Березовая сыроежка

№45. Сыроежка березовая (Russula betularm) . Грибы. Справочник-определитель 300 видов

Шляпка имеет диаметр 3—8 см, бывает до 10 см. Форма – сначала выпуклая полушаровидная, позже – плоско-вдавленная. Отличительная особенность вида – вдавленная шляпка с красновато-розовой серединой и светло-розовыми краями. Кожица гладкая, блестящая, иногда покрыта мелкими трещинами.

Ножка – 4—10 см длиной, 7—15 мм толщиной. Форма ножки – цилиндрическая или немного, белого цвета, ломкая. У старых грибов ножка становится сероватой.

Пластинки частые, широкие, с немного зазубренными краями. Цвет пластин сначала белый, затем бело-кремовый.

Мякоть белая, хрупкая, на вкус сладковатая.

Споры светло-охристые. Споровый порошок бледно-желтый.

Изменчивость. У молодых грибов края шляпки гладкие, с возрастом становятся рубчатыми. Края шляпки у молодых грибов могут быть совершенно белыми или с небольшим розовым оттенком, позже – розовые. Серединка сначала розовая, позже красно-розовая.

Схожесть с другими видами. Сыроежка березовая похожа на съедобную сыроежку болотную (Russula paludosa), у которой, наоборот, середина более светлая, желтоватая, а края, более темные, красноватые. Сыроежку березовую можно перепутать со жгучей рвотной (Russula emitica), у которых белая ножка и резкий перечный вкус, шляпка жгуче-красная и нет в центре другой окраски.

Места обитания: в сыроватых лиственных или смешанных лесах, недалеко от берез.

Способы приготовления: маринование, варка, соление, жарка.

Сезон – июнь – октябрь.

Съедобны, 3 категории.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

фото и описание, виды и как выглядят, сезон и места роста сыроежек, польза и вред

Добавить в избранное

Сыроежка в наших лесах занимает чуть ли не половину всех съедобных экземпляров, а её название говорит о том, что некоторые экземпляры можно есть сырыми. Чтобы употребление было безопасным нужно уметь отличать съедобное и не съедобное сырьё, уметь его приготовить.

ПоказатьСкрыть

Сыроежки

Всего в мире более 200 разновидностей сыроежек, в России из этого семейства распространено около 6 десятков съедобных, условно съедобных и несъедобных грибов. Общее в описании видов строение: шляпка округлая с возрастом становиться распростёртой с вогнутым центром, с неровными краями. Кожица у всех видов кроме груздя снимается легко, ножка высотой от 2 см до 12 см, шляпка в диаметре 2–20 см.

Знаете ли вы? В Германии сыроежку считают ядовитым продуктом. Коренное население не собирает этот вид.

Разновидности, растущие на территории РФ:

сухой груздь — грибное тело белое, на шляпке с опушенными краями бывают пятна желтоватого оттенка на ножке бурые вкрапления. Шляпка может быть выпуклой или в форме воронки, ножка короткая к низу может быть заужена. Отмечается горечь во вкусе;
жёлтая сыроежка — округлая плоская шляпка, чуть вдавленная по центру, окрашена жёлтым, ножка белая, белые и пластинки, а кожица легко снимается. Вкус сладковатый;
пищевая — ножка белая, цвет шляпки тёмно-красный, бордовый, буро-коричневый с серыми пятнами и размытиями. На вкус чуть острая, обладает миндальным ароматом;

вильчатая — тёмно-зелёный верх, с бурым окрасом в углублении по центру. Ножка белая с бурыми пятнами в основании. Не имеет выраженного запаха, вкус нежный, со сладостью;
сыроежка синяя — полусферическая шляпка насыщенного сине-фиолетового цвета, ножка белая. Обладает приятным ароматом и остринкой во вкусе;
зелёная — несмотря на нездоровый, бледно-зелёный окрас обладает приятным вкусом и запахом;
зеленоватая — от предыдущего вида отличается оттенком — шляпка зелёно-голубая;
сине-жёлтая — ножка толще, чем у других видов, шляпка сине-фиолетовая с жёлтыми пятнами;
болотная — вдавленная с неровной поверхностью шляпка окрашена тёмно-красным тоном, белая ножка может быть с бледно-розовым оттенком, популярна в засолке и мариновании;
зелёно-красная — крупный гриб, взрослый экземпляр в высоту больше 12 см, а диаметр шляпки ярких красных тонов до 20 см.

Условно съедобные и несъедобные виды

Некоторые разновидности грибов относят к условно съедобным или несъедобным продуктам. Это не означает, что все они ядовиты, но готовить их нужно особо тщательным образом.

Важно! Сыроежка зеленоватая и зелёная очень похожа на бледную поганку. Ядовитый экземпляр отличается тонкой ножкой и кольцом в её верхней части.

Перечень видов:

а) условно-съедобные:

сыроежка буреющая — похожа на болотную, но более тёмная, в центре шляпки может быть буро-оливковая, обладает запахом сельди, нужно варить в нескольких водах;
подгруздок чернеющий — шляпка грязно-серая или буро-оливковая, ножка буро-коричневая, толстая, содержит сульфат железа, что при срезе окрашивает мякоть в розовый цвет;
валуй — коричневого окраса с белёсыми разводами, пахнет как прогорклое оливковое масло;
берёзовая сыроежка — края бледно-розовой с тёмным центром шляпки волнистые, мякоть крохкая, накапливает токсины в кожице, её нужно снимать при готовке;

б) несъедобные:

красная — шляпка тёмно-красная яркая, ножка розовая;
ломкая — распростёртая шляпка окрашена сиренево-розовым по краю и зелёно-красным в центре;
розовая — окрашена соответственно названию, но кислотным тоном;
сыроежка Келе — окрас как у съедобных видов, но отличия в приросших к ножке пластинках, закрученных к верху краях шляпки и пожелтением мякоти на срезе;
жгуче едкая — шляпка кислотно-красная, обладает едким запахом;
сыроежка Мэйра — ярко-красная, с бурым основанием ножки.

Сезон сбора

Начинать «набеги» на грибные поляны можно уже в начале июля. Сбор проводят обычно после дождей, заканчивается сезон в октябре.

Где растут и как найти

Сыроежки предпочитают расти в густых хвойных, лиственных и смешанных лесах, где тепло и влажно. Грибная семья любит прятаться в густой траве, возле пней, поваленных деревьев. Часто растут возле берёз, дубов, в оврагах и буераках. Экземпляры, окрашенные в розовые, жёлто-коричневые и зелёные тона можно не заметить под листьями. Поэтому, собирая сырьё, нужно осматривать корни деревьев, нагромождения листвы.

Польза и возможный вред

Фармакологи из сыроежковой мякоти делают вытяжку для лечения заболеваний крови, а из мицелия готовят препараты способствующие торможению онкологии. Лекарства из молодых экземпляров используют как мочегонные и противопаразитарные лечебные средства.

Знаете ли вы? Самый дорогой в мире гриб — трюфель, цена за 100 грамм колеблется от 400 до 600 долларов.

Полезные свойства продукта обусловлены важными для организма элементами, присутствующими в составе мякоти:
рибофлавин — необходим для здоровья зрительных нервов, восприимчивости глазом света и цветового диапазона, для нормального состояния кожных покровов и слизистых оболочек;
аскорбиновая кислота — участвует в выработке антител иммунной системой, укрепляет кровеносные капилляры, слизистую ротовой полости, ткань дёсен, нормализует окислительные процессы;
никотинамид — участник белкового и углеводного обмена, регенерации клеток кожного покрова, клеточного дыхания, нормализует уровень холестерина, кровообращение, снижает артериальное давление;
калий и магний — поддерживают работу миокарда, регулируют ритм сердца, обеспечивают нормальный кислотно-щелочной и водно-солевой баланс в организме, снижают возбуждаемость клеток нервной системы;
железо — помогает нормализовать уровень гемоглобина, отвечает за кислородный обмен в тканях и клетках, поддерживает и регулирует работу ферментативной системы, участник в передаче нервных импульсов от клеток к волокнам тканей;
лецитин — регулирует работу печени, активирует свойство подавлять токсины, нормализует уровень холестерина в крови, является профилактикой от стрессов;
омега-6 — участник процесса регенерации тканей, улучшает состояние кожных покровов, волос и ногтей, облегчает женщинам болевые симптомы в период критических дней.

При регулярном употреблении правильно приготовленных грибов russulaceae, как называют сыроежку на латыни, принесёт пользу здоровью. Кроме перечисленных выше элементов, продукт является ценным источником белка, который по составу близок к протеину животного происхождения.

Такую пищу полезно кушать при насыщенной физической активностью жизни, для насыщения организма энергией. Подросткам и учащимся ВУЗов продукт поможет укрепить иммунную и нервную систему, улучшить работу мозга: концентрацию внимания, функцию запоминания и усвоения учебного материала.

Съедобный продукт может причинить вред при переедании, что спровоцирует следующие симптомы:
тошнота;
головная боль;
тяжесть в желудке.

Противопоказания

Противопоказаний к употреблению немного и в первую очередь это касается аллергиков. Запрещено кушать грибы в период обострения болезней некоторых органов:
почки;
печени;
желудка;
поджелудочной железы;
кишечника;
жёлчного пузыря.

Важно! Вредным грибное блюдо считают для детей младше 10 лет, поскольку в организме ещё не достаточно пищеварительных ферментов для такой тяжёлой пищи.

Не стоит налегать на продукт беременным женщинам, кормящим матерям лучше не включать в свой рацион. Если собрать безопасные съедобные сыроежки и правильно их приготовить, получится вкусное, полезное и питательное блюдо. При сомнении в качестве гриба, лучше не брать его в свою корзину.

Виды ложной сыроежки | в КУЗОВКЕ

Сыроежка ложная — токсичный близнец, съедобной сыроежки, люди часто путают их при сборе. Существует несколько видов ложной сыроежки, есть ядовитые и условно съедобные.

Сыроежка Едкая

Сыроежку едкую относят к ядовитым грибам. Шляпа гриба обычно имеет красный окрас, в окружности достигает 10 сантиметров. К краю цвет шляпки более блеклый. У молодого гриба форма шляпки шарообразная, с возрастом становится выпуклой. Липкая кожица легко отделяется от мякоти.

Сыроежка едкая

Плодоножка обычно от четырех до семи сантиметров, пустотелая, хрупкая, цилиндрической формы. Ножка обычно белая к основанию иногда розового цвета.

Пластины со спорами белые, не частые. Мякоть плода светлая, мясистая. Молодые грибы плотные, с возрастом структура теряет это свойство. Гриб имеет горький вкус и стойкий аромат.

Плодоносить гриб начинает с июня по октябрь. Растет в умеренном климате европейской части континента, в основном в смешанных лесах

Этот гриб не применяют в медицине и кулинарии.

Сыроежка красная

Окрас гриба красная сыроежка соответствует его названию, цвет его шляпы от красного до малинового. При длительном воздействии солнечных лучей и устойчивой жаркой погоды, шляпка бледнеет и становится бледно-розовой. Кожица липкая - блестит, при засухе теряет блеск. Шляпка молодого гриба шарообразная, с ростом расправляется и становится плоской или воронкообразной, ее края загибаются волной.

Сыроежка красная

Плодоножка гриба цилиндрической формы, ее размер от трех до восьми сантиметров, цвет розовый. Гемиофор пластинчатый, имеет тонкие частые пластинки светлого цвета, могут быть с желтыми вкраплениями. Мякоть гриба плотная, белого цвета. Этот вид сыроежки не имеет запаха, на вкус горький.

Данный вид гриба имеет несколько разновидностей:

розовоногая, (отличается тем что ее шляпа имеет характерный блеск) ,
болотная, (растет только во мху и имеет свелую плодоножку),
буреющая (имеет темный окрас и источает запах рыбы)

Плодоносит эта сыроежка с августа по октябрь в кулинарии и медицине гриб не применяют.

Остроедная сыроежка

Этот гриб является ядовитым. Окружность его шляпы достигает десяти сантиметров, цвет от сиреневого до фиолетового, центр шляпки обычно темнее. У молодых грибов шляпка выпуклая с возрастом форма переходит в воронкообразную.гучеедкая сыроежка

Остроедная сыроежка

Плодоножка плотная, на ощупь гладкая имеет розовый окрас. Гемиофор пластинчатый, частый. Мякоть плода желтая, горькая на вкус.

Плодоносит с конца лета по середину осени.

Произрастает в районах с умеренным климатом, соседствует с соснами на песчанном грунте. В пищу гриб не пригоден, в медицинских целях тоже не используют.

Березовая сыроежка

Ложный ядовитый гриб. Цвет шляпки может быть белым и желтым, ее окружность до 7 сантиметров. У молодых грибов выпукла с возрастом выпрямляется, может перерасти в воронкообразную. Кожица шляпки блестящая при засухе становится матовой, легко отделима.

Березовая сыроежка

Плодоножка светлая, достигает 10 сантиметров, хрупкая, у молодого гриба монолитная, с возрастом становится полой. Геменофор пластинчатый, частый.

У данного вида сыроежки есть близнецы :

Сыроежка изящнейшая. Меньше в диаметре и более блеклая,
Сыроежка ломкая. Кожура плохо не отделима от шляпы.

Березовая сыроежка, любит селиться под березами в болотистых местах. Плодоносит с начало лета по середину осени. Это вымирающий вид, его можно встретить на страницах красной книги. В медицинских целях и кулинарии не используют.

С продукцией нашей компании вы можете ознакомиться на нашем сайте

Вывод

Ложные сыроежки по описанию похожи на съедобные грибы. При сборе грибов необходимо уметь выявлять их по характерным признакам.

Грибы сыроежки ядовитые несъедобные и их фото: едкая и жгучая сыроежка

Встречаются в лесах сыроежки несъедобные, которые не рекомендуется употреблять в пищу в любом виде. На этой странице представлены некоторые сыроежки ядовитые, которые стоит остерегаться собирать в корзинку. Все грибы сыроежки ядовитые сопровождаются подробными ботаническими характеристиками. Описания и фото сыроежек ядовитых помогут определять подобные виды грибов во время их сбора в лесу.

Сыроежка маленькая

Шляпка 2-3 см в диаметре, тонко-мясистая, плоско-распростертая, иногда вогнутая, с тонким, чуть волнистым, у зрелых экземпляров рубчатым краем. Кожица отделяется на 2/5 радиуса шляпки, слегка слизистая, затем становится сухой, матовая, окрашена в нежно-розовый тон, с возрастом середина выцветает. Пластинки свободные, тонкие, частые, белые, затем слегка желтоватые. Ножка 2-5 х 0,4-0,8 см, очень ломкая, белая (порой красноватая), с беловатыми или красноватыми хлопьями. Мякоть очень тонкая, с мягким вкусом, без особого запаха. При действии сульфованилина спустя некоторое время окрашивается в эозиново-красный цвет. Споровый порошок светло-желто-кремоватый.

Сыроежка маленькая образует ассоциацию с березой (Betula L.) и дубом (Quercus L.). Произрастает в лиственных и смешанных лесах, нечасто, в июне — октябре. Несъедобен.

Сыроежка мохолюбивая

Шляпка 3-7 см в диаметре, тонко-мясистая, полукруглая, плоско-распростертая, с тупым, вначале гладким, затем ребристым краем. Кожица отделяется почти полностью, слизистая, по краю бледно-фиолетовая или винно-зеленоватая, середина коричнево-оливковая, зеленовато-оливковая. Пластинки прикрепленные, редкие, охристые. Ножка 4-7 х 0,8-1,3 см, веретеновидная, белая, полая, ломкая. Мякоть рыхлая, белая, на вкус острая, без особого запаха. Споровый порошок охристый, желтый.

Сыроежка мохолюбивая образует ассоциацию с березой (Betula L.) и сосной (Pinus L.). Произрастает на болотах, среди сфагнума, одиночно, нечасто, в июне — ноябре. Несъедобен.

Можно посмотреть сыроежку несъедобную на фото, которые показывают внешний вид гриба:

Сыроежка березовая

Шляпка 3-8 см в диаметре, тонко-мясистая, выпуклая, затем плоская, вдавленная, вначале с острым, затем с почти тупым, рубчатым краем. Кожица легко отделяется, слизистая, после дождя клейкая, глянцевая, очень разнообразная в окраске: от морковно-красной до бледно-розовато-сиреневатой, порой выцветает до беловатой, бывает с размытыми (светлее, чем основной тон), практически бело-сероватыми пятнами. Пластинки от прикрепленных до почти свободных, частые, с обильными анастомозами, белые.

Ножка 3-6 х 0,7-1 см, цилиндрическая, внизу слегка расширенная, очень ломкая, сплошная или полая, мучнистая, белая.

Мякоть хрупкая, белая, на вкус очень острая, без запаха. Под действием FeS04 окрашивается в розовато-оранжевый цвет. Споровый порошок белый.

Сыроежка березовая образует ассоциацию с березой (Betula L.). Произрастает в различных типах леса, единично и большими группами, часто, в июне — ноябре. Несъедобен.

Сыроежка непорочная

Шляпка 1,5-4 см в диаметре, тонко-мясистая, выпуклая, затем плоско-распростертая, с мелко-рубчатым краем. Кожица отделяется на 2/3 радиуса шляпки, гладкая, розовато-беловатая, зеленовато-оливковая. Пластинки приросшие, белые. Ножка 2-3 х 0,4-0,6 см, ровная, белая, мелкоморщинистая. Мякоть белая, едкая, с запахом яблок. Споровый порошок белый.

Сыроежка непорочная образует ассоциацию с березой (Betula L.) и дубом (Quercus L.). Произрастает в лиственных лесах, редко, в июле — августе. Несъедобен.

Сыроежка водянистая

Шляпка в диаметре 4-5 (8) см, тонко-мясистая, полукруглая, затем плоско-распростертая, вогнуто-распростертая, вначале с острым, затем с почти тупым, часто-ребристым тонким краем. Кожица легко отделяется, слизистая, лилово-красная, в сере-дине часто грязно-желтоватая, выцветающая до сероватой. Пластинки от прикрепленных до почти свободных, белые. Ножка 4-5 (6) х 0,5-1см, булавовидная, очень ломкая, выполненная или полая, белая, серовато-белая.

Мякоть хрупкая, белая, водянистая, на вкус островатая, особенно в пластинках, со слабо различимым редечным запахом. Споровый порошок белый.

Сыроежка водянистая образует ассоциацию с березой (Betula L.) и сосной (Pinus L.). Произрастает в хвойных и лиственных лесах с избыточным увлажнением, среди сфагнума, редко, в июле — октябре. Несъедобен.

Сыроежка оранжево-розовая

Шляпка 5-10 см в диаметре, мясистая, полукруглая, плоско-распростертая, слегка вогнуто-распростертая или вогнуто-распростертая с широким бугорком, с тупым, чуть ребристым краем. Кожица отделяется меньше чем на 1/4 радиуса шляпки, сухая, матовая, бархатистая, оранжево-розовая, желтовато-кремоватая с розовыми пятнами. Пластинки прикрепленные, умеренно-частые, широкие, вильчатые, белые, иногда по краю с розовым оттенком. Ножка 3-5 (8) х 1,5-2 см, цилиндрическая, порой книзу равномерно сужается или расширяется, ломкая, вначале выполненная, затем с полостями или полая, мучнистая, мелкочешуйчатая, белая, у основания может иметь розоватый оттенок. Мякоть хрупкая, белая, на вкус сладковатая, без особого запаха, в ножке под действием сульфованилина краснеющая. Споровый порошок белый.

Сыроежка оранжево-розовая образует ассоциацию с дубом (Quercus L.) и березой (Betula L.). Произрастает в широколиственных и смешанных лесах, небольшими группами, редко, в августе — сентябре. Несъедобен.

Сыроежка светло-желтая

Шляпка 3-8 (12) см в диаметре, мясистая, выпуклая, плоско-распростертая, вогнуто-распростертая, с тупым гладким или чуть ребристым краем. Кожица отделяется по краю шляпки, слизистая, голая, желтая, лимонно-желтая, хромово-желтая. Пластинки свободные, умеренной частоты, белые, светло-желтые, при сушке сереющие. Ножка 4-6 (10) х 1,2-2 см, цилиндрическая, иногда утолщенная книзу, твердая, выполненная, мучнистая, вскоре голая, белая, сереющая. Мякоть рыхлая, белая, на воздухе изначально слабо розовеющая, затем сереющая, на вкус горькая, без запаха. Споровый порошок светло-охристый.

Сыроежка светло-желтая образует ассоциацию с березой (Betula L.), елью (Picea A. Dietr.), сосной (Pinus L.) и осиной (Populus tremula L.). Произрастает в хвойных и смешанных лесах, достаточно увлажненных, единично или небольшими группами, часто, в июле — октябре. Несъедобен.

Сыроежка ломкая (хрупкая)

Шляпка 3-5 (7) см в диаметре, тонко-мясистая, плоско-распростертая, слегка вогнуто-распростертая, вначале с острым, затем тупым ребристым краем. Кожица отделяется на 3/4 радиуса шляпки или снимается полностью, слизистая, красная, гладкая, розовая по краю, в центре пурпурная, бурая, оливково-серо-бурая или с оливковым оттенком, порой выцветает до белой. Пластинки приросшие, узкие, умеренно-частые, белые, затем кремовые. Ножка 3-7 х 0,7-1 см, часто эксцентрическая, цилиндрическая, внизу слегка расширенная, вначале твердая, затем ломкая, голая, гладкая, белая. Мякоть очень хрупкая, тонкая, белая, на вкус очень острая, без запаха. Споровый порошок светло-кремовый.

Сыроежка ломкая (хрупкая) образует ассоциацию с березой (Betula L.), сосной (Pinus L.), осиной (Populus tremula L), ольхой (Alnus Mill.) и ивой (Salicx L.). Произрастает в лиственных, смешанных и хвойных лесах, группами, часто, в мае — октябре. Несъедобен.

Сыроежка грациозная

Шляпка 3-5 см в диаметре, тонко-мясистая, плоско-распростертая, с острым, долго гладким, затем коротко-ребристым краем. Кожица отделяется на 1/2 радиуса шляпки, вначале клейкая, затем сухая, матовая, темно-пурпурная, фиолетовая, порой с примесью оливковых тонов. Пластинки прикрепленные, частые, вильчатые с пластиночками, белые.

Ножка 3-4 х 0,5-1 см, веретеновидная, твердая, полая, гладкая, одного цвета со шляпкой.

Мякоть белая, на разрезе кремовая, плотная, спустя некоторое время рыхлая, хрупкая, вкусовая проба острая, сильный фруктовый запах. Споровый порошок светло-кремовый.

Сыроежка грациозная образует ассоциацию с березой (Betula L.) и дубом (Quercus L.). Произрастает в лиственных и смешанных лесах, небольшими группами и единично, в июне — ноябре. Несъедобен.

Сыроежка мягкая

Шляпка 3-6 см в диаметре, тонко-мясистая, выпуклая, затем плоско-распростертая, с тупым гладким, с возрастом коротко-рубчатым краем. Кожица отделяется на % радиуса шляпки, клейкая, при подсыхании глянцевая, гладкая, желто- или буровато-зеленоватая, буровато-оливковая, в центре желтая, часто бледно-оливковая. (Кожица у молодых экземпляров окрашена в желто-коричневые, с возрастом может выцветать до желто-оливково-зеленоватого.) Пластинки приросшие, кремовые, с возрастом становятся желтыми. Ножка 4-7 х 1-2 см, булавовидная, внутри полая, рыхлая, белая. Мякоть белая, ломкая, со сладким вкусом и приятным фруктовым запахом. Споровый порошок светло-кремовый.

Сыроежка мягкая образует ассоциацию с березой (Betula L.) и сосной (Pinus L.). Произрастает в лиственных и смешанных лесах, нечасто, в июне — октябре. Несъедобен.

Сыроежка отвратительная

Шляпка 3-5 (10) см в диаметре, тонко-мясистая, выпуклая, плоско-распростертая, в центре часто слегка вдавленная, с тонким, волнистым, опущенным, ребристым или рубчатым, просвечивающимся краем. Кожица отделяется на 1/3 радиуса шляпки, гладкая, слабо-слизистая, клейкая, матовая, имеет очень вариабельную окраску: от пурпурной или темно-красной, лилово-розовой, светло-розовой, до оливково-фиолетово-сиреневой, в центре окраска более насыщенная. Пластинки от прикрепленных до почти свободных, умеренной частоты или редкие, без пластиночек, с анастомозами, кремовые, охристые.

Ножка 5-6 х 0,5-1 см, цилиндрическая, суженная внизу или веретеновидная, иногда согнута, ломкая, выполненная или с полостями, белая, с возрастом может слегка сереть или буреть.

Мякоть изначально выполненная, затем рыхлая, хрупкая, белая, на вкус замедленно слабоострая, со слабым ароматным и одновременно неприятным запахом. Споровый порошок желтый.

Сыроежка отвратительная образует ассоциацию с дубом (Quercus L.), елью (Picea A. Dietr.), сосной (Pinus L.) и осиной (Populus tremula L.). Произрастает в различных типах леса, большими группами, часто, в июне — октябре. Несъедобен.

Сыроежка блестящая

Шляпка 2-7 см в диаметре, тонко-мясистая, выпуклая, плоско-распростертая, с тупым, вначале гладким, затем ребристым краем. Кожица отделяется на 40% радиуса шляпки, гладкая, слабо-слизистая, в сухом состоянии блестящая, темно-красная, пурпурная, иногда с оливковым оттенком, по краю более светлая. Пластинки прикрепленные, частые, широкие, с анастомозами, охристые.

Ножка 4-7 х 0,5—1,5 см, цилиндрическая, к основанию немного утолщена, твердая, выполненная или с полостями, мучнистая, тонко-войлочно-чешуйчатая, светло-розовая вся или только в основании.

Мякоть рыхлая, белая, на вкус пресная, со слабым медовым запахом. Споровый порошок охристый, желтый.

Сыроежка блестящая образует ассоциацию с березой (Betula L.), дубом (Quercus L.) и елью (Picea A. Dietr.). Произрастает в лиственных и смешанных лесах, часто, в июле — ноябре. Несъедобен.

Сыроежка Келе

Шляпка 3-8 см в диаметре, мясистая, полукруглая, плоско-распростертая или вогнуто-распростертая, вначале с острым, затем тупым, долго гладким, затем слегка ребристым краем. Кожица отделяется на 30% радиуса шляпки, слизистая, матовая, темно-пурпурная, темно-лилово-красная, бордовая. Пластинки прикрепленные или почти свободные, умеренной частоты, вильчатые на разных уровнях, белые. Ножка 4-7 х 1,5-2 см, булавовидная или веретеновидная, вначале твердая, затем ломкая, выполненная, гладкая, фиолетово-красная в большинстве случаев до шляпки. Мякоть рыхлая, белая, на вкус очень острая, запах фруктовый. Споровый порошок охряной.

Сыроежка Келе образует ассоциацию с елью (Picea A. Dietr.) и сосной (Pinus L.). Произрастает в хвойных и смешанных лесах, небольшими группами, редко, в августе — октябре. Несъедобен.

Сыроежка мучнистая

Шляпка 3-8 (9) см в диаметре, тонко-мясистая, округлая, округло-распростертая, с возрастом становится от плоско-распростертой до воронковидной, иногда ассиметричная, край ровный, иногда слегка волнистый, порой надорван, от рубчатого до узловато-ребристого. Кожица снимается плохо, вначале клейкая, затем сухая, матовая, отрубисто- мучнистая, часто голая, светло-охристо-бурая, светло-желтая, буровато-кремовая, сильно выцветающая. Пластинки приросшие или нисходящие, частые, вильчатые, белые, спустя некоторое время становятся кремовыми, выделяют капли жидкости.

Ножка 1-7 х 1-2 см, часто асимметричная, суженная книзу, ломкая, сплошная, иногда полая, мучнистая или отрубистая, белая, с возрастом приобретает буровато-охристый оттенок.

Мякоть очень гибкая, белая, на вкус очень острая, иногда слегка горьковатая (особенно в пластинках), со слабым фруктовым или медовым запахом. Споровый порошок белый.

Сыроежка мучнистая образует ассоциацию с дубом (Quercus L.) и елью (Picea A. Dietr.). Произрастает в широколиственных и смешанных лесах, очень редко, в августе — сентябре. Несъедобен.

Сыроежка сероватая

Шляпка в диаметре 6-8 (12) см, тонко-мясистая, выпуклая, затем плоско-распростертая, вогнуто-распростертая, вначале с острым, затем почти тупым, гладким или ребристым краем. Кожица отделяется на 3/5 радиуса шляпки, слизистая, светло-красная, иногда с охряными пятнами. Пластинки от прикрепленных до почти свободных, частые, с обильными анастомозами, белые с серым оттенком. Ножка 4-6 х 0,5-1 см, цилиндрическая, внизу слегка расширена, очень ломкая, выполненная или полая, серая. Мякоть хрупкая, белая, на вкус очень острая, без особого запаха. Споровый порошок белый.

Сыроежка сероватая образует ассоциацию с березой (Betula L.) и сосной (Pinus L.). Произрастает в различных типах леса, единично и небольшими группами, редко, в июне — ноябре. Несъедобен (ядовит).

Сыроежка розово-ножковая

Шляпка 5-10 см в диаметре, мясистая, полукруглая, плоско-распростертая или вогнуто-распростертая, вначале с тупым, долго гладким, затем ребристым краем. Кожица отделяется до 1/4 радиуса шляпки, глянцевая, словно покрыта лаком, окрашена в кроваво-, пурпурно-красные тона. Пластинки, прикрепленные или почти свободные, умеренной частоты, кремовые. Ножка 4-7 х 1,5—2,5 см, булавовидная или веретеновидная, вначале твердая, затем ломкая, выполненная, гладкая, ярко-красная, с желтым основанием. Мякоть прочная, белая, на вкус очень острая, запах фруктовый. Споровый порошок светло-охряной.

Сыроежка розово-ножковая образует ассоциацию с елью (Picea A. Dietr.). Произрастает в хвойных лесах на кислых почвах, группами, редко, в июле — октябре. Несъедобен.

Сыроежка кроваво-красная

Шляпка 6-8 см в диаметре, мясистая, вначале полукруглая, затем плоско-распростертая, часто в центре вдавленная, вначале с острым, затем тупым, гладким или слегка ребристым краем. Кожица отделяется на 1/4 радиуса шляпки, слизистая в сырую погоду, матовая в сухую, темно-красная, красная, карминовая. Пластинки от приросших до слегка нисходящих, частые, вильчатые у ножки, с пластиночками и анастомозами, белые, часто с желтыми пятнами. Ножка 3-6 х 0,8-2,5 см, булавовидная или веретеновидная, выполненная, голая, гладкая, розовая полностью или частично, порой с желтыми пятнами. Мякоть плотная, белая, на вкус очень острая, без особого запаха. При действии FeSO4 окрашивается в оранжевый цвет. Споровый порошок охристый.

Сыроежка кроваво-красная образует ассоциацию с дубом (Quercus L.) и елью (Picea A. Dietr.). Произрастает в широколиственных и смешанных лесах, большими группами, нечасто, в августе — сентябре. Несъедобен.

Сыроежка лесная

Шляпка 3-4 см в диаметре, тонко-мясистая, сначала шаровидная, с возрастом становится вогнуто-распростертой, край сильно рубчатый, приподнят вверх. Кожица отделяется на 1/2 радиуса шляпки, слизистая, глянцевая, липкая, вишнево-розовая до светло-фиолетовой, выцветает до полной потери окраски. Пластинки белые, редкие, слабо приросшие (почти свободные). Ножка 4-5 х 1 см, белая, полая, ломкая, ровная, у основания чуть утолщена. Мякоть белая, тонкая, ломкая, запах фруктовый. Споровый порошок белый.

Сыроежка лесная образует ассоциацию с березой (Betula L.) и сосной (Pinus L.). Произрастает в хвойных и смешанных лесах на полянах, единично и рассеянными группами, редко, в сентябре — ноябре. Несъедобен.

Сыроежка солнечная

Шляпка 2-5 см в диаметре, тонко-мясистая, полукруглая, затем плоско-распростертая, вогнуто-распростертая, с тупым, волнистым, сильно рубчатым краем. Кожица отделяется на 1/4 радиуса шляпки, гладкая, сухая, серно- или лимонно-желтая, в центре более яркая. Пластинки приросшие, редкие, толстые, белые, затем желтоватые.

Ножка 2-5 х 0,5—1,5 см, цилиндрическая, белая, с возрастом становится полой.

Мякоть белая, рыхлая, едкая, особенно в пластинках, с запахом горчицы. Споровый порошок светло-кремовый.

Сыроежка солнечная образует ассоциацию с дубом (Quercus L.) и елью (Picea A. Dietr.). Произрастает в широколиственных лесах, группами, очень редко, в июле — сентябре. Несъедобен.

Сыроежка сестринская

Шляпка 3-10 (12) см в диаметре, мясистая, полукруглая, затем плоско-распростертая или вогнуто-распростертая, с опущенным, крупно-волнистым, рубчатым краем. Кожица отделяется на 1/4 радиуса шляпки, гладкая, часто с серо-коричневой, сернисто-умбровой окраской, как правило, с оливковым оттенком, в центре темно-коричневая или практически черная, иногда со ржавыми пятнами. Пластинки приросшие, частые, широкие, толстые, беловатые, затем становятся грязно-серо-коричневатыми, иногда с капельками жидкости или в мелких бурых пятнышках.

Ножка 2-6 х 1,5-2,5см, грязно-серая, цилиндрическая, с возрастом становится полой. Мякоть белая, затем приобретает серо-коричневатый оттенок, едкая, с запахом козьего сыра. При действии FeSO4 окрашивается в бурый цвет. Споровый порошок светло-кремовый.

Сыроежка сестринская образует ассоциацию с дубом (Quercus L.). Произрастает в дубравах, рассеянными группами, редко, в августе — октябре. Несъедобен.

Сыроежка едкая

Шляпка 4-7 см в диаметре, мясистая, выпукло- или плоско-распростертая, с тупым, сначала гладким, затем с коротко-рубчатым краем. Кожица отделяется на 1/4 радиуса шляпки, клейкая, голая, оранжево-охристая, рыжевато-желтая, бледно-желто-охристая, выцветающая. Пластинки прикрепленные, умеренно-частые, к краю шляпки слегка расширяются и становятся округлыми, вильчатые, с немногими пластиночками, белые, соломенно-желтые или цвета шляпки, выделяющие капли жидкости. Ножка 3-6 х 1-1,5 см, цилиндрическая, может быть искривлена, твердая, сплошная, голая, гладкая, желтеющая. Мякоть вначале крепкая, затем рыхлая, белая, одного цвета со шляпкой, на вкус очень острая, со сладковатым запахом (с возрастом с запахом пеларгонии или горчичного соуса). При действии FeSO4 окрашивается в серовато-желтый цвет. Споровый порошок кремовый.

Сыроежка едкая образует ассоциацию с дубом (Quercus L.), елью (Picea A. Dietr.) и сосной (Pinus L.). Произрастает в широколиственных и хвойных лесах, единично, очень редко, в августе — сентябре. Несъедобен.

Сыроежка жгуче-едкая

Шляпка в диаметре 3-8 (10) см, тонко-мясистая, выпуклая, затем плоско-распростертая, вогнуто-распростертая, вначале с острым, затем почти тупым гладким или рубчатым краем. Кожица отделяется на 1/2 радиуса шляпки, слизистая, ярко-красная, выцветающая до светло-розовой. Пластинки прикрепленных до почти свободных, частые, с обильными анастомозами, белые или чуть кремоватые.

Ножка 4-6 х 0,8-1,5 (2) см, цилиндрическая, внизу слегка расширенная, очень ломкая, сплошная или полая, мучнистая, белая. Мякоть хрупкая, белая, на вкус очень острая, без особого запаха. Споровый порошок белый.

Сыроежка жгуче-едкая образует ассоциацию с березой (Betula L.), дубом (Quercus L.), елью (Picea A. Dietr.), сосной (Pinus L.), осиной (Populus tremula L.), ивой (Salicx L.) и ольхой (Alnus Mill.). Произрастает сыроежка жгучая в различных типах леса, единично и большими группами, часто, в июне — ноябре. Несъедобен (ядовит).

В Минприроды разъяснили права россиян на грибы и березовый сок — РБК

В ведомстве заверили, что в лесу по-прежнему можно бесплатно собирать грибы, орехи, ягоды и набирать березовый сок

Фото: Сергей Карпухин / ТАСС

В Министерстве природы заявили об отсутствии ограничений для тех, кто собирает в лесу грибы, орехи, ягоды и дикорастущие плоды для собственных нужд. «Это базовое положение лесного законодательства, которое неизменно», — заверили в ведомстве.

Поводом для заявления Минприроды стали публикации в СМИ. Так, «Общая газета», «Аргументы и факты» и другие издания сообщили, что после вступления в силу двух новых приказов лисички, сыроежки, маслята и опята можно будет собирать только при диаметре шляпки 1,5 см, а белые, подосиновики и подберезовики при диаметре шляпки 2,5 см. Что касается березового сока, то, как писали СМИ, заготавливать его можно только в случае, если до плановой вырубки леса осталось не более пяти лет.

Путин и Шойгу собирали грибы в тайге. Фоторепортаж

В Минприроды заверили, что проверять у обычных граждан, соответствуют ли шляпки грибов утвержденным стандартам, не будут. «Ни в каких приказах федерального министерства природных ресурсов и экологии нет подобных положений», — заверили там.

В Минприроды сообщили, что с 1 января действительно вступили в силу приказы об утверждении правил заготовки и сбора пищевых и недревесных лесных ресурсов. Однако они касаются не тех, кто ходит в лес за грибами и ягодами для себя, а предпринимателей и юридических лиц.

кого касаются и как будут работать

На этой неделе интернет взорвали сразу две новости от юристов и крупных СМИ. Дачникам угрожают штрафами и даже изъятием земли за безобидные одуванчики и мяту на участках. Для сбора березового сока вроде бы надо арендовать участок леса, а за слишком мелкие сыроежки назначат штраф.

Но вот как на самом деле устроен контроль за сорняками на участках и сбором грибов для засолки.

УЧЕБНИК

Как победить выгорание

Курс для тех, кто много работает и устает. Цена открыта — назначаете ее сами

Начать учиться

Сорняки на участках

Что говорят. В статье юрист со ссылкой на реальное постановление правительства предупреждает дачников о том, что за сорняки их могут наказать. А к сорнякам в числе прочего относятся мята и одуванчик. И если владелец дачи их не уберет, он якобы рискует получить штраф. А там и до изъятия земли за неиспользование недалеко.

Как на самом деле. Постановление о сорняках и правда существует. И список сорняков утвержден — одуванчики и полевая мята там упоминаются вместе с чертополохом и борщевиком. Если на участке есть такие растения, земля может быть признана неиспользуемой, а дальше возможен штраф и даже изъятие.

Но чтобы до такого дошло даже в теории, должны совпасть условия:

Это земля сельхозназначения. А не участок для садоводства, личного подсобного хозяйства или под ИЖС.
Спустя два года от начала использования больше половины участка заросло сорняками. Для особо ценных угодий — более 20%.
При этом участок заброшен или используется не более чем на 25%. Использование — это не обязательно грядки и теплицы: можно разводить пчел, растить траву или фруктовый сад.

Если в июне одуванчиками усеян весь газон, на грядках растет мята и нет сил, чтобы выполоть хвощ, ни у кого за это участок не заберут. Даже если вы решили два года вообще ничего не сажать, не ухаживать за землей, а просто купили ее на будущее под застройку, никто ее за одуванчики изымать не будет и за мяту вас не оштрафует.

Штрафы и изъятие земли

Сбор сока, ягод и грибов

Еще одна страшилка для любителей заготовок и лесных даров: чтобы собирать березовый сок и ягоды, нужно арендовать участок леса. А если шляпка гриба меньше полутора сантиметров в диаметре, брать его нельзя.

Есть приказ Минприроды о правилах заготовки пищевых лесных ресурсов, это правда. И заработал он с 2021 года. Как раз грядет первый сезон действия. Но раньше был приказ Рослесхоза примерно о том же — он действовал 10 лет. И никто его не замечал.

В приказе прямо написано, что он не регулирует сборы для личных нужд. Речь только о заготовке для бизнеса: когда сок собирается тысячами литров на продажу, а грибы — тоннами для засолки под известной торговой маркой. Вот тогда пожалуйста: арендовали себе кусок леса, развели там нужные культуры, собираете что хотели — и это законная собственность бизнеса. Можно сразу поставить в лесу сушилки, построить склады и грибоварни. При этом придется следить за возобновлением ресурсов, ухаживать за участком и подавать лесную декларацию.

Эти правила никак не касаются обычных людей — даже тех, кто грибы собирает для себя ведрами, щавель — пакетами, ягоды — корзинами, а сок — канистрами.

Особенности в регионах. В некоторых регионах могут быть свои правила сбора лесных ресурсов. Например, что грибы надо собирать руками и срезать ножом, а не вырывать с грибницей. Или что нельзя собирать очень маленькие грибы и несозревшие ягоды. Может даже регулироваться диаметр берез для заготовки сока. Ничего критичного в этих правилах нет: все и так знают, что грибы нужно срезать, а не вырывать, а сверлить в тонком стволе пять отверстий — это вредительство.

Правила заготовок:

Везде в этих законах указано, что собирать грибы, ягоды, березовый сок и растения можно бесплатно, свободно, исходя из своих потребностей. Да и Минприроды опровергло слухи в весьма категоричной форме. Собирайте, говорит, лесные дары сколько хотите — без договоров аренды и без замеров шляпок грибов. Тут они погорячились: кое-где в регионах требования к диаметру шляпок все же есть.

Продавать собранные грибы и ягоды, кстати, тоже можно — без налогов и кассы.

Для надежности найдите закон своего региона и проверьте, какие требования установили власти. Если сбор все-таки незаконный или с нарушениями, можно получить штраф по ст. 8.26 КоАП РФ или по региональным законам. Например, за сбор растений из Красной книги или грибов с наркотическим эффектом.

Несъедобные сыроежки - Цветной мир — LiveJournal

К своему большому удивлению, узнала, что бывают несъедобные токсичные сыроежки. Которые горькие на вкус и вызывают желудочно-кишечные расстройства. Хоть и не смертельно опасно, но достаточно неприятно.

"В категорию несъедобных входят грибы, имеющие жгучий едкий вкус, среди них могут быть слабо-ядовитые или токсичные, вызывающие при попадании внутрь человека раздражение слизистой рта, легкие желудочно-кишечные расстройства. Многие из них часто имеют внешние признаки, схожие со съедобными собратьями, из-за этого их называют ложными сыроежками. К несъедобным нетоксичным грибам относятся: сыроежка березовая, красная, розовая, Келе, ломкая, едкая, желчная и другие."

Вот, например те, которые, мне кажется, я в нашем лесу встречала:

Сыроежка берёзовая.(Russula betularum)

Шляпка сыроежки березовой (Russula betularum) (диаметр 3-7 см): от бежевой или желтой до розоватой или с сиреневым оттенком. Как и у остальных сыроежковых, у молодых грибов слегка выпуклая или полушаровидная, а со временем становится практически плоской или слегка вдавленной. Кожица, скользкая во влажную погоду, легко снимается с мякоти.

Ножка (высота 3-9 см): в форме цилиндра или булавы, обычно белого цвета. Очень ломкая, в зависимости от возраста гриба может быть как сплошной, так и полой.

Пластинки: белые и частые, могут быть прикрепленными или практически полностью свободными, а иногда и рваными.

Мякоть: белая, очень хрупкая и едкая на вкус. Обладает ароматом, схожим с запахом фруктов, меда или кокоса.

Употребление в пищу: очень едкая, поэтому в кулинарии не используется.

Сыроежка едкая (или жгуче-едкая, или рвотная). (Russula emetica)

Шляпка гриба (диаметр 5-10 см): красная, пурпурная или ярко-розовая.

Обратите внимание на фото едкой (рвотной) сыроежки: края шляпки обычно светлее центра. В зависимости от возраста гриба может быть полушаровидной, слегка выпуклой, распростертой или вдавленной. Кожица клейкая и влажная, легко отделяется от мякоти.

Ножка едкой (рвотной) сыроежки (высота 4-7 см): очень ломкая, полая, цилиндрической формы. Обычно белая, но у самого основания может быть розоватой.

Пластинки: белые, широкие, средней частоты.

На фото жгуче-едкой сыроежки видно, что мякоть её беловатая и очень тонкая, у молодых грибов плотная, но с возрастом становится рыхлой. Не обладает выраженным ароматом, на вкус очень едкая.

Жгуче-едкую сыроежку можно найти: в сырых местах хвойных и смешанных лесов.

Употребление в пищу: считается несъедобной из-за едкого и горького вкуса, но некоторые грибники употребляют сыроежку после длительного отваривания.

Сыроежка розовая.

Встречается в сосновых лесах в августе-сентябре. Шляпка у нее в начале развития имеет выпуклую форму, затем делается распростертой. Окрашена в розовый цвет. Сыроежка горькая на вкус.

Сыроежка ломкая (хрупкая).

Произрастает в лиственных, смешанных и хвойных лесах, группами, часто, в мае - октябре. Несъедобен.

Как отличить съедобную русулу от несъедобной

Обычный вид грибов часто встречается как в хвойных, так и в лиственных лесах. Они составляют 30-40% от общей массы произрастающих здесь грибов. Руссула получила свое название потому, что некоторые из них можно есть в сыром виде. Но не все виды можно есть. Смертельно ядовитые сыроежки отсутствуют, но некоторые обладают острым вкусом и умеренной токсичностью. Они раздражают слизистую оболочку желудка и могут вызвать раздражение кишечника

Характеристики грибов

Russula - пластинчатые грибы.Описание характеристик большинства видов следующее:

1. У молодых грибов шляпки шаровидные или колоколообразные, затем они становятся плоскими, воронковидными или выпуклыми. У них прямые, изогнутые, иногда ребристые края. Шляпки легко ломаются, что снижает ценность грибов.
2. Кожа сухая и тусклая, реже влажная и блестящая. У большинства он хорошо отделяется от мякоти по краям. Его цвет зависит от сорта гриба.
3. Пластинки обычно плотные, белого или желтоватого цвета.Они имеют простую форму, с тупыми или острыми краями
4. Ножка белая, даже цилиндрической формы, у некоторых видов утолщенная или заостренная внизу. Обычно плотная, иногда внутри полая
5. Мякоть твердая, ломкая. В старых грибах он рыхлый и легко крошится
6. Цвет порошка спор варьируется от белого до желтого.

Первые ростки появляются в июле и начинают расти в конце лета. Растут под лиственными деревьями: березы, дуба, ольхи и других.Их часто можно увидеть под соснами и елями. Этот вид грибка создает микоризу с древесными корнями.

Большинство Russula съедобны, лишь некоторые из них слабо токсичны. Готовятся по-разному: жареные, соленые, маринованные. Эти грибы довольно полезны, содержат витамины группы В и РР.

Русуа произрастает в Евразии, Австралии, Северной Америке и Восточной Азии. Их видов в природе 275 видов. Иногда межвидовые различия между ними практически незаметны..

Описание съедобных видов

Лучшими русулами считаются экземпляры с желтыми, синими, зелеными шляпками. . В них должно быть как можно меньше красного оттенка. Съедобны следующие виды.

Партия или сухое вещество

У этих грибов шляпки белые с желтоватыми пятнами. Форма их сначала выпуклая, а затем воронкообразная. Ноги короткие, заостренные книзу. Подгруппы собирают с середины лета до октября. Предпочитают хвойные и смешанные леса.Грибы солят, маринуют, жарят после варки. Вкус загрузки резкий, слегка терпкий.

Желтый

Шляпка гриба покрыта желтой кожурой. Вначале он полусферический, затем принимает форму воронки. Размер шляпы от 5 до 10 см, по краям легко отслаивается кожица. Пластинки белые, желтые или сероватые у более старых экземпляров. Руссы имеют сладкий вкус, лишенный горечи.

синий

Этот вид Russula обычно встречается в хвойных лесах.Кожица на шляпках голубая, по краям светлее. Диаметр грибов от 3 до 10 см, ножки легкие, длиной 3-5 см.

Зеленый

Этот гриб растет в средних широтах. Имеет желто-зеленый колпачок, сначала округлый, затем вогнутый, диаметром до 10 см. Несмотря на неприглядный вид, зеленый голубец получается очень вкусным. Его жарят, варят, солят, маринуют. Этот вид иногда путают с бледными поганками.

корм

У гриба красивая розово-коричневая шляпка, достигающая размера 5-9 см, и цилиндрический белый стебель.Руссулу собирают в лесах с июля до осени.

Раздвоенные

Грибы встречаются в конце лета или в начале осени. Предпочитают лиственные леса. У них шляпки воронкообразные, серо-зеленые по краям и буроватые посередине. У белых ног снизу коричневые пятна.

Болото

Русула встречается во влажных, часто влажных местах, в основном возле сосен. Произрастает с июля по сентябрь. Шляпка гриба сначала выпуклая, затем принимает форму воронки.Он красный по краям и коричневый посередине. Стебель белый, часто с розоватым оттенком. Это вкусный жареный, вареный, маринованный и соленый гриб ..

Зеленоватый

Рупорка растет под березой, где растет до середины осени. У гриба большая голубовато-зеленая или серо-зеленая шляпка размером до 15 см. У молодых экземпляров она шаровидная, затем становится вогнутой или прямой. Перед употреблением русулу бланшируют, а затем варят, жарят или маринуют..

Зеленый Красный

Рогоносец появляется в конце июля. Отличается большой шляпкой до 20 см в диаметре, цвет которой пурпурный, иногда красный и желтый. Ножка белая или розоватая, высотой 3-12 см.

Желто-голубой

Встречается с июля по октябрь в смешанных лесах. Имеет округлые или открытые пурпурные или зеленоватые шляпки. Нога мясистая, белая, иногда красноватая или пурпурная. Вкус мякоти приятный, сладковатый.

Помимо съедобных видов существуют еще условно съедобные виды. Эти грибы имеют горький вкус, но после приготовления их можно использовать для соления. Это валюи, сыроежки золотисто-желтые, красивые, черные подрастания и другие.

Руссула несъедобная

Еще их называют фальшивыми. У них неприятный пряный вкус.

Береза

Вегетирует с середины лета до октября. Предпочитает поляны возле берез, потому что они вызывают микоз.У этих русулов ярко-красные и фиолетовые шляпки.

Кроваво-красный

Растет вокруг сосен с августа по октябрь. Русулы имеют маленькие, округлые или плоские темно-красные шляпки. Ноги цилиндрические, плотные, у старых животных пустые. Цвет у них розовый, иногда винно-красный, в нижней части светлее. Гриб имеет резкий запах и терпкий вкус.

Russula Kele

Этот гриб был назван в честь французского миколога Л.Келе, который первым его описал. Имеет пурпурно-пурпурный колпачок размером до 6 см, покрытый липкой кожицей, легко снимаемой. Ножка ломкая, цилиндрической формы, высотой 5-7 см, мякоть пурпурная с приятным запахом крыжовника. Вкус очень острый. Гриб растет возле хвойных пород.

рассыпчатая

Russula имеет очень нежную мякоть. Имеет тонкую плоскую шляпку, вогнутую по центру. Цвет пурпурный или розовый по краям и пурпурный посередине. Нога белая с желтоватым оттенком, снизу слегка вздутая.Мякоть имеет неприятный привкус.

Следующие два типа грибов токсичны и вызывают легкое отравление.

Russula Myra

Произрастает в лиственных буковых лесах. Имеет выпуклый или слегка вогнутый колпачок диаметром от 6 до 9 см. У молодых сыроежек окраска темно-красная, затем блекнет. Кожица плотно прилегает к мякоти. Ножка цилиндрическая, плотная, белого цвета, у основания может быть желтоватой. Мякоть горит, с приятным медовым или фруктовым ароматом.Сырые грибы вызывают отравление.

Smoker Corrosive

Этот вид встречается там, где растут сосны. Руссула имеет красную или розоватую плоско-выпуклую или вытянутую шляпку. Мякоть имеет неприятный запах и жгучий привкус.

Различия между съедобными и несъедобными Russula

Чтобы понять, является ли найденный гриб съедобным или несъедобным, нужно внимательно это рассмотреть. Для несъедобных видов характерны следующие признаки:

яркая кричащая окраска шляпки;
мякоть плотная, меняющая цвет при нагревании;
лист черновой;
сильный, иногда неприятный запах, вызывающий чихание;
не повреждаются червями.

Но эти характеристики можно найти и у съедобных видов. Некоторые грибники советуют откусить кусок гриба и жевать его. Если на языке появился жгучий привкус, их невозможно уловить. Но внимательно следуйте этому совету

Самое опасное, что может случиться при сборе грибов, - это спутать бледную поганку со съедобной зеленой или зеленоватой сыроежкой.

Эти грибы похожи по внешнему виду, но имеют отличия, на которые следует обратить внимание:

1.Рукула имеет цилиндрическую или слегка заостренную ножку. У бледной поганки он выглядит иначе (утолщенный на дне, имеет кольцо и прожилки).
2. Шляпы могут выглядеть одинаково, но у бледных поганок под ними фольга.

Хотя сыроежки не представляют большой опасности для организма, даже при легких признаках отравления необходимо принять меры. Прополоскать рот и попытаться вызвать рвоту. В качестве рвотного средства следует выпить стакан теплой воды с 1 столовой ложкой соли или пищевой соды. Вы также можете сделать это, выпив много воды и надавив на корень языка.После оказания первой помощи пострадавший должен быть немедленно отправлен в больницу

В лесах растет много разных видов русул. Отличить съедобный гриб от несъедобного порой бывает сложно, к тому же есть опасность спутать бледную поганку с сыроежком. Даже свойства грибов, такие как цвет и запах, не всегда помогут. Поэтому лучше не рисковать и не собирать сомнительные копии

.90 000 Незначительный рост на WSE может быть неустойчивым. Аналитик предупреждает

Ситуация на внутреннем фондовом рынке остается под влиянием рисков, связанных с планируемым пересмотром пенсионной системы и планами по осуществлению возможной конвертации валютных кредитов в злотые, считает аналитик брокерского дома PKO Bank Polski. ответственный за банковский сектор и стратегию Роберт Брзоза.

- Мы полагаем, что недавний небольшой рост на фондовом рынке не будет устойчивым. Мы сталкиваемся с объявленным пересмотром пенсионной системы в середине года, где есть соблазны ее ликвидировать (истечение срока действия OFE)
, а также возможные расходы, связанные с конвертацией кредитов, что является риском для банковского сектора, - сказал Брзоза во время встречи с журналистами.

По его словам, нынешняя система, основанная на работе открытых пенсионных фондов (ОФП), вряд ли будет полностью отменена, но так называемые «слайдер». «Если пенсионный возраст будет понижен, тем больше его придется менять. Бюджет на 2017 год и источники дефицитного финансирования также будут важны, так как это также будет важно для возможного изменения этого ползунка, - добавил Брзоза.

Он добавил, что банковский сектор и рекомендации для отдельных банков учитывают в общей сложности ок.Расходы в размере 15 млрд злотых, связанные с возможной конвертацией ссуд в иностранной валюте в злотые, распределены на несколько лет в зависимости от подверженности данного учреждения ссудам в швейцарских франках.

- В целом, март и действия ФРС будут важны для фондового рынка. Тогда будет важна середина года, то есть планы, связанные с пенсионной системой, и только тогда мы увидим перспективы на вторую половину года. Риск конвертации валютных кредитов в злотые по-прежнему сохраняется, хотя мы не знаем, когда он может материализоваться, - добавил аналитик.

По прогнозам DM PKO BP, в ближайшие 3 месяца доходность на фондовых рынках может составить от -2% до 2%. в Польше - от 0 процентов. и 2 процента в Чешской Республике и от 0 процентов. и 3 процента в Венгрии.

По словам Мариуша Адамиака, главного рыночного стратега в офисе анализа рынка PKO BP, злотый может продолжить ослабление в этом месяце. «В конце года мы предполагаем, что злотый достигнет уровня 4,4 по отношению к евро», - сказал Адамиак на заседании.

По его словам, все еще существует риск того, что другое агентство снизит рейтинг Польши.«Риск экстремальных явлений в мире увеличился по сравнению с прошлым годом, хотя мы не прогнозируем, что они материализуются», - резюмировал Адамиак.

Источник:

Сорт сыроежки. Как отличить поддельный сыроежек от настоящего? Сине-желтый голубь и его лечебные свойства

В лесах есть несъедобные голубцы, которые нельзя есть ни в каком виде. На этой странице вы найдете ядовитые сыроежки, которые не следует собирать в мусорном ведре. Все ядовитые грибы сыроежки сопровождаются подробными ботаническими характеристиками ... Описания и фото ядовитых неразлучников помогут определить похожие виды грибов при сборе их в лесу.

Руссула маленькая

Шляпка диаметром 2–3 см, тонкая, мясистая, плоскорасположенная, иногда вогнутая, с тонким, слегка волнистым ребристым краем у зрелых экземпляров. Кожура отделена 2/5 радиуса шляпки, слегка скользкая, затем становится сухой, тусклой, окрашивается в бледно-розовый оттенок, с возрастом центр тускнеет. Пластинки рыхлые, тонкие, частые, белые, затем слегка желтоватые. Ножка 2-5 х 0,4-0,8 см, очень нежная, белая (иногда красноватая), с беловатыми или красноватыми лепестками.Мякоть очень тонкая, с мягким вкусом и без особого запаха. Под действием сульфованилина через некоторое время он становится эозиново-красным. Порошок спор светло-желтовато-кремовый.

Руссула мало образует ассоциацию и растет в смешанных лесах, реже в июне - октябре. Несъедобный.

Руссула мохоли

Шляпа 3-7 см в диаметре, мелко-мясистая, полукруглая, плоскорасположенная, с тупым краем, сначала гладкая, затем ребристая. Кожица практически полностью отделена, слизистая, по краям бледно-лиловая или винно-зеленоватая, в центре буровато-оливковая, зеленовато-оливковая.Пластины прикрепленные, разреженные, бугристые. Ножка 4-7 х 0,8-1,3 см, веретеновидная, белая, полая, ломкая. Мякоть хрупкая, белая, с острым вкусом, без особого запаха. Порошок спор, охра, желтый.

Russula moholy ассоциируется с березой (Betula L.) I. Растет на болотах, среди торфяных мхов, единично, нечасто, в июне - ноябре. Несъедобный.

Несъедобные сыроежки вы можете увидеть на фотографиях, показывающих внешний вид Грибка:

Голубь березовый

Шляпка диаметром 3-8 см, мелко-мясистая, выпуклая, затем плоская, вогнутая, сначала острая, затем почти тупая, ребристая.Кожура легко отделяющаяся, скользкая, липкая после дождя, блестящая, очень разнообразная по цвету: от морковно-красной до светло-розово-лиловой, иногда бледнеющая до белесой, иногда с размытыми (светлее основного тона), почти бело-серыми пятнами. Пластинки прикрепляются к почти свободным, частым, с обильными анастомозами, белого цвета.

Ножка 3-6 х 0,7-1 см, цилиндрическая, слегка расширенная внизу, очень хрупкая, твердая или вдавленная, мучнистая, белая.

Рыхлая, белая мякоть, очень пряный вкус, без запаха.Под действием FeS04 он становится розово-оранжевым. Порошок спор белый.

Березовый голубь ассоциируется с березой (Betula L.). Растет в разных типах лесов, одиночно и большими группами, часто в июне - ноябре. Несъедобный.

Руссула безупречная

Шляпа 1,5-4 см в диаметре, мелко-мясистая, выпуклая, затем распростертая, с мелко ребристым краем. Кожура отделена 2/3 радиуса шляпки, гладкая, розовато-беловатая, зеленовато-оливковая.Прилегающие плитки, белые. Ножка 2–3 х 0,4–0,6 см, гладкая, белая, мелкоморщинистая. Мякоть белая, терпкая, пахнет яблоками. Порошок спор белый.

Russula virgin ассоциируется с березой (Betula L.) и дубом (Quercus L.). Произрастает в лиственных лесах, редко в июле - августе. Несъедобный.

Руссула водянистая

Шляпка диаметром 4-5 (8) см, тонкая, мясистая, полукруглая, затем плоская, вогнутая, сначала с острым, затем почти тупым, часто бороздчатым, тонким краем.Кожица легко отделяется, скользкая, лилово-красная, внутри часто грязно-желтоватая, тускнеющая до сероватой. Пластинки бывают от липких до почти свободных, белых. Стебель 4-5 (6) х 0,5-1 см, булавовидный, очень ломкий, полный или полый, белый, серовато-белый.

Мякоть рассыпчатая, белая, водянистая, с острым вкусом, особенно на тарелках, со слабым редким запахом. Порошок спор белый.

Водянистый голубь ассоциируется с березой (Betula L.) и сосной (Pinus L.). Также растет в лиственных лесах с переувлажнением, среди торфяных мхов, редко в июле - октябре.Несъедобный.

Руссула оранжево-розовый

Шляпка диаметром 5-10 см, мясистая, полукруглая, плоская, слегка вогнутая или вогнутая, с широким бугорком, с тупым слегка ребристым краем. Кожура отделена менее чем на 1/4 радиуса шляпки, сухая, тусклая, бархатистая, оранжево-розовая, желтовато-кремовая с розовыми пятнами ... Пластинки прикрепленные, умеренно частые, широкие, раздвоенные, белые, иногда с розовым оттенок по краю. Ножка 3-5 (8) х 1,5-2 см, цилиндрическая, иногда равномерно суживающаяся или расширяющаяся вниз, ломкая, вначале сделанная, затем полая или пустая, мучнистая, мелкочешуйчатая, белая, может иметь розоватый оттенок на концах основания .Мякоть ломкая, белая, на вкус сладковатая, без особого запаха, краснеет в стебле под действием сульфованилина. Порошок спор белый.

Russula оранжево-розовая ассоциируется с дубом (Quercus L.) и березой (Betula L.). Растет в широколиственных и смешанных лесах, небольшими группами, редко в августе - сентябре. Несъедобный.

Руссула светло-желтая

Шляпка диаметром 3-8 (12) см, мясистая, выпуклая, плоскорасположенная, вогнутая, с тупым, гладким или слегка гофрированным краем.Кожица отделенная по краю шляпки, слизистая, голая, желтая, лимонно-желтая, хромированная. Плитка рыхлая, средней частоты, белая, светло-желтая, при высыхании серая. Ножка 4-6 (10) х 1,2-2 см, цилиндрическая, иногда утолщенная книзу, твердая, хорошо сформированная, мучнистая, вскоре голая, белая, серая. Мякоть хрупкая, белая, сначала слегка розовая на воздухе, затем серая, горькая, без запаха. Порошок спор светлой охры.

Светло-желтый голубь ассоциируется с березой (Betula L.), ель (Picea A. Dietr.), сосна (Pinus L.) и осина (Populus tremula L.). Произрастает в хвойных и смешанных лесах, достаточно влажных, одиночно или небольшими группами, часто в июле - октябре. Несъедобный.

Русула Хрупкая

Шляпка диаметром 3-5 (7) см, мелко-мясистая, плоская, слегка вогнутая, сначала с острым, затем тупым ребристым краем. Кожица отделена 3/4 радиуса шляпки или полностью удалена, слизистая, красная, гладкая, по краям розовая, в центре пурпурная, коричневая, оливково-серо-коричневая или с оливковым оттенком, иногда переходящая в белый цвет. .Пластинки: Соседние, узкие, умеренно частые, белые, затем кремовые. Ножка 3-7 х 0,7-1 см, часто эксцентрическая, цилиндрическая, снизу слегка расширенная, сначала твердая, затем ломкая, голая, гладкая, белая. Мякоть очень ломкая, тонкая, белая, с очень пикантным вкусом, без запаха. Порошок спор светло-кремовый.

Rusula chrittle ассоциируется с березой (Betula L.), сосной (Pinus L.), осиной (Populus tremula L) и др. Растет в лиственных, смешанных и хвойных лесах, группами, часто в мае - октябре.Несъедобный.

Руссула изящная

Шляпка диаметром 3-5 см, тонкая, мясистая, плоская, с острым длинным гладким, а затем коротким гофрированным краем. Кожура отделена 1/2 радиуса шляпки, сначала липкая, затем сухая, тусклая, темно-пурпурная, пурпурная, иногда с примесью оливковых тонов. Таблички приставные, частые, разветвленные, белые.

Ножка 3-4 х 0,5-1 см, веретеновидная, твердая, полая, гладкая, цвета шляпки.

Мякоть белая, на срезе кремовая, плотная, через некоторое время рыхлая, ломкая, с пикантным вкусом, очень фруктовым ароматом. Порошок спор светло-кремовый.

Изящный голубь ассоциируется с березой (Betula L.) и дубом (Quercus L.). Произрастает в лиственных и смешанных лесах, небольшими группами и одиночно в июне - ноябре. Несъедобный.

Руссула мягкая

Шляпка 3-6 см в диаметре, мелко-мясистая, выпуклая, затем приплюснутая, с возрастом тупая, гладкая, коротко ребристая.Кожица разделена на% радиуса шляпки, липкая, в сухом состоянии блестящая, гладкая, желтая или коричнево-зеленоватая, коричнево-оливковая, желтая внутри, часто бледно-оливково-зеленая. (Кожа молодых особей желто-коричневая, с возрастом может тускнеть до желто-оливково-зеленоватой.) Пластинки плотные, кремового цвета, с возрастом желтеют. Ножка 4-7 х 1-2 см, булавовидная, углубленная по центру, рыхлая, белая. Мякоть белая, ломкая, со сладким вкусом и приятным фруктовым ароматом. Порошок спор светло-кремовый.

Мягкий голубь ассоциируется с березой (Betula L.) и сосной (Pinus L.). Произрастает в лиственных и смешанных лесах, нечасто в июне - октябре. Несъедобный.

Руссула отвратительная

Шляпка диаметром 3-5 (10) см, мелко-мясистая, выпуклая, плоская, часто слегка углубленная в центре, с тонким, волнистым, поникшим, ребристым или ребристым, полупрозрачным краем. Кожица разделена 1/3 радиуса шляпки, гладкая, слегка скользкая, липкая, матовая, имеет очень разнообразный цвет: от пурпурного или темно-красного, лилово-розового, светло-розового до оливково-пурпурно-сиреневого, в центре цвет более насыщенный.Плитки прикрепляются почти свободно, умеренно или редко, без бляшек, анастомозами, кремовыми, бугорчатыми.

Ножка 5-6 x 0,5-1 см, цилиндрическая, сужающаяся снизу или веретенообразная, иногда изогнутая, ломкая, сделанная или с ямочками, белая, с возрастом может стать слегка серой или коричневой.

Мякоть сначала полная, затем хрупкая, ломкая, белая, медленная и слегка острая на вкус, со слабым ароматом и одновременно неприятным запахом ... Порошок спор желтого цвета.

Отвратительный голубь ассоциируется с дубом (Quercus L.), елью (Picea A. Dietr.), Сосной (Pinus L.) и осиной (Populus tremula L.). Растет в разных типах лесов, большими группами, часто в июне - октябре. Несъедобный.

Руссула блестящая

Шляпка диаметром 2-7 см, мелко-мясистая, выпуклая, плоско раскиданная, с тупым краем, сначала гладкая, затем ребристая. Кожица разделена на 40% радиуса шляпки, гладкая, слегка скользкая, блестящая в сухом виде, темно-красная, пурпурная, иногда с оливковым оттенком, светлее по краю.Пластинки прикрепленные, частые, широкие, с анастомозами, палево-корзиночные.

Ножка 4-7 х 0,5-1,5 см, цилиндрическая, слегка утолщенная у основания, твердая, построенная или с ямочками, мучная, мелкочешуйчатая, бледно-розовая целиком или только у основания.

Хрустящая мякоть, белая, свежий на вкус, с нежным запахом меда. Порошок спор, охра, желтый.

Глянцевый голубь ассоциируется с березой (Betula L.), дубом (Quercus L.) и елью (Picea A.Dietr.). Произрастает в лиственных и смешанных лесах, часто в июле - ноябре. Несъедобный.

Руссула Келе

Шляпа 3-8 см в диаметре, мясистая, полукруглая, плоская или вогнутая, сначала с острым, затем тупым, длинным, гладким, затем слегка ребристым краем. Кожура отделена 30% радиуса шляпки, слизистая, тусклая, темно-пурпурная, темно-пурпурная, бордовая. Пластинки прикрепленные или почти свободные, средней частоты, раздвоенные на разных уровнях, белого цвета.Нога 4-7 х 1,5-2 см, булавовидная или веретенообразная, сначала твердая, затем ломкая, хорошо сформированная, гладкая, чаще всего до шляпки пурпурно-красная. Хрупкая, белая мякоть, очень пикантный вкус, фруктовый аромат. Охристый порошок со спорами.

Сыроежик келе ассоциируется с елью (Picea A. Dietr.) И сосной (Pinus L.). Растет в хвойных и смешанных лесах, небольшими группами, редко в августе - октябре. Несъедобный.

Мука Руссула

Шляпа 3-8 (9) см в диаметре, мелко-мясистая, округлая, округлая, расстегнутая, меняется от плоской до воронкообразной, иногда асимметричной с возрастом, с ровным, иногда слегка волнистым, иногда рваным краем, от ребристых до полосатых полосатая... Кожа слабо отслаивающаяся, сначала липкая, затем сухая, тусклая, ржаво-пудровая, часто голая, светло-коричнево-коричневая, светло-желтая, коричнево-кремовая, сильно обесцвеченная. Пластинки липкие или опадающие, частые, раздвоенные, белые, через время кремнеют, выделяют капли жидкости.

Ножка 1-7 х 1-2 см, часто асимметричная, сужающаяся книзу, ломкая, твердая, иногда пустая, мучная или клейкая, белая, с возрастом приобретает коричневато-охристый оттенок.

Мякоть очень эластичная, белая, очень пряная на вкус, иногда немного горькая (особенно на тарелках), с легким фруктовым или медовым привкусом.Порошок спор белый.

Пудровый голубь ассоциируется с дубом (Quercus L.) и елью (Picea A. Dietr.). Произрастает в широколиственных и смешанных лесах, очень редко, в августе - сентябре. Несъедобный.

Руссула серая

Шляпа 6-8 (12) см в диаметре, мелко-мясистая, выпуклая, затем плоская, вогнутая, сначала острая, затем почти тупая, гладкая или ребристая. Кожура отделена 3/5 радиуса шляпки, слизистая, светло-красная, иногда с пятнами цвета охры.Пластинки прикрепляются к почти свободным, частым, с обильными анастомозами, белого с серым оттенком. Ножка 4-6 х 0,5-1 см, цилиндрическая, снизу слегка расширенная, очень ломкая, полная или углубленная, серая. Мякоть хрупкая, белая, на вкус очень пряная, без особого запаха. Порошок спор белый.

Серый голубь ассоциируется с березой (Betula L.) и сосной (Pinus L.). Растет в разных типах лесов, одиночно и небольшими группами, редко в июне - ноябре.Несъедобный (ядовитый).

Руссула розовая

Шляпа 5-10 см в диаметре, мясистая, полукруглая, плоская или вогнутая, сначала тупая, длинная гладкая, затем с бороздками. Кожица разделена 1/4 радиуса шляпки, блестящая, как бы покрытая лаком, окрашенная в кроваво-пурпурные тона. Пластинки прикреплены или почти свободны, средняя частота, кремового цвета. Ножка 4-7 х 1,5-2,5 см, лопаточная или веретеновидная, сначала твердая, затем ломкая, сделанная, гладкая, светло-красная, с желтым основанием.Сильная, белая мякоть, очень пряный вкус, фруктовый аромат. Порошок спор светлой охры.

Розовый голубь ассоциируется с елью (Picea A. Dietr.). Растет в лесах на кислых почвах, группами, редко, в июле - октябре. Несъедобный.

кроваво-красные сыроежки

Шляпка диаметром 6-8 см, мясистая, сначала полукруглая, затем плоская, часто с углублением в центре, сначала с острым, затем тупым, гладким или слегка ребристым краем.Кожица разделена на 1/4 радиуса шляпки, в дождливую погоду скользкая, в сухую тусклая, темно-красная, красная, карминовая. Пластинки, прилегающие к слегка наклонным, частые, раздвоенные на ножке, с пластинками и анастомозами, белые, часто с желтыми пятнами ... Ножка 3-6 х 0,8-2,5 см, лопаточная или веретенообразная, сделанная, голая, гладкая розовый полностью или частично, иногда с желтыми пятнами. Мякоть плотная, белая, на вкус очень пряная, без особого запаха. Он становится оранжевым при воздействии FeSO4.Порошок спор, охра.

Кроваво-красный голубь ассоциируется с дубом (Quercus L.) и елью (Picea A. Dietr.). Растет в лиственных и смешанных лесах, большими группами, нечасто в августе - сентябре. Несъедобный.

лесной голубь

Шляпка диаметром 3-4 см, тонко мясистая, изначально шаровидная, с возрастом становится вогнуто-прямой, край сильно ребристый, приподнят вверх. Кожура отделена 1/2 радиуса шляпки, слизистая, блестящая, липкая, от вишневой до светло-лиловой, тускнеющая до полной потери цвета.Пластинки белые, редкие, плохо прилегающие (почти свободные). Ножка 4-5 х 1 см, белая, полая, ломкая, ровная, у основания слегка утолщенная. Мякоть белая, тонкая, ломкая, с фруктовым запахом. Порошок спор белый.

90 170

Голубь ассоциируется с березой (Betula L.) и сосной (Pinus L.). Произрастает в хвойных и смешанных лесах на полянах, одиночно и рассеянно, редко в сентябре - ноябре. Несъедобный.

Руссула Солнечная

Шляпка диаметром 2-5 см, мелко-мясистая, полукруглая, затем плоская, вогнутая, с тупым, волнистым, сильно ребристым краем.Кожица отделена 1/4 радиуса шляпки, гладкая, сухая, серного или лимонно-желтого цвета, внутри более светлая. Пластинки сросшиеся, редкие, толстые, белые, затем желтоватые.

Ножка 2-5 х 0,5-1,5 см, цилиндрическая, белая, с возрастом становится полой.

Мякоть белая, хрустящая, терпкая, особенно на тарелках, с запахом горчицы. Порошок спор светло-кремовый.

Russula solarna ассоциируется с дубом (Quercus L.) и елью (Picea A. Dietr.). Растет в лиственных лесах, группами, очень редко, июль - сентябрь.Несъедобный.

Сестра Руссула

Шляпа 3-10 (12) см в диаметре, мясистая, полукруглая, затем плоская или вогнутая, с опущенным, грубо-волнистым, ребристым краем. Кожура отделена 1/4 радиуса шляпки, гладкая, часто серовато-коричневая, серно-коричневого цвета, обычно с оливковым оттенком, темно-коричневая или почти черная внутри, иногда с ржавыми пятнами. Пластинки сросшиеся, частые, широкие, толстые, беловатые, затем становятся грязными, серовато-коричневыми, иногда с каплями жидкости или крошечными коричневыми пятнами.

Ножка 2-6 х 1,5-2,5 см, грязно-серая, цилиндрическая, с возрастом становится полой. Мякоть белая, затем становится серо-коричневой, терпкой, с запахом козьего сыра. Он становится коричневым при воздействии FeSO4. Порошок спор светло-кремовый.

Сестра руссулы связана с дубом (Quercus L.). Произрастает в дубравах, рассеянно, редко в августе - октябре. Несъедобный.

Руссула каустическая

Шляпка диаметром 4-7 см, мясистая, выпуклая или плоская, с тупым, сначала гладким, затем с коротким ребристым краем.Кожица разделена 1/4 радиуса шляпки, липкая, голая, оранжево-планчатая, красновато-желтая, бледно-желто-фестончатая, блеклая. Пластинки прикрепляются умеренно часто, слегка расширяются к краю шляпки и становятся округлыми, раздвоенными, с несколькими пластинами белого, соломенно-желтого или шляпчатого цвета, с выделением капель жидкости. Ножка 3-6 х 1-1,5 см, цилиндрическая, может быть изогнутой, твердая, твердая, голая, гладкая, желтеющая. Мякоть сначала крепкая, затем пудровая, белая, цвета шляпки, очень пряная на вкус, со сладковатым запахом (с возрастом пахнет гераниевым соусом или горчицей).Под действием FeSO4 он становится серо-желтым. Порошок спор, крем.

Кислый голубь ассоциируется с дубом (Quercus L.), елью (Picea A. Dietr.) И сосной (Pinus L.). Растет в лиственных и хвойных лесах, единично, очень редко, в августе - сентябре. Несъедобный.

Руссула едко коррозионная

Шляпа 3-8 (10) см в диаметре, мелко-мясистая, выпуклая, затем плоская, вогнутая, сначала острая, затем почти тупая, гладкая или ребристая. Кожура отделена 1/2 радиуса шляпки, слизистая, светло-красная, переходящая в светло-розовую.Пластинки прикрепляются почти свободно, часто с обильными анастомозами, белого или слегка кремового цвета.

Ножка 4-6 x 0,8-1,5 (2) см, цилиндрическая, слегка расширенная внизу, очень тонкая, полная или вдавленная, мучнистая, белая. Мякоть хрупкая, белая, на вкус очень пряная, без особого запаха. Порошок спор белый.

Пряный голубь ассоциируется с березой (Betula L.), дубом (Quercus L.), елью (Picea A. Dietr.), Сосной (Pinus L.), осины (Populus tremula L.), ивы (Salicx L.) и ольхи (Alnus Mill.). Огненный голубь растет в разных типах лесов, поодиночке и большими группами, часто в июне - ноябре. Несъедобный (ядовитый).

На фото несъедобные неразлучники (нажмите для увеличения):

Осень - настоящий простор для заядлых грибников. Умеренный шелест листвы под ногами, прохладный ветерок и незабываемый запах тропического леса - главные спутники сбора грибов: голубь, лисички, грибы ...

Для того, чтобы такое развлечение приносило только счастливые воспоминания и приятные моменты , нужно хорошо разбираться в грибах.Например, сыроежки съедобные и несъедобные ... Как их различить, чтобы при использовании не возникало неприятных сюрпризов? Наша статья будет посвящена этой теме.

Вы найдете ответы на такие интересные вопросы: где растут эти грибы? Какие их разновидности? Также вы можете увидеть фотографии и описания съедобных и несъедобных сырыха и подробные инструкции, как их идентифицировать.

Итак, привет - восхитительная красавица, лесная принцесса, аппетитный ингредиент каждого блюда... А просто - сыроежки съедобные!

Привлекательная семья

Семейство сыроежки - очень распространенный вид грибов, произрастающих на просторах нашей родины. Они названы так потому, что их можно есть не только в приготовленном, но и в сыром виде. И хотя это семейство не считается деликатесом или редкостью, его вкусовые и питательные качества очень привлекательны и соблазнят даже избалованных гурманов.

Семейство грибовидное растет в смешанных и хвойных лесах, рядом с корнями высоких деревьев, вступая с ними в своеобразный дружеский симбиоз (биологическое название ассоциации - микориза).

Обычный съедобный голубь состоит из шляпы, лезвия, стебля, мякоти и порошка спор. Разные виды сыроежек отличаются друг от друга окраской, формой и другими внешними признаками и характеристиками.

Чтобы узнать, как выглядит съедобный фаршированный голубь, стоит ознакомиться с основными видами этого восхитительного гриба.

Russula зеленоватая

Чаще всего встречается в лесах, засаженных лиственными растениями или хвойными и лиственными деревьями ... Он любит соседство с такими культурами, как дуб, бук и береза.Начинает расти во второй декаде июля и радует грибников своим присутствием до начала октября.

Как выглядят эти съедобные неразлучники? Фото и описание этого вида ниже.

Какие виды сыроея несъедобное?

Желтый

Чаще всего этот гриб растет на кислых почвах, особенно возле бука, дуба и ели. Появляется в самом конце июня и растет до сентября.

Растение имеет шляпку (от четырех до девяти сантиметров в диаметре) соломенно-желтого цвета с частыми ярко-оранжевыми пластинками.

Полое ушко ножки гриба длиной от трех до семи сантиметров также имеет светло-желтый оттенок.

Мякоть голубцов белая, неприятно горькая на вкус и запах. Тем не менее, многие люди употребляют его в соленом виде после долгой варки и замачивания в нескольких водах.

сыроежки едкие

Этот вид грибов также считается условно непригодным для употребления. Согласно некоторым зарубежным источникам, он даже обладает определенной дозой токсичности, что связано с минимальной долей мускаринового алкалоида, содержащегося в растении.Однако грибники нашего региона иногда используют эту сыроежка в маринованных огурцах (после тщательного замачивания и термической обработки).

Выпечка или рвота - два последовательных названия гриба, указывающие на его горький и острый вкус, вызывающий нарушения в работе органов пищеварения.

У этого голубя небольшая красноватая шляпка (до восьми-девяти сантиметров в диаметре) и цилиндрическая розоватая ножка (до семи сантиметров).

Голубцы березовые

Этот вид считается несъедобным или условно несъедобным из-за острого, слегка горьковатого вкуса.После употребления в пищу этого гриба сообщалось о случаях отравления с низким риском.

Этот неразлучник любит селиться в березках, болотах и других влажных поверхностях. Вегетирует с середины июня до ноября.

Шляпка гриба небольшая (от трех до пяти сантиметров в диаметре), слегка углублена в центре, мясистая и легко ломкая. Цвет поверхности очень разнообразен: от ярко-красного до голубовато-розового.

Пластинки сыроежки также очень хрупкие (из-за их тонкости и редкости).

Нежная светлая ножка гриба промокает в дождливую погоду, часто истончается кверху. Он морщинистый снаружи и полый внутри.

Sardonyx russula

Считается несъедобным из-за горького вкуса, а в сыром виде может вызывать различные отравления и расстройства пищеварения.

Этот гриб коричневого или красного цвета с обязательным пурпурным оттенком. Диаметр шляпки варьируется от четырех до десяти сантиметров.

Частые смежные пластинки лимонного цвета, слегка зеленоватого цвета, а веретенообразный стебель может менять цвет в зависимости от возраста отдельных экземпляров. Сначала он может быть белым, затем потемнеть и стать сиреневым или пурпурным.

Мякоть плотная и желтая на вид, имеет богатый, острый вкус и тонкий фруктовый аромат.

Сыроежик сардоникс (или пряный) любит селиться возле сосен, создавая симбиотические отношения с корнями этого дерева.

Так мы познакомились со многими разновидностями сырыха съедобного и несъедобного.Он узнал их подробное описание и место произрастания, вкусовые и пищевые свойства, способы приготовления.

А теперь поговорим о некоторых основных правилах, как отличить сыроежки съедобные от бесполезных и ядовитых.

Универсальные знаки

Перед тем, как собрать тот или иной гриб аппетитной красоты, необходимо остановиться и внимательно осмотреть его внешний вид.

Несъедобные разновидности имеют следующие характеристики:

Конец ножки окрашен в розовый цвет.
Пластины крышки грубые и твердые.
На ноге пленка или «юбка».
Растение не поражается червями.
Колпачок часто бывает яркого и насыщенного красного цвета.

Если вы все же сорвали незнакомый гриб и сомневаетесь в его пищевых качествах, внимательно смотрите на него во время приготовления. Во время термической обработки мякоть несъедобных растений меняет цвет, что также может произойти, если шляпка или стебель грибка сломаны.

Однако вышеперечисленные признаки могут относиться и к сыроежкам съедобным.

Что делать при пищевом отравлении

Прежде всего, помните, что употребление в пищу сыроежки любого вида не представляет серьезной угрозы для организма человека.

В случае отравления необходимо принять срочные и важные меры. Например, рекомендуется немедленно промыть желудок при искусственно вызванной рвоте и диарее. Затем тщательно прополощите область рта и выпейте Активированный уголь... Вы наверняка знакомы с дозировкой препарата: одна-две таблетки на десять килограммов веса.

Если неприятные симптомы и боль не исчезнут, необходима срочная медицинская помощь.

И напоследок

Как видите, сыроежки - очень распространенные и вкусные грибы, богатые витаминами и минералами, растущие у корней таких могучих деревьев, как дубы, ели, березы, сосны, буки и другие.

К сожалению, не все они вкусны и полезны. В этой статье много фото съедобных и несъедобных сырыха.Эти иллюстрации станут хорошими информативными и наглядными подсказками, если вы собираетесь в лес на поиски незнакомых вкусных грибов.

Удачи и награды!

Руссула - наиболее распространенный гриб, принадлежащий к семейству Руссула. На данный момент известно более 270 видов неразлучников, на нашей территории произрастает около 10 видов. Практически все члены этого семейства либо съедобны, либо малопригодны, являясь условно съедобными или ядовитыми грибами.

Шляпка сыроежки может быть шаровидной, колоколообразной формы.У зрелых грибов он развернутый или плоский. Иногда воронковидной формы с загнутым или прямым краем (у некоторых представителей край ребристый). Цвет кожи от зеленовато-коричневого до красного (ядовитые сыроежки), сухая на ощупь, блестящая или тусклая. Легко отделяется от мякоти (в некоторых грибах). Пластинки нисходящие (медленные), сросшиеся, разной длины, частые (у некоторых представителей реже), ломкие. Цвет их варьируется от белого до желтоватого оттенков.

Мякоть голомбека плотная, в ножке ломкая. Цвет белый, меняется после разреза и созревания. Нога голубя цилиндрической формы, ровная, иногда утолщенная у основания. Цвет белый (или в цвет колпачка). Нога внутри полая.

Рифленый голубь - съедобный представитель голубей, произрастающий в лиственных лесах. У него фиолетовая шляпа с полым центром. Иногда на шляпке появляются желтые пятна. Нога волнистого голубя короткая, булавовидная, в оттенках белого (кремового).Мякоть белая с острым вкусом.

Russula бледно-зеленая - гриб съедобный, относящийся к четвертой категории. Главное его отличие - цвет шапки. Цвет варьируется от оливково-зеленого до кремового с блеклым центром. Изначально шляпка имеет полусферическую форму, у зрелых грибов распрямляется. Слегка липкая на ощупь, с тонким ребристым краем. Кожица на шляпке легко отделяется от мякоти. Нога достигает 5 см в длину, 2 см в диаметре, населяет лиственные, менее хвойные леса. Молодые грибы похожи на ядовитого родственника - поганку... Его можно отличить по отсутствию покрывала Volvo.

Голубь съедобный - гриб 3 категории, считается одним из самых вкусных в голубцах. Отличается формой и цветом шляпки. Чаще всего имеет полусферическую, иногда волнистую форму. Липкий в дождливую погоду, тусклый в сухую. Цвет розоватый, кирпично-красный, коричнево-красный. Часто неравномерно окрашен, со светлыми пятнами. Кожица легко отделяется от белой мякоти. Ножка короткая, высотой до 3-5 см. Любит расти в лиственных лесах на хорошо освещенных местах.

Едкий сыроежка (рвота) - ядовитый гриб, вызывающий пищевое отравление ... Очень горький вкус, содержит мускариновый алкалоид, вызывающий коллапс и дыхательную недостаточность. В больших количествах смертельно опасен. Плодоносит одновременно со съедобным голубем, отличается ярко-красным, ярко-красным цветом шляпки. Край шляпки опущенный, тупой. Мякоть розоватая, с горьковатым вкусом и фруктовым ароматом. Растет возле лиственных (иногда хвойных) деревьев.

Фотографии грибов

На фото голубь волнистый, салатовый, съедобный, острый. Разница в основном в цвете колпачка. Плодоносит с августа по сентябрь в лиственных, менее хвойных лесах. Растут поодиночке, иногда группами. Они приносят плоды каждый год.

Руссула - самый распространенный гриб в России. Шампиньоны растут в любом лесу - лиственном, хвойном или смешанном. Эти красивые грибы незаслуженно обделены вниманием: грибники и повара считают руссулы третичным и берут их только тогда, когда не могут найти другие грибы.Конечно, вкус - дело индивидуальное, и если вы хотите, вы должны найти свой подход или стиль для каждого вида грибов. Руссулу нельзя приготовить так, как другие грибы, и зачастую эта деталь отпугивает кулинаров. На практике кувшины с голубцами приготовить даже проще, чем белые, а вкус соленой горечи может удивить ореховыми оттенками и заставить вашу кулинарную фантазию работать на полную катушку. Видов сыроежки много, о них стоит узнать, чтобы определить способ приготовления для каждого вида и без опасений приготовить эти вкусные грибы.

Существует 13 основных разновидностей сыроежки. Их можно разделить на 3 группы:
... Вкусные (4 разновидности)
... Съедобные (3 разновидности)
... Несъедобные и ядовитые

Вкусно

Или сыроежка зеленоватая (Russula virescens). Шляпка 5-15 см в диаметре, у молодых грибов полусферическая, у зрелых грибов грибовидная с дном в центре и перевернутыми краями. Кожа светло-зеленая или серо-зеленая с белыми пятнами, часто рваная.Пластинки белые или палевые. Ножка толстая, мясистая, плотная. Мякоть имеет ореховый привкус. Летом и осенью растет в лиственных лесах. Это очень вкусный гриб, он считается лучшим среди сыроежки.

Осторожно! Чешуйчатые сыроежки похожи на бледную поганку - смертельно ядовитый гриб. Будь очень осторожен!

(Russula vesca). Колпачок 5-9 см, розовый или коричнево-розовый, с липкой поверхностью (при высыхании - матовый). Молодые сыроежки имеют шляпки полусферической формы, у зрелых - плоские.Лезвия редкие, белые или с ржавыми пятнами. Нога белая, мясистая. Сыроева съедобное имеет ореховый привкус и легкий грибной привкус. Растет все лето и осень в лиственных и хвойных лесах. Это очень вкусный гриб, один из лучших среди сыроежки. Имеет небольшое сходство с мухомором, в отличие от которого на колпачке и «юбке» на ножке нет разводов.

(Russula cyanoxaniha). Шапка от 5 до 15 см, сиреневый, стальной с голубоватым оттенком или зеленый с пурпурными отблесками.В молодости шаровидная, позже плоская, со скошенными краями с липкой поверхностью. Пластинки частые, неразрушимые, белые ... Мякоть белая, у молодых грибов толстая, у зрелых - вдавленная. Летом и осенью растет в лиственных лесах. От других сыроежек отличается гибкими пластинами.

(Russula integration). Шляпка длиной от 6 до 15 см, в молодости шаровидная, в зрелом - плоская с приподнятыми краями. Цвет от коричневато-красного до шоколадно-коричневого. Пластинки молочно-белые, затем желтоватые.Мякоть белая, твердая и ломкая у молодых грибов, желтоватая и ломкая у зрелых грибов. Растет все лето и осень в лиственных лесах. Целого голубя нужно отличать от пурпурно-коричневой горечи, имеющей горький вкус.

Съедобный.

Можно отметить, что в эту группу входят грибы без ярко выраженного вкуса, которые следует брать и готовить только тогда, когда очень хочется грибов. Однако эти грибы съедобны, их можно собирать: солить и мариновать, придавать им вкус и аромат специями или использовать в качестве начинки.

Russula swamp или float (Russula paludosa). Шляпка 8-15 см, светло-красная, в центре темная. В молодости колокольчатые, спелые - с опущенными краями. Липкая пленка, белые или желтоватые бляшки, часто прилегающие к стеблю, на срезе могут быть красноватыми. Мякоть белая, без запаха. Летом и осенью растет преимущественно в хвойных лесах.

(Russula decolorans). Шляпка 3-10 см, оранжево-красная, у молодых грибов липкая слизистая, у зрелых - сухая и гладкая.Жабры обычные, белые или маслянисто-желтые у взрослых, серые у старых. Стебли длинные, ровные, у молодых и зрелых белые, у старых - серые. Мякоть белая, с возрастом серая. Летом и осенью произрастают в хвойных лесах. Очень важно не путать увядающие сыроежки с острыми сыроежками, при которых пластинки и порошок спор белые, а мякоть не серая.

(Russula daroflava). Шляпка 4-10 см длиной, темно-желтая, у молодых грибов шаровидная, у зрелых - плоская. Пластинки узкие, близкие к цветоносу, молодые белые, зрелые серые.Мякоть хрупкая, белая, у молодых плотная, у зрелых рыхлая, серая. Запах не выражен или отсутствует. Растет летом и осенью на торфяных почвах рядом с березками.

Несъедобные и ядовитые

В эту группу входят условно съедобные и ядовитые грибы ... Да, среди сыроежки есть несколько видов, которые опасны для употребления в пищу.

Условно съедобные грибы можно есть, но они могут быть безвкусными или трудно поддающимися обработке. К ним относятся (Russula ochroleuca) со специфическим цветом шляпки, похожим на жёлтый сыроежки.Отличить его от сыроежек желтого цвета можно по цвету: охра грязного цвета, желтый - яркого чистого цвета. Руссула золотисто-желтая (Russula risigalina) также съедобна, но безвкусна. От желтого отличается меньшими размерами (шляпка 3-7 см) и яйцевидным порошком спор. Сыроежка зеленая (Russula aerguinea) с некрасивыми шляпками неприятного зеленого (болотного) цвета диаметром 5-10 см. Гриб невкусный и, между прочим, похож на бледную поганку. Russula beautiful (Russula lepida), несмотря на название, имеет горькую, твердую и безвкусную мякоть.Отличается кроваво-красным цветом шляпки диаметром 5-10 см. Russula пурпурно-коричневый (Russula badia) пурпурно-красный в молодом возрасте. Колпачок 8-12 см, порошок со спорами охристого цвета. Отличается специфическим запахом, напоминающим коробку для сигар. Вкус неприятный, может быть очень горьким.

(Russula emetica) - действительно несъедобно и даже ядовито. У него кроваво-красная шляпка 5-10 см, которая в дождливую погоду становится охряно-желтой и скользкой.Стебель ровный, белый или розовый, с ломкой мякотью. Мякоть шляпки белая, под кожей красноватая. Обладает интересным фруктовым ароматом и очень пряным вкусом. Будьте очень осторожны - гриб ядовитый!

Теперь, когда вас предупредили, и вы можете отличить вкусную сыроежки от ядовитых, не бойтесь собирать их и готовить. Руссулы очень хрупкие. В этом главная особенность гриба этого вида и главный его недостаток. Выход из травы, отрыв от веток и транспортировка должны происходить плавно, без рывков и толчков.

Для неопытных или начинающих грибников и поваров название гриба (сыроежки) может сбить с толку. Эти грибы не едят в сыром виде, их не принимают. При желании можно есть сырой сыроежки - нельзя отравиться и умереть, если бы это было подходящим. Чтобы сыроежки были вкуснее, их маринуют, солят, жарят, тушат, варят. Лучшими считаются маринованные и соленые руссулы, от которых они и получили свое название. После дня засолки сыроежки уже можно есть, просто добавив традиционную грибную заправку из масла и лука или чеснока.

Посол

Грибы вымыть, крупно нарезать или оставить целыми, залить рассолом и поставить в темное место. Можно добавить несколько зерен черного перца, листьев смородины, укропа или других ароматных трав.

Травление

Отличается от посола тем, что в раствор добавляется уксус. Обычно используется для консервирования, но для сырыха имеет смысл быстро замариновать без консервирования. Таким образом, вы всегда можете иметь готовую холодную закуску в холодильнике.

Жарение

Грибы необходимо очищать от кожуры, но не мыть. Не нарезайте слишком мелко и не обжарьте на масле. Трубочки достаточно быстро зажариваются, и очень важно не превратить их в угли, пытаясь избавиться от мнимого яда. Несъедобные или просто безвкусные сыроежки нужно удалить на этапе сортировки и не забивать голову мыслями об отравлении во время готовки. Если сомневаетесь, готовьте.

Приготовление

Голубцы моют, очищают, нарезают средними кусочками и варят в двух водах.Грибы отварить в первой воде, варить несколько минут, затем переложить грибы в другую емкость с кипятком и варить 15-20 минут. Сомнительно, можно порекомендовать предварительное замачивание.

Тушение

Как лучше приготовить сыроежки. Он совмещает в себе приготовление и жарку, избавляя от сомнений даже самых подозрительных. Есть два способа: ополоснуть грибы, очистить от кожуры, порезать и выложить на сковороду. Варить на медленном огне, периодически помешивая. Второй способ: отварить и тушить.Будет выделено больше жидкости - например, вы можете приготовить бульон или соус на жидкой основе, которые налить в отдельную емкость, или вы можете просто дать влаге испариться. Для тушения сыроежки можно добавить перец (горошек, перец чили целиком), лавровый лист или листья карри, гвоздику и вообще обогатить сыроежки разного вкуса. Хотя эстеты утверждают, что голубцы уже вкусные и не стоит портить их великолепный ореховый вкус. Портить его, конечно, не стоит, но можно усилить. Если вы не наблюдаете орехового вкуса, можно добавить сливки и тушить.

Любителям грибного картофеля можно посоветовать жарить картофель отдельно и отдельно добавлять жареные сыроежки на последнем этапе приготовления - так вы легко сможете контролировать процесс жарки этих принципиально разных ингредиентов. То же самое можно сделать и с другими продуктами: приготовить их отдельно от сыроежки и перемешать на последнем этапе варки. Или не смешивайте и подавайте отдельно.

Все традиционные рецепты сыроежки относятся к приготовлению грибов, но лучший способ их приготовления - засолка.Солить голубя можно даже в полевых условиях, чем пользуются опытные туристы, охотники и дачники. В качестве вкусовых добавок используют зубчики чеснока и ароматические травы. Для быстрого посола чеснок режут пластинами, зелень мнут, соли берут немного больше, чем при длительной варке.

Руссула соленая

Состав:
500 г грибов
2 ст. ложки соли (на 1 л воды)
5 зубчиков чеснока
зелени (ростки черники, мята, эстрагон, укроп).

Приготовление:
Грибы промыть, уложить в форму для маринада, всыпать чеснок, посолить, всыпать зелень и залить родниковой водой. Оставить на 10-12 часов. Подавайте грибы, заправленные оливковым маслом. Можно добавить лук.

Руссула - очень вкусные, несложные в приготовлении грибы, отличная холодная закуска, прекрасное дополнение к картофелю и овощам.

Бородин Алексей 90 357

Список книг, рекомендованных фондом ABC XXI для серьезного чтения детям

Список книг, рекомендованных ABC XXI Foundation
для чтения детям

Возраст 0-4 года

Ян Бжехва - Стихи и сказки
Ванда Хотомска - Стихи, Piciopsies
Йозеф Чапек - Рассказы о собаке и кошке
Гилберт Делахай - Сериал о Мартынке
Mi Чесав Янчарский - Ми Чесав Янчарски - Ушатек
Астрид Линдгрен - Лотта z ul. Awanturnikw
Ханна Очоцка - О wrbelku Elemelku
Ewa Szelburg-Zarembina 08 Поэмы
для детей польскими поэтами и поэтами Возраст 4-6 лет

Ганс Кристиан Андерсен - Гадкая утка, Снежная королева

Карло Коллоди - Пиноккио

Астрид Линдгрен - сериал о Пипи Почошанке

Хью Лофтинг - сериал о докторе Дулиттле

Макинтош Приключения Козиока Маток
Алан А.Милн - Винни-Пух, Хижина Пуха

Dr. Сьюз - Итак, кто сидел яйцо

Данута Вавиов - Стихи

Стихи польских поэтов - О маме и папе

Эльбета Бжоза - Когель-могель
Возраст 6-8 лет

Марчин Брыкчиски - Ni dog, ni otra

Фрэнсис Ходжсон Бернетт - Маленькая принцесса

Туве Янссон - сериал о Муми-троллях

Астрид Лингрен - Дети из Буллербина

Мира - Бабушка на яблонях

Анна Онихимовская - Величайшая игра в мире

Станисав Пагачевский - Похищение Балтазара Гбка

Анна Сжка - Я читал от А до Я

Анн-Кат.Уэстли - Секрет папы и грузовик

Ян Уайброу - Книга ужасных непослушных
Возраст 8-10 лет

Эдмунд де Амицис - Сердце

Фрэнсис Ходжсон Бернетт - Тайный сад

Дж. Кэнфилд, М. и П. Хансен, И. Данлэп - Бальзам для души ребенка

Хизер Эмери - греческие мифы для самых маленьких

Эрик Найт - Лесси, пис!

Астрид Линдгрен - Братья Львиное Сердце

Клайв Стейплс Льюис - Хроники Нарнии

Корнел Макушиски - Сатана седьмого класса

Люси М.Монтгомери - Энн из Зеленых Мезонинов

Марк Твен - Приключения Тома Сойера
Возраст 10–12 лет

Александр Дюма - Три мушкетера

Аркадий Фидлер - Ориноко

Астрид Линдгрен - Ронья, дочь банка

Ференц Молнар - Чопси с площади Ноу Бронзата
и Musierowicz другие тома Jeycjady

Ежи Немчук - История под ужасным названием

Фердинанд А.Оссендовски - Со Бирара

Альфред Шклярски - сериал о Томеке Вильмовски

Семпе, Госинни - сериал о Микоайке

Жан Вебстер - Тайный хранитель
Возраст 12-14 лет

Дж. Кэнфилд, М. Хансен, К. Кирбергер - бальзам для души подростка

Пауло Коэло - алхимик

Артур Конан Дойл - собака Баскервилля

Маргарет Митчелл - С ветер

Болесав Прус - Фараон

Хенрик Сенкевич - Трилогия

Юлиуш Верн - Таинственный остров

Эдвард де Боно - Научитесь мыслить творчески

Тони Бузан - Двигайте головой

Ni Я
В 14–16 лет
Урсула К.Ле Гуин - Черноглазый мужчина с архипелага

Пьер Буль - Мост через реку Квай

Анна Франк - Журнал

Фрэнсис Скотт Фицджеральд - Великий Гэтсби

Виктор Ворошильски - Подростки не любят стихи - выбранный

Дейл Карнеги Как завоевывать друзей и завоевывать людей

Майкл Гуриан - Он поймет подростка

Спенсер Джонсон - Кто возьмет мой сыр

Мэри Пайфер - Спасает Офела

Рон Поттер - Ефрон - Жизнь с золотом
Старше 16 лет

Миха Бухаков - Мастер и Магорзат

Яросав Хашек - Приключения хорошего солдата Швейка

Джордж Оруэлл - Скотный двор

Натаниэль Бранден - 6 столпов самооценки

Кови - 7 навыков эффективного действия

Эрих Фромм - Миззи

Дэниел Гоулман - Эмоциональный интеллект

Джон Грей - Мужчины с Марса, женщины с Венеры

М. Скотт Пек - Дрог менее внимательный

Мартин Селигман - Оптимизму можно научиться
На главную

.Альбом
Mythical Trees - Stumpf Ursula, Zingsem Vera, Hase Andreas Warszawa - Магазины, цены и отзывы о товаре

Нажимая кнопку «Я принимаю», вы соглашаетесь с тем, что Ceneo.pl sp z.o.o. и его доверенные партнеры обрабатывали ваши персональные данные, сохраненные в файлах cookie, или с использованием аналогичных технологий в маркетинговых целях (включая профилирование и анализ) организаций, отличных от Ceneolokalnie.pl, включая, в частности, отображение персонализированной рекламы на веб-сайте Ceneolokalnie.пл.

Выражение согласия является добровольным. Отзыв согласия не препятствует Ceneolokalnie.pl обрабатывать данные, собранные до сих пор.

Дав свое согласие, вы будете получать рекламу продуктов, соответствующих вашим потребностям. Проверьте доверенных партнеров Ceneo.pl sp z.o.o. Помните, что они также могут использовать своих доверенных субподрядчиков.

Также сообщаем вам, что с помощью Ceneolokalnie.pl, вы даете согласие на хранение файлов cookie на вашем устройстве или использование других аналогичных технологий и их использование для соответствия маркетинговому контенту и рекламе, если это позволяет конфигурация вашего браузера. Если вы не измените настройки браузера, файлы cookie будут сохраняться в памяти вашего устройства. Подробнее в Политике использования файлов cookie.

Подробнее об обработке персональных данных Ceneo.pl sp z o.o.o., включая ваши права, можно найти здесь.

Подробнее о файлах cookie, в том числе о том, как отозвать свое согласие, можно найти здесь.

Помните, что, нажимая кнопку «Я не согласен», вы не уменьшаете количество отображаемых объявлений, это означает лишь то, что их содержание не будет адаптировано к вашим интересам.
.
«Смоленск 2010». Это предложение религиозного магазина во Вроцлаве

Хотите узнать быстрее? Предложение представляет на своем веб-сайте компания Urbanowicz Haft, торгующая религиозными статьями из Вроцлава. Мы находим в нем, среди прочего риза, палантин и богослужебные украшения, основными элементами которых являются береза и подпись «Смоленск 2010».

Самое дорогое изделие - риза - стоит в Интернете 579 злотых (включая палантин), чуть дешевле палантин (279 злотых) и орнамент (249 злотых).Их объединяет одна общая тема - декорации, посвященные Смоленской катастрофе.

Предложение религиозного магазина Urbanowicz Haft. urbanowiczhaft.pl 9000 3
Запретная «Смоленская риза»

Дело о «Смоленской ризе» восходит к 2012 году, когда высший настоятель иезуитов запретил проводить мессы в мантии с надписью «Катынь 1940 - Смоленск 2010». - Детали оставляю настоятелю монастыря, потому что не знаю искусства вышивки. Но если эта риза оскорбляет чьи-то чувства, в таком виде ее носить не будут, - сказал в интервью Gazeta Wyborcza провинциальный иезуит отец Кот.

В письме сенатору Яну Филипу Либицки, который интересовался этим вопросом, он объяснил, что «использование ризы во время Святой Мессы не предполагало, что в случае обеих трагедий мы имеем дело с жестоким убийством Граждане Польши ».

Новая комиссия Мацеревича

Тема событий 10 апреля 2010 года вернулась после прошедших парламентских выборов. В первых числах февраля Антони Мацеревич назначил новую комиссию для расследования обстоятельств Смоленской катастрофы.- Не бойтесь, не бойтесь говорить правду, - обратился он к своим новым членам на пресс-конференции.

Большая часть комиссии состояла из членов предыдущей команды главы Министерства национальной обороны. Председателем был Вацлав Бечинский, который однажды утверждал, что причиной трагедии стала серия взрывов как внутри самолета, так и на крыле.

Хотите узнать больше и быстрее? Загрузите наше приложение Gazeta.pl LIVE!
.
Russula laccata - Норвежский голубь
Russula laccata - Норвежский голубь
ПОИСК ГРИБОВ-PK.PL

Грибы Кнышинского леса и окрестностей.

Russula laccata Huijsman, Грибок, Вагенинген 25:40 (1955)

Норвежский голубь (против р.Norvegica - Воевода 2003)

SYSTEMATYKA :
Грибы »Basidiomycota» Agaricomycotina »Агарикомицеты» Incertae sedis »Russulales» Russulaceae »Russula
СИНОНИМЫ :
Russula norvegica D.A. Reid, Fungorum Rariorum Icones Coloratae 6: 36 (1972)
Russula norvegica D.A. Reid, Fungorum Rariorum Icones Coloratae 6: 36 (1972) var.norvegica
Russula norvegica var. rubromarginata Kühner, Bull. тримест. Soc. mycol. Пт. 91 (3): 389 (1975)

Макроскопические особенности
Шляпа
Ламель

Вал

Целлюлоза
Подготовил: Мирослав Грыц
Я даю согласие на бесплатное использование фотографий, включенных в атлас, только в некоммерческих целях.
Фотографии должны быть размещены целиком, без каких-либо доработок (ретуши, кадрирования), с указанием источника происхождения (ссылка на страницу с фото приветствуется).
Я разрешаю изменять размер только для того, чтобы адаптировать их к требованиям страницы, на которой они будут размещены.
Если вы хотите использовать фотографии по-другому, пожалуйста, КОНТАКТ
ДАТА ПОСЛЕДНЕГО ИЗМЕНЕНИЯ СТРАНИЦЫ: 27.09.2019

КОЛИЧЕСТВО ПОСЕЩЕНИЙ САЙТА: 439

ДАТА СОЗДАНИЯ СТРАНИЦЫ: 02.07.2018
.
Смотрите также
Услуги

Вызов дизайнера:

Вызов замерщика:

Вызов специалиста on-line
Как сделать заказ ?
Продукция
Пошив штор на заказ
Японские шторы

Французские шторы

Римские шторы

Австрийские шторы

Шторы в гостиную

Шторы для дачи

Шторы для детской

Шторы для зала

Шторы для кабинета

Шторы для коттеджа

Шторы для кухни

Шторы для ресторана

Шторы для столовой

Шторы на завязках

Шторы на кулиске

Шторы на люверсах

Шторы на петлях

Эскизы штор

Карнизы для римских штор

Электрические карнизы

Ламбрекены для спальни

Покрывало на кровать

Ткани для шторы
Обивочная ткань

Портьеры на заказ

Клипсы магнитные

Cкатерть

Подушки
Статьи

Дизайн штор – основные моменты

Действующие акции

скидка для внимательных клиентов 7% от общей стоимости заказа.
Наш адрес:

г. С-Петербург

Комендантский пр. д. 4, корпус 2

Мебельный центр "Круиз"

E-mail: [email protected]

Dekor Lux - ателье по пошиву штор в Санкт-Петербурге

пошив дизайн штор на заказ, жалюзи, карнизы и аксессуары,покрывала,чехлы на стулья,римские шторы, японские,рулонные шторы.Шторы для спальни, кухни, детской, гостиной. Шторы в Санкт-Петербурге Стильно, Изящно, недорого!

Березовая сыроежка

№45. Сыроежка березовая (Russula betularm) . Грибы. Справочник-определитель 300 видов

фото и описание, виды и как выглядят, сезон и места роста сыроежек, польза и вред

Сыроежки

Условно съедобные и несъедобные виды

Сезон сбора

Где растут и как найти

Польза и возможный вред

Противопоказания

Виды ложной сыроежки | в КУЗОВКЕ

Сыроежка Едкая

Сыроежка красная

Остроедная сыроежка

Березовая сыроежка

Вывод

Грибы сыроежки ядовитые несъедобные и их фото: едкая и жгучая сыроежка

Сыроежка маленькая

Сыроежка мохолюбивая

Сыроежка березовая

Сыроежка непорочная

Сыроежка водянистая

Сыроежка оранжево-розовая

Сыроежка светло-желтая

Сыроежка ломкая (хрупкая)

Сыроежка грациозная

Сыроежка мягкая

Сыроежка отвратительная

Сыроежка блестящая

Сыроежка Келе

Сыроежка мучнистая

Сыроежка сероватая

Сыроежка розово-ножковая

Сыроежка кроваво-красная

Сыроежка лесная

Сыроежка солнечная

Сыроежка сестринская

Сыроежка едкая

Сыроежка жгуче-едкая

В Минприроды разъяснили права россиян на грибы и березовый сок — РБК

кого касаются и как будут работать

Как победить выгорание

Сорняки на участках

Штрафы и изъятие земли

Сбор сока, ягод и грибов

Несъедобные сыроежки - Цветной мир — LiveJournal

Как отличить съедобную русулу от несъедобной

Характеристики грибов

Описание съедобных видов

Партия или сухое вещество

Желтый

синий

Зеленый

корм

Раздвоенные

Болото

Зеленоватый

Зеленый Красный

Желто-голубой

Руссула несъедобная

Береза ​​

Кроваво-красный

Russula Kele

рассыпчатая

Russula Myra

Smoker Corrosive

Различия между съедобными и несъедобными Russula

Сорт сыроежки. Как отличить поддельный сыроежек от настоящего? Сине-желтый голубь и его лечебные свойства

Руссула маленькая

Руссула мохоли

Голубь березовый

Руссула безупречная

Руссула водянистая

Руссула оранжево-розовый

Руссула светло-желтая

Русула Хрупкая

Руссула изящная

Руссула мягкая

Руссула отвратительная

Руссула блестящая

Руссула Келе

Береза