенье и компот, уходит друзьям и знакомым. Главное, о чем хочу предупредить начинающих садоводов, — падалицу нужно собирать каждый день, и не только потому, что она быстро начинает гнить и источать специфический запах. Но и потому, что плодожорка — гусеница, которая портит урожай, ночью вылезет из червивого яблока и снова поползет на дерево есть другие плоды.

На самом деле у всего этого яблочного бума есть свое объяснение.

— Яблоням свойственна сезонность плодоношения, — объясняет биолог, агроном Михаил Воробьев. — В этом году урожай высокий, потому что в прошлом деревьям хватило сил заложить цветочные почки на этот год. Кроме того, сыграли роль два погодных фактора. Во-первых, не было майских заморозков, которые убивают цветочные завязи, а во-вторых, главный враг яблок, долгоносик, в этот раз плохо перезимовал.

Правда, как уточняет агроном, яблоня плодоносит через год только у дилетантов. У искушенных фермеров все по-другому — у них каждое лето яблочное, ведь не может же аграрий получать зарплату через год.

— У кого-то яблони растут сами по себе, поэтому и плодоносят через раз — от недосмотра хозяина, — уточняет Туманов. — А за деревьями нужен уход. Есть такой агроприем — нормировка урожая. Если фермер видит, что цветов слишком много, он срывает лишние бутоны, чтобы дать дереву сил подарить людям плоды и заложить плодовые почки на следующий год. Кроме того, нужна подкормка. Весной хороший хозяин дает деревьям азотные удобрения, а во второй половине лета — калий и фосфор.

Правда, о будущем урожае среднестатистический дачник думает сейчас меньше всего. Ему бы справиться с тем урожаем, который у него есть сейчас. И заготовить фрукты впрок. Как мы все знаем, идеально хранятся только поздние сорта, которые даже осенью будут еще недостаточно вкусными и поэтому не готовыми к употреблению. Это «голден делишес», «семеринка» и некоторые другие. Чтобы яблоко позднего сорта дозрело, ему нужно несколько месяцев для осуществления нескольких важных процессов: крахмал должен трансформироваться в сахар, клеточные стенки должны стать более тонкими, а яблочный сок — более жидким.

Но и летние сорта опытные садоводы умеют хранить до самой зимы. Главное — правильно это делать.

— В промышленности специалисты обрабатывают плоды специальными препаратами и помещают яблоки в среду с инертным газом, который останавливает жизнедеятельность, — рассказывает Михаил Воробьев. — А подмосковные дачники в последнее время поступают как жители Средней Азии — подвешивают яблоки за плодоножку к потолку. Много фруктов, конечно, не повесишь, но сделать себе запас на пару месяцев вполне возможно.

Как еще можно хранить яблоки? По мнению бывалых садоводов, нельзя ни в коем случае стирать их естественный восковой налет. С этим налетом срок хранения фрукта намного дольше. Сохранить урожай до весны помогает и пересыпание продукции. Яблоки кладут в ящик, заполненный песком, золой, древесными опилками, луковой шелухой, сухими листьями и даже торфом. Суть такого хранения в том, чтобы оградить яблоки от контакта друг с другом. А вот некоторые дачники не любят сыпучие ингредиенты. Они предпочитают заворачивать каждое яблочко в отдельную салфетку.

Ноу-хау для хранящих яблоки на балконе, который плохо утеплен: термоящик! Сделать его можно самостоятельно, утеплив коробку со всех сторон пенопластом. Этот материал убережет плоды от промерзания. А если достаточно места в холодильнике, то там фрукты можно хранить в обычных полиэтиленовых пакетах. Достаточно только сделать несколько небольших надрезов.

А какие яблоки самые вкусные? С этим вопросом мы обратились в Тимирязевскую сельхозакадемию, но там нам ответили, что о вкусах не спорят. Однако согласились дать несколько практических советов.

— Сад должен как минимум наполовину состоять из классики жанра, то есть из старых испытанных сортов, — считает агроном Тимирязевской сельхозакадемии Владимир Викулов. — Поскольку примерно раз в восемь лет в Подмосковье приходят крепкие морозы, после них в садах остается только «китайка», «антоновка» и «белый налив». Имея эти зимостойкие сорта, можно уже досаживать какие-то другие деревья.

По словам Викулова, из отечественных сортов особым спросом пользуется «услада», «медуница» и «татьянин день». А еще благодаря своей устойчивости к порче и морозам в России стал популярен канадский сорт «медовый хруст». Правда, витамины в яблоках агроном искать не советует. Во всяком случае, в этих.

— Рекордным содержанием витамина С, РР, В и D могут похвастаться только мелкоплодные яблоки: «китайки», «ранетки», «сибирки», — говорит Викулов. — Это так называемые ягодные яблоки, у них плоды величиной с орех, зато пользы больше, чем в арбузе. Кстати, сейчас новым направлением селекции является скрещивание мелкоплодных сортов с крупноплодными. Им начинал заниматься еще Мичурин, и вот сейчас селекционеры всего мира интересуются такими экспериментами. Правда, пока я могу назвать лишь один достойный гибрид — яблоки сорта «комсомолка».

Гнилые яблоки как удобрение для огорода: способы, рецепты

Всем известны полезные свойства яблок для человеческого организма. В первую очередь – это калий, витамин С, множество других микроэлементов. Если эти фрукты способны принести пользу человеку, то они также должны быть хорошей подкормкой растениям, ведь они нуждаются и в калии, и в фосфоре, и в микроэлементах.

Использовать целые яблоки как удобрение жалко, ведь из них готовят варенье, компоты, сок и вино. Но что делать с падалицей яблок? Ведь большинство из фруктов повреждены или уже гниют на земле.

Огородники спорят с профессиональными аграриями: можно ли использовать гнилые яблоки как удобрение для огорода. Любители высказываются «за», профессионалы против. Нужно взвесить все теории, прежде чем начинать применять фрукты для подкормки растений.

Почему образуется падалица

На землю недозревшие фрукты попадают в результате сильного ветра, града, повреждений ножки и сердцевины вредителями. Если дерево невысокое, то плоды не разбиваются, их можно употреблять в пищу. Битые фрукты собирают и перерабатывают в срочном порядке, пока не начались процессы гниения и большая часть мякоти в хорошем состоянии.

Видео: Падалица — как правильно сделать удобрение

Не подлежат переработке гнилые фрукты, пролежавшие на земле несколько дней. Вот о таком сырье и пойдет речь. Во время гниения на них размножаются споры бактерий и плесени, но не всегда они вызывают заражение почвы. Если правильно использовать яблоки падалицу, то удобрение будет безопасным.

Органика из фруктов

Органическое удобрение полезно не только для растений, но и для почвы. При попадании в грунт клетчатка является питательной средой для размножения микроорганизмов, которые обогащают почву гумусом. При этом плодородный слой увеличивается, а сам грунт становится рыхлым, лучше удерживает воду. Питательные вещества, сделанные самой природой, быстро усваиваются растениями.

Органику вносят чаще всего осенью:

• Когда в хозяйстве скапливается большое количество отходов.

• Есть время для ее перегнивания в грунте. К весне бактерии успевают переработать растительные остатки и целлюлозу.

Можно сделать сборное органическое удобрение, добавив гнилые яблоки в компост.  Для этого нужно соорудить компостную кучу и правильно заложить ее, чтобы количество углеродсодержащих веществ в 4 раза превышало количество азотных.

Падалица из яблок как удобрение применяется в жидком виде или просто в измельченном. Выбрать способ нужно самостоятельно, исходя из количества сырья, наличия времени и сил.

Одно ясно: оставлять гнилые фрукты на земле в огороде нельзя. На следующий год может возникнуть эпидемия грибковых заболеваний и урожай овощных культур, таких как помидоры, огурцы, картофель придется спасать химикатами.

Компостирование яблочной падалицы

Чтобы убить споры грибка гнилые яблоки в компост можно класть только если он хорошо проветривается. Другими словами – для переработки аэробными микроорганизмами. Бурт для этого делают полуоткрытый, со щелями и дверью, чтобы удобно было периодически рыхлить содержимое компостной кучи.

Для ускорения компостирования все слои при закладке поливают биологическим удобрением, чтобы увеличить количество бактерий на начальном этапе. При хорошем доступе кислорода размножение будет идти быстро и органика превратится в перегной уже за 2 – 3 месяца. Крупные фрукты лучше порубить лопатой или пропустить через измельчитель.

Важно, чтобы в компостной яме поднялась температура до 70 градусов. Это убьет патогенную флору и сделает компост безопасным. Количество азотных компонентов должно соответствовать норме. Подгнившие яблоки относятся к азотным элементам, поэтому вместе с ними используют солому, сухие листья, грунт или торф. Для ускорения горения можно добавить навоз в виде тонкой прослойки.

Самый простой рецепт – пересыпать слои падалицы грунтом. Можно гнилые яблоки класть в компост по мере появления, чтобы питательная жидкость не уходила в грунт и не привлекала вредителей. Созревать перегной из яблок падалицы будет дольше, но его будет больше, потому что все сырье попадет в компостную яму.

Приготовление жидкого удобрения из гнилых яблок

Класть в компост яблоки падалицу можно другим способом – жидким. Для этого сырье измельчают и засыпают в большую пластиковую бочку. Суть способа в том, чтобы залитые водой фрукты начали бродить. Запах при этом выделяется не из приятных, но жидкость получается настолько питательной, что ее нужно разводить так же, как навозную жижу.

Способ приготовления:

• Треть или половину бочки засыпают гниющими отходами.

• Заливают водой, оставляя сверху 20 см для брожения.

• Ставят на солнце, чтобы процесс шел быстрее.

• Через 2 недели жидкость разбавляют и поливают растения в огороде.

Остатки клетчатки прикапывают на огороде или в междурядьях.

Сухой способ утилизации падалицы в грунте

Проще всего использовать яблоки как удобрение для почвы в сухом виде. Для этого их собирают, сортируют, чтобы плесень не попала в почву. Далее измельчают и такой субстрат вносят под ягодные кусты, вокруг деревьев в углубления в земле, потом присыпают грунтом. Можно добавить немного навоза и сухих листьев. Сверху посыпают мочевиной, чтобы не дать грибкам и патогенным бактериям развиваться.

Для каких растений применяют удобрение из падалицы

Падалицу яблок как удобрение успешно используют для ягодных кустарников – малины и клубники. Применяют как компостированную смесь или в сухом виде, перекапывают с верхним слоем или вносят как мульчу.

Если в будущем планируется разбивать грядки под помидоры, тыкву, кабачки или огурцы, то с осени в грунт вносят компост с падалицей, а также минеральные удобрения для увеличения питательных веществ в грунте – суперфосфат и сульфат калия.

По химическому составу яблочное удобрение подходит любым растениям, особенно тем, которые нуждаются в калии. Рекомендуется закладывать в компост золу, чтобы нейтрализовать кислотность, которую дают яблоки, или использовать для этой цели известь, мел, доломитовую муку.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Здравия, дорогие читатели! Я — создатель проекта «Удобрения.NET».  Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, информация из статьи была полезна. Всегда открыт для общения — замечания, предложения, что ещё хотите видеть на сайте, и даже критику, можно написать мне ВКонтакте (круглая иконка ниже). Всем мира и счастья! 🙂

Вам также будет интересно почитать:

Konjac - диетическая паста всего 9 ккал в 100 г - Эко продукты

Мечта о макаронах практически без калорий стала реальностью!

Представляем пасту с конжаком - настоящий хит для всех, кто заботится о стройной фигуре или без глютена .

Это идеальный компонент любой диеты: веганской, вегетарианской, низкокалорийной, обезжиренной, безлактозной или кетогенной .

Узнайте, из чего он сделан и сколько в нем преимуществ!

Konjac , также известный как shirataki , веками известен в Азии, и его популярность на других континентах продолжает расти. Изготавливается из муки, произведенной из одноименного растения - конжак ( лат. Amorphophallus konjac ), также известного как конжак картофельный или ривьера одбол .

Завораживающий внешний вид
Коньяк — вид растений, принадлежащих к семейству рисуночных, происходящих из региона Индокитая.Встречается в более чем 200 разновидностях , , но только одна из них съедобна . В течение многих лет Китай, Корея, Тайвань и Япония оставались крупнейшими производителями конжака. В умеренном климате его выращивают в теплицах, ботанических садах и пальмовых домах, где он является настоящей достопримечательностью. Konjac может достигать 5 метров в высоту , а вес его клубней может достигать 70 килограммов . Примечательно также, что у уродца нет типичного приподнятого над почвой стебля.От подземного корневища отрастает одиночный толстый пятнистый черешок, на котором много мелких перистых листьев.

Конжак цветет раз в 6-8 лет . Его великолепный 1,5-метровый цветок живет всего три дня и издает запах , который сравним с запахом тухлого мяса. Интересно, что запах усиливается ночью, становясь приманкой для опыления цветка насекомыми-падальщиками.

Разведение коньяка
Конжак выращивают для получения съедобных клубней, которые собирают с августа по ноябрь.Они похожи на приплюснутую свеклу с грубой коричневой кожицей. После долгой варки клубни употребляют в пищу как ингредиент традиционных азиатских блюд или как добавку к тофу. Однако чаще всего они используются в производстве пасты конжак.

Как делают макароны с конжаком?
Многовековой способ производства пасты с конжаком не изменился. Клубни конжака очищают, затем сушат и перемалывают в муку. Затем его смешивают с холодной водой с добавлением связующего (это может быть, например,овсяное волокно без глютена) и долго готовится, а затем остывает. Сохраненная таким образом смесь образует желеобразный, полупрозрачный, довольно твердый комок, из которого вырезается паста.

Свойства
Макаронные изделия Konjac низкокалорийны и содержат всего 9 килокалорий в 100 граммах . Так как конжак не содержит углеводов, у этого продукта нет гликемического индекса. Это продукт без сахара и соли, а единственная питательная ценность - белок (0,2 г/100 г) и клетчатка (4 г/100 г) .Это волокно - глюкоманнан является основным компонентом клубней конжака. Глюкоманнан растворим в воде и при соприкосновении с ней увеличивает свой объем аж в семнадцати раз по ! Он мягко воздействует на желудок и кишечник, положительно влияет на флору и перистальтику, предотвращает запоры. Он не переваривается пищеварительными ферментами человека, но расщепляется кишечными бактериями . Глюкоманнан способствует снижению веса за счет уменьшения всасывания жиров и белков из рациона за счет уменьшения контакта этих питательных веществ с ворсинками кишечника.Более того, образуя в желудке липкий гель, глюкоманнан задерживает опорожнение желудка, что вызывает чувство сытости на длительное время . Глюкоманнан также очень помогает людям, страдающим диабетом типа 2 . Замедляет процесс пищеварения, что крайне важно для диабетиков : медленнее происходит всасывание сахаров и выделение глюкозы, что позволяет уменьшить скачки сахара и нормализовать уровень глюкозы в крови после еды.

Также было доказано, что ежедневный прием 4 граммов глюкоманнана помогает поддерживать нормального уровня холестерина в крови .Это связано с изменениями, происходящими в печени: глюкоманнан связывает желчные кислоты и транспортирует их по желудочно-кишечному тракту. Чтобы сбалансировать их, печень забирает «плохой» холестерин из кровотока, в результате чего концентрация холестерина снижается. Чрезвычайно важно пить много воды при употреблении глюкоманнана (наша паста с конжаком) - около 1,5-2 литров , чтобы избежать удушья и обеспечить беспрепятственное попадание пищи в желудок.

Как приготовить макароны с конжаком?
Макаронные изделия Konjac — отличная замена традиционным макаронным изделиям из злаков.Ширатаки имеет твердую, упругую, слегка гелеобразную консистенцию. Вкус нейтральный, прекрасно впитывает другие ароматы и принимает вкус блюда, в котором подается. Макароны с коньяком упакованы в жидкость, которая пахнет рыбой, однако на самом деле это обычная вода, впитавшая запах корня конжака. Перед использованием макаронные изделия необходимо тщательно промыть в течение нескольких минут под пресной проточной водой . Это должно удалить большую часть запаха. Макароны можно варить или жарить около минуты , а затем добавлять к остальным ингредиентам.

Konjac на кухне
Лапшу Konjac можно найти в виде лапши , спагетти, тальятелле или риса . Идеально подходит для итальянских и азиатских блюд. Проще всего добавить его в блюдо в конце приготовления. При смешивании с ароматным соусом он приобретет аромат и через некоторое время будет готов к употреблению. В виде лапши мы можем добавлять его в супы, а в виде «волос ангела» он будет иметь прекрасный вкус в бульоне. Он также выпускается в форме «риса» или «жемчужного риса» в качестве альтернативы крупе и рису.Благодаря своей универсальности он подойдет для всевозможных салатов, блюд с овощами, ростками, семечками и даже десертов.

Знаете ли вы, что…?
• другие названия, под которыми встречается растение конжак: клубень из слоновой кости, змеиная пальма, дьявольский язык, трупный цветок или лилия вуду.
• Лапшу конжак (ширатаки) часто называют белым водопадом из-за ее внешнего вида.
• Коньяк также используется в косметической и велнес-секторе для производства губок.Их используют для отшелушивания кожи лица, улучшения микроциркуляции и придания коже сияния. Они также отлично подходят для снятия макияжа.

Рецепты пасты с конжаком можно найти здесь.

Статья опубликована в журнале повар в стиле эко.пл №17 Лето 2021

Ссылки:
Górecka D., Dziedzic K., Szafarz E., Szafarz M. Использование глюкоманнана в производстве продуктов для здоровья. Пищевая промышленность.2015. Т. 69, № 11, стр. 30-32.
Górecka D., Dziedzic K., Szafarz E., Szafarz M. Оценка функциональных свойств глюкоманнана. 2016. Современные тенденции в разработке продуктов питания, Факультет пищевых наук и питания, Познаньский университет наук о жизни.
Каня М., Деребецка Н., Миколайчак П. Л., Куявски Р., Мрозикевич П. М. Глюкоманнан и другие вещества растительного происхождения, применяемые при лечении ожирения и сопутствующих заболеваний. Postępy Phytoterapii 2/2013, стр. 132-139.

.90 000 кошерных против. халяль: какая разница?

Кошерный и халяльный образ жизни часто идут рука об руку. Но хотя у них есть сходства с , это очень разные диеты.

Вот 411 кошерных и халяльных вещей.

Этимология

	Кошерный	Халяльный
Что это?	набор рекомендаций по приготовлению и употреблению пищи, установленных еврейским законом о еде	все, что разрешено исламским законом (Это относится не только к закону о еде - это относится ко всем аспектам жизни).
Корни	Тора	Коран
Этимология	"кошерный" слово, которое означает "кашрут" или "кошерный".	«Халяль» означает «разрешено» или «законно» на арабском языке.
Руководство	Соответствует еврейскому закону о пищевых продуктах	Соответствует исламскому закону о пищевых продуктах
Убой животных кровь должна быть полностью слита	что сказал кошерный: одиночный, глубокий разрез горла; Кровь должна быть полностью осушена
Мясник	должен быть евреем, который понимает еврейский закон	должен быть мусульманином
Молитва	НЕТ Молитва до молитва			.
Fruit and vegetables	good, if there are no errors	all ok
Meat and dairy	cannot eat together	mix well
Boiler	allowed if ингредиенты кошерные	нет!

Juan Moyano / Stocksy

Религиозные диеты: история происхождения

Кошерный и халяльный образ жизни уходит своими корнями в религиозные традиции, уходящие корнями в тысячелетнюю историю.Оба диктуют, какие продукты следует есть, а также как мясо должно быть забито и приготовлено.

Александра Шипп фотосессия

Кошерная

Кошерная пища соответствует еврейскому закону о еде. Само слово происходит от еврейского слова «кашрут», что означает «правильный» или «соответствующий».

Халяль

«Халяль» означает «разрешенный» или «законный» на арабском языке. Халяльное питание соответствует исламскому закону о еде, описанному в Коране.Еда, которая не является халяльной, является харамом (что означает «запрещенная» или «незаконная»).

Руководство по мясу

Кошерное

Чтобы быть кошерным, млекопитающее должно иметь раздвоенные копыта и жевать во время жевания (наполовину переваренную пищу, которая выделяется и пережевывается во второй раз).

Кошерные млекопитающие:

Другие разрешенные животные:

• домашние птицы (например, куры, гуси, утки, индейки и голуби) 90 150 90 149 рыба с чешуйчатыми плавниками (такая как тунец, щука, карп, камбала или лосось) 90 150 90 153

  Халяль

  Только некоторые виды мяса являются халяльными.Можно есть:

  90 148 90 149 домашних птиц (например, кур, индеек и уток) 90 150 90 149 всех видов ювелиров (извините, Бэмби) 90 150 90 149 всех видов крупного рогатого скота 90 150 90 149 саранчу 90 150 90 149 кроликов 90 150 90 149 верблюдов 90 150 90 149 овец 90 150 90 149 коз

Для справки: Разрешено смешивание мяса и молочных продуктов.

Запрещенное мясо

Каждая диета содержит список мяса, которое нельзя есть.

Кошер

Ешьте любого из этих животных (или их побочных продуктов) не является кошерным:

• Птицы добычи или павениров 90 150 90 149 Раковые ракообразные 90 150 90 149 квадраты 90 150 90 149.
• 909 501 Верблюды
• Верблюды
• Верблюды
Лошадь 90 150 90 149 Собаки 90 150 90 149 Кошки 90 150 90 153 90 128 Халял 90 129

Мясо харам (не одобрено):

• Meat (не одобрено).медведи, собаки, кошки и т.д.) 90 150 90 149 хищные птицы или падальщики 90 150 90 149 клопы (кроме саранчи) 90 150 90 149 вредители (например, крысы и мыши) 90 150 90 149 земноводные 90 150 90 149 ослы 90 150 90 149 Рептили 90 150 90 149 90 149 Мулов 90 150 150 Мулов 90 150 150

  Определенные части халяльного животного также не допускаются, в том числе:

  • Поджелудочная железа 90 150
  • Галлевой пузырь 90 150 90 149 Кровя. 90 150 90
  • 90 150 90 149. 149 репродуктивных органов (таких как яички) 90 150 90 153

    Дополнительное примечание: согласно правилам кошерности и халяль, нельзя есть животное, умершее естественной смертью.(Облом… мы очень хотели еды на дорогах.)

    Руководство по забою

    То, как забивают животных, чрезвычайно важно на кошерных и халяльных фермах.

    Кошерное

    Чтобы мясо было на 100 процентов кошерным, оно должно быть забито и очищено в соответствии со следующими правилами:

    • Мясник (шохет) должен быть евреем, понимающим еврейские законы.
    • Убить нужно быстро, одним глубоким ударом в горло.
    • Легкие животного необходимо осмотреть, чтобы убедиться в отсутствии дефектов.
    • Вся кровь должна быть слита, прежде чем животное можно будет съесть.

    Халяль

    Чтобы мясо считалось халяльным, оно должно быть забито и очищено в соответствии со следующими правилами:

    • Мясник должен быть мусульманином.
    • Перед тем, как убить животное, нужно помолиться.
    • Лезвие должно быть очень острым, чтобы свести к минимуму боль у животного.
    • Горло животного необходимо перерезать из стороны в сторону - нож нельзя поднимать, пока разрез не будет завершен. 90 150
    • необходимо перерезать пищевод, трахею и обе яремные вены.
    • Вся кровь должна быть слита, прежде чем животное можно будет съесть.

    Сертификаты кошерности и халяльности

    Упаковка кошерно-халяльных пищевых продуктов имеет маркировку, указывающую на то, что пища отвечает всем необходимым требованиям. Существуют различные агентства по сертификации, которые выдают печать одобрения кошерным или халяльным продуктам.

    Крупнейшим агентством по сертификации халяльных продуктов в США является Исламский совет по пищевым продуктам и питанию Америки (IFANCA).

    Кошерные продукты сертифицированы многими различными агентствами по всей стране. Пять основных — это Стар-К, ОК, ОУ, КОФ-К и КПР.

    Другие принципы питания

    Дело не только в мясе. Кошерные и халяльные диеты также предлагают рекомендации по другим типам продуктов и способам их приготовления.

    Kosher

    Поскольку мясо и молочные продукты нельзя есть одновременно, вам необходимо приобрести два отдельных набора посуды.Таким образом, нет возможности перекрестного загрязнения. На некоторых еврейских фермах также есть две отдельные кухни: мясная и молочная.

    Фрукты и овощи подходят кошерным людям, если они не содержат червей.

    PSA: Виноградные продукты должны производиться соблюдающими евреи. В противном случае они не кошерны.

    Халяль

    Исламский закон о пищевых продуктах гласит, что молочные продукты, йогурт и сыр должны производиться только из животных, сертифицированных халяль.

    Необходимо также воздерживаться от продуктов, содержащих:

    • L-цистеин (шерсть животных) 90 150 90 149 сычуг (желудочный фермент) 90 150 90 149 фосфат кальция (кости) 90 150 90 149 желатин (соединительная ткань) 90 150 90 153

      Алкоголь также избегал людей и других опьяняющих веществ (извините, фам - включая травы).

      Есть ли польза для здоровья?

      И кошерное, и халяльное питание могут быть здоровым образом жизни. Просто убедитесь, что вы придерживаетесь сбалансированной диеты, богатой витаминами, белками и другими ключевыми питательными веществами.

      Кто мать Шона Пенна?

      Существует мало исследований, доказывающих, что кошерная или халяльная диета лучше для вас, чем нерелигиозная диета, но у этих стилей питания есть несколько преимуществ.

      Kosher

      Одним из самых больших преимуществ соблюдения кошерности является то, что вы точно знаете, как было обработано ваше мясо, что может привести к повышению его качества. На самом деле, многие неевреи выбирают кошерное мясо из-за того, как убивают и перерабатывают животных.

      Также приятно знать, что в утреннем яблоке нет нежелательных червей, так как кошерные продукты проверяются на наличие насекомых.

      Халяль

      Как и в случае с кошерной диетой, придерживаться халяльной диеты означает, что вы знаете, откуда поступает ваше мясо. Некоторые утверждают, что животные меньше страдают от халяльного убоя, но доказательств этому мало.

      Кроме того, безалкогольный образ жизни power в конце концов будет для вас лучше. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, приводит ли случайное или умеренное употребление алкоголя к серьезным проблемам со здоровьем по сравнению с полным отказом от употребления алкоголя.

      .90 000 КУЛЬТУРНО-ГЕОГРАФИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ ПИТАНИЯ. Социальная академия наук доктора Адама К. Гогача 9000 1

      1 КУЛЬТУРНО-ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ПИТАНИЯ Доктор Адам К. Гогач Социальная академия наук

      2 КУЛЬТУРА ИС Культура – ​​это все продукты человеческой деятельности, к которым относятся: материальные и нематериальные ценности, признанные способы поведения, которые объективированы и приняты в обществе, переданы другим коллективам и будущим поколениям.

      3 КУЛЬТУРА ЕСТЬ Определение Тайлора: Культура или цивилизация, взятая в самом широком этнографическом смысле, представляет собой сложное целое, содержащее знания, верования, искусство, мораль, закон, обычаи и все другие способности и привычки, приобретенные человеком как членом общества. .

      4 КУЛЬТУРА ЭТО Определение Херсковица: Культура – ​​это не врожденное, а приобретенное явление. Это происходит из психологических, исторических и экологических элементов. Он носит структурный характер и включает в себя множество аспектов.Он развивается во времени и пространстве. Он демонстрирует закономерности, которые позволяют его научное исследование. Это инструмент, с помощью которого человек приспосабливается к окружающей среде.

      5 КУЛЬТУРА ЭТО Определение Мердока: Культуре всегда учатся, она включает в себя привычки, на которые влияет социальный опыт. Оно носит воображаемый характер, оно осознается нормами и шаблонами. Это аппарат для удовлетворения потребностей человека. Хотя это открытая система, она является интегрированной и структурной.

      6 СЕГОДНЯ МЫ ПОНИМАЕМ КУЛЬТУРУ ТАК КАК: Культура – ​​это образ жизни. Чтобы говорить о ней, должны быть соблюдены следующие условия: Образ жизни, практикуемый группой людей Передаваемый последующим поколениям Культура, следовательно, есть знание данной группы, разнообразное, но составляющее взаимосвязанное целое. Однако это целое функционирует только в рамках данного сообщества. Условием участия является инкультурация.

      7 КОМПОНЕНТЫ КУЛЬТУРНОГО ЗНАНИЯ Язык Искусство Обычай, нормы индивидуального поведения Нравственность, система ценностей Гендер Гигиена Экономика Религия Власть Мировоззрение понимается как способ восприятия действительности.

      8 ПИТАНИЕ В КУЛЬТУРЕ Прием пищи сам по себе является физиологической деятельностью, но то, как продукты выбираются и употребляются в пищу, является культурным элементом, содержащим многие компоненты культурных знаний.

      9 КОМПОНЕНТЫ КУЛЬТУРНОГО ЗНАНИЯ Язык Искусство Обычай, нормы индивидуального поведения Нравственность, система ценностей Гендер Гигиена Экономика Религия Власть Мировоззрение понимается как способ восприятия действительности.

      10 СОСТАВЛЯЮЩИЕ КУЛЬТУРНЫХ ЗНАНИЙ Язык (наслаждайтесь!) Искусство (как преподнести, искусство украшения) Обычай, нормы поведения личности (как вести себя за столом) Мораль, система ценностей (кого кормить первым) Пол ( кто готовит, кто подает) Гигиена (как готовят и как едят) Экономика (цены на продукты, продовольственный рынок) Религия (правильные/неправильные продукты) Власть (что кто ест в зависимости от стула) Мировоззрение понимаемое как способ восприятия реальность.(как мы едим, какую роль отводим питанию)

      11 СФЕРЫ КУЛЬТУРЫ Духовно-Социальный Материал ЕСТЬ ДРУГОЕ РАЗДЕЛЕНИЕ НА СФЕРЫ, НО БОЛЬШЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ, ЧЕМ САМА КУЛЬТУРА: SACRUM PROFANUM

      12 SACRUM Sacrum. Противоположность профанации. Sacer с латыни. Это святое или проклятое. Двойственность священного происходит от исключения из повседневной жизни. Оно состоит в отношении человека к святости. Оно выражается в пространстве, времени, людях и поклонении. Иерофания, преображающая вещи в святость.

      13 PROFANUM Сфера повседневного пространства. Где реализуется наша жизнь Время – преходящая мера перемен Пространство имеет размерный характер и состоит из нескольких зон (в том числе интимной, индивидуальной, социальной, общественной)

      14 ФАКТОРЫ СВЯЗЫВАЮЩЕЙ КУЛЬТУРЫ Внутреннее (эндогенное) Право Социальные институты Язык и мыслительные структуры Внешние (экзогенные) Географические условия

      15 ИУДАИЗМ

      16 ИУДАИЗМ Старейшая из монотеистических религий Называется Моисеизм.до н.э.) Это национальная религия. Закрыта только те, кто родился от матери-еврейки, являются евреями (хотя обращение возможно)

      17 ИУДАИЗМ Верующих 15 миллионов, большинство из них в США. Израиль – около 5,5 миллионов человек

      18 ИУДАИЗМ Основа – вера в Бога, имя которого нельзя упоминать ЯХВЕ Бог заключил вечный завет с народом Израиля Основа веры – Тора

      19 ТОРА Первые пять книг Библии 1 «Берешит» (пер. «нач.»; пл. Бытие, лат. Бытие) 2.Szemot (пер. Имена»; мн. Księga Exodus; лат. Exodus) 3. Вайикра (пер. «И называется»; мн. Księga Leviticus; Числа; латинские Numeri) 5. Дварим (пер. «Слова»; мн. Второзаконие) ; лат. Второзаконие)

      20 ТОРА Написана от руки на пергаменте.Хранится в специальном платье в чулане в синагоге.

      21 ТАЛМУД Это сборник Руководство для жизни Содержит многочисленные комментарии к Торе, первый в Мишне второй в Гемаре.

      22 СИМВОЛЫ Менора — это символ горящего куста. Звезда Давида – не религиозный символ, а национальный символ, связанный с Галутом, т.е. диаспорой

      23 РАЗНООБРАЗИЯ Евреи Акшеназские евреи во Франции, Германии и Восточной Европе и их потомки Евреи-сефарды Евреи из Испании, Португалии, Северной Африки, Ближний Восток и их потомки.

      24 ХАСИДЫ Ортодоксальная фракция, основанная в 17 веке, вокруг цадиков.

      25 ОБРАЩЕНИЕ Воздержание от: Идолопоклонства Богохульства Инцеста Убийства Воровства Употребления в пищу мяса живых животных Нарушения законов справедливости Чистоты (миква – ритуальная ванна) Употребления кошерной пищи

      26 КОШЕРНОСТЬ означает правильно.Однако на самом деле правила диеты обозначаются как КАСЗРУТ

      27 КАСЗРУТ. В основном это два правила для нутриентов и одно для способа получения: 1. Ингредиенты должны быть подходящими, т.е. ), то есть некошерный. 2. Нельзя сочетать молоко с мясом. (Овощи, яйца, мёд нейтральны) 3. Мясо должно быть от ритуального забоя, т.е. шехиты.

      28 КОШЕРНАЯ 1. Есть овощи (потому что они нейтральны - всегда безопасны) 2. Мясо жвачных животных с раздвоенным копытом 3.Рыба, но с плавниками и чешуей 4. Птицы, но не плотоядные и не плотоядные 5. Что из кошерных животных 6. Мед 7. Алкоголь, но сертифицированный 8. 4 вида саранчи, но неизвестно какие

      29 ОБРАБОТАННЫЕ Животные которые мертвы, повреждены или ранены. Кровь и производные Яйца с пятном на желтке Седалищный нерв и прилегающее мясо (практически спинные части животных) Жир вокруг внутренних органов Насекомые Морепродукты Рептилии, амфибии.

      30 SZECHITA Ритуальный забой Ритуал, однако, не является искусственно подготовленным действием, а связан с идеей Кашрута.Речь идет об ответственности человека по отношению к животным, животное не должно страдать ни при жизни, ни после смерти.

      31 ШЕХИТА 1. Животное должно быть здоровым. 2. Животное должно быть усыплено Основные правила: 3. Животное должно быть умерщвлено одним разрезом (соответствующие инструменты и навыки) 4. Животное должно быть обескровлено 5. Животное должно иметь здоровые внутренние органы.

      32 РОЖДЕСТВО И КУХНЯ Шаббат (суббота) святой день. Затем Бог дает евреям вторую душу. Он начинается в пятницу вечером со свечи, зажженной женщиной, и молитвы, произнесенной мужчиной.В субботу запрещена повседневная деятельность. Запрещено разводить огонь или пользоваться электричеством (даже лифтом).

      33 ШАББАТ Чулент - Блюдо из картофеля, говядины, крупы, овощей - Приготовлено перед Шаббатом, помещено в охлаждающую печь

      34 ЧУЛЕНТ Ингредиенты 25 г фасоли джасик 1 и 1/2 кг жирной говядины 1 и 1/ 2 кг гусиных (или 8 утиных ножек) 1 и 1/2 кг картофеля 25 г перловой крупы (перловой) 6 столовых ложек жира (куриного, гусиного или оливкового масла) 2 моркови 2 лавровых листа 3 луковицы 6 зубчиков чеснока 6 8 яиц 5 зерен душистого перца 6 стаканов говяжьего бульона соль, перец

      35 SENSITIVE Залить фасоль холодной водой, отставить в четверг на 12 часов.В пятницу днем ​​слить. Нарежьте говядину. Картофель очистить и нарезать крупными кусочками. Морковь очистить, промыть и нарезать кружочками. Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук ломтиками. Нарежьте несколько зубчиков чеснока, остальные оставьте целыми. На дно солидной (желательно чугунной или жаропрочной) кастрюли нагрейте две столовые ложки жира и добавьте толстые ломтики лука и измельченный чеснок. Жарить около 5 минут. Сними с огня. Сложите картофель, морковь, говядину, чеснок, фасоль, крупу и жир в кастрюлю.Одним из последних слоев должны быть утиные ножки или гусиное мясо и яйца в скорлупе. Повторяйте шаги, пока не закончатся ингредиенты. Каждый слой умеренно посыпать солью и перцем. Добавьте душистый перец и лист. Залить отваром (можно лить как устроите так, чтобы отвар попал везде). Ставим духовку на 80 С. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на огонь. Когда блюдо закипит, снять кастрюлю с огня, накрыть тестом из воды и муки и поставить в духовку примерно на 24 часа.(При использовании электрической духовки горшок можно обернуть газетами и туго завязать бечевкой). Достаньте горшочек из духовки в обеденное время в субботу, откройте его (достаньте тесто) и сразу же поставьте на стол.

      36 ПЕСАХ Песах (Пасха) 14 Нисан (март/апрель). Он посвящен исходу евреев из Египта. Это занимает 7-8 дней. Любые крупяные продукты убираются из дома перед праздником, чтобы избавиться от возможной закваски (хамека). Вы едите только мацу. Самое главное - ужин в начале. Четыре бокала вина и четыре вопроса сына отцу символизируют четыре пути достижения освобождения.Они также едят овощи, погруженные в подсоленную воду, горькие травы, баранью ногу и яйца.

      37 ПАССИВНЫЙ СУП Суп с шариками маки Ингредиенты: 1 столовая ложка маки 2 яйца 2 чайные ложки масла или топленого куриного жира 2 чайные ложки воды или куриного бульона 2 чайные ложки свежей нарезанной петрушки немного черного перца 2 литра нежирного куриного бульона или Приготовление бульона: Тщательно взбить яйца, масло и воду. Добавьте мацу, петрушку и черный перец и перемешайте до однородности.Оставьте на несколько минут, чтобы мака впитала остальные ингредиенты, затем перемешайте. Доведите бульон до кипения и уменьшите огонь, чтобы бульон едва кипел. Смочите руки в воде и сделайте шарики примерно из 1-2 чайных ложек массы мака каждый. Сформируйте шарики

      38 НЕ ПОСТ, НО ХАРОСЕТ Иерусалимский харосет Ингредиенты: 1/2 чашки нарезанных фиников 1 чашка нарезанного инжира 1 чашка нарезанной папайи 1 чашка нарезанных яблок 1/2 чашки нарезанных орехов 1/2 чашки нарезанного миндаля 1/4 чашки чайная ложка имбиря 1 чайная ложка корицы 1-2 столовые ложки красного сладкого вина Способ приготовления: Смешать и охладить ингредиенты.

      39 ЧАРОСЕТ Чаросет Ашкенази Чаросет Сефардские ингредиенты: 2 чашки нарезанных яблок 2 чашки нарезанных орехов 2 чайные ложки корицы 2 чайные ложки красного сладкого вина ингредиенты: 1/2 чашки нарезанных фиников 1 стакан нарезанных яблок 1/2 чашки нарезанных орехов 1/2 чашки нарезанного миндаля 1/8 чайной ложки перца 1 чайная ложка корицы 2 столовые ложки красного сладкого вина

      40 РОЖДЕСТВО Пурим 14 АДАР (февраль, март). Увековечен в память о спасении евреев от персидской резни царицей Эстер.В этот день читается книга Есфирь, разрешены вечеринки, пение, танцы и даже злоупотребление алкоголем. Дарит подарки, наряжается.

      41 ПУРИМ, ЭТО АД! К празднику Пурим пекут особую чалу: огромную и с большим количеством изюма. 1 кг муки, 5 дкг дрожжей, 7 дкг сахара, 1л молока, 2-3 яйца, соль, 5-7 дкг масла, пачка изюма. Дрожжи, молоко, 1 столовую ложку сахара, 2 столовые ложки муки перемешать, отставить на 5 минут. Остальной сахар и желтки взбить до светло-золотистого цвета. Добавить к дрожжам, добавить соль и 2 стакана муки, слегка вымесить.Добавить теплое растопленное сливочное масло и вымесить. Добавьте столько муки, чтобы тесто не прилипало к рукам, но чем меньше муки, тем лучше. Месить до очень гладкого, эластичного. Отложите для подъема на 30 минут. Добавить изюм и снова вымесить. Разделить на три части, сделать длинные валики, заплести их. Загните концы вниз, положите на смазанный маслом противень — подождите, пока он не увеличится в три раза. Смажьте яйцом. Поставить в холодную духовку на 1 час и выпекать - это дает тесту возможность продолжать подниматься, не опасаясь, что оно рухнет при переносе

      42 ПУРИМ

      43 Шавуот (праздник урожая) через 50 дней после Песаха.Он знаменует получение Торы Моисеем. Ешьте молоко, сыр и мед. Синагога оформлена в зеленых тонах. Тора изучается.

      44 ШАВУОТ Типичного для этого праздника набора блюд нет. Молочные блюда связаны с тем, что, поскольку Бог дал Тору евреям в тот день, они еще не могли соответствовать принципам кошерного мяса. Печенье в виде дощечек с заповедями пользуется популярностью.

      45 РОЖДЕСТВО Тиса бе Ау на 9-й день Ау (июль/август). Он посвящен разрушению Иерусалима Навуходоносором.Предшествовало трехнедельное голодание. Любые удовольствия, например использование стульев, также запрещены.

      46 ЧТО НА TISZA BE AW? Абсолютно ничего!

      47 Рош ха-Шана (Новый год) в 1-й день Тишри (сентябрь). Он посвящен сотворению мира. С него начинается период покаяния, ведь в Новый год Бог записывает в Книгу Жизни и в Книгу Смерти, откладывая сомнительное до Йом Кипура. Это занимает два дня.

      48 Рош ха-Шана Символика блюд, съеденных во время праздничного ужина в первый вечер Рош ха-Шана, имеет важное значение.В отличие от других праздников, круглый зал, расположенный в центре стола, означает полноту, процветание и круговой годовой цикл еврейской жизни. Кусочки теста обмакивают в мед, как и кусочки моркови и яблок, чтобы следующий год был удачным, таким же «сладким». Нужны финики - по их еврейскому имени (тамар) "кончится горечь" в ближайшее время. Также подается рыба с консервированной головой, потому что Рош ха-Шана похож на «голову года» (иврит: голова росы). 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка меда 1-2 столовые ложки маргарина 1 столовая ложка апельсинового сока щепотка молотой корицы 20 граммов изюма Приготовление: Морковь нарезать кружочками.Положите их в кастрюлю с солью, сахаром и медом. Добавить маргарин, посыпать корицей, добавить апельсиновый сок и изюм. Залить водой и варить на медленном огне 1,5 часа.

      50 Йом Кипур - 10 Тишри. День примирения. Каждый проверяет свою совесть. Он отпускает и отпускает. В канун Рождества в микве проводится ритуальное очищение. 1-й УЖИН

      51 КРЕМЛАЧ Креплач или клецки ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: 15 г муки 1 яйцо соль Начинка: 30 г говядины говядина 1 маленькая луковица соль перец масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Из муки, яйца и соли замесить тесто и накрыть его тканью, чтобы не высохнуть.Мелко нарежьте лук и смешайте его с фаршем. Приправить начинку солью и перцем. Раскатайте тесто, разделите его на квадратики, выложите в них начинку и налепите треугольниками. Разогреть масло и обжарить на нем пельмени. Слить лишний жир и подавать горячим.

      52 Ханука (Праздник огней) длится восемь дней с 25 кислева (декабря). Он увековечивает чудо умножения масла в меноре после восстановления Иерусалимского Храма. В ханукальной лампаде зажигают ханукальную лампаду, по одной каждый день.Это праздник радости.

      53 ХАНУКА Традиционный суфганиот Ингредиенты: 25 г дрожжей 1 столовая ложка сахара 1 столовая ложка воды 1 столовая ложка муки 3 стакана муки 50 г растопленного маргарина щепотка соли 3 столовые ложки сахара 2 яичных желтка 1 1/4 стакана воды и молока, смешанные вместе или только вода (при комнатной температуры) масло сахарная пудра

      54 ХАНУКА Приготовление теста: Хорошо перемешать первые четыре ингредиента, накрыть, поставить в теплое место и подождать, пока оно поднимется. В другой миске смешайте муку, растопленный маргарин, соль, сахар и желтки.Добавьте к нему подросшие дрожжи, потихоньку добавляйте воду/молоко при перемешивании. Когда тесто станет однородным, накройте миску полотенцем и дайте ему хорошо подняться. Формирование суфганиота: Поднявшееся тесто выложить на посыпанную мукой доску, раскатать до 3 см, а затем вырезать стеклянными (не слишком широкими) дисками. Положите чайную ложку варенья в центр каждого круга, а затем накройте другим диском. Убедитесь, что диски слиплись, чтобы джем не вытек. Накройте пончики полотенцем и дайте им вырасти.Когда они хорошо подрастут, разогреть масло в широкой кастрюле и выложить по очереди пончики, обжарить их до румяной корочки с двух сторон, вынуть, выложить на решетку и посыпать сахарной пудрой с тертой ванилью (по желанию) . Суфганиот хорош только в свежем виде. Тесто лучше всего разделить на части и хранить в холодильнике, чтобы оно не таяло, последовательно используя порции.

      55 Будь Тевоном!

      56

      57 Ислам Монотеистическая религия, основанная на иудаизме. Считается третьей и окончательной богооткровенной религией.Другими словами: мусульманство, магометанство, вторая по численности верующих религия в мире. Основан в 7 веке Мухаммедом, провозгласившим себя пророком.

      58 Ислам Мусульмане считают ислам единственным религиозным названием, относящимся к самой религии, т.е. единственным, определенным Богом. По мнению мусульман, Ислам означает: Таслим - полное подчинение воле Бога и принятие Его заповедей, содержащихся в Коране. Салам - мир и равновесие - душевное спокойствие и мир между народами, ведущие к равновесию, прогрессу и процветанию.Салим - здоровый, умеренный и сбалансированный образ жизни, без излишеств и переутомлений.

      59 Ислам Это не проповедующая религия. Основой является осознание принадлежности. Чтобы стать мусульманином, достаточно с убеждением произнести шахад: нет бога, кроме Аллаха, и Мухаммед – посланник Аллаха. Хуже с отказом от подписки: куфр, или отступление от веры, может караться смертью.

      60 Священные Книги Ислама: Ислам Коран Доктринальная основа Сунна книга законов, написанная в 9 веке по образцу жизни Мухаммеда Тора и Евангелие хотя и фальсифицированы, важны.

      61 Шахад. Символы ислама Хиляль

      62 Коран Ниспослан Пророку Мухаммеду на арабском языке на рубеже 6-7 веков. Он разделен на 114 сюров, или глав. Суры состоят из аятов или стихов. Каждая сура имеет название, которое в какой-то степени соответствует ее содержанию. Перевод запрещен в ортодоксальном исламе.

      63 Сунна Состоит из хадисов или учений. Хадис состоит из купцов и содержания:

      64 Принципы исламской веры Вера в единство Аллаха.Вера в ангелов. Вера в книги Аллаха. Вера в пророков. Вера в жизнь после смерти.

      65 Столпы Ислама Шахада Исповедь Веры. Салат – молитва, совершаемая пять раз в день лицом к Мекке. Закят милостыни. Саум – пост во время Рамадана. Хадж – паломничество в Мекку.

      66 Салат Чистый выращенный. Пять раз в день. В основе молитвы лежит чтение первой суры Корана. Жесты важны в молитве. Группа декламаций и жестов создает один молитвенный цикл - рак.Муэдзин призывает к молитве. Рекомендуются групповые молитвы (не менее одной в день). Молиться следует в чистом месте (желательно на ковре) лицом к Мекке. Молитва только на арабском языке.

      67 Рамадан Девятый месяц лунного календаря Святой, потому что Гавриил дал первую часть Корана в откровении Мухаммеду. Ежедневное голодание (саум) обязательно. Пост — это еда, питье, курение и секс.

      68 Шариат — мусульманский закон, основанный на Коране.Четыре источника шариата: Коран Аналогия Сунны Законы всеобщего согласия Улемы занимаются толкованием

      69 Женщины в парандже (полная паранджа или афганская паранджа) - она ​​закрывает все тело и лицо, включая глаза, закрытые сеткой. Его носят мусульманки, которые следуют пурде. Это было обязательным для женщин во время правления талибов в Афганистане. Костюм никаб, который закрывает все лицо, кроме глаз. Его также можно носить с подвижной вуалью для глаз.

      70 Женщины Чадор одежда, которую носят в Иране, покрывает тело с головы до ног и может сочетаться с небольшим платком, обернутым вокруг головы.Чимар — это длинный шарф, доходящий до талии, покрывающий волосы, шею и плечи.

      71 Женский хиджаб Шарф, закрывающий волосы и шею, но оставляющий лицо открытым. Это становится все более популярным головным убором.

      72 Еда Еда рассматривается как в Коране, так и в Сунне. В Коране сказано: Вам запрещено: туша, кровь и мясо свиньи; что было принесено в жертву во имя чего-то другого, кроме Бога; животное, задушенное, убитое ударом, убитое падением, убитое диким зверем и съеденное диким зверем, если только вы не позволите убить его согласно ритуалу, и то, что было принесено в жертву на камнях.

      73 Сунна говорит больше Запрещено есть домашних (собака, кошка) и тягловых животных (лошадь, осел) Абсолютный запрет есть свинину и производные, например, желатин (примесь) Запрещено есть рептилий и амфибий Хищные животные Обезьяны Птицы хищников и падальщиков

      74 Кровь Категорически запрещено Кровь — вместилище души и жизни. И жизнь посвящена Богу, когда животное убито. Существовал мусульманский обычай есть жареную кровь, но он подвергся критике со стороны Мухаммада

      75 Однако ислам считает, что человек не грешит, когда его заставляют что-то делать.В случаях крайней необходимости можно есть даже свинину.

      76 Рыба Они безопасны, их можно есть независимо от того, как вы их поймаете. Можно есть морепродукты.

      77 Халяль Ритуальный забой, но в отличие от еврейской шехиты может означать и все правила относительно чистоты пищи (как Кашрут) Животное должно быть повернуто головой в сторону Мекки Произнесены слова: Аллах велик Зверь у на этот раз нужно лишить жизни одним порезом Кровотечение важно

      78 Еда Это символ общественной жизни.Вместе, неторопливо, разговаривая их правой рукой. Левая – для гигиены

      79 Мецца Самый характерный символ исламской кухни вообще. Различные гарниры на выбор Самые известные:

      80 Хумус Паштет из нута с оливковым маслом и молотым кунжутом, с лимоном и чесноком

      81 Хумус 5 столовых ложек семян кунжута 2 столовые ложки оливкового масла столовая ложка кунжутного масла небольшой зубчик чесночного сока половинки зубчика чеснока 250 г отварного, осушенного нута мл отвара нута Соль Насыпьте семена кунжута на сухую сковороду и, время от времени помешивая, слегка поджарьте (они должны лишь слегка подрумяниться).Охладите жареный кунжут и измельчите его. Добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте. К полученной пасте (тахини) добавить остальные ингредиенты (кунжутное масло, чеснок, сок из половинки лимона) и перемешать до однородной массы, медленно добавляя нут, воду и соль по вкусу.

      82 Еда в Рамадан Когда солнце садится, все сначала едят финики и пьют молоко, а затем идут в мечеть на короткую молитву. Только после этого начинается ифтар, или ужин. Сахур – завтрак перед восходом солнца

      83 Типичные блюда Рамадана Ингредиенты: 30 г красной (очищенной) чечевицы Мясо (половина курицы или 80 г говядины) 3 средние луковицы 5 помидоров 5 зубчиков чеснока 2 столовые ложки оливкового масла пол чайной ложки свежемолотого тмина щепотка перца и соли 1 лимон петрушка миндальные хлопья шорба Приготовление: В чистую кастрюлю налить 1 л воды, добавить мясо и варить на медленном огне.Добавить в бульон 2 луковицы, чеснок, тмин и смело добавить всю чечевицу и варить на медленном огне около 40 минут. Оставшуюся луковицу нарежьте и слегка обжарьте на оливковом масле, помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожицу, добавьте все в суп. Проварить около 10 минут, приправив перцем и солью, добавить сок лимона. Растереть все до кремообразной консистенции. Подавайте, посыпав суп хлопьями жареного миндаля и украсив зеленью петрушки.

      84 Типичные блюда самбусы в Рамадан Ингредиенты 1 яйцо, взбитое 3/4 стакана (180 мл) холодной воды 1/4 чайной ложки соли 110 г пшеничной муки 2 столовые ложки арахисового масла Приготовление В миске взбейте яйцо, воду и соль.Постепенно добавить 1/3 часть муки, перемешать. Дать постоять 15 минут при комнатной температуре. Нагрейте масло на сильном огне, уменьшите огонь и равномерно обжарьте тонкие листы теста, формируя лепешку диаметром 20 см. Жарьте от 45 секунд до 1 минуты, пока низ не подрумянится, а края не закрутятся. Аккуратно выложить на бумажное полотенце подрумяненной стороной вниз. Повторяйте операцию, пока не будет использовано все тесто. Оставьте листы теста остывать, затем разрежьте их пополам и заверните в них начинку.

      85 Начинка самбус 500 г нежирного говяжьего фарша половина моркови, нарезанная половина луковицы, нарезанная 1 зубчик чеснока, нарезанная 1 чайная ложка томатной пасты 1 зеленый лук, нарезанный 1 щепотка соли 1 зеленый перец чили, нарезанный кубиками 4 ломтика теста самбус, нарезанного на половинки 1 столовая ложка пшеничной муки 1 столовая ложка воды 2 стакана (475 мл) растительного масла Способ приготовления Мясо обжарить на сковороде и выложить на тарелку. В той же сковороде обжарить лук с чесноком, морковью и зеленым луком.Когда овощи станут мягкими, добавьте томатную пасту и соль. Добавьте мясо и перемешайте. В миске смешайте муку и воду до однородной пасты. Выложите по ложке начинки на каждую половинку теста самбус, начиная с правого верхнего угла и заворачивая его к левому углу, формируя треугольник. Заворачивайте треугольники теста таким образом, пока не будет использована вся начинка. Покройте края теста предварительно приготовленной пастой из муки и воды. Обжарить пельмени в разогретом масле, пока они не станут хрустящими.

      86 Сахтейн!

      87

      88 Индуизм возник примерно в 5 веке.до н.э. как религиозная система, основанная на ведической традиции, также содержащая элементы брахманизма и джайнизма. Конкретного учредителя нет. Она включает в себя различные формы веры, общим элементом которых является признание кастового деления священным. Это сборник причудливых мифов, героями которых являются боги, принимающие причудливые формы и не имеющие особых атрибутов.

      89 Высшее положение занимает великая троица богов, известная на санскрите как тримурти — трехобразный. Брахма Сива Вишну.

      90 Брахма — бог, ответственный за сотворение мира. Даже продолжительность мира исчисляется продолжительностью жизни Брахмы и исчисляется миллиардами человеческих лет. Когда акт создания новой эпохи в мировой истории завершен, функция Брахмы заканчивается. С наступлением новой эпохи рождается новый Брахма, создающий новый мир.

      91 Вишну - восстановитель космоса, исходящего от Брахмы, он участвует в возникновении нового мира, и во время мира он отдыхает.

      92 Поклоняющиеся Вишну называются вайшнавами или вайшнавами (вайшнавами).Знаком этого исповедания является отметка, называемая триунама, на лбу — две вертикальные белые линии, поднимающиеся от основания носа в форме буквы «U» по направлению ко лбу, с красной или черной линией посередине — она символизирует , среди прочего, Следы Вишну. Характерной чертой вайшнавизма является путь к спасению, известный как бхакти. Для вишнуитов пять таинств: маркировка пятью эмблемами Вишну, рисование U-образной отметки на лбу каждый день, присвоение имени вайшнава, нашептывание мантр, предназначенных Вишну, в правое ухо и подношение.

      93 Сива — бог-разрушитель. Он пожирает стареющий космос.

      94 Шиваизм, собирающий поклонников бога Шивы (шиваитов или шайвасов) - владыки миров, требует, чтобы на лбу пепельной или белой краской были нарисованы три горизонтальные линии, называемые трипундрами, отражающие глаз на лбу Шива. Сивайты видят путь к спасению в аскетизме, йоге и медитации, а также в чтении священных формул и различных ритуалах. Эти последователи ведут пуританскую жизнь и отвергают, среди прочего, кастовая система и запрещает детские браки, что является обычной практикой в ​​Индии.

      95 Помимо богов-тримурти, индуистский пантеон включает в себя несколько миллионов божеств. Правильное понимание целого невозможно без знания сложной символики, в которой имя бога, цвет его кожи и даже жесты и расположение пальцев имеют значение.

      96 Индуизм имеет множество факультетов и школ. Они не воюют друг с другом, потому что представляют разные взгляды на спасение и считаются равнозначными. Важнейшие школы индуизма: вайшнавизм, шиваизм, шактизм, а также неоиндуизм и реформистский индуизм.

      97 Согласно индуизму, судьба человека и его судьба неразрывно связаны со вселенной. Подобно тому, как мир подчиняется циклам Брахмы, человек перерождается на земле в последовательных воплощениях через путешествие душ, известное как сансара. Земная жизнь и ее качество определяют форму, в которой индус переродится в следующей жизни. Вот почему у индусов особое отношение к смерти, которую иногда даже встречают с радостью. Потому что имея уверенность в подходящей жизни, человек может быть уверен в перерождении в новом, лучшем виде.

      98 Большую группу последователей составляют шактисты, последователи шактизма, поклоняющиеся женскому божеству Шакти - женской творческой энергии. Всегда связанная с одним из главных богов, она не тождественна ему. Шакти мифологически олицетворяются как супруги богов. Женщина пользуется большим уважением в шактизме, а половой акт имеет силу ритуала, потому что в союзе женщины и мужчины можно пережить единство Бога. Писания шактизма — это тантры.

      99 Хозяин Аннапурны Она является воплощением жены Шивы Парвати.Ее имя полно еды или полно зерна

      100 В зависимости от кастовой системы. Члены высшей касты не могут есть продукты низшей касты. Правила питания не едины. Например, есть группы, которым нельзя есть рыбу.

      101 Саттва Раджас Тамас

      102 Гуна добра просветляет ум, легкие блюда: Крупы Молочные продукты Овощи и растения, произрастающие в открытом грунте

      103 Живительная и заряжающая энергией Острая пища и специи (чили) Все согревающие Чай

      104 Вялость, лень растет под землей: корнеплоды

      105 Это правило неукоснительно соблюдается.Повар моет посуду, потом сам и потом готовит.Готовить и есть одно удовольствие, но относиться к этому со всей серьезностью, потому что еда - это дар богов. Вы не пробуете блюда, вы готовитесь по ощущению.Пушки комбинированные, но по принципу, что они должны быть сбалансированы. Правой рукой ест, левая для гигиены

      106 Наполнить желудок на 3/4, четверть оставить Господу.

      107 ГОВЯДИНА По индуистской традиции ее нельзя есть. Однако это не первоначальная догма, говядину предпочитали, например.Брахма. Запрет исходит из того факта, что рост населения в Индии вызвал нехватку продовольствия, а говядина стала дефицитным товаром. Официально корова является воплощением богини Притиви (ведизм)

      108 Конские грибы Лук и чеснок (используются асафетиды) Алкоголь Кофе

      109 Мучные молочные продукты Овощи

      110 Специальное, давно топленое масло, используемое для жарки.

      111 Асафетида Кардамон Чили Кориандр Масала (различные смеси) Перец Корица Кумин

      112 Приправа с характерным вкусом, похожим на лук, но более нежным.Получают из корневища гнилостного лихтера (дьявольского помета). Имеет форму жевательной смолы (на кухне в виде прессованных блоков или порошка) Хорошо помогает при метеоризме, коликах

      113 Вьющийся Плоды приправленные Белый перец, вымоченные и высушенные спелые плодовые тела; Нежнее зеленого перца незрелые плоды вымачивают в рассоле, нежнейший перец зерна черного перца перед созреванием варят, сушат и ферментируют. В них больше всего пиперина. Красный перец, спелые фрукты, вымоченные в уксусе или рассоле. Более ароматный и смолистый вкус, чем черный.

      114 При правильном осмотре Обладает диастолическими свойствами и облегчает пищеварение. Это не то же самое, что анис бедняка, который сделан из аниса или анисового масла. Приправа в основном для сладости

      115 Сушеные плоды малабарского кардамона Добавляют в кофе, чай В Египте для духов! Плод целый, но натертый перед употреблением.Стимулирует, но и облегчает пищеварение, Освежает дыхание.

      116 Получают из коры корицы. Классический единственный вид, эндемично произрастающий на Цейлоне.Имеет характерный сладковатый вкус и аромат. Обладает легкими антисептическими свойствами

      117 Собственно римский тмин. Происходит из зевропы. метр) чрезвычайно популярен в азиатской кухне.В Индии в сушеном и порошкообразном виде Обладает асептическими и согревающими свойствами Разновидность имбиря - куркума с характерным желтым цветом (растение называют куркумой)

      120 Отличный, пряный, слегка сладковатый вкус Фруктовый (шар) и цветочный (слегка горьковатый) используются

      121 Получается из крокусов.Приправой служат высушенные рыльца цветочных пестиков.Считается самой дорогой специей в мире, т.к. на 1 кг требуется тысяча цветков. Слегка терпкий и чрезмерно горький.

      122 Набор специй, очень разнообразный, в зависимости от местной кухни и даже семьи.Обычно секретный рецепт, иногда становится популярным. Как карри, например.

      123 Куркума Мускатный орех Корица Имбирь Кардамон Гвоздика Кориандр Перец + многие другие

      124 1. Еврей + араб + американец 2. Еврей + индиец + китаец, но не буддист 3. Буддист + американец + еврей 4. Араб + поляк + еврей 5 .Поляк + индиец + араб

      .

      FRAGRANCE BOWL - Текущие события в стране и за рубежом

      Подарите пищу для души у Сильвии в центре Гарлема. Американское барбекю мисо приготовленное на гриле, пропитанное запахом дыма, в сочетании со сладким и острым томатным соусом. Свиные ребрышки, хотя они жирные и на них немного чаша , приготовленные таким образом, являются

      что-то похожее на человеческие волосы, выпавшие из ближайшей парикмахерской.Близится полдень, солнце все сильнее пригревает, резкий запах на площади становится удушающим. Не испугавшись этого, Антонио подбадривает его: - Заходи, пожалуйста. У меня внутри кондиционер. Моя чаша эти ароматы нет

      Когда официант проходит по ресторану с дымящимся фахитом (произносится фахит), все головы поворачиваются к нему. До 1970-х годов это было местное блюдо на окраине Техаса.Способ приготовления южного куска говядины называется at. Чтобы смягчить мисо , повара

      просто, хотя приготовление блюда занимает некоторое время. Смесь, как называется это блюдо, готовится после того, как ее принесут домой из церкви и едят на пасхальный завтрак или ужин. Второе блюдо представляет собой запеканку, приготовленную из приготовленных мисок . Чем больше видов мяса мы будем использовать для него

      точное представление жизни много веков назад.А если так, - подумал я тогда, - то он воссоздаст еще и самое мимолетное, т.е. аромата? Вскоре оказалось, что это совсем не просто. Конечно, можно приблизиться к реальности запахов пятитысячелетней давности, собрав множество натуральных в одном месте.

      очистит яйцо или как только вы почувствуете запах рыбы для себя. Это показывает, насколько сильны аллергены! - объясняет врач-аллерголог д-р Петр Дбровецкий, доктор медицинских наук. В крайних случаях вы можете получить анафилактический шок после входа в комнату, где кто-то ест, готовит рыбу или чистит яйца.При аллергии

      непастеризованное молоко. Хомикую пищу из головы открытой массы нельзя хранить в холодильнике более двух недель, а мясо – более нескольких дней. Разбить мисо очень просто. С неприятным запахом имеется липкий налет - это токсины, выделяемые холодным растением. Открытые молочные продукты

      ароматы : рвотные, дымчатые и сладко пахнущие.Наиболее сильные реакции: ?? мисо , лук, чеснок, шоколад, кофе, овощи, фрукты, водопроводная вода и вино. Паросмиты могут ощущать неприятные запахи часов и даже дней. - Все вещи в ванной, моющие средства, крема - это COVID

      воронки от бомб были достопримечательностью, если бы не война, негде было бы играть. Мы ели хлеб с горчицей, кубики магги на десерт, мы были достойны того, что когда-то мы хотели съесть почтальона с его сумкой, мясо было с Пасхи.Однажды в День защиты детей на стол приземлились две плоские тарелки из космоса, и на стол

      в варшавском ресторане, прежде чем он остановил меня, я вошел и потерял дар речи. Вышла из строя канализация, воняло нещадно. Все гонялись за досками на полу и усиленно приправляли еду, особенно зеленью, которая легко впитывала запаха . Они преследовали smrd с восточным тмином, розмарином

      проблема.- Может быть, я забыл, какое на вкус настоящее мясо , потому что у меня бургер с искусственной миской вообще не ассоциируется с ним. Более того, я не скучаю по чаше , поэтому мне не нужны продукты, которые я ем, чтобы они напоминали их по вкусу, запаху или текстуре. Продукт Beyond Meat был вкусным, да

      В университете я работаю над проектом, касающимся чаш , выращенных в лаборатории, так называемой чаша пробирка. Я впервые сталкиваюсь с сочетанием дизайна, науки, технологий и еды - и вдруг все кусочки пазла на своих местах, я нашел дыру, где можно

      картошка. Хотя на первый взгляд блюдо может выглядеть как готовое блюдо или показаться очень деревенским и банальным, на самом деле это прекрасный образец минималистичной кухни. Запах на гриле чаши ошеломляет, в нем есть какое-то дополнительное измерение - сладкий аромат, напоминающий молоко

      С докторомхаб. Джоан Оевск с химического факультета Ягеллонского университета в Кракове рассказывает Маргит Коссобудзка МАРГИТ КОССОБУДЗКА: Как только вы откроете дверь в сад, я услышу запах гриля. Это даже приятно в начале сезона. Что будет, если запечь тарелки овощей

      В плохих тестах больше людей указали, что мяса на самом деле из насекомых, как верное. Наши чувства легко обмануть.Если бы мы хотели определить мисо , то это не только вкус, но и консистенция, внешний вид, запах, , консистенция. Если мы позаботимся о том, чтобы изделия из любого типа волокна были как можно лучше

      жарить и разогревать практически любые продукты. Отвечает (частично) за запах свежего хлеба, пива, шоколада, жареного кофе или попкорна. Они придают жареной чаше неповторимый аромат и восхитительный румянец скрка.Поджарьте картофель фри и жареный лук, чипсы

      , также отвечает за вкус и запах . Средняя биодоступность цинка из пищи составляет 20-30%, поэтому сочетание продуктов, богатых цинком, например чаша с бобовыми, в любом случае снижает его усвоение. Бобовые содержат фитиновую кислоту, а также цинк

      деревенские ароматы и ароматы .Вы знаете запах и вкус парного молока? Такой теплый, натянутый шипом? Или вкус венка после вина? венки? - Это свежее мисо тушеное с луком, классика старопольской кухни и ритуал отбивания. Они сделаны, пока вино обрезается

      monobia вкусы: нежная индейка, сочная говядина, ароматная утка или свежая рыба. Каждый из них готовится только из одной настоящей миски типа , поэтому даже для собак с аллергией это безопасный вариант.Как по-человечески - то есть мы все едим за одним столом! Возможно нет

      это рефлекс. Перед лицом чаши я ничего не могу сделать. Я уже не буду рассказывать, как на свадьбе под Познанью в полночь вместо торта прибыло целое красное вино. Гореть! М спаси меня. Он выпил чашку кофе, и кофе нейтрализовал запаха . Сидя и не глядя на мертвое животное, я пью свой кофе

      Анита Дмитрукчук: Вегетарианское меню — это бизнес, пиар или экологическое решение? Роберт Кук, директор франчайзинговой сети Zdrowa Krowa: Kada.Самое главное, что любой, кто хочет съесть бургер, может прийти к нам, независимо от того, ест ли он мясо , не ест ли он его, является ли он веганом или просто любит его.

      . Блюдо, украшенное листиком базилика, немного укропа или мелко нарезанной петрушкой, содержащее много витаминов, сослужит вам хорошую службу (даже если вы потеряете вкус и съедите его). Он тоже ест глазами. Рыба вместо миска Больные часто не хотят мисо .Тем не менее, они должны снабжать организм биако. Если больной любит

      поверхности руки к носу, рту или глазам. Однако мы не приветствуем, не едим и не нарезаем сырое мясо вульвой. Вульва была эволюционно приспособлена для работы со спермой, кровью, фекалиями и мочой задолго до того, как древние римляне смешали жир с золой, чтобы создать первое мыло. Идея

      выходит после открытия холодильника с птицей.«Odr of the Broken Bowl был взрывным», — написал читатель. Об этом проинформировали районную санитарно-эпидемиологическую станцию ​​в Еленя-Гуре. В Бедроньке появились инспекторы. Они проверили продукты питания на предмет хранения и

      , потребление птицы стало табу. Другой крайностью была склонность людей Средневековья, Ренессанса и даже барокко есть мяса, очень крупных птиц, таких как цапли, которым нашлось место на столах по всей Европе.Их подавали, например, во время обычных трапез вне дома.

      послевкусие мяса карпов, отпугивающее потребителей, теперь является заблуждением. Каждый ценник "отрубает" карпов, то есть держит их в специальных прудах до шести недель, потом рыба избавляется от запаха, муу из прудов, где раньше кормилась летом .

      мисно-кость.Там трудно найти полное значение мисо . Почему эти зерна являются проблемой? - Zboe является источником углеводов. И хотя они необходимы собаке в рационе, углеводы из зубов плохо усваиваются. Собака поглотит около 15 процентов из них, а остальное потратит. Карма на основе этого ингредиента

      он плохо пахнет и меняет внешний вид из-за гнилостных бактерий. Они не являются непосредственно патогенными для человека, но такие запах и внешний вид чаша отторгают людей.Сегодня, благодаря хранению продукта при пониженной температуре, угнетается развитие гнилостных бактерий, мясо может дольше готовиться, но

      явно избегает вещей, пропитанных запахом E2D, а также контакта с кровью. >> Вкус мужчины. Ученые проверили, является ли питательным человеческое мясо . Интересно, что люди также демонстрировали сильную реакцию на стресс, когда они сморкались с запахом E2D.Они отреагировали как… жертвы. Почему, несмотря на наши

      не держать запах . При приготовлении мяса давайте использовать специи, с которыми готовили наши бабушки. Можжевеловый шмель, лавровый лист или душистый перец. Я, например, мариную рыбу и делаю с ней можжевеловый соус. Вкус немного отличается от обычного. И это красиво. Конечно, давайте уважать то, что идет вместе

      Чаша действительно может рассматриваться как «искусственные» продукты, которые имитируют настоящее мясо с точки зрения вкуса, запаха, или текстуры.Что касается культивируемого мяса , то следует подчеркнуть, что оно ни в коем случае не является искусственным. это

      окропляет водой ежедневно. Через несколько дней волосы должны начать расти. 4. Запеченное мисо следует хранить в холодильнике, желательно на средней полке (в сыром виде как можно дольше, т.е. в самом холодном месте холодильника). Мисо , подвергнутое термической обработке, не должно контактировать с сырьем.От неправильно упакованного

      , с запахом и консистенцией были максимально приближены к своим предшественникам, — отвечает Семяновская. Зеленина дрое и мисо - но Александра и Анджей организовали свою свадьбу на 70 человек в саду родителей невесты. - За два месяца до свадьбы уволилась кейтеринговая компания. Мы были

      подготовка, известная и любимая классика.Книга (рецепты которой читатели найдут в приложении к «Выборче») содержит более 130 доступных рецептов, организованных как настоящее восковое пиршество: закуски; салаты; супы; макароны; рис и лапша; мисо ; рыбы; Аксессуары; хлеб и выпечка и десерты. В финале

      столько специй было использовано, чтобы заглушить вкус запах испорченную миску . Это неправда. Специи стоили очень дорого, и богатые могли легко запастись свежим мясом на бойнях.С другой стороны, потребители испорченной чаши не могли позволить себе корни. Бесценный перец Sodka-Kwany Pepper

      , порошок тмина и острого перца, майоран, тимьян, орегано, чабер, молотые ягоды можжевельника или 25 мл можжевеловой ветчины, панировочные сухари, 150 мл масла, соль, перец. И это чистая расточительность

      для сельскохозяйственной продукции.Мы привыкли к различным пастам в баночках, наклейкам на фруктах или овощах со словом «эко», а ведь мясо тоже может быть органическим. И вот совсем недавно мне довелось есть такие. Мисо получен от коровы, выращенной в экологически чистых условиях.

      двками (инфрарзд, к которым относятся осы, пчелы и, например, муравьи), а ученые так же придирчивы, как и все люди. Вероятно, поэтому немногие микологи хотят изучать грибы, связанные с Rotting Bowl .Мы представляем, что каждое лето посещаем лабораторию, в которой нас ждут грибы-переростки

      Парк дикой природы. Она исследует, как ry (на латыни Lynx lynx) реагирует на запах популярного в Англии дезодоранта Lynx. За что? Для изучения крупных якорей в дикой природе мы используем, в частности, фото люков, для которых часто нужна прикормка. Используйте отходы , миску , тухлые яйца или дорогие синтетические ароматизаторы .

      ; ржавая техасская звезда у двери на гвозде - новые блоки, мастерские, неоновые вывески - Stop and Eat, Sell Us Gold, Follow Jesus - псарни быстрого питания, с запахом жареного миска и пицца.Будь в баре через сорок минут. По пути я видел только четыре

      ;: "Господи, что вы (...), это киоск "Руч", у меня тут мисо ". zwinka1: "Хочу напомнить, что во время военного положения запрет на продажу алкоголя и карты оказались бесполезными, потому что нация массово переходила на изготовление "книг" в ночное время.

      овощи, выращенные без химических добавок, можно поставлять круглый год.Хачапури с липким сыром Мы встретим здесь, для наших условий, чудовищно-крупную морковку, редис, пахучее яблоко, а когда настоим молочный с запахом сыра , то порвем себе вкусовые рецепторы. Осмотр достопримечательностей

      , жужжание шмелей, сопровождаемое звуком пяти рубящих деревьев. ИВОНА ГЁРКЕ: Чем пахнет волк? MARCIN KOSTRZYSKI: Его аромат нельзя сравнить ни с чем другим. Я пытался научиться этому, когда вез волка Радо в Реабилитационный центр диких животных в Напромеке.Ставил я его давно. Возвращается

      Продавщица рынка в овиче, дикая: - У нас кончились гречка, рис, картошка, миска . Мы ждем доставки. Вечером начальник рынка повышает цены на банки. Начальство должно следить за тем, чтобы нам хватало зарплаты. Когда покупатели вернутся в магазины, неизвестно. Продавщица

      usk, лучшего качества мисо .Но если придерживаться классических правил, с восьмеркой при ее приготовлении справиться сложно. Я не хочу резать рыбу каждый миллиметр и готовить ее глубоко, чтобы она тоже расплавилась. Я тогда стоял бы над кастрюлей и ящиком, что сочное мясо идет к черту. Сочельник для меня тоже

      провести значительную часть выходных в тавернах, застолья в большом семейном кругу. Когда рестораны закрылись, от этой традиции не отказались — проигнорировав запреты, собрания перенесли в дома и сады.Действительно, все выходные над Талем, где я живу, аромат традиционной сувлы.

      ? Мазурчак медленно поднимает голову: - Псина. Домашние животные любят вещи Кристина Зборовска, инспектор Общества защиты животных в Явожно: - В городе есть семьи, которые из поколения в поколение едят собак. Мисо нежное, тонкое и ломкое, как телятина. Нет никакого y или крещения вообще. запах после жарки

      бобовая основа и говяжья миска из говядины, связанные с субботой, отмечаемой евреями.Там, помимо региональных блюд, есть еще и вкуснейшая пицца, выпеченная в дровяной печи. Одна из самых интересных пицц создается г-ном Марианом, главной пиццерией гостиницы. В меню 20 видов, включая четыре версии.

      , желательно настоящие грибы из-за аромата, придают тушенке свой цвет, запах и запах леса. Обрезки тарелки все виды и мясное ассорти, иногда не свежие; он должен был переливаться повсюду, поэтому ничего не пропадало зря.Кубики для вкуса, ребрышки с остатками жира. Чтобы защитить себя от

      брачный сезон. Леонард питается грейпфрутами, небольшим количеством мяса , и овощами, приготовленными трижды. Иногда ему подавали этот виски, чтобы утолить голод. Мальчик 14 лет должен съедать от 2 до 3 тысяч. калорий в день. Леонард прожил менее 500 лет. По прибытии в

      тишина? «Откровения» полны подробных описаний отношений Бэкона с партнерами и образа жизни на вечеринках.Почему его картина была бы непонятна без этой вилки? Мир, который пахнет кожей, сигарами, кровью и чашами секса, особенно в садомазохистской версии, так что почва

      друг другу. Он не понимает, почему выходит из лифта не на свой этаж, — визжит он. В квартире лисий паркет, вертится как морская свинка в прялке. Он ходит по кухне, что он ест? У меня нет банок, у меня есть мясо палисандр, готовь, странный запах распространяется по квартире в этот сочельник.И

      новая технология «Smellovision», позволяющая передавать аромата, чтобы зрители могли почувствовать их дома. Его изобретение состояло в том, чтобы расщепить ароматов на отдельные молекулы, чтобы пропустить их через сито. Была даже презентация, где он поставил его в свою машину

      Некоторое время назад в Facebook я увидел бисквитный мем, содержание которого сводилось к сообщению: «Вы чувствуете запах шашлыка утром — значит, начались длинные выходные».Барбекю – настоящая традиция и почти национальный вид спорта поляков. свидетельствуют не только об этом

      это внезапный прилив любви, но, вероятно, мастифа больше интересуют запахи , которые недавний обед оставит в моей щетине. Его рот настолько широк, что я предпочитаю не думать о том, что будет, если у него вдруг отвалится челюсть. Но Бартоломео нежен и окончательно теряет интерес к моей бороде.

      еда миса в пользу соевых бургеров и фалафелей.- Каждый день стараюсь соблюдать диету, почти каждый день бегаю, на работу езжу на велосипеде, - говорит Кристиан. «Но время от времени я начинаю зацикливаться на большой порции чаши . По дороге из офиса захожу в бар рядом с домом. Посередине

      весовая категория; в мясе и колбасах: повышенное содержание жира, фосфор не указан в ингредиентах или примеси других видов мяса , которые не указаны в ингредиентах; в демесах, порошкообразных и вареньях: посторонний привкус и запах , запрещенные консерванты (в упаковке с надписью "без

      , мы бы почувствовали сладкий запах пимы .Это явно кусок плотины, место, где регулируют поток воды. Прошли несколько шагов, вода под склоны не уходит, норы нет. - Но, может быть, мы ее не увидим, потому что это то, что имеют в виду бобры. О, смотри, вот та часть, где вода попадает под

      решили уменьшить количество потребляемого мяса на . Потому что, если честно, в нашем повседневном меню нашему организму не нужна эта колбаса на завтрак, свиная отбивная на обед и бутерброд с ветчиной на ужин.Овощные, вегетарианские и вегетарианские блюда занимают достойное место в меню ресторана и

      покажите простой способ перенести ритуалы питания чаша в жизнь начинающих веганов. По ее мнению, мясо может быть полезным при переходе на диету, ограничивающую потребление могут быть продукты, которые по своей структуре, вкусу и запаху напоминают их. Сегодня мой друг прятался на деловой вечеринке

      санитарный инспектор в Торуни.В магазине должны быть отдельно потребляемые продукты, то есть мясо, сыр или хлеб, и предметы, которые мы моем перед едой, например, мясо , овощи и фрукты. Выбирая мисо и мясную нарезку, стоит обратить внимание на аромат . - Ему следует

      спокойная, пахнущая сеном, потому что Польша меняется, особенно та, что расположена вблизи крупных городов. Традиционных жителей - фермеров становится все меньше, и все больше переселенцев из города, для которых башня стала спальней и ассоциируется у них с запахом свежескошенной травы, бабочками на лугу, но не более того

      подозревать.В машине пахнет домом, под которым я подразумеваю обшитую панелями кабинет директора школы. Это был знакомый запах , запах , вероятно, исходящий от ковров, медленно разлагающихся после поглощения измученных студентов. То были времена. Влажные дни. Мрачные дни. Безумно красивая

      потенциально вреден для печени и почек. Однако обычно в польской кухне мы используем корицу в количествах, которые никоим образом не вредны для здоровья.Наоборот, корица имеет доказанный оздоровительный эффект. Кора корицы настолько интенсивна по вкусу и запаху , что достаточно очень небольшого количества.

      слабый; он хлопает и его глаза не размыты; твердое мясо не отрывающееся от пальцев; жабры ярко-красные; запах, не резкий и не неприятный.

      качественный.Сайт напоминает историю легковоспламеняющегося творога, получившую широкий резонанс в России. - Жительница Санкт-Петербурга нагревает кусок купленного творога, который загорается ярким пламенем, испуская странный химический запах . Журналисты портала Фонтанка.ру, которые

      предки были максимально естественными. В средние века мяса ели пальцами, суп брали из одного сосуда по очереди общей трапезой, одна чашка на двоих гуляк.Требования культурного поведения заботились о том, чтобы не съедать часто надкушенный кусок,

      мы приводим всех тех, с кем хотим быть рядом, и кто теоретически, только сидя за столом, реально вместе. Поэтому при приготовлении очаровывая, соблазняя ароматами . Стараемся, развиваемся, пожалуйста... Все зря, ведь теперь все едят по-разному и в разное время. Люди разделены

      пыль: пустота, люди как будто исчезают, собаки смотрят в сторону, редкие уличные фонари.Повсюду разносит острый запах тимьяна и что-то еще, красноватая земля. Однако чабрец преобладает везде, чабрец на обходе, где только козы, трава, чабрец в магазине, чабрец у окна

      В этом руководстве вы узнаете: почему диета так важна при раке, как должна выглядеть правильная диета онкобольных, что есть и чего избегать во время лечения, почему при раке не стоит отказываться от тарелок , которые наши организм хуже переносит

      Сильвия Сильвия закрыла за собой дверь.Она ставит сумки с покупками на пол и дышит глубже. Запах мандаринов и апельсинов, кои неизменно ассоциируются с Сочельником. И очень хорошо. Она всегда находила минутку, чтобы успокоиться, увидев соседа. Ивона была крайне раздражена. Или, может быть

      половина производства контролируется четырьмя крупнейшими кооперативами. Аналогичная ситуация на рынке чаши . Рынок семян делят четыре компании: Bayer, Corteva, ChemChina и Limagrain.Спор о генетически модифицированной пище (ГМО) идет не о том, что она может быть вредной для здоровья — большинство ученых утверждают, что

      день. Вы почти можете почувствовать запах итальянских камней, летящих так близко к африканской земле. Остров находится в 70 км от побережья Туниса, и тот факт, что его видно оттуда, все объясняет. Или почти что угодно. Благодаря красоте своего побережья Келибия считается маленьким «тунисским Капри».

      Пыль, моющие средства и еще что-то - воду трудно описать, немного травяную, немного химическую.Полиэтиленовый пакет с самодельными ароматами Sissel Tolaas дает мне лишь на мгновение, но ощущаю их на руке через несколько часов. С более чем 7000 он имеет в своем

      ребра, которые вы ели в своей жизни. В любом случае, проверьте это сами! Дверь в фойе открылась, и человеческая волна, возбужденная девчонкой, погналась за богом и по запаху . Только VIP-персоны поднялись по ступеням на сцену, чтобы насладиться лауреатами премии 2050 Gourmet Laurels и rdquo в компании победителя.

      аромата сладких и грушевых аромата возбуждают, а аромат вина значительно уменьшает заложенность влагалища.Так же, как - извините, господа, - запах чаша гриль и мужская колоссальная вода.

      знаки препинания и смайлики): Девушка Бонда ????? :)))) Достался мне такой ролик от фаната "..??в нем есть!!!?????? День спасен. Миссис Магда не мой кумир. Я не ем миску , а "ресторатор и непререкаемый кулинарный авторитет" продвигает традиционные польские мясные блюда

      По понедельникам, пожалуйста.И если кто-нибудь почувствует запах чаши , он должен сделать тест на беременность. Любой, кто поменяет эти правила, рискует быть переселенным в Германию и Испанию. Спасибо. Очевидно, это набор утверждений, вырванных из контекста, но именно так это воспринимается сегодня на островах Джонсона.

      он не содержит фталатов и латекса, популярных в таких игрушках, и не имеет их запаха , - объясняет Эльвира. Также предлагаются презервативы, которые, в отличие от обычных презервативов, являются биоразлагаемыми.12 штук здесь стоят 50 злотых. - S из натурального каучука или блистеров

      тревожный запах , не обращая внимания на окружающее. Когда она почти добралась до места назначения, она почувствовала, что ее Св. Акула вздрогнула, но ничего не сделала. Это было зимой 2015 года, когда трехкилограммовая волчица попала в ловушку-петлю. Ученые назвали j

      идеально измеряет кабана, запеченного на построенной с нуля кухне с сотами, сушеными пластырями из кабана , миской и сладкими вафлями.Но меня больше чем кофе чаша соблазняет самым красивым из ароматов - чистым, сладко-смолистым запахом ели. Мы заканчиваем с теми, кто собрался с земли

      кукуруза и свекла для медведей, чтобы сделать красивые снимки хищника. Наиболее распространенным является мисо рыбы. Волки привыкают к запаху мясу скоту. И привыкают к запаху человека .Как следствие, я не боюсь приближаться к людям, — замечает Пирга. Он признает

      из-за бардака нельзя было дышать чистым воздухом, потому что был запах выхлопных газов. Потом я понял, что весь этот бардак и бардак мы дали миру и делаем до сих пор. что мы несем ответственность за все это и что мы должны взять на себя эту ответственность. Как поясняет Юлия, через МСК есть

      моего отца все звали "Леон Гой", потому что яд был плохой мясо , он не был хаотичным и был с христианами.У него был магазин WDK. За драку вместе с Писудским ей дали лицензию на продажу алкоголя. К счастью, Герш Бер, дедушка Тоджви, был настоящим евреем. Потом соседи сказали

      . Однако присутствие воздуха не влияет на его вкус или пригодность к употреблению. Если в следующий раз, когда вы нальете воду в стакан, она станет молочного цвета, не выливайте ее, а подождите, пока испарится воздух и вода приобретет свой естественный цвет. 3. Означает ли запах хлора , что вода лучше?

      ботаникам приходится иметь дело.Нам важно, чтобы все виды были полезны в кулинарном плане, а разница между «только» — это запах и вкус. См. также: Зиоа. Растения, обладающие силой мастера ароматов Перец острый и горько-сладкий – вне зависимости от сорта

      производство бумаги - целлюлоза в Вьесе чувствуется в Торуни и в Быдгоще - производители кормов и спирта, заводы по переработке молока, мяса и рыбы, а также ростеры кофе, которые кофе не пахнут вообще.Жалобы на неприятные запахи жидкости в Управление Защитника прав человека и Инспекцию безопасности

      неприятные запахи ответственные за напр. пушные заводы, бумажные фабрики - целлюлозу в Вьесе можно почувствовать и в Торуни, и в Быдгоще - производители кормов и спирта, заводы по переработке молока, мясных, рыбных и кофейных обжарщиков, в которых кофе совсем не пахнет. Жалобы по делу

      Каркут особенно любит сочные стейки.Как вы думаете, что верно в меню ресторана? Конечно, уникальная, выдержанная говядина. Меню на вынос, приготовленное шеф-поваром, изысканно и идеально сбалансировано. Чаша или рыба идеально подойдет вегетарианцам и любителям

      . Там ничего не меняется, только больше китайских, потрошеных уток, висящих головой в продуктовых витринах, запах рыбы, моллюсков и водорослей, выставленных на столах вдоль узких, шумных улиц.Есть магазины, где можно купить мясо , мясо собаки . После Маленькой Италии она выжила

      возле башни лежали мертвые, из трех других, среди которых недавно прибыл могучий лейтенант, только три ноги и куча осколков чаша . Во втором попадании машины было несколько тяжелораненых и столько же изрубленных бревнами. Мы вовремя пришли на помощь. Среди душевных вертолетов

      : - Все чаще мы покупаем мисо , овощи или фрукты у фермера.Мы избегаем магазинов и даже базаров. Сегодня делать покупки на ферме стало модно. Поляки все чаще ходят на фермы, а не в магазин. Потомки фермеров и горожан возвращаются к мелкому фермеру за полезными продуктами

      споры. Грибы, в отличие от цветов, не выделяют нектара, поэтому крошка издает неприятный запах, имитируя запах разлагающейся чаши для привлечения мух и жуков-падальщиков.Бык настолько силен, что его можно почувствовать за много миль. Аналогичная тактика привлечения людей друг к другу

      из сезона. В этом году я в полном восторге от цветов липы. Это такая опьяняющая, ленивая сладость. Я часто ими пользуюсь, на кухне очень удобно. Из-за запах или вкус? - По обеим этим причинам. Большинство людей думают, что они используются для духов, в конечном счете

      новый хозяин.Некоторые из этих методов практиковались в Тоскане еще в 1970-х годах Мясо собаки долгое время считалось лечебным средством. Гиппократ считает их легкоусвояемыми наравне с гоби и рекомендует употреблять почти при всех заболеваниях, чтобы не нагружать желудок. Так что люди просто собаки

      .90,000 Кей, Гай Гавриэль - "Львы Аль-Рассана" #2
      

      Фрагмент 2

      Всегда помните, что они пришли из пустыни.

      В то время, когда Джихана еще не развила свою собственную практику, и ее отец еще мог говорить с ней и учить ее, он снова и снова повторял ей эти слова, имея в виду правящих ашаритан, среди которых их едва терпели и среди которых кем они работали - как и делали разбросанные повсюду племена киндатов - чтобы создать безопасную нишу и немного мира.

      Она вспомнила, как однажды спросила вызывающе:

      . - Но ведь и у нас в истории есть пустыня, да?

      Она никогда не была кроткой ученицей ни перед ним, ни перед кем-либо еще.

      — Мы прошли его пешком, — ответил Исхак красиво модулированным голосом. - Мы развлекались там какое-то время в пути. Мы никогда не были настоящим народом дюн. Они есть. Даже здесь, в Аль-Рассане, среди садов, воды и деревьев, Старборн не уверен в долговечности подобных вещей.В глубине души они остались теми, кем были, когда впервые приняли учение Асары в песках. Когда вы не можете понять ни одного из них, напомните себе об этом, и вы, вероятно, увидите перед собой ясный путь.

      В те дни, несмотря на ее капризность, слова отца Джеханы были для нее письменным словом и святым проводником. В другой раз, когда в утомительное утро она стала в третий раз жаловаться на приготовление порошков и настоев, Исхак мягко сделал ей выговор, что жизнь врача часто может быть скучной, но это не всегда так, и что она будет тосковать по тому времени, когда она будет тосковать по спокойной рутине.

      Она должна была очень ясно вспомнить оба этих учения, прежде чем, наконец, уснула в конце дня, который долгое время спустя вспоминали в Фесане — с проклятиями и зажженными черными свечами в знак памяти — как День Рва.

      Доктор Джехана бет Исхак запомнила этот день на всю жизнь по причинам гораздо более важным, чем причины жителей этого гордого города, известного своим мятежным духом: - она ​​потеряла частичку своего сердца навсегда.

      В силу семейной истории бутылка не была пустяком.

      День начался с еженедельного рынка у Картадских ворот. Сразу после восхода солнца Джехана оказалась в будке у фонтана, ранее принадлежавшей ее отцу, как раз вовремя, чтобы увидеть, как последние фермеры вытаскивают из деревни нагруженных мулов. Одетая в белый льняной халат, она сидела, скрестив ноги, на подушке под бело-зеленым балдахином, обозначавшим доктора, и была готова провести утро, осматривая своих пациентов.Велаз, как обычно, ждал, пока она отмерит и выдаст лекарства в соответствии с ее инструкциями, и столкнется с любыми неприятностями, которые могут случиться с молодой женщиной в таком оживленном месте, как рынок. Но беда была маловероятна; Джехана уже хорошо известна.

      Утро, проведенное у Картадских ворот, было связано с прописыванием лекарств выходившим из-за стен крестьянам, а также городским слугам, ремесленникам, женщинам, торгующимся за продукты на базаре, и нередко людям знатного происхождения, но слишком скупым, чтобы платить за частное или слишком горд, чтобы быть исцелённым дома кем-либо из киндатов.Такие пациенты никогда не приходили лично; присылали служанку с флягой для мочи для диагностики, а иногда и с письмом писца с описанием симптомов и жалоб.

      Ее собственная фляга с мочой Джеханы, которая ранее принадлежала ее отцу, была выставлена ​​на прилавке под крышей. Это был семейный знак, объявление. Бутылка была прекрасным образцом мастерства стеклодува; на нем были выгравированы изображения двух лун, которым поклонялись киндаты, и гадающих Высших Звезд.

      В некотором отношении это был слишком красивый предмет для повседневного использования, учитывая скучную функцию, которую он выполнял. Колба была изготовлена ​​шесть лет назад мастером в Лонце по заказу короля Алмалика из Картады после того, как Ицхак руководил акушерками - из-за ширмы для родов - во время трудных, но успешных родов третьего сына Алмалика.

      Когда пришло время родить четвертого сына, а роды были еще более трудными, но, в конце концов, успешными, Исхак из Фесаны, знаменитый киндатский врач, получил еще один спорный подарок от царя Картада.В каком-то смысле это был более щедрый подарок, но осознание его ничуть не смягчило скрытую глубокую горечь, которую все еще чувствовала Джхана, хотя и прошло четыре года. Это не было мимолетной горечью; в этом она была абсолютно уверена.

      Она дала рецепт от бессонницы, а потом и от желудочных болезней. Несколько человек остановились, чтобы купить лекарство от головной боли ее отца. Это была простая, хотя, как и все смеси частных врачей, строго охраняемая конкретика: гвоздика, мирра и алоэ вера.Всю неделю мать Джеханы готовила его в передних комнатах своего дома, которые использовались для приема пациентов.

      Утро прошло. В конце прилавка Велаз спокойно и планомерно наполнял глиняные горшки в соответствии с инструкциями Джиханы. Колба с мочой, которая была прозрачной на дне, но жидкой и бледной наверху, указывала на застой в легких. Джехана прописал фенхель и сказал женщине вернуться на следующей неделе с другим образцом.

      Дон Реццони из Сореницы, язвительный человек, учил, что суть успешной медицинской практики заключается в возвращении пациентов.Он отметил, что умершие пациенты редко делают это. Джехана вспомнил, как тогда смеялся; она часто смеялась тогда, когда училась в далеком Бахиаре, до того, как родился четвертый сын короля Картада.

      Велаз занимался всеми платежами, чаще всего мелкими монетами, но не всегда. Одна женщина из близлежащей деревни, страдающая от различных хронических заболеваний, каждую неделю приносила двенадцать коричневых яиц.

      На рынке было очень многолюдно. Джехана ненадолго оторвалась от монотонной работы и потянулась, радуясь, что перед ней стоит большая очередь пациентов.В первые месяцы после начала еженедельной практики здесь, на рынке, и ежедневных обязанностей в больничных палатах дома движение было небольшим; теперь у Джиханы дела шли почти так же хорошо, как у Исхака.

      Шум в то утро был действительно необычным. Должна была быть причина для безумия и волнения людей, но Джехана не мог ее объяснить. Она вспомнила только тогда, когда увидела трех светловолосых, бородатых иностранных наемников, высокомерно пробирающихся сквозь толпу.В этот день ваджи должны были принести в жертву новое крыло замка, а юный князь Картади, старший сын Алмалика, носивший его имя, должен был принять здесь избранных сановников из покоренной Фесаны. Социальный статус имел значение даже в городе, известном своими повстанцами; те его обитатели, кто получил заветное приглашение на церемонию, готовились к ней много недель.

      Дехана обычно не обращал особого внимания на такие вопросы или на любые другие нюансы дипломатии или войны. У ее народа была поговорка: «Неважно, откуда ветер дует; дождь прольется на киндатов».Это очень хорошо отражало ее чувства.

      После громкого падения халифата при Сильвенесе пятнадцать лет назад лояльность и союзы в Аль-Рассане были очень изменчивыми, меняясь даже несколько раз в год с королями, которые восходили и падали в городах с унылой регулярностью. Ситуация была не лучше на севере, за Ничейной землей, где джадидские короли Вальедо, Руэнда и Джалония — два оставшихся в живых сына и брат Санчо Тучного — плели заговоры друг против друга и вели войны между собой.Джехана давно понял, что попытки отследить, кто из бывших рабов получил здесь власть или какой король отравил своего брата, были пустой тратой времени.

      Солнце поднималось все выше и выше на голубом небе, и на базарной площади становилось все теплее. Неудивительно; середина лета в Фесане всегда была жаркой. Джехана вытерла лоб муслиновым платком и вернулась к своим обязанностям. Медицина была ее образованием и ее любовью, ее спасением от хаоса и связью с отцом сейчас и на всю оставшуюся жизнь.

      В начале очереди робко стоял какой-то странный шорник. Вместо фляги у него была облупившаяся керамическая кружка, которую он с извиняющейся улыбкой протягивал доктору, кладя на прилавок грязную монету.

      — Извини, — прошептал он едва слышно на преобладающем диалекте. - У нас больше нет. Это от моего сына. Ему восемь лет. Я не очень хорошо себя чувствую.

      Велаз потянулся за ней и осторожно поднял монету; Дон Реззони учил, что врачи не должны трогать свою зарплату.Для этого, многозначительно указал он, есть слуги. Помимо обучения ее, он также был ее первым любовником, когда она жила и училась за границей в Бахиаре. Он спал почти со всеми своими учениками, по слухам, и с некоторыми из них тоже. У него была жена и три маленькие дочери, которые обожали его. Сложный, блестящий, злой человек, этот Дон Реццони. Однако к ней он был по-своему добр из-за уважения, которое испытывал к Исхаку.

      Джехана посмотрел на шорника и ободряюще ему улыбнулся.

      - Неважно, в какой таре привезен образец. Не извиняйся.

      Судя по его цвету лица, он был северным джадитом и жил здесь потому, что искусные ремесленники находили работу получше в Аль-Рассане; он, вероятно, был новообращенным. Ашариты не нуждались в обращении, но налоговое бремя киндатов и джадитов послужило хорошим стимулом принять пустынные видения Мудреца Асара.

      Джехана вылила образец мочи из зазубренной чаши в великолепную фляжку своего отца, подарок благодарного короля, чей тезка и наследник должен был отпраздновать здесь сегодня событие, которое еще больше приблизило гордую Фесану под властью Картада.Рыночным утром у Джеханы было мало времени подумать об иронии судьбы, но она все же всплыла в ее голове; разум доктора работал таким образом.

      Когда жидкость вытекла из фляги, она увидела, что моча сына шорника отчетливо розового цвета. Она несколько раз наклонила фляжку против света; на самом деле, цвет был слишком близок к красному, чтобы принять его с легкостью. У ребенка поднялась температура; трудно было судить, от чего еще он страдал.

      — Велаз, — пробормотала она, — разбавь полынь литр мяты.Капля сиропа для вкуса.

      Она услышала, как слуга вернулся в будку, чтобы приготовить лекарство.

      - Сын теплый на ощупь? — спросила она у шорника.

      Он поспешно кивнул.

      - И сушить. Он очень сухой, легкий. Он с трудом глотает пищу.

      — Это понятно, — бодро ответила она. - Дайте ему лекарство, которое мы готовим. Половину, когда ты приходишь домой, половину на закате. Ты понял

      Мужчина кивнул.Вы должны были спросить; некоторые, особенно задиты в деревнях на севере, не понимали понятия дробей. Велаз сделал для них два отдельных флакона.

      «Только дайте ему сегодня горячие супы, понемногу, и яблочный сок, если можете». Заставьте его съесть это, даже если он не хочет. Ее может стошнить позже. Волноваться не о чем, если не будет крови. Если да, немедленно пришлите кого-нибудь ко мне домой. В противном случае давайте ему супы и сок до наступления темноты.Если он сухой и горячий, ему это нужно, ясно? Мужчина снова сосредоточенно кивнул. - Прежде чем уйти, скажи Велазу, как пройти к твоему дому. Я приду к мальчику завтра утром.

      Мужчина воспринял это с явным облегчением, но затем последовало знакомое колебание.

      - Простите меня, доктор. У нас нет денег на частный визит.

      Джехана поморщился. Так что, вероятно, не новообращенный, человек, обложенный большими налогами, но не желающий отказываться от культа бога солнца Джады.Но кто она такая, чтобы подвергать сомнению религиозные сомнения? Почти треть ее собственного заработка шла на налоги киндати, и она никогда бы не назвала себя религиозным человеком. Очень немногие врачи могли это сделать. Гордость, с другой стороны, это совершенно отдельная тема. Киндаты были скитальцами, названными в честь двух лун, которые бродили по ночному небу среди звезд, и, по мнению Джаханы, за все эти века они путешествовали так далеко не только для того, чтобы отречься от своей долгой истории здесь, в Аль-Рассане.Если джадит чувствовал то же самое по отношению к своему богу, она могла это понять.

      - Мы будем иметь дело с оплатой в свое время. Пока вопрос в том, нужно ли будет окровавлять ребенка, а здесь, на рынке, я не могу этого сделать.

      Она услышала, как мужчина смеется, стоя рядом с прилавком. Она проигнорировала его и смягчила тон. Врачи-киндати были известны как самые дорогие на всем полуострове. И мы должны быть такими, подумал Джехана. Только мы ни о чем не догадываемся.По общему признанию, она не должна ругать людей за то, что они беспокоятся о расходах.

      — Не бойся, — сказала она с улыбкой шорнику. - Я не собираюсь проливать кровь на вас обоих.

      На этот раз смеялось больше людей. Ее отец всегда говорил, что половина работы врача — заставить пациента поверить в него. Джехана обнаружил, что смех помогает. Это вызывало доверие.

      - Узнайте о Лунах и Высших Звездах часа своего рождения. Если я собираюсь истекать кровью, мне придется считать время.

      «Моя жена узнает об этом», — прошептал мужчина. - Спасибо. Спасибо доктор.

      — Завтра, — лаконично ответила она.

      Появился Велаз с лекарством, отдал его мужчине и взял бутылку, чтобы вылить ее в ведро, стоящее рядом с прилавком. Шорник остановился рядом со слугой и нервно объяснил ему, как пройти к его дому.

      - Кто следующий? — спросил Джехана, снова поднимая глаза.

      Рынок уже был полон наемниками короля Алмалика.Белокурые великаны с севера, из далекого Карчу или Валески, и еще более угрожающе, мувардийцы с полузакрытыми лицами и непроницаемыми черными глазами — если не было явного презрения с их стороны — перевезены через пролив Маджритских песков.

      Почти наверняка это была преднамеренная демонстрация со стороны Картады. Должно быть, по всему городу ходят солдаты, которым приказали быть на виду. С опозданием Дехана вспомнил слухи о том, что принц прибыл два дня назад с пятью сотнями человек.Слишком много солдат для церемониального визита. С пятью сотнями хороших людей можно было взять небольшой городок или совершить большой набег на тагры — ничейную землю.

      Здесь были нужны солдаты. Нынешний губернатор Фезаны был марионеткой Алмалыка, поддерживаемой постоянной армией. Войска наемников здесь, по-видимому, чтобы защитить их от нападений королевств Джадик или грабителей, мародерствующих за пределами города. По сути, только присутствие наемников удерживало город от нового восстания.И теперь, в лице только что возведенного крыла замка, их здесь станет больше.

      Свобода, которой Фесан наслаждался с момента падения Халифата, закончилась семь лет назад. Она была воспоминанием, а реальность теперь была гневом; город захлестнула вторая волна экспансии Картады. Осада длилась шесть месяцев, а затем обязательно закончилась, когда однажды ночью осенью кто-то открыл Ворота Салоса перед ожидавшей снаружи армией. Так и не выяснилось, кто предал. Джихана вспомнила, как пряталась со своей матерью в глубине их дома в районе Киндата, где повсюду слышались крики бойцов и потрескивание пламени.Ее отец был по другую сторону стен, за год до этого нанятый картаданцем в качестве врача в армию Алмалика; это была жизнь врача. Ирония судьбы снова.

      В течение пяти недель после взятия города на стенах над этими воротами и другими пятью висели человеческие трупы, кишащие мухами. Вонь витала над фруктовыми и овощными прилавками, как чума.

      Фесана стала частью быстро растущего королевства Картада. Таким образом, она разделила судьбу Лонзы, Алджайса и даже самого Сильвенеса с печальными разграбленными руинами Аль-Фонтины.Позже к ним присоединились Сериа и Ардено. Теперь угроза нависла даже над гордой Рагосой на берегу озера Серрана, а также над Эльвирой и Тудеской на юге и юго-западе. В разделенном Аль-Рассане королей придворные поэты Алмалики из Картады называли его Львом.

      Из всех завоеванных городов Фесана бунтовал сильнее всего — трижды за семь лет. Каждый раз возвращались наемники Алмалыка, светловолосые и кудрявые, и каждый раз мухи и птицы-падальщики лакомились разбросанными по городским стенам трупами.

      Однако в последнее время на первый план вышла другая ирония судьбы, причем более опасная. Грозному Льву Картады пришлось распознать присутствие не менее опасных существ. Задиты с севера, возможно, были менее многочисленны и враждовали друг с другом, но они смогли воспользоваться этой возможностью. Фесана отдавала дань уважения королю Рамиру из Вальедо в течение двух лет. Алмалик не мог ему отказать, если хотел избежать риска войны с сильнейшим из джадских царей, а ему еще предстояло следить за порядком в городах своего враждующего королевства, разбираться с разбойниками, бродившими по южным холмам, и король Бадир из Рагосы, который был достаточно богат, чтобы расплачиваться со своими наемниками.

      Рамиро из Вальедо, возможно, правил грубым обществом пастухов и первобытных крестьян, но это также было общество, организованное для войны, и с Всадниками Джада не было шуток. Только могущественным халифам Ар-Рассана, правившим Сильвенесом в течение трехсот лет, удалось завоевать большую часть полуострова и вытеснить джадитов на север, хотя постоянное вытеснение джадитов через плато ничейной земли было успешным, и не все из них были успешными.

      Джихана подумал, что если трое джадских королей — брат, дядя и брат — когда-нибудь перестанут воевать между собой, Лев-Завоеватель Картады — вместе со всеми королями Аль-Рассана — вскоре может быть уничтожен и узнает, что такое намордник. .

      Что не обязательно было бы хорошо.

      Очередная ирония судьбы, приправленная горечью. Казалось, что Дехана должна надеяться на выживание человека, которого она ненавидела, как никто другой. Может быть, все ветры приносят дождь киндатам, но здесь, среди ашаритов Ар-Рассана, они были приняты и заняли свое место. После столетий блуждания по земле, как их луны в небе, это много значило. Задавленные налогами и стесненные законом, они могли, однако, жить свободно, искать счастья и поклоняться как Богу, так и его сестрам.А некоторые киндаты заняли действительно высокие посты при дворах королей.

      Ни один киндат на этом полуострове не занимал высоких постов в советах Детей Джада. На севере их осталось немного. История — а у них была длинная история — научила киндатов тому, что их можно терпеть и даже приветствовать среди джадитов в хорошие и мирные времена, но как только сгущались тучи, когда шел дождь с ветром, киндаты снова стали передвижниками. В странах, где правил бог-солнце, их либо изгоняли, либо насильно обращали, либо они умирали.

      Дань - изгой - два раза в год принимал отряд Северных всадников. Фезана заплатила много денег за то, что оказалась слишком близко к тагре.

      Поэты теперь называли триста лет халифата золотым веком. Джехана слушала песни и читала стихи. В те давние времена, сколько бы люди ни жаловались на абсолютную власть или экстравагантное великолепие двора Сильвена, ваджи сетовали на упадок и святотатство в своих храмах, в сезон, благоприятный для грабежа, древние дороги, ведущие на север, были свидетелями марша. , массированные войска Аль-Рассана, а затем их возвращение с добычей и рабами.

      Теперь ни одна единая армия не двигалась на север, в нейтральную полосу, и если пустынные степи в ближайшем будущем увидят новые войска, то, скорее всего, это будут Солнечные Всадники Джада. Джехане почти удалось убедить себя, что даже последние бессильные халифы ее детства были символами золотого века.

      
      .

      Поскольку в защиту религиозной свободы можно все, у нас есть новые предложения

      Несколько дней назад Конституционный суд Польши, утверждая, что страдания животных не должны быть важнее свободы вероисповедания, санкционировал ритуальный убой в нашей стране. На радость представителям еврейских общин, мусульманских меньшинств и, прежде всего, производителям мяса. Мы очень рады, что Трибунал руководствовался здравым смыслом и не поддался давлению левых вег-террористов.Во имя толерантности мы предлагаем Конституционному трибуналу рассмотреть вопрос о легализации ряда других традиционных религиозных обычаев.

      Обрезание женщин

      Из-за мусульманского меньшинства мы настоятельно требуем разрешения на церемониальное обрезание половых губ и клитора у малолетних девочек. Разумеется, без анестезии. У этой старой традиции есть только польза - так можно быть уверенным, что девушка-подросток не будет слишком интересоваться мальчиками и сохранит девственность до дня свадьбы.
      Банде кричащих феминисток трудно положить конец практике, которой тысячи лет. Тем более, что женское обрезание довольно популярно и сегодня – по оценкам, ежедневно эту процедуру проходят 6000 девочек (т.е. около 2 миллионов детей в год).

      Парад обнаженных

      Может быть, индуистское меньшинство не особенно многочисленно в нашей стране, но идея религиозной терпимости должна распространяться даже на самые маленькие религиозные группы. Итак, помня о членах сект джайнизма и дигамбара, мы требуем, чтобы те, кто принадлежит к ним, имели конституционное право ходить на публике с пиндолом наверху.Согласно учению этих групп, все формы жизни равны, и верующие должны стремиться отказаться от всех ненужных вещей и чувств (по-видимому, наиболее рьяные верующие отказываются от еды, питья и даже сна). Духовные монахи избавляются от своей одежды. Единственные предметы, которые они носят с собой, - это тыква с водой и щетка, чтобы убрать с дороги любых существ, на которые, в конце концов, можно случайно наступить.
      

      Легализация ЛСД (разумеется, только в религиозных целях!)

      Это еще одна вещь, которую надо легализовать.В 1966 году Тимоти Лири (мы недавно писали о нем — Лири был ученым из Гарварда, чьи исследования психоделиков немного вышли из-под контроля) основал Лигу духовных открытий. Сама аббревиатура этого названия многое говорит об интересах ее членов. Похожий «трюк» использовали и «Битлз», назвав одну из своих песен «Lucy in the Sky with Diamonds».
      До того, как ЛСД был запрещен в Штатах, группа проводила сеансы спиритизма, на которых Лири считал кислоту самым священным таинством.
      Мы уверены, что многие повзрослевшие хиппи или чуть более молодые любители экспериментов с наркотиками в мгновение ока стали бы ревностными последователями этой организации, если бы только религиозная свобода, столь охраняемая Трибуналом, также включала использование ЛСД в церемониях. Ну, потому что - что может быть хуже в сбрасывании кислоты, чем поедание плоти своего бога?

      Небесные похороны

      Традиция, восходящая к Тибету. Покойника раздевают догола, его тело разрезают острым ножом и оставляют на растерзание птицам.Этот обычай практикуется и по сей день при условии согласия семьи умершего.
      Нашу страну населяют 32 гражданина этой исторической земли, поэтому в данном случае мы также призываем к терпимости и к людям, которые хотят, чтобы после их смерти с ними обращались таким необычным образом. Мы твердо убеждены, что санитарно-эпидемиологические нормы не должны стать частью парада свободы вероисповедания и права выбирать похороны в соответствии с убеждениями покойного. Даже если бы захоронение должно было происходить на крыше какого-нибудь небоскреба, а «обработкой» трупа занимались бы голуби, грачи и синички.

      Сожжение вдов на костре

      Сати была богиней-супругой Шивы. Именно она впервые совершила ритуальное самоубийство самосожжения. Среди особо рьяных последователей индуизма сати - это название церемонии, во время которой на костер рядом с умершим мужчиной сажают вполне живую вдову... Хотя ее участие в таком ритуале теоретически было добровольным, обычно сама личность не участвовала в этом. есть что сказать. Чаще всего они набивали бэби опиумом или другими наркотиками, а затем бросали прямо в огонь.Сегодня, несмотря на запреты и попытки порвать с этой жуткой практикой, сати все еще совершают, особенно в провинции.
      Мы искренне надеемся, что в такой цивилизованной и толерантной стране, как Польша, эту традицию будут уважать и вскоре индуистское меньшинство сможет как сжигать трупы на костре, а затем выбрасывать сырые останки в реки и ручьи, так и полностью законно избавиться от овдовевших женщин.

      Каннибализм

      Поедание любимых имеет довольно давнюю традицию во многих культурах по всему миру.Сегодня этот обычай практикуется по крайней мере в некоторых частях нашего земного шара. Члены некой индийской секты - агхори - утверждают, что люди больше всего боятся смерти и что этому страху необходимо противостоять. Это единственный способ достичь просветления. Это противостояние сводится к вытаскиванию дрейфующих в глубинах Ганга гниющих трупов, а затем церемонному выпасу их обломков.
      Тем временем члены амазонского племени яномами имеют привычку кремировать трупы своих близких и смешивать пепел с банановой мякотью.Кушать это «блюдо» - значит удерживать душу усопшего рядом с соплеменниками.
      Wujo Google не нашел представителей обеих группировок, хотя санкционировать обычай церемониального каннибализма стоило бы. Кто знает, может быть, однажды найдется кто-то, кто решит съесть кого-то теплого и обвинить в этом культивирование старой традиции? Было бы хорошо, если бы эти вопросы были решены заранее.

      Охота на ведьм

      В прошлом этот красивый обычай был довольно популярен в Европе, так что, может быть, будет проще заново легализовать традицию, которая уже практиковалась в нашей стране.
      Охота на ведьм до сих пор практикуется, например, в Папуа — Новой Гвинее, где время от времени СМИ сообщают об очередном публичном линчевании (предшествовавшем жестоким пыткам) ведьмы, которая должна была проклясть местную общину неурожаем.

      Это не единственное место, где страх перед колдовством заставляет людей искать ведьм. Этот обычай соблюдается, например, во многих африканских общинах. Ну а не более пяти лет назад президент Гамбии, сам Яхья Джамме, решил, что виной смерти его тетушки является чары, наложенные какой-то грубой ведьмой.Политик организовал отряд целителей, которые отправились в крестовый поход против местных волшебников. Попавших им в руки несчастных избивали до потери сознания и поили напитком, который кроме мощного кайфа вызывает еще и неземной понос.

      
      Мы думаем, что отношение президента Яхья (кстати, этот парень утверждает, что может лечить недуги травами) заслуживает похвалы. Практика уничтожения ведьм должна быть восстановлена ​​и в нашей стране. Желательно вместе с инквизиционными судами.

      Легальный горшок для растаманов?

      Как известно, употребление марихуаны тесно связано с движением Растафари, где курение конопли является одним из важнейших таинств. Есть много указаний на то, что «святая трава» появилась на Ямайке благодаря рабам-индусам. Принимать травку — значит очищать тело и разум и приближать верующего к самому Джа. Растафариане даже ищут отрывки в Священных Писаниях, которые предписывают им вдыхать дым каннабиса. Куст марихуаны — не что иное, как библейское Древо Жизни, а сам Иисус должен был быть большим любителем травы.Божий Сын и его ученики использовали масло для помазания в своих церемониях, частью которого был секретный ингредиент под названием «канэ-босм». По словам ямайцев, это «каннабис», а именно масло каннабиса.
      Движение растафари пришло в Польшу в 1970-х годах и неплохо развивается по сей день...
      К сожалению, теперь нам придется спуститься на землю. Тот же Конституционный суд, у которого не было проблем с дачей согласия на проведение ритуального забоя, всего несколькими неделями ранее прекратил разбирательство о конституционности запрета марихуаны.Нет ничего, что могло бы очаровывать во вдохновенном трахе о свободе вероисповедания и желании угодить бедным религиозным меньшинствам. Мясо ритуального убоя, отправляемое на экспорт, стоит 1,5 млрд злотых в год. И когда мы говорим о таком кассовом аппарате, все моральные сопротивления и сомнения уходят в сторону. .

      Что такое «кошерная» еда. Другие кошерные продукты

      Кашрут — это система ритуальных правил, определяющих соответствие чего-либо требованиям еврейского Закона Галахи. Законы Кашрута основаны на заповедях Торы, а также на дополнительных правилах, установленных еврейскими религиозными авторитетами, в основном в Мишне и Гемаре, которые вместе составляют Талмуд (Устная Тора).

      Обычно термин «кашрут» «используется для обозначения собрания религиозных рецептов, связанных с едой, но также используется и в других аспектах традиционной жизни — юридических (напр.компетенции свидетелей) к бытовым (выбор ткани) и ритуальным (тфилин, кичит).

      Кошерная еда

      Законы о кашруте могут незначительно отличаться в разных еврейских общинах. Самые большие различия заключаются в соблюдении пасхальных запретов. Принципы кашрута также различаются в различных течениях иудаизма, например, для особо верующих существуют особо строгие правила, так называемые kosher glat (идиш גלאַט כּשר — «просто/строго кошерно»).

      Кошерное мясо

      Наземные животные

      Только мясо животных, являющихся одновременно жвачными (строго травоядными) и парнокопытными (с парнокопытными).Это травоядные, такие как коровы, овцы и козы, а также: лоси, газели, горные козлы, жирафы и др.

      Тора перечисляет четыре вида животных, которые имеют только один из двух признаков кошерности. Это свинья, верблюд, даман и заяц. Этих животных запрещено есть. Так что свинина не кошерна, потому что свинья не пережевывает пищу, а не потому, что свинья грязнее других животных.

      Птицы

      Тора не определяет никаких символов для кошерных птиц.Он просто перечисляет древесных птиц. Среди них такие, как орел, сова, пеликан. Поскольку сегодня невозможно точно идентифицировать всех древесных птиц, перечисленных в Торе, в пищу употребляют только домашних, традиционно кошерных птиц. Это куры, утки, гуси, индейки и голуби.

      Яйца птиц обязательно должны иметь разные концы: одно более острое, другое более округлое. Яйца этих видов птиц, имеющие одинаковые концы: либо оба острые, либо оба тупые, - употреблять в пищу нельзя (обычно такие птицы хищные или падальщики).Поскольку есть кровь строго запрещено, яйца, в которых есть сгусток, не кошерны.

      библейских животных, название которых не установлено

      Значение названий некоторых животных, упомянутых в Пятикнижии в связи с Кашрутом, исследователями до конца не установлено. Среди них: « анака », « лето », « хомет », « цинземет », « Чаргол », « хагава », « солам ».

      Убой скота и птицы шечита ) и кошерная обработка мяса

      Законы Кашрута также распространяются на забой животных. Чтобы мясо было полностью кошерным, оно должно соответствовать нескольким требованиям:

      Существуют также особые правила ритуальной подготовки ножа к забою – как наточить нож, следить, чтобы на нем не было ни малейшего сколка и т.п.; рецепты, где и как резать (всего одним движением и только горло в области, где проходит сонная артерия).Мясо должным образом забитых животных, здоровью которых нанесен непоправимый ущерб, не является кошерным.

      Тора запрещает пить кровь. Поэтому мясо вымачивают в воде комнатной температуры, затем кладут на специальную доску для засолки и посыпают крупной солью. Соль впитывает кровь. Затем мясо тщательно промывают.

      Шо (й) хат обычно много лет учится в ешиве, чтобы получить общие знания еврейского закона. Затем он проходит специальный курс для скульпторов, который длится около года и заканчивается экзаменом.Только тогда он получает право совершать шехиту. Положения о шехите и о проверке туши животного на кошерность очень многочисленны и сложны, поэтому этим ремеслом может заниматься только человек, внимательно их изучивший и получивший соответствующий диплом.

      Специалист, осматривающий тушу животного, предназначенного для употребления в пищу, машгиаш (иврит, משגיח, надзор). Maszgiah исследует тушу, чтобы определить, есть ли какие-либо признаки болезни, которые могут сделать мясо трефом.Есть и другие кашрутные профессии, такие как менакер (иврит מנקר) — человек, очищающий спину туши от вен, которые запрещено есть.

      Кошерная рыба

      «Рыба» в данном случае — это детально проработанное понятие, включающее в себя не только саму рыбу, но и других животных, обитающих в воде. По закону о кашруте рыба не является мясом и поэтому на нее не распространяются правила мясных продуктов. Рыба «парве» (идиш פּאַרעװע, «ни молоко, ни мясо», «нейтральная»), поэтому ее можно использовать как для мясных, так и для молочных продуктов.Однако существует традиция не есть рыбу с мясом.

      Кошерная рыба, согласно определению кашрута, имеет две обязательные характеристики: у нее есть чешуя и плавники. Кошерная чешуя не прочно прикреплена к телу рыбы и ее можно легко удалить, проведя по рыбе ногтем. Когда возникает сомнение в наличии у рыбы плавников или чешуи, появляются вспомогательные симптомы: у кошерной рыбы есть жабры, позвоночник, и она должна нереститься.

      Производство меда начинается, когда рабочие пчелы покидают улей для сбора нектара или пыльцы.Пчела собирает нектар в мешочек, надетый на ее тело, и несет его в улей. В улье нектар передается от одной пчелы к другой, несколько раз пережевывается и выплевывается. Это создает густой сироп, который содержит больше белка и очень мало влаги. Рабочая пчела наливает сироп в соты, а затем дует на них крыльями. Так сироп станет еще гуще. Так делают мед.

      Таким образом, несмотря на то, что со строго научной точки зрения нектар подвергается ферментативной биотрансформации секретами, выделяемыми в зобе медоносной пчелы, с точки зрения кашрута мед представляет собой цветочный сок, перерабатываемый пчелами, и поэтому является считается продуктом растительного, а не животного происхождения.

      Кошерные напитки

      Некоторые сорта водки относятся к клубным, так как содержат добавки к молоку (например, водка Посольская).

      Пасхальный кашрут

      В случае продукции, упакованной в заводских условиях, помимо штампа «Кашрут» должен быть специальный штамп « Kasher Le Pesach » («Кошерный для Песаха»).

      Хамец

      В Песах можно использовать не только закваску, но и собственную закваску (хамец).

      Примеры кваса:

      • Любое зерно – пшеница, ячмень, рожь, овес или полба, – которое контактировало с водой или другими жидкостями, следует считать хамец, поскольку оно может начать бродить.
        • Мучные продукты: мучные макароны, макаронные изделия, овсянка, хлеб, лепешки, печенье, печенье, маца и блюда из мацы, не приготовленные специально к Песаху.
        • Зерновые продукты: кукурузные хлопья, воздушные зерна пшеницы, дробленая пшеница и т. д.
        90 105
        • Солодовые продукты: Все солодовые и дрожжевые продукты, растительные экстракты, горчица и другие пряности.
        • Напитки: пиво, виски и другие алкогольные напитки, солодовый уксус и маринованные продукты, содержащие солодовый уксус, фруктовые эссенции, глюкозу.

        Правила относительно закваски могут различаться в разных еврейских общинах. Так что ашкеназам запрещено есть и употреблять т.н. kitniyot : продукты, содержащие бобовые, рис и аналогичные продукты, такие как арахис и т. д. Существуют разные обычаи для различных растительных масел, например соевого и кукурузного масла.

        Мнения о значении кашрута

        Преимущества кошерной пищи

        Согласно этому мнению, Творец, сотворивший мир, дал человечеству Закон, по которому нужно жить.Он лучше всех знает, что хорошо и полезно для духовного благополучия человека. Как если бы врач давал пациенту определенные лекарства или прописывал диету, пациент следовал бы инструкциям врача, даже не понимая их важности. Пациент понимает, что врач лучше знает, какое лечение необходимо, и принимает назначенные лекарства, даже если не представляет, как они действуют.

        Стремление к святости

        Согласно этой точке зрения, цель законов Кашрута состоит в том, чтобы привить такие качества, как самодисциплина и самоограничение, и возвысить акт приема пищи с животного уровня до высокоорганизованного и сознательного.

        Таким образом, законы Кашрута входят в систему заповедей Торы, выполняя их, человек учится контролировать свои желания и страсти, и таким образом развивается духовно.

        Сохранение национальной самоидентификации

        Многие кошерные законы предназначены для ограничения контактов с неевреями. Например, многие виды еды считаются treif только потому, что их готовят неевреи. Виноградное вино, произведенное неевреями, также запрещено.

        Эти «неудобные» законы служат преградой, преградой для контактов, которые в конечном итоге могут привести к браку с нееврейкой, что является серьезным нарушением Торы. Кашрут также объединяет евреев, куда бы они ни пошли. Когда кошерный еврей едет в другой город или страну, он ищет раввина и общину, где можно получить кошерную еду. А в синагоге еврей встречает еще больше новых друзей, разделяющих его взгляды и нравственные ценности. Таким образом, кошерный еврей никогда не окажется один в любом еврейском городе мира.

        Когда кто-то в некошерном ресторане заказывает стейк из говядины вместо свиной отбивной, чтобы блюдо было «кошерным», я больше над этим не смеюсь. Выбор этого человека может свидетельствовать о его попытке отказаться от некошерной свинины... Если он отказывается от сливочного масла и не разбавляет кофе молоком после мяса, я уважаю этого мужчину еще больше, потому что он четко помнит заповедь кашрута "ДЕЛАТЬ НЕ ГОТОВИТЬ ТЕЛЯТ В МАТЕРИНОМ МОЛОКЕ"... А если вообще предпочитает рыбу мясу, то я вижу в нем человека, который всерьез пытается жить по заповедям Божьим

        р.Залман Шахтер, "Состояние еврейской веры"

        моральных ценностей

        В соответствии с этим подходом цель законов о кашруте:

        1. минимизировать количество животных, которых можно убить;
        2. , чтобы убивать животных самым безболезненным способом;
        3. , чтобы культивировать нежелание проливать кровь.

        Жестокое обращение с животными прямо запрещено Торой. Охота и убийство животных для развлечения запрещены. Животных можно убивать только для еды, лечения и т. д. Сечита (Тора забоя) - это один из самых гуманных способов умерщвления животного. По кошерному закону любое раненое животное больше не является кошерным. Поэтому животных следует убивать быстро — одним ударом, чтобы свести боль к минимуму. Инструменты, используемые скульптором (нож, топор), должны быть острыми. Животное теряет сознание в доли секунды.

        Тора также запрещает употребление крови. Этим объясняются особые законы забоя, вымачивания и посола мяса, обеспечивающие удаление крови.Поэтому Тора учит не быть жестоким.

        Удивительно, что никто из соседей израильтян не разделяет их абсолютный запрет на использование крови. Они относятся к крови как к продукту питания... Кровь - это символ жизни. По законам иудаизма человек имеет право поддерживать жизнь, употребляя в пищу лишь минимальное количество живой материи... Человек не имеет права входить в саму «жизнь». Поэтому кровь — жизнь — должна быть символически «возвращена Богу» — мясо должно быть обескровлено перед приготовлением.

        Джейкоб Милгром, профессор Университета Беркли

        Объективность и Кашрут марки

        Упаковка продукта может иметь несколько официальных пломб, подтверждающих кошерность. Это необходимо для удовлетворения всех сегментов рынка.

        Из вышеизложенного следует, что Кашрут представляет собой герменевтический свод субъективных суждений и не может быть подтвержден объективными лабораторными исследованиями. Следовательно, многие верующие не полагаются на кошерные лицензии от государственных ведомств, таких как Главный раввинат Израиля или Кошерная инспекция штата Нью-Йорк, или крупных организаций, таких как Ортодоксальный союз, а предпочитают лицензии раввинам, которых они знают или уважают в своей общине. .

        С 1950-х годов существует широко признанная международная торговая марка кошерных пищевых продуктов — буква «DO» снова и снова — подтверждающая кошерность продукта. На упаковке может быть несколько печатей и логотипов. Это означает, что производители позаботились о получении лицензии на кашрут в различных инстанциях, чтобы удовлетворить все возможные сегменты рынка. В Израиле в 1977 году все крупные сети супермаркетов убрали со своих полок некошерные продукты.В Армии обороны Израиля требуется только кошерная пища.

        Кошерный рынок

        В настоящее время кошерный рынок превратился в огромный бизнес. Только в США годовой оборот рынка составляет, по разным оценкам, от 50 до 150 миллиардов долларов. По данным Food Industry News, кошерный рынок активно развивается, завоевывая большие сегменты потребителей нееврейского происхождения.

        По данным журнала Kosher Today, из 11 миллионов американцев, выбирающих кошерную пищу, только один миллион — евреи.Кошерные продукты потребляют не только набожные евреи, но и другие категории потребителей: вегетарианцы, адвентисты седьмого дня, мусульмане, люди с аллергией на лактозу или глютен и многие другие категории потребителей.

        Журнал Kosher Today в начале 2002 г. сообщил, что рынок кошерных товаров в США растет со скоростью 5,9% в год, а кошерных ресторанов — более чем на 10%. По другим данным, рынок растет примерно на 15% в год.

        Концепция кошерной пищи пришла к нам от евреев.Эти люди кошерны в кулинарных и юридических вопросах. В нашей статье мы остановимся только на еде и узнаем, что такое кошерная еда.

        Эти законы были установлены Торой более 3500 лет назад, и евреи строго следовали им в течение того же периода времени. Первое, с чего начинается кулинарный кашрут, это то, что посуда для употребления мясных и молочных продуктов всегда должна храниться отдельно, даже если их нужно мыть в отдельных раковинах или посудомоечных машинах. Мясо нельзя хранить в холодильнике, где хранятся рыба и молочные продукты.Евреи завтракают яйцами, рыбой, молочными продуктами, овощами. Во второй половине дня на ужин можно есть мясо, безмолочные десерты, овощи и фрукты. Теперь давайте поближе познакомимся с едой.

        Мясо и рыба

        • Мясо — Вы можете есть любое животное, кроме свинины. Животное, больное или убитое во время охоты, жир, бедро категорически запрещено. Следит за кошерностью мяса и происхождением мяса – специально обученный скульптор умеет правильно забивать, удалять жир и кровь.Затем он штампует мясо, которое оказывается кошерным. Интересным фактом о мясном кашруте является то, что McDonalds изменил технологию приготовления котлет для бургеров специально для евреев. Мясо готовят не на сковороде, а только на углях.
        • Птица так же кошерна, как и голуби. Жареные или приготовленные на огне индюшиные и куриные сердечки считаются кошерными. Лакомства в виде насекомых, червей, лягушек есть категорически запрещено. Но допускаются несколько видов саранчи.
        • Кошерная рыба при наличии чешуи и плавников. Готовить на огне или в духовке. Запрещено есть морских обитателей, таких как лобстеры, крабы, угри. Красная икра считается кошерной, а черная – нет.
        90 105

        Зерновые и фрукты

        • Все злаки: пшеницу, ячмень, овес, дрожжевые продукты и алкоголь можно употреблять каждый день, кроме Пасхи. В дни Песаха эти особые запреты добавляются к обычному кашруту.
        • Перед употреблением в пищу фруктов, восприимчивых к глистам, таких как яблоки, груши, персики, абрикосы и т. д.они тщательно проверяются.
        90 105

        
        

        Молочные продукты, хлеб

        • Не смешивайте молочные продукты с мясом. Интервал между потреблением мяса и молока должен быть не менее 6 часов, а между молоком и мясом – 2 часа.
        • Хлеб считается кошерным, только если он изготовлен из кошерных продуктов.
        90 105

        90 220
        90 220

        Алкоголь

        Вино, произведенное неевреем, не кошерно.Алкогольные напитки, такие как пиво, считаются кошерными, если они приготовлены по определенной технологии.

        
        

        Традиционная кошерная закуска

        Хумус – традиционное дополнение к еврейским блюдам. Это арахисовое масло. Его едят с абсолютно любой пищей, от хлеба до салатов.

        
        

        При приготовлении кошерной пищи в ресторане или на собственной кухне евреи должны читать молитву.Вкус и внешний вид кошерных блюд и продуктов не отличаются от обычных.

        Многие хотя бы раз в жизни слышали определение «кошерный». У большинства оно ассоциируется только с еврейской кухней.

        На самом деле слово «кошерный» имеет гораздо более широкое значение. Что означает это понятие в Израиле и как оно связано с едой и питьем?
        

        Кошерный означает натуральный

        Слово «кошерный» происходит от понятия «кашрут» — законы и правила, регулирующие жизнь евреев.Совокупность этих законов описана в Торе, главном собрании еврейских религиозных текстов. Из более чем 600 заповедей более 50 относятся к еде и определяют, что такое кошерная пища.

        Требования в основном предъявляются к выращиванию растений, убою скота и предварительной обработке сырья, составу продукции. Практически всегда исключено содержание каких-либо посторонних примесей и ненатуральных добавок. Другими словами, kosher означает, что он соответствует принятым природным канонам. Поэтому вообще не стоит бояться кошерной пищи.

        Понятие «кошерность» в мире стало синонимом натуральности и пользы для здоровья. Поэтому кошерная косметика никогда не должна содержать парабенов и других искусственных ингредиентов.

        Животные, растения и даже насекомые могут быть кошерными.
        

        Мясо и рыба

        Так что же такое кошерная еда для евреев? Тора разрешает употреблять в пищу млекопитающих, соответствующих двум признакам одновременно - жвачных и парнокопытных (коз, овец, коров, оленей, косуль). Это означает, что конина, заячье мясо, мясо верблюда запрещены немедленно.

        Что касается птиц, то в книге перечислены 24 некошерных вида. В основном это крылатые, которых мы вряд ли будем есть каждый день: вороны, совы, кукушки. Евреи традиционно готовят курицу, утку, гуся и индейку.

        

        Ответ на вопрос, что значит кошерный продукт питания, имеет еще одно важное условие. Мясо не должно содержать крови. Именно поэтому забой осуществляет специально обученный раввин (шохет).Кроме всего прочего, он должен знать, как не навредить животному — это один из самых строгих рецептов.
        

        У рыбки тоже должно быть два отличия: чешуя и плавники. евреев считают сома, осетровых, угрей и морепродукты (раки, креветки) непригодными к употреблению. Икра считается кошерной, если она получена из рыбы, разрешенной к употреблению в пищу.

        В список нелегальной пищи у евреев входят тигры и другие хищные животные, а также пресмыкающиеся, черви и насекомые, за исключением некоторых видов саранчи.Интересно, что мед тоже входит в список кошерных продуктов, хотя пчелы кошерными не считаются.

        Овощи, фрукты и другие растения

        Продукты растительного происхождения должны быть неядовитыми (картофельная ботва, помидоры, сырые сливы, косточки персика, яблочные косточки) и содержать насекомых. Соблюдение последнего требования достигается за счет специальной проверки овощей.

        Практически все овощи, фрукты и зерновые культуры у евреев считаются кошерными. Есть несколько правил выращивания и обработки почвы, посадки культур, но они не имеют принципиального значения для туристов.

        Молочные продукты и мучные изделия

        Поскольку крупы и мука из них считаются кошерными, основное требование предъявляется к составу готового продукта. евреев считают недопустимым использование животных жиров, вкусовых и ароматических добавок.

        

        Дополнительным стандартом является выпечка «еврейского хлеба» (пат-исраэль), предполагающая использование определенных зерен и обязательное участие еврея, например, в разжигании огня.Но этот рецепт более распространен в домашнем хозяйстве.

        Так же и с молочными продуктами все достаточно просто. Все, что дают кошерные животные, считается приемлемым. Это означает, что у евреев нет прямого запрета на молоко и яйца. Самое главное, чтобы в составе не было некошерных добавок – это могут быть, например, какие-то загустители или ароматизаторы. Категорически запрещается смешивать мясные и молочные продукты.

        Напитки

        — в списке самых жестких ограничений.К некошерным винам относятся все вина, произведенные за пределами Израиля. В процессе их производства должны участвовать только евреи. Особые требования предъявляются к выращиванию и сбору винограда. Например, вы не можете запустить в производство четвертый урожай. Кроме того, многие пастеризованы — в этом случае бутылку откроет даже нееврей, кошерности она не потеряет.

        В список запрещенных напитков также входит алкоголь, выдержанный в винных бочках, например, коньяк или виски, или содержащий некошерные добавки.Большинство сортов пива, рома, водки, текилы, джина не жалуются.

        Весь кофе, чай и большинство соков, если они не содержат молочных или винных ингредиентов, являются кошерными напитками.

        Кошерные продукты можно узнать по маркировке

        .

        Чтобы не ошибиться в выборе и не запомнить список разрешенного, при покупке ищите на продуктах знак кошерности – «ечшер». Право выделять имеют только еврейские организации, контролирующие качество товара.В мире насчитывается не менее 100 разновидностей таких знаков.

        

        Самое распространенное слово на этикетках продуктов питания — «кошерный». В европейской и американской версиях — буквы «К», «У» или сочетание «КС».

        Что касается общепита, то в Израиле практически нет некошерных ресторанов. Даже гамбургеры McDonald's сертифицированы.
        

        Кошерный и халяльный продукты разные

        Есть мнение, что кошер и халяль — это одно и то же.Это правда в широком смысле. Оба термина относятся к пище и регулируются главным религиозным законом — еврейской Торой и мусульманским Кораном. Но если посмотреть глубже, отличия есть. Чем кошерная еда отличается от халяльной?

        И в иудаизме, и в исламе забой животного — это целый ритуал, который совершается конкретным человеком. Аналогичны запреты на употребление в пищу, например, в отношении крови животных.

        Также в мусульманских странах не едят свинину (можно приготовить мясо любого травоядного с "раздвоенным копытом").Мясо наземных хищников и хищных птиц запрещено, а рыба и морепродукты могут подаваться свободно. Наконец, мусульмане не пьют алкоголь.

        Как и кошерная, халяльная косметика может содержать только натуральные масла, минералы и экстракты. В производстве категорически запрещено использовать животные жиры, вредные для здоровья добавки, спирт, глицерин.
        

        Православие не исключает кошерных продуктов

        Многие задаются вопросом, можно ли православным есть кошерную пищу? Если обратиться к канонам христианской религии, то пищевых запретов в православии нет.Ограничения накладываются на определенные периоды смирения и духовного обновления. Праздничный, Великий, Петров, Успенский Великий пост, а также все среды и пятницы - время полного воздержания от мясных и молочных продуктов. Так что ничто не мешает православному туристу попробовать кошерные продукты в Израиле.

        Определение «кошерный» происходит от названия совокупности «кошерных» еврейских религиозных принципов, чаще всего связанных с едой. Кашрут четко регламентирует пищу, которую может есть настоящий еврей.

        Кошерное мясо

        Кошерным считается только мясо тех животных, которые являются как жвачными, так и парнокопытными. Отсутствие одной из этих характеристик делает мясо непригодным для употребления в пищу. Поэтому нет ни евреев, ни зайцев. А вот говядину и баранину евреи могут есть в неограниченном количестве. Даже плоть даже и травоядных кашрутов позволяет им питаться.

        Но принадлежность к тому или иному виду животных сама по себе не служит признаком его кошерности.Существует целый свод правил кошерного убоя животных - шехита. Это все наука. Мясник животных - Сохет, около года изучает свою кровавую профессию и даже сдает экзамен. Ведь для того, чтобы мясо животного считалось кошерным, его необходимо убить одним движением остро заточенного ножа, не нанося при этом ни малейших рваных ран или проколов. В противном случае мясо считается некошерным и его нельзя есть евреям.

        Тора также строго запрещает употребление крови.Поэтому освежеванную тушку животного внимательно осматривают на наличие на ней крови. И даже в местах этой процедуры мясо все равно тщательно пропитывается водой.

        Кошерная птица, рыба и другие продукты

        Двумя основными характеристиками кошерной рыбы являются легко удаляемые чешуя и плавники. Поэтому вся рыба, кроме сома, осетра и угря, кошерна. И даже черная осетровая икра по своей вине таковой не признана.

        Большинство птиц также являются кошерными.Единственным исключением являются хищники. Домашние птицы абсолютно все пригодны для еды евреев.

        Молочные продукты кошерны сами по себе. Но кашрут рекомендует употреблять их отдельно от мяса. После того, как вы их съедите, проходит от одного до шести часов (в разных еврейских общинах это время разное), прежде чем вы начнете есть. Временной интервал между употреблением мяса после молочных продуктов значительно короче и составляет всего полчаса. Несоблюдение этих правил приведет к тому, что мясные и молочные продукты не станут кошерными.

        Тот же свод правил категорически не признает кошерным мясо рептилий и земноводных.

        У многих народов существуют традиции и запреты, связанные с ограничением употребления тех или иных продуктов. Запретов как таковых в русской кухне нет: мы просто не едим то, к чему не привыкли или что кажется нам неприемлемым, поэтому официальные запреты не нужны.

        А вот о запретах для мусульман и иудеев в России наверняка слышали все. Чаще всего упоминается, что мусульманам нельзя есть свинину, а вот с еврейской кухней все сложнее: запретов в этом больше, и многие из них могут показаться нам странными и непонятными.

        Пища, которую можно есть, в Израиле называется кошерной, а евреи, проживающие в других странах и строго следующие «вере отцов», включают в свой рацион только кошерную пищу. Происхождение слова «кошер» происходит от понятия «кашрут», что в иудаизме означает соблюдение галахи — традиционного еврейского закона, основанного на многих религиозных заповедях. Это очень трудно; однако требования, предъявляемые еврейским законом к продуктам, достаточно близки к понятию здорового и раздельного питания.Например, евреям категорически запрещено смешивать мясные и молочные продукты, и это правильно, ведь они совершенно несовместимы друг с другом.

        Возможно, по этой причине не только евреи интересуются кошерными продуктами в России, и многие хотят узнать о них больше.

        Кошерный - Некошерный

        Кошерные мясные продукты получают из мяса травоядных животных, населяющих сушу. Они копытные, но копыта у них раздвоенные: овцы, козы и крупный рогатый скот; также разрешено есть мясо лося и жирафа.Запрещено мясо свинины, кролика и верблюда. Запрещено есть кровь в любом виде, поэтому мясо кошерных животных всегда вымачивают и промывают особым образом. Животных также необходимо забивать по правилам: этим занимаются кошерные мясники, прошедшие специальное обучение.

        Приведенное ниже кошерное блюдо сочетает в себе два полных еврейских рецепта. Чтобы запечь вкусную курицу харосет, сначала нужно приготовить сам харосет – истинно еврейское блюдо, приготовленное из фруктов, орехов, гранатового сока (вина) и специй.Я должен взять 1-2

        .

        ---

        Смотрите также

        • 
          Как пересадить клематис на другое место осенью взрослый
        • 
          Модульная кухня это как
        • 
          Московское позднее яблоня описание
        • 
          Ремонт светодиодного прожектора своими руками
        • 
          Пароочиститель для уборки
        • 
          Виды наконечников для проводов
        • 
          Цвет под дерево
        • 
          Бадан посадка и уход в открытом грунте
        • 
          Отделка окон пластиком
        • 
          Сварить распашные ворота своими руками
        • 
          Обогреватель пушка электрическая для дома